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세모 리나 세 몰리나 (Semolina Semolina)에 대한 모든 것 - 몸에 유익한 성분, 금주법과 금주법으로 만든 맛있는 요리법

양질의 거친 밀가루는 밀 곡물에서 생산 된 곡물입니다. 무엇보다도, 그것은 죽의 형태로 인기가 있지만 베이킹, 캐서롤, 소스 및 기타 요리에 사용할 수 있습니다. 디코의 사용은 영양 가치뿐만 아니라 신체에 유익한 효과도 있습니다. 양질의 양질의 곡물이 만들어 졌는지, 속편이 어린이에게 진짜인지, 그리고 그 속편에서 만들어 질 수있는 것이 있는지는이 기사에서 자세히 설명합니다.

이 기사에서 배울 점은 :

세 몰리나 (세 몰리나)

세 몰리나 사용의 역사는 밀의 재배의 결과이기 때문에 깊은 역사적인 시대로 거슬러 올라갑니다.

러시아에서는 혁명 이전시기의 미끼를 잘 알고 있었지만 생산량이 너무 비싸다고 생각하기 때문에 적극적으로 사용하지 않았습니다. 그러므로 그 질량 분포는 20 세기에만 일어났다. 탈 소비에트 우주 세 몰리나의 많은 주민들은 유치원에서 먹이를 먹고 계속 먹음으로써 매우 익숙합니다.

시리얼 생산에 사용되는 다양한 밀가루를 기반으로 다음과 같은 표시가되어 있습니다 :

  • T - 단색 품종;
  • M - 부드러운 품종;
  • TM은 약 15/85의 비율의 혼합물이다.

거친 세 몰리나 세 몰리나는 입자 크기가 반투명 한 것이 특징입니다. 그것은 덜 요리하기 쉽고 모양을 더 잘 유지합니다.

옥수수 세 몰리나

옥수수 세 몰리나는 곡물 유형 중 하나가 아니며 일부 제조업체가 사용하는 마케팅 전략입니다. 옥수수 세 몰리나는 옥수수 그릴이며, 학년과 세 몰리나에 해당합니다. 이 제품의 입자 크기는 0.3-0.8 mm입니다. 제품의 외부 유사성 외에도 공통점이 거의 없습니다. 원료, 맛, 기술적 요리 특성의 구성이 다릅니다.

세 몰리나의 화학 성분

양질의 거친 밀가루는 단백질, 탄수화물, 섬유 및 미량 원소의 상당한 비율로 몸을 풍부하게하는 매우 영양가있는 시리얼입니다. 이 밀 부산물 100 그램은 다음을 포함합니다 :

  • 333 킬로 칼로리;
  • 지방 1g;
  • 10.3 g의 단백질;
  • 탄수화물 70.6g;
  • 3.6 g의 섬유;
  • 물 14 g.

삶은 양질의 세 몰리나는 칼로리가 훨씬 적습니다. 그래서, 죽에서,이 숫자는 100g 당 95-100 kcal입니다.

따라서 세 몰리나의 화학적 조성은 신경, 심혈관, 내분비선, 근골격계, 생식기, 면역계 및 소화기 계통의 안정적이고 효과적인 작업에 필요한 물질을 신체에 제공합니다. 음식에서 이러한 제품을 섭취하면 발랄한 피부, 건강한 머리카락과 손톱을 유지하고 육체적 정신적 감정을 유지하게됩니다.

세 몰리나 : 몸에주는 이익과 해악

이와 같은 다양한 화학 성분에도 불구하고, 세 몰리나는 소아마비가 어린이에게 먹을 거리로 널리 홍보 된 소위 말하는 가장 유용한 것의 제목과는 거리가 멀다. 세 몰리나 (semolina)의 주된 가치 - 많은 탄수화물. 대부분 소화가 잘됩니다. 이렇게하면 혈중에서 빠른 포화와 포도당이 확보됩니다. 몸은 에너지를 얻지 만 굶주림의 느낌은 상당히 빨리 되돌아옵니다.

세 몰리나의 유용한 특성들

그럼에도 불구하고 일부 가치있는 특성이 내재되어 있기 때문에 완전히 쓸모없는 시리얼을 명명하는 것은 불가능합니다. 만카 (Manca)는 위장관이 취약한 사람들에게 가장 적합한 제품 중 하나입니다. 섬유질 함량이 감소한 다른 곡물과는 다릅니다. 이것 때문에, 심지어 큰 부분도 위장과 장벽을 자극하지 않습니다. 그것은 또한 약한 창자에 방해의 가능성을 제거합니다. 차례로,식이 섬유는 밸런스트, 지방 및 흡수성 독소를 제거하여 잘 정화 기능을 수행합니다. 성인은 종종 위장관 질환 및 수술 후 회복 기간 동안 처방 된 세모 리나를 사용합니다.

양질의 미네랄 성분이 몸에 유용합니다.

  • 인은 치아와 뼈의 빌딩 블록입니다.
  • 철분은 호르몬의 합성에 필수적이며, 혈관을 통한 산소의 수송, 신경 충동의 효과를 보장합니다.
  • 아연 - 단백질 합성에 관여하며, 면역계를 강화시키고, 핵산 교환을 제공하며, 성 기능의 발달에 중요합니다.
  • 마그네슘 - 신경 계통의 안정성을 제공하고 신진 대사와 인슐린 생산에 포함됩니다.
  • 구리 - 헤모글로빈 생산에 필요한, 피부 탄력 유지, 살균 효과가 있습니다.

우유 또는 물에 든 만카 (Manka)는 아픈이를 가졌거나 수술 후 회복 기간이있는 사람들에게 가장 좋은 영양 옵션입니다. 또한, 신장 문제가있는 경우와 같이 단백질없는 식사에 종종 포함됩니다.

만카 : 혜택, 아이에게 해를 입힌다.

오늘날 양질의 양질의 거친 고기를 아이들에게 적극적으로 먹이는 소련의 관습은 강력하게 비판 받았으며 우연이 아닙니다. 사실은 작은 사람의 소화 시스템이이 요리와 함께 제공되는 엄청난 양의 전분에 잘 대처하지 못한다는 것입니다. 물을 줄이고 소량으로 세 몰리나를 만드는 것이 좋습니다. 학대가 글루텐 편협에 의해 드러나는 질병 인 celiac disease를 유발할 수 있다고 믿어집니다. 다량의 전분은 또한 모든 건강에 해로운 비만의 발달에 기여합니다.

세 몰리나 혜택 및 해악

아기 또는 어린 아이에게는 세 몰리나가 위험합니다. 왜냐하면 접시의 구성에 존재하는 phytin이 칼슘, 철분 및 비타민 D의 흡수를 방지하기 때문입니다. 결과적으로 뼈가 약하고 얇아집니다.

성인의 경우 세 몰리나가 더 유용하며 적절한 영양 섭취로 근골격계에 위협이되지 않습니다. 또한 에너지 원으로서 아침 식사에 종종 이상적입니다. 사실, 의사는 첨가제없이 물에서만 요리의 유익한 특성을 극대화 할 것을 권고합니다.

금기 사항

세 몰리나에는 글루텐이 들어 있으므로 알레르기 증상 인 체강 질병 환자에게는 금기입니다. 또한 당뇨병이 있거나 포도당에 점프하는 경향이있는 사람은 삼가해야합니다. "가벼운"탄수화물의 신속한 동화는이 지표의 단기적인 증가로 이어지고 이러한 경우 건강 상태에 악영향을 줄 수 있습니다.

디코이 사용에 대한 제한은 과체중 및 임신중인 여성의 체중이 급증하거나 독성이 늦은 환자에게 적용됩니다.

화장품 응용 분야 :면 양질의 세 몰리나

세 몰리나는 음식물 사용 외에도 아름다움을 보존하고 피부 건강을 회복시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 곡식은 온화한 스크럽 효과가 있으므로 오일, 사워 크림, 케 피어 또는 다른베이스와 함께 사용하면 효과적입니다.

간단한 가정용 스크럽은 소수성 세제와 소량의 크림 또는 식물성 기름으로 만들 수 있습니다. 이 도구는 피부에 약간의 가벼운 원형 움직임과 약간의 압력으로 피부를 몇 분 동안 마사지해야합니다. 세 몰리나 스크럽은 케 피어, 요구르트, 버터, 크림, 당근 펄프로 만들 수 있습니다.

