분리 된 영양 체계의 3 가지 제품 그룹

메인 곡물

분리 된 영양 체계의 3 가지 제품 그룹

희소 한 예외 (콩, 완두콩)로, 자연은 주로 단백질 또는 주로 탄수화물로 구성된 인간 제품을 제공합니다. 세 번째 제품 그룹에는 단백질이 풍부하거나 탄수화물이 풍부하지 않습니다. 이런 이유로, Hay 박사는이 그룹을 중립으로 지목했습니다.

분리 된 음식 체계는 단백질과 탄수화물이 풍부한 식품을 섭취하지 않도록 보장합니다. 그러나 이러한 제품의 절대적인 분리는 불가능하고 유용하지 않습니다. 극한의 분리는 이미 소화관을 상당히 경감시킵니다. 헤이 박사의 가르침에 따르면 음식에서 콩과 식물의 섭취로 인한 부풀어 오름과 느낌은이 문화에서 단백질과 탄수화물 함량이 높다는 사실에 의해 정확하게 설명됩니다.

단백질 식품 (또는 고기 또는 생선)이 풍부한 식품 만 선택할 때는 별도의 식품 시스템을 사용하는 것이 좋습니다. 같은 방법으로 우리는 음식이 잘 흡수 될 때, 탄수화물 (또는 감자 또는 쌀이나 파스타)의 높은 농도의 제품을 위해, 즉 탄수화물 식품을 소비해야한다.

아래에서 Heintze 박사가 건강의 백과 사전에서 제안한 분리 계획과 표를 제시합니다. 헤이 박사의 시스템에서 별도로 먹이는 것에 관한 모든 것. " 그들은 분리 된 식품 시스템에 따라 식품 그룹에 속하는 탄수화물 그룹 (단백질 그룹에 속한 그룹과 중립 그룹에 속하는 그룹)에 대한 정확한 아이디어를 제공합니다.

분리 계획

1 회 식사하는 동안 탄수화물 그룹과 단백질 그룹에 속하는 음식을 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다. 그러나 다음 조합이 가능합니다.

단백질 그룹의 중성 그룹의 생성물과의 생성물;
탄수화물 그룹의 제품과 중립 그룹의 제품

탄소 그룹

모든 종류의 곡물 (밀, 철자, 철자, 호밀, 보리, 귀리, 녹색 곡물, 옥수수, 천연 쌀);
밀기울 (빵, 만두, 파이, 파스타)과 함께 굵은 밀가루의 모든 제품;
과일과 야채 : 감자, 아티 초크, Kozelets, 바나나, 신선한 날짜와 무화과, 황 무료 말린 과일 : 살구, 바나나, 무화과, 건포도 (건포도 - 작은 건포도, 건포도 - 씨없는 건포도);
과자 : 꿀, 단풍 나무 시럽, 사과 및 축축 주스, frutilose (부드럽게 응축 된 과일 주스). 팁 : 이상적인 경우 과자는 구속과 함께 소비되어야합니다. 단백질은 탄수화물 그룹에 속하지만 단백질 그룹의 생성물과 소량을 혼합 할 수 있습니다.
맥주;
다른 제품 : carob (코코아로 사용되는 잘게 자른 carob 과일), 타르타르를 가진 베이킹 파우더.

중립 그룹

이들 제품은 탄수화물 그룹의 제품 또는 단백질 그룹의 제품과 결합 할 수 있습니다.

야채와 샐러드 : 양인데와 aubergines, 상추, 양배추, 물냉이, 치커리 양상추 다양한 배추, 발레리, 회향, 오이, 당근, karotel, 마늘, 줄기 양배추, 상추, 호박, 파, 민들레, Magold (에서 잎 무우), 붉은 고추, 양방, 달콤한 고추, 무, 무, 브뤼셀 콩나물, 비트 뿌리, 붉은 양배추, 순무, 소금에 절인 양배추, 셀러리, 아스파라거스, 빨간색 시금치, 신선한 토마토, 양배추, 보이 양배추, 호박 (일종의 호박), repcha 양파;
발아 된 곡물, 콩나물, 새싹;
버섯 : 모든 식용 품종 (버섯, 살구 버섯, 흰 버섯 및 굴 버섯);
어떤 발효 유제품, 요구르트, 코티지 치즈, 사워 크림, 버터, 크림, 무 지방 요구르트, molkozan (발효 유청 농축);
달콤한 크림;
60 % 뚱뚱한 치즈 : 크림을 가진 전체 우유 치즈, 크림 치즈, 카망베르 치즈;
모든 종류의 코티지 치즈 : 치즈, 양 및 염소 치즈, 모짜렐라, 알갱이로 만든 치즈;
오일 : 식물성 오일과 지방, 식물성 오일 차가운 예를 들어, 식물성 밀 배아 오일 씨앗, 배아의 처리, 해바라기 기름, 옥수수 기름, 올리브 오일, 참깨 오일 (동백) 오일, 콩 오일, 포도씨 또는 땅콩 버터와 버터 기름;
모든 견과류와 씨앗 (땅콩 제외 - 산성 효과가있는 땅콩);
난황;
아보카도 (과일);
올리브;
효모;
향신료 등 바다 소금, 야채 (허브) 소금, 야생 정원 허브, 마늘, 고추, 쑥, 캐러 웨이, 육두구, 고추 냉이 (기본 규칙은 향신료의 소량을 추가하는 것입니다)와 같은 (조미료);
예 한천 대한 젤리 : 곡물 카 로브 가루 야채 수렴 제품 (조류 분쇄 분말 차가운 액체에 용해시키고, 60 ~ 80 섭씨 고화의 온도로 가져온);
음료수 : 생수, 약초 차, 묽은 야채 주스.

팁 : 단백질 식품과 함께 소비되는 샐러드 소스는 식물성 기름, 크림 (소량), 허브 및 레몬 즙으로 만들어야합니다.

샐러드 용 소스는 탄수화물 식품과 함께 발효 유제품 (케 피어, 요구르트, 요구르트 및 몰코 잔)으로 구성되어야합니다.

중요한 것은 지방과 식물성 기름이 풍부한 식품은 소량으로 섭취되어야한다는 것입니다. 반대로 야채, 과일, 그린 샐러드는 무제한으로 먹을 수 있습니다.

단백질 그룹

쇠고기와 같은 돼지 고기 이외의 조리 된 육류 : 로스트, 엔트 레 코트, 굴 라쉬, 롤, 다진 고기 요리, 다진 고기;
송아지 : 닭 꼬치, 로스트, 말하다;
양고기 : 로스트, 미트볼, 코스트렛 (모든 종류의 고기는 소량으로 섭취해야 함);
요리 피자, 예를 들어, 스테이크, 칠면조 가슴살, 쇠고기, 구운 캐스터, 소시지 가금류, 닭 그릴의 다양한 (가금류는 소량으로 사용되어야한다);
쇠고기 햄, 소고기 살라미, 게임 소시지 (소시지는 소량으로 먹어야 함)와 같은 조리 된 소시지의 모든 종류;
생선 준비된 형태 갑각류, 예컨대 넙치, 대구, 연어, 송어, 연어, 참치, 고등어, 넙치, 청어, 꽁치 임의의 다양한;
우유;
어떤 종류의 50 % 지방 함량의 치즈, 예를 들면 Harz 치즈 - 부드럽고 딱딱한, 고다;
계란;
두부 (콩 제품);
캔을 포함하여 기성품 토마토;
준비된 시금치;
음료 : 과일 차, 과일 주스, 사과 와인 (사이다), 건조하고 세미 드라이 와인, 샴페인, 스파클링 와인 (알코올 음료를 소량 섭취해야한다);
살구, 버찌, 자두, 미라벨, 복숭아 및 자두와 같은 석류 과일;
열매는 lingonberries, 건포도, 나무 딸기, 딸기, 블랙 베리 및 구즈 베리와 같은;
사과와 배와 같은 열매를 맺으십시오.
야생 과일 : 야생 장미, 노인, 산사 나무, 바다 buckthorn;
파인애플, 키위, 망고, 파파야, passifruits, cantaloupe, 수박과 같은 바나나 이외의 이국적인 과일;
감귤류 같은 오렌지, 자몽, 귤, 레몬 등의 과일, 달콤한 레몬 (설명 : 레몬 주스는 단백질 그룹을 의미하지만,이 탄수화물 식품 그룹의 소량으로 결합 될 수있다).

