내 사이트에서 매일 요리에 필요한 야채를 포함하여 상당한 양의 야채가 자랍니다. 당근, 양배추, 감자 그리고 당연히 양파는 온 가족을 먹이로하는 여름 별장에서 명예로운 자리를 차지합니다.

최근 익숙한 전구 양파와 함께 심기 용 샤오트를 먹기로 결심했으며 첫 수확에 놀라움을 금치 못했습니다.

샬롯은 돌보는 데 전혀 어려움이 없습니다. 그리고 양파 자체는 일반적인 전구와 비교 될 수 없습니다. 이 기사에서는 그러한 식물 재배에 대한 지식을 공유하고자합니다.

유럽에서는이 공장이 중동에서 13 세기에 돌아 왔습니다. 이 양파의 독창성은 여러 개의 양파로 된 꽃다발을 만들어 낸다는 것입니다. 그것은 귀하의 사이트에 어떤 다양성이 표시되는지에 따라 다르며, 콘센트의 전구 수는 20 개에 달합니다.

설명

특히 인기있는 샬롯은 빠르고 쉽게 재생산했다. 다양성은 거의 모든 것, 크기, 색조, 맛 및 모양이 다를 수 있습니다.

유용한 성분 이외에, 식물에는식이 능력이 있습니다. 식물의 전구는 작아서 수확을 잘 보존합니다.

요리 응용

샬롯은 언제나 즐거운 맛과 비옥 한 씨를 가지고있었습니다. 이 양파는 특히 미식가들 사이에서 인기가 있습니다. 야채의 향기는 매우 즐겁고 육질은 특히 뒷맛이 달콤해도 예리하지 않습니다.

양파를자를 때 눈을 감은 채로 울면 샬롯은 그런 불편 함을 느끼지 않습니다. 신선한 형태로 샐러드에 대담하게 첨가 된 야채는 입안에 남아있는 특정 냄새가 남아 있지 않습니다.

그런 요리를위한 많은 조리법에는 그런 성분이 들어 있습니다. 야채의 향과 독특한 맛은 접시의 성분을 빠뜨릴 수 없습니다.

식물의 특징

샬롯 양파의 가장 중요한 차이점은 초기 성숙입니다. 심기 후 40 일 이내에이 식물은 녹색을주게됩니다. 양파는 70 일 후에 익을 것이고 양파보다 훨씬 빠릅니다. 이런 종류의 불안한 추위 때문에, 심지어 얼어 붙은 후에도, 그는 조용히 해동하여 개발을 계속할 것입니다.

샬롯은 이미 2 개월 만에 완성 된 작물을 수확 할 수 있습니다. 숙성시기는 기상 조건이나 기후대에 따라 다를 수 있습니다. 차이는 몇 주일 수 있습니다. 이 양파는 미네랄과 소금이 풍부하여 인체에 매우 유익합니다.

북쪽에서 자라는 전구는 껍질의 황금색과 선명한 맛으로 구분되며, 남부 야채는 보라색 색조와 더 달콤한 향기 데이터를 가지고 있습니다.

이 식물은 겨울을 잘 견딘다. 양파는 최고 -5 도의 온도에서 자랄 수 있지만 급속한 발달을위한 좋은 온도는 열 20도입니다. 씨앗은 3 도의 열에서도 발아 할 수 있습니다.

수율

대부분의 경우 샬롯은 풍성한 수확을 제공합니다. 단 하나의 전구만으로 300g의 둥지를 만들 수 있지만, 적절한 관리와 정상적인 상태에서만 가능합니다. 1 평방 미터의 토양에 3kg의 양파와 5kg의 그린을 얻습니다. 실내 온도에서 전구는 발아하기 시작하지 않으며 시들지 않을 것이지만 다음 시즌까지 남아있을 것입니다.

샬롯을 재배하는 방법

이런 종류의 양파의 재배는 여러면에서 양파의 재배와 비슷하지만 몇 가지 특색이 있습니다. 샬롯은 토양에 대한 접근이 나타나 자마자 눈이 내린 직후에 심을 수 있습니다. 비디오에서 샬롯을 재배하는 방법에 대한 자세한 내용은 다음을 참조하십시오.

언제 어디서 심는가?

몇 가지 방법으로 샬롯을 심는 것이 가능합니다 :

1. 씨앗을 봄에 뿌린다. 봄에는 얕은 우물이어야합니다. 이 유정에서는 씨를 뿌린다. 첫 번째 싹이 나타나면 식물 사이에 적어도 3cm의 토양이 남아 있도록 틈을 만들어야합니다. 이 방법으로 성장이 빨라지지는 않을 것이며 양파는 많은 난소를 제공하지 않을 것입니다.
2. 식물 재현. 작은 양파는 봄이나 가을에 심어야하며, 곧바로 땅에 심어야합니다. 이 옵션은보다 수용 가능한 방문이며 위의 결과입니다.

토양 선택

샬롯을위한 토양은 반드시 비옥하고 느슨해야하며, 산도는 약 7 PH 여야합니다. 식물은 빛을 좋아하며, 기름진 토양과 함께 우아한 장미가 형성됩니다. 재배를위한 토지는 넓고 햇살이 좋으며 아무것도 심지 않아야합니다.

성인 식물 사이의 거리는 최소 30cm, 젊은 묘목 사이는 최소 15cm가되어야합니다.

봄 심기가 끝나면 양파는 5 cm 깊어지고 겨울은 10 cm 깊어지고 심는 후 전구의 목 부분은 3 cm의 토양층으로 남아 있어야합니다.

성장의 특징

개발 중 샬롯 양파는 자체 특성을 가지고 둥지에서 과일이 대량 생산 될 때 크기가 작습니다. 그러나 형성되는 전구의 수는 통제 될 수 있습니다.

그런 경우에는 결과 과일을 원하는 양만큼 조심스럽게 제거하면됩니다. 동시에 지구를 깨우는 것. 둥지에 남아있는 구근은 곧 커질 것입니다.

5 년 이상의 식물 생식을 통해 낮은 수확량으로 이어질 것입니다. 이러한 상황에서 양파는 더 작아지고 식물은 질병에 대한 저항력을 잃어 버리게됩니다. 식물의 힘을 되찾기 위해서는 종자 재생산이 필요합니다.

식물 관리

샬롯의 첫 번째 싹은 심기 후 약 10 일을줍니다. 이 공장은주의와주의가 필요합니다. 식물에 정기적으로 물을주고 잡초의 줄기 사이를 비옥하게하고 깨끗하게 할 필요가 있습니다. 성장 시즌 동안 여러 가지 먹이를 사용해야합니다.

유기 또는 미네랄 비료가 사용됩니다. 필요에 따라 양파에 물을주십시오. 토양을 부어서는 안되며, 항상 젖어 있어야하지만 절제해야합니다. 수확 1 개월 전, 샬롯은 완전히 물을주지 않습니다.

수확 및 저장

7 월 초 양파를 수확 할 준비가되었습니다. 식물의 잎이 완전히 놓여지면 수확을 시작할 수 있습니다. 수확시 전구가 돋아 나지 않도록 조이지 않는 것이 좋습니다. 샬롯 둥지는 토양에서 조심스럽게 제거되고 개별 전구로 나누어 져 햇볕에 건조됩니다.

열려있는 태양에 활을 두지 마십시오. 공장은 꽤 부드러웠다. 그래서 태워지는 것은 그를 위해 매우 쉽다.

캐노피 아래에서 작물의 건조를하는 것이 낫습니다. 양파 잎의 일부가 잘리고, 나머지 부분의 도움으로 과일을 묶어서 쉽게 보관할 수 있습니다.

샬롯을 저장하는 또 다른 편리한 방법은 그것을 그물에 조립하고 지하실이나 창고에서 천장에 걸어 놓는 것입니다. 그래서 활은 환기되며 붕괴 과정은 시작되지 않습니다. 양파는 껍질의 두 레이어로 덮여 있지만, 상온에서도 보관이 가능합니다. 시원한 곳에서이 양파는 약 1 년 동안 신선하게 보관할 수 있습니다.

