메인 야채

우리가 가장 좋아하는 야채는 어디에서 왔는가?

채소의 역사는 사냥꾼 채집인들이 아프리카를 떠나 전 지구를 식민지로 삼기 시작한 근대 인류의 시작에서 시작됩니다.

인간은 석기 시대에 매우 오랫동안 유용한 식물을 재배하기 시작했습니다. 처음에 사람들은 자연이주는 것과 과일, 잎, 씨앗을 먹을 수있는 것을 모았습니다.

그런 다음 그들은 특정한 종류의 나무, 관목, 음식을 주었던 허브를 보존하기 시작했습니다. 그런 다음 사람들이 유용한 식물의 씨앗을 뿌리고 수확하기 시작한 원시 양식이 시작되었습니다.

무의식적으로, 고대 농민들은 또한 기본적인 종축이되었습니다. 결국 그들은 맛있는 과일, 높은 수확량 및 기타 유용한 특성을 가진 식물을 선택했습니다. 일반적으로 모든 식물은 수세기 전에 역사를 가지고 있습니다.

다음은 그 중 일부입니다.

감자

감자는 비교적 최근에 유럽에 나타났습니다 - 1565 년. 그는 스페인 선원들이 남미에서 가져 왔습니다.

이 문화의 길은 오랫동안 우리 식탁에있었습니다. 처음에는 관상용 식물로 정원에서 자란 다음 녹색 장과에서 잼을 삶아 단지 그 다음에 괴경을 먹기 시작했습니다. 그러나 유럽의 1800 년에도 감자는 여전히 희귀하여 휴일에 서로에게 주어졌습니다.

새로운 문화를 전파하려는 첫 시도는 실패했습니다. 소작농은 괴경을 형성하는 감자의 능력을 알지 못했고 음식에 씨앗 열매를 사용하여 대량 살상을 일으켰습니다. 따라서 1830 년대와 1840 년대에도 "감자 폭동"이 발생했습니다. 소작농들은 "감자 사과"라고 불리는 감자를 심어야했습니다.

점차적으로 감자는 새로운 영역을 점령했고 지금은 북극권에서도 자랍니다!

토마토.

국토의 토마토 - 같은 남아메리카. 이 식물의 야생 형태는 여전히 페루, 카나리아 및 필리핀 군도에서 발견됩니다.

토마토가 16 세기 중엽에 스페인 사람들에 의해 유럽으로 끌려 갔다고 믿어지고 있습니다. 유럽 ​​국가에서 오랫동안 토마토는 관상용 식물로 간주되었습니다. 독일에서는 토마토가 든 냄비, 프랑스의 가제보, 영국과 러시아의 방들은 희귀 한 꽃 사이의 온실에서 재배되었습니다.

XIX 세기가 시작될 때까지 유럽의 토마토는 먹을 수없는 것으로 간주되었습니다. 미국에서는 토마토가 치명적인 독성으로 여겨졌다. 조지 워싱턴 장군에게 수년간 더 살면서 중독 된 후 미국의 초대 대통령이 된 토마토를 독살하려고 한 경우가있다.

그러나 XIX 세기 중반까지 토마토는 널리 보급되고 널리 보급되었습니다.

당근

당근은 인류가 4 천년 동안 사용해온 가장 오래된 뿌리 작물입니다. 당근은 고대 그리스인과 고대 로마인에게 알려져있었습니다.

중년에 당근 재배가 계속되었습니다. 그녀는 천황 Charlemagne의 법정에서 존경스런 요리였습니다. 그러나 16 세기가 진미로 여겨 질 때까지.

XVII 세기에만 유럽인들이 사방에 당근을 심기 시작했고, 동시에 당근, 품종 중 가장 좋은 품종 중 하나가 자랐습니다. 동시에, 오늘날에는 독일인과 프랑스 인의 진미로 간주되는 당근 소스가 등장했습니다.

마늘

의 Cheops의 피라미드 비문에 의해 입증 마늘뿐만 아니라 양파는 고대 이집트에서 사용되었다 : 그들은 피라미드 빌더를 건립 먹인. 태어날 때부터 마늘은 중국에서 재배되었습니다. 중국어 알파벳에서 마늘 기호는 가장 오래된 것 중 하나입니다.

고대 그리스에서는 마늘이 쉽게 재배되었지만 마늘 냄새가 매우 불쾌한 것으로 여겨져 매일 배급에 포함되지 않아 신의 감정을 모욕했습니다.

고대 로마에서는 마약 사용 빈민층에 속한 무료 시민들이 마늘을 사용했습니다. Romans에서, 마늘은 중세 유럽으로 통과했다. 좋은 영양을 빼앗긴 단순한 사람들은 마늘을 건강의 근원으로 보았습니다.

태어날 때부터 보편적 인 사랑을 누린 이집트인들은 활을 키웠다. 고대 그리스에서는 양파가 신성한 식물로 여겨졌습니다. 양파는 우주 구조의 상징으로 인식되었습니다.

숲과 들판의 보호자 인 판 (Pan)을 기념하는 축제에서 그의 조각 이미지가 양파로 뿌려졌습니다. 그러나 고대 그리스의 유명한 마을 사람들은 강한 냄새 때문에 양파를 먹지 못한다고 생각했다.

고대 로마인들은 그리스인에게서 양파를 빌렸다. 로마에서는 모든 계급과 계급의 사람들이 매일 양파를 먹었습니다. 불쾌한 냄새를 피하기 위해 파슬리 잎과 호두로 양파를 포획했습니다.

로마인들로부터, 고대의 독일인들에게 전해진 양파들은 사람을 칭찬하거나 높이기를 원했고, 그를 활과 비교했습니다. 양파 꽃은 전투에서 영웅을 장식했습니다. 스페인과 포르투갈에서는 여전히 양파가 매일식이 요법의 필수 구성 요소입니다.

기원전 2800 년경의 고대 중국 연대기에서 발견 된 콩에 대한 첫 언급. 그 당시 중국은 인도, 일본, 한국, 필리핀 군도에서 쌀과 함께 콩을 조리했다.

콩은 또한 고대 로마인들에게도 알려졌습니다. 그때부터 유명하게 유명한 화장품을 준비했고, 로마인들을 가루로 바꿨습니다. 그들의 의견으로는, 그것은 완벽하게 피부를 상쾌하게하고 주름을 부드럽게합니다.

미국에서 고대부터 인디언들은 콩을 재배하여 식량으로 사용했습니다. 미국 발견 후 콩 요리가 유럽에서 준비되기 시작했습니다.

미국에서 온 유럽과 콩의 장식용 종류가 있었는데 그 과일은 아주 식용입니다. 장식용 콩은 아름답게 꽃이 피고 기괴하게 등반하는 식물로 정원에서 자란다.

오이.

인도는 야생 종의 하나가 여전히 발견되는 오이의 발상지로 간주됩니다. 인도에서는 오이가 적어도 3000 년 동안 사용되었습니다.

고대 이집트인들의 기념비에있는 희생 테이블에있는 오이의 이미지는 그들이이 야채를 알고 사랑했다는 것을 증명합니다. 다 히렐 - 바 사원에는 푸른 색 오이가 포도와 함께 그려져 있습니다. 호머 시대의 그리스에서는 심지어시의 도시, "오이의 도시"가 존재했습니다.

고대 로마인들은 일년 내내 오이를 온실에서 재배하고 욕조에서 소금을 뿌렸다. 이미 고대에는 오이 주스가 피부를 정화하고 보호하는 필수적인 화장품으로 자리 잡았습니다. 매끄러운 오이 종자는 분말로 섞이고, 퍼진 오이는 주름을 반반하게하기 위하여 사용되었다.

아마도 비잔티움과 소통 한 사람들 중 첫 번째 인 슬라브 사람들은 오이를 키우기 시작했습니다. 그리고 그 (것)들에서 오이는 독일인에 내렸다.

붉은 고추.

미국의 열대 지방은 고추의 발상지로 간주됩니다. 고대 무덤에있는 페루에서는이 식물의 열매를 발견했습니다. 아마도 인디언들은 고추를 신성한 식물로 존경했을 것입니다.

