Krupba 철자 - 늙은 러시아의 전통으로 돌아갑니다

메인 차

Krupba 철자 - 늙은 러시아의 전통으로 돌아갑니다

의사는 곡물을 섭취하는 것이 중요하다는 것을 상기시키지 않습니다. 메밀, 보리, 오트밀과 같은 곡물은 위장관의 성능을 향상시키고 필수 영양소와 비타민으로 몸을 포화시킵니다. 어린 시절부터이 모든 주전자는 우리에게 잘 알려져 있지만 철자에 관해 들었습니까?

많은 사람들이 어린이의 동화 A.S.에서 익숙한 철자가 있습니다. 푸쉬킨의 "제사장 이야기와 그의 발데의 일꾼" Balda는 다음과 같이 말합니다. "나는 영광스럽고 부지런히 정기적으로 당신을 섬길 것입니다. 1 년 후, 이마에 세 개의 틈새가 생겼습니다. 나에게 삶은 철자를 좀 시키겠다. "

그리고 위대한 시인이 그의 동화 속에서이 혼란을 찬미하는 것은 아무것도 아닙니다. 2 천년 이상 전에, 오늘날의 밀의 조상이 철자 되었기 때문에, 종종 어린이의 동화와시에서 나타납니다. 인체에 대한 철자의 독특함, 이익 및 해악은 무엇인지 함께 배우자.

철자가 무엇입니까?

이 진정한 독특한 제품은 20 세기 상반기 과학 논문에서 처음 언급되었습니다. 이 곡물 문화의 다른 이름은 철자, emmer, dvozernyanka입니다. 그래서이 철자가 무엇입니까?

오랫동안 철자가 밀의 분리 된 다양성이라고 믿었지만 그렇지 않습니다. 식물 참고서 "소련 문화 식물상"에서 철자는 이미 여러 가지 종류의 밀이 유래 된 조상임을 나타내는 별도의 Triticum dicoccon 종으로 묘사되었습니다. 스펠링 된 사진의 모습을 보도록하겠습니다.

그 곡물은 여러면에서 밀과 비슷하지만 크기가 더 크고 껍질은 딱딱한 저울로 보호됩니다. 이 식물 구조 덕분에 철자는 가혹한 기후 조건, 자생하는 잡초, 가뭄 및 해충으로부터 보호되었습니다.

약간의 역사

이집트의 고대 바빌론에서는 철자가 매일 음식에 사용되었습니다. 러시아에서는이 곡물의 인기가 17 세가됩니다. 철자 된 콩에는 다량의 단백질, 섬유가 포함되어 있으므로이 제품은 특별한 중요성을 부여 받았습니다. 육식 죽의 반을 먹은 사람은 러시아 어머니에게서 강하고 건강해질 것이라고 믿었습니다.

스펠링의 용이함에도 불구하고, 한 가지 중요한 결점이있었습니다. 식물은 소량의 곡물을 생산했으며, 곡물도 제대로 처리되지 않았습니다 (청소, 쓰레기 처리). 따라서 밀의 새로운 품종이 자란 때 철자가 2 위로 강등되었습니다.

이 시리얼 문화에 대한 관심은 최근 웰빙 산업의 인기로 증가했습니다. 많은 영양 학자들은 철자가 본래의 형태로 그 성질을 유지하고있는 식물의 생생한 예에 불과하다고 동의합니다.

오늘날, Bashkortostan, Dagestan의 멀리 떨어진 지역에서는이 시리얼 문화를 부활시키려는 브리더 스의 시도가 계속되고 있습니다. 러시아에서는 "Kamut"이라는 상품명으로 슈퍼마켓 진열장에 철자가 새겨 져 있습니다. 이 제품은 미국에서 수입되었습니다.

이탈리아와 인도에서는이 곡물의 중요성을 강조하는 '곡물의 검은 캐 비어'라는 흥미로운 이름을 붙였습니다.

철자 간 밀의 주요 차이점은 무엇입니까?

경작 한 밀은 종자 외피에서 가장 유용한 물질을 함유하고 있으며, 소위 밀기울, 흰 밀가루, 모든 것이 제거되어 실질적으로 신체의 유용한 특성을 지니지 않습니다. 분리 가능한 보호 필름 및 기타 것들.

보호막은 살충제와 방사성 원소가 곡물에 침투하는 것을 허용하지 않습니다. 비타민과 미량 원소는 밀보다는 훨씬 더 철자가 있습니다.

화학 성분 및 열량

그것의 화학 성분에 근거한 철자에 대한 관심 증가. 100 그램의 시리얼이 다음을 설명합니다 :

단백질 - 15 g;
지방 2.4 g;
탄수화물 - 70 g

영양사는 체중 감량, 체력 유지를 원할 경우이 고단백 제품을식이 요법에 포함시킬 것을 권장합니다. 이것은 낮은 칼로리 함량 때문입니다. 건조한 철자 100g 당 338kcal입니다. 100g 당 127kcal를 요리하면됩니다.

이 표는 집에서 체중 측정의 주요 단위에 대해 철자가 지정된 조리 된 칼로리 콘텐츠에 대한 데이터를 제공합니다.

우리 몸에 유익한 유익

이미 언급했듯이, 철자는 보통 일반 밀과 비교되는 경우가 많지만, 매크로 및 마이크로 요소, 비타민 : 마그네슘, 칼슘, 아연, 철, 티아민 (비타민 B1), 리보플라빈 (비타민 B2), 엽산 비타민 B9), 망간, 구리. 그것은 거의 모든 비타민 B 세트를 포함하고 있으며 이것이 우리의 비전, 기억력, 면역력이라는 것을 알아야합니다.

철자는 단백질이 풍부합니다! 하나의 죽은 이것을 자랑 할 수는 없습니다! 또한 글루텐 단백질은 인체 건강에 필요한 필수 아미노산 18 개를 모두 포함하고 있으며 동물 기원의 식품에서는 얻을 수 없습니다.

이 곡물의 곡물에 들어있는 영양소는 자연적으로 균형 잡힌 형태로 선택되며, 몸에 들어가면 빨리 용해되고 흡수됩니다.

영양사들은 영양 성분이 껍질뿐만 아니라 곡물 전체에 골고루 분포되어 있기 때문에 철자가있는 음식을 먹는 것이 좋습니다. 즉 철자의 장점은 최상의 연마로도 보존됩니다.

인간 건강에 대한 중요성에 대해 말하면서, 나는 천식과 알레르기로 고통받는 환자 (특히 취학 전 연령대의 어린이들)의 수가 최근 몇 년 동안 크게 증가했다고 말하고 싶습니다. 철자의 유일성은 무엇입니까? 이 크룹은 소량의 글루텐을 함유하고있어 종종자가 면역 질환의 발병 원인이됩니다.

철자가있는 뼈의 칼슘과 인은 뼈를 강화시켜 골다공증에 시달리는 사람들에게 매우 유용합니다.

글루텐 철자는 소화 장애를 일으키지 않으며 체강 질병 환자에게 허용됩니다.

인체에 유용한 특성

철자를 정기적으로 사용하면 많은 내장 기관 시스템의 작업을 정상화 할 수 있습니다.

감염성 및 염증성 질환의 위험 감소;
독소 및 발암 물질의 배설로 인한 항 종양 효과;
장의 운동성 향상, 장선 분비, 곡물에 함유 된 섬유 함량의 증가로 인한 소화 작용;
빈혈 예방;
뼈 시스템 강화;
신진 대사 과정의 정상화;
내분비 시스템의 개선;
심혈관 질환 위험 감소 : 뇌졸중, 심장 발작, 허혈, 죽상 동맥 경화증, 고혈압;
혈당 조절;
남성의 리비도 증가;
피부, 모발, 손톱의 시력 및 상태 개선;
혈중 콜레스테롤 수치가 낮아진다.

