Chard - 인체에주는 유익과 해악

메인 야채

Chard - 인체에주는 유익과 해악

이 식물 군은 매우 다양하여 같은 가족에 속한 대표자들도 외견 상 유사한 사람들도 사용 방법이 근본적으로 다를 수 있습니다. "verski 또는 뿌리"중에서 선택하기 전에 문제의 정원 작물 종류를 알아야합니다.

망고 - 뭐지?

사탕무 (일반, 설탕, 사료)와 chard에는 공통 조상 인 지중해에서 자란 야생 사탕 무우가 있습니다. 그들의 기원에 관계없이,이 채소 작물은 실제로 대척 식물이며, 첫 번째 작물은 뿌리 작물을 위해 재배되고, 두 번째 작물은 잎과 잎이됩니다. 근대 뿌리는 고대 러시아에서 가장 널리 퍼져 있었고, 러시아 식탁의 전통 요리가되었습니다. 고대 식민지 시대에 연구되고 유익했던 해파리는 항상 "유럽식"이었고 러시아 식단에 등장하면서 다시 망각에 빠졌습니다.

Chard는 풀과 같은 2 년생 식물입니다. 가혹한 서리 그는 용납하지 않는다. 그러나 비 식용 뿌리는 온화한 기후에서 쉽게 번성하여 이른 봄에 육즙이 풍부한 맛있는 그린을 즐길 수 있습니다. 조밀 한 낱단에서 모아지는 큰 매끄럽고 새겨진 잎을 가진 아름다운 관목, 및 밝은 착색 한 petioles (빨강, 황색, 백색,은)는이 식물을 정원 작의의 진짜 훈장으로한다.

망고 - 작곡

아름다움 만이 식물의 미덕이 아닙니다. 자라는 가치가있는 것은 무엇입니까 - 그 잎자루와 잎의 영양가 ( "잎 비트"로 알려져있는 것은 당연합니다). 이 제품의 100 g은 다음을 포함합니다 :

단백질 1.8 g;
탄수화물 3.7g;
지방 0.2g;
식이 섬유 1.6 g;
물 92.7g;
회분 1.6 g

구성을 더 자세하게 분석하면 chard의 유용성을 이해할 수 있습니다.

Macronutrients (칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인).
미량 원소 (철, 망간, 구리, 셀레늄, 아연).
지방산 (오메가 -3와 오메가 -6).
포화 지방산.
단일 불포화 지방산 - 오메가 -9.
리놀레산 및 리놀렌산

A (ER);
알파 카로틴;
베타 카로틴 :
루테인, 제아잔틴;
B 비타민;
C (아스코르브 산);
E (알파 토코페롤, TE);
K (필로 퀴논);
RR (NE).

Chard를 사용하는 방법?

Chard는 잎을 위해 재배 된 품종으로 분류되며 품종은 잎자루이다. 잎 샤드에서 맛있는 그린 샐러드를 만들거나 양배추 대신 잎을 사용하여 양배추 스프를 요리하거나 양배추 롤을 만들 수 있습니다. 또 다른 것은 스토킹 된 채드 (starded chard)입니다. 이러한 육즙이 많은 육즙이 많은 꼭지는 짧은 열처리를 받아야합니다. 즉, 끓여서 끓인 다. 오이처럼 피클을 칠 수도 있습니다.

망고 - 좋은

낮은 칼로리 함량으로 인체에 중요한 물질 및 비타민 함량으로 인한 유익한 성질은식이 영양 및 체중 감소에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 이 채소를 먹는 것 :

몸에 산화 방지제를 제공합니다.
간을 독소로부터 보호한다.
면역력을 향상시킨다.
당뇨병에서 설탕을 낮춘다;
폐경기 여성에게 권장되는 생식 기관을 자극합니다.
빈혈증에 유용;
피부 상태를 개선하고 노화 과정을 지연 시키며;
(골다공증을 예방하기 위해) 여성과 어린이에게 권장되는 뼈를 강화합니다.
기생충을 예방하는 가장 좋은 방법입니다.

망고 - 금기 사항

비타민의 과다 복용은 건강에 해로울 수 있습니다. 식물성 배양의 경우 망고 나무는 비타민 K에 의해 손상을 입을 수 있으며 그 함량은 일일 기준의 약 7 배입니다. 혈액 점도와 혈액 응고를 증가시키는이 비타민은 출혈을 빠르게 중단시키는 데 필요합니다. 결과적으로 과학적 근거가있는 chard는 혈전 정맥염 및 정맥류 환자에게 금기 사항입니다.

http://womanadvice.ru/mangold-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka

Chard의 잎 사탕무의 사용법은 무엇입니까?

많은 사람들은 Chard leaf beets의 이점에 대해서 알지 못합니다. 대부분의 사람들에게 야채는 달콤한 맛을 지닌 부르고뉴 뿌리 채소와 관련이 있습니다. 그러나 잎 비틀의 존재에 대해 아는 사람은 거의 없습니다. 유용한 사슬과 특성이 많이 있습니다.

채드 란 무엇인가?

망고는 뿌리 작물이 아닌 붉은 색 또는 노란색의 잎자루가있는 큰 녹색 잎으로 대표되는 사탕무 유형입니다. 식물의 두 번째 이름은 "leaf beet"입니다. 문화는 아마란스 가족에 속한다. Chard는 방향이 좋을뿐 아니라 약간 쓴맛이 나는 매우 유용한 식물입니다.

Chard는 동시에 채소 및 채소로 간주됩니다.

이 유형의 사탕무는 지중해 지역에서 자란 것입니다. 시간이 지남에 따라 유럽, 미국, 일본, 라틴 아메리카 및 인도에서 전 세계적으로 성장하기 시작했습니다.

Chard는 다음을 포함합니다 :

비타민 (A, B, C);
인간에게 중요한 다량 영양소 (칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인, 나트륨);
미량 원소 (구리, 아연, 철).

이 성분들 외에도, 식물체는 인체의 적절한 발달에 단순히 필요한 많은 유용한 물질들을 가지고 있습니다.

잎 사탕무의 2 가지의 가장 일반적인 다양성이있다 :

냄비에 잎 사탕 무우를 심으면 추가 조명을 제공해야합니다.

재배에 관해서는, 채드는 정원뿐만 아니라 창문, 화분에서도 희석 될 수 있습니다. 이 공장은 매우 인상적이며 사이트의 진정한 장식이 될 것입니다.

종자와 함께 전파 된 야채. Chard는 서리 방지 식물입니다. 따라서 봄에 첫 번째 수확을 얻을 수 있습니다.

잎 사탕무와 chad와 금기의 이득

Chard의 장점은 Aristotle의 원고에도 설명되어 있으며, 이는 식물이 기원전 4 세기에 사용되었음을 의미합니다. e. 현대 사회에서 대부분의 사람들은 잎벌레를 장식 요소로 키우고 그것이 놀라운 이점을 가지고 있다는 것을 깨닫지 못합니다. 프랑스 인은 단단한 나무 접시의 맛을 시금치와 비교하고 아스파라거스를 넣은 식물을 절단합니다.

망고 나무는 봄철에 특히 유용합니다. 비타민 결핍을 보충 할 수 있으며 겨울철 긴 겨울을 보낸 후 몸을 활력있게합니다.

유용한 기능 :

제품에는 많은 칼슘과 다른 비타민이 들어있어 뼈 조직을 강화시키고 모발과 치아의 구조를 재생합니다.
Chard Sheet에는 철분이 들어있어 빈혈을 예방하고 헤모글로빈을 정상화합니다.
이 제품은 심장 혈관계에 큰 영향을 미치고 신체의 타박상을 완화하고 내부 출혈을 예방하며 정상적인 혈액 응고를 조절하고 새로운 혈액 세포를 만드는 데 도움을줍니다.
근대 뿌리는 식물에 존재하는 산과 섬유 덕분에 혈당 수치를 정상화하는 데 도움이됩니다.
산화 방지제의 도움으로 chard는 암 세포의 형성에 저항합니다.
식물은 뇌의 건강을 활성화시킵니다. 이것은 B 비타민 때문입니다.
시력을 향상시키고 안구 질환에 도움이됩니다.
망고는 염증 과정을 완화 시키는데 사용될 수 있습니다.
모낭에 영양을주는 피지 생산을 촉진합니다. 그 결과, 머리카락이 강하고 빛나게됩니다.

