인간 영양은 주로 자신의 건강 상태를 결정합니다. 젊음을 길게하고 건강을 유지하기 위해 그들은 신체를 강화하고 풍부하게 할 수있는 다양한 문화를 먹습니다. 그들의 다양성 중 하나는 풍부한 역사를 가진 식물 인 키 누아를 강조하는 것입니다.
화학 성분
문화는 감자와 함께 인디언 부족에 의해 먹었 기 때문에 오랫동안 널리 보급되었고, 따라서 그들의 땅에서 경작되었습니다. 어떤 경우에는 밀가루 배양과 구운 빵에서 씨를 준비했습니다. 특정 시각적 유사성에도 불구하고, quinoa는 여전히 시리얼이 아닙니다. 그것의 지상 및 지하 부분은 야채 및 반찬 및 다른 접시로 곡물 대신에 요리에서 확실히 활발히 이용된다.
독특한 키누아 성분으로 인해, 특히 칼슘과 같은 많은 영양소의 몸에 생산적인 동화 작용이 있습니다. 또한, 피부 세포의 빠른 재생에 기여하며, 찰과상 및 상처의 치유에 유익한 효과가 있습니다. 라이신은 뼈 형성에 관여합니다.
Quinoa는 섬유질로 배설되며 제품 100g 중에 2.8g 수준으로 존재합니다. 이 비율은 당뇨병이나 비만으로 고통받는 사람들에게 중요합니다. 심혈관 질환과 관련된 질병에서 그러한 성분의 중요성을 주목할 가치가 있습니다. 섬유의 주요 임무는 독성 물질과 콜레스테롤을 자연적으로 배출하는 것입니다. 높은 수준의 제품을 정기적으로 섭취하면 암 발병 확률이 크게 감소한다는 것이 입증되었습니다.
크룹에 함유 된 인의 양은 많은 양의 신선한 생선에서 발견되는이 지표와 거의 같은 수준입니다. 그러나 이것은 이것의 구성에서 하나의 유용한 추적 요소가 아닙니다. 이 제품은 칼륨, 칼슘 및 아연의 존재를 기록하고 철 퀴 노아의 함량은 밀과 같은 시리얼의 데이터를 능가합니다.
비타민 중 다음 주요 그룹에 주목할 필요가 있습니다.
- B 비타민은 티아민, 리보플라빈, 피리독신;
- 비타민 E;
- 그룹 PP;
- 비타민 A;
- 콜린;
- 베타 카로틴.
중요한 점은 키 누아의 단백질 함량입니다. 100g의 완성 된 접시에 약 15g의이 단백질이 있으며, 이는 메밀 가루의 함량과 거의 같습니다. 이용 가능한 거의 모든 종류의 아미노산이이 문화의 씨앗에 집중되어 있습니다. 이것은 고기 요리와 유제품을 먹지 않는 사람들에게 많이 의미가 있습니다. 그들의 유기체는 영양분이 부족합니다.
아미노산의 거대한 목록 중에 리신과 isoleucine을 제공하는 것입니다. 그들은 면역계, 근육의 발달과 강화에 유익한 효과가 있습니다.
마이크로 미네랄은 다음 목록에 의해 키노 아로 표현됩니다.
- 마그네슘 및 망간;
- 셀레늄;
- 칼륨 및 기타.
문화는 항산화 물질을 빼앗기지 않습니다. 이 경우 이들은 플라보노이드와 케르세틴으로 대표되는데, 이들은 인간의 탁월한 건강상의 이점으로 인해 특히 중요합니다. 이들 요소는 지속되고 축적되어 그 특성을 증가시킬 수 있기 때문입니다. 그들은 진정 효과, 신경계에 유익한 효과가 있습니다. 산화 방지제는 우수한 항염증제 및 진통제로 특징 지어집니다.
지방 함량에 따르면, 식물의 알갱이에는 건조 물질의 약 6 %가 기록 될 수 있으며 이는 퀴 노아의 칼로리 함량에 영향을 미치지 않습니다. 이것은 큰 건강상의 이익입니다. 식물성 산은 제품 100g 당 300mg의 양으로 오메가 -3와 같은 크룹에 존재합니다. 식물은 대량의 단백질과 옥살산 염을 함유하고 있습니다.
신장 질환으로 고통받는 사람들은 키노아를 음식으로 먹기 전에 의사와상의해야합니다.
시리얼에는 글루텐이 함유되어 있습니까?
퀴 노아가 곡물에 속하지 않는다는 사실을 계기로 인체의 알레르기 성 반응에 매우 위험한 글루텐은 자극적 인 밀 단백질이 아닙니다. 전문가들과 영양 학자들에 따르면, 물질에 대한 편협함을 겪지 않는 사람들조차도, 그 사용을 최소화 할 필요가 있습니다.이 사용법은 여분의 파운드로 작별 인사를 할 것이며 이는 건강에 유익하다는 것을 의미합니다. Quinoa는 거의 100 % 소화력이있는 제품이기 때문에 이것을 도울 수 있습니다.
영양 및 에너지 가치
요리의 칼로리 수는 건강 상태 나식이 요법에 비추어 많은 사람들이 걱정하는 중요한 문제입니다. 퀴 노아를 고려할 때 물 또는 정상 상태에서 삶은 크룹의 비쥬얼 (BJU) 비율에 특별한주의를 기울여야한다.
삶은 칼로리 제품의 형태로 125 kcal입니다. 에너지 값과 관련하여 다음과 같은 내용물 지표가 강조되어야합니다.
- 단백질 - 4.75 g;
- 지방 - 2.03 그램;
- 탄수화물 - 21.74 그램.
원시 곡물은 368 kcal을 넘지 않으며, BJU의 비율은 다음과 같습니다 :
- 단백질 - 14g;
- 지방 - 6.1g;
- 탄수화물 - 57, 2 gr.
혈당 지수
독특하고 균형 잡힌 키누아 성분이이 제품의 큰 인기를 이끌어 냈습니다. 소비의 이점은 또한 가공되지 않은 곡물 및 열처리 된 곡물에 표시되는 다소 낮은 GI에 크게 좌우됩니다. 완성 된 죽의 150 그램에서 혈당 지수는 50 단위의 수준에있다. 문화의 씨앗 의이 기능 때문에 섬유의 높은 지표와 엄청난 양의 식물성 지방이 있습니다.
낮은 병사의 긍정적 인 특징은 다음과 같습니다.
- 먹은 후 몸에 장시간 충만한 느낌을주는 키노아 요리의 능력;
- 규정 식에있는 quinoa의 소개는 혈당의 지시자를 정상화하는 것을 돕는다;
- 2 형 당뇨병 환자가이 제품과 요리를 사용할 수 있습니다.
식이 영양 사용
Quinoa 곡물은 글루텐이없는식이 요법으로식이 요법에 포함시키기 위해 널리 사용됩니다. 건강 징후에 따르면, 예를 들어 식물성 단백질이나 류머티즘에 대한 알레르기의 경우 체중 감량 목적으로 사용되는 글루텐이없는 다이어트도 예외는 아닙니다. 씨앗에는 인체에 필요한 소화가 용이 한 식물성 단백질이 포함되어 있기 때문에 다양한 단백질 다이어트가 관찰 될 때 곡물이 요구됩니다. Quinoa는 필드 모드의 일부로도 찾을 수 있지만 매우 적당한 양입니다. 글루텐의 부재와 식물이 콩과 식물 및 렌즈 콩 품종에 속하지 않는다는 사실은 문화의 명백한 이점입니다. 이 견해에는 영양소가있다. 곡물은 여전히 탄수화물로 포화되어 소화관에 문제를 일으킬 수 있습니다.
체중 감량시 다이어트 메뉴는 일주일에 2 ~ 3 일 동안 열어야합니다.식이 요법에는 정기적 인 운동과 함께 쌀 누에니아 씨앗이 포함됩니다. 영양 학자들은 노아 곡물을 먹는 동안 수프의 성분을 대체 할 것을 권고합니다. Quinoa는 상당히 다재다능한 제품이므로 영양가가 풍부하고 건강한 곡물이 다양한 방식으로 사용됩니다.
최근에, 발아 된 종자의 사용은 제품을 사용하는 다소 일반적인 방법으로 간주됩니다.
