단백질 (단백질로도 알려짐)은 삼중 체 "단백질, 지방, 탄수화물"중에서 가장 좋은 카르마를 가지고 있습니다. 모든 zozhnik는 최소한의 지방과 간단한 탄수화물과 최대 단백질 함량으로 음식을 섭취하려고합니다. 그러나 많은 단백질을 섭취하기 위해 살아있는 사람을 가질 필요는 없습니다.
Zozhnik은 유쾌하고 건강한 생활 습관에 발을 들여 놓았다면 특히주의해야하는 단백질이 풍부한 음식 10 가지를 수집했습니다.
1. Quinoa
우리 지역에서 심하게 분포되어있는 곡물 작물은 남아메리카에서 주로 자라고 있기 때문에 상당히 비싼 형태 (350g 포장의 경우 약 250 루블)에 도달합니다. 그러나 이제 거의 모든 Okay 유형의 슈퍼마켓에서이 시리얼을 구입하기가 쉽습니다.
Quinoa는 우리의 지구상에있는 어떤 다른 시리얼보다 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다 : 평균적으로, 100g 당 약 16g은 육류와 거의 같고 일부 단백질에는 20g 이상이 있습니다. 그들이 TV 쇼에서 소파에서 말했듯이, 그것이 전부는 아닙니다.
퀴 노아 단백질의 아미노산 조성은 균형을 이루고 우유 단백질의 구성에 가깝고 아미노산 (단백질 성분)의 수는 최대 20 가지입니다.
2. 에다 마메
젊은 콩은 단백질뿐만 아니라 철분, 칼슘, 아연, 비타민 A와 B, 그리고 섬유질의 저장실이기도합니다. 대부분의 에다 마메는 일본에서 감사하고 먹습니다. 그들은 맥주에 간식으로 거기에 간다. 그 사이에, 그것은 주요 과정을 위해 완벽하게 맞을 것이다. 단백질 함량은 100 g 당 11 그램입니다.
3. 치아
"스페인 세이지 (Spanish Sage)"라고도 알려진 치아 씨앗은 멕시코, 미국에서 먹었고, 최근에는 러시아에서 조금 씹어 먹습니다. 이 고산 식물의 씨앗은 음식으로 간다. 그들은 환상적인 단백질 함량 (100g 당 20g), 산화 방지제, 리놀레산 및 다른 오메가 -3 지방산과 섬유질에 대한 sozhnikov를 좋아했습니다.
그들은 또한 칼슘의 풍부한 placers 덕분에 채식주의 자에게 사랑 받았다. 씨앗 100g은 칼슘 631mg을 함유하고 있으며 우유 한 잔보다 2 배나 많다.
4. 렌즈 콩
"호밀은 태우고 귀리는 귀리, 렌즈 콩은 렌즈 콩입니다. 렌즈 콩에 관하여, 다른 큰 문학 형태로 구성 될 수 있습니다 - 그것은 100 그램의이 제품에 약 24 그램의 단백질이 있기 때문에 식물로서 자격이 있습니다.
세계에서 가장 많이, 세계에서 렌즈 콩 생산량의 약 3 분의 1이 캐나다에서 발생한다는 사실에 놀랄 것입니다. 우리는 놀랐다.
5. 그리스 요구르트
그는 "dahi"이고, 요구르트와 치즈 사이의 평균 일관성을 제공하는 유청을 제거하기 위해 "tzahi"- "여과 된 요구르트 유형"입니다. 그것은 지방질과 탄수화물의 그것의 낮은 내용 때문에 넓게 퍼지지 만, 고 단백질 (어떤 품종에서는 백 그램 당 30 그램까지 올라간다), 그리고 물론 훌륭한 맛.
6. 템피
인도네시아어 인 "템페 (tempe)"는 특별한 방식으로 번역되지 않고 단순히 빌린 것입니다. 템피는 대충 연탄입니다. 다음은 Wikipedia에서 제조법을 설명하는 방법입니다. 콩을 부드럽게 만든 다음 열거 나 껍질을 벗기고 요리했지만 준비가되지 않았습니다. 그런 다음 산미료 (보통 식초)와 Rhizopus oligosporus의 진균 배양 물을 함유 한 시동기를 첨가 할 수 있습니다. 콩을 얇은 층에 배치하고 약 30 ℃에서 밤새 발효시켰다.
막대의 100 그램 당 단백질의 대략 18-19 그램에, 유용한 다기능 지방산의 많은 것.
7. 세이 탄
이것은 육류와 구별하기가 항상 쉬운 것은 아니지만 밀 단백질로 만들어집니다.
100 그램의 세탄은 약 40 그램의 탄수화물, 25 그램의 단백질 및 1 그램의 지방을 함유하고 있으며 이것은 건강한 환경에서 심각한 성공입니다.
8. 땅콩 버터
인기있는 보디 빌더 여자 친구. 그것은 50 그램의 지방을 가지고 있으므로 모든 사람들에게 적합하지는 않습니다. 그러나이 지방은 유용합니다. 포화 지방은 백 그램 당 약 10 그램입니다. 그러나 많은 단백질과 - 25 그램. 일반적으로 땅콩 버터는 칼로리가 없으면 디저트에 적합합니다.
당신이 갑자기 익숙하지 않은 도시에서 돈이 없다면, 땅콩 버터와 빵 한 덩어리를 약 일주일 동안 먹을 수 있습니다.
9. Nute
칙 - 완두콩 (Turetsky 완두콩, 완두콩, 수세미, 방광, nahat라고도 함)은 일반적으로 고급 완두콩입니다. 너는 그것으로 필라프를 만들고, 그것을 hummus로 자르고, falafel을 조각하거나, 다만 그것을 비등하고 반찬 또는 메인 코스로 먹을 수있다. 그것은 의사 소시지보다 더 많은 100g 당 단백질 19g을 가지고 있습니다. 얼마나 건강한 병아리 콩이 있는지는 말할 것도 없습니다.
http://zozhnik.ru/9-luchshikh-istochnikov-proteina-krome-myas/Chickpeas - 콩과 식물의 귀중한 대표자의 이익과 해악에 대해 이야기합시다.
누트 (Nute)는 동방 국가의 전통 콩과 식물 중 하나입니다. 7.5 천 년 전에 식품 공장으로 재배되었다는 증거가 있습니다. 이 식물은 양고기 또는 병아리 콩, bublin 및 nahat라고도합니다. 음식에는 완두콩처럼 보이는 씨앗이 사용됩니다.
Chickpeas는 아시아 국가, 아프리카 북부, 일부 라틴 아메리카 국가 및 호주에서 재배됩니다. 밝은 색과 어두운 색의 곡류가있는 품종이 있으며, 대부분 가벼운 곡식이 음식으로 사용됩니다.
품질 좋은 제품을 선택하는 방법
이 문화는 아열대 및 열대 지역의 국가에서 재배됩니다. 거기에서 병아리 콩은 0.5kg과 0.9kg의 표준 포장으로 러시아로 운송됩니다.
포장에 관한 정보를 공부하면 수확과 유통 기한에주의를 기울여야합니다. 판매시 어두운 색 및 가벼운 알갱이가있는 터키 완두콩이 있지만, 피부의 색소는 제품의 영양가에 영향을주지 않습니다.
빛은 씨앗을 손상시킬 수 있으므로 포장은 불투명해야하며 썩은 냄새가 날 수도 있습니다.