얼굴 용 양질의 거친 화장품 마스크 :

  1. 회춘을 위해. 100 ml의 우유, 2 큰술을 저미십시오. 양질의 거친 밀가루와 맥주, 1 큰술. 쐐기풀 잎과 1 개의 tsp 오일. 양질의 양질의 거친 밀가루를 끓여서 맥주, 기름, 쐐기풀을 넣고 5 ~ 7 분 동안 뚜껑 아래에 올려 놓으십시오. 식은 후 30 분 동안 얼굴을 계속합니다.
  2. 영양. 믹스 2 TSP. 올리브 오일, 달걀 노른자, 2 큰술. 곡물과 꿀 한 티스푼. 피부에 퍼지고 질량이 건조해질 때까지 계속 사용하십시오.
  3. tonus 들어. Semolina에 두꺼운 죽의 반 컵에서 2 tsp를 추가하십시오. 꿀, 수박 주스, 올리브 오일, 달걀 노른자, ½ tsp. 소금. 성분을 잘 섞은 후 얼굴에 뿌리고 20 ~ 30 분간 그대로 두십시오.
  4. 정화를 위해. 한 알의 단백질과 세 몰리나 2 큰술을 합친다. 피부에 얇게 퍼뜨리고 25 분 동안 떠납니다.
  5. 주름에서. 따뜻한 죽 15g에 5g의 코코아 파우더와 5g의 코코넛 오일을 넣습니다. 얼굴 전체에 퍼지고 30-35 분 후에 씻어 내십시오. 격주로 1 주일 이내에 절차를 수행하는 것이 좋습니다.
  6. 여드름 들어. 2 tsp를 연결하십시오. 1 개의 tsp를 가진 디코이 녹색 점토와 샌들 우드 에센셜 오일 4 방울을 첨가하십시오. 클렌징 한 얼굴 피부에 순환 마사지 운동을하십시오. 절차는 15 분간 지속됩니다.
  7. 기름진 피부. 10 그램의 시리얼과 강판 키위를 섞고 레티놀 7 방울을 더합니다. 화장 용 주걱으로 얼굴에 펴고 10 분을 넘지 않도록하십시오.
  8. 건성 피부용. 따뜻한 물방울 15 그램에 민트 에센셜 오일 3 방울과 지방 크림 5 그램. 메이크업을 제거한 후 얼굴에 바르고 약 30 분 정도 유지하십시오.

낚시 용 만카

밀 양과 마찬가지로 양질의 양질의 양질의 양질의 양질의 미끼는 여름에 물고기를 잡는 미끼입니다. 숙련 된 어부들은 종종 찌르레기, 잉어, rudd, ide, 바퀴벌레, 도미 류, 그리고 비슷한 종류의 물고기를 끌어 들이기 위해 그것을 사용합니다. manna 미끼의 적절한 준비로, 그것은 쉽게 후크에서 제거되지 않습니다. 큰 물고기는 그것을 조이기보다는 전체를 삼켜 버리므로 글자 그대로 말 그대로 뛰어 올라갑니다. 양질의 거친 물고기는 잡히지 않지만 미끼를 물면됩니다.

물고기를위한 미끼로서 세 몰리나의 주요 단점 :

  • 후크에 신뢰할 수없는 위치 (약간의 기술이 필요함);
  • 빠른 붕괴;
  • 깨끗한 물과 따뜻한 날씨가 필요합니다.

대부분의 경우, 세 몰리나는 부유 식 어업을 할 때 사용하는 것이 좋지만 강하고 중간 코스가있는 저수지에서는 나귀에 적합합니다. 미끼를 던지면 무게가 나기 때문에 무거운 싱커가 필요하지 않습니다.

낚시를 위해 양질의 거친 고기를 요리하는 법 :

  1. 낚시 향을 몇 방울 끓여 물을 끓으십시오. 두꺼운 죽을 요리 할 때 필요한 양질의 세 몰리나를 넣으십시오. 스바 리브 (Svariv), 찌찌기 위해 뚜껑 아래에 죽을 잡으십시오. 냉각 후, 세 몰리나 손을 반죽하여 구조가 조밀 해 지도록 10 분이 필요합니다. 후크를 씌우면 성형 된 작은 공이 필요합니다.
  2. 낚시를 위해 선택한 연못에서 물 한컵을 얹고, 향료 제품을 넣고, 곰팡이를 붓고 두꺼운 혼합물을 만들기 위해 양질의 것을 붓는다. 그녀는 숟가락에 단단히 붙들어 야합니다. 다음으로 10 분 동안 그대로두고 주사기로 보내야합니다. 주사기에서 미끼가 쥐어 짜 넣어지고, 고리 주위가 나선형을 이룹니다. 후크 끝에서 끝납니다.
낚시를위한 정확한 양질의 거친 나뭇 가지

쿨 세 몰리나 낚시 :

  1. 절반 끓인 양질의 거친 밀가루 (부드럽게 끓여서 부피가 커짐) 물 밖으로 빠져 나옵니다.
  2. 반으로 접힌 거즈 위에 올려 놓고 다발에 넣고 끓는 물에 다시 20 분간 끓으십시오.
  3. 또는 성냥갑에 시리얼을 채우고, 향료를 넣고, 닫을 때 끓는 물병에 던지십시오. 1 시간의 요리 후, 칼로 쉽게자를 수있는 바 형태의 짙은 미끼를 얻을 수 있습니다.

효율을 높이려면 분말 합성 배합이 아닌 천연 냄새를 이용하는 것이 좋습니다. 그러나 지방이 많은 식물성 기름은 밀도가 낮습니다. 좋은 옵션 : 딸기, 마늘, 아니스, 체리, 구더기, 설탕, 딜, 양파, 바닐라, 꿀, 소금, bloodworm. 가을과 봄에는 차가운 물이 좋은 어떤 형태의 마늘이든. Crucian은 bloodworms, 바퀴벌레 - 바닐라, 도미 - 바나나, 회향, 고수풀, 아니스, 계피, 배에 완벽하게 pecks. 잉어는 캐러멜, 과일 에센스, 마늘, 바닐라, 대마, 꿀을 좋아합니다. 요리 용수에 1-2 알의 알약을 용해시키는 인기있는 비타민 "Revit"을 맛볼 수 있습니다.

디코이를 요리에 사용 : 맛있는 요리법

이 제품의 가장 단순하고 가장 유명한 용도는 죽입니다. 유제품이나 물을 기준으로 매우 빠르고 쉽게 조리됩니다. 그리고 이것은 너무 오래 보관할 수없는 요리입니다. 그렇지 않으면 모든 것이 증발 할 것입니다.

물 위의 만카 : 조리법

먼저, 끓일 때까지 2 백 개의 액체가 필요합니다. 그리고 나서 그것을 활발히 움직이면서 얇은 흐름으로 양질의 거친 밀을 붓고 15 분 이상 끓이지 않습니다. 요리의 표준 비율은 우유 10 볼륨 당 시리얼 1 볼륨입니다. 말린 과일, 꿀, 계피, 버터, 견과류, 신선한 딸기 및 과일, 채소를 추가하여 다각화하고 더 맛있는 죽을 만들 수 있습니다.

Semolina는 콩과 식물, 날짜, 감자, 빵 및 기타 탄수화물 함량이 높은 제품과 잘 결합되지 않습니다.

Milk Manka : 비디오 제조법

수프 용 만두

  1. 세 몰리나 900g에서 2 알을 떼어 내고 소금에 담아 맛에 후추를 첨가하십시오.
  2. 철저하게 섞어서 희석하여 물로 원하는 구조로 만듭니다.
  3. 반죽하거나 구르지 마십시오. 당신이 필요로하는 수프를 숟가락으로 퍼지십시오.

Semolina는 덤 플링보다 조금 더 익습니다. 보다 맛있고 만족스러운 준비를 위해 다진 고기, 소시지, 튀긴 양파 등을 제법에 첨가 할 수 있습니다.

세 몰리나 프릿 터

  1. 알갱이로 만든 설탕 반 컵과 그릇에 1 알을 섞어 털다. 계란이 춥다면, 때릴 때 더 쉽게 사용할 수 있습니다.
  2. 혼합물에 kefir 한 잔을 넣고 다시 털어서 오줌을 돌려 라.
  3. 양질의 거친 밀가루를 넣고 저어 주면서 반죽에 팽창 시키십시오.
  4. 1/4 시간 후에 밀가루와 ½ tbsp 한 잔을 부어주십시오. 베이킹 파우더. 원한다면 작은 바닐라를 던질 수 있습니다.
  5. 반죽을 잘 흔들고 10 분 정도 쉬십시오. 묵은 잘 포화 상태에 있어야하며 "헤어지게"해야합니다.
  6. 팬케이크를 시작하고 반죽을 숟가락으로 팬 위에 놓을 수 있습니다.

