메인 야채

칼로리 솜이 훈제했습니다. 화학 성분 및 영양가.

Som은 가장 큰 민물 약탈자 중 하나입니다. 그것의 유일성은 가늠자의 부족, 앉아있는 생활 양식이다. 일부 대표자는 50 년까지 살며 150kg 이상의 체중에 도달합니다.

고기와 간에서 지방이 대량으로 존재하기 때문에 이동성이 낮습니다.

조리의 관점에서 보면, 물고기는 크기가 크고 영양 성분이 풍부하기 때문에 특별한 가치가 있습니다.

메기의 유익과 해로움, 칼로리 함량 (삶은 것, 튀긴 것, 춥고 뜨겁게 훈제 한 것), 제품의 잠재적 위험성 (간을 포함하여), 우리의 리뷰에서 맛있는 고기를 준비하는 규칙에 대해 배울 수 있습니다.

물고기에 대해서

일반적인 메기는 메기 가족의 약탈적이고 크고 무한한 물고기입니다.

소마는 둥근 둔각 머리와 긴 콧수염으로 쉽게 다른 사람들과 구별됩니다.

이 물고기는 고대부터 알려져 왔으며, 전설이 그것에 대해 만들어졌으며, 메기는 많은 민속 이야기의 주인공입니다.

사실 메기는 매우 오래 살며 거대한 비율로 자랍니다. 305kg의 어획물이있을 수 있습니다.

Soma는 멀리 항해하지 않는 음식을 찾아조차도 한 곳에서 모든 시간을 보내는 것을 선호합니다. 주요 음식은 크고 큰 물고기, 가재, 조개, 개구리입니다.

밤에는 주로 사냥을하며, 오후에는 조용한 곳에 있습니다. 메기와 썩은 고기는 멈추지 않으므로 어부들은 썩은 고기를 미끼로 사용합니다.

메기는 보육원에서 자란 러시아의 유럽 지역의 신선한 해역에서 삽니다.

선택할 방법

보통 메기는 시장에서, 상점에서, 수시로 식거나 살 수 있습니다 (수족관에서 수영).

물고기를 선택할 때 규칙을 따르십시오 :

  • 물고기의 최적 크기는 50 cm이고, 무게는 0.8-1.2 kg입니다. 크고 오래된 사람들은 맛이 좋지 않습니다.

신선한 생선의 눈은 밝고, 아가미는 분홍색입니다.

배가 부어 오르면 안된다.

물고기는 투명 점액의 얇은 층으로 덮인 만져서 매끄 럽습니다.

피부는 얼룩과 손상이없는 회색 갈색이다.

고기를 눌러 후 dents 남아 있지 않아야한다;

냄새는 물고기 같고, 가늘고, 약간 풀이 풀이다.

  • 고기를 자르면 탄력이 유지되고 붕괴되지 않습니다.
  • 유용한 특성, 구성 및 칼로리

    많은 민물 고기와 마찬가지로 메기는 칼로리가 적기 때문에 건강한 식단에 적합합니다.

    제품 100g 당 생선의 영양소 함량 :

    • 칼로리 - 127 kcal.

    메기 칼로리 내용물의 가공 방법에 따라 다름 :

    유용한 것 : 인체에 미치는 영향

    메기 고기는 돼지 고기 나 쇠고기의 단백질보다 더 많이 흡수되는 많은 단백질을 포함합니다. 그것은 아미노산, 비타민 및 미량 원소의 함량으로 인해 가치가 있습니다.

    제품에는 그룹 B, A, C, E, PP, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 황, 인, 요오드 철, 불소, 크롬의 비타민이 들어 있습니다.

    성인 남성 및 여성의 경우 200g을 섭취하면 단백질과 아미노산에 대한 신체의 필요성을 충족시킵니다.

    소마의 정상적인 사용은 신경 및 심혈관 시스템의 정상 기능에 기여하고 뼈를 강화하며 갑상선 기능을 유지합니다.

    비타민 E와 A는 항산화 작용을합니다. 따라서 생선은 여성의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 그것은 젊음을 유지하는 데 도움이 피부, 머리, 강화 손톱.

    아미노산은 생식 기능 유지에 필수적입니다. 건강상의 문제가 없다면 때로는 생선 간을 섭취 할 수 있습니다.

    메기 고기에는 동물 고기의 8-9 %에 대한 결합 조직의 2 % 만 들어 있습니다. 이러한 특성으로 인해 노인 영양에 잘 흡수되고 권장됩니다.

    나이가 들면서 고기를 소화 할 수있는 능력이 감소하고 단백질과 비타민에 대한 필요성이 커집니다.

    노인들은 쇠고기 또는 돼지 고기를 생선으로 대체 할 수 있습니다. 메기에는 뼈가 질식하거나 손상 될 위험이 적은 작은 뼈가 거의 없습니다.

