양배추 박세리를 요리하는 법

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양배추 박세리를 요리하는 법

배추는 여러 종류가 있습니다. 그들 중 하나는 박 쵸이 또는 복 쵸이입니다. 그것에는 숟가락 같이 형성되는 진한 녹색 잎이 있고 줄기를 얹은 샐러리의 것과 같이 장미에서 모아진 백색 줄기. 양배추는 살짝 맛있는 가벼운 맛이 좋다.

상해 녹색 양배추라고도합니다. 인체에 필요한 많은 영양소가 들어 있습니다.

이것은 매우 다재다능한 야채입니다 : 구운 음식이나 구운 음식, 찐 음식, 조림 음식을 포함 해 튀김이 가능합니다. 샐러드가 만들어지고 수프가 조리됩니다. 동양 요리를 대표하는 간장으로 많은 조미료와 잘 어울립니다.

박세리를 요리하는 법

혹시 중국 식당을 방문한 적이 있다면 그러한 양배추로 요리를 맛보아야합니다. 집에서 요리하는 것은 매우 빠른 과정입니다. 사실, 당신이 알아야 할 몇 가지 미묘한 점이 있습니다.

당신이 중국 요리의 팬이라면, 당신은 다양한 재료 사이의 맛의 균형이 여기에서 중요하다는 것을 알고 있습니다.

가능한 모든 유용한 물질, 특히 비타민 C를 보존하기 위해서는 양배추를 빨리 볶아야합니다.

흰 부분은 조리 시간이 길기 때문에 흰 부분의 소화를 내리고 위에 녹색 잎을 놓아야합니다. 또는 줄기를 먼저 볶고 나서 잎을 넣으십시오.

구이 또는 굽기 위해서는 더 작은 양배추를 선택하십시오. 요리 시간이 짧고, 흰색 부분이 섬세하고 신속하게 준비 할 수 있습니다.

양배추의 머리는 튀김 전체 또는 절반, 4 분의 1, 스트립으로 잘라 수 있습니다.

양배추 파코이 조리법을 요리하는 법

이제 집에서 직접 요리 할 수있는 몇 가지 조리법에 대해 알아 보겠습니다.

마늘과 튀김 박하 쵸이

마늘 2 정향

식물성 기름 1 큰술

1 개의 말린 고추 (선택)

굴 소스 1 큰술

소금 1 개 (또는 맛)

옥수수 찻 숱가락 1 작은 술

물 2 스푼

양배추를 완전히 헹구어 모래 또는 다른 부스러기가 머리 안쪽에 남아 있지 않도록하십시오.

큰 냄비에 물을 넣고 끓여서 2 분 동안 양배추에 넣으십시오.

꺼내서 물을 마시고 소쿠리에 담근다.

작은 그릇에 굴 소스, 소금, 옥수수와 물을 섞습니다.

식물성 기름을 가열하고 다진 마늘과 고추를 약 1 분간 볶습니다.

양배추와 소스를 넣으십시오. 높은 열에 빨리 튀으십시오.

생강 튀김 박하 쵸이

올리브 오일 1 큰술

마늘 2 정향

신선한 다진 생강 1 큰술

복 쵸이 (다진 것) 약 500 그램

간장 2 큰술

검은 후추 소금

중간 열에 큰 프라이팬에 기름을 가열하십시오.

마늘과 생강을 넣는다. 1 분 동안 쿡하십시오.

복 쵸이와 간장을 넣으십시오. 초록색 줄무늬와 줄기가 부드러워 질 때까지 3 ~ 5 분간 배수하십시오.

소금과 후추로 맛볼 계절.

레몬 주스와 튀김 박세리

복 쵸이 450-500 그램

올리브 기름 1.5 큰 스푼

붉은 고추 1 개 (가루 조각이 바람직 함)

3 개의 다진 마늘 (다지기)

레몬 반 쥬스

차가운 물로 양배추를 씻으십시오.

사이드 쵸이를 반으로 자르십시오.

팬 (넓은)에 버터, 붉은 고추 및 마늘을 첨가하십시오. 튀김은 중간 열에 놓습니다.

복층 초크를 추가하고 단일 레이어로 부드럽게 만듭니다.

양배추의 바닥이 약 2 분 동안 갈색으로 변할 때까지 방해하지 않을 때까지 소금과 튀김을 뿌린다.

그것을 뒤집어 두 분 동안 또는 녹색 잎이 시들어지고 흰 줄기가 부드러워지기 시작할 때까지 튀기십시오. 그러나 약간의 위기가 있습니다.

요리를하고 레몬 주스를 부어 라. 올리브 오일 (약 찻 숱가락 정도)을 붓는다.

매운 박 삼겹살과 간장

이 조리법에서는 어린 머리를하는 것이 좋습니다. 그들은 더 매운 맛이있다. 물은 닭 국물로 대체 될 수 있습니다.

배추 뭉치 4 개 (1 인당 1 묶음)

튀김 용 식용유 1.5 큰 스푼

생강 2 조각

간장 2 큰술

1 티스푼의 설탕 또는 맛

소금 1 / 4 찻 숱가락 또는 맛

1/4 컵 물

양배추를 잘 헹구고 말리십시오.

반으로 잘라서 작은 조각으로 자르십시오. 요리하기 전에 잎에서 줄기를 분리하십시오.

기름을 가열하고 생강을 약 30 초 동안 또는 아로마가 나올 때까지 볶습니다.

사이드 쵸이를 추가하고, 처음에는 줄기를, 그 다음에 잎을 추가하십시오.

간장에 부어 설탕과 소금을 뿌린다.

고온에서 약 1 분간 튀 깁니다.

물 또는 국물에 붓고 몇 분 동안 물기를 제거하십시오.

참기름을 뿌리고 봉사하십시오.

돼지 고기 토마토 소스 튀김

토마토 4 조각 (컷)

마늘 3 정향

생강 1 큰술 (화격자)

0.5 찻 숱가락 고추 (또는 맛에)

쌀 식초 찻 숱가락 1 큰술

토마토 소스 2 큰술

꿀 0.25 컵

220-250 그램의 돼지 고기

코코넛 오일 (또는 다른 야채) 1 큰술

양배추 6 마리

갈색 또는 붉은 색 쌀 요리

생강, 다진 마늘, 소스, 후추, 꿀을 블렌더를 사용하여 균일 한 페이스트에 섞습니다.

기름 1/2 큰물을 가열하고 부드러운 때까지 얇게 썬 돼지 고기를 볶습니다. 접시에 올려.

같은 팬에 남아있는 버터를 가열하고 다진 양배추로 양파를 볶습니다. 먼저 줄기를 그리고 나서 나뭇잎을 볶습니다. 그것을 접시에 담아.

냄비에 조리 된 소스를 붓는다. 저어 주면서 열이 두껍게 될 때까지 가열합니다.

양배추와 고기를 넣고 섞는다.

삶은 쌀을 곁들인다.

박세리 최 버섯

식물성 기름 1.5 큰 스푼

다진 마늘 2 작은 술

복 쵸이 450-500 그램

250-300 그램의 버섯

고추 1 꼬치 (맛)

간장 1 큰술

설탕 0.5 티스푼

0.25 컵 물 또는 닭 국물

검은 색 또는 흰색 후추 (맛)

튀김을 위해서는 땅콩이나 참기름을 섭취하는 것이 좋습니다. 완성 된 요리는 볶은 참깨와 함께 뿌려 질 수 있습니다.