철자가있는 시리얼의 유익한 특성을 감안할 때 적용 범위는 상당히 넓지 만 레크리에이션 목적에 국한되지 않습니다. 이 제품은식이 영양의 토대가되었으며, 다양한 미용 서비스가 이루어졌습니다.

철자 슬리밍

크룹은 몸을 부드럽게 그리고 몸에 해를 끼치 지 않고 체중을 줄이는 데 도움이됩니다. 영양사는이 유기농 제품이 신체에 잘 흡수되어 위장에 무거움을주지 않는다는 사실로이 효과를 설명합니다. 철자가있는 죽은 복잡한 탄수화물이 풍부하기 때문에 천천히 소화되어 장시간 포화 상태를 띄게됩니다. 즉, 내일이 지나면 칼로리가 높고 금지 된 음식을 먹고 싶어하지 않을 것입니다.

그것은 매우 영양가가 있기 때문에 철자가 블랙 캐비어라고 불리는 것은 우연이 아닙니다. 조리 된 철저한 요리의 작은 부분은 신체를 포화시켜 굶주림이 빨리 나타나지 않도록합니다.

이 유기농 제품에는 B 그룹의 비타민이 많이 포함되어 있으며, 그 작용은 체중 감량에 중요한 지방의 빠른 흡수를 목표로합니다. 또한 철자가있는 요리는 연동 운동과 위장관의 전반적인 활동을 향상시켜 비만 퇴치에 도움이됩니다.

사용의 기본 규칙

영양사는 다음 규칙을 준수하면서 체중 감량을 위해 철자를 사용하는 것이 좋습니다.

칼로리 함량을 줄이기 위해 물이나 야채 우유로 삶아야합니다.
설탕 대신 견과류, 꿀, 말린 과일을 넣을 수 있습니다.
식사는 분량이어야합니다 : 하루 5-6 회의 리셉션.
저녁에는 대사 과정이 느려지므로 철자가있는 음식은 점심 식사 전에 먹는 것이 바람직합니다.
식사 반 시간 전에 물 150 ~ 200 ml를 마셔야합니다.
나머지 식사에는 저지방 품종의 생선과 고기, 신선한 채소가 포함되어야합니다.

이 시리얼을 기반으로 한식이 요법으로 주당 최대 5kg을 잃을 수 있습니다.

인체에 유익 할 수있는 잠재적 인 해악에 대한 비디오를 봅시다.

스토리지 기능 및 구입처

이 제품은 여전히 드물기 때문에 슈퍼마켓에서 철자를 찾는 것은 상당히 문제가됩니다. 자신의 패스트리를 판매하는 일부 매장에서는이 시리얼을 기반으로 한 무성한 베이킹이 있습니다. 이 제품의 다른 이름 인 kamut, emmer, spelled, doublemaker를 만날 수도 있습니다. 그러나이 모든 것은 동일한 시리얼입니다.

전문 매장에서 주문하거나 온라인으로 주문할 수 있습니다. 수시로 그것은 4 가지의 유형에서 판매된다 : 곡물, 가루, 발아를위한, 준비된 싹이있는 싹. 제품의 유용한 특성에 대한 안전성은 보관 조건의 영향을 받음을 기억하십시오.

구입할 때 포장의 무결성에주의하십시오. 불순물이 없어야합니다. 골판지 또는 종이 포장으로 주문하는 것이 좋습니다. 따라서 크룹은 "호흡하며"유익한 특성을 유지합니다.

저장소는 단단히 닫힌 유리 또는 세라믹 용기에 냉장고에 보관했습니다. 불쾌한 냄새를 흡수하기 때문에 냄새가 강한 다른 제품으로 상자를 철저히 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 최대 유효 기간은 6 개월입니다. 냉장고에 보관할 수 있습니다.

가능한 해 및 금기 사항

철자가 우리 몸에 해를 끼칠 수 있습니까? 철자는 개별 구성 요소에 대한 편견을 가진 사람들이 먹지 않는 것이 좋습니다. 과민성 장 증후군 환자는이 제품을 섭취하지 않아야합니다. 이것들은 고려해야 할 유일한 금기 사항입니다. 철자가있는 신체의 중립적 인 반응을 확신 할 수 없다면, 작은 부분에서 그것을 사용하여 건강을 지켜보십시오.

요리를위한 간단한 요리법 철자

영양사는 하루에 100g 정도의 양을 소비한다는 사실을 상기시켜줍니다.이 시리얼 중 죽, 캐서롤, 수프, 파스타를 요리하면 생선 및 고기 요리의 반찬으로 사용되며 빵가루로 사용됩니다. 철자가있는 인기있는 요리법을 살펴 보겠습니다.

클래식 조리법에 따른 철자가 들어간 죽

당신은 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

곡물 400 g;
1 리터의 물;
버터;
소금과 설탕.

우선, 물이 깨끗해질 때까지 찌꺼기를 완전히 헹구십시오. 냄비에 물을 붓고 스토브에 놓으십시오. 물이 끓으 자 마자 씻은 것을 쏟아 부을 수 있습니다.

중간 열에 약 30 분 동안 죽을 요리하고, 끊임없이 저어. 마지막에 맛을 내기 위해 버터, 소금 또는 설탕을 넣으십시오. 이 조리법에 따라 조리 된 철자 죽은 다이어트 아침 또는 반찬으로 적합합니다.

천천히 밥솥에 철자가있는 달콤한 죽

이제 부엌에서, 각 안주인은 다작방이며, 진정한 필수 조수가되었습니다. 조리 과정을 지속적으로 모니터 할 시간이 없다면이 장치가 도움이 될 것입니다.

느린 밥솥에 철자가 들어있는 죽을 요리하려면 다음이 필요합니다.

곡물 500 g;
우유 500 ml;
신선한 딸기, 과일, 말린 과일.

Multicooker bowl에 500 ml의 우유를 붓고 10 분 동안 "Boil"모드를 켭니다. 시리얼을 따뜻한 우유에 붓고 죽 모드를 30 분으로 설정하십시오. 완성 된 접시에 열매, 말린 과일을 넣으십시오. 어린이를위한 아침 식사를 만드는 특별한 방법을 원한다면 믹서기에서 나무 딸기, 바나나, 감을 섞어보십시오. 접시에 죽을 넣고 중앙에 과일 퓌레를 넣는 홈을 만드십시오. 진미가 준비되었습니다!

철자가있는 마카로니

건강식을 전문으로하는 상점에 자주가는 것이 좋습니다. 철자가있는 마카로니는 물과 소금을 첨가 한 밀가루 곡물로 만들어집니다. 보시다시피 조성은 완전히 자연스럽고 그러한 제품의 이점은 많은 것을 가져올 것입니다. 파스타의 칼로리 함량은 사용 된 성분에 따라 다르며 100g 당 340-370kcal 일 수 있습니다.

반 밀크 파스타를 일반 밀과 동일한 원칙으로 요리하지만 라벨에주의하십시오. 일부 제조업체는 조리 시간이 다릅니다. 완성 된 접시에 버터를 넣고 딜을 뿌리고 테이블에 봉사하십시오.

더 영양가있는 요리를 요리하고 싶다면 두꺼운 야채 소스로 제공하십시오. 철자가있는 마카로니 400g에는 다음이 필요합니다.

샴 피뇽 버섯 200g;
불가리아 고추 100 g;
하나의 전구 중간 크기;
한 당근;
토마토 페이스트 스푼;
녹색 양파.

준비 할 때까지 파스타를 요리하고 소스를 요리하십시오. 이렇게하려면 야채를 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 데우고 버섯을 놓습니다. 액체가 끓을 때 (약 10 분 후에) 나머지 야채를 첨가하십시오.

열을 줄이고 부드러울 때까지 끓인 다. 토마토 페이스트, 물 100ml를 넣고 식물성 혼합물을 10 분 더 끓입니다. 철자가있는 파스타를 두껍게 채우고 파와 함께 뿌린다.