    아이들의식이 요법에서 생선은 12 개월 이내에 주사됩니다. 소마 (Soma) 고기는 뚱뚱하다. 그래서 아이는 반씩 숟가락으로 시작하여 조금씩 먹는다.

    어린이의 경우, 으깬 삶은 메기를 요리하고 주크니 또는 감자와 같은 으깬 야채와 혼합하는 것이 좋습니다.

    생선은 임신과 수유중인 여성의 테이블에 있어야합니다. 이 기간 동안 단백질, 칼슘, 마그네슘 및 칼륨의 필요성은 배가됩니다.

    피쉬 오일은 피부의 스트레치 마크를 예방해 주며 임신 후반기에 발생하는 근육 경련을 예방합니다.

    메기의 광범위한 아미노산 구성으로 인해 운동 선수에게 없어서는 안될 음식입니다. 일주일에 2-3 번 물고기를 먹으면 근육 질량, 인대를 유지하고 강화할 수 있습니다.

    칼륨과 마그네슘은 정상적인 심장 기능을하는 운동 선수에게 필요합니다.

    이 제품은 혈당 지수가 제로이기 때문에 1 형 당뇨병과 2 형 당뇨병으로 섭취 할 수 있어야합니다. 그러나 고기가 뚱뚱하기 때문에 1 주일에 150 그램으로 제한해야하며 췌장을 파괴 할 수 있습니다.

    위험 및 금기 사항

    솜은 매우 기름진 생선입니다. 신장, 간 또는 위궤양이있는 환자에게는 대량으로 섭취 할 수 없습니다.

    당뇨병 환자, 어린이, 비만, 죽상 동맥 경화증 환자는 간을 먹는 것을 삼가해야합니다. 요오드, 인, 비타민 A 및 E에 대한 내약성 사용에 대한 금기 사항

    훈제 메기에는 많은 소금이 들어 있으며 소금은 부종과 고혈압의 주요 원인입니다. 임신 한 여성, 신장 병리 및 고혈압 환자에게 훈제 생선을 포기해야합니다.

    고기의 또 다른 위험은 그것이 물에서 유해한 화학 물질을 축적한다는 것입니다. 물고기가 환경 적으로 안전한 지역에 걸려 들지 않는다면 그 물고기를 사지 말아야합니다.

    사용 권장 사항

    영양사들은 일주일에 2 ~ 3 번 먹는 것이 좋습니다. 메기 고기는 삶고, 튀김을하고, 조림하고, 구운 다음 훈제합니다. Shish 케밥은 꼬리 부분에서 만들어지며 맛있는 생선 스프가 머리에서 만들어집니다.

    가장 건강한 요리 방법은 구이와 스튜입니다. 그러나 정상적인 건강 상태라면 훈제 또는 튀긴 생선을 먹을 수 있습니다.

    요리 할 때

    가정에서는 맛있는 간단한 생선 요리를 만들 수 있습니다.

    감자로 구운 것

    생선을 얇게 썰은 감자 주위에 베이킹 접시에 필레를 올려 놓습니다. 향신료와 소금을 섞은 모든 크림을 부어서 강판 치즈를 뿌린다. 30 분 동안 오븐에서 굽는다.

    프라이드 볼가

    필레를 조각으로 자르고, 고열이나 철사 선반 위의 냄비에 튀긴다. 따로 소금, 설탕 및 식초로 양파 링을 물에 담그십시오. 절인 양파와 함께 완성 된 요리를 뿌려 레몬 슬라이스로 장식하십시오.

    영양에 응용

    상대적으로 높은 지방 함량에도 불구하고, 영양 학자들은 보디 ​​빌딩 사람들을 먹는 것을 금지하지 않습니다.

    더욱이 탄수화물은 전혀 없습니다.

    어유는 매우 유용하며, 좋은 콜레스테롤 수준을 유지하고 지질 대사를 개선합니다.

    무게를 잃는 유일한 제한은 요리의 방법 일 수 있습니다.

    금지 - 튀김, 훈제 요리, 크림 소스와 부어.

    메기를 굽고, 귀에서 요리를하고, 스팀 커트를 만드는 것이 가장 좋습니다.

    소마 워시, 창자, 부분으로 잘라. 냄비에 얇게 썬 감자, 양파, 당근을 넣으십시오.

    야채를 절반 조리 할 때까지 요리하고 머리와 생선을 수프에 넣고 10 분 더 익히고 소금을 넣고 향신료를 넣으십시오. 완성 된 수프에 채소를 뿌린다.

    딜 "모자"

    생선 필레에 레몬 주스, 소금을 뿌린다. 얇게 썬 딜과 레몬 머그잔을 두껍게 얹어 놓습니다. 30 분 동안 오븐에 굽습니다. 딜은 물고기에게 그 맛을 주며, 레몬은 부드럽고 맛있게 만듭니다. 찐 야채와 함께 제공합니다.