말린 버섯으로 요리 할 때, 먼저 물에 담가야합니다. 신선한 또는 냉동으로 조리 할 수 있습니다.

기름을 가열하고 마늘을 볶습니다.

다진 버섯을 넣고 몇 분 동안 볶습니다.

다진 양배추를 넣으십시오. 줄기를 몇 분 동안 튀기는 것을 잊지 마십시오 (아마도 양배추의 크기에 따라 더 많을 것입니다).

후추와 소금으로 절기. 설탕을 뿌리고 소스와 물을 부어주세요. 잎이 부드러 우며 줄기가 약간 선명한 맛을 낼 때까지 약 1 ~ 2 분 더 저어 약동하십시오.

박세리와 새우

준비하는 데 약 6 분이 걸리고 준비하는 데 약 20 분이 걸리는 가벼운 요리입니다. 즉, 30 분 이내에 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다!

230-250 그램의 새우

화이트 와인 1 큰술

소금 0.5 작은 술 (또는 새우 맛을)

옥수수 전분 1 큰술

220-250 그램 복 쵸이

120-150 그램의 버섯

식물성 기름 2 큰 술

생강 (박피) 2 얇은 조각

소금 0.25 작은 술

0.25 컵 닭 국물

설탕 0.5 티스푼

간장 1 큰술

검은 후추 (맛)

옥수수 녹말 1 작은 술 (물 2 스푼 섞음)

냉동 새우를 사용하는 경우 냉장고에서 해동하십시오. 차가운 흐르는 물로 헹구고 종이 타월로 닦으십시오.

큰 그릇에 넣고 포도주를 넣고 소금 0.5 tsp와 옥수수 전분 1 큰술을 한 방향으로 섞는다.

대각선으로 2-2.5cm 정도면을 썬다.

버섯을 준비하고 (씻어서 말라) 얇게 썬다. 말린 버섯을 사용하는 경우 적어도 20 분 동안 뜨거운 물에 담그십시오. 배수구 4 개로 자른다.

팬 (바람직하게는 wok)에 기름을 넣으십시오. 풍미가 생길 때까지 생강을 볶습니다. 그런 다음 새우를 넣고 요리 할 때까지 볶습니다 (분홍색이 될 때까지). 접시에 올려.

필요한 경우 조금 더 많은 기름을 넣고 버섯과 양배추를 넣고 소금을 넣으십시오.

닭 국물 또는 물을 따르십시오. 커버하고 2 분 동안 배출하십시오.

새우, 설탕, 후추를 넣는다.

옥수수 녹말 (1 티스푼)과 물로 간장을 섞는다. 볶고 팬에 부어 내용물을 빠르게 혼합하십시오.

1 분 더 저어주십시오. 쌀로 낸다.

박 박찬호와 함께 튀긴 닭

3 개의 중간 닭 가슴살 (뼈없는 피부)

3 개의 큰 복추 머리 (잎 줄기)

옥수수 찻 숱가락 1 작은 술

물 4 스푼

땅콩 버터 4 ~ 5 큰술 (또는 튀김 용 식물성 기름)

드라이 와인 1 큰술

옥수수 녹말 2 작은 술

1/4 컵 닭 국물

물 2 큰술

1 작은 술 밥 식초 (흰색)

검은 쌀 식초 1/2 찻 숱가락

정향 마늘 1 개 (잘게 썬 것)

소금 1 / 4 찻 숱가락

약 5cm 길이의 얇은 띠로 닭고기를 자른다.

와인, scallions 및 옥수수를 추가하십시오. 30 분 동안 냉장고에 닭고기를 담근다.

필렛이 절인되는 동안, 복 쵸이와 소스를 준비하십시오.

양배추 잎과 줄기를 분리하고 얇은 띠로 잘라냅니다.

소스의 재료를 결합하여 옆에 두십시오.

옥수수 녹말과 물을 작은 그릇에 넣어 따로 보관하십시오.

팬을 가열하고 2 큰 스푼의 기름을 첨가하십시오. 기름이 준비되면 닭고기를 넣고 흰색과 거의 익을 때까지 볶습니다. (필요한 경우 두 개의 배치로 로스트).

프라이드 치킨을 종이 수건에 두십시오.

팬을 청소하고 버터 2 - 3 큰술을 추가하십시오. 기름이 준비되면, 줄기를 나란히 추가하십시오. 약간 튀기고 잎을 첨가하십시오.

양배추를 팬 가장자리로 옮겨 소스를 중간에 부어 넣습니다.

화재를 추가하십시오. 두껍게하기 위하여, 희석 옥수수 녹말을 소스에 첨가하고 두껍게까지 끓으십시오.

닭고기를 넣고 섞어 뜨겁게 달구십시오.

간단한 치킨 사이드 스프

닭고기 국물 3 컵

1 티스푼의 붉은 고추 (또는 맛)

찻 숱가락 간장 2 작은 술

참기름 2 작은 술

마늘 정향 1 개

10 낙하 박세리

닭고기 국물을 끓여 가져 오십시오.

간장, 고추, 잘게 썬 마늘, 참기름을 넣는다.

복 쵸이를 추가하십시오.

10 분간 끓인 후 약한 불로 끓으십시오.

박세리와 야채가 들어간 치킨 스프

식물성 기름 1 큰술

마늘 2 정향

닭고기 국물 6 컵

6 개의 감자 괴경 (별로 크지는 않음)

4 마리의 작은 당근

복 쵸이 8 개 줄기

셀러리 줄기 2 개

국물을 끓게 가져 오십시오.

감자와 당근을 더합니다.

식물성 기름에 양파와 다진 마늘을 넣습니다.

감자가 거의 준비되면 다진 샐러리, 양배추, 튀김 드레싱을 국물에 넣으십시오.

http://edalekar.ru/kak-prigotovit-kapustu-pak-choj.html

비엔나 코티지

나라에서 무엇을, 언제, 어떻게 할 것인가?

박세리 최 채와 채식 요리

부드럽고 쓴 맛의 양배추 박세리는 아시아와 유럽을 이미 정복했다. 박정엽 양배추 (많은 양의 비타민 C, 엽산, 칼슘 및 기타 유용한 성분)의 장점은 다이어트, 건강 샐러드 및 메인 요리를위한 이상적인 요리입니다. 양배추 박 최는 건강한 생활 습관과 식생활을하는 사람들에게 매우 적합합니다.

박세리 생강 샐러드

성분

1 kochanchik 박세리 최
강판 진저 3 큰술;
마늘 2 정향
1/2 컵 간장;
주스 반 석회;
올리브유 3 큰술.

요리

박세리가 씻어서 잎을 갈라 놓고 줄기를 깔끔하게 자른다. 블렌더에 남아있는 재료를 갈아서 샐러드와 섞은 다음, 냉장고에서 몇 시간 동안 (야간에 편리하게) 산세에 남겨 둡니다.

이 양식에서 사용할 수 있지만 다양한 간식을위한 부드러운 기지로 사용할 수 있습니다.

옵션 : 배추와 샐러드를 준비하지만 너무 날카 롭고 육즙이 아닙니다.

찐 양배추 박세리 최

성분 :

배추 박세리 1kg
3-4 개의 양파
5-6 Art. 올리브 오일 숟가락
마늘 3-4 정향
소금과 후추로 맛을 낸다.