남아메리카의 열대 우림 지역에서는 아직 칠레 고추가 자랍니다.

고추를 처음 접하는 유럽인은 콜럼버스 (Columbus)였습니다. 그가 일기에 기록한 기록에 따르면, 1493 년 1 월 15 일 아이티에서 일어난 일이다. 그는 이곳에서 현지 열매의 매운 소스를 맛 보았다.

후추는 콜럼버스에 의해 콩, 담배 및 기타 이국적인 채소와 함께 스페인으로 옮겨졌습니다. 처음에는 약용 식물로 재배되었지만 곧 원래의 이국적인 채소가 부엌에 들어가서 향신료로 사용되기 시작했습니다.

양배추

양배추 - 지중해 및 남부 유럽에서 4.5 만년 이상 재배 된 가장 오래된 채소 작물 중 하나.

전설 중 하나에 따르면, 목성의 목성은 오라클의 모순 된 두 가지 신탁에 대한 설명을하면서 끔찍한 과도한 흘림에서 흠뻑 빠져 들었다. 몇몇 큰 방울이 신들의 아버지의 이마에서 땅으로 굴러 떨어졌습니다. 양배추가 자라는 것은이 방울들에서 나왔습니다.

고대 로마의 농부들은 특히 옥수수 쇠고기와 콩이 든 양배추를 좋아했습니다. 그리고 고대 그리스 과학자와 철학자, 몇 가지 세부에서 당시 아테네를 재배 한 양배추의 세 종류를 설명 "식물에 대한 연구"유명한 작품에서 처음으로 식물 학자 테오의 고대 중 하나.

고대 그리스인과 로마인은 일반적으로 거의 모든 질병을 치료하는 약으로 간주하여 양배추를 중요하게 생각했습니다. 그리고 유럽에서 양배추에서 중세의 이익 만 증가 : 유명한 과학자, 철학자이자 의사 이븐시나 (아비 세나는) 이론 및 임상 의학 "의학의 캐논"자신의 백과 사전에 양배추에게 공간을 많이 피했다.

무 및 무.

무의 고향은 이집트와 중국으로 간주됩니다. 고대 이집트에서 무를 재배하면서, Cheops의 피라미드에 비문을 말하십시오. 이집트의 무우 종자로부터 고대 중국인이 생산 한 식물성 기름이 널리 사용되었습니다.

이집트에서 무는 고대 그리스에, 따라서 유럽에왔다. 무, 사탕무, 당근 - 아폴로에 전념 축하, 동안, 그리스는 세 가지 주요, 그들의 마음에, 뿌리 채소의 자신의 제단 이미지에 선물로 가져왔다.

무는 무에서 가장 가까운 친척이지만 그 근원은 더 최근의 것입니다. 무의 선택의 결과로 무가 중세에서 나타났다는 것이 믿어집니다.

시금치.

야생에서는 소아시아에서 시금치가 자랍니다. 그 재배는 페르시아에서 일반적으로 믿어지듯 시작되었다. 그레이트 실크로드 (Great Silk Road)에서는 중국으로 옮겨 졌는데, 7 세기 중엽에 "페르시아 야채"라는 이름이 붙여졌습니다.

지중해 지역에서는 시금치 재배에 관한 첫 번째 정보가 11 세기 아랍어 3 권에서 발견됩니다. 시금치는 아랍 세계에서 가장 인기있는 채소 중 하나로서 특별 논문이 헌납되었습니다.

기독교 유럽 (원래 시칠리아와 스페인)의 거주자 인이 야채는 XIII 세기 이전에 알려지게되었습니다. 중년에는 뾰족한 종자가 들어간 시금치의 형태가 재배되어 거의 잊혀졌습니다. 이탈리아, XV 세기,이 야채는 사순절 기간 동안 사용하기에 완벽한 봄철 채소로 간주되었습니다.

프랑스 왕실에서 이탈리아 캐서린 드 메디치 (Catherine de Medici)는 시금치를 먹는 방식을 도입했습니다. 그녀는 각 식사 시간에 시금치를 제공 할 것을 요구했습니다. 현대식 시금치가 유럽에서 광범위하게 퍼져 나간 것은 16 세기 중반이었습니다. 쓴맛이없고, 넓은 잎과 둥근 씨앗이있었습니다.

사탕무.

사나운 사탕무는 아직도이란, 지중해, 까만 및 카스피해의 해안뿐만 아니라 인도 및 중국에서도 발견됩니다.

우리 시대 이전 2 천년 전, 근대 뿌리는 알려졌지 만, 페르시아에서는 싸움과 험담의 상징으로 여겨져 약용 식물로 주로 사용되었습니다. 우리 시대가 시작되기 800 년 전, 아시아 전 지역의 산지에서 뿌리 채소로 재배되었습니다.

고대 그리스에서 자란다. 사탕 무우 뿌리는 고대 로마인들에 의한 다툼의 상징으로 여겨졌지만, 이것이 그들이 좋아하는 음식에 포함시키지 못하도록 막지는 못했습니다. 그들은 뿌리뿐만 아니라 잎도 먹었습니다.

로마 황제 티 베리우스 (Tiberius)는 로마에 정복 된 고대 독일인들이 사탕무 형태로 찬사를 보내면서이 야채가 라인강에 널리 퍼졌다 고 명령했습니다.

과즙.

호박은 북부 멕시코 (오악 사카 계곡)에서 유래했으며, 원래는 그 씨앗 만 소비되었습니다.

유럽에서 호박은 신세계의 다른 "호기심"과 함께 16 세기에 나왔습니다. 처음에는 호박이 식물원에서 재배되었습니다.

18 세기에는 이탈리아 사람들이 처음으로 설 익은 스쿼시를 음식으로 사용했습니다.

그리고 이제는 많은 국가에서 부엌에서 널리 사용됩니다. 예를 들어, 호박은 종종 지중해 요리에서 발견됩니다. 그리고 프로방스 사람들은 주니치 꽃을 사랑합니다.

진저

진저는 남아시아 국가 출신이다. 오늘날이 향긋한 뿌리는 중국, 인도, 인도네시아, 호주, 서 아프리카, 자메이카, 바베이도스에서 자랍니다.

중세 시대에는 생강을 유럽에 도입하여 향신료와 약으로 사용했습니다. 특히, 생강은 전염병 예방의 주요 수단 중 하나로 간주되었습니다. 가맹점들은 생강이 세계의 가장자리에서 자라는 것을 보았습니다. 포도원은 조심스럽게 눈을 떼지 만 기적적인 뿌리를 위해 훨씬 더 큰 가격을 모았습니다.

16 세기 초, 생강은 미국에 처음 도입 된 곳 중 하나 였고, 거기에 빠르게 퍼졌습니다. 그것은 요리뿐 아니라 의학 및 화장품 분야에서도 여전히 사용되고 있습니다.

양인데

아티 초크는 우리 시대 이전의 문화에 소개되었습니다. 아티 초크는 지중해의 발상지로 간주됩니다.

양식 양은 이탈리아와 프랑스의 16 세 세기와 번식하기 시작했습니다. 그것은 현재 서유럽 국가, 특히 이탈리아, 프랑스, ​​그리스, 독일, 영국, 그리고 미국, 캐나다 및 라틴 아메리카에서는 그 수가 적지 만 널리 분포되어 있습니다.

아티 초크 (artichoke)는 프랑스에서 특히 유명해졌으며, 1 천 헥타르가 매년 재배되고 있습니다. 프랑스 인은 수세기 동안이 공장에 대한 헌신을 보여주었습니다. 이 나라에서는 사육되고 가장 좋은 품종입니다.

좋아하는 야채는 무엇입니까?