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Shallots : 다양한 특성, 재배 특징

대개 눈물을 일으키는 양파에 익숙하지 않은가요? 그러나 shallots는 아무도 울지 않을 것이다, 그러나 또한 더 수분이 많고, 부드럽고 향기가있다. 이 다양한 양파에는 Ashkelon, 가족, 이빨이 달린 토양, 그리고 오늘날이 "귀족"이 우리 나라의 여러 지역에있는 정원사들의 플롯에서 볼 수 있습니다.
고대에서이 식물은 아스글론 (Ashkelon)시 근처의 팔레스타인에서 재배되었다고 믿어진다. 따라서 양파의 이름 중 하나가 뿌리를 내리고 있습니다. 그는 십자군 운동 중에 유럽으로 끌려 갔고, 샬롯은 매우 인기가있었습니다. 그럼, 전 세계의 행렬은 이미 시작되었습니다 : 영국, 아메리카 대륙, 러시아, 아시아 국가.

러시아에서는 중부 및 북부 지역에서 많은 양파 (유명한 가족)가 다소 샤롯과 유사하게 오래 동안 재배되고 있습니다. 그러나 이들은 종종 다른 문화이지만, 종종 혼란 스럽습니다.

샬롯 - 유용한 속성

샤롯과 양파의 차이점은 무엇입니까? 이것들은 외부적인 차이 일뿐만 아니라, Ashkelonian은 비타민의 양을 영양가로 능가합니다. 샬롯에는 더 많은 당, 다양한 미량 원소, 피톤치드가 포함되어 있습니다. 특히 에센셜 오일과 깃털은 비타민 C의 60 ~ 70 %를 함유하고 있습니다.

전설적인 프랑스 요리의 메뉴는 샬롯이 없으면 상상하기 어렵습니다. 프랑스는이 문화를 발전시키는 데있어 가장 중요한 위치에 있습니다. 매운 향기로운 아스글론 양파는 모든 종류의 수프, 육류 요리, 마리 네이드 및 샐러드에 사용됩니다. Shallot 양파 (사진을 보니) 정량 소비가 비전의 개선에 기여하고, 암 위험을 줄이고, 압력을 정상화하기 때문에 진미 만이 아닙니다.

문화적 묘사

Shallot 양파는 약 2 ~ 4cm의 직경, 15 ~ 50 그램의 긴 모양과 질량을 가지고 있습니다. 하나의 커다란 샬롯 전구로 최대 12 명, 때로는 최대 30-40 명의 신생아를 만들 수 있습니다 (수량은 다양 함). 동시에 모발 전구를 감싸고 공통 쉘로 결합됩니다.

구근 비늘의 색깔이 다릅니다 :

• 노란색;
• 흰색;
• 보라색.

샬롯의 깃털은 둥글고 좁고 가늘다. 일반적으로 펜 높이 - 최대 30-50cm. 초록빛 침대에서는 매우 밝은 색으로 기분이 좋아 보입니다. 특정 왁스 광택이 있습니다. 맛은 쾌적하고 예리하게 매운 맛이납니다. 그들은 양파 순무뿐만 아니라 맛있는 녹색을 생산하기 위해 향기로운 아스글론 양파를 재배합니다.

샬롯의 존엄성

우수한 맛 이외에 멀티 양파는 다른 장점이 있습니다 :

• 짧은 성장 시즌으로, 녹색에서 깃털과 양파 순무를 신속하게 얻을 수 있습니다.
• 조화로운 숙성;
• 전구의 우수한 유지 품질;
• 양파 작물의 많은 질병에 대한 저항력;
• 녹색과 전구에 대한 두 깃털의 높은 수확량.

샬롯은 아파트에 잘 보관되어 있고 충분한 양파를 준비하여 겨울과 봄에 문제없이 요리 할 수 ​​있습니다. 또한, Ashkelon 양파는 조기 맛있는 녹색을 강요하기 위해 창턱에서 자라기위한 최고의 종 중 하나로 간주됩니다.

특징 agrotehnika

농업 기술에 대한 구체적인 방법은 없으며, 모든 것은 매우 전통적이며 단순합니다. 하지만, 물론, 당신은 shallots을 성장하기 전에, 당신은 문화의 일부 특성을 알고 심기 때 고려해야합니다.

침대 준비

이 양파는 초봄 또는 가을에 심어 져 비옥 한 심기 용 침대를 강조 표시합니다.

토양은 느슨한 구조로 중성이어야합니다. 그렇지 않으면, 작은 전구를 성장 위험이 크고 깃털은 노란색과 거친 것입니다. 줄거리는 양지해야하며, 다른 종류의 양파가 가까이에 자라지 않도록주의해야합니다 (수분으로 인해 특성이 손실 될 수 있습니다).

가을부터 침대를 요리하는 것이 낫습니다. 그러면 부식질을 첨가하는 것이 좋습니다. 봄에는 미네랄 비료 (과인 산염, 질산 암모늄)로 토양을 비옥하게 할 수 있습니다.

40 개의 치아의 최고의 선두 주자는 다음과 같습니다.

같은 릿지 샬롯에서 3 ~ 4 년을 더 이상 심지 않았으며, 작물 순환의 준수는 수확량에 긍정적 인 영향을 미쳤다.

겨울에는 씨를 심고 파종하는 것이 남부 지역에만 좋으며 기후가 심한 지역에서는 전구 수가 급격히 줄어든다. 동시에, 가능한 한 많은 수목을 확보하려는 경우 가장 좋은 수확이 될 것입니다.

벌브 준비

다양성에 관계없이 심기를 위해 샬롯 전구를 준비해야합니다.

• 예정 착지 전에 약 8-10 일, 심기 재료를 따뜻하게하는 것이 좋습니다 (온도는 약 38-40도이어야합니다);
• 따뜻한 물에 담그기 전날 양파도.
• 과망간산 칼륨의 약한 용액으로 치료하는 것이 좋습니다.

심기 및 관리

보통, 샬롯은 줄기에 심어 져 있으며 전구는 비틀거나 토양으로 밀어 넣을 수 없습니다. 구멍을 만드는 것이 더 좋습니다.

• 깊이 - 5cm, 벌브 사이의 거리 - 최대 7cm (녹색에 착륙 할 때);
• 깊이 - 5cm, 구 간 거리 - 최대 15cm, 행간 - 최대 20cm (순 무를 할 때).

토탄으로 표면을 약간 연마하는 것이 좋다.

샬롯에 대한 기본적인 치료는 다음을 포함합니다 :

• 급수 (토양 건조시 온건 함);
• 의무 완화;
• 잡초 제거 (잡초 제거는 전구의 성숙을 촉진);
• 비옥하게한다 (보통 2 개의 놓치기 : 6 월과 7 월에).

본격적인 전구뿐만 아니라 고품질의 녹색을 얻으려면 식물에 물을 공급하고 음영을 없애고 최고 드레싱을 잊지 않아야합니다. 비료 사용시 :

• 첫 번째 먹이에 - 새 배설물 또는 소 배설물 (1/10의 비율로 물로 희석 됨);
• 두 번째 단계에서는과 인산염 (15 그램)과 염화칼륨 (10 그램)을 섭취합니다.

Shallots는 일반 양파와 마찬가지로 다양한 해충에 시달리고 아플 수 있습니다. 이것을 예방하기 위해서는 예방 조치를 취해야하며 질병의 첫 징후가 나타나면 즉시 조치를 취하십시오.

• 양파는 여러 가지 억제 화합물 (쑥이나 탠시)의 사용뿐만 아니라 잘 풀려 있습니다. 성장하는 양파의 행 사이에서, 당신은 식물의 잔가지뿐만 아니라이 주입으로 젖은 직물을 확장 할 수 있습니다.
• 부드러운 녹색 샬롯을 아주 좋아하는 진딧물과의 싸움에서 Verticillin은 도움이됩니다. 당신은 민간 요법을 사용할 수 있습니다 : 카모마일 또는 후추의 달인.
• 특별 준비 "Maxim"을 심기 전에 벌브를 처리하면 밀기울이 절약됩니다.
• 해충 퇴치에 효과적이며 평소 나무 재를 양파로 침대에 뿌리는 것과 같은 간단한 기술.