세 몰리나 치즈 : 비디오 요리법

오믈렛 속의 양질의 거친 밀가루 캐서롤

  • 우유 1000 ml;
  • 세 몰리나 1 잔;
  • 계란 2 개;
  • 3 큰술 설탕;
  • 소금 한 덩어리;
  • 2 큰술 버터;
  • 바닐라 설탕 한 봉지;
  • 잼, 잼 또는 잼.
  1. 첫째, 조용한 화염에 두꺼운 밀크 세 몰리나를 만드십시오. 처음에는 너무 액체 인 것 같으면 시리얼을 채울 필요가 없습니다. 요리하는 동안 양질의 세 몰리나가 곧 두꺼워집니다.
  2. 3 tbsp 연결하십시오. 설탕과 계란, 푹신한 때까지 치고 죽에 넣는다.
  3. 바닐라 설탕, 버터, 소금을 넣으십시오. 저어.
  4. 밀가루 반죽에 기름을 바른 팬에 반죽을 뿌리고 세 몰리나 냄비 또는 제복을 뿌립니다.
  5. 반죽이 두껍게되고 빨간색이 될 때까지 180도 오븐에서 보내십시오.

세 몰리나 커틀릿

  • 0.3 리터의 우유;
  • 시리얼 100g;
  • 계란 1 개;
  • 1 큰술 설탕;
  • 1 우드 칩 염;
  • 구이를위한 버터 기름 한 켤레;
  • 밀가루 또는 빵가루를 바르기에 적합한 것.
  1. 끓는 우유에 소금, 설탕, 양질의 세 몰리나를 보냅니다. 덩어리없이 시원한 죽 (으깬 감자처럼)을 만드십시오.
  2. 그릇에 넣고 계란에 섞어서 섞는다.
  3. 반죽이 완료됩니다. 이제 팬을 버터로 가열해야합니다.
  4. 미트볼을 빵가루 재료에 넣고 양면 홍당무로 볶습니다.
  5. 패티를 냅킨에 올려 여분의 기름을 제거하십시오.

세 몰리나 수플레

  • 0.25 리터의 우유;
  • 설탕 50 그램;
  • 닭고기 계란 2 개;
  • st.l. 바닐라;
  • 말린 살구 100g;
  • 35 g 버터;
  • 세 몰리나 45g;
  • 버터 및 곰팡이를 윤활하기위한 여분의 설탕.
  1. 폼을 버터로 바르고 설탕을 뿌린 다음 냉장고에 넣으십시오.
  2. 스튜 냄비에 우유, 바닐라 및 버터를 섞고 종기에 가져 오십시오.
  3. 시리얼을 액체에 붓고 3 ~ 4 분간 끓으십시오. 그런 비율로,이 시간은 두꺼운 질량을 얻는 이젠 그만이다.
  4. 혼합 된 죽에 노른자를 넣고 섞은 다음 설탕과 다진 말린 살구를 작은 조각에 붓습니다.
  5. 따로 푹신한 때까지 소금으로 하얀 치다.
  6. 단백질 덩어리를 퓌레에 넣고 섞는다.
  7. 추위에서 금형을 제거하고 준비된 질량으로 채 웁니다.
  8. 주전자를 수조에 넣고 수플레가 오븐의 열로 인해 과다하게 건조하지 않도록하십시오.
  9. 수플레를 보내어 180C로 가열 된 오븐에서 20 분간 구워냅니다. 이 시간 동안 오븐을 열지 않는 것이 좋습니다.
  10. 화이트 초콜렛과 통조림 살구 반 또는 기성복으로 기성품 수플레를 장식하십시오.

우유 파이

  • 세 몰리나 유리;
  • 설탕 한 잔;
  • 버터 50g;
  • 우유 한잔;
  • 닭고기 계란 3 개;
  • ½ tsp 베이킹 소다.
  1. 수조에 버터를 녹이고, 설탕과 달걀을 넣고 믹서 나 털로 치십시오.
  2. 천천히 부어 있지 않도록 세 몰리나를 천천히 부어서 중단하십시오.
  3. 우유와 소다를 첨가하십시오. 이 단계에서 반죽을 자신의 취향 (말린 과일, 초콜릿, 견과류 등)에 첨가 할 수 있습니다.
  4. 미리 오븐을 예열하십시오. 케이크를 180˚C의 형태로 45 분 동안 넣으십시오.

케이크를 더 빨리 준비 할 수 있으므로 성냥이나 이쑤시게로 확인해야합니다. 만약 아무것도 붙이지 않으면 만나가 준비가되었습니다.

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양질의 세 몰리나? 세 몰리나를 만드는 것은 무엇입니까?

그래서, 양질의 거친 밀가루는 무엇을, 어떻게 올바르게 고르는 법, 그리고 양질의 거친 밀가루를 맛있게 만드는 방법으로 만들어 졌습니까? 모든 진실과 거짓말에 대한 거짓말.

그것만큼 색이 짙지 않다.

어린 시절이 소비에트 시대에 있었던 거의 모든 사람들은이 제품을 경계합니다. 악명 높은 세 몰리나가 유치원이나 병원 메뉴에서 필수품임을 기억하십시오. 희귀 한 아이는 양질의 세 몰리나를 만드는 것에 대해 생각하지 않았습니다.

그건 그렇고, 제자 시대에이 크룹은 값 비쌌습니다. 또한, 시리얼은 다이어트 용 다리뿐만 아니라 기초가 될 수 있습니다. 케이크, 푸딩, 수플레, 무스, 팬케이크, 캐서롤, 미트볼, 만두, 젤리를 만들기 위해 사용되며 수프 용 스프로도 사용됩니다.

세 몰리나 란 무엇입니까?

우리의 곡물은 곡물로 만들어졌으며, 양질의 곡물도 예외는 아닙니다. 어떤 곡식이야? 가장 저렴한에서 - 기장. 이것은 매우 거친 밀가루라고 말할 수 있습니다. 입자의 직경은 0.25 내지 1.5 밀리미터 일 수있다.

생산을 위해 선택된 밀의 품질은 2015 년 1 월에 업데이트 된 세모 리나 No. 7022-97의 GOST에 의해 규제됩니다.

세 몰리나의 종류

제품 "세 몰리나"는 세 가지 유형이 있습니다.

마크 "M"은 부드러운 밀 품종으로 만든 불투명 한 흰색 곡물입니다. 곡물에 적합하며, 부드럽고 빨리 끓여서 볼륨이 크게 증가합니다.

곡물 브랜드 "T"는 듀럼 밀로 만들어지며 유리질과 날카로운 모서리가있는 반투명 곡물로 구성됩니다. 색상은 노란색에 가깝습니다. 이러한 크룹의 부피는 줄어들지 만 부식질의 맛은 더욱 풍부 해집니다. 베이킹, 수플레 및 다진 고기 첨가제에 적합합니다.

"MT"브랜드는 이질적인 형태와 색상으로 인식하기 쉽습니다. 그것은 부드럽고 단단한 밀의 혼합물로 만들어집니다. 흰색 입자는 크림 또는 황색 입자로 희석되어 대량으로 발생합니다.

좋은 양질의 거친 양잠을 선택하는 법

패키지에는 모든 브랜드의 품질을 표준화하는 양질의 GOLT 세모 리나가 표시되어야합니다.

포장이 투명하고 시리얼을 고려할 수있는 것이 바람직합니다. 자갈이나 작은 곤충을 발견하면 그런 제품을 살 수 없다는 것이 분명합니다. 그러나 품질에 대한 확실한 증거는 거의 없습니다. 특히, 크룹은 헐렁하고 덩어리로 굴러 가지 않아야합니다. 점검 할 가방을 흔든다.

시리얼을 씹을 때 위기가 없어야하지만 집에서 확인해야합니다. 냄새는 곰곰이면 안된다.

제품을 건조한 유리 용기에 보관하십시오.

양질의 거친 고기를 요리하는 법

수천명의 사람들이 양질의 세 몰리나를 맛 보게됩니다. 그러나 어떤 이유로, 소비에트 아이들의 모든 곡물 중 세 몰리나를 먹는 것은 영광이 아니 었습니다.이 요리는 요리만큼이나 쉽지 않은 것으로 결론 지을 수 있습니다. 배우려고?