요리
양배추 박세리 최 청소, 줄기의 팁을 트림
잎을 줄기에서 분리하고 줄기를 얇게 썬다. 잎은 크게 자른다.
양파를 입방체로 자른다.
냄비에 올리브 오일을 미리 데우고 감동시키면서 양파를 투명에 첨가하십시오.
다진 마늘 3 ~ 4 정을 팬에 넣으십시오.
잠시 후 양파 찹쌀 양배추의 줄기를 양파와 마늘 혼합물에 넣고 약 10 분 동안 끓인다.
마지막으로 박엽 잎을 넣고 3 분 더 끓인다.
언제든지 부어 후추 할 수 있습니다.

그것은 쌀을 뜨거운 접시 또는 구운 고기의 오리지날 반찬으로 할 수있을뿐만 아니라 초보자도 할 수 있습니다.

표고 버섯과 호두를 곁들인 박정엽

매우 만족스럽고 쉽게 준비 할 수있는 요리입니다. 샐러드 또는 2 차로 제공 될 수 있습니다.

성분

양배추 박세리 1 마리의 작은 머리
표고 버섯 250g
1 개 붉은 양파
양상추 옥수수 한 무리
4 큰술 올리브 오일 숟가락
1 큰술 사과 쥬스 식초 숟가락
호두 50g
맛을 내기 위해 소금

요리 :

표고 버섯은 씻어서 물기를 빼고 조각으로 자른다.

깊은 프라이팬에 올리브 기름 반을 넣고 거기에 버섯을 넣어 라.

큰 그릇에 남은 기름, 간장, 식초를 섞는다.
양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 드레싱에 추가하십시오.
양배추 박세리 최하엽에서 잎을 잎자루에서 분리하십시오. 잎자루는 얇게 잘게 썬다.
박정엽은 뿌리 샐러드를 씻어 내고 배수구를 찢어서 조각 낸다.
호두가 짓 눌린.
박찬료, 호두, 양파, 드레싱을 섞어서 접시 위에 올려 놓고 버섯을 위에 얹어 놓습니다.
맛있게 드십시오!

녹색 양파와 캐슈가있는 박 쵸이

성분
박 양배추 500 g
구운 캐슈 ½ 컵
녹색 양파 1 컵
마늘 3 정향
2 큰술 올리브 오일 숟가락
참깨 오일 ½ tsp
맛을 내기 위해 소금

요리

깊은 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열하십시오.
다진 양파와 다진 마늘을 넣으십시오.
가볍게 튀기고 얇게 썬 중간 크기의 박정희를 더한다.
참기름과 소금을 뿌린다.
2-3 분 동안 고열로 뚜껑 아래에서 요리하십시오.
뚜껑없이 저열로 약 1 ~ 2 분 더 저어 섞어 요리하십시오.
가볍게 잘게 잘린 견과를 첨가하고 섞으십시오.

동양 조미료로 찐 양배추 볶음밥

쉽고 빠르게 준비합니다 (10 분).

성분 :

양배추 박이 초파리 (450 g)의 머리 4 개.

동부 소스 들어 :
2 큰술 큰술 잘게 썰은 골파
간장 4 큰술
2 개 tsp 석회 주스
찻 숱가락 1 작은 술
1/4 tsp 설탕
참깨 오일 1 작은 술

요리 :
이중 보일러에있는 양배추 박균을 5-6 분 동안 익히십시오. 그런 다음 양배추를 서빙 접시에 담습니다.

오리엔탈 소스
작은 그릇에 오리엔탈 소스를위한 재료를 혼합하십시오 : 향신료, 간장, 주스 및 라임 풍미, 설탕.

양배추 소스 위에 붓고, 참기름을 뿌린다.

박세리 볶음 참깨 간장

성분

박 양 최 양배추 3 팩
참깨 1 작은 술
1 큰술 참기름 숟가락
2 큰술 간장 숟가락

요리

양배추 박 최 대 커트,
참기름으로 잘 익힌 팬에서 2 분간 볶습니다.
간장을 넣고 섞어서 2 분 더 익힌다.
열에서 제거하고 참깨를 뿌려 라.
맛있게 드십시오!

구운 박 최 아시아 바베큐 소스와 함께

단 15 분만에 쉽게 준비 할 수 있습니다.

성분 :

박 양배추 500g;

아시아 바베큐 소스 :

달콤한 매운 칠리 소스 1 컵
1 큰술 숟가락. 쌀 식초
1 작은 술 간장
갈색 설탕 1 tsp
참기름 1 작은 술.

요리 :

석쇠에있는 킨들의 숯불은 그릴을 따뜻하게합니다.

바베큐 소스 믹스 성분 : 쌀과 간장, 칠리 소스, 참기름, 흑설탕

양배추 박이 쵸이를 세로로 반으로 자르고, 전자 레인지 용 뚜껑을 덮고, 뚜껑을 덮고 전자 레인지에 3-5 분 정도 담근다.

조리 된 소스를 저어.

양배추를 그릴에서 1 ~ 2 분 정도 튀겨서 그릴의 자국이 나타날 때까지 뒤집습니다. 남은 소스와 함께 제공하십시오.

http://venskayadacha.com/vegetarianskie-blyuda-s-kapustoj-pak-choj/

배추 박세리 : 특성, 재배 및 인기있는 요리법

상당히 일반적인 북경 양배추에 지쳤다면, 중국 배추 박세리에게주의를 돌리는 것이 좋습니다. 이 다양성은 정원에서 매우 쉽게 자랄 수 있습니다. 그것은 소박한이며 계절 동안 여러 번 정원사를 기쁘게하실 수 있습니다. 중국어 양배추는 arugula와 비슷한 특이하고 풍미있는 맛과 비타민 창고를 결합하여 모든 테이블에서 환영받는 손님입니다.

박 Choi는 오늘 러시아 정원사 중 아주 대중적이다. 이는 서리 저항성이 다르다는 사실에서 기인합니다. 즉, 우리 나라의 어려운 환경에서 자랄 수 있으며 또한 성숙이 빠릅니다.

종의 묘사

보크 최 (Bok Choi)라고도하는 배추 박락 초는 양배추에 속한다. 다른 방법으로 그것은 셀러리 또는 겨자라고합니다. 이 공장은 중국에서 태어 났지만 현재는 아시아와 유럽 전역에서 재배되고 있습니다. 천계 제국의 주민들은 유채 식물을 유채 식물로 불렀다. 왜냐하면 종자에서 유분을 만드는 것이 일반적이기 때문이다. 번역에서, 이름은 "말 귀"를 의미합니다. 복육은 북경 양배추와 관련이 있지만 여러면에서 다릅니다.

외부 적으로 야채는 전통적인 양배추보다 커다란 잎이 많은 이국적인 양상추와 비슷합니다. 식물의 잎은 밝은 녹색 색조를 띠고 줄기는 흰색입니다. 이 표제는 형성되지 않으므로 주름진 잎은 직립형 배출구로 조립됩니다. 후자의 직경은 30 ~ 35 센티미터입니다. 이 배추의 길이는 약 15 센티미터이며 높이는 10에서 50 센티미터까지 다양합니다.

크기는 대개 품종에 따라 다릅니다. 하나의 콘센트의 무게는 약 1 킬로그램에 달하지만 고품질의 관리 상태에서만 가능합니다. 인생의 첫 해에,이 식물은 잎의 장미를 형성하고, 두 번째는 키가 큰 꽃자루를 키운다. 개화 후에 수많은 종자가 나타나며, 이는 더 많은 번식을 위해 자주 사용됩니다.

