전통적인 몰다비아 요리는 세계 전역의 미식가를위한 진정한 가치있는 음식을 제공하는 기능을 명확하게 정의했습니다. Placcinas, 헬리콥터, 브린자, 코르 비, zamy, kyrnetsi, hominy -이 모든 것이 훨씬 더 당신 몰도바의 국가 요리를 알게되면 당신을 기다립니다. 완전히 읽다
몰다비아 요리
전통적인 몰다비아 요리는 세계 전역의 미식가를위한 진정한 가치있는 음식을 제공하는 기능을 명확하게 정의했습니다. Placcinas, 헬리콥터, 브린자, 코르 비, zamy, kyrnetsi, hominy -이 모든 것이 훨씬 더 당신 몰도바의 국가 요리를 알게되면 당신을 기다립니다.
몰도바에서 많은 사람들이 chorbs 및 대리인이라고 불리는 "첫 번째"요리부터 시작합시다. Chorbs는 모든 종류의 음식에서 조리 되나 매우 자주 borsch (사시 밀기울 크 바스), 구연산, 양배추 피클 또는 국물의 기초와 비슷한 것을 사용합니다. Zamy는 닭고기 국물 또는 찌꺼기 국물에 독점적으로 삶았습니다. 물론, 몰다비아 요리에는 다른 종류의 스프가 있지만, 위에서 언급 한 것과 같이 모두 매운 채소와 채소로 요리됩니다. 그건 그렇고, 많은 "이국적인"과일과 채소 (복숭아, 살구, 가지, 토마토)는 몰도바에서 아주 잘 자라므로 일년 내내 요리에 상당히 많이 첨가됩니다.
과일과 채소 이외에도 몰도바는 밀과 옥수수와 같은 다른 식물을 적극적으로 사용하고 있습니다. 그들은 밀에서 빵을 굽고 헬리콥터와 고원을 만들고 옥수수는 시리얼로 가공되어 몰도바 인들은 훌륭한 hominy를 만듭니다. 한 때, mamaliga는 빵을 성공적으로 대체했으며, 현재는 몰드바의 가장 엘리트 레스토랑에서도 제공되는 상태 식품입니다.
양의 우유로 만든 양 치즈에 대한 몰도바 인의 사랑은 널리 알려져 있습니다. 몰도바의이 소금물 치즈는 순수한 형태와 수많은 요리의 일부로 사용됩니다.
고기는 누구나 먹고 다양한 요리법에 따라 조리됩니다. 그래버 위에서 고기 요리를 요리하는 매우 인기있는 방법은 석탄 위에 위치한 금속 격자입니다. 마늘 드레싱과 소스는 종종 고기와 함께 제공됩니다. 그건 그렇고 몰도바의 맛에 대한 맛뿐만 아니라 민속적 인물 (예 : 뱀파이어)이 있기 때문에 몰다비아의 요리 전통에있는 마늘은 특별한 장소를 차지합니다.
몰도바에서는 매년 여러 종류의 와인이 생산되며 음료뿐만 아니라 다양한 요리 (베이킹에서 고기 진미까지)의 성분으로 사용됩니다. 몰도바 인들은 좋은 와인의 가격을 알고 있습니다.
음,이 컬렉션에서 우리는 단계별 지침과 사진을 사용하여 저자가 수행 한 전국 몰도바 요리의 가장 흥미롭고 맛있는 요리법을 수집했습니다.
http://www.iamcook.ru/country/moldavia몰도바 어 요리 - 몰도바에서 시도해야하는 상위 10 가지 요리.
어떤 나라에 와서 우리 각자는 지역의 국수 요리를 시도하고 특선을 알기를 원합니다. 우크라이나에서는 라드와 만두, 네덜란드에서는 신선한 소금에 절인 청어, 프랑스에서는 다양한 수프 또는 개구리 다리로 소스를 곁들인 보르시입니다....
그리고 몰도바에서 맛있는 것은 몰도바 요리를 놀라게 할 수있는 것은 무엇입니까?
나는 몇 년 동안 키예프에서 몰도바로의 여행을 계속했습니다. (그런데, 곧 와인 축제를 위해 몰도바에 갈 것입니다.) 그래서 나는이 나라의 가장 맛있는 요리 인 나의 맛을 위해서 톱 10을 만들기로 결심했다.
아마 그는 키예프에서 몰도바까지 투어에 관심이있는 호기심 많은 여행자에게 유용 할 것입니다.
Moldovian plintsy - 맛있는 케이크. Moldovans는 배기 가스, 효모 또는 퍼프 패스트리를 준비합니다. 둥굴 넓적한 옥수수 나무 자체는 안쪽에 채우는 모양에있는 둥글고, 편평하다. 채소, 치즈, 코티지 치즈, 채소, 양배추, 감자, 육류 또는 달콤한 채우기 과일 - 체리, 사과는 채우는 데 사용됩니다. 일반적으로 접시는 뜨거워지며, 이것은 가장 맛있는 음식입니다!
2. Vertuta
몰다비아의 버터 바트는 플래터처럼 프라이드 프라이드 빵이지만 일반적으로 퍼프 페이스트리로 만들어지며 모양이 다릅니다. Vertuta - 감자, 코티지 치즈, 튀긴 양파, 사과 또는 양귀비 씨를 가진 건포도로 채워진 반죽의 밀짚처럼. Vertuta와 plastinda는 항상 다른 음식, 디저트 또는 간식으로 물기에 적합합니다.
우리가 몰도바와 트란스티스 리아 (Transnistria)로 여행을 떠날 때 - 전체 그룹은 도로에서 간식을 사러 다닐 수있게되어 기쁩니다! 가득한 위에, 일반적으로 몰도바의 광경은 더욱 흥미롭게된다).
3. 친목
Hominy는 가장 유명한 몰다비아 요리 중 하나입니다. 그것은 Transcarpathian Banos의 그런 아날로그입니다.
그것은 잘게 빻아 진 옥수수 가루에서 준비되고, 바누스와는 다른, hominy는 물에 요리된다. 너무 두껍기 때문에 조각으로 쉽게자를 수 있습니다. 그것은 일반적으로 사우어 크림, tokan (아래), 치즈 또는 소스 "Muzhdy"(향신료와 국물에 마늘 소스)와 함께 제공됩니다.
4. 초바
밀기울 크 바스 (bran kvass)가 추가 된 몰도바 산 야채 수프. Chorba는 다양한 향신료와 야채가 풍부하게 준비되어 있습니다. 조리법 옵션에 따라 콩, 달콤한 고추, 양배추 또는 쌀 (감자 대신)을 쵸르 바에 첨가 할 수 있습니다. 찌꺼기가있는 초바 요리법이 인기가 있으며 그렇지 않으면 쇠고기가 추가됩니다.
반드시 쵸콜렛에 사워 크림과 고추를 제공하십시오.
흥미롭게도, "Chorba"라는 이름의 유래는 터키 단어 "shurpa"에서 유래되었습니다. 수프는 오스만 제국에서 호출되었습니다. 몰도바의 오랜 체류가 오스만 제국의 가신의 지위에 미친 영향은 분명했습니다.
5. 자마
자마. Zama는 가장 인기있는 몰도바 스프 중 하나입니다. 수 제 국수, 당근, 파 슬 리와 수 제 치킨에서 요리, 밀기 울 크 바 스, 때로는 백 리 향, 심지어 토마토를 추가합니다. 채소와 사워 크림을 곁들여 먹습니다.
6. 미 테티
이들은 전통적으로 그릴 아날로그의 일종 인 "그릴"에 튀겨 진 쉘이없는 작은 육즙이 많은 고기 소시지입니다. 양고기를 첨가하고 향신료를 첨가하여 쇠고기 고기로 만든 원칙적으로 뜨거운 봉사, 채소와 소스 "Muzhdey"와 함께 할 수 있습니다.
7. 토 까나
몰도바에서 인기있는 또 다른 몰도바 고기 요리. 원칙적으로 - 그것은 돼지 고기 튀김이며, 양파와 함께 와인과 소스를 추가하여 향신료로 튀긴 경우도 있습니다. 요리가 끝나면 옮겨진 마늘이 첨가되어 식욕을 돋우는 맛을냅니다. 친밀감, 치즈 및 채소와 함께 제공됩니다.
