게나 게보다 어떤 맛이 좋은가요?

메인 오일

게나 게보다 어떤 맛이 좋은가요?

대단한 맛있는 질문! 나는 모든 것을 사랑한다.) 왕새우 고기는 매우 특이하고 단단하지만 동시에 씹기 쉽고 맛이 좋습니다. 아주 맛있는, 붉은 고추와 삶은 가재). 당신은 당신의 자신의 접시로 고기를 사용할 수 있고, 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다.

게 고기는 걸작품입니다. 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 맛있습니다. 진정한 진미. 나는 일반적으로이 두 가지 유형의 고기를 비교하지 않는 것이 더 좋다고 생각합니다. 게와 가재가 다른 맛을 느끼게하고 숨길 것은 돈도 다릅니다.) 크랩 고기는 왕새우보다 값이 비싸지 만 매장에서 찾기가 훨씬 더 어렵습니다.

왕새우 쉽게. 예를 들어, 매년 신년마다 한 가지 가격이 책정됩니다. 이는 생가 복 킬로그램 당 300 루블입니다.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/656357-chto-vkusnee-raki-ili-kraby.html

왕새우와 게 : 칼로리

왕새우와 게는 식용 갑각류입니다. 그들은 자연수에 서식하며 산업 조건에서 자랍니다. 암과 게살은 몸에 완전히 흡수되는 단백질의 원천입니다. 그것을 통해 건강 샐러드와 차가운 전채 요리를 만들 수 있습니다. 게와 게를 전체적으로 제출하면 축제 테이블에 특별한 위엄을 선사 할 수도 있고, 매일 식사를 장식 할 수도 있습니다.

가재와 게의 칼로리와 영양가는 얼마입니까?

암과 게는 적당량의 칼로리가 함유 된 식품으로 간주됩니다. 그들의 평균은 완성 된 고기 100 그램이 85 칼로리를 초과하지 않음을 나타냅니다. 에너지의 가치는 요리 기술과 소스와 향신료의 사용에 따라 증가 할 수 있습니다.

크랩 고기와 왕새우는 다량의 단백질을 함유 한 다이어트 식품으로 간주됩니다. 제품 100g 당 평균 지표는 19g이며, 건강한 지방은 0.1 ~ 3.4g으로 나타나며, 이는 외형에 기인합니다. 또한, 이러한 제품은 실질적으로 탄수화물을 포함하지 않습니다. 일부 종에서만 최소한의 양이 발견됩니다 (최대 2.3g).

가재와 게는 건강합니까?

그들의 체계적인 사용은 신체의 전반적인 음색을 강화시키고 신경계의 강화에 기여합니다. 그들은 심장 혈관계 및 간 기관의 기능에 유익한 효과가 있습니다. 그것은 높은 방부제, 항산화 및 재생 특성을 특징으로합니다. 이들은 내분비 계통, 특히 갑상선의 병리학에 없어서는 안될 제품입니다.

해 가재 및 게

크레이 피쉬와 게 고기의 화학 성분은 매우 독특하며, 알레르기가 발병 한 후에 알레르기의 발병을 유발할 수 있습니다. 따라서 임신 중에는 어린 자녀들의 사용을 자제하는 것이 좋습니다.

http://bonfit.ru/kalorii/ryba-i-moreprodukty/raki-i-kraby/

게는 어떻게 왕새우와 다른가?

왕새우, 갑각류 갑각류의 무척추 동물. 몸 길이는 대개 6-30cm, 일부 ~ 최대 80cm입니다 (마다 가스 카르 R.p.). 대부분은 신선한 물에서 산다. R.p. - 야간 동물; 하루 동안 그들은 구멍에 숨어 있습니다. 그들은 주로 해안 수생 식물에 먹이를 줍니다. 때로는 동물 먹이도 먹습니다.

게, 짧은 꼬리 가재 (Brachyura), decapod 갑각류 순서의 무척추 동물의 하위 서열. 머리는 작다. 스토킹 된 눈. 가슴 보호막의 폭은 2cm에서 20cm이며, 일본 심해 K (Macrocheira kaempferi)에서 최대 60cm입니다.

갑각류의 가족에서 가시가 새우 (Palinurus vulgaris), decapod 긴 꼬리 가재가 도달했습니다. 길다 바닷가 재에서 1.5 피트는 딱딱한 껍질로 촘촘하게 박혀 있으며, 뾰족한 다리와 긴 안테나 그리고 가슴 다리에 발톱이 없다. 밝은 적갈색을 칠했다; 지중해와 대서양에서 그것은 음식에 사용됩니다.

http://otvet.mail.ru/question/3645048

은둔자 게 또는 은둔 게 : 설명

오늘날 과학에는 모든 종류의 갑각류가 약 7 만 개가 있습니다. 그들은 어떤 수역에 살고 있습니다. 이 다양성으로 많은 품종이 아직 과학에 의해 연구되지 않았습니다. 과학자들은 수중 세계의 일부 대표 만 말한다. 그 중에는 바다 가재 가재, 소라게, 사마귀 새우, 소라게가 있습니다.

갑각류, 소라게와 소라게, 그들의 묘사

갑각류는 절지 동물의 거대한 그룹입니다. 여기에는 많은 종류의 해양 세계가 포함됩니다. 이들은 게, 새우, 가재 및 바다 가재입니다. 현재 과학자들은 7 만 마리 이상의 생물을 가지고 있습니다. 거의 모든 저수지가이 동물들을 습득했습니다.

갑각류는 활동적인 동물입니다. 그러나 어떤 경우에는 그렇게 모바일 형식이 아닌 것을 볼 수 있습니다. 여기에는 바다 오리와 바다 도토리가 포함됩니다. 과학자들은 모든 갑각류가 저수지에서 살고있는 것은 아니며 육상에서 즐거움을 가지고 하루를 보내는 사람들도 있다고 지적합니다.