흰 밀가루 (파스타), 광택 쌀, 콩과 식물, 패키지로 준비되어있는 식사, 캔, 설탕, 과자, 테이블 소금, 겨자, 패킷 스프와 소스, 돼지 고기, 소시지, 햄에서의 제품 : 다음 제품의 사용을 피해야한다 돼지 고기, 생고기, 생 난백, 마요네즈, 식초, 땅콩, 마말레이드, 훈제와 소금에 절인 육류 제품, 커피, 홍차, 코코아를 구입 경화 지방뿐만 아니라 알코올 음료.

제품 표

제품 100g 당 단백질, 지방 및 탄수화물 함량 (그램)

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/pitanie/razdelnoe/tri-gruppy-produktov.shtml

견과류 : 종, 분류 및 특성

견과류는 다소 특이한 식품군입니다. 과학에서이 용어는 주로 너트 가족의 식물의 열매로 이해되며, 요리에서는 침엽수의 식용 종자와 과일 식물의 전형적인 종자까지도 이해합니다. 물론 이러한 모든 유형의 견과류에는 특정 특성이 있으며 일부는 유해 할 수도 있습니다.

견과류의 분류가 무엇인지 봅시다.

너트 란 무엇인가?

이 그룹 분류는 호두, 피칸, 검은 호두, 만주 및 일부 다른 종을 포함합니다. 그들은 단백질, 지방, 탄수화물 및 비타민이 풍부하며 과자에서 흔히 사용되는 원래의 맛을 가지고 있습니다. 그 중에서도 피캔은 지방이 가장 풍부합니다.

또한 모든 전형적인 견과류에는 면역력을 높이고 콜레스테롤 플라크의 출현을 방지하는 많은 양의 비타민 E가 들어 있습니다.

이들은 헤이젤 속 나무의 열매입니다. 그 중에서도 헤이즐넛이나 헤이즐넛, 헤이즐넛, 터키 호두. 식물 학자의 관점에서 볼 때 이러한 종류의 견과류는 형식과 속성 모두에서 진정한 "장르의 고전"입니다. 그들은 비타민, 지방질 및 탄수화물에서 아주 부유하다. 이 제품들은 식품 및 제과 업계에서 다양한 요리에 훌륭한 첨가제로 사용되며 심혈관 및 비뇨 계의 질병 치료를위한 의약품으로도 사용됩니다.

사실, 아몬드는 아몬드 나무 열매의 뼈로, 복숭아와 살구의 가까운 친척입니다. 코어 살구 구덩이와 아몬드 너트를 먹으면 차이가 많이 나지 않습니다.

아몬드는 매우 탄력 있고 화장품과 의약품에 사용되는 아몬드 오일을 만듭니다. 아몬드의 구성에는 비타민 A 및 E, 단백질 및 다양한 산이 포함됩니다. 야생 알몬드는 구덩이에 아미 독달 (amygdalin)을 포함하고 있습니다. 이것은 강한 독이지만,이 견과류는 실제로 문화적인 견과류에는 없습니다. 그건 그렇고, amygdalin 자체가 진정제를 만드는 데 사용됩니다.

이것은 또 다른 부정확 함입니다. 삼나무 소나무 콘의 씨앗이 자연적으로 유성하고 전형적인 "열매가 많은"맛 때문에,이 유형의 과일을 너트라고합니다.

소나무 견과류 - 유명한 마약. 그들의 도움으로 위장관의 다양한 질병이 치료되고, 그로부터의 준비가 진정 약을 준비하는 데 사용됩니다. 흥미롭게도, 오래된 음식이나 썩은 냄새가 나는 종을 먹을 때, 맛의 지각에 장애가 생길 수 있습니다. 이로 인해 모든 요리가 씁쓸하고 약간 메탈하게 보일 것입니다.

또 다른 아주 독창적 인 과일. 우리가 너트라고 부르는 것은 사실 캐슈 나무의 진짜 과일을 잘라내는 것입니다. 어쨌든, 그 사과에 스틱. 캐슈의 열매는 외관상으로 작은 권투 장갑을 닮고 거의 음식으로 사용되지 않습니다.

이러한 견과류는 영양가가 높고 맛이 뛰어나서 요리에 널리 사용됩니다. 그러나 오래 치료를 마친 후에는 최종 소비자에게 도달합니다. 처음에는 표면에 수지가 들어있어 피부에 심한 자극을줍니다. 그것을 없애기 위해, 견과는 필연적으로 껍질을 제거하고 불에서 점화됩니다.

이 종은 캐슈의 친척입니다. 피스타치오의 용도는 무엇입니까? 그들은 중앙 아시아와 Transcaucasia에서 CIS 국가를 포함하여 유용하고 영양가 있으며 성장합니다. 각 nutlet는 50 %까지 지방질을 포함하고 좋은 강장제이다.

전형적인 열대 과일. 그것의 큰 크기와 액체의 존재에 다른 종과 다릅니다. 매우 달고 영양가있는. 코코넛의 장점은 회복, 염증 및 발기 부전 치료를 위해 의약품에 사용된다는 것입니다.

이 견과는 콩과 식물의 식물의 열매, 완두콩과 아카시아의 친척입니다. 그것의 맛은 그것의 뚱뚱한 내용뿐만 아니라 많은 것에, cognized. 혈관 질환 예방을위한 민간 요법에 사용됩니다.

이 종은 높은 셀레늄 함량으로 유명합니다. 다른 제품에는이 원소가 포함되어 있지 않습니다. 정기적 인 사용으로 브라질 너트는 강력한 면역 조절 효과를 나타냅니다.

아직도 이국적이고 거의 알려지지 않은 견과류 그룹이 있습니다. 그 중에서도 파라다이스 너트, 세나 리움, 문고, 칠림은 모두 고지방 함량과 뛰어난 맛이 특징입니다. 때때로 견과류의 분류에는 밤과 도토리가 포함되며, 그 중 식용 종이지만 확실하게 견과가 아닙니다.

그게 무엇이든간에, 견과라고 불리는 모든 과일은 식단을 다양 화하고 많은 비타민과 미네랄 성분을 섭취하게합니다. 따라서 피스타치오를 클릭하거나 땅콩을 먹는 기쁨을 부정하지 마십시오. 건강에 좋을 것입니다.

http://sostavproduktov.ru/potrebitelyu/vidy-produktov/orehi

식품 분류

개별 영양 규칙을 올바르게 준수하려면 제품 분류를 이해하고 특정 식품이 속한 그룹을 정확히 알아야합니다. 음식이 단백질과 탄수화물이 가장 유익하고 풍부하기 위해서는 단백질이 풍부하고 탄수화물이 풍부하고 중성 식품이 무엇인지 알아야합니다. 중성 (천연)은 단백질 제품과 함께 탄수화물이 풍부한 물질과 함께 사용할 수 있습니다.

식품 분류 :

탄수화물 함량이 가장 많은 제품,
많은 단백질을 함유 한 식품
단백질 및 / 또는 탄수화물과 결합하는 중성 식품.
지방이 풍부한 음식.
녹말 및 딱딱한 식품
녹색 채소,
달콤한 과일, 반 산 과일 및 신 과일.

식품의 탄수화물

탄수화물이 풍부한 식품에는 전분이 풍부한 식품이 포함되며 밀기울 또는 밀기울이 밀가루로 만든 빵이어야합니다.

또한이 그룹에는 밀, 옥수수, 철자, 철자, 보리, 호밀, 귀리, 옥수수, 메밀, 기장, 쌀이 포함됩니다.

식품 분류에는 시리얼이 포함됩니다. 곡물 제품의 경우 밀기울, 시리얼 또는 통 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 뮤 즐리, 시리얼, 밀기울 가루 (계란이 아님)로 만든 파스타로 만든 밀가루에서 건조해야한다. 콩 (콩 제외), 말린 완두콩, 모두 예루살렘 아티 초크와 고구마, 호박, 호박을 포함한 감자의 종류.

