유제품은 어린 시절부터 우리 각자에게 알려져 있습니다. Ryazhenka, kefir, 아이스크림, 사워 크림, 커티지 치즈 - 우리 나라에 익숙하지 않은 사람은 거의 없습니다.
그리고 전 세계적으로 가장 유명한 것 외에도, 수백 가지의 오리지널 유제품이 알려져 있습니다 (많은 치즈가 완전히 다른 기술을 사용하여 준비 되었음에도 불구하고 다양한 종류의 치즈를 고려하지 않을 것입니다). 그리고 그들 각각은 특정한 영양 적 성질을 지니 며 유용한 물질들을 가지고 있습니다.
그럼에도 불구하고, 우리 중 많은 사람들에게 가장 흔한 유제품을 조리하는 원칙은 비밀입니다. 예를 들어, 많은 사람들은 케피 르 요리에서부터 요리를 만드는 방법과 코타 지 치즈를 만드는 방법의 차이점을 알고 있지 않습니다. 그러므로 요컨대, 유제품의 가장 일반적인 유형을 살펴보고 그 주요 특성을 파악하는 것이 중요합니다.
유제품 분류
1. 우유 분리 제품.
산업에서의 분리는 우유의 일부 구조적 성분이 다른 물질과 분리된다는 것을 의미합니다. 우유 분리의 가장 유명하고 일반적인 제품은 다음과 같습니다.
- 크림 - 주 지방에서 분리 된 우유 지방. 일반적으로 원료 우유의 크림은 밀도가 낮기 때문에 용기의 상부에 수집됩니다.
- 버터 - 휘핑 크림. 크림에서 버터의 성분은 다르지 않다. 크림에 들어있는 지방은 액체에 용해되어 있고, 기름에는 반대로 액체는 지방에 용해되어 있습니다. 따라서 버터는 크림보다 단단하고 밀도가 높습니다.
- 유청은 치즈 제조 및 수제 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 원칙적으로 우유를 접고 걸러 낸 후에도 남아 있습니다. 이것은 본질적으로 단백질과 지방이 분해되는 우유의 액체 분획입니다.
분리 제품의 가장 큰 특징은 우유 속성을 보존한다는 것입니다. 결국, 화학 반응이 없습니다. 그런 반응이 우유에서 일어났다면, 발효유 제품이 얻어집니다.
2. 발효유 제품.
유산균의 전체 군대가 우유의 대부분의 당류를 처리 한 후에 우유가 사납게 변합니다. 그러나 이것은 영양 특성의 손실을 전혀 보지 못합니다. 반대로 유제품은 훨씬 더 간단하게 흡수되기 때문에 대부분의 사람들에게 유제품이 훨씬 더 가치가 있습니다.
가장 유명한 유제품은 다음과 같습니다.
- 요구르트 - 가장 간단한 제품으로 단순히 첨가물이없는 유가공 우유입니다. 그것은 인간에게 알려진 발효유 제품 중 가장 오래된 것입니다.
- 코티지 치즈. 실제로 코티지 치즈는 우유의 액체 부분을 짜내는 것과 같은 요구르트입니다 - 유장.
- 치즈는 두부의 열처리 후에 얻어진 유제품이다.
- 사우어 크림 - 사우어 크림. 일반적으로 무거운 크림의 최고 산패를 위해, 특별한 누룩이 첨가됩니다. 그것없이, 사워 크림은 우수합니다;
- 케 피어 (kefir) 및 요구르트 (yogurt)는 크림을 미리 제거한 우유를 발효하여 얻은 제품과 서로 가깝다. 박테리아, 효모 및 막대기의 전체 세트를 사용하여 kefir의 준비에서만, 그리고 당신이 요구르트를 얻을 때, 전체 사업은 일반적인 유산균에 믿어진다;
- ryazhenka는 발효유의 산물이다;
- Ayran - 요구르트, 소금 대신 감미료와 향료가 첨가됩니다.
- koumiss 및 shubat - 요구르트, 각각 암말과 낙타 우유로 만든.
여러 종류의 가축 및 다른 분유에서 얻은 발효유 제품은 아직도 많이 있지만, 덜 알려졌습니다.
물론 최신 기술을 사용하여 얻은 유제품의 유형을 무시하는 것은 불가능합니다. 결국, 그들의 인기는 종종 전통적인 제품의 인기에 비해 열등하지 않습니다.
3. 하이테크 낙농 제품.
이 그룹 전체에서 가장 합당한 것은 다양한 종류의 요리로 나뉩니다. 예 :
- 우유 열처리 제품. 이것은 구운 우유, 저온 살균 우유 및 아이스크림입니다. 마지막 두 가지가 일반적으로 독립적으로 사용되면, 구운 우유가 가장 자주 ryazhenka를 만드는 데 사용됩니다.
- 우유 농축 제품. 그것은 일반적으로 우유에서 물을 방출하는 것으로 밝혀졌습니다. 이것은 응축 우유와 분유입니다.
결과적으로, 우리가 보는 바와 같이, 유제품의 다양성에 대한 분류는 육 제품의 분류보다 열등하지 않습니다. 그러나 우유는 거의 모든 유형의 유제품이 제과 업계에서 널리 사용되기 때문에 달콤한 치아에 대한 동물성 선물의 일종입니다.
http://sostavproduktov.ru/potrebitelyu/vidy-produktov/vidy-molochnyh-produktov유제품 가게에 전화하는 방법?
가게에는 우유와 우유 제품, 치즈, 코티지 치즈, 요구르트, 아이스크림 등이 자연적으로 있습니다.
당신에게 옵션을 제공하기 위해 가까이 있다면, 그것은 쉬울 것입니다,하지만 답변을 듣지 않고 무효로 작성 "적합", "적합하지 않습니다", 실례합니다, 요점을 볼 수 없습니다.
여러 옵션을 선택할 수 있지만 이러한 판매는 주로 체인점에 종사하고 있습니다.
"House of Milk", "Milk Shop", "Dairy Shop", "Cow Milk"와 같은 이름.
"SyrMoloko City"라고 부를 수 있습니다.
그렇지 않으면 "KorovMarket."
"Prostokvashino", "Milk rivers", "Maslenkino에서 Burenka", "우유 풍부", "Milk country", "Milk tale", "간호사", "Milky paradise", "White dew", "Snow White", "Milky "맛있어".
유제품 가게에 "우유 같은 길 (MILKY WAY)"이라는 천문학적 개념을 부르기를 권합니다. 나는 사업에서 성공하기를 바란다!
유제품을 판매하는 상점이 많이 있으며 모두가 크고 밝은 이름으로 가득합니다. 당신은 뭔가 다른 것을 생각하지 않고 독특하고 흥미롭고 기억에 남는 뭔가를 생각해 내야합니다. 나는 나에게 일어난 몇 가지 옵션을 주려고 노력할 것이다. 그 중 일부는 우유와 직접 관련이 있고, 다른 것은 우유와 직접 관련이 없다.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1076752-kak-nazvat-molochnyj-magazin.html유제품
유제품 - 우유로 만든 식품. 사우어 크림, 코티지 치즈, 케 피어, 요구르트는 어린 시절부터 모든 사람들에게 알려져 있습니다. 고대부터 우유로 만든 제품은 치유력으로 유명합니다. 그것은 전통, 민간 요법, 화장품, 식품 산업에서 사용됩니다.
