이국적인 과일의 이름은 많은 사람들에게 친숙하지만 사용 방법은 다릅니다. 감귤류 과일 귤은 오랜 기간 동안 판매되었으며, 어떻게 먹었는지, 그리고 그 과일과 함께 조리되는 것은이 과일이 궁금하지 않은 사람들에게만 알려져 있습니다.
신선한 먹는 법
열매는 얇은 껍질을 가진 소형 감귤류로 4-5 정향과 약간의 씨를 가지고 있습니다. 과일 감미로운 감귤과 같은 맛이 있지만, 그들의 크기는 닭고기 달걀의 크기를 초과하지 않습니다.
금귤은 껍질의 유무에 관계없이 먹습니까? 작은 오렌지 과일이 껍질과 함께 소비되는 유일한 감귤입니다. 동시에, 맛질 및 피부는 펄프보다 열등하지 않습니다. 완전히 신선한 과일을 미리 먹고 미리 씻어주십시오.
과일에서 주스, 아이스크림 또는 칵테일을 만들 수 있습니다. 신선한 과일은 디저트를 장식하고 달콤한 음식과 뜨거운 음식을 준비하는 데 사용됩니다. 과일은 요리에 특별한 맛을 주며 완제품에서도 껍질을 벗겨 먹습니다.
하루에 얼마를 먹을 수 있습니까? 낮에는 300 그램 이상의 과일을 먹지 않아야합니다. 어린이의 경우 일일 100g입니다.
어떻게 말린 먹을까?
말린 금귤은 신선한 것뿐만 아니라 날것 또는 다양한 요리의 일부로 섭취합니다. 대부분의 경우, 말린 과일은 디저트, 샐러드, 음료 또는 뜨거운 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 말린 과일은 껍질과 함께 먹어야합니다.
말린 과일은 알콜 성 칵테일과 마티니로 잘 어울립니다. 아시아 국가에서 말린 과일은 일반적으로 차와 함께 소비되어 당밀이나 액체 꿀에 담근다. 어떤 경우에는 과일을 빻아 차를 만들기위한 주전자에 붓고 찻잎과 함께 끓입니다.
당뇨병으로 말린 과일을 먹을 수 있습니까? 당뇨병 환자는 말라있는 금귤을 먹지 않습니다. 설탕은 혈당치가 급격히 높아질 수 있습니다. 그러한 질병의 경우, 사포로만 신선한 과일을 먹어야합니다.
다이어트에 "앉아"있는 사람들은 체중 감소를 늦추기 때문에 말린 과일을 식단에 포함시키지 않아야하며 과도하게 섭취하면 과도한 지방 예금의 출현을 유발할 수 있습니다.
당신이 먹을 수있는 것 - 조리법
금귤은 거의 모든 요리에 샐러드, 달고 시큼한 소스, 디저트 등 과일을 첨가하여 첨가 할 수 있으며 때로는 과일을 먹지 않은 채로 맛과 장식을 첨가하는 데에만 사용됩니다.
콩트
단 음료를 준비하려면 순수한 물 2 리터, 오렌지색 과일 250 그램, 설탕 1 컵이 필요합니다. 원하는 경우 ½ 티스푼 분쇄 육계를 설탕에 절인 과일에 넣을 수 있습니다.
열매는 잘 씻어서 부분으로 나누고 씨앗에서 추출해야합니다. 준비한 과일을 물 위에 부어 끓으면 30 분간 익힌다. 준비가 끝나기 5 분전에 설탕과 향신료가 음료에 첨가됩니다.
완제품은 금귤의 열매와 분리되어 따뜻하거나 차가운 상태로 섭취되어야합니다.
주의! 뜨거운 단 음료는 입안에 화상을 입힐 수 있습니다. 음료가 어린이에게 제공되는 경우이 사실을 고려해야합니다.
요리 된 설탕에 절인 설탕은 맛있는 음료이지만 열처리 중에 파괴되므로 유용한 물질이 거의 없습니다. 조리 시간을 단축하거나 신선한 감귤 주스를 완제품에 첨가하면 음료의 유용한 특성이 높아집니다.
달콤한 국물
달콤한 소스를 만들려면 미니 오렌지를 조각으로 헹구고 잘라내어 뼈를 제거하십시오. 씨앗이 접시에 들어가면 괴로워집니다.
250ml의 물과 ½ 컵의 알갱이 설탕에서 시럽을 끓여서 과일과 계피 스틱을 넣고 과일이 투명해질 때까지 20-30 분 정도 익히는 것이 필요합니다. 준비된 소스는 차가워 지거나 따뜻할 수 있습니다. 저지방 코티지 치즈 또는 녹은 아이스크림과 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다.
잘 익은 과일 1 킬로그램을 몇 군데에 뚫어야하며 뜨거운 물에 담그고 끓여야합니다. 절차는 물 교체 후에 반복해야합니다.
금속 용기에서는 과립 설탕 1kg과 물 250mL의 시럽을 요리 할 필요가 있습니다. 설탕이 용기에 완전히 녹 으면 준비된 감귤을 넣어 시럽이 두껍게 될 때까지 끓여야합니다.
요리가 끝나기 5 분 전에 설탕 과일 혼합물에 레몬 주스 한 개를 넣으십시오. 기성품 잼은 항아리에 말아 올리거나 즉시 테이블에서 제공 할 수 있습니다.
절인 과일
비정상적인 요리를 준비하려면 약 15 개의 오렌지 과일로 잘 헹구고, 이쑤시게 또는 포크로 몇 개의 구멍을 만들고 적당한 크기의 병에 넣으십시오.
매리 네이드 들어, 식초 100 ML, 소금, 1 큰술을 꼬집어 추가합니다. 내가 설탕이나 꿀, 카 다몬, 계피와 정향. 과일을 따르는 결과물이 필요합니다.
과일이 48 시간 동안 충분히 잘 양념을 치기 위해서는 먹을 수있는 시간이 필요합니다. 매리 네이드는 처분하지 않아야합니다. 왜냐하면 그 기초 위에서 맛있는 샐러드 드레싱을 준비 할 수 있기 때문입니다.
고기 소스
마른 화이트 와인 100ml에 2 큰술을 더합니다. 내가 설탕과 짓 눌린 감귤류 과일 300 그램. 생성 된 혼합물은 거의 모든 액체가 증발 할 때까지 약한 열에서 소화되어야한다.
준비된 소스는 마른 고기 나 가금류와 잘 어울립니다.
코냑에 감귤류
250ml의 물과 300g의 알갱이 설탕에서 300g의 씻은 과일을 몇 군데에 찔러 넣을 필요가있는 시럽을 끓여야합니다. 과일은 시럽에서 5 분간 끓여야하며 그 후에 과일을 시럽에서 분리하여 은행에 넣고 시럽을 코냑으로 1 : 1 비율로 희석하고 금귤을 뿌려야합니다.
완제품은 어두운 곳에서 2 일 동안 주입 한 다음 먹어야합니다.
주의! 완성 된 접시는 시체에 해를 끼칠 것이므로 어린이에게주는 것이 금지되어 있습니다.