곡물의 효소 활성에 의한 그러한 곡물의 인기뿐만 아니라 많은 수의 미량 원소와 비타민의 존재로 인해 수분과 발아 과정 후에 농축의 피크에 도달합니다. 이 제품은 특히 다이어트 메뉴에서 요구됩니다. 발아 한 씨는 규정 식에있는 독립적 인 접시로 완벽하게 작동 할 수있다. 예를 들어 신선한 과일, 견과류 또는 유제품을 추가하여 아침 식사의 메인 코스로 사용할 수 있습니다. 영양가가 높고 강화 된 샐러드, 뜨거운 요리의 구성 요소 역할에 quinoa를 사용할 수 있습니다.
곡물의 사용은 체중을 줄이기 위해식이 요법을 따르는 사람들에게 권장됩니다. 이것은 사람에게 활력을주는 유용한 미량 원소를 몸에 공급하여 독소와 독소를 제거하는 효과적인 수단이되는 제품의 능력 때문입니다. 과체중과의 싸움에서 이것은 매우 중요합니다. 퀴 노아 요리는 칼로리가 적기 때문에.
곡물 작물은 시리얼이나 플레이크의 형태로 슈퍼마켓에서 판매됩니다. 첫 번째 옵션에는 빨간색, 검은 색 및 노란색 낟알 또는 위의 모든 유형이 혼합 된 제품 변형이 있습니다. 식이 요법에 중요한 구성 성분에 대해서는 유의 한 차이가 없기 때문에 개인의 기호에 따라 선택할 수 있습니다.
Quinoa 죽은 제품을 사용하는 가장 일반적인 방법입니다. 저 칼로리 성분으로 인해 다이어트 식품과 함께 식단에 포함될 수 있습니다. 그것은 아주 간단하고 신속하게 준비됩니다. 획득 된 곡물을 연화시키기 위해 담그지 않고 담 그칠 필요는 없습니다. 요리 할 때 액체를 흡수하는 크룹 (croup)이 크기가 크게 증가한다고 생각하면 가치가 있으므로 사용 된 곡물 양을주의 깊게 모니터링해야합니다. 식단 구성 요소가 야채 나 생선 중 하나 일 수 있거나 단순히 감기 눌린 올리브 기름으로 조미료를 발라서 장식물을 제공하십시오.
반찬 외에 퀴 노아 곡물에서 첫 번째 코스, 샐러드 및 스무디를 준비 할 수 있습니다. 곡물은 신선하거나 조림 된 채소로 소비하기 위해 채식주의 자에 의해 자주 사용됩니다. 저칼로리 샐러드의 경우 검정 또는 빨강 곡물이 이러한 요리에 가장 자주 구입됩니다.
곡물을 먹는 감미롭고 규정 식 선택권으로, 너는 견과 및 꿀과 그것의 조합을 선정 할 수있다. 결과물에는 최대 비타민과 최소 칼로리가 들어 있기 때문에이 요리는 완전 식사로 바꿀 수 있습니다. 베이킹은식이 요법의 바람직하지 못한 구성 요소로 간주되지만, 일부 경우에는 키 누아 가루에서 추출한 제품을 섭취 할 수 있습니다. 파스타는이 식물의 밀가루로 만들어집니다. 설탕과 물을 첨가 한 키누아 가루로 만든 음료는 영양분이 풍부해질 것입니다.
http://eda-land.ru/krupy/kalorijnost-kinoa/적합성 평가
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이 풀은 미국에서 자랍니다. 따라서 유기농 점을 제외하고는 넓은 판매에서 자주 발견되지 않습니다. 이 시리얼은 많은 양의 비타민과 미량 원소를 함유하고 있으며 거의 완전히 흡수되기 때문에 모유와 조성이 비슷합니다.
오래 전에 판매 된 Quinoa croup은 건강을 따르고 옳은 것을 선호하는 사람들의 사랑을 이기기 위해 이미 관리되었습니다. 바깥쪽에는 처리되지 않은 쌀과 비슷하지만 조리를 위해 철저하게 씻어 젖혀야합니다. 그렇지 않으면 쓴 맛이납니다.
비타민과 미네랄의 함량
시리얼에는 단백질, 지방, 탄수화물뿐만 아니라 비타민 A, C, 콜린 및 거의 모든 그룹 B가 들어 있습니다. 미량 원소 중에는 철, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 구리, 셀레늄, 인, 아연 및 나트륨이 있습니다. 이러한 풍부한 영양물로 인해 죽은 몸에 필요한 모든 비타민과 미네랄을 완벽하게 보충 할 수 있습니다. 인디언들은 그것을 두 번째 수단으로 생각하고 죽의 형태로, 밀가루와 파스타를 준비하는 데 모두 사용되는 것은 놀랄 일이 아닙니다.
잔디는 건강한 골격을 형성하고 치아 법랑질에 긍정적 인 영향을 미치며 보조기구의 다양한 질병을 예방하는 칼슘 흡수에 도움이되는 라이신을 포함합니다.
충분한 양의 단백질을 가지고있어 몸에 완벽하게 흡수되어 포만감을 느끼고 몸에 힘을줍니다. 이 잔디는 스포츠를 즐기고 다이어트를 좋아하는 사람들에게 사랑 받고 있습니다.
유용한 속성
Quinoa는 혈관을 청소하고 과도한 체중으로 싸우며 심장 질환 및 당뇨병 환자에게 매우 유용한 섬유로 구성되어 있습니다. B 그룹의 B 비타민은 신경계에 유익한 효과가있어 두통을 완화시킬뿐만 아니라 질병 후에도 일반 강장제입니다. Quinoa를 정기적으로 사용하면 암의 위험을 줄이고 혈당을 줄일 수 있습니다.
신청서
대부분 노아의 삶은 죽. 이렇게하기 위해 크룹을 씻어서 몇 시간 동안 담가서 쓴 맛을 없애줍니다. 그 후 15 분 동안 끓여 라. 1 컵의 시리얼에는 2 잔의 물이 필요합니다. 당신이 원한다면 냄비에있는 그릿을 예열 할 수 있습니다. 누군가 그것을 밀가루로 갈아서 스프에 더하고, 어떤 것은 음료를 마시거나 곡식을 발아시킵니다. 어쨌든, 제품의 사용은 유익하기 때문에 모든 사람들이 자신이 좋아하는 것을 선택합니다.
이 죽을 섭취하면 여러 질병을 한 번 제거하고 신체 상태를 개선 할 수 있습니다. Quinoa에는 글루텐이 들어 있지 않으므로 어린이와 알레르기 환자에게도 사용할 수 있습니다.
http://cosmetology-info.ru/1711/products-mess-Kinoa/quinoa groats에 대한 완벽한 설명 : 구성, 영양 특성, 신체에 대한 이점 및 요리 리뷰
이 풀은 안데스 산맥 지역에서 자랍니다. 그리고 인디언들은 전통적으로 그것으로부터 음식을 조리했습니다. 오늘날 우리 나라에서는 키노아가 거의 알려지지 않았고 매우 불공정하게 알려져 있지만, 키노아는 전세계에서 인기있는 제품으로 간주됩니다.
다른 이름은 quinoa 또는 kinua입니다. 오히려 이상하게 들리며 우연이 아닙니다.
또한 퀴 노아는 감자 나 옥수수와 같은 귀중한 제품이므로 잉카는 그것을 "황금 곡물"이라고 불렀습니다. 그리고 왜냐하면 시리얼에는 우리 몸에 꼭 필요한 충분한 양의 유용한 물질이 들어 있기 때문입니다.
노아는 무엇입니까?
Quinoa 곡물의 기원 지역은 페루의 Titicaca 호수 지역입니다. 그녀가 길 들이기 전까지도이 식물의 잎과 씨앗은 식용으로 사용되었습니다.
유럽인들은 잉카의 전통을 받아 키 누아를 요리했으며, 이는 차례로 900-1470 년에 페루 영토에 살았던 인디언 차차 포야 (In Châsacoya)에서이 문화에 대해 배웠습니다.
현재 페루 쌀은 에콰도르, 페루, 칠레, 볼리비아 등의 나라에서 자랍니다. 이 문화조차도 히말라야와 티벳에서 쉽게 재배됩니다. 그러나 생물 학자들은 실제로 키 누아를 의사 곡물 문화라고 생각한다. 왜냐하면 그것이 식물이기 때문이며 시리얼이 아니기 때문이다.