쓰레기의 존재와 곡물의 외관을 시각적으로 평가할 수있는 투명 창을 갖는 것이 바람직합니다. 발효에 chickpeas를 사용할 계획이라면 콩에 대한 기계적인 손상은 매우 바람직하지 않습니다.
또 다른 선택 기준 - 곡물의 구경. 곡물 포장이 거의 동일하다면이 작물의 다른 품종의 종자는 크기가 다릅니다.
화학 성분, 영양가, 100g 당 칼로리
콩과 식물은 고단백 제품으로 분류되며 병아리 콩 종류의 경우 30 %에 달한다. 단백질 콩과 식물의 구성에는 20 가지 "마법"에서 18 가지 아미노산이 포함됩니다.
병아리 콩 단백질은 모든 필수 아미노산을 포함하며 동물성 단백질의 대안 중 하나입니다. 이런 상황은 신념이나 의학적 이유 때문에 고기를 먹지 않는 사람들에게 특히 중요합니다.
병아리 100g 당 영양가 : 종자의 약 63 %가 탄수화물을 차지하고 나머지 12 %는 섬유질이며 나머지는 지방 (6 ~ 8 %는 종류 및 재배 특징에 따라 다름)입니다.
Chickpea는 칼륨, 칼슘, 철, 구리, 유황, 인, 나트륨, 염소, 아연, 붕소, 몰리브덴, 요오드, 인산염을 포함하는 비타민 B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, PP, 셀레늄, 티타늄, 니켈, 마그네슘.
병아리의 에너지 가치 : 원시 형태의 어린 완두콩 칼로리 - 100 그램 당 378 kcal, 삶은 - 164 킬로 칼로리, 구운 - 약 518 kcal. 혈당 지수는 35입니다.
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완두의 유용한 특성
중동 국가에서는이 작물을 황금 곡물이라고 부르며이 벼농사에 경의를 표합니다. 병아리의 정기적 인 사용으로 특정 질병을 발병 할 위험이 감소하고 병리학 적 변화에 이미 영향을받은 장기 및 시스템의 작업이 부분적으로 정상화됩니다.
병아리 콩 종자에는 필수 아미노산 중 하나 인 메티오닌이 포함되어 있으며, 이는 간 보호 효과가 있습니다.
콩은 뼈 조직을 강화하고 콜레스테롤 수치를 안정시킵니다. 비타민 C와 PP의 조합은 혈관 벽을 강화시키고 마그네슘은 혈액의 유동성을 향상 시키며 철분과 구리는 혈액 생성 과정에 관여합니다.
일반적으로, 병아리 콩은 심장 혈관계에 복합 효과를 가지며, 전체적으로 기능을 향상시킵니다. 셀레늄은 갑상선의 기능을 지원합니다, 그것은 암 예방에 필요합니다.
병아리 사용시 면역력이 강 해지고 장의 운동성이 향상됩니다. 마그네슘은 신경계의 활동을 정상화 시키며, 마그네슘은 진정 작용을합니다.
이 콩은 두개 내 및 안압의 안정화, 시력 강화, 약간의 이뇨 작용 및 수렴 작용을합니다. 적당히 사용하면 당뇨병에 효과적입니다.
남성과 여성에게 유용한 것은 무엇입니까?
Chickpeas는 동물성 단백질의 본격적인 대체 역할을 할 수 있으며 채식 메뉴에 있어야합니다. 병아리 완두콩의 일반적인 예방 속성은 활동적인 젊음을 연장합니다.
다양한 콩류를 사용하면 혈압과 혈당 수치가 안정되고 골격계가 강화되며 전반적인 건강이 개선됩니다. 높은 망간 함량은 운동 선수 및 육체 노동이 많은 사람들에게 없어서는 안될 필수 요소입니다. 망간은 연골 조직의 재생을 자극합니다.
Chickpeas는 보양제 제품을 말합니다. 정기적으로 사용하면 남성 종자의 질이 향상됩니다.
임신 중에 유해합니까?
이국적인 콩 - 엽산의 자연적인 근원의 한개, 태아의 신경계의 정상적인 발달에 필요한. 임신 기간 중에는 거대 미량 영양소에 미래의 어머니의 유기체가 필요합니다. 칼슘 부족으로 골다공증의 위험이 있으며 치아가 급속히 악화 될 수 있습니다.
임산부의식이 요법이 철분 결핍 상태 인 경우 두 번째 삼 분기에는 종종 빈혈이 동반됩니다. Chickpeas는 상당량의 희소 성분을 함유하고 있지만, 일주일에 한 번 사용하도록 제한해야합니다.
아이들의 몸을 위해
유치원 메뉴에서 콩은 어린이의 소화 시스템의 기능에 대한 특성 때문에 매우 조심스럽게 포함됩니다. 사춘기에, 병아리 콩은 젊은 몸의 조화로운 성장과 발달을위한 가장 가치있는 제품 중 하나입니다. 이 제품은 골격, 연골 조직을 강화시키고 근육량을 늘리며 신체의 주요 기능 형성을 자극합니다.
노년기에
노년기에있는 어린 양의 모든 유익한 특성으로, 그것은 아주주의 깊게 취급되어야합니다. 콩과 식물은 무거운 음식으로 간주되어 과도한 가스 형성을 유발합니다. 이 제품을 메뉴에 포함 시키거나 포함시키지 않는 것은 몸의 안녕과 개인 반응에 달려 있습니다.
금기 사항
콩과 식물은 특정 제품이며 곡물 및 기타 곡물보다 몇 가지 금기 사항이 있습니다. 우선, 콩과 식물은 위장병의 악화를 엄격히 금지합니다. 소화기는 장시간 소화되며, 섬유 함량이 높기 때문에 염증이있는 장기의 벽을 기계적으로 자극하며, 또한 장창을 유발합니다.
퓨린의 함량이 높기 때문에 닭은 통풍에 대해 금기시하며,이 제품은 혈전 정맥염 및 일부 다른 순환기 질환뿐만 아니라 방광 질환에도 권장되지 않습니다.
콩과 식물에 대한 알레르기 반응은 비교적 드문 현상으로, 어떤 형태로든 병아리를 사용하기위한 절대 금기 사항입니다.
불쾌한 결과를 피하기 위해, chickpeas는 양배추와 펙틴이 풍부한 과일과 결합되어서는 안됩니다. 차가운 음료수로 콩과 식물을 씻어내는 것은 불가능합니다. 위경련을 유발할 수 있습니다.
향신료 중, 우산 작물의 채소 및 씨앗은 그 제품에 가장 적합합니다 : 아니스, 딜, 회향, 실란트로. 이 식물은 소화를 촉진하고 췌장암의 증상을 줄입니다.
이 비디오에서 엘레나 말리 셰바 (Elena Malysheva)의 인체에 대한 "병아리 완두콩"의 효과와 해악에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다 :
곡물 사용에 대한 권장 사항
chickpeas의 주요 용도 - 음식. 그것은 수프, 메인 요리, cutlets, 으깬 감자, 발아 형태로 사용하는 데 사용됩니다. 최적의 사용 시간은 하루입니다.
조리법 요리
요리하기 전에, 곡물은 적어도 8 시간 동안 온수가 아니라 뜨거운 물에 반드시 담궈 져야합니다. 물에 약간의 탄산 음료를 넣을 수 있습니다. 완두콩을 적시고, 헹구고, 차가운 물로 따르고, 높은 열에 종기에 가져오고, 형성된 거품을 제거하십시오. 물은 배수 될 수 있고, 준비 될 때까지 청결하고, 이미 뜨겁게 요리하고 요리 할 수 있습니다. 동일한 물에서 끓여서 열을 최소화합니다.