신선한 과일은 맛이 좋지만 감귤류를 사용하여 조리 한 요리는 특별한 맛을 지닐 수 있으며 모든 사람을 기쁘게하지는 않습니다. 손님을 위해 접시가 준비되면 알레르기 반응을 일으킬 수있는 이국적인 과일이 사용되었다는 경고를 받아야합니다.
http://yagodydom.ru/frukty/kumkvat/kak-est-kumkvat.html금귤 : 금귤을 먹는 법과 구성. 금귤 신청. 금귤 요리 : 금귤과 조리법
오렌지는 태양의 상징이며 태양의 선물이라고도합니다. 그러나 모든 것이 감귤류 품종에서 아주 단순하지는 않으며 항상 "가장 많은"열매가있어 더욱 빛날 것입니다. 현명한 중국인은 감귤류를 알고 있습니다. 이것은 금귤이나 황금색 오렌지입니다. 그것은 일반적인 오렌지보다 훨씬 작고, 직사각형이며 특징적인 특징을 가지고 있습니다. 그 핵심은 시큼하고 피부는 달콤합니다. 맛은 만다린을 약간 연상케하고, 금귤의 다른 품종은 모양이 약간 다를 수 있습니다.
이 자연의 경이는 동남아시아, 일본 및 중국, 중동, 코르푸 섬 및 플로리다에서 성장하고 있습니다. 이 감귤류의 고국은 중국입니다. 이제는 대량으로 재배되며 다른 나라의 부엌에서 널리 사용됩니다. 일부 국가에서는 금귤이 관엽 식물로 재배되고 있습니다.
금귤의 화학 성분
금귤은 최대 80 %의 물, 많은 탄수화물과 단당류를 함유하고 있습니다. 칼로리 함량 - 제품 100g 당 71kcal.
이 감귤류의 미네랄 물질 중 칼슘, 마그네슘, 인, 나트륨, 인, 아연, 철이 소량 순으로 칼륨이 가장 많습니다. 당신이 이미 짐작할 수 있듯이 비타민 Kumquat에 함유 된 비타민 C는 비타민 C입니다. 여기가 거의 50 %입니다. 또한 많은 비타민 A, 비타민 B3와 B5, 비타민 E가 있습니다.
또한 포화, 불포화 및 다중 불포화 지방산과 에센셜 오일이 있습니다. 이 과일의 특징은 토양에서 나오는 질산염을 전혀 흡수하지 않고 펄프에 축적시키지 않는다는 것입니다.
금귤 먹는 법
금귤의 껍질은 얇고 매끄 럽기 때문에 전체를 먹어 얇게 자릅니다. 구입할 때, 당신은 홍콩 kumvat 과일의 가장 먹을 수있는 펄프를 고려해야합니다. 다른 것들은 너무 산성이어서 그냥 제거하고 하나의 피부를 먹어야 만합니다. 진실한 아시아 요리사는 신맛이 나는 과일이나 감미로운 과일을 다루는 방법을 알고 있기 때문에 황금빛 오렌지를 대하는 것을 용서하지 않을 것입니다.
단맛, 그들은 날것으로, 신맛에서 잼, 마멀레이드 또는 설탕에 절인 과일을 만듭니다. 금귤은 가금류와 고기를 조리하는 동안 통조림으로 넣어 샐러드에 넣습니다. 황금색 과일로 가장자리에 겹쳐진 검은 대구 또한 화려하게 보입니다.
유럽에서는 금귤이 유행하는 마티니 간식이되었습니다. 올리브 대신에 먹고 샐러드에도 첨가됩니다.
금귤 어플 리케이션
고대부터 중국 의사들은 여러 가지 진균 치료에 금귤의 효과를 알았고 좋은 살균 효과가 있다는 것을 깨달았습니다. 이 전통은 현재까지 한약제로 남아 있습니다 - 금귤 주스의 도움으로 내. 외부 감염을 치료하는 것입니다. 또한, 황금 오렌지색은 기관지 폐 질환의 치료에 사용됩니다. 이 과일의 또 다른 특징이 있습니다. 숙취로 도움이됩니다. 분명히 많은 양의 비타민 C가 즉시 신체를 정돈합니다.
금귤의 도움으로 정기적으로 섭취하면 면역 체계를 정리할 수 있습니다. 그러나 이것은 감귤류의 모든 과일에 대해 말할 수 있습니다. 왜냐하면 그 안에 많은 유용한 비타민이 있기 때문입니다.
금귤에서 얻은 오일은 살균 효과도 있으며 피부병 치료에 사용할 수 있습니다. 지방을 분해하는 데 도움이되기 때문에 몸을 조화시키고 간장 작용에 유익한 효과를 나타낼 수 있습니다. 때로는 독성에 사용되지만 이것은 의사의 조언에 의해서만 이루어져야합니다. 피부 문제의 치료에 사용되는 다른 오일과 함께 : 흉터와 스트레치 마크는 물론 기름진 피부를 정화합니다.
아로마 테라피로서, 금귤 오일은 아로마 램프에 사용되어 불면증과 스트레스를 극복 할 수 있습니다. 박테리아를 물리쳐야하는 방에서 황금빛 오렌지의 열매를 간단히 분해 할 수 있습니다. 그리고 그는 완벽하게 대처하면서 동시에 평화로운 잠을 제공합니다. 또는 배터리에 작은 껍질을 붙이십시오. 이렇게하면 효과가 증가합니다.
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아마도 당신은 이미 작은 금귤 열매를 알고있을 것입니다. 신선하고 건조한 선반에서 발견됩니다. 현저한 감귤류는 감소 된 둥근 레몬 또는 길쭉한 오렌지와 비슷하게 몸에 많은 긍정적 인 특성을 가지고 있습니다. 이것은 껍질로 바로 먹을 수 있고 있어야하는 감귤 중의 하나입니다.
금귤이란 무엇입니까? 먹을 수있는 피부 아래에 숨어있는 유익한 점과 감미료는 무엇입니까?
금귤은 어떤 종류의 과일입니까?
국토는 많은 감귤류 - 중국으로 간주됩니다. 거기에서 그는 황금 사과 또는 황금 오렌지로 번역되는 긴 칸이라고도합니다. 그것의 첫번째 언급은 12 세기의 고대 연대기에서 발견되었습니다. 유럽의 주민들은 금귤에 대해 알지 못했습니다. 어떤 종류의 열매입니까? 19 세기 초, 포르투갈 항해 일행이 다음 여행에서 낯선 작은 감귤을 가져 왔습니다. 나중에, 1846 년에, 스코틀랜드의 식물학자인 Robert Fortune이 금귤을 기술하여 영국에 처음으로 가져 왔습니다. 과학자에게 경의를 표하여 오렌지 미니 과일과 전체 감귤 식물을 Fortunella라고 명명했습니다.
현재이 식물은 아열대 지방의 습한 기후, 즉 동남 아시아, 중국, 인도, 일본에 거주하며 점차 지중해와 미국을 개발하고 있습니다. 총 6 종류의 금귤이 있습니다. 창턱 위의 냄비 또는 욕조에서 재배됩니다. 가정에서 얻은 과일은 맛이 자연에서 자란 사람들보다 열등하지 않습니다.
식물은 긴 간이라고 불릴 수 없으며, 평균적으로 금귤은 40 년 이상 존재하지 않았습니다. 이 기간 동안 나무는 높이가 2.5-4 미터까지 자라고 무성한 고밀도 녹색 크라운으로 꾸며져 있습니다. 밀도가 있지만 유연한 가지가 가시로 보호되고 풍부한 에메랄드 녹색 색상의 수많은 작은 잎으로 조밀하게 덮여 있습니다.
여름 한여름에 가지에 5 개의 꽃잎이 달린 섬세한 흰색 꽃이 나옵니다. 열매는 겨울에 더 가깝게 보입니다. 식물은 다양성에 따라 약 11 월에서 4 월까지 열매를 맺습니다. 일년 동안이 나무는 수백에서 수천 개의 작은 감귤류를 가져옵니다.