맛을 보니 이런 밀가루의 흰밀하고 밀착 된 잎자루는 시금치와 아주 흡사합니다. 우리가 잎에 대해서 말하면 밝은 녹색 또는 회색 녹색이됩니다. 그들은 쓴맛, arugula 같은 맛과 쾌적한 뒷맛을했습니다. Pak-choi에는 마그네슘, 칼륨, 라이신, 비타민 C와 같은 많은 양의 미량 원소와 영양소가 들어 있습니다. 식물 100 그램의 칼로리 값은 약 13 킬로 칼로리입니다.

오두막집에서는 보통 7 월 초에 배추를 재배하고 여름 중반에 심는 것이 이상적입니다. 깊이 3-4 센티미터의 홈에있는 침대에 뿌린다. 배추는 소박하지 않아 소량의 첨가제와 일반적으로 모든 주에 토양으로 쉽게 자랄 수 있습니다. 양배추 맛은 재배 후 약 1 개월 정도 소요됩니다. 따뜻한 나라에서는 복 쵸 (Bok-choi)가 한 두 계절에 심어진다.

http://eda-land.ru/ovoshchi/kapusta/kitajskaya-pak-choj/

"Asian notes"와 Pak-Choi 배추 (Boc-Choi)가있는 다른 두 가지 요리

최근에는 박세리가 아시안 정원, 또는 거의 알지 못했던 양배추 인 박 초이 (Boc-Choi)에 관한 흥미로운 기사가 사이트에 나왔다.

내가 알기 론, 그녀는 많은 것에 관심이있었습니다. 그래서이 멋진 양배추를 사용하여 요리법을 공유하기로했습니다.

서리가 내린 날에 뭔가 탁월한 이국적인 음식을 원했기 때문에 나는 어제의 축제 저녁 식사로 배추 박찬엽을 이용해 아시아 요리에서 뭔가를 요리하기로 결정했다.

오늘날 Pak-Choi는 동남아시아뿐만 아니라 유럽과 러시아, 특히 극동 지역에서도 흔히 볼 수 있습니다. 그리고이 양배추는 첫 번째와 두 번째 과정에서 다양한 아시아 향신료와 소스와 함께 매우 좋습니다.

야채와 닭고기가 들어간 코코넛 수프

나는이 조리법에서 닭고기를 사용하지 않아도되고, 새우를 사용하거나 수프를 야채처럼 만들 수 있다고 즉시 말할 것입니다. 야채가 덜 포화되지 않습니다. 나는 엄격한 요리법을 고수하지 않으며 종종 냉장고의 음식에 대한 욕구와 유용성에 따라 다른 사람들의 재료를 변경합니다.

그래서, 나는 다음을 사용했다 :

성분 :

요리 :

닭고기, 버섯과 가지의 작은 조각으로 잘라. 달콤한 고추 나는 빨대를 자른다. 나는 나뭇잎을 만들고 광산을 잘라 Pak-Choi를 자른다.
준비에는 약 15-20 분이 소요됩니다. 그리고 요리 자체는 약 25 분, 닭고기로 요리하면 15 분, 야채 수프를 요리하면 15 분이 걸린다.

작은 냄비에 냄비를 두었습니다. 두꺼운 바닥이 있습니다. 바닥에 마늘을 넣고 생강을 더합니다. 1 분 동안 예열, 가라 앉히기.

식물성 기름은 마늘 붙여 넣기의 바닥에 존재하므로, 그것은 종종 어떤 제품을 튀기 때 추가됩니다. 나는 집에서 만든 마늘을 만드는 여주인들이 있다는 것을 알고 있습니다. 그러나 나는 그것을 구입했습니다. 그리고 거기에 없으면 냄비 바닥에 기름을 약간 붓고 마늘을 짜내고 생강을 더합니다. 가장 중요한 것은 화재가 매우 작아서 1 분 이상 가열되지 않는다는 것입니다.

그런 다음 나는 닭고기를 냄비에 넣고 끊임없이 저어주고

그런 다음 가지와 후추를 넣고 5 분 더 볶습니다.

나는 1-2 잔의 물을 넣고 굴 버섯을 썰었다. 시체 5 분 이상

그런 다음 나는 박세리와 코코넛 밀크를 팬에게 보냅니다. 나는 끓여서 즉시 화재를 최소한으로 줄입니다.

설탕 - 설탕, 갈은 뜨거운 고추, 짜내 라임 주스, 소금과 다진 파를 더한다. 나는 모든 것을 섞어서 시도해 본다. 맛과 선명함을 좋아한다면, 나는 그것을 스토브에서 꺼낸다.

장식이 없다면 이런 모양이 될 것입니다.

서리가 내린 날에는 레몬과 소금으로 브랜디를 곁들인 매운 코코넛 스프가 아주 좋았습니다. 어쨌든, 그들이 말했듯이, 휴가는 성공적이었고 모든 사람들은 매우 기뻤습니다.

두 번째로 Pak-Choi 양배추로 튀김 새우를 만들기로 결정했다.

박 최 양배추 새우 튀김

일반적으로 소스는 아시아 요리에서 중요한 역할을하며, 요리는 매운맛뿐만 아니라 풍부하고 밝은 맛을 선사합니다. 여기서 나는 그것을 사용할 것이다.

휴일이 있었고 손님이 있었기 때문에 더 많은 새우를 가져 왔습니다.

우리가 필요합니다 :

큰 새우 - 1kg
박 Choi 배추 - 500 g
굴 소스 - 3 tbsp. 숟가락
생선 소스 - 3 큰술. 숟가락
데리야키 소스 스위트
전분 - 1 tsp
물 (또는 국물) - 150 ml
발사믹 식초 - 1 큰술. 숟가락은 "아시아 오페라"가 아니지만 쌀 식초가 없었기 때문에 발삼 식으로 바꿨습니다.
볶음 용 기름 - 2 큰술. 숟가락, 나는 이것이 가장 세련된 해바라기 기름이다.

위의 사진에서 우스터 셔 소스는 실수로 표시되었지만이 요리는 불필요한 것으로 밝혀졌으며 놀라운 맛을 지녔지 만 여기서는 사용하지 않았습니다.

요리 :

차가운 물에 담그고 전분을 희석합니다.
나는 새우를 껍질에서 깨끗이 씻어 잎에 박 Choi를 해체한다.

나는 냄비에 열을 가하고 그것에 식물성 기름을 더한다. 가열 된 기름에 새우를 넣고 고열로 튀겨 약 7 분 동안 젓고 분홍색이 될 때까지 젓는다.

박 Choi는 잎을 넣고 새우와 함께 3 분 동안 저어 준다.

나는 생선 소스, 굴 소스, 약간의 데리야끼 스위트 소스를 넣고 그 안에 희석 된 전분을 물에 부어 넣는다. 소스가 짙어 질 때까지 모든 것을 잘 섞는다.

나는 소금을 첨가하지 않습니다. 왜냐하면 소금의 역할은 생선 소스에 의해 제공되기 때문에, 간장처럼 그것은 짠맛입니다.

소스가 두꺼워 지 자마자 열을 끄고 발사믹 식초를 넣고 섞는다.

모든 것 요리 준비!