"좋아요"를 클릭하고 페이스 북에서 최고의 게시물 만 가져 오기 ↓

http://hopop.ru/interesno/otkuda-poyavilis-nashi-lyubimye-ovoshhi.html

습관성 채소는 어디에서 왔는가? - 역사적 사실과 알려지지 않은 사실

드물게 좋아하는 샐러드 나 야채 요리를 사용하는 사람은 사랑하는 과일의 기원과 고향에 대해 생각합니다. 반대로 많은 사람들은 우리 조상들이 오늘날의 소비자만큼이나 많은 야채를 사랑했기 때문에 항상 좋아하는 토마토, 오이 또는 양배추가 우크라이나에 있었음을 확신합니다. 이 위치에도 불구하고 모든 야채가 어딘가에 처음으로 등장했으며 이것은 우크라이나 또는 그 이웃 국가와는 거리가 멀기 때문에 야채가 어디에서 왔는지 이해해야합니다. 이것이 바로 식단의 기본입니다.

보다 편한 유통과 명확한 가이드를 위해 우리는 세계 여러 지역의 야채를 요약하려고 노력할 것입니다.

유럽

유럽에서 가장 인기있는 채소로는 당근, 양배추, 사탕무, 시금치, 아티 초크가 있습니다. 이 채소의 역사에 대한 간략한 개요가 아래에 나와 있습니다.

당근

5,000 년 전에 처음으로 당근에 관해 알게 된 것은 아프가니스탄과이란 사람들이었습니다. 당근 역사상 처음으로 우리가 매일 같은 색을 사용하지 않았다는 사실은 주목할 만하다. 왜냐하면 뿌리는 흰색과 검정색과 황색과 짙은 적색이지만 오렌지색이 아니기 때문에 매일 생각하고있다. 고대에는 헬리콥터와 로마인도 당근을 재배했지만 요리는 아니었지만 약용 목적으로 뿌리가 치유 음료를 만드는데 사용 되었기 때문에 당근이 자랐습니다. 고대 사람들의 예를 보면, 유럽 사람들은 요리에 오랫동안 당근도 사용하지 않았지만, 민간 요법에서는 당근이 제일 좋은 채소였습니다. 그리고 17 세기부터 만해도 조리에 적극적으로 사용 된 유명한 오렌지 당근이 출현 한 것으로보고 있습니다.

양배추

당근과 마찬가지로, 배추는 처음에는 약용 식물로만 인식되었습니다. 남부 유럽은 진정한 고향으로 여겨 질 수 있지만 더 구체적인 것은 많은 나라들이이 야채를 "자신의"범주로 돌릴 준비가되어 있기 때문에 어렵습니다. 그러나 진실한 확인은 없습니다. 시간 틀은 4500 년 전에 떨어졌습니다.

부리 악

사탕 무우 뿌리는 바빌론 시대부터 가장 인기있는 채소 중 하나로 여겨집니다. 기원전 800 년경 이었기 때문에 사탕무 작물의 첫 수확이 기록되었습니다. 많은 야채와 마찬가지로 처음에는 사탕무가 비만, 상처 및 피부 문제를 치료하는 데 사용되었습니다. 이 뿌리 작물은 동유럽과 중부 유럽 모두에서 가장 인기있는 것으로 여겨진다.

시금치

시금치는 12 세기에 처음 나타났습니다. 그것은이 이름을 발명 한 페르시아인들에 의해 세계에 열렸습니다. 다음으로, 시금치는 중국을 정복했고 아랍 세계의 하이라이트가되었습니다. 100 년이 지난 후에야 유럽의 주민들은이 녹색에 대해 알게되었습니다.

아티 초크

아티 초크와 같은 식물에 관해서 처음으로 우리는 대략 16 세기에 프랑스와 이탈리아에서 배웠고 그 후이 식물은 전 세계적으로 활발히 퍼져 나갔고 오늘날까지 광범위하게 사용되고 있습니다.

아시아는 인기있는 채소 작물이 처음으로 알려지게 된 오이, 콩 및 생강의 발상지로 간주됩니다.

오이

가장 좋아하는 과일에 대한 첫 번째 데이터는 3000 년 전에 알려졌습니다. 인도에서는 과학자들이 온실에서 오이를 재배하여 모든 손님들을 대하고 신선하고 소금기가있는 제품을 취급하기 시작했습니다. 오이는 세계에서 너무나 빨리 퍼져 나갔고, 많은 나라들이 그들과 관계를 맺었다.

이 콩류는 2,800 년 전에 중국에서 처음 발견되었습니다. 콩은 독립적 인 요리뿐만 아니라 쌀과 함께 사용되었습니다. 다음으로, 로마인들은 콩의 매력을 배웠지 만, 요리 에서뿐만 아니라 화장품에서, 피부를 보습하고 보습 할 때도 사용할 수있었습니다.

진저

가장 유용한 뿌리 작물 중 하나는 남아시아에서 처음 발견되었으며, 당시 우리 시대의 공통된 향신료 였을뿐만 아니라 그 당시의 가장 큰 문제점 인 전염병의 치료제였습니다. 과학자들은 예방 목적으로 생강을 사용하면 전염병에 걸릴 확률이 줄어들 었다고 주장했다.

아프리카

아프리카 뿌리는 양파, 마늘, 무를 자랑 할 수 있습니다.

처음에는 양파의 등장이 요리에서의 사용을 암시하지는 않았습니다. 개척자들은 쾌적한 아로마와 쓴맛을 좋아하지 않았기 때문입니다. 양파 소비의 가치는 의약 목적으로 만 결정되었습니다. 대부분 그의 맛은 꿀과 견과로 수정되었습니다.

마늘

양파와 마찬가지로 마늘 팬도 적었습니다. 이집트 사람은 특정한 맛 및 방향 때문에 음식을 위해 그것을 사용하지 않았다. 더욱이, 그들의 종교에 따르면, 그 날카로운 냄새를 가진 마늘은 신을 두려워하고 불쾌하게 할 수 있다고 믿어졌다. 유럽으로 이주한 마늘 만이 상습적 인 경외심과 존경심을 얻었습니다.

무 (무)은 원래 나타 났으 나 맛은 좋지 않았기 때문에 육종가들은이 종을 개선하기 위해 노력했습니다. 따라서 무의 맛이 더 즐거웠습니다.

북미

북미의 주요 대표자는 호박인데,이 부분에서의 가치는 특별합니다.

호박

호박은 처음에는 멕시코의 영토에 나타 났으며 즉시 펄프가 아니라 곡물을 끌어 당겼다. 오랫동안 사용했던 곡물과 나머지 호박은 단순히 버려졌다. 처음으로 호박은 이미 16 세기에 유럽에 "도착"했지만 많은 주목을받지 못했습니다. 그리고 이탈리아의 주민들 만이 맛있는 야채를 맛볼 수 있었고 합법적으로 그것을 평가하여 요리에 적극적으로 사용할 수있었습니다. 이 행사는 18 세기부터 시작됩니다.

남아메리카

가장 인기있는 야채는 남미에서 온 것입니다. 이들은 감자, 고추 및 토마토입니다.

감자

감자에 대한 첫 번째 정보는 볼리비아와 페루시에서 16 세기부터 나왔습니다. 역설적이게도 초기에는 야채가 아니었지만 관상용 식물이었습니다. 그리고 19 세기 무렵 유럽으로 떨어지면서 그들은 식물을 키우기 위해 식물을 재배하기 시작했습니다. 이 때 감자가 이미 대담하게 사용되었다. 그 전에는 감자가 중독 될 수 있다는 두려움이 있었기 때문이다.

토마토

토마토는 페루뿐만 아니라 필리핀 섬에서도 처음 발견되었습니다. 유럽의 토마토에 대한 첫 번째 정보는 16 세기로 거슬러 올라간다. 그 당시이 과일은 소비되지 않고 토마토 관목을 관상용 식물로 사용했다. 더욱이 독일에서는 실내 장식용으로 창틀에서 자랐습니다. 오직 19 세기 후반부터 토마토의 사용은 우리에게 익숙해졌습니다.

붉은 고추

고추도 페루에서 처음 소개되었습니다. 그 가치는 너무 높아서 인디언들은 신성한 제품이라고 생각했습니다. 그리고 남아메리카의 영토 전역에서 후추는 "야만적"으로 자랐고, 점차적으로 다른 대륙으로 퍼져, 메인 요리에 양념을했습니다.