모든 식물과 마찬가지로 chard도 자체 금기 사항을 가지고 있습니다. 야채에 개인적인 편견이있는 사람들에게는 권장하지 않습니다.

신선한 주스는 메스꺼움, 졸음 및 저혈압을 일으킬 수 있습니다. 그러므로, 사용하기 전에 그것을 놓아 두는 것이 좋습니다.

신장과 담낭의 문제가있는 사람들을 위해 리프 비틀을 남용하는 것은 바람직하지 않습니다. 사탕 무우는 천연 질산염을 축적 할 수 있습니다. 따라서 자신을 해치지 않으려면 흐르는 물 아래에서 나뭇잎을 완전히 씻어야합니다.

잎 사탕무가 사용되는 곳

야채는 대체 의학 및 요리에 널리 사용됩니다. 망고 트는 화농성 종기와 화상을 돕습니다. 눈의 염증에도 영향을줍니다. 이를 위해 문화의 땅 나뭇잎을 문제 영역에 적용하십시오.

Chard는 시력을 개선하고 백내장을 예방합니다. 또한 치아 통증을 돕습니다.

주스의 도움으로 주근깨와 사마귀를 제거하십시오. 마른 뿌리 뿌리는 모발 성장을 촉진하고 대머리 예방의 역할을합니다.

Chard in cooking

그것의 유괘 한 맛 때문에, 잎 사탕무는 요리 공업에서 널리 이용된다. 야채는 세계의 대부분에서 준비됩니다. 대부분 새끼 잎, 식물 절단이 샐러드에 추가됩니다. 제품의 칼로리 함량이 낮아서 안전하게 식단에 담을 수 있습니다.

보관 중에 돋보이는 모양을 잃어 버리기 때문에 갓 고른 잎을 사용하는 것이 좋습니다.

야채의 열처리는 시금치를 사용하는 것과 비슷합니다. 나뭇잎보다 줄기를 준비하는 데 더 많은 시간이 필요하다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 근대 뿌리는 다른 채소, 곡물 및 고기와 잘 어울립니다.

박제 한 양배추와 vinaigrette는 사탕무 수프에 추가 된 잎 비트로 요리됩니다. 또한 녹색 양파와 사 우 어 크림과 함께 시즌과 함께 짓 눌린 된 비트 샐러드를 섞어 라. 유쾌한 맛을 끓여야하고, 다음에 잎을 사탕무로자를 때 튀김을하십시오.

이탈리아에서는 젊은 채드에서 전통적인 요리 인 "비트 (Beat)"를 준비합니다.이 "비트"는 번역에서 "레드"를 의미합니다. 야채 접시에 작고 빨간 줄무늬가 있기 때문에 접시라고합니다.

Chard는 엄청난 양의 유용한 구성 요소를 담고있는 독특한 식물입니다. 또한 칼로리가 적어서 자신의 모습을 지켜 보는 사람들에게 중요하지 않습니다. 잎 사탕무의 사용은 전신에 유익 할 것이며 많은 질병을 예방할 것입니다.

http://glav-dacha.ru/v-chem-polza-listovoy-svekly-mangold/

평소 야채의보기 드문. 이 Mangold leaf beet은 무엇이며 어떻게 자랍니다?

차드 잎 사탕 무우는 뿌리 작물의 테이블 유형과 같은 일반적인 문화로 간주되지 않습니다. 그러나 그 맛과 유익한 특성으로 인해 경험있는 정원사가 매우 높이 평가하는 것은이 샐러드입니다. 큰 작물을 얻으려면 재배 농약의 특성을 알아 내고 올바르게 적용해야합니다.

사탕무 Chard에 대한 자세한 설명 및 사진

리프 또는 샐러드는 2 년의 개발주기를 가진 문화입니다. 또 다른 야채 이름은 chard입니다. 녹색당과 수분이 많은 뿌리는 재배, 개화 및 종자 재료의 첫 해에 두 번째 시즌에 나옵니다.

망고는 일반적인 사탕 무우의 종이다. 잎이 많은 범위를 비교하면 정원사들은 시금치와 문화의 유사성을 주목합니다. 품종은 줄기의 거칠기와 색으로 구분됩니다. 다른 채소 재배자들은 채소의 모양이 실제로 사탕무 꼭대기와 다르지 않다고 믿습니다.

이 식물은 기포가있는 광택있는 잎이 길고 다양한 정도의 컬이있다. 줄기는 길고, 살결이 강하며, 품종에 따라 녹색, 은색, 밝은 황색, 부르고뉴 색조의 그늘이 그려진다.

식물의 두 가지 주요 형태가 있습니다 :

특징적인 튀어 나온 정맥으로 줄기를 채취합니다. 일반적인 색상은 흰색 또는 약간 빨간색입니다. 토양 표면 위에 자라는 모든 배양 물은 음식에 적합합니다.
낙엽 성 채드, 로마 양배추라고도합니다. 잎을 먹어라, 그들은 주기적으로 끊어진다 (새싹은 다시 자라 난다). 지상에서 잘 자랄 수 있으며, 봄까지 늙은 뿌리에서 신선한 식물이 나타납니다.

일부 전문가들은 Chard 분류를 다음과 같이 구분하여 다룹니다.

스토킹 된 아종;
잎 작물.

조밀 한 살빛 잎이 먹고, 잎 아종은 울창한 장미에 의해 구별되고, 얇은 줄기에 강력한 잎이있다. 두 종의 핵심 뿌리.

사탕 무우의 다양 한 3000 년 재배. 망고 트는 고대 로마와 이집트에서 성공적으로 자랐다. 현대 사회에서 이러한 야채는 유럽, 특히 이탈리아에서 흔히 볼 수 있습니다. 러시아에서 오랫동안 chard는 "beetroot"로, 스위스에서는 "herbal stalk"로, 다른 유럽 국가에서는 "Roman cabbage"로 알려져있었습니다.

일반적인 사탕무와의 차이점

Chard와 붉은 사탕무의 주요 차이점은 뿌리 채소가 없다는 것입니다. 이 유형의 야채는 즙이 많은 잎과 영양가있는 잎자루가 좋습니다. 시금치 나 젊은 옥수수와 같은 채소를 맛보십시오. 적절히 조리 된 잎자루는 꽃 양배추 또는 아스파라거스와 혼동 될 수 있습니다.

야채 재배자는 농업의 주요 이점을 구분합니다.

일찍 숙성;
좋은 맛;
심미적 인 표정;
잔잔하지 않은;
열매 맺기의 오랜 기간;
높은 생산성.

중요한 단점은 높은 수준의 서리 내성이 아니라는 것입니다. 모든 품종이 추위를 잘 견뎌 낼 수있는 것은 아니며, 가혹한 기후 조건에서 재배하기 위해 작물을 선택할 때 반드시 고려해야합니다.

응용 : 그대로 그리고 무엇을 요리해야 하는가?

요리에서 chard는 높은 맛 속성 때문에 신선한 요리에 더 자주 사용됩니다. 그것은 녹색 샐러드, 애피타이저, 비트 뿌리 수프 및 비타민 스프에 추가됩니다.

부드러운 어린 잎은 버터로 삶거나 볶습니다. 또한 채드 크 바스 (chard kvass)는 다른 종류의 양배추와 따로 따로 그리고 함께 있습니다.