또한 "야채도 까나"도 있습니다. 그것은 실제로 프라이드입니다 - 야채 사워 크림 소스에 스튜. 어떤 종류의 야채? 예, 몰도바의 정원에서 자란 모든 것들!
8. 살 메레
Sarmale - 박제 된 양배추 및 돌마 비슷한 요리. 때로는 여러 종의 다른 고기를 준비하십시오. 쌀과 다양한 향신료와 허브가 쇠고기에 추가됩니다. 포장지에 보통 양배추 대신 자주 절인 배추 또는 포도 잎을 사용하십시오. 전통으로 - 가마솥에서 조림. 몰도바 식 결혼식에서 인기있는 요리. 그리고 다시 - 오토만 제국을 기억하십시오. 그 이름은 터키 단어 "Sarmak"에서 유래했기 때문입니다. 그리고 이것은 번역 된 것입니다.
9. Givech
몰다 비안 겟크 (Moldavian Givech)는 가장 자주 채식 요리이며, 다른 나라에서는 주부만큼이나 조리법이 비슷하지만 그 유사체는 대부분 육류입니다.
몰도바 인들이 좋아하는 모든 야채는 불가리아 고추, 가지, 토마토, 당근, 양파, 토마토입니다. 이것은 모두 조미료와 향긋한 허브로 조림되었습니다. 그래서 몰도바의 채식주의자는 배고프지 않을 것입니다!
10. 햇 구굿
몰도바에서는 맛있는 야채와 고기 요리 외에도 몰도바에서 맛있는 디저트를 맛볼 수 있습니다. placindas와 twirls 이외에, 달콤한 충전재와 함께, 더 자주 과일,이 맛있는 케이크, 캡 Gugutse도 구별하실 수 있습니다.
그의 이름은 거대한 웃긴 모자를 쓰고 조금 불안한 소년의 모험에 관한 어린이 이야기의 이름에서 나온 것입니다...
그것은 내부에 특정 기술로 구운 체리로 구성되어 있습니다. 그 구성에는 견과류도 포함될 수 있습니다. 물론 케이크에는 맛있는 크림이 담겨져 있기 때문에 단 것이 좋습니다.
이 기사가 흥미롭고 유용했기를 바랍니다.
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몰도바의 국가 요리
몰도바의 국가 요리는 14 세기에 형성되기 시작했습니다. 그것은 몰도바 인들 - 우크라이나 인들과 루마니아 인들 옆집에 사는 사람들에 의해 크게 영향을 받았습니다. 또한 몰도바 요리에는 터키 요리에 대한 흔적이 있습니다. 약 300 년 동안 몰도바는 터키에 의해 노예가되었습니다. 자연은 따뜻한 기후와 비옥 한 토양으로 관대하게 몰도바를 부여 했으므로 부엌에는 풍성한 야채와 과일이 있습니다. 모든 몰다비아 요리는 맛이 좋고 매운 맛이 있으며 (종종 마늘) 오히려 매력적으로 장식되어 있습니다.
몰도바 요리 전문 가와 주부가 즐겁게 전국 옥수수 죽을 준비합니다. 그것은 양 치즈 또는 구운 돼지 고기, 양고기와 함께 제공됩니다. 죽은 두껍고 실이나 칼로 자른 다음 사우어 크림을 아낌없이 뿌린다. 감식가들과 미식가들은 몰다비아 인을 이탈리아 폴렌타보다 높게 평가합니다.
가장 인기있는 첫 번째 요리는 모든 종류의 "촌 스러움"입니다. 이것은 당근, 토마토, 양파, 파슬리, 셀러리가 추가 된 빵 크 바스 (bread kvass)에있는 수프입니다. 나머지 구성 요소는 다양 할 수 있습니다 : 양고기, 쇠고기, 닭고기. 때로는 콩, 감자, 달콤한 고추, 쌀을 추가하십시오. Chorbs는 수프와 보르 쉬와 다른데, 이는 모든 채소가 튀겨지지 않고 꼭 신선해야한다는 것입니다.
"twirls"없이는 휴일이 없습니다 - 효모 롤은 나선형으로 뒤틀립니다. 그 충진은 러시아 파이와 같이 다양합니다. 어떤 관광객이라도 시도해야하는 몰도바의 국가 요리에는 많은 다른 요리가 있습니다.
- "Mititei"- 인기있는 구운 몰도바 소시지;
- "Platsynda"- 부리 토와 유사한 케이크.
- "Versara"- 소금에 절인 양배추 파이;
- "Saralie"- "돌풍"을 연상케하지만 맛은 훨씬 부드럽습니다.
- "마카로시"- 마른 고추;
- "Malay"는 특별한 옥수수 파이입니다.
- "Zama"- 맛있는 부자 몰도바 수프;
- "Syrushka"- 옥수수 가루가 첨가 된 코티지 치즈 유청에 채소 수프.
이 목록은 끝이 없습니다. 몰도바에 와서 너 자신을 다 시험해 보아라, 나는 너에게 확신한다. 너는 후회하지 않을 것이다.
테이블 위에 유명한 몰도바 와인이 있으면 모든 몰도바 요리가 훨씬 맛있습니다. 몰도바 식 요리의 다양성은이 고귀한 음료의 품종과 동일한 다양성과 같습니다. 몰디브 족의 주스로 포화 된이 몰도바 와인을 평생 한 번 먹어 본 사람이라면 누구나이 재산과 풍부한 몰도바에 대한 사랑과 존경을받을 것입니다.
식사를 즐기시고이 따뜻하고 친절한 땅에 오신 것을 환영합니다!
몰다비아 요리
플라 카나
남편은 정말로 피어싱을 좋아합니다. 법을 배우는 어머니를 배우고 배워야했습니다.
미 티티
Mititei는 몰도바의 작은 소시지입니다. 보통 그릴이나 그릴에서 요리됩니다. 우리 가정에서는 항상 가정 조건에 맞게이 조리법에 따라 준비되었습니다! Mititei는 매우 육즙이 많고 부드럽고 맛있습니다. 그리고 그 향기는 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 일반적으로 말해야 할 것은, 우리는 가야하고 시도해야한다는 것입니다.
감자 칩
Placcinas는 몰다비아 요리의 인기있는 요리 중 하나이며, 평평한 원형 또는 사각형 파이입니다. 반죽에는 여러 종류가 있습니다 : 효모, 물 또는 케 피어. 감자, 양배추, 달걀을 얹은 양파, 커티지 치즈, 튀긴 양파가 든 삶은 감자, 치즈 등, 사과 또는 호박을 사용하여 달콤한 먹을 수 있습니다. 튀김은 오븐에서 튀거나 구워집니다. 나는 프라이팬에 감자와 함께 접시를 요리 할 것을 제안한다.
Muli는 몰도바의 일반적인 요리입니다. 다양한 축하연에서 마지막으로 열띤 인사를했습니다. 아주 맛있고 간단한 요리. 또한이 요리는 몰도바 레스토랑에서 주문할 수 있습니다. 시작합시다.
바르 자르
김치로 채워진 사순이 파이. 아주 맛있는. 그리고 몰도바 요리를위한 매우 간단하고 저렴한 조리법.
Vertuta 치즈와 마늘
Vertuta - 몰도바 요리에서 흔히 볼 수있는 반죽 롤. 버텍스를 준비하기 위해, 파이와 마찬가지로 동일한 반죽을 사용하지만, 계란과 해바라기 기름을 물보다 많이 첨가했습니다. 나는 치즈와 마늘로 향긋한 버전을 제공합니다!
몰다비아 원형 "Plascina"
플라신다 (Placinda)는 특별한 종류의 몰도바 (Moldovan) 케이크로 둥글고 때로는 사각 케이크와 흡사합니다. 이 케이크 종류의 다양성 중에서 내가 가장 좋아했던 반죽과 필링에 대한 다음과 같은 처방. 치즈로 채워진 계란과 양파는 맛있고 맛있으며 영양가가 있습니다!
