메인 과자

어떤 나이부터 망고가 아이들에게 주어질 수 있습니까?

망고는 이국적인 과일로 육질이 당근과 비슷합니다. 그의 인생에서 적어도 한 번이 과일을 먹어 본 사람은 그것을 끊임없이 먹기를 좋아합니다. 많은 부모들이 아이들의 식단에 귀중하고 맛있는 음식을 제공하기를 원합니다. 망고는 그 중 하나 일 뿐이지 만 생각없이 아기에게주는 것은 아닙니다. 오늘의 자료에서는 아이들이 열대 과일을 접하는 것과 관련된 모든 것을 고려할 것입니다.

망고 설명

  1. 우리의 동포들은 전에 망고를 시험 할 수 없었습니다. 지난 세기의 80 년대에만 열대 과일이 으깬 것으로 나타났습니다. 그것은 빠르게 보편적 인 수용을 얻었고, 따라서 공급 업체들은 소량의 과일을 가져 오기 시작했습니다.
  2. 성장하는 지역은 상당히 광범위합니다. 그것은 태국, 인도네시아, 인도 및 다른 아시아 국가에 영향을 미칩니다. 일부 지역 주민들은 망고를 아시아 사과라고 부릅니다.
  3. 계란 모양의 열매는 큰 사과보다 크며, 피부는 녹색, 체리 또는 붉은 색으로 착색 될 수 있습니다. 육체는 주황색이나 황색입니다. 맛에서는, 그것은 당근과 닮았다. 핵심에는 큰 뼈가 있습니다.
  4. 지금까지이 과일에는 1 천 5 백만 가지가 넘는 품종이 있습니다. 그러나, 모든 종류의 제품이 훌륭한 맛을 자랑하지는 않습니다. 대부분은 통조림 형태로만 사람이 섭취하는 데 적합합니다. 그러나 우리 나라의 넓이에서 그러한 과일은 사지 못할 것입니다.
  5. 껍질과 함께 망고를 먹는 것은 금지되어 있습니다. 식사 전에 망고를 제거해야합니다. 껍질을 벗긴 후에, 일부는 망고를 먹고 사과처럼 전체를 남깁니다. 다른 사람들은 방향성 펄프를 입방체와 꼬챙이로 잘라내는 것을 선호합니다.

아이의 몸을위한 망고의 이점

  • 열대 과일은 칼로리가 낮고식이 섬유가 많습니다. 섬유는 창자 정체를 정화시키는 역할을합니다. 발판을 개선하고 음식이 소화관에서 발효되는 것을 방지합니다. 망고 복용 후 소화 시스템이 원활하게 작동하기 시작하며, 실패는 거의 발생하지 않습니다.
  • 완전하게 형성된 화학 물질 목록은 완전히 익은 과일 만 가지고 있습니다. 그들은 제약 첨가제를 대체 할 광범위한 비타민과 미네랄 복합재를 집중적으로 다루고 있습니다. 따라서 면역 체계를 강화하기 위해서는 비타민 결핍증이있는 펄프를 섭취해야합니다.
  • 과일의 한 부분으로 산화 방지 특성을 가진 많은 화합물이 있습니다. 카로티노이드, 아미노산 및 기타 중요한 효소가 있습니다. 그들 모두는 젊은 세대가 요구합니다. 이 제품은 심장 근육에 도움이됩니다.
  • 망고는 감기에 맞서 싸우고 뇌 활동을 개선하고 신장과 간을 깨끗하게하며 시력을 강화시키고 위장병 예방을합니다.
  • 나이로 먹는 망고 소개

    1. 러시아 주민들과 이웃 국가들에게이 과일은 여전히 ​​이국적인 것으로 여겨지고 있습니다. 즉, 알레르기 반응은 어린이뿐만 아니라 성인에서도 발생할 수 있습니다. 부작용 중에는 설사, 발진, 붓기 등이 있습니다.
    2. 이국적인 과일이 인기가있는 대부분의 국가에서 망고는 6 개월의 나이로부터 어린이 식단에 도입되었습니다. 우리 나라에서는 제품이 이상하게 남아 있기 때문에 서둘러 어린이 메뉴에 소개해서는 안됩니다.
    3. 어린이가 비정상적인 과일을 충분히 즐기기 위해서는 2 세부터 소량을 섭취하십시오. 이것은 아기가 벌써 살구, 체리, 자두를 만난 후에 가장 잘됩니다. 국내 제품은 이국적인 과일을 키울 몸을 준비합니다.
    4. 처음으로 같은 양의 끓인 물로 희석 한 과일에서 소량의 주스를 ​​짠다. 아기의 신체가 정상적으로 새로운 구성을인지하면 점차 주스의 농도를 증가시킵니다. 이 양식에서는 3 년까지 과일을 제공하십시오.
    5. 그 후에, 아기는 이미 알고있는 다른 과일 혼합물과 함께 으깬 감자의 형태로 망고를 줄 수 있습니다. 결과적으로 알레르기 반응의 위험을 최소화합니다. 취학 전의 나이에, 아이들은 껍질을 벗기지 않고 작은 조각으로 과일을 줄 수 있습니다.

    망고 선택

    1. 슈퍼마켓이나 시장에서는 제시된 과일의 다양한 종류를 볼 수 있습니다. 색상과 크기가 시각적으로 다를 수 있습니다. 망고는 특이한 색을 띠지 만,이 특징에 따르면 과일의 품질을 평가하는 것은 어렵습니다.
    2. 따라서 외관에만 의존하지 마십시오. 열매를 손에 들고 가볍게 누르면 더 많은 것을 발견 할 수 있습니다. 과일은 충분히 신축성이 있어야합니다. 누르면 품질 과일은 부드럽고 즉시 원래 모양으로 돌아갑니다.
    3. 과일에 찌그러짐이나 손상이 없어야한다고 생각하십시오. 또한 피부와 짙은 반점이있는 과일을 피하십시오. 이것은 과일이 썩기 시작한다는 것을 나타냅니다. 중독의 위험이 있습니다.
    4. 손에 망고 가져 가라. 익은 과일에서 즐거운 향기에 도달해야합니다. 그러나 설 익은 과일을 얻는다면 화를 내서는 안됩니다. 그것을 원하는 성숙에 가져올 수 있습니다. 제품을 종이 봉투에 넣고 며칠 동안 실온에서 방치하십시오.
    5. 완전히 익은 과일에 관해서는, 그들은 추운 곳에두기를 권장하지 않으며 1 주일 이상 보관해야합니다. 이것이 무시되면 망고는 빠르게 악화 될 것입니다. 이 제품은 식품에 적합하지 않습니다. 중독을 피하기 위해 너무 익은 망고를 제거하십시오.

    망고 금기 사항

    1. 모든 천연 제품에는 양성 및 음성 속성이 있습니다. 이 경우 문제의 과일도 예외는 아닙니다. 따라서 아이들의 식단에 망고를 입력하기 전에 몇 가지 미묘한 점에 익숙해 져야합니다.
    2. 처음으로 자녀에게 순수한 형태의 제품을 제공하면 알레르기 반응이 발생할 가능성이 있습니다. 대부분의 경우이 병의 심각한 형태는 아닙니다. 아이는 두드러기와 매우 유사한 피부에 작은 발진이 있습니다.

    모든 규칙에 따라 어린이 식단에 이국적인 과일을 입력하십시오. 이 경우 대부분의 문제를 피할 수 있습니다. 이 제품을 진지하게 사용하십시오. 껍질과 함께 과일을 섭취하는 것은 금지되어 있습니다. 아기에게 알레르기가있는 경우 망고를식이 요법에서 제거하십시오.

    http://howtogetrid.ru/s-kakogo-vozrasta-mozhno-davat-mango-detyam/

    망고 껍질을 먹을 수 있습니까?

    익은 망고 열매는 외부 영향으로부터 펄프와 씨앗을 보호하는 신축성있는 두꺼운 피부로 덮여 있습니다. 망고의 다양성과 재배 조건에 따라 피부색은 옅은 녹색에서 빨간색까지 다양합니다. 그러나 색은 특정 과일의 성숙 정도를 나타내지 않으므로 과일 표면의 색칠로 인도해서는 안됩니다.

    망고 껍질은 과일에 대한 좋은 보호 역할을합니다. 덕분에 열대 과일은 세계 어느 곳으로도 전달 될 수 있습니다. 표면에 손상이 있으면 망고 펄프가 외부 노출 또는 과열 된 과일의 썩은 결과로 완전히 손상되었을 가능성이 높습니다.

    망고는 포이즌 아이비 (Poison ivy)의 먼 친척이며, 이것은 우루시올 (urushiol)이라고 불리는 독성 수지 껍질에 존재하는 것으로 설명 할 수 있습니다. 이 물질은 독성이 풍부하며 건강에 유해합니다. 망고 껍질에는 독성 수지가 소량 존재하지만 장 질환을 일으키기에 충분합니다. 따라서 망고 껍질은 특히 맛이 좋지 않기 때문에 권장하지 않습니다.

    또한 우루시올이 신체에 들어가는 것뿐만 아니라 외부 접촉을 통해 우루시올에 알레르기 반응을 일으킬 수도 있습니다. 이러한 경우에는 물집 형성까지 피부 표면에 대한 두드러기 효과. 그래서 사람들은 망고를 사용할 수 있지만 그 표면을 만지는 것은 장갑을 사용할 때만 필요합니다.

    일반 칼로 망고를 껍질을 벗기거나 특수 망고 컷을 사용하십시오. 그러나 망고 껍질을 유익하게 사용할 수 있습니다 : 힘으로 접시에 망고를 아름답고 맛있게 꾸밀 수 있습니다. 껍질에 직접 패턴을 그려 넣고 뒤틀어 버립니다. 그러면 펄프는 단순히 숟가락으로 긁어 낼 수 있습니다.

    http://proavokado.ru/mango/kozhura-mango-ne-sedobna.shtml

    망고 : 껍질을 벗기는 법

    망고는 육즙이 많은 펄프가 함유 된 맛있는 이국적인 과일입니다. 그 중 하나는 따뜻한 푸른 바다, 뜨거운 흰 모래, 검게 칠한 얼굴과 빨대가있는 스무디로 따뜻한 나라의 상상력을 불러 일으 킵니다. 수분이 풍부하고 향이 좋으며 신선 할 때 특히 좋습니다. 그러나 주스, 소스, 으깬 감자, 샐러드, 매리 네이드 등 다양한 요리를 준비하는데도 사용됩니다. 그러나이 경우 펄프에 먼저 들어가야합니다. 얇은 피부에도 불구하고 쉽지 않습니다. 아름답고 적절하게 껍질을 벗기고 과일을 조각으로 자르기 위해서는 아래에서 논의 할 몇 가지 특징을 아는 것으로 충분합니다. 그러나 그 전에 먼저 올바른 과일을 선택해야합니다.