스튜 육즙 나뭇잎 - 뜨거운 메인 요리 반찬으로 인기있는 비타민 보충. 살빛 잎자루가 김을 권장합니다. 특히 맛있는 야채 잎으로 만든 양배추 롤입니다.

사탕 무우 뿌리의 이득과 해악

이러한 사탕무의 구성에는 종양학 위험을 줄이는 kaempferol, betalains와 같은 많은 폴리 페놀 및 강력한 항산화 제가 있습니다. Chard의 가치는 혈당 농도 조절제 인 라일락 산 (lilac acid)의 존재하에 있습니다.

100 g의 신선한 잎 덩어리는 80 mg의 마그네슘, 200 mg의 나트륨, 최대 50 mg의 인 및 기타 미량 원소를 함유합니다. 야채를 섭취하면 심장, 혈관 등의 작용을 개선시켜 과체중, 빈혈 및 비타민 결핍에 대처할 수 있습니다.

녹색 사탕 무우에 들어있는 옥살산도 해로울 수 있습니다. 신장이나 담즙에 문제가있는 사람은 삶은 채드 만 먹어야합니다.

관리 및 방문을위한 단계별 지침

이제 우리는 파종에서 수확에 이르기까지이 식물 농업의 재배에 대해 모두 이야기 할 것입니다.

씨앗이 얼마 죠?

채드의 씨앗은 전문 매장, 시장, 도매 기지에서 판매됩니다. 심기 재료는 일반적으로 포장됩니다. 무게가 1 g, 3 g, 25 g 인 패키지가 있습니다.

모스크바와 상트 페테르부르크에있는 상점에서 가방 당 평균 종자 비용은 8-30 루블입니다. 가격은 중량, 다양한 특성, 포장 재료, 배송 방법에 따라 다릅니다.

Rubin은 8 p의 가격을 제공합니다. 중년의 노란색 Chard Semko를 1 g 패킷으로 구입할 수 있습니다. 포장 비용은 29 p. 온라인 대형 슈퍼마켓 인 "Russian garden-NK"에서는 주홍 색 잎이 14 p 가격으로 제공됩니다. 가방에요. Semyon Gavrish 매장에서 벌크 시드 (bulk chard seed)를 구입할 수 있으며, 무게가 100g 인 패키지 비용은 175p입니다. 전문 포장에서 25g의 씨앗은 98p에 판매되며, 보통에서는 54p.

파종 시간

Chard 심기에 최적 인시기는 4 월 중순 또는 말입니다. 더 많은 서버 영역에 대해서는 5 월 중순에 전송됩니다. 두 번째 파종은 여름철 중반에 실시 할 수 있으며, 세 번째는 9 월 말입니다. 망고 나무도 겨울 전에 심어진다. 그러나 작물을 잘 재배하면서 서리가 내리기 전에 이렇게하는 것이 중요하다.

방문 사이트 선택하기

성장을 위해서는 밝은 조명을 선택하십시오. podzimnyh 작물이 저지를 선택할 수 없기 때문에 이른 봄에 물의 정체가 없었습니다.

재배 전후에 수확 된 품질 작물 :

햇빛이 부족한 경우 잎의 성장 과정에서 많은 양의 질산염이 축적됩니다.

지상이어야하는 것

잎이 많은 사탕 무우 품종을 심기 위해 선택된 침대의 토양은 느슨하고 투과성이며 비옥해야합니다. 과도한 습기 또는 토양의 건조가 없어야합니다.

파종하기 전에 토양층을 30cm 이상의 깊이까지 질적으로 채취하는 것이 좋습니다. 무거운 구조물이있는 소진 지역에서는 토양이 이탄 또는 모래로 처리됩니다. 토양은 유기물로 수정됩니다.

착륙

봄철 발아율을 높이기 위해 씨앗을 과망간산 칼륨 용액에 파종하기 전에 24 시간 동안 담가 두었다. 방문은 소문자를 사용합니다. 매립 깊이는 2 ~ 3cm이고 잎의 품종 사이의 턱수염의 간격은 20 ~ 25cm, 잎자루는 40 ~ 50cm이며 종자끼리 들여 쓰기는 2 ~ 5cm입니다. 18cm

1 평방 당 파종 율. 1 ~ 1.5g이므로 1 헥타르 당 약 10 ~ 15kg의 심기 재료가 사용됩니다.

온도

성장하는 사탕무 잡종을 위해, 최적 온도는 +16에서 +25도까지이다. 개화 기간 동안 + 20에서 +25 ° C까지 더 따뜻한 공기가 필요합니다. 망고는 정상적으로 자랄 수 있고 +35 도는 좋은 물을 제공합니다. 문화는 -3 ℃에서 동결되지 않을 것입니다. 너무 이른 plantings 또는 podzimnih 작물, 침대는 뿌리 덮개에 추천된다.

급수

사탕 무우의 잎형은 수분을 좋아하는 문화에 속합니다. 정규 급수가 없을 경우, 투입량의 증가는 상당히 느려질 것이다. 관개는 격일로 수행하는 것이 좋습니다. 수분을 유지하기 위해, 토양 표면은 종종 멀칭을합니다.

탑 드레싱

Chard 하에서 수정이 필요합니다 :

성장하는 동안;
나뭇잎과 줄기를자를 때.

10 g의 물에 10 g의 물질을 용해시켜 최고 드레싱으로 요소를 사용하는 것이 좋습니다. 같은 양으로 부식을 일으킬 수 있습니다.

기타 관리 방법

질 좋은 채드를 키우려면 정기적으로 땅을 느슨하게해야합니다. 표토에 껍질이 형성되면 기상 조건이 급격히 변하여 절차가 수행됩니다. 갈퀴를 사용하여 여러 줄에서 느슨하게합니다.

그들이 자라면서 묘목을 두 번 얇게 만듭니다. 너무 두꺼운 식물 재배에서는 사탕 무우가 씁쓸하고 힘들 수 있습니다. 8 ~ 9cm 길이의 모종은 18cm 길이의 새 침대에 이식 할 수 있습니다. 봄에 일찍 파종하고 겨울에 심는 것은 빨대, 이탄 또는 덮개 물질로 뿌리 째 뽑아야합니다.

수확

성숙은 품종 특성에 달려있다. 잎의 품종은 2-2.5 후 제거 될 수 있으며, 3 개월 후에 잎이 변합니다. 초기 익은 품종의 첫 번째 수확은 촬영이 나타나 자마자 1.5 개월 후에 수확 할 수 있습니다. 오래된 잎이 거칠어지며 줄기가 섬유질이 될 수 있으므로 정기적으로 자릅니다.

수확 과정에서, 그들은 조심스럽게 5cm의 절단을 남겨두고 극단적 인 꼭대기를 떼어냅니다. 절단이 더 자주 수행 될수록 새로운 잎이 더 빨리 자랍니다.

산업 규모에서 자란 추수 추수 (harvest chard)는 기술을 사용하는 것이 좋습니다 (예 : 자체 추진 크롤러 수확기 "Slide"다양한 수정). 제품 준비를위한 몇 가지 모드가 장착 된 자동차가 있습니다. 그린은 박스에 즉시 놓을 수 있고, 지게차로 팔레트 위에 올려 놓을 수 있으며, 트레일러에 과부하가 걸리는 컨베이어 벨트가있을 수 있습니다.

채소 수확 용으로 설계된 조합에는 종종 다음과 같은 추가 옵션이 있습니다.

태양 보호;
제품을 흔들고 청소하기위한 운송용 테이프;
채소를 묶는 시스템.

이 기술은 전기 유압 센서가 장착 된 자동 조종 장치에서 작동합니다. 전송 테이프의 이동 속도는 수동으로 조정할 수 있으며 조이스틱을 제어 할 수 있습니다.

자르기 저장

나뭇잎에있는 수확 한 비트는 여러 가지 방법으로 저장할 수 있습니다.