빨강, 흰색 및 검정색 노아
quinoa의 유형이 다르다는 것은 알려져 있으며, 그 중 3 가지 이상은 존재하지 않습니다. 가장 일반적인 것은 정확히 흰색 노아입니다. 또한, 페루 쌀은 많은 단백질을 함유하고 있으며, 요리 될 때 종종 형태를 잃어 버립니다.
빨간 노아에는 요리 중에 더 많은 단백질이 있으며,이 종은 동일한 탄성을 유지하고 원래 형태를 잃지 않습니다. 치아에 약간의 크런치. 일반적으로 샐러드를 만들기위한 훌륭한 재료로 간주됩니다.
검은 노아는이 제품이 가장 많은식이 요법입니다. 그는 약간 달콤한 맛을 가지고 있으며, 분명히 추악한 엉망으로 변하지 않을 것입니다. 대조적으로, 이전은 가장 바삭 바삭합니다.
그것은 어떻게 생겼습니까?
많은 사람들이 quinoa groats가 자연에서 어떻게 생겼는지에 관심이 있습니다. 그것은 줄기가 충분히 강하고 약 4 미터의 높이에 달하는 식물이다.
잎은 옅은 녹색을 띠고 둥글다. 이 식물의 씨앗은 길고 상당히 부풀어서 줄기를 따라 수집됩니다. 외부 적으로, 노아 곡물은 렌즈 콩과 메밀 사이의 무언가와 비슷합니다.
줄기에 노아의 씨앗
구성
크 누아의 화학 성분은 매우 다양합니다. 크룹은 유용한 추적 요소가 충분하기 때문입니다.
- 판토텐산;
- 티아민;
- 비타민 A;
- 라이신;
- 엽산;
- 알파 토코페롤;
- 마그네슘;
- 나트륨;
- 인;
- 철;
- 아연.
Quinoa에는 칼슘이 많이 포함되어 있지 않습니다. 또한, 페루 엉덩이에는 많은 인이 포함되어있어 물고기와 가치 경쟁에서 심각하게 경쟁 할 수 있습니다.
우리가 quinoa BJU를 고려하면 원시 곡물 100g에는 64.2g의 탄수화물이 포함됩니다. 이는 한 가지를 의미합니다 : 서빙에서 총 에너지의 70 % 또는 257kcal. 다른 지표들에 대해서는 다음과 같다.
- 단백질 - 14.12 g;
- 지방 - 6.06 g;
- 탄수화물 - 64.16 g;
- 재 - 2.38 g;
- 물 - 13.28g
혈당 지수
혈당 지수는 신체에 들어있는 음식물이 얼마나 빨리 혈당을 증가시킬 수 있는지를 나타냅니다. 높은 혈당 지수를 가진 음식을 먹으면 배가 고프다 고 느껴질 수 있습니다. 이것이 사람이 지방성을 띄기 시작하는 이유입니다.
따라서 크룹은 맛있는 점심이나 저녁 식사 후에 충만감을 오래 지속시킵니다. 이 경우 많이 먹고 싶지는 않습니다.
칼로리 100g
칼로리 퀴 노아는 제품 100g 당 368kcal입니다. 이것은 원시 곡물에 적용됩니다.
퀴 노아 삶은 칼로리의 칼로리 함량이 너무 낮기 때문에 많은 다른 요리가 만들어져 체중 감량에 도움이됩니다.
곡물의 유용한 특성
영국 과학자들이 밝힌 것처럼 페루 쌀은 세계에서 가장 유용한 20 가지 제품 중 하나입니다. Quinoa는 다음과 같은 이점을 제공합니다.
제품 자체가 운동 선수, 고혈압 환자 및 당뇨병 환자의 사용을 권장하기 때문에 노아의 이익은 거기서 끝나지 않습니다.
씨앗 사용에 대한 해를 끼칠 수 있음
유익한 성질 외에도, quinoa는 금기 사항이 있습니다. 알레르기 반응의 경우에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 또한, 제품은 신장에 심각한 문제가있는 사람들에게 버려 져야합니다. 사람이 통풍에 지쳤을 경우,이 경우에도이 시리얼에서 요리를 준비하지 마십시오.
임신 및 수유중인 여성의 경우 시리얼을 아이에게 나쁜 영향을 줄 수 있으므로 먹지 않는 것이 좋습니다. 또한 페루 쌀은 2 세가되지 않은 어린이들에게 금기입니다.
시리얼 요리 방법 : 요리 방법
quinoa의 유익한 특성은 이미 연구되어 왔으며, 이제는이 시리얼을 요리하는 방법 중 가장 정확한 방법을 찾아야합니다. 결국, 제품을 맛있고 부서지기 쉽도록 만들기 위해서는 열심히 노력해야합니다. 비율은 항상 다양 할 수 있다는 점을 여전히 고려해야합니다.
일반적으로 이렇게 요리했습니다.
- 시리얼의 한 부분은 물 두 부분을 부어.
- 스토브에 넣어.
- 물이 끓으면 열을 줄여야합니다.
- 15 분 더 끓여 라.
- 요리하는 동안 곡물의 양은 네 배로 증가합니다. 이것은 팬을 선택할 때 잊어서는 안됩니다.
조리법은 약간 변경 될 수 있습니다 : 시리얼의 한 부분과 액체의 한 부분과 반 부분. 그 전에 퀴 노아는 잘 흠뻑 젖고 찐다. 페루 쌀 1 개와 물 2 분의 1.5 분을 섭취하는 경우,이 경우 시리얼은 튀김입니다.
이 곡물의 맛은 어떻게 생겼습니까?
전에 quinoa를 시도한 적이없는 사람들은 분명히 그 맛이 어떤 것인지 알아 내야 할 것입니다. 그 기원에도 불구하고, 키노아의 맛은 너무 이국적이지 않습니다 : 닦지 않은 쌀과 가벼운 너트 크림 같은 노트가 있습니다.
그러나 이것은 일반적인 인상이며 종으로 분류하면 몇 가지 차이가 있습니다. 갈색 노아의 씨앗은 쌀과 비슷한 맛으로 구별되며, 흰 시리얼은 중립성이 높습니다. 그러나 빨간색으로 제품을 보면 견과류처럼 맛볼 수 있습니다.
이 음식에 글루텐이 있습니까?
글루텐은 호밀, 귀리, 보리 및 밀에서 보통 존재하는 단백질의 특별한 유형이라고 여겨집니다. 사람이 알레르기가 있다면,이 경우, 그는 체중 감량하기 시작, 그는 bloating있다.
여주인은 종종 키누아에 글루텐이 있는지 궁금해합니다. 대답은 상당히 철저 할 수 있습니다. 왜냐하면이 곡물의 가치는 글루텐이 완전히 부족하다는 사실에 있습니다. 또한 실제로 곡물로 간주되는 곡물 (보리 또는 귀리)은 보통 곡물에서 추출되지만 식물에서는 추출되지 않기 때문에 곡물로 간주되지 않습니다. 그러나 퀴 노아는 곡물과 닮았 기 때문에 전체 곡물로 간주됩니다.
아이들에게 노년기는 언제 주어질 수 있습니까?
Quinoa는 유용한 제품이지만, 어느 연령대에서 아이들에게 줄 수 있는지, 많은 어머니들은 모릅니다. 페루의 쌀은 아직 2 살이되지 않은 아이들의 식단에 포함되어서는 안된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 그 이유는 사포닌이 들어 있기 때문입니다. 이 구성 요소가 성인에게 해를 끼치 지 않으면 어린이에게 해로울 것입니다. 그리고 아이들에게 어떤 나이 노아가 허용되는지 알고 있다면 아무런 문제가 없습니다.
사포닌은 장 점막을 자극 할 수 있습니다. 성인에서 보통,이 성분은 기관지 땀샘에 의해 생성되는 점액을 묽게합니다.
이 상점들은 페루 계 시리얼을 판매하고 있는데 이는 이미 상단 껍질에서 제거되어 사포닌의 대부분이 파괴된다는 것을 의미합니다. 제품의 유해한 영향을 줄이려면 요리하기 전에 물로 철저히 씻어야합니다.
검토 검토
quinoa croup에 대한 리뷰는 최초로 의심스러워하는 사람들에게 익숙해지는 것이 가장 좋습니다. 많은 주부가 그녀를 좋아하고, 심지어 어떤 사람들은 그녀의 부드러운 것을 발견하고, 그녀는 또한 빨리 준비합니다.