    민간 요법 및 화장품 분야

    고대부터 민간 요법에서 물고기 수프는 병자와 약자에게 먹여서 신속하게 회복되었습니다. 국물에는 면역 체계를 자극하는 많은 영양소가 포함되어 있습니다.

    그러나 미용 학자들은 신선한 메기 알을 뿌려 얼굴을 닦을 것을 권고하지 않습니다. 이것은 유익하지 않으며 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

    물고기 메기의 유용한 특성과 사용 규칙에 관해서는 다음 비디오에서 배우십시오.

    솜은 독특한 물고기입니다. 그것에서 당신은 다양하고 맛있는 요리를 많이 요리 할 수 ​​있습니다. 선택의 규칙과 요리 과정을 알고 있다면 식사가 최대의 이익을 가져옵니다.

    http://foodexpert.pro/produkty/ryba-i-moreprodukty/som.html

    썸 칼로리 및 혜택

    메기는 무엇입니까?

    일반적인 메기는 somobod 순서의 메기 가족의 큰 민물 unclarified 물고기입니다. 몸 길이는 최대 5m, 체중은 최대 300kg. 뒷 지느러미 지느러미는 길고, 지느러미 지느러미는 없으며, 지느러미가없는 지느러미는 등뼈가 없다. 그것은 북극해 분지를 제외하고 러시아의 유럽 일부의 강과 호수에 산다. 서유럽과 Aral 해 분지에서 흔히 발생합니다. 수생 식물 중 연안 지대의 봄 산란. 암컷은 둥지에 알을 낳는다. 성적 성숙은 보통 생후 5 년째입니다.

    프레데터, 큰 물고기, 큰 개체 - 심지어 물새 먹는다. 비늘이없는 메기의 피부이므로 씻을 필요가 없습니다. 굵은 소금으로 닦은 다음 점액으로 씻어서 요리 할 수 ​​있습니다.

    미국 soma (canal catfish)는 현대 미국 주방에서 흔히 볼 수있는 우리의 것보다 크고 기름진 것이 아닙니다. 그들은 삶은 것, 조림, 구운 것, 튀김과 샌드위치를 ​​넣습니다. 메기의 소금 가공, 소금물에 담그기, 통조림 제조, 냉동.

    Som은 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 염소, 황, 철, 아연, 요오드, 구리, 망간, 크롬, 불소, 몰리브덴, 코발트, 니켈 등의 미량 원소를 포함합니다. 메기 고기에는 비타민 A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP가 들어 있습니다. 또한 인체에 에너지 원이되는 많은 지방과 단백질을 함유하고 있습니다.

    소마 (Soma) 고기는 모든 아미노산을 함유하고 있으며 식물성 단백질보다 높은 가치를 지닙니다. 어류 중 필수 아미노산의 비율이 매우 높기 때문에 약 200 그램의 어육을 소비하면 동물성 단백질의 일일 필요성을 충족시킬 수 있습니다. 라이신 아미노산의 함량은 특히 높지만 곡물에서는 쌀이 적기 때문에 물고기는 곡물이 들어있는 식품의 보조제로 특히 적합합니다.

    물고기의 몸에는 결합 조직 (뼈, 인대 및 피부)의 2 % 만 포함되어 있으며, 쇠고기와 돼지 고기에는 8-10 %가 포함되어 있습니다. 결합 조직의 함량이 낮기 때문에 포유 동물의 고기보다 물고기가 더 쉽고 빨리 소화되며, 이는 앉아있는 생활 방식을 선도하는 사람들에게 중요합니다. 생선은 아픈 사람뿐만 아니라 성장 과정에서 단백질을 많이 필요로하는 어린이와 청소년 모두에게 유용합니다.

    유용한 메기는 무엇입니까?

    신선한 메기를 사주는 주부들은 청소와 자르기에 많은 시간을 할애 할 필요가 없습니다. 그 주된 장점은 육류에 뼈가 거의없고 피부에 비늘이 거의 없기 때문입니다. 그러므로, soma가 머리와 지느러미를 분리하고, 배를 내고, 필요한 부분으로 잘라내는 것으로 충분합니다. 많은 사람들은이 물고기의 진흙 냄새를 좋아하지 않지만, 20-30 분 동안 레몬 주스에 고기를 보관하거나 몇 시간 동안 우유에두면 쉽게 제거 할 수 있습니다.

    꼬리 지방 부분은 새우로 파이의 충전물로 사용되거나 머리 껍질로 만든다. 맛있는 귀는 머리에서 얻어지며 몸에서 다양한 요리를 요리 할 수있다. 예를 들어, 오븐에서 굽고, 튀김을하고, 굴 라시, 케밥 또는 햄버거를 만드십시오. 기름진 맛을 지닌 메기의 부드러운 고기는 우크라이나, 러시아 및 최고의 프랑스 요리사의 식당가에 의해 높이 평가됩니다.