사과와 건포도가있는 Vertuta
Vertuta - 배기 반죽에서 만든 Moldovan 롤. 그러나 우리는 오데사에서 verte를 준비 할 것입니다! 이 굽기는 비엔나 슈트 루델을 연상케하지만 매우 파삭 파삭 한 반죽을 연상케합니다! 맛있는 왜곡의 비결은 압연 반죽의 미묘함에 있습니다! 채우기는 치즈에서 호박에 이르기까지 다양합니다. 사과와 이즘이있는 vertu를 준비 할 것입니다. 오데사에서 말하는 것처럼 대부분의 시간입니다.
Vertuta
이 요리는 사랑하지 않을 수 없다! Vertuta는 퍼프가 부드럽고 부드럽고 입에 녹아 있습니다! 그것은 매우 맛있습니다! 그것은 많은 시간을 소비하지 않습니다.
Vertuta 과일과 함께
Vertuta는 어린 시절부터 사랑받는 전국 몰도바 요리입니다. 당신은 어떤 종류의 먹거리로도 - 그리고 달콤하고 짠맛을 가지고 할 수 있습니다. 오랫동안 게시하고 싶었지만 세부적인 사진이 제대로 작동하지 않았습니다.
몰다비아의 Placids
이것은 몰다비아 Placindus의 많은 조리법 중 하나이며 적어도 몰도바에서는 가장 인기가 있다고 생각합니다.
검은 바바 "베이브 니야 그"
이 조리법의 모든 내용은 디저트의 구조와 색상부터 조리 기술, 베이킹 시간 및 요리 준비까지 모두 훌륭합니다. 참으로 이것은 "세상의 일곱 가지 놀라운 경이"중 하나입니다. 들어와, 우리는 함께 놀랄 것이다!
맛있는 수프 "Chorbe"
좋은 하루 되라 친구들! 어제, 우리는 먼 스코틀랜드를 방문했고, 멋진 물고기 수프를위한 제조법을 만났다. 따라서 현재까지 돼지 저금통에는 고기 스프, 훈제 고기 스프, 생선 스프가 있습니다. 대기열에 있습니다. 맞습니다. 치킨 스프, 미스티 앨 비언 (Misty Albion) 기슭에서 나는 아름다운 햇살 가득한 몰도바에 초대합니다. 몰다비아 요리는 그리스어, 터키어, 발칸 제국, 서유럽 어, 우크라이나어 및 러시아어뿐만 아니라 유대인과 독일 요리의 영향으로 발전했지만 그럼에도 불구하고 독창성, 부와 다양성으로 구별됩니다. 몰도바 스프 - CHORBY와 ZAMA -는 야채 국물, 육류 및 생선 국물에서 조리됩니다. 그들의 의무적 인 성분은 신맛 밀기울 크 바스 (borsch)입니다. 구연산은 때때로 borsch 대신에 사용되며, 양배추 피클은 야채 chorbs에 사용됩니다. 몰다비아 풍의 앙트레는 섬세하고 상쾌한 맛과 매운 채소 - 백리향, 라벤지, 딜, 파슬리, 타라곤, 샐러리, 박하의 향긋한 맛이 특징입니다. 요리가 끝나기 전에 5-7 분 동안 그린에서 수프를 제거합니다. 생선과 우유 스프, 치즈 케이크 또한 일반적입니다. CHORBE는이 행에서 다소 벗어 났지만 borsch는 청구되지 않았습니다. 많은 chorbe 선택권이있다, 그러나 이것은 확실하게 닭고기 수프이다. 제안 된 오믈렛을 곁들인 조리법에는 감자가 들어 있지 않으므로 수프는 매우 가볍습니다. 시작하겠습니다.
닭고기가있는 Vertuta
나는 오랫동안 몰다비아 요리에서이 요리를 만들고 싶었습니다. 고통스럽게 유혹하는 제품 세트는 절대 비싸지 않았습니다! 그러나 그녀가 나를 기쁘게하는 방법! 그 안에있는 모든 것이 매우 드러났습니다 - 아주 맛있는, 매우 수분이 많고 매우 짧은 시간에 그녀는 접시 위에있었습니다! 하나는 어머니에게 갔고 다른 하나는 남편과 함께 일하러 갔고 세 번째 사람은 나와 함께 갔다! 사진을 찍을 시간이 없다고 생각했습니다.
http://www.povarenok.ru/recipes/kitchen/100/향토 요리
몰도바에 온다면 라 플라 틴테 (La Placinte), 라사 마카 사 (Acasa la Mama)와 같은 각국의 음식점 중 하나를 반드시 방문해야합니다. 몰다비아 요리의 메인 요리는 먹지 마세요. 브린자를 맛보지 않으면 서, 홈런은 몰도바에 가지 말라는 뜻입니다! 유명한 Moldovan placindas, 아니요. 분명히 국가 요리 전문점 중 하나를 방문해야합니다.
몰도바는 비옥 한 토지를 가지고 있으며, 풍부한 토지, 포도, 과일 및 다양한 채소의 땅입니다. 몰도바의 본질은 이러한 작물의 재배에 기여합니다. 옛날부터이 모든 재물은 몰다비아 요리에 사용되었습니다. 어떤 몰도바 식탁에서도 풍부한 야채와 과일을 볼 수 있습니다. 몰도바 식 요리의 개발은 몰도바의 위치에 의해 영향을 받았으며 가장 오래된 무역로 중 하나 인 여러 문화권 국가의 교차점에 위치하고 있습니다.
몰도바의 국화 요리
몰도바 요리는 공화국뿐만 아니라 국경 너머까지 인기가 있습니다. 야채와 과일, 모든 종류의 향신료와 조미료가 널리 사용되면 요리에 특별한 맛, 향기와 예리함이 부여됩니다.
몰다비아 요리의 전형적인 요리 중 하나는 우스꽝 스럽습니다.
그것은 주철 가마에서 옥수수 가루로 삶는다. 양 치즈, 우유, 크래킹과 사워 크림, 물고기와 고기 요리와 함께 제공됩니다.
전채 요리 중 가장 인기있는 것은 강판 콩, 로스트 젤리, 훈제 고기입니다. 첫 번째 코스에서 - 대리인, chorba.
스프, 보르시 치, 코르 비, zamy
옥수수 및 밀가루 요리
육류 요리
야채 요리
Mititay
감자로 만든 무사 사
고기 "오이"
양배추의 갈비
버섯
주니와 함께 구운 감자
토마토
감자로 채워진 감자
버섯
감자 조림
양파와 감자 튀김
롤이있는 감자
삶은 감자 마늘
가지 바구니
감자로 만든 무사 사
채소로 채워진 고추
http://mold.su/natsionalnaya-kuhnya/몰다비아 요리
이 나라의 기후와 지리적 위치로 인해 몰도바 요리는 많은 야채, 과일 및 기타 맛있는 음식을 처분 받았습니다. 몰도바 요리에 대해 자세히 알아보십시오.
몰도바 어
Guevech (givech) - 발칸 요리의 풍성하고 아주 맛있는 요리, 가지, 피망, 토마토와 야채 스튜의 유형. Gyuvech는 고기와 야채에서만 준비됩니다. 따뜻하게 또는 차가울 수 있습니다.
Givech (또는 güvech)는 몰도바 식 야채 요리이며 동시에 겨울 동안 가장 성공적인 준비 중 하나입니다. 규 베크에는 많은 요리법이 있습니다. 다양한 채소에서 준비 할 수 있지만, 가지와 달콤한 고추는 변하지 않습니다. 이 조리법에 따르면 거칠게 다진 채소가 먼저 튀겨지고 토마토 소스를 넣습니다.
Placindas는 절대적으로 누구나 될 수있는 멍청한 부리 토입니다. 이 경우, 채소는 채소 치즈와 채소를 제공합니다. 이 케이크는 효모가없는 반죽에서 kefir에 만들고 팬에서 튀겨.
양배추 맛있는 버거의 제조법. 이 파이에는 얇고 선명한 반죽과 다량의 양배추 채우는 훌륭한 조합이 있습니다. 그런 빠른 파이, 튜브는 금식 중에, 다른 어떤 시간에, 그저 그런 간식으로 축제 테이블에서 요리 될 수 있습니다. 나는 너에게 요리 할 것을 조언한다!
파삭 파삭하고 아름답고 맛있는 몰다비아 파이는 젊은 양배추와 함께 무가치 한 이스트로 만든 퍼프 페이스 트리로 만든 것입니다.