흰색과 노란색 설탕, 꿀, 우유 설탕, 다양한 종류의 잼과 잼, 부엽 뿌리와 단풍 나무 시럽, 배 주스 등 설탕과 시럽에는 제한적으로 사용되어야합니다.

단백질 식품

단백질이 풍부하게 함유 된 식품 중에는 동물성 및 식물성 단백질 식품, 거의 모든 견과류, 모든 곡류, 콩류, 해바라기 씨, 가지, 대두, 두유, 두유를 포함한 대두, 고기 (사용이 제한되어야 함), 송아지 고기, 쇠고기, 양고기, 양고기, 돼지 고기, 토끼, 가금류 및 게임. 또한이 그룹에는 심장, 간, 신장, 생선 및 기타 해산물, 유제품 및 코티지 치즈, 무 지방 우유 및 유제품, 치즈, 지방 함량이 45 %를 초과하지 않는 달걀 및 달걀을 제외하는 것이 바람직합니다.

중립 제품 그룹

"중성"식품에는 탄수화물 또는 단백질 식품과 호환되는 식품이 포함됩니다. 예를 들어 올리브 오일, 우엉, 옥수수, 해바라기, 호박 씨, 호두, 포도 씨앗 등이 있습니다.

너트와 씨앗 - 호두, 개암, 코코넛, 브라질 견과류, 피스타치오, 아몬드, 캐슈, 피캔, 해바라기 씨, 소나무, 호박 씨앗, 참깨.

오이, 토마토, 가지, 달콤한 고추, 호박, 호박, 녹색 콩, 달콤한 완두콩뿐만 아니라 흰 양배추, 붉은 양배추, 신, 알 줄기 양배추, 사보이, 색상, 브뤼셀 콩나물 콜린, grünkol, 중국어 양배추, 브로콜리 - 왜 또한이 그룹에는 아이스크림, 상추, 상추, 로마 상추, 적 상추, 치커리, endivedine 치커리, 물냉이 및 민들레 잎이 포함되어 있습니다. 이들은 모두 잎이 많은 채소입니다. 셀러리, 당근, 무, 녹색과 검은 무, 사탕무, Kozelsk, 스웨덴, 양 고추 냉이 등 뿌리와 줄기 채소를 잊어서는 안됩니다. 거기에는 또한 마늘, 양파, 부추, 골파, 채소 등의 주황색의 채소가 있습니다. 버섯; 싹과 씨앗.

지방을 함유 한 식품

지방 함량이 45 % 이상인 지방이 많은 치즈와 계란 노른자.

지방이 풍부한 식품의 분류에는 올리브 유채, 땅콩, 옥수수, 해바라기, 콩, 버터, 해산물, 지방 육류, 라드, 사워 크림, 크림, 치즈의 지방을 포함한 거의 모든 견과류 및 동물성 제품이 포함됩니다.

녹말 및 딱딱한 식품

딱딱하지 않은 녹색 채소 목록에는 셀러리, 치커리, 상추, 양배추, 민들레, 새콤한 밤색, 순무 잎, 사탕 무우, 순무, 양파, 오이, 가지, 대황, 파슬리, 마늘, 달콤한 고추, 아스파라거스, 무가 들어 있습니다.

당근, rutabaga, 양배추, 사탕무와 같은 보통 딱딱한 야채.

신맛이 나는 달콤한 과일

달콤한 체리, 무화과, 배, 달콤한 사과, 살구, 복숭아, 건포도, 블루 베리, 딸기가 반 산성 과일 수에 포함됩니다.

감미로운 과일은 무화과, 날짜, 말린 살구, 건포도, 감, 자두, 포도, 말린 배 및 감미로운 다양성의 사과로 대표된다.

신 과일에는 자몽, 오렌지, 레몬, 석류, 신 매, 신 포도, 신 사과가 포함됩니다. 토마토는 신맛으로 간주됩니다.

http://nmedicine.net/klassifikaciya-produktov-pitaniya/

견과류는 과일 또는 채소이다.

과일 - 너트는 과일이나 채소가 아닙니다.이 분류는 유치원에서만 아이들에게 주변 세계를 알리기 위해 사용되기 때문입니다.
문화는 견과 또는 너트라고 부릅니다.

모든 과일 및 베리 작물은 7 가지 그룹으로 분류됩니다 : (생물학적 생산 분류)
- 사과 (사과, 배, 마르 멜로, 샤도 베리, 산 애쉬, 산사 나무속);
- 돌 과일 (매화, 체리, 달콤한 체리, sloe, 체리 매화, 살구, 복숭아, 층층 나무);
- 너트 - 베어링 (호두, 만두 견과, 헤이즐넛, 헤이즐넛, 피스타치오, 아몬드, 밤);
- 열매 (건포도, 구즈 베리, 라스베리, 포도, 딸기, 딸기, 블랙 베리, 블루 베리, 크랜베리, 크랜베리, 레몬 그라스);
- 감귤류 (오렌지, 레몬, 만다린, 자몽);
- 아열대 지방 (무화과, 석류, 감, 올리브, 날짜);
- 다른 과일 (dogrose, viburnum, 바다 buckthorn 등).

샤, 아빠 가든, 너? - 이것은 뿌리 채소입니다))))
요리와 무역에서 - 모든 다른 것들.
이 말의 식물학에서, 너트는 단 하나뿐입니다. 과일과 채소와 같은 단어 식물학은 모름)
일상 생활에서 - 당신은 무엇이든을 부를 수 있습니다, 다만을 위해, 말하자면, 자물쇠를 걸 수 없습니다))

이것은 과일이 아니고 야채가 아닙니다.
광석 # 769; x는 일부 식물 (주로 나무)의 열매이며 대개는 커널과 하드 쉘이 있습니다. 더 정확한 정의와 과일이 견과라고 불리는 식물의 범위는 누구의 관점에서이 문제가 고려되는지에 달려 있습니다.

식물학에는 두 가지 정의가 있습니다.

호두 (열매 유형, lat. Nux)는 건조하고, 단일 씨앗이며, 개방되어 있지 않은 공동 하부 과일로 우디 과피 (예 : filberts)가 있으며 그 안에는 느슨한 씨앗 1 개가 들어 있습니다. 그러한 열매의 예로 헤이즐넛이나 헤이즐넛이 있습니다.
패밀리 (가래 나무과) 너트의 너트 부재는 종종보다 좁게 너트의 가정을 포함 내에 속 (예컨대 Juglans 레, 호두) 호두, 때때로 큰 대표 참나무 목 순서 (참나무 목)을 포함했다. 동시에 호두 나무 열매의 열매는 첫 번째 의미에서 너트가 아니며 일반적으로 드루이드 (더 정밀하게는 더 낮은 드루 파)이며, 그 속에 포함 된 씨앗과 함께 뼈가 부정확하게 너트라고 불립니다.
다른 식물성 견과류는 가짜 견과류이거나 잘못 견과라고합니다.

요리 및 일상 생활에서 견과류는 껍질 (단단한 또는 연질)과 식용 커널로 구성된 식용 과일입니다.
농업에서 이러한 과일을 가진 식물을 너트 작물이라고합니다. 식물 감각의 너트 외에도 소나무 견과류, 코코넛 및 기타가 포함됩니다.

http://info-4all.ru/semya-i-dom/zagorodnaya-zhizn/sad-ogorod/orehi-eto-frukt-ili-ovosh/

견과류

광석은 일부 식물 (주로 나무)의 열매이며 대개는 커널과 단단한 껍질을 가지고 있습니다. 더 정확한 정의와 과일이 견과라고 불리는 식물의 범위는 누구의 관점에서이 문제가 고려되는지에 달려 있습니다.

식물학에는 두 가지 정의가 있습니다.

호두 (과일 형, lat.nux)는 건조하고, 단일 씨앗이며, 개방되어 있지 않은 공동 하부 과일로 우디 과피 (예 : filberts)가 있으며 그 안에는 느슨하게 누워있는 씨앗 하나가 있습니다. 그러한 열매의 예로 헤이즐넛이나 헤이즐넛이 있습니다.