    소마에 몇 칼로리가 있니?

    물고기의 낮은 칼로리 함량으로 인해 체중 감량을위한 메뉴에 포함될 수있는 다이어트 제품에 기인 할 수 있습니다.

    음, 신선한 메기의 칼로리 함량은 다음과 같습니다.

    제품 100g 당 143kcal

    신선한 메기의 단백질, 지방 및 탄수화물 (BJU) gr. 100 그램 당 :

    칼로리 삶은 soma입니다 :

    제품 100g 당 196 kcal

    단백질, 지방 및 탄수화물 (BJU)은 메기를 gr에 삶었습니다. 100 그램 당 :

    그러나 끓인 메기의 칼로리 함유량은 다음과 같습니다.

    제품 100g 당 121kcal

    단백질, 지방 및 탄수화물 (BZHU) 메기는 gr에서 조웠다. 100 그램 당 :

    레시피? 레시피!

    메기에서 요리 할 수있는 것은 무엇입니까? 다음은 몇 가지 조리법입니다.

    당근 소스에 메기 :

    솜 - 600g 당근 - 2 개 양파 - 1 개. 마늘 - 2 개의 정향 나무 레몬 주스 - 2 큰 스푼 야채 기름 - 1-2 큰 스푼 파슬리와 딜 - 1 작은 뭉치 소금 - 취향에

    메기의 시체를 부분으로 자르고 식물성 기름으로 문지릅니다. 당근을 껍질을 벗기다. 양파는 아주 잘게 썬다. 마늘은 짓 눌린. 당근을 양파와 마늘에 섞고 레몬 주스를 넣고 철저히 섞는다. 요리 된 파스타는 생선 조각을 기름칠하고 냉장고에 1 시간 동안 품어 둡니다. 그런 다음 준비된 호일에 매리 네이드 페이스트와 함께 생선을 넣고 잘게 잘린 채소로 소금을 뿌리고 각 호프를 호일에 싸서 바구니에 넣으십시오. 스팀 물고기.

    그리스어 물고기 :

    메기 필레 1 킬로그램, 양파 2 개, 식물성 기름 4 큰술, 레몬 1 개, 사워 크림 100 그램, 파 한 무리, 녹색 딜 및 파슬리 한 무리, 라임 주스 2 큰술, 커민 씨 1 작은 술, 후추, 소금.

    메기 필레를 헹구고, 부분을 자른 다음 석회 주스를 뿌린다. 레몬을 씻어 서클로 자른다. 양파는 깨끗하고, 씻고, 잘게 자른다. 녹색 양파, 딜 및 파 슬 리 씻어, 잘라내, 양파와 함께 식물성 기름에 프라이팬에서 2 분 동안 끓입니다.

    메기의 조각은 3 분 동안 남은 기름에서 요리하고, 끓인 양파와 채소를 얹습니다. 소금, 후추, 커민 씨를 뿌려, 사워 크림을 부은 다음 1 분 더 끓인다.

    완성 생선 접시에 밖으로 확산, 레몬 조각으로 장식.

    http://prokalorijnost.ru/som-kalorijnost-i-polza

    칼로리 소마

    유럽의 메기라고도하는 일반적인 메기는 메기 제품군에 속하는 매우 큰 물고기입니다. 대형 개체는 5.5m까지 자랄 수 있으며 체중은 종종 300kg에 달합니다.

    메기의 색상은 대부분 어둡고 어두운 녹색과 밝은 갈색이 있습니다. 드물게 알비노 메기를 탐지하는 것이 가능합니다. 이 물고기는 거의 우리나라의 유럽 일부에 걸쳐 호수와 강에서 산다. 종종 아프리카, 아랄해 및 유럽에서 나타납니다. 대부분의 사람들은 메기가 썩은 고기로 먹는다고 믿지만 그렇지 않습니다. 이 물고기의 주된 음식은 수생 곤충, 다양한 갑각류와 튀김입니다. 그들이 성숙함에 따라, 메기는 갑각류와 큰 물고기를 사냥하기 시작합니다. 대형 메기가 물새와 심지어 사람을 공격하는 경우가있었습니다. Som은 야행성이었고, 낮잠을 자던 날 숨을 거두고는 숨을 거두었 다.

    메기 고기의 화학적 조성은 다른 민물 고기의 조성과 실질적으로 다르지 않습니다. 물, 지방, 회분, 단백질, 레티놀, 비타민 PP, B2, B1, B9 및 B6. 또한 코발트, 니켈, 염소, 황, 철, 인, 불소, 칼슘, 아연, 요오드, 망간, 마그네슘, 나트륨이 있습니다. 칼로리 및 영양가 측면에서 메기는 철갑 상어와 비교 될 수 있습니다.