아르메니아 철자 샐러드

손님을 놀라게하고 싶으 시다면 Yulia Vysotskaya가 진행하는 최고의 요리 프로그램 인 Eat at Home에서 샐러드 요리법을 시험해보십시오.

철자 100 g;
100g의 렌즈 콩;
녹두 100 g;
feta 또는 adygei 치즈 50g;
1 토마토;
레몬 주스의 스푼;
채소 : 민트, 고수풀, 바질, 파슬리;
소금, 지상 후추;
올리브 오일.

레이블에있는 지침에 따라 준비가 될 때까지 렌즈 콩을 삶아 낸다. 전구를 100ml의 끓는 물로 씻고 40 분간 그대로 두십시오. 콩을 몇 분 동안 끓는 물에 넣고 얼음물로 헹구십시오.

준비한 렌즈 콩을 가진 콘테이너에서 레몬 주스, 올리브 기름의 2 개 큰 스푼, 잘게 잘린 채소 및 녹두를 추가하십시오. 소금, 후추로 맛을 내고, 철자를 추가하고 철저히 섞는다. 치즈를 얹고 샐러드에 뿌린다.

토마토를 얇게 썰어 접시 가장자리와 중앙에 놓습니다. 완성 된 샐러드. 그것은 모든 올리브 기름을 뿌리고 봉사하는 것입니다. 무슨 종류의 groats 철자에 대해 비디오를 볼 수 있어야하고 어떻게 hemlock 옛 러시아와 그녀의 세 요리.

화장품 분야의 응용

철자가있는 음식을 규칙적으로 섭취하면 안색이 밝아지고 모발이 회복되고 손톱이 강화됩니다. 미용사는 철자가 무엇인지 직접 알고 그것을 성공적으로 적용합니다.

이 시리얼의 밀가루를 얼굴에 첨가하고 헤어 마스크, 스크럽 및 바디 랩을 기본으로합니다.

전통 의학의 지지자들은 집에서 화장품 용도로 철자를 사용하는 방법에 대한 팁을 기꺼이 공유합니다.

스크럽

블렌더 또는 커피 분쇄기에서 3 스푼의 철자가있는 곡물을 갈아서 같은 양의 분쇄 커피와 섞는다. 피부가 매우 민감하고 주사비가있는 경우 커피 찌꺼기를 사용하십시오. 혼합물에서, 한 숟가락의 꿀을 첨가하고 완전히 섞는다. 문제 영역을 조심스럽게 작업하면서 원형 동작으로 스크럽을 적용하십시오. 셀룰 라이트와 싸우기 위해서는 2-3 방울의 에센셜 오일 (오렌지, 레몬, 노송 나무, 라벤더, 백리향)을 첨가하십시오.

리프팅 마스크

반나절 오래된 밀가루 한 스푼과 달걀 한개와 사워 크림 ½ 스푼을 섞으십시오. 일주일에 세 번 씻은 얼굴에 마스크를 바릅니다. 리뷰에 따르면 한 달이 지나면 피부 색조가 좋아집니다.

완전하고 자연스럽고 안전한 제품으로 세계의 소화기 학자와 영양사가 권장하는 치료법입니다. 시도하고 반드시 밀의 조상이며 건강뿐만 아니라 맛있는 있는지 확인하십시오.

오늘 우리와 함께하는 흥미로운 기사입니다! 나는 옛 러시아 제품이 그들의 이전 인기를 돌려 준 것을 기쁘게 생각한다. 이것은 점점 더 많은 사람들이 건강한 생활 방식을 추구한다는 사실을 다시 한번 입증합니다. 철자는 가치있는 구성과 유익한 특성 때문에 수세기 동안 가치가 있습니다.

독자 여러분,이 크룹에 대해 잘 알고 있습니까? 어쩌면 철자를 기반으로 한 재미있는 요리법을 아십니까? 자신의 경험을 공유하고 건강해야합니다!

그리고 분위기를 위해 오늘 우리와 함께 에르네스토 코르차르 (Ernesto CORTAZAR)에 귀를 기울일 것입니다. 시칠리아 로맨스.

http://irinazaytseva.ru/polba.html

철자가 무엇인지, 다른 곡물과 다른 점은 무엇이며 어떻게 먹습니까?

의사는 어린이와 성인의 일상 식단에 다양한 곡물을 도입 할 필요성을 끊임없이 주장합니다. 기장, 쌀, 보리, 메밀 등의 잘 알려진 곡물은 몸에 가장 유익한 효과가 있으며 소화 기관 및 기타 여러 기관의 개선에 기여합니다. 그러나 다른 곡물에 대해 들어 본 사람은 거의 없습니다. 한편, 고대의이 문화는 탁자 위에 끊임없이 등장했습니다.

이 시리얼은 무엇입니까?

철자는 야생에서 자라는 밀의 상대적 친화적 인 것으로 간주됩니다. 육안으로는 적갈색의 귀처럼 보입니다. 조리하면 눈에 띄지 않는 단맛이 나는 매운 맛이납니다. 이 전체 곡물 시리얼은 철자가 틀린 것, 2 자루의 이름이 있습니다. 이 식물들은 서로 매우 유사합니다. 그러나, 철자의 전조이며 다른 염색체 세트가 포함되어 있습니다. 그러나이 차이는 모양, 맛 또는 기술적 특징에 영향을 미치지 않습니다.

약간의 역사

야생 철자에 대한 첫 번째 언급은 고대 바빌론과 이집트 시대로 거슬러 올라갑니다. 그런 다음이 제품은 부유 한 귀족과 가난한 사람들의 일상 식단에 포함되었습니다. 러시아에서는이 독특한 제품이 18 세기 말에 가장 인기가있었습니다.

그 당시에는 정기적으로 고기가 많은 죽의 절반을 먹는 사람들이 분명 강력하고 강하다고 믿어졌습니다. groats는 섬유와 단백질이 풍부하여 근육 조직의 생성과 신체력의 회복에 기여하기 때문에 놀랍지 않습니다.

20 세기 초반에이 제품도 꽤 유명했는데, 수십 년 동안 이것은 별개의 밀 유형이라고 믿어졌습니다. 그러나 나중에 과학자들은 이것이 사실이 아니라는 사실을 발견했다. 소련의 유명한 컬렉션 인 "소련의 문화 식물상 (The Cultural Flora of the USSR)"은 독립된 식물로 기록되었다. 정확하게 말하자면, 그것은 현대 밀의 조상 이라기보다는 알려진 품종의 대부분이 파생 된 것이 그녀의 것이 었습니다.

수년 동안 우리 동포들은 철자를 잊었습니다. 이것은 재배의 특성 때문입니다. 이 식물은 곡물을 거의 공급하지 못하며, 또한 청소하기가 더 어려워서 식물이 국가 차원에서 자라지 않는 이유도 있습니다. 생산적인 "친척"이 풀 대신에 자리를 잡았습니다. 철저한 관심의 새로운 라운드가 비교적 최근에 나타났습니다 - 건강한 라이프 스타일, 적절한 영양 및 웰빙 산업의 원칙이 유행에 이르렀을 때. 대부분의 영양 학자들은이 제품이 우리 제품의 원래 형태로 사용 된 유일한 제품이라고 생각합니다.

요즘,이 특별한 문화를 부활시키기위한 적극적인 활동이 진행 중입니다. Bashkortostan과 Dagestan의 육종가는 최대 영양 가치를 유지하면서 수확량을 높이기 위해 품종 특성을 변경하려고 노력하고 있습니다. 오늘날이 제품은 대형 슈퍼마켓의 선반에서 찾을 수 있습니다. 곡물 판매는 "Kamut"이라는 명칭하에 있습니다.

그건 그렇고,이 제품은 이탈리아와 인도에서 큰 수요가있다, 심지어 어떤 단어보다 더 나은 제품의 중요성을 나타내는 "시리얼의 블랙 캐비아"라고합니다. 이 시리얼에 대한 설명은 고유 한 특성을 가지고 있습니다.