    • 과일 냄새 맡아. 익은 망고는 강한 매운 맛을냅니다. 또한, 더 익은, 특히 더 꼬리에서 냄새가 강해. 미숙 한 과일은 전혀 냄새가 나지 않습니다.
    • 잘 익은 과일의 피부는 움푹 들어간 곳, 딤플 및 결점없이 부드럽고 윤기가 있어야합니다.
    • 피부색은 빨간색, 노란색, 녹색, 노란색 - 녹색, 때로는 자주색 일 수 있습니다.
    • 잘 익은 과일의 펄프는 섬유질, 황색 또는 오렌지색입니다.
    • 잘 익은 과일을 확인하려면 부드럽지만 탄력 있어야합니다.
    • 망고의 무게는 일반적으로 200-300g이지만 400-500g의 대형 과일이 있습니다.
    • 펄프 안에는 큰 편평한 뼈가있다.
    • 익은 노치 망고는 약 2 일 동안 냉장고에 보관됩니다. 실내 온도에서 전체 과일을 저장하십시오.
    • 100g - 60kcal 당 칼로리.
    • 게재 횟수 - 모든 수치
    • 조리 시간 - 15 분

    성분 :

    • 망고 - 금액

    망고 필링의 단계별 준비, 사진으로 조리법 :

    1. 잘 익은 망고를 선택하고 씻은 다음 종이 타월로 말립니다. 피부를 자르기 위해 야채를 청소하기위한 특별한 칼 (예 : 감자 껍질 벗기는 사람)을 가져 가십시오.

    2.이 칼을 사용하여 망고를 감자처럼 껍질을 벗기십시오. 원칙적으로, 그것은 이미 먹을 준비가되어 있으며 사과처럼 먹을 수 있습니다. 그러나 달콤하고 끈적 끈적한 주스는 손, 얼굴, 옷을 따라 흐를 것입니다. 그러므로 문명화 된 방식으로 그것을 흡수하는 것이 좋습니다.

    3. 다음으로 칼날을 가능한 한 뼈 가까이에 가져 와서 과일을 양면의 조각으로 자릅니다. 그런 다음 평평한 뼈를 따라 칼을 밀어서 펄프 조각을 자릅니다.

    5. 펄프가 뼈에 남아 있으면 잘라내어 쓰레기통에 보내십시오. 망고 벗겨, 슬라이스 및 먹을 준비.

    망고를 큐브 또는 다이아몬드로 자르는 다른 방법도 있습니다. 검색 문자열을 사용하여 사이트의 페이지에서 사진으로 자세한 제조법을 찾을 수 있습니다.

    망고가 매우 익고 부드러 우면 어떤 방법 으로든 그것을 씻는 것이 쉽지 않습니다. 이 망고를 숟가락으로 먹어서 껍질을 벗기고 껍질을 벗겨서 살을 긁어 라. 이렇게하려면 칼을 사용하여 뼈 주변의 과일을 자르고 육체를 뼈로 자릅니다. 열매를 반으로 나누고 숟가락으로 먹습니다. 열매는 매우 맛있기 때문에 접시 위에서이 작업을 수행하십시오.

    망고 껍질 벗기기 및 자르기에 대한 비디오 레서피도 참조하십시오.

    http://tutknow.ru/cookery/snacks_and_sandwiches/14473-mango-kak-chistit-dolkami.html

    당뇨병으로 망고를 먹는 법

    망고는 당뇨병 제품입니다.

    태아의 혈당 지수는 중간 범위에 있습니다.

    혈액 내 포도당 양의 ​​증가를 막기 위해서는 설탕 병의 경우 망고 소비량을 투여해야합니다.

    아침에 단맛을 더 좋아하고 신선한 것을 섭취하십시오.

    구성

    망고 나무의 열매는 비타민 C 군, B 군, E 군 및 A 군의 복합체로 포화 상태가됩니다. 망고의 추가 성분은 과일당, 미네랄 성분 및 유기산 (ellagic 및 gallic)입니다.

    이 제품은 또한 섬유, 폴리 페놀 및 플라보노이드로 포화되었습니다. 과일의 혈당 지수는 55 단위이며이 지표의 평균값입니다. 진미 칼로리 100g은 37kcal에서 68kcal입니다. 태아의 평균 영양가가 표에 나타납니다.

    당뇨병에서이 과일의 주스를 ​​마시는 것은 금지되어 있습니다. 과일을 가공 할 때 섬유질이 없어지면 혈당치가 급격히 높아질 수 있습니다.

    설탕 병리가있는 망고는 100 그램 이상을 먹을 수 없습니다. 주당 소비의 규칙 성은 2 배를 초과해서는 안됩니다.

    이점

    몸을위한 유용한 진미는 비타민과 미네랄의 높은 함량만이 아닙니다. 과일은 신체의 거의 모든 기능의 정상화에 기여합니다.

    • 신진 대사를 활성화시킨다.
    • 음색은 췌장의 작용,
    • 체중 증가를 막고,
    • 혈액 내의 글루코스 양을 감소시키고,
    • 혈관벽상의 죽상 경화성 구조물의 가능성을 감소시키고,
    • 신체의 방어력을 회복시킨다.
    • 항산화 특성을 특징으로
    • 감정적 인 스트레스 해소
    • 창자에있는 정체를 삭제하는 것을 돕는다,
    • 심근을 강화하다
    • 신장 병리학 적 상태의 예방에 기여합니다.

    제 2 형 당뇨병에 대해 하루에 15g 이하의 양으로 망고를 섭취해도 부작용이 발생하지 않습니다.

    선택할 방법

    섬세함의 유용한 성분의 단맛과 풍성함은 성숙에 달려 있습니다.

    과일의 성숙도를 결정하는 것은 다음과 같은 기호로 나타낼 수 있습니다.

    • 당신이 제품을 만질 때 부드럽고,
    • 프레스 후, 표면에 깊이가없는 구멍의 형성이 관찰되고,
    • 과일 껍질 벗기기 및 기계적인 손상은 허용되지 않습니다.
    • 장시간 보관하려면 단단한 과일을 선택하는 것이 바람직하며,
    • 제품은 미식 축구에 사용되는 볼과 유사해야하며,
    • 갈색 얼룩 또는 표면상의 반점은 허용되지만,
    • 평평한 과일은 약한 육체를 가지고 있으며,
    • 망고 나무 취급의 껍질을 벗기지 않은 껍질은 너무 일찍 수확하는 것을 가리키며,
    • 익은 단맛은 멜론이나 파인애플과 비슷한 뚜렷한 아로마가 있으며,
    • 발효 과정을 나타내는 산성 알코올의 과도한 표본 냄새.

    제품을 선택할 때 과일의 색상을 기반으로 할 수 없으므로 다양한 색조가 될 수 있습니다.

    만족스럽지 못한 제품은 따뜻한 장소에 보관하여 상태가됩니다. 과도한 진미는 인간의 소비에 적합하지 않으므로 폐기해야합니다.

    얼마나 먹을 수 있어요?

    당뇨병에 대한 망고는 허용되지만 섬세함의 복용 만 엄격히 관찰합니다. 태아에는 증가 된 양의 포도당과 평균 혈당 지수가 포함되어 있기 때문에.

    망고 당뇨병은 다음 제한 사항을 엄격하게 준수했습니다.

    • 신선한 형태의 제품 만 먹는 것이 필요합니다.
    • 제품의 100 그램 당 51 kcal의 칼로리가 함유 된 과일을 섭취하고 통조림으로 만들 수 있습니다.
    • 설탕 병리학에서의 사용에 대한 진미의 건조 된 형태는 금지되어 있으며,
    • 먹기 전에 망고 나무의 열매를 벗겨야합니다.

    망고의 남용은 종종 설사를 일으킨다. 이러한 경향은 설 익은 과일을 사용할 때 관찰됩니다.

    금기 사항

    금기 사항이없는 경우 당뇨병 치료제가 있습니다. 제품을 먹는 데는 많은 제약이 없습니다.

    알레르기 반응

    망고는 알레르기 반응을 유발할 수있는 과일입니다. 이 제품에 대한 개인적인 편견을 가진 대접을 먹는 것은 바람직하지 않습니다.

    처음 망고 나무의 열매를 사용할 때는 알레르기 반응이 없는지 확인하기 위해 몇 가지 작은 조각으로 제한해야합니다.

    알레르겐과 과일 껍질이 나타납니다. 따라서 장갑으로 제품을 닦으면 알레르기 반응이 진행되지 않습니다.

    소화관 병리학 적 상태

    설 익은 망고를 과도하게 사용하면 설사와 심한 경련을 일으킬 수 있습니다.

    이 증상은 위 점막 자극의 배경에서 발생합니다. 과실은 익은 과일로 변비 또는 발열로 위협합니다.

    제 1 형 당뇨병

    과일은 1 형 당뇨병 병리학에서 금기입니다. 망고를 사용하면이 범주의 환자가 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다.

    당뇨병에서는 소비 규칙에 따라 엄격하게 제한된 수량으로이 과일을 섭취 할 수 있습니다. 권장 사항의 중요한 측면은 잘 익은 과일을 선택하는 것입니다. 열매는 몸에 유용한 구성 요소를 공급할뿐 아니라 기분을 개선하고 긴장을 풀어줍니다.

    http://diabetsahar.ru/diets/kak-est-mango-pri-saharnom-diabete.html

    망고 껍질을 먹을 수 있습니까?

    과일과 채소의 피부는 부드럽고 부드러운 펄프를 보호하기위한 코팅 역할을합니다. 껍질은 종종 버려지 긴하지만 대부분의 경우 섬유질, 비타민, 미네랄 및 강력한 식물 화합물과 같은 영양소가 풍부합니다.

    망고는 일반적으로 껍질을 벗기고 소비하기 전에 버려지는 인기있는 과일입니다.

    어떤 사람들은 영양가가 높은 망고 껍질을 먹어서 버려서는 안된다고 주장합니다.

    이 기사에서는 망고 껍질을 먹었는지 영양가가 무엇인지에 대해 논의합니다.

    망고 껍질을 먹을 수 있을까요? 식용입니까?

    망고 껍질에 함유 된 영양분과 식물성 화합물

    망고 (Mangifera indica)는 쾌적한 달콤한 맛과 높은 영양소 함량을 특징으로하는 열대 과일입니다.

    열매가 익을 때까지 피부는 녹색을.니다.

    익을 때 껍질은 망고의 종류에 따라 노란색, 빨간색 또는 주황색을 띄게됩니다.

    망고의 영양가는 잘 알려져 있습니다. 이 이국적인 열매는 칼륨 및 구리와 같은 미네랄뿐만 아니라 섬유, 비타민 A, C, E 및 B6의 훌륭한 공급원입니다 (1).