각각의 채소와 각 채소는 그 자체의 역사가 있습니다. 그러나 이것에도 불구하고, 우리는 그들의 고향에 관계없이 매일의 연습에서 모든 채소를 사랑하고 사용합니다. 더욱이, 각 채소는 우리와 너무 가까워서 우리가 어떻게 자라는지를 독자적으로 배웠고 높은 수확량을 얻을 수 있도록 돌보아주었습니다.

http://ogorodniki.com/article/otkuda-poiavilis-privychnye-ovoshchi-istoricheskie-i-neizvestnye-fakty

LiveInternetLiveInternet

-제목

  • (3317)
  • "내 앨범 / 사진"(57)
  • 플래시 - Epigraph (22)
  • http://vkrugudruzei.ru/photo/ (1)
  • my.mail.ru/my/photo (2)
  • 호주 (9)
  • 아시아 (104)
  • 배우, 여배우 (74)
  • 일기, 유머 (137)
  • 건축학 (38)
  • 무술, 인용문 (121)
  • 아프리카 (21)
  • Google 블로그 (191)
  • 서클 오브 프랜드 (30)
  • 동그라미에서 Friends.jpg (7)
  • 비디오 (95)
  • 명함 (9)
  • 물 (25)
  • 육아 (29)
  • 시간 (6)
  • 그림 속의 연설 (194)
  • 도시 (108)
  • 다음 (13)
  • 생일 (6)
  • 돈 (42)
  • 나무 (7)
  • 도로 (9)
  • 레저 (22)
  • 우정 (13)
  • 유럽 ​​(143)
  • 동물 (39)
  • 생활 (98)
  • 건강 (249)
  • 지구 (64)
  • 겨울 (24)
  • 재미있는 (13)
  • 재미있는 사실 (239)
  • 예술 (20)
  • 연혁 (90)
  • 그림, 카드 (12)
  • Pictures.jpg, 엽서.jpg (102)
  • Pictures.png, 엽서.png (11)
  • 시네마 (36)
  • 중국 (35)
  • 컴퓨터 (29)
  • 컴퓨터 지식 (43)
  • 대륙 (7)
  • 문화 (36)
  • 임업 (31)
  • 문학 (10)
  • 사랑 (18)
  • 태그 (7)
  • MirTesen (16)
  • 교량 (1)
  • 비문 (29)
  • 과학 기술 (21)
  • 다른 나라의 의식 (7)
  • 급우 (12)
  • 친구들 용 카드 (58)
  • 인간 관계 (51)
  • 공원 (16)
  • 풍경 (39)
  • 팁과 트릭 (81)
  • 정치 (60)
  • 분야 (2)
  • 휴일 (51)
  • 자연 (69)
  • 심리학 (46)
  • 새 (19)
  • 여행 (28)
  • 일 (24)
  • 분배기 (10)
  • 기타 (50)
  • 프레임 (26)
  • 러시아 (230)
  • 카테고리 (44)
  • 러시아 사람 (16)
  • 물고기 (29)
  • 사이트 도구 (1220)
  • 자기 계발 (23)
  • 시리즈 (151)
  • 팁 (222)
  • 스포츠 (28)
  • 소련 (81)
  • 참고 문헌 (153)
  • 국가 (87)
  • 회로도 (61)
  • 행복 (4)
  • 미국 (86)
  • 교통 (40)
  • 주전자에 대한 수업 (37)
  • 사실 (59)
  • 철학자, 사상가 (4)
  • 영화 (116)
  • 배경 (14)
  • 사진 (564)
  • 프랑스 도덕 주의자들 (2)
  • 생활 팁 (48)
  • 꽃 (34)
  • 애니메이션 (408)
  • 앨범 "내 앨범 / 애니메이션"(45)
  • 좋아하는 애니메이션 (3)
  • Thanks.gif (3)
  • Friends.gif (15)의 서클에서
  • Spring.gif (7)
  • Water.gif (6)
  • Girls.gif (8)
  • Birthday.gif (5)
  • you.gif (19)
  • 좋은 아침.gif (7)
  • 좋은 evening.gif (7)
  • 안녕하세요 (4)
  • Friendship.gif (9)
  • Animals.gif (8)
  • Winter.gif (5)
  • Play.gif (4)
  • Pictures.gif (163)
  • Pictures.gif, 엽서.gif (90)
  • Pictures.gif, 엽서.gif (D) (4)
  • Summer.gif (6)
  • Inscriptions.gif (15)
  • Autumn.gif (11)
  • 엽서.gif (71)
  • Ratings.gif (17)
  • Wishes.gif (43)
  • Holidays.gif (30)
  • 좋은 하루 되세요 (5)
  • Hi.gif (9)
  • Nature.gif (8)
  • 좋은 하루 되세요. (2)
  • Birds.gif (7)
  • Roses.gif (5)
  • Smilies.gif (27)
  • 고맙습니다..gif (8)
  • 좋은 night.gif (4)
  • Happiness.gif (8)
  • Dance.gif (7)
  • 좋은 하루 되세요. (4)
  • Flowers.gif (10)
  • 식품 (404)
  • 버섯 (29)
  • 캐빈, 소금물, 소금물 절삭 (66)
  • 야채 (138)
  • 물고기 (5)
  • 과일 (31)
  • 딸기 (34)
  • 음악 (281)
  • Playcast.ru - 즐겨 찾기 (4)
  • Playcast.ru - 멜로디 (10)
  • Playcast.ru - 내 블로그 (2)
  • Playcast.ru - 노래 (14)
  • Playcast.ru/.swf - 멜로디 (2)
  • Playcast.ru/.swf - 노래 (6)
  • so1.yapfiles.ru/swf (1)
  • Surprisse.com (2)
  • 벨소리 (53)
  • 음악 (48)
  • 음악, 시리즈 (21)
  • 음악 앨범 (20)
  • 뮤지컬 인사 장 (21)
  • 노래 (123)
  • 앨범 용 앨범 (4)
  • 노래, 멜로디 (51)
  • 노래 - 엽서 (2)
  • 노래 - 시계가있는 카드 (2)
  • 플레이어 (60)
  • 플레이어, 시리즈 (46)
  • 샹송 (6)
  • 음료수 (64)
  • 알콜 성 (22)
  • 무알콜 (19)
  • 주스 (4)
  • 그 사람 (697)
  • 소녀 (5)
  • 어린이 (59)
  • 여성 (296)
  • 남성 (208)

-태그

-링크

-시타 닉

영화 : "외국인", 2018 형사 Romance, 모든 시리즈

그리고 문턱에. 오래 된 새 해! 그들은 섣달 그믐 날에 원하지 않는다고 말합니다.

새해에 대한 일화. 긍정적 인 세계 신에 관한 12 개의 재미있는 농담.

우리는 캣 아래에서 청소합니다! 편집자와 마찬가지로 링크 * 더 읽기 * 사진으로 바꾸기 독자 중 한 명.

-뉴스

-음악

-응용 프로그램

  • 항상 대화가 없습니다 ^ _ ^ 프로필에 임의의 HTML 코드가있는 패널을 삽입 할 수 있습니다. 배너, 카운터 등을 배치 할 수 있습니다.
  • 엽서 모든 경우에 대한 엽서 재 작성 카탈로그
  • 나는 사용자의 일기에 사진을 게시하는 사진 작가 플러그인입니다. 최소 시스템 요구 사항 : Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, JavaScript가 활성화 된 Safari 3.1.1. 어쩌면 효과가 있을지 모른다.
  • LiveInternet.ru에서 음악 다운로드 url을 통한 간단한 노래 다운로드

-항상 가까이에있다.

-요약

이바노프 빅토르 레오 도도 비치

  • ProfessionLESAR - 공구, 토카 - 보링, 마스터 오크,
  • EducationPTI

-사진 앨범

-전자 메일로 구독

-일기로 검색

-관심 분야

-친구

-일반 독자

-커뮤니티

-방송

-통계

우리 식탁에서 나온 야채는 어 딨지?