    칼로리 소마 - 143 kcal. 성분은 또한 단백질 - 16.8 g, 지방 - 8.5 g을 포함했다.

    칼로리 함량이 다른 어종보다 상대적으로 높지만 메기 고기는식이 요법을 준비하는 데 사용하는 것이 좋습니다. 메기 고기에서 얻을 수있는 고품질의 단백질은 몸에 쉽게 흡수되고 장시간 포만감을주고 신체의 골격계, 조직 및 근육의 우수한 건축 자재로 간주됩니다. 고기 메기는 간에 유익한 효과가 있습니다. 많은 미네랄과 비타민은 몸에서 최적의 균형을 유지할 수 있습니다.

    이 물고기의 또 다른 플러스는 그것의 거의 완전한 낭비입니다. 솜에는 비늘이없고 물고기 냄새도없고 작은 뼈도 없다. 다른 요리를 요리 할 때는 담수 거인의 모든 부분을 사용할 수 있습니다. 꼬리와 머리는 수프와 스프를 요리하고 여러 가지 방법으로 생산 된 고기를 요리, 조림, 그릴 요리, 튀김 및 구운 요리에 사용해야합니다. 메기에서 아름다운 as 피쉬, 미트볼, 케밥, 생선 솔얀 카를갑니다.

    뜨거운 훈제 메기는 많은 유럽 국가에서 진미입니다. 독일인들은 훈제 메기를 거품이 많은 음료와 화이트 와인을위한 최고의 간식으로 간주합니다. Clarium 또는 아프리카 메기는 진짜 마술입니다. 아기 고기 또는 다이어트 식품에 적합한 매우 부드러운 고기를 가진 맛있는 생선입니다.

    http://drdobrov.com/kalorijnost/86-kalorijnost-ryby-moreproduktov/2008-som

    훈제 메기 칼로리

    바다와 바다의 거대한 거주자는 메기입니다. 그는 나이 때문에 바다의 진정한 수호자입니다. 붙잡히지 않고 건강한 요리가 준비되면 표준 메기가 약 20 년 동안 세계에 산다. 그리고 그것이 유용 할 것이라는 사실은 의심의 여지가 없습니다. 특히, 미래의 행복한 미래의 엄마들과 미래의 아이들이 될 것입니다.

    Som은 신체를 체계적으로 강화하고 힘을 회복시킵니다. 흥미로운 특징은 중추 신경계에 유익한 효과입니다. 또한이 제품을 사용한 후에는 손톱, 피부 및 머리카락을 만족시킬 수 있습니다. 마지막으로 실제 물고기와 마찬가지로 메기는 소화관에 유익한 효과가 있습니다.

    모든 제품의 유용성은 필수 비타민, 거대 미량 영양소 구성 성분의 함량에 따라 결정됩니다. 메기 제품은 우리 몸에 필요한 다음 물질 중 가장 많은 수를 함유하고 있습니다 :
    - 비타민 PP (니아신)는 비타민 B1 (티아민) -13.3 %와 비타민 E (TE) 6.7 %의 제품 100g 당 26.5 %를 제공합니다.
    - 인, 유황 및 칼륨은 다량 영양소 중에서 탁월합니다 (제품의 100.3g에는 각각이 성분의 일일 요구량의 26.3 %, 18 % 및 9.6 %가 함유되어 있음).
    - 미량 요소 중 코발트, 크롬 및 요오드는 최고의 지표로 구분되며, 그 중 100 그램의 Som은 매일 기준의 200 %, 110 % 및 33.3 %를 제공합니다.

    아래 표는 제품의 세부 구성을 보여줍니다. 이 표에는 영양가 이외에도 비타민, 거시 및 미량 영양소와 같은 물질의 내용과 일일 수요에 대한 데이터가 나와 있습니다. 마이크로 및 매크로 그래프는 권장 일일 수당과 관련하여 이러한 요소의 비율에 대한 데이터를 보여줍니다.

    칼로리 차트는 단백질 제품의 칼로리 함량에 대한 단백질, 지방 및 탄수화물의 백분율을 나타냅니다. 단백질 1 그램 당 4 kcal, 탄수화물 - 4 kcal, 지방 - 9 kcal. 이 데이터는식이 요법에서 탄수화물, 지방 및 단백질의 특정 비율을 암시하는 일부 다이어트를 관리 할 때 알아두면 매우 중요합니다.

    http://calorific.ru/products/fish-products/1140-som.html

    훈제 메기 칼로리

    유럽의 메기 (lat. Silurus glanis)라고도하는 일반적인 메기는 메기 (Siluridae)의 매우 큰 민물 고기입니다. 큰 메기의 몸 길이는 5.5 미터에 달할 수 있으며 경우에 따라 무게는 300kg에 달합니다.

