악어 고기의 사용 및 피해의 특징, 그 사진 및 취향에 대한 설명; 이 제품의 요리법

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악어 고기의 사용 및 피해의 특징, 그 사진 및 취향에 대한 설명; 이 제품의 요리법

악어 고기는 콜레스테롤과 지방이 거의 없기 때문에 칼로리가 적습니다. 악어 고기를 맛 보았던 급성 미식 감각 외에도 단백질, 비타민 B를 풍부하게 섭취 할 수 있습니다.₁₂ 그리고 혈액 내의 콜레스테롤을 감소시키는 단일 불포화 지방 고기는 가축 고기와 같은 화학적 인 효과가 없으므로 환경 친화적 인 것으로 간주됩니다.
악어는 나일강 범람원, 동남아시아, 호주 및 미국 남부, 캐롤라이나에서 텍사스에 이르기까지 전 세계의 열대 습원에서 발견됩니다. 그들은 강력한 턱으로 무장 한 물과 육지 모두에서 민첩합니다. 씹는 것이 아니라 희생자를 잡아 먹기위한 것입니다.
일부 아종은 담수를 좋아하고, 다른 종은 짠 것이고 어떤 것은 두 가지 모두에서 기분이 좋습니다. 예외없이 - 육식 동물. 일부 종은 멸종 위기에 처해 있으며, 다른 종의 위치는 "통제 된"것으로 정의된다. 이는 인구가 허용하는 경우에만 인구 규모 및 상업적 용도를 면밀히 관찰하는 것을 의미한다.
음식에 적합한 악어는 적어도 12 종입니다. 악어는 매우 천천히 자라며 약 15 년 동안 고기에 적합합니다.
가장 살은 나일 악어 다. 그들은 몇 년 후에 최대 7 미터의 길이에 도달하고 거의 1 톤의 무게가 나기 때문에 고기를 키우기에 수익성이 있습니다. 악어 고기는 흰색이고 다소 부드럽고 맛있으며 육즙이 풍부하고 외형이 풍부하며 닭고기와 같은 맛이납니다.
오늘날 악어 고기는이 파충류가 자란 농장에서 폭넓게 판매됩니다. 때로는 주 수도가 참여합니다. 필리핀과 같이 주로 작은 농장과 함께 주 농민들과 함께 인상적인 매출액을 자랑하는 대형 상업 기업이 있는데, 특히 남부 악어 사냥이 야생에서 조직되고 그 후에 사체가 육류 가공 공장으로 보내집니다.
러시아에서는 악어 식료품 점에서 악어 고기를 판매하지만 주로 이국적인 요리를 전문으로하는 식당에서 구매합니다.

악어 고기 요리 기능

꼬리가 허리 고기로 간주되므로이 고기는 우수한 품질로 간주되며 매우 비쌉니다. 뒤쪽의 고기는 약간 가혹하지만 좋은 바베큐를 만들어냅니다. 상부 등 부분은 층으로 절단되고, 등 지느러미와 꼬리 부분은 스테이크를 만들기 위해 절단됩니다. 전통적으로 악어 고기는 가금류 고기로 조리 할 수 있으므로 일반적으로 얇게 썰어 향신료, 드라이 와인 및 크림을 추가하여 조림합니다. 악어에서부터 닭고기 햄을 닮은 로스트와 같은 다른 요리를 준비하거나 매운 허브의 조미료로 조림 한 야채의 국물에서 제공되는 요리를 준비합니다.
껍질의 무서운 외관 아래 숨겨져있는 고기는 쉽게 자르고 잘게 썬 고기와 다진 커틀릿으로 자르고 닭 다리와 가슴처럼 튀겨서 맛이 닮았다. (가장 부드러운 고기는 젊은 사람들의 다리와 꼬리에있다.)
악어 고기는 향신료와 채소가 함유 된 다양한 채소와 잘 어울리 며 요리 및 스튜뿐만 아니라 캐서롤, 로스트, 오믈렛, 파이, 스파게티 및 기타 밀가루를 비롯하여 많은 요리를 준비하는 데 적합하므로 다목적입니다. 제품.

악어 육식?

식용. 그리고 아주 맛있어. 태국에서는 많은 곳에서 맛을 제안합니다. 악어 농장에는 악어 타이가 자랍니다. 한 번 엘라. 나는 고기를 전혀 좋아하지 않지만 그것을 시도하고 싶다. 그들은 악어 같은 특이성을 가지고 있습니다. 내 말은, 예를 들어, 나는 닭고기를 먹은 악어를 먹고 있었으므로 닭고기 냄새가 난다. 돼지의 경우 순수한 돼지 고기를 얻습니다. 글쎄, 우연히 관광객이라면. 시도하지 않는 것이 좋습니다.

악어의 고기는 식용이며, 열대 지방의 주민들은 오랫동안 식단을 위해 스스로 적응했습니다.

지구의 나머지는 여전히 이국적인 요리로 간주됩니다.

재미있는 것은 열량이 적고 탄수화물이 아니기 때문에 "0"입니다.

악어 고기 :

악어 고기의 구조 / 질감은 쇠고기와 비슷하며 닭고기와 생선과 매우 흡사합니다. 악어 고기에는 특정 항생제가 있으며, 악어 고기는 환경 친화적이고 안전하다는 것이 입증되었습니다.

악어 요리는 매우 다양합니다. 삶은 고기와 끓인 고기부터 구운 음식과 통조림 (통조림). 모든 소스, 반찬 (야채, 버섯)으로 고기를 먹으면 샐러드와 패스트리에 추가 할 수 있습니다.

가장 맛있는 부분 (허리)은 꼬리입니다. 낮은 열에 고기를 요리해야 힘이 들지 않습니다.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1184761-mjaso-krokodila-sedobnoe.html

악어 같은 고기 맛은 뭐니?

그러나 인구 규모 측면에서 번성하는 종 중에서는 많은 사람들이 맛있고 영양가있는 고기를 소유하고 있으며 다른 대륙에있는 시장은 꾸준히 확대되고 있습니다.

싱가포르에서는 튀긴 악어 고기가 많은 레스토랑 메뉴의 하이라이트입니다. 인도의 일부 지역에서는 악어 카레가 선호되고 호주에서는 악어 고기 파이가 전통적이고 매우 인기있는 음식의 중요한 요소입니다. 일본에서는 가장 값 비싼 대도시 식당에서 악어 요리를 섬세하게 제공합니다. 미국에서 악어 수프는 인정받는 크리올 요리이며 남쪽의 바베큐는 악어 갈비뼈로 준비되어 있으며 북쪽의 검은 색 게토에서는 케일과 중국 밥을 제공합니다.