먼저 냄비에 우유 나 물을 데워야합니다. 우유와 물을 섞을 수 있습니다. 맛에 소금과 설탕을 넣으십시오. 팬 양질의 거친 밀가루에 부어 넣으면 집중력이 약한 스트레이너의 도움으로 더 좋습니다.

죽이 짙어지기 전에 모든 시리얼을 붓을 시간이 있어야합니다. 그렇지 않으면 그 싫은 덩어리가 형성됩니다. 일부 주부들은 고온의 액체가 아닌 음식에 시리얼을 넣어서 응고 현상에 쉽게 대처할 것을 권장하지만,이 죽은 더 끈적 끈적한 질감을 가지며 맛이 떨어집니다.

그것은 1 리터의 액체 당 6 큰술의 시리얼을 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 일반적으로 모든 사람은 그 자신의 이상적인 비율을 가지고 있습니다. 누군가는 두꺼운 죽을 좋아하고 다른 누군가는 더 많은 액체를 좋아합니다. 실험. 그러나, 죽은 부드러운 삶은 것을 기억하십시오. 요리가 시작되면 너무 유동적 인 것처럼 보이지만 원하는 일관성을 얻습니다.

조리 시간 - 2 분 이내. 때로는 30 분 정도면 충분합니다. 그런 다음 버터를 넣고 5 분 동안 불어 넣으십시오. 선택적으로 꿀, 설탕, 잼, 초콜릿, 과일 조각, 견과류 등을 넣을 수 있습니다.

양질의 거친 나뭇 가지의 사용

세 몰리나에는 전분과 식물성 단백질이 많이 포함되어 있습니다. 그룹 B, E, PP의 비타민이 들어 있습니다. 미량 원소들 - 철, 아연, 구리, 망간, 불소 등

다람쥐는 매우 신속하게 준비하여 유용한 물질을 최대로 유지합니다. 또한 세모 리나는 하부 창자에서 소화되는 유일한 유형의 크룹이기 때문에 십이지장 또는 위 수술을받은 사람들에게 권장됩니다.

노년기에 사용하면 혈액 세포의 탈염을 방지합니다.

미용학에서는 시리얼을 사용하여 가면을 만듭니다.

해로운 양질의 거친 양질의

모든 제품에는 세 몰리나 (semolina)를 포함한 단점이 있습니다. 오늘날 의사들은 1 세 미만의 어린이에게는 종종 체질의 원인이되는 강력한 알레르기 항원이 포함되어 있으므로 미끼로 먹지 않아야한다고 생각합니다. 이 글루텐은 대량의 양질의 거친 밀가루에서 발견되는 글루텐입니다.

곡물의 유입 구조 인 피틴 (Fitin)은 칼슘 유기체에 의한 동화 감소를 "비난한다". 이것은 사실이지만, 다른 포 (porridge)들도 그 정도가 작지만 "죄를 짓고"있습니다.

죽에는 실제로 섬유소와 비타민이 충분하지 않습니다. 그녀는 또한 칼로리가 매우 높습니다.

왜 세 몰리나 주변에서 너무 많은 소음이 들려?

네가 좋아하는 말과 신비한 세 몰리나. 어떤 곡물이 만들어지는지는 가장 흥미로운 질문이 아닙니다. 왜이 단순한 제품 주위에 많은 모순이 존재하는지 명확하지 않습니다. 원칙적으로 모든 가금류가 유용하지만, 양질의 것으로서는 가장 필요하고 유용한 것으로 나타났습니다.

많은 버전이 있습니다. 예를 들어, 수년간 부족한 기간 동안 가장 저렴하고 저렴한 제품 중 하나는 세속적 인 것이 었으며, 그로부터 "영광"이 소련의 영토에서 유래했다고 가정합니다. 포자는 기아에 대한 만족을 정말로 쉽게 만족시키고 매우 빨리 준비했으며, "대중화"는 사람들에게 불필요한 의문을 제기하지 않고 사람들에게 먹이를 줄 수있게했습니다.

다른 한편으로는 비싼 유아용 조제유가 등장했을 때 비로소이 시리얼을 비판하기 시작했습니다. 의심 스럽습니까?

아마 중립적 인 입장을 지킬만한 가치가있을 것입니다. 세 몰리나를 만드는 것은 무엇입니까? 보통 기장에서. 이것은 쌀이나 감자와 같은 제품입니다. 더 좋고 나쁘지 않습니다. 어떤 요리를 비난 할 수 있습니다. 예를 들어, 말린 과일의 설탕에 절인 과일이 너무 유용합니까? 그냥 물과 말린 다음 삶은 과일, 그런 "테스트"후 비타민을 보존하지 않을 수 있습니다. 그러나 어떤 이유로 든 아무도 설탕을 바른다고 주장하지 않습니다.

우리는 세모 리나가 무엇인지, 만들어 졌는지, 무엇을 함께 먹었는지를 알게되었으므로 이제 아이들의 두려움을 없애고 그것으로부터 많은 맛있는 요리를 만드는 미묘한 점을 배우기 시작합니다.

http://www.syl.ru/article/169355/new_mannaya-krupa-iz-chego-iz-chego-delayut-mannuyu-krupu

양질의 세 몰리나

양질의 세 몰리나

양질의 거친 밀가루를 생산하기위한 원료는 밀 부드럽고 딱딱한 품종입니다. 곡물은 0.25-0.75 mm 크기로 짓 눌린 것입니다. 중동, 지중해, 발칸 반도의 나라들에서 bulgur와 couscous는 곡물과 생산 기술의 더 큰 크기에 의해 세모 리나와 다른 분쇄 밀 곡물로 만들어집니다.

세 몰리나의 품질은 밀가루의 종류에 따라 다릅니다. 이 시리얼의 딱딱한 품종의 곡물은 단백질 함량이 최대 22 %입니다. 듀럼 밀로 만든 양질의 거친 밀가루는 덤 플링, 수플레, 푸딩 등 흩어지지 않아야하는 음식을 준비하는 데 적합합니다. 또한 습기를 잘 흡수하므로 밀도를 높이기 위해 쇠고기에 첨가됩니다. 그러한 croup은 T 자로 표시되어 있습니다. 세 몰리나를 초과하면 제품의 점도가 너무 높아 지므로 "고무"이므로 엄격하게 제조법을 준수하는 것이 중요합니다.

부드러운 밀은 10-20 %의 단백질을 함유하고 있습니다. 끈적 거리지 않습니다. 그녀의 양질의 거친 밀가루로 만든 M으로 표시됩니다 캐서롤, 튀김, porridges 적합합니다. 또한 부드러운 밀이 80 %, 단단한 - 20 % 인 세 몰리나 브랜드 MT가 있습니다.

세 몰리나 속성

세 몰리나는 다른 곡물과 비교하여 B 비타민과 미량 원소 (마그네슘, 나트륨, 칼슘, 인, 철분)가 포함되어 있지만 영양소가 부족합니다. 이 제품의 장점은 단백질 함량이 높고 섬유 함량이 낮기 때문에 소화하기 쉽습니다. Semolina는 위가 아프고 수술 후 기간에 환자에게 권장됩니다. 세 몰리나는 신속하게 준비되므로 가능한 한 많은 유용한 물질을 저장하기 위해 세 몰리나를 2 분 이상 조리하지 않아야합니다.

그러나 세 몰리나에는 금기 사항이 있습니다. 글루텐이 많이 들어 있습니다. 이 단백질은 그렇지 않으면 글루텐이라고 불립니다. 체강 질병이 유전되는 사람에서는 글루텐이 심한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 또한, 그것의 사용은 때로는 장 점막을 통한 영양분의 흡수를 방해합니다.

세 몰리나는 피틴산 - 피틴의 칼슘 - 마그네슘 염을 함유하고 있습니다. 반면에이 물질은 간 비만을 방지하고 칼슘 염을 결합시켜 혈액에 들어가는 것을 방지합니다. 과도한 phytin은 뼈와 혈관에서 칼슘이 침출되게합니다. 식이 요법에서 주류 인 세 몰리나는 구루병과 경련 혈색증을 앓고 있습니다. 따라서 유아를 대상으로 한 첫 번째 급식으로 소아과 의사는 양질의 거친 밀가루와 야채 퓌레를 권장하지 않습니다.

http://www.kakprosto.ru/kak-813609-iz-chego-delayut-mannuyu-krupu

헬퍼 라이프

세 몰리나 (Semolina) - 어떤 곡물에서 만드나요? 양질의 거친 밀감의 성분, 신체에 대한 이익, 시장에서 가장 우수한 브랜드의 개요

심각한 질병과 수술 후에, 영양사는 환자가 세 몰리나에서 준비한 식사를하도록 권장합니다. 죽 힘이 나타나면 병자가 잃어버린 어조를 얻습니다. 이것은 식물 유래 제품 단백질의 조성 때문입니다.