비 오는 여름에, shallots는 목 썩음과 같은 질병으로 고통받을 수 있습니다. 첫 번째 손상 징후가 발견되면 즉시 질병이있는 모든 식물을 제거한 다음 특수 준비로 양파를 처리해야합니다.

청소 및 보관

송곳의 성숙시기는 7 월 말과 8 월 초입니다. 측면에서 볼 때 전구보다 훨씬 빠르며 즉시 청소해야합니다.

양파를 파고 건조한 깃털을 잘라 건조시킵니다. 그들은 땋은 머리 또는 그리드에 저장되어 부패한 사본을 정기적으로 확인하고 삭제합니다. 최적 보관 온도는 18-21ºC입니다.

깃털에 샬롯 성장

Shallots는 매우 육즙이 많고, 맛있고 부드러운 깃털로 평가됩니다. 전구 양파와 달리 40 개의 이빨에는 사실상 사수가 없으며 수확량이 몇 배 더 높습니다.

초록 채소를 먹어야한다면 가을에 양파를 심는 것이 좋습니다. 이를 위해 차가운 ​​샬롯 품종이 가장 적합합니다. 또한, 침대에서 성장 이외에, shallots 성공적으로 집안의 용기와 상자 : 발코니, loggias, 창턱에 심어 져 있습니다.

오픈 그라운드에서 전구를 심은 후 한 달 동안 그린을 청소할 수 있습니다. 또한 집에서 나무를 심는 경우 두 번째 작물을 얻을 수 있습니다. 깃털을 자른 후에, 전구는 파내어 바닥에서 3 분의 1로 자르고 같은 상자에 다시 심어야합니다. 몇 주 후에 녹색 깃털을 다시자를 수 있습니다.

순무에 대한 샬롯과 개성의 특징

순무에 Ashkelon을 재배 할 때는 전구 사이의 거리를 고려해야하며 의무적으로 얇게하는 작업이 필요합니다. 이것은 펜과 함께 일부 양파를 제거하면서 7 월 초에 이루어집니다. 둥지에서는 약 4-6 개의 전구가 있어야하는데, 공간과 영양분이 더 많이 들어갑니다.

또한 샬롯에 나타나는 화살을 제거해야하며 자라서 꽃가루를 형성해서도 안됩니다. 화살표가 튀어 나오지 않으면 전구가 작아집니다.

양파와 달리 샬롯 전구는 첫 번째 건조한 저울이 나타날 때 일찍 수확됩니다.

Ashkelon 양파의 씨앗을 얻는 특징

샬롯 재배 재료는 항상 업데이트가 필요합니다. 그렇지 않으면 문화가 종종 상처를 입고 퇴화되며 구근 자체가 작아집니다.

당신은 갱신을 위해 당신의 씨앗을 키울 수 있지만, 이것은 상당히 힘든 일입니다. 이미 언급했듯이, 샬롯은 멍청이가되기 쉽지 않으므로 씨앗을 자라려면 화살을 풀기 위해 활을 "만들어야합니다". 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 고품질의 대형 샬롯 전구를 선택하십시오 (3 세를 먹는 것이 낫습니다).
• 3 ~ 4 개월을 특별한 온도 체제 (5 ~ 10도)로 심기 전에 그들을 견뎌야합니다.

다음 봄에, 평소와 같이, 능선에 전구가 심어 져 있습니다.

통과 한 특수 가공 표본이 싹을 flowers으로써 꽃을 형성 한 다음 씨앗 포드를 사용하여 우산을 만듭니다.

문화의 특색은 씨앗이 각 상자에 형성되지 않으므로 신중하게 수집해야한다는 것입니다. 우산은 첫 번째 상자가 열렸을 때 잘려져 완전히 말립니다.

거즈 또는 다른 가벼운 천의 특수 백을 만들어서 그 주위를 묶어 묶음으로 묶고 건조를 위해 일시 ​​중지하는 것이 편리합니다. 약 3 주가 지나면 상자가 말라서 건조한 씨앗이 추출되어 껍질을 벗겨냅니다.

샬롯 : 씨앗에서 자라는 것

씨앗을 입수 한 후, 가을 겨울 가을 전에는 즉시 샬롯을 뿌릴 수 있습니다. 씨앗은 봄철에 뿌려 지는데, 4 월 상순 ~ 중순 경입니다 (정확한 날짜는 해당 지역의 기후 조건에 따라 결정됩니다).

씨앗을위한 침대는 구근과 같은 방법으로 준비되며 토양은 가볍고 느슨하며 영양가가 있어야합니다. 착륙 방식 :

세 줄의 스트립, 씨앗 사이의 거리가 최대 4cm, 줄 사이의 최대 5cm, 스트립 사이의 거리는 25cm입니다.

Shalo는 친절한 씨앗의 씨앗을 가지고 있습니다. 콩나물은 매우 얇고 약하므로 손상시키지 않으려 고주의 깊게 돌봐야합니다. 깃털이 힘을 얻었을 때, 일반적인 관리가 수행됩니다 : 잡초 제거, 물 뿌리기, 풀림.

7 월 하순에 깃털이 자러 나면 양파를 청소합니다. 그런 다음 보관 및 건조를합니다.

다음 해에 가장 큰 구근을 사용하여 순 무를 심을 때, 나머지는 깃털에 심습니다.

양파는 이미 2 학년에 들어서며 식물성 번식을 위해 사용됩니다. 그리고 3 ~ 4 년 후에, 그는 다시 교체해야합니다.

샬롯 품종

합계에는 60 가지가 넘는 아주 다양한 Ashkelon 양파가 있습니다. 숙성, 맛 특성, 외모면에서 차이가 있습니다.

또한 두 개의 큰 그룹으로 샬롯을 나눕니다.

• 부시 식물 (작은 양파, 매우 lezhki을 가짐);
• 오래 된 (큰 전구, 품질 평균 유지).

초기 품종의 그룹은 다음을 포함합니다 :

• Belozerets-94. 다양성은 좋은 수확량을 가지고, 타원형 전구, 비늘은 아름다운 라일락 - 보라색 색조가 있습니다. 훌륭한 품질 유지. 벌브 무게는 평균 30 그램까지, 맛은 - 선명하고 쾌적합니다.
• 에메랄드. 구근은 둥근 모양을하고, 바깥 쪽은 갈색 빛이 도는 분홍색을 띠고, 안쪽은 흰색입니다. 맛은 반쯤 날카 롭다. 수율.
• 화이트 퀸 겨울 강건하고 생산적인 샬롯. 구근은 길쭉하고, 살은 흰 눈이있다. 전문가들은이 품종의 치유력에 주목합니다.
• 캐스케이드 이 샬롯의 다양한 또한 분홍색, 달걀 모양의 양파를 가지고 맛이 매운입니다. 무게 - 최대 35 그램. 최고의 수확량은 2 년 전구의 재배에서 얻습니다.
• 바나나 샬롯은 매우 생산적인 초기 품종입니다. 강력한 식물, 특이한 길쭉한 (바나나와 같은) 대형 전구를 서로 비교합니다. 각각의 질량 - 최대 100 그램. 가늠자의 색깔은 자주색 분홍색이고, 펄프의 맛은 반쯤 날카 롭다. 널리 요리에 사용됩니다.

중간 계절 품종의 주목해야한다 :

• 노란색 전구와 Kuban 노란색입니다. 다양성은 양파와 유사합니다. 맛은 반쯤 날카 롭다. 성숙 시간은 약 90 일입니다.
• Kuschevka Kharkov. 샤 롯의 인기있는 품종 중 하나는 우수한 수확량을 가지고 있습니다. 타원형의 전구에는 갈색 껍질과 보라색 빛이 있습니다. 맛은 반쯤 날카 롭다.
• Bonilla F1, 종자에서 재배. 구근은 둥글고 갈색이다. 각각의 질량 - 최대 40 그램. 생산성 (순무와 채소 모두)은 꾸준히 높습니다.
• 골드 산 샬 롯 네덜란드 선택입니다. 전구는 둥글고, 비늘은 빨갛습니다. 양파는 매우 육즙이 많고 섬세한 분홍빛 패치가 붙어 있습니다. 한 둥지에서 - 최대 8-9 구근.