장래 계획에 따라 30 분에서 2 시간까지 양조 한 닭. 전체 곡물이 필요한 경우 1 시간의 열처리만으로 충분합니다.
후 머스
Chickpea (200 g), 식물성 기름 (40 g), 마늘 2-3 clove, 레몬 주스 (50 g), 참깨 (1 tsp), 소금, 파프리카, 커민, 고수풀, 후추. 미리 담근 병아리 콩을 한 시간 끓이고 차가운 물로 헹구고 피부에서 닦아냅니다.
물을 넣고 1 시간 동안 끓으십시오. 퓌레에 매시, 버터, 레몬 쥬스, 다진 마늘, 향신료를 넣고 약 1 시간 동안 양조합시다.
채식 수프
식물성 국물 (1 l), 병아리 콩 (200 g), 잎 상추 (0.5 kg), 식물성 기름 (1-2 tbsp) 딜, 바질, 마늘, 소금, 후추. 뜨거운 기름에 잘게 잘게 자른 마늘을 튀기고, 열을 줄이고, 다진 양상추 잎을 넣고 몇 분 동안 튀김.
국물을 부어, 병아리 콩을 넣고 요리가 끝날 때까지 요리하십시오. 준비 소금 수프, 맛에 향신료를 추가하고 열을 끕니다.
이 비디오에서 병아리 요리를 요리하는 흥미로운 요리법을 배우게됩니다.
다이어트 중
상당한 칼로리 함량 (끓인 병아리 100g 당 약 100kcal이며 이것이 가장 적음)과 높은 혈당 지수에도 불구하고 병아리 콩은 체중 교정을 위해 설계된 일부 다이어트에 포함되어 있습니다. 병아리의 유익한 효과는 장 기능의 정상화 때문입니다. 또한 스트레스가 많은 환경에서 정상적인 기능을 수행하는 데 필요한 가치있는 물질이 풍부합니다.
효과를 높이기 위해 미리 담근 채 씻은 씨앗을 블렌더 또는 고기 분쇄기에서 갈아서 하루 종일 소량으로 먹을 수 있습니다. 일주일 동안 사용하면 7 일간 휴식을 취해야하며 원하는 경우 코스를 반복하십시오.
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의학에있는 치료 효과
Chickpeas는 질병의 특징이 콩과 식물의 사용에 금기가 아닌 경우 치료 및 예방 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.
이 제품은 아테롬성 경화증, 골다공증, 시력 손상 및 기타 여러 가지 문제에 대해 탁월한 예방법입니다.
감기를 예방하기 위해 발아 된 병아리 콩을 사용하는 것이 좋습니다. 발아하는 동안, 곡물에 항산화 물질의 양이 크게 증가합니다. 당뇨병 및 비만의 복잡한 치료 프로그램의 경우 콩나물도 권장됩니다.
변비 및 중독 2 tbsp. 병아리 콩은 1.5 컵의 물에 20 분 동안 담근다. 허용 된 긴장된 따뜻한 국물.
당뇨병에서는 신장 결석, 죽상 동맥 경화증, 변비, 비만, 종자 주입 등이 준비됩니다. 분쇄 한 콩의 큰 스푼은 끓는 물 (200 ml)을 부어 30 분 동안 주장했다. 1 일 3 회 50 ml를 섭취하기 전에 복용하십시오.
화장품 분야의 응용
아름다움은 안에서 시작됩니다. 즉, 병아리 요리를 규칙적으로 사용하면 효과가 놀랍습니다. 풍부한 비타민과 미세 요소 덕분에 피부, 손톱 및 머리카락이 건강 해집니다.
영양가있는 마스크는 부서진 곡식으로 만들어집니다. 이러한 마스크를 정기적으로 사용하면 피부가 탄력 있고 젊어 보이며 농포가 제거되고 염증 과정이 진정됩니다.
여분의 모발을 제거하기 위해 문지르십시오.
3 큰술 2 tsp와 요구르트 믹스. 심황 분말, 병아리 콩 가루 1 tsp를 추가하고 균일 한 슬러리가 될 때까지 혼합하십시오. 점막과의 접촉을 피하여 문제 부위에 붙여 넣고 말리십시오. 젖은 천으로 말린 파스타를 제거하십시오.
보습 마스크
병아리 50 g을 끓는 물에 20 분간 부은 다음 믹서기에서 곡물을 자릅니다. 2 큰술을 더한다. 내가 레몬 주스와 1 큰술. 내가 라벤더 오일, 3 큰술과 섞는다. 내가 크림은 두껍게 겹쳐서 깨끗하고 건조한 피부에 바릅니다. 20 분 후에 여분의 돈을 떼어 내고 씻고 가벼운 크림을 바르십시오.
황금빛 곡물은 고국에서 그와 같은 높은 이름이 부여 된 것을 정당화합니다. 콩과 식물의 종류는 우리에게 친숙한 완두콩, 콩 및 렌즈 콩에 대한 가치있는 경쟁자입니다.
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http://fitaudit.ru/food/135617병아리 콩 단백질 함량
병아리 콩과 식물은 씨를 뿌린 농작물로, 머리를 저주하는 것처럼 보입니다. Chickpeas는 종종 터키 또는 양고기 완두콩이라고 불리며, 중동, 인도 및 아시아 국가에서 특별 판매를 받았습니다. 씨앗 또는 병아리 콩은 꼬투리에서 익 으면 1에서 4 개까지 갈 수 있으며 가장 흔하게 두 개의 콩이 있습니다. 병아리 콩의 색깔은 가벼우 며 황색을 띠며 때로는 진한 품종이 발견됩니다. 인도 chickpeas는 전통적인 것보다 작고 녹색을 띤다.
병아리 콩은 칠천 년 전부터 알려져 있으며, 청동기 시대에는 병아리 콩밥이 로마와 그리스에 이르렀다. 로마와 그리스는 식량뿐만 아니라 의약품으로도 사용되었다.
칼로리 병아리 콩
칼로리 병아리 콩 콩은 제품 100g 당 364kcal입니다.
병아리의 성분 및 유리한 성질
병아리 콩의 주요 성분은 가금류 단백질 및 일부 육류 제품과 동등한 수준의 식물성 원산의 쉽게 소화 가능한 단백질입니다. Chickpeas는 철저한 채식주의 자, 채식주의 자, 날 음식 먹는 사람, 그리고 어떤 이유로 든 고기를 먹지 않는 사람의 주식입니다. chickpeas에 함유 된 다량의 섬유는 장내를 부드럽게 정화하고, 독소를 제거하며, 변비 예방 조치로 사용됩니다. 병아리 콩에는 그룹 B의 비타민, 특히 정상적인 조직 호흡과 산화 환원 반응에 필요한 많은 양의 비타민 B2가 들어 있습니다. chickpeas에는 심장 근육의 작용에 유익한 효과를주는 칼륨, 칼슘, 마그네슘이 함유되어있어 혈당 수치를 조절합니다.
고대에도 불구하고, 의사들은 병아리를 사용하는 사람들은 뾰루지와 염증없이 깨끗하고 아름다운 피부를 가지고 있음을 지적했습니다. 병아리 성분에 존재하는 아미노산 리신은 지방층을 증가시키지 않으면 서 근육 형성을 촉진합니다. 병아리 콩의 특성은 운동 선수와 건강한 생활 방식을 선도하고 건강한 식생활의 원칙을 따르는 사람들에게 매력적인 제품입니다.