너트 - 가족 (가래 나무과)의 너트 부재, 때로는 더 좁게 - 그것은 rodaoreh에서 (Juglans 레 예컨대, 호두)를 발생하고, 때로는 더 - 주제 순서 참나무 목 너트의 제품군을 포함한다 (참나무 목). 동시에 호두 나무 열매의 열매는 첫 번째 의미에서 너트가 아니며 일반적으로 드루이드 (더 정밀하게는 더 낮은 드루 파)이며, 그 속에 포함 된 씨앗과 함께 뼈가 부정확하게 너트라고 불립니다.

식물학의 관점에서 다른 "견과류"는 가짜 견과류이거나 잘못 견과라고 불립니다.

요리와 일상 생활에서 견과류는 껍질 (단단한 또는 부드러운)과 식용 커널로 구성된 식용 과일입니다.
농업에서 이러한 과일을 가진 식물을 너트 작물이라고합니다. 식물 감각의 너트 외에도 소나무 견과류, 코코넛 및 기타 (아래 참조)가 있습니다.

내용

견과류의 종류

너도밤 나무 꽃 (Fagales) 주문 식물의 열매

이 주문에 속하는 모든 견과류가 식용 가능한 것은 아닙니다. 식용 과일에는 다음과 같은 순서의 가족이 포함됩니다.

다른 주문의 너트

장미과과 (장미과)
- 아몬드 너트 (amygdalus communis)

Sedge 가족 (Cyperaceae)
- 갈은 아몬드, Chufa (Cyperus esculentus)

Sumach 가족 (Anacardiaceae)
- 캐슈 (pokazhu, 주문, 동부 Anacardium, Anacardium occidentale)
- 피스타치오 (피스타치오)

수경과
- chilim, 물 너트, rogulnik (트라 파 natans)

콩과 식물 (Leguminousae)
- 땅콩 또는 땅콩 (Arachis spp)
- fenugreek 건초, fenugrek, 샴발라 (Trigonella foenum-graecum)

가족 Lecithis (Lecythidaceae)
- 브라질 너트 (Bertholletia excelsa)
- 하늘 너트 (Lecythis spp.)

가족 프로 테우스 (Proteaceae)
- 마카다미아 (Macadamia spp.)
- 헤브루나, 칠레 헤즐넛; (Gevuina) - (나무 - 칠레 개암 나무)

가족 Burzerovye (Burseraceae)
- 필리핀 카나리아 (Canarium ovatum)

흰 족제비 가족
- 열대 알몬드 (Terminalia spp.)

아욱과 (Malvaceae)과 (아욱과)
- 말라 바르 밤 (Pachira aquatica)

가족 Euphorbia (Euphorbiaceae)
- 몽고 (Ricinodendron rautanenii)

종려 나무 가족 (Arecaceae, 또는 Palmae)
- 코코넛 - 코코넛 야자 나무 (코코스 나무)
- 너트 세이셸, 몰디브, 로얄 - 세이셸 팜 (Lodoicea maldivica)

소나무 가족 (Pinaceae)
- 소나무 견과류 - 시베리아 삼나무, 시베리아 소나무 (Pinus sibirica)

링크

위키 미디어 재단. 2010 년

다른 사전에 "견과류"가 무엇인지보십시오.

너트 (NUTS) - 건조한 우디 껍질 (껍질)로 구성되며 식용 커널 (시드)로 묶인 다양한 과일 그룹. 일상 생활과 무역에서 가장 흔한 땅콩은 땅콩 (땅콩), 호두, 개암 (숲)...... 가정의 간단한 백과 사전

NUTS - NUTS, 다양한 식물의 과일은 영양가가없는 건조하고 딱딱한 껍질로 외부에서 덮여있는 식용 영양가있는 핵으로 이루어져 있습니다. O.는 ch.의 영양 특성을 가지고 있습니다. arr. 그 (것)들에있는 높은 내용 때문에...... 큰 의학 백과 사전

견과류 - 주로 과자 업계뿐만 아니라 동양 소스에서 주로 요리 연습에 사용됩니다. 헤즐넛, 헤이즐넛, 호두, 피스타치오, 아몬드, 캐슈, 땅콩과 같은 종류의 견과류가 사용됩니다. 견과류는 의무적입니다 (즉, 그것 없이는...... 요리 사전

너트 - NUTS, s, mn. 음낭. 너트를 숨기고, 마이애미가 아니라. 견과류는 강한 성적인 각성에 대해 누군가를 고리 쓴다. 러시아어 Argo Dictionary

너트 - n., 동의어 수 : 3 • Oreshenie (1) • ammo (3) • nutcrackers (3) ASIS 동의어 사전... 동의어 사전

견과류 - 식용 부분이 단단한 우디 미개봉 쉘로 덮인 씨앗 인 과일; 출처 : 2010 년 3 월 9 일 러시아 연방 정부의 결정 N 132 특정 유형의 제품에 대한 필수 요구 사항... 공식 용어

너트 - 꿈에서 호두 나무를 보는 것은 중매 실패를 의미합니다. 숲이나 호수의 헤이즐넛 덤불 - 상당한 돈을 찾을 수 있습니다. 꿈꾸는 헤이즐넛은 가족의 평화와 친척 간의 부드러운 관계를 예고합니다....... 꿈 해석 Melnikova

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http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1077656

견과류

견과류는 건조한 우디 껍질 (껍질)과 그 안에 봉인 된 식용 코어로 구성된 과일 군입니다.

돌에는 일부 드루의 뼈가 포함되어 있습니다.

너트에는 단백질, 비타민, 미네랄 소금 및 기타 물질뿐만 아니라 많은 양의 지방이 포함되어 있습니다. 일부 견과류 (밤, 칠림)는 탄수화물이 풍부합니다. 견과류는 고 부가가치 식품입니다. 그것은 신선하거나 불에 구워진다. 견과류에서 식품, 향수, 페인트 및 광택 산업 및 의학 분야에 폭넓게 응용되는 귀중한 너트 오일을 생산했습니다. 건성유와 관련된 호두 오일은 고품질의 오일 페인트 및 바니시 제조에 사용되는 우수한 필름 형성 제입니다. 너트 커널은 다양한 요리, 소스, 조미료, 충전제, 쿠키, 케이크, 패스트리, 크림, 아이스크림, 사탕 등을 준비하는 데 사용됩니다.

삼나무, 개암 (헤이즐넛), 헤이즐넛, 땅콩, 밤, 아몬드, 피스타치오, 너도밤 나무, 피칸, 칠림은 견과류의 필수품입니다.

1 - 소나무 견과류; 2 - 호두; 3 - 피스타치오; 4 - 아몬드; 5 - 헤이즐넛; 6 - 헤이즐넛

http://www.mintorgmuseum.ru/vocabulary/209/

이름과 설명이있는 11 가지 견과류

월넛은 우리 식탁에서 가장 건강한 제품 중 하나입니다. 다양한 형태의 언급은 고대 사본과 전설에서 발견됩니다. 고대의 사람들조차도이 제품이 굶주림을 완벽하게 만족시키고 있다고 지적했습니다. 또한 각 과일은 껍데기로 싸여 있기 때문에 오랫동안 지속되고 열화되지 않습니다.

각 너트 유형에는 장점과 단점이 있습니다. 어떤 종류의 견과든지의 주요 이점은 그들의 높은 열량 내용 및 그들의 구성을 구성하는 많은 다른 비타민이다. 아래는 가장 인기있는 견과류 목록입니다.

이 과일에는 결함이 거의 없습니다. 그러나 어린이에게 대량으로 제공하는 것은 좋지 않으며 음식 알레르기를 앓고있는 사람들을 위해 견과류를 먹어서는 안됩니다. 이 열매는 알레르기 반응을 일으킬 수 있지만, 때로는 이런 일이 발생할 수 있음이 입증되지는 않았지만.

견과류의 분류 및 품종

과일 나무 또는 관목의 일부 종의 열매는 핵과 단단한 껍질로 이루어져 있는데,이 껍질은 일반적으로 견과라고 불립니다.

견과류는 굶주림을 완벽하게 만족시킵니다.