    망고는 또한 폴리 페놀과 카로티노이드 항산화 물질을 포함한 다양한 식물 화합물을 함유하고 있습니다.

    망고 펄프처럼 껍질도 영양이 풍부합니다.

    연구에 따르면 망고 껍질은 폴리 페놀, 카로티노이드, 섬유, 비타민 C, 비타민 E 및 다양한 유익한 식물 화합물 (2)이 풍부합니다.

    비타민 C, 폴리 페놀 및 카로티노이드가 많은 식품을 섭취하는 사람들은 심혈관 질환, 특정 암 및인지 장애를 일으킬 위험이 더 적습니다 (3, 4, 5, 6, 7).

    시험관 연구에서 망고 껍질 추출물은 망고 펄프 추출물보다 항산화 및 항암 효과가 더 강한 것으로 나타났습니다 (8).

    또한이 달콤한 과일의 피부에는 항암 및 항 당뇨병 성이 입증 된 트리 테르펜 (triterpenes)과 트리 테르 페 노이드 (triterpenoids)가 풍부합니다 (9, 10).

    껍질은 또한 소화 기관의 건강과 굶주림의 조절에 중요한 섬유가 많이 포함되어 있습니다.

    사실, 섬유는 망고 껍질 (11)의 총 중량의 45-78 %입니다.

    요약 :

    망고 껍질은 영양가가 풍부하며 항산화 제, 비타민 및 섬유가 풍부합니다.

    망고 껍질을 먹는 잠재적 단점

    망고 껍질에는 상당량의 양분이 있지만, 위험도 있습니다.

    알레르기 반응을 일으킬 수 있음.

    망고 껍질은 독성 아이비와 유독 한 오크에도 존재하는 유기 유성 독소 인 우루시올을 함유하고 있습니다 (12).

    우루시올은 일부 사람들, 특히 포이즌 아이비 및 기타 우로 시올 함유 식물의 영향에 민감한 사람들에게서 알레르기 반응에 기여할 수 있습니다.

    망고 껍질을 먹으면 피부의 가려움증과 붓기가 발생할 수 있음을 명심하십시오 (13).

    잔류 농약이있을 수 있습니다.

    많은 과일과 채소는 박테리아 감염 및 작물을 망칠 수있는 곤충 퇴치를 위해 살충제로 처리됩니다 (14).

    망고 껍질을 제거하는 것은 잠재적으로 위험한 화학 물질의 소비 수준을 감소 시키지만 반대로 껍질을 먹으면 섭취가 증가합니다 (15).

    연구는 내분비 교란, 생식 문제 및 특정 유형의 암 발병 위험 증가와 같은 건강에 부정적인 영향을 미치는 농약의 영향과 관련이 있습니다 (16).

    이러한 효과는 주로 다량의 살충제에 장시간 노출되는 것과 관련되며, 과일 껍질 사용시 소량이 소모되는 것은 아닙니다.

    그것은 불쾌한 질감과 맛이 있습니다.

    망고 펄프가 달콤하고 부드럽고 맛이 좋지만 망고 껍질의 질감과 맛은 맛이없는 것처럼 보일 수 있습니다.

    망고 껍질은 상대적으로 밀도가 높고 씹기 힘들며 약간 씁쓸합니다.

    그것의 유익한 재산에도 불구하고, 섬유질 짜임새 및 망고 껍질의 매력없는 맛은 당신을 격퇴 할 수있다.

    요약 :

    망고 껍질은 알레르기 반응을 일으킬 수있는 화합물의 혼합물 인 우루시올을 함유하고 있습니다. 껍질은 또한 호소력이 없으며 살충제를 포함 할 수 있습니다.

    너 먹어야 돼?

    망고 껍질은 먹을 수 있고 중요한 영양소와 강력한 식물 화합물이 풍부합니다.

    그러나 하드 텍스처, 쓴 맛 및 잠재적 농약 잔류 물 또는 알레르기 반응과 같은 잠재적 인 이점이 위에 설명 된 단점보다 중요한지 궁금 할 수 있습니다.

    사실, 망고 껍질에서 발견되는 영양소는 다른 많은 과일과 채소에서도 발견되므로 잠재적 인 건강상의 이점을 얻기 위해 망고 껍질의 불쾌한 맛을 용인 할 필요가 없습니다.

    요약 :

    많은 양의 과일과 채소를 소비하면 신체에 동일한 영양분을 공급할 수 있으며 망고 껍질을 먹는 것과 같은 이점을 얻을 수 있습니다.

    망고 껍질 먹는 법

    망고 껍질을 먹고 싶다면 여러 가지 방법이 있습니다.

    가장 쉬운 방법은 망고를 단순히 섭취하는 것입니다. 사과, 배 또는 복숭아 (과일을 벗지 않고 씹어 먹으십시오)를 섭취 할 때 망고를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

    약간 쓴 맛을 가려 내려면 좋아하는 칵테일에 껍질을 벗기고 망고 조각을 던져보십시오. 망고 껍질을 다른 맛있는 성분과 함께 섞으면 더 맛있게 만드는 훌륭한 방법입니다.

    과일을 절단하거나 먹는 것과 관계없이 과일이나 채소의 물이나 클렌저로 껍질을 완전히 씻어서 잔류 농약을 제거하십시오.

    요약 :

    망고를 먹지 않으려 고 사과를 벗기지 않고 물기를 빼낼 수 있습니다. 껍질의 쓴 맛을 감추고 싶다면, 껍질을 벗기지 않은 망고 조각을 좋아하는 칵테일과 섞어보십시오. 사용하기 전에 항상 망고를 씻어 내십시오.

    http://foodismedicine.ru/kozhura-mango/

    망고 품종

    망고 품종 및 품종

    망고는 우리 시장과 상점에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 대부분의 사람들은 부드럽고 달콤하고 특별한 맛을 좋아했습니다. 온화하고 육즙이 많은 펄프는 우리가 익숙한 어떤 과일과도 다릅니다. 또한, 신선한 주스 또는 모든 요리는 확실히 맛있을뿐만 아니라 megapoleznym 될 것입니다! 이 과일에는 많은 미네랄, 비타민 및 효소가 포함되어 있으며 심장, 소화 및 면역 체계에 좋습니다.

    망고 란 무엇인가?

    인도 신화에서, 시바 신은이 열매를 그녀의 여주인에게 가장 큰 사랑의 표식으로 선물했습니다. 전설에 따르면, 망고보다 단맛이없고 맛있는 과일은 없습니다.

    몇몇 근원에 따르면, 망고의 많은 다양성이있다, 대략 천개의

    이 신화로 과일은 이제 여성 다산과 가족 행복의 상징으로 간주됩니다. 망고는 아시아의 남쪽에있는 과일의 왕이라고도 불립니다. 망고 나무는 원래 히말라야 산맥과 버마 산기슭에서 자랐고 현재 인도, 파키스탄, 태국, 스페인, 멕시코 등 다른 남부 도시와 국가에서 흔히 볼 수 있습니다. 최근에는 미국, 케냐 및 호주에서 재배되고 있습니다.

    비디오 : 망고를 적절하고 아름답게 자르는 법

    황금 연꽃의 이미지를 찍은 태양의 딸에 대해 이야기하는 또 다른 전설이 있습니다. 꽃은 사악한 마법사에 의해 파괴되었고, 망고 나무는 연꽃 나무의 재에서 자랐습니다. 소녀는 단 과일에서 다시 태어났고 지구상에 사는 사람들 중 누구도 아름다움과 비교할 수 없었습니다.

    약간 뾰족한 끝이있는 타원형 열매는 녹색, 노란색에서 밝은 주황색 또는 빨간색의 얇은 피부에 육즙이 많은 밝은 황색 또는 흰색 육질과 큰 평면 뼈가있다. 망고는 신선한 주스, 주스, 디저트, 소스, 으깬 감자를 생산합니다. 이것은 아마도 어떤 종류의 성숙에서도 먹을 수있는 몇 가지 과일 중 하나 일 것입니다. 그러나 미성숙 망고의 경우 샐러드를 잘 자르는 것이 가장 좋습니다.

    잘 익은 망고의 펄프에서 으깬 감자, 잼 또는 소스와 같은 많은 건강식 디저트를 만들 수 있습니다.

    망고 나무는 음식뿐만 아니라 귀중한 나무의 원천이기도합니다. 바닥, 보트 및 가구는 그것으로 만들어집니다. 또한 수지, 나무 껍질 및 망고 잎조차 사용됩니다. 나무의 거의 모든 부분은 사람이 일상 생활, 요리, 의학 및 건축에서 유용하다고 밝혀졌습니다.

    망고 종과 그 특성

    약 70 종류의 망고가 알려져있다. 그들은 모두 크기, 무게, 모양, 껍질과 펄프의 색, 그리고 물론 맛이 다릅니다. 가장 인기있는 유형은 인도, 발리, 필리핀, 태국, 라오스, 베트남입니다. 망고 종 (mango species)이 어떤 원칙에 따라 나누어 짐을 쉽게 짐작할 수 있습니다 : 영토에 따라. 이 과일의 아종으로서 가장 인기있는 녹색과 노란색 망고 : 그들은 거의 모든 종에서 발견됩니다.

    차례로, 각 종에는 많은 다양성이있다 : 오늘 그들은 약 300 (다른 근원에 따르면 - 대략 1000 년을 위해) 알려져있다.

    기본적으로 망고에는 노란색과 녹색의 두 가지 종류가 있습니다.

    태국의 망고는 최근 취향에 대해 가장 높은 평가를 받았습니다. 인도 원산의 망고와 함께 가장 맛있고 육즙이 많은 종으로 인정 받고 있습니다.

    육체는 망고 껍질과 같이 색깔이 다양합니다.

    일반적으로 노란색 망고는 고전으로 간주됩니다. 그러나 녹색은 덜 일반적이지만 맛과 품질면에서 열등하지는 않습니다. 기본적으로 최대 0.2kg의 과일이 있습니다. 무게가 1kg 인 오렌지 거인이 있습니다. 원칙적으로, 그들은 매우 맛있습니다, 그리고 으깬 감자의 거의 일관성 안에 크림 같은 살은 너무 부드럽습니다!

    망고를 자르는 법 : 껍질을 벗기지 않고 반으로 자르고 반으로 나눕니다.

    녹색 작은 망고가 황색 망고보다 저렴하다는 것이 주목됩니다. 그러나 실제로 그들은 더 달콤합니다.