사람에 따르면, 노아는 해를 끼는 것보다 낫다. 이 제품으로 체중 감량을하는 사람들도 있습니다. 그리고 저칼로리 퀴 노아를 감안할 때 이것이 가능합니다. 죽 먹는 사람들은 결과가 모든 기대치를 초과한다고 주장한다. 다른 사람은 접시에 장과를 추가합니다. 키노아의 유용성은 누구에게도 분명한 것이 아니며 수많은 증언이 이것을 증명합니다.
스트레스를 가하는 곳과 어떤 단어에 "Quinoa"를 사용합니까?
당연히 "quinoa"라는 단어 자체가 이국적으로 들립니다. 그래서 많은 사람들이 강조해야 할 부분을 모르기 때문에 다르게 발음합니다.
그러나 단어의 정확한 악센트는 두 번째 음절 인 영화로 간주됩니다.
현대 사전은 명사 "quoa"의 문법적 성별을 평균으로 정의합니다. 따라서 올바른 사용은 "빨간색 노아"가 아니라 "빨간색 노아"입니다.
http://bvk.news/produkty/travy/kinoa.htmlQuinoa
Quinoa는 남미의 안데스 산맥의 경사면에서 자라는 연어, 일년생 식물로 Mare 가계의 3 월 가족의 종입니다.
Quinoa는 고대 원산지이며 인디언 음식의 가장 중요한 유형 중 하나였습니다. 잉카 문명에서 퀴 노아는 옥수수와 감자와 함께 음식의 세 가지 주요 유형 중 하나였습니다. 잉카는 그것을 "황금 알갱이"라고 불렀다.
오랜 기간 동안, 노아는 오로지 안데스 산맥에서만 재배되었습니다. 그러나 퀴 노아의 높은 영양가와 산악 기후에 대한 적응력은이 문화가 세계의 다른 지역으로 확산 될 수있는 폭 넓은 전망을 제공합니다. 특히, 티베트와 히말라야 산의 키노아를 키우기 위해 적극적이고 성공적인 연구가 진행 중이다. 퀴놀리아는 또한 바다 해안과 정글에서 정복 된 영토에서 잘 자랍니다. 삶은 곡물에서 맛까지의 썩은 쌀은 셸셸이없는 쌀과 닮았습니다.
칼로리 퀴 노아
칼로리 퀴 노아는 제품 100g 당 368kcal입니다.
노아 조성
Quinoa는 단백질, 지방, 탄수화물, 재,식이 섬유 (섬유), 비타민 (A, B, 비타민 C, E 및 콜린)을 포함합니다. 미량 원소 및 미네랄 : 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 아연, 셀레늄, 구리 및 망간, 철, 인 및 나트륨.
노아의 유용한 속성
Quinoa는 그 구성으로 인해 뼈에서부터 내장 기관까지의 강하고 건강한 몸의 형성에 기여합니다. 그것의 빈번한 사용은 뼈를 강화하고, 그러므로, 노인에게 중요한 관절염과 같은 질병을 제거하는 것을 돕는다. Quinoa는 당뇨병, 심장 질환 및 고혈압으로 고통받는 사람들을 대상으로하며 독소 및 콜레스테롤을 신체에서 제거합니다.
요리 노아
퀴 노아에서 얻은 밀가루는 파스타, 빵 및 기타 요리 (칼로리제) 생산에 사용됩니다. 물과 설탕이 첨가되면 멋진 청량 음료를 얻을 수 있습니다. 곡물은 그 안에 들어있는 쓴 사포닌을 담 그거나 헹구어 낸 후에 사용됩니다. 씨앗에서 영양가있는 제품이 얻어 지는데, 이는 너트 오일에 가깝고 열정 과일 주스와 밀집한 엿기름과 섞여 있습니다.
http://www.calorizator.ru/product/cereals/quinoaQuinoa groats : 영양가 및 칼로리, 요리
많은 사람들이 quinoa croup에 대해 들어 봤습니다. 건강하고 영양가있는 음식을 선호하는 일부 소녀는 그것이 곡물 작물의 가치있는 대안이라고 주장합니다.
아래에서이 제품에 대한 자세한 내용과 에너지 가치 및 유용한 특성에 대해 알아볼 것입니다. 당신은 또한 요리에 그것을 사용하는 방법을 알아보십시오.
키노아 설명
Quinoa는 마리 (Mari) 속의 종과 개화의 가족에 속하는 시리얼 작물입니다. 이 일년생 식물은 남아메리카 안데스 산맥의 경사면에서 자랍니다.
문화는 고대의 기원을 가지고 있으며, 고대에는 인디언의 식단의 핵심 요소였습니다. 잉카 문명에서는 감자와 옥수수와 함께 음식의 주요 유형 중 하나가 "황금 곡물"로 간주되었습니다.
오랫동안 노아는 고국에서만 재배되었습니다. 그러나 산의 기후와 높은 영양가에 대한 적응력으로 인해, 결국 세계의 다른 지역에서도 재배되기 시작했습니다. 특히, 키노 아는 또한 다음 지역에서 재배됩니다 :
맛을 내기 위해 쿠노아 콩 요리를 기반으로 한 죽은 맛있는 쌀과 비슷합니다.
비쥬얼과 칼로리
아래 제품의 100g 당 평소 및 삶은 형태로 곡물에 포함 된 탄수화물, 단백질, 지방 및 칼로리의 양입니다.
그래서 보통 형태로 100 g이 들어 있습니다 :
- 단백질 14.1g;
- 지방 6.1 g;
- 탄수화물 57.2g.
이것이 노아의 영양가입니다. 생 산물의 열량은 368 kcal입니다.
그리고 요리 된 퀴 노아의 칼로리 함량은 100g 당 125kcal입니다. 에너지 값은 다음과 같습니다.
- 단백질 - 4.75 g;
- 지방 2.03 g;
- 탄수화물 - 21.73 g
곡물의 조성
다나 그레인은 미네랄과 비타민의 균형 잡힌 구성을 가지고 있다는 점에서 독특합니다. 아연, 망간, 인, 칼슘 및 기타 원소가 충분한 양으로 존재합니다. 그건 그렇고, 물고기와 마찬가지로 많은 인이 있고, 철분의 양은 밀과 비교하면 두 배나 높습니다. 다양한 그룹의 키누아와 비타민이 풍부합니다.
무엇보다도 croup은 레시틴을 대량으로 포함하고 셀레늄은 암 발병을 예방합니다.
제품에 존재하는 단백질은 완전하며 품질과 고유성면에서 우유의 단백질과 다르지 않으며 다른 제품보다 단백질이 많습니다. 이러한 이유로 quinoa는 다음 카테고리에 적합한 제품입니다.
- 채식주의 자;
- 무거운 육체 노동에 종사하는 자;
- 선수.
그리고 글루텐이 부족하기 때문에이 제품은 알레르기에도 적합합니다. 그것은 거의 백 퍼센트의 소화력을 가지고 있습니다. 글루텐이없는 것은 노아가 라벨이 부착되지 않은 문화이기 때문입니다. 사실은 시리얼과 비슷하지만 사실 메밀을 사용하여 큰 꽃의 씨앗입니다.
많은 영양 학자들은 글루텐을 거부하더라도 글루텐뿐만 아니라 곡물 및 밀가루도 거부함으로써 체중 감소뿐만 아니라 신체 개선에도 기여한다고 주장합니다. 그러나 글루텐이 들어 있지 않은식이 요법이 실제로 유익한 지 여부는 전문가의 의견이 다르기 때문에 아직 알려지지 않았습니다.
단백질과 아미노산
이 제품 100g은 단백질 약 15g을 함유하고 있습니다. 이미 언급했듯이, quinoa는 다른 문화권보다 훨씬 많은 단백질을 함유하고 있으며,이 양은 아마란스와 메밀에 접근합니다.
아미노산에 관한 한, 퀴 노아는 쌀이나 밀의 양과 비교할 때 완전한 프로필을 가지고 있습니다.
이것은 육류 및 유제품의 포기로 인해 아미노산이 부족한 채식주의 자에게 매우 중요합니다. 우선, 우리는 근육 성장과 인간의 면역 시스템을 강화 시키는데 필요한 isoleucine과 lysine에 대해 이야기하고 있습니다.