해프 병아리
Chickpea는 콩과 식물의 모든 대표자와 마찬가지로 장에서 불쾌한 감각과 무거움으로 가득 찬 창자를 증가시킵니다. "약한"위를 가진 사람들은 요리에 이전에 담가 진 병아리 콩 (chorpeas)을 사용하여 최소한의 양으로 병아리를 먹어야합니다. 병, 혈전 정맥염, 방광성 궤양 및 방광염과 같은 질병이있는 병아리는 특히 급성기에 사용하지 않는 것이 좋습니다.
병아리 콩 재배
Chickpeas는 일년생의 포드 플라워 (podflower) 식물로, 곡물은 새의 부리가있는 숫양의 머리를 닮은 특이한 모양을 가지고 있습니다. 줄기가 뾰족하고, 선모로 덮여있다. 잎은 깃 모양이다. 그것은 20-70 cm의 높이에 도달합니다. 포드는 짧고, 부어 있으며, 결절면이 거친 표면 1 ~ 3 개를 포함합니다. 색상 - 노란색에서 매우 어두운까지. 다양성에 따라 1000 종자의 질량은 150 ~ 300g입니다.
병아리 콩은 고온 성의자가 수분이 많은 식물이며, 수분은 닫힌 꽃 단계에서 발생하며 때로는 교차 수분에서도 발생합니다. 식생 기간은 초기 숙성을 위해 90-110 일이며 늦은 숙성 품종 (kalorizator)은 150-220 일입니다. 발아는 3 ~ 5 ℃의 온도에서 시작되며, 묘목은 8 ~ 11 ℃의 단기간의 서리를 견뎌냅니다. 개화 기간 동안에 콩의 형성 최적 온도는 24-28 ° C이어야한다. 국토 병아리 문화는 중앙 아시아를 고려합니다. 이 식물은 중부 및 중앙 아시아, 동 아프리카, 동유럽, 인도, 지중해 지역에서 재배됩니다. chickpea는 우리 시대가 시작되기 오래 전에 사람에 의해 알려지고 소비되었다고 믿어집니다. 그래서 그리스에서는 "청동"세기의 병아리 씨앗이 이라크에 남아있는 동안 적어도 7.5 천년 된 병아리 콩 완두콩이 발견되었습니다. 고대에는 병아리 완두가 음식으로뿐만 아니라 약으로 종종 사용되었습니다.
병아리의 선택 및 저장
병아리 콩을 구입할 때는 기계적 손상, 짙은 반점, 흰 반점이없는 콩을 조심스럽게 검사해야합니다. 위에 명시된 기호 하나라도 존재하면 구매를 거부해야합니다. 다른 chickpeas를 선택하는 이유는 shriveled하고 마른 콩입니다. 신선한 병아리 콩에는 매끄러운 표면을 가진 매끄러운 콩이 균일하게 착색되어 있습니다.
진공 병이나 종이 봉투에 담아 병아리를 구입하십시오. Chickpea는 관능적 인 특성과 유용한 특성을 12 개월 동안 유지합니다.
병아리 콩을 만드는 법
병아리 음식을 먹은 후 위장에서 불편한 감각을 피하기 위해 사전 콩은 10-12 시간 동안 찬물에 담가야합니다. 그런 다음 물을 배수하고 신선한 차가운 물을 넣고 병아리를 끓입니다. 중간 열에 준비 될 때까지 요리하여 주기적으로 거품을 제거하십시오.
Chickpeas 요리 중
Chickpea는 전통적으로 hummus와 falafel 인 동양 요리의 기초입니다. Chickpeas는 크림 스프, 필라프, 파이, cutlets 및 쿠키로 만들어집니다. Chickpea는 토마토, 마늘, 신선한 허브 및 매운 허브와 잘 어울립니다.
비디오에서 병아리에 대해 더 자세히보기 "Nute. Chickpeas는 "살다".
http://www.calorizator.ru/product/vegetable/chick-pea-1병아리 콩의 이득 : 콩 병아리의 이득과 해악
Chickpea, 터키 양고기 완두콩 - 열매가 많은 맛을 지닌 노랑색 황금빛 콩. 그들은 풍부하고 단백질이 풍부하여 채식주의 자들에게 인기가 있습니다. 곡물은 동쪽 국가에서 수요가 많습니다. 우리 나라에서는 그녀가 가장 가까운 동료를 받침대 - 콩과 콩에서 옮길 수 없었습니다. 심지어 렌즈 콩 - 그리고 그것은 chickpeas보다 러시아에서 더 인기가 있습니다.
그러나 이는 국내 구매자가 저평가 된 제품에 기인 할 수 있습니다.
진실에 도달하여 병아리 콩 병충아가 실제로 무엇이며 그 병이 무엇이 있는지 알아보십시오.
이게 뭐야?
Chickpeas는 약 7,500 년 전에 나타났습니다. 그것은 에티오피아, 인도 및 파키스탄에서 자랐습니다. 이 나라들에서 그는 고대 그리스인들과 로마인들로 이주했다. 그는 고대 그리스인들과 로마인들로 이주했다. 이 요리는 가난하고 부유 한 시민 모두의 식단의 기초가되었습니다. Chickpea는 콩과 식물을 의미하고, 콩깍지에서 2 ~ 3 개의 완두콩 씨를 수확합니다. "병아리"라는 이름의 식물은 이집트인들에게 준 것 같습니다. 그들의 신화에있는 2 개의 주요 신은 Geb (지구)와 Nut (하늘)이었다. 일부 파라오의 무덤에서 식물의 나뭇 가지의 이미지를 찾을 수 있습니다. 이집트인들은 그런데 다산의 상징이었습니다.
또한, 식물 chickpea 양고기 (분명히, 포드 같은 이름의 동물을 누리고), 방광 또는 병아리 콩이라고합니다. 제품의 성은 이유가있다. 왜냐하면 터키는이 콩과의 수출에서 선두 주자라고 생각하기 때문이다. 완두콩이나 콩과는 달리, 병아리 콩 관목은 땅을 따라 짠 것이 아니라 높이 0.5 미터까지 독립적으로 뻗어 있습니다. 꽤 다육 질의 줄기는 아카시아 잎과 닮은 깔끔한 잎이 많은 나뭇 가지를 장식하지만 가장자리는 들쭉날쭉합니다.
콩에서 포드는 피부에 약간 "아래로"작은 있습니다. 그들은 더 큰 녹색 타원형 열매와 비슷합니다. 씨앗 (먹는 것들)은 창백한 그늘과 거친 표면을 가지고 있습니다. 외부 적으로 병아리 완두콩은 작고 벗겨 진 개암처럼 보입니다.
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제품 구성
제품의 일부로 병아리를 치료하는 문제에 대한 답이 있습니다. Krupa에는이 문화를 다른 콩과에서 눈에 띄게 구분할 수있는 치유력이 있습니다. 병아리 콩과 완두콩의 차이점은 외모뿐만 아니라 구성에도 있습니다. 양고기 완두콩은 단백질과 지방의 정상보다 우수합니다. 제품은 쉽게 소화가 가능한 단백질을 고농도로 함유하고 있습니다. 이 때문에 병아리 콩은 고기를 먹기를 거부하는 채식주의 자와 채식주의 자의 식단의 정당한 근거입니다. 병아리 완두콩 100g의 열량은 309kcal입니다.
제품의 조성에 존재하는 것 :
칼슘, 마그네슘, 인, 아연, 요오드, 나트륨 및 염소의 함량이 약간 낮습니다. 또한 각 "완두콩"에는 비타민 PP의 치사량이 있으며 저농도의 비타민 A, B1, 베타 카로틴이 있습니다.