Verzer는 일반적인 형태의 케이크보다 롤처럼 모양이 나는 몰다비아 요리의 요리입니다. 그것은 요리하기가 매우 쉽기 때문에 굽기가 좋습니다. 많은 돈이 들지는 않지만 항상 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. verser에 대한 고전적인 채우기는 양배추입니다.
Mititei는 케밥의 훌륭한 대안입니다. 백리향, 마늘 맛 및 향기의 가벼운 힌트를 가진 맛있고 육즙이 많은 소시지 - 이것은 설명 할 수없는 무언가입니다! 다른 소세지와 구별하는 몇 가지 기본 성분과 요리 용 미끼의 특징이 있습니다.
디저트를위한 체리와 부드러운 버터, 당신을 위해 :)
커티지 치즈와 채소의 전통적인 채우기로 접시를 만들기위한 조리법. 이 몰다비아 파이의 반죽은 밀가루와 물에서 가장 간단합니다. 냄비에 파이를 볶아 라.
이 제조법에 따른 닭 다리는 키시 나우의 작은 조각과 같은 방식으로 준비되며, 단지 닭 다리의 모양 만 원형이 아니라 타원형이됩니다.
Placindus에 대한 입증 된 레시피 테스트. 냄비에 튀긴 호박 파이, - 당신은 당신의 손가락을 핥을 것입니다! 모든 채우기 - 호박, 코티지 치즈, 감자, 양배추 등을 사용할 수 있습니다.
코타 지 치즈와 그린으로 몰도바 플라 센다를 만드는 것은 매우 간단합니다. 맛있는! 설거지!
가지 mousaka의 제조법은 몰도바와 루마니아뿐만 아니라 발칸 반도와 아랍 국가에서도 알려져 있습니다. 이 요리는 다소 다른 요리 방법입니다. 요리법은 발칸 무사를 요리하는 방법을 알려주거나, 발칸 가지를이 요리라고 부릅니다.
바로 그 이름은 콩 요리임을 시사합니다. 선명도가 느껴지고 향신료가 콩에 즐거운 맛을줍니다. 몰다비아의 콩을 샐러드 나 반찬으로 먹을 수 있습니다.
가, 잘 익은 호박. 호박 투구와 함께 요리하십시오.
두부와 언리얼 맛있는 vertu! 다음날 부실하지 마십시오! 파삭 파삭 한 바깥과 섬세한 내용물이 내부에 퍼져 나간다.
우리는 익은 호박을 가지고있다. 우리는 차를위한 예산 대우를 함께합니다. 나는 호박을 가진 조리법 vertuta를 추천한다. 그리고 맛있고 건강한. 날아라! :)
Hominy는 전통적인 몰다비아와 루마니아 요리이며 옥수수 가루로 만든 두꺼운 죽의 속입니다. 독창적 인 조리법은 매우 간단합니다. 매일 빵처럼 오래 된 민속 요리입니다.
Vertuits는 누출되지 않은 반죽에서 준비되고, 채우는 것은 절대로 누군가 일 수 있고, 또한 감미롭다. 계란, 시금치 및 단단한 치즈는이 굽기를 위해 좋다.
Placindas는 코티지 치즈 또는 치즈, 감자 및 채소로 가득한 몰도바 tortillas입니다. 나는 코티지 치즈와 채소를 가지고 platzindy했습니다.
우리는 디저트로 맛있는 버터를 굽는다. 이 요리는 게시물 중에도 유용합니다. 간단하고, 맛있고, 도움이되고, 만족 스럽습니다.
너무 맛있습니다 : 파삭 파삭 한 반죽과 양파와 함께 튀겨 진 양배추. 슈퍼마켓에서 판매하는 것보다 거의 5 배 저렴합니다. 그리고 그것은 맛이 더 좋습니다. 결국 나는 피타 빵에서 구덩이에 채우기를 아낌없이 두었습니다.
고기와 생선을위한 완벽한 반찬은 감자와 함께 당근 캐서롤입니다.
볶은 고추와 시간을 낭비하지 마세요. 너에게, 몰도바에서 후추 구이 요리법. 그리고 초보 요리사조차도 신속하고 맛있게 대처할 것입니다.
가지, 토마토, 감자, 다진 고기 캐서 롤, 베 채멜 소스와 함께. 이것은 요리의 국제 버전 인 Musaca의 많은 요리법 중 하나입니다.
우리는 오늘 몰디 (Moldy)에 점심 식사를합니다.
나는 호박을 아주 좋아하고 얇은 피타 빵으로 만든 호박으로 나뭇 가지를 구워냅니다. 아주 편리하고 맛있습니다! 그리고 lavash에 대한 채우기는 절대적으로 어떤 것도 가능합니다 (사과, 코티지 치즈, 고기, 감자).
이 조리법에 따르면, 만두는 튀긴 양파와 별도의 요리로 제공됩니다.
이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스 트리는 케이크, 패스트리, 슈 투델, tartlet을 만들기 위해 사용됩니다. 파이, 파이 및 기타 패스트리 퍼프 페이스트리는 다양한 디저트와 스낵바로 채워져 있습니다.
사과와 함께 튀긴 배기 달콤한 vertuta입니다.
육즙이 풍부한 돼지 고기와 두 종류의 양배추로 조리 한 옥수수 밀가루를 기본으로 영양가 높은 로스트 : 신선하고 소금에 절인 양배추. 겨울 다이어트와 와인 수프, 피클, 빅토스를 좋아하는 사람들에게 필요한 것은 필수입니다!
채우기로 맛있는 파이를 좋아하니? 채소와 허브가 들어간 코티지 치즈 - 그 요리는 당신을위한 것입니다. 파삭 파삭 한 부드러운 빵 껍질, 아로마 충전. 유혹에 저항하는 것은 불가능합니다. 그러나 땜질해야 할 것입니다.
점심 식사 - 좋아하는 반찬과 함께 맛있는 미트볼. 그 밖의 무엇이 필요합니까?
그 호박은 익었습니다. 우리는 차에 맛있는 롤을 굽습니다.
사과와 가벼운 육즙 양배추 샐러드는 견과류와 치즈로 양념을 치고 계피와 함께 드레싱하는 "키시 나우"샐러드는 샐러드의 독창성을 완성시킵니다.
나는 반죽으로 주변을 어지럽히는 것을 좋아합니다. 오늘 나는 야생 마늘로 계절 요리를 제공 할 것입니다.
좋아하는 차 손님은 무엇이 될까요? 그리고 그들은 곧 1 시간 안에 올 것이다. 나는 호박으로 한 바퀴 돌아 다녔다.
어린 양고기에 향신료, 쌀, 뚱뚱한 꼬리를 넣고 포도 잎에 싸서 저열에 시달리고 결과는 매우 독특하고 맛있는 맛있는 돌마입니다. 얼마나 많은 유명한 요리사가이 기적의 기원에 대해 논쟁하든, 우리에게 가장 중요한 것은 전체 진실이 돌마에 있다는 것입니다. 확실히 요리사 만 남습니다.
호박, 쌀, 사과, 건포도로 구운 것 - 매우 유용하고 맛있는 것입니다. 그리고 만약 당신이 그 호박을 가득 채우면 아주 효과적인 요리를 얻을 수있을 것입니다.
그런 plachins (placindas)는 우리 가족의 전통 요리입니다. 나는 그것을 요리하고, 어머니는 요리를하고, 할머니는 요리를한다. 나는 채소에서 제철 재료를 만들었지 만, 코티지 치즈, 사과, 감자 그리고 호박이 달린 고전 식탁 (코타 지 치즈)으로 placins (코티지 치즈)를 만들 수 있습니다.
무슨 무사카 요리 야? 요리는 발칸 제국과 중동에서 흔합니다. 불가리아에서는 moussaka가 다진 고기와 감자로 채워진 캐서롤입니다. 우리는 moussaka를 요리하는 법을 배웁니다.
코티지 치즈를 채우면서 배기 반죽에서 vertu를 조제하십시오. 빨리 준비하지만 맛이 아주 좋습니다.
몰다비아 쿠키 "Gogosh"는 매우 간단하게 만들어졌으며 단단한 체리와 향기로운 호두와의 단편적 인 단단한 과자의 조합이 완벽합니다.