마이크로 미네랄 및 산화 방지제
이 제품은 유익한 마이크로 미네랄이 엄청나게 풍부합니다. 따라서, 건조한 형태의 제품 100g에서 성분은 일일 값의 다음 비율에 해당합니다 :
- 망간 -102 %;
- 마그네슘 - 49 %;
- 인 - 46 %;
- 구리 - 30 %;
- 철 - 25 %;
- 아연 - 21 %;
- 칼륨 - 16 %;
- 셀레늄 - 12 %.
이 모든 지표들은 밀이나 메밀보다 훨씬 뛰어납니다.
또한 이러한 크룹은 많은 항산화 물질을 포함하고 있습니다. 여기에 그들은 자유 라디칼과 싸우는 플라보노이드와 함께 자연 형태로 존재하며 암세포의 출현도 허용하지 않습니다. 크룹의 주요 산화 방지제는 케르세틴입니다. 메밀과 붉은 열매에서도 발견됩니다.
이 물질은 신체에 축적 될 수 있으며, 시간이 지남에 따라 그 작용의 강도가 증가합니다. Quartzetin은 산화 방지제로서 효과적 일뿐만 아니라 그러한 치유 효과를 제공 할 수 있습니다.
- 진정시키는;
- 항염증제;
- 진통제;
- 항 알레르기 성
다량의 지방에도 불구하고 시리얼에는 최소 칼로리가 있습니다. 그리고이 조성물에는 건조한 제품 100g 당 300mg의 양으로 식물성 오메가 -3 지방산이 포함되어 있습니다. 물론 이것은 물고기보다 적지 만 쌀, 밀 및 기타 곡물보다 더 큰 수치입니다.
Quinoa Glycemic Index
이 크룹은 혈당 지수가 낮기 때문에 여전히 좋습니다. 따라서, 150g의 양으로 끓인 형태의 퀴 노아의 일부는 50 단위의 혈당 지수를 갖는다. 이 지표는 다음으로 인한 것입니다.
- 제품의 건조 중량의 7 %에 해당하는 고 섬유 함량;
- 건조 중량의 약 6 % 인 유익한 식물성 지방 제품의 조성물에 존재 함.
혈당 지수가 낮기 때문에 다음과 같은 결과를 얻을 수 있습니다.
- 식사 후에 포만감을 길게한다.
- 혈당 수준을 정상화하라.
- 굶주림의 날카로운 공격의 발생을 방지합니다.
메밀 (buckwheat)과 같은 노아는 2 등급의 당뇨병을 앓고있는 사람들이 사용할 수 있습니다.
유용한 속성
이 곡물의 많은 유용한 특성들, 우리는 이미 위에서 논의했습니다. 특히이 제품을 사용하면 골격계에서 내부 장기로 건강을 강화할 수 있습니다. 제품의 잦은 섭취는 뼈를 강화시켜 관절염의 발병을 예방하는데 도움이되며 노인에게는 매우 중요합니다. Quinoa는 몸에서 콜레스테롤 및 독소를 제거하는 데 기여하며 당뇨병 환자 및 고혈압 및 기타 심장 질환을 앓고있는 사람들에게 없어서는 안될 필수 요소입니다.
노아의 발아 곡물
다른 것과 마찬가지로 발아 곡물 인 키노아는 매우 유용합니다. 효소는 그 (것)들에서 활성화되고, 또한 다량의 비타민이있다. 곡물은 빠르게 팽창하고 발아 할 수 있습니다. 몸을 담그면 많은 양의 점액을 배출하지 않으므로 자주 씻을 필요가 없습니다.
다이어트 메뉴의 퀴 노아 발아 곡물은 아침에 별도의 제품으로 사용하거나 견과류, 과일 또는 요구르트로 사용할 수 있습니다. 그들은 거대한 양의 비타민과 다른 성분을 가지고 있기 때문에 다양한 건강 샐러드를위한 성분이 될 수도 있습니다.
체중 감량을위한식이 요법을하는 사람들에게 특히 좋은 발아 곡물. 그들은 몸을 충분히 포화시키고 필요한 원소로 채우고 슬래그를 제거하며 체중 감량에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
요리 사용
이 시리얼을 제대로 요리하기 위해 전문 요리 사업을 수행 할 필요는 없습니다. 한 부분에서 2 또는 2.5 부분의 물을 섭취해야합니다. 예를 들어, 시리얼 100g 당 물 한 컵.
생성 된 혼합물을 끓여 용기를 뚜껑으로 덮는다. 액체가 완전히 흡수 될 때까지 화재를 느리게하고 5 ~ 10 분 동안 유지하십시오.
매우 간단합니다. 요리 과정에서 시리얼은 4 배로 증가해야합니다. 해바라기 씨앗은 사포닌 (saponin) 층으로 덮여 있으며 쓴 맛이 있습니다. 특성 맛을 제거하기 위하여는, 먹기 전에 약간 시간 동안 그릿을 적시고 그들을 몇 시간 헹구십시오.
세척 절차 후, 곡물은 배수가 허용되어야합니다. 다음 곡물의 유리를 위해 2 잔의 물을 섭취합니다. 물이 끓으면 곡물이 부어진다. 저온에서 15 분 동안 죽을 요리하십시오. 그것의 준비 상태는 온화한 맛과 투명도에 의해 표시되는 반면 소화와 큰 부종을 허용해서는 안됩니다.
또한, 퀴 노아 시리얼을 기준으로 디저트, 스프 또는 샐러드를 준비하거나 다른 토핑으로 제공 할 수 있습니다.
Quinoa는 밀가루를 주스와 함께 섞으면 빵과 파스타, 너트 페이스트와 같은 제품 또는 두꺼운 열정 과일 즙을 만들기 위해 사용할 수있는 밀가루를 만들기 위해 사용됩니다.
퀴 노아에 기초하여 맛있고 풍부한 고기 나 채식 요리를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 채소 나 육류를 지방 또는 기름으로 튀긴 다음 물과 약 50-70g의 건조 노이노를 첨가하십시오. 모든 것이 비등 할 때, 혼합물을 10 분 동안 저온에서 끓인다. 결과적으로 당신은 건강하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리를 얻습니다.
Quinoa groats로 식단을 보충하십시오. 체중 감량이 필요한 경우뿐만 아니라 다양한 질병에 대한 의사의 임명으로도 도움이됩니다. 나이와 건강에 관계없이 모든 사람들을위한 다양한 요리의 구성에 유용합니다.
http://krasotka.guru/produktyi/krupa-kinoa칼로리 quinoa. 화학 성분 및 영양가.
영양가 및 화학 성분 "Quinoa".
에너지 가치 Quinoa 120 kcal을 만듭니다.
기본 소스 : 사용자가 생성했습니다. 자세한 내용.
**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.
제품 계산기
제품의 칼로리 분석
단백질, 지방 및 탄수화물의 비율 :
시네마의 유용한 성질
Quinoa는 무엇을 위해 유용합니까?
- 마그네슘은 에너지 신진 대사에 관여하며, 단백질, 핵산의 합성은 막의 안정화 효과가 있으며, 칼슘, 칼륨 및 나트륨 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘 결핍은 저 마그네슘 혈증을 유발하여 고혈압, 심장 질환을 일으킬 위험을 증가시킵니다.
- 인은 에너지 대사를 포함하여 많은 생리 과정에 관여하며, 산 - 염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 mineralization에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
- 망간은 뼈와 결합 조직의 형성에 관여하며, 아미노산, 탄수화물, 카테콜라민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드의 합성에 필요합니다. 부적절한 섭취는 성장 지연, 생식 기관의 장애, 뼈의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리는 산화 환원 활동을하는 효소의 일부이며 철분 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 심장 혈관계와 골격의 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발현으로 나타납니다.
응용 프로그램 "My healthy diet"에서 볼 수있는 가장 유용한 제품에 대한 완벽한 안내서입니다.
http://health-diet.ru/table_calorie_users/515778/Quinoa
Quinoa는 남미의 따뜻한 지역에서 자라는 연간 식물입니다. 짧은 수명에도 불구하고, 공장은 1.5 미터 또는 2 미터의 높이에 도달 할 수 있습니다. 그것에는 밝은 녹색의 둥근 잎이있는 높은 줄기가있다. 열매는 큰 덩어리로 모이며 곡물은 메밀 형태와 비슷합니다. 노아의 몇 가지 유형이 있습니다 : 베이지, 레드, 블랙. 식물의 대부분은 해발 3000 미터에 이르는 높은 고도에서 흔합니다. 그것은 어려운 기후 조건과 산 경사면을 선호하며, 그 고향은 높은 산악 호수 중 가장 큰 호수 Titicaca의 해안으로 간주됩니다.