악어 고기는 라틴 아메리카와 아프리카의 일부 지역에서 익숙한 제품으로 일반적으로 불에 튀거나 뜨거운 스튜와 수프에 추가됩니다. 악어와 악어의 고기는 요리의 판타지를위한 넓은 범위를 제공합니다.

다양한 채소와 잘 어울리 며 수프와 스튜뿐만 아니라 캐서롤, 토스트, 오믈렛, 파이, 스파게티 및 기타 밀가루 제품과 같은 다양한 요리를 준비하는 데 매우 적합합니다. 껍질의 무서운 외양에 숨어있는 고기는 쉽게 자르고 잘게 썬 고기와 다진 커틀릿으로 잘라낸 다음 닭 다리와 가슴처럼 불에 구워 먹는다. 가장 부드러운 고기는 어린 개체의 다리와 꼬리에있다.

인스턴트 국수 2 개, 삶은 계란 2 개, 신선한 당근 2 개, 마늘 맛. 으깬 베르 미 첼리를 깊은 샐러드 그릇에 넣고 양념장을 가방에 뿌리고 잘게 잘린 계란과 비벼 진 당근, 마늘을 넣습니다. 동등한 부분과 마요네즈가 섞인 사워 크림을 곁들인 계절 (하지만 마요네즈 한 개를 가질 수도 있음). 베르 미첼 리가 부풀어 오를 수있게 잠시 동안 기다리십시오. 소금에 절인 오이 또는 절인 오이, 삶은 소시지 또는 사냥 소시지, 소시지, 채소를 넣을 수 있습니다.

채우기를 위해 : 인스턴트 베르 미첼 리, 양파, 기름 통조림 생선 통 2 봉.
양파를 잘게 자르고, 포크로 통조림을 섞고, 한 봉지에서 조미료를 발라주고 잘게 다진 버 미첼 리를 넣고 믹스하고 베르 미 첼리를 흡수합니다.

시험을 위해 : 4 개의 계란, 1 큰술을 섞는다. 마요네즈, 4 큰술 내가 밀가루. 반죽이 팬케이크처럼 굴러 와야합니다. 폼에 버터를 바르고 밀가루 또는 빵 부스러기를 뿌린다. 반죽의 절반을 붓고, 채우고, 나머지 반죽을 부어 라. 예열 된 오븐에서 10 분. 케이크가 준비되었습니다.

http://otvet.mail.ru/question/22448663

악어 고기

최근에는 이국적인 고기가 점점 인기를 얻고 있습니다. 이것은 사람이 자신의 건강을 해칠 수있는 고기 섭취로 인해 가축 질병의 발생 빈도가 높아짐에 기인합니다.
악어 고기는 아시아 요리의 일부이며 일본, 태국, 미국 및 쿠바에서 널리 보급됩니다. 그럼에도 불구하고 유럽 국가에서는 이런 종류의 고기 수입을 늘리는 경향이 있습니다.

악어 고기의 맛과 건강 특성.

악어는 특별한 농장에서 인위적으로 자랍니다. 15 세의 어린 파충류 만이 요리 목적으로 적합합니다. 고령자의 고기는 거칠고 티나의 맛이 있습니다. 감각적 인 특성의 관점에서, 흰 필렛은 독특한 냄새를 특징으로, 구조의 특성, 그것은 육즙과 부드러운 때 요리입니다. 크로코다일 고기는 닭고기에 가깝지만 물고기 맛은 비슷합니다. 제품의 특징은 파충류 음식의 성분에 따라 형성되는 더 다양한 맛입니다.

악어를 먹일 때 화학 약품을 사용하지 않기 때문에 고기는 환경 친화적 인 것으로 간주되며 다음과 같은 유용한 특성이 특징입니다.

비타민 B12는 신체 세포에서 산소 흡수를 촉진하고 백혈구 활동을 증가 시키며 면역 체계를 강화시킵니다.
단백질 : 21.1 g;
단일 불포화 지방 : 1.9 g, 혈중 콜레스테롤 수치 감소;
탄수화물 : 0g;
열량 : 100 kcal.

많은 양의 단백질 함량과 단일 불포화 지방의 존재는 육식과 건강을 만듭니다. 악어 연골은 관절염 및 항암 작용에 의해 구별됩니다. 개인의 편협함을 제외하고는이 제품의 신체에 악영향을 끼치 지 않습니다.

악어 고기로 어떤 요리를 만들 수 있습니다.

요리 할 때 악어 고기는 주로 뒤와 꼬리에서 사용되며 맛과 특성이 다소 다릅니다.

등받이가 낮은 허리띠 : 더 부드럽고 스테이크를 만드는 데 사용됩니다.
위 뒤에서 등심 : 특정 강성이 있고, 석쇠에 더 자주 구이를 위해 사용된다;
꼬리 부분 필렛 (tail section fillet) : 어떤 열처리를하더라도 맛이 가장 귀중한 것.

악어 고기의 맛과 닭고기의 유사성으로 인해 가금류와 마찬가지로 모든 종류의 음식이 준비됩니다. 예를 들어, 토마토 또는 사워 크림 소스로 끓여서 양파로 볶고 오븐에 구워 레몬 주스를 뿌리고 향신료로 맛을내어 맛볼 수 있습니다. 접시의 맛을 강조하기 위해 달콤하고 신 소스로 더 맛있게 드십시오.

악어 필렛에서식이 불포화 국물이 얻어 지므로 첫 번째 코스가 준비됩니다 : 야채 세트가 다른 스프. 이 수프는 크리올 요리로 간주되며 미국 일부 주에서 인기가 있습니다.

이 제품은 캐서롤, 피자 또는 파이를 채우는 데 적합합니다. 예를 들어 호주의 악어 고기 파이는 전통적인 요리로 간주되며 특정 휴일에 대비됩니다.

또한 악어 고기는 커틀릿을 요리하거나, 구운 다음, 야채와 함께 끓이거나 그릴을 굽는 데 사용됩니다. 그런데 바베큐와 불에 구워진 갈비뼈는 라틴 아메리카 인들이 가장 좋아하는 요리입니다.