Flapjack - 더 맛있는 수 있습니다! 모든 나라에는 그런 간식이 있습니다. 오늘 우리는 코타 지 치즈, 치즈 및 채소를 채워 몰다비아 접시를 시험하고 있습니다. 케 피어의 반죽은 매우 부드럽습니다. 내가 말할 수있는 것은 무엇입니까 - 시도해보십시오. 멈추지 않을 것입니다!
몰다 비아 쵸르바 (Moldavian chorba)는 가금류와 자생 채소로 만든 슈파 (surpa)의 친척입니다.
박제 고추는 몰도바 요리 중 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 항상 여름을 고대합니다. 그리고 늦은 가을까지 우리 테이블에는 종종 후추가 쌓여 있습니다. 그리고 나는 당신을 추천한다 :)
고추와 토마토 건강 한 식단에 대 한 오이 샐러드에 대 한 조리법.
몰다비아 placindas (placinte, placinta) - 둥근 토틸라에 채우기가 있으면 거의 모든 것을 요리 할 수 있습니다. 이번에는 감자가 든 접시가 있습니다. 맛있는.
몰다비아 요리는 그리스어, 터키어, 우크라이나어 및 기타 주변 국가 요리의 영향을 받았습니다. 자연은 비옥 한 토양과 따뜻한 기후로 몰도바를 부여 했으므로 몰도바 요리에는 과일과 채소가 풍부합니다. 몰도바 요리는 일반적으로 야채 요리법으로 유명합니다. 추운 야채와 뜨거운 야채 간식의 요리법은 정말 다양합니다. 몰다비아 요리의 스프에 대한 인기있는 요리법은 초바와 부 (대리)입니다. 두 번째 코스에서 가장 유명한 것은 마 말리가 (mamaliga)로 베이컨, 고기, 사워 크림이 제공됩니다. 몰도바 요리 레시피는 유명한 양 치즈 치즈 (양 치즈)를 자주 사용합니다. 전통적인 몰도바 어 고기 요리 - 미티, 길쭉한 버거. 몰도바 요리의 샐러드는 보통 신선한 채소로 만들어 지지만, 겨울에는 또 만들어집니다. 다양한 마리 네드의 몰도바 요리에서 많은. 몰다비아 요리의 고전 밀가루 제품은 platzinda 및 vertu로 간주됩니다. 몰도바 식 요리는 유명한 몰도바 와인과 함께 제공 될 때 더욱 맛있습니다. 이 모든 것들을 통해,이 모든 요리는 간단하고 매우 수 제이며, 몰도바 요리를 좋아하는 사람들이 너무 많다는 점에 유의해야합니다. 몰다비아 요리의 사진이 담긴 요리법은 당신이 요리 할 좋은 인센티브가 될 것입니다.
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http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=145몰다비아 요리! 몰도바 전통 요리 사진!
친애하는 손님 여러분, 안녕하세요! 전통적인 요리 덕분에 몰도바 (Moldovan) 요리는 세계에서 가장 유용한 요리 중 하나로 간주됩니다. 몰도바의 기후는 과일, 채소 및 곡물 재배에 이상적입니다. 몰도바 인, 가가 우즈, 몰도바 영토에 살고있는 불가리아 인들의 식탁에 다양한 종류의 식물성 식품이 거의 없습니다.
몰도바의 요리가 풍부하다는 사실에 대해, 어느 요리가이 나라의 특징이며, 쵸르바, 부관 및 척추는 무엇이며 훨씬 더 흥미 롭습니다. 그건 그렇고, 나는 웹 사이트에 오랫동안 아무것도 쓰지 않았기 때문에 아마이 기사가 출판 된 이유를 추측 할 수있을 것입니다.
그 몰도바의 요리를 주장하고 존재하지 않습니다. 이것은 분명히 사실이 아닙니다. 어쩌면 그녀는 식당에서 빛나는 것만 큼 밝은 것은 아니지만 그럼에도 불구하고 그녀는 그렇습니다. 그리고 그녀는 자신의 특색을 가지고있어서 알아 차리지 못하는 것이 불가능합니다. (나는 그들에 대해 나중에 이야기 할 것입니다.)
물론, 그것은 터키어, 그리스어, 러시아어, 발칸 제국 및 루마니아어 요리에서 빌리지 않고는 아니 었습니다. 이웃 한 문화가 서로 영향을 줄 때 이것은 정상입니다. 이것은 항상 그렇습니다. 그러나 단일 레시피가 완전히 변경되지 않은 것은 아닙니다. 몰도바의 요리사와 요리사는 각 접시에 그들의 열정을 넣어, 이것은 하나의 식탁에 세계의 모든 부분이 연결되어있는 창의력입니다.
이 나라에서 가장 중요한 음식 인 집념으로 시작합시다! 그것은 옥수수에서, 더 정확하게 옥수수 가루에서 준비됩니다. 그건 그렇고, 옥수수 자체가 비교적 최근에 몰다비아의 공국에 나타났습니다. 약 300 년 전, 옥수수 자체의 요리는 이미 국가적 특성을 갖게되었습니다. 호미니 (Hominy)는 매우 오래된 요리이며, 원래 기장으로 준비되었습니다. hominy의 조상은 이탈리아 폴렌타라고 여겨집니다.
이 단순하고 동시에 매우 건강한 요리는 항상 가난한 사람들의 음식에 기인했으며, 한때 빈자 몰도바의 가정에서는 우성이 빵을 대신했습니다. 그것은 별도의 요리로 제공 될 수 있지만 일반적으로 맛에 추가됩니다. 사워 크림, 강판 치즈, 버터, 우유, 마늘, 치즈, 베이컨 또는 버섯이 될 수 있습니다. 가장 흥미로운 점은 나이프로 손자국을 자르는 것이 관례가 아니며 실로 찢어 지거나 손이 부러진다는 것입니다. (나는 왜 실을 썼는지 알지 못합니다 : 예리한 칼을 사용하는 것이 더 쉬울까요? - 그런 일이 생겨서 고대의 전통을 배반하지 않을 것입니다). 다음으로, 손에 짓밟히고 사워 크림이나 강판을 뿌린 치즈에 담근 한 조각.
이것은 물론, 요리 hominy의 고전적인 버전. 나는 게으른 친척으로 어떻게 든 대우를 받았다. 치즈와 사워 크림을 소스로 섞은 버터로 튀긴 hominy의 조각 - 나는 그것을 정말로 좋아했다. 그 밖의 맛있는 개조가 이루어졌습니다. Sarmale - 양배추 롤 또는 양배추 롤. Urs - 치즈가 공 속에서 구워졌습니다.
나는 흰 빵이 그들 사이에서 존경스런 곳을 차지하고 있다고 말해야합니다 : 순수한 호밀 빵을 찾으려는 나의 모든 시도는 성공으로 결정 지어지지 않았습니다. (가장 유용한 밀가루에 관한 기사를보십시오. 그러므로, 그들은 파이의 조리법의 상당수를 알고 있습니다. 그 중 가장 유명한 것은 vertu와 plachinta (platzinda)입니다 (우리는 그 중 하나의 이름을 따서 레스토랑을 방문했습니다 : Chisinau에있는 "La Placinte").
placinda와 vertu는 모두 두꺼운 치즈, 치즈, 견과류, 과일, 감자, 양파와 달걀을 포함한 다양한 충전재로 배출됩니다. 그들의 주요 차이점은 다음과 같습니다. 돌리기는 나선형으로 감아 진 롤이며 플래터는 떡입니다. 우리는 체리 헬리콥터를 시험해 보았습니다. 시야에 곧 - 나라에서 잉여.
그들은 거기에서 구워서 우리에게 롤 케이크와 사과 파이를 알렸다. 과자 굽기 용 퍼프와 버터 반죽, 옥수수 가루 꿀 케이크, 세미 밀이라고 불리는 마멀레이드 층 쿠키, 고구마 쐐기풀 쿠키. 그건 그렇고, 우리에게 알려진 양배추 파이는 그곳에 이름이 새겨 져 있습니다.