박 최 양배추와 함께 튀긴 새우

http://7dach.ru/recepty/OlgaDa/drugie-dva-blyuda-s-aziatskimi-notkami-i-kitayskoy-kapustoy-pak-choy-bok-choy-165005.html

양배추 파코이 재배 및 요리

중국인들은 오랫동안 농업에 종사하여 온 세상이 현재 사용하고있는 많은 새로운 품종의 야채를 재배했습니다. 이러한 식물에는 박박 (pak-choi) - 배추가 포함됩니다. 그것은 또한 매운 및 비정상적인 셀러리 풍미를 위해 겨자 씨앗이라고합니다. 이상한 문화가 무엇인지 보자. 양배추 박테리아의 재배와 준비의 특질은 무엇인가?

해외 게스트 특집

하얀 양배추와 달리 박정희는 몇 가지 특별한 특징을 가지고있다 :

식물은 머리를 형성하지 않습니다. 이 때문에 많은 소비자들이 호박 문화를 샐러드와 혼동합니다.
야채는 서로에게 밀착 된 두꺼운 잎자루가있는 녹색 잎의 컴팩트 한 배출구입니다.
진기함의 가장 좋은 특징 중 하나는 씨를 파종 한 후 1 개월 반 동안 숙성의 초기 단계입니다. 바로 박정희가 여름 거주자들과 사랑에 빠지게 된 이유입니다. 양배추를 재배하면 가족과 소비자의 식단에 새로운 채소를 도입하는 것이 매우 일찍 가능 해졌습니다.
높은 수확량. 일부 지역에서는 종묘 원이 계절마다 수확을합니다.
중간 수정 된 땅에 식물의 관대 한 태도.

귀하의 정보를 위해, 양배추는 신진 대사를 조절하는 우리 몸의 단백질을 만드는 기초가되는 유용한 아미노산 인 라이신 (lysine)을 함유하고 있습니다. 많은 사람들이 체중 감량을 원하는 식단의식이 요법 문화를 포함시키는 데 필요한 100g 당 13kcal 만 해외 제품의 저 칼로리 함량에 관심을 가질 것입니다. 양배추에는 비타민 A, B, P, C 및 미량 원소가 풍부합니다.

잎 식물의 다양한 품종

박정희 (Park Choi)를 방금 시작한 사람들을 위해, 3 가지 유형의 박테리아가 알려져 있음을 아는 것은 흥미로울 것입니다 :

진한 녹색과 흰색의 등뼈
연한 녹색 식물
나뭇잎의 어두운 자주색 상단과 녹색 복 쵸이.

콘센트의 크기는 직경 40cm, 작물 높이 (10 ~ 50cm), 초기 성숙, 작물 보존 및 해충 저항에 이르기까지 종류와 종류에 따라 다릅니다.
특정 품종의 씨앗을 구입할 때, 이러한 자질에주의를 기울이고, 자신에게 맞는 것을 선택하십시오. 다음은 다양한 품종의 몇 가지 예입니다.

Vesnyanka - 초기 다양성. 발아는 파종 후 3-4 일 후에 나타납니다. 재배 3 주 후에 이미 수확 할 수 있습니다. 품종은 직경 35cm의 잎이 많은 콘센트가 있습니다.
다양한 Lebedushka는 평균 숙성 기간 (40-45 일)이 있습니다. 식물의 80 %를 차지하는 흰 꽃이 피는 식물로 주로 자랍니다. 장미의 직경은 40cm에 이르며, 악천후에도 견딜 수 있습니다.
Alyonushka는 평균 콘센트에서 넓고 다육 질의 잎자루로 유명합니다.
Pava는 Peking과 Chinese cabbage의 잡종이다. 그것은 육즙, 바삭 바삭한 뿌리가 있습니다. 다양성은 커팅 후 잘 보존 된 스토킹에 저항력이 있습니다.

재배 단계

양배추 박육의 재배 기술은 일반적으로 양배추의 생산과 크게 다르지 않다. 여기에는 주요 단계가 포함됩니다.

심기를위한 땅과 씨앗 준비.
묘목 또는 열린 땅에 파종하는 종자.
어린 싹에 대한 관리 :
- 물줄기가없는 풍부한 물 공급.
- 풀어, 제초.
- 2 ~ 3 cm 간격으로 엷게하여 15-20 cm의 거리에 놓습니다 (소켓은 커집니다).
- 비료 비료.
해충 방제.
수확.

착륙을위한 토지 준비

박 Choi를 두는 장소를 결정할 때, 당신은 몇몇 특징을 고려해야한다 :

양배추는 태양이나 부분 음영을 좋아합니다.
작물 순환의 규칙은 작물 수확량의 정도에 영향을 미칩니다. 양파, 콩, 곡물, 호박은 중국 여성의 선배가 될 것입니다. 양배추는 해충과 질병 만 있기 때문에 이전에이 작물에서 자라지 않는 것이 바람직합니다.
적절한 장소를 찾지 못하면 토양을 소독제, 예를 들어 약제 1 %로 처리하는 것이 좋습니다.

가을에는 박락 초원지를 마련해야한다. 그들은 그것을 파내어 비료 (약 10 kg의 유기물과 1 tbsp의과 인산염을 평방 미터당)로 만듭니다. 토양이 산성이라면 1 tbsp의 혼합물에 첨가하십시오. 석회 또는 나무 재의 숟가락, 평방 미터당 약 200g.
봄에는 토양이 느슨해지고 파종을위한 봄 파기는 15cm 깊이로 이루어지며 1 tsp. 우레아 (토양의 평방 미터당).

심기 시간 결정

Pak-choi는 일광의 증가에 반응합니다. 5 월에 상륙하면 문화가 활발해져 줄기를 형성하고 개화합니다.
착륙하기 가장 좋은시기는 7 월 중순 인 4 월입니다. 8 월 하반기와 9 월 초순 남부 지역에서는 상륙이 가능합니다.

채소 모종의 준비

양배추의 뿌리 계통은 매우 섬세하지만 재배 방법은 묘목을 사용합니다. 관찰 된 순서 :

묘목의 씨를 파종하기 위해, 느슨한, 수정 된 토양 (바람직하게는 이탄 냄비)을 채취합니다.
보호 된 땅에 묘목을 심는 씨앗은 3 월 2 일부터 시작하여 10 일 동안 반복됩니다. 냄비에 뿌려 때 2 ~ 3 종자, 나중에 모종을 얇게.
4 ~ 5 개의 진실한 잎이 나타나면 (약 20-25 일 후), 토양을 쉽게 경작 할 수 있도록 묘목을 40-50 cm의 거리로 2 줄로 열린 땅에 심습니다. 식물 사이에 심은 품종의 장미의 크기에 따라 20cm에서 35cm 사이의 거리가 있어야합니다.

파종 중국어 양배추 씨앗

씨를 파종하는 시간은 4 월 초에 선택되어 하루 또는 7 월에 적극적으로 증가합니다. 파종하는 동안 지침을 따르십시오 :

육지에 즉시 씨를 파종하는 경우, 양배추의 종류에 따라 침대 사이에 적어도 30 ~ 40 cm의 거리를 두십시오.
씰 재질 깊이 1 ~ 2cm.
십자화 벼룩을 보호하기 위해 재로 작물을 심는 것이 좋습니다.
씨앗 발아를 촉진하기 위해 플라스틱 랩으로 그루브를 덮으십시오.
7-10 일에 촬영이 나타납니다.