열매는 그 자체가 작으며 길이 약 5cm, 지름 약 3cm, 무게 약 30 그램입니다. 껍질은 밀도가 있지만 얇지 만 다른 색조로 칠해져 있습니다. 색다른 품종은 옅은 황색에서 풍부한 오렌지색까지 다양한 과일을 가져옵니다.
감미롭고, 약간 신랄한 식용 껍질은 살찐 육체와 완벽하게 어울립니다. 열매 안에는 5 개의 큰 조각으로 나뉘며 작은 뼈가 소량 포함되어 있습니다.
성장 장소에 관계없이, 금귤은 토양에서 질산염에 의해 공급되지 않기 때문에 껍질이나 펄프에 축적되지 않습니다. 현대 환경 조건에서 이것은 독특하고 유용한 속성입니다.
칼로리, 화학 성분
금귤에는 이러한 유용한 물질이 들어있을 수 있다고 믿기 어렵습니다. 그러나 그렇습니다! 과일은 비타민, 미네랄, 귀중한 유기 화합물 (루테인, 펙틴, 제아틴 틴 카로틴)과 섬유가 매우 풍부합니다. 비타민 성분의 거의 절반이 비타민 C, 약간 적은 양의 비타민 A, E, B3, B5, R에 배분됩니다. 칼륨은 미네랄 중 기록 보유자입니다. 그것 이외에, 금귤은 신체 칼슘, 인, 아연, 마그네슘, 철 및 나트륨에 필요한를 포함하고 있습니다.
흥미로운 조합의 맛 때문에뿐만 아니라 껍질과 함께 금귤을 완전히 먹는 것이 좋습니다. 껍질은 강력한 구리, 철, 망간 및 몰리브덴, 다 불포화 지방산 및 리모넨, 피넨, 베르가몬, 카리오 필렌 및 구 룰렌을 함유 한 에센셜 오일의 강력한 공급원입니다.
영양의 관점에서, 금귤은 칼로리 가치가 있습니다. 더 정확하게 말하자면, 저 칼로리의 경우 : 100g 당 71kcal.
백 그램의 과일은 다음을 포함합니다 :
80 % 오렌지 과일은 물로 이루어져 있습니다.
물론 이것은 신선한 금귤입니다. 건조한 형태의 에너지 값은 훨씬 더 높습니다.
유용한 속성
그것은 금귤에 신체에 다양한 유익한 효과의 전체 목록을 제공하는 독특한 비타민과 미네랄 성분입니다 :
- 항산화 및 면역 조절. 고농축 비타민 C는 여러 가지 위치에서 건강을 보호합니다. 즉, 활성 산소를 중화 및 제거하고 세포 성장 과정을 개선하며 면역 체계를 활성화하고 곰팡이, 감염 및 박테리아로부터 보호합니다.
- 시력 강화. 비타민 A와 베타 카로틴은 백내장 발생을 예방합니다.
- 조혈. 망간, 철, 구리, 마그네슘 및 엽산은 적혈구의 형성에 필요한 요소입니다.
- 에너지. 탄수화물과 섬유는 굶주림을 신속하게 해결하는 데 기여합니다. 리보플라빈은 부분적으로 에너지 생산과 그 매장량 보충에 참여합니다.
- 소화 정상화. 셀룰로오스는 장의 운동성을 향상시키고, 세안을 용이하게하며, 변비 및 가스 형성을 막아줍니다. 비타민과 유기 화합물 덕분에 장내 미생물 군이 정상화됩니다. 비타민 C는 간을 자극하고 지방 세포의 파괴에 관여하며 독소를 제거하고 대사 과정을 정상화시킵니다.
- 호흡기 시스템의 정제 및 보호는 또한 아스 코르 빈 산 함량이 높고 건조 껍질의 살균성과 관련이 있습니다.
- 항진균제. 유기 물질 furakumrin은 균류와 기생충을 파괴합니다.
- 방부제. 피부의 에센셜 오일은 바이러스에 효과적입니다.
- 당뇨병 환자. 식이 섬유는 제 2 형 당뇨병의 진행을 예방하는 인슐린과 포도당 수치를 정상화시킵니다.
- 진정. 비타민 B는 정상적인 신경계 기능을 회복시킵니다. 에센셜 오일은 또한 우울증과 나쁜 기분의 제거에 참여합니다. 기름을 사용하여 아로마 테라피 세션을 진행하거나, 차를 마시거나, 옆에 말린 말린 과일 껍질을 펼치기 만하면됩니다.
- 무게 감소. 낮은 칼로리, 높은 섬유 및 물의 훌륭한 조합은 금귤을 다이어트 제품으로 만듭니다.
- 위장에서 메스꺼움과 불편 함을 중화시킵니다. 임신 한 여성조차도 의사와상의 한 후 소량의 과일을 섭취하는 것으로 나타납니다.
- 아름다움과 젊음의 원천. 비타민과 항산화 물질은 피부 세포를 자유 라디칼의 유해한 영향으로부터 보호하고, 노화를 늦추고, 노화를 방지합니다.
- 과일의 항산화 특성은 뇌의 활성화에 기여합니다. 숙취에 대한 금귤의 효과와 그 결과는 이것과 관련이 있습니다.
- 칼륨의 고농축은 특히 건조 감귤에서 심장을 강화시키고 일을 정상화시켜 뇌졸중의 위험을 최소화합니다.
그러나 이것이 신선한 금귤이 가치있는 완전한 목록은 아닙니다. 그것의 유용한 성질은 음식에 사용되는 것뿐만 아니라
- 주스는 크림과 얼굴 마스크 성분입니다. 그것은 효과적으로 피부를 희게하고, 나이 반점을 제거합니다.
- 기름은 셀룰 라이트와 싸우고 스트레치 마크를 부드럽게하며 종종 비누 만들기에 사용됩니다.
- 껍질이나 기름을 흡입하면 마른 기침과 코 막힘이 제거됩니다.
건조하고 말린 kumquats
과일을 보존하고 보존하는 데 인기있는 옵션은 건조 및 건조입니다.
말린 과일처럼 금귤은 온도에 노출되었을 때 마른 과일이며 제품의 특이한 맛을 보존합니다.
말린 금귤은 40도를 넘지 않는 온도에서 장시간 건조 된 것과 같은 열매입니다.
덜 인기있는 설탕에 절인 감귤류. 과일은 먼저 포도당 시럽으로 끓여 건조시킨 다음 가루 설탕으로 감 쌉니다. 당연히,이 경우에는, 어떤 규정 식 재산든지에 관하여, 말조차.
말린 금귤의 조성 및 특성
말린 금귤은 신선한 과일에 포함 된 대부분의 미량 원소를 보유합니다. 수분 제거 후, 영양소와 영양소의 농도가 크게 증가합니다. 설탕에 절인 과일의 형태로 말린 금귤은 100 그램 당 284 kcal의 발열량을 가지고 있습니다.
이것은 설탕 제조에 사용되지 않은 제품에 적용됩니다. 그렇지 않으면 칼로리 함량이 예상치 않게 높을 수 있으며 건조 된 제품은 모든 유익한 특성을 잃을 것입니다.
음식에 말린 금귤을 사용하면 질병이나 회복 중에 비타민 결핍에 유용합니다. 건조한 과일은 감기 동안 위장관 문제와 관련하여 특히 중요한 신선한 제품의 모든 특성을 유지합니다. 또한 말린 금귤은 혈관을 콜레스테롤에서 효과적으로 제거하여 죽상 동맥 경화증을 예방합니다.