갑각류는 구별되며, 크고 작을 수 있습니다. 그들은 몸의 색깔을 변화시킬 수 있고 주변 토양의 일종으로 가장 할 수 있습니다. 많은 게들이 활발히 움직이고있는 반면, 다른 사람들은 함정에 누워 싶어합니다.

소라게 : 설명

소라게는 얕은 바닷물에 사는 부랑캐입니다. 그는 등대 위에 작은 집을 가지고 모래와 돌 위에서 움직입니다. 따라서, 그는 유기 잔류 물 및 작은 조류의 형태로 음식을 찾습니다. 한 번 조개 껍질을 본 후, 소라게가 그 안에서 살 수 있다는 것을 알아야합니다. 그의 다리와 복잡한 눈은 껍질 밖으로 튀어 나와 여러 개의 안테나가 보일 수 있습니다. 안테나는 접촉과 냄새의 기관입니다.

은둔자는 rappans, gibullas, nassas 및 ceritium의 껍질에 살고 있습니다. rapana의 포탄에서 살아 많은 개인은 큰 크기를 도달 할 수있다. 젊은 은둔자는 ryssoi 또는 tricolia를 포함하여 각종 포탄을 점유 할 수있다.

불행히도 실제 갑옷과 같은 보호 장치가 없으면 동물은 수많은 육식 동물에 의해 공격을받습니다. 이 점에서, 소라게는 빈 싱크대에 들어가 숨는 방법이 남아 있지 않습니다. 동시에 싱크대는 결국 새 주인에게 적응할 것입니다.

은자의 발톱은 대개 크기가 크기 때문에 동물은 더 큰 싱크를 선택하고 안전을 위해 발톱으로 그 통로를 닫습니다. 동시에이 위치에서 소라게를 꺼내는 것은 불가능합니다. 그는 결코 어떤 상황에서도 집을 떠나지 않습니다. 유일한 예외는 새 집으로 이동해야 할 필요가있을 수 있습니다. 이전 집에서는 혼잡 해졌습니다.

소라게는 평생 동안 자랄 수 있습니다. 따라서 주택 문제는 거의 모든 주택 문제를 걱정합니다. 동시에 바닥에서 많은 빈 껍질을 발견 할 수 있지만 동물은 달팽이를 공격하지 않습니다. 그들은 무해하며 자유로운 포탄에서만 정착됩니다. 무료 주택이 없으면 은둔자가 다른 갑각류로 이동할 수 있습니다.

재미있는 점은 갑각류가없는 경우 갑각류가 친척들과 교류한다는 사실입니다. 이렇게하려면 암이 싱크대에서 두드려 져야합니다. 친척이 새 임차인을 상대로하는 것이 아닌 경우, 그는 응답으로 발톱을 두 드린다. 그가 동의하지 않는다면 그는 위협적인 자세를 취하고 자신과의 친척을 허용하지 않습니다.

플로리다에는 3 종류의 은자가 사는 곳이 있습니다. 그들을 연구하는 과학자들은 서로의 언어를 이해하지 못한다는 것을 이해했습니다.

흑해 연안의 크리미아에는 두 종류의 소라게가 살고 있습니다. 시아 나륨 및 이원 양성 암 :

Cancer Diogenes는 유명한 그리스 철학자의 이름을 딴 것입니다. 그는 배럴에 살았고 평평한 해안을 좋아했습니다. 그러한 가재는 길이가 30 밀리미터를 넘지 않기 때문에 작다고 여겨집니다. 색상이 다양합니다. 일반적으로 회색 또는 핑크색입니다.
Cancer klibanarii는 암석 근처에 산다. 그것은 첫 번째 대표자보다 몇 배 더 큽니다. 집이 rappan shell을 좋아하기 때문에. 외부에는 산호초의 아름다운 그늘이 있습니다.

갑각류의 다른 주민 : 가재 및 사마귀

갑각류의 인기가 적은 다른 대표자가 있습니다. 이들은 가재와 사마귀를 포함합니다 :

랍스터는 큰 암처럼 보입니다. 이를 구별하기 위해 발톱과 다리에주의를 기울여야합니다. 진정한 바닷가 재는 첫 번째 다리 쌍에 거대한 발톱 만있을 수 있습니다. 두 번째와 세 번째 다리 쌍에는 발톱도 있지만 첫 번째 다리보다 몇 배 더 작습니다. 외부 적으로 바닷가 재는 바다 가재처럼 보이는데, 물가에서는 발견 할 수 있습니다. 그들은 음식을 추출하고 다양한 해양 적으로부터 보호하기 위해 없어서는 안될 커다란 발톱을 가지고 있습니다. 동물의 머리에는 3 쌍의 턱이있다. 그들은 하악골이라고 불립니다. 그들의 도움으로 랍스터가 음식을 부서 버립니다. 나머지 턱들은 필터 역할을합니다.
바다 가재 (Lobster)는 열대 바다의 깊은 곳에서 살아가는 갑각류입니다. 동물의 독특한 특징 중 하나는 복잡한 눈입니다. 그는 모든 열두 가지 색상을 볼 수 있습니다. 과학자들은 바닷가 재가 자외선과 적외선을 볼 수 있다고보고합니다.
사마귀는 공격적인 갑각류입니다. 그는 독방의 생활 방식을 선도하고 틈이나 구멍에 숨 깁니다. 그의 집에서만 식량을 찾는다. 먹이는 다리에있는 세그먼트의 도움으로 잡습니다. 그것은 작은 갑각류 또는 연체 동물을 먹습니다.

은둔자 게 : 묘사

소라게는 수중 세계의 독특한 대표자입니다. 그는 애완 동물이라고합니다. 많은 사람들은 은둔자가 덜 알려진 다른 종의 게와 공통점이 거의 없다는 것을 모릅니다. 소라게는 커다란 식민지에 산다. 하나의 정착촌에서 최대 100 명까지 살 수 있습니다.

외부에서, 갑각류는 연약하고 취약한 몸을 가지고 있습니다. 복부는 보호 역할을하며 조개로 사용됩니다. 게는 끊임없이 그 껍질에 살고 다른 갑각류의 누군가는 그것에 접근 할 수 없습니다.