인도에서는 카레가이 고기에서 만들어지고 태국에서는 허브와 버섯으로 통조림이 만들어집니다. 동남 아시아 알려져있다 및 악어의 로스트 다리, 등 에티오피아에서 이국적인 요리 악어 고기의 맛의 모든 팬이 아닌 진미 튀김 등 품을 간주됩니다. 다른 국가의 부엌에서 인기가 없으며 악어 알에서 스크램블 한 알도 있습니다.

http://krasmeat.ru/myaso-krokodila/

악어

첫 악어는 Triassic의 한가운데 1 억 9 천만 년 전에 나타났습니다. 이것은 아마도 세계에서 가장 끔찍한 동물 일 것입니다. 길이는 7 미터에 이르며 열대 강, 습지, 호수에서 흔히 볼 수 있습니다.

이 동물들의 수는 꾸준히 감소하고 있으며 일부 종과 아종은 보호 받고 있습니다. 미국, 일본, 쿠바 및 다른 국가에서이 파충류는 농장에서 자란다. 그리고 악어가 15 세에 도달했을 때에 만 먹을 수 있습니다.

악어 고기는 오랫동안 동식물이 살고있는 동남아시아, 아프리카 및 남미 지역의 음식으로 사용되었습니다. 10 종류의 악어로 된 고기 요리에 적합한 요리. 최근 인해 "돼지 독감"과 구제역 악어 고기는 주민 이국적인 많이 지불 할 수있는 유럽에서의 위치를 강화하고 있지만, 친환경 고기의 전염병.

선택할 방법

꼬리 부분에서 악어 필렛을 선택하는 것이 바람직합니다. 지방 함량이 낮기 때문입니다. 파충류의이 부분에있는 고기는 더 부드럽습니다. 고기는 신선하고 단색과 쾌적한 냄새가 있어야 함을 기억하십시오.

저장 방법

다른 사람과 마찬가지로 악어 고기를 냉동실이나 냉장고에 저장할 수 있습니다. 물론 고기를 오랫동안 보존하려면 냉장고를 사용하는 것이 좋습니다.

지속 시간은 온도의 영향을받습니다.

-12에서 -8도 - 2 ~ 4 개월;
-18에서 -12도 - 4-8 개월;
-24에서 -18도 -10-12 개월.

제품을 적절히 동결시키기 위해 신선한 고기는 부분적으로 자르거나 호일에 싸서 감거나 필름이나 양피지를 붙여야합니다. 고기를 가방에 넣고 냉장고에 넣으십시오.

냉장고는 온도를 +5도에서 0 도로 유지합니다. 여기 시간은 몇 시간입니다 :

+5에서 +7도 - 8-10 시간;
0에서 +5도 - 24 시간;
-4에서 0도 - 48 시간.

냉동 보관 전에는 고기를 씻을 수 없다는 사실을 명심하십시오. 그러면 유통 기한이 단축됩니다. 며칠 쯤 연장하기 위해 식물성 기름이 묻어있는 양피지에 감쌀 수 있습니다. 고기를 녹이는 것은 자연스러운 방법이므로 더 많은 영양소를 저장합니다.

요리 할 때

이제 다양한 이국적인 제품의 사용을 증가시키는 경향이 있습니다. 그리고이 목록에있는 악어 고기는 마지막 장소가 아닙니다. 꽤 높은 가격조차도 미식가를 막지는 못합니다.

악어 고기는 물고기와 함께 닭고기와 같이 맛이납니다. 모든 치료는 악어에 적합합니다 : 고기 튀김, 조림, 삶은 것, 고기로 만든 맛있는 새우와 보존 식품으로 만들어집니다. 그리고 최고의 태국 요리 중 하나는 생강과 양파가 들어간 정교하게 구운 악어 고기와 매운 두꺼운 소스로 끓인 메달리온입니다.

대부분 악어 고기는 닭고기처럼 요리됩니다. 허브와 야채를 곁들인 것입니다. 크림과 마른 와인으로 조린 악어는 매우 부드럽습니다. 그것은 또한 채소와 채소 모두와 잘 어울리 며, 파이와 파이, 오믈렛, 캐서롤과 피자를 채우는 역할을 할 수도 있습니다. 악어 고기는 이국적인 달콤하고 신맛과 매운 소스와 함께 먹는 것이 좋습니다.

칼로리 콘텐츠

칼로리 악어 고기는 겨우 100 kcal입니다. 동시에 지방은 거의 없지만 탄수화물은 전혀 함유되어 있지 않아 탄수화물이 아닌 음식을 먹는 사람들에게 적합합니다. 체중을 지켜 보는 사람들은 저녁에도 고기를 먹을 수 있습니다.

100 그램 당 영양가 :

악어 고기의 유용한 특성

영양소의 구성 및 유용성

악어 고기의 성분은 최소량의 지방과 콜레스테롤을 포함하지만 단백질이 많아 정상적인 생활에 필수적입니다.

이 제품의 화학적 조성은 칼슘, 마그네슘, 아연, 칼슘, 셀레늄, 망간 및 구리와 같은 B 그룹 (1, 2, 5, 6, 9, 12), C, PP 및 H의 비타민, 철, 코발트, 규소, 니켈, 나트륨 및 인을 포함한다.

유용하고 치유되는 성질

악어 고기를 먹으면 콜레스테롤을 낮추는 단백질과 단 불포화 지방이 풍부한 비타민 B12로 몸을 풍부하게 할 수 있습니다. 악어 고기는 가축의 고기와 같은 영향을 미치지 않기 때문에 환경 친화적 인 것으로 간주됩니다. 악어 연골에는 항암 작용과 항 관절염이 있습니다.

이제 크로커다일 항생제 유사체를 전염병에 대한 방역으로 합성하고 인간의 혈액 대체물 유형 중 하나를 창조하려는 시도로 악어의 혈액과 고기 성분을 실험실에서 연구하고 있습니다. 서식지에 서식하는 많은 악어들의 전통에서이 파충류의 고기는 박테리아를 파괴하는 물질을 포함하고 있기 때문에 많은 질병에 대한 약으로 간주됩니다. 뼈, 말린 고기 및 연골은 악어 기름과 함께 대체 의학에서 사용되는 의약품 제조에 널리 사용됩니다.

요리에 사용

악어 고기를 어디에서 사야 하는지를 알고 요리하기로 결정했다면 집에서이 제품을 요리 할 수있는 몇 가지 비밀이 있음을 알아야합니다.