유제품 분류 :
1. 발효유 제품 (코티지 치즈, 사워 밀크, 치즈, 사우어 크림, 요구르트, 케 피어, 항공, 슈바트, 쿠미스, 리야 첸카). 그들은 장내 미생물을 정상화하고, 병원성 미생물을 파괴하고, 진균증을 제거하는 유용한 유산균의 "군대"를 포함합니다.
2. 우유 분리 제품 (크림, 버터, 유장). 지방은 신체에 에너지를 공급하고 저체온증으로부터 보호합니다. 혈청은 면역 체계를 강화시키고 소화를 개선하며 체중을 정상화시키고 콜레스테롤을 제거합니다. 분리 제품은 우유의 모든 특성을 유지합니다.
3. 첨단 유제품 (아이스크림, 구운, 응축, 가루 또는 저온 살균 우유). 인체에 가치를 제공하지 마십시오.
처음 두 종류의 유제품은 쉽게 소화 할 수있는 형태로 영양소 (마이크로, 다량 영양소, 비타민, 단백질, 지방, 탄수화물)를 함유하고있어 인간의 삶을 유지하는 데 필요합니다. 이들은 살균성을 나타내며 중금속 염과 독성 물질을 신체에서 제거하고 방사선을 중화하며 뼈 조직을 강화시킵니다.
전체 "우유"는 부패하기 쉬운 제품 범주에 속하며 적절한 보관 조건이 필요합니다 (섭씨 5 도의 추운 장소). 패키지를 개봉 한 후 제품의 유효 기간은 2 일입니다.
퍼짐
퍼짐은 영어 낱말 퍼짐 때문에, 그것의 이름을 얻었습니다.이 경우에는 "퍼짐"또는 "퍼짐 퍼짐"을 의미합니다. 버터처럼 보이지만 약간 다른 조성과 다른 특성을 가진 식품은 지난 수십 년 동안 상당한 인기를 얻었으며 유비쿼터스 화되었습니다.
커트 (Kurt)는 많은 이름과 지리적 액세서리를 가진 발효유 제품입니다. 투르크 계, 알타이 계, 아제르바이잔 계, 카자흐 계, 키르기스 계, 바스 키르 족, 우즈베크 족, 몽골 계, 타직 계 민족의 요리 중 하나로 간주됩니다. 이름의 수십 가지 변형 중에서 매우 인기가 있습니다.
응축 우유
이제는 모든 사람들이 좋아하는 응축 우유가없는 삶을 상상하기가 매우 어렵습니다. 사실은 동포들 사이에서 가장 적극적으로 사용되었다는 사실에도 불구하고, 사실 압축 된 우유를 만드는 아이디어는 요리의 역사에서 최초로 제안한 프랑스 과자 Nicolas Apper의 것이 었습니다.
드라이 크림
드라이 크림은 신선한 우유 크림의 대체품으로 냉장고 없이도 보관할 수 있습니다. 분말 크림은 요리 목적으로 사용됩니다. 커피 한 잔에 마른 크림을 넣은 티스푼은 쓴맛이 나는 음료를 칵테일과 함께 섬세한 커피 칵테일로 만들어줍니다. 제품의 유형 오늘날의 시장에서.
아시도 필러 스
낙농 제품은 수세기 동안 매우 인기가있었습니다. 현대 연구는 우유의 장점에 대해 비명을 지르며 부작용 가능성을 경고합니다. 과학자들이 마케터들과 논쟁을 벌이는 동안 인구는 계속해서 좋아하는 음료를 사러 간다. 이 중 하나.
카이 막
"kaymak은 무엇입니까?"라는 질문은 경험 많은 요리사가 "다운로드"할 수 있습니다. 그들은 보통 두부, 버터, 크림과 사워 크림 사이에 있다고 말합니다. 그것을 여러 가지 방법으로 준비하십시오. 그러나 그것은 항상 뚱뚱하고 간신히 짠 제품입니다. 아주 뚱뚱한 크림을 본 적이 있다면 캔에서 얻는 것이 어렵습니다.
혈청
우유 및 유제품은 벤치마킹, 건강 및 정말로 높은 품질 인 것으로 보이지 않습니다. 인류의 증가하는 비율은 유당 불내증으로 진단되며, 우유는 여드름, 소화관 문제 및 기능 저하로 인한 비난을받습니다. 유청은 우유 생산의 부산물입니다. 따라서.
요구르트
건강한 영양을 제공하는 모든 사람들은 젖소의 유해한 성질을 알고 있습니다. 그러나 요구르트는 가공과 강화를 감안할 때 위험하거나 해로운 것처럼 보이지 않습니다. 유제품 중 요구르트가 특히 수요가 많습니다. 제조업체는 새로운 취향을 창조하거나, 밝은 광고를 통해 구매자를 끌어 들이기 위해 조정하고 있습니다.
버터
버터는 주로 크림을 휘젓는 방법으로 생산되며, 산업 규모에서는 분리하여 생산됩니다. 가장 좋은 버터는 천연 젖소 우유로 만든 것입니다. 버터는 82.5 %의 지방을 함유하고 녹은 버터를 99 %까지 함유하고 있습니다. 버터, 자연 스럽다면.
마가린
마가린은 어린 시절부터 우리에게 익숙한 제품입니다. 모든 사람들은 구소련에 확고하게 자리 잡은이 버터 대신이 싼 대체 식품으로 가득 찬 선반을 기억합니다. 결국, 우리 중 많은 사람들이 요리 할 때, 특히 가정용 베이킹의 제조에 사용했습니다. 다양한 쿠키, 맛있는 케이크 및.
두부는 모호한 제품입니다. 어떤 사람들은 그것을 무미의 두부 덩어리라고 생각합니다. 다른 것들은 유용한 구성 요소의 진정한 채소 원입니다. 요리의 관점에서 - 제품은 보편적입니다. 두부에는 독특한 맛이 없으며, 중성이며 문자 그대로 스폰지와 같은 관련 재료의 향기와 향을 흡수합니다. 콩 치즈 -.
화이트 치즈
화이트 치즈 - 절인 치즈. 암소와 양 우유가 혼합되어 만들어집니다 (덜 일반적으로 염소 우유입니다). 진보가 치즈 생산에 영향을 미쳤음에도 불구하고 치즈 생산은 특히 신중하고 전통적으로 적용됩니다. 치즈는 담그고, 특별한 모양이 주어지면 조심스럽게 향신료가 도입됩니다 (필요한 경우). 이거.
크림
크림 ( "병합"이라는 동사에서 유래 한 이름)은 우유 분리의 산물입니다. 그것들은 고밀도의 균질 한 질량의 백색으로 점성이 있고 일관된 맛을 지니고 있습니다. 적절하게 준비된 유제품에는 플레이크, 덩어리, 불순물이 없습니다. 전설에 따르면, 크림은 XVII에서 다시 발명되었습니다.
우유
우유는 건강에 좋습니다. 부모님은 자녀들에게 이것에 대해 이야기하고, 광고와 의사는 그것에 대해 성인을 반복합니다. 그러나 우유에 정말로 유용한 것은 무엇이며, 우리가 확신하려고 노력하는만큼 유용합니까? 기분을 좋게하기 위해 얼마를 사용해야합니까? 이 질문과 다른 질문에 대한 답변을 함께 찾아 보겠습니다. 우유와.