식물은 장기 가뭄에 대한 저항이 특징이다.
가장 불리한 대기 조건에서도 귀가 내리지 않습니다.
곡물에는 보호 필름이있다;
곡물은 귀를 타작하는 기술적 복잡성으로 인해 산업 규모에서 밀가루로 생산되지 않으며, 일반적으로 생산량은 제한된 양에만 적용됩니다.
반 분쇄로 만든 제품은 오히려 빨리 부패되고 있습니다.

더 많은 것을, 그 때 밀 유용한 성분은 씨안 안에 있고, 전체 백색 가루에서 분리 해 거의 어떤 비타민과 무기물 가치도 나르 지 않는다. 사람에게 필요한 철자와 다량 영양소는 균등하게 배열되어 있으며 처음에는 단단한 껍질에서 벗어난 분쇄 곡물에도 존재합니다.

스펠링은 제초제, 농약 및 기타 화학 물질이 곡물에 침투하는 것을 방지하는 보호 필름이 있습니다. 제품에 포함 된 비타민의 함량은 다른 어떤 시리얼보다 비쌉니다.

어디에서 어떻게 성장할 것인가?

터키, 이집트, 아르메니아 및 바빌론에서 가장 빈번하고 가장 자주 언급 된 지중해 국가는 철자가있는 고국이라고합니다. 많은 고고학자들은 BC-V 천년기에 문화가 등장했다고 믿습니다. 이 풀의 가장 오래된 곡물은 아라 라트 (Ararat) 산악 골짜기에서 발견되었으며, 얼마 후 코카서스와 러시아에서 발견되었습니다.

오늘날 문화는 터키,이란, 인도뿐만 아니라 미국에서도 재배됩니다. 우리나라의 영토에서는 다게 스탄의 남부 지역에서 재배되고 있습니다. 스펠링에는 독창적 인 기능이 있습니다. 오염 된 토양을 용납하지 않으므로 생태 학적으로 깨끗한 토양에서만 발아가 가능합니다. 철자는 발암 물질을 축적시키지 않으며 비료 및 비료 성분을 흡수하지 않습니다. 이 모든 것이 문화를 건강하고 환경 친화적 인 음식으로 식단을 풍부하게하려는 사람들에게 매우 매력적인 제품이됩니다.

이익과 해로움

많은 사람들이 밀과 철자를 비교하지만, 비타민 - 미네랄 성분에서 첫 번째 곡물은 위대한 위대한 증손녀보다 훨씬 풍부합니다. 철자가 더 많은 마그네슘, 칼슘, 철 및 아연을 포함, 제품은 비타민 B, A와 E가 풍부합니다. 이러한 모든 구성 요소는 신경계의 기능, 뼈와 근육의 성장과 발달, 혈관 벽의 강화 및 개선에 가장 유익한 효과가 있습니다 시력과 면역력 증가.

철자가있는 - 단백질의 진정한 저장실입니다. 18 가지 필수 아미노산이 들어있어 신체가 동물성 음식을 먹을 수 없습니다. 그러한 구성은 다른 크룹 (croup)을 자랑 할 수 없다.

인체 장기 및 조직의 주요 건축 자재 인 아미노산이기 때문에이 제품은 완전한 성장 및 개발에 매우 유용합니다. 영양사는 곡물에 BJU와 비타민 및 미네랄 구성 요소의 균형 잡힌 구성이 있기 때문에 메뉴에 철자가있는 요리를 포함하는 것이 좋습니다.

최근 몇 년 동안 천식 및 알레르기로 고통받는 어린이의 의사 방문 횟수가 크게 증가했습니다. 이 불리한 생태학의 이유와 상점에서 제공되는 음식의 품질 저하. 이러한 질병으로 글루텐을 함유 한 제품은 금지되어 거의 모든 곡물이 금지됩니다. 자가 면역 병리학의 발달을 자극하는이 불쾌한 성분의 폴바 (Polba)는 포함하지 않기 때문에 합병증에 대한 두려움없이 그러한 시리얼을 섭취 할 수 있습니다.

제품에는 인과 칼슘이 많이 축적되어있어 골다공증과 골격계의 다른 연령 관련 변화에 종종 직면하는 성숙한 연령대의 사람들에게는 필수적인 곡물입니다. 곡물 글루텐은 위장관에 유익한 효과가 있으므로 제품은 체강 질병 환자의식이 요법에 포함되어야합니다.

제품을 자주 사용하면 많은 질병을 없앨 수 있습니다.

크룹은 면역력을 향상시킵니다.
바이러스 및 세균 감염에 대한 내성을 향상시킨다.
장 연동을 정상화하고, 변비, 가스 및 bloating의 문제를 제거합니다;
헤모글로빈 증가, 철 결핍 성 빈혈의 발병을 예방한다.
근골격계를 강화시킨다.
신진 대사를 정상화하라.
내분비 시스템의 규제에 기여한다.
혈액 내의 글루코스 양을 조절한다.
머리카락, 손톱 및 피부의 상태뿐만 아니라 시력을 향상시킵니다.
과다 콜레스테롤을 제거합니다.

곡물의 사용은 치료 학적 특징에 국한되지 않습니다. 철자는 종종 초과 중량을 줄이기 위해 다이어트에 포함됩니다. Krupa는 몸을 해치지 않으면 서 원치 않는 파운드를 없애려는 사람들에게 최적입니다. 철자가있는 죽은 복잡한 탄수화물로 가득 차있어서 포만감과 에너지를 오래 동안 필요로합니다. 동시에 제품은 매우 잘 흡수되며, 섭취하면 위장감이 없습니다. 시리얼 식사 후, 신체는 다른 고 칼로리 음식을 필요로하지 않습니다.

또한, 제품의 구조에 그룹 B 비타민은 지방의 최대 흡수에 기여하고, 또한 비만과의 싸움에 중요한 역할을 연동 운동을 향상시킵니다. 발아 된 철자는 면역 체계를 강화하고 신체 전체를 치유하는 휘발성 생산의 훌륭한 원천입니다. 이 제품에는 실제로 금기 사항이 없으며, 식단을 제외하고는 개인의 불내증으로 인해 곡물에 시달리는 사람들에게만 해당됩니다.

제품에 들어있는 글루텐 함량이 낮아 졌음에도 불구하고 일정량이 여전히 구조에 남아 있기 때문에 알레르기 환자는 이러한 시리얼 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.

구성 및 칼로리

철자 나무는 다른 곡물과 교배하는 능력이 없으므로, 수천 년 동안 성장하면서 현대 곡물보다 훨씬 유용한 원래 곡물을 유지할 수있었습니다. 스펠링은 BJU의 균형 잡힌 구성을 가지고 있으며 제품 100g에는 단백질 15g, 지방 2.5g 및 탄수화물 70g이 들어 있습니다. 이것은 낮은 칼로리 함량을 가진 고 단백질 제품입니다.

100 그램의 원료 알갱이가 340 킬로 칼로리를 함유하고 있다면, 요리 중에 표시기는 크게 감소하여 약 127 kcal에서 정지합니다. 제품에는 40 %의 식물성 단백질, 비타민 B, E 및 니코틴산이 포함되어 있으며 다양한 마이크로 및 매크로 요소가 풍부합니다. 영양소는 단순 밀과 마찬가지로 껍질뿐만 아니라 곡물에도 함유되어 있습니다.

철자와 다른 문화의 차이점은 무엇입니까?

철자가 단순 밀보다 훨씬 많은 글루텐을 함유하고 있지만,이 물질은 잘 흡수되고 용해되므로 제품이 신체에 더 많은 유익을 줄 것입니다. 순전히 시각적 인 알갱이는 진주 보리와 비슷하지만 붉은 그늘이 다릅니다. 차이점은 곡물을 처리하는 방법에 있습니다. 곡물을 청소할 때 곡물이 모든 껍질을 완전히 없애고 밀가루에 글루텐 만 남아 있지만 철자는 모든 보호 층에서 제거하기가 어렵습니다.