개발과 성숙 과정에서 소라게는 거주지를 바꾼다. 그는 자신의 몸에 맞는 다른 새로운 껍질을 찾아 간다. 연체 동물과 달팽이 껍질에서만 독점적으로 산다. 현재까지 전세계에 사는 소라게 종류는 500 가지가 넘습니다. 대부분의 게는 소금물에 서식합니다. 갑각류 대표자는 깊이에서만 살고 있습니다. 새로운 싱크대를 찾는 것이 더 쉽습니다. 산호초, 물 가까이 또는 해안을 따라 시간을 보내는 것을 좋아하는 종들이 있습니다.

그들은 그들의 서식지에 따라 먹이를 준다. 일반적으로, 그들은 잡식 동물입니다. 그러나 갑각류의 막내 대표자들은 한꺼번에 조류를 먹을 수 있습니다. 일부 큰 게는 연체 동물만을 먹습니다. 다른 이들은 점심으로 산호를 선호합니다. 큰 은둔 게는 다른 갑각류를 먹을 수 있습니다. 아주 자주 소라게와 가재 모두 수족관에 식민지가되었습니다. 집에서, 그들은 또한 적절한 유지 보수와 보살핌을받으며 살아남을 수 있습니다. 집에서는 신선한 야채와 과일을 먹어야합니다.

http://zveri.guru/ryby-i-drugie-vodnye-obitateli/raki-i-kraby/rak-otshelnik-ili-krab-otshelnik-opisanie.html

암과 게의 차이

사람들은 종종 동물 표본을 혼동합니다. 예를 들어, 암이 게에서 구별되는 것은 모든 사람이 반응하는 것은 아닙니다. 두 대표가 많은 발을 가지고 있으며 발톱을 가지고 있으며 서식지가 수중임을 모두가 알고 있다는 사실. 하지만 그들 사이의 근본적인 차이점을 알아 내려고 노력합시다.

정의

왕새우는 절지 동물입니다. 그들의 몸은 분열되어있다. 그것은 복부와 두뇌 흉부로 나뉘어져 있습니다. 머리에는 긴 안테나가 있습니다. 한 쌍의 팔다리가 앞머리에서 거대한 하악골로 바뀌 었습니다. 그런데 암은 손가락을 약하게 잡을 수 없습니다. 나머지 4 쌍은 변위 기관 역할을합니다. 껍데기가 있습니다.

게는 절지 동물과 같은 종류입니다. 그들은 왕새우와 같이 5 쌍의 팔다리가 장착되어 있는데 그 앞부분은 강력한 발톱입니다. 보호용 껍질을 가지고있다. 거꾸로 된 개인은 편평한 복부를 보여줍니다. 게에서와 마찬가지로, 서식지는 물과 밀접한 관련이 있습니다. 또한 두 대표는 모두 자웅 이주 적입니다.

비교

우리가 보았 듯이, 동물들 사이의 유사성은 상당하며 가까운 친척이기 때문에 놀랄 일도 아닙니다. 그러나 게와 암의 차이를 만드는 신호가 있습니다. 전화 해 보죠.

몸 모양

동물을 시각적으로 비교하면 암이 타원형임을 즉시 알 수 있습니다. 그의 몸은 단단한 판으로 덮인 기존의 꼬리 때문에 비슷한 형태를 가지고있다.

게의 몸체는 원형, 삼각형 또는 사각형이지만, 뻗어 있지 않습니다. 꼬리는 암과 마찬가지로 게는 그렇지 않습니다. 이것은 또한 중요한 차이입니다.

여행 방법

암이 어떻게 움직이는 지 관찰하면 동물이 다른 방법을 사용하고 있음을 알 수 있습니다. 동물 군의 다른 대표자와 마찬가지로 그는 앞으로 나아갈 수는 있지만 아주 빨리는 아니지만 매우 천천히 움직일 수 있습니다. 그러나 특히 그를 뒷받침하는 것이 특징입니다. 외관상으로는, 이것의 이유는 반대 방향으로 움직이는 것이 더 쉬운 그의 도구 - 발톱입니다.

이러한 능력을 가진 게는 암보다 훨씬 우월합니다. 그의 상당한 이동성은 그가 더 가볍고 그의 몸이 다르게 배열된다는 사실로 설명됩니다. 그런데, 그 사람이 선택한 운동 방법은별로 흥미롭지 않습니다 - "옆으로".

서식지

담수 (강, 호수에서)와 바다에서 암을 만나는 것은 사실적입니다. 동물의 청결을 위해서는 생태 환경이 중요합니다. 크레이 피쉬 오르기가 그들의 굴에 들어가는 것을 지켜보고 그들의 두툼한 발톱을 앞으로 내밀 수 있습니다.

게는 바다 생물로 간주됩니다. 그는 바로 해안과 최대 5km의 깊은 곳에서 정착 할 수 있습니다. 이것이 암과 게의 차이점은 무엇입니까?

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-rak-ot-kraba/

게와 암의 차이점은 무엇입니까?

게시자 : 관리자의 모든 것 모든 것에 관한 모든 것 25.11.2018 게시물에 대한 의견 게와 게의 차이점은 무엇입니까?

암과 게의 차이

게 ↑ 콘텐츠

동물을 시각적으로 비교하면 암이 타원형임을 즉시 알 수 있습니다. 그의 몸은 단단한 판으로 덮인 기존의 꼬리 때문에 비슷한 형태를 가지고있다.

게의 몸체는 원형, 삼각형 또는 사각형이지만, 뻗어 있지 않습니다. 꼬리는 암과 마찬가지로 게는 그렇지 않습니다. 이것은 또한 중요한 차이입니다.