코티지 치즈
코티지 치즈는 쉽게 소화 할 수있는 칼슘과 성장 아미노산으로 구성된 발효유 제품입니다. 어린이와 노인, 결핵 환자, 뼈, 위, 간, 신장의 질병에 매우 중요합니다. 두부 발생 방법 고대 기록에 따르면 인류는 4000 년 이상 두부를 만들고 있습니다. 오늘은 불가능합니다.
사워 크림
사워 크림은 효모와 크림에서 발효 된 우유 발효에 의해 얻어진 발효유 제품입니다. 나는 집에서 원래 생산에서 내 이름을 얻었다. 먼저, 정착 된 우유 (최상층)를 쏟은 다음, 숟가락 또는 털로 크림 아래에있는 층에 의해 휩쓸려 (수집) 흘렸다.
http://foodandhealth.ru/molochnye-produkty/유제품 이름
생각 해낼 수 있도록 도와주세요.
이 타이틀이 우승하면 프리미엄 (30,000 루블)이 반으로 나뉩니다.
보증. 그러면 우리는 생각할 것입니다.
"키릴".
동의 한대로, 돈은 절반으로. 나는 내일 올거야.
"우유 강 (새콤 뱅크)"
"천연 젖소, 3.2 % 지방"
사실이 아니지만 유혹을 느낀다.
그러니 핫도그에 전화하십시오.
> "키릴".
> 협상 된 돈. 절반. 나는 내일 올거야.
키리에서 나온 소위 우유
여기 슬로건이 있습니다.
Kirya - Minet'C Maine
최고의 우유는 소위 키리 우유입니다!
그리고 Kirya는 젖을 ?니?
> "그냥 우유."
"보통 가루로 만든 보통 우유"
개 블리 샤
또는 쾌활 한 헛간입니다.
탄산 무알콜 우유.
"주인공 인"또는 "레코드 비트"
"병아리에게서 안녕하세요!"
"그건 그렇고"maza
"maza"자체는 버터의 이름입니다.
아니, 나는 진지해, 광고는 좋아한다, 브랜딩. 그 이름이 특허가 주어지지 않았는지 알아야합니다. 어떤 종류의 사이트가있다.
sotoninskoe milk 666 소
내가 너에게 이름을 줄거야.
여기있는 모든 사람들이 분출하려고하기 때문에 그렇게 급한 것은 아닙니다. 나는 조금 생각해 볼 것이다. 이미 반은 참석자를 준비하십시오.
절반 만이 아니라. 나는 22,000을 원한다. 왜냐하면 50 %는 아무 것도 필요 없기 때문에 너에게 너무 많은 것이다.
> 66 마리의 암소
우유 생산에서 암소는 전혀 겪지 않았습니다. 모두가 그것을 즐겼습니다.
NLP 우유 - Nalivay and Drink!
Nplerskoe 우유 "합치는"
술을 마시지 않는 "리 프레임"
"유시첸코는 나를 마셔"
나는 유셴코를 마셨다.
다음 이미
다이옥신 함유 오렌지 우유
"아기" "부드러움", "관리", "족제비"- 이것은 부모가 아이들을 위해 사는 유형입니다!
"Urban"( "크림이 마을에서 제거되었습니다")
Achtung!
마을의 아날로그 fagot로서
또는 잔디 만
우유 옆의 유리 상자에 "유산균 우유 (acidophilus)"라는 것을 처음 보았을 때 어떻게 생각 났는지 기억합니다. 간단히 말해서 * n * zda는 모든 사람에게 전화 할 것입니다.
나는 이름이 승리하면 15,000 루블을 줄 것이라고 보장한다. 그래서 독창적이고, 유치하고, 너무 성급한 것을 필요로합니다. 예 : 33 마리의 암소, 농장, 목장.
나는 공장에서 일하고 범위를 확장 할 계획이다. 30,000 루블의 경품 행사를 발표했습니다.
우유뿐 아니라 모든 유제품에도 적합합니다!
백설 공주 - 진실은 이름이 약간 춥다는 것입니다!
그러나 시원한! 우유 같은 흰색. 눈의 여왕도 갈거야.
다음 그것은 눈이 암소
그렇다면 적어도 흰색 표범이 그것을 부릅니다. 그럼 모든 동물들이 사로 잡힌거야? 33 마리의 소 이외에,이 악센트로 시장에 다른 것이 있습니까?
유형 설날 - 스노우 메이든!
만료 날짜 5 분!
재미있는 유방
. 황혼에서 새벽까지의 동기들. 재미있는 가슴 :-)
트위스트 가슴이 나왔다. 번역가가 거짓말했다.
가슴 앓이 트위스터 또는 그 비슷한
오, 당신의 게시물을 기반으로 아이디어가 탄생했습니다 - "맛있는"
어떻게 지내니?
죄송합니다. 똥 또는 악화와 나쁜 연관성을 불러 일으킨다.
Ksyusha 더 나은 전화
글쎄, 당신도 알다시피, 만약 당신이 협회를 보면, 아마 "콜레 콜"
스 메타 닌
이 유형은 진짜 성이며 현재는 보치 카레 브, 몰트, 스위프트, 포도 등 일반적인 "가족"브랜드가 있습니다.
바로 지금 독일 와인의 이름을 기억합니다 - "사랑하는 여자의 젖"(LIEBEFRAUMILCH)
그러나 어머니는 그러한 아이들을 사지 않을 것입니다.
협회는 사워 크림과 함께합니다 - 우유는 구르지 않습니다.
흠.. 나는 개인적으로 - 매우 좋았지 만.. 어떤 이유에서든 그것이 타기가 아니라는 느낌. 왜 그런지 모르겠다.
이것은 기존 제품의 번역입니다.
밀린. 유감 이군.
우유 말은 될 수 없습니다 - 왜냐하면 그것은 사워 크림을위한 롤이 아니기 때문입니다.
이 타이틀이 우승하면 프리미엄 (30,000 루블)이 반으로 나뉩니다. "킬로그램"(리터 용기 내)
"초원에서 풀을 뜯어 먹는다"
(긴 진리)
"세 영웅"
"bylina"
미안해. 거기에 염소 우유 거래하지 마라.
소들은 이미 모든 사람들을 상표권에 끌어 들였습니다. 뿔에서부터 유방까지.
여기 아직 젖 짜는 애가 아니야.
"딸"어떻게? 아니면 그랬어?
"친절한 가족"과 같은 가족 가치를 뛰어 넘을 수 있으며 제품 라인을 선보일 수 있습니다.
이것도 이름입니까? 원본
이름이 아니지만 그것이 될 수있다.
왜 인구를 속이는가?
5 점! )
하지만 나는 두려워하지 않는다.)
그 공장은 어떻게 불려지나요? 너는 그것을 치려고 노력할 수있다.
Ostankino,하지만 우리는 이미 그런 이름을 가지고 있습니다. 나는 한 방향 또는 다른 방향의 반복이 굴러 가지 않을 것이라고 생각한다.
이미있다.
우유 "Prostokvashino"
그들은이 이름으로 무엇을 더 할 것입니까?
"화이트 나이트"
또는 "화이트 나이트"
몇 가지 옵션을 만들 수 있습니다.
팬케이크, 나는 우유, 또는 사워 크림 또는 코티지 치즈라는 단어를 사용하는 것은 불가능하다고 말합니다.
전체 제품 라인의 이름이기 때문에..