식물학에서 견과는 핵과 또는 종자 인 과피가있는 발견되지 않은 과일로 이해됩니다. 개암은 개암입니다.

견과류처럼 보이지만 식물성이 아닌 Hazelnuts 전체 가족도 있습니다. 그리고 "견과류"라고 불리는 다른 모든 열매는 그렇지 않습니다.

너트의 주요 유형은 다음과 같습니다.

견과류 - 호두, 까만, Manchurian, caria, 쓴;
자작 나무의 가족에게서 - hazel, 개암, 터키 호두;
너도밤 나무, chinarik, 도토리의 가족에서.

아래에 설명 할 너트의 다른 유형이 있습니다.

땅콩

이 땅콩은 콩과 식물에 속합니다. 그것은이 과일의 거의 모든 다른 유형보다 훨씬 더 자주 먹습니다. 미국의 2 차 세계 대전 중, 땅콩은이 나라의 식량 문제를 해결하는 데 도움이되는 주요 제품 중 하나였습니다.

땅콩의 구성에는 인체에 유용한 다음 물질과 요소가 포함됩니다.

항산화 제;
혈액 응고를 증가시키는 화합물;
땅콩과 그것에 기초한 제품을 구성하는 지방질은 "해로운"콜레스테롤을 함유하지 않습니다;
땅콩 버터는 다가 불포화 linoleic 산을 포함한다;
그것은 또한 그룹 E와 B의 비타민을 포함합니다.

브라질 너트

이 너트에는 지방의 절반 이상이 포함되어 있으며, K, P, Fe, Mg, 비타민 A, B와 같은 거시적 성분을 포함하고 있습니다. 브라질 산 너트에는 성인에게 셀레늄 1 일 복용량이 포함되어 있습니다.

이 너트는 혈중 "유해한"콜레스테롤 수치를 낮추고 포도당 수치를 정상화하는 데 사용하는 것이 좋습니다. 아이들은 잘 자라기 위해서 그것을 먹어야하며, 신경질적인 사람은 신경계를 순서대로 두어야합니다. 몸의 활력을주기 위해서는 그런 너트 한 개만 먹으면 충분합니다.

밤나무

이 식물은 일년생 식물입니다. 작년 견과류 덕분에 식물은 바닥에 붙어 있습니다. 전류가 강하게되면이 너트의 줄기가 찢어지고 식물이 얕은 물에 다시 도달 할 때까지 끌어 당깁니다. 거기에 너트가 바닥에 붙어서 더 자랍니다.

이 너트의 조성 :

플라보노이드;
탄닌;
트리 테르 페 노이드;
페놀 화합물.

경엽에서 신선한 주스는 곤충 또는 뱀을 찌르기의 바이트의 처리에있는 방부제로 특정 눈 질병의 처리에서, 돕는다. 이 너트는 스트레스 해소에도 도움이되며, 면역력을 높이고, 바이러스 감염 퇴치에 도움이됩니다.

월넛

이 너트의 구성에는 다량의 다중 불포화 지방산이 포함되어 있으며, 이는 뇌의 결실을 위해 필수적입니다.

또한 Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P와 같은 미량 원소뿐만 아니라 A, B, E, C 그룹의 비타민도 포함되어 있습니다.

다른 요소와 비타민 의이 숫자로 인해 호두는 빈혈과 함께 먹는 것이 좋습니다, 그것은 면역 체계를 강화 혈압을 낮추십시오. 모유 수유중인 노인, 임산부 및 산모의식이 요법에도 포함되어야합니다.

헤이즐넛

이 견과는 당신이 당신의 식단에 갖고 싶어하는 또 다른 유용한 고 칼로리 제품입니다. 그러나 칼로리 값 때문에 다른 제품과는 별도로 견과류를 사용하는 것이 좋습니다.

헤이즐넛의 구성 - 다가 불포화 지방산, 다양한 매크로 및 미량 영양소, 그룹 B 및 E의 비타민.이 비타민은 중추 신경계의 정상적인 기능을 돕고 신체의 신진 대사를 개선하고 신체의 조기 노화를 예방합니다. 개암 (hazelnuts)의 일부로 비타민 C와 니코틴산도 있습니다.

이 관목의 열매는 심각한 질병이나 수술에서 회복해야 할 경우 먹어야합니다. 이 견과류에 함유 된 많은 영양소는 빈혈에 대처할 수있게 해주 며 내부 기관은 추가로 비타민을 섭취합니다.

정기적으로 헤이즐넛을 먹으면 "유해한"콜레스테롤의 양을 줄이고 정맥류 위험을 줄이며 유독 한 물질의 간을 제거하고 분해 제품을 제거 할 수 있습니다. 또한, 이러한 견과류는 신경계에 진정 효과를 주며 불안을 완화하고 수면을 개선합니다.

밤나무

밤에는 많은 종류가 있지만 달콤한 밤은 전통적으로 음식으로 소비됩니다. 그들은 숯으로 구운 것입니다.이 진미는 오랫동안 세계 여러 나라에서, 특히 크리스마스에 준비되어 있습니다.

영양소는 과일뿐만 아니라 잎, 나무 껍질, 꽃에도 함유되어 있습니다. 그들은 glycosides, tannins, astragalus, carotenoids, 스테로이드, 비타민 C 있습니다.

소나무 견과류

실질적으로 모든 부품은 커널에서 껍질, 수지 및 바늘까지 소나무 견과류에 유용합니다. 그리고 그들은 모두 광물 성분, 비타민 및 기타 유익한 물질을 가지고있어 시베리아 사람들의 건강을 함께 제공합니다.

소나무 견과류에 포함 된 지방, 단백질 및 아미노산은 쉽게 소화 할 수 있으며 청소년기의 성장에 기여하며 임산부의 식단에 없어서는 안될 필수 영양소입니다.

캐슈

캐슈 너트는 비교적 최근에 매장의 선반에 등장했지만 이미 구매자들 사이에서 인기를 얻었습니다. 그들은 요리에만 사용되는 것이 아니라 여러 질병의 치료에도 사용됩니다.

이 견과류는 지방이 적지 만 섬유와 탄수화물은 호두보다 높습니다. 그러나 Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se와 같은 화학 원소뿐만 아니라 B, E 및 P 그룹의 비타민은 우리 신체의 여러 내장 기관의 작용을 조직하는 데 도움이됩니다. 그리고 포화 지방산 인 오메가 -3는 신체의 젊음을 유지하고 피부, 머리카락, 손톱의 상태를 개선합니다.

피칸

이 견과류는 동물성 단백질을식이 요법에서 완벽하게 대체 할 수 있으며, 유용한 매크로 및 미량 원소뿐만 아니라 항산화 물질을 포함합니다.

이 너트는 무엇에 풍부합니까? 그것은 쉽게 소화 지방, 탄수화물, 티아민, 비타민 B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu를 포함합니다. Mg.

B 비타민은 손톱과 모발의 상태를 개선하고 피부 상태를 개선합니다. 이 비타민은 근육 경련을 예방하고 조직을 더욱 탄력있게 만듭니다.

이 견과류를 구성하는 물질은 사람에게 활력을 주며 암세포와 싸우는 데 도움을줍니다.

피스타치오

피스타치오는 인체에 유익한 견과류의 또 다른 종류입니다. 발견 된 구성 :

올레산, 팔 미트 산, 스테아르 산 아미노산;
비타민 A, E, B, P;
단백질, 탄수화물, 전분;
Cu, Mg, Mn, K, Fe, P를 포함한다.

이 견과류는 굶주림을 만족시키고 활력을주고 또한 유익한 아미노산으로 몸을 포화 시키는데 좋다.

마카다미아

이 견과류가 나타나는 나무는 약 100 년 동안 열매를 맺을 수 있으며 수확량은 나무의 나이에도 불구하고 감소하지 않습니다. 열매는 장시간 (최대 7 개월) 숙성됩니다.

이 견과류의 열매는 비타민, 화학 원소, 다양한 산,식이 섬유, 불포화 지방산을 포함합니다.

이 견과류는 두통을 치료하고 혈관벽을 강화하며 피부 상태를 개선하고 힘을 회복 시키며 뇌의 기능을 개선하고 "유해한"콜레스테롤을 제거합니다. 그리고 이것은 마카다미아의 유용한 특성의 완전한 목록이 아닙니다.