야채의 미니 페이트리온 또는 테이블에서의 야채의 유래에 의한

종의 기원.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/16-13-300x153.jpg 300w "width ="750 "/>

채소의 역사는 사냥꾼 채집인들이 아프리카를 떠나 전 지구를 식민지로 삼기 시작한 근대 인류의 시작에서 시작됩니다.

인간은 석기 시대에 매우 오랫동안 유용한 식물을 재배하기 시작했습니다. 처음에 사람들은 자연이주는 것과 과일, 잎, 씨앗을 먹을 수있는 것을 모았습니다.

그런 다음 그들은 특정한 종류의 나무, 관목, 음식을 주었던 허브를 보존하기 시작했습니다. 그런 다음 사람들이 유용한 식물의 씨앗을 뿌리고 수확하기 시작한 원시 양식이 시작되었습니다.

무의식적으로, 고대 농민들은 또한 기본적인 종축이되었습니다. 결국 그들은 맛있는 과일, 높은 수확량 및 기타 유용한 특성을 가진 식물을 선택했습니다. 일반적으로 모든 식물은 수세기 전에 역사를 가지고 있습니다.

다음은 그 중 일부입니다.

감자

https://cdn1.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/1-41-300x195.jpg 300w "width ="750 "/>

감자는 비교적 최근에 유럽에 나타났습니다 - 1565 년. 그는 스페인 선원들이 남미에서 가져 왔습니다.

이 문화의 길은 오랫동안 우리 식탁에있었습니다. 처음에는 관상용 식물로 정원에서 자란 다음 녹색 장과에서 잼을 삶아 단지 그 다음에 괴경을 먹기 시작했습니다. 그러나 유럽의 1800 년에도 감자는 여전히 희귀하여 휴일에 서로에게 주어졌습니다.

새로운 문화를 전파하려는 첫 시도는 실패했습니다. 소작농은 괴경을 형성하는 감자의 능력을 알지 못했고 음식에 씨앗 열매를 사용하여 대량 살상을 일으켰습니다. 따라서 1830 년대와 1840 년대에도 "감자 폭동"이 발생했습니다. 소작농들은 "감자 사과"라고 불리는 감자를 심어야했습니다.

점차적으로 감자는 새로운 영역을 점령했고 지금은 북극권에서도 자랍니다!

토마토.

https://cdn3.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/2-27-300x200.jpg 300w "width ="750 "/>

국토의 토마토 - 같은 남아메리카. 이 식물의 야생 형태는 여전히 페루, 카나리아 및 필리핀 군도에서 발견됩니다.

토마토가 16 세기 중엽에 스페인 사람들에 의해 유럽으로 끌려 갔다고 믿어지고 있습니다. 유럽 ​​국가에서 오랫동안 토마토는 관상용 식물로 간주되었습니다. 독일에서는 토마토가 든 냄비, 프랑스의 가제보, 영국과 러시아의 방들은 희귀 한 꽃 사이의 온실에서 재배되었습니다.

XIX 세기가 시작될 때까지 유럽의 토마토는 먹을 수없는 것으로 간주되었습니다. 미국에서는 토마토가 치명적인 독성으로 여겨졌다. 조지 워싱턴 장군에게 수년간 더 살면서 중독 된 후 미국의 초대 대통령이 된 토마토를 독살하려고 한 경우가있다.

그러나 XIX 세기 중반까지 토마토는 널리 보급되고 널리 보급되었습니다.

당근

https://cdn1.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/3-27-300x225.jpg 300w "width ="750 "/>

당근은 인류가 4 천년 동안 사용해온 가장 오래된 뿌리 작물입니다. 당근은 고대 그리스인과 고대 로마인에게 알려져있었습니다.

중년에 당근 재배가 계속되었습니다. 그녀는 천황 Charlemagne의 법정에서 존경스런 요리였습니다. 그러나 16 세기가 진미로 여겨 질 때까지.

XVII 세기에만 유럽인들이 사방에 당근을 심기 시작했고, 동시에 당근, 품종 중 가장 좋은 품종 중 하나가 자랐습니다. 동시에, 오늘날에는 독일인과 프랑스 인의 진미로 간주되는 당근 소스가 등장했습니다.

마늘

https://cdn1.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/4-23-300x210.jpg 300w "width ="750 "/>

의 Cheops의 피라미드 비문에 의해 입증 마늘뿐만 아니라 양파는 고대 이집트에서 사용되었다 : 그들은 피라미드 빌더를 건립 먹인. 태어날 때부터 마늘은 중국에서 재배되었습니다. 중국어 알파벳에서 마늘 기호는 가장 오래된 것 중 하나입니다.

고대 그리스에서는 마늘이 쉽게 재배되었지만 마늘 냄새가 매우 불쾌한 것으로 여겨져 매일 배급에 포함되지 않아 신의 감정을 모욕했습니다.

고대 로마에서는 마약 사용 빈민층에 속한 무료 시민들이 마늘을 사용했습니다. Romans에서, 마늘은 중세 유럽으로 통과했다. 좋은 영양을 빼앗긴 단순한 사람들은 마늘을 건강의 근원으로 보았습니다.

태어날 때부터 보편적 인 사랑을 누린 이집트인들은 활을 키웠다. 고대 그리스에서는 양파가 신성한 식물로 여겨졌습니다. 양파는 우주 구조의 상징으로 인식되었습니다.

숲과 들판의 보호자 인 판 (Pan)을 기념하는 축제에서 그의 조각 이미지가 양파로 뿌려졌습니다. 그러나 고대 그리스의 유명한 마을 사람들은 강한 냄새 때문에 양파를 먹지 못한다고 생각했다.

고대 로마인들은 그리스인에게서 양파를 빌렸다. 로마에서는 모든 계급과 계급의 사람들이 매일 양파를 먹었습니다. 불쾌한 냄새를 피하기 위해 파슬리 잎과 호두로 양파를 포획했습니다.

로마인들로부터, 고대의 독일인들에게 전해진 양파들은 사람을 칭찬하거나 높이기를 원했고, 그를 활과 비교했습니다. 양파 꽃은 전투에서 영웅을 장식했습니다. 스페인과 포르투갈에서는 여전히 양파가 매일식이 요법의 필수 구성 요소입니다.

https://cdn3.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/6-20-300x225.jpg 300w "width ="750 "/>

기원전 2800 년경의 고대 중국 연대기에서 발견 된 콩에 대한 첫 언급. 그 당시 중국은 인도, 일본, 한국, 필리핀 군도에서 쌀과 함께 콩을 조리했다.

콩은 또한 고대 로마인들에게도 알려졌습니다. 그때부터 유명하게 유명한 화장품을 준비했고, 로마인들을 가루로 바꿨습니다. 그들의 의견으로는, 그것은 완벽하게 피부를 상쾌하게하고 주름을 부드럽게합니다.

미국에서 고대부터 인디언들은 콩을 재배하여 식량으로 사용했습니다. 미국 발견 후 콩 요리가 유럽에서 준비되기 시작했습니다.

미국에서 온 유럽과 콩의 장식용 종류가 있었는데 그 과일은 아주 식용입니다. 장식용 콩은 아름답게 꽃이 피고 기괴하게 등반하는 식물로 정원에서 자란다.

오이.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/7-20-300x225.jpg 300w "width ="750 "/>

인도는 야생 종의 하나가 여전히 발견되는 오이의 발상지로 간주됩니다. 인도에서는 오이가 적어도 3000 년 동안 사용되었습니다.

고대 이집트인들의 기념비에있는 희생 테이블에있는 오이의 이미지는 그들이이 야채를 알고 사랑했다는 것을 증명합니다. 다 히렐 - 바 사원에는 푸른 색 오이가 포도와 함께 그려져 있습니다. 호머 시대의 그리스에서는 심지어시의 도시, "오이의 도시"가 존재했습니다.