금귤은 어때?
금귤에서 맛있는 음식으로 이동하기 전에, 그것을 올바르게 선택해야합니다. 신선한 금귤을 구입할 때 섬세한 감귤 향이 나는 밝은 주황색의 견고하고 탄력있는 과일을 선택하십시오. 얼룩, 자국 및 피부 보전의 위반은 손상되고 품질이 떨어지는 제품임을 나타냅니다. 녹색 금귤은 아직 성숙하지 않았기 때문에 특이한 맛의 팔레트로 당신을 기쁘게 할 수 없습니다. 반대로 지나치게 부드러운 과일은 이미 부패되어 악화되기 시작합니다.
말린 금귤을 구입할 때 껍질에 흰 반점이 있는지주의하십시오. 그들의 존재는 열매가 곰팡이를 방지하기 위해 화학 물질로 추가 처리되었음을 나타냅니다. 천연 황색과 오렌지색의 채색되지 않은 과일이 가장 유용하다고 간주됩니다. 자연적인 방법으로 준비된 말린 금귤은 미묘한 박하와 함께 가볍고 유쾌한 감귤 향이납니다.
이제 신선한 과일이나 말린 과일을 선택하는 법을 알게되었습니다. 이제는 먹는 법을 배울 때입니다.
Kinkan은 껍질과 함께 완전히 사용됩니다. 이것은 감미롭고, 신랄한 피부의 푸르 푸르한 펄프의 독특한 탠덤을 느낄 수있는 유일한 방법입니다. 물론, 과일은 껍질의 모든 유용성을 기억한다면, 필요하지만, 청소할 수 있습니다.
냉동 금귤은 최대 6 개월 동안 저장할 수 있습니다.
그것은 죽, 각종 디저트, 아이스크림, 칵테일 및 스무디에 추가됩니다. 과일에서 잼, 잼, 마멀레이드, 주스 및 시럽을 준비합니다. 베이킹 및 캐서롤 용으로 사용됩니다.
금귤을 기본으로하여 육식 및 해산물을 위해 매운맛이 나는 때로는 매운 소스를 준비하십시오. 종종 얇게 썬 과일은 가금류, 생선, 야채와 함께 오븐에서 구워집니다.
또한, 그것은 리큐어의 향기와 알코올 음료 (와인, 버몬트, 샴페인)에 대한 간식으로 사용됩니다.
말린 금귤은 구운 식품에 첨가되지만 대부분은 과자의 유용한 대안으로 독자적으로 먹습니다. 그리고 과일은 놀랍게도 차와 커피 모두와 잘 어울립니다.
말린 금귤 또는 껍질을 추가 한 녹차 또는 홍차는 비타민이 풍부한 매운 음료입니다. 정기적으로 사용하면 감기, 우울증 및 신진 대사 저하를 잊을 수 있습니다.
금귤과 조리법 - 신선하고 말린 것 둘 다. 하지만 가능한 부정적인 결과를 피하기 위해서는 하루에 금귤을 얼마나 먹을 수 있는지 이해해야합니다.
비타민과 미량 원소를 보충하기 위해 신선한 과일은 2-3 개로 충분하지만 말린 것의 양은 2 배입니다.
가능한 해악
물론, 신선하고 말린 금귤에는 많은 제약과 금기 사항이 있습니다.
- 과일은 모든 감귤류 과일과 마찬가지로 알레르겐입니다. 당신이 이것으로 고통받는 경우에, 몸의 국가 그리고 반응을주의 깊게 통제하는 작은 부분에서 규정 식으로 제품을 점차적으로, 들어가십시오.
- 임신과 수유 중, 특히 전에 금귤을 시도하지 않은 경우, 미각 위험에 노출되지 않는 것이 좋습니다. 새로운 제품은 어린이에게 체질과 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
- 위산의 산성도가 높은 사람들에게는 긴 탄에 관여하지 마십시오.
- 소화관의 염증성 질환 (궤양, 위염, 내장의 염증)이있는 경우, 특히 악화 기간에 어떤 형태로든 과일을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 다수의 산이 이미 소화 기관의 민감한 막을 자극합니다.
- 비뇨 생식기계의 염증이있는 경우, 이전의 경우처럼 금귤은 금지됩니다. 과일이 몸에서 제거하는 독소 및 유해 물질은 약화 된 장기에 추가적인 스트레스를 유발할 수 있습니다. 질문 중 하나는 "금귤이 방광염을 유발할 수 있습니까?"입니다. 자극을주는 것은 아니지만 상황을 복잡하게 만드는 것은 쉽습니다. 질병 자체는 미생물과 감염에 의해 야기되며, 특히 금귤은 효과적으로 말라서 효과적으로 싸웁니다.
- 빠른 체중 증가 경향이있는 사람들은 높은 칼로리 함량과 많은 양의 탄수화물로 인해 말린 금귤로 도취해서는 안됩니다.
- 같은 이유로 당뇨병 환자는 적당히 섭취하고 혈당을 지속적으로 모니터링하며 의사와 사전에상의해야하며,
금귤 유용한 속성
슈퍼마켓의 선반에는 이국적인 과일이 가득합니다. 많은 사람들, 사과와 배에 익숙한 러시아인들은 아무 것도 모릅니다. 우리는 종종 그들의 존재에 대해서도 모릅니다. 오늘 우리는 그들 중 하나에 대해서 이야기 할 것입니다. 금귤을 만나십시오.
금귤 (Kumquat)은 감귤류에 기인 할 수있는 강한 향기를 지닌 과일이지만 Fortunelle의 미묘한 부분에 더 가깝습니다. Fortunella, 일본어 또는 중국어 오렌지, Kinkan 금귤에 대한 다른 모든 이름입니다. 예, 오렌지색입니다. 과일이 오렌지색으로 보이기 때문입니다. 그리고 중국 - 금귤의 발상지 - 중국. 그것은 "황금 만다린"으로 중국어에서 번역 된 있지만.
과일 옆에있는 "Maive", "Fukushi", "Marumi", "Nagami"가 보시면 금귤이지만 다른 품종입니다. 금귤은 일본 남부 중국, 미국 남부, 그리스 및 일부 국가에서 재배됩니다. 우리와 함께 집에서이 이국적인 과일을 키울 수 있습니까?
금귤 유용한 속성
금귤은 길이가 5cm이지만 너비가 3 ~ 4cm 밖에되지 않습니다. 한 과일의 무게는 약 30g입니다. 오렌지색과 같은 과일의 피부는 여드름에 있지만 맛은 달콤하고 신맛이 나는 귤과 같습니다. 신선한 제품 100g의 열량은 71kcal입니다. 그리고 말린 금귤의 에너지 가치는 최대 284 kcal까지 증가합니다. 특히 체중 감량을하면 남용해서는 안됩니다.
- 금귤에는 알맞은 양의 비타민이 함유되어 있습니다 (어쨌든 이것은 감귤입니다). 비타민 A, 그룹 B, E, C, K, 각종 미네랄, 에센셜 오일과 지방산, 마그네슘, 칼슘, 나트륨, 철, 인, 칼륨, 구리, 아연이 있습니다. 따라서 바이러스 성 질병의 전염병 중에 먹을 수 있고 면역 체계를 강화할 수 있습니다.
- 전통 의학의 지지자들은 섬유, 효소 및 펙틴이 조성물에 포함되어 있기 때문에 연동 장애와 궤양 및 위염에 대한 위장관 작업에 금귤을 사용하도록 권장합니다.