오랜 세월 동안, 특히이 식물은 남아메리카의 인디언들의 식단에 포함되어있는 것으로 알려졌습니다. 고대 잉카 족에서도 감자 나 옥수수와 함께 일상 요리에 사용되었습니다. Quinoa는 추수가 어려웠던 경우 빵이나 쌀을 대신 할 수있었습니다. 훨씬 후에,이 놀라운 식물은 인위적으로 산에서 자랐습니다. 달라이 라마 (Dalai Lama)의 승인과 함께 티베트에서 그것을 개발하기 시작했다. 또한 식물은 해변이나 정글이 있었던 곳에서 잘 살아납니다.
페루와 볼리비아에서 재배되는 식물의 90 % 이상이 미국과 그 밖의 모든 국가 (주로 유럽 국가)로 보내집니다. 순도와 자연성을 포함하여 매우 중요합니다. 재배 중 유 전적으로 변형 된 유기체를 사용하거나 식물이 해충과 싸우거나 수확량을 늘리는 데 도움이되지 않습니다.
그 맛과 사용에도 불구하고, 사실, 노아는 시리얼이 아닙니다. 야채는 가장 가까운 친척, 특히 우리가 알고있는 사탕무로 간주됩니다. 이 놀라운 식물의 씨앗에서 밀가루를 만들고, 잎과 줄기가 야채 대신에 종종 사용됩니다.
선택할 방법
다른 어떤 곡물과 마찬가지로, 노아의 씨앗은 포장되거나 대량으로 판매됩니다. 선택의 여지가없고 패키지 상품을 구매해야하는 경우 해당 상품을 볼 수있는 패키지를 선호하십시오. 품질의 제품은 불순물이 없으며 크기, 질감 및 색상이 균일해야합니다. 제품의 무게는 건조하고 깨끗하며 균일 한 색상이어야합니다.
구입 한 제품은 유리 용기에 넣고 조심스럽게 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 보관해야합니다. 전문 온라인 상점에서이 곡물을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 슈퍼마켓에서는 찾기가 매우 어렵습니다. 특히 좋은 품질입니다.
요리에 사용
Quinoa는 첫 번째 코스 나 반찬을 준비하는 채식주의 자들에게 열심히 사용됩니다. quinoa를 제대로 요리하려면 다음과 같은 몇 가지 기본 규칙을 기억해야합니다.
- 키누아의 쓴 맛을 없애기 위해 잘 헹구십시오.
- 제품을 조리 할 때 조심스럽게 시간을 지켜보십시오. 조리 된 키노야는 매우 빨리 지체됩니다.
- 준비 죽은 잘 섞이지 않도록 잘 저어 주어야합니다.
삶은 형태로,이 식물은 미숙 쌀처럼 보입니다. 그리고 그 요리 규칙은 거의 동일합니다 : 1 부분의 퀴 노아에 대해 2 부분의 물을 사용하고 습기가 완전히 흡수 될 때까지 약 20 분 동안 저열로 요리해야합니다.
Quinoa는 반찬으로 사용되며 물고기, 가금류, 고기 또는 야채와 잘 어울립니다. 또한 첫 번째 코스 요리에 활발히 사용되어 곡물로 대체됩니다. 일부 국가에서는 과일이나 꿀을 추가하여 과자를 만드는 데이 도구를 사용합니다. 일반적으로 퀴 노아의 요리 선택에 대한 조언은 매우 간단합니다. 쌀이이 요리에서 당신에게 어울리는다면,이 식물은 할 것입니다.
식물의 유용성을 높이려면 발아를 시도 할 수 있습니다. 따라서, 그것은 좋은 비타민의 내용을 증가뿐만 아니라 좋은 소화를 촉진합니다. 다른 곡물과의 큰 차이점은 곡물을 재배하는 데 단지 2 ~ 4 시간이 걸린다는 것입니다. 그렇다면 퀴 노아 샐러드에서 사용하거나 퀴 노아에서 죽을 요리 할 수 있습니다.
곡물에서 얻은 밀가루는 베이킹과 파스타를 포함한 모든 반죽 제품에 사용됩니다. 키누아에 물과 설탕을 넣으면 자신의 갈증을 완전히 없애주는 청량 음료를 얻을 수 있습니다. 또한 씨앗에서 얻은 기름은 열매와 약간 비슷합니다.
요리 할 때 잉카와 아즈텍 사람들은 키노아를 너무 자주 사용하여 수백 가지의 조리법을 만들어 냈습니다. 그것의 보급, 온화한 맛 및 영양가 때문에, quinoa는 많은 제품으로 그 (것)들을 대체하는 반찬으로 어디에나 사용되었다. 요즘 요리의 퀴 노아 (quinoa)는 주로 존재하는 국가 요리를 만드는 데 주로 사용됩니다. 예를 들어, 스페인 사람들은 자국의 자부심 인 paella를 준비하기 위해 쌀 대신이 식물을 사용합니다. 이탈리아에서는 곡물, 향신료, 올리브 오일 및 토마토가 첨가됨에 따라 곡물이 끓인 형태로 사용됩니다. 그리스에서는 야채와 함께 노아를 만들고 토마토, 치즈, 향신료를 곡물에 첨가합니다.
모든 국가에서 퀴 노아는 가금류 채식, 메인 요리 추가 또는 샐러드 첨가제로 널리 사용됩니다. Quinoa 곡물 가루로 만든 베이킹은 특별한 화려 함과 즐거운 질감을 가지고 있습니다.
칼로리 및 화학 성분
완성 된 접시 100 그램 당 120 kcal 밖에 없으며 혈당 지수도 낮습니다. 따라서 영양사는 체중 감량이나 건강한 생활 습관을 유지하려는 사람들에게 이상적인 요리라고 생각합니다. Quinoa의 가장 큰 장점은 식물 단백질이 매우 쉽고 빠르게 흡수된다는 것입니다. 이러한 이유 때문에이 곡물은 거의 모든 요리에서 채식주의 자에 의해 쉽게 사용되며 어린이, 임산부 및 지적 또는 운동 관련 업무를 수행하는 사람들이 섭취하는 것이 좋습니다.
http://foodandhealth.ru/krupy/kinoa/고기 이외의 단백질 9 가지
단백질 (단백질로도 알려짐)은 삼중 체 "단백질, 지방, 탄수화물"중에서 가장 좋은 카르마를 가지고 있습니다. 모든 zozhnik는 최소한의 지방과 간단한 탄수화물과 최대 단백질 함량으로 음식을 섭취하려고합니다. 그러나 많은 단백질을 섭취하기 위해 살아있는 사람을 가질 필요는 없습니다.
Zozhnik은 유쾌하고 건강한 생활 습관에 발을 들여 놓았다면 특히주의해야하는 단백질이 풍부한 음식 10 가지를 수집했습니다.
1. Quinoa
우리 지역에서 심하게 분포되어있는 곡물 작물은 남아메리카에서 주로 자라고 있기 때문에 상당히 비싼 형태 (350g 포장의 경우 약 250 루블)에 도달합니다. 그러나 이제 거의 모든 Okay 유형의 슈퍼마켓에서이 시리얼을 구입하기가 쉽습니다.
Quinoa는 우리의 지구상에있는 어떤 다른 시리얼보다 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다 : 평균적으로, 100g 당 약 16g은 육류와 거의 같고 일부 단백질에는 20g 이상이 있습니다. 그들이 TV 쇼에서 소파에서 말했듯이, 그것이 전부는 아닙니다.
퀴 노아 단백질의 아미노산 조성은 균형을 이루고 우유 단백질의 구성에 가깝고 아미노산 (단백질 성분)의 수는 최대 20 가지입니다.
2. 에다 마메
젊은 콩은 단백질뿐만 아니라 철분, 칼슘, 아연, 비타민 A와 B, 그리고 섬유질의 저장실이기도합니다. 대부분의 에다 마메는 일본에서 감사하고 먹습니다. 그들은 맥주에 간식으로 거기에 간다. 그 사이에, 그것은 주요 과정을 위해 완벽하게 맞을 것이다. 단백질 함량은 100 g 당 11 그램입니다.