그래서 악어 꼬리 고기를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 뒤의 고기는 가혹하지만 좋은 바베큐 파티를 할 수 있습니다. 등 쪽의 윗부분은 층으로 절단되고, 등쪽과 꼬리 부분은 스테이크 용으로 절단됩니다.

냉동 필렛을 구입 한 경우 제품 온도를 해동시켜 제품에 습기를 유지할 수있는 기회를 제공해야합니다. 그 후에, 당신은 특정한 맛이 있기 때문에, 여분 지방질을 제거 할 필요가있다.

악어 고기를 요리하는 것은 가장 낮은 화재에서만 가능하다는 것을 기억하십시오. 그렇지 않으면 제품이 어려워 질 것입니다.

재료가 많은 육류 요리는 권하지 마십시오. 요리사는 당신의 접시에 3 가지 이상의 성분이 없다면 더 낫다고 말합니다. 한 번에 많은 향신료를 사용하지 마십시오. 제품의 자연스런 맛을 손상시킬 수 있기 때문입니다.

악어 고기를 담그고 싶다면 감귤류, 로즈마리, 마늘, 생강, 소금 등을 사용할 수 있습니다.

프라이팬 때, 당신은 버터, 해바라기 또는 올리브 기름을 사용할 수 있습니다. 수소 첨가 지방은 고기에 불쾌한 맛을 줄 수 있기 때문에 마가린을 사용하는 것은 받아 들일 수 없습니다. 튀김 고기는 뜨거운 프라이팬에 있어야하지만 너무 많이 익히지 않도록하십시오. 요리 후에는 여분의 지방을 배출하는 것을 잊지 마십시오.

악어 고기의 위험한 특성

악어 고기에는 금기 사항이 없다고 여겨집니다. 다른 제품의 경우와 마찬가지로 제품의 개인적인 편협성이 가능합니다.

악어를 뱉어 본 적이 있니?

http://edaplus.info/produce/crocodile-meat.html

악어 고기

그들의 단단하고 비늘이있는 피부와 예리한 치아는 대부분의 사람들에게 공포를 불러옵니다. 그리고 많은 사람들은 심지어 일부 지역에서는 악어 고기가 우리가 쇠고기 나 돼지 고기를 마시는 것처럼 자주 소비된다는 것을 인식하지 못합니다. 파충류 고기가 이국적인 미식가라면, 예를 들어 싱가포르 나 자메이카에서는 파충류 고기가 흔한 음식입니다. 또한, 일부는 매우 맛있고 건강에 따라식이 제품이라고해야합니다.

선사 시대 사람의 음식

악어는 아프리카, 아시아, 북미 및 남미, 호주의 열대 지방에 서식하는 거대한 파충류 (일부는 길이 7m)입니다. 전문가들은이 생물들이 약 1 억 9 천만년 동안 지구에 살고 있다고 말합니다. 전문가들은 선사 시대 육식 동물은 공룡 시대 이후로 외관이 조금 바뀌 었다고 생각합니다. 연구자들은 악어 고기가 원시인 메뉴에 포함되었다고 제안합니다. 케냐 북부의 고고학자들은 약 195 만년 된 석기와 악어 뼈를 발견했습니다. 일부 과학자들은 파충류 고기가 풍부한식이 요법으로 고대 사람들의 발달을 촉진 시켰고, 특히 뇌의 발달에 영향을 미쳤다고 생각합니다.

많은 사람들에게,이 무서운 파충류는보기 흉한 맛을 띄지는 않지만 경미하게 보입니다. 그러나 무서운 외관 아래서 부드럽고 맛있는 필레가 있는데 최근 인기 급상승 중입니다. 예를 들어, 케냐에서는 파충류가 재배되는 특별한 악어 농장이 있는데, 누군가의 점심이나 저녁 식사가 될 것입니다. 대부분의 아시아 국가의 주민들은 악어 고기를 잘못 먹는다고 생각하지 않습니다. 이 제품은 유용한식이 요법으로 간주됩니다. 예를 들어 중국에서는 파충류 필레가 오랫동안 많은 약용 성분으로 존경 받았다.

그건 그렇고, 그들은 고기와 민물 악어, 그리고 소금물의 주민들을 먹는다. 오늘날 세계 각국에 진미의 주요 배달 파푸아 뉴 기니, 인도네시아, 말레이시아, 태국, 베트남, 잠비아, 짐바브웨, 남아 프리카, 미국의 일부 지역에 의해 수행됩니다. 그리고 대부분의 모든 악어 제품은 중국, 홍콩을 포함한 동아시아에서 먹습니다.

영양 특성

아마도 많은 사람들이 악어 고기는 거칠고 맛도 없다고 생각하며, 씹는 것은 매우 어렵습니다. 사실 모든 것이 정확히 반대입니다. 몸의 등심과 악어의 꼬리는 가볍고 거의 흰색입니다. 감촉은 닭고기와 비슷하지만 비린내가납니다. 부드럽고 부드럽습니다. 악어 고기 미식가의 맛은 종종 닭고기와 게의 조합으로 묘사됩니다.

악어 고기는 매우 특이하지만 오히려 즐거운 맛과 향기로 유명합니다. 그러나 식도락의 특성 만이이 제품의 장점은 아닙니다. 이 섬세함은 단백질, 오메가 -3 지방산, 비타민 B, 칼륨, 인 및 기타 유익한 물질이 풍부하고 지방과 콜레스테롤의 양이 매우 적습니다. 이 이국적인 성분은 마그네슘과 칼륨이 풍부하게 함유되어있어 고혈압을 앓고있는 사람들에게 매우 유용합니다. 크로코 딜라틴은 칼슘, 나트륨, 철 및 망간의 공급원으로 간주 될 수 있습니다.

흥미롭게도 악어 제품 1 킬로그램에는 2 킬로그램의 닭고기와 거의 같은 단백질과 칼로리가 들어 있습니다. 이 섬세함에는 인체에 필요한 모든 아미노산이 들어 있습니다. 많은 연구의 결과에 따르면 악어 고기는 우리가 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기, 햄 또는 소시지를 먹는 것보다 훨씬 더 유용합니다.

시신의 이점

동부에서는 악어 고기의 유익한 특성에 대해 오랫동안 알려져 왔습니다. 이 제품은 절묘한 진미로서뿐만 아니라 자연 의학으로도 사용됩니다. 이제이 파충류의 사용이 어떻게 사람에게 영향을 주는지 알아 내야 할 때입니다.