- 과일에 들어있는 푸로 쿠마린 (Furocoumarin)은 바이러스 감염, 염증 및 균류에 대항합니다.
- 응원하기 위해 우리는 고 칼로리 초콜릿을 먹습니다. 금귤로 교체하십시오. 그는 성공적으로 우울증, 스트레스와 싸우며 과민성, 무관심, 신경질을 완화하고 정신적, 정서적 강점, 나아갈 욕구를 더합니다.
금귤은 어떻게 유용합니까? 그것은 피부의 모든 곳에 유용합니다. 건식 껍질의 달이기는 흡입에 사용하는 것이 좋습니다. 껍질에 함유 된 에센셜 오일은 독감, 기침, 콧물, 울혈을 예방하고 두통을 없애줍니다.
식이 제품으로서 금귤의 매우 귀중한 특성. 그것은 과도하고 건강에 해로운 지방, 콜레스테롤을 분해하여 몸에서 제거하고, 부스러기와 중금속, 독소 및 방사성 핵종으로부터 우발적으로 그것을 제거합니다. 뇌졸중, 죽상 동맥 경화증, 혈관 막힘, 심장 마비와 같은 질병의 발병을 예방합니다.
금귤 금기 사항
어떤 제품과 마찬가지로, 금귤은 음식 소비를 제한합니다.
신선한 kumquat에는 신 맛이 있고, 말린 과일은 아주 감미 롭다. 그러므로, 당신은 신진 대사 장애, 과체중, 당뇨병 환자 및 어린이들에게 무제한의 말린 금귤을 먹어서는 안됩니다.
금귤은 감귤류 과일이기 때문에 신장 문제가있는 사람이나 위장의 산성도가 높아져서 가슴 앓이와 악화를 일으킬 수 있습니다.
유사하게, 미래와 수유중인 엄마들에게주의를 기울여야합니다 - 금귤은 체질, 즉 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
금귤 선택할 방법?
해외 과일의 맛을 충분히 즐기기 위해서는 그것을 선택하는 법을 배워야합니다.
- 금귤의 피부는 웜홀, 갈라진 틈, 구멍 및 어두운 점이없이 주황색처럼 광택이 나는 오렌지색이어야합니다.
- 열매가 아주 단단하다면, 설 익은 사람들에게 찢어졌습니다. 나빴고 너무 부드러운 금귤 - 그는 극복했고, 그의 취향은 이미 약간 부패했습니다.
금귤을 고르고 집으로 가져 가서 씻고 말리십시오. 이제는 냉장고에 넣을 수 있습니다. 과일 수납 공간에서 최대 3 주 동안 누울 수 있습니다. 금귤이 얼어 붙으면 유통 기한이 6 개월로 늘어나 맛과 유익한 품질을 잃지 않습니다. 전체 과일을 모두 냉동시키고 으깬 감자의 상태로 짓눌 수 있습니다.
금귤 이국적인 과일을 먹는 방법?
껍질과 함께 금귤을 사용하십시오. 껍질은 신랄하고 달콤하며, 육질은 신맛이납니다. 스킨이 싫어? 그들을 배수하십시오. 그들과 함께해야 할 일은 곧 알게 될 것입니다.
금귤은 냉장고에 있지 않습니다. 그것은 별도로 또한 요리의 일부로 사용됩니다.
- 장식. 그들의 작은 크기 때문에, 금귤은 샐러드, 카나페, 스낵, 뜨거운 디저트, 칵테일 잔으로 장식되어 있습니다. 그는 꼬치에 매달았다.
- 물고기, 닭. 금귤을 기초로하여 이들 제품에 매리 네이드를 만듭니다. 루바 (Ruba)와 가금류는 섬세하고 약간 감귤 맛이납니다.
- 고기 아주 맛있는 고기 금 귤와 오븐에서 구운. 이를 위해 고기 한 조각을 향료와 소금으로 문질러서 오븐에서 1 시간 동안 구워냅니다. 그런 다음 금귤의 껍질을 벗기지 않은 열매 위에 고기를 넣고 10-15 분 동안 오븐에 보내십시오.
- 소스 금귤을 기본으로 믿을 수 없을만큼 맛있는 달고 신 소스를 만듭니다. 그들은 일반적으로 고기와 함께 제공됩니다.
- 디저트. 금귤은 과일 샐러드, 코티지 치즈 캐서롤, 요구르트, 밀크 쉐이크, 두부 질량에 첨가됩니다.
- 과자 금귤에서 일반 과일뿐만 아니라 잼, 잼, 잼, 설탕에 절인 과일, 젤리를 요리 할 수 있습니다.
- 음료수. 금귤에서 갓 짜낸 주스는 약간 신맛이 나는 것으로 밝혀졌습니다. 더운 날에는 매우 상쾌합니다.
- 피클. 금귤은 레몬처럼 절인 수 있습니다.
너는 선택의 향미료 또는 후추, 파프리카 또는 고추, 육두구, 정향 나무, 양파, cardamom, 백리향, lauree에서 선택할 것이다 1 개의 레몬, kumquats, 소금 상판의 3 개 큰 스푼, 마늘의 1 개의 중간 머리, 향미료를 필요로한다; 여과 된 식물성 기름, 즉, 강한 냄새가 없습니다.
그들을 그렇게 준비하십시오. 금귤과 레몬을 씻어서 끓는 물로 쪄서 금귤을 네 조각으로 자른다. 그릇에 썰어 놓은 금귤을 넣고 주스가 나올 때까지 소금과 매쉬를 뿌린다. 이제 약 1 시간 동안 금귤을 쉬게하십시오. 한 시간 후, 분쇄되거나 잘게 잘린 마늘, 양파 링, 향신료를 넣고 레몬 한 개를 주발에 넣으십시오. 레몬은 더 많을 수 있습니다. 금귤과 레몬 주스는 반제품을 완전히 덮어야합니다. 이제는 끓는 물로 덮인 깨끗한 병으로 질량을 옮기는 것이 가능합니다. 식물성 기름이 많이 든다. 꼭대기에있는 기름 층은 약 1cm가되어야합니다. 우리는 그것을 marlechka로 덮고 상온에서 부엌에서 익히도록 남겨 둡니다. 이틀 후에 과일이 주스로 덮여 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 레몬 주스를 더 추가하십시오. 며칠 후에 냉장고에 항아리를 넣을 수 있습니다. 절인 금귤이 준비되었습니다.
재미있다.
몇몇보고에 따르면, 금귤은 압력을 정상화하고 체력을 강화시킵니다. 한 남자가 60 세의 나이에 하루 2 킬로의 말린 금귤을 먹었습니다. 결과 : 그는 손자와 함께 축구를 몰고 비행기와 배를 발사하고 그는 압력이 증가했다는 사실을 완전히 잊었다. 하지만! 약간을 위해, 말린 kumquat가 열량에서 아주 감미롭고 높기 때문에.
금귤 성장하는 방법?
집에서 자라는이 금귤은 얼마나 유용한 과일입니까? 가능합니까? 가능한 특정 조건 및 노력. 러시아에서는 금붕어가 아열대 지역의 크라 스노 다르 (Krasnodar) 지역에서 재배되고있다.
씨앗에서 금귤을 자라거나 다른 감귤류 덤불로자를 수 있습니다.
이미 금귤을 키운 방법 중 하나라고 가정 해보십시오. 이제 그를 돌보는 것에 대해.
- 우리는 흙이 섞일 준비를합니다. 식물성 부식질, 잘게 썩은 씨실, 잔디밭과 거친 모래 등입니다. 구성 요소는 균등하게 분배됩니다.