어떤 곡물이 양질의 것을 얻을까요?

기본적인 특성은 세 몰리나를 영양가 있고 건강하게 만듭니다. 이는 제품의 출처 때문입니다. 생산을 위해서는 특정 종류의 밀이 필요합니다. 세모 리나는 입자를 절단 한 후에 얻어지며, 입자는 적어도 0.5mm의 직경으로 얻어진다.
시리얼의 다양성은 카테고리가 다른 완성 된 시리얼에 영향을 미칩니다. "M"카테고리의 원자재를 수령하면 사용 된 부드러운 밀을 의미합니다.
카테고리 "T"의 지정은 사용 된 고체 품종을 나타냅니다. 때로는 두 가지 곡물이 혼합되어 있는데,이 경우 브랜드 "MT"를 지정하십시오.

세 몰리나, 특성 및 칼로리의 구성

세 몰리나의 유용한 성질, 신체에 해가 되는가?

세모 리나는 미네랄, 비타민을 함유하고 있으며 전분을 70 % 함유하고 있습니다. 유용한 특성은 빠른 요리 덕분에 보존됩니다. 만카 (Manca)는 단백질이없는 크룹 (croup)으로 간주되며, 의사들은 만성 신부전 중에 식사를 권유합니다.

몸에 해가 끼친다.

세 몰리나는 빠른 탄수화물과 설탕으로 구성되어 있으며, 제품은 즉각적으로 혈액으로 들어가고 사람은 강력한 에너지를받습니다. 그러나 오래 동안 그것은 붙들 지 않으며 정상적인 생활을 위해 적당하지 않다. 이러한 특성 때문에 당뇨병 환자뿐만 아니라 체중 감량을 원하는 사람들은 제품을 먹지 않아야합니다.
세 몰리나는 글루텐으로 포화되어 대량으로 발생하므로이 물질로 고통받는 사람들은 세 몰리나를 포기해야합니다. 제품에는 고칼로리가 들어 있으므로이 접시 만 아이에게 먹여서는 안됩니다.

세 몰리나 (Semolina)의 흥미로운 요리의 예

크랜베리 무스가 든 세 몰리나 죽

크랜베리는 반죽을하고 끓는 물을 부은 다음 7 분 동안 요리해야합니다. 혼합물에서 설탕 0.5 컵과 함께 양질의 거친 밀가루 3 큰술을 넣으십시오. 15 분 동안 요리 할 재료. 준비 무스 요리는 2 번 확대되었습니다.

호두가있는 양질의 거친 밀가루

양질의 거친 밀가루와 호박

따끈 따끈한 호박에 조롱박을 얹고, 엄톨 리나 4 큰술과 섞고, 소금을 발라서 달걀을 두드림. 성분들은 균질 한 덩어리가 될 때까지 혼합됩니다. 양쪽에서 뜨거운 프라이팬으로 얻은 혼합물을 볶습니다. 접시가 한쪽면에 빨간색으로 변한 후 주걱을 뒤집어서 황금색 갈색이 될 때까지 다른면을 프라이로하십시오. 열에서 제품을 제거하기 전에 위에 사워 크림으로 칠해주십시오. 달콤한 머핀 준비.

세 몰리나 (semolina) 제조업체의 최고 브랜드 검토

최고의 양질의 세 몰리나는 JSC "Aleiskzernoprodukt"(알타이 테리토리)에서 생산됩니다.
또한 잘 알려진 제조업체가 있습니다.

  • OJSC Saratov 곡물 제품 공장
  • OJSC Rostov 빵 제품 결합
  • 소콜 니키 공장 (모스크바)
위에서 언급 한 생산의 잘 조정 된 작업 덕분에 우수한 세 몰리나 브랜드를 얻을 수 있습니다.

어린이를위한 세 몰리나의 장단점

세 몰리나에는 글루텐이 많이 포함되어있어 아이들은 강한 알레르기 반응을 나타냅니다. 어린 나이에, 아이는 약한 몸을 가지고 있으므로, 몸이 글루텐에 익숙해 질 때까지이 접시에 그것을 적재하지 마십시오.
세 몰리나 (Semolina)는 엄청난 양의 탄수화물로 구성되어 있으며 강화되지 않은 어린이의 신체는 그 물질에 대처할 수 없습니다. 미끼로 아이를 먹이면 과체중이 될 것이고, 결국에는 노령 규범에 대한 과도한 양의 지표를 얻게 될 것입니다.

세 몰리나로 다이어트 요리법 : 비디오

양질의 거친 밀가루를 가진 많은 다른 규정 식 조리법이 있습니다. 링크를 따라 가면 그 중 하나를 찾을 수 있습니다.

http://helperlife.ru/225-mannaya-krupa.html

세 몰리나는 어떻게 자라는가?

세 몰리나 죽 또는 매우 좋아하거나, 절대적으로 받아들이지 마십시오. 그러나 많은 사람들이 알지 못합니다. 특히 대도시의 거주자, 양질의 양질의 거북이가 어떻게 자라는 지, 그리고 그 양상이 무엇인지 알고 있습니다. 대답은 정말 간단합니다.

세 몰리나를 키우는 방법?

사실, 지구상의 만나를 찾을 수 없습니다. 자연 속에는 그러한 식물이 없습니다. 그러나 이것이 세모 리나가 인공적인 기원을 가지고 있다는 것을 의미하지는 않습니다.

만약 우리가 세모 리나 세 몰리나를 만드는 것에 대해 이야기한다면, 이것은 전통적인 밀입니다. 빵이 우리 테이블에 나타나는 것. 간단합니다. 밀가루가 가늘게기도하면 밀가루가됩니다. 그리고 큰면, 세모 나.

중간에 밀을 재배 할 때 - 여름이 끝날 때까지 이삭 속에있는 곡물이 뿌려집니다. 껍질을 벗긴 곡물을 거친 후에 거친 거친. 연마는 평균 크기입니다. 이것은 세모 리나 입자의 크기가 직경 0.25 ~ 0.75mm임을 의미합니다.

양질의 양질의 곡식을 지정하고 곡물을 정할 필요가 있습니다. 사실 모든 밀이 세 몰리나를 만드는데 적당하지는 않다. 우선, 그것은 농부들 사이에서 브랜드 "T"라고 불리는 견고한 품종입니다. 또한 양질의 세 몰리나와 부드러운 품종의 생산을 위해 브랜드 "M"또는 그 혼합물을 사용합니다.

양질의 세 몰리나 및 그 장점의 사용

불행히도, 세 몰리나는 매우 유용하다고 할 수는 없습니다. 사실 섬유의 함량은 2 %를 초과하지 않습니다. 동시에 속으로 들어간 세 몰리나는 몸에서 칼슘을 흡수합니다. 따라서 성장하는 유기체의 뼈에 꼭 필요한 칼슘은 혈액에 들어가지 않고 빠져 나간다. 또한 세 몰리나에는 상당한 양의 글루텐이 있으며, 일부 어린이는 물론 어른까지 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 그러나 세모 리나는 위장관에 완벽하게 동화되어 빠르게 조리되고 많은 칼로리를 제공합니다. 수술 후 체중이 잘 유지되지 않는 어린이의 경우 세모 리나가 의사의 처방입니다.

http://womanadvice.ru/kak-rastet-manka

세 몰리나

기사 네비게이션 :

세 몰리나 (Semolina) 정보, 선택할 점 및 저장 방법

세몰 리나는 다른 곡물과 비교하여 귀중한 미량 원소가 많이 함유되어 있지 않으며 섬유질 소화에 유용합니다. 세 몰리나의 특징은 탄수화물 함량이 높기 때문에 우수한 에너지 원입니다.

그것은 주로 탄수화물 함량이 높기 때문에 아침 식사로 잘 먹는 곡물을 준비하는 데 사용됩니다. 양질의 거친 밀가루는 베이킹 준비 과정에서 반죽에 첨가되며 베이킹 후 베이킹 형태를 유지하는 데 도움이됩니다.

세 몰리나의 명백한 장점은 준비 속도입니다. 요리 시작부터 준비까지 몇 분만 있으면 요리가 준비됩니다!