늦은 및 늦은 품종은 다음을 포함합니다 :

• 시베리아 호박. 모든 지역에 적합합니다. 양파는 둥글고 약간 평평합니다. 각각의 질량 - 최대 30 그램.
• 우랄 보라색. 주로 순무 용으로 사용됩니다. 대형, 양파 - 최대 50-58 그램.

많은 종류가 러시아 연방의 국가 등록부에 포함되어 있으며, 다른 종류는 대중적인 선택의 결과라는 점에 유의해야합니다.

샬롯 양파 리뷰

에브 게니 아, 사마라

나는 약 5 년 동안 샬롯을 재배하고있다. 나는 Bonill에게 익숙해 졌어. 모두 행복해. 녹색은 아주 좋으며, 거대한 낱알은 한 둥지에서 자랍니다. 나는 그를 아주 많이 사랑한다고 말하고 싶기 때문에, 겁을 줄 수있는 효과적인 방법을 즉시 생각해야합니다. 나는 후추 가루로 가루를 뿌리고 나는 항상 내 옆에 당근을 심는다. 7 월 말에 내가 깨끗한 침대에서 더 오래 잡히지 마라.

타르 티아나, 이르쿠츠크 지역

샬롯은 2 년 전에 성장하기 시작했습니다. 나는 모든 기능을 연구했지만 결과가 마음에 들지 않습니다. 순무에 그을음, 녹색에 작은. 구멍을 3-4 개 밖에 남기지 않고 굵기를 늘려야합니다. 처음 엔 양파를 언제 사야 할지를 결정할 수 없었지만, 깃털이 놓인 것처럼 전구를 즉시 파내는 것이 필요하다는 것을 알았습니다. 나는 부엌에서 끈으로 묶고, 겨울은 잘 버리고 낭비하지 않는다.

안나, 킴키

나는 거의 양파를 심지 않았고, 거의 완전하게 샬롯으로 바꿨다. 그리고 모든 양파가 정말 좋아하지 않는다는 사실 때문에,하지만 이것은 즐거움입니다. 그리고 수프에, 샐러드에 사방에 그것을 추가하십시오. 한 번 전체 양파가 고기 사이의 꼬치에 달라 붙는 것은 케밥에게 매우 편리합니다. 나는 그것을 시장에서 구입했는데, 지금은 3 년 동안은 내 것이지만, 나는 무엇을 업데이트해야하는지 읽는다. Shallot 다양한 나는 자주색 전구, 오래, 아주 맛있는 모르겠다. 예, 저는이 활을 가진 저장 장치에 어떤 문제도 알지 못한다고 말해야합니다. 그러나 내가 버릇이없는 모든 시간에 양파.

http://osortah.ru/luk/luk-shalot.html

샬롯의 양파의 특징, 사진의 종류

샬롯 (Shallot) 양파는 2 년생 식물로 13 세기의 첫 번째 언급이있다. 현재 극동, 우크라이나 및 카자흐스탄의 주민들은이 작물 재배에 종사하고 있습니다. 해외에서이 품종은 그리스, 인도 및 이집트에서 재배됩니다. 불행히도, 우리 침대에서이 품종은 매우 드문 손님입니다. 그것은 종종 shalotka, 관목과 이빨 이빨이라고합니다.

외관 및 특징

전구가 크기가 단순한 양파에 비해 열등하다는 사실에도 불구하고 성장하는 데있어 가장 수익성 높은 작물 인 것은 다양합니다. 샬롯 양파는 매우 빨리 익 으면, 그 양파는 잘 보존되어 오랫동안 신선한 상태를 유지합니다. 전구를 저장할 때 새싹이 생기지 않으며 말라서 말라. 보통 양파는 적어도 3-3.5 개월이 익으며, 샬롯 양파는 보통 20-30 일 동안 더 빨리 숙성됩니다. 녹색 깃털은 재배 후 한 달 동안 사용할 준비가되어 있으며 구근 자체는 추운 날씨가 시작되기 전에 제거되지 않습니다. 이 종은 매우 향기로운 녹색을 띄며 장시간 신선한 상태를 유지할 수 있습니다.

모양에서, Shallot 양파는 마늘과 유사하다, 그것의 전구는 또한 많은 조각으로 이루어져있다, 평균에 8-10 조각이있다. 색깔은 흰색에서 보라색이며 전구의 평균 무게는 30 ~ 50 그램입니다. 잎은 매우 가늘고, 날카롭지 않고 부드럽고 다른 요리의 맛을 없애지 않기 때문에 맛이 좋다. 커다란 특징은 Shallot 양파가 실제로 눈물을 유발하지 않는다는 것입니다.

이 작물에는 많은 종류가 있습니다 :

맛보기 위해 그들은 다음과 같이 나뉘어져 있습니다 :

성숙에 따르면 :

다른 종류는 조각의 색깔에 의해 구별된다, 각 종에있는 둥지에있는 전구의 수 또한 다르다. 둥근 모양, 길쭉한 둥근 모양의 둥근 모양도 다릅니다.

샬롯은 감기를 두려워하지 않습니다. 재배를위한 최적 온도는 20도이지만 씨앗은 이미 4 도의 열에서 발아하기 시작할 수 있으며 5도까지 차가울 때에도 사라지지 않습니다. 그러나 추운 날씨가 지나도 구근은 부패하지 않고 생명을 얻고 다시 잎을 줄 수 있습니다.

샬롯 파를 심고 돌보는 일

이 종류의 양파는 초기 봄에 심습니다. 벌브는 직경이 3 센티미터 이상이고 무게는 약 10 그램이어야합니다. 보통 양파처럼, 그것은 20 ~ 30 센티미터 떨어져 있어야 행에 심어 져야합니다. 깊이 5cm가 필요하며 전구 사이의 거리는 7cm가되어야합니다. 심기 후에, 양파 파리에서 식물을 보호하기 위해 유골로 침대를 풍부하게 뿌려야합니다.

당신이 매년 같은 장소에서 양파를 재배한다면, 그 관목이 타락 할 것이라는 것을 기억할 가치가 있습니다. 따라서 때로 침대를 변경하는 것이 바람직합니다. 당근, 콩 또는 완두콩이 자라는 곳에서 정확히 그것을 심는 것이 가장 좋습니다. 동시에 다른 양파와 교배하는 능력을 지니고 있기 때문에 다른 종류의 양파에서 멀리 Shallots를 심습니다.

이 작물에는 특별한주의가 필요하지 않습니다. 필요에 따라 잡초와 물을 제거하고 땅을 비옥하게하고 느슨하게 할 필요가 있습니다. 비료를 위해 유기 비료와 무기 비료를 모두 사용할 수 있습니다. 풍부한 관수 식물은 성장기가 시작될 때만 필요하며 평소에는 건조하고 더운 날씨에 일주일에 한 번만 물을 주어야합니다. 그러나 수확 1 개월 전에는 물 공급을 중단해야합니다.

수확 후 양파를 말려야합니다. 따뜻하고 양지 바른 날씨라면 정원에서 바로하는 것이 가장 좋습니다. 짧은 비가 내릴 경우 캐노피를 만들 수 있습니다. 사진 아래에 수확을 숨기는 예제가 나와 있습니다. 그리고 모든 채소가 말라 버렸을 때만 양파를 끈으로 묶을 수 있으므로 그것을 보관하는 것이 더 편리합니다.

까치는 집에서 재배 할 수 있습니다. 당신이 식물에게 좋은 관심을 주면 테이블에 섬세하고 향긋한 녹지뿐만 아니라 전구도 기쁘게 해줍니다.

