장남 (3G)이 아프다. ORVI. 온도가 40.5로 상승했습니다. 그것은 그를 위해 매우 나쁘다, 준비는 약간 온도를 내린다. 그러나 오랫동안 집이 뜨겁지 않다, 소나기는 조금 도와 준다. 그는 술을 거부하고, 전혀 손대지 않으며, 가능한 한 액체를 쏟아 붓는다. 나는 아이스크림을 요구했다. 내가 생각할 수있는 질문들을 만났던 사이트에서와 마찬가지로, 이것은 또한 과도한 열을 없애는 방법이라고 생각했다. 아니면 잡을 것입니까?
일반적으로 나는 먹어 치웠다. 아니면 줄 수 없었습니까?
마리아
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http://klubkom.net/posts/103132심장 치료
팁과 조리법
온도에서 아이스크림을 먹을 수 있습니까?
그렇다면 왜 사람들은 글자 그대로 12 가지 아이스크림을 먹을 수 있습니까? 그리고 누군가는 작은 조각을 먹을 것입니다 - 그리고 즉시 목이 아플까요?
그것은 주로 만성 편도선염, 인두 점막의 염증, 만성 인두염과 같은 만성 감염 원인의 신체의 존재와 신체의 개별적인 특성에 달려 있습니다. 우리가 아이들에 관해 이야기하고 있다면, 그것은 인두 편도선이나 아데노이드의 염증입니다. 따라서, 감기를 비롯한 어떤 자극 요인 (이 경우에는 아이스크림)이 염증의 급성 발작을 유발할 수 있습니다.
모든 진지한 태도로 냉장고에 어린이에게 아무것도주지 않는 부모가 있습니다. "차가워지면 아플 수 있습니다."
나는 아이에게 요구르트와 케 피어를 데우는 방법을 상상할 수 없다. 그녀가 의학 교육을 받았음에도 불구하고 친척들로부터 정해진 시간에 받았던 사실 때문입니다. "뭐하고 있니? 즉시 워밍업! 그리고 양말! 긴급 복장! 그 아이는 차가운 물에서 방금 나왔습니다. 당신은 감기 마실 수 없습니다. " 등등... 긴 목록. 나는 "좋은"이라고 말했고 아무 것도 설명하지 않았다. 그런 다음 예를 들어 설명했습니다.
글쎄, 아이들은이 태도에 익숙해 져 있고, 아이스크림과 맨발의 발 뒤꿈치를 두려워하지 않는다. 그리고 친척들은 시간이 지남에 따라 그것에 익숙해 져 있습니다.) 그리고 아이들조차도 주위 사람들에게 눈이 부풀어 오릅니다.)).
그리고 이제 끔찍한 비밀. 아이스크림을 치료할 수 있습니다. 무엇 고열, 인후염, 아데노이드 확산 및... TA-DAM... 중이염
그런 이국적인 치료의 본질은 무엇입니까?
1. 온도 : 간단합니다. 이것은 물리적 냉각 방법입니다. 합리적인 틀 (그러한야만에 익숙한 어린이)은 많은 도움이됩니다. 당신의 할머니를 불쌍히 여기십시오. 처음에는 말하지 마시고, 끝에서 더 잘하십시오.
2. 인후통 : 대부분의 인후통은 "냉각 효과"를 토대로합니다. 물론, 나는 우리가 특수 효과의 시대에 살고, 자연적 인공 인공 지능과 동일한 맛이 나는 것을 이해합니다... 그러나 어떻게 든 "효과"대신 직접 냉각 "에이전트"를 사용하고 적용하기가 더 쉽습니다. 그런 다음 아이스크림을 먹습니다. 조금 있으면, 얼음 조각을 g아 먹지 마시고 천천히 마취 효과를 느껴보십시오. 증상 요법, 말하자면. Cryotherapy))) 도움이됩니다!
3. 아데노이드 (adenoids), 카타르 (catarrhal) 삼출성 중이염, tubobit의 성장. 이 방법은 염증의 증상을 줄이는데, 즉 부종을 줄이는 것에 기초합니다. 아이스크림을 구제 할 수있는 치료법 중 가장 논란이되는 진단. 아마, 아이는 이미 저체온증 동안 감염의 새로운 불꽃으로 번쩍이는 똑같은 불운 한 "만성 감염 집중"을 형성했기 때문에. 그러나, 냉동 요법의 사용이 중요한 4 가지 요점이 있습니다))은 시간을두고 상황을 저장할 수 있습니다. 어린이는 건강하고 처음으로 귀염이나 관을 받았으며 만성 염증에 대해 이야기하지 않았습니다. 2 - 수영과 다이빙을 배경으로하는 중이염 또는 강포 한 건강한 아이; 아이스크림을 먹는 데있어서 아데노이드가있는 어린이를 천천히 매일 점진적으로 훈련 시키십시오. 그리고 또한 자란 자루의 제거 직후에는 얼음 또는 냉동 주스를 녹이는 것이 좋습니다 - 이것은 혈관 경련을 일으키고 상처로 인한 출혈을 줄입니다.
다시 한번, 주요 주제 : 협심증, 사스, 발열, 감기, 당신 수 있습니다! IS !! 아이스크림. 할 수있어! 사스 아이스크림을 아프게하는 사람을 박탈 한 사람은 사디스트입니다! 건강에 관한 것이기 때문에 명확합니다.
아이스크림 주제에 관한 주요 주제와는 다른 출발점입니다. 당신은 종종 들릴 수 있습니다 : 여기서 우리는 공원에서 아이스크림을 먹고 스스로를 독살했습니다. 우리는이 쓰레기를 더 이상주지 않을 것이다! " 그러한 그림을 생각해 보면 다음과 같은 결론을 내릴 수 있습니다. 1. 적절한 조건에서 공원에 아이스크림을 저장하기가 어렵습니다. 팩이 변형되었다는 것을 알게되면, 제품을 반복적으로 제형 끓일 징후가 나타납니다. 슈퍼마켓에서 아이스크림을 사십시오. 2. 종종 아이스크림이 "중독"으로 인한 것이 아니라 더러운 손으로 인한 것으로 간주됩니다.
그리고 손을 핥으십시오. 그리고 개인 위생은 그러한 문제로부터 벗어날 것입니다. 오직 여기에서는 모든 것에 아이스크림을 비난하면 안된다.)) 모든 건강과 행복한 여름날.
(c) Nadezhda Dmitrievna, 소아과 의사. 근원은 klubkom.net에 의사와 환자를 결합하는 사회적인 네트워크이다
장남 (3G)이 아프다. ORVI. 온도가 40.5로 상승했습니다. 그것은 그를 위해 매우 나쁘다, 준비는 약간 온도를 내린다. 그러나 오랫동안 집이 뜨겁지 않다, 소나기는 조금 도와 준다. 그는 술을 거부하고, 전혀 손대지 않으며, 가능한 한 액체를 쏟아 붓는다. 나는 아이스크림을 요구했다. 내가 생각할 수있는 질문들을 만났던 사이트에서와 마찬가지로, 이것은 또한 과도한 열을 없애는 방법이라고 생각했다. 아니면 잡을 것입니까?