냉장고에있는 가방에;
지하실에 흙이 든 상자에.

포장 야채는 냉장고에 넣어 3 ~ 5 일 동안 맛을 잃지 않고 보관합니다. 장기 저장의 경우, 잎을 씻어서 자르고, 자르고, 폴리에틸렌 봉지에 포장하고 동결합니다. 사용하기 전에 신선한 잎을 씻을 것을 권장합니다.

가을에는 육즙이 많은 채소를 7 월과 8 월에 채썬 파종에서 수확 할 수 있습니다. 서리가 내리기 전에 문화는 신중하게 뿌리로 파내고 오래된 경엽을 제거하고 지하실이나 온실에 주입합니다.

파종 된 뿌리는 화분이나 용기에 심어 져 창턱에 직접 겨울에 신선한 녹색 비타민을 수집합니다. Chard가있는 용량은 밝은 곳에서 유지되며 풍부하게 물을줍니다.

질병 및 해충

망고 트는 특히 이러한 질병에 감염되기 쉽습니다.

검은 다리 - 루트 썩음, 묘목, 젊은 문화에 영향을 미칩니다.
파우더 곰팡이 (Powdery mildew) - 단풍에 흰 꽃이 나타나는 곰팡이. 영향을받는 부품은 식물에서 제거해야합니다.

해충은 다음을 포함합니다 :

흙 벼룩, 문화 주스 섭취;
사탕 무우 진딧물;
각막;
선충.

질병과 피해를 방지하기 위해 올바른 선택 영역에 채소, 해충을 심고 토양을 질적으로 준비하고 토양을 과도하게 젖히지 않고 정시에 물을줍니다.

다양한 문제 예방

사탕무 흰가루병의 양상추 유형의 패배로 병든 단풍이 제거됩니다. 황산 용액으로 뿌린 예방법으로 질소와 칼륨 인산염 드레싱을 만듭니다.

"검은 다리"에서 심기를 보호하기 위해, 식물은 가을부터 잘 정화 된 지역에서만 심고 물을 뿌릴 때 콩나물을 과도하게 젖히지 않습니다.

나무 화산재로 처리 한 싹이 출현하기 전에 토양 벼룩 토양의 병변에 대한 예방 조치로서.

너무 젖은 토양에서 산성 환경, 무거운 구조, 낮은 공기 투과성 정도, 뿌리가 나타납니다. 그들로부터의 예방 조치는 칼륨 비료의 사용이다. 선충 류를 피하기 위해 침대는 초본 주입으로 물을줍니다. 예를 들어 잘게 잘린 쐐기풀 (500 g)을 물 (10 l)과 혼합하여 13 시간 동안 배양하십시오.

성장할 때 매장에서 판매되는 특수 용액을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 잎 부분에 질산염이 축적되는 것을 방지하려면 유기농 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

소박한 chard - 정원과 정원 음모의 진정한 장식. 제대로 성장 잎 비타민 비트, 당신은 전체 가혹한 겨울을위한 유용한 공급으로 자신을 제공 할 수 있습니다. 그리고 높은 수확량을 얻으려면 침대에서 재배 기술을 올바르게 사용하는 것이 필요합니다.

http://na-mangale.ru/listovaya-svekla-mangold.html

Chard - 몸의 건강에 대한 이익과 위해

망고 나무는 또한 잎 무우 (beet)라고 불리우며 소박하고 유용한 뿌리 작물은 적절한 영양을 지닌 사람들의 인정을 받았다. 그것의 특성 및 화학 물질 목록에 따르면, chard는 시금치, 배추, 흰 양배추, 셀러리 및 다른 종류의 작물과 경쟁 할 수 있습니다. 따라서 점점 더 많은 사람들이 체계적인 수용에서 어떤 가치를 추출 할 것인지 궁금해하고 있습니다. 함께 이해하려고 노력합시다.

채드 란 무엇인가?

"사탕무"는 일반 가정에서 그렇게 인기가있는 것으로 유명하지 않지만, 야채의 바로 정의에서 유용한 특성을 고려해야합니다.

망고 트는 아마란스 가족에 속하며, 2 살짜리 초본 식물은 일반적인 사탕무의 친척으로 여겨집니다. 그 (것)들의 사이에서 chard의 몇몇 유형이있다, 그리고 줄기.

뿌리 작물은 한여름 여름에 수확되고 첫 번째 서리가 내릴 때까지이 과정을 계속합니다 (11 월, 12 월). 잎이 자주 자르면 작물이 커집니다.

겨울이 온화하다면 땅에서 뿌리를 파낼 필요가 없습니다. 벌써 두 번째 재배 시즌에, chard는 봄이 시작될 때의 수확으로 당신을 기쁘게합니다. 부추 뿌리 줄기 유형은 직경 5cm에 도달 할 수 있으며, 맛의 잎자루는 아스파 라 거스와 비슷합니다.

오늘 브리더 스의 친절함에 따라 다양한 색상의 채드가 선반에서 발견 될 수 있으므로이를 기반으로 한 요리는 유용하고 아름답습니다.

줄기는 날것 형태로 섭취하기에 적합하지 않으며, 미리 블랜치, 조리 또는 담금질되어야합니다. 어떤 사람들은 버터에있는 빵 부스러기에서 삶은 채드를 드레싱하고 싶어합니다. Petioles는 종종 야채 스튜와 수프에 추가됩니다.

근대 뿌리의 두 번째 유형은 향신료입니다. 그렇지 않으면 로마 양배추라고도하며 콘센트에 수집 된 잎 세트로 구성됩니다. 잎의 크기가 40cm에 달할 수 있다는 점을 감안할 때 구조는 화려하게 보입니다. 잎은 짙은 녹색 또는 연한 녹색이거나 빨간색 가장자리와 줄무늬가 있습니다.

Chard 줄기 또는 잎의 가장 귀중한 모든 자질을 보존하기 위해서는 겨울 동안 원료를 동결시킬 필요가 있습니다. 그런 다음 최대 물질을 저장하고 각기의 기간 동안 면역 체계를 강화할 수 있습니다.

먹는 chard

나뭇잎 위에는 샐러드, 양배추 롤과 스낵, 스프와 양배추 수프를 요리합니다. 잎자루에있는 망고는 신선하게 섭취하지 않으며, 미리 끓여서 찌거나 끓입니다. 토마토 또는 오이 같은 일부 절인 사탕무.

차드 조성

우리는 특이점을 다루었지만, mangold의 주된 것은 화학 물질 목록입니다. 결국, 자주 소비함으로써 얻을 수있는 이익은 이것에 달려 있습니다. 그래서, 채드의 일부로 많은식이 섬유, 재, 물, 단백질, 탄수화물. 지방이 적다.

미네랄 화합물은 망간, 아연, 칼륨, 철, 나트륨, 칼슘, 셀레늄 및 구리를 방출합니다. 오메가 산 성분으로 여러 그룹의 비타민이 있습니다. 그중 비타민 PP, 비타민 K, 카로틴을 공급합니다.

Chard는 아스 코르 빈산이 풍부하여 면역 체계를 자극하고 바이러스로부터 보호합니다. 이 제품에는 많은 토코페롤, B 군의 비타민, 레티놀이 함유되어 있습니다.

Chard 혜택

루트로 간주하면 상당히 낮은 칼로리가 있습니다. 또한이 식물에는 가치있는 물질과 다양한 효소가 인상적입니다. 망고 트는 체중 감량 및 다이어트 식품에 없어서는 안될 제품으로 간주됩니다.
당신이 체계적으로 뿌리 채소를 먹는다면, 당신은 항산화 물질을 지속적으로 공급할 것입니다. 이 기능 덕분에 간은 독성 화합물에 의해 공격받지 않습니다. 면역 체계를 대폭 향상시킵니다.
Chard는 당뇨로 고통받는 사람들의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 야채는 혈당을 감소시킵니다. 또한 제품을 자주 먹으면 생식 기관을 안정시키는 데 도움이됩니다. 폐경기 여성에게 뿌리가 추천됩니다.
이 공장은 철분 결핍 빈혈에 잘 대처합니다. 또한 피부 세포를 강화시켜 노화를 지연시킵니다. 망고는 뼈 조직에 긍정적 인 영향을 미치며 완전히 강화시킵니다. 야채는 골다공증 및 각기병에 대한 예방약으로 섭취하는 것이 좋습니다.