    다른 나라, 다른 망고 숙성 시즌 :

    • 태국은이 과일을 봄에 맛 보냅니다. 약 10 종류의 망고가 재배되며, 계절에 따라 두 차례 수확 할 수 있습니다.
    • 발리 섬과 인도네시아 망고는 10 월에서 2 월과 3 월 사이에 숙성됩니다.
    • 베트남에서는 달콤한 과일이 겨울과 봄에 모두 익습니다. 그런데 대부분의 국가에서 망고는 자라 봄 태양 아래에서 자랍니다.

    평균적으로 상록수 망고 나무의 높이는 15m에 이릅니다. 그러나 높이가 45 미터 인 희귀 한 거대한 크기로 자란 나무가있었습니다.

    망고 나무의 최대 높이는 45m, 용두 폭 - 60m

    비디오 : 망고의 이득과 해악

    특성 및 특성

    망고 풍미는 과일에 아주 드뭅니다. 대부분의 열대 과일에서 흔히 볼 수있는 단맛 외에 망고에는 미묘한 맛이 있지만 침엽수 림, 레몬, 바나나, 멜론 등이 있습니다. 침엽수 틱한 맛은 망고와 다른 과일을 구별합니다.

    망고 종은 무게와 크기면에서 차이가 있지만, 모두 비슷한 맛을 지니고 있으므로 혼동을해서는 안됩니다.

    안쪽에는 피스타치오와 비슷한 커다란 흰색 층 석이있다. 과일이 관련되어 있고 똑같은 sumachs의 계열 (캐슈 나무와 같은)에 속하기 때문에 그러한 유사성은 우연한 것이 아닙니다.

    망고 뼈는 다소 크고 평평한 평평한 모양을하고 있습니다.

    망고의 장점에 대해 간단히

    이 과일이 "왕"의 칭호라는 것은 이상한 일이 아닙니다. 결국, 그 치료 적이며 유익한 성질은 기록부에 아주 잘 기록 될 수 있습니다!

    망고는 많은 탄수화물 (과당, 포도당, 섬유)을 포함합니다. 그러나 과일의 지방과 단백질은 매우 작습니다. 비타민 A, B, C 및 미네랄이 풍부합니다 : 칼슘, 철, 베타 카로틴, 인, 아연, 구리.

    망고는 많은 유용한 특성을 가지고 있으며 12 가지 아미노산을 포함합니다. 바꾸어 놓을 수없는

    이 과일은식이 요법이며 많은 질병의 치료뿐만 아니라 다음과 같은 예방에 유용합니다.

    • 혈관에 긍정적 인 효과, 심장 근육, 혈액 조성;
    • 위의 악성 종양의 발병을위한 예방제이며, 췌장, 위장관 (펄프에 많은 양의 섬유가 포함되어 있기 때문에), 유선, 여성 생식 기관의 상태를 개선합니다
    • 이뇨제 및 완하제 성질이있다;
    • 비뇨기, 담즙 방광, 신장에 돌이 생기는 것을 방지합니다.
    • 는 리비도를 증가시키고 인체의 면역 체계에 좋은 영향을 미치는 항우울제입니다.
    • 눈 질환에 유용합니다 : 건조한 눈, 긴장, 시력을 증가시킵니다.
    • 당뇨병 환자의식이 요법에서 권장되며 혈중 포도당 수치를 조절합니다.
    • 잘 시체를 젊어지게하고, 해열제와 항염증제를 함유하고 있습니다.
    • 망고 뼈 오일은 머리카락과 발랄한 피부를 비추는 훌륭한 도구로 미용에 사용됩니다. 망고 오일은 세계에서 가장 유용한 것으로 간주됩니다.

    비디오 : 육즙과 맛있는 망고를 선택하는 방법

    망고 품종

    엄청난 수의 망고 품종이 있기 때문에 태국, 발리, 베트남, 브라질 및 인도에서 가장 인기있는 품종 만 고려합니다.

    태국 망고

    태국 품종부터 시작해 보겠습니다. 백 가지가 있지만 가장 맛있는 것은 약 16 개입니다. 태국어로 된 이름은 괄호 안에 표시되어 있습니다.

    태국 망고는 기본적으로 가벼운 산성도를 지니 며, 성숙도가 높습니다. 설탕 함량이 높습니다.

    핑크 오렌지 (Kaen Oan)

    그들은 오렌지 껍질과 분홍색 홍당무가있는 길쭉한 좁은 모양으로 구별됩니다. 육체는 두껍습니다. 이것은 망고에 전형적이 아니며, 맛은 고전과 약간 다릅니다, 복숭아가 적고 설탕이 적습니다. 매우 향기로운. 평균 체중 0.2 kg. 그런 열매는 보통 10 월에서 12 월 사이에 익는다. 그들은 주로 큰 집단으로 자라기 때문에 수집하기가 매우 편리합니다.

    핑크 오렌지색의 망고 품종은 매우 향이 많고 손질도 쉽습니다.

    핑크 그린 망고 (Pimsean)

    녹색 피부와 핑크색 그늘을 가진 가장 달콤하고 통통한 둥근 모양. 종종 핑크 그린 망고가 피부색이 녹색이기 때문에 관광객들은 미숙하고 맛이 없다고 생각하면서 그들을 우회합니다. 그러나 이것은이 사건과는 거리가 멀다. Pimsean은 매우 향이 부드럽고 맛이 부드럽고 단맛이 있으며 파인애플과 멜론 맛을내는 펄프가 아닙니다. 펄프의 색상은 오렌지색으로 포화되어 있으며 많은 양의 카로틴과 다른 비타민이 들어 있습니다. 망고 나무에서 과일을 제거하려면 Pimsin은 여름의 절정기 인 7 월에 더 좋습니다. 평균 체중은 0.3-0.4 kg입니다.

    망고의 태국 분홍색 - 녹색 다양성은 주로 태국의 남부 지역에서 자랍니다.

    작은 녹색 망고 (Gaew Lek)

    망고를 대표하는 가장 작은 밝은 녹색 (드물게 노란 색조가 있음). 살은 단 섬유질의 크림입니다. 크기가 작기 때문에 가격은 작지만 값을 줄이지는 못합니다. Gaulek은 매우 맛있는 다양한 제품으로 나머지 아미노산과 비타민의 함량보다 떨어지지 않습니다. 작물은 주로 6 월 말에서 7 월 초순에 수확됩니다. 평균 체중은 0.2kg 이하이다.

    작은 녹색 망고는 종종 큰 품종보다 맛이 좋다.

    캐리 작은 노란색 녹색 망고

    그러나 이전 품종과 마찬가지로 펄프의 섬유질 질감이 더 좋고 맛이 약간 다릅니다. 또한 바깥 쪽 피부에 노란색 뚜렷한 색조가 보입니다. 평균 체중도 0.2 kg을 넘지 않습니다. 이 품종은 의도적으로 심어 놓은 사람이 없기 때문에 "잡초가 많은"망고에 더 많이 속하지만, 매우 광범위합니다. 이 망고는 판매 시장에서 거의 찾아 볼 수 없지만 태국의 도시와 마을의 거리에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 분명히, Carrie는 소박하고 신경 쓰지 않고 자랍니다.

    거의 모든 안뜰에서 태국 어디서나 자랄만큼 거의 아무도 망고 캐리를 수집하지 않습니다.

    클래식 옐로우 망고 (Nam doc Mai)

    가장 인기있는 태국 품종. 관광객과 원주민이 인정한 - 가장 달콤하고 맛있는 것. 그들은 크기가 다양합니다 : 무게로 0.2kg에서 0.5kg. 그것의 가득 차있는 익음에서 - 아주 수분이 많은, 크림 및 단것. 녹색 상태 (익은 상태가 아닌) - 활기찬. 모든 품종이 그런 성질을 지니지는 않는다는 사실에 주목할 필요가 있습니다. 미성숙 단계에서 망고의 일부 대표자들은 완전히 맛이 없습니다. 과일에는 꿀 맛이 있기 때문에이 품종은 꿀이라고도합니다. 망고를 조금 더 길게 잡으면 아주 부드럽고 맛있습니다. 청소가 어려울 것입니다. 따라서 태국에는 원칙이 있습니다. 우리가 더 익숙해 지려면 5 월입니다. 저렴하면 시장에서 1 킬로그램 당 15-20 루블로 쉽게 구입할 수 있습니다. 그러나 익은 과일은 너무 달게 될 것이므로, 그 맛과 향을 충분히 즐기기에는 아주 부드러운 과일을 섭취하는 것이 좋습니다.

    흥미로운 사실은이 훌륭한 품종이 겨울과 여름에 두 번 일년에 두 번 농작물을 생산한다는 것입니다.

    태국에는 전형적인 노란색 망고가 많이 있는데, 익은 익은 육즙이 많습니다.

    Raed Classic Green Mango

    품질과 특성면에서 볼 때, 그들은 고전적인 황색 망고와 정확히 동일합니다. 껍질의 색깔 만 녹색입니다. 평균 체중은 0.2kg에서 0.5kg입니다. 미성숙 한 상태와 성숙한 상태 모두에서 좋다. 태국인은 쌀과 코코넛 밀크로 전통적인 아침 식사에서 그러한 과일을 먹었습니다. 가지가 일반적으로 서로 가깝게 또는 밀집하여 자라기 때문에 조립하기가 매우 편리합니다.

    태국의 클래식 그린 망고는 아침 식사와 별도의 디저트로 적합합니다.

    클래식 녹색 황색 망고 (끈 - 댐)

    실제로, 이것은 녹색의 고전적인 망고의 다양성 (오히려, 아종)입니다. 맛있고 맛있습니다. 0.2 ~ 0.4kg의 무게.

    태국의 녹색 노랑 망고 다양한 끈 댐은 고전적인 녹색 망고 인 Raed의 유전 적 다양성입니다.

    오렌지 자이언츠

    이 품종의 이름은 기괴하지만,이 과일의 본질을 완전히 반영합니다. 평균 체중은 약 1kg이고 이것은 제한이 아니며 3kg까지 망고가 있지만 매우 드뭅니다. 이러한 거인들은 맛을 내기 위해 분홍빛 오렌지 망고처럼 보입니다. 그러나 육체는 그렇게 강박적이지는 않습니다. 달콤하고 부드럽습니다. 물론 어떤 관광객도 그런 거인을 찾으려고하지만 태국에서는 돈을 많이 낼 준비가되어 있습니다.

    러시아, 우크라이나 및 주변 국가에서는 그런 과일이 거의 보이지 않습니다. 오렌지 거인의 운송 품질이 낮기 때문입니다. 종종 그들은 길을 잃고 악화되며, 물론 수익을 내지 못합니다.

    태국 망고 다양성 오렌지 자이언트 쉽게 크기로 알아볼 수 있음

    Keo-Sa-Woei 다크 그린 망고

    살은 노란색에서 포화 된 오렌지색까지 매우 밝습니다. 이 품종은 망고가 익은 종류의 망고 만 포함합니다. 망고가 익을수록 피부의 짙은 녹색 색이 더욱 뚜렷해집니다. 평균 체중은 약 0.3kg입니다.