일반적으로 나는 먹어 치웠다. 아니면 줄 수 없었습니까?
질병의 셋째 날, 온도는 38,194입니다.
온도가 3 일 이상이면 항생제를 복용 할 가치가 있습니까? 188
SARS가있는 높은 t-ra. 그것은 무엇입니까. 그리고 종종 합병증으로 120
http://lechim-serdce.ru/2017/12/13/mozhno-li-est-morozhenoe-pri-temperature/고온에서 아이스크림을 먹고 차가운 음료를 마실 수 있습니까?
목이 아프거나 기침 / 콧물이 없습니다. 그리고 온도는 37.5입니다. 그러한 조건에서 몸을 "차게하는"것이 가능한가, 그렇지 않으면 더 추울 위험이 있는가?
신체 검사를받는 것은 매우 위험합니다. 따라서 가치가없는 것이 좋습니다. 각각의 유기체는 개개인이라는 것을 이해합니다. 예를 들어, 어린 시절의 여자 친구는 항상 병에 걸렸을 때 아이스크림을 먹고 자랑스럽게 그것을 먹었다 고 자랑했습니다. 그러나 그녀의 면역력은 철분이었고, 그녀는 쓴 추위에 모자없이 학교에 다녔다. 그래서 모든 것이 개개인입니다. 하지만 나는 "온도"차가운 아이스크림과 같은 음료수를 몸에 스트레스를주지 않을 것입니다. 왜 그 상태를 악화시킬까요? 오히려 몸의 회복을 돕고 자연적인 비타민을 공급하며 민간 요법의 온도를 낮추는 것이 필요합니다.
물론, 모두 개별적으로. 목구멍과 콧물에 통증이없는 단순히 부적절한 온도 인 경우, 원칙적으로 아이스크림은 어떤 식 으로든 영향을 미치지 않을 것입니다. 갑자기 온도가 감기와 관련이없는 일종의 감염에 의해 유발되었습니다. 결국, 온도는 내부 감염의 신호입니다. 그럼에도 불구하고 목구멍이 아프면, 예를 들어 미국에서 아이들이 통증을 느낄 때, 의사는 냉동 디저트, 특히 아이스크림을 녹일 것을 권장합니다. 그들은 감기에 국소 부종을 현저히 감소시킬 수있는 국소 마취 효과가 있으며 또한 어린이가 삼키는 데 어려움 때문에 먹지 못하면 음식물 칼로리를 보충 할 수 있다고 주장합니다. 그러나 한 가지 미묘한 차이가 있습니다. 아이스크림을 아이에게주기 전에 아이스크림을 잠시 보관해야합니다. 아이스크림을 너무 차가워지기가 너무 어려울 수 있기 때문입니다. 대안으로, 그들은 또한 아이들에게 냉동 과자를 제공 할 것을 제안합니다.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/663624-mozhno-li-est-morozhenoe-i-pit-holodnye-napitki-pri-povyshennoj-temperature.html고온에서 아이스크림을 먹고 차가운 음료를 마실 수 있습니까?
목이 아프거나 기침 / 콧물이 없습니다. 그리고 온도는 37.5입니다. 그러한 조건에서 몸을 "차게하는"것이 가능한가, 그렇지 않으면 더 추울 위험이 있는가?
신체 검사를받는 것은 매우 위험합니다. 따라서 가치가없는 것이 좋습니다. 각각의 유기체는 개개인이라는 것을 이해합니다. 예를 들어, 어린 시절의 여자 친구는 항상 병에 걸렸을 때 아이스크림을 먹고 자랑스럽게 그것을 먹었다 고 자랑했습니다. 그러나 그녀의 면역력은 철분이었고, 그녀는 쓴 추위에 모자없이 학교에 다녔다. 그래서 모든 것이 개개인입니다. 하지만 나는 "온도"차가운 아이스크림과 같은 음료수를 몸에 스트레스를주지 않을 것입니다. 왜 그 상태를 악화시킬까요? 오히려 몸의 회복을 돕고 자연적인 비타민을 공급하며 민간 요법의 온도를 낮추는 것이 필요합니다.
추위 때문에 아이스크림 자체가 감기에 걸릴 수 있습니다. 한 번에 저녁에 두세 개의 컵을 한 번에 먹을 수있게되었고, 더운 날씨와 건강한 상태에서도 세 번째가 확실히 역겨운 느낌을 받았다는 것을 증명할 수 있습니다. 따라서 온도가 높을수록 아이스크림을 삼가하는 것이 좋습니다. 달콤한 아이스크림을 좋아하지 않기 때문입니다. 어쩌면 목구멍에 해롭지는 않지만 식도의 전반적인 냉각은 신체 상태에 긍정적 인 영향을 줄 수는 없습니다. 차가운 음료에 관해서는, 또 다른 상황이 있습니다. 작은 입에서 마시는 것이 끔찍한 일은 아닙니다. 결국, 녹는 과정에서 아이스크림의 주요 위험 - 추가적으로 에너지가 소요되므로 온도가 낮아집니다.
물론, 모두 개별적으로. 목구멍과 콧물에 통증이없는 단순히 부적절한 온도 인 경우, 원칙적으로 아이스크림은 어떤 식 으로든 영향을 미치지 않을 것입니다. 갑자기 온도가 감기와 관련이없는 일종의 감염에 의해 유발되었습니다. 결국, 온도는 내부 감염의 신호입니다. 그럼에도 불구하고 목구멍이 아프면, 예를 들어 미국에서 아이들이 통증을 느낄 때, 의사는 냉동 디저트, 특히 아이스크림을 녹일 것을 권장합니다. 그들은 감기에 국소 부종을 현저히 감소시킬 수있는 국소 마취 효과가 있으며 또한 어린이가 삼키는 데 어려움 때문에 먹지 못하면 음식물 칼로리를 보충 할 수 있다고 주장합니다. 그러나 한 가지 미묘한 차이가 있습니다. 아이스크림을 아이에게주기 전에 아이스크림을 잠시 보관해야합니다. 아이스크림을 너무 차가워지기가 너무 어려울 수 있기 때문입니다. 대안으로, 그들은 또한 아이들에게 냉동 과자를 제공 할 것을 제안합니다.
온도의 존재는 질병 (콧물, 기침 등)이 전혀 없더라도 신체의 모든 것이 순조롭게 진행되는 것은 아니라는 것을 나타냅니다.이 경우에는 매우 추운 음식을 먹어서는 안되며 급속 냉각으로 감염의 발전과 질병의 발병을 유발할 수 있습니다. 더 빨리 갈 것입니다. 이 온도 (37에서 37.8까지 - 일반적으로 "폐"라고 부름)이며,이 이름의 이유는 감기가 발병 한 온도 (ARI, ARVI, 인후통 등) 때문이었습니다. 그러한 증상이 있으면 차가운 음식을 걸러내는 것이 아니라 의사를 만나는 것이 좋습니다. 모든 카타르 성 질병은 완치로 끝날 수는 없지만, 치료하기가 더 어려운 합병증과 그로 인한 결과는 더욱 어려워집니다.