다른 종류의 곡물과 비교하여 철자가있는 장점은 분명합니다.

그 식물은 꽤 저항력이 있고, 어떤 악천후 (비, 강풍, 심지어 태풍조차도)에서 부서 지거나 부서지지 않는다.
밀보다는 조금 더 철자를 썼다.
곡물 안의 곡물은 상당히 잘 보호되어 있으며, 밀도가 높은 비가 식성 필름을 사용하고 있기 때문에 질병, 해충으로부터 보호하고 내부로 침투하는 것을 방지합니다.

문화와 단점이 있습니다. 죽의 형태로 곡물을 사용하면 탁월한 이점과 영양가를 얻을 수 있지만 베이킹 매개 변수의 밀가루는 밀, 호밀, 메밀보다 훨씬 열등합니다. 그러한 밀가루에서 나는 빵은 아주 빨리 단단해지며, 타작 할 때 비늘, 이끼류 및 꽃 파편이 곡식의 구조 안에 남아 있기 때문에이 밀가루를 얻는 것이 다소 어렵습니다.

이 철자는 때로 철자라고도하며, 일부 호스티스트는 그것을 보리에서 얻은 보리와 혼동합니다. 그러나 제품의 구성이 크게 다릅니다. 보리는 훨씬 더 많은 전분을 포함하고 있지만 유용한 미네랄의 농도는 훨씬 낮습니다.

철자가 특징이며 보관 중에 -이 크룹은 냄새를 잘 흡수 할 수 있으므로 단단히 밀폐 된 용기에 있어야합니다.

신청서

철자를 만들기위한 요리법은 오랫동안 잊혀지지 만, 점차적으로이 제품은 잃어버린 수요를 회복합니다. 그러나 제품의 인기가 낮았음에도 불구하고 요리법에 대한 철자가 여전히 남아 있으며 숙련 된 요리사조차도 많은 새로운 요리를 만들었습니다. 덕분에 입안에서부터 영양가있는 요리를 준비 할 수있었습니다. 철자는 단맛이 나는 맛이 있으므로 요리사와 주부에게는 훌륭한 스프레드가되었고, 버섯 스프, 소스, 패스트리, 고기와 미트 볼 빵에 사용되는 곡물 및 다진 고기에 첨가되었습니다.

Speln은 종종 샐러드에 추가되고 콩으로 끓여집니다. 어떤 사람들은 필라프의 쌀로 바꿉니다.

아침 식사로 철자를 먹으면 매우 유용합니다. 보통 죽, 빵 또는 식욕을 돋 우는 시리얼의 형태로 먹습니다. 이 아침 식사는 어른과 아이들 모두에게 유용 할 것입니다.

차가운 죽

이것은 늙은 러시아 요리로, 요구르트 1 잔과 우유 한 잔을 준비합니다. 이 혼합물과 시리얼 한 잔 부어 5-7 시간 동안 양조하자. 할당 된 시간이 끝나면 모든 재료를 섞은 다음 스튜 냄비에 넣고 낮은 열을 가하고 액체가 완전히 증발 할 때까지 요리해야합니다. 원하는 경우, 완성 된 죽에 열매, 과일, 설탕, 꿀, 버터를 넣을 수 있습니다.

멀티 바실을 소유 한 사람은 식욕을 돋우는 죽을 준비 할 수 있습니다. 준비의 원칙은 동일하지만, 크룹은 일반 물로 부풀어 오를 수 있습니다.

그건 그렇고,식이 요법을하는 사람들은 우유없이 죽을 만드는 것이 낫습니다.이 경우에는 칼로리가 훨씬 적습니다.

철자가 들어간 수프

곡물에서 예쁜 맛있는 수프를 얻을 수 있습니다. 고전적인 조리법에는 다음 재료의 사용이 포함됩니다.

크룹 (croup) - 100g;
크림 - 3-4 tbsp. l.;
양파;
버터 - 1 큰술. l.;
소금과 향신료.

요리를 준비하려면 국물이 익을 때까지 삶아서 버터로 잘게 자른 양파를 볶은 다음 그물과 함께 완성 된 육수를 더합니다. 끓인 후 향신료와 소금을 넣고 약 1 시간 동안 계속 조리해야합니다. 수프가 거의 준비되면, 크림을 부어 섞은 다음 블렌더를 사용하여 팬의 전체 내용물을 혼합해야합니다. 이 스프는 다진 파와 함께 테이블에 제공됩니다.

철자가있는 수프는 버섯을 첨가하여 조리 한 맛이 매우 뛰어나며, 산림 버섯과 굴 버섯을 어느 상점에서나 판매 할 수 있습니다.

철자가있는 마카로니

꽤 맛있는 마카로니는 반 밀가루, 소금 및 물로 만들어지며, 그러한 제품에는 전체 곡물의 영양소 특성이 있습니다. 영양가가 높으며 칼로리가 높습니다. 제품은 일반 파스타와 같은 원칙에 따라 양조됩니다, 그러나, 요리 시간은 약간 다를 수 있습니다, 대략적인 요리 시간은 포장에 표시됩니다.

아르메니아에서는 철저히 조리 한 요리 - 소학을 말한다. 이것은 녹색 깃을 포함하여 전체 파를 사용하는 다소 맛좋은 양파 수프입니다. 양파를 만들기 위해 양파를 고리 모양으로 자른 다음 작은 타르가 나타날 때까지 건조한 프라이팬에 녹색 부분을 약간 구워서 접시에 구운 맛을줍니다. 나머지 부분은 물 (2 ~ 3 개의 양파는 1.5 리터)에서 끓여야하며 중불로 요리해야합니다.

양파가 끓는 동안, 그것은 붉게 황금 색조가 나타날 때까지 밀가루를 약간 튀기고, 난로에서 꺼내어, 양파가 끓인 대나무 물을 부어 넣고, 매끄러운 때까지 저어주고, 액체를 사워 크림에 끊임없이 붓습니다. 이 직후에 밀가루 혼합물을 스튜 냄비에 부어 넣고 다시 섞은 다음 다진 감자를 넣고 준비 할 때까지 요리해야합니다. 구운 양파와 함께 타라곤 또는 실란트를 뿌려 먹습니다.

그것은 또한 발아 될 수 있습니다 - 리뷰에 의해 입증 된 것처럼, 그것은 매우 유용하고 비타민 제품으로 밝혀졌습니다.

http://eda-land.ru/pshenica/chto-takoe-polba/

철자, 요리 및 리뷰의 유용한 속성

철자의 이익과 해악은 매우 흥미로운 질문입니다. 특히 많은 사람들이 그런 크룹에 대해 듣지 못했다는 점을 감안할 때. 그것을 평가하려면 철자가 무엇이고 고유 한 특성이 무엇인지 파악해야합니다.

철자가 무엇이고 그것이 성장하는 곳

철자가있는 시리얼은 적갈색의 작은 이삭과 긴 타원형의 곡물이있는 시리얼 식물입니다. 지중해는 시리얼의 발상지로 간주되며이 시리얼의 첫 번째 언급은 고대 이집트, 바빌론, 그리스, 터키 및 아르메니아에서 발견됩니다. 현재이 풀은이란과 인도, 미국, 러시아 영토 - 다게 스탄 남부 지역에서 활발히 재배되고 있습니다.

크룹은 18 세기와 19 세기에 러시아에서 가장 인기가 많았으며 야생으로 번식하는 밀의 다양성으로 간주되었습니다. 20 세기에는 밀의 조상이 될 가능성이있는 별도의 곡물로 철자를 정의하는 것이 더 정확하다는 것이 발견되었습니다.

지난 세기 중반에, 크룹은 성장과 가공이 더 용이 한 수많은 밀 품종으로 대체되어 일상적인 사용에서 거의 벗어났습니다. 최근 몇 년 동안 철자에 대한 관심이 다시 높아졌으며 건강한 식습관 팬들은이 곡물의 많은 유용한 특성을 높이 평가했습니다.