과자의 특질은 주로 견과류, 과일 및 열매를 사용하는 것이며 이는 전형적인 동양 과자와 매우 유사합니다. 예를 들어 마르 멜로와 사과의 사탕, 과일과 열매 주스의 젤리, 너트 누가, 과일 마시 멜로, 수플레, 사탕, 마멀레이드. 몰도바 과자의 또 다른 특징은 두꺼운 포도 주스를 사용하는 것입니다. 와인 주스 생산에 부산물이 필요합니다. 그것은 과일과 야채를 끓인다.
몰다비아 요리의 진화의 결과는 "구구타 모자"케이크입니다. 이 케이크는 크림과 머랭으로 장식 된 벚꽃이 가득 찬 롤에서 수집 한 피라미드 모양을하고 있습니다.
이미 말했듯이이 밝은 나라의 기후로 인해 가지, 호박, 오이, 토마토, 후추, 양파, 당근, 사탕무 및 다른 여러 가지 채소가 재배 될 수 있습니다. 그들은 튀겨지고, 쪄지고, 조림되고, 전체가 구워지고, 땅이 만들어지고, adjika가 만들어지고, 채워진다. 야채와 콩류는 일년 내내 몰도바 식탁에서 샐러드, 절임, 반찬의 형태로 볼 수 있습니다. 여름에는 사람들이 겨울, 오이, 토마토, 후추 등을 위해 피클을 수확합니다. 지하실에서 얼마나 많이 찾을 수 있는지 알아보십시오. 제가 듣기론 여전히 충분하지 않습니다.
가장 인기있는 야채는 달콤한 고추, 달콤한 고추, 매운 맛을 지니고 있습니다. 고구마와 토마토, 양파, 호박, 호박, 가지가 있습니다. 그건 그렇고, 여러분 중 많은 사람들은 삶은 옥수수를 좋아할 것입니다. 거기에는 그 이름이 있습니다 - 엉덩이. 일반적으로 파슬리에는 소금이 곁들여지며 때로는 버터 또는 매운 소스가 추가됩니다. 콩은 또한 여기에서 아주 대중적이다 - 그들은 각종 으깬 감자를 만들기 위하여 이용된다 : 양파, 마늘 및 식물성 기름. 가장 일반적인 : 콩 - 흰색과 왕겨, 병아리 콩, 렌즈 콩.
이 사람들의 테이블에있는 특별한 장소는 양의 우유와 사워 크림에서 브린자 절인 치즈로 가득 채워져 있습니다. 이러한 유제품은 고기, 생선, 야채 및 밀가루 요리에 첨가되어 짠맛 및 기타 풍미를 부여합니다. 그들은 마치 향신료의 역할을하는 것처럼 행동하고 동시에 접시를 더 영양가 있고 영양가있게 만듭니다.
여러 가지 매운 소스가 같은 방식으로 널리 사용됩니다. 예를 들어, 몰도바 어 skordola - 마늘과 호두 소스, muzhdy - 마늘 소스, 소금과 고기 또는 야채 국물. 몰다비아는 빨강, 검정 및 딸기, 백리향, 타라곤, 부추, 마늘, 셀러리, 파슬리, 딜, 타라곤, 고수풀, 정향, 베이 리프, 육두구, 계피 등 풍부한 향료를 사용합니다.
그들이 준비하는 수프는 러시아, 백인 및 지중해의 전통이 혼합되어 있습니다. 가장 유명하고 사랑받는 국가 수프는 다음과 같습니다. 대리인은 감자, 양파, 날걀 및 가금류 고기로 만든 수프입니다. chorba - 수프, 국물에 신선한 볶은 채소로 삶고 신선한 허브와 시큼한 음료를 곁들여서, 아래에서 논 하겠지만, 사우어 크림과 함께 chorba를 제공합니다. 간단한 수프 - 예를 들어, 치즈 케이크 - 야채와 옥수수 밭을 가진 수프가 있습니다.
수프와 다른 액체 요리에 추가되어 사워 맛을내는 전국 몰도바 음료는 신 푸로 우기입니다. 이 음료는 사람들에게 매우 인기가 있습니다.
어떤 종류의 고기에도 금지가 없습니다. 마을과 마을에서는 많은 사람들이 거위, 오리, 닭고기를 기른다. 왜냐하면 가축을 기르는 것보다 가계를 지키는 것이 더 쉽기 때문이다. 그러나 양, 염소, 새끼 양, 심지어는 가축도 있습니다. 특히 소중한 고기 양고기, 송아지와 어린 닭, 거위와 오리.
주요 성분은 주로이 지역의 전통 고대 요리에있는 고기이며, 현대 요리에서는 요리의 추가 선택 요소로 자주 사용됩니다. 고대 고기 요리 중 하나는 예를 들어 와인에 절인 뼈 돼지 고기, 불에 구워진 돼지 고기, Kifetelutse - 튀긴 쇠고기 크로켓; 해결사 젤리; Mushka - 돼지 고기 훈제 햄; 전체 닭과 거위 요리. 매우 자주, 고기는 열려있는 불에서 튀김됩니다 : 침이나 그릴.
육류가 사소한 구성 요소로 작용하는 고기 요리는 잡초입니다. 이것은 야채 스튜와 같거나 고기가 있든 없든 조리 할 수 있습니다. 생방송에서 야채는 조림 및 구워집니다 : 가지, 양배추, 양파, 마늘, 토마토 주스 또는 토마토 페이스트에 어린 양을 섞어서 적신다. Moldavian moussaka는 양의 절반 이하가 양고기 일 수있는 야채 접시이거나 완전히 없어 질 수 있습니다.
지방산 고기와 생선을 준비하는 특징은 레몬 주스, 토마토 주스, 과일 및 와인과 같은 산성 성분의 사용입니다. 신맛은 간과 췌장을 자극하여 차례로 무거운 음식의 소화 흡수를 촉진합니다.
몰도바의 육류 부산물은 다양한 음식을 준비합니다. 예를 들어, 양선 간, 땀샘에서 구운. Mititei와 닭고기 - 튀긴 돼지 고기와 쇠고기 소시지. Mititei는 껍질이없는 작은 튀김 쇠고기 소시지로 다소 커틀릿을 닮았지만 맛은 다릅니다. 그리고 kyrnetsi - 껍질에 돼지 고기 소시지.
최근에 고기 요리가 인기를 얻었습니다 : 티라 스폴 (Tiraspol)의 오이. 그들은 베이컨, 마늘 및 향료와 함께 튀긴 고기 롤입니다. 때때로 그들은 오이와 치즈를 더합니다.
너는 너 자신을 짐작할 수있다. 가장 좋아하는 전국 음료는 물론, 레드 와인입니다! 과학자들은 몰도바 와인 제조 전통이 세계에서 가장 오래된 와인 중 하나라고 주장합니다. 여기이 저 알코올 음료에 관해서 그들은 5,000 년 전에 알고있었습니다. 많은 마을에서 지구상의 다른 곳에서는 찾아 볼 수없는 희귀 한 포도 품종을 보존하고 있습니다. 와인을 다양하게 선택하면 각 접시마다 음료를 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 육류 및 가금류 용 백색 및 적색 건조 와인, 마 말리가 (mamaliga) 용 블렌드 와인, 달콤한 파이 및 케익 용 카 오르, 야채 용 로제 와인.
몰도바의 포도주의 영광을 확인하면서 다음과 같은 사실을 말하고자합니다 : 2005 년에 몰다비아의 Malye Milesti 마을의 와인 갤러리가 세계에서 가장 큰 기네스 북에 올랐습니다! 150 만 병 이상의 와인이 지하실에 200km 이상 보관됩니다.
과일과 열매의 다양성은 다음과 같은 음료를 만들었습니다 : 찰흙, 젤리, 주스 - 뜨거운 차와 커피보다 훨씬 인기가 있습니다. 여름철에는 살구, 복숭아, 딸기, 사과, 배 등 여러 가지 색종이가 수확됩니다. 내 의견으로는, 이것은 상점에서 판매되는 주스의 가장 좋은 대안입니다.