Chard 전통 의학

뿌리 작물은 고대에 다시 그 인기를 얻었습니다. 전통 의학에서 성공적으로 사용 된 채소의 독특하고 가치있는 구성 때문입니다. 모든 긍정적 인 자질에도 불구하고, chard의 접수는 제한되어야합니다. 통제 할 수없는 채소를 먹으면 건강에 문제가 발생할 수 있습니다.
유익한 자질에 관해서는, 식물의 신선한 잎은 심한 두통에 대한 훌륭한 치료제로 간주됩니다. 한동안 머리에 붙을만큼 충분히 생생합니다. 목이 아프거나 호흡기 질환에 대처할 때는 잎자루와 잎을 달아야합니다.
갓 짜낸 식물 주스는 출혈을 완벽하게 멈 춥니 다. 이를 위해 상처를 단단히 감싸고 사탕무 주스를 부어 주어야합니다. 채드에는 칼륨, 철, 칼슘 및 인의 많은 농도가 들어 있음을 아는 것이 중요합니다. 사탕무의 달임은 단기간에 빈혈을 극복하는 데 도움이됩니다.
또한, 제품을 기반으로하는 달이기는 비타민과 철 결핍뿐만 아니라 종양에도 탁월한 일을합니다. 골다철증을 체계적으로 섭취하면 뼈 골절에서 빠르게 회복됩니다. 망 골은 종종 수면, 흥분성 증가 및 신경 쇠약과 관련된 문제를 교정하는 데 사용됩니다.
민간 요법에 사용되는 사탕무는 이뇨제, 소염제 및 상처 치료제의 형태로 사용됩니다. 식물 잎에서 최대한의 이익을 얻기 위해서는 달여서 준비해야합니다. 그것을 만들기 위해 0.5 리터를 혼합해야합니다. 물 50 그램. 원료. 스팀 배스에있는 재료를 12 분 동안 끓으십시오.

차드 금기

망고 트는 여전히 금기 사항이 많이 있습니다. 완벽한 건강 제품이 없습니다. 담석이나 요로 결석으로 고생한다면 식물을 특히 조심하십시오.

문제는 사탕무에 옥살산 함량이 높다는 것입니다. 그것은 병리를 결정화하고 악화시킨다. 또한 thrombophlebitis, 증가 된 혈액 응고 및 정맥류가있는 제품에 기대지 마십시오.

Chard는 베타 카로틴을 함유하고있어 혈액 점도를 증가시킵니다. 권장 사항을 무시한 결과 큰 문제에 직면 할 수 있습니다. 다이어트에 제품을 포함 시키면 가능한 개인의 편협함과 알레르기 반응을 잊어서는 안됩니다.

망고 트는 특유의 특성 때문에 역 사탕무라고도합니다. 그러나 아이러니 함에도 불구하고 야채를 올바르게 사용하면 사람에게 긍정적 인 영향을 미칩니다. 원재료를 수령하고 적절하게 준비하기위한 금지 사항을 고려할 필요가 있습니다.

http://howtogetrid.ru/mangold-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/

Chard - 이점과 유용한 특성

당신이 아스파라거스를 좋아한다면, 대부분의 품종이 맛의 특성이 열등하지 않으며 때로는이 훌륭한 식물을 능가하기 때문에, 당신은 분명히 채드를 시도해야합니다. 그런 정교한 이름 뒤에는 사탕 무우 뿌리가 숨어 있지만 근대 뿌리는 평범하지 않고 잎이 많으며 뿌리가 완전히 음식에 부적합합니다. Chard는 petiolate와 잎으로 나뉩니다. 후자는 커다란 섬세하고 다육 질의 나뭇잎을 가지고있어 강력한 출구를 형성합니다. 스토킹 된 채드에는 은색, 녹색, 노란색, 빨간색 등 다양한 색의 줄기가있을 수 있습니다. 그 종의 일부는 아름답게 보이기 때문에 장식 작물로 재배되기도합니다.

망고는 많은 국가의 부엌에서 매우 인기가 있지만, 불행히도, 우리 지역에서는별로 유명하지 않습니다. 그리고 절대적으로 헛된 것입니다. 차드의 잎과 모양은 밀크 나무의 성숙한 옥수수와 같습니다. 육즙이 풍부한 채소는 종종 샐러드, 스튜 및 스프에 첨가됩니다. 잎은 차가운 스낵과 반찬으로 사용되며, 으깬, 소금에 절인 것, 통조림으로 사용됩니다. petioles는 아스파 라 거스 또는 콜리 플라워처럼 사용됩니다. 그들은 조림, 삶은 것, 구운 것, 튀김과 겨울철에 수확합니다.

그러나 Chard는 뛰어난 맛의 특성뿐 아니라 몸에주는 이점에 대해서도 가치가 있습니다.

Chard가 왜 유용한가요?

Chard의 줄기와 잎은 다양한 영양소가 풍부합니다. 그들은 다음을 포함합니다 :

칼슘, 비타민 K 및 마그네슘은 치아 및 뼈의 상태에 가장 좋은 영향을 미칩니다.
철분은 우수한 빈혈 예방 역할을합니다.
혈당 수준을 정상화하는 데 도움이되는 염화 물 및 섬유.
피부와 모발의 상태를 개선하고 젊음을 길게하는 산화 방지제.
뇌 활동을 활성화시키는 B 군의 비타민.
좋은 시력에 필수적인 제 아크 산틴과 루테인, 그리고 다른 많은 유용한 성분.

고대 그리스에서 유익한 성질을 가진 Chard는 혈액 세정제로 사용되었습니다. 그것으로 혈액 질환, 발열 및 전염병으로 고생했습니다. 종종이 식물은 피부 문제를 위해 외부에서 사용되었습니다.

또한 chard는 혈관과 심장의 건강을 보장하는 특성을 가지고 있습니다. 그것은 혈액 세포의 형성을 돕고, 응고를 개선하여 혈종 형성 및 내 출혈을 예방합니다. 리프 비트는 췌장에 유익한 효과가 있으며, 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방하고 압력을 줄이는 데 도움이됩니다. 민간 의학에서는 비만, 빈혈 및 신장 결석 퇴치에 사용됩니다.

http://polzavred.ru/mangold-polza-i-poleznye-svojstva.html

Chard - leaf 사탕 무우

기사의 내용 :

구성 및 칼로리
유용한 속성
금기와 해악
먹는 법
요리법
재미있는 사실

Chard (잎 사탕무)는 야채보다 녹색에 더 많이 기인 할 수있는 작물입니다. 2 년 된 초본 식물의 라틴어 이름은 Beta vulgaris subsp. vulgaris. Amaranth 가족, 일반적인 사탕 무의 아종입니다. chard의 두 가지 형태가 구별됩니다 - 줄기 (longish)와 갈탄 또는 끌, 두 번째 이름은 로마 양배추입니다. 줄기는 줄기와 함께 사용되며, 더 향이납니다. 로마 양배추에서는 잎 만 먹고 절단 후 다시 자랍니다. 식물은 평범한 사탕 무우처럼 보인다. Chard 잎은 크고 물결 모양이고 기저부는 작으며 중앙부 잎은 녹색에서 붉은 색까지 다양합니다. 꽃은 작고 밝습니다. 그러나 근경 뿌리 작물은 표현되지 않고 길다. 과일 - 씨앗, 상자, 먹지 말 것. 그것은 다른 야채들과 함께 심어지고 온화하고 대륙성 기후에서 열린 땅에서 자랍니다. CIS의 영역에서는 아직 인기가 없습니다.