게는 바다 생물로 간주됩니다. 그는 바로 해안과 최대 5km의 깊은 곳에서 정착 할 수 있습니다. 이것이 암과 게의 차이점은 무엇입니까?

http://abcoflife.ru/moya-zhizn/vse-obo-vsem/chem-otlichaetsya-rak-ot-kraba

크랩이 암보다 1000 배 더 크고 건강하고 맛있습니다.

안녕하세요 : 나는 가장 즐겁고 맛있는 음식으로 생각하면서 맥주와 함께 왕새우를 꿈꿨습니다. 그리고 그것은 틀 렸습니다.
나는 암이 그 옆에 서 있지 않았고, 거짓말을하지 않았으며, 앉아 있지 않았던 그 맛으로 나를 너무 많이 때린 캄차카 게 고기를 맛볼 기회가있었습니다.

누구의 고기가 암이나 게보다 낫습니까?

나는 개인적으로 맛을 결정했지만, 영양 및 기타 속성에 대해서는 아래를 참조하십시오.

캄차카 게 :
육류는 급성 만성 질환으로 고통받는 사람들에게 게 다이어트를 제공하는 영양 학자들 사이에서 매우 높이 평가됩니다 :
- 빈혈,
- 근시 및 원시
- A 형 간염, B 형 간염,
- 발기 부전
- 심혈관 질환,
캄차카 게의 고기에는 다음과 같은 성분이 들어 있기 때문에 정신적, 육체적 노동력이 높은 사람들도 있습니다.
- 타우린,
및 그룹의 비타민 :
- 에서,
- C,
- PP,
- 오메가 6-3 다중 불포화 산,
- 수많은 드문 미량 원소와 아미노산이 있습니다.

다양한 요리에 자주 사용되며 간단하게 삶은 게 고기는 피부 구조에 긍정적 인 영향을 주며 활력을 되찾아줍니다.
그림에 해를 끼치 지 않는다.

게는 해산물이기 때문에 정상적인 신진 대사를 위해 꼭 필요한 요오드가 많이 함유되어있는 것이 분명합니다.

통계는 치유와 육식의 빈번한 사용으로 인해 기대 수명이 긴 러시아의 극동 및 북서 지역을 나타냅니다.

게에 많은 단백질이 있으며, 대량으로 위험합니다.

암 :
대량의 단백질과 100 그램 당 최소 지방의 고기는 1 %에 불과합니다.
그것이 최소 콜레스테롤 수치와 킬로그램 당 단지 770 칼로리를 포함하기 때문에 암은식이 제품으로 간주되며, 또한 자체적으로 곰 :
- 인,
- 철,
- 마그네슘,
- 코발트
- 칼륨,
- 칼슘,
비타민 :
- 그룹. B (B-12, -1, -2, -6,)
- C,
- D,
- K,
- E,
- 유황 (오래 전에 암이 황을 함유하고 있다는 사실을 발견하지 못했기 때문에 오랫동안 저장되지 않았습니다).

고기를 자주 사용하면 암이 완치 될 수 있습니다.
- 심장 마비
- 혈관의 약점
- 신장 질환
뿐만 아니라 기능을 복원하는 소화 기관의 작업을 자극 :
- 간
- 위장,
- 소변 배설관.

암세포는 원자력 발전소, 주로 선량 검사원, 화학자, 정보 요원, 서비스 요원 및 원자력 잠수함에서 근무하는 잠수함에 매일 종사하는 방사능 오염 지역에있는 사람들의 일상 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.

의사는 암 껍데기에서 인체 조직의 재생을 촉진시키는 물질을 제거하고 악성 종양과의 싸움을 알게되었습니다.

전통 의학.
고대부터, 왕새우의 이득에 관하여 조리법 그리고 지식이왔다.

따라서 암의 등딱지를 문질러서 흡연자가 담배를 끊는 데 도움이되는 가루를 준비하고 술꾼은 술을 마시지 않았습니다.

같은 가루를 바탕으로 여성이 출생에서 더 빨리 회복하고, 급성기 동안 내부 휴식을 치유하고, 출혈을 멈추게하는 정신 램프가 만들어졌습니다.

조리법 :
암의 정신 램프 (팅크).
말린 조개는 수건과 망치로 부서지며 오늘날은 믹서기를 대체합니다.
생성 된 분말을 미세 밀가루 체로 체과하고 물로 희석 한 보드카 또는 알코올을 부었다.
주기적으로 흔들리는 2 주를 주장하십시오.
1 큰술 마셔. 숟가락 - 3 일 동안의 치료 과정.

전에는 왕새우를 먹었고 갑상선종이 무엇인지 알지 못했고 요오드가 들어있는 모든 고기는 갑상선을 강화시키는 데 도움이됩니다. 오늘날 암은 값 비싼 진미이므로 우리는 갑상선종에 대해 알고 있습니다.

다른 방법으로 가재 요리 :
러시아어 - 소금물에 약간의 녹지를 더합니다.
프랑스 인은 물 속에 적포도주 한 잔을 더합니다.
스웨덴 인 - 설탕을 소금 대신 물에 넣으십시오.
터키 - 오이 소금물.

미식가들은 사워 크림을 붓고 적포도주로 씻어서 가재를 먹습니다. 아마 설탕을 넣은 오이 또는 소금을 넣은 수박과 같습니다.

중요 사항 : 신선한 고기가 말라서 생크림을 냉동실에 보관할 수 없으므로 캄차카 게는 살고 삶은 형태로만 판매됩니다.

그 차이.
게는 암보다 큽니다.
2 - 게를 청소하는 것은 훨씬 어렵습니다. 왜냐하면 저는 가위와 장갑을 사용하기 때문입니다.
- 고기를 풀어주는 게 다리를 자르는 가위
- 가시가없는 가위로 일하는 것이 더 편리 할 장갑.
3- 가격 요인 : 1 다발은 3 다스 왕새우와 같습니다.
가격은 게의 무게, 게가 클수록 크레이에 대한 게의 비율이 더 큽니다.
4 - 낭비와 아름다움 : 준비 시간에 바닷가 재 냄새가 났으므로 밖에서 요리하는 것이 더 낫습니다. 냄새에 게 하나를 넣고 붉어 질 때까지 요리했는데, 물론 냄새가났습니다. 그러나 두건은 충분했습니다.
6 개 삶은 게는 가재보다 오래 보관되며 고기는 맛을 잃지 않습니다.
7- 삶은 게 고기는 냉동실에 보관할 수 있습니다.
게 고기를 곁들인 최고의 요리법!