고대 로마인들은 일년 내내 오이를 온실에서 재배하고 욕조에서 소금을 뿌렸다. 이미 고대에는 오이 주스가 피부를 정화하고 보호하는 필수적인 화장품으로 자리 잡았습니다. 매끄러운 오이 종자는 분말에 혼합되었고, 분쇄 된 오이는 주름을 부드럽게하는 데 사용되었습니다.

아마도 비잔티움과 소통 한 사람들 중 첫 번째 인 슬라브 사람들은 오이를 키우기 시작했습니다. 그리고 그 (것)들에서 오이는 독일인에 내렸다.

붉은 고추.

https://cdn1.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/8-18-300x160.jpg 300w "width ="750 "/>

미국의 열대 지방은 고추의 발상지로 간주됩니다. 고대 무덤에있는 페루에서는이 식물의 열매를 발견했습니다. 아마도 인디언들은 고추를 신성한 식물로 존경했을 것입니다.

남아메리카의 열대 우림 지역에서는 아직 칠레 고추가 자랍니다.

고추를 처음 접하는 유럽인은 콜럼버스 (Columbus)였습니다. 그가 일기에 기록한 기록에 따르면, 1493 년 1 월 15 일 아이티에서 일어난 일이다. 그는 이곳에서 현지 열매의 매운 소스를 맛 보았다.

후추는 콜럼버스에 의해 콩, 담배 및 기타 이국적인 채소와 함께 스페인으로 옮겨졌습니다. 처음에는 약용 식물로 재배되었지만 곧 원래의 이국적인 채소가 부엌에 들어가서 향신료로 사용되기 시작했습니다.

양배추

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/9-15-300x135.jpg 300w "width ="750 "/>

양배추 - 지중해 및 남부 유럽에서 4.5 만년 이상 재배 된 가장 오래된 채소 작물 중 하나.

전설 중 하나에 따르면, 목성의 목성은 오라클의 모순 된 두 가지 신탁에 대한 설명을하면서 끔찍한 과도한 흘림에서 흠뻑 빠져 들었다. 몇몇 큰 방울이 신들의 아버지의 이마에서 땅으로 굴러 떨어졌습니다. 양배추가 자라는 것은이 방울들에서 나왔습니다.

고대 로마의 농부들은 특히 옥수수 쇠고기와 콩이 든 양배추를 좋아했습니다. 그리고 고대 그리스 과학자와 철학자, 몇 가지 세부에서 당시 아테네를 재배 한 양배추의 세 종류를 설명 "식물에 대한 연구"유명한 작품에서 처음으로 식물 학자 테오의 고대 중 하나.

고대 그리스인과 로마인은 일반적으로 거의 모든 질병을 치료하는 약으로 간주하여 양배추를 중요하게 생각했습니다. 그리고 유럽에서 양배추에서 중세의 이익 만 증가 : 유명한 과학자, 철학자이자 의사 이븐시나 (아비 세나는) 이론 및 임상 의학 "의학의 캐논"자신의 백과 사전에 양배추에게 공간을 많이 피했다.

무 및 무.

https://cdn3.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/10-15-225x300.jpg 225w "width ="750 "/>

무의 고향은 이집트와 중국으로 간주됩니다. 고대 이집트에서 무를 재배하면서, Cheops의 피라미드에 비문을 말하십시오. 이집트의 무우 종자로부터 고대 중국인이 생산 한 식물성 기름이 널리 사용되었습니다.

이집트에서 무는 고대 그리스에, 따라서 유럽에왔다. 무, 사탕무, 당근 - 아폴로에 전념 축하, 동안, 그리스는 세 가지 주요, 그들의 마음에, 뿌리 채소의 자신의 제단 이미지에 선물로 가져왔다.

무는 무에서 가장 가까운 친척이지만 그 근원은 더 최근의 것입니다. 무의 선택의 결과로 무가 중세에서 나타났다는 것이 믿어집니다.

시금치.

https://cdn1.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/11-14-300x200.jpg 300w "width ="750 "/>

야생에서는 소아시아에서 시금치가 자랍니다. 그 재배는 페르시아에서 일반적으로 믿어지듯 시작되었다. 그레이트 실크로드 (Great Silk Road)에서는 중국으로 옮겨 졌는데, 7 세기 중엽에 "페르시아 야채"라는 이름이 붙여졌습니다.

지중해 지역에서는 시금치 재배에 관한 첫 번째 정보가 11 세기 아랍어 3 권에서 발견됩니다. 시금치는 아랍 세계에서 가장 인기있는 채소 중 하나로서 특별 논문이 헌납되었습니다.

기독교 유럽 (원래 시칠리아와 스페인)의 거주자 인이 야채는 XIII 세기 이전에 알려지게되었습니다. 중년에는 뾰족한 종자가 들어간 시금치의 형태가 재배되어 거의 잊혀졌습니다. 이탈리아, XV 세기,이 야채는 사순절 기간 동안 사용하기에 완벽한 봄철 채소로 간주되었습니다.

프랑스 왕실에서 이탈리아 캐서린 드 메디치 (Catherine de Medici)는 시금치를 먹는 방식을 도입했습니다. 그녀는 각 식사 시간에 시금치를 제공 할 것을 요구했습니다. 현대식 시금치가 유럽에서 광범위하게 퍼져 나간 것은 16 세기 중반이었습니다. 쓴맛이없고, 넓은 잎과 둥근 씨앗이있었습니다.

사탕무.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/12-15-300x198.jpg 300w "width ="750 "/>

사나운 사탕무는 아직도이란, 지중해, 까만 및 카스피해의 해안뿐만 아니라 인도 및 중국에서도 발견됩니다.

우리 시대 이전 2 천년 전, 근대 뿌리는 알려졌지 만, 페르시아에서는 싸움과 험담의 상징으로 여겨져 약용 식물로 주로 사용되었습니다. 우리 시대가 시작되기 800 년 전, 아시아 전 지역의 산지에서 뿌리 채소로 재배되었습니다.

고대 그리스에서 자란다. 사탕 무우 뿌리는 고대 로마인들에 의한 다툼의 상징으로 여겨졌지만, 이것이 그들이 좋아하는 음식에 포함시키지 못하도록 막지는 못했습니다. 그들은 뿌리뿐만 아니라 잎도 먹었습니다.

로마 황제 티 베리우스 (Tiberius)는 로마에 정복 된 고대 독일인들이 사탕무 형태로 찬사를 보내면서이 야채가 라인강에 널리 퍼졌다 고 명령했습니다.

과즙.

https://cdn3.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/13-14-300x200.jpg 300w "width ="750 "/>

호박은 북부 멕시코 (오악 사카 계곡)에서 유래했으며, 원래는 그 씨앗 만 소비되었습니다.

유럽에서 호박은 신세계의 다른 "호기심"과 함께 16 세기에 나왔습니다. 처음에는 호박이 식물원에서 재배되었습니다.

18 세기에는 이탈리아 사람들이 처음으로 설 익은 스쿼시를 음식으로 사용했습니다.

그리고 이제는 많은 국가에서 부엌에서 널리 사용됩니다. 예를 들어, 호박은 종종 지중해 요리에서 발견됩니다. 그리고 프로방스 사람들은 주니치 꽃을 사랑합니다.

진저

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/14-14-300x239.jpg 300w "width ="750 "/>

진저는 남아시아 국가 출신이다. 오늘날이 향긋한 뿌리는 중국, 인도, 인도네시아, 호주, 서 아프리카, 자메이카, 바베이도스에서 자랍니다.

중세 시대에는 생강을 유럽에 도입하여 향신료와 약으로 사용했습니다. 특히, 생강은 전염병 예방의 주요 수단 중 하나로 간주되었습니다. 가맹점들은 생강이 세계의 가장자리에서 자라는 것을 보았습니다. 포도원은 조심스럽게 눈을 떼지 만 기적적인 뿌리를 위해 훨씬 더 큰 가격을 모았습니다.

16 세기 초, 생강은 미국에 처음 도입 된 곳 중 하나 였고, 거기에 빠르게 퍼졌습니다. 그것은 요리뿐 아니라 의학 및 화장품 분야에서도 여전히 사용되고 있습니다.