- 냄비에 격자를 넣은 다음 냄비에 넣으십시오. 이것은 식물의 뿌리에 공기 접근을 줄 것이다.
- 여름에는 금귤을 일반 감귤처럼 물이 필요합니다 - 땅이 말라서.
- 겨울에는 나무가 과도하게 젖지 않았는지 확인하십시오 -이 시간에는 휴면 상태입니다. 나뭇잎이 노랗게 변하기 시작 했나요? 당신은 식물을 수혈합니다.
- 정기적으로, 특히 열매 맺는 기간 동안, 금귤은과 인산염을 공급 받아야합니다. 이것이 행해지 지 않으면, 난소가 떨어져서 열매가 없을 것입니다.
금귤은 일 년 내내 꽃 피울 수 있고 적절한주의를 기울여 과일을 맺을 수있는 식물입니다. 그러므로 아무도 맛있고 육즙이 많고 유용한 과일을 즐기는 데 방해가되지 않습니다. 원하는 경우 집에서, 온실 또는 온실에서 재배 할 수 있습니다.
http://safeyourhealth.ru/kumkvat-poleznyie-svoystva/금귤을 먹는 방법?
세계 여러 지역에서 개발 된 무역은 오늘날 우리 일상 생활이 10 년 또는 20 년 전에이 부분에서 실제로들은 적이없는 제품을 포함한다는 사실로 이어진다. 예를 들어 동양 요리의 이국적인 재료 인 금귤 (kumquat)이 포함되어있어 일식, 중식 및 베트남 요리를 제공하는 레스토랑에서 즐길 수 있습니다.
그러나 금귤의 인기가 높아짐에 따라 일부 대형 슈퍼마켓은 평범한 소비자에게 판매하기 시작했습니다. 이제는 문제가되는 것이 아니라 자신의 식단을 바꾸기 위해 이국적인 과일을 사용하는 방법이 있기 때문입니다.
일반적인 설명
사람이 말할 수있는 것이 무엇이든, 우리의 동포 중 다수에게, 금귤은 여전히 희귀 한 경이로 남아 있습니다. 이 과일을 시험해 본 사람들조차도 작은 교육 프로그램으로 해를 입지 않으므로 그것에 대해 거의 알지 못합니다.
태아에 대한 설명부터 시작하겠습니다. 금귤 (Kumquat)은 달콤한 품종의 감귤을 적당히 연상시키는 감귤이지만,이 과일의 크기는 훨씬 작습니다. 결코 귤의 크기에 이르지 않으며 약간 길쭉한 알과 비슷한 모양을하고 있습니다. 과일의 살은 조각으로 나뉘어지며, 그 중 조각은 5 개 이하입니다.
그러한 기적은 높이가 4 미터가 넘지 않는 작은 나무에서 자라며 때로는 수풀에서도 자랍니다. 감귤 식물에 어울리는 것으로, 금귤은 따뜻한 기후를 좋아하고 아열대 지방의 북쪽으로 자라지 않습니다. 우리와 비슷한 기후로 성장하는 "폰티 바이러스"라고 불리는 관목에 금귤 나뭇 가지를 접목하는 실험이 성공을 거두었습니다.
일반적으로 종묘 원은 식물이 추운 환경에서 정착되는 것이 과일의 맛에 크게 영향을 주며 단맛을 크게 잃지 만 여기서는 선택 작업이 이제 막 시작되었음을 이해해야합니다.
우리가 자연 서식지에 대해 말하면, 처음에는 금강산은 중국 남동부에서 왔으며, 특히 베트남과 접경하는 지역에서 왔습니다. 문화의 장점은 이웃 나라의 주민들과 유럽 사람들에 의해 처음으로 평가되었습니다. 따라서 모든 과일이 중국에서 우리에게 왔다고 생각하면 안됩니다. 아마도 많은 사람들이 지중해에 훨씬 가까이에서 왔을 것입니다. 오늘날이 문화는 관상용 관목 식물로 매우 유명하여 이론적으로는 어느 나라에서나 볼 수 있습니다.
구성
신선한 금귤에는 물의 약 80 %가 포함되어 있으므로 칼로리가 적다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 약 71 kcal입니다. 대부분의 유형의 조리 후에는 많은 양의 수분이 손실되고 칼로리의 농도가 증가한다는 점에 유의해야합니다. 예를 들어 건조한 형태로, 금귤의 에너지 가치가 훨씬 더 중요한 250 kcal에 도달 할 수 있기 때문입니다. 결과적으로, 신선한 형태로 과일은 인물에게 위협이되지 않지만, 건조한 과일은 과일을 해할 수 있습니다.
특유의 신맛과 감귤에 대한 태도의 바로 그 사실은 과일이 비타민 C가 풍부하다는 것을 나타냅니다 - 이것이 주요 유용한 성분입니다. 그러나 여기에있는이 비타민 목록은 끝나지 않습니다. A, E 및 B 군의 일부 비타민도 있습니다.
우리가 미량 원소에 대해서 이야기한다면, 가장 가치있는 금귤 높은 칼륨 함량. 칼슘, 마그네슘 및 나트륨은 다른 물질들 사이에서 구별 될 수 없으며, 소량으로 존재하는 아연 및 철은 그림을 완성시킵니다. 우리가 불포화 지방산, 단당류 및 정유를 제외하면 조성물의 그림이 불완전해질 것입니다. 우리는 또한 금귤에는 인체에 매우 좋은 현대 토양으로 포화 된 질산염이 포함되지 않는다고 말해야합니다.
이익과 해로움
매우 즐거운 취향을 위해서뿐만 아니라 유기체에 대한 많은 유익한 특성 때문에 금귤이 있습니다. 이 제품은 중국 전통 의학에서 널리 사용되므로 인류가 누릴 수있는 주요 이점을 간략하게 소개해야합니다.
- 비타민 C의 함량이 높기 때문에 금귤은 면역 체계를 강화하고 모든 질병의 원인 물질과 싸우는 데 도움이됩니다.
- 동일한 물질은 숙취에 매우 효과적인 치료법입니다. 몇 분 안에 더 나은 기분을 느낄 수 있도록 몇 개의 금귤을 먹기에 충분하기 때문입니다.
- 태아가 신체에서 독소를 적극적으로 제거 할 수있는 능력은 알레르기가 진단되지 않으면 임신 관련 독성에 사용할 수 있습니다.
- 과일의 구성은 가속 패턴에 의해 지방의 분할을 허용하고, 따라서 담낭과 간장에 부하를 줄일 수 있습니다.
무엇보다도, 주로 오일의 형태로 금귤에서 나온 부산물은 별도의 약이나 다양한 화장품 조리법의 구성 요소로 사용할 수 있습니다.
불행히도 모든 사람에게 무해한 음식을 먹을 수있는 음식은 없으며 물론 금귤도 예외는 아닙니다. 어떤 형태로든 그것을 먹는 것은 잘못 될 수 있습니다.
- 감귤 알레르기가 또한 금귤에 퍼 졌으므로 오렌지를 먹을 수 없다면이 과일도 맛볼 수 없습니다. 동시에 금귤 자체에 알레르기가 생길 수도 있습니다. 왜냐하면 처음에는 과일의 절반 이상이 먹지 않기 때문에 몸의 반응을 신중하게 추적하기 때문입니다. 알레르기 발현을하는 경향이있는 사람들은 한 번에 두 조각 이상을 먹지 않는 것이 좋습니다. 여성을위한 일반적인 권고와는 달리 그들은 보통 금귤을 남용하지 말 것을 권고합니다.