요리사의 많은 시간과 노력을 낭비하지 않는 최고의 단순하고 까다로운 기술은 언제든지 어떤 조건에서도 쉽고 빠르게 준비 할 수있는 음식이라는 것을 이미 알고 있습니다.

그래서 간단하고 맛있는 요리법!

성분 :
- 게 고기 - 100 그램,
- 쌀 국수 - 100 그램,
- 어떤 타이의 국수 소스,
- 양파 - 1 개,

1 - 쌀 국수는 실온에서 끓인 증류수에 1 시간 동안 담갔다.
2- 태국 소스에서 15 분 동안 게살을 절인.
3 황금을 때릴 때까지 잘게 썬 양파를 넣고 게 고기를 넣습니다.
4- 쌀 국수를 누르고 식물성 기름으로 2 분간 튀김을 시작하여 끊임없이 저어 먹습니다.
튀긴 국수에 양파를 넣은 게살 튀김.

http://alltools51.ru/a-pravda-chto-krab-v-1000-raz-bolshe-polezne/

살아있는 지구 - 너의 집을 안다.

갑각류에 대해 간략히 설명합니다. 게, 가재 및 새우

저자 : admin from 9-04-2016, 23:56, 조회 : 9272

다른 모든 갑각류와 마찬가지로, Scyllarus 암은 자라며 껍데기가 바뀌며 즉 흘러 나옵니다. 새 셸이 증가하고 강화됩니다.
스위퍼 새우는 산호초에 산다. 밝은 색상은 새우가 제공하는 서비스를 "광고"합니다. 새우는 큰 물고기의 작은 기생충을 수집합니다.
찬물에 사는 새우의 수컷은 수 킬로미터에 달하며 수백만 명에 이릅니다. 이 새우 친척들은 작은 플랑크톤을 먹습니다.
왕새우는 갑각류의 가장 큰 대표자입니다. 친척 인 가재와 바닷가와 마찬가지로 그들은 밤에도 활동적입니다.
일본 거미 게는 일반적으로 갑각류 및 절지 동물의 가장 큰 대표자이다. 그의 시신은 저녁 식사 접시의 크기에 도달하고, "스윙 다리"는 3.5m입니다.
손바닥 도둑과 같은 일부 가재가 육지에서 삽니다. 이 강한 갑각류는 나무를 기어 올라갈 수 있습니다.

갑각류
주요 그룹:
- 게
- 5700 종
- 대부분 바다에 산다.
- 둥근 평평한 몸체, 하드 쉘
- 4 쌍의 걷는 다리
- 한 쌍의 발톱
왕새우, 가재, 바닷가 재
- 400 종
- 대부분 바다에 산다.
- 길쭉한 몸체
-4 쌍의 걷는 다리
- 한 쌍의 발톱
새우
- 2000 종
- 대부분 바다에 산다.
- 길쭉한 몸체
- 잘 수영하고 기어 가기
- 위의 모든 것은 갑각류의 갑각류 군으로 분류됩니다.
크릴
- 90 종
- 열린 바다에서 수영하다.
- 새우를 데카 포드의 순서에서 생각 나게한다.
- 거대한 거대한 클러스터

http://zhivayazemlya.ru/147-korotko-o-rakoobraznyh-kraby-raki-i-krevetki.html

게나 암

꿈 해석 - 암

암 (질병) - 당신은 암에 걸렸다는 꿈을 꾸으십시오. 의심 스러울 때 실제로 문제를 일으킬 수 있습니다. 나쁜 생각하지 마십시오.

누군가는 암을 앓고 있습니다. "두려움에는 큰 눈이 있습니다." 이 끔찍한 병은 당신 주위에 있지 않을 것이며, 아픈 사람이 회복 될 것입니다.

꿈 해석 - 암

암은 부끄럽고 수치 스럽습니다. 누군가가 부끄러워 할 것입니다. 커다란 수치가 올 것입니다.

가재를 잡으려고 - 불안한 사람들을 조심하고 가짜 사회를 조심하십시오.

요리사, 가재 오븐 - 죽음에, 거기 - 슬픔, 침체 (무역에서).

꿈 해석 - 암

꿈 해석 - 게

꿈속의 게는 비즈니스 또는 개인적인 관계와 관련된 문제를 예고합니다.

꿈속에서 먹는 것은 당신이 어떤 종류의 죽을 풀어야한다는 것을 의미합니다.

http://www.sunhome.ru/dreams/3%D0%9A%D1%80%D0%B0%D0%B1+%D0%B8%D0%BB%D0%B8+%D1%80%D0B0% D0 % BA? P = 3

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갑각류

갑각류에는 게, 새우, 바닷가 재, langoustine, 바다 트 러 플 (sea auck), 바다 가재 (lobster) (가재) 및 암이 포함됩니다. 다양한 방법으로 준비하십시오. 갑각류 고기는 높은 단백질 가치와 상대적으로 낮은 칼로리 함량으로 구별됩니다. 그들은 인, 철 및 칼슘이 풍부하며, 비타민 B2 및 PP가 풍부합니다. 게 고기, 오징어, 새우는 혈관의 응고 위험을 줄여줍니다. 그들은 빈혈에도 유용합니다.

우리는 갑각류가 인간에게 가장 잘 알려진 게, 바닷가 재, 랑 구스터 및 새우뿐만 아니라 동물 플랑크톤의 일부로 수면 근처에 떠있는 수많은 작은 형태의 생태계에서 중요한 역할을한다고 덧붙입니다. 식물 세포를 쉽게 소화 가능한 동물 사료로 변형시키는 작은 갑각류가 없다면, 대부분의 수생 동물 군의 존재는 거의 불가능할 것입니다.