카지노와의 제휴 - 굴러 가지 않음
요점은 기적과 같습니다 : 기적 - 우유, 기적 요구르트 등.
"일반"세제
겨울 테마 개발 - Snowman, Well, Umka (나는 같은 이름의 forumchan도 괜찮을 것입니다).
경쟁 종료 시점은 언제입니까? 체이 대기는 더 이상 사냥이 아닙니다..
두 번째 전, 나는 umku에 대해 생각했다.
쉬
어리석은 생각을 모으십시오!
당신도 이것을 믿지 않을 것입니다.
나는 현재 전화하고 싶지 않았다.
이제 그들은 두 배 힘으로 수렴한다.
"토파즈"
"크리스탈"
"몰로 코프"
동시에 승리 할 수있는 이름을 생각해 내고 함께 재미있게 지내자!
"기함"과 "표준"을 잊지 마라.
같은 주제를 돌면서 White-Winter-Cows-Kids
자, 원본의 어떤 것도 마음에 오지 않습니다.)
새벽
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전직 친구, b ** (C) Ilf와 Petrov
마찬가지로, 아직 성, 마약, 록큰롤이 있습니다!
예, 신선한 스트림입니다.
맥주 생선 레모네이드 첨가
가슴에 대해 잊지 마세요.
신선한 제트기는 강력한 이름입니다.
첫째로 그것은, 그리고 두 번째로 단어 "우유"는 사용할 수 없습니다
유제품은 정확히 수 있습니다 - 모든 종류의 요구르트 hougurts 유제품입니다.
아아.
오케이 =)
그럼 그냥 두 번째없이
그렇지 않은가
거기에 "우유 강"
2
우유 연안을 어떻게 상상합니까?
사워와 유추하여
우유 - "날아가는"또는 "고급"!
"신맛"- 일반적으로 본질은
좋은 파리도 틈새 시장이야.
"소들이 날지 않는 것이 좋다"
당신은 여전히 "vzapoy"전화 수, 내가 샀을거야!
또는 그 반대로, "무기한"은 항상 호자를 의미합니다.
멋진 우유 - 잔디 추가
좁은 원에 수요가있을 것이다.
보디 빌딩을 유혹 할 수 있고, 아이들을 먹을 수 있습니다 "kultmsmetanku"!
내가 올바르게 이해하면, 어딘가에 흐르는 Yauza가있다. 당신은 그것을 부를 수있다.
킴키 이름 (c)
왜 당신이 훔칠 수 있는지 발명 : "우유 플러스", "칼로 우유"(C) 버지스
그리고 레이블에 - 영화에서 맥도웰의 사진!
전체 시리즈에 대한 molkofil 갈 것입니다
그리고 syrrrr -이 값이 싼 pruduct?
흰자위 모유 - 구운 우유와 함께 마시는 것
젖은 간호사 또는 언제나처럼, 소는 마을에서 불려 집니까?
"KO가 초원에서 방목하고있다"또는 "건강해라!"
여전히 "- 안녕하세요!"
제목 18 년 후에 만 읽을 수있는 대괄호.
"Merry Burenka (Varya)", "(식욕을 돋우는) Masha"(당신은 MASHA "헌신", "작고 (즐거운) 밀가루", "(Busty) Martha"
이 광고는 얼마나 역겨운 일입니까? 당신은 그런 평판을 지니기 시작합니다.
"밸리 오브 헬스"(왜 내가 이러는거야?)
튼튼한가?
베어 뮤 (이것은 정치적으로 매우 사실입니다!)
토끼 (오, 나에게이 usi-pusi!)
Princess Dreams (그리고 Vrubel의 다른 작품들 - 그게 바로 라인입니다)
확실히! Fries Krylov! 당나귀, 염소, 원숭이, 발끝 테디 베어! 다시 정치적으로 사실!
핑크 히포
KOSMATYY (그리고 kefir, 사우어 크림, 우유 등은 큰 글씨로 시작합니다)
Loko (누군가 다른 사람에게서 돈을받을 수 있습니다!)
후작
낙농 제품의 이름을 알려주세요.
여자애들 우리는 낙농 제품의 이름을 생각해 내야합니다. 우유, 케 피어, 코티지 치즈. 어쩌면 누군가 스레드에 아이디어가 있습니까? 그리고 나는 절대적으로 아무 것도 떠오르지 않는다.
나는 매우 감사 할 것이다.
Galina 귀하의 참여에 진심으로 감사드립니다. "Merry ladybug"는 "Merry milkman"과 교차합니다 (((priko
아마.
그림에 관해서는, 이것은 단지 기초입니다. 브랜드 이름에 따라 모든 것이 세련 될 것입니다!))))
나도 몰라. 너무 적은 시간이 남았습니다. (
모스크바 Burenka는 멋지지만, 우리 시대에 모스크바에서 생산 된 제품은 믿을만하지 않습니다.
WindCat Dairy country-cool,베이스를 뚫을 필요가 있음)
여자애들 정말 고마워요.))) 여러분 모두가 당신에게 기쁜 반응을 보였습니다.
나딘! 이미 이름을 기준으로 사진이 나옵니다.)))
마리나. 나는 또한 무지개에 대해서 생각했다. 나는 그것을 매우 좋아한다))))
http://forum.say7.info/topic21427.html낙농 제품의 새로운 규칙 : 무엇이 바뀌 었습니까
7 월 15 일부터 "우유 및 유제품의 안전에 관한"기술 규정에 대한 변경이 발효되었습니다. 혁신의 본질 이해
Portal Roskachestvo는 낙농 제품의 모든 제조업체와 소비자에 관한 자세한 자료를 발표했습니다.
중요한 것은 유방 대체물을 포함한 우유 함유 제품의 개념과 분류를 명확히하는 것입니다. 이제는 이러한 제품에 "우유 용어"와 그 조합을 사용하는 것이 금지되어 있습니다. 이름에 식물성 지방이 포함 된 제품에는 "우유", "버터", "사워 크림"이라는 단어가 포함되어서는 안됩니다. 유제품 관련 용어는 해당 제품의 상표, 라벨링 및 라벨링에서도 제외됩니다. Roskachestvo는 우유 지방 대체 제가 포함 된 우유 함유 제품이 어떻게 불려지는지 설명합니다.
유제품이란 무엇입니까?
새로운 규칙에 따르면, 우유 함유 제품의 이름에서 유방 대체제가 들어 있음이 분명해야합니다. 업데이트 된 기술 규정은 말 그대로 "이 이름에는"우유 지방 대체제가 포함 된 우유 함유 제품 및 생산 기술에 대한 정보 "라는 단어가 포함되어야합니다.
예를 들어 "치즈"라고 불리우는 것에 대해서는 이제 "치즈 기술로 생산되는 우유 지방 대신 우유 함유 제품"으로 기록됩니다.
너는 왜 그것을 필요로 하느냐?
2017 년 11 월 러시아, 벨로루시, 카자흐스탄, 아르메니아, 키르 기스 스탄의 전문가를 포함하는 유라시아 경제위원회 (Eurasian Economic Commission)는 식물성 지방, 안정제 및 방부제를 사용하는 제조업 자들이 "크림 제품" "두부 제품"및 기타. 제품에 대한 신뢰할 수있는 정보에 대한 구매자의 권리를보다 완벽하게 실현하기 위해 Roskachestvo 조사를 기반으로 한 변경을 비롯하여 변경, 개발 및 채택되었습니다.