양인데

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/15-14-300x222.jpg 300w "width ="750 "/>

아티 초크는 우리 시대 이전의 문화에 소개되었습니다. 아티 초크는 지중해의 발상지로 간주됩니다.

양식 양은 이탈리아와 프랑스의 16 세 세기와 번식하기 시작했습니다. 그것은 현재 서유럽 국가, 특히 이탈리아, 프랑스, ​​그리스, 독일, 영국, 그리고 미국, 캐나다 및 라틴 아메리카에서는 그 수가 적지 만 널리 분포되어 있습니다.

아티 초크 (artichoke)는 프랑스에서 특히 유명해졌으며, 1 천 헥타르가 매년 재배되고 있습니다. 프랑스 인은 수세기 동안이 공장에 대한 헌신을 보여주었습니다. 이 나라에서는 사육되고 가장 좋은 품종입니다.

http://www.liveinternet.ru/users/leovik7/post440222823/

각 야채의 기원. 오이가 어디 있는지 믿지 않을거야!

Andrew · 게시 됨 : 07/07/2018 · 18/07/07에 업데이트 됨

당신의 테이블에있는 각 채소의 이야기가 있습니다. 당신은 오이가 어디에서 왔는지 믿지 않을 것입니다!

채소의 역사는 사냥꾼 채집 인이 아프리카를 떠나 전 지구를 식민지화하기 시작한 근대 인류의 시작에서 시작된다. 한 남자가 석기 시대에 매우 오랫동안 유용한 식물을 심기 시작했다. 처음에 사람들은 자연이주는 것과 과일, 잎, 씨앗을 먹을 수있는 것을 모았습니다.

그런 다음 그들은 특정한 종류의 나무, 관목, 음식을 주었던 허브를 보존하기 시작했습니다. 그런 다음 사람들이 유용한 식물의 씨앗을 뿌리고 수확하기 시작한 때 원시 농업이 생겨 났고 고대의 농부들은 자발적으로 자발적으로 육종 동물이되었습니다. 결국 그들은 맛있는 과일, 높은 수확량 및 기타 유용한 특성을 가진 식물을 선택했습니다. 일반적으로 모든 채소들은 수세기 전에 있었던 이야기를 가지고 있습니다.

감자

감자는 비교적 최근에 유럽에 나타났습니다 - 1565 년. 그는 스페인 선원들이 남아메리카에서 가져온 것입니다.이 문화의 길은 우리 식탁에있었습니다. 처음에는 관상용 식물로 정원에서 자란 다음 녹색 장과에서 잼을 삶아 단지 그 다음에 괴경을 먹기 시작했습니다. 그러나 유럽의 1800 년에도 감자는 여전히 희귀하여 휴일에 서로에게 주어졌습니다.

새로운 문화를 전파하려는 첫 시도는 실패했습니다. 소작농은 괴경을 형성하는 감자의 능력을 알지 못했고 음식에 씨앗 열매를 사용하여 대량 살상을 일으켰습니다. 따라서 1830 년대와 1840 년대에도 "감자 폭동"이 발생했습니다. 소작농들은 "감자 사과"라고 불리는 감자를 심어야했습니다.

토마토

국토의 토마토 - 같은 남아메리카. 이 식물의 야생 모양은 여전히 ​​페루, 카나리아 및 필리핀 제도에서 발견되며 토마토가 16 세기 중반 스페인 인들에 의해 유럽으로 유입 된 것으로 추정됩니다. 유럽 ​​국가에서 오랫동안 토마토는 관상용 식물로 간주되었습니다. 독일에서는 토마토가 든 냄비, 프랑스의 가제보, 영국과 러시아의 방들은 희귀 한 꽃 사이의 온실에서 재배되었습니다.

XIX 세기가 시작될 때까지 유럽의 토마토는 먹을 수없는 것으로 간주되었습니다. 미국에서는 토마토가 치명적인 독성으로 여겨졌다. 조지 워싱턴 장군에게 수년간 더 살면서 미국의 초대 대통령이 된 토마토로 독살하고 싶었지만 19 세기 중엽에 토마토가 널리 보급되었다.

당근

당근은 인류가 4 천년 동안 사용해온 가장 오래된 뿌리 작물입니다. 당근은 고대 그리스인과 고대 로마인에게 알려져있었습니다.

중년에 당근 재배가 계속되었습니다. 그녀는 천황 Charlemagne의 법정에서 존경스런 요리였습니다. 그러나 16 세기까지는 진미로 여겨졌습니다.17 세기에 유럽인들은 당근을 사육하기 시작했고, 동시에 당근 인 최상의 품종 중 하나가 만들어졌습니다. 동시에, 오늘날에는 독일인과 프랑스 인의 진미로 간주되는 당근 소스가 등장했습니다.

마늘

의 Cheops의 피라미드 비문에 의해 입증 마늘뿐만 아니라 양파는 고대 이집트에서 사용되었다 : 그들은 피라미드 빌더를 건립 먹인. 태어날 때부터 마늘은 중국에서 재배되었습니다. 중국어 알파벳에서 마늘 기호는 가장 오래된 것 중 하나입니다.

고대 그리스에서는 마늘이 쉽게 재배되었지만 마늘 냄새가 매우 불쾌한 것으로 여겨져 매일 배급에 포함되지 않아 신의 감정을 모욕했습니다.

태어날 때부터 보편적 인 사랑을 누린 이집트인들은 활을 키웠다. 고대 그리스에서는 양파가 신성한 식물로 여겨졌습니다. 양파는 우주 구조의 상징으로 인식되었습니다.

숲과 들판의 보호자 인 판 (Pan)을 기념하는 축제에서 그의 조각 이미지가 양파로 뿌려졌습니다. 그러나 고대 그리스의 유명한 마을 사람들은 그 냄새 때문에 양파를 먹는 것이 부적절하다고 생각했다. 고대 로마인들은 그리스인에게서 양파를 빌렸다. 로마에서는 모든 계급과 계급의 사람들이 매일 양파를 먹었습니다. 불쾌한 냄새를 피하기 위해 파슬리 잎과 호두로 양파를 포획했습니다.

로마인들로부터, 고대의 독일인들에게 전해진 양파들은 사람을 칭찬하거나 높이기를 원했고, 그를 활과 비교했습니다. 양파 꽃은 전투에서 영웅을 장식했습니다. 스페인과 포르투갈에서는 여전히 양파가 매일식이 요법의 필수 구성 요소입니다.

기원전 2800 년경의 고대 중국 연대기에서 발견 된 콩에 대한 첫 언급. 그 당시 중국은 인도, 일본, 한국, 필리핀 군도에서 쌀과 함께 콩을 조리했다.

콩은 또한 고대 로마인들에게도 알려졌습니다. 그때부터 유명하게 유명한 화장품을 준비했고, 로마인들을 가루로 바꿨습니다. 미국에서는 고대부터 인디언이 콩을 재배하여 식량으로 사용했습니다. 미국 발견 후 콩 요리가 유럽에서 준비되기 시작했습니다.

미국에서 온 유럽과 콩의 장식용 종류가 있었는데 그 과일은 아주 식용입니다. 장식용 콩은 아름답게 꽃이 피고 기괴하게 등반하는 식물로 정원에서 자란다.

오이

인도는 야생 종의 하나가 여전히 발견되는 오이의 발상지로 간주됩니다. 인도에서는 오이가 적어도 3000 년 동안 사용되었습니다.

고대 이집트인들의 기념비에있는 희생 테이블에있는 오이의 이미지는 그들이이 야채를 알고 사랑했다는 것을 증명합니다. 다 히렐 - 바 사원에는 푸른 색 오이가 포도와 함께 그려져 있습니다. 호머 시대의 그리스에서는 심지어시의 도시, "오이의 도시"가 존재했습니다.