- 금귤에서 매우 풍부한 비타민 C는 아스코르브 산이라는 것을 기억해야합니다. 다른 모든 산과 마찬가지로이 물질은 위 벽을 자극하며 소화 시스템의 건강 상태가 좋지 않으면 그러한 섬세함을 사용하여 위궤양이나 위염을 악화 시켜서는 안됩니다.
- 금귤은 두드러진 효과가있는 제품을 말하며 독소를 제거하는 데 효과적이지 않습니다. 결과적으로 과일은 신장과 비뇨기 계통에 과도한 부담을 주며, 거기에 문제가 관찰된다면 악화 될 수 있습니다. 돌이있는 경우 과일 사용이 완전히 금지됩니다. 그렇지 않으면 경로의 내부 벽이 손상되거나 완전히 막힐 수 있습니다.
- 아스 코르 빈산의 중요한 함량과는 반대로, 금귤의 맛은 다소 달콤하며 이는 설탕의 의미있는 함량을 나타냅니다. 많은 사람들이 없으며 상대적으로 무해합니다. 왜냐하면 일반적으로 과일은 당뇨병 환자에게 금기가 아니기 때문입니다. 또 다른 한가지는 그러한 진단을 가진 사람들이 적당히 그리고 혈당 수준을 일정하게 유지하면서 금귤를 조심스럽게 사용해야한다는 것입니다.
이용 약관
너무 많은 금귤 (다른 제품과 마찬가지로)을 먹을 필요가 없습니다. 우리는 이미 말했고, 작은 부분부터 시작해야한다는 사실도 있습니다.이 과일을 올바르게 먹는 방법을 결정해야합니다.
처음에는 신선하게 먹을 수없는 감귤이 나쁘다.이 말은 금귤에 완전히 적용된다. 동시에, 그런 과일에는 특징이있다 - 그것은 결코 청소되지 않으며, 피부로 직접 먹는다. 왜냐하면 후자가 아주 얇기 때문에, 맛이나 이득에서 펄프보다 열등하지 않기 때문이다. 과일은 단순히 씻어서 먹었으므로 편의를 위해 반으로자를 수 있습니다.
껍질을 벗기고 금귤을 먹는 법칙은이 과일 만이 제공하는 독특한 디저트뿐만 아니라 신선한 품종으로 조리 할 수있는 요리에도 적용됩니다. 따라서 금귤의 매우 맛있는 주스도 피부 펄프를 청소하지 않고 누출됩니다. 결과물은 순수한 형태로도 칵테일의 일부로 마셔도되고 아이스크림에 첨가 될 수 있습니다. 동일한 형태로 과일은 준비 방법에 관계없이 모든 요리에 들어 있습니다.
신선한 금귤의 모든 유용성과 함께, 당신은 과식해서는 안됩니다 - 성인은 알레르기가없는 경우에도 300 그램의 일일 요금을 초과해서는 안되며, 어린이의 경우이 비율은 3 배가됩니다.
우리의 일반적인 감귤류 과일의 대부분과는 달리, 금귤은 사포로 먹을뿐만 아니라 말린 과일을 만드는 데 사용됩니다. 우리 제품의 경우, 그러한 제품은 여전히 드뭅니다. 그러나 갑자기 나타났다면, 그것은 또한 요리의 구성뿐만 아니라 껍질을 벗기고 생식에도 사용된다는 것을 알아야합니다.
말린 금귤은 여러 가지 방법으로 소비 될 수 있지만 매우 자주 음료와 직접 관련이 있습니다. 유럽에서는 그러한 제품이 많은 칵테일에 세련된 첨가물로 간주되며, 마티니는 음료와 함께 이국적인 향과 맛을 더하기 위해 종종 보완됩니다.
그러나 집에서,이 과일은 몸에 덜 해를 입히는 음료에 사용됩니다. 예를 들어, 말린 금귤을 분쇄하고 차를 끓이는 것에 가루를 첨가하는 것은 전형적 현상이며 추가적인 유리한 특성을 지닌 천연 맛을 낸 차가됩니다. 과일에 직접 과일을 넣을 수는 없지만 차로 제공되는 디저트로 사용하십시오.이 경우 과일은 일반적으로 꿀이나 당밀에 담가집니다.
유감스럽게도 말린 금귤은 다른 말린 과일과 마찬가지로 물 100g 당 설탕과 다른 물질을 함유하고있어 당뇨병 환자에게 금기입니다. 혈당치가 급격히 상승 할 수 있습니다. 사람이 당뇨병에 걸리지 않을지라도, 건조 결과 칼로리가 여러 번 증가하기 때문에 그러한 디저트를 과도하게 사용하지 않아야하며, 그러한 음식으로 가능한 한 최단 시간 내에 초과 중량을 얻는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
우리 나라에서 가능한 음식 사용에 관해 이야기한다면, 가장 인기있는 요리법은 아마도 평범한 설탕에 절인 것입니다. 그런 음료는 밝은 감귤 향이 특징인데, 더 많은 맛을보기 위해서는 종종 약간의 계피가 첨가됩니다.
동료 시민들에게 과일의 보전은 매우 흔한 습관이기 때문에 금귤에도 이미 조리법이 고안되었습니다. 이 과일에서 풍부한 맛과 아로마로 멋진 잼을 만들 수 있습니다.이 맛은 아무 것도 먹지 않거나 베이킹을 채우는 데 첨가 할 수 있습니다. 금귤을 준비하는 또 다른 방법은 정향, 계피 및 카 다몬으로 과일 전체를 채취하는 것입니다. 풍미있는 스낵이 잘 나올 것이며이 역할에서 전통적인 토마토보다 훨씬 많은 손님을 놀라게 할 것입니다.
우리는 이미 감귤류의 풍미와 고기 또는 다른 요리의 조합을 평가했지만, 지금까지는 레몬 또는 오렌지 한 조각을 추가하는 것이 일반적 이었지만 금귤 소스는 진정한 요리의 돌파구가 될 수 있습니다. 당연히, 주요 원재료의 과일 에센스는 결과적인 그레이비가 디저트에 매우 흥미로운 첨가물이되는 데 도움이 될 달콤한 노트에 집중할 수있게합니다. 결과물 인 두꺼운 물질은 아이스크림이나 두부 질량의 토핑으로 사용할 수 있습니다.
http://eda-land.ru/kumkvat/kak-pravilno-est/이 금귤 열매는 무엇이며 기쁨의 호르몬에 어떻게 영향을 미칩니 까?
이것은 특정한 형태의 작은 주황색이나 만다린이 아니라 중국에서 온 낯선 사람 - 금귤입니다. 열매는 단맛과 신맛이 균형 잡혀 있습니다. 감귤류의 다른 과일과 과일의 잡종이 있습니다 : 석회가있는 라임 콰트, 만다린이 든 쿠 탄다 리트, 레몬이 든 레몬 콰이어.
그것이 보이는 방법과 그것이 성장하는 곳
광둥어로 된 금귤은 "금빛 오렌지"를 의미합니다. 더운 기후와 습기 찬 토양을 선호하는 감귤류의 상록 식물의 열매입니다. 그의 고국은 아시아 태평양 지역으로 간주됩니다. 그것의 언급은 XII 세기에 중국 문학에 기록되었다. 현재이 과일은 일본, 인도, 대만, 그리스, 필리핀에서 재배되고 있습니다.
유럽은 유명한 식물 학자 Robert Fortune이 공장을 런던에 가져온 1846 년에만 금귤에 대해 알게되었습니다.