구성 및 칼로리 채드

사탕무와 채소의 영양가는 크게 다릅니다. 시트 공장은 체중 감량을 위해 가장 엄격한 식단에 안전하게 투입 될 수 있습니다.

Chard 칼로리 - 100 g 당 19 kcal, 그 중 :

단백질 - 1.8 g;
지방 - 0.2 g;
탄수화물 - 3.74 g;
식이 섬유 - 1.6 g;
애쉬 - 1.6 g;
물 - 92.66 g.

100g 당 비타민 :

비타민 A, RE - 306 mcg;
알파 카로틴 - 45mcg;
베타 카로틴 - 3.647 mg;
루테인 + 제 아크 산틴 (Zeaxanthin) - 11 mg;
비타민 B1, 티아민 - 0.04 mg;
비타민 B2, 리보플라빈 0.09 mg;
비타민 B4, 콜린 -18mg;
비타민 B5, 판토텐산 0.172mg;
비타민 B6, 피리독신 0.099 ㎎;
비타민 B9, 엽산 - 14 마이크로 그램;
비타민 C, 아스 코르 빈산 - 30 mg;
비타민 E, 알파 토코페롤 - 1.89 mg;
비타민 K, 필로 퀴논 - 830 mcg;
비타민 PP - 0.4 mg;
Betaine - 0.3 mg.

100g 당 매크로 요소 :

칼륨, K - 379 mg;
칼슘, Ca-51 mg;
마그네슘, Mg-81 mg;
나트륨, 나트륨 - 213 mg;
인, P - 46 mg.

100g 당 추적 요소 :

철, Fe-1.8 mg;
망간, Mn - 0.366 mg;
구리, 구리 - 179 mcg;
셀레늄, Se - 0.9 mcg;
아연, Zn - 0.36mg.

소화가 가능한 탄수화물에는 당원이 포함되어 있습니다 - 100g 당 1.1g.

100g 당 필수 아미노산 :

아르기닌 - 0.117g;
발린 -0.11 g;
히스티딘 - 0.036g;
이소류신 - 0.147g;
류신 0.13 g;
라이신 0.099g;
메티오닌 -0.019g;
트레오닌 - 0.083g;
트립토판 - 0.017g;
페닐알라닌 - 0.11 g.

100g 당 지방산 :

오메가 -3 - 0.007g;
오메가 -6 - 0.063 g.

포화 지방산은 팔 미트 산으로 표시됩니다 - 100g 당 0.03g, 올레산 (오메가 -9) - 0.04g은 단일 불포화 지방산에서 존재합니다.

100g 당 다 불포화 지방산 :

리놀레산 - 0.063g;
리놀 레노 바 - 0.007 g.

신체에 대한 chard의 유익과 해로움은 풍부한 화학 성분을 제공합니다 :

비타민 C는 산화 환원 과정에 관여하며, 혈액 형성을 촉진하고, 종양의 악성 종양을 예방하고, 혈액 응고를 상당히 증가 시키며 치아 법랑질을 파괴 할 수 있습니다.

인 (Phosphorus) - 효소 과정에 관여하는 단백질 신진 대사의 주요 성분으로 신체 전체에 에너지를 전달합니다.

칼륨은 심혈 관계를 정상화시키고 부종을 예방합니다.

마그네슘은 근육 섬유의 기능, 온도 조절에 관여하지만 관절에 축적되어 돌 형성을 자극합니다.

나트륨은 신체의 중요한 기능을 지원하고 혈관을 수축 시키며 탈수를 막아 주지만 부종을 일으켜 압력을 증가시킵니다.

칼슘은 유기 조직의 주요 건축 자재이지만 그 초과분은 신장의 상태에 부정적인 영향을 미칩니다.

Chard는 소화 시스템에 유익한 효과가있는 많은 양의식이 섬유를 함유하고 있습니다.

잎 사탕무의 유용한 특성

그것은식이 요법을 잃을 때 안전하게 도입 될 수 있습니다 - 영양가가 낮습니다. 또한, 그것은 연동 운동의 속도를 증가시키고 독소와 독소의 축적을 없애줍니다.

차드 혜택 :

항산화 효과가 있으며 기존 종양의 악성 종양을 예방하고 새로운 종양 형성을 예방합니다.

뼈 조직의 구조를 강화하고 혈관 벽의 강도를 증가시킵니다.

정신 능력을 향상시키고 기억 기능을 향상시키고 새로운 정보를 빠르게 흡수 할 수 있습니다.

심장 혈관계를 정상화시키고 죽상 동맥 경화증 및 관상 동맥 심장 질환의 발병을 예방합니다.

혈류 속도를 증가시키고 모든 조직, 기관 및 시스템을 산소와 영양분으로 포화시켜 빈혈의 발생을 예방합니다.

시력의 기능을 향상시키고, 녹내장과 백내장의 가능성을 줄이고, 황혼의 시력을 증가시킵니다.

머리 뿌리를 강하게하고 성장을 자극합니다.

붓기를 제거하고, 몸이 독소를 없애도록 도와줍니다.

췌장과 간 세포가 회복되도록 도와줍니다.

그러나 이것들은 모두 chard의 유익한 특성은 아닙니다. 마스크의 원료로 잎을 외부에 도포하면 피부의 질을 복원하고 박편을 제거하며 색소 침착을 줄이는 데 도움이됩니다.

금기증과 chard에 해를 입힌다.

식물의 일일 메뉴에 대한 정기적 인 소개를 위해 금기 사항이 있습니다.

리프 비트의 사용을 제한 할 필요가 있습니다.

사탕무의 모든 유형에 개인적인 편협으로, 그래서 알레르기 반응을 가지지 않기 위하여.

정맥류와 혈전 정맥염은 비타민 K 성분이 많아 혈액 응고가 증가합니다.

콜레스테롤과 비만이 2 ~ 3도 상승했습니다.

로마 양배추를 남용하면 메스꺼움, 저혈압, 현기증, 졸음이 유발 될 수 있습니다.

신선한 채드 쥬스는 마실 수 없습니다. 너무 많은 화학 물질, 휘발성 화합물 및 유기산이 집중되어 있습니다. 식도의 침식, 소화성 궤양, 구강 내 산 - 염기 균형, 기관지 경련의 발달을 유발할 수 있습니다.

야채 요리는 어린이와 임산부의 식단에 신중하게 도입됩니다. 이 제품의 위치에있는 여성이 새 것이라면 "친숙 함"을 연기해야합니다.

사탕 무우 먹는 법

Chard를 먹기 전에, 그것을 올바르게 선택하는 법을 배워야합니다. 잎은 신선하고 싱싱하며 점과 반점이없는 표면, 희끄무레 한 부분이 있어야합니다.

식물은 날카로운 칼로 침대에서 자르고 흐르는 물로 씻어 낸다. 절단 및 요리는 사용 방법에 따라 다릅니다. 로마 양배추는 종종 샐러드에 추가되며, 스트립으로 절단됩니다. 줄기 품종을 먼저 블랜치 (blanched)하거나 1-2 분 동안 삶아서 끓일 때까지 첫 번째 물을 부어서 조리합니다.

요리하기 전에 chard는 담가지지 않는다. 이것은 맛을 크게 줄입니다. 또한 물은 사탕무에서 영양물을 씻어 낸다.

약 5 일 동안 선반 위의 냉장고에 허브를 저장할 수 있으며, 셀로판을 단단히 싸서 공기의 접근을 제한 할 수 있습니다. 저장 후, 샐러드는 맛이 없을 것이며, 단지 삶은 제품을 사용하는 것이 바람직합니다.