소비자는 기존 유제품이나 식물성 지방과 유사한 제품임을 쉽게 판단해야합니다. 의식적으로 구매 결정을하십시오.
일어날 때
이 법은 7 월 15 일에 발효된다. 그러나 며칠이나 며칠도 지나지 않아 상점 진열대에는 변화가 없을 것이다. 과도기는 유라시아위원회에서 식물성 지방을 함유 한 제품을 생산하는 제조업체를 위해 승인되었습니다. 기업들은 패키징을 변경하고 변경된 이름과 라벨이 붙은 제품에 대한 새로운 선언을 발행하는 데 180 일이 걸립니다.
따라서이 기간 동안 제조업 자와 소매업자는 다음과 같은 사항을 결정해야합니다 : 우유 만 상표를 생산하고 오래된 "낙농"명칭을 유지하거나 식물성 지방이 첨가 된 제품을 계속 생산하고 제품명과 라벨을 변경하고 유제품 협회 및 관련 제품을 제거합니다 용어. 새롭고 정직한 포장의 첫 번째 제품이 가을에 선반에 나타날 것으로 예상됩니다. 유통 기한이 긴 우유 함유 제품이 유통되지 않는 2019 년 중반에 완전히 전환 될 것입니다.
포장은 어떻게 생겼을까요?
업데이트 된 기술 규정은 유방 대체 제품에 대한 라벨의 크기를 명시합니다. 따라서 "우유 지방 대체 우유 함유 제품"이라는 문구와 제품의 생산 기술에 대한 정보가 들어있는 이름의 필수 부분은 적어도 2.5 밀리미터의 글자로 작성되어야합니다. 또한 크기가 3 밀리미터 이상인 "식물성 기름을 함유하고 있음"이라는 의무 사항이 새겨 져있다.
중요한 추가 사항 :이 문서에는 두 비문이 모두 패키지 또는 레이블의 앞면에 서서 대조되는 즉, 읽기 쉽도록 명시되어야한다고 명시되어 있습니다. Roskoschestvo의 전문가는 새로운 법률이 어떻게 작동하는지 시각적으로 확인하기 위해 우유 지방 대체 제품을 포함한 3 개의 우유 함유 제품을 가져 와서 새로운 규정에 따라 포장을 다시 작성합니다. 그것이 일어난 일입니다.
이것은 "오일"이며,이 제품에는 "야채와 크림"이라는 서명에서 유래 된 식물성 지방이 포함되어 있기 때문에 더 이상 버터라고 부를 수 없습니다. 새로운 규칙에 따라 우리는 패키지에서 큰 비문 "버터"를 제거하고 유방 대용 식품의 내용 및 생산 방법에 대한 필요한 지침을 보완하였습니다. 비문 "Peasant Recipes"는 남겨 두어야했습니다. 이것은 실제 버터와의 지속적인 연관이기는하지만,이 브랜드의 이름이 유제품 용어라고 할 수는 없습니다.
또 다른 예는 시장에 나와있는 "코티지 치즈 제품"입니다. 새로운 규칙에 따르면, 포장에서이 낙농 제품을 제거해야하며, "코티지 치즈 기술을 사용하여 생산 된 우유 지방 대체 제품을 포함한 우유 함유 제품" 또한 패키지에 식물성 기름 함량 표시가 추가되었습니다. 불행하게도 제조업체는 제목에 비문 "농부"를 남길 권리가 있습니다. 이것은 마케팅 수단으로 절대 아무것도 의미하지 않으며 구매자에게 아무 것도 알려주지 않습니다. 구매자가 선반에서이 비문을 사용하여 제품을 기꺼이 가져 가려고 했으므로 광고주와 마케팅 담당자가이를 사용합니다. 마케팅 속임수의 현상으로 Roskokachestvo는 또한 그들의 금지에 대한 싸움과 옹호자입니다.
참고 : "이후"열에 제품 포장이 나타나는 것은 새로운 레이블링 규칙을 기반으로 한 가정입니다. 확실히 제조 회사의 설계자와 마케팅 담당자는 법률 준수 방법에 대한 솔루션을 찾고 동시에 제품의 수익성을 극대화 할 것입니다. 그러나 우리의 예에서, 아주 단순한 조치조차도 그 차이가 눈에 띄지 않을 정도로 충분하다는 것은 분명합니다. 따라서 제품 선택의 주된 규칙은 변하지 않습니다. 포장 및 관련 연구 인 Roskachestvo를주의 깊게 읽어야합니다.
원래의 우유와 우유 지방 대체제를 함유 한 우유의 차이점은 무엇입니까?
낙농 지방을 채소로 대체하는 것은 가격을 낮추는 것입니다. 한 성분을 다른 성분으로 대체하면 제조업체는 원자재를 절약하고 더 많은 수입을 얻습니다. Roskachestvo가 실시한 유제품의 모든 연구에서 다음과 같은 사실이 발견되었습니다.
- 버터에 대한 연구에서 유방 대체 식품으로 10 개의 브랜드를 발견했습니다.
- kefir 4 상표의 연구에서 상표는 식물성 지방을 함유하고 있습니다.
- 우유 연구에 따르면 3 개의 상표가 유 지방을 채소로 대체했습니다.
- 아이스크림 연구에서 우유 지방 대체물은 2 개 브랜드에서 발견되었습니다.
- 검사 된 사워 크림 중에 1 개의 상표에는 식물성 지방이 포함되어 있었다.
식물성 지방이 함유되어있는 조사 된 모든 낙농 제품 (포장에 포함되지 않았 음)은 Roskachestvom의 상표 등록이 고객을 오도하기 때문에 구매를 권장하지 않았습니다. 그러한 제품을 구입할 때, 소비자는 라벨에 쓰여진 내용을받지 못하고, 종종 초과 지불합니다. 위반자 중에는 천연 성분으로 만든 고가의 고품질 제품과 같이 비용이 많이 드는 제품이 있지만 실제로는 더 싼 재료로 만들어졌습니다.
그 밖에 당신이 알아야 할 것
지속적인 고정 관념과는 반대로, 우유 지방 대체제와 같은 식물성 기름은 항상 위험한 것으로부터 멀리 떨어져 있습니다.
세계 보건기구 (WHO)는 유 지방 제품이 부분적으로 수소화 된 오일이 아니라면 안전하다고 지적했다. 부분적으로 수소화 된 오일은 많은 양의 트랜스 지방을 함유하고 있으며 과도한 소비는 심혈관 질환과 조기 사망의 위험성 중 하나가되는 것으로 WHO에 의해 고려됩니다. 그러나 수소화 된 오일은 주로 업계의 마가린 생산,이를 기반으로 한 베이킹, 튀김 제품 및 기타 유통 기한이 긴 제품에 사용됩니다.
간단히 말해서, 진짜 우유와 그것과 비슷하게 보이고 식물성 기름을 첨가하여 생산 된 우유와 우유 사이에는 성실하게 조리하면 안전면에서 차이가 없습니다. 그러나 우유 지방 대체제가 첨가 된 우유의 산업 생산은 더 저렴합니다. 그리고 그것은 그 가격이 더 낮아야 함을 의미합니다. 그리고 가장 중요한 것은 - 구매자는 그것에 대해 알아야합니다.
http://www.agroxxi.ru/stati/novye-pravila-v-nazvanii-molochnyh-produktov-chto-izmenilos.html유제품 제조업체의 이름입니다.