병아리 100 g에는 단백질 20.2 g, 지방 4.1 g 및 탄수화물 46 g이 함유되어 있습니다. 균형은 물과식이 섬유에 떨어집니다.
Chickpeas는 다른 콩과 같은 글루텐 (글루텐)을 함유하지 않습니다. 사실이 복잡한 단백질의 보편적 인 범주 적 거부는 실제로는 복강 질환 (이 구성 요소를 소화 할 수 없음)이있는 경우에만 정당화됩니다. 그러나,이 기능은 chickpea를 글루텐이없는식이 요법으로 인체에 사용하는 것입니다. 이 경우 다이어트의 요구 사항을 충족하는 제품으로 대담하게 사용할 수 있습니다. 완두콩에서는 또한 라이신 함량이 높습니다. 인체에서 합성되지 않는 필수 아미노산입니다. 그러나 우리는 나중에 그것과 그 특징에 대해 조금 이야기 할 것입니다.
유용한 특성 및 금기 사항
병아리의 이득과 해는 제품에 대한 비밀이 더 이상 없다는 전문가에 의해 철저히 연구되었습니다. 의사는 곡식을 경멸하지 않고 환자에게 처방 된 식단에 쉽게 포함시킬 수 있습니다.
병아리 콩은 다양한 질병으로 고생하는 사람들을 위해 접시에 없어서는 안 될 재료가됩니다.
- 병아리 콩은 당뇨병에 사용됩니다. 이 제품은 당뇨병 환자의 혈당 수치를 감소시킬뿐만 아니라이 질병에 대한 예방약으로도 사용할 수 있습니다.
- 너트 가마솥은 유해 물질, 독소의 몸을 정화하고 변비를 없애줍니다.
- 이 제품은 통풍, furunculosis 및 습진에 대한식이 요법에 포함됩니다. 그것은 한 번에 두 가지 방향으로 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다 : 피부 상태 (증상)에 유익한 효과가 있으며 (면역, 신경 및 소화 시스템에서) 문제의 근원을 부분적으로 제거합니다.
- 양고기 완두는 혈액 성분을 향상시키고 심혈 관계 질환 (심장 마비, 뇌졸중, 죽상 경화증)에 효과적인 예방 약품입니다.
- Chickpeas는 약간의 이뇨 효과가 있으므로 요로 결석증에 유용합니다.
- 램 완두는 피부와 머리카락, 손톱에 유익한 효과가있는 초본 항산화 제를 함유하고 있습니다.
- 병아리의 "유용성"은 체내의 면역 장벽을 강화하고 각기병의 발병을 제거하는 미량 요소와 비타민이 함유 된 채취시에도 나타납니다.
통조림 완두콩은 비타민 결핍 예방에 도움이됩니다. 이것은 신체가 필요로하는 비타민과 미네랄의 진정한 창고입니다. 이 기사에서 제품에 대해 자세히 알아볼 것입니다...
또한이 제품은 뼈 조직을 강화시키는 수단으로 빈혈, 골다공증 및 암 예방을 위해 섭취하는 것이 좋습니다.
몸을위한 병아리의 이득에 관한 모든 세부 사항, 당신은 비디오에서 배울 것입니다 :
Nute는 다른 "안전한"제품과 마찬가지로 사용하기에 금기 사항이 많습니다.
- 만성적 인 헛배림을 앓고있는 사람들을 위해 먹는 것은 권장하지 않습니다. 어쨌든 콩과 식물은 "무거운"음식이며 가스 생성을 증가시켜 상황을 심각하게 악화시킬 수 있습니다.
- 개별 구성 요소에 대한 개인적인 편견이있는 사람들에게는 병아리 콩을 먹을 수 없습니다. 알레르기가 있으면 처음 사용시 반드시 알 수 있습니다.
어떤 여성의 몸에 유용합니까?
여성을위한 병아리 콩의 이점은 체내에서 철분의 "예비"를시기 적절하게 보충하는 것인데, 이는 생리 중에 혈액 손실로 말라 버립니다. Chickpeas - 환경 친화적 인 제품. 그는 질산염, 방사성 핵종 및 독소를 축적 할 수 없습니다. 이런 이유 때문에, 모유 수유를 할 때는 임산부와 어린 엄마의 식단에 포함시켜야합니다. 또한 chickpea porridges는 약간의 진정 효과가 있다는 점에서 유용합니다. 놀랍게도 풍부한 화학 성분으로 인해 닭은 자극을 줄이고 수면을 정상화하며 여성의 스트레스 저항을 증가시키는 신경계에 유익한 효과를 줄 수 있습니다.
아이들도 가능합니까?
이 제품은 3 세 미만의 아기를 먹이는 것을 권장하지 않습니다. 빵 부스러기의 장내 미생물은 단순히 무거운 음식에 대처할 수 없으며 여분의 불편 함은 울기, 아이의 변덕 및 어머니의 버릇없는 신경을 필연적으로 초래할 것입니다. 개발 초기에는 아기의 식단에 가벼운 시리얼을 포함하는 것이 좋습니다. 그러나 3 년 후에 점차적으로 어린 양의 식단에 양고기 완두를 도입하는 것이 가능합니다. 병아리에 대한 최초의 지인은 어머니에게 엄격한 감독하에 통과해야합니다. 제품에 대한 알레르기가 나타날 수 있기 때문입니다. 10 세 미만의 어린이는 병아리를 일주일에 2 회 이상 먹지 않아야합니다. 이것은 chickpeas가 아이의 몸을 효과적으로 정화하는 데 충분합니다.
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병아리 콩나물 : 어떻게 사용 하는가?
최근에 게으른 사람 만이 콩나물과 콩과 식물 (chickpeas 포함)을 먹는 것이 얼마나 유용한 지 들어 보지 못했습니다. 발아 과정에서 씨앗에서 특별한 "건물"재료가 활성화되어 때때로 제품의 유용성이 배가됩니다. 병아리의 경우, 그 칼로리 함량 또한 거의 3 배 감소합니다. 따라서 완두콩을 발아시키기 위해서는 다음 절차를 수행해야합니다.
- 병아리 콩을 깨끗한 접시에 넣고 10 시간 동안 물로 채 웁니다.
- 필요한 시간이 경과 한 후 물이 배수되고 완두가 젖은 수건이나 거즈로 덮여 여러 층으로 접 힙니다.
- 이 양식에서는 제품을 12 시간 보관해야합니다. 이렇게 짧은 기간이 지난 후에도 꼬리의 작은 씨앗이 병아리의 씨앗에 나타날 것입니다. 말린 수건은 물로 다시 젖혀야합니다.
- Chickpeas는 수건으로 12 시간 동안 보관합니다. 각 종자가 0.5-1cm의 꼬리를 잡는 데는 하루 만 있으면 충분합니다. 이것은 음식에 chickpeas를 사용하기에 충분합니다.
chickpeas는 몸을 담근 후 생고기가 필요합니다. 그것은 냉장고에 보관할 수 있지만 단단히 닫힌 뚜껑이있는 용기에 보관할 수 있습니다. 발아 된 제품은 별도의 요리 또는 샐러드와 스낵의 재료로 섭취됩니다. 이러한 닭은 올리브, 그린, 해 케일, 생선 및 가금류 고기와 완벽하게 결합됩니다. 야채가 들어간 샐러드, 발아 한 병아리 콩 및 마늘에는 올리브 오일 한 방울이 얹혀 있습니다.