    메기의 색깔은 밝은 갈색에서 진한 녹색에 이르기까지 대개 어둡다. 소마 알비노를 찾는 것은 매우 드뭅니다. 이 물고기는 거의 러시아와 유럽의 강과 호수에 살고 있습니다. 종종 유럽, 아프리카, 아랄해 분지에서 발견됩니다. 많은 사람들은 메기가 썩은 고기로 먹는다고 생각하지만이 의견은 사실이 아닙니다. 메기의 주요 음식은 갑각류, 튀김, 수생 곤충입니다. 메기가 자라면서 큰 물고기와 연체 동물을 사냥하기 시작합니다. 물새 나 심지어 인간에 대한 대규모 공격 사례도있다. 솜은 야간 물고기이며, 낮에는 바닷가에 자리 잡고 있습니다.

    메기 고기의 화학적 조성은 다른 민물 고기와 거의 다릅니다. 단백질, 지방 및 물, 회분 물질, 비타민 B1, B2, B6 및 B9, PP, 레티놀. 황, 염소, 인, 나트륨, 마그네슘, 칼슘, 불소, 구리, 망간, 요오드, 아연, 니켈, 코발트 및 철분뿐만 아니라 메기의 영양 성분입니다. 영양가와 칼로리 함량에 따라 메기는 철갑 상어와 동일합니다. 메기의 칼로리 고기는 제품 100g 당 약 115kcal입니다. 메기의 칼로리 함량이 다른 품종의 어류에 비해 상당히 높지만식이 비료를 준비 할 때 고기를 사용하는 것이 좋습니다.

    메기 고기가 풍부한 고품질의 단백질은 몸에 쉽게 흡수되고 장시간 충만감을 느끼며 근육, 조직 및 신체의 골격 시스템을위한 우수한 건축 자재입니다. 메기 고기는 간장에 아주 좋습니다. 메기 고기가식이 요법에 존재할 경우 풍부한 미네랄 비타민이 최적의 균형을 유지합니다.

    이 물고기의 장점은 메기가 실질적으로 폐기물이 없다는 것입니다. 비늘, 작은 뼈가 없으며 발음 된 물고기 냄새가 없습니다. 요리 할 때 생선의 모든 부분을 사용할 수 있습니다. 머리와 꼬리는 스프와 수프를 만드는 데 사용되는 반면, 고기는 다양한 방법으로 조리됩니다 - 튀김, 조림, 구운, 절인 그리고 구이. 메기에서 탁월한 케밥, 젤리, 미트볼, 생선 샐러드를 만듭니다.

    뜨거운 훈제 메기는 많은 유럽 국가에서 진미로 간주됩니다. 독일에서는 훈제 메기가 맥주와 화이트 와인을위한 최고의 간식으로 존경받습니다. 아프리카 또는 클라 리예 피시 (Klarieviy catfish)는 진정한 진미입니다. 뼈, 비늘이 없으며 가장 부드러운 고기를 가진 매우 맛있는 생선입니다.식이 나 이유식에 적합합니다.

    http://sostavproduktov.ru/produkt/som

    인간 건강 및 가능한 해를 위해 소마의 유용한 특성

    가장 큰 담수어 중 하나는 메기입니다. 그것은 거대한 크기에 도달 할 수 있으며, 무게는 300kg입니다. 그러나 그런 큰 물고기를 잡을만큼 운 좋은 사람은 거의 없습니다. 그러나 가장 작은 것들은 아주 쉽게 잡아 당겨 테이블에 섬세함으로 제공됩니다. 메기 접시를 요리하는 것은 즐거움이며 비늘로 청소할 필요가 없으며 작은 뼈가 없으며 사용법도 제한되어 있지 않습니다. 메기에서 수프로 시작하여 미트볼과 케밥으로 끝나는 다양한 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 동시에, 메기 고기에 대한 손상은 최소화됩니다.

    물고기에 대한 일반 정보

    솜 - 포식자의 대표. 작은 물고기, 연체 동물, 개구리, 때로는 작은 새들을 먹고 삽니다. Som은 다른 물고기 대표와 비슷하지 않으므로 흥미로운 특징 인 콧수염이 있습니다. 그들은 촉수처럼 행동하는 그의 가이드입니다. 그러한 강력한 감각 기관을 갖춘 물고기는 어둡거나 진흙 투성이의 바닥에서 길을 잃지 않으며, 항상 그 자체로 음식을 발견 할 수 있습니다. 또한 메기는 저울, 지느러미 지느러미, 지느러미에 날카로운 바늘이없는 유선형으로 인식 할 수 있습니다.

    메기의 색깔은 갈색이지만 때로는 거주지에 따라 다릅니다. 이 물고기는 친척들 사이에서 긴 간 (liver)이며, 나이는 100 년까지 도달 할 수 있으며 평균적으로 20-30 년이됩니다.

    유럽 ​​전역뿐만 아니라 러시아의 유럽 지역의 강에서 널리 발견되었습니다. 메기는 생수를 필요로하며 생존합니다.