귀하의 정보를 얻기 위해 박학순은 성숙 단계에 머문다. 한 번에 많은 씨앗을 뿌릴 필요가 없습니다. 1 주일 반 동안 몸을 가리는 것이 낫습니다.
설명 된 양배추 심기의 두 가지 방법에 다른 방법을 추가 할 수 있습니다 : 스토킹을 기반으로 묘목을 얻습니다.

식물 수확 및 저장의 특이성

식물이 완전히 성숙 해지더라도 수확을 시작할 수 있습니다. 어린 잎 몇 개를 샐러드로 자릅니다.
어린 박정희는 지상에서 2 ~ 3cm 높이에서 자른다. 어른은 약간 높다. 줄기를 자라서 두 번째 작물을 얻습니다.
짧은 시간 동안 저장되므로 절단 직후에 pack-choi를 사용하는 것이 좋습니다. 씻은 양배추 잎을 젖은 수건에 싸서 하루나 이틀 동안 냉장고에 보관하면 보관 수명이 약간 늘어날 수 있습니다.
귀하의 정보를 위해서, 종축은보다 긴 유효 기간이있는 품종을 사육합니다. 예를 들어, Pava는 박 양치와 배추의 잡종입니다.

문화 및 관리의 주요 해충

성장하는 양배추 박세리는 해충 방제가 없이는 완전하지 않습니다. 양배추, 특히 젊은 싹, 십자화 벼룩, 양배추 및 민달팽이에 가장 위험합니다.

십자화과 벼룩

땅속에서 최대 절전 모드이므로 토양을 느슨하게하고 풍부한 물을 사용하여 식물에 피해를 줄 수 있습니다. 어린 농작물을 커버한다면 양배추 농작물도 절약 할 수 있습니다.
벼룩은 전단지의 큰 구멍을 통해 g아 먹으며, 잎은 점차적으로 없어져서 젊은 새싹을 상당히 약화시켜 영양 상태가 좋지 않게됩니다.
증상을 확인한 후, 같은 양의 재와 재와 담배 찌꺼기가 섞인 재배를 뿌리십시오. 담배 주입 스프레이도 도움이 될 것입니다.

양배추 흰자위

양배추 위의 흰 나비가 펄럭이는 것을 보게되면 즉시 조치를 취해야합니다. 예를 들어, 담배 먼지를 뿌려 두려워합니다. 해로운 나비는 아니지만 잎 안쪽의 알을 낳는 것에서 나오는 유충입니다. 계란은 제거해야합니다.

민달팽이

비 달팽이는 제품의 표현을 크게 망칠 수 있으며 영양을 파괴 할 수 있습니다. 식물에서 제거해야합니다. 정원사가 알콜이 함유 된 미끼 밀기울을 판매하는 것을 돕기 위해. 지침에 따라 침대에서 펼치십시오.
기술 된 간단한 기술 외에도 정원사를 위해 전문 매장에서 구입할 수있는 많은 화학 해충 방제 제품이 있습니다.

중국 야채 요리

양배추 박테리아의 재배와 그 준비에는 몇 가지 특별한 특징이 있습니다 :

가장 자주 어린 양배추를 사용하십시오. 그들의 잎은 부드럽고 맛있습니다.
잎자루와 잎은 다른 방법으로 가장 자주 사용됩니다. 잎은 신선한, 삶은 줄기, 스튜입니다.
가장 유용한 야채 제품은 날 것으로, 어떤 요리에도 훌륭한 첨가물입니다.
열처리 중에는 배추의 가장 중요한 요소 인 라이신이 파괴된다는 점에 유의하십시오. 따라서이 공장은 고기 나 생선을 담은 야채 반찬뿐만 아니라 조립식 샐러드에도 사용됩니다.
전통적으로 pack-choi 샐러드는 철저히 씻어내어 잎으로 분해됩니다. 필요한 경우 커다란 조각으로 자릅니다.
신선한 형태로, 중국 여자는 arugula와 같은 특정한 괴로움을 가지고 있습니다.
중국 여성은 담금질하는 동안 장기 열처리가 필요하지 않습니다. 처음에는 식물의 더 두꺼운 잎자루에서 자르고 냄비에 2 ~ 3 분간 담금질을 한 후 30-40 초 내에 잎을 처리합니다. 가공 후 케일의 맛이 변해서 유쾌하게 달콤해진다.

처음에는 새로운 양배추 요리 요리를위한 가장 간단한 요리법을 사용하십시오.

조리법 요리

치킨 팍 수프

4 인분 재료 :

치킨 필렛 (피부 없음) - 2 개.
Pak-choi - 6 개의 광선.
감자 - 4-6 개.
작은 당근 - 4 개.
셀러리 - 2 스토킹.
활 - 1 머리.
마늘 - 2 정향.
식물성 기름 - 1 tbsp.
부용 큐브 - 2 개.
물 - 1.5 리터.

닭고기와 야채를 큐브로 자르기 전에 마늘을 잘게 자릅니다.
냄비에 10-15 분 동안 닭고기를 요리하십시오. 야채 - 감자, 당근, 셀러리, 박 삼림 줄기를 추가하십시오. 프라이팬에서 가열 된 식물성 기름에 다진 양파와 마늘을 넣으십시오. 양파가 부드러워 질 때까지 중간 열을 튀기십시오. 팬의 내용물을 팬에 넣고 요리 될 때까지 10-15 분 동안 요리하십시오. 끝에 중국어 배추와 부용 큐브의 잎, 맛을 소금을 추가하십시오.

박세리 최 샐러드

8 인분 재료 :

젊은 양배추 복 쵸이 - 1 머리.
파 - 1 개의 중간 뭉치.
중국 인스턴트라면 - 1 팩 (94g).
껍질을 벗긴 잘게 잘린 아몬드 - 0.5 잔.
참깨 구운 씨앗 - 2 큰술.
올리브 오일 - 5 tbsp.
레몬 주스 - 3 tsp.

먼저 양배추와 양파를 자르고 뚜껑을 덮어야합니다.
다음 올리브 기름, 레몬 주스 및 국수 양념을 치대십시오.
준비한 야채와 소스는 냉각을 위해 냉장고에 넣어.
무작위로 국수를 버리고 아몬드와 참깨를 넣으십시오.
모든 성분을 잘 섞는다. 샐러드가 준비되었습니다.

양배추 박 초는 식단에 매우 중요합니다. 그것의 일정한 사용은 물질 대사를 정상화하고, 혈관의 벽을 강화하고, 상처의 빠른 치유를 승진시킨다.

http://idachi.ru/ogorod/ovoshi/kapusta-pak-choj-vyrashhivanie-i-prigotovlenie.html

박 Choi : 아주 맛이 좋다 (당신이 그것을 찾을 수있는 경우)

처음으로 양배추 박정희를 시험해보고 양쯔강을 따라 기선을 타고 항해하면서 맛을 보았습니다. 10 년 전이었습니다. 화려한 친구이자 여행자 인 우리의 친구 Sergey Mstislavsky는이 기억에 남는 여행에서 남편과 나는 초대했습니다.