좋은 오후, 사랑하는 프리랜서!
우리는 다른 유제품 경쟁을 개최하고 있습니다. 이번에는 작업 ?? 전체 가치 사슬에서 운영되는 회사의 이름을 제안하십시오. 주요 활동 ?? 몇몇 등록 상표하에 유제품의 생산 및 판매 제품의 범위 ?? 우유, 발효 우유 그룹 (케 피어, 카틱, 리아 첸카 등), 치즈, 버터, 코티지 치즈 제품, 어린이 유제품 라인. 회사 브랜드 TM의 "Very Important Cow", "Vaskino 행복", "Clean Field", 어린이 브랜드 개발에 대한 포트폴리오.
소개 정보 :
1) 기업은 타타르스탄 공화국의 영토에 위치해 있습니다.
2) 현재 제품은 "ZMK"( "Zelenodolsk Milk Processing Plant")라는 상표로 제조됩니다.
3) 판매 지역 ?? 볼가 연방 지구, 중앙 연방 지구, UFO.
4) 회사는 아기 우유를 생산합니다 (생애 첫 날부터). 나머지 제품의 품질을 절대적으로 보장합니다.
우리는 제목에서 무엇을보고 싶습니까?
- 그 이름은 읽기 쉽고 기억해야합니다.
- 1 또는 2 단어의 이름;
- 반드시 그 지역에 붙어있는 것은 아닙니다 (Zelenodolsk시는 공화국 밖에 널리 알려지지 않았습니다).
- 회사의 범위를 반영
경쟁자의 이름의 예 : Danone, Unimilk, Molkom, Milkom, Molvest, White Valley.
http://www.fl.ru/projects/2755160/nazvanie-dlya-kompanii-proizvoditelya-molochnyih-produktov.html유제품의 종류
유제품은 어린 시절부터 우리 각자에게 알려져 있습니다. Ryazhenka, kefir, 아이스크림, 사워 크림, 커티지 치즈 - 우리 나라에 익숙하지 않은 사람은 거의 없습니다.
그리고 전 세계적으로 가장 유명한 것 외에도, 수백 가지의 오리지널 유제품이 알려져 있습니다 (많은 치즈가 완전히 다른 기술을 사용하여 준비 되었음에도 불구하고 다양한 종류의 치즈를 고려하지 않을 것입니다). 그리고 그들 각각은 특정한 영양 적 성질을 지니 며 유용한 물질들을 가지고 있습니다.
그럼에도 불구하고, 우리 중 많은 사람들에게 가장 흔한 유제품을 조리하는 원칙은 비밀입니다. 예를 들어, 많은 사람들은 케피 르 요리에서부터 요리를 만드는 방법과 코타 지 치즈를 만드는 방법의 차이점을 알고 있지 않습니다. 그러므로 요컨대, 유제품의 가장 일반적인 유형을 살펴보고 그 주요 특성을 파악하는 것이 중요합니다.
유제품 분류
1. 우유 분리 제품.
산업에서의 분리는 우유의 일부 구조적 성분이 다른 물질과 분리된다는 것을 의미합니다. 우유 분리의 가장 유명하고 일반적인 제품은 다음과 같습니다.
- 크림 - 주 지방에서 분리 된 우유 지방. 일반적으로 원료 우유의 크림은 밀도가 낮기 때문에 용기의 상부에 수집됩니다.
- 버터 - 휘핑 크림. 크림에서 버터의 성분은 다르지 않다. 크림에 들어있는 지방은 액체에 용해되어 있고, 기름에는 반대로 액체는 지방에 용해되어 있습니다. 따라서 버터는 크림보다 단단하고 밀도가 높습니다.
- 유청은 치즈 제조 및 수제 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 원칙적으로 우유를 접고 걸러 낸 후에도 남아 있습니다. 이것은 본질적으로 단백질과 지방이 분해되는 우유의 액체 분획입니다.
분리 제품의 가장 큰 특징은 우유 속성을 보존한다는 것입니다. 결국, 화학 반응이 없습니다. 그런 반응이 우유에서 일어났다면, 발효유 제품이 얻어집니다.
2. 발효유 제품.
유산균의 전체 군대가 우유의 대부분의 당류를 처리 한 후에 우유가 사납게 변합니다. 그러나 이것은 영양 특성의 손실을 전혀 보지 못합니다. 반대로 유제품은 훨씬 더 간단하게 흡수되기 때문에 대부분의 사람들에게 유제품이 훨씬 더 가치가 있습니다.
가장 유명한 유제품은 다음과 같습니다.
- 요구르트 - 가장 간단한 제품으로 단순히 첨가물이없는 유가공 우유입니다. 그것은 인간에게 알려진 발효유 제품 중 가장 오래된 것입니다.
- 코티지 치즈. 실제로 코티지 치즈는 우유의 액체 부분을 짜내는 것과 같은 요구르트입니다 - 유장.
- 치즈는 두부의 열처리 후에 얻어진 유제품이다.
- 사우어 크림 - 사우어 크림. 일반적으로 무거운 크림의 최고 산패를 위해, 특별한 누룩이 첨가됩니다. 그것없이, 사워 크림은 우수합니다;
- 케 피어 (kefir) 및 요구르트 (yogurt)는 크림을 미리 제거한 우유를 발효하여 얻은 제품과 서로 가깝다. 박테리아, 효모 및 막대기의 전체 세트를 사용하여 kefir의 준비에서만, 그리고 당신이 요구르트를 얻을 때, 전체 사업은 일반적인 유산균에 믿어진다;
- ryazhenka는 발효유의 산물이다;
- Ayran - 요구르트, 소금 대신 감미료와 향료가 첨가됩니다.
- koumiss 및 shubat - 요구르트, 각각 암말과 낙타 우유로 만든.
여러 종류의 가축 및 다른 분유에서 얻은 발효유 제품은 아직도 많이 있지만, 덜 알려졌습니다.
물론 최신 기술을 사용하여 얻은 유제품의 유형을 무시하는 것은 불가능합니다. 결국, 그들의 인기는 종종 전통적인 제품의 인기에 비해 열등하지 않습니다.
3. 하이테크 낙농 제품.
이 그룹 전체에서 가장 합당한 것은 다양한 종류의 요리로 나뉩니다. 예 :
- 우유 열처리 제품. 이것은 구운 우유, 저온 살균 우유 및 아이스크림입니다. 마지막 두 가지가 일반적으로 독립적으로 사용되면, 구운 우유가 가장 자주 ryazhenka를 만드는 데 사용됩니다.
- 우유 농축 제품. 그것은 일반적으로 우유에서 물을 방출하는 것으로 밝혀졌습니다. 이것은 응축 우유와 분유입니다.
결과적으로, 우리가 보는 바와 같이, 유제품의 다양성에 대한 분류는 육 제품의 분류보다 열등하지 않습니다. 그러나 우유는 거의 모든 유형의 유제품이 제과 업계에서 널리 사용되기 때문에 달콤한 치아에 대한 동물성 선물의 일종입니다.
http://sostavproduktov.ru/potrebitelyu/vidy-produktov/vidy-molochnyh-produktov유제품 제조업체의 기업 이미지
우리나라에서 중소기업들이 어떻게 압박을 받고 있더라도, 농장은 시간이 지나면 시장에 나가는 방법을 찾습니다. 그러나 대상 청중의 일부를 측설하기 위해서는 전투기가되기에 충분하지 않습니다. 당신은 그것을 즐길 수 있어야합니다. 어떻게하는지, 당신은 묻는다? - 제품을 올바르게 제출하는 방법을 배우십시오.