위험에 처하지 않도록하십시오. 녹고 따뜻한 아이스크림 덕분에 목구멍의 고통을 덜어 줄 수는 있지만 도움을 받아 온도를 낮추지 않는 것이 좋습니다. 차가운 음료에 관하여 : 확실히 아닙니다. 날카로운 온도차는 상황을 악화시킬 수 있습니다.
http://otvet.expert/mozhno-li-est-morozhenoe-i-pit-holodnie-napitki-pri-povishennoy-temperature-470642고온 아이스크림
일반적으로, 이것은 아이의 온도가 39 인 방법입니다; 아이는 아무것도 먹지 않았고 특히 마시고 싶지 않았습니다.
그러나 Tigger 노래에 원추형처럼 탄다. 내가 열거 한 음식에서, 그리고 나는 모든 것을 열거하고, 아이스크림에 동의했다.
나는 조금 주었다.하지만 그녀는 스스로 제안했다. 다시 한번 너는 너의 목구멍이 나아 졌음을 본다.
그는 여전히 묻습니다.
그리고 나는 생각한다. 그리고 갑자기 아이스크림이 내부를 식히고 온도를 낮추도록 도울 것이다. : girl2 :
나는 심지어 봤다. 그러나 아무것도 여행하는 것을 발견하지 않았다. 이 방법은 대중에게 알려지지 않은 것 같습니다. :)
이것에 대한 당신의 생각은 무엇입니까? 바람직하게 과학적으로 기초를 둡니다.
제 모성의 재능은 논의 될 수 없습니다. : 권자 :
AiE에서, 그들은 단지 그것을하고 팬 밑에 두십시오.
글쎄, 시원한 환경으로, 우리는 그것을 안다. Komarovsky는 냉기를들이 마시고 뜨거워지며 온도가 떨어지는 등 모든 것을 설명했습니다. 가장 중요한 것은 옷을 감싸 주어야한다는 것입니다. 그러나 벗은 채로 옷을 입어야합니다.
아이스크림에 대해 잘 모르겠습니다. 글쎄, 그들이한다면, 나는 나중에 그것을 줄 것이다. 이 청구가 끝났을 때 : lol :
그냥 아이스크림 후 살아 와서 :)
미국에서는 인후통이 어린이에게 아이스크림을 줄 때와 같이 목구멍을 완화시키고 온도를 낮 춥니 다.
나는 전자 렌지에서 약간 해동하여 인색하고 작은 숟가락을 줄 것입니다.
나는 거기에 온도에 관한 목구멍에 대해 들었다.
한 스푼은 애타게하는 것입니다 :)
내 아들이 열이 났을 때, 경련이 났고, 의사들은 시원한 목욕을 권유했습니다. 온도를 낮추십시오. 일반적으로, 지난 주 마지막 온도의 경련 이후, 그것은 GP에 가서 아이가 칼 폴과 이부프로펜을 뱉어 내고 속도를 줄이는 것이라고 주장하면서 좌약을 쓰도록 요청했습니다. 그것은 작동하지 않았다. 나는 애도로 조각을 썼다. 3 파운드를 주면 칼폴 깡통을 쓸 수있다.
나는 아픈 아이에게 아이스크림을주지 않을 것이다. 따뜻한 음료. 아직도 내 모유를 먹었지 만.
나는 너무 : lol :: lol :: lol :
제가 며칠 동안 떠났을 때, 가슴이 이미 끝이없는 종아리가 아팠기 때문에 제가 쉬게 될 것이라고 생각했습니다. 내 아들은 일주일 동안 식욕이 없었고 거의 아무것도 먹지 않았고 가슴 만 먹었다. 나는 여전히 따뜻한 물을 마셔야했다. 그리고 쿠키는 어떤 이유로 물었다. 사과 갈라가 먹었다.
나는이 감기에서 빨리 살아남고 싶다.
그리고 어머니는 식초로 1 : 2의 물을 희석시키고 이마와 발 뒤꿈치에 압축하여 온도를 낮추라고 조언했습니다. 내가 그랬을 때, 남편이 냄새를 맡았고, 피부에 산성 피부를 태워서 아이에게 불렀다는 스캔들을했습니다.
나는 그것이 영어로 야만적이라고 인식 되더라도 여전히 옵션으로 사용할 수 있다고 생각한다.
이 바이러스는 목구멍 감염과 관련이 있기 때문에 삼키기가 어려웠으므로 식욕이 있었지만 먹지 않았습니다. 목소리도 쉰 목소리로 들렸다.
나는 아이가 아이스크림을 원한다고 걱정하지 않을 것입니다. 그런 식으로, 그는 적어도 자신의 힘을 회복하고 무언가를 먹을 것입니다.
내 딸이 아프고 아무것도 먹지 않았을 때, 나는 그녀가 원하는 것을주었습니다. 왜냐하면 그녀의 배가 무언가가 전혀없는 것보다 낫기 때문입니다.
제 동료는 의사에게 의사를 보내서 아픈 아이에게 자신의 영혼이 무엇인지 알려달라고했습니다.
제가 며칠 동안 떠났을 때, 가슴이 이미 끝이없는 종아리가 아팠기 때문에 제가 쉬게 될 것이라고 생각했습니다. 내 아들은 일주일 동안 식욕이 없었고 거의 아무것도 먹지 않았고 가슴 만 먹었다. 나는 여전히 따뜻한 물을 마셔야했다. 그리고 쿠키는 어떤 이유로 물었다. 사과 갈라가 먹었다.
나는이 감기에서 빨리 살아남고 싶다.
그리고 어머니는 식초로 1 : 2의 물을 희석시키고 이마와 발 뒤꿈치에 압축하여 온도를 낮추라고 조언했습니다. 내가 그랬을 때, 남편이 냄새를 맡았고, 피부에 산성 피부를 태워서 아이에게 불렀다는 스캔들을했습니다.
나는 그것이 영어로 야만적이라고 인식 되더라도 여전히 옵션으로 사용할 수 있다고 생각한다.
이 바이러스는 목구멍 감염과 관련이 있기 때문에 삼키기가 어려웠으므로 식욕이 있었지만 먹지 않았습니다. 목소리도 쉰 목소리로 들렸다.
우리의 소아과 의사들도 식초로 윤활을하도록 권고받지 않습니다. 나는 지금 연결을 발견 할 것이다.
일반적으로, 솔직히, 당신은 절대적으로 헛되이 모든 것을 엄마의 말에 귀 기울입니다. 나는 그들이 수년 동안 얻은 경험이 있다는 것을 이해합니다. 그러나 과학과 연구도 여전히 존재하지 않기 때문에 오래된 조리법은 그것이 아동의 건강에 좋음을 의미하지는 않습니다. 때로는 해로울 수 있습니다.