유용하고 위험한 속성

Shallotka에는 양파보다 많은 미네랄, 비타민, 설탕, 아스 코르 빈산이 포함되어 있습니다. 그것은 또한 다량의 철, 인 및 칼륨을 함유하고 있습니다. 오랫동안이 문화는 소화 시스템의 치료 및 안과 질환 치료에 사용되어 왔습니다. 음식에서 샬롯 양파를 먹는 것도 암의 출현 예방에 기여합니다.

샬롯 양파는 신장 질환과 기관지 경련을 악화시킬 수 있습니다. 그것은 높은 산도를 포함하고 있기 때문에 위장관 질환으로 고통받는 사람들에게는 금기입니다. 과도한 사용으로 소변을 보지 못하게 될 수도 있습니다.

최근 몇 년 동안, 아래에서 볼 수있는 사진 인 샬롯 양파가 전구 양파를 대체하게되었으며, 많은 국가에서 요리에 점점 더 자주 사용됩니다. 그것의 훌륭한 향기와 온화한 맛으로 평가됩니다. 이 유형은 종종 진미라고하며, 전세계 미식가가 선호합니다.

Shallot은 정원이나 화단을 장식 할 수있는 장식용 장식품으로도 사용할 수 있습니다.

http://ogorod.guru/ovoschi/luk/otlichitelnye-osobennosti-luka-shalot-ego-vidy-na-foto.html

Shallots : 기능, 재배 및 사용

Shallots는 특히 미식가가 섬세하고 부드러운 맛, 육즙, 강한 냄새가없는 것에 대해 높이 평가합니다. 그것은 적극적으로 프랑스 요리에 사용됩니다. 그러나, shallots은 국내 기후 조건에서 일년 내내 절묘한 맛을 즐기기 위해 재배 될 수 있습니다.

이게 뭐야?

Shallots는 양파의 다양성이고 또한 Alexandrian, 감자, 가족 및 수풀과 같은 이름이있다. 중동은이 종의 발상지로 간주되며, 13 세기 이래로 샬롯은 유럽에서 알려지게되었습니다. 동쪽에서 그것은 원래 팔레스타인에서 자랐고, "에스컬롯 (escalot)"이라고 불렸고, 나중에이 이름이 기존의 것으로 변형되었습니다.

이 식물은 격년제이며 씨앗을 뿌린 후 첫해에 수확 할 다음 시즌에 심는 종파가 형성됩니다. 하나의 씨앗은 여러 개의 양파로 이루어진 거대한 둥지를 형성하는데, 그 때문에 shallots는 40 개의 이빨로 불린다. 치료의 다양성과 특성에 따라이 둥지는 5-20 구근으로 구성 될 수 있습니다.

채소에 대한 설명은 일반적으로 조기 숙성의 표시를 포함합니다 : 작물은 심기 후 약 70 일 동안 수확됩니다. 우리가 더 정확한 용어에 대해 말하면 기후와 기상 조건 때문입니다. 다른 지역에서는 수확 기간이 10-14 일 이내에 달라질 수 있습니다.

이 품종을 재배하기위한 최적 온도는 19-20 ℃이지만, 서리 저항성을 특징으로하며 2-5 ° C의 단기 온도 감소를 견딜 수 있습니다. 높은 수확량은 shallots의 또 다른 특징입니다. 적당한주의를 기울여 적절한 토양에 심어 놓으면 한 개의 전구가 200-300g의 작물 둥지를 만들어 1m2에서 최대 3-4kg의 전구와 5kg의 녹색을 수확합니다.

다년생 shallots는 그룹 B, PP의 비타민뿐만 아니라 많은 양의 비타민 C를 포함합니다. 칼륨, 마그네슘, 철, 황, 에센셜 오일, 섬유질, 설탕이 들어 있습니다. 생 양파 머리의 칼로리 함량은 약 35 kcal이며, 녹색의 영양가는 18 kcal입니다.

샬롯은 뚜렷한 면역 강화, 항 콜드 및 항균 작용을합니다. 그것은 심혈관 계통에 유용하고, 소화를 자극하며, 혈액 생성 과정에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 지혜롭지 못한 소비와 금기의 존재로 샬롯으로부터의 해를 입을 수 있습니다. 후자에는 개인 내약성, 위염, 급성 궤양, 췌장염이 포함됩니다.

전구와 다른 점은 무엇입니까?

위에서 언급했듯이, shallots는 전구의 일종입니다. 후자의 가장 일반적인 "대표자"는 보편적 인 노란 양파 다. 너가 shallots을 그것과 비교하면, 40 마리의 말괄량이가 더 많은 비타민 (특히 C), 무기물 성분 및 설탕을 포함한다. 이와 관련하여 치유력은 다소 높으며 영양가는 낮습니다.

• 외부 적으로, 샬롯은 더 작고 전통적인 "순무"와는 달리 더 긴 모양을 가지고있다. 첫 번째의 질량은 15-45 g에 이르는 반면, 두 번째 평균 중량은 50-70 g입니다. 샬롯은 분지가 많으며 황금 양파도 좋으며 품질이 양호합니다.
• 가족 양파는 둥지에서 자라며 "순 무"는 항상 양파 1 개입니다. 너가 샬롯을 자르면 전구가 동심원의 반지를 나타내는 동안, 너는 기초가있는 몇 개의 구역을 보게 될 것이다.
• 외부 적으로, 다른 지역에서 자란 샬롯 전구는 다를 수 있습니다. 북부 지역에서 다양한 재배시, 야채 살은 보통 남부 라일락에서 황색을 띠게됩니다. 동시에, 북부 품종은 보통 남부 품종보다 약간 씁쓸합니다.
• 초기 성숙은 또한 shallots의 특징입니다 : 작물은 심기 후 70 일 이내에 제거 할 수 있습니다. 동시에, 문화는 저온과 변동을 두려워하지 않으며, 5 월 말과 6 월 초의 낮과 밤 온도 사이에 일정하게 유지됩니다. 양파와는 달리, 불충분하게 가열 된 토양에 심은 샬롯조차도 쏘지 않고 좋은 수확을 할 수 없습니다.
• 습기 찬 차가운 토양에서 shall잎은 신속하게 뿌리 시스템을 형성하고 표면에 충분한 수준의 열이 발생하면 녹색을 방출합니다. 이 기능 덕분에 눈 아래 겨울철에 심을 수 있습니다.
• 녹색 샬롯 깃털은 더 오랫동안 부드럽고 가늘며, 뜨거운 요리와 샐러드와 잘 어울립니다. 샬롯의 전구에는 불쾌한 양파 냄새가 거의 없으며, 요리 전문의를 절단하면 눈물이 눈에 흘러 가지 않습니다. 샬롯은 섬세하고 섬세하고 달콤한 맛과 약간 매운 향기가 특징입니다. 샐러드, 간식, 샌드위치, 육류 및 생선이 샤오트를 첨가 할 때 유쾌한 풍미가있는 노트를 얻습니다.

Sorta

Shallots에는 모양 및 풍미 특성, 숙성 기간, 특정한 지구의 특성에서 다른 몇몇 다양성이있다.

• 예를 들어, Ayrat 씨 양파는 중간 계절이며 온화하지만 아주 매운 맛이납니다. 평균 산출량은 1 평방 미터 당 약 1.5kg입니다. 둥지는 일반적으로 5 ~ 7 개 전구를 포함하지 않으며, 각각의 질량은 20g 이하입니다. 과일은 둥글며 황금 껍질로 덮여 있습니다.

• "Ayrat"의 선명도가 과도하게 보인다면 "석류"에주의를 기울여야합니다. 이 품종의 이름은 껍질의 그늘 때문이었습니다 - 회색 빛을 띤 갈색 붉은 색이었습니다. 이 중반 계절의 품종은 둥지에서 수집되는 큰 양파 (최대 30g)를 보여줍니다. 수확량은 더 높으며 1 m2 당 2-2.4 kg입니다. 등급은 보편성이 다르다. 음식물에서는 녹색이고 머리는 사용된다.
• 황색 호박색 껍질이있는 시베리아 호박향에는 반쯤 날카로운 맛이납니다. 중간 계절을 나타냅니다. 벌브 무게 - 최대 30 g, 수율 - 1 m2 당 최대 2 kg.
• 중간 계절의 다양성 "Krepysh"는 라이플과 부패에 대한 저항력이 증가한 것을 보여줍니다. 그것은 50g에 도달 할 수있는 더 큰 벌브 크기에 의해 구별됩니다 둥지에서 성숙한 5-7 구구까지 고려하면 품종의 수확량은 1m2 당 2kg을 약간 상회합니다.