크랩은 Decapoda 속의 바다 갑각류로, 바다, 신선한 바다, 덜 자주 땅에 서식한다.

러시아에서는 1837 년 알류 샨 (Aleutian) 섬의 러시아 - 미국 정착촌에서 가장 좋은 것으로 간주되는 최대 2 ~ 3 kg 무게의 캄차카 (Kamchatka) 게를 발견했으며 1970 년대에는 프리모 리어 (Primorye) 연안의 게 어패류가 개발되기 시작했습니다. XIX 세기의 년. 소비에트 시대에는 캄차카 (Kamchatka) 게를 바 렌츠 해 (Barents Sea)에 도입하여 끊임없이 어획하는 것이 환경 적 필요성을 갖도록 배가시켰다.

게의 부드러운 몸은 까맣고 가시가있는 가시가있는 단단한 갈색 - 붉은 껍질로 덮여있다. 회색의 젤라틴 고기로 배와 팔다리 (발톱)가 먹고, 요리 후에는 흰색, 부드럽고 섬유질이되어 바다의 독특한 냄새를 유지합니다.

다리의 관절에서 고기를 사용하여 널리 알려진 통조림 게. 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 부드러운 흰색 조각을 양피지에 넣고 뚜껑을 덮고 살균합니다. 그 결과 샐러드 용 델리 제품과 요오드, 인 및 레시틴이 포함 된 우수한 영양소가 다른 영양소 중 하나입니다.

조리 된 냉동 게는 판매를 위해 우크라이나에 왔으며, 고기는 튀김, 삶기, 찌고, 구워지고 모든 종류의 수프에 사용될 수 있습니다.

참고 : 우리 나라에서 인기있는 "크랩 스틱"은 게와 아무런 관련이 없으며, 폴록이나 대구 고기에서 달걀 흰자, 전분, 향료 및 염료가 첨가되어 만들어집니다. 이것은 일종의 소위 "수미"(말 그대로 양식 된 물고기)입니다. 이것은 일본인들이 값 비싼 해산물을 모방 한 생선 펄프 요리라고합니다. 이 제품은 원래보다 훨씬 저렴하며 추가 처리없이 먹을 수 있습니다.

새우

새우는 세계의 거의 모든 바다에 사는 작은 바다 갑각류 Pandalus borealis입니다. 새우의 크기는 매우 다양합니다. 1kg 당 20 개 미만의 가장 큰 계정이며, 동일한 킬로그램에서 가장 작은 계정은 100 개 이상일 수 있습니다.

지중해, 말레이시아, 대만 및 다른 동남아시아의 농장에서 재배되는 껍데기에 특징적인 줄무늬가있는 대형 (오히려 비싼) 호랑이 새우는 요리사에게 가장 인기가 있습니다. 그러나 더 큰 점보 새우가 있습니다 - 최대 30 센티미터까지. 노르웨이 피오르드와 Skaggerak 해협에서 발견되는 작은 유럽산 새우도 매우 중요합니다.

새우 포장에 표시되는 숫자는 킬로그램 당 숫자입니다. 세계에서 가장 흔한 중형 새우는 90/120 (kg 당 90-120 개)으로 표시됩니다. 50/70은 매우 크고, 새우를 골랐다. 70/90은 크고, 90+는 가장 작다.

가공 및 냉장 새우의 유통 기한이 4 일을 초과하지 않는다고 생각하면 냉동 된 형태로 우리에게 다가가는 이유는 분명하며, 대다수는 해수에서 트롤 어선에 직접 잡은 직후에 이미 삶아지고 있습니다. 그들은 천천히 해동되고 프라이팬에있는 끓는 물 또는 기름에서 1-2 분 동안 가열 될 필요가있다 (그리고 샐러드를 위해 그리고 재가열은 필요하지 않다).

삶은 냉동 새우의 꼬리는 구부러져 야합니다. 이것은 잡은 직후에 조리 된 것입니다. 새우가 구불 구불 림이 많을수록 요리하기 전부터 길어지고 품질이 떨어집니다. 검은 색 머리는 또한 품질이 좋지 않다는 것을 말해줍니다. 즉, 잡은 후에 새우가 오래 동안 얼지 않았 음을 의미합니다.

이 갑각류의 고기는 모든 종류의 유용성을 지닌 자연 그대로의 식료품 저장실입니다. 특히 요오드가 많이 함유되어있어 나트륨, 칼슘, 인이 풍부합니다... - 주기율표의 거의 절반을 나열 할 수 있습니다. 거기에 단백질이 많이 있지만 지방은 거의 없습니다.

새우는 차갑고 뜨겁게 삶고, 삶아서, 구운 채로 볶고, 구운 다음, 스프에 사용합니다. 아시아에서는 몇 가지 유형의 새우가 날 것으로 먹습니다. 그리고 가장 작은 새우에서 미리 소금에 절인 후 발효시켜 조미료와 소스에 사용되는 새우 페이스트를 만듭니다.

랍스타

가시 가재는 바다 가재와 비슷하지만 발톱이 없으며 유럽과 미국의 대서양 연안, 지중해의 태평양, 캘리포니아, 멕시코 근처의 태평양, 일본, 남아프리카 공화국, 호주 및 뉴질랜드 해안의 따뜻한 해수에서 흔히 볼 수 있습니다. Spiny는 바하마, 벨리즈, 인도네시아 발리 섬, 태국 및 카리브해 제도에서 가장 비싼 식당 메뉴의 리더로 알려져 있습니다.

종종 랑방 거리는 바다 가재의 크기를 초과합니다. 대형 개체의 길이는 40-50cm에 달할 수 있으며 무게는 3kg을 초과합니다. 그리고 가장 큰 등본은 약 1 미터의 길이로 11 킬로그램의 무게가 나있었습니다!