화학 성분 및 열량 철자

철자의 수확량이 그다지 높지 않으므로 곡물을 씻어 내기가 어렵습니다. 그러나 이러한 단점은 가장 풍부한 곡물 구성에서 목욕됩니다. 그것은 다음을 포함합니다 :

식이 섬유 또는 섬유;
오메가 -3 및 오메가 -6 지방산;
귀중한 미네랄 성분은 칼륨, 인, 칼슘, 나트륨 및 마그네슘입니다.
철분, 아연, 셀레늄 및 구리의 다량 영양소;
망간, 소량의 곡물을 사용하면이 원소의 일일 비율의 절반을 얻을 수 있습니다.
거대한 양의 비타민 B, 즉 B1, B2, B6 및 B9;
비타민 E;
PP 니코틴산.

100 그램의 시리얼의 칼로리 값은 337 칼로리입니다. 삶은 형태로, 제품의 영양 특성은 약간 감소 - 최대 100g 당 127 칼로리.

반 곡물의 유익한 특성을 감안할 때, 건강한 식습관에 관심있는 사람들에게는 브리더 스가 다시 시리얼 문화 개선에 적극적으로 나서기 시작한 것은 놀라운 일이 아닙니다.

글리세 믹 지수 철자

철자가있는 groats - 당뇨병에 사용하기에 유용한 제품. 곡물의 혈당 지수는 40 단위입니다. 이 지표는 시리얼 반 컵이이 질환에 적당하게 섭취하기에 안전하며 혈당이 급격히 증가하지 않는다는 것을 의미합니다.

철자가있는 글루텐이 있습니까?

많은 사람들은 글루텐 과민증으로 고통받습니다. 즉, 대부분의 곡물에서 발견되는 글루텐을 소화하지 않습니다. 글루텐은 또한 성분에서 존재하고 그러므로 절대적으로 안전한 제품이라고 여겨 질 수 없다. 그러나 동시에 일반 밀보다 곡물에 글루텐이 훨씬 적습니다. 따라서 소량의 제품은 체강 질병이있는 환자의 식사에서도 그 자리를 차지할 수 있습니다.

몸에 유익한 이점

시리얼의 풍부한 구성과 독특한 특징은 많은 유용한 특성을 제공합니다. 정기적으로 사용하면 반 곡물의 이점은 다음과 같은 사실에 나타납니다.

유해 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 죽상 경화성 플라크로부터 보호합니다.
신진 대사를 가속화하고 면역 체계를 강화합니다.
혈압과 포도당 수치를 정상화합니다.
위장의 정상적인 기능에 기여하고, 변비 문제를 없애는 데 도움이됩니다.
시체를 깨끗하게하고 슬래그와 독성 물질을 신속하게 제거합니다.
뼈 조직을 강화시킨다.
질적으로 혈액 성분을 향상시키고 빈혈의 발생을 예방한다.
신경계와 뇌 활동에 유익한 효과.

Croup은 종양학의 효과적인 예방이며, 그 특성은 악성 종양의 발생을 예방합니다.

철자 슬리밍

저 칼로리 삶은 시리얼은 체중 감량을위한 이상적인 제품입니다. 차가운 죽은 잘 포화 시키지만 수치를 해치지 않으며 신체에서 과도한 물질을 제거하고 비타민과 미네랄의 공급을 보충하는 데 도움이됩니다. 식이 요법을위한 기초로 매우 합리적으로 사용하기 위해 크룹은 불과 며칠 만에 여분의 파운드로 작별 인사를하는 데 도움이됩니다.

슬리밍하는 동안 철자가 들어간 빵의 장점은 뛰어납니다. 맛이 좋지만 일반 밀 빵보다 적은 칼로리가 있습니다.

다이어트 철자

건강한 곡물은 몸에 필요한 모든 물질을 함유하고 위장에 잘 흡수됩니다. 그러므로 단 하나의 제품을 기반으로하는 모노 다이어트 - 다이어트에는 철자가 뛰어납니다.

다이어트의 규칙은 매우 간단합니다.

식이 요법의 지속 기간은 3 일에서 7 일 사이가되어야하지만 그렇지 않은 경우 신체가 해를 입을 것입니다.
식이 요법 중 먹는 것은 설탕과 소금이없는 시리얼, 물로 만 삶을 수 있습니다. 또한 식단에서 야채, 과일, 마른 새와 생선을 최소한의 양으로 남겨 둘 수 있습니다.
철자의 일일 부분은 5 ~ 6 개의 작은 식사로 나누어 져야하며, 하루 종일 죽을 활발히 물로 씻어 내야합니다.

주간 식단 섭취시 약 5kg을 잃을 수 있으며 건강에 해를 입힐 수 없습니다.

모유 수유 중에 철자를 쓰는 것이 가능합니까?

수유 동안 시리얼은 어린 엄마의 식단의 기본입니다. 철자는 여성의 신체에 최대 영양분을 전달하고 모유로 아기에게 전달되기 때문에 사용을 적극 권장합니다.

그러나 시리얼에는 소량의 글루텐이 포함되어있어 아기에게 해를 끼치며 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 그러므로식이 요법에 조금씩 조금씩 넣어서 아이의 반응을 관찰 할 필요가 있습니다.

어느 나이부터 아이들에게 철자를 바꿀 수 있습니까?

아기 배급량에서는 반 곡물에서 나온 죽을 다른 곡물과 동시에 8 개월부터 도입합니다. 죽의 첫 번째 부분은 아주 작아야합니다, 당신은 글루텐이 아이에게 알레르기를 유발하지 않도록해야합니다.

통풍이 잘되는 것은 무엇입니까?

통풍의 원인은 사람의 관절에 유해한 요산염이 축적되기 때문에 강력한 대사 장애가됩니다. 철자가있는 죽의 장점은 제품이 효과적으로 신진 대사를 가속화하는데, 이는 통풍이있는 환자에게 특히 중요합니다. 쓰레기, 독소 및 과량의 소금은 몸에서 느리게 멈추고, 질병의 공격은 덜 자주 발생합니다.

전통 의학은이 질병을 앓고있는 곡물과 수프를 더 자주 사용하도록 권장합니다. 철자가있는 빵으로부터도 이익이있을 것이고, 섬유질 함량이 높은 발아 씨앗으로 만들어집니다.

위염에 잘 맞는다.

위염이 악화되는 동안 견고한 구조로 인해 크룹은 사용을 권장하지 않으며 위 벽을 자극합니다. 그러나 완화 기간에는 그 특성이 매우 유용합니다, 그것은 신진 대사를 향상하고 위액의 건강한 분비에 기여할 것입니다.

약용 목적의 철자법

반쯤 구운 밀가루의 이점이 나타나는 몇 가지 흥미로운 방법이 있습니다. 올바르게 사용하면 효과적인 약물이됩니다.

기침 혼합물

유용한 croup은 다음과 같은 치료법을 준비 할 경우 감기에 걸리는 기침을 도와줍니다.

고체 그레인 20g은 블렌더 또는 커피 분쇄기에서 밀가루 상태로 분쇄됩니다.
휘저어 진 노른자위를 가진 2 개의 계란 및 40g의 꿀을 섞으십시오;
버터 2 큰 숟가락을 추가하십시오;
철저히 섞는다.

치유 혼합물은 기침이 물러나지 않을 때까지 식사 전에 하루에 세 번, 티스푼은 일주일에 한번씩 섭취합니다.

설사가있는 죽

곡류에 기초한 또 다른 치료법은 설사를 신속하게 막는 데 도움이 될 것입니다. 필요합니다 :

1/2 그레인 50g을 밀가루에 갈아서 뜨겁고 건조한 프라이팬에서 하소시킨다.
한 잔의 물에 물을 끓여서 가루를 부어 넣는다.
스토브에서 죽을 꺼내 40g의 꿀을 넣으십시오.

죽은 설사에 작은 부분으로 사용되며, 뚜렷한 고정 성질을 가지고 있습니다.