그리고 어머니는 식초로 1 : 2의 물을 희석시키고 이마와 발 뒤꿈치에 압축하여 온도를 낮추라고 조언했습니다. 내가 그랬을 때, 남편이 냄새를 맡았고, 피부에 산성 피부를 태워서 아이에게 불렀다는 스캔들을했습니다.
나는 그것이 영어로 야만적 인 것으로 인식 되더라도 여전히 옵션으로 사용할 수 있다고 생각한다.
Komarovsky - 어린이 소아과 의사, 당신은 인터넷에서 그를 읽을 수 있습니다.
그의 책은 http://lib.ru/KIDS/komarovsky.txt입니다.
내 IMHO, GW와 같은 일부 사안에서 그는 분명히 흥분했습니다. 그러나 그는 질병에 관해서 글을 쓴다. 적극 추천합니다.
다음은 견적입니다.
체온이 상승하면 신체가 열을 잃을 수있는 모든 일이 이루어져야합니다. 열은 땀의 증발과 흡입 된 공기의 가열에 의해 두 가지 방법으로 없어집니다.
두 가지 필수 조치 :
1. 풍부한 술 - 그래서 땀을 흘릴만한 것이 있습니다.
2. 실내의 차가운 공기 (최적 16-18도).
이러한 조건이 충족되면 몸 자체가 온도에 대처하지 못할 확률은 매우 낮습니다.
주의!
몸이 감기에 걸리면 피부 혈관 경련이 일어납니다. 혈류를 늦추고 땀과 열을 줄입니다.
피부의 온도는 감소하지만 내부 기관의 온도는 증가합니다. 그리고 이것은 매우 위험합니다!
소위 "물리적 냉각 방법"은 가정에서 사용하지 않아야합니다. 얼음이 든 뜨거운 물병, 습한 찬 시트, 차가운 관장기 등. 병원에서 또는 의사의 방문이 가능하면 그 전에 (물리적 냉각 방법 이전에) 의사는 피부의 혈관 경련을 제거하는 특수 의약품을 처방합니다. 집에서는 피부 혈관 경련을 예방하기 위해 모든 조치를 취해야합니다. 그러므로 시원한 공기
따뜻한 옷.
땀이 증발하는 동안 열의 입자가 몸 밖으로 옮겨져 체온이 떨어집니다. 증발 속도를 높이는 몇 가지 방법을 고안해 냈습니다. 예를 들어, 알몸의 아이 옆에 팬을 놓으십시오. 술이나 식초로 문지른다.
땀의 표면 장력이 감소하고 더 빨리 증발합니다.
사람들! 당신은 얼마나 많은 아이들이이 폐기물들을 위해 그들의 삶을 바 꾸었는지 상상조차 할 수 없습니다! 아이가 이미 땀을 흘리면 체온 자체가 떨어집니다. 그리고 건조한 피부를 문질러 주면, 이것은 미친 짓입니다. 왜냐하면 부드러운 아기의 피부를 통해 피로 흡수되는 것이 흡수되기 때문입니다. 알코올 (보드카, 월계수)로 문질렀다 - 질병에 알코올을 첨가했다. 식초 - 추가 된 산 중독으로 문지름.
결론은 명백합니다. 결코 문지르지 마십시오. 그리고 팬도 필요하지 않습니다. 시원한 공기의 흐름은 다시 피부 혈관 경련을 유발합니다.
따라서, 땀을 흘리면 - 옷을 갈아 입히고 말리면서 따뜻하게하고, 진정하십시오.
몸의 온도가 높을수록 더 오래 지속될 것이고, 실내의 온도가 높을수록 물을 더 많이 공급해야합니다. 삶의 첫 해의 어린이를위한 최적의 음료는 건포도의 달인입니다. 더 오래된 아이들을 위해 - 말린 과일의 설탕에 절인 과일. 라스베리가 든 차는 극적으로 sweat101의 형성을 향상시킵니다. 따라서 땀을 흘릴만한 것이 있는지 확인해야하며, 따라서 나무 딸기 앞에서 다른 것을 마셔야합니다 (같은 설탕에 절인 과일). 그러나 어쨌든 1 년 미만의 어린이를위한 나무 딸기는 주어서는 안됩니다.
만약 내가 그것을 사용한다면, 나는 그럴 것이다. 그러나 나는하지 않을 것이다. 마실 것보다 더 나은 것을 마실 수있게한다. (미네랄 워터, 허브, viburnum, 장미 꽃, 건포도 등).
기억하십시오 - 혈액이 두꺼워지는 것을 막기 위해 체액이 필요합니다. 그리고 어떤 음료는 액체의 온도가 위 온도와 같을 때만 위장에서 피로 나옵니다. 차가 졌을 때 - 따뜻해질 때까지 흡수하지 않았고, 따뜻하게 들었을 때 - 냉각 될 때까지 흡수하지 않았습니다.
결론 : 음주에 사용되는 음료의 온도가 체온과 같도록 (플러스 마이너스 5도를 고려하지 않도록) 노력해야합니다.
여기 조각을 찾았 어.
아이스크림을 먹으면 체온이 너무 급격히 떨어지고 혈관은 좁아지고 뇌 혈류는 감소한다.
http://vkusno-legko.com/health/detail.php?ID=1817
내 아들이 열이 났을 때, 경련이 났고, 의사들은 시원한 목욕을 권유했습니다. 온도를 낮추십시오. 일반적으로, 지난 주 마지막 온도의 경련 이후, 그것은 GP에 가서 아이가 칼 폴과 이부프로펜을 뱉어 내고 속도를 줄이는 것이라고 주장하면서 좌약을 쓰도록 요청했습니다. 그것은 작동하지 않았다. 나는 애도로 조각을 썼다. 3 파운드를 주면 칼폴 깡통을 쓸 수있다.
나는 아픈 아이에게 아이스크림을주지 않을 것이다. 따뜻한 음료. 아직도 내 모유를 먹었지 만.
이제 바이러스가 걷고, 이웃과 내 아기는 병이 들었습니다. 열은 낮에 유지되었지만 밤에는 힘들었지 만 흔적을 남겼습니다. 하루에 아프다는 것을 말하지 않을 것입니다. 진정한 기침은 3 일 동안 유지되었습니다.
아기에게 신속한 회복!
나는 우유를 사용하기 때문에 의사가 쓰지 않았다고 생각합니다. 주저없이 목이 아팠을 때 먹거나 마시지 않았을 때 나는 썼다.
나는 아이스크림이 상온에서 몇 분 동안 유지되면 주어질 수 있다고 생각한다.
아냐, 그가 차가운 아이스크림에서 얼마나 좋은지 상상해보십시오 :) 고온에서
목구멍을 굳게하는 다음 방법은 매일 아이들을위한 아이스크림을 먹는 것입니다. 그러나 하루 한 스푼의 찬 아이스크림으로 시작해야합니다. 그리고 이틀 뒤에 숟가락 하나를 넣고 컵에 가져다 놓습니다.