    잘 익은 짙은 녹색 망고 케 오사와 이에 (Keo-Sa-Woei)는 피부에서 아주 잘 씻겨졌으며, 설탕 맛과 아로마가 약간 있습니다.

    망고 스네이크 혀 (Lin Ngu)

    다양한 종류의 망고는 예외적으로 강하게 길쭉한 형태와 황록색 피부 (때로는 노란색 만)가 다릅니다. 육체는 거의 희고 크림 같은 복숭아 색입니다. 아주 좋아.

    망고 스네이크 혀는 밝은 단맛과 거의 흰 살결을 가지고 있습니다.

    망고 오크론

    달콤한 맛의 빛 펄프와 함께 작은 노란색 - 녹색 과일. 그들은 고전적인 품종보다 더 높은 설탕 함량을 가지고 있으므로 그들의 맛은 모든 사람들에게 어필 할 수 없습니다. 달콤한 치아 다양성. 평균 체중은 0.12kg입니다.

    오크론 (Ocron) - 흰색 펄프가있는 작은 망고

    오렌지 펄프가 함유 된 그린 망고

    이 품종에는 특별한 이름이 없지만 펄프의 밝은 색상과 강한 침엽수 료의 풍미로 쉽게 구분할 수 있습니다. 그는 거의 산성 색의 펄프를 가지고있다. 맛도 섬유없이 매우 발음 달콤한 소나무입니다. 평균 체중 0.4 kg.

    오렌지 펄프 - 태국에서 별도의 다양한 녹색 망고

    그린 망고 Fralan (Fralan)

    중형 품종 중에서도 뛰어난 맛을 자랑합니다. 과일은 끝이 뾰족합니다. 평균 체중은 0.15kg입니다. 살은 부드럽고 수분이 많고 노랗다.

    뾰족한 꼬리가있는 녹색 망고 품종은 태국에서 최고입니다.

    레드 망고 이본

    육즙과 설탕 함량이 다르기 때문에 육체가 황색이며 밝습니다. 다양성의 특이성은 과일의 외관입니다 : 모양은 밝은 빨간색 피부로 더 둥근 있습니다. 0.4 ~ 0.45kg의 평균 체중.

    이본은 또 다른 밝은 태국 망고 품종이다.

    Ok rhong

    품종은 둥근 타원형이며 끝이 뾰족하며 육질이 밝다. 녹색 설 익은 망고의 품종을 말하며, 과일은 매우 견고합니다.

    Ok Rhong - 매우 열심히 미숙 한 망고지만, 타이 사람들은 그들을 사랑합니다.

    발리 망고

    망고의 다양성에 관해서 말하면, 발리 섬에서 과일 한 단락을 언급하지 않는 것은 불가능합니다. 그들의 맛은 오직 최고의 칭찬에 가치가 있습니다.

    차 카난 품종

    밝은 베리 풍미가있는 작은 노란색 과일. Unpopular 다양한 있지만, 매우 부드럽고 섬세한 질감으로 인해 맛있는. 섬유가 작고 펄프가 수분이 많으며 껍질이 밝은 황색입니다. 망고는 쉽게 손에 들어 맞습니다. 과일은 작고 둥글다.

    차 카난 - 발리에서 인기없는 다양한 망고

    망가 게딩 등급

    길쭉한 끝에 작은 노란색 망고, 육체는 섬유없이 쾌적하다. 약 0.3kg의 평균 중량으로 발리의 어떤 시장에서도 구입할 수 있습니다. 디저트와 스무디에 좋습니다.

    망가 가딩 (Mangga Gading)은 차 카난보다 약간 덜 발음되지만 단맛이 특징 인 망고 품종입니다.

    게 독농 품종

    인도네시아 전역에서 인정 받았습니다.

    외관이 커다란 살구와 비슷하게 매우 밝고 단단하고 향긋한 육체를 가지고 있습니다. 그들은 섬유 성질 때문에 위장관의 운동성을 증가시키기 때문에 매우 유용합니다. 그들의 과잉이 완전히 반대의 효과를 일으킬 수 있기 때문에 당신은 많이 먹을 수 없습니다 - 위장에 통증이 있습니다.

    Gedhong Gincu는 대형 살구처럼 보입니다.

    망가 골크 분류

    태국 고전 망고와 비슷한 가늘고 긴 모양. 맛있고 섬유질있는 과일. 살은 노랗고 밝습니다. 태국 망고와 마찬가지로, 잘라 내기 쉽고, 안에 부드러운 질감을 가지고 있지만, 빽빽한 ​​피부. 이 부류의 대표자의 평균 무게는 약 0.2kg입니다.

    망고 망가 골크는 두꺼운 피부를 가지고있다.

    Mangga Kasam 정렬

    노란 오렌지 색의 밝은 살과 작은 과일. 껍질은 똑같이 밝고 얇습니다. 잘라 내기 쉽고 청소하십시오. 뼈는 크고 가벼운 사춘기입니다. 그것은 섬의 가장 맛있는 품종 중 하나로 간주됩니다. 평균 체중 0.2 kg.

    Mangga Kasam 망고는 발리에서 매우 유명합니다.

    라지 지아 품종

    잘 익은 상태에서만 필요한이 품종의 열매가 있습니다. 그들의 껍질은 녹색이며, 다른 품종에 비해 다소 두꺼워지고, 과일 자체는 거의 둥글다. 이 종류의 설 익은 망고는 샐러드에는 적합하지만 맛있는 것은 아닙니다.

    망고 버라이어티 다양성 Lalijiwa는 높게 평가된다.

    화이트 망고 (Wani / Wani)

    Vanya가 고전적인 망고와 거의 유사하지 않다는 사실에도 불구하고, 그럼에도 불구하고 그것은 mango의 한 유형입니다. 살은 흰색이고, 달콤하고, 매우 맛있습니다. 피부는 진한 갈색 또는 녹색 갈색입니다. 그것은 가장 차게 먹는 것이므로 멜론 - 피치 아이스크림처럼됩니다. 다른 망고와 마찬가지로 부드러운 것을 선택하는 것이 좋습니다.

    Vanya의 하얀 망고는 맛있고 육즙이 많으며, 껍질을 벗기지 않고도 먹을 수 있습니다.

    베트남 망고

    하노이 - 베트남의 수도의 인기있는 품종을 고려하십시오.

    오렌지 클래식

    타이와 매우 유사하며, 밝은 육체로도 길다. 그러나 맛은 조금 덜 달콤하고 부자가 아닙니다.

    베트남 고전 오렌지 망고는 하노이 시장에서 가장 흔한 품종입니다.

    망고 버라이어티 미니

    그들은 맛있고 육즙이 많지만 불리한 점이 있습니다. 즉, 크기가 작아서 빨리 닦을 수 있으며, 큰 뼈가 거의 모든 부위를 차지하므로 펄프가 거의 없습니다.

    베트남의 미니 망고는 맛이 좋지만 청소가 불편합니다.

    베트남 녹색 망고

    노란 망고와 함께 베트남 사람들이 좋아하는 가장 일반적인 품종 중 하나. 이 다양성의 열매는 도구의 도움없이 육체를 거의 먹을 수 없을 정도로 매우 어렵습니다. 미숙 한 형태로 사용하십시오.

    비디오 : 베트남 과일 리뷰 - 망고

    브라질 망고

    이 밝은 나라에서는 망고가 밝은 빨간색 피부로 구별됩니다. 보통 노란색 또는 오렌지 과일은 흔하지 않습니다. 그들의 맛은 밝고 맛있습니다. 그러나 많은 사람들에 따르면, 그것은 여전히 ​​태국과 발리 섬의 망고보다 열등합니다.

    비디오 : 브라질 망고 리뷰

    브라질 망고에서 가장 인기있는 품종은 Royal, Royal fresh, Tropicana, Red sir입니다.

    브라질 품종은 붉은 껍질입니다

    인도 망고

    이 유형의 망고는 세계에서 가장 가치 있고 오래되었다고 간주됩니다. 태국의 망고가 인기에서 첫 번째 위치를 정복하기 시작 했음에도 불구하고 인도의 망고는 그 무엇보다 열등하지 않습니다. 최근 몇 년 동안 태국의 유명 관광객이 몰려 들었 기 때문에 명성을 얻었습니다.

    그것의 사나운 모양에서는, 인도 망고는 Assan의 도처에 퍼졌다. 현재 인도의 거의 모든 열대 우림에서 야생 망고를 발견 할 수있는 범위가 훨씬 커졌습니다.

    약 200 종류의 인도 망고가 있습니다. 인도는 매년 최소 16,000 톤의 망고를 재배합니다.

    이 나라에서 처음으로 화장품에서 망고 씨 오일을 사용하기 시작했습니다.

    인도 과일은 베리 (건포도 같은 맛), 꿀 색조로 특별한 단맛을 특징으로합니다. 맛은 산이없고 포화 된 설탕 함량 만 있습니다.

    인도 망고의 표면은 밝은 오렌지 껍질로 덮여 있으며, 내부는 똑같은 밝은 육체입니다. 이 종은 상대적으로 작은 뼈와 다른 중요한 차이가 있습니다.

    비디오 : 인도 슈퍼마켓의 8 가지 망고
    포토 갤러리 : 인도 망고의 품종

    일반적으로 인도에는 3 가지 종류의 망고가 있으며 그 중에서 선택할 수있는 다양성은 맛의 문제입니다. 가장 인기있는 인도 망고 품종에 대해 좀 더 자세히 살펴 보겠습니다.

    알폰소 (알폰소)

    인도에서 자라는 가장 비싸고 가장 좋아하는 품종 중 하나로 인정받습니다 (마하라 슈트라, 구자라트 및 카르 나 타카 주에서 더 많이 재배 됨). 인도뿐만 아니라 Alfonso 품종도 높이 평가되었지만 그 나라 밖에서도 좋습니다. 이 망고의 살은 아주 부드럽고 크림 같은 녹아 있습니다. 그러나이 품종의 열대 과일은 잘 운송되고 외부는 부드럽 지 않습니다. 망고 Alfonso는 미각에 섬세한 사프란 색조를 가지고 있습니다. 평균 체중은 약 0.3kg입니다. 다양성의 유일한 빼기는 그것의 짧은 절기이다 : 단지 1 개의 가득 차있는 달 (3 월 말 - 5 월 말).

    인도 망고 다양성 Alfonso - 세계에서 가장 맛있는 것 중 하나

    방아 나파리

    이 아름 다운 망고 나무 다양 한 Chinnay의 상태에서 찾을 수 있습니다. 과일 자체는 난형이며 섬유질이없고 단맛이 난다. 껍질은 매우 얇아서 쉽게 찢어지고 금이 간다. 상대적으로 큰 과일로 만든 품종으로 평균 체중은 0.4kg입니다.