• 초기 익은 등급의 "비타민 바구니"는 날카로운 맛이 다릅니다. 중간 구근 무게 - 30g. 작물에는 아스 코르 빈산이 많이 포함되어 있습니다. 또한 그룹 B의 비타민, 녹색 깃털에는 엽산이 들어 있습니다.
• Cascade, Emerald, Belozerets 94 또한 매콤한 맛을 지닌 초기시기의 품종입니다.

• 다양한 "섬세함"은 달콤하고 섬세한 맛이 있습니다. 그 이름 자체는 하얀 육즙이 많은 육질의 작은 황금 양파의 절묘한 맛을 나타냅니다.
• Knyazhich 가족의 활은보다 타원형입니다. 샬롯의 무게는 약 250g이며, 이는 7-8 개의 양파 둥지 사이에 분포합니다. 등급은 중간 계절에 속하며, 펄프는 라일락 그늘을 가진 백설 공주입니다.
• 재미있는 작물은 샬롯 "Primalis"를줍니다. 다양한 크기의 구근이 둥지에 형성되며 무게는 10 ~ 40mg입니다. 전구의 살은 흰색이며 자주색 색조를 띤다.
• "Berezovsky aristocrat", "Snowball", "Star", "Sprut", "Uralsky red", "Afonya"와 같은 종류는 정원사에게도 인기가 있습니다.
• 가장 달콤한 것은 바나나입니다. 이 초기 잘 익은 감기에 저항하는 양파는 전구와 황금 껍질의 가늘고 긴 모양을하고 있습니다. 그것의 맛 및 juiciness는 전세계에 요리사에 의해 높게 평가되고, 수시로 예를 들면, 소금물에 절여있는 모양에서 독립적 인 접시로, 사용된다.

착륙

샬롯 양파는 씨로 심어 져 있거나 양파 소엽의 땅에 준설하는 식물 식으로 심어 져 있습니다. 종자를 사용할 때는 봄에 심어야하지만이 방법은 남부 지역에 더 적합합니다. 더 북쪽 지역에서는 종자의 양파가 종종 숙성 할 시간이 없다.

종종 샬롯은 초봄 또는 가을에 양파를 재배하면서 식물성으로 재배됩니다. 봄철 심기 때 토양 온도는 최소한 8-10 ° C이어야합니다. 일반적으로 착륙 시간은 4 월 중순 - 5 월 초가됩니다. 깃털에 양파는 일찍부터 - 온실에서 자라기 시작할 수 있습니다.

샬롯은 산성도가 정상인 비옥 한 토양을 좋아합니다. 가볍고 느슨한 모래 토양과 찰흙 토양이 가능합니다. 착륙 지점은 넓고 밝아야한다 : 공장은 빛을 필요로한다. 토양 준비는 가을에 이루어져야하며, 음모를 세우고 1m2의 토지 당 5-6kg의 비율로 부식질을 첨가해야합니다.

봄에는 플롯을 얕은 깊이로 다시 파고 미네랄로 토양을 풍부하게해야합니다. 이러한 목적으로 질산 암모늄 (1m2 당 15-20g), 염화칼슘 (1m2 당 15mg),과 인산염 (1m2 당 25g)이 적합합니다.

이 문화는 작물 순환에 관여하기 때문에 샬롯을 제거하면 재배 지역의 연간 변화가 허용됩니다. 샬롯을위한 정원에서 가장 성공적인 "전임자"는 콩과 식물, 토마토, 오이, 후추, 양배추, "이웃"- 당근입니다. 당신은 다른 품종의 양파 근처에 샬롯을 심어서는 안되며, 교배와 퇴화를 일으킬 것입니다. 4 년 만에 1 번 이상 이전 착륙장으로 돌아갈 수 있습니다.

전구도 준비가 필요합니다. 그들은 썩어지고, 썩고, 부드럽고, 너무 크고 작게 심기를 거절해야합니다. 소엽의 질량이 9-10 mg이고 직경이 3 cm 이하인 경우에 최적입니다.

심기 전에, 과망간산 칼륨의 3-4 % 용액에 담가 재료를 소독해야합니다. 이것은 문화 면역을 강화하고 감염의 가능성을 줄입니다. 침착 시간 - 2 시간. 이 전에는 전구의 목을자를 필요가 있습니다.

공급 범위가 넓기 때문에이 종은 모기 사이의 간격을 최소 30cm, 즉 묘목 사이의 간격을 15cm로 유지해야합니다. 심기 전에 침대에 밭고랑을 충분히 습기가 있어야합니다. 당신은 과망간산 칼륨의 약한 용액을 사용할 수 있습니다.

봄에 씨를 뿌릴 때는 가을에 5-6cm 깊이로 깊어지며 모든 종류의 양파와 마찬가지로 샬롯은 아래쪽에 심어 져 있고 토양층은 전구의 목 위로 2 ~ 3cm 올라와야합니다.

번식을위한 종자는이 기간이 지나면 전구가 줄어들 기 때문에 5 ~ 6 년 이내에 사용할 수 있습니다. 이전 수확량을 복원하려면 씨를 파종하는 방법으로 작물을 갱신 할 수 있습니다. 내년에 작물 재배 중에 얻은 종자로 사용됩니다.

남부 지역에서 권장되는 겨울 샬롯을 심는 과정은 10 월 말에서 11 월 초에 진행됩니다. 어쨌든 이것은 서리가 발병하기 전에해야합니다. 심기 후, 작물은 스프 루스 (spruce) 또는 이탄 (peat)으로 추가로 데우고 겨울에는 남겨두고 봄에 도착하면 제거합니다.

심기 후에 12-15 일, 녹색 깃이 나타납니다. 이 시점부터 식물은 관개 계획을 관찰하고 토양 비료, 잡초 제거 및 완화와 관련된 특별한주의가 필요합니다.

성장기 (약 2 개월) 동안, 샬롯은 평균 4 개의 보충제가 필요합니다. 첫 번째 방법은이 목적으로 가금류 비료 또는 물로 희석 한 뮬린 (순수한 물 10 부당 유기물 1 부)을 사용하여 녹지의 대량 재성장으로부터 2.5 주 후에 수행됩니다. 소비량 - 10m2의 플롯에서 희석 된 조성의 리터. 이 절차 덕분에 뿌리가 강해지고 사료 공급이 늘어납니다.

둥지에서 구근 형성이 시작되는 동안과 인산염과 염화칼륨으로 두 번째 수유가 수행됩니다. 이것은 전구의 질량과 크기를 증가시켜 맛에 유익한 효과를줍니다. 양파가 형성되고 대량으로 자라기 시작하면, 과일과 자루의 첨가를 삼가해야합니다. 이는 자실체의 손실로 이어지는 덩어리의 증가에 기여할 것이기 때문입니다.

큰 전구는 7 월 초에 2-3 개의 싹을 제거하여 얻을 수 있습니다. 탈퇴는 3-4 회 중앙 탈출이어야한다. 화살표가 10cm 높이에 도달 할 때까지 화살표를 제거해야합니다. 샬롯이 증가하면 특정 패턴을 선택할 수 있습니다. 둥지에서 양파가 많을수록 작물이 작아집니다. 그러나이 양은 영향을받을 수 있습니다. 지구를 조금이라도 적게하고 여분의 조각을 제거하는 것으로 충분합니다.

둥지에 5 ~ 7 개의 구근을 남기지 않고 측면 조각을 올바르게 찢습니다. 잔여 전구는 격렬하게 성장하고 장래에 더 클 것이다.