온도가 상승한 기간과 온도가 정상으로 회복 된 후 2 주 동안 경화를 시작하지 마십시오. 또한 여성의 월 경전 및 생리 기간에 저체온 (이 경우에는 따뜻한 샤워를위한 템퍼링 절차를 대체하거나 따뜻한 목욕을하는) 후에 정신적, 육체적 피로로 굳어지기 시작할 수 없습니다. 그리고 템퍼링의 주요한 점은 절차의 규칙 성입니다.
[인용 = 나는 아픈 아이에게 아이스크림을주지 않을 것입니다. 따뜻한 음료. 아직도 내 모유를 먹었지 만.
집에서 거의 아무 일도 일어나지 않는다면 어떻게 그를 먹일 수 있습니까? : 단서 :
목구멍을 굳게하는 다음 방법은 매일 아이들을위한 아이스크림을 먹는 것입니다. 그러나 하루 한 스푼의 찬 아이스크림으로 시작해야합니다. 그리고 이틀 뒤에 숟가락 하나를 넣고 컵에 가져다 놓습니다.
온도가 상승한 기간과 온도가 정상으로 회복 된 후 2 주 동안 경화를 시작하지 마십시오. 또한 여성의 월 경전 및 생리 기간에 저체온 (이 경우에는 따뜻한 샤워를위한 템퍼링 절차를 대체하거나 따뜻한 목욕을하는) 후에 정신적, 육체적 피로로 굳어지기 시작할 수 없습니다. 그리고 템퍼링의 주요한 점은 절차의 규칙 성입니다.
나는 부드럽게하지 않는다, 나는 온도를한다 :)
그들은 여전히 2 주 동안 병이 난 후에도 bassnine에 갈 수 없다고 믿습니다. : girl2 :
제 동료는 의사에게 의사를 보내서 아픈 아이에게 자신의 영혼이 무엇인지 알려달라고했습니다.
영혼은 아이스크림, 초콜릿 및 기타 과자를 원합니다. 나는 그렇게 생각한다. : 달콤한 :
[인용 = 나는 아픈 아이에게 아이스크림을주지 않을 것입니다. 따뜻한 음료. 아직도 내 모유를 먹었지 만.
집에서 거의 아무 일도 일어나지 않는다면 어떻게 그를 먹일 수 있습니까? : 단서 :
나는 집에 없다고 말하지 않았다. 저는 일주일에 28 시간 내지 35 시간 일하며 항상 집으로 돌아갑니다! 그리고 그녀는 삼촌을 위해 2 일 동안 쉬었습니다. 그래서 아기의 습진이 모유없이 시작되었습니다. 이 우유에 유용한 다른 것이 있다는 것이 분명합니다.
우리의 소아과 의사들도 식초로 윤활을하도록 권고받지 않습니다. 나는 지금 연결을 발견 할 것이다.
일반적으로, 솔직히, 당신은 절대적으로 헛되이 모든 것을 엄마의 말에 귀 기울입니다. 나는 그들이 수년 동안 얻은 경험이 있다는 것을 이해합니다. 그러나 과학과 연구도 여전히 존재하지 않기 때문에 오래된 조리법은 그것이 아동의 건강에 좋음을 의미하지는 않습니다. 때로는 해로울 수 있습니다.
링크를 가져 주셔서 감사합니다. 예 우리는 어머니의 말을 듣지 않고 남편의 말을 듣기 시작해야합니다.
링크를 가져 주셔서 감사합니다. 예 우리는 어머니의 말을 듣지 않고 남편의 말을 듣기 시작해야합니다.
아니요 현대 책을 읽고 상식을 들어야합니다 :)
남편이 말하는대로 거절하지 마십시오.
남편과 처음 몇 달 동안, 우리는 종종 논란이되는 문제를 봤습니다 : lol : lol :
이제 논쟁 할 시간이다. shy67 :
나는 집에 없다고 말하지 않았다. 저는 일주일에 28 시간 내지 35 시간 일하며 항상 집으로 돌아갑니다! 그리고 그녀는 삼촌을 위해 2 일 동안 쉬었습니다. 그래서 아기의 습진이 모유없이 시작되었습니다. 이 우유에 유용한 다른 것이 있다는 것이 분명합니다.
그리고 언제나 출산 이후에 어떻게 먹 였는가? 나는 호기심이 많다. 왜냐하면 많은 사람들이 성공하지 못하기 때문이다.
나는 거기에 온도에 관한 목구멍에 대해 들었다.
한 스푼은 애타게하는 것입니다 :)
나는 작은 숟가락에 관한 것이지 하나에 관한 것이 아닙니다. 한 번에 큰 차가운 조각을 삼키지 않도록.
나는 작은 숟가락에 관한 것이지 하나에 관한 것이 아닙니다. 한 번에 큰 차가운 조각을 삼키지 않도록.
~
아니.. 내 아이들은 음식을 즐기는 법을 안다. 그는 작은 조각을 가지고 천천히 녹인다 : wub :: lol :
진실은 그와 같은 아이스크림 만 가지고 있습니다.
버터 그는보고 씹지 않을 경우 큰 덩어리를 푸시 : strah :
아니요 현대 책을 읽고 상식을 들어야합니다 :)
나는 한 친구가 내 어머니의 말을 경청한다. 따라서 3 주 동안 아기는 밤에는 물을 먹고, 하루는 GW로 먹습니다. 가장 흥미로운 것은 몸무게가 좋아지고 잘 잔다는 것입니다.
남편은 최근 몇 년 동안 귀 감염의 수가 분명하게 증가했다고 생각합니다. 저 같은 미친 어머니가 15 분마다 어린이의 체온을 측정하기 때문입니다. shy67 :
그는 곧 집에 올 것이다. 나는 아이가 거실에서 자고 있기 때문에 쟁기질과 집에 현관이 있습니다. : shy67 :
입구 문이 열리고 나서 기온이 39.6에서 39로 떨어졌습니다. : shy67 :
나는 한 친구가 내 어머니의 말을 경청한다. 따라서 3 주 동안 아기는 밤에는 물을 먹고, 하루는 GW로 먹습니다. 가장 흥미로운 것은 몸무게가 좋아지고 잘 잔다는 것입니다.
그래서이 방법들이 전혀 작동하지 않는다면 그들은 존재하지 않을 것입니다. 아이가 건강하다면, 아마 그 아이를 해칠 수는 없습니다.
그러나 아이가 약하면, 하루 동안의 우유가 적당량을 빨아 먹지 않는다. 그러면 나는 밤의 물이 도움이 될 것이라고 생각하지 않는다.
또 다른 방식으로 HB를 사용하면 밤에는 누군가 먹이를 먹지 않고 우유가 남아 있으며, 누군가는 밤을 놓치고 우유가 떨어질 것입니다.
[QUOTE = anechek] 남편은 최근 몇 년 동안 귀 감염이 분명히 증가했다고 생각합니다. 왜냐하면 저 같은 미친 어머니가 15 분마다 어린이의 체온을 견뎌 내기 때문입니다. shy67 :
당신을 입력하고 가져? :( 우리는 이것을 마침내 가지고 있지 않았다 결코. 피드 sisy - sisya-force : 요 :
온도와 인후통에서 아이 아이스크림을 줄 수 있습니까?