랍스터와 가재를 구별하는 것이 그 어느 때보 다 쉬워졌습니다. 껍질은 수많은 가시로 덮여 있으며, 발톱이 없으며 길고 "수염"만 있습니다.

랍스터 음식에서는 배와 꼬리 (요리 - "목") 만 먹지만, 체중이 8 킬로그램까지 나간다고 생각하면 매우 부드럽고 맛있는 고기가 겨우 1 킬로그램 밖에 떨어지지 않습니다.

랍스타는 구운 소스와 함께 구운 샐러드와 스프에 구운 것입니다. 포트 와인 소스에서 조림하거나 그릴에서 요리하고 바삭 바삭한 버터와 함께 먹으면 바닷가 재는 특히 좋습니다.

우리 나라에서는 통조림 또는 냉동 된 자궁 경부 가재가 가장 일반적으로 판매됩니다 (원칙적으로 가장 작은 개체는 목에 있습니다).

Langoustine (더블린 새우, 노르웨이 랍스터, scampi)

Langoustine은 가재와 가장 비슷하지만, 가재와 가장 비슷합니다. 이 밝은 오렌지 또는 핑크 갑각류는 대서양의 북쪽 바다에 삽니다. 세계 시장에있는 langoustines의 대부분은 영국을 공급합니다.

langoustine 고기는 꼬리에 있습니다 (langoustine의 아름다운 발톱을 조각하는 것은 무의미합니다. 고기를 발견하지 못할 것입니다).

Langoustines는 국물에 조림을 먹습니다 : 완전히 끓는 물에 5-15 초 동안 담그십시오. 중요한 것은 빨리 과음하고 고무가되기 때문에 과용하지 않는 것입니다. 요리하는 동안, langoustine은 실질적으로 색상을 변경하지 않습니다.

바다 가재는 전세계의 따뜻하고 차가운 바닷물에서 암석이 많은 대륙 떼에서 산다. 다양한 종류의 바닷가 재는 크기와 맛이 매우 다릅니다. 처음에는 색이 다른데, 조리하면 밝은 빨강이됩니다.

가장 가치있는 것은 대서양 (노르웨이어) 바다 가재입니다 - 크기는 작지만 (22cm 길이), 매우 맛있습니다. 노르웨이에서 아프리카의 북서쪽 해안까지 유럽을 세척하는 바다에 사는 훨씬 더 많은 유럽 가재 (최대 90cm 길이, 최대 10kg).

북미의 대서양 연안을 따라 래브라도 (Labrador)에서 노스 캐롤라이나 (North Carolina)까지 길이가 1m, 무게가 20kg 인 미국 (북부 또는 맨 누스) 랍스터가 발견되며, 특수 농장에서도 사육됩니다. 그것은 맛보다 크기면에서 더 큽니다.

아시아로 여행하는 동안 인도양에서 작은 바다 가재를 시험해 볼 기회가 있다면이를 무시하지 마십시오. 매우 흥미롭고 풍성한 맛을 지니고 있습니다.

모든 종류의 바닷가 재 (우크라이나에서는 영어 이름 "랍스터"가 최근에 사용되기 시작했지만 프랑스 이름이 채택 됨)에는 강력한 발톱과 아주 부드러운 맛있는 고기가 있습니다. 고기는 발톱, 다리 및 꼬리 (목)에 들어 있으며, 삶거나 구운 것입니다.

Connoisseurs는 또한 "tomali"- 남성의 녹색 간을 아주 좋아합니다. 이것은 가장 섬세한 소스와 스프를 만드는 데 사용됩니다. 산호, 매우 부드러운 붉은 바다 가재 여성 알은 진미로 간주됩니다.

바다 오리 (바다 도토리, 바다 트 러 플, pollytsides, persebes, balanus)

바다 오리 (pollytsides, 바다 송로 버섯, persebes, 거위 barnacles) - 세계에서 가장 비싼 갑각류 (킬로그램 당 300 달러 이상!). 이것은 소위 bustard 갑각류 (바다 도토리, 바다 튤립 또는 balanuses)의 유형 중 하나이며, 몸은 껍질과 비슷한 석회 껍질로 덮여 있습니다. 이런 이유 때문에 때때로 연체 동물이라고 잘못 부릅니다. 믿지 마십시오. 이것은 실제 갑각류입니다.

껍질 바다 오리의 크기 - 5-6 센티미터. 쉘에서 연장 된 긴 다리의 도움으로, 바다 오리는 바위, 돌 또는 배와 보트의 바닥에 단단히 붙어 있으며 플랑크톤을 먹습니다.

해초류는 모로코, 포르투갈, 스페인 연안에서 잡히다. 더욱이 바다 오리 광업은 상당한 위험을 안고 있습니다. 사냥꾼은 썰물에서이 갑각류를 따라 가고 미끄러운 돌 위에 내려 가서 더 미끄러운 이끼로 덮고 틈새에 숨어있는 바다 오리의 식민지를 찾습니다.

바다 오리 육즙 분홍빛이 도는 흰색 고기. 그들의 껍질에서 바로 쪄서 해산물 소스를 곁들여서 바다 굴은 굴과 랍스터처럼 맛이납니다. 그들은 또한 원시 먹고, 호색 끝을 찢어 및 부드러운 코어를 빨아, 예를 들어, 식초와 올리브 오일 소스와 함께. 그들은 매우 맛있기도하고 드물고 값도 비싸지 만 이름에서 "바다 송로 버섯"을 설명합니다.

바다 갈매기가 percebes 또는 peus de cabra라고 불리는 스페인어 갈리시아에서는 Fiesta de los Persebes가 명예롭게 개최됩니다.

다른 종류의 바다 도토리 (monogastonic crayfish, basses)는 잘 알려져 있지 않지만 일부는 요리에도 사용됩니다.

유명한 노르웨이 탐험가 토르 헤 이어달 (Thor Heyerdahl)은 1947 년에 콘 티키 (Kon-Tiki)로 여행하면서 뗏목이 바다 도토리를 빨리 습득했다고 썼다. 용감한 여행자들은 갑각류를 음식으로 사용했습니다.