심혈 관계에 미치는 영향

악어 고기의 단백질과 아미노산은 심장 질환을 예방하는 데 도움이됩니다. 또한, 제품에 많은 칼륨이 들어있는 칼륨은 심장 시스템에 중요한 역할을합니다. 돼지 고기 나 쇠고기와 같이 다른 인기있는 고기와 비교하면 악어 필레는 콜레스테롤이 훨씬 적습니다. 그리고 이것은 이미 심장과 혈관에 커다란 플러스입니다. 매일 먹는 다이어트 제품의 대부분은 콜레스테롤 수치가 훨씬 높아야하기 때문입니다. 또한, 파충류 필렛은 닭고기보다 포화 지방이 적습니다. 그리고이 모든 것이 결합하여 아테롬 경화증을 예방하는데 유용합니다.

다른 유형의 육류 제품과 달리 악어 필레에는 많은 양의 오메가 -3 지방산이 포함되어 있습니다. 연구 결과에 따르면이 물질들은 부정맥을 예방하고 혈관 내부의 응고 (혈전증) 위험을 줄이며 동맥의 지방 축적을 막을 수 있으며 항염 효과도 있습니다. 심장 건강 유지에 매우 중요합니다.

호흡기 수당

악어 고기가 천식 예방 및 치료에 유용 할 수 있다는 제안이 있습니다. 특히 고대 중국의 한약에서는 파충류와 인삼 고기가 혼합되어이 질병을 치료하는 경우가 많습니다. 재미있는, 그러나 동일한 중국 약에서, crocodilyatin는 기침 및 감기 치료에 사용됩니다. 이 제품은 온난화 특성을 가지고 있으며 회복을 촉진한다고 믿어집니다.

당뇨병 예방을위한 이점

이 진미는 이미 언급했듯이 인체에 필요한식이 단백질과 아미노산이 풍부합니다. 이 물질들은 췌장을 포함한 내부 기관의 기능에 유익한 효과가 있습니다. 즉, 췌장은 필요한 양의 인슐린을 생산하는 책임이 있으며, 차례로 혈당치를 조절합니다. 따라서 당뇨병 발병 위험이 있거나 질병의 초기 단계에있는 사람들, 악어 고기는 매우 유용 할 수 있습니다.

근육 혜택

크로코 딜라틴은 엄청난 양의 단백질을 함유하고있어 근육을 만드는 과정에서 중요한 역할을합니다. 100 그램의 악어 제품에는 45 그램 이상의 단백질이 포함되어 있는데, 이는 닭고기보다 훨씬 많으며, 보디 빌딩 용 제품 중 최고의 제품으로 간주됩니다.

피부 효과

아시아 국가에서는 파충류 고기가 특정 피부 질환을 치료하는 데 사용됩니다. 이 제품은 습진 치료를 가속화하고 알레르기로 인한 피부 가려움증을 완화시켜줍니다. 또한이 이국적인 고기는 노화와 주름을 완화시키는 데 유용합니다. 이 효과는 단백질의 고농축과 피부에 필요한 아미노산의 존재로 인해 달성됩니다.

악어 고기의 다른 속성

이미 언급 한 장점 외에도 악어 고기에는 항암 효과가 있습니다. 일부 연구자에 따르면이 제품을 사용하면 세포 돌연변이와 종양 형성을 막을 수 있습니다. 악어의 요리는 항염증제가있어 관절염과 류마티즘의 통증을 완화시킬 수 있다고 알려져 있습니다. 간 기능을위한이 제품은 그다지 유용하지 않습니다. 중국 의사들은 심지어 악어 고기와 약초로 간경변을 치료했습니다. 그리고 그 안에 들어있는 단백질과 아미노산이 기관 세포의 재생에 기여하기 때문입니다.

전통적인 식단이 crocodilyatina 인 사람들은 강력한 면역 체계를 가지고 있다고 믿어집니다. 또한이 제품은 골 강도를 증가시킵니다. 그런데 파충류 필레의 일부에는 쇠고기보다 많은 칼슘이 들어 있습니다. 철분의 공급원으로 빈혈을 예방하는 데 필요한 적혈구의 형성에 기여합니다.

신경계는 또한 crocodilyatin의 이익을 느낀다. 특히, 이러한 유형의 고기에 함유 된 마그네슘은 신경 충동의 정확한 전달에 기여하고, 알츠하이머 병과 같은 연령 관련 질병뿐만 아니라 신경계 질환의 발병을 예방합니다. 이 고기에는 불포화 지방산 인 EPA와 DHA가 있으며, 적절한 수준의 도파민을 유지하고 뇌로의 혈액 공급을 향상 시키며 대뇌 피질의 뉴런에 유익한 효과를줍니다.

많은 연구원들이 육류와 다른 악어 몸체의 치유력에 관심이 있습니다. 그들은 악어 연골이 항 발암 성 및 항암 성질을 가지고 있음을 발견했습니다. 또한 과학자들은 고대 파충류의 고기와 피의 화학 성분을주의 깊게 연구했습니다. 그들의 혈액에는 매우 강력한 천연 항생제가 들어 있음이 밝혀졌습니다.

과학자들은 선사 시대 파충류의 피에 들어있는 것과 비슷한 물질을 창조 할 희망을 간직하고 있습니다. 그것은 인류가 많은 질병에서 회복하는 것을 도울 것이라고 믿어집니다.

악어 고기에 해를 입힐 수 있음

일부 과학 연구에 따르면 악어 고기에는 살모넬라 균을 비롯한 해로운 박테리아가 포함되어있을 수 있습니다. 따라서 제대로 준비되지 않은 제품은 설사, 장티푸스 및 간 손상을 비롯한 다양한 질병을 유발할 수 있습니다. 식품 알레르기가있는 사람들은이 이국적인 제품을주의해야합니다. 임산부는 이국적인 음식을 먹는 것을 중단해야합니다. 바닷물 악어의 몸에는 수은이 포함되어있을 수 있습니다. 이 파충류는 많은 물고기와 마찬가지로 바닷물에서 수은을 흡수합니다.