양파는 과도한 수분과 토양의 정체가 용인 될 수 없으므로 자주 급수 할 필요가 없습니다. 이것은 종자와 작물 부패를 유발하고 질병을 일으킬 위험을 증가시킵니다. 충분한 강수량 기준의 경우, 관개를 완전히 포기하고 더 건조한 계절에 물을 일주일에 한 번 포기하는 것이 가능합니다. 초록색 깃털이 나타나는 초기에는 추가적인 물을주는 것이 필요할 수 있습니다. 일반적으로 1 주일에 3 번 이상의 관개가 필요합니다. 방어 된 온수를 사용하십시오. 수확 20-25 일 전에 물을 뿌려야합니다.

오두막집이나 사적인 곳에서뿐만 아니라 집안에서 창턱에서 샬롯을 재배 할 수 있습니다. 이 경우의 수확은 물론 구근과 채소가 아닙니다. 야외 재배와 마찬가지로, 비료 사용 및 관개 일정에 따라 정기적으로 토양을 풀어주는 방식으로 관리가 줄어 듭니다.

일반적으로 샬롯의 보살핌에 관한 규칙은 일반적인 식물 재배에서 유사한 행동과 크게 다르지 않습니다. 이러한 권장 사항은 생식 여부에 상관없이 유효합니다.

질병 및 해충

그것은 일반적으로 샬롯은 녹색 장미에 그 유충을 예금 양파에 의해 공격을 공격하는 것이 일반적입니다. 이것은 깃털의 끝을 희끄무스하게하고, 퇴색시키고, 전구를 썩게합니다. 파리의 출현을 방지하기 위해 흙을 느슨하게하고, 쑥, 냄새를 맡아 냄새를 맡습니다. 잔디는 건조한 형태로 통로에서 분해 될 수 있습니다. 넝마는 비슷한 방법으로 테레빈 유에 습기가 있습니다.

양파 선충 (작은 벌레)도 작물없이 정원사를 떠날 수 있습니다. 식물의 감염에 전구의 끝 부분의 곡률을 보여줍니다. 그러나 시간이 뚜껑 아래에 충분히 뜨거운 물 (45 ° C)에 보관되는 경우 절약 할 수 있습니다.

녹색 양파의 어린 싹을 맛 보러 가든 알라. 카모마일의 농축 용액, 감자 껍질의 달이기 또는 지침에 따라 희석 된 특수 제제 (Vercillin이 가장 유명합니다)로 식물을 뿌리면 제거 할 수 있습니다.

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Shallots -이 야채는 무엇입니까?

샬롯

어니언 구조 특징

구성 및 유용한 속성

신청서

유해 및 금기 사항

활을 선택하는 방법?

저장 방법

성장에 대한 몇 가지 팁

종종, 경험이 부족한 많은 정원사들은 보통 양파와 골파를 혼동합니다. 그러나 그들은 많은 차이가 있습니다. Shallots는 단순 심기와 성장으로 구분됩니다. 동시에, 그것은 원래 풍미있는 맛으로 축하받습니다. 묘목을 심기 전에 그 이점, 특징 및 금기 사항에 익숙해야합니다. 고품질의 심기 재료를 선택하려면 어떤 횃불을 사용해야하는지 이해해야합니다.

어니언 구조 특징

Shallots는 일반적인 양파의 다양성 중 하나입니다. 그 기원은 양파 다. 그러나 선조와의 그의 중요한 차이점은 그를 혈통의 다른 대표자들과 크게 구분 짓습니다.

샬롯에는 많은 이름이 있습니다 - 가족, 샬롯 또는 이빨 - 이빨.

여러 연결된 토치로 형성된 특정 구조 때문에 그가받은 별명. 둥지의 수는 5 개에서 수십 개가 될 수 있습니다.

토치의 특징적인 징후는 다음과 같습니다.

1. 날카로운 뒷맛없이 매운 부드러운 맛, 달콤한 고기.
2. 상위 레이어의 다른 색상 - 보라색, 옅은 노란색, 밝은 황금, 흰색, 어두운 갈색.
3. 초록색 깃털 높이 - 30cm.
4. 볼륨이 4 cm에서 최대 50 그램까지 작은 볼륨의 헤드. 무게.
5. 우수한 보존 - 최대 6-7 개월.
6. 녹지를 강요 할 때 얻어지는 충분한 양의 수확량은 1m2 당 최대 6-6.5kg입니다.
7. 종류의 다양성 - 둥글고, 편평하고, 자두 같이.

가족 구성원 앞에서 구근의 주요 특징은 재배시 젊은 녹색 깃털과 구근을 익히는 빠른 시간입니다. 또한, 식물 사용의 유용한 특성은 다른 야채의 특성을 능가합니다. 샬롯의 숙성 기간은 다른 횃불보다 1 개월 더 빨리 고정됩니다.

종축은 약 60 종을 추론했으며 그 중 가장 인기있는 종은 다음과 같습니다.

• Ayrat, Emerald, Fortress - 다양한 성숙도의 품종.
• 쿠반 옐로우, 캐스케이드, 비타민 바구니 - 맛이 다릅니다.

착륙 할 때, 뾰족한 깃은 우수한 탄력성 깃털을 내뿜지 만, 다른 품종과 달리 실제로는 화살을 방출하지 않습니다. 그것은 이러한 자질들이 가장 수익성있는 다양성 때문입니다.
친환경적 저장 장치의 큰 장점. 가장 보편적 인 보존 및 펜 및 전구 방법 - 저온에서의 얼기.

구성 및 유용한 속성

혈통은 양파와 구조가 크게 다르지만 루멘에 함유 된 화학 물질과 조성이 비슷합니다. Shallot에는 다음과 같은 구성 요소가 포함되어 있습니다.

• 아스 코르 빈산 (더 많은 양).
• 미네랄 소금 (높은 수치).
• 설탕.
• 니켈, 티타늄, 게르마늄 염 (중요하지 않은 양).
• 카로틴.
• 비타민 B, PP, E.
• 에센셜 오일.
• 피톤치드

양분의 양은 등뼈가 설치되는 토양의 산도 및 구성에 1 차로 달려있다. 재배시의 기후 조건 및 날씨는 유익한 비타민의 증가에 유의미한 영향을 미칩니다.

영양 성분에 다량 함유되어 있기 때문에, 샬롯에는 유용한 품질이 부여됩니다.

양파를 매일 사용하면 인체가 크게 영향을받습니다.

1. 면역 체계를 강화하고 신체의 보호 기능을 향상시킵니다.
2. 신선한 야채와 과일이 부족한 봄철 비타민 결핍증 치료에 도움이됩니다.
3. 안구 질환에 좋습니다.
4. 위장관 질환의 사용은 내부 장기의 점막에 긍정적 인 영향을 미친다.
5. 몸에서 병원균과 바이러스를 제거합니다.
6. 정체 된 대변에서 장의 정화에 영향을줍니다.
7. 혈압을 정상화합니다.
8. 그것은 모세 혈관의 벽에 확고한 효과를줍니다.
9. 발암 성 과정을 줄이고 유해 물질을 신체에서 제거합니다.

따라서 매일 양파를 조금씩 사용하면 유기체 전체에 긍정적 인 영향을 미친다. 또한 혈액 재생을 촉진시키는 피부 재생의 촉진 효과와 같은 유용한 특성을 강조합니다.

신청서

샬롯의 사용은 의료 목적뿐만 아니라 미용 도구로도 가능합니다. 마약으로는 감기에 걸리고 식욕을 높이고 전신의 기분을 키우는 데 사용됩니다.

강판에서 나온 죽은 머리와 모낭의 피부를 강하게합니다. 머리카락 구조를 대폭 강화하고 어린 머리카락의 활발한 성장을 촉진합니다.

대단히 중요한 것은 양파를 요리에 사용하는 것입니다.

다양한 요리 준비에 러그 (lugs)가 포함되어 있기 때문에 요리의 즐거움을 향상시켜줍니다. 그것의 사용법을 가진 조리법은 빠르고 쉬운 요리입니다. 그들은 유럽과 프랑스 요리의 요리에 그것을 사용하는 것을 좋아합니다.