우리는 며칠 동안 항해를했습니다. 모든 것이 새롭고 특이했습니다. 오두막 입구의 환상적인 풍경에서 강 유역의 고지대에 이르기까지, 이미 침수 될 운명이었습니다. 중국인은 세계에서 삼 협곡 댐 건설을 마무리하고있었습니다. 그것은 그 항해에서 내가 박세리 최후를위한 새로운 맛을 내놓았습니다. 그때 이후로 중국 요리점에있을 때 부활하려고 노력해 왔습니다. pack-choi가 메뉴에 나열된 경우에도 아무런 의미가 없습니다. 전 가족은 요 전날 모스크바의 유명한 중국 식당으로 갔고 박정희 대신 정기적으로 북경 양배추를 가져 왔습니다. 나는 까다 롭지는 않지만 완전히 다른 맛을 가지고 있습니다.

그래서 가게의 박정희 (가격은 고백이라고 부르는데)는 단순한 반찬을 준비했고,이 사업은 대히트였다. 전에는 이런 식으로 시도한 적이없는 (그러나 모든 형태의 채소를 사랑하는) 나의 손주들은 기뻐했으며 무시 무시한 속도로 모든 것을 휩쓸었다. 다른 모든 아이들의 목소리로 들려오는 모든 것이 반복되었습니다 : "Pak-choi, Pak-choi!"

양배추 박세리 3 팩;
1 큰술 참기름;
2 큰술 간장;
1 tsp 참깨.

조악하게 다진 양배추.

참기름의 잘 익은 팬에서 2 분 동안 배추를 빠르게 볶습니다. 간장을 넣고 섞어서 2 분 더 익힌다. 열에서 제거하고 참깨를 뿌려 라.

http://www.vsyasol.ru/pok-choj/2011/04/

교수.

건강은 약의 예술보다는 우리의 습관과 영양에 훨씬 더 의존적입니다. (D. Lebbok)

영양가있는 배추 요리법 7 가지 조리법

동남아시아 전통 복 쵸이 양배추 (다른 중국 대륙 횡단 박테리아라고도 함)는 이제 다른 대륙에서도 인기가 있습니다. 야채가 십자화과의 가족에 속한다는 사실은 수세기 동안 계속 된 아시아 전통 의학에서 매우 존경스런 곳인 파크족이 전 세계의식이 요법 사들의 식단으로 옮겨 간 이유 중 하나 일뿐입니다. 이 다양한 양배추는 사실상 항암제로 "청구"되며 다른 많은 유용한 특성을 결합합니다. 과학 세계는 모든 새로운 것에 대해 우리에게 알려줍니다. 최 박씨는 3 가지 최고의 영양 밀도 식품 중 하나입니다. 즉, 다른 식품보다 칼로리가 많은 영양소가 들어 있습니다. 삶은 양배추 박이 쵸이 100g은 단지 12 칼로리의 에너지 비용이지만 비타민 A의 일일 수당 (DN)의 85 %, 비타민 C의 DN 43 %, 비타민 K의 DN 42 %, 칼륨 DN 11 %, 염분 DN 10 % 엽산, 칼슘의 9 % DN은 다른 식품 원료보다 포장에서 더 잘 흡수됩니다. (배추는 칼슘의 소화율에있어 동등한 가치가 없다고 믿는다. 이는 채식주의 자와 유제품이없는 사람들에게 중요한 사실이다.) 그것의 영양가 때문에,이 낮은 칼로리 야채를 가진 접시는 또한 체중 조절에서 아주 도움이된다. 여기와 여기에있는 배추 박세리의 특성에 대해 자세히 알아보십시오.

상대적으로 중립 인 맛과 섬세한 질감뿐만 아니라 영양 특성의 최대한의 안전성을 지닌 요리의 속도와 편의성은 다른 십자화과의 것보다 많은 이점을 제공합니다. 그런 양배추가 아이들의 취향에 더 많은 것은 놀라운 일이 아닙니다. (우리 가족의 박세리는 항상 가장 좋아하는 아이들의 잎이 많은 채소입니다.)

이 호에는 영양가가 높은 박하 최 양배추 요리법이 있습니다. 전문가의 의견에 따르면 효과적인 항암 보호를 위해서는 적어도 매일 십자화과 식물 야채를 섭취해야합니다. 그리고 더 나은 - 두 배 정도. 여기에 주어진 조리법이이 작업을 용이하게 해주기를 바랍니다. (약화 된 갑상선 기능을 위해서는 양배추 요리가 포함 된 요리법을 사용하는 것이 좋습니다. 한 쌍에 2-3 분 이상).

http://rusamwellness.com/2017/03/21/7-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%BE%D0%B2-% D1 % 81 % D0 % BF % D0 % B8 % D1 % 82 % D0 % B0 % D1 % 82 % D0 % B5 % D0 % BB % D1 % 8C % D0 % BD % D0 % BE % D0 % B9- % D0 % BA % D0 % B8 % D1 % 82 % D0 % B0 % D0 % B9 % D1 % 81 % D0 % BA % D0 % BE % D0 % B9- % D0 % BA % D0 % B0 % D0 % BF /

배추 박세리 최 종 조리법

양배추 박정희 굴 소스 굴 요리는 가정식 중화 요리의 간단한 요리로 고기, 가금류 및 해산물 요리를 이상적으로 보완 해줍니다. 그것은 별도의 요리로 제공 될 수 있습니다.
박 최 양배추의 광택이 나는 표면과 파삭 파삭 한 질감, 식욕을주는 아로마와 굴 소스의 맛있는 맛, 갈색 설탕의 달콤한 맛 -이 고기 장식은 점심 식사를 위해 제공되는 고기와 생선 요리를 완벽하게 보완합니다. 그는 매우 빨리 준비합니다. 또는 양배추를 요리하고 찐다.

성분 :
닭고기 국물 - 200 ml;
박 최 중국 배추 - 400 g (4-5 미니 배추);
굴 소스 - 2 큰술.
갈색 설탕 - 1 큰술. ;
소금 - 1 큰술;
땅콩 버터 - 3 tbsp. (땅콩이 좋지만 다른 식물성 기름도 가능합니다).
짓 눌린 땅콩 - 2 큰술;
녹색 양파 - 3 개의 깃 (녹색 부분);
참깨 - 0.5 tsp.

배추를 씻어 세로로 반으로 자릅니다.

볼륨에 적합한 스튜 냄비에 물을 끓여주십시오. 소금을 넣으십시오, 1 큰술. 한 숟가락의 땅콩 버터 (소금과 버터는 양배추 잎의 밝은 녹색을 유지합니다)와 양배추 배추. Blanch 몇 초. 잎이 가늘어 지 자마자 양배추를 꺼내 찬물에 담근다.

냄비에 남아있는 땅콩 버터를 가열하고 박세리를 냄비에 넣고 부드럽게 섞은 후 굴 소스, 닭고기 국물, 갈색 설탕을 넣으십시오.

액체가 끓을 때까지 열을 중간 정도로 줄이고 1-2 분 동안 요리하십시오.

양배추 코치를 서빙 접시에 놓고 국물을 뿌리고 양배추를 삶은 다음 녹색 양파 링과 땅콩과 참깨를 뿌린다.

진심으로, Sergey Zverev.

"중국 요리"섹션의 모든 요리법보기

http://kungpao.ru/fotorecept-kapusta-pak-choy-v-ustrichnom-souse.html

배추 박세리 : 특성, 재배 및 인기있는 요리법

종의 묘사

http://eda-land.ru/ovoshchi/kapusta/kitajskaya-pak-choj/

양배추 박 최는 맛있고 건강한 잎이 많은 채소입니다. 재배 및 요리의 특징

양배추 박 초는 아주 오랜 기간 동안 재배되었지만 최근에는 인기가있었습니다. 오픈 필드에서 재배하기에 적합하며 치료에 특별한 어려움이 없습니다. 이 양배추는 머리를 쓰지 않습니다. 사진을 보면 샐러드 야채처럼 보입니다. 그러나 그것은 샐러드를 만드는 데뿐만 아니라 사용됩니다. 이 야채 문화를 사용하는 첫 번째 코스와 두 번째 코스의 요리법이 많이 있습니다.