3. 치아
"스페인 세이지 (Spanish Sage)"라고도 알려진 치아 씨앗은 멕시코, 미국에서 먹었고, 최근에는 러시아에서 조금 씹어 먹습니다. 이 고산 식물의 씨앗은 음식으로 간다. 그들은 환상적인 단백질 함량 (100g 당 20g), 산화 방지제, 리놀레산 및 다른 오메가 -3 지방산과 섬유질에 대한 sozhnikov를 좋아했습니다.
그들은 또한 칼슘의 풍부한 placers 덕분에 채식주의 자에게 사랑 받았다. 씨앗 100g은 칼슘 631mg을 함유하고 있으며 우유 한 잔보다 2 배나 많다.
4. 렌즈 콩
"호밀은 태우고 귀리는 귀리, 렌즈 콩은 렌즈 콩입니다. 렌즈 콩에 관하여, 다른 큰 문학 형태로 구성 될 수 있습니다 - 그것은 100 그램의이 제품에 약 24 그램의 단백질이 있기 때문에 식물로서 자격이 있습니다.
세계에서 가장 많이, 세계에서 렌즈 콩 생산량의 약 3 분의 1이 캐나다에서 발생한다는 사실에 놀랄 것입니다. 우리는 놀랐다.
5. 그리스 요구르트
그는 "dahi"이고, 요구르트와 치즈 사이의 평균 일관성을 제공하는 유청을 제거하기 위해 "tzahi"- "여과 된 요구르트 유형"입니다. 그것은 지방질과 탄수화물의 그것의 낮은 내용 때문에 넓게 퍼지지 만, 고 단백질 (어떤 품종에서는 백 그램 당 30 그램까지 올라간다), 그리고 물론 훌륭한 맛.
6. 템피
인도네시아어 인 "템페 (tempe)"는 특별한 방식으로 번역되지 않고 단순히 빌린 것입니다. 템피는 대충 연탄입니다. 다음은 Wikipedia에서 제조법을 설명하는 방법입니다. 콩을 부드럽게 만든 다음 열거 나 껍질을 벗기고 요리했지만 준비가되지 않았습니다. 그런 다음 산미료 (보통 식초)와 Rhizopus oligosporus의 진균 배양 물을 함유 한 시동기를 첨가 할 수 있습니다. 콩을 얇은 층에 배치하고 약 30 ℃에서 밤새 발효시켰다.
막대의 100 그램 당 단백질의 대략 18-19 그램에, 유용한 다기능 지방산의 많은 것.
7. 세이 탄
이것은 육류와 구별하기가 항상 쉬운 것은 아니지만 밀 단백질로 만들어집니다.
100 그램의 세탄은 약 40 그램의 탄수화물, 25 그램의 단백질 및 1 그램의 지방을 함유하고 있으며 이것은 건강한 환경에서 심각한 성공입니다.
8. 땅콩 버터
인기있는 보디 빌더 여자 친구. 그것은 50 그램의 지방을 가지고 있으므로 모든 사람들에게 적합하지는 않습니다. 그러나이 지방은 유용합니다. 포화 지방은 백 그램 당 약 10 그램입니다. 그러나 많은 단백질과 - 25 그램. 일반적으로 땅콩 버터는 칼로리가 없으면 디저트에 적합합니다.
당신이 갑자기 익숙하지 않은 도시에서 돈이 없다면, 땅콩 버터와 빵 한 덩어리를 약 일주일 동안 먹을 수 있습니다.
9. Nute
칙 - 완두콩 (Turetsky 완두콩, 완두콩, 수세미, 방광, nahat라고도 함)은 일반적으로 고급 완두콩입니다. 너는 그것으로 필라프를 만들고, 그것을 hummus로 자르고, falafel을 조각하거나, 다만 그것을 비등하고 반찬 또는 메인 코스로 먹을 수있다. 그것은 의사 소시지보다 더 많은 100g 당 단백질 19g을 가지고 있습니다. 얼마나 건강한 병아리 콩이 있는지는 말할 것도 없습니다.
http://zozhnik.ru/9-luchshikh-istochnikov-proteina-krome-myas/Quinoa 또는 건강을위한 독특한 시리얼의 유용한 속성
당신은 흥미로운 이름 quinoa를 가진 남미 시리얼을 들어 보았을 것입니다. 우리가 묘사하는 유용한 특성 인 곡물은 전반적인 건강, 체중 감량, 운동 영양 및 채식을 개선하는 데 필수 불가결 한 요소입니다. 그것은 종종 XXI 세기의 가장 중요한 음식이라고 불리는 것은 당연합니다.
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기사의 빠른 탐색 :
식물에 관한 흥미로운 사실들
우리의여 주인공 이야기는 2000 년 전의 야생 문화의 가축화로 시작됩니다. 인디언들은 안데스 산맥의 산기슭에서 그것을 만들었습니다. 스페인 정복자들은 옥수수와 감자에 기뻐했지만, 그들은 키노아를 전혀 좋아하지 않았습니다. 거의 확실하게, 그녀의 껍질의 쓴 맛은 중요했다.
오랫동안 인디언들은이 식물을 자라면서 밭을 태우는 일까지 금지되었습니다. 오랫동안 볼리비아, 페루, 에콰도르, 콜롬비아, 칠레에서만 독특한 문화가 알려졌습니다.
21 세기 초, 과학자들은 경이의 영양가를 평가했습니다. 결과는 매우 인상적이어서 미국, 서유럽 및 일본의 제품에 대한 수요가 엄청난 속도로 증가하고 있습니다. 그리고 세계 시장에서 곡물의 가격은 4 배나 성장했습니다!
노아의 성분과 그 유익한 성질
너무 유용한 quinoa groats 무엇입니까? 우리가 숫자를 말하고 신선하고 삶은 곡물의 성분을 자세히 기술하겠습니다.
에너지 가치 : 단백질, 지방, 탄수화물, 칼로리
비타민 (내림차순)
무기 염 (내림차순)
DN - 2000kcal의식이 요법을 위해 성을 제외한 평균 매일 비율
칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물 및 섬유
이 표는 퀴 노아 시리얼의 칼로리 함량이 보통의 시리얼에 가깝다는 것을 보여줍니다.
혈당 지수는 약 35입니다 (부서지기 쉬운 곡물의 경우). 밀가루의 경우, 수치는 약간 높습니다 (40). 그러나이 경우 지표는 낮은 혈당 수치를 유지합니다. 이것은 당뇨병 환자와 저탄 수화물식이 요법으로 체중 감량하기로 결정한 사람들에게 매우 유익합니다.
제품의 두드러진 이점 : 단백질의 우수한 원천이며 B 군의 많은 양의 비타민입니다. 신경계의 기능과 세포의 에너지 균형에 매우 중요합니다.
buckwheat보다 quinoa에 더 많은 단백질이 있으며, 아미노산 전체가 사람에게 필요합니다 (!).
superfud에있는 지방질 조금. 탄수화물은 건강한 형태의 전분 저항성을 지니고 있으며 서서히 소화되며 오래도록 포만감을 느끼고 신진 대사를 조화시킵니다.
식이 섬유 입자는 100g 당 일일 비율의 거의 1/3을 차지합니다. 이것은 건강한 장내 미생물 및 전신 클렌징에 탁월합니다.
유용한 비타민과 무기질
엽산과 다른 비타민 B가 풍부합니다. 매우 중요합니다. B6 - 적절한 DNA 합성에 핵심적인 역할을한다.
비타민 B는 멀지 않습니다.1. 전신 연령 관련 염증을 감소시키는 데 중요합니다. 비타민 E 함량은 항산화 제 중 하나입니다.
우리의 주인공은 단순히 마그네슘, 망간 및 인의 함량에 대한 챔피언입니다. 후자는 물고기와 거의 같습니다! 철분뿐만 아니라 고급 밀보다 2 배 더 많은 양의 철분이 함유되어 있습니다.
글루텐 무료
도빈카에는 글루텐이 들어 있지 않습니다. 밀에있는 가장 모호한 물질. 몸이 점차 글루텐을 거부하면 두통, 피로감 및 기분 저하가 자주 발생합니다.
무거운 단백질은 자폐증, ADHD, 소아의 발달 지연, 편두통, 천식 및 알레르기 병리의 증상을 악화시킬 수 있습니다.
노아 알레르기는 매우 드뭅니다.
열을 처리 할 때 키노아는 어떻게 될까요?
성분 표는 열처리가 영양가에 해로울 것이라는 성급한 결론을 촉구합니다. 사실, 이것은 전적으로 사실이 아닙니다.