영양 성분이 풍부한 샬롯 전구의 식단에 필수 입력없이식이 요법이 통과되지 않습니다. 그 특질은 그 맛의 특성이 세련미의 기본 취향을 방해하지 않지만 다른 제품의 품질을 보완하고, 그늘지게하고 강화한다는 사실에 있습니다.

요리를 위해, 샬롯은 냉동, 신선한 또는 절인 다양한 변형으로 사용됩니다. 종종 요리 용 샐러드는 껍질에 양파를 사용할 수 있습니다. 그것은 구체적으로 오븐에서 200-250 ℃의 온도로 끓입니다. 열처리를 통해 루서는 섬세한 질감, 단맛과 최고의 섬유 구조를 갖게됩니다. 그 후 으깬 감자로 껍질을 벗기고 갈아 입으십시오.

유해 및 금기 사항

양파는 환자의 건강을 향상시킬 수있는 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 그러나 많은 양을 소비하면 유익한 것이 아니라 심각한 피해를 입을 수 있습니다. 또한 샬롯을 사용하기 전에 가능한 금기 사항에 대해 상담하고 알아봐야합니다.

다음과 같은 질병을 앓고있는 사람들에게 샬롯을식이 요법에 추가하는 것은 권장되지 않습니다.

• 위장관 질환은 진단을 내릴 때 사용하면 안됩니다. 대장염이나 췌장염. 금지령은 식물의 구성 성분 중 아미노산이 종종 소화 기관과 점막의 자극을 유발한다는 사실 때문에 배포됩니다. 이 과정은 위장의 산도가 증가함에 따라 시작됩니다. 치료를 요하는 심각한 결과를 초래합니다.
• 비뇨기 시스템 및 신장의 질병 - 식물을 포화시키는 물질은 내부 장기에 있습니다. 양파를 과도하게 사용하면 농도가 높아져 점액 표면에 부정적인 영향을 미치고 자극을줍니다. 이 과정은 몸에서 체액이 나오지 못하게하여 소변을 만들기가 어렵습니다.
• 만성 질환의 급성 전환은 변비, 기관지 경련 및 간 질환으로 인한 염증 과정의 가능성을 증가시킵니다.

따라서 치료를 필요로하는 부정적인 상태 나 중대한 결과가 없도록 과용하기 전에 필요합니다. 어떤 경우에도 권장 사항을 무시하지 말고 투여 된 성분의 복용량을 늘리십시오.

활을 선택하는 방법?

샬롯은 시장이나 야채 부문의 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 그러나 모든 제품이 장기 보관의 대상이되는 것은 아닙니다. 구입하기 전에 모든 조각은 신중하게 검사하고 최고의 품질을 선택해야합니다 :

• 선택시 활을 들고 무게를 달아야합니다. 내부 썩지 않고 전체 양파는 30-50 그램의 작은 무게를 줄 것이다. 껍질 양파는 젖은 반점없이 건조해야합니다.
• 파편의 구멍을 눌러서, 구겨진 측면이나 부식 된 곳이 없는지 확인해야합니다. 제품을 구입해서는 안되는 경우, 제품을 매우 빨리 분해 할 수 있습니다.
• 심기 위해 채소를 선택하는 경우 의도 한 목적을 알아야합니다. 음식물에 큰 횃불이 형성되면 작은 묘목이 가장 적합합니다. 그들은 몇 가지 큰 스파이크로 성장할 것입니다. 그렇지 않으면 녹색 깃털을 증류하는 것이 목적이라면 부피가 큰 전구를 선택하는 것이 더 편리합니다. 그들 중 상당수는 작은 딸의 부목을 형성 할 것이며, 이는 훌륭한주의를 기울여 인간의 소비에 적합한 수많은 녹색 깃털을 방출 할 것입니다.
• 모든 양파가 완전히 건조되고 건강한 외관을 갖도록 사기 전에 확인해야합니다. 이 경우에만 장기간 보관하거나 심기 동안 성장할 것입니다.

저장 방법

샬롯을 질적 인 형태로 오랜 기간 (6-7 개월) 보관하기 위해 처음에는 성숙한 다음 잘 말린 다음 건조시킵니다. 보관하기 전에주의 깊게 조사하여 손상되었거나 아픈 모든 표본을 제거해야합니다.

수확 후 4 주 이내에 열과 공기 건조를 실시하십시오. 습기가없고 통풍이 잘되지 않는 곳에 보관하는 것은 극히 엄격히 금지되어있어 곰팡이 및 곰팡이가있는 전구를 손상시킬 수 있습니다.

그러므로 건조하고 통풍이 잘되고 차가운 지하실이나 야채 가게에 보관하는 것이 좋습니다.

다음 저장 방법을 사용하십시오.

1. 골판지 또는 나무로되는 콘테이너에있는 내용. 그들은 둥지를 개별적인 양파 전구로 찢어 내지 않으며 필요시에만 분리됩니다.
2. 스트링 또는 번들로 꼬여 완전히 건조되지 않은 탑을 꼰 직조 덕분에 보관하십시오. 그들은 집안의 다락방에 매달려있어 추운 달에 안전하게 겨울을 보낸다.
3. 차가운 방에서 자르고 놓인 녹색 깃털은 특별히 보관할 수 있도록 갖추고 있으며 5 일 동안 보관됩니다. 상판을 일괄 적으로 넣으면 장기간 보관해야하며 유용한 품질과 프레젠테이션을 잃지는 않습니다.

건조한 방에서 부목을 보존하는 최적의 온도는 0 ~ + 4 ℃이며, 공기의 습도는 70 %를 넘지 않아야합니다. + 1 ℃까지의 온도 범위는 완벽한 조건에서 2 년 동안 샬롯의 함량에 유리하게 영향을 미칩니다.

성장에 대한 몇 가지 팁

집에서 샬롯의 재배 들어, 준비하고 몇 가지 규칙을 알고 있어야합니다. 그들은 공통적 인 실수를하지 않고 출구에서 풍성한 수확을 할 수있게 해줍니다. 인간의 소비를위한 깃털과 양파가 있습니다.

샬롯 재배 권장 사항 :

• 최적의 성장을위한 토양은 산성이어야하며 부식 된 부식질을 첨가해야합니다. 분뇨 처리는 긍정적 인 결과로 선정되지 않을 것이며 전구가 부패 할 것입니다.
• 토양은 가을에 준비되며, 콜로이드 황을 사용하여 미리 수정되고 산성화됩니다.
• 정원의 밝은 부분에 저지대 홈이없는 평평한 영토에 심어 둡니다. 과도한 수분은 파편의 썩음과 전체 작물의 손실을 일으킬 수 있습니다.
• 늦어도 4 월에 토양에 5cm 깊이 깊어지는 땅에 심기 시작하십시오. 그 후, 토양을 잘 정돈하십시오. 결절 근처에서 원하는 수분을 유지할 필요가 있습니다.
• 항상 한 곳에서 착륙하는 것은 불가능합니다. 영토를 변경해야합니다. 그것은 샬롯이 모든 유용한 자질의 땅을 뽑아내는 것으로 유명하다는 사실에 달려 있습니다. 그러므로 한 곳에서의 장기간 재배는 다양한 양파의 퇴화를 수반한다.
• 심기 후에는 어린 싹을 돌보아주십시오. 주기적으로 심기는 식물 옆의 잡초를 풀어 제거합니다.
• 관개는 특히 지상부의 형성 과정에서 매우 중요합니다. 매일 운동을하십시오. 햇볕이 잘 드는 날에는 해가 수평선 너머에서 사라지는 순간 아침 또는 저녁 시간에 관개를하는 것이 좋습니다. 이것은 명사의 광선이 식물의 새싹을 태우지 않기 위해 필요합니다.

따라서 샬롯은 소비를위한 초록색 깃털의 조기 숙성뿐만 아니라 유익한 특성에 의해 구별된다. 그러나 적용하기 전에 흡수량 증가로 인한 손상에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 또한 구입시주의해서 토치를 선택하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 제품 손상이 적용되기 전에 발생합니다.

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