    Banganapalli는 중대하게 육즙 그러나 감미로운 중대한 인도 망고 다양성,이다

    케사르

    그것은 구자라트 주에서 재배됩니다. 6 월에서 7 월까지 과일을 수집 할 수 있습니다. Caesar는 과일이 슬라이스 될 때까지 펼쳐지는 상상할 수없는 향기가 있습니다. 이 품종의 신맛과 설탕 망고의 완벽한 조합은 매우 인기가있었습니다. 그러나 외견 상 과일은 완전히 매력적이지 않습니다. 노란색 껍질에 자주 짙은 반점이 있음을 알 수 있습니다. 과일 자체는 둥글고 모양이 불규칙합니다. 그럼에도 불구하고 맛은 모든 단점을 보완합니다.

    케사르 인디언 망고 품종은 종종별로 매력적이지 않지만, 목격 된 피부 아래에는 매우 맛있는 향기로운 육체가 숨겨져 있습니다.

    다 셰리

    이 품종은 인도 북부에서 재배됩니다.

    재미있는 전설이 관련되어 있습니다. 웬일인지 성전의 수도사와 함께 떨어 졌던 상인은 분노한 성숙한 망고를 버렸다. 과일의 돌은 뿌리를 냈고 거대한 망고 나무가 오늘도 여전히 존재하는 이곳에서 자랐습니다. Uttar Pradesh에있는 Malihabad 근처의 과수원에서 Dashary라는 마을에 이미 300 년 된 동일한 나무가 자라고 있습니다.

    그러나 Dashéri의 다양성은 그의 후춧가루탄 맛이 약간 다르다는 점에서 다르지만 물론 단맛과 꿀맛이 더 많습니다.

    Dashéri의 관점에서, 사람은 날카로운 코가없는 둥근 가늘고 긴 녹색의 밝은 색으로 그를 알아볼 수 있습니다. 또한이 품종은 많은 북부 품종 인도의 부모입니다. 지역에 따라이 망고의 이름이 다를 수 있습니다. 많은 사람들이 그를 Dashehari라고 부릅니다.

    Dasheri 망고 나무는 여름철에 과일을 생산합니다.

    랑 그라

    북부 지역 : Bihar, Uttar Pradesh, Haryana 및 West Bengal에서는 Langres 품종이 매우 유명합니다. 이 나무의 망고가 한 달 반 (7 월 중반)에 생산된다는 사실에도 불구하고 사람들은 그것을 아주 좋아합니다. 또한 현지인뿐만 아니라 관광객도 다른 사람들보다 더 자주 좋아합니다. 이것은이 품종이 엄청나게 강한 맛을 지니고 있고 육체가 단지 입 안에서 녹기 때문입니다.

    망고 랑그라는 과일의 무게에 따라 둥글게 길쭉한 모양을하고 있습니다 : 망고가 많을수록 길쭉 해집니다

    Langra는 다른 색상으로 제공되며 모양이 약간 다릅니다. 그러나 일반적으로 그 맛은 당신이 그것을 시도해도 상관없이 알아볼 수 있습니다.

    나무에 Langra는 매우 성숙하기 전까지는 심각도에서 떨어지기 시작합니다.

    샤 우사 (Chausa)

    인도뿐만 아니라 파키스탄에서도 재배되고 있습니다. 6 월 초에 끝나면 8 월 말까지 수집 할 수 있습니다. Chaus 펄프는 크림과 닮았으며 감촉은 매우 섬세하고 육즙이 많고 달콤하며 섬유질은 거의 없습니다. 즐거운 설탕과 베리 맛이 있습니다. 평균 체중은 작습니다 : 약 0.3-0.4 kg.

    Chausa는 다른 독특한 베리 꿀 향과 다릅니다.

    리뷰

    망고는 과일의 왕이라고 불리는 이유가 없습니다. 풍수 (Feng Shui)에 따르면 정원의 남쪽에 망고 나무를 심으면 성공할 것이고 번영은 가족에게 올 것입니다. 치료와 마법의 특성 외에도 망고는 진정 독특한 맛으로 구별됩니다. 당근, 침엽수, 베리, 바나나, 복숭아, 파인애플을 암시합니다. 전 소련 국가의 위도에서 그것을 성장시키는 것은 어렵고 개방 된 분야에서는 여전히 불가능하다. 오늘날 망고는 토착 남부의 국가와 더 심한 기후의 지역에서 아름답게 자랍니다 - 지금까지는 냄비와 꿈에서만 그렇습니다.

    • 저자 : Natalia Varnavskaya
    • 인쇄

    다양한 종류와 종류의 망고, 이름과 사진이있는 설명

    망고는 믿을 수 없을만큼 향기롭고 부드러운 육질의 과일을 가진 과일입니다. 인도, 태국, 파키스탄, 멕시코, 미국, 스페인 및 호주에서 자랍니다. 크기, 모양, 맛 및 색깔이 다양한 많은 종류의 망고가 개발되었습니다. 망고는 과일의 왕이라고하는 것은 아닙니다 : 잘 익은 과일은 디저트로 먹고, 많은 요리가 준비되어 샐러드에 추가되고, 고기 반찬으로 사용되며 주스로 가공됩니다.

    망고의 식물 묘사

    망고는 상록수로 높이가 15-18m에 이릅니다. 잎은 단순 피침 형이며 길이가 최대 30cm입니다. 작고 분홍빛이 도는 향기로운 꽃은 큰 원추 꽃에 모입니다. 열매는 크기와 모양이 매우 다양합니다. 타원형, 둥근 모양, 심장 모양 및 길쭉한 모양입니다. 가장 작은 망고는 매실의 크기를 초과하지 않으며, 다른 망고는 1.8에서 2.3kg까지 나갈 수 있습니다. 일부 품종은 빨간색과 노란색 음영으로 밝게 색이 있고, 다른 색은 무딘 녹색입니다. 각각의 과일은 하나의 커다란 씨앗을 포함하고 있으며, 그 주위의 육질은 노란색 또는 오렌지색이며 육즙이 많으며 특유의 달콤하고 매운 향기를 가지고 있습니다.

    일부 품종은 빨간색과 노란색 음영으로 밝게 색이 있고, 다른 색은 무딘 녹색입니다.

    망고 시즌

    망고 숙성은 다른 달에 발생합니다. 그것은 식물이 재배되는 나라에 달려있다. 예를 들어, 가장 맛있고 향긋한 과일은 봄, 베트남, 겨울, 인도네시아, 발리에서 태국에서 맛볼 수 있습니다. 망고는 10 월에 열매를 맺기 시작하고 겨울 한 때를 마칩니다.

    과일의 유용한 특성

    망고 열매에는 아미노산, 탄수화물, 지방산 및 유기산, 무기질 및 비타민이 포함됩니다. 하나의 과일은 82 %의 물이며 100g 당 66kcal을 함유하고 있습니다.

    망고는 맛이 좋을뿐만 아니라 비타민과 미량 원소가 많은 건강한 과일입니다.

    익은 망고는 적당한 수준의 비타민 C를 함유하고 있지만 프로 비타민 A와 비타민 B1과 B2가 풍부합니다. 펄프는 식물성 기름에서와 마찬가지로 비타민 A를 많이 함유하고 있습니다. 100g의 생 망고는 비전과 뼈에 중요한 비타민 A 권장 일일 권장량의 76 %를 차지합니다.

    설 익은 과일에는 망고가 익을 때 설탕으로 변하는 많은 전분이 있습니다. 성숙 과정에서 과일은 처음에 산성이며 수렴성이 풍부하며 아스 코르 빈산 (비타민 C)이 풍부합니다.

    망고는식이 섬유, 플라보노이드, 베타 카로틴 및 베타 크립토 산틴의 훌륭한 공급원이기도합니다.

    비디오 : 망고 - 과일의 왕

    일반적인 망고 품종

    세계에는 수백 가지의 망고 품종이 있지만 모두가 똑같이 공통적 인 것은 아닙니다. 가장 인기있는 것은 과일의 모양과 크기, 펄프의 질감, ​​맛 및 향기로 특징 지어지는 높은 맛과 유익한 특성을 지닌 35 가지 종류입니다.

    알폰소 (알폰소)

    그것은 인도에서 재배되는 가장 비싼 망고 품종 중 하나입니다 (주로 Maharashtra, Gujarat 및 Karnataka 주에서 재배 됨). 펄프의 크림 같은 질감 때문에, 다양성은 전세계에서 가장 인기있는 것으로 간주됩니다. 과일 자체는 단단하고 조밀하다, 그러나 입에서 육체는 단순히 녹는다. Alfonso의 맛은 사프란의 가벼운 향기로 달콤합니다. 한 망고의 무게는 150-300g이며 계절은 짧으며 수확은 3 월 말에서 5 월 사이에 수집됩니다.

    알폰소는 세계에서 가장 인기있는 망고 품종 중 하나입니다.

    케사르

    인도 구자라트 주에서 재배. 망고의 수확 시즌은 6 월 중순부터 7 월까지 지속됩니다. 과일은 단맛, 산성 및 모든 곳으로 퍼져 나가는 마법의 향기가 완벽하게 조화 된 진정한 걸작품입니다. 외관상으로는 케사르 망고 열매는 일반적으로 작고 둥글며 피부는 노란 반점으로 덮여 있으며,이 모든 것은 부드러운 질감의 화려한 밝은 노란색 육체로 보완됩니다.

    케사르 망고는 밝은 노란색 살을 가지고있다.

    방아 나파리

    이 품종은 또한 인도, 첸나이에서 자랍니다. 과일의 모양이 길쭉하다. 펄프는 적당히 수분이 많고 섬유질이 없으며 달콤합니다. 열매는 깨지기 쉬운 금빛 황색의 식용 껍질을 가지고 있습니다. 이 망고는 꽤 크고 무게는 400 그램에 이릅니다.

    Banganapalli 망고 무게 400g에 도달

    다 셰리

    다양성은 북부 인도 일부에서 재배됩니다. 전설에 의하면,이 품종의 첫 번째 나무는 분노의 승려와의 싸움에서 가장 흠뻑 젖은 망고를 땅에 뿌렸고 뿌리 뼈 대신 200 년 동안 비옥 한 자손을 낳는 나무가있는 상인 때문에 나타납니다. 이 망고는 절묘한 맛과 맛있는 아로마가있는 가장 달콤한 육체를 가지고 있습니다.

    망고 다 세리 (Mango Dashéry)는 절묘한 맛과 맛있는 아로마가있는 단 펄프입니다.