선택하고 요리하는 법

부엌은 악어의 다른 부분을 사용합니다. 필렛, 꼬리, 갈비뼈, 머리를 요리 할 수 있습니다. 많은 미식가들은 개구리 다리처럼 맛이 악어의 발톱을 좋아합니다. 등쪽 고기는 더 강하지 만 바베큐에 좋습니다. 앞 발에서 나온 필렛은 소세지 요리에 좋습니다. 가장 좋은 것은 파충류의 꼬리에서 나온 고기입니다. 시체의 다른 부분보다 더 연하고 부드럽고 맛있습니다. 이 부분은 악어 스테이크에 사용됩니다.

악어 고기는 다양한 요리에 적합합니다. 그것은 수프, 스튜, 베이킹, 튀김, 요리 케밥, 커틀릿, 찹에 첨가 될 수 있습니다. 보존 및 냉동에 적합한 악어 필렛. 야채, 버섯, 계란과 잘 어울립니다. 열처리 전에 고기는 레몬 주스, 마늘, 생강, 로즈마리 및 소금의 혼합물로 절인 수 있습니다. 매운 허브와 파를 이국적인 제품의 특별한 맛을 강조하는데 도움이 될 것입니다. 태국 요리에서는 악어가 대개 양파와 생강과 함께 튀겨집니다. 덜 인기있는 요리 - 메달리온 매운 악어 소스에 스튜. 싱가포르에서는 튀김 악어를 좋아합니다. 인도에서는 카레가, 호주에서는 악어가 다진 고기가 전국 파이의 일부이며, 일본 레스토랑에서는 파충류 고기가 가장 정교하고 값 비싼 요리 중 하나입니다. 미국인들은 수프에서 파충류를 요리하고, 바베큐 파티는 사이드 쵸이와 함께합니다. 아시아와 아프리카에서 악어 고기는 엘리트 레스토랑 중에서도 가장 절묘한 요리 중 하나입니다.

파충류는 다른 종류의 고기, 닭고기 또는 생선과 동일한 원리로 조리 할 수 있습니다. 그러나 가능한 한 맛있고 과즙이 많은 악어 요리를 만들기 위해서는 15 세까지 어린 파충류의 고기를 선택해야합니다.

동양 요리사는이 고기를 달고 시큼하거나 매운 소스와 결합하여 맛을 가장 잘 나타냅니다.

그러나이 파충류의 고기가 얼마나 맛있고 유용하든, 악어, 특히 중국 악어가 지구상에서 거의 사라 졌음을 이해해야하며 현대인의 섬세함을 추구하면 지구의 가장 오래된 주민을 영구적으로 제거 할 수 있습니다.

http://foodandhealth.ru/myaso/myaso-krokodila/

악어 고기가 좋아 보인다.

M 악어는 전 세계적으로 점점 인기를 얻고 있습니다. 주로 사람들이 불길한 악어의 우세한 고정 관념을 점차 배제하고 육즙이 많고 맛이 좋으며 건강에 좋은 고기의 원천으로 간주합니다. 또한 정기적으로 발생하는 국내 동물 전염병 (광우병, 구강 질병, 탄저병 등)의 발생 또한 악어 고기의 인기 증가에 영향을 미칩니다. 전문가에 따르면, 이국적인 고기 섭취를 늘리는 경향이 있습니다. 유럽 국가들은 이미 이와 관련되어 있습니다. 그리고 그들은 이해할 수 있습니다. 악어는 위험한 질병의 대상이 아니므로 어떤 전염병에서도 고기를 먹을 수 있습니다.

최근에 악어의 일부 종의 혈액에는 천연 항생제가 들어 있음이 밝혀졌습니다. 아마,이 사실은 또한 톱니 파충류의 삶에서 중요한 역할을합니다. 혈액 속에있는 천연 항생제는 외국 세균을 죽일 수있게합니다. 이와 관련, 악어는 실제로 전염병으로 고통받지 않습니다.

다양한 동물의 고기 100g에 함유 된 단백질, 지방 및 콜레스테롤 함량의 비교표.

http://www.crocmeat.ru/myaso-krokodila.html

악어 고기

악어는 트라이아스기 1 억 9000 만 년 전 중간에 나타났습니다. 현대 종은 백악기 말기부터 알려져있다.

악어 - 아마도 지구상에서 가장 끔찍한 동물 일 것입니다. 길이는 7 미터에 이릅니다. 악어는 열대 강, 호수 및 습지에서 흔합니다. 이 파충류의 수는 꾸준히 감소하고 있으며 많은 종과 아종이 보호되고 있습니다. 미국, 일본, 쿠바 및 일부 다른 국가에서는 악어가 농장에서 자란다.

조리 방법

현대 세계에서는 이국적인 제품의 소비를 증가시키는 경향이있었습니다. 그리고이 목록에있는 악어 고기는 마지막 장소에 있지 않습니다. 악어에 대한 오히려 높은 가격조차도 미식가를 막지는 못합니다.

맛을보기 위해, 악어 고기는 물고기의 맛으로 닭 고기와 닮았다. 어떤 치료도 악어에 어울립니다 : 조림, 튀김, 삶은 것, 볶음과 통조림으로 만든 것입니다. 최고의 태국 요리 중 하나는 두꺼운 매운 소스에 담근 메디 리온뿐만 아니라 양파와 생강을 넣고 잘게 썬 튀김 악어 고기입니다.

대부분 악어 고기는 닭고기와 마찬가지로 준비됩니다. 야채와 허브를 곁들인 것입니다. 마른 와인과 크림으로 조린 악어는 매우 부드럽습니다. 악어 고기는 보편적입니다. 채소와 채소 모두에 잘 어울리 며 심지어 다양한 파이와 파이, 캐서롤, 오믈렛, 심지어 피자를 채우는 역할을합니다! 악어 고기는 모든 이국적인 매운맛과 시큼한 달콤한 소스와 결합 될 수 있습니다.

악어는 약 15 년 동안 먹을 수있게됩니다. 젊은 악어는 더 부드럽고 육즙이 많은 고기를 먹었지 만 오래된 개인의 고기는 가혹하고 진흙을줍니다.

요리를 위해 꼬리에서 고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 뒤쪽의 고기는 약간 가혹하지만 좋은 바베큐를 만들어냅니다. 상부 등 부분은 층으로 절단되고, 등 지느러미와 꼬리 부분은 스테이크를 만들기 위해 절단됩니다.

유용한 속성

악어 고기를 먹으면 혈액에서 콜레스테롤 수치를 감소시키는 단백질, 비타민 B12 및 단일 불포화 지방을 충분히 섭취 할 수 있습니다. 악어 고기는 예를 들어 가축의 고기와 같은 화학적 효과가 없기 때문에 환경 친화적 인 것으로 간주됩니다. 악어 연골에는 항암 및 항 관절염 성질이 있다고 믿어집니다.