세 몰리나 (Semolina)는 0.2 밀리미터에서 0.7 밀리미터의 입자 크기를 갖는 밀가루 밀가루입니다.

다양한 품종의 밀가루를 만들었습니다. Grade Semolina는 포장에 표시하여 확인할 수 있습니다.

  • "M"- 부드러운 밀가루 품종의 세 몰리나.
  • "T"- 듀럼 밀 (durum wheat)의 세 몰리나.
  • "MT"는 ​​단단한 (20 %)과 부드러운 (80 %) 밀 품종의 혼합물에서 유인한다.

"부드러운"품종의 세 몰리나. 외관은 흰색으로 불투명 한 입자가 있습니다. 이러한 양질의 세 몰리나는 액체 흡수가 좋기 때문에 부피가 몇 배로 증가합니다. 그리고이 학년의 세모 리나에서 조리 된 죽은 덩어리없이 균질하게 될 것입니다. 무스 요리, 페이스트리 요리, 곡물 요리에 적합합니다.

Semolina "하드"품종, 반투명 입자와 황색의 색상의 모양. 볼륨에서의 요리가 약간 증가 할 때. 그것은 요리 후에 예를 들어 만두, 팬케이크 및 빵과 같은 모양을 유지해야하는 제과 제품에 첨가하기에 적합합니다.

Semolina 품종 "MT"는 ​​가장 다목적입니다. 그것은 시리얼 요리 및 요리 제품에 추가하기에 적합합니다.

실온에서 어두운 장소에 밀폐 된 용기에 저장할 것. 세 몰리나는 수분을 두려워하며 기생충 (수리남의 점액질, 밀가루 껍질, 분쇄기, 음식 나방)에 감염되기 쉽기 때문에 항상 뚜껑을 꼭 닫아야합니다.

양질의 거친 나뭇 가지의 사용

세 몰리나 곡물은 다른 대부분의 곡물과 달리 소장에서 흡수되어 흡수된다는 점에서 독특합니다. 섬유질 함량이 낮기 때문에 소화 장애를 앓고있는 사람들에게 세 몰리나 죽을 권장합니다. 뭉크는 완두콩이나 오트밀과 같은 가스의 과도한 형성을 유발하지 않습니다. 세 몰리나의 숙달은 거의 완전하게 진행됩니다.

원숭이 시리얼은 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물의 원천이며, 신체에서 신속하고 거의 완벽하게 처리됩니다. 글루텐 불내성을 앓고있는 사람들을 제외하고 대부분의 사람들에게 적합합니다.

해로운 양질의 거친 양질의

세 몰리나 사용에 대한 주요 금기 사항은 글루텐 (글루텐) 함량이 높습니다. 어떤 사람들에서는 글루텐이 몸에 흡수되지 않고 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

세 몰리나, 100 gr의 조성. 건조한 제품

http://woman.best/art/semolina

세 몰리나를 만드는 것은 무엇입니까?

세 몰리나 죽의 맛은 우리 중 많은 사람들에게 어린 시절과 흡사합니다. 오늘날 많은 어린이들의 아침은이 시리얼로 시작되며이 죽은 에너지, 건강 및 좋은 힘을 더할 것입니다. 사실이든 아니든, 당신은 이해할 필요가 있습니다. 무엇보다도 세 몰리나가 만들어내는 속성과 그 속성은 무엇인지 알아 보겠습니다.

Manka는 요리에 널리 사용됩니다. 그들은 곡물에서 다양한 양질의 양질의 캐서롤, 푸딩, 팬케이크, 무스, 커틀릿을 만듭니다. 잼, 과일, 요구르트로 제공 될 수 있습니다. 죽은 조리가되면 곧 맛이 좋으며 이미 냉각되었습니다. 사실, 양질의 요리는 끝없이 나열 될 수 있습니다. 그러나 소수의 사람들 만이 세 몰리나 같은 그러한 집단을 알고 있으며, 자질이 다른 여러 범주가 있습니다.

세 몰리나를 만드는 이유는 무엇입니까?

세 몰리나 (semolina)의 출현에 관한 한 가지 신화는 없습니다. 아마도 "하늘에서 만나라"는 많은 고통을 겪은 후에 모세가 먹은 음식이라는 성경의 이야기를 누구나 알고있을 것입니다.

러시아 제국에서, 세모 리나는 19 세기에 나타났습니다. 곡물의 기술적 생산의 복잡성으로 인해 매우 비싼 제품이되었습니다. 이런 이유로 그녀는 오늘날과 같은 분포를 갖지 못했습니다. 그리고 세 몰리나가 컨베이어에 올려 졌던 20 세기 초반에야 경쟁 제품의 나머지 부분에서 명예의 자리를 차지하게되었습니다. 그래서 세 몰리나는 실제로 무엇을 만드나요?

세 몰리나는 밀가루이지만 아주 잘게 잘 렸습니다. 부드럽고 단단한 밀 품종이 모두 사용됩니다.

곡물을 구입할 때는 신중하게 선택하십시오. 우선, 포장에주의하십시오. 모든 고객이 색상과 품질을 위해 곡물을 볼 수 있도록 투명해야합니다. 자갈이나 곤충이 발견되면 그와 같은 죽을 필요가 없습니다. 곡물은 느슨하고 느슨해야합니다. 가방을 흔들어 덩어리로 굴러 갔는지 확인하십시오.

croup의 보관 수명을 확인하는 것을 잊지 마십시오. 매장의 선반에 오래있을수록 요리에 더 많은 쓰라림이 느껴질 수 있기 때문에 9-10 개월 이상을 유지해야합니다. 무게로 곡물을 사면 냄새를 맡으십시오. 냄새는 곰팡이와 습기가없는 쾌적해야합니다. 색조 - 흰색 또는 크림.

양질의 시리얼 리놀라

세 몰리나를 만드는 것은 무엇입니까? 다양한 품종의 밀알은 약 0.5-0.7 mm의 직경을 가진 작은 입자로 분쇄됩니다.

사용 된 밀의 유형에 따라, 양질의 거친 밀가루는 여러 가지 범주로 나뉩니다 :

  1. 카테고리 M.이 지정은 생산의 결과로 부드러운 밀 품종의 곡물이 원료로 사용되었다고 말합니다. 곡물에는 흰색 음영과 불투명 한 구조가 있습니다. 요리하는 동안 곡물의 크기가 눈에 띄게 증가하고, 죽은 균질하고 두껍습니다. 이 세 몰리나는 맛있는 세 몰리나, 무스 및 캐서롤을 만드는데 이상적입니다.
  2. 카테고리 T는 듀럼 밀 (durum wheat)의 원료로 만들어진 것입니다. 양질의 거친 밀가루는 반투명하며 노란빛을 띤다. 이러한 시리얼은 푸딩, 팬케익, 농축 스프를 만드는데 사용될 수 있습니다.
  3. 카테고리 MT. 그것은 부드러운 (80 %)과 딱딱한 종류 (20 %)의 혼합물입니다. 곡물의 이러한 범주는 생선 필레, 튀긴 닭고기에 대한 breading로 위대한 있습니다.

세 몰리나를 만드는 것으로부터 이제는 우리가 알고 있습니다. 이러한 종류의 곡물은 그 특성과 품질면에서 가치가 있습니다. 모든 기능을 감안할 때 각 안주인은 맛있고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

세 몰리나 : 혜택과 피해

죽 사용

유용한 세 몰리나는 무엇입니까? 많은 사람들은이 곡물에서 나온 죽은 매우 유용하다고 생각합니다. 그러나 그것입니까? 세 몰리나가 다른 곡물과 비교하면 비타민과 미네랄이 부족합니다. 그것은 상당한 양의 전분과 단백질을 함유하고 있습니다. 죽은 섬유가 단지 0.2 %라는 사실 때문에 쉽게 소화됩니다. 이것은 소화가 우리 창자의 하부에서 발생하는 유일한 크룹입니다. 이러한 모든 기준에 대해 액체 세 몰리나는 위장병으로 고통받는 사람들에게 이상적입니다.