신청서
보디 빌딩 및 다이어트
Chickpeas는 영양가있는 음식을 의미합니다. 그것은 굶주림을 덜어 줄뿐만 아니라 다른 음식물을 소화시키는 과정을 늦추는 데에도 도움이됩니다. 이 속성은 체중 감량에 감사드립니다. 이 범주의 사람들에 대한 만성적 인 굶주림에 대한 보편적 인 구제책을 찾는 것은 신자들 사이에서 성배를 찾는 것과 유사합니다. 그러나 병아리 콩이 저녁 식사 허용 여부에 관한 질문에 관심이있는 사람들은 대답이 부정적인 것입니다. 결국, 크룹은 "무거운"음식이고, 늦은 저녁 식사 후에 불안한 수면이 제공 될 것입니다.
비만으로 고통받는 사람들은 일반적으로 장내 미생물에 장애가 있습니다. 병아리가 풍부한 셀룰로오스에는 유리한 효과가 있습니다. 또한 과도한 지방은 상승 된 인슐린의 배경에서 더 빨리 형성되며, 위에서 언급 한 바와 같이 병아리는 혈당치를 낮 춥니 다.
리신 (Lysine) - 앞서 언급 한 아미노산은 보디 빌더가 특히 높이 평가합니다. 이 구성 요소는 지방층을 증가시키지 않고 근육을 구축하는 과정을 자극합니다.
땅콩 페이스트는 인기있는 보디 빌딩 제품이기도합니다. 이 제품은 1/4의 단백질로 구성되어있어 값 비싼 단백질 쉐이크와 막대의 값 싸고 아날로그에 어울립니다. 땅콩 버터에 대한 모든 내용은이 기사에서 찾을 수 있습니다...
요리 할 때
Chickpea는 falafel과 hummus의 두 가지 전형적인 동양 요리의 기초가되었습니다.
- 팔라 펠 (Falafel)은 병아리 콩과 향신료로 이루어지며 때로는 깊은 콩에서 튀겨지는 다른 콩류를 추가합니다. 요리는 매우 식욕을 돋 우는 것처럼 보입니다. 그리고 미숙 한 사람들에게는 특정 색 때문에 초콜렛 디저트처럼 보일 수 있습니다.
- Hummus는 chickpeas, 파프리카, 올리브 오일, 레몬 주스, 다진 마늘과 참깨 페이스트를 기본으로 한 스낵입니다. 후 머스의 일관성은 땅콩 색조의 퓨레와 유사합니다. 유기농 요리는 가금류, 생선, 계란 및 야채와 결합됩니다. 종종 소스 대신 샐러드에 첨가됩니다.
Nute는 다방면입니다. 햄버거, 시리얼, 수프, 파이, 심지어 필라프를 요리하는 데 사용됩니다. 우즈베키스탄 요리의 특별한 장소는 고기와 야채를 곁들인 스튜 끓인 병아리 완두콩의 이국적인 이름 아래에있는 요리입니다.
민간 요법
민간 요법에서, 제품은 다이어트 용 돼지 고기의 형태로 가장 많이 사용됩니다. 그러나 여러 가지 흥미로운 방법이 있습니다.
소화를 개선하기 위해 병아리 콩은 으깬 감자로 만듭니다.
- 생성물을 냉각 된 끓인 물로 부어;
- 그는 6-8 시간 동안 주입 할 수 있습니다.
- 그 다음 물은 흘러 내리고 완두는 죽에 마칩니다.
완성 된 퓌레는 1-2 tsp의 작은 부분에서 하루 3-5 회 먹습니다.
주입은 발아 chickpeas에서 이루어지며 당뇨병과 체중 감소에 도움이됩니다.
- 1 큰술 숟가락 제품은 끓는 물을 부었다;
- 미래 주입에는 "휴식"(약 8 시간) 시간이 주어집니다.
- 그런 다음 물을 따라합니다. 주입이 준비되었습니다.
그것을 2 큰술 마셔 라. 하루에 세 번 숟가락. 오히려 신속하게 유용한 특성을 잃어 버리기 때문에 주입 물을 비축하는 것은 권장하지 않습니다.
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화장품 분야
미용학에서는 병아리 가루가 사용됩니다. Chickpea 가루는 피부를 희게하고, 그것을 젊어지게하고, 죽은 세포를 효과적으로 정화시킵니다.
그것은 마스크, 스크럽 및 비누 영양의 기초 역할을합니다 :
- 가면을 위해, 밀가루는 우유와 섞이고 피부의 문제 지역에 10-15 분 동안 적용된다;
- 심황, 식물성 기름 및 밀가루의 혼합물을 사용하여 비누의 준비를 위해. 이 성분은 정기적으로 씻어야하며,이 경우에만 효과가 수정됩니다.
사후
Chickpeas는 자주 먹고 물을 마시는 것이 좋습니다. 그러한 음식은 몸에서 오랫동안 소화되며,이 과정은 반드시 발효가 수반 될 것입니다.
식사 사이에 적어도 4-5 시간의 휴식이 필요합니다. 한 번 앉으면 100g 이상의 제품을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
어린이의 경우,이 "투여 량"이 절반으로 줄어 듭니다. 당신은 매일 병아리 콩으로 몸을 녹일 수 있지만, 신체가 비슷한식이 요법에 정상적으로 반응한다는 조건하에.
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Chickpea, 또는 소위 로마 완두콩은 독특한 콩과 식물으로 간주됩니다. 그것은 아랍 국가에서 자란다. 유럽에서는이 제품이 중세 이후로 널리 알려졌지만 인기가 높아지고 있습니다. Chickpea는 면역계와 신경계에 긍정적 인 영향을 미치고 인체의 콜레스테롤 수치를 낮추고 피부와 모발의 상태를 개선하며 많은 질병을 예방합니다.
알기 중요! 점쟁이 여성 니나 : 베개 밑에두면 돈이 항상 풍부 해집니다. "
이 완두콩은 7000 년 전에 현대 터키와 시리아의 영토에서 재배되었다고합니다. 그곳에서 지중해 동부와 중앙 아시아로 퍼졌습니다. 현재, 병아리 콩은 미국, 호주 및 남부 유럽에서 재배되고 있습니다. 이 콩의 전체 이름은 양고기 chickpea (라틴어 - carl linne)처럼 들리는데, 그 모양이 숫양의 머리와 닮았 기 때문입니다. 전 세계적으로 제품 생산량은 콩, 콩 및 완두콩 다음으로 4 위입니다. 콩과 식물의 맛은 열매가 많은 것으로 묘사 될 수 있습니다.
그것의 유익한 재산 때문에, chickpeas는 전세계에 대중적입니다.
이 제품은 여분의 파운드를 없애고 칼로리를보고 싶어하는 사람들뿐만 아니라 건강한 생활 방식을 고수하는 사람들에게도 큰 요구가 있습니다. Chickpeas는 많은 양의 섬유소와 식물성 단백질 (단백질)을 함유하고 있는데, 이는 체중 감량과 남성의 근육량 확보에 필수적입니다. 발아 한 콩에는 많은 유익한 재산이있다. 그들의 가치는 독특한 구성에 있습니다. 필요한 항산화 물질의 함량이 높기 때문에 로마 완두콩은 겨울철 감기 예방에 적합합니다. 의사와 영양사는 장내 미생물을 치유하고 조기 노화를 예방하기 위해 콩나물을 먹는 것이 좋습니다.