모바일 응용 프로그램 "Happy Mama"4.7 응용 프로그램에서의 통신이 훨씬 편리합니다!
6 일간의 보행과 항생제없이!?
아이스크림에 관해서는, 실제로 목이 아플 때 아이스크림을 사용할 수 있다는 의견이 있습니다! 나는 목구멍이 아파서 아이스크림을 먹고 차가운 콜라를 마시 며 그녀는 고통을 진정시킨다! 그리고 체는하지 않는다! 그리고 아이를 희생해서 - 스스로 결정하십시오!) 여기 모두가 충격을 받았습니다, 이것은 이해할 수 있습니다. ))))
그만한 가치는 없습니다. 생각해라. 나에게 수년간 휘핑 크림을 주었다.
크림은 그걸로 무엇을해야합니까?) 나는 단지 추워지기를 원할 것입니다.
나는 그것을 위험에 빠뜨리지 않을 것이다. 아들은 몇 번 가장 강한 편도선염이있었습니다. 아이스크림이 치유되지 않았습니다.
http://www.baby.ru/blogs/post/534168905-24502087/의료 신화 : 추위로 아이스크림을 먹을 수 없습니까?
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많은 사람들은 감기에 아이스크림을 먹고 유제품을 일반적으로 사용하면 질병이 악화 될 것이라고 생각합니다. 그러나 사실입니까?
코가 위로 채워지고 눈이 물을 주며 머리가 떨어지고있다.이 상태에서는 거의 먹고 싶지 않다. 그러나 여전히 굶주림을 느끼는 경우, 할 수있는 일과 할 수없는 것에 대한 편견이 있습니다.
그리고 종종 유제품이 먹지 않는 것이 좋다고 들립니다. 그들은 우리가 아이스크림, 치즈 및 심지어 우유를 삼가야한다고 말한다.
그 이유는? 유제품은 몸에서 점액 분비를 증가시킵니다. 그러나 이것이 진실과 얼마나 가깝습니까?
당신은 점액에 대해 언급하지 말아야합니다 : 그것은 우리의 생리학에서 중요한 역할을합니다.
이 비장을 생성하는 막은 비강, 호흡기, 폐, 식도 및 위장에서 우리 몸의 일부 부위에서 자극과 손상으로부터 섬세한 조직을 보호합니다.
따라서 우리는 점액이 필요합니다. 물론, 너무 추울 때가 아닙니다. 특히 추울 때는 점액이 발생합니다.
우유와 점액 방출 사이의 관계에 대한 징후는 지난 세기의 의학 문헌에서 발견 할 수 있습니다. 예를 들어, 한약이나 12 세기 철학자이자 의사 인 Moshe ben Maimon (Maimonides)의 글에서 확인할 수 있습니다.
비교적 최근의 연구 (2004)에 따르면 58 %의 사람들이 여전히 그렇게 생각하고 일부는 의사로부터 들었다.
그리고 그들이 말했듯이, 소량의 유제품이 불쾌한 과정을 시작하기에 충분합니다.
1993 년 한 조사에 따르면 수유자의 약 2/3가 단지 1 잔의 우유가 목구멍에서 더 많은 점액으로 이어진다 고 생각합니다. 응답으로, 사람들은 "두껍고", "끈적", "맹세", "무겁게"및 "막히다"와 같은 단어를 사용했습니다.
이것은 물론 우유에 알레르기 반응을 일으키는 것은 아닙니다. 성인의 수가 매우 적습니다 (구토, 발진 및 호흡 곤란과 같은 심각한 증상이 훨씬 더 큽니다).
낙농 제품에 포함 된 유당을 소화하기 위해 필요한 효소가 부족한 유당 내성과 유사하지 않습니다.
이러한 편협함으로 인해 사람들은 팽창감을 느끼거나 메스꺼움을 느끼거나 우유를 마신 후에 설사를합니다.
그러나 차가운 몸에 우유가주는 부정적인 영향을 믿는 경향이있는 사람들은 무엇을 느끼고 있습니까?
이를 발견하기 위해서는 젖소 우유가 들어있는 물질을 마셔야합니다. 나중에 어떤 증상이 나타나는지 물어보십시오.
사우스 오스트레일리아의 한 병원 출신 연구자들이 그랬습니다. 그들은 125 마리의 피실험자에게 우유 또는 두유를 마실 것을 제안했다. 특별한 가공으로 두 음료 모두 맛이 거의 구별되지 않았습니다.
그 후 의사의 질문에 대답하고, 젖소가 우유를 마신 사람들은 삼키는 데 어려움이 있다고 말했고, 타액은 두꺼운 듯 보였고, 목구멍은 일종의 층으로 덮여있는 것처럼 보였습니다.
우유로 모든 것이 깨끗해 보이는 것일까 요? 그러나 문제는 위약 (두유)을 마신 사람들이 똑같은 말을했다는 것입니다.
또한, 우유 섭취와 점액 분비 사이의 연관성이 있다고 처음에는 믿었던 사람들은 마시는 것이 무엇이든 위에서 언급 한 감각에 대해 더 자주 말했습니다 (그러나이 차이는 통계적으로 유의하지 않았습니다).
그러나 실험 참가자는 감기에 걸리지 않았습니다. 이미 코가 막히면 어떨까요? 우유 상황이 더 나 빠졌습니까?
경고 : 나는 먹는 동안 다음 실험에 대해 읽는 것을 권장하지 않는다.
그래서 연구자들은 자원자들에게 보통 감기 바이러스를 고의적으로 감염 시켰고, 우유를 마시 게했고, 발생한 혼잡 증상을 등록 할뿐만 아니라 비강 분비물을 모두 모아서 체중을달라고 요청했다.
과학자들은 위에서 언급 한 관계를 믿는 사람들은 증상을보고 할 가능성이 더 높지만 실제로 우유가 점액 생성을 유발한다고 생각하지 않는 것보다 더 많은 분비물을 수집하지 못한다는 사실을 발견했습니다.
우유 섭취가 분비량에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다.
따라서 낙농 제품이 더 많은 점액 분비를 유도한다는 단단한 증거는 없습니다.
그럼에도 불구하고 질병에 걸린 우유를 마신 사람들 중 일부는 실제로 불편 함을 느낍니다. 일부는 낙농 제품의 위험성을 확신하고 다른 것은 그렇지 않다고 설명합니다. 그리고 아마도 여기에는 점액 형성과 관련이없는 메커니즘이 작용할 것입니다.
우유는 유액이기 때문에 타액과 섞이면 물방울이 모여 느슨한 응집 성 응집체 (작은 입자 무리)가됩니다.
두유를 마실 때도 똑같은 일이 일어날 수 있습니다. 유액 만이기 때문입니다. 사람들은 점액으로 인한 것이라고 생각하게하는 특정한 구강 감각을 가지고 있습니다 (그렇다고해도 그렇지는 않지만).