제품을 더 오랜 시간 동안 저장하려면 잘라내어 고정하십시오. 그러나 다시 말하면, 냉동 후 샐러드는 적합하지 않습니다.

Chard 요리법

Chard를 요리하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 그것은 샐러드를위한 성분으로 사용되며 수프와 뜨거운 요리, 양배추와 같은 절인 잎, 토마토 또는 오이처럼 절인됩니다. 아침에는 야채 첨가제가 달린 오믈렛으로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있으며 저녁에는 양배추 롤을 만들 수 있습니다. 양배추 대신 로마 샐러드 잎을 사용할 수 있습니다.

Chard 조리법 :

차드 파이. 반죽을위한 성분 : 밀가루 3 큰술, 동등한 양을 조금 더 유리, 2 품종, 거칠고 일반적인 밀, 얼음물 - 3 큰술, 버터, 반 이상 조금, 파르 메산 100ml를 얻기 위해 동등한 양으로 혼합하는 것이 좋습니다. 맛을 위해, 신선한 다진 샐비어 2 큰 스푼을 반죽에 넣는 것이 좋습니다. 반죽은 부드러워 질 때까지 반죽되어 셀로판에 싸여 있습니다. 베이킹 전에 "휴식"되도록 냉장고를 청소하십시오. 충전물을 준비하기 위해 0.5kg의 Chard를 끓는 물에 2 분간 담그고 과량의 액체를 배출시킵니다. 해바라기 기름에 담근 냄비에 튀긴 붉은 양파 2 개를 갈가리 찢고 다진 마늘, 채드, 화이트 와인 3 잔을 넣으십시오 - 유리 잔 3 개, 다칠 때까지 끓여서 뿌리고 페퍼민트. 반죽을 굴려 내리고, 해바라기 기름으로 팬에 윤활유를 뿌리고, 거기에 층을 펼치고, 단단히 눌러서 포크로 자주 찌르십시오. 225 ℃ 오븐에서 10 분간 베이킹한다. 반죽이 굽고있는 동안, 3 개의 계란, 크림 200 ml, 육두구 - 핀치, 약간의 붉은 색과 검은 후추를 치고 붓는다. 믹서기를 사용하는 것이 더 좋습니다. 케이크의 기초는 찐 야채, 그 다음 부드러운 죽은 태아의 치즈 (150g), 분쇄 된 호두 80g을 낳고, 계란과 크림을 섞은 위에 붓습니다. 케이크는 예열 된 오븐에서 30 분 동안 구워집니다. 냉각 될 때 양식에서 벗어나십시오.

카넬로 니 살사 소스를 준비하십시오 : 잘게 자른 양파, 두 자루의 분쇄 마늘 정향을 0.5 리터 깡통의 토마토 깡통에 넣으십시오. 토마토는 완전히 믹서기로 채찍질합니다. Chard 절단은 blanched되고, 더 작은 조각으로 잘려지고, 코티지 치즈 (그것은 ricotta를 가지고가는 것이 낫다)의 200g와 섞였다. blanched 로마 양배추 잎에 두부 충전물을 감 쌉니다. 살사 잎으로 봉투를 덮고 180 ° C의 오븐에서 빵을 모짜렐라 치즈에 뿌린 후에 베이킹하십시오. 치즈가 녹 자마자 꺼 버릴 수 있습니다.

야채 캐 서 롤입니다. 계란 4 개를 삶아 껍질을 벗기십시오. 가금과 알 줄기 양배추, 각 100g, 셀러리 - 뿌리 1 개, 파 2 마리, 마늘 1 그레이, 채드 150 그램. 야채는 약 15 분 동안 식물성 기름에 담긴 프라이팬에서 튀긴다. 약 2 큰 스푼의 밀가루를 버터 조각으로 튀겨서 우유 한 컵에 부어 넣고 5-7 분간 끓인 후 후추와 소금을합니다. 소스를 곰팡이에 붓고, 계란과 야채를 섞은 다음 강판 치즈와 육두구 가루를 뿌려 뿌린다. 220 ℃로 예열 된 오븐에 베이킹하십시오.

겨울철 채취 할 때는 줄기와 잎을 따로 따로 따는 것이 좋습니다. 페티 올은 시트의 바닥에서 자르고 흐르는 물로 씻어 낸다. 종이 타월로 펴서 조금 말립니다. 그런 다음 작은 조각으로 자르므로 용기에 밀봉 할 수 있습니다. 다음으로, 은행은 멸균되고 조리 된 마리 네이드를 넣습니다 : 물 1 리터에 9 % 식초 1 큰술, 설탕 1.5 큰 스푼, 소금 2 개. 멸균 한 항아리에는 1 리터, 딜의 우산에, 마늘 1-2 큰술, 검은 후추 열매와 2 딸기, 체리 4 잎, 검은 건포도 2 잎, 양 고추 냉이 조각. 특이한 것을 원하면 항아리에 약간의 겨자 가루를 첨가하십시오. 향신료의 꼭대기에, 줄기를 단단히 펴고 뜨거운 매리 네이드 전체에 부어 멸균 된 뚜껑을 비틀어 라.

낙엽은 제품이 항아리에 배치되는 방식에서만 다릅니다. 잎은 껍질을 벗겨 내지 않기 위해 용기에 부드럽게 넣은 롤에 10-15 조각 씩 겹쳐서 매리 네이드를 붓습니다. 그런 다음 잎을 사용하여 수프에 연료를 보급하거나 양배추 롤을 만들 수 있습니다.

Chard 요리는 일주일에 3 번 이상 메뉴에 추가하면 안됩니다. 이는 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다.

Chard에 대한 흥미로운 사실

로마의 Chard는 고대 로마에서는 귀족과 평민으로 도처에 먹 혔기 때문에 Chard라고 불립니다. 그 당시이 야채는 바다의 스웨덴이라고 불 렸습니다.

고대 그리스 치료사 히포크라테스는 발열, 피부병 및 전염병 치료에이 식물을 사용하여 혈액을 정화 시켰으며, 스위스 연금술사이자 의사 Paracelsus는 chard를 준비하면서 중독을 제거했습니다.

그러나 러시아에서는이 정원 문화가 마지막으로 나타났습니다. XI 세기에만 나타났습니다. 그 때 "vershkov와 뿌리"의 이야기였습니다. 이 사탕무는 뿌리, 채드, 상판을 각각 사용했습니다.

녹색의 200g - 마그네슘의 일일 요구량의 60 %. 그러나 사람은 많은 양을 먹을 수 없으며 점막에 위염과 침식성 손상을 일으킬 수 있습니다.

현재 Chard가 인기를 얻고 있습니다. 그것은 성장을위한 특별한 조건을 필요로하지 않으며, + 4-5 ° C의 온도에서 부화한다. 가장 유리한 조건 - + 18-20 ° C 및 정기적 급수.

Chard를 키우려면이 식물이 질산염 및 중금속 염과 같은 토양으로부터의 유해한 화합물을 축적 할 수 있다는 것을 알아야합니다. 직사광선에 야채 작물을 심으면 유해 물질이 적습니다.

식물은 정원에서 겨울을 보낼 수는 있지만, 매년 종자에서 자라기를 선호하여 완전히 흘러 나옵니다. 이 경우, 절단부의 질소 화합물 농도가 감소합니다.

망고는 정기적으로 먹이고 물을 주어야하지만 너무 습도가 높으면 썩기 시작합니다.

양배추, 시금치 및 일반 사탕무를 뿌린 후에 로마 양배추를 침대에 뿌리지 마십시오. 이것은 식물의 유익한 성질에 악영향을 미칠 것이다.

http://tutknow.ru/meal/10597-mangold-listovaja-svekla.html

Chard : 유용한 속성 및 금기 사항

근대 뿌리는 예외없이 모두 우리 나라의 주민들에게 알려져 있으며 채드의 이익과 해악은 많은 사람들에게 알려져 있지 않습니다. 이 식물은 3 천년 이상 민간 치료에 성공적으로 사용되었습니다. 예전에는 채드 잎이 단순히 접시로 장식되어 있었지만 지금은 음식뿐만 아니라 머리와 피부 관리에도 사용됩니다.