결론

모든 종류의 견과류는 인체에 매우 귀중합니다. 따라서 정기적으로식이 요법에 포함시켜야합니다. 또한, 각각의 종을 따로 따로 먹을 수 있고 여러 가지 다른 견과류를 함께 먹을 수 있습니다.

http://profermu.com/sad/derevia/oreh/vidy.html

견과류

견과류 - 하드 쉘 및 식용 커널 식물의 과일. 그들은 생명과 번식의 상징으로 인격화 된 지 오래다. 예를 들어, 영국, 프랑스, 로마에서는 결혼식 날에 너트가 더 많이 부어 졌을수록 올해에 더 많은 아이들이있을 것이라고 생각되었습니다. 신념 이외에도 식물의 식용 종자 - 비타민, 미량 원소, 식물성 단백질, 오일의 원천.
견과류의 영양가는 고기만큼 좋다. 유용한 영양소의 함량에 따라 과일과 채소의 양보다 몇 배나 많습니다. 비타민과 미네랄의 구성과 양은 너트의 종류에 따라 다르지만 필수 지방산 (리놀레산, 리놀레산), 복합 단백질, 토코페롤 (E), 티아민 (B1), 리보플라빈 (B2), 니아신 (PP), 아스 코르 빈산 C), 칼륨, 인, 마그네슘.
견과류는 강장제, 강장제, 인체에 활력을줍니다.
일반적인 종들 중에는 아몬드, 피스타치오, 땅콩, 호두, 헤이즐넛, 캐슈 등이 있습니다.
몸에 미치는 영향 :
- 심장, 뇌의 작업을 개선하고 관상 동맥 질환을 일으킬 가능성을 줄입니다.
- 혈관의 탄력 유지, 동맥 경화의 예방
- 몸에서 독소를 제거하십시오;
- 식욕을 억제한다.
- 구동 담즙;
간에서 막힘을 열어 라.
- 조기 파괴로부터 신경 세포를 보호하십시오;
- 남성의 잠재력을 높이고 다산을 회복하십시오.
위산 분비를 정상화하라.
기억에 남는 견과류는 당 지수가 낮고 당뇨병 환자에게 표시됩니다. 영양가가 높기 때문에 (100g 당 600kcal 이상) 운동 선수, 임산부, 간호 여성, 노인 메뉴에 매일 나타나야합니다. 동시에 제품은 "무거운"음식에 속합니다. 그러므로 과체중, 장 및 췌장 질환, 3 세 미만의 어린이들에게는 금기입니다.
매일 건강한 사람은 한 덩어리의 견과류를 사용하는 것이 좋습니다.

시더 너트 케이크

파인 너트는 매우 귀중하고 값 비싼 원료입니다. 냉간 압착 오일은 코어에서 추출됩니다.이 오일은 요리 및 치유 특성으로 널리 알려져 있습니다. 그러나 가공 후에도 견과류 나 그로부터 남은 케이크는 가치를 잃지 않습니다. 파인 너트 너트 케이크에는 모든 비타민, 지방질이 들어 있습니다.

도토리

도토리는 겸손한 차원에도 불구하고 훌륭한 영양 및 에너지 가치를 지니고 있습니다. 그러나 대부분의 사람들은 손으로 만든면에서만 그를 알고 있습니다. 오크 과일은 종종 원래 설치를 만드는 데 사용됩니다. 특히 아이들의 공예품은 물론 이것에 기초하여 창조합니다.

너트 쿠 쿠이

다수의 이국적인 국가에서 널리 알려진 쿠쿠이 너트는 여전히 러시아어를 사용하는 대부분의 소비자들에게 낯선 사람입니다. 때때로 그것은 또한 파나마 출신의 상록 식물 인 양초 나무 열매라고도합니다. 식물 분류에 따르면 그것은 가족으로 분류됩니다.

호두 마셨다.

너트는 모든 미식가들에게 익숙한 방법으로 취해서 마셨다. 그것은 동남 아시아 지역에서 자랍니다. 이곳은 지역 주민들 사이에서 지속적으로 높은 수요가 있습니다. 그러나 슬라브 사람들에게 그는 아직 조금 익숙합니다. 상대적으로 자유로운 접근으로 그것을 시도하는 것은 달콤한 치아를 끄집어 낼 것입니다. 그런 견과의 추가에 초콜렛은 부유하게 기뻐할 것이다.

세이셸 너트

세이셸 너트는 지구상에서 가장 큰 너트 과일 중 하나이며 극히 드문 경우입니다. 그의 이야기는 우리를 세이셸로 인도합니다. 세이셸에서는 거대한 야자수가이 견과류로 자랍니다. 당국은 각 나무에 대해 일정한 기록을 유지합니다. 이 과일은 수년 전에 세이셸 (Seychelles)의 상징이되었으며, 사용 된 도장에서도 묘사되었습니다.

너도밤 나무 견과류

너도밤 나무 견과류는 너도밤 나무의 건강하고 영양가있는 열매입니다. 나무는 다년생 식물로 높이가 50 미터에 달하며 5 세까지 도달 할 수 있습니다. 너는 다른 대륙에 너도밤 나무 가족의 나무를 만날 수있다. 현재까지 위치가 다른 11 종의 너도밤 나무가 있습니다.

헤이즐넛

헤이즐넛은 슬라브 시민의 전통 제품에 속합니다. 슬라브 시민들은 고대부터 빈 겨울을 사랑했습니다. 이 자연의 선물의 영양 가치가 높기 때문에 사람들은 충분한 에너지를 보유한 채 거친 온도에서 살아남을 수 있습니다. 오늘날 헤이즐넛은 수요가 있습니다.

호두 콜라

콜라 넛은 유명한 브랜드이지만 코카콜라가 유명하기 때문에 잘 알려지지 않은 식품입니다. 그것은 감미롭고 강장제 효과를 준 호두 추출물이었습니다. 나중에 그는 운송 비용과 어려움으로 인해 거절당했습니다. 그 밖의 무엇이 고명 한 견과, 그의 것 인 무엇.

Chufa (흙 아몬드)는 뿌리에 식용 괴경을 위해 자란 다년생 초본 풀이다. 국토의 문화 - 북아프리카와 지중해는 온화하고 아열대 성 기후의 지역에서 발견됩니다. 흥미롭게도, 발굴의 과정에서 고고학자들은 테베 근처에서 추푸를 발견했다 (고대의 수도.

소나무 견과류

소나무 견과류는 소나무 견과류로 더 잘 알려져 있습니다. 그리고 실제로, 이탈리아 pinia와 시베리아 삼나무는 가까운 친척 같이 다량 공유하고 서로 유사합니다. 누구나이 지중해 진미의 절묘한 맛과 수지 침투성 아로마를 알고 있지만, 중요하고 유용한 특성을 아는 사람은 거의 없습니다.

밤나무

Chilim, 물 밤, 피의 너트, rogulnik -이 모든 것은 같은 식물의 이름입니다. 라틴어 이름 (Trápa nátans)은 "slingshot"또는 "flier"라는 단어에서 유래했습니다. 그리고 실제로,이 잔재 공장의 결실은 고대 로마에서 기갑 부대와의 전투에서 사용 된 "플라이어 (flier)"와 조금 비슷합니다. 이 식물은 그렇습니다.

마카다미아

껍질을 벗긴 마카다미아 견과류는 헤이즐넛과 매우 유사하지만 사실 두 문화간에 공통점은 거의 없습니다. 마카다 미아는 호주와 하와이에서 흔히 볼 수있는 세계에서 가장 비싼 너트입니다. 또한이 나무들은 남아프리카 공화국, 브라질, 인도네시아, 뉴질랜드에서 자랍니다. 많은 사람들이 이미 이해했듯이, 마카다미아는 애인입니다.

피스타치오

피스타치오는 캐슈 너트의 친척입니다. 알렉산더 대왕이 아시아에서 행한 이래로 그들은 유럽인들에게 알려지게되었습니다. 오늘날 식물학에는 약 20 종의 식물이 있으나 식용 가능한 식물은 소수에 불과합니다. 그러나 일부는 야생에서 자라며 다른 일부는 재배됩니다. 산업 분야에서.