재미있는 사실

최근 유럽인들이 쇠고기와 돼지 고기 (다양한 동물 질병)에 대한 문제로 독일 등 많은 유럽 국가들이 악어 고기를 대량 구매하고 있습니다. 악어 고기는 아시아 시장의 포장 마차에서 유럽 상점으로 자유롭게 옮겨 졌다고 할 수 있습니다.

악어 고기의 칼로리 및 영양가

칼로리 악어 고기 - 약 100 kcal.

악어 고기의 영양가 : 단백질 - 21.1g, 지방 - 1.9g, 탄수화물 - 0g

http://lady.mail.ru/product/krokodile-mjaso/

악어 고기는?

아마도 사람이 자신의 음식으로 먹기에 적응하지 못했을 가능성은 전 세계에 남아 있지 않을 것입니다. 여러 가지 기원의 일부 제품은 옛날부터 메뉴에 포함되어 있으며, 다른 제품은 상대적으로 최근에 등장했습니다. 일부 제품은 세계 요리의 일부이며, 다른 일부 제품은 특정 국가 요리에 속하기에 너무 구체적입니다. 많은 사람들에게 악어 고기를 먹을 수 있는지 여부는 적어도 이상하게 들립니다. 음식을 위해서만 사용되는 것이 아니라 값진 고가의 섬세함과 여러 나라에서 일반 민속 음식으로 사용된다는 사실을 알게되면 거의 믿을 수 없습니다.

그러나, 우선 먼저.

먹거나 먹지 않으려 고합니까?

많은 국가에서 고대의 악어는 신성한 동물로 간주되었습니다. 많은 태평양과 서 아프리카 지역에서는 국내와 야생 동물이 희생되었고 일부 아랍 종족에서는 "악어 검사"가있었습니다. 배고픈 파충류에게 범죄로 기소 된 사람이 떼어 낼 수있었습니다. 파충류가 불행한 것을 무시했다면, 그는 무죄로 판명되었다. 그러나 세계 문화 수준에서 고대 이집트인들은 물의 신과 악어 머리를 가진 남자의 형태로 나일 세벡의 홍수를 그린이 태도를 통합했습니다. 이 이미지는 고대 이집트 문화 유적지에서 가장 흔하게 볼 수 있습니다. 반대쪽, 덜 재미 있고 상징적 인 인간의 머리를 가진 악어가 있습니다.

그러나 경건하고 경건한 경건한 태도가이 동물에 대한 두려움과 섞여서 악어가 사냥되지 않았 음을 의미하지는 않습니다. 처음에는 사람들이 그를 의식 서비스에 사용하기 위해 사냥했는데, 그 후 첫 번째 서커스가 고대 로마에 등장했을 때 다양한 공연에 참여하기 위해 악어를 사냥하기 시작했습니다. 나중에 악어 가죽의 성질이 발견 된 후, 악어는 예배와 오락의 대상에서 교역의 대상으로 바뀌었고 그때 만이 고기의 맛은 세계에서 널리 알려지게되었습니다. 신중한 연구 끝에, 과학자들은 다음과 같은 이유로 악어 고기의 명백한 유용성에 관한 놀랄만 한 결론에 도달했습니다 :

크로커다일 고기는 생태 학적으로 깨끗합니다. 악어가 전염병에 감염되지 않았 음이 입증 되었기 때문입니다.
그것은 최소한의 콜레스테롤과 지방을 함유하고 있으며 모든 기관과 시스템의 정상적인 기능에 필수적인 단백질이 매우 풍부합니다. 그 에너지 특성은 다음과 같습니다 : 고기 100g 당 단백질 26g과 지방 73g을 차지합니다. 이 제품의 확실한 또 다른 장점은 탄수화물이없는 것입니다. 고기의 총 칼로리 함량은 1 백 10 킬로 칼로리입니다.
악어 고기를 사용하면 혈액에서 콜레스테롤을 감소시켜 죽상 동맥 경화증을 예방할 수 있습니다.
그보다 덜 유용한 연골은 항 관절염 및 발암 방지제 역할을합니다.
고기는 니아신과 비타민 B12가 풍부하여 면역력을 높이고 혈액에 유익한 효과를줍니다.

과학자들에게 악어의 감염에 대한 탁월한 지속성은 외국의 박테리아를 파괴하는 혈액 검사에서 천연 항생제가 발견 될 때까지 오랫동안 수수께끼로 남아있었습니다. 아마도 그 모습은 잡식성 악어와 관련이 있습니다. 악어는 잘 알려진 바와 같이 마시 게 된 대형 포유류도 공격 할 수 있습니다.

오늘날, 악어 고기는 그 성능면에서 닭 고기를 따라 잡는 가장 유용한 제품 중 하나로 간주됩니다. 태국, 미국, 싱가포르, 쿠바 등 여러 나라에서 특별한 악어 농장이 생겨서 2 세 때 육식 동물이 절단 컨베이어에 들어가서 수출 판매 및 수출에 들어간다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

세계의 다른 지역에서는이 고기가 다르게 취급됩니다. 일부 국가에서는 이국적인 제품이지만 오히려 값 비싼 진미로 간주됩니다. 다른 악어에서는 소비면에서 고기가 점차적으로 유럽식 요리 (쇠고기, 돼지 고기, 닭고기 등)의 전통적인 고기 종류를 따라 잡기 시작합니다. 그러한 관심의 출현과 발전에 대한 몇 가지 이유가 있습니다. 그 중 하나는 전통적인 농업 부문의 가축들 사이에 전염병이 증가하고있어 유럽인들이 그러한 고기의 이점과 특정 조건 하에서 더 해를 끼칠 수 있다는 두려움을 의심하게 만드는 것입니다. 마지막 역할은 생태계 상황, 즉 단백질, 지방 및 탄수화물의 존재 측면에서 전통 식단에 대한 비판적 태도이며, 그 결과로 중산층의 건강과 영양에 대한 관심이 커지고 있습니다. 예를 들어 독일에서 매월 약 15 톤의 악어 고기를 구입하고 미국에 거주하는 국적의 부엌에는 악어 출신의 요리가 있으며 특별 농장에서 자란다고합니다. 앞에서 언급 한 내용에 비추어 볼 때 이러한 사실은 특정 추세를 나타낼 수 있습니다.