병아리 콩에는 다당류, 단백질 및 섬유질이 포함되어 있습니다. 인체에서 콜레스테롤을 낮출 수있는 마지막 두 가지 구성 요소 덕분입니다. Chickpeas는 또한 B2 및 B6와 같은 광범위한 비타민을 포함합니다. 비타민 E는 면역계를 강화시키고 모발과 피부 상태에 긍정적 인 영향을 미치며 심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 완두콩에 포함 된 엽산의 함량은 심근 경색의 발병을 예방하는 데 도움이됩니다. 이 콩의 성분은 고기보다 철분이 3 배 더 많습니다. chickpea의 인체 건강에 대한 이점은 다음과 같습니다.
- 면역력을 향상시킨다.
- 몸을 깨끗하게합니다.
- 소화를 향상시킨다.
- 신진 대사를 돕는다.
- 골다공증, 암 및 심혈관 질환의 예방 제품으로 작용합니다.
- 혈액 내의 콜레스테롤 양을 줄인다.
- 설탕 수준을 정상화한다.
- 피부 질환의 증상을 없애는 데 도움이됩니다.
- 뼈, 손톱 및 치아의 건강한 성장을 촉진합니다.
- 시력을 강화시킨다.
- 당뇨병 환자, 채식주의 자 및 활동적인 라이프 스타일을 가진 사람들에게 적합합니다.
병아리의 영양 및 에너지 가치 - 삶은 제품 100g 당 309kcal의 칼로리. 그것의 BJU : 단백질 - 8.1 g, 지방 - 2.8 g, 탄수화물 - 26.8 g
100g 당 병아리의 화학 성분 :
제품의 비타민 함량 (100 g) :
Chickpeas는 사실상 금기 사항이 없으며 인체에 해를 끼치 지 않습니다. 그러나 콩과 식물은 "무거운 음식"으로 분류되어 오랫동안 소화됩니다. 그러므로이 제품을 폐기하면 위장관, 변비 또는 혈액 순환에 문제가있는 사람들이어야합니다. 어린이 및 노인 닭은 제한된 수량으로 엄격하게 사용하는 것이 좋습니다. 특이성이있는 경우 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.
글루텐과 임신에 알레르기가있는 사람들을 위해 병아리를 먹을 수 있습니다. 글루텐은 함유되어 있지 않지만, 칼슘이 함유되어 있습니다. 칼슘은 어린이를 운반하는 여성에게 매우 중요합니다.
chickpea를 요리하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 그것은 일반적으로 이스라엘의 국가 요리 인 hummus와 관련이 있습니다.이 hummus는이 콩에서만 독점적으로 준비되어 있습니다. 우리는 삶은 곡물의 매운 죽에 대해 이야기하고 있습니다. 그다지 유명하지 않은 스페인 요리 인 garbanzo 수프 나 튀긴 팬케익 (falafel)도 인기가 있습니다. 콩과 식물은 대부분 곡물 (dhal) 또는 밀가루 (besan)로 사용됩니다. 완두콩을 요리하는 많은 요리법이 있습니다 - 요리, 튀김, 찐 수 있으며, 병아리 콩 곡물은 건전한 아침 식사에 적합합니다.
상점에서 당신은 건조하거나 통조림으로 만들어진 제품을 살 수 있습니다. 이러한 각각의 유형에는 장점이 있습니다. 거의 즉시 사용할 수있는 통조림, 건조 할 때는 긴 요리가 필요하지만 그러한 완두콩의 영양분은 훨씬 더 많습니다. 차가운 물 (바람직하게는 48)에서 24 시간 동안 콩을 담그는 것이 바람직합니다. 이 경우 부풀어 오르는 것을 피할 수 있으며 접시는 건강하고 영양가가 높아집니다.
협의회 아름 다운 crema를 잡아 커피에 구운 된 chickpeas를 추가합니다.
콩과 식물로 인한 헛배는 부분적으로 닭이 미리 담궈지면 예방할 수 있습니다. 요리 중에는 바질, 마요라나, 오레가노 또는 라바 지 등 다양한 허브를 넣을 수 있습니다. 이 성분은 팽창을 방지 할뿐만 아니라 조리 된 요리의 맛을 향상시킵니다. 헛배를 일으키는 물질의 대부분은 껍질에 있습니다. 그러므로 음식물을 부드럽게하고 소화력을 높이고 bloating을 막으려면 제거해야합니다. 쉬운 일 : 요리 한 병아리를 담그고 얼마 동안 찬물을 부을 필요가 있습니다. 그런 다음 껍질 자체가 표면에 떠있는 동안 콩을 손으로 헹구십시오.
조리 된 콩은 고기 나 생선의 반찬으로 사용되며, 구운 야채와 혼합하여 신선한 샐러드에 첨가 할 수 있습니다. 다른 많은 조리법이 있습니다.
병아리 크림 수프 - 늦은 아침이나 저녁 식사에 적합한 첫 번째 요리. 필요한 성분 :
- 병아리 콩 500 g;
- 시금치 150g (신선 또는 냉동);
- 1 양파;
- 부추;
- 마늘 3 ~ 5 정향;
- 소금, 후추, 베이 리프, 향신료 맛;
- 그리스 요구르트;
- 올리브 오일.
찬물에 적어도 30 분 동안 콩을 담그십시오. 양파와 마늘을 조각으로 자른 다음 올리브유의 큰 스튜 냄비에 튀긴다. 병아리 콩을 삶은 물을 콩과 함께 부어 넣고 베이 잎, 채소, 후추와 소금을 넣으십시오. 30 분 동안 삶아. 다음 시금치를 스튜 냄비에 넣고 몇 분 동안 끓으십시오. 베이 리프를 꺼내 믹서로 만든 수프를 때려 눕히십시오. 부추와 그리스 요구르트 숟가락으로 요리를 장식하십시오.
빠른 요리 hummus를위한 간단한 조리법 :
- 450 g 통조림 병아리 콩;
- 마늘 2 정향;
- 4 큰술 내가 그리스 요구르트;
- 1 레몬;
- 1 큰술 내가 올리브 오일;
- 소금과 후추.
통조림 콩을 차가운 물에 헹구고 배수시킨 다음 다른 재료와 함께 믹서기에 넣고 철저히 섞습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 이 금액은 4 인분 충분합니다. 원하는 경우 더 많이 요리하고 최대 2 주 동안 냉장고의 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 후 머스는 토스트 빵에 뿌리거나 샐러드에 첨가하거나 고기 용 반찬으로 사용할 수 있습니다.
20 분간 카 틀렛 :
- 500 그램의 완두콩;
- 마늘 10 정향;
- 세 몰리나 1 컵;
- 1 컵 밀가루;
- 빵 부스러기 1 컵;
- 1 양파;
- 계란 3 개;
- 마조람, 육두구, 소금;
- 튀김 기름.
차가운 물에 콩을 하루 동안 담근 다음 준비가 될 때까지 요리하십시오. 그런 다음 완두콩에서 물 2 컵을 부어 라. 병아리 콩에 다진 마늘과 국물을 넣으십시오. 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 빵 부스러기, 잘게 썬 양파, 구타 한 달걀 및 마요라나를 맛보실 수 있습니다. 소금 반죽을 철저하게 섞고, 커틀렛을 만들고, 프라이팬에 금색 갈색이 될 때까지 볶습니다.
그리고 비밀에 대해서도 조금.