삼나무 너트

기이하게도 소나무 견과류는 소나무 견과도 견과도 아니지만 여전히이 이름은 견고히 그 뒤에 자리 잡고 있습니다. 식물학의 관점에서 볼 때, 소나무 견과류는 시베리아 삼나무라고도 불리는 시베리아 소나무 소나무의 씨앗입니다. Peter First는이 소나무를 레바논 삼나무와 흡사하게 부르기로 결정했습니다.

피칸

피칸 너트 작물의 가족에 속하는 높은 확산 나무입니다. 이 공장은 미국, 특히 텍사스와 오클라호마 주에서 매우 흔합니다. 외관상 피캔 열매는 호두와 닮았지 만 "솔기"가없고 더 긴 타원형이다. 커널 식물은 있습니다.

캐슈

캐슈는 Sumach 족의 상록수 나무에서 자라는 식용 견과류입니다. 이 제품에는 절묘한 달콤한 크림 맛이있어 요리에 널리 사용됩니다. 흥미롭게도, 이것은 과일 밖에 성숙한 세계에서 유일하게 호두입니다. 필수 캐슈 패스.

아몬드

아몬드는 자두 속의 관목이나 작은 나무입니다. 식물이 결혼 행복, 비옥함 및 복지의 상징으로 간주되기 시작한 지 오래입니다. 국토의 아몬드 - 아시아. 매년 작물 재배의 지형이 확대됩니다. 오늘날 식물 재배지는이란, 스페인, 이탈리아 및 미국에 집중되어 있습니다.

육두구

육두구는 육두구 열매의 핵심입니다. 이 나무는 거의 100 년 동안 자랍니다. 그리고 처음 40 년이 활발하게 성장합니다. 단 1 년 만에 살구 같은 과일을 1 만 가지 이상 줄 수 있습니다. 숙성이 끝나면 과일이 터져 코어가 나타납니다. 견과 자체 -.

헤이즐넛

건강한 사람의 식단에서 견과류는 필연적으로 다양한 변형으로 존재합니다. 그 중 헤이즐넛이 우수합니다. 높은 영양가와 독특한 달콤하고 섬세한 향은 이상적인 제품입니다. 오늘날, 15 종 이상의 헤이즐넛이 알려져 있습니다. 이탈리아 인은 특히 새로운 품종을 발명하는데 성공했습니다.

브라질 너트

브라질 (미국) 호두는 높이가 45m에 달하는 커다란 Bertoletia 나무의 열매입니다. 줄기의 지름은 1.5-2m이고 나무의 수명은 1000 년입니다. 브라질 너트의 고향은 페루, 볼리비아, 콜롬비아, 브라질, 베네수엘라, 가이아나입니다. 흥미롭게도, 수확을 얻으려면 베톨 레티 아 나무가 특별히 없습니다.

밤나무

많은 사람들에게 가을은 밤의 바구니와 관련이 있습니다. 달콤하고 영양가 있습니다. 이 과일의 독특한 맛은 전 세계적으로, 특히 일본과 중국의 밤나무의 고향에서 높게 평가됩니다. 그러나 즉시 경고 할 가치가 있습니다. 이것은 도시 공원과 안뜰에서 완전히 발밑에있는 과일에 관한 것이 아닙니다. 과일이 전부는 아닙니다.

코코넛

코코넛은 유익한 성분에 대한 인간의 필요를 제공하고 많은 건강상의 이점을 갖는 훌륭한 과일 중 하나입니다. 그건 그렇고,이 너트는 생명을 구할 수 있습니다. 이 과일이 설탕과 콜레스테롤의 수준을 낮추고, 탈수증을 줄이며, 극단적 인 경우가 있음을 아는 사람은 거의 없습니다.

월넛

이 작은 열매 인 호두에는 인상적인 유용한 물질이 들어 있습니다. 그것은 콜레스테롤을 감소시키고, 신진 대사를 향상시키고 당뇨병 환자의 건강을 지탱합니다. 또한 바이러스 성 질환, 과체중 및 나쁜 기분에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 그리고 이것은 유용한 속성의 인상적인 목록의 일부에 지나지 않습니다.

땅콩

땅콩의 고향은 남쪽과 중앙 아메리카인데,이 견과류는 태어날 때부터 계속 자랐다. 그건 그렇고, 그는 아즈텍과 다른 지역 부족들의 식단에 중요한 역할을했습니다. 하지만 스페인과 포르투갈 연구원 덕분에이 견과류는 전세계에 퍼졌습니다. 오늘날이 공장은 중국에서 재배되고 있습니다.

http://foodandhealth.ru/orehi/

견과류 사진이있는 목록

이들은 주로 부드러움을 포함하여 껍질과 함께 자라는 나무 나 관목의 열매입니다. 이러한 제품의 가치는 지방의 50-60 %이며 유용하며 불포화 상태라는 사실에 있습니다. 이러한 물질은 "유해한"콜레스테롤의 수준을 줄이고 심장과 혈관을 보호합니다. 또한, 견과류에는 두뇌가 작동하기 위해 필요한 다중 불포화 지방산이 들어 있습니다 (이들은 여전히 어류와 종자에서만 존재합니다).

건강을 위해 매일 5 바트를 먹으면 충분합니다.

땅콩

땅콩 (땅콩) - 따뜻하고 습한 기후의 나라에서 자라는 콩과 식물의 1 년생 초원입니다. 긴 줄기에있는 땅콩 꽃은 줄기에 붙은 잎 줄기의 밑 부분에있는 가슴에서 나온다. 땅콩의 노란 꽃은 하루 만 꽃이 피었습니다. 수분 후 난소가 형성되고 긴 꽃자루가 점차 바닥으로 내려 가기 시작합니다. 미래 태아의 난소는 토양에 닿아 땅에 파묻힌다. 거기 땅콩을 익히다.

브라질 너트

이것은 가장 큰 나무 열매 중 하나입니다. Bertoletii 과일은 단단한 우디 쉘을 가진 둥글거나 타원형이다. 과일의 크기는 직경이 10-15cm이고 무게가 1-2kg에 이릅니다. 너트 안에는 얇은 가죽 같은 피부와 맛있는 펄프가 들어있는 8 ~ 24 개의 핵이 들어 있습니다. 수분 후, 핵은 14 개월 이내에 성숙합니다. 그들은 사용하게됩니다.

밤나무

Rogulnik, Chilim 떠 다니는 (Lat. Trapa natans)
연간 식물 물에서 성장. 작년 바닥에 붙어있는 유연한 줄기, 닻. 수위가 올라 가면 줄기가 땅에서 떨어져 나와 얕은 물에서 다시 뿌리를 내릴 때까지 자유롭게 떠 다니게됩니다. 물 밤나무는 고대부터 알려져 있습니다 - 그 포탄은 간빙기의 발굴에도 사용됩니다. 그 이전에, 칠림은 또한 러시아에서 매우 인기가있었습니다 - 그것은 전체 마차로 시장에서 팔렸습니다.

월넛

너트 가족의 나무는 높이가 4 ~ 25m 이상인 줄기 직경이 1.5m에 이릅니다. 크론은 밀도가 높고 넓습니다. 잎은 크며, 최대 20-40cm 길이이며, 특히 복잡하지 않으며, 겨울에는 향이, 향이납니다 (에센셜 오일로부터). 과일 - 그리스 견과류 - 두꺼운 가죽 섬유 껍질과 튼튼한 뼈가 있습니다. 성숙함에, 과일의 피부, 건조, 2 개로 파열하고 자체적으로 분리하는 경우에, 돌은 자체적으로 열리지 않는다.

밤나무

이 나무 나 관목에는 약 30 가지 종류가 있습니다. 오래 전에 과일과 함께 이혼했기 때문에 때로는 1000 년이라는 깊은 나이에 이릅니다. 나무는 매우 내구성이 있으며 배럴과 가구로 간다. 밤의 밀가루 고 달콤한 과일은 남부 국가 무역의 대상입니다. 이제 밤의 종류를 다양하게 구입할 수 있지만 가장 인기있는 크리스마스는 달콤한 밤입니다. 그들은 세계의 많은 지역에서 자랍니다. 그러나 거리에서 자라는 장식용 품종을 시험하지 않도록주의하십시오.