일반 브랜드는 유제품을 어떻게 생산합니까? 그들은 흰 색과 푸른 색으로 상품을 만들고, 소, 넓은 용기 및 천연 공간의 포장 디자인에 매달 릅니다. 그들은 유머러스 한 소련 애니메이션에 유쾌한 어린 시절과 암시를 가미했습니다. 상품 브랜딩은 반 유치하고 약간 감상적이며 완전히 사소한 것으로 판명되었습니다. 그런 부자연 스러움과 지루함에서 벗어나야합니다.
판매 이름
모든 기업의 정체성 개발은 주요 개념의 개발과 경이로운 이름의 창조로 시작됩니다.
일반적으로 대부분의 제조업체에서 판매하는 아이디어는 고품질의 국내 우유 및 맛있는 유제품입니다. 보통 좋은 방법을 확인하기 위해 회사는 현금 창고, 마을, 할머니, 어린 시절의 이미지를 사용합니다.
다음은 그 예입니다 : "Prostokvashino", "House in the village", "Good nurse", "Farm". 이러한 모든 이름은 판매되는 제품의 특성에 대해 의심의 여지가 없지만 다른 한편으로는 완전히 고정 관념이 있습니다. 그러한 우표의 해악 - 의미를 모호하게 함. 그것은 단지 당신의 제품 포장에 "우유"우표를 붙이는 것과 같습니다.
그건 그렇고, "유제품 나라", "우유 동화", "우유 알파벳"과 같은 진부한 이름에 대해서 - 그것들은 또한별로 기능적이지 않습니다. 그들은 수십 가지 종류의 선반에서 발견하기가 어렵습니다. 잠재 고객의 감정에 집착하지 않습니다.
구매자의주의를 끌기 위해서는 놀라움과 음모가 필요합니다. 그렇지 않으면 단순히 성공하지 못할 것입니다. 다른 동작을 시도하십시오. 예를 들어, 특정 제품 생산을 직접 참조 할 수 있습니다. "DmitroGorsky Product", "Agroferma Katyn", "Meshcherskiye Dew"- 사실이 아니며,이 이름은 무의식적으로 스스로를 켜서 보게됩니다. 그들의 가치는 진실성과 확실성에 있습니다. "분명히, 그들은 그들의 제품에 대해 자랑 스럽습니다. 아마도 그 이유가있을 것입니다. "비슷한 이름을 가진 당신의 생각이 그 방향으로 흐를 가능성이 큽니다.
그러나 당신은 다른 방향으로 갈 수 있습니다. 예를 들어 보조 연결에서 제품을 사용하지 못하게합니다. 마을의 암소와 할머니만큼 간단하고 지루하지 않습니다. 그것은 감정, 일부 액세서리 또는 농촌 지역의 가정 용품 일 수 있습니다. 비교 : "Vkusnoteevo", "내 사랑", "이것은 여름", "Sarafanovo", "빅 서클"입니다. 그러한 이름이 쉽게 동정을 불러 일으키고 유제품 생산 분야의 대부분 브랜드 이름과 다르며 더 나아가 단순히 기억된다는 것을 인정해야합니다.
상표를 추상 이름 ( "Emil", "Harmony", "Berekatle")으로 부르는 것은 특별히 권장하지 않습니다. 특별한 감정적 인 반응이나 논리적 인 설명을 유발하지 않습니다. 이러한 이름은 제품 판매의 추가 증가에 기여하지는 않습니다.
기업 디자인
포장 디자인은 아마도 제품의 가장 중요한 외부 구성 요소 일 것입니다. 적어도 식료품 가게의 선반에 사워 크림을 만난 잠재 구매자에게.
이미 언급했듯이, 대부분의 브랜드는 새로운 것을 내놓으려고하지 않고 구타 대본을 따라 가기를 선호합니다. 경쟁자와 다르고 싶다면 포장의 파란색과 흰색 줄무늬와 젖소와의 만화 데이지를 버려야합니다. 당신은 다른 눈으로 당신의 제품을 보여 주려고 노력해야합니다.
당신이 여기서 생각할 수있는 것을 보도록하겠습니다.
편리한 포장
귀하의 물품을 포장하는 것은 아름답 지 않을뿐만 아니라 저장 및 운송에 가능한 한 편리해야합니다.
또한 바닥에 잔류 물을 다시 열고 쉽게 접근 할 수있는 항목이 포함되어야합니다. 일부 제조사들은 슬프게도이 "사소한"일을 잊어 버립니다. 예를 들어 kefir ( "Vologzhanka"의 절반 정도는 절대적으로 불가능합니다) 아래의 종이 상자에있는 지방질의 사워 크림과 같은 오해, 아래에서 읽지 않은 상자 ( "MolCom", "Piskarevskoe"), 당신이 일어나는 방법을 모르는 소련 종이 우유 사면체, 또는 아무도 주위에 모든 것을 뿌리지 않고 열 수있는 크림을 흩어져.
원하는 경우 포장은 매우 세련되고 비싸 보일 수 있습니다. 그런 다음 제품을 즉시 "엘리트"범주로 이동합니다. 유리 포장, 천연 코르크 마개, 비표준 포장 또는 뚜껑 및 기타 요소가이 문제의 원인이 될 수 있습니다. 이러한 패키징은 물론 가격에 큰 영향을 미치지 만 이미 존재하는 다른 제조업체의 눈에 띄게합니다.
http://interesno-e.ru/firmennyj-stil-dlya-proizvoditelya-molochnoj-produkcii가장 인기있는 브랜드의 우유
그들이 믿는 브랜드와 결코 사지 않을 수도있는, 수도에서 어떤 종류의 우유를 마시는 지,이 질문에 대한 대답은 마케팅 대행사 FDFgroup이 실시한 연구에 의해 제공됩니다.
이 조사는 15 세에서 65 세 사이의 모스크바 거주자들 가운데 2 월 213 일에 실시됐으며 적어도 한 달에 두 번씩 우유를 사러 간다. 총 3 명의 응답자가 인터뷰를 받았다.
어디에서 사야할까요?
선도적 인 우유 판매 채널은 슈퍼마켓과 슈퍼마켓입니다 : 모스코 고객의 86 %가 우유를 사십시오. 일반 식료품 점에서 18 %를 구입하십시오. 하이퍼 마켓과 CashCryry (Metro, Auchan, Mosmart 등)에서는 우유를 12 %로 구입합니다. 5 %만이 덮여 있거나 개방 된 시장을 따르고 있고, 4 %만이 거리의 포장 마차 또는 텐트에서 우유를 가져 왔습니다.
한 구매에 대해 얼마를 구매했는지
응답자의 절반은 1 회 구매시 우유 1 리터를, 응답자의 3 %는 1.5-2 리터를, 12 %는 2.5-3 리터를 사다.
그들이 사는 패키지
카튼의 우유는 소비자들 사이에서 가장 인기가 있습니다. 7 %가 넘는 사람들이 보통 이러한 패키지에서 우유를 구입합니다. 구매자의 25 % (25 %)는 식료품 카트에있는 플라스틱 병에 우유를 넣습니다. 매 7 번째 (15 %)는 비닐 봉지에 우유를 살 것입니다.