이 기사에서 저는 이미 몰도바에서의 제 축하 행사에 대해 두어 번 이야기했습니다. 올 여름, 휴가를하면서 친척을 방문했습니다. 이것은 햇살이 가득한 몰도바에 처음 방문한 것입니다. 저는 가가 우즈 인들 (Gagauz people)이 살고있는 몰도바 (Moldova)의 지역 인 가가 우아 (Gagauzia)에있었습니다. 그런데 몰도바와 가가 우즈의 언어는 완전히 다릅니다. 일반적으로, 이들은 두 개의 다른 국적입니다. 예를 들어, 몰도프가 가지고있는 플랫 케이크는 백금이라고 불리며 가가 우즈는 키림이라고합니다. 동일한 사안의 다른 언어 차이점이 있지만 완전히 다른 기사의 주제입니다.
결론적으로, 저는 여러분에게 현장의 토지에 대한 그림을 보여주고 싶습니다 :이 나라의 기후는 다소 건조합니다.
나는 그것을 가지고있다. 관심을 가져 주셔서 감사합니다.
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http://trawolta.ru/kuhni-narodov-mira/moldavskaja-kuhnja/몰다비아 요리 - 사진이있는 국가 요리 조리법
몰도바 어 요리 또는 몰도바의 국가 요리는 오랜 역사가 있습니다. 그 형성은 그리스와 비잔틴 문화의 영향을 받았다. 예를 들어, 몰도바 요리는 vertu와 같은 요리법으로 풍부 해졌습니다. 또한, 요리의 특정 기술과 기법의 출현에 미치는 영향. 퍼프, 오일 및 배기 반죽의 사용, 요리 준비시 야채 오일 사용, 야채 및 고기 요리를 요리하기위한 와인 사용은 또한 전통 몰도바 식 요리에서 흔하게 사용됩니다. 또한이 나라는 8 세기부터 13 세기에 이르기까지 러시아의 고대 국가 였기 때문에 몰도바의 국가 요리에서 러시아 노트를 찾을 수 있습니다. 슬라브 영향은 겨울철에 빌릿 제작의 전통에 큰 영향을 미쳤습니다. 또한, 러시아 몰도바 인 덕분에 양배추 파이를 좋아합니다! 터키에 제출 한 지 약 300 년이 된 몰도바 요리는 또한 동양 노트가 풍부 해졌습니다. 예를 들어, 몰도바 인들은 양고기뿐만 아니라 요리하는 동안 육류 제품을 선호하기 때문에 제품은 터키 요리에 일반적으로 쓰이는 가공 처리가 가능합니다.
몰다비아 요리의 종류 목록은 그 중에서도 첫 번째와 두 번째 요리, 간식, 다양한 밀가루 제품, 디저트를 찾을 수 있습니다. 전통적인 수프는 맛이 좋고 파슬리, 딜, 샐러리, 타라곤, 백리향, 박하, lovage의 다양한 꽃다발을 지속적으로 첨가하여 탁월한 맛을냅니다. 야채, 고기 및 생선 국물을 기준으로 준비하십시오. 첫 번째 코스는 보스 (Bors) 또는 구연산이라고 불리는 빵 크 바스 (bread kvass)의 도움으로 산성화됩니다. 드레싱으로 밀가루에 치킨 달걀을 씁니다. 일반적으로 몰다비아 요리에는 두 종류의 수프가 가장 많이 알려져 있습니다 : 초바 또는 두꺼운 수프와 대리인 또는 닭 국물.
몰다비아 요리의 두 번째 요리는 매우 다양 할 수 있지만 햇볕이 잘 드는 몰도바에서 풍성하게 자란 채소 나 과일을 추가하는 것은 언제나 가능합니다! 모든 종류의 녹색은 또한 그러한 요리를 준비 할 때 변함없는 요소입니다. 따라서, 접시의 맛은 포화되고 매운 맛이 난다. 요리 방법에 관해서는, 대중의 한개는 찰흙 남비에서 굽기이다. 레스토랑에서 몰다비아 요리는 생선과 고기를 숯으로 요리하기 때문에 요리에 놀라운 맛을 선사합니다!
몰다비아 요리법은 매우 다양합니다. 이것은 밀가루 제품과 직접 관련이 있습니다. 그들은 파이, 파이, 케이크, 롤로 표현됩니다. 채우기는 가장 다양 할 수도 있지만, 가장 일반적으로 치즈와 견과류, 호박을 채우는 것이 일반적입니다. 또한 몰도바 인은 모든 종류의 케이크, 패스트리 및 쿠키를 굽습니다. 그러한 디저트의 채우기는 일반적으로 지역 과일 및 열매로 구성됩니다.
몰도바의 국가 요리에 관해 말하자면이 나라의 와인을 언급 할 수 없습니다. 그들은 정말 다양합니다! 몰다비아 지역의 특성상 포도 품종을 다양하게 늘릴 수 있으며 실제로 포도주 양조 법이 개발되었습니다.
저희 웹 사이트에서 전국 몰도바 요리 또는 오히려 요리의 요리법을 알게 될 것입니다. 그들 모두는 상세한 설명뿐만 아니라 모든 준비 단계의 사진을 제공합니다.
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가장 인기있는 몰다비아 요리 - 50 가지 요리법!
몰도바 요리 레시피
몰다비아 placindas (placinte, placinta) - 둥근 토틸라에 채우기가 있으면 거의 모든 것을 요리 할 수 있습니다. 이번에는 감자가 든 접시가 있습니다. 맛있는.
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이 테스트의 제조법은 오래되었습니다. 그와 함께 일하는 것은 여주인에게 큰 즐거움 중 하나입니다. 원하는 모든 것을이 테스트에서 만들 수 있습니다. 내 할머니로부터 상속받은 요리법이 나에게왔다. 네가 할 수 있으면 나는 행복 할거야. 너와 너의 사랑하는 사람은 맛있어. 나는 이것이 그렇게 될 것이라는 데 의심의 여지가 없다. 반죽은 다만 중대하다!
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우리는 익은 호박을 가지고있다. 우리는 차를위한 예산 대우를 함께합니다. 나는 호박을 가진 조리법 vertuta를 추천한다. 그리고 맛있고 건강한. 날아라! :)
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코타 지 치즈와 그린으로 몰도바 플라 센다를 만드는 것은 매우 간단합니다. 맛있는! 설거지!
가, 잘 익은 호박. 호박 투구와 함께 요리하십시오.
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이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스 트리는 케이크, 패스트리, 슈 투델, tartlet을 만들기 위해 사용됩니다. 파이, 파이 및 기타 패스트리 퍼프 페이스트리는 다양한 디저트와 스낵바로 채워져 있습니다.
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사과와 가벼운 육즙 양배추 샐러드는 견과류와 치즈로 양념을 치고 계피와 함께 드레싱하는 "키시 나우"샐러드는 샐러드의 독창성을 완성시킵니다.
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채우기로 맛있는 파이를 좋아하니? 채소와 허브가 들어간 코티지 치즈 - 그 요리는 당신을위한 것입니다. 파삭 파삭 한 부드러운 빵 껍질, 아로마 충전. 유혹에 저항하는 것은 불가능합니다. 그러나 땜질해야 할 것입니다.
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http://www.liveinternet.ru/users/kulinarnye-recepty/post344575641VividTravel by Kate Birska
누구나 여행 할 수있다.
몰다비아 요리 : TOP 7 요리 또는 키시 나우에서 배고프지 않는 방법
몰도바에 갈 생각 만하고 내 친척들에게 그 사실을 알리 자마자 몰도바 요리에 대한 감탄을 금하기 시작했습니다. 웬일인지, 나는 그것이 우크라이나어 또는 러시아어와 유사하다고 생각했다. 그러나 그것은 Moldovan 요리가 그 유일성에 의해 구별되는 것이 나왔다. 그것이 나왔다시피, 몰도바의 국가 요리는 터키, 그리스 및 서유럽 요리의 영향을 받았다. 물론 우크라이나와 러시아 요리의 영향도 지나치지 않았습니다.
나는 항상 남자의 심장에 이르는 길은 위를 통해 거짓말을한다는 유명한 말처럼 그녀의 부엌을 통해이 나라에 대해 더 많이 배웁니다. 몰도바 요리도 예외는 아닙니다. 앞으로 나는 몰도바의 국가 요리에서 상위 3 가지 요리가 괴롭고, 체리가 든 팬케이크와 치즈가있는 치즈라고합니다. 그럼에도 불구하고, 우리는 대부분의 몰도바 식 요리를 시험해 보았습니다. 나는 모든 것을 좋아한다는 자신감을 가지고 말할 수 있습니다! 아시다시피, 몰도바는 제게 미식 투어로 돌아가는 국가 중 하나가되었습니다.