그러나 우리는 왜 일부 사람들은 이것을 느끼고 다른 사람들은 느끼지 않는지 이해하지 못합니다.
그런데 어떻게 아이스크림에 대해서?
우리는 이제 제품의 조성에 우유의 존재가 점액의 더 많은 방출로 이어지지 않아야한다는 것을 알고 있습니다.
그러나, 아이스크림의 주요한 것은 이것이 아니라 얼음이 차다는 사실입니다. 이 감기를 악화시킬 위험이 있습니까?
거의. 아주 차가운 음식은 처음에는 위장의 온도를 낮추지 만, 제품이 소화되기 시작하면, 열이 방출되고 곧 다시 따뜻해집니다.
따라서 감기에 걸리고 아이스크림을 원한다면 두려워하지 말고 먹습니다.
당신이 그 맛과 감각을 원한다면 우유가 마셔 지기도합니다. 그것은 당신을 치유하지 않을 것이지만, 그것은 당신의 병을 악화시키지 않을 것입니다.
법률 정보. 이 기사에는 일반 정보 만 포함되어 있으므로 의사 또는 다른 의료 전문가의 권장 사항을 대체 할 수 없습니다. BBC는 사이트의 자료를 기반으로 독자가 작성한 진단에 대해 책임을지지 않습니다. BBC는이 페이지에 나열된 다른 사이트의 내용에 대해 책임을지지 않으며 해당 사이트에서 언급 한 상용 제품이나 서비스를 권장하지 않습니다. 건강에 염려되는 경우 의사와 상담하십시오.
BBC Future 웹 사이트에서 영어로 원본 기사를 읽을 수 있습니다.
http://www.bbc.com/russian/vert-fut-41363683고온 아이스크림
메시지 annMari»Tue Oct 20, 2009 11:43
Post Beckett on Tue 2009 년 10 월 20 일 11:53
메시지 Natty»Tue Oct 20, 2009 12:16
메시지 annMari»Tue Oct 20, 2009 12:21
메시지 annMari»Tue Oct 20, 2009 13:01
의식을 바꾸는 것이 어 떻게 어렵습니까? 그리고 냉동실에서 굳고자는 동안, 밝혀 졌을 때, 제게는 쉽지만 약물을 복용하면됩니다.
나중에 추가 20 분 34 초 :
그리고 아직 얼어 붙었다. 좋아요, 병 중에 위험하지 않는 편이 낫습니다. 그리고 나서? 그 날은 그에게 좋고 다른 날은 좋다. 언제 줄까요? 누가 병을 앓은 후에는 면역이 없다고 말하는 반면, 다른 사람들은 병을 앓은 후에 반대로 면역이 없다고 말합니다.
http://www.komarovskiy.net/forum/viewtopic.php?t=14218온도에서 아이스크림을 먹을 수 있습니까?
의사 소통이 쉽고 흥미 롭습니다. 우리와 함께하십시오.
할 수있어! 웨지가 웨지를 두들겨! 한번 확인하지 마라!
이러한 극한의 온도는 피해야한다.
너는 할 수있어. 네가 정말로 원한다면. 필수 사항.
바람직하지 않다! 아직도 목이 찬다.
여기서 가장 중요한 것은 질병의 어느 단계에서 퇴색하지 않는 것입니다. 시간이 지나면 급격한 악화가있을 경우 개선이있을 수 있습니다.
당신은 그것을 조금 먹을 수 있고 반드시 퍼져 있어야합니다! 약간 식은 다음 박테리아를 죽인다.
어렸을 때 나는 매우 아팠고 (목이 아프다) 겨울이었고, 나는 정말로 아이스크림을 원했고 어머니의 금기에도 불구하고 아빠를 사셨다. 나는 그 흔적을 먹었다. 목구멍이 이미 상처받지 않은 날)))
더 좋을 필요는 없지만 전자 레인지에서 20 초 동안 녹이면 가능합니다.)
http://sprashivalka.com/tqa/q/8201780장기 보관시 아이스크림의 품질 보존
저자 : Antonina Tvorogova (기술 과학 박사 VNIHI - FSBI FMS Nutritional Systems 지부장. G.M. Gorbatova RAS)
인구의 삶의 질을 보장하는 것은 경제적으로 선진국의 내부 정책에서 가장 중요한 임무 중 하나이다. 2016 년 6 월 채택 된 2030 년까지 러시아 연방의 식품 제품 품질 개선 전략은 영양 생산, 질병 예방, 인구 증가 및 삶의 질 향상이라는 식량 생산의 우선 순위 영역에 대해 설명했다.
아이스크림은 추위에 의해 생성되고 유지되는 제품이기 때문에 물리 화학적, 관능 및 미생물 지표, 영양 및 에너지 가치를 비롯한 소비자의 재산은 저장 조건 및 물론 유통 기한에 달려 있습니다.
러시아의 모든 규제 및 기술 문서는 현재까지 아이스크림 저장 기간에 대한 엄격한 요구 사항을 설정합니다 (현재의 유효 기간 - 유통 기한) :
- 1941 ~ 1957 년 국가 표준 (GOST 119-41, GOST 119-52);
- RTU RSFSR 47-57 아이스크림;
- 공화당 기술 조건 (MRTU2 49 / 16-66 아이스크림);
- 1974 년부터 산업 표준 (OST 49 73-74, OST 49 156-80);
- 기술 조건 (TU 10.16.0015.005-90);
- 국가 표준 (GOST R 52 175-2003);
- 주간 표준 (GOST 31457-2012).
TR CU 021/2011 "식품 안전성"에서 품질 특성에 대한 요구 사항을 포함하여 식품의 저장 수명에 대한 명확한 정의가 나와 있습니다. "식품이 세관 연합의 기술 규정에 따라 부과 된 안전 요구 사항을 완전히 준수해야하는 기간 특정 유형의 식품뿐만 아니라 소비자의 재산을 보유하고 라벨에 표기된 후 식품 제품이 사용하기에 적합하지 않은 경우 목적에 니야. "
시장에있는 제품의 공급 과잉 상태에서, 아이스크림, 긴 저장 수명은 제품을 생산하고 판매하는 기업에 특히 중요합니다. 경쟁력있는 유통 기한으로 제품을 제공하고자하는 욕구는 늘어난 선반 수명에 대한 부당한 선언을 초래할 수 있습니다. 아이스크림 생산 업계에서 -18 ° C 이하의 온도에서 표시된 만료 날짜는 지정된 공칭 값보다 훨씬 낮은 온도에서의 용어에 가장 자주 해당됩니다.
우리나라에서 아이스크림의 유통 기한은 International Institute of Refrigeration의 권장 사항과 현저히 다릅니다 :
- 국제 감기 연구소 (권장) : -12 ° C - 1 개월, -18 ° C - 6 개월, -24 ° C - 24 개월.
- 규제 서류는 1990 년까지 1-3 개월.