끓는 물에있는 것은 판토텐산 (비타민 B5). 현저히 낮은 농도이지만 다른 비타민과 미네랄이 여전히 접시에 남아 있습니다.
이미 훌륭한 아기를 만들고 싶습니까?
퀴 노아 시리얼의 또 다른 유용한 특성 : 요리없이 사용할 수 있습니다. 이것은 원시 음식 전문가와 때로는 원시 음식 부엌에 가입하고자하는 모든 사람들의 식단을 확대하여 음식의 영양 가치를 보존합니다.
껍질을 벗기고 나서 담그고 발아시켜야 할 곡식은 할 것입니다.
가공되지 않은 미가공 곡물의 주요 비밀은 내구성있는 외장재로 가열이나 기계적 처리 (예 : 모르타르로 분쇄)로 파괴됩니다. 당신이 전체 껍질과 원시 곡물을 먹는다면, 제품은 어떤 혜택을 가져 오지 않고 소화 시스템을 통과합니다.
Quinoa에 관한 모든 것 - 18 Frequently Asked Questions
우리는 인기있는 질의 응답 형식으로 해외 발견에 대해보다 자세히 설명합니다.
엄밀히 말하면, 아니오. 과일은 곡물이나 종자와 매우 유사하지만 식물학의 관점에서 볼 때 과일을 인용하는 것이 더 정확합니다. 사실,이 의사 - 시리얼 문화. 그러나 제조 업체와 구매자의 편의를 위해 일반적으로 곡물이라고하는 경이가 있습니다. 우리는 기존의 전통과 우리를 떠나지 않을 것입니다.
Quinoa의 제품은 어디서 구입할 수 있습니까?
- 러시아 상점에서 판매되는 품목은 무엇입니까?
Quinoa는 곡물, 시리얼 및 플레이크의 형태로 판매됩니다.
또한 세 가지 기본 색상 인 빨간색, 흰색 및 검정색이 있습니다.
- 원본 유형은 무엇입니까?
- 노아, 그레인, 그게 뭐지? 요리하는 법? - 놀란 구매자가 슈퍼마켓에서 묻습니다. 실제로, 시리얼과 플레이크는 가공 된 제품입니다. 그 (것)들을위한 원료는 곡물이다.
이미 설명한 쉘에 관한 것입니다. 그들은 쓴 맛이 나는 사포닌을 함유하고 있습니다. 그리고 가공 된 원료는 이러한 단점을 없앴습니다.
원래 양식의 슈퍼 푸드 애호가는 가벼운 괴로움에 빠르게 익숙해지고 즐거운 기능으로 간주됩니다. 점점 더, 씨앗에서 유용한 라틴 아메리카 식물과의 친분을 시작하는 것이 좋습니다 - 그들은 저렴하고 발음이 있습니다.
- 왜 키노아는 대부분의 곡물보다 비쌉니까?
전 세계적으로이 식물은 안데스 산맥과 스페인에서만 2 곳에서 자랍니다. 끊임없이 증가하는 수요가 공급을 추월합니다. 그러나 그 구매는 돈 가치가 있습니다. 이것들은 건강에 유용한 특성이며 장수에 대한 세계적인 영양 경향 중 하나를 만날 수있는 기회입니다.
요리하고 저장하는 법
- 나는 곡물을 사고 그들에게 쓰라린 얻지 않기를 바란다. 가능 한가?
그들은 차가운 물에 담가야합니다 (10 분). 또는 끓는 물을 부어서 스탠드 (5 분)에 놓습니다. 그것은 소쿠리에서 완전히 헹구는 것조차 충분하다. 그 쓴 맛은 완전히 약화되거나 사라질 것입니다.
- 냉장고에 조리 한 죽을 저장할 수 있습니까?
예 그것은 완벽하게 적어도 1 개월 동안 냉동 보관됩니다.
- 서로 다른 색깔의 죽 준비에 차이가 있습니까?
요리사의 평점은 다양합니다. 어떤 이들은 모든 유형이 같은 방식으로 요리 될 수 있다고 믿습니다. 다른 사람들은 붉은 색을 끓는 것이 더 길고 더 많은 물을 필요로한다고 확신합니다.
- 전자 렌지로 노아를 요리 할 수 있습니까?
많은 요리사들은 부스러기가 전자 레인지를 용납하지 않는다고 생각합니다. 맛과 영양가가 크게 떨어집니다.
- 느린 요리 도구로 참신함을 요리 할 수 있습니까?
예 흰 쌀을위한 프로그램을 세우는 것이 필요합니다. 그리고 그 트릭은 모자 속에 있습니다! 그러나 우리는 원재료를 3 배로 조제하는 과정에서 그렇게된다고 강조합니다. 그리고 쌀은 두 배로 늘었습니다. 멀티 플레이어에 너무 많은 곡물을 넣지 마십시오.
- 내 냄비에있는 노아 노릇 노릇 해. 무엇을 해야할까요?
그것을 버리지 마십시오! 그런 죽은 많은 건강한 접시에있는 완벽한 보충 및 증점제 일 것입니다. 오믈렛, 스무디, 오트밀과 샐러드. 참신함의 아름다움은 그것을 망치는 것이 거의 불가능하다는 것입니다.
특히 유용한 quinoa croup은 누구입니까?
- 식물은 채식주의 자나 금식하는 사람들에게 유익한가?
채식주의 자의 독특한 호기심은 매우 유용 할 수 있습니다. 필수 아미노산의 완전한 세트는 쉽게 소화되어 많은 요리 세트의 기초가 될 수 있습니다. 노아의 또 다른 드문 유용한 기능 : 그것은 지루하지 않습니다!
금식 기간도 마찬가지입니다. Superfood는 육류에 대한 장기간의 금욕을 쉽게 견뎌냅니다.
- 아가씨가 내가 어떻게 체중을 줄이는 데 도움이 될까요?
그것은 간단합니다! 슈퍼 푸드는 서서히 소화되어 장시간 동안 에너지를 공급하며 기아에 대한 불쾌감을 피하는 데 도움이됩니다.
동시에, quinoa는 빈 필러가 아닙니다. 많은 단백질, 비타민, 미네랄과 작은 지방은 체력 감퇴에 이상적입니다.
- 당뇨병 환자를위한 식물을 먹을 수 있습니까?
가능합니다. 곡물에는 "빠른"탄수화물이 거의 없으므로 혈액에서 인슐린의 급격한 증가를 초래합니다. 이것은 참신함을 안전하고 심지어 당뇨병에 권장합니다.
- syroeda가 quinoa를 먹을 수 있습니까?
물론 곡물을 갈아서 껍질의 무결성을 파괴하는 것은 가능합니다. 또는 씨앗을 발아시키고 샐러드에 묘목을 사용하십시오.
- 이 제품은 어린이에게 유용합니까?
예 열매는 히스티딘이 풍부하며 성장과 발달을 담당하는 아미노산입니다. 어린이 메뉴에 슈퍼 푸드를 추가하면 아기의 건강을 강화할 수 있습니다.
- 아기가 운동 선수 및 보디 빌더에게 유용 할 수있는 방법은 무엇입니까?
근육 성장을 위해서는 단백질이 필요합니다. 거기에 콩이 많이 있습니다! 이것은 고기를위한 최고의 반찬입니다. 그는 심지어 사랑에 빠진 운동 선수 인 메밀을 버린다.
아니요 라틴 아메리카 이외의 세계에 대한 전통 재배 방법과 상대적인 참신함은 문화의 순수성을 보장합니다 - 유전적이고 생태 학적입니다.
- 우리여 주인공이 특히 유용 할 어떤 조건이 있습니까?
불행히도 곡물의 현대 역사는 너무 짧은 시간이므로 영양학뿐만 아니라 입증 된 치유력에 대해서도 분명히 말할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고,이 문화가 할 수있는 더 많은 증거가 있습니다 :
- 편두통과 피로를 돕기 위해;
- 혈관벽의 탄력성을 높이려면;
- 유방암 발병 억제;
- 내장을 통해 해독
- 당뇨병, 죽상 경화증 및 담석을 예방하는 수단으로 사용됩니다.
그것은 quinoa에 관한 우리 이야기를 끝내게되었다. Krupa는 방금 배운 유용한 속성으로 친구에게이 사실을 알리고 요리 기사에서 간단하고 맛있는 요리법을 시도해 볼 가치가 있습니다!
http://dietdo.ru/poleznye-svojstva-kinoa.html