    영양가

    물고기의 살은 달콤하고 공기가 잘 통하며 거의 뼈가 없습니다. 메기의 화학적 특성은 매우 풍부합니다. 그것은 인간의 건강을 유지하는데 필요한 모든 유용한 요소들을 포함하고 있습니다. 비타민 (A, E, C, 비타민 B 그룹), 엄청난 양의 미네랄이 있습니다.

    메기의 장점은 모든 신체 과정을 조절하는 단백질을 생산하는 아미노산이 풍부하기 때문에 논란의 여지가 없습니다.

    물고기의 유용한 특성은 과장된 것이 아니라 그것이 얼마나 많은 질병을 앓고 있는지를 재검토하는 것이 아닙니다. 메기는 중요한 미량 원소 (칼슘, 아연, 요오드, 불소, 마그네슘 및 기타)가 많이 포함되어 있기 때문에 임산부가 자궁 내부의 산모와 아기의 신체 전반적인 건강을 유지하고 뼈를 강화하는 데 펄프를 먹는 것이 좋습니다. 또한, 그것은 소녀들이 손톱 모양을 개선하고, 머리에 영양을 공급하며, 신경을 강화시키기 때문에 메기 요리를 먹는 데 유용합니다.

    소마 고기는 잘 흡수되기 때문에 조금 움직이는 사람이나 위장병 환자에게 매우 중요합니다. Wuhu는 감기, 다른 바이러스 성 질병의 치료를 위해 좋은 것입니다. 당신은 먹을 수 있고 당뇨병 환자는 물고기가 건강에 해를 끼치 지 않을 것입니다. 왜냐하면 치료를 제공하기 때문에 혈당 수치를 조절할 수 있기 때문입니다.

    1. 물고기의 주성분은 단백질이기 때문에 질량 분율은 100g 당 매우 높습니다. 그것은 200 그램이라고 믿어집니다. Soma는 인체에서 매일 단백질을 공급할 수 있습니다.
    2. 지방의 양은 100gr 당 5.1g입니다.
    3. Som은 탄수화물을 함유하지 않으므로 지방 세포 형태로 "예비"로 퇴적되지 않습니다.
    4. 더 큰 부피의 어류의 영양가는 76.7 g의 물로 구성됩니다. 100 gr. 제품. 덕분에 메기 고기의 혜택이 크게 증가하고 있습니다.

    물고기는 맛있고 건강 할뿐만 아니라 저칼로리식이 제품이기도합니다. 제품 100g 당 칼로리 수는 100-120kcal에 불과합니다.

    미용에 사용

    미용사는 잘못된 식단을 적용한 후 고통받는 여성을 위해 소마를 먹는 것이 좋습니다. 어떤 형태로든 요리 된 생선 살은 몸의 단백질을 보충하고, 내면의 아름다움, 즉 소녀의 건강을 되돌릴 수 있습니다. 혜택은 "얼굴에"있을 것입니다. 생선 알은 화장품 (크림, 세럼, 페이스 마스크) 제조에 사용됩니다. 그들은 피부의 젊어 짐과 영양, 세포 재생을 제공합니다. 집에서 캐비어 마스크를 독립적으로 만들 수 있지만 동시에 통조림이 아닌 신선한 제품 만 유용한 특성을 가지고 있다고 생각하면됩니다. 후자는 적절한 효과를 일으킬뿐만 아니라 해를 입힐 수도 있습니다.

    제한 및 위험한 재산

    그 유익한 성질에도 불구하고, 어류에는 소비에 대한 금기 사항이 있습니다.

    1. 메기는 다른 많은 물고기와 마찬가지로 알레르기 항원이며 신체에서 음성 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 따라서 건강에 해를 끼치 지 않기 위해 제품을 개인적으로 싫어하는 경우에는 사용할 수 없습니다.
    2. 메기 훈제 고기는 임신 한 소녀와 아이들의 신체에 악영향을 미칠 수 있습니다. 요로 결석으로 고통받는 여성과 남성뿐만 아니라 그러한 물고기에는 많은 소금이 들어 있습니다.

    다른 경우에는 메기에는 금기 사항이 없으므로 먹는 것이 안전합니다.

    선정 및 준비 규칙

    메기 고기는 믿을 수 없을만큼 맛 있지만, 다음과 같은 특성과 특징을 고려하여 특별한주의를 기울여야합니다.

    구입할 때, 당신은 크기를보아야합니다 (더 작을수록 좋습니다). 큰 메기는 거친 고기를 가지고 고기 완자를 위해 다진 고기를 뒤틀기 만하기 때문에 작은 메기는 더 맛있습니다.

    생선의 신선한 성질은 부드럽고 반짝이는 피부와 눈의 투명성에 의해 결정됩니다. 메기가 점액으로 덮여 있다면, 두려워하지 마십시오. 이것은 버릇이없는 물고기의 또 다른 특징입니다.