조개 껍질이 해수욕객을 괴롭 히고 선주를 화나게하지만 수세기 동안 그들은 과학자들의 관심을 끌었습니다. 찰스 다윈은 8 년 동안 자신의 인생을 연구했습니다. 전문가들은이 갑각류가 분비하는 끈적 끈적한 물질의 조성을 알아 내고 이와 유사한 물질을 합성하는 것이 가능하다면, 그러한 접착제는 부러진 뼈를 연결하고, 치아 치료시 시멘트 역할을 할 수 있으며, 12 가지의 다른 산업적 필요를 충족시킬 수 있다고 믿습니다.

암은 세계의 대부분의 민물 기관에서 발견됩니다 (아마 아프리카 제외). 가장 보편적 인 것은 유럽산 Astacus와 American Pacifastacus라는 두 종류의 왕새우입니다. 전통적으로 아르메니아 호수 Sevan의 큰 푸른 왕새우는 완벽하게 깨끗한 물 속에 살며 진흙 냄새가 없습니다.

왕새우의 계절은 봄 또는 가을입니다. 고기는 주로 암의 목 (꼬리)에 포함되어 있습니다 - 총 무게의 약 1/5 정도, 발톱에 약간이 있고 걷는 다리에 약간의 힘이 있습니다. 전문가들은 암의 몸을 (갑옷 아래에서) 무엇을 먹어도 기쁘지 만 그의 산란.

varkof crayfish가 때로 우유 속에 보관되어 창자를 청소하고 졸린 상태에 빠지게합니다. 가장 자주, 왕새우는 껍데기에서 바로 삶습니다 - 그들은 많은 양과 향료가 든 끓는 물에 작은 배치로 던집니다. 한 번에 4 리터 냄비에, 당신은 더 이상 8-10 중형 조각을 끓일 수 있습니다. 암 수프 (프랑스에서는 "비스크"라고 함)를 요리해야하는 경우, 왕새우는 4-5 분 동안 끓입니다. 맥주 아래서 먹는다면 7-8 분 후 열에서 꺼내어 뚜껑을 붙이거나 뺀 채로 10 분 동안 방치하십시오.

큰 바닷가 재에는 더 많은 고기가 들어 있지만 작은 것들은 더 맛있습니다.하지만 10cm 미만의 가재는 사지 않아야합니다. 식용이 너무 적고, 그 중 하나가 더러워지며, 그러한 아기를 잡는 것은 법에 위배됩니다.

랍스타

랍스터가 들판을 비옥하게하고 고기를 잡기위한 미끼로 쓰일 때가 있었지만 요즘에는 고기가 놀랍도록 섬세한 맛을 지니고있는이 동물들은 전 세계에서 최고의 바다 섬세함으로 인정 받고 있습니다.

바다 가재 (또는 바닷가 재)는 갑각류 갑각류의 순서에 따라 해양 동물 군에 속합니다. 그들은 지구상의 추위와 따뜻한 바닷물에있는 바위 같은 대륙붕에 살고 있습니다. 바닷가 재는 모양과 맛이 다른 종으로 분류됩니다. 가장 가치있는 것은 대서양 또는 노르웨이 가재입니다. 그들은 크기가 작고 (길이 22cm까지), 아주 맛있습니다. 훨씬 더 큰 유럽산 바다 가재 - 길이 90cm, 무게 10kg까지. 그들은 유럽의 서쪽 가장자리를 스칸디나비아 반도에서 북서 아프리카 해안까지 씻는 바다에 산다. 다음 종류의 바다 가재 - 미국인 (맨 렉스 또는 북부) - 길이 1m에 무게 약 20kg. 이 농장은 특별한 농장에서 자랍니다. 자연계에서는 노스 캐롤라이나에서부터 래브라도까지 대서양 연안에 서식합니다. 사실, 미국 가재는 맛보다 크기면에서 더 인상적입니다.

이 해양 동물들은 가재와 외관이 비슷하지만 거대한 발톱 사지로 구별됩니다. 바닷가 재의 색깔은 잿빛 녹색에서 초록색까지 다릅니다. 안테나 빨간색, 꼬리 모양의 팬. 그것은 고기와 에스컬레이터가 만들어지는 조밀 한 고기를 가지고 있습니다. 남성은 여성보다 훨씬 큽니다. 랍스터의 내구성이 강한 껍질 아래에서 부드럽고 향긋한 흰색 고기를 먹습니다. 요리 할 때 가재는 붉은 색으로 바뀝니다.이를 위해 "바다 추기경"이라고 불립니다.

이전에는 바닷가 재가 밭에서 비료로 사용되었고 낚시를하기도했습니다. 오늘날 바닷가 재는 가장 정교하고 식욕을주는 해산 식품으로 여겨집니다. 그의 부드러운 고기는 가장 맛이 좋다. 랍스터 꼬리가 가장 가치있는 것으로 여겨지며 다리와 발톱에 들어있는 고기는 더 단단하지만 맛이 좋습니다. 미식가들은 특히 머리의 껍질 아래에있는 동물의 녹색 간과 "산호"- 여성 랍스터의 부드러운 붉은 캐 비어 인 "tomali"를 감상합니다.

일반적으로 바닷가 재는 전체적으로 끓여지며 7 분을 넘지 않습니다. 그러나 때로는 꼬리 부분을 제거하여 잘라냅니다. 바닷가 재는 프랑스 요리의 주요 제품 중 하나입니다. 여기서 그들은 게를 채우거나 소스를 반으로 자른다. 탁월한 요리 - 고로케, 젤리, 수플레, 수프, 샐러드, 무스 -는 랍스터 고기로 만듭니다. 바닷가 재는 또한 포도주에서 굽거나 끓인다. 그들은 사프란, 생강, 레몬 그라스, 카리뿐만 아니라 아스파라거스와 다른 해산물 (홍합과 새우)과도 완벽하게 결합합니다.