- GOST 31457-2012 - 6 개월 이내 -18 ° C에서, 더 높지 않음;
- 최대 24 개월의 기업 문서 -18 ° C에서 더 높지 않습니다.
아이스크림 피해의 주된 유형은 산화 적 손상과 감각적으로 만져서 알 수있는 얼음 결정입니다.
아이스크림의 저장 수명, 특히 유통 기한을 결정할 때, 아이스크림 구조에서의 동시 존재와 서로 간접적으로 접촉하는 지방 및 공기층의 냉동 지방 함유 디저트를 채찍질 할 필요가 있습니다. 이것은 초기에 이들 제품에서 부분적으로 불안정화 된 지방의 존재로 인해 활성화되는, 제품의 저장 동안 지방 상을 산화시키기에 유리한 조건을 생성한다.
결과적으로 아이스크림의 체적에 차지하는 구조적 요소의 비율 감소는 구조의 안정성뿐만 아니라 제품을 구성하는 지방에 대한 산화 적 손상의 강화로 인한 감각적 특성에도 영향을 미친다.
일반적으로 지방의 산화는 외부 요인과 지방의 화학적 조성, 즉 지방 자체에 함유되어있는 불포화도 및 프로 및 산화 방지제의 농도에 의존합니다.
지질의 가수 분해 분해의 깊이는 유리 지방산의 함량에 의해 결정되며 지방산의 산가 (cn)의 값으로 특징 지어집니다.
지방 산화의 초기 단계의 생성물은 과산화물이다. 과산화수소 값이 초기 값에 비해 증가하면 시작되는 지방 손실 정도를 나타냅니다.
0.1의 과산화물가를 초과하면 지방의 관능적 특성의 변화가 시작됩니다.
대량의 식물성 지방에서 불포화 지방산의 함량이 동물의 함량보다 높으므로 산화되기 쉽습니다. 우유 유지를 사용하는 우유 기반 아이스크림은 우유 지방을 사용하는 유사 제품에 비해 저장에 더 취약한 채소 지방 (코코넛 및 팜 커널을 제외하고)을 포함하는 냉동 디저트를 휘저었다.
지방산 조성, 특히 지방에서의 불포화 지방산의 존재는 요오드 수가 특징입니다. 이 표시기의 값이 증가함에 따라 지방의 안정성 및 결과적으로 사용되는 제품의 산화성 열화가 감소하여 특정 저장 단계에서 제품의 외적인 맛, 냄새 및 변색을 나타낼 수 있으며 먹기에 용납되지 않습니다..
VNIHI의 실험 연구 결과, 보관 중 아이스크림의 산가의 최대 값은 2 개월 후 -18 ℃, 3 개월 후 -25 ℃, 6 후 -35 ℃의 온도에서 달성 될 수 있음이 밝혀졌습니다 개월 저장. 또한 이들 지표의 절대 값은 저장 온도가 낮을수록 달성 할 수있는 최대 산가가 낮습니다. -35 ° C에서이 지시약의 최대 값은 1.5 mg KOH / g이었고 -25 ° C - 3.5 mg KOH / g이었다.
지방 함유 제품의 "산성 수"및 "과산화수소 수"표시는 가수 분해 생성물 (유리 지방산)과 일차 산화 생성물 (과산화물 및 하이드 로퍼 옥사이드)의 존재만을 결정합니다. 이와 관련하여, 세계 실무에서, 알데히드를 포함하는 2 차 산화 생성물의 함량을 특징으로하는 지시약 "아니시 딘 수 (anisidine number, AH)"가 도입되었다. ACh는 지방상에서 α, β- 불포화 알데히드의 함량을 특성화합니다. 지방의 신선도를 특징으로하는 ACh의 가치에 대한 표준은 없습니다. 세계 관행에서이 값은 3입니다.
ACh의 값에 의해 결정되는 2 차 산화 생성물의 형성에 기여하는 위험 요소는 산소의 존재, 물의 존재 및 저장 온도의 영향을 포함한다. 아이스크림과 냉동 제품의 낮은 보관 온도가 낮 으면 산소와 물의 존재가 이들 제품의 가장 큰 위험 요소라고 가정 할 수 있습니다. 그리고 보관 온도는 아마도 산화 공정 과정에서 나타나는 인자의 영향을 방해하지 않을 것입니다.
All-Union Institute of Chemicals에서 아이스크림과 냉동 디저트를 저장하는 과정에서 ACh의 가치에 대한 포괄적 인 연구를 토대로이 지표가 1.6 - 16.1 배로 변경되었다는 것이 입증되었습니다. 연구 결과의 75 %는 제품의 지방질 부분의 부분적인 붕괴의 결과 인 ACP 수준 3의 값 초과를 나타냈다.
아이스크림은 구조화 된 제품으로 얼음 결정과 공기 방울이 주요 구성 요소로 제품의 75 %를 차지합니다. 이러한 구조적 요소의 안전성과 안정성은 전체적으로 제품 보관의 안정성을 결정합니다.
얼음 결정의 상태, 모양 및 크기는 고 분산뿐만 아니라 저장 중 좋은 보존성에 대해 증언합니다. 그러나 보관 중에 얼음 결정이 노화되는 경향이 있음을 인식해야합니다. 작은 결정의 수가 감소하고 큰 결정의 수가 증가하기 때문에 얼음 결정의 모양이 변경됩니다 ( "반올림").
온도가 떨어지면 융해점이 약간 작은 작은 것들이 온도 변동에 더 민감하기 때문에 얼음 결정의 크기가 더 커지게됩니다. 온도가 더 낮아지면서 용융 된 후, 새로운 핵 생성이 일어나지 않기 때문에 더 큰 결정의 질량이 증가합니다. 상당한 양의 물이 녹을 수있는 온도차가있는 디저트의 구조 요소의 분산 연구에서, 얼음 결정의 접합과 성장에 대한 사실이 확립되었다 (그림 1).
도 4 1. 온도에 여러 변동이있는 아이스크림에서 얼음 결정을 접합하기.
공기층의 분산 감소는 아이스크림의 "수축"에서 시각적으로 나타납니다. 이러한 현상은 매력적인 외관의 손실뿐만 아니라 작은 체온 장벽 수준까지의 얼음 결정과 유당의 거리 감소로 인한 결정 결정의 재결정 과정을 강화하는 부분 체적의 감소로 이어진다 (그림 2).
도 4 2. 장기 저장 후 아이스크림에 유당 결정
따라서 아이스크림 온도가 -18 ° C 인 경우 아이스크림 온도가 오랫동안 높은 품질 지표를 유지할 수 없으며이 온도에서 객관적인 유효 기한을 정할 때 제품의 구조적 요소와 화학 물질에서 발생하는 물리적 과정을 모두 고려해야합니다 프로세스 - 지방 상 산화.
저자 : Antonina Tvorogova (기술 과학 박사 VNIHI - FSBI FMS Nutritional Systems 지부장. G.M. Gorbatova RAS)
http://www.holodinfo.ru/rubrics/morozhenoe/sohranenie-kachestva-morozhenogo-pri-dlitelnom-hra/