Pak-choi 설명 및 제품 이점

이 케일은이 나라에서 그것을 재배하기 시작했기 때문에 중국어라고도합니다. 식물은 단단히 인접한 나뭇잎의 컴팩트 한 배출구를 형성합니다. 양배추의 잎은 육즙이 많고 밝은 녹색을 자주 띄며, 밑 부분은 희고 흰색입니다. 음식의 경우, 식물의 지상 부분 전체를 사용할 수 있습니다 (녹색 잎 덩어리와 흰색 잎 줄기 모두).

이 양배추에는 숙성과 크기가 다른 여러 가지 품종이 있습니다. 박 Choi는 높이 30-60 cm, 출구 직경 30 cm까지 도달 할 수있다. 식물에는 비타민과 각종 무기물이 풍부하다. 다이어트 식품에 적합한 음식물에 정기적으로 사용하면 몸에 유익한 효과가 있습니다.

그러나 몸을위한 그것의 특별 하은 유용성 외에, pak choi는 그것 때문에 또한 종묘 원 주인에게 대중적이다 :

좋은 발아;
높은 수율;
선결 속도;
소박한 치료.

성장의 특징

어떤 작물과 마찬가지로이 양배추에는 정원사가 반드시 고려해야하는 재배의 특징이 있습니다. 공장은 시원한 날씨와 높은 습도를 선호합니다. 전임자에 관해서는, 침대에 박세리 최를 뿌리지 않는 것이 더 좋으며, 지난 몇 년 동안 양배추가 심어졌다. 양파, 콩과 식물, 호박과 곡물 작물을 잘 심었습니다. 그러나 토양에 그것은 상당히 소박합니다. 물론 양배추는 비옥 한 땅에서 잘 자라지 만 가난한 토양에서는 좋은 수확량을 얻을 수 있습니다.

주의! 박정희는 신맛이 강한 토양을 너무 잘 견디지 않는다. 의도 심기 장소에 토양의 산성도가 증가하면, 애쉬 또는 백운석 가루를 첨가하여 가을에 땅을 준비하는 것이 좋습니다.

심는 양배추 박세리

4 월에서 8 월 사이에 토양에 양배추를 뿌릴 수 있습니다. 그러나이 모든 기간이 박정희와 함께 파종하는 데 똑같이 유리한 것은 아닙니다. 종자 심기를위한 다음 두 기간 중 하나를 선택하는 것이 더 좋습니다.

정원사들은 특히 7 월에 양배추 박하를 뿌리기를 좋아하는데,이시기에 심어 질 때 정말로 좋은 수확량을 얻을 수있을뿐만 아니라 가능한 한 사수에게 식물 관리를 피할 수 있기 때문입니다.

박정희는 우물 속 깊이 2 ~ 3cm 깊이에 준비된 토양에 20 ~ 30cm의 간격을두고 뿌려진다. 줄 사이의 거리는 적어도 20 ~ 30cm를 따라 가면서 각 식물마다 필요한 음식 영역을 갖도록하는 것이 좋다. 아직 추운시기에 봄에 재배하는 경우 어린 묘목을 보호하기 위해 작물을 필름이나 특수 소재로 덮을 수 있습니다.

식물 관리

초보 정원사조차도 팩 - 쵸의 보살핌에 쉽게 대처할 수 있습니다. 그것은 어렵지 않고 다음으로 구성됩니다.

충분한 물 공급;
식물 근처의 일정한 토양 풀림;
먹이감 만들기.

그러나이 초기 성장 문화를 먹이기에 너무 많은 것은 여전히 가치가 없습니다. 특히 광물질 비료를 도입하는 것이 좋습니다. 약초 주입으로 한두 번 먹는 것으로 충분할 것입니다. 식물 영양과 멀린 주입을 위해 섭취 할 수 있습니다.

기상 조건에 따라 배추에 물을주십시오. 급수는 충분해야하지만 초과하지 않아야합니다. 비가 내리고 관개를 한 후에는 땅이 느슨해 지므로 통풍이 잘됩니다. 그들이 신중한 식물의 뿌리 체계를 해치지 않도록주의 깊게하십시오.

양배추 해충의 출현으로 식물 보호 조치가 필요합니다. 그러나이 문화는 조숙 한 것이기 때문에 안전한 수단 만 사용해야합니다. 십자화과의 벼룩이나 양배추 흰자루에서 식물에 담배 추출물을 뿌리거나 재를 사용할 수 있으며, 유충과 난은 손으로 가장 잘 제거됩니다. 수동 수확은 또한 새우와 달팽이와 같은 양배추 해충에 효과적입니다.

요리에 박정희의 사용

Pak-choi는 다양한 요리를 준비하는 데 사용되며, 어떤 형태로든이 양배추는 아주 좋습니다. 다른 야채 나 고기와 함께 볶거나 튀길 수 있습니다. 첫 번째 코스 요리에 사용됩니다. 예를 들어, 매우 맛있고 가볍고 영양가있는 곳은 박찬호와 함께하는 닭고기 스프입니다.

1.5 리터의 물로이 요리를 준비하려면 닭고기 필레 2 개, 양배추 박쥐 6 개, 작은 감자와 당근 4 개, 셀러리 2 개, 양파 1 개, 마늘 2 개, 대추 1 큰술이 필요합니다. 식물성 기름, 1-2 부용 큐브.

치킨 필렛과 야채가 큐브로 잘려서 잘게 자릅니다.
치킨 필렛을 10-15 분 동안 끓여 둔 다음 감자, 당근, 양배추 줄기 및 셀러리를 팬에 첨가하십시오.
냄비에 버터를 넣고 부드럽게 될 때까지 양파와 마늘을 넣습니다.
스튜 냄비에있는 튀겨 진 양파 그리고 마늘을 약동하고, 그 후에 대략 10-15 분 동안 요리하십시오.
마지막에는 부용 큐브, 양배추 잎과 소금을 넣으십시오.

그러나 열처리 중에는 박락 초의 녹색 잎 비타민 중 일부가 빨리 사라집니다. 따라서 신선한 샐러드에서는이 양배추가 훨씬 더 유용 할 것입니다. 신선한 샐러드를 만들기위한 성분은 다르게 섭취 될 수 있습니다. 그것은 이미 사람의 취향에 달려 있습니다.

아주 맛있는 샐러드는 예를 들어 불가리아 고추, 박 낙엽, 날짜, 강판 생강 및 당근에서 나옵니다. 이 성분들은 혼합되어야하며, 레몬 주스로 맛을 낸다. 원하는 경우 올리브 오일보다 샐러드에 약간의 식물성 기름을 더할 수도 있습니다. 요리는 가볍고 영양가가 높습니다.

당신의 정원에서 무엇을 심어야 할지를 선택하는 것은 맛있고 건강한 제품이므로 양배추 박이를 잊지 마십시오. 게다가,이 문화를 돌보는 일은 아주 간단합니다. 정원 업무에 초보자조차도 그 재배에 대처할 수있을 것입니다.