이 기사에서는 몰도바에서 3 일 동안 시도한 요리에 대해 이야기하고 맛있는 카페와 레스토랑을 공유합니다. 호텔에는 아침 식사가 포함되어 있으므로 하루에 두 번만 음식에 대해 생각했습니다.) 그런데, 여행 중에 나는 아침 식사 호텔을 좋아하며, 아침에 어디에서 생각할 필요가없고, 아침 식사를 위해 내가 좋아하는 것이 어디 있는지를 생각합니다. 더욱이, 나는 아침 식사에 대한 과식이 아니다.
몰다비아 요리
나는 아마도 파이와 함께 시작할 것이다. 일반적으로 몰도바 식 요리의 모든 이름은 치즈와 코티지 치즈, 양배추, 감자, 고기 또는 과일 (체리 또는 사과)이 들어간 다양한 모양의 맛있는 케이크 인 매우 희귀하고 때로는 재미있는 Placinda로 들립니다. 아침 식사를위한 우리 호텔에서, 백금은 거의 모든 맛과 함께 있었다. 그러나 나를 위해 그것은 brynza와 가장 맛있는 것으로 밝혀졌다.
아날로그 백금, 퍼프 패스트리에서만 - vertuti. 형태 상, 그들은 tubules처럼 보이며, 충전물은 Moldovan flatbreads와 거의 같습니다. 특이한 진실은 소금에 절인 양배추 또는 튀긴 양파로 발견 할 수 있습니다.
베트남에서는 쇠고기를 넣은 포 수프와 태국의 톰 카, 해산물이 든 코코넛 밀크, 몰도바 - 자마를 좋아합니다. 수제 국수와 허브가 들어간 가벼운 치킨 스프. 집에서, 나는 때로는 냉동 야채를 넣고 요리를하고, 이제 수프에서 꺼내고, 몰도바 수프 대리인이 나온다. 두 번째로 가장 인기있는 수프는 Chorba입니다. 나는 그것을 시험 할 시간이 없었지만 그것의 구성은 더 특이하다. 그것은 접시에 신맛을주는 크 바스 (kvass) 또는 피클 (pickle)을 첨가하여 찌꺼기에서부터 수프로 만든 것입니다. 야채는 감자 대신에 고추, 콩, 양배추 또는 밥에 첨가되고, 찌꺼기는 쇠고기로 대체 될 수 있습니다.
흥미롭게도 "Chorba"라는 이름은 터키어 "Shurpa"에서 유래했기 때문에 수프는 오스만 제국에서 소집되었습니다.
Hutsuls Banus 또는 Banosh 및 Moldovans - Hominy. 이것은 가늘게 갈린 옥수수 가루입니다. 나는 어떤 형태로든 그것이 메달 리온처럼 카페에서 제공되는 것을 가장 좋아합니다.
예전에 우울은 빵으로 몰도바 인을 대체했지만 전통에 의한 것보다 더 많이 필요했습니다. 이제 엘리트 레스토랑에서도 인기가 있습니다. 기본 요리는 크래킹, 치즈, 달걀, 사워 크림, Muzhdi 소스 (식물성 기름과 딜과 마늘 국물 기반 소스)와 함께 제공됩니다.
집에서 돼지 고기로 새우를 대체하면 우리는 토칸 요리를 얻습니다. 돼지 고기는 양파로 볶아 때로는 와인과 소스가 추가됩니다. 전달 된 마늘은 거의 모든 요리에 첨가되어 풍미가 풍성합니다. 몰도바 식 요리의 마늘은 몰도바의 맛뿐만 아니라 신앙 (예 : 뱀파이어)과 관련이있는 특별한 장소가 있습니다.
몰도바 (Moldova)의 국수 요리의 재미있는 이름에는 고기와 양고기를 곁들인 고기 구이 고기 소시지 인 Mititei가 있습니다.
당신은 더 많은 돌마 또는 박제 된 양배추를 좋아합니까? 나는 돌마 (Dolma)에 가야만하고, 몰도바 인 (Moldovans)은 그들의 요리에 대한 이러한 이름을 가지고있다. 보통 양배추 대신 절인 양배추 나 포도 잎을 자주 사용하십시오. 전통으로 - 가마솥에서 조림. 구운 요리에서 나는 고기로 팬케익을 정복했다. 메뉴에있는 사진을 보면서 나는 실제로 접시가 크고 만족 스러울 것이라고는 예상하지 못했습니다.
별도로 몰도바 피클을 강조하고 싶습니다. Toli, 나는 오랫동안 그들을 먹지 않았다, 그들은 정말로 우리와 많이 달랐다. 몰도바에서 3 일 동안, 우리는 접시에 가져온 모든 절임을 먹었고, 지난 저녁에 우리는 몰도바네스 몰도바니 (Moldovanesc Moldavian) 레스토랑에 가서 피클 판을 주문했습니다.
모자 Gugutse는 저를위한 디저트의 임금이되었다. 그것은 내가 좋아하는 팬케이크와 체리를 결합합니다. 케이크는 달콤한 크림에 담그고 위에 초콜릿을 뿌린다. 뭔가있는 것입니다! 나는 보통 아침 식사로 과자를 먹지 않지만 몰도바에서는 예외를 만들었습니다. 이미 사진을 한눈에봤을 때부터 달리기 시작했습니다.
달콤함에서 과일이 겹겹이 튀어 나와 있다는 것을 상기시켜드립니다.
키시 나우의 카페와 레스토랑
나가이 기사를 키시 나우에있는 다방에 바치지 않았다 것은 좋다. 솔직히 우리는 네트워크 카페 La Placinte를 정기적으로 방문했습니다. 브리스톨 센트럴 파크 호텔에서 불과 몇 분 걸렸습니다. 여기의 부엌은 놀랍습니다. 그리고 가격은 매우 저렴합니다. 심지어 키예프보다 저렴합니다.
La Placinte에 가격이있는 여러 메뉴 페이지.
우리는 또한 저녁 식사를 위해 인도 카페 히말라야 주방과 바에 갔다. 그는 좋은 평가를 받았다. 그러나 나는 부엌에서 큰 기쁨을 맛 보지 못했다.
Moldovan 요리에 대해 더 많이 알기 위해 우리가 방문한 두 번째 장소는 새로운 Moldovanesc 레스토랑입니다. Sun City Downtown 쇼핑몰에서 막 열렸습니다. 매일 저녁 몰도바의 춤과 공연이있을 것으로 추정됩니다. 우리가 도착했을 때, 거의 사람이 없었습니다. 오히려 그날 저녁 우리는 유일한 사람들이었습니다. 그래서 우리는 춤을 보지 못했습니다.
몰도바 인들의 마늘 냄새를 기억해?!
이번에는 Mac에도 가지 않았습니다.) 보통 Glebka가 팬이기 때문에 우리는이 기회를 놓치지 않습니다.
Foursquare와 TripAdvisor에서는 Andy 's Pizza도 인기가있었습니다.
커피 숍 Tucano Coffe는 Starbucks의 몰도바 응답입니다.
스타 벅스에서와 마찬가지로, 항상 많은 사람들이 여기 있고 대부분은 친구들과 모임에오고 하루 동안이 커피 하우스를 공동 작업으로 사용할 수 있습니다.
키시 나우에있는 카페의 가격을 이해하려면 Straus.md 사이트를 살펴보십시오. 사람들은 음식 배달 및 Mac에서 너무 약혼했습니다.
몰도바 요리가 인상 깊었습니까? 나는이 기사를 끝내고있다. 나는 따뜻한 계절에만 다시 한번 몰도바에 갈 필요가 있다고 생각한다. 동시에 올드 오헤이 (Orhei), 티포보 (Tsypovo), 티 라스 폴 (Tiraspol)을 방문하고 치즈로 풍성한 음식과 태반을 먹고 캡 구구 스 테 (Cap Gugutse)로 모든 음식을 먹으십시오!
2017 년 12 월 당시 $ 1 = 17.25-17.33 레이.
http://kate.birska.com/2018/01/moldavskaya-kuhnya/