고대 로마인들은 일년 내내 오이를 온실에서 재배하고 욕조에서 소금을 뿌렸다. 이미 고대에는 오이 주스가 피부를 정화하고 보호하는 필수적인 화장품으로 자리 잡았습니다. 두드리는 오이 종자가 가루에 섞여 있었고, 분쇄 된 오이는 주름을 부드럽게하기 위해 사용되었습니다. 슬라브는 아마 비잔티움과 대화하여 오이를 심는 최초의 사람들이었을 것입니다. 그리고 그 (것)들에서 오이는 독일인에 내렸다.

붉은 고추

미국의 열대 지방은 고추의 발상지로 간주됩니다. 고대 무덤에있는 페루에서는이 식물의 열매를 발견했습니다. 아마도 인디언들은 고추를 신성한 식물로 존경했을 것입니다.

지금까지 남아메리카의 열대 우림 지대에서는 칠레 고추가 야생에서 자랍니다. 고추를 처음 접한 유럽인은 콜럼버스였습니다. 그가 일기에 기록한 기록에 따르면, 1493 년 1 월 15 일 아이티에서 일어난 일이다. 그는 이곳에서 현지 열매의 매운 소스를 맛 보았다.

후추는 콜럼버스에 의해 콩, 담배 및 기타 이국적인 채소와 함께 스페인으로 옮겨졌습니다. 처음에는 약용 식물로 재배되었지만 곧 원래의 이국적인 채소가 부엌에 들어가서 향신료로 사용되기 시작했습니다.

양배추

양배추는 지중해와 남부 유럽에서 4.5 만년이 넘게 재배 된 가장 오래된 채소 작물 중 하나이며, 전설 중 하나에 따르면 목성의 목성은 오라클의 모순 된 두 가지 신탁을 분명히하기 위해 끔찍한 깔짚에서 흠뻑 빠져 들었다. 몇몇 큰 방울이 신들의 아버지의 이마에서 땅으로 굴러 떨어졌습니다. 양배추가 자라는 것은이 방울들에서 나왔습니다.

고대 로마의 농부들은 특히 옥수수 쇠고기와 콩이 든 양배추를 좋아했습니다. 그리고 고대 그리스 과학자와 철학자, 몇 가지 세부에서 당시 아테네를 재배 한 양배추의 세 종류를 설명 "식물에 대한 연구"유명한 작품에서 처음으로 식물 학자 테오의 고대 중 하나.

고대 그리스인과 로마인은 일반적으로 거의 모든 질병을 치료하는 약으로 간주하여 양배추를 중요하게 생각했습니다. 그리고 유럽에서 양배추에서 중세의 이익 만 증가 : 유명한 과학자, 철학자이자 의사 이븐시나 (아비 세나는) 이론 및 임상 의학 "의학의 캐논"자신의 백과 사전에 양배추에게 공간을 많이 피했다.

무 및 무

무의 고향은 이집트와 중국으로 간주됩니다. 고대 이집트에서 무를 재배하면서, Cheops의 피라미드에 비문을 말하십시오. 이집트의 무우 종자로부터 고대 중국인이 생산 한 식물성 기름이 널리 사용되었습니다.

이집트에서 무는 고대 그리스에, 따라서 유럽에왔다. 아폴로에게 헌정 된 축제의 날에, 그리스 사람은 그들의 개념에 의하여, 뿌리 작물 - 무, 사탕 무우 및 당근의 3 개의 심상을 그의 제단에 선물로 선물했다. Radishka는 무의 가장 가까운 친척이다, 그러나 그것의 근원은 최근이다. 무의 선택의 결과로 무가 중세에서 나타났다는 것이 믿어집니다.

시금치

야생에서는 소아시아에서 시금치가 자랍니다. 그 재배는 페르시아에서 일반적으로 믿어지듯 시작되었다. 그레이트 실크로드를 따라 7 세기 중엽에 "페르시아 야채"라는 이름을 받았다. 지중해 지역에서 시금치 재배에 관한 첫 번째 정보는 11 세기 아랍어 3 권에서 발견된다. 시금치는 아랍 세계에서 가장 인기있는 채소 중 하나로서 특별 논문이 헌납되었습니다.

기독교 유럽 (원래 시칠리아와 스페인)의 거주자 인이 야채는 XIII 세기 이전에 알려지게되었습니다. 중년에는 뾰족한 종자가 들어간 시금치의 형태가 재배되어 거의 잊혀졌습니다. 이탈리아, XV 세기,이 야채는 사순절 기간 동안 사용하기에 완벽한 봄철 채소로 간주되었습니다.

프랑스 왕실에서 이탈리아 캐서린 드 메디치 (Catherine de Medici)는 시금치를 먹는 방식을 도입했습니다. 그녀는 각 식사 시간에 시금치를 제공 할 것을 요구했습니다. 현대식 시금치가 유럽에서 광범위하게 퍼져 나간 것은 16 세기 중반이었습니다. 쓴맛이없고, 넓은 잎과 둥근 씨앗이있었습니다.

근대 뿌리

사나운 사탕무는 여전히이란, 지중해, 블랙 및 카스피해 해안뿐만 아니라 인도 및 중국에서도 발견된다.2 천년 동안 BC는 알려졌지만 고대 페르시아에서는 알려지지 않았고, 이곳에서 싸움과 가십의 상징으로 여겨졌다. 주로 약용 식물로 사용됩니다. 우리 시대가 시작되기 800 년 전, 아시아 전 지역의 산지에서 뿌리 채소로 재배되었습니다.

고대 그리스에서 자란다. 사탕 무우 뿌리는 고대 로마인들에 의한 다툼의 상징으로 여겨졌지만, 이것이 그들이 좋아하는 음식에 포함시키지 못하도록 막지는 못했습니다. 그들은 뿌리뿐만 아니라 잎도 먹었습니다.

로마 황제 티 베리우스 (Tiberius)는 로마에 정복 된 고대 독일인들이 사탕무 형태로 찬사를 보내면서이 야채가 라인강에 널리 퍼졌다 고 명령했습니다.

호박

호박은 북부 멕시코 (오악 사카 밸리)에서 자랍니다. 원래 호박의 씨앗 만 섭취했습니다. 호박은 신세계의 다른 "호기심"과 함께 16 세기에 유럽에 왔습니다. 처음에는 호박이 식물원에서 재배되었습니다.

XVIII 세기에 이탈리아 사람들은 미숙 한 호박을 식품으로 사용한 최초의 동물이었으며 이제는 많은 국가에서 요리에 널리 사용됩니다. 예를 들어, 호박은 종종 지중해 요리에서 발견됩니다. 그리고 프로방스 사람들은 주니치 꽃을 사랑합니다.

진저

진저는 남아시아 국가 출신이다. 오늘날이 향긋한 뿌리는 중국, 인도, 인도네시아, 호주, 서 아프리카, 자메이카, 바베이도스에서 자랍니다.

중세 시대에는 생강을 유럽에 도입하여 향신료와 약으로 사용했습니다. 특히, 생강은 전염병 예방의 주요 수단 중 하나로 간주되었습니다. 상인들은 생강이 기 막히게 뿌리 째 큰 가격으로조차 올랐을 때보 다 조심스럽게 보호하는 혈통이있는 나라에서 세계의 가장자리에서 자랍니다.16 세기 초 생강은 처음으로 미국으로 수입되어 거기에 빠르게 퍼졌습니다. 그것은 요리뿐 아니라 의학 및 화장품 분야에서도 여전히 사용되고 있습니다.

양인데

아티 초크는 우리 시대 이전의 문화에 소개되었습니다. 지중해는 아티 초크의 발상지로 간주되며, 16 세기 이탈리아와 프랑스에서 양식 된 다양한 아티 초크가 재배되고 있습니다. 그것은 현재 서유럽 국가, 특히 이탈리아, 프랑스, ​​그리스, 독일, 영국, 그리고 미국, 캐나다 및 라틴 아메리카에서는 그 수가 적지 만 널리 분포되어 있습니다.

http://interesnochen.com/2018/07/07/proisxojdenie-ovoschej/

유용한 허브에 대해 자세히 알아보기