그럼, 세 몰리나의 장점 :

  1. 비타민. 비타민 B, E, PP가 들어 있습니다. Thiamine은 비타민 B로도 알려져 있으며, 우리 몸에서 생산하지 못하는 필수 영양소이므로 다른 소스에서 얻어야합니다. 티아민 결핍은 말초 신경계의 질병을 일으 킵니다 (비타민 결핍).
  2. 엽산 (croup)에서도 발견되는 엽산 (folic acid)은 혈액 성분의 건강에 필수적입니다. 이 비타민 결핍은 심각한 혈액 질환을 일으킬 수 있으며 암의 일부 유형조차도 일으킬 수 있습니다.
  3. 추적 요소 셀레늄은 우리의 신진 대사가 제대로 기능하도록 도와주는 중요한 무기물입니다. 아연, 인, 마그네슘과 같은 미량 원소는 필수 영양소이며 또한 세 몰리나에서 발견됩니다.
  4. 탄수화물과 단백질. 곡물에서 얻은 탄수화물은 포도당으로 변환되고, 차례로 에너지로 변환됩니다. 아미노산이라고하는 작은 구조가 고기와 콩과 식물에서 발견되는 단백질을 구성합니다. 그는 근육을 만들고 조직을 복구하는 책임이 있습니다.
  5. 미용. 미용 시술에서는 다양한 얼굴 마스크를 만들기 위해 세 몰리나가 사용됩니다. 건조한 피부에 완벽하게 대처하며 염증 과정을 없애고 여드름을 없애줍니다. 당신은 계란과 양질의 거친 밀가루를 섞어서 요구르트 나 꿀을 넣고 깨끗한 피부에 바릅니다.
  6. 건강상의 이점. 세 몰리나는 철분의 원천이기 때문에 철분 결핍 성 빈혈에 잘 대처합니다. 세 몰리나의 유익한 성질은 심혈 관계, 면역, 소화 시스템에 유익한 영향을 미칩니다. 사람을 자주 소비하면 효율성이 증가하고 식욕과 수면이 향상됩니다.

기억하십시오, 당신이 정말로 세 몰리나의 맛을 좋아하지 않는다면, 과일, 채소, 잼 또는 건포도로 항상 "진정시킬"수 있습니다.

해로운 죽

유해한 세 몰리나는 무엇이며 금기 사항이 있는지 여부? 아마도이 질문은 많은 사람들, 특히 어린 부모들에게도 흥미로울 것입니다. 결국, 오래 전, 세모 리나 죽은 "유치한 것으로 간주되었다." 사실, 소아과 의사는 어린이 식단에 사용되는 세 몰리나 죽은 극히 드물다고 주장하고 심지어는 주장하지 않습니다. 몇 가지 이유로 의사의 의견.

  • 우선, 세 몰리나는 알레르기 항원을 함유하고 있습니다. 글루텐이고 크룹은 풍부합니다. 이러한 이유로 아직 2-3 세가되지 않은 어린이에게는 세모 리나를 먹이지 않아야합니다.
  • Manca는 초과 중량이있는 사람들과 관련되어서는 안됩니다. 왜냐하면 실제로 그것은 밀가루입니다. 그것은 또한 지방의 침착에 기여할 수있는 많은 전분을 함유하고 있습니다.
  • 기억하십시오! 세 몰리나 죽 같은 요리에 개입하면 소화 시스템을 깰 수 있습니다. 설사와 소화 과정이있어 칼슘 흡수가 완전히 파괴됩니다.
  • 칼슘 결핍은 노년기와 임신 기간에 매우 위험합니다. 45 세 이상의 사람들은 세모 리나를 학대하는 것을 권장하지 않습니다.
  • 거친 양의 탄수화물 인 세 몰리나의 또 다른 단점이 있습니다. 작은 유기체가 그것에 대처하는 것은 어렵고, 어른들은 적극적으로 체중을 늘릴 것입니다.

칼로리 세 몰리나

만약 우리가 세 몰리나의 칼로리 내용에 대해 이야기한다면, 추가되는 설탕의 양, 버터 그리고 의심 할 여지없이 그것이 끓인 액체를 고려해야합니다. 결국, 양질의 양질의 물은 우유와 물에서 조리 할 수 ​​있습니다. 예를 들어, 위장병으로 고통받는 사람들은 우유에 양질의 양질의 거친 밀가루를 가질 수 없습니다.

100 그램의 영양소 :

세 몰리나는 칼로리가 매우 높습니다. 우유로 요리하면 완제품 100g은 97-98kcal이됩니다. 접시가 평범한 물에서 요리되면 칼로리 함량은 약 78-79 kcal입니다. 이 지표는 설탕, 기름 및 기타 첨가물이없는 음식의 칼로리 함량을 나타냅니다. 우리가 건조한 제품에 대해 이야기한다면, 100g의 세 몰리나 당 333kcal이 있습니다.

만카가 다이어트에 적합한 지 궁금해하시는 분? 몸의 치료 회복의 경우에만 그렇게 말하는 것이 안전합니다. 체중 감량을 위해서는 적합하지 않습니다. 매일 아침 수술 후에 만 ​​먹는 것이 좋습니다. 죽은 힘과 힘을 되찾고 잃어버린 무게를 얻습니다.

http://organikeda.com/iz-chego-delayut-mannuyu-krupu.html

세 몰리나를 만드는 것은 무엇입니까?

우유를 든 부드러운 세 몰리나 죽은 어린 시절부터 우리 각자에게 친숙했습니다.


어떤 사람들에게는 어머니의 손길을 돌보며 좋아하는 요리였습니다. 누군가를 위해 - 끔찍한 덩어리와 불명확 한 짠맛이 나는 유치원 최악의 악몽이었습니다. 그러나 세 몰리나를 만드는 것으로부터, "세 몰리나"라는 시리얼이 존재하지 않기 때문에? 그것을 알아 내자!

약간의 역사

옛날에, 양질의 거북이 였기 때문에, 부자 가정에서만 세모 리나가 제공되었습니다. 첫 번째 언급은 유럽과 러시아에서 중세기를 가리킨다. XVIII-XIX 세기에 유명한 Guryev의 죽은 Guriev 백작의 개인 요리사가 발명했으며 러시아 귀족들 사이에서 인기가 있었으며 다양한 푸딩, 수플레 및 캐서롤도 만들었습니다.

일반 사람들에게, 양질의 거친 밀가루는 오랫동안 사용할 수 없었고, 소비에트 권력 아래에서만 맛있고 소화하기 쉬운 시리얼이 취학 연령 아동의 식단에 단단히 들어갔습니까?

세 몰리나를 만드는 이유는 무엇입니까?

세모 리나의 기원에는 신비한 것이 없습니다. 밀가루를 가루로 만드는 부작용입니다. 밀 곡물을 분쇄 할 때, 분쇄의 주요 부분은 미세 분획, 즉 분획이다. 밀가루이지만, 일부 입자는 필요한 것보다 더 큰 채로 남아있다. 체로 쳐질 때 그들은 분리됩니다 - 이것은 양질의 거위입니다. 미끼 입자는 초기에 이질적이기 때문에 추가 처리되어 필요한 기준을 얻습니다.

세 몰리나의 제조에는 밀의 종류가 다양합니다.

- 소위 부드러운 품종으로 만든 시리얼은 패키지에 M 자로 표시됩니다. 그들의 곡식은 희고 불투명 한 것으로 밝혀졌고, 요리 중에 그들은 많이 부풀어 오르고, 죽은 크림처럼 부드럽습니다.

- 딱딱한 밀 품종의 세 몰리나는 문자 T로 표시되어 있습니다. 황색 입자는 외관이 반투명합니다. 요리 할 때, 그들은 부드럽게보다는 매우 적게 부풀어 오른다. 그러나 죽은 부서지기 쉬운 상태를 유지한다. T 학년의 양질의 거친 밀가루 반죽에서 그것은 냄비에 마른 곡류의 예비적인 볶기로 요리되는 물 위에서 매우 맛이 좋은 무가당의 죽을 낸다.

- 단단하고 부드러운 곡물의 혼합물에서 나온 양질의 거친 밀가루는 MT라는 글자로 표시되며 80 % 연질 및 20 % 경질 등급으로 구성됩니다.

세 몰리나 마크 M은 베이커리 죽 요리뿐만 아니라 무스 요리와 캐서롤 요리에도 사용됩니다. 곡물 T는 푸딩, 팬케이크 및 유사 제품에 좋습니다. 브랜드 MT는 범용으로 간주되지만 속성은 브랜드 M에 더 가깝습니다.

세 몰리나 만드는 법?

세 몰리나를 만드는 것은 다소 복잡한 기술 과정이며, 현대 장비의 도움을 받아 구성됩니다.

1. 밀 곡물을 가열 (단련) 한 다음 쓰레기와 씻어서 먼지와 흙을 제거합니다.