독자 중 한 명인 이리나 볼로 디나 (Irina Volodina)의 이야기 :
내 눈은 특히 좌절감이 많았고 큰 주름과 다크 서클 및 붓기로 둘러싸여있었습니다. 눈 아래 주름과 주머니를 완전히 제거하는 방법은 무엇입니까? 붓기와 빨갛게 대처하는 방법? 그러나 그의 눈처럼 나이가 든 사람도 없습니다.
그러나 그들을 젊어지게하는 방법? 성형 외과? 나는 5 천 달러 이상을 발견했다. 하드웨어 절차 - photorejuvenation, 가스 액체 필링, 라디오 리프팅, 레이저 facelift? 약간 더 접근하기 쉬움 - 과정은 1.5-2 천 달러입니다. 그리고이 모든 시간을 언제 발견 할 수 있을까요? 예, 여전히 비쌉니다. 특히. 그러므로 나 자신을 위해 나는 다른 방법을 선택했다.
http://nadietu.net/dietary-products/nuts/nut-polza-i-vred.htmlChickpeas : 좋고 해로운, 칼로리
터키 또는 양고기 완두콩으로 알려진 Chickpeas는 우리 테이블에 자주 방문하는 사람이 아니며, 많은 사람들은 매우 건강하고 영양가가 있지만 그러한 제품에 대해 알지 못합니다. 병아리 콩은 숫양의 머리와 닮은 갈색 녹색 콩으로이 식물의 이름 중 하나입니다.
이 씨앗은 중동 요리에서 매우 인기가 있으며, 이는 병아리가 고열 친화적이고 소박한 문화이므로 동양 국가에서 성공적으로 재배되기 때문에 설명됩니다. 인도는 병아리 수출에서 1 위를 차지했으며, 파키스탄과 터키가 뒤를이었으며, 인도에서보다 거의 17 배나 적은 양고기 완두 재배가 이루어졌습니다. 즉,이 나라는 세계적인 병아리 콩 생산자로 인정 될 수 있습니다.
러시아의 경우이 제품은 많은 대형 매장에서 판매되고 있지만 이국적이라고 할 수 있습니다.
병아리 씨앗의 조성 및 사용
Chickpeas는 식물성 단백질의 우수한 원천이기 때문에 채식주의 자에 의해 평가됩니다. 각 씨앗의 질량의 최대 20-30 %는 식물성 단백질의 가장 완전한 성분 중 하나이며, 대체 할 수있는 성분에는 필수 아미노산, 특히 라이신 chickpea가 포함되어 있습니다. 많은 다른 제품에 비해 20 %는 그다지 많지 않지만 병아리 콩은 단백질의 양이 아닌 성분의 가치로 평가됩니다.
병아리 콩의 50 %는 우리 몸에 에너지를 공급하는 복합 탄수화물로 구성됩니다. 어린 양고기는식이 섬유가 풍부하여 좋은 소화 작용이 있습니다. 지방 대사를 조절하고 혈액 내 정상 콜레스테롤 수치를 유지시키는 데 필요한 많은 불포화 지방산이 있습니다. 병아리 100 g에는 309 kcal이 들어 있습니다.
비타민은 거의 없지만 엽산 및 일부 비타민 B의 좋은 공급원으로 간주됩니다. 그러나 미네랄 성분의 측면에서 볼 때, 병아리 콩은 식물성 및 동물성 원료의 많은 제품보다 우수한 것입니다.
칼륨, 마그네슘, 칼슘 및 인이 풍부하여 심장 혈관계 및 근골격계에 유용합니다. 그것은 철, 아연, 셀레늄, 망간, 구리, 몰리브덴, 코발트 및 붕소 - 몸체에서 일어나는 대부분의 과정에 관여하는 미량 원소를 많이 함유하고 있습니다. 그리고 병아리 콩에 들어있는 실리콘의 농도가 너무 높아서 매일 필요한 것을 보장하기 위해 30g의 콩 만 먹는 것으로 충분합니다.
이 풍부한 성분으로 인해, chickpeas는 연화를 위해 물에 담근 syroedeniya의 지지자의 식단에 포함됩니다. 양고기 완두콩은 글루텐을 함유하고 있지 않기 때문에 체강 질병을 앓고있는 사람들이 권장하는 제품 목록에 있지만 섬유질과 기타 유익한 물질도 많이 포함되어 있습니다.
해프 병아리
이 제품은 거의 무해합니다. 매우 드문 경우이지만 개인 내정이 가능합니다. 어린 양의 완두콩을 대량으로 섭취하지 마십시오. 헛배림이 유발 될 수 있습니다. 위장관 질환을 악화시킬 때 병아리 콩은 먹지 않는 것이 좋습니다. 왜냐하면 모든 콩류는 "무거운 음식"으로 간주되기 때문입니다.
chickpeas 요리하는 방법?
많은 사람들은 요리법을 모르기 때문에 음식에서 가장 가치있는 제품을 단순히 먹지 않습니다. 실제로, 병아리 콩은 빨리 준비되지 않지만, 이것이 병을 거절 할 이유는 아닙니다.
Chickpeas는 대부분의 콩과 마찬가지로 요리하기 전에 물에 담가 있습니다. 1 잔의 씨앗을 얻으려면 3-4 잔의 물을 섭취하고 6-12 시간 동안 방치해야합니다. 그것이 어린 양의 완두콩이 밤에 가장 자주 흠뻑 젖어서 다음날 그들이 맛있는 음식을 만들 수있게하는 이유입니다.
고등어와 수프의 경우, 병아리 콩은 적어도 1.5-2 시간 동안 삶아 지지만, 으깬 감자를 먹고 싶지 않다면 주기적으로 콩을 "부드러움"으로 시험해야합니다. Chickpeas는 본격적인 메인 요리로 요리되며, 삶은 또는 흠뻑 적힌 씨앗에는 고기와 야채가 곁들여 져 있으며, 필라프는 종종 양고기 완두로 요리됩니다. 채식주의 자들은 종종 다진 chickpeas에서 찹, tortillas 및 팬케이크를 만듭니다.
유럽 국가에서는 샐러드에 추가 된 통조림 병아리 콩을 발견 할 수 있습니다. 삶은 또는 통조림으로 만든 병아리 콩은 소금과 식물성 기름으로 오븐에서 말려서 맛있는 바삭 바삭한 간식을 만들어 튀긴 견과류를 연상케합니다.
후 머스
동쪽에서 가장 흔한 병아리 요리는 후 머스입니다. 그것은 이스라엘, 터키, 시리아, 레바논에서 매우 인기가 있으며 최근 몇 년 동안 채식주의가 번성하고있는 미국과 다른 나라에서 요리되기 시작했습니다. 러시아에서는 많은 채식주의 자들이이 요리를 병아리 콩으로 부릅니다.
후 머스의 준비를위한 주성분은 균질 한 일관성을 얻기 위해 균질화 한 으깬 삶은 병아리 콩으로, 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다. 땅콩 또는 참깨 페이스트 (tahini), 올리브 오일 및 레몬 쥬스가 첨가됩니다. 모든 조미료와 소금이 맛에 추가됩니다. 전통적으로 사용되는 동부 지역에서는 지라, 후추, 파슬리, 마늘, 심황 등이 있습니다. 현대 요리에서는 튀긴 토마토, 양파, 당근, 고추를 후 머스에 넣고 치즈를 넣고 코코아까지 첨가합니다.
후 머스는 찬 간식으로 사용되며, 토스트, 빵 및 피타 빵에 뿌려집니다.
병아리 콩 (우크라이나어)의 장점에 관한 비디오 "Morning with 1 + 1":
http://food-tips.ru/000103389-nut-polza-i-vred-kalorijnost/