열대 지방과 아시아 요리에서 악어 고기는 오랫동안 일부 어촌 주민들과 비싼 식당 메뉴에서 평소 저녁 식사 장소로 자리 잡고 있습니다. 레스토랑 비즈니스에서 악어 고기를 사용하는 가장 인기있는 요리는 다음과 같습니다.

악어 메달리온은 짙은 매운 소스로 조웠다.
양파와 생강 볶음 고기.
크림과 마른 와인으로 조린 악어.

그렇다면 어떻게?

요리에 악어 고기를 사용하는 것은 그 자체의 특성을 가지고 있습니다.

악어가 자라고 아주 천천히 체중을 늘린다는 사실에도 불구하고 2 세에서 15 세 사이의 사람들의 고기는 최고로 간주됩니다. 이것은 야생에서 양식되고 양식 된 두 파충류 모두에 적용됩니다. 2 년 후, 악어는 이미 매우 가치있는 특성을 얻고 있으며, 성인이되면 고기 맛이 진흙을 늪에 넘깁니다.
모든 표시에 의한 가장 좋은 악어 고기는 나일 악어 꼬리 고기입니다. 길이가 7 미터이고 무게가 약 1 톤 인이 동물들은 가장 다육 질이므로이 종의 파충류 농장에서 가장 많이 자란다.
꼬리 및 등 부분, 때로는 발을 요리에 사용하십시오.

육식으로 인해 해를 입는 것은 인간에 의한 개인적인 편협함으로 만 가능합니다.

집에서 악어 고기 요리에 대한 일반적인 팁이 있습니다.

상단 등판은 레이어의 형태로 준비하는 것이 가장 좋습니다. 스테이크의 형태로 하단을 준비합니다.
냉동 필레를 사는 경우, 고기에 수분을 유지하기 위해 먼저 실내 온도에서 제빙해야하며, 그 다음에 여분의 지방을 제거하여 그 맛이 미래의 요리를 해치지 않도록해야합니다.
요리 할 때 많은 향신료를 사용하지 마십시오. 이렇게하면 제품의 자연스러운 맛이 저하됩니다. 가장 좋은 방법은 세 가지 성분 만 추가하는 것입니다.
요리는 최소한의 열에서만 이루어져야합니다. 최대치는 제품에 불필요한 강성을 줄 것이기 때문입니다. 또한, 그것을 overcook하지 마십시오.
튀김 고기는 버터, 야채 또는 올리브 기름에 있어야합니다. 마가린은 권장하지 않습니다 - 고기에 불쾌한 맛을줍니다.
요리 후에는 여분의 지방을 배출하십시오.

악어 고기는 삶거나, 조림하거나, 튀김하거나, 통조림으로 만들 수 있습니다. 그들은 또한 다양한 패스트리를 채울 수 있습니다. 그것은 야채, 버섯뿐만 아니라 소스, 다양한 드레싱, 향신료와 함께 제공되는 별도의 요리와 함께 추가 재료로 사용할 수 있습니다. 그것은 또한 훌륭한 갈비와 찹을 만듭니다.

그가 살았던 곳과 악어가 먹은 것 또는 그것이 무엇 이었는지에 따라, 그 고기는 다른 맛을 가지고 있을지도 모른다. 일부 전문가들은 이것을 닭고기의 맛과 다른 것과 비교해 보았습니다. 물고기의 맛과 다른 사람들은 악어 고기에 섞인 맛이 있다고 말합니다. 그 구조는 쇠고기와 비슷합니다.

세계 여러 나라의 요리에서 악어 고기를 사용하는 요리는 오랫동안 명성을 얻었으며 큰 인기를 얻었습니다. 예를 들어, 호주인들은 악어 카레에 걸릴 수있는 악어 고기 파이를 먹을 수 있습니다. 남부 아메리카에서는 악어 가죽이나 소시지 가장자리에서 바베큐를 제공받을 수 있습니다. 에티오피아에서는 악어 삼매조차도 당신 앞에서 칭찬을받을 것입니다. 태국에서는 통조림 고기가 시장에서 발견 될 수 있습니다. 악어 스프는 매우 맛있습니다 - 크리올 인을위한 일반적인 음식 - 그리고 잎이 많은 양배추와 북미주의 흑인 지역에서 종종 먹는 중국 밥을 가진 고기. 미얀마와 베트남의 일부 식당 메뉴에는 악어 알에서 파는 오믈렛과 토스트 한 악어 발인 드래곤 포 (Drag Paw)라는 이름이 있습니다. 마지막으로 잠비아와 짐바브웨 국경의 빅토리아 폭포 근처의 레스토랑 호텔에서 제공되는 유명한 악어 테르 미도르 요리는 말할 것도없이 불가능합니다. 심지어 모스크바 식당들조차도 인삼이 포함 된 강장제 악어 스프를 맛볼 수 있습니다.

가장 일반적인 가정에서 여러 가지 요리를 준비 할 수 있으므로 점심 식사가 모든면에서 도움이됩니다.

프랑스어 악어 꼬치입니다.
악어의 adobo.
꼬치에 악어 고기입니다.
카레 붙여 넣기와 악어 꼬리입니다.
로스트 악어.
마디 그라 커트 렛.
치즈와 구운 악어 고기입니다.
크랜베리 소스와 악어 필렛입니다.

또한 고기는 가금류 고기의 패턴으로 조리 할 수있을뿐 아니라 찐 야채로 수프 나 국물을 조리 할 수도 있습니다.

결론 또는 악어는...

고기와 가죽 이외에도, 악어 피하 지방에서 추출한 악어 알과 악어 오일도 인기가 있습니다. 향수 및 화장품에 안정제로 사용되며 브라질뿐만 아니라 여러 아프리카 국가에서 다양한 질병 치료를위한 보편적 치료제로 간주됩니다. 마지막으로 포식자의 치아, 머리 및 뼈는 기념품으로 구입할 수 있습니다.

지금까지 악어 고기는 CIS 국가의 거주자들에게 섬세한 것으로 여겨지며 많은 사람들이 이용할 수 없습니다. 그러나 전 세계의 모든 것이 변하고 있으며 어쩌면 언젠가 전통적이고 사랑받는 닭이나 쇠고기처럼 우리에게 친숙해질 것입니다. 더욱이, 모든 감각의 악어 고기는 그 자체에 가장주의를 기울일 가치가있다.