가정용 화장품에서 철자

철자의 유용한 속성은 요리뿐만 아니라 얼굴 피부 관리에도 사용됩니다. 그들은 표피의 각질 입자를 각질 제거하여 피부를 부드럽게 만들어 주며, 동시에 귀중한 비타민으로 포화시킵니다.

안면 마스크

피부를 부드럽게하고 상쾌하게하기 위해이 마스크를 만들 수 있습니다.

지방 사워 크림 25g과 섞인 스푼 2 개;
생 계란 1 개를 넣고 잘 섞는다.
30 분 동안 얼굴에 마스크를 배부하십시오.

일주일에 세 차례 미용 요법을 적용하는 것이 좋습니다, 그 속성은 눈에 띄는 안정적인 효과를 가져올 것입니다.

얼굴과 몸의 스크럽

크룹은 스크럽으로 잘 작동합니다. 얼굴과 몸의 피부를 깊고 깨끗하게하고 매끄럽게하기 위해 다음 도구를 사용할 수 있습니다.

곡물은 커피 분쇄기 또는 믹서기에서 분쇄되고 커피와 혼합됩니다.
두껍게 충분한 견실함을 닦기 위하여 꿀을 첨가하십시오;
얼굴에 바르고 몇 분 동안 피부를 부드럽게 마사지 한 다음 제품을 씻어냅니다.

철자를 쓰는 법

곡물의 주요 적용 분야는 여전히 요리입니다. 대부분의 경우, 죽은 요리가 만들어 지지만 때로는 곡물이 발아되고 날것으로 먹거나 덩어리를 만들기도합니다. 유출 된 철자의 장점은 정기적 인 곡물보다 섬유소와 식물성 산이 더 많다는 것입니다.

물에 철자가있는 죽

물로 시리얼을 요리하는 가장 쉬운 방법은 맛있는 음식이 될 것이고 민감한 위장에도 해를 끼치 지 않을 것입니다. 성분에서 당신은 철자 한 단 하나의 글라스, 약간의 소금과 3 잔의 물이 필요합니다.

철자를 요리하기 전에, 그릿은 선별되어 철저히 씻겨집니다.
그런 다음 시리얼에 3 컵의 물을 붓고 스토브에 올려 놓고 강한 냄새를 맡으십시오.
죽을 끓일 때, 불을 줄여야하고 냄비에 뚜껑을 덮어야합니다.

죽마는 30 분 동안 끓여서 규칙적으로 저으며 때때로 맛볼 수 있습니다. 몇 분전에 소금을 죽에 넣고 원한다면 설탕을 넣고 버터 한 조각을 채울 수 있습니다.

우유와 함께 철자 된 죽

금기 사항과 유당의 내성이 없으면 우유에서 시리얼을 요리 할 수 있지만 칼로리가 증가한다는 점을 염두에 두어야합니다. 요리 죽은 매우 간단합니다.

시리얼 한 잔을 물에 부은 다음 4 시간 이상 방치하고 밤새도록 잘 둡니다.
담금질 한 후 그물을 수돗물로 씻은 다음 우유 500ml를 부어 중간 열에 놓습니다.
가끔씩 시도하면 약 30 분 동안 죽을 쿡하십시오. 더위에서 제거하기 전에 소금을 넣으십시오.

철자가있는 마카로니

곡물의 곡물은 밀가루를 만들기위한 원료로 사용되며, 그로부터 반 굽은 마카로니가됩니다. 그들은 밀과 마카로니의 색이 다르다. 그러나 주요 차이점은 제품의 속성에 있습니다.

작은 파스타는 화학 물질, 전분 또는 염료를 첨가하지 않고 제조됩니다. 그들은 더 자연스럽고 몸에 해를 끼치 지 않습니다.
철자가있는 철자의 이점은 더 많은 단백질과 비타민을 함유하고 있기 때문에 더 높습니다.
밀가루의 최소 가공으로 인한 어두운 반 파스타는 더 풍부한 맛과 향을 가지고 있습니다.

철자가 들어간 파스타는 평범한 흰색보다 훨씬 유용하며 위장과 장의 질환에도 먹을 수 있습니다.

천천히 밥솥에 철자가 새겨 져있다.

느린 요리 도구는 곡물을 바탕으로 불필요한 문제없이 신속하고 재미 있고 맛있는 곡물을 익히는 데 도움이됩니다. 예를 들어, 불과 한 시간 만에 버섯과 야채로 죽을 만들 수 있으며 거의 노력하지 않습니다.

뒤에 오는 조리법은 대중적이다 :

씻은 시리얼 500g, 다진 버섯 200g, 다진 양파 1 개를 다용도 그릇에 부어 넣는다.
1 개의 중간 당근을 화덕에 자르고 성분에 추가하십시오;
죽의 성분은 올리브 기름의 200 ml 및 물 2 개의 컵을 따르고, 맛에 후추와 소금을 첨가하십시오;
주방기구는 1/4 시간 동안 "튀김"모드로 들어가고, 또 다른 "30 분"이 시작됩니다.

준비 죽은 채소 또는 과일 조각으로 양념하실 수 있습니다.

철자 및 금기의 위험

하프 그레인은 거의 모든 사람들에게 유익하며, 이로 인한 피해는 미미합니다. 제품에 금기 사항이 거의 없습니다.

소량으로도 글루텐에 심각한 알레르기가 있지만 철자가 들어 있습니다.
밀 시리얼 편협함.

철자의 유해한 성질은 탄수화물 함량이 높기 때문에 대량으로 섭취 할 수 없다는 것입니다. 일주일에 세 번 죽의 작은 접시가 충분합니다.

밀과 밀의 차이점은 무엇입니까?

두 곡물은 서로 매우 유사하며 가까운 친척입니다. 그러나 그들은 중요한 차이점이 있습니다.

철자가있는 유용한 원소는 많은 양으로 포함되어 있으며 구리, 망간 및 아연의 함량이 높습니다. 그러나 혐오와 팽창을 일으키는 물질은 철자가 적습니다. 그러므로 전체적으로 그것을 사용하는 것이 밀보다 웰빙에 더 안전합니다 - 철자가 된 후 소화 불량은 거의 발생하지 않습니다.

철자를 선택하고 저장하는 방법

스펠링의 인기는 점차 회복되고 있으며 이제는 전문 건강 식품 매장 에서뿐만 아니라 찾을 수 있습니다. 곡물은 일반 슈퍼마켓에서도 발견됩니다. 반 밀가루와 곡물의 이익과 해악은 주로 제품의 품질에 달려 있습니다.

제품을 선택하는 것은 매우 간단합니다. 다음 사항에주의 할 필요가 있습니다.

생산 시간과 유효 기간은 철저히 지켜 져야합니다.
견고한 포장;
곡물의 색과 구성 - 좋은 철자는 어두운 황금빛 색조를 가지고 있으며, 거기에는 쓰레기와 껍질이 없습니다.

열린 가방의 땅콩을 마른 플라스틱 용기에 넣고 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 저온은 시리얼의 특성에 해를 끼치 지 않으며 동시에 철자는 부엌 캐비닛에있는 다른 제품의 아로마를 흡수하지 않습니다. 유효 기간과 관련하여, 개봉 한 패키지에서 나온 찌꺼기는 8 개월 동안 사용할 수 있습니다.

결론

철자의 이익과 해악은 시리얼의 품질과 그것이 얼마나 잘 요리되었는지에 따라 결정됩니다. 잘 조리 된 철자는 글루텐에 대해 뚜렷한 알레르기가없는 사람에게 도움이됩니다.

http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/poleznye-svoystva-polby-prigotovlenie-i-otzyvy.html

철자가있는 groats는 무엇이고, 요리하는 법, 유용한 속성, 요리법

좋은 하루 되세요, 친애하는 독자. 사람들은 건강한 식습관에 대해 점점 더 많은 생각을하고 있습니다. 철자가있는 groats는 당신의 건강한 식단에 그것을 포함시키기에 편리 할 것입니다.