노란색 - 오렌지색 과일은 타원형이며 소형 오렌지색과 비슷합니다. 길이 5cm, 너비 4cm. 킨칸은 육즙이 많은 펄프가 든 4 ~ 6 마리의 정향 나무로 이루어져 있으며 내부에는 타원형의 씨가 들어 있습니다.
금귤은 신선하게 먹을 수 있지만 더 자주 잼이나 설탕에 절여 있습니다.
혜택에 관한 모든 것
금귤에는 영양소가 들어 있습니다.
- 비타민;
- 미네랄;
- 지방산;
- 에센셜 오일.
과일에는 비타민 C와 섬유가 풍부합니다. 모든 신체 시스템의 정상적인 기능을 위해 사람의 일상 식단에 포함되어야합니다.
면역 계통을 위해
화학 성분은 아스 코르 빈산 (ascorbic acid)을 포함하며 면역력의 회복과 유지에 기여합니다. 그것은 바이러스, 박테리아 및 감염으로부터 신체를 보호하는 신뢰할 수있는 방패를 만듭니다. 또한, 비타민 C는 면역 체계의 새로운 세포의 형성을 자극합니다.
말린 과일은 12 개월 동안 유리에 저장됩니다.
소화관 들어
Fortunella는 소화 조절에 관여하는식이 섬유를 함유하고 있습니다. 그들은 영양소의 흡수 효율을 높이고, 변비와 bloating을 제거합니다. 위장관이 정상적으로 작동하려면 금귤을 일주일에 적어도 한번 먹어야합니다. 일일 요금은 8-10 과일을 초과해서는 안됩니다.
건강과 젊음을 위해
자외선 및 기타 환경 요인의 부작용으로부터 피부를 보호하는 비타민 A, B, C 및 E가 포함되어 있습니다. 과일의 규칙적인 섭취는 피부의 조기 노화, 주름 및 나이 반점의 위험을 예방합니다.
종양학 퇴치
자유 라디칼은 인체의 주요 적입니다. 그들은 암에 건강한 세포의 수정에 참여하고 있습니다. 금귤에 들어있는 비타민, 항산화 제, 플라보노이드 및 식물성 영양소는 보호 장벽을 만들어 암 발병을 예방합니다.
뼈, 치아 및 머리카락 들어
복합물에있는 비타민 C, 칼슘 및 칼륨은 머리 구조를 개량하고 치아의 상태를 안정시켜 더 강한 그들을 만들고 감염증에서 구강을 보호한다. 또한 미네랄은 뼈를 복원하고 힘을 보장합니다.
금귤은 아로마 테라피에 사용되는 에센셜 오일을 포함하고 있기 때문에 기쁨의 호르몬 개발에 관여합니다. 이 도구에는 진정 효과가 있습니다. 스트레스 해소, 불안 및 우울증 제거.
영양가
과일 100g의 열량은 71kcal이며 그 중 :
- 단백질 - 1.88 g;
- 지방 - 0.86 g;
- 탄수화물 - 9.4 g;
- 식이 섬유 - 6.5 g
금귤의 화학 성분은 약 10 개의 비타민과 같은 양의 미네랄로 구성됩니다.
감귤류에 알레르기 반응을 보이는 사람들에게 과일을 사용하는 것이 현명합니다.
그것은 무엇을 좋아하니?
금귤을 먹기 전에 손바닥 사이를 가볍게 문지르면 매운 향과 약간 독특한 냄새가 나고 향기의 향기를 연상케합니다. 신맛의 펄프는 달콤한 피부로 과일을 먹을 때 맛이 즐겁습니다.
시금치에 금귤
일반적인 품종
동남아시아와 미국 남부 지역에서는 다음과 같은 유기 금귤 종만이 인정됩니다.
- 마루 미. 이들은 길이가 약간 길쭉한 둥근 형태의 황금빛 황색 과일이다. 그들은 매끄럽고 매끄러운 육즙과 매끄러운 피부를 가지고 있습니다.
- 메이와. 이들은 약 4cm 너비의 큰 구형 열매이며, 돌무늬가없는 향기로운 달콤한 펄프와 두꺼운 주황색 노란 피부를 가지고 있습니다.
- 나가미. 그것은 4.5cm 길이의 타원형의 금귤이다. 그 살은 밝은 노란색이며, 씨를 가진 4-5 개의 소엽으로 구성되어있다. 성장하는 품종 - 10 월에서 1 월까지.
- 홍콩. 이것은 골든 밥이라고도 불리는 원래 모습입니다. 그것은 직경 2cm 이하의 작은 열매와 2 개의 섹션이있는 육즙이 많은 펄프로 대표됩니다.
Fortunella는 식품 산업뿐만 아니라 인테리어 디자인에도 사용됩니다. 쾌적한 감귤 향기가있는 관상용 식물로서 조화롭게 아파트를 보완하여 편안함과 개별 스타일을 제공합니다.
선택 및 저장 규칙
금귤은 날로 먹고 요리 한 후에 섭취합니다. 과일을 구입할 때는 제품의 유통 기한이 그것에 달려 있기 때문에 외관에주의를 기울여야합니다.
신선한 과일
남부 국가의 시장에서 금귤을 선택한다면, 그들은 특정 특성을 충족시킬 필요가 있습니다.
- 칙칙함이없는 부드럽고 윤기있는 피부;
- 균열 및 손상이없는 중간 경도 구조;
- 균일 한 색상 (노란색에서 주황색까지).
신선한 과일은 상온 (25 ° C 이하)에서 약 7 일 동안 보관하거나 냉장고 (7 ° C에서) - 21 일 동안 보관할 수 있습니다.
말린 과일
말린 과일은 다음을 가져야합니다.
- 연한 노란색 - 오렌지 색상;
- 주름진 씨없는 구조;
- 설탕과 염료를 추가하지 않고 자연스러운 색과 색조를 제공합니다.
신선한 과일과는 달리 말린 과일은 4 개월에서 1 년까지 저장할 수 있습니다. 이 제품은 단단한 뚜껑이있는 용기에 넣어야합니다. 건조 된 금귤이 담긴 용기는 25 ° C 이하의 온도에서 어둡고 건조한 곳에 두어야합니다.
요리 응용
긴 칸은 고기와 생선 요리, 과일 샐러드 및 음료의 일부가 될 수 있습니다. 제과 업계에서 사용되어 마멀레이드, 설탕에 절인 과일 또는 잼으로 과일을 만듭니다.
호박과 금귤이 든 채식주의 수프
이것은 왕성하고 영양가있는 첫 번째 요리이며 100g 당 열량은 1105kcal입니다.
- 밀에서 알몬드를 갈아서.
- 물과 섞어 아몬드 우유를 얻을 때까지 치십시오.
- 야채, 호박 및 말린 살구는 조각으로 자르고 사발 섞기 기계에서 가라 앉힌다.
- 아몬드 우유를 넣고 매끄러운 때까지 치십시오.
- 완성 된 수프를 접시에 넣고 파나 파를 넣어 장식하십시오.
상쾌하고 달콤한 새콤한 금귤 맛은 무알콜 칵테일에 좋습니다. 그들은 매운 맛을 얻고 에너지를 증가시킵니다.
그리고 우리는 또한 호박 기름의 속성과 이점에 관한 훌륭한 기사를 가지고 있습니다.
기쁨은 얼마입니까?
Buy Fortunella는 전 세계의 이국적인 과일과 채소의 슈퍼마켓이나 온라인 상점에있을 수 있습니다.
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