    켄트

    이 품종은 플로리다와 마이애미 남부 지역에서 자란 것이고 최고 중 하나로 간주됩니다. 과일의 우수한 품질과 운송 성, 질병 저항성으로 인해 전 세계적으로 인기있는 켄트 망고가되었습니다. 과일의 살은 최소한의 섬유와 놀라운 맛을 지닌 절묘한 질감이 있습니다. 과일의 보통 색깔은 아름다운 빨간 홍당무에 녹색이다. 높은 수확량과 긴 결실은 추가적인 이점입니다. 수확 시간 - 6 월에서 9 월까지.

    켄트는 최고의 미국 품종 중 하나로 간주됩니다.

    신드 리 (Sindri)

    Sindri는 주로 Sindh 지방에서 자란 파키스탄의 전국 과일입니다. 수확 시즌은 6 월에 시작하여 7 월에 끝납니다. 이 품종의 핵심 특징 중 하나는 열매의 탁월한 단맛입니다. 덕분에 사람들은 꿀 망고라는 별명을 붙였습니다. 열매는 길쭉하고 약간 구부러져 있습니다. 색상 균일, 피부에 반점없이. 이 펄프는 매우 부드럽기 때문에 Sindri의 망고는 오랫동안 저장할 수 없습니다. 구입 후 2-3 일 이내에 소비해야합니다.

    Sindri 망고는 파키스탄의 전국 과일로 간주됩니다.

    마하 차 노크 (마하 챠노 크)

    Makhachanok은 태국에서 재배되는 망고 품종입니다. 이국적인 과일을 파는 러시아 상점에서 가장 흔하게 발견됩니다. 익은 과일은 특징적인 망고 향과 육즙이 많은 펄프를 가지고 있습니다. 모양은 직사각형이며 평균 체중은 250-350g이며 피부는 부드럽고 두껍습니다.

    Makhachanok 망고 열매는 길쭉한 모양과 육즙이 많은 육질을 가지고 있습니다.

    랑 그라

    다양성은 북부 인도에서 아주 일반적입니다. 그것은 주로 Bihar, Uttar Pradesh, Haryana 및 West Bengal에서 자랍니다. 짧은 계절의 과일이며, 망고는 7 월 중반에서 늦게까지 익습니다. 과일은 원래 훌륭한 맛을 가지고 있으며 펄프는 입안에서 녹습니다.

    샤 우사 (Chausa)

    Chausa는 파키스탄과 인도 북부에서 자랍니다. 이 품종의 익은 망고 컬렉션은 6 월 초에서 8 월 말까지 지속됩니다. 과일은 독특한 아로마와 함께 맛이 달콤합니다. 육질은 섬유 량이 적고 부드럽습니다.

    망고 Chausa는 단 맛과 독특한 향을 가지고 있습니다.

    니 람

    이것은 인도와 파키스탄 전역에서 자라는 품종 중 하나입니다. 매우 굴복. Mango Neelam은 5 월에서 6 월 말까지 시장에 출현합니다. 의심 할 여지없이 이것은 세계에서 가장 훌륭한 품종 중 하나입니다. 열매는 작고, 작은 씨앗과 뚜렷한 꽃 향기가있다.

    굴 라브 카스

    이 다양성의 망고 열매는 장미의 경이로운 향기와 함께 붉은 살을 특징으로합니다. 껍질은 밝은 노란색으로 물들어 있습니다. 다양성은 mango에 근거한 디저트를 만들기를 위해 좋다.

    녹색 망고

    녹색 망고는 아직 미숙 한 과일이 아닙니다 (아시아 국가에서도 종종 먹지 만), 전형적인 노란색 망고와 맛이 비슷합니다. 그 특징은 녹색 피부와 밝은 노란색 또는 오렌지색 살입니다. 태국에서는 여러 종류의 과일이 재배됩니다. 그들 중에는 :

    • Ok Rhong (타원형 과일, 살은 연한 노란색);
    • Keo-Sa-Woei (진한 녹색 껍질, 직사각형 과일 모양, 연한 노란색과 달콤한 살);
    • Fralan (약 150 g 무게의 작은 과일 매우 맛있는, 특징 - 특징적인 "스파우트");
    • 가이 렉 (Gaew Lek) (과일은 작고 잘 익으며 부드럽고 무게는 150-200 g이고 피부는 밝은 녹색이다).

    당신의 취향에 따라, 녹색 망고 품종은 고전적인 노란색 품종과 유사합니다.

    비디오 : 망고 4 품종

    망고 - 의심 할 여지가없는 웅장한 과일. 섬세하고 육즙이 많은 펄프는 달콤한 맛이납니다. 과일에는 엄청난 양의 미세 요소와 비타민이 들어 있으므로 망고는식이 영양 섭취를 권장합니다.

    • 저자 : Olga Isakina
    • 인쇄

    망고의 종류와 품종 - 놀라 울 정도로 풍요로운 맛을 지닌 놀라운 과일

    망고는 놀라 울 정도로 풍부한 풍미를 지닌 근사한 과일입니다. 매번 맛을 낸 망고는 언제나이 다양한 맛과 사랑에 빠지게됩니다.

    이 기사에서는 주요 유형의 망고에 대해 배우게됩니다.

    • 일반적인 설명
    • 종류와 품종

    핑크 - 오렌지 핑크 - 그린 그린 작은 진한 녹색 클래식 노란색 거대한 녹색 클래식 클래식 녹색 - 노란색 녹색 - 노란색 확장

    망고 나무는 4000 년 이상 알려져 왔습니다. 베다 인디언에서 텍스트는 "신의 열매"로 표현됩니다.

    다양성과 크기에 따라 망고 무게는 200g에서 1kg입니다. 과일의 피부는 녹색에서 진한 빨강까지 다양한 색상으로 채색 될 수 있습니다.

    종류와 품종

    이 나무에는 무수한 종들이 있습니다. 다음으로 우리는 사진이있는 망고의 가장 유명한 품종을 고려합니다.

    핑크 오렌지색

    핑크 - 오렌지 (태국 이름 - KaenOan) :이 품종의 과일은 좁은 길쭉한 모양이 있습니다. 그들은 연한 주황색의 얇은 껍질과 약간의 분홍색 색조를 특징으로합니다. 이 과일의 맛은 유사한 색상의 다른 종류와는 달리 다소 완만하게 느껴질 수 없습니다. 핑크색 오렌지 망고는 망고 나무의 전형적인 품종이 아닌 매우 조밀 한 육질을 가지고 있습니다. 무게가 거의 250g을 넘지 않습니다.

    참고 : KaenOan 과일은 클러스터에서 자랍니다. 임신 기간 : 10 월 -12 월.

    핑크 그린

    분홍색 - 녹색 (Pimsean) :이 품종은 매우 드물지만 가장 좋은 것으로 간주됩니다. 많은 사람들이 열매가 지나치게 미숙하다고 생각하여 피부의 녹색이 주를 이루기 때문에 지나간다. 그러나 이것은 사실이 아니며, 내부에는 풍부한 오렌지색 색상과 놀랍도록 맛있는 육질이 있습니다. 이 Primesean의 모양은 통통해야합니다. 정상 체중은 350-450 그램입니다.

    참고 : 급성장 다양성. 탈퇴 기간은 7 월입니다.

    녹색 작은

    그린 작은 망고 (GaewLek) - 망고의 알려진 종류의 작은. 그들은 피부가 부드럽고 때로는 황색을 띠고 피부가 있습니다. 태국의 집에서 과일은 더 큰 품종보다 훨씬 저렴한 가격에 판매됩니다. 그러나, 더 많은 것이 항상 더 나은 것을 의미하지는 않지만 오히려 더 맛있습니다. 이 불공평하게 저평가 된 품종의 결실은 더 큰 것보다 훨씬 맛있고 달콤합니다. 그들의 체중은 200 그램을 초과하지 않습니다.

    참고 :이 품종은 넓은 크라운이있는 중간 크기의 나무에서 자랍니다. 숙성 기간은 7 월입니다.

    짙은 녹색 망고 (Keo-Sa-Woei) : 익은 것이 많을수록 껍질이 진 해지고 맛이 풍부 해집니다. 살은 놀라 울 정도로 부드럽고 부유 한 분노 색입니다. 이 품종의 열매는 가능한 한 조심스럽게 다루어야하며 매우 쉽게 구겨져 타박상을 입습니다. 그런 열매는 발효 될 수 있습니다. 그들의 크기는 200에서 500 그램으로 다양합니다.

    참고 : Keo-Sa-Woei 나무는 빽빽한 면류관을 가지고 있으며 과일이 풍부하고 뿌리가 노랗게 변하면 과일이 싹을.니다.

    클래식 황색

    태국 이름 - Nam-Doc-Mai - 망고의 가장 유명한 다양성. 그것은 "고귀한"것으로 간주됩니다. 이 품종의 열매는 길쭉한 모양을 가지고 있습니다. 모두 작고 매우 큽니다. 한 과일의 무게는 500 그램까지 도달 할 수 있습니다. 아주 잘 익은 Nam-Doc-Mai 단 달콤하고 설탕. 그리고 약간 미숙 한 과일을 선택한 다음, 가볍고 즐거운 신맛을 즐기십시오.

    참 고 : 과일 숙성 기간은 6 월 -7 월에 시작되지만 남 - 닥 - 마이 나무는 종종 피고 열매를 맺지 않아 시간이 흐르지 않아 숙성 기간이 2-3 개월 정도 앞당겨집니다. 그것은 시원한 기후에서 잘 자랍니다.

    거대한

    네, 그런 다양성이 실제로 존재합니다! 거대한 망고의 열매를 맛보기 위해서는 분홍색 - 오렌지와 비슷하지만 맛이 조금 덜 두드러집니다. 그리고 육체는 부드럽고 부드럽습니다. 이름으로 추측하기가 어렵지 않기 때문에 과일의 크기가 엄청납니다. 한 과일의 무게는 800 그램까지 도달 할 수 있습니다.

    녹색 고전

    이 품종은 고전적인 노란색 망고와 매우 비슷합니다. 매우 비슷한 모양과 맛. 또한이 품종은 미숙 한 상태에서 맛이 아주 좋습니다.

    클래식 한 녹색 황색

    태국 이름은 통 댐입니다. 너무 맛있고 거의 섬유질이 아닌 펄프.

    참고 : 매우 빠르게 성장하는 다양한, 아름다운 날씬한 모양의 나무.

    녹색 황색의 길쭉한 망고 (태국 이름 NangKlangWan) : 모양과 크기면에서 핑크 오렌지 망고와 매우 비슷합니다. 그러나 맛은 매우 다릅니다. 펄프는 섬유질이 많고 신맛이납니다.