채드 란 무엇인가?

망고 나무는 특별한 종류의 고전적인 근대 뿌리입니다. 식용 잎은 음식으로 사용됩니다. 이것은 2 년생 초본 식물로서 대부분의 유럽 국가에서 성공적으로 재배되고 있습니다.

식물에는 두 가지 유형이 있습니다.

잎에 정맥이 있으며, 줄기가있는 음식에 사용됩니다.
슈 니트 채드 (Schnitt chard) 또는 로마 양배추 (Roman cabbage) - 뿌리부터 자랍니다. 잎을 자르면 새 것이 자랍니다. 테이블에 항상 신선한 채소를 갖출 수 있습니다.

식물은 우리 나라에서, 특히 건강한 식단을 준수하는 사람들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.

구성 및 칼로리 채드

이 샐러드의 칼로리 잎은 100 그램의 제품 당 19 Kcal입니다.

이 샐러드의 곱슬 나뭇잎은 다음과 같습니다 :

비타민 K.
나트륨.
마그네슘.
철분
비타민 A와 E.
알파와 베타 카로틴.
리보플라빈.
비타민 PP.
망간.
아연
인.

그리고 나뭇잎에는 설탕이 들어 있습니다. 이전에는 사탕무를 사용하기 시작할 때까지 식물의 줄기에서 끓여서 얻었습니다.

Chard가 왜 유용한가요?

잎 사탕무의 이점은 과대 평가하기가 어렵습니다. 잎을 규칙적으로 섭취하면 항암 효과가 있으며 독소와 슬래그를 효과적으로 정화합니다.

기타 유용한 속성 :

치아 법랑질과 뼈 조직을 강화시킵니다.
빈혈 싸우십시오.
혈액 응고 특성을 향상시킵니다.
그것은 두뇌를 활성화하고 혈액 순환을 최적화합니다.
혈액 세포의 재생산을 촉진합니다.
그것은 심장과 혈관의 일을 정상화합니다.
면책을 강화합니다.
췌장 세포를 회복시킵니다.

또한, 나뭇잎은 머리카락을 치유하고, 피부의 건강한 모습을 돌려주고 신체의 방어력을 활성화시킵니다. 콜린은 간 비만을 예방하고식이 섬유는 위장관을 정상화시킵니다.

전통 의학에 chard 사용

시트 비테는 민속 의학에서 1 세기 이상 사용됩니다. 그 특성은 소화 시스템, 심혈 관계, 근골격계의 다양한 질병에 도움이 될 것입니다.

잎사귀를 사용하는 것이 권장되는 질병 목록 :

치통
두통
눈의 염증성 과정.
콧물
모발 문제 (대머리, 비듬, 취성).
인후염과기도 문제.
철분 결핍, 비타민 결핍.
화상, 상처, 종기.

잎 상처 치유, 이뇨 및 항 염증 효과가 있습니다.

치료법

구제 수단으로 로마 양배추 잎의 달이기가 사용되었습니다. 그러기 위해서는 50g의 chard leaves와 0.5ℓ의 물을 섭취하십시오. 스팀 욕조에서 12 분 동안 요리하십시오. 달팽이는 이뇨제 및 상처 치료제로 사용됩니다.

치통을 진정 시키려면 병든 치아에 채소 줄기를 부착하는 것이 좋습니다. 두통을 막으려면 이마에 잎을 바르십시오.

화장품의 망고

리프 비트는 얼굴의 가면으로 사용되며 피부, 모발을 강화시키고 대머리에 저항합니다. chard la 건강의 장점은 내면뿐만 아니라 외모까지도 외모를 좋아하는 사람들에게 인기가 있습니다.

안면 마스크

모이 스처 라이징 페이셜 절차 : 식물의 잎 위에 끓는 물을 부은 다음 약간 식히고 피부에 두십시오. 위에서 거즈를 고정하십시오. 20 분이 경과하면 제거하고, 30 분 후에는 따뜻한 물로 세탁 할 수 있습니다.

비타민 마스크 : 나뭇잎을 자르고, 끓는 물을 부어서 슬러리를 만듭니다. 1 tsp의 양에 꿀을 첨가하십시오. 거즈로 압축을 만들고 20 분 동안 얼굴에 올려 놓으십시오.

이 식물의 가면은 피부를 강화하고 청결하게하며, 주름을 부드럽게하고 젊어지게합니다.

머리카락을위한 Chard

머리카락 들어, chard 잎 주스가 가장 자주 사용됩니다. 두피에 문지르는 것이 필요합니다. 특히 대머리의 위협으로이를 수행하는 것이 유용합니다. 압축은 모발 성장을 향상시키는 데에도 사용됩니다. 주스는 한 달 동안 두피에 문질러 있습니다.

채드 먹는 법

과량의 소비는 건강에 해로울 수 있기 때문에 시트 비틀은 상당히 제한된 양으로 섭취해야합니다. 나뭇잎이 최대한의 이익을 얻으려면 올바르게 선택해야합니다. 가장 좋은 옵션 : 신선하고 싱싱하며 부드러운 색이며 점과 얼룩이 없습니다. 그것은 정원에서와 같이 보일 것입니다.

공기가 들어 가지 않도록 단단한 포장지로 5 일 이상 냉장고에 보관하십시오.

냉동을 사용하여 장기 보관하려면 잎을 미리 잘라내십시오. 하지만 해동 후 독점적으로 삶은 음식을 먹는 것이 좋습니다. 정원에서 또는 카운터에서 직접 신선한 농산물 만 샐러드에 사용하기에 적합합니다.

채드에서 요리 할 수있는 것

잎 사탕 무우 채드의 이점은 제대로 요리하면 더욱 즐겁습니다. 가장 좋은 방법은 다양한 샐러드에서 신선한 채드를 사용하는 것입니다. 차가운 수프는 제품에 열처리를하지 않는 또 다른 옵션입니다.

녹색 잎의 열처리를 포함하는 많은 요리법. 이것은 오믈렛, 채워진 양배추, 채소를 첨가 한 다양한 파이입니다. 잎 사탕무는 고기와 다른 야채와 잘 어울립니다. 야채 캐서롤을 좋아하는 분께는 좋아하는 요리에 초크 분필 잎을 더하십시오. 이 녹색의 샐러드 잎에서 우수하게 강판 치즈와 결합됩니다.

Chard 및 금기증에 대한 피해

이점 이외에도 chard에는 많은 금기 사항이 있습니다. 우선, 위염에 동반되지 말고, 특히 만성적 인 형태로 진행하십시오. 옥살산은 악화를 유발할 수 있습니다.

많은 수산염은 담석 질환이있는 chard의 사용을 금지합니다.

잎이 아니라 단순한 사탕 무우가 최적으로 존재하는 병리가 있습니다.

신장 결석.
개인적인 편협함.
혈액 응고가 증가했습니다.

혈액 응고는 모든 사람에게 적용됩니다. 다량의 잎이 있으면 편두통의 발생에 기여합니다.

유명한 의사의 잎 사탕무의 이점 :

결론

채드의 이익과 해로움은 어떤 야채와 마찬가지로 낮에 먹는 양에 달려 있습니다. 어쨌든, 여러면에서 유익한 성질은 금기와 유해성을 능가합니다. 시트 비틀은 당뇨병, 빈혈, 수면 장애 및 스트레스 저항을 개선하기 위해 먹을 수 있습니다. 항상 채소를 갖기 위해서는 창턱 위의 화분에 몇 가지 씨앗을 심고 겨울 내내 비타민을 보유 할 수 있습니다.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/mangold-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

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