부모님의 어린 시절에 그녀에 관해 들었거나 동화 속에서 그녀에 대해 읽었을 것입니다. 이 철자가 무엇입니까?

우리의 기사에서 당신은 어떤 종류의 크룹과 그것이 사용되는 곳인지를 배울 것입니다. 철자가있는 요리법, 구입처 및 선택 방법을 알려 드리겠습니다. 우리는 곡물의 유해하고 유익한 성질을 비교하고 질문에 대답합니다. 유용 할 것인가?

철자가있는 곡물 - 이익과 금기 사항

아마 당신은 철자가있는 철자를 알고 있습니다, 이것은 그것의 또 다른 이름입니다. 곡물은 현대 밀의 원조라고 부를 수 있습니다.

성장 과정에서, 그것은 기발한 것이 아니며 비옥 한 토지를 필요로하지 않으며, 그것은 반 야생으로 안전하게 불릴 수 있습니다. 현대 밀 품종은 밀가루를 만드는 것이 매우 어렵 기 때문에 시장에서 철자를 빼앗 았으며, 저울과 함께 갈아서 품질이 떨어졌습니다.

곡물은 양분이 풍부하고 때로는 "조상의 선물"이라고 부르는 철자가 있으며 때로는 검은 캐 비어와 가치로 비교됩니다. 그것은 다른 품종보다 더 많은 단백질을 포함합니다. 그것은 그룹 B, 비타민 E, PP의 비타민이 풍부합니다.

곡물의 구성은 칼슘, 칼륨, 나트륨, 아연, 마그네슘, 철, 구리, 망간, 인, 셀레늄을 포함합니다. 약 30-35 %의 철자가 18 가지 필수 아미노산을 포함하는 단백질을 구성합니다. 단백질의 경우 크룹은 닭고기 알을 쫓아갑니다.

영양분은 곡물 그 자체와 껍질에 있으므로 문화를 정교하게 연마 한 것처럼 유용한 것으로 남습니다. 크룹의 모든 물질은 평범한 삶을 살기 위해 균형을 유지하고 적당히 필요합니다. 모든 물질은 쉽게 용해되므로 신체에서 쉽게 소화됩니다.

곡물의 구성은 그 자체에 대해 말하지만, 철자가 우리 몸에 어떤 유익하고 해를 끼치는지를 더 자세히 고려해 볼 가치가 있습니다. 유용한 속성 :

곡물은 밀, 귀리 및 보리에서 발견되는 글루텐에 알레르기가있는 경우 먹을 수 있습니다. 철자가 있으면 혈당이 감소하므로 당뇨병에 걸릴 수 있습니다.
그것은 지방의 흡수를 촉진하는 비타민 B6의 함량으로 인한 체중 감소를 촉진합니다. Krupa는 몸에서 콜레스테롤과 슬래그를 제거합니다. 천천히 탄수화물을 흡수하면 기아가 감소합니다.
식물에서 거친 섬유가 존재하기 때문에 소화가 개선되고 내장이 세척됩니다. 이것은 또한 조화로 이끄는 구성 요소 중 하나로 간주 될 수 있습니다.
곡물은 면역력을 향상 시키므로 종종 병에 걸리는 사람들에게 권장됩니다. 면역계가 특히 약할 때 봄에 먹는 것이 유용합니다.
순환계에 긍정적 인 영향을줍니다. 혈액 순환이 좋아지고 헤모글로빈 수치가 정상화되고 혈압이 안정됩니다.
심혈 관계 및 내분비 시스템의 적절한 작동에 기여합니다.
Krupa는 감정 상태를 정상화하고 스트레스, 과민성, 일정한 피로에 대처하는 데 도움을줍니다. 기억과 주의력이 더 좋아지기 시작합니다.
Speln은 종종 임신 중에식이 요법에 포함되며, croup은 생식 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
철자가있는 음식은 암 예방에 사용할 수 있습니다.
그라운드 그릿은 마스크와 스크럽의 구성 요소로 사용됩니다. 피부는 이러한 화장품을 사용한 후에 건강한 외모를 갖게됩니다.

수년 동안 잊혀진 곡물. 그리고이 모든 시간 동안 금기 사항을 찾을 수 없었습니다.

과민 반응이있는 경우에만 제품을 섭취 할 수 있습니다. 그러나 어린이와 연금 수령자, 임산부, 남성 및 여성의 경우 혜택을 가져오고 수치를 유지하고 신체 활동을 개선하는 데 도움이됩니다.

선택 방법, 저장 방법 및 구입처는 철자가 맞습니까?

일반 상점에서 곡물을 구입하거나 인터넷에서 주문할 수 있습니다. 최근에, 그녀는 다시 잃어버린 인기를 얻었으므로 찾는 것이 어렵지 않습니다.

밀폐 포장을 선택하고 만료 날짜에주의를 기울여야합니다. 가정에서는 곡물을 밀폐 된 포장재에 보관해야하며 냉장고에 보관해야합니다. 인스턴트 시리얼을 복용하지 마십시오, 그것은 열처리 중에 많은 유용한 속성을 잃었습니다.

제품을 선택할 때 철자, emmer, kamut 및 dweser라고도 부를 수 있다는 사실에주의하십시오. 고품질 시리얼은 황금색이며 곡물에 불순물과 비늘이 들어 있으면 안됩니다.

철자를 쓰는 법

그들은 빵과 다른 파이를 철자로 끓여서 그것을 삶아서 스프에 넣습니다. 그것은 크림과 소스를위한 훌륭한 기지 역할을합니다. 그들은 물고기와 가금류를위한 흥미로운 반찬을 만들고 이탈리아에서는 리조토를 만듭니다.

시리얼 문화는 다이어트 메뉴에 자부심을 갖습니다. 음식에서는 가공 된 곡류뿐만 아니라 발아 된 곡물도 사용됩니다.

철자를 쓰면 많은 요리를 할 수 있고이 시리얼을 준비 할 때 약간의 뉘앙스가 있습니다. 예를 들어, 보통 제법에 따라 빵을 만들면 1 학년의 밀가루를 빵 반으로 대체하면 너무 느슨해집니다.

따라서 접착 요소를 사용해야합니다.

나는 너에게 2 개의 조리법을 줄 것이다. 첫 번째 것은 죽입니다. 아마도이 요리법을 더 자주 접할 것입니다.

철자가있는 죽

고전적인 조리법에 따라 죽을 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 유일한 것은 평소보다 오래 요리해야한다는 것입니다. 시리얼 2 컵, 물 또는 우유 4 컵, 소금과 설탕, 버터가 필요합니다.

물을 끓여야하고, 씻은 것을 부어 철저하게 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오. 죽마는 30 분 동안 조리해야합니다. 서빙하기 전에 버터를 버터에 넣으십시오. 맛있게 드십시오!

다 변수에서 철자 - 시리얼과 버섯 고기 반찬

철자가있는 500 그램,
200 그램의 호두,
300 gr 샴 피뇽,
전구 평균 1 개,
당근 평균 1 개,
쇠고기 국물 3 컵,
버터, 붉은 고추, 소금, 바질.

호두는 조각을 자르고, 버섯과 양파는 입방체로 자르고, 당근은 굵은 강판으로 문지른 다. 우리가 느린 요리기구에서 요리 할 요리.

양파, 레이어에 다음 당근, 그리고 버섯과 견과류, 상단에 고추를 뿌리십시오. "튀김"기능으로 10 분 동안 설정하십시오.

국물과 소금을 넣고 시리얼을 넣고 30 분 동안 "담금질"모드로 설정하십시오. 준비 장식은 바질 또는 다른 허브로 꾸밀 수 있습니다.

살 수있는 곳과 당신이 이미 알고있는 요리법, 이제 당신에게 달려 있습니다. 다이어트 주방에서 맛있는 음식으로 사랑하는 사람을 실험하고 기뻐할 수 있습니다.

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