    냉동 생선을 선택해야하는 경우 얼음이없는 진공 용기에 제품을 넣는 것이 더 좋습니다.

    생선을 요리하는 것 또한 어렵지 않습니다. 여성과 남성 모두 자신의 메기 요리를 만들 수 있습니다. 심지어 아이들도 메기를 끓일 수 있습니다.

    메기 고기는 튀김, 찐 것, 석탄으로 요리, 구워 질 수 있습니다. 메기의 어떤 부분과 그것이 어떻게 준비 될 것인가에 따라, 제품의 유용한 특성이 달려 있습니다.

    꼬리 부분에 지방이 많아서 파이, 케밥을 채우는 데 적합합니다. 그러나 머리에서 귀를 요리하는 것은 위대합니다. 나머지는 cutlets, 스테이크, goulash 및 기타 요리에 사용됩니다.

    물고기와 기름의 상호 작용뿐만 아니라 지방 (사워 크림, 크림, 마요네즈)의 비율이 높은 제품은 많은 유분이 유해 할 수있어 유익한 특성을 감소시킵니다. 더 나은 찐.

    천연 허브, 향신료로 계절을 맞출 경우 물고기의 이점이 더 커집니다. 시리얼 작물과 채소는 소마에게 잘 맞습니다.

    메기에 티나 냄새가 나는 경우 두려워하지 마십시오. 사용하면 유해하지 않습니다. 펄프를 우유 나 레몬 주스에 담그면 제거 할 수 있습니다.

    제품을 신선하게 유지하고 냉동실에서 3 일 이상 훈제해야합니다 (최대 4 개월까지는 더 길어도되지만 제품의 이점은 훨씬 낮을 것입니다).

    효과적인 체중 감소

    물고기가 낮은 칼로리 함량뿐만 아니라 유익한 성질 (비타민, 미네랄)을 가지고 있기 때문에 체중 감량에 도움이됩니다. 여분의 파운드를 없애는 것은 펄프가 쉽게 소화되고, 잘 소화되며, 지방이 쌓이지 않도록하기 때문입니다. 체중 감량을 위해식이 요법에서 생선을 먹을 때 기름이나 지방으로 튀지 말아야한다는 사실을 고려해야합니다. 이러한 요리를 통해 칼로리 함량이 증가하고 해로움이 증가하면 혜택이 감소합니다. 이중 보일러를 사용하거나 끓여 두는 것이 좋습니다.

    제품에는 탄수화물이 포함되어 있지 않기 때문에 탄수화물이없는 식사를 사용할 때 추가 요소로 적합합니다.

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    적합성 평가

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    훈제 생선

    이러한 종류의 열처리는 오래 전부터 알려져 왔습니다. 흡연은 맛, 소비자 특성을 개선하고 훈제 제품의 유효 기간을 연장하는 데 사용됩니다. 훈제 될 때, 제품은 새로운 풍미를 가지고 가고, 제품의 요리 재산을 완전하게 변화시킵니다.

    일반적으로 고기 나 생선을 훈제하는 반면, 연기가 나는 연기는 제품의 소비자와 맛을 보존 할 수있는 특성이 있습니다.

    칼로리 훈제 생선

    훈제 생선의 평균 칼로리 함량은 제품 100g 당 196kcal입니다.

    훈제 생선의 조성 및 유익한 성질

    훈제 한 물고기의 이득은 1 차적으로 비타민, 무기물 및 다른 유리한 성분의 존재에 달려있다, 그러나 신선한 물고기의 이득이 명백하면, 그 때 훈제 한 물고기의 이득은 수상하지 않다. 훈제 생선의 생산 과정에서, 다양한 영향을 받고,이 경우 화학적 구성이 변하고, 그러한 어류의 유용한 성질이 감소합니다. 때로는 훈제 생선을 사용하면 건강에 해로울 수 있습니다. 훈제 생선을 조성 할 때 발암 물질, 독성 화합물이 형성되어 암 위험을 증가시킬 수 있습니다.

    훈제 생선 요리 중

    시간이 지남에 따라 사람들은 이러한 요리 기술을 준비하는 법을 배웠습니다. 요즘, 일부 유형의 훈제 생선은 전세계에서 인정받는 진미입니다. 오늘 우리 매장의 선반에는 다양한 종류의 훈제 생선이 많이 있습니다.

    예를 들어, 청어, 발트해 청어와 같은 일일 식단에 기인 할 수있는 훈제 생선의 유형이 있습니다. 그러나 휴가 테이블에 더 적합한 훈제 생선의 종류가 있습니다.

    훈제 생선은 칼로리 함유량이 다를 수 있으며, 이는 초기 원료 및 제품 훈제 방법에 달려 있습니다.

    http://www.calorizator.ru/product/sea/fish-smoked

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