2. 순수한 건조 곡물을 밀링 컴플렉스에 공급하여 거친 분쇄를하고, 그 후 곡물의 코어를 에어 제트로 외부 (밀기울)에서 분리합니다.

3. 밀 곡물의 코어를 갈아서 분쇄 한 후 체질하여 큰 입자를 분리 처리한다.

4. 분쇄 및 선별 (sifting)을 통해 세 몰리나 입자는 표준 크기 (0.75-0.5 mm)를 만들어 먼지 입자를 연마하고 제거합니다.

5. 완성 된 세 몰리나는 품질 검사를 거친 후 가방이나 가방에 포장되어 판매됩니다.

세 몰리나의 이점과 해악

오늘날, 세 몰리나의 장점에 대해 정반대의 의견을 찾을 수있는 경우가 종종 있습니다. 일부는 매우 유용한식이 제품이라고 생각하는 사람들도 있고, 일반적으로 세 몰리나를 먹는 것이 불가능하다고 주장하는 사람도 있습니다. 평소와 마찬가지로 진실은 중간에 놓여 있습니다.

세 몰리나는 칼로리가 많이 함유되어 있지만 비타민과 섬유질은 가난하므로 소화관 질환이있는 노인뿐만 아니라 많은 에너지를 소비하는 어린이에게 소량으로도 유용합니다. 이것은 매일 죽을 먹어야한다는 의미는 아니지만 일주일에 두세 번, 디저트 또는 세 몰리나 반찬이 도움이됩니다. Croup은 소량의 마그네슘, 아연, 칼륨, 비타민 B, PP 및 E를 함유하고 있습니다.

세 몰리나의 성분에는 알레르기 반응을 일으킬 수있는 글루텐 (글루텐)이 많이 포함되어 있습니다. 이런 이유 때문에 오늘날의 양질의 세속은 생모의 첫 해에 태어난 아이들의 식단에서 제외됩니다. 이전 몇 세대는 사실상 우유 밀기울로 자랐습니다.

또한 세 몰리나는 칼슘 염을 결합 및 차단하는 물질 인 phytin이 풍부합니다. 그 때문에 우유 세 몰리나 죽은 이전에 생각했던 것만 큼 유용하지는 않으며 자주 사용하면 칼슘이 어린이의 몸에서 침출 될 수도 있습니다.

http://www.vseznaika.org/proizvodstvo/iz-chego-delayut-mannuyu-krupu/

디 코이 제작에 대한 사실

메밀, 진주 보리, 수수 등 다른 종류의 곡물이 인체에 많은 유용한 물질을 포함하고 있다는 사실은 잘 알려져 있습니다. 예외는 양질의 개체가 아닙니다. 어린 시절부터 그녀의 취향을 기억하십시오. 어쨌든 부모가 그들의 아이들을 죽을 것을 설득하지 않을하자마자. 그리고 좋은 이유가 있습니다. 많은 사람들이 물었습니다 : 양질의 양질의 거친 나뭇 가지는 어디에서 왔습니까? 대부분의 사람들은 양질의 곡물이 어떤 것인지 알지 못합니다. 그것은 매우 정밀하게 갈아서 만들어진 특별한 등급의 듀 럼 밀로 만들어졌습니다.

밀은 분쇄되기 전에 일련의 특별한 준비 과정입니다. 여기에는 세탁, 청소 및 기타 여러 작업이 포함됩니다.

세 몰리나는 미세한 입자로 분쇄되며 그 크기는 1mm 미만입니다. 이러한 작은 구조 때문에 세 몰리나는 밀가루와 매우 유사합니다.

불행히도, 세 몰리나는 유용한 특성을 지닌 여러 종류의 곡물에서 눈에 띄지 않습니다. 그러나,이 크룹은 소량의 섬유를 함유하고 있습니다. 그리고 절반 이상이 전분으로 구성되어 있습니다. 이로 인해 곡물은 다른 종류의 곡물과 달리 매우 쉽고 빠르게 소화됩니다. 세 몰리나는 흰색 또는 크림색을 띠고 있습니다. 그러나 세 몰리나는 잘게 분쇄 된 시리얼이지만 많은 사람들이 실수로 밀가루로 가져갈 수 있습니다. 그러나 그렇지 않습니다. 밀가루는 더 긴 기술적 처리를 거친다. 그리고 분쇄는 세 몰리나보다 훨씬 더 미세합니다.

가장 유명하고 인기있는 요리는 양질의 거친 밀가루입니다. 특히 우유로 조리하면. 결국, 그것은 영양과 맛이 더 밝혀졌습니다. 이탈리아에서는 일부 파스타에 양질의 거친 밀가루가 첨가됩니다. 그것은 또한 디저트 요리의 준비에 사용됩니다. 만나, 푸딩, 무스 등. Semolina는 햄버거와 같은 다진 고기 요리에도 첨가됩니다.

당신이나 당신의 자녀가 양질의 양질의 거친 고기를 좋아하지 않는다면 즉시 가족의 식단에서 제외해서는 안됩니다. 결국, 죽은 딸기, 잼, 과일뿐만 아니라 열매로 맛볼 수 있습니다.

우유로 조리 한 우유 죽은 수술 후 사람들이 먹는 것이 좋습니다. 섬유질이 거의 없기 때문에 몸에 쉽게 흡수됩니다. 따라서 세 몰리나는 병원의 주요 요리입니다.

위장병 치료에서 죽은 과량의 독소를 신체에서 제거하는 데 도움이됩니다. 한 사람이 약용 식단을 처방받은 경우, 양질의 거친 밀가루는 훌륭한식이 접시가 될 것입니다. 동양 의학은 세모 리나를 뼈, 치아, 그리고 위장의 건강의 근원이라고 부릅니다.

양질의 세럼은 피곤함과 과체중으로 고생하는 아픈 사람들을위한 요리에 권장됩니다. 그러나 의학에서도 세모 리나로부터 금기 사항이 있습니다. 당뇨병이있는 사람들에게는 인체 혈액에 흡수되는 이른바 "빠른 당"이 포함되어 있기 때문에 권장하지 않습니다.

그러나 세 몰리나는 다량의 철분을 함유하고 있습니다. 세 몰리나 (Semolina)는 인간의 소화 시스템, 면역계 및 심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 세 가지 시스템은 각 개인의 건강과 삶에 중요한 역할을합니다. 인간에게 마나 죽을 먹을 때 효율성, 수면 및 식욕이 증가합니다. 그러나 전체식이 요법뿐만 아니라 양질의 세 몰리나를 남용해서는 안됩니다.

곡물의 종류

세 몰리나에는 세 가지 유형이 있습니다. 상점에서 구매할 때 구입 한 제품의 포장에 쓰여있는 것에주의하십시오. 그래서 당신은 "M", "T", "MT"의 세 가지 다른 표식을 볼 수 있습니다.

"M"을 표시하는 것은 시리얼이 부드러운 밀 품종으로 만들어진 것을 의미합니다. 그것은 다른 품종 중에서 가장 밝은 그늘을 가지고 있습니다. 이 유형의 시리얼은 흰색을 띄고 있습니다. 세 몰리나는 요리 과정에서 가장 빠르고 부드럽게 삶습니다.

세모 리나 (Semolina)는 "듀라 밀 (durum wheat)"이라는 곡물의 제조 과정에서 "T"로 표시되어있다. 이 표시가있는 죽을 요리 할 때 포화되어 부서지기 쉽습니다. 황갈색을 띤다.

세 번째 유형의 세 몰리나에는 "MT"라고 표시되어 있습니다. 이 곡물에는 베이지 색조가 있습니다. 그것은 두 가지 종류의 밀에서 만들어집니다 : 부드럽고 단단합니다. 이 유형의 곡물은 매장 선반에서 환영 받고 권장됩니다.

제대로 선택하는 것뿐만 아니라 시리얼을 저장하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 패키지 포장을 풀고 나면 뚜껑으로 단단히 닫을 수있는 플라스틱 또는 유리 병에 그릿을 넣어야합니다. 이 절차는 먼지와 벌레가 제품에 들어가는 것을 방지합니다. 곤충이 여전히 엉덩이에 들어갔다면, 그것은 버려 져야합니다. 세 몰리나 구매는 필요에 따라 최선을 다합니다.

그러나 세 몰리나와 관련된 모든 뉘앙스는 유용한 특성과 우수한 맛에 영향을 미치지 않습니다.

http://kakpravilino.com/fakty-ob-izgotovlenii-manki/

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