    유용한 비디오

    아래 비디오에서 망고 과일에 대해 더 자세히 알 수 있습니다 : https://youtu.be/k4Lt-1tG7rM 그래서 세계에 셀 수없이 많은 종류의 망고 나무가 있습니다. 거의 모든 열대 지방에는 망고 품종이 있습니다. 어떤 맛이 더 좋고 맛이 좋은지 분명하게 말할 수는 없습니다. 그러나 가장 정교한 애호가에게조차도 맛과 크기면에서 다양합니다. 일단 망고를 맛 보았 더라면, 당신은 항상 그의 팬인 채로있다!

    태국 망고 품종

    태국의 망고는 약 8000 년 전에 인도에서 태국으로 수입되었습니다. 공식적으로 그는 처음으로 중국 항해사 인 Hwen Sang이 인도에서 12 세기에 들어서게되었다고 믿는다. 이 맛있는 과일은 Sumakhov 또는 Anacardia 가족, 망고 속 Mangifera indica에 속한다. 인도 신화에서 과일은 사랑과 다산을 상징했으며, 신들에 의해 부부의 충성 서약으로 주어졌습니다.

    망고는 역사적으로 아시아 사람들의 식단과 문화의 중요한 부분입니다. 그들의 부자, 부자, 약간 전나무 맛은 다른 어떤 맛과 혼동되어서는 안됩니다. 그들은 디저트 요리와 스낵바에서 신선 해 보이고 요리도 잘 어울립니다. 독특한 미네랄 및 비타민 정립으로 인해 전통 및 아유르베 다 의학에서 널리 사용됩니다.

    그래서, 태국 망고는 무엇입니까? 과일이 더 이국적 일수록 그 성장 조건이 드문 경우가 더 많았습니다. 망고의 종류가 유럽의 테이블에 처음 나타 났을 때 맛있는 과일이 자라고있는 특별한 형태의 침엽수가 존재한다는 아이디어가 나타났습니다. 여행가들 - 자연 주의자들만이이 신화를 풀어줍니다.

    망고에 대한 간략한 설명

    위에서 언급했듯이 망고는 Anacardia 가족의 나무로 습한 더운 기후를 선호합니다. 높이 약 8-15 미터로 자라지 만 거인은 높이가 40 미터에 이릅니다. 개발 된 뿌리 시스템 덕분에 유지 보수 및 관리에 대한 부지불식 한 추가 급수 및 수유가 필요하지 않습니다. 루트 시스템의 특성은 깊이와 폭 모두 똑같이 강하게 개발된다는 것입니다. 이것은 큰 왕관을 잡는 데 필요합니다. 기대 수명에 따르면, 식물은 나무 - 장개 간으로 안전하게 분류 될 수 있습니다 - 표준은 300 년이며 결실은 삶의 끝까지 계속됩니다. 각 나무의 평균 수확량은 연간 톤에 달합니다.

    수마 코브 열매의 모든 과일과 마찬가지로 망고 열매는 호두 호두입니다. 그 펄프는 위축되지 않지만 그와는 반대로 같은 가족에 속하는 피스타치오와 달리 맛이 뛰어납니다.

    2017 년 유엔 식량 농업기구 (FAO)에 따르면, 성장하는 망고 작물의 지도자들은 인도, 중국, 태국이다. 건강한 과일의 성장의 장소 인 태국에서는 더 자세히 중단 할 것입니다.

    태국의 망고 재배 문화는 국가의 기후 특성과 일치합니다. 2017 년 태국 총 생산량은 350 만 톤으로 수출국 중 3 위를 차지했다.

    태국의 망고 시즌은 4 월 중순부터 6 월까지 계속됩니다. 이 기간 동안 다양한 종류의 망고가 모든 곳에서 판매되고 과일은 비싸지 않습니다. 계절에 따른 비용은 3-4 배 증가하지만 현대 농업 기술로 인해 일년 내내 성장할 수 있습니다.

    다음에 따라 태국에서 망고의 종류로 나눌 수 있습니다 :

    착색 펄프 및 껍질

    • 소형 (무게는 0.2kg을 초과하지 않음)
    • 클래식 (무게 0.2 ~ 0.5kg)
    • 자이언트 (체중 0.8kg 이상)

    태국은 망고 녹색과 노란색 품종의 재배가 특징입니다. 이것은 fruiting의 특성 때문입니다. 풍부한 자실체를위한 망고 꽃은 건기에 있어야합니다. 그렇지 않으면, 나무는 꽃의 대부분을 잃을 것이고 작물은 중요하지 않을 것입니다. 태국의 건기는 11 월 -2 월입니다. 이시기에 황색과 녹색 망고의 대량 개화가 발생합니다.

    전체적으로 태국은 100 가지가 넘는 망고 품종을 보유하고 있지만, 13 종류만이 가장 인기가 있습니다. 이것은 품종과 저장 특성의 맛 특이성 때문입니다. 가장 인기있는 태국 망고 품종을 상세히 고려하십시오.

    또한 읽기 : 피의, 시칠리아 오렌지 유용한 속성, 설명

    일반적인 망고 품종

    로즈 오렌지 - KaenOan

    이 품종의 열매는 특징적인 길쭉한 모양과 얇은 껍질 벗겨짐이 특징입니다. 열매의 펄프는 밀도가 높고 크림 같으며 섬유질이 거의 없습니다. 다른 품종과는 달리, 맛은 완전히 눈에 띄지 않는 신맛과 함께 매우 기분이 좋지 않고 매우 쾌적합니다. 과일 무게는 250 그램을 초과하지 않습니다. 숙성 기간에 따라 늦은 품종 - 성수기 : 10 월 - 12 월에 속합니다.

    핑크 그린 - 핌센

    자유 시장에서 매우 드문 엘리트 품종은 짙은 색 피부와 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많고 달콤한 육체를 가지고 있습니다. 둥글게 한 과일의 평균 무게는 350-500 그램입니다. 품종은 초기 숙성 (6 월 -7 월)으로 높은 비용에 영향을 미친다.

    녹색 작은 망고 - GaewLek

    그 정의 자체 - 작은 망고는 그 크기를 나타냅니다 : 그 무게가 150 그램을 넘지 않는 녹색의 둥근 과일. 이 다양성 - 종이라고 믿어진다. 그것은 주로 새로운 품종을 번식시키고 오래된 품종을 개량하는데 사용됩니다. 태국에서는이 망고 품종이 현지인들에게 널리 퍼져 있으며 관광객 및 산업인이 과소 평가하지 않기 때문에 과소 평가됩니다. 따라서, 망고의 모든 종류의 가장 낮은의 비용.

    짙은 녹색 망고 -Keo-Sa-Woei

    숙성의 지표가 피부의 색깔 인 매우 부드럽고 수분이 많은 과일. 피부가 어두울수록 과일이 더 익습니다. 유통 기한이 짧습니다.이 품종의 열매는 즉시 식용으로 사용하거나 가능한 한 빨리 나무에서 꺼내십시오. 지방 주민이 쉽게 발효시켜 집에서 만든 주류를 만들었습니다.

    태국 이름은 Nam-Doc-Mai입니다.

    태국에서 가장 유명하고 인기있는 품종으로 숙성 도중 길쭉한 모양과 감미롭고 달콤한 육질이 있습니다. 설 익은 유일한 종류는 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 이 다양성의 또 다른 차이점은 나무가 쉽게 온도의 약간의 하락을 용인하기 때문에 계절과 계절에 꽃이 피는 것입니다. 이 기능 덕분에 Nam-Doc-Mai는 모든 섬에 널리 배포됩니다. 과일 무게는 150에서 500 그램의 넓은 범위로 다양합니다.

    태국 이름은 통 댐이다.

    가장 많이 수출되는 클래식 품종은 감미롭고 신맛이 나는 섬유질이 특징입니다. 두꺼운 껍질을 지닌 둥근 과일의 무게는 200-400 그램입니다.

    녹색 황색 롱 망고 - NangKlangWan

    이 과일은 Pimsean mango 품종과 쉽게 혼동되지만 맛에는 큰 차이가 있습니다. 그것의 펄프는 고품질이 아닙니다. 섬유질이며 신맛이납니다.

    작은 노란색 녹색 망고 - 캐리

    이 대표는 또한 종에 속하지만 현지 주민들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 산성 섬유 구조를 지닌 과일의 크기는 200g을 초과하지 않습니다. 등급은 늦은 숙성에 속하며 높은 유지 품질이 다릅니다.

    클래식 그린 망고 - Raed

    보편적 인 용도로이 품종의 과일은 태국의 전통 요리에서 널리 사용됩니다. 그것은 완전히 익은 것으로 사용됩니다 - 요리 디저트를위한, 그리고 설 익은 - 전통적인 코코넛 쌀에 대한 조미료로. 가벼운 신맛 - 신맛은 코코넛 밀크의 단맛을 완벽하게 강조합니다.

    망고 - 스네이크 혀 (Lin Ngu)

    높은 맛과 200g의 작은 과일 크기가있는 매우 정통 품종. 그들은 얇은 노랑 - 녹색 껍질 아래에 밝은 노란색 살을 가지고 있습니다. 중간 후반 학년.

    망고 - 오크론

    무게가 150g을 넘지 않는 노란색 - 녹색의 작은 품종은 달콤하고 믿을 수 없을만큼 육즙이 많은 펄프와 은근하게 다릅니다.

    그린 망고 - 플란 얀

    그것은 작은 품종에 속하고 과일의 즐거운 달콤한 신맛과 섬세한 노란색 살을 가지고 있습니다. 무게는 150 그램에 이릅니다. 망고 품종의 다른 모든 대표자들 중에서 가장 맛있는 것 중 하나라고 생각합니다. 다른 작은 녹색 품종 에서이 맛있는 과일을 구별하는 작은 지적 끝에있을 수 있습니다.

    그린 망고 - Ok Rhong

    태국에서 흔히 볼 수 있듯이, 설 익은 형태로 독점적으로 먹습니다. 살은 밝은 오렌지색이고 밀도가 높으며 피부는 짙은 녹색색이다. 그것의 모양에서는, 그것은 약간 건조하고, 단단하고, 맛이없는 약간 펄프가있다. 200 - 300 그램 범위의 과일 무게.

    망고는 세계에서의 유행에도 불구하고 러시아 테이블과 시장에서 이국적인 과일입니다. 그러나 태국 시장의 신선하고 향긋한 과일과 함께 인공적인 조건에서 성숙한 녹색 형태로 찢어진 과일과 가져온 과일의 맛을 비교하는 것은 어렵습니다. 가능하다면 태국을 여행 할 때마다 맛있는 과일을 먹고 달콤한 추억을 간직하는 즐거움을 부정하지 마십시오.

    http://ydachadacha.ru/sorta/mango-sorta.html

    유용한 허브에 대해 자세히 알아보기