소나무 견과류

식용 종자를주는 이른바 삼나무 소나무 (Pine) 속의 여러 종의 식물 종자의 일반적인 이름. 러시아에서는 시베리아 소나무 (Pinus sibirica)가 러시아에서 가장 흔한 삼나무 열매입니다. 소나무 견과류는 밝고 맛이있는 작고 연한 노랑색이며 거의 항상 껍질에서 벗겨져 팔립니다. 소나무 견과류의 짭짤한 맛은 기름을 배출하기 시작할 때 튀김을하면 더 밝아집니다.

캐슈

상록 열렬한 나무, Sumakhov 가족. 국토 캐슈 - 브라질 및 남미의 다른 국가들. 그러나 과일의 우수한 맛의 특성 덕분에, 캐슈는 널리 보급되었고 지금은 따뜻한 기후로 전세계의 거의 모든 국가에서 재배되고 있습니다. 가장 큰 캐슈 수출국은 브라질, 인도, 인도네시아, 나이지리아, 베트남, 태국, 중남미 국가입니다.
캐슈 과일은 과일 자체, 소위 캐슈 (cashew) 사과, 열매 꼭대기에 부착 된 하드 쉘 (hard shell)의 너트라는 두 부분으로 구성됩니다.

코코넛

단단한 양털, 얇은 갈색 피부, 흰색 살을 신선하거나 말라 붙인 코코넛 야자의 크고 둥근 과일. 조각 모양 또는 강판 형태. 좋은 코코넛 밀크에서 반드시 튀어 나와야 만합니다. 잘 들립니다. 코코넛, 팜 가족 (Arecaeaceae)의 식물과 코코스 속의 유일한 종. 코코넛이 좋은 완하제임을 잊지 마십시오.

콜라 넛은 Staculia 식물에 속하는 상록수의 아름다운 나무에서 자랍니다. 그것은 20 미터의 높이에 도달 할 수 있으며, 밤과 같은 것으로 보입니다. 이 나무는 열 번째 해에만 열매 맺기 시작하여 연간 약 40 킬로그램의 견과류를줍니다. 열매는 상당히 크며 길이가 약 5cm 정도 될 수 있습니다. 각 열매에는 약 10 종의 장미 냄새가 나는 씨앗이 들어 있는데, 이들은 콜라 넛입니다. 처음에는 이런 씨앗이 쓴맛이 나는 것처럼 보일지 모르지만 빨리 익숙해 져야합니다. 과일이 커피 콩보다 3 배 많은 양의 카페인을 함유하고 있다는 사실은 주목할 가치가 있습니다.

마카다미아

고 칼로리의 호주 너트. 이 유형의 견과류는 자라기가 어렵고, 해충에 의한 공격을 받기 쉽기 때문에 세계에서 가장 비싼 것으로 간주되며, 나무 그 자체는 8-10 년에만 열매를 맺기 시작합니다. 마카다 미아는 뜨거운 햇볕 아래 6 ~ 7 개월 동안 익습니다. 잘 익은 너트는 구형이며 지름 1.5-2cm입니다. 코어는 제거하기 힘든 가죽 갈색의 껍질로 덮여 있습니다. 두 개의 롤러가있는 자동 라인을 사용하여 쉘을 제거하기위한 공장에서. 샤프트 사이의 거리는 특별히 너트의 평균 크기보다 작게 만들어 지므로 셸이 파열되어 부스러기가 생기고 커널은 그대로 남아 추가 처리를 위해 이동합니다.

아몬드

매화 속의 아몬드 (Amygdalus)의 아귀에서 관목 또는 작은 나무. 실제로는 돌 열매이지만 아몬드는 종종 견과류로 평가됩니다. 아몬드의 크기와 모양은 복숭아 구덩이와 비슷합니다.
아몬드는 해발 800-1600m의 고도에서 바위와 자갈이 많은 경사면에서 자랍니다 (Bukhara 아몬드는 2500m까지 나옵니다). 칼슘이 풍부한 토양을 선호합니다. 그것은 5-7 미터에 의해 서로 분리 된 3-4 명의 소그룹으로 자랍니다.

육두구

이것은 거의 100 년 동안 자라는 육두구 열매의 뼈 부분의 핵심이며 처음 40 년 동안 만 열매를 맺습니다. 결실을 맺은 해에 식물은 큰 살구의 색과 크기를 가진 1 만 개 이상의 과일을 생산할 수 있습니다. 완전히 익었을 때, 과일은 반으로 폭발합니다. 너트 그 자체는 종자 안에있는 종자에 지나지 않으며 그 종자를 분리하기 위해 먼저 종자를 햇볕에 말린 다음 나무 껍질에서 닦아냅니다.

피칸

나무는 일종의 카 리아, 너트 가족입니다. 이 나무의 높이는 50m 이상이 될 수 있으며 지름은 2.5m입니다. 북아메리카는 과일 (영양가가 좋은 씨앗을 가진 "견과류")을 위해 오랫동안 재배 된 피칸의 발상지로 간주됩니다. 소련에서는 주로 코카서스 지방의 작은 지역에서 피캔이 재배되었으며 미국 남부 중부 지역에서는 피칸이 고대부터 아메리카 원주민의 주요 산물이었습니다. 아메리칸 인디언들은 오늘날 우리가 "음식 가치있는 특성"이라고 부르는이 귀중한 너트를 수집하여 가치있는 특성을 봉인하고 껍질에 장시간 보관하여 손상을 방지하고 너트를 파괴하는 산소 및 해충에 대한 접근을 차단할 수 있음을 알고있었습니다..

소나무

이들은 콘에 위치한 같은 이름의 이탈리아 소나무의 씨앗입니다. 가지에, 그들은 1-3 조각의 솔에 배열됩니다. 견과류는 10 월에 성장의 3 년째에 익으며, 봄이 시작되면 모든 씨앗이 빠져 든다. 따라서 소나무를 수확하는 것은 10 월 하순 ~ 11 월 초에 시작됩니다. 너트는 타원형의 타원형을 띠고 있으며, 어두운 갈색과 작은 반점이 있습니다. 껍질은 삼나무 씨앗의 껍질보다 훨씬 강하므로 호두 나무의 도움으로 손으로 껍질을 벗기거나 밀접하게 이격 된 롤러가 달린 컨베이어로 산업적으로 껍질을 벗겨야합니다. 코카서스와 크림에 재배 된 소나무. 소나무 견과류의 주요 수출국은 포르투갈, 스페인, 튀니지, 이탈리아 및 터키입니다.

피스타치오

구세대와 신세계의 아열대 지방, 일부 열대 지방에 분포하는 상록수 또는 낙엽수 또는 Sumach 계통의 작은 관목. 피스타치오는 지중해, 동북 아프리카, 서구, 중동 및 동아시아에서 흔히 볼 수 있습니다. 피스타치오 나무는 남성과 여성으로 나뉩니다. panicles에서 수집 된 꽃입니다. 열매는 열매를 맺은 돌기 열매로 단단하고 희끄러운 피부와 특유의 냄새가 나는 연두색의 씨를 가진 길쭉한 씨앗 (식물성은 아니지만 요리 가치는 너트)을 함유하고 있습니다.

헤이즐넛

대형 헤이즐넛 또는 롬바드 너트의 열매. 잎은 둥글거나 넓게 타원형이며 심장 모양의 밑 부분이 있고 가장자리가 날카로운 짧은 털이 있고 맥 위에 털이 있고 가장자리에 두 번 톱니가 있고 연꽃이 있고 피침 모양의 턱잎이있다. 열매 (너트)는 긴 겹으로 둘러싸여 있습니다. 코어는 너트 질량의 25-63 %입니다. filbert는 식품, 제과 업계 및 오일 수거에 사용됩니다. 개암 (hazelnuts)의 주요 생산자는 지중해 국가입니다. 최대 10m 높이의 회색 가지와 빽빽하게 선 모양의 연례 싹으로 식물을 심습니다.