그들은 어떤 종류의 우유를 사나요?
FDF 그룹에 따르면 지난 3 개월 동안 61 %의 응답자가 저온 살균 우유를 구입했으며 그 수명은 불과 며칠에 불과했습니다. 대부분 사람들은 저온 살균 우유를 구입하는 경향이 있습니다. 이유는보다 자연스럽고 건강하기 때문에 더 맛있기 때문입니다.
응답자 중 15 %는 멸균 된 우유를 선호하고, 11 %는 1 개월 이상 보관 된 UHT를 선택합니다.
FDF 그룹 마케팅 대행사 인 Sergey Gnedkov의 말에 따르면 신선한 유제품 우유는 Muscovites의 5 %가 구입합니다. 한편으로 신선한 우유를 판매하기 위해서는 상용 장비 및 배달 시스템에 대한 소매 투자가 필요합니다. 반면 모스크바에서 초안 우유 판매 허가를 얻는 것은 관료적 인 일이다.
우유 소비
응답자의 대다수 (73 %)는 스스로 우유를 구매하고 57 %는 성인 가족을 위해 구매했으며 응답자의 42 %는 아이들이 우유를 마시기를 기대합니다. 실제로 아무도 친구 나 지인에게 우유를주지 않습니다 (2 %).
우유 선택 기준
응답자의 절반 이상이 낙농 제품과 브랜드 / 제조업체의 생산 날짜에 관심을 기울이고 있습니다. 소비자의 45 %는 유통 기한이 중요합니다. 가격이 비싸고 4 %, 지방 함유율이 37 %, 포장이 중요하다고 14 %가 지적했습니다. 가공의 유형 (저온 살균 우유, 멸균 등)은 특별히 중요한 첨가제뿐만 아니라 추가적인 첨가제의 존재도 중요하지 않습니다.
브랜드 지식
일반적으로 소비자는이 카테고리에서 상품 구매에 상당히 관여합니다. 가장 유명한 10 가지 브랜드 중 6 %를 초과하는 수준의 지식이 필요합니다. 상위 3 위 안에 포함 된 브랜드 중 9 %를 초과합니다. 확실한 리더는 "마을의 집"입니다. 7 %가 넘는 사람들이 자발적으로 부르고, 절반은 먼저 부릅니다. 두 번째 장소는 브랜드 "Prostokvashino"에 속합니다. 응답자의 57 %는 힌트없이 그것을 부르고, 19 %는 먼저 기억합니다. 3 위는 Lianozovsky 우유 브랜드입니다. 응답자의 12 %는 첫 번째 대답이었습니다.
광고 브랜드에 대한 지식
광고 분야의 확실한 리더는 "House in the Country"우유 브랜드 (62 %)와 Prostokvashino (5 %)입니다. 다른 브랜드의 광고 활동은 눈에 띄게 낮습니다. 흥미롭게도 브랜드 지식 측면에서 상위 3 개 브랜드 중 하나 인 Lianozovskoye 브랜드는이 경우 상위 5 개 광고 브랜드에도 포함되지 않습니다.
구매하는 브랜드
구매의 선두 주자는 House in the Village 브랜드 (31 %)이며, 두 번째는 Prostokvashino (2 %)가 큰 차이가 있습니다. 3 위와 4 위는 리아 노조 브 스키 (Lianozovsky) 우유 (8 %)와 36 코펙 (8 %)의 브랜드가 공유했습니다. 광고가 쉽게 기억되는 메리 밀크 만 (Merry Milkman)은 응답자의 3 % 만 인수했다고 FDF 그룹의 연구 결과는 밝혔습니다. "Parmalat", "36 kopecks"및 "White City"브랜드에 대한 높은 소비자 충성도를 주목할 가치가 있습니다. Sergey Gnedkov에 따르면, 이는 적절한 광고 활동 및 유통으로 뒷받침되는 경우 해당 브랜드의 잠재력을 나타냅니다.
브랜드를 구매하고 브랜드를 더 자주 구매하는 주식의 비율을 기반으로, 우리는 Lianozovsky, Merry Milkman, Vkusnoteevo 및 33 Cows 브랜드가 소비자 바구니의 주요 브랜드에 추가된다는 결론을 내릴 수 있습니다. 즉, 이러한 브랜드는 때때로 판매됩니다. 예를 들어, "자체"상표가 판매되지 않았거나 소비자가 새로운 것을 시도하려고 할 때입니다.
구매하지 않는 브랜드
소비자가 구매할 계획이없는 브랜드에는 파멀 라트 (Parmalat)와 페트 몰 (Petmol)이 있습니다. 이것이 우유 브랜드의 높은 가격 때문일 수 있습니다.
브랜드 이미지
고품질 우유. 소비자는 고품질 파마 랏 우유와 단단히 연결됩니다. 동시에, 소비자들에 따르면, 그것은 값 비싼 우유이며 낙농 제품 생산에서 새로운 기술을 사용합니다. 소비자는 파마 랏 우유를 천연 우유로 인식하지 않습니다.
천연 우유. 천연 우유의 이미지는 "Ruzskoe Milk"브랜드에 지정되었습니다. 모스크바 시장에는 "자연 스러움"이있는 다른 브랜드는 없습니다. 동시에 "Ruzskoe Milk"는 높은 가격으로 소비자와 관련이 있습니다.
맛있는 우유. 소비자가 맛있는 우유와 단단히 결합시킨 유일한 브랜드는 Prostokvashino 브랜드입니다. 또한, Prostokvashino는 인기있는 우유입니다. Prostokvashino가 소비자의 머리 속에있는 이미지가 가격 특성과 관련이있는 세 지도자 (House in the Village, Prostokvashino, Lianozovskoye)의 유일한 브랜드라는 점은 주목할 가치가 있습니다.
알맞은 가격의 우유. 합리적인 가격의 우유 이미지는 "Lianozovo", "33 cows", "36 kopecks", "Vologda laces"라는 브랜드에 속합니다. 이들 브랜드 중 처음 세 개가 모스크바 시장에서 3 위 이내의 매출을 올리는 것은 주목할 가치가 있습니다.
인기있는 우유. 모스크바 시장을 주도하고있는 "House in the Village"브랜드는 인기있는 우유로만 소비자들에 의해 인식되고 있습니다. "House in the Country"브랜드와 미래의 품질, 맛 및 자연성 간의 눈에 띄는 연관성의 결여는 모스크바 시장에서이 브랜드의 점유율을 감소시킬 수 있습니다.
우유 인식
거의 모든 응답자는 우유가 건강에 좋다는 것을 확신합니다. 8 %보다 약간 많은 사람들이 우유를 마셔야한다고 확신합니다. 그러나 소비자의 6 %만이 자녀를 사랑합니다. 우유가 신체에 대한 모든 부정적인 영향의 결과를 제거한다고 믿으십시오, 63 %; 응답자의 4 %는 따뜻한 우유가 진정에 도움이된다고 생각합니다. 34 %는 주 식사 사이에서 그것을 마시고 29 %는 배고픔을 풀어줍니다. 우유를 전혀 마시지 말고 요리에만 18 % 사용하십시오. 그들은 우유가 11 %의 성인 건강에 위험한 제품이라고 생각합니다.
http://sfera.fm/articles/molochnaya/samye-populyarnye-marki-moloka