메추리 고기 : 혜택과 해로움. 메추라기 요리를위한 간단한 요리법

메인 차

메추리 고기 : 혜택과 해로움. 메추라기 요리를위한 간단한 요리법

메추라기 고기는식이, 저 칼로리, 믿을 수 없을만큼 건강하고 맛있는 것으로 간주됩니다. 미니어처 조류 고기의 이익과 해악은 많은 사람들에게 중요합니다. 왜냐하면 우리는 그러한 취급에 대한 잔치를 거부하지 않기 때문입니다. 이 문제는 특별한주의를 기울여야하기 때문에 오늘 메추라기의 유익한 특성과 가능한 해를 논의합시다.

동부 힐러의 발자취

메추라기 고기의 유익한 성격은 모든 미식가가 아니라 거리의 단순한 남성에게 더 잘 알려져 있습니다. 우리는 미식가 적 관점에서 독점적으로이 제품을 소중하게 생각합니다. 그러나 메추라기 고기를 연구 한 과학자들은이 제품의 사용이 호흡기 계통의 신장 질환과 질병을 치료하는 데 도움이된다고 결론을 내렸다.

예, 그리고식이 요법 중 칼로리가 거의 134 kcal에 도달하기 때문에 절묘한 메추라기 고기로 안전하게 자신을 빠지게 할 수 있습니다.

민중 치료사와 대체 의학 메추라기 고기 지지자들은 왜 그 가치를 중요시합니까? 그 비밀은 놀랍고 다양하며 부자라고 불리는 제품의 성분 구성에 있습니다.

화학 조성 :

레티놀;
인;
비타민 D;
황;
비타민 PP;
칼륨;
B 군의 비타민.

아주 작고 작은 새에 얼마나 많은 고기가 들어 있는지 상상해보십시오! 물론 열처리 결과 일부 비타민, 미량 영양소 및 다량 영양소가 증발하지만 이점은 여전히 매우 중요합니다.

신진 대사 과정을 활성화하고 정상 상태로 되돌리려는 사람들은 단순히 메추라기를 먹어야 만합니다. 이 다양성의 고기는 체중 감소에 공헌하는 규정 식 제품 중입니다.

그것은 중요합니다! 심혈 관계 기관과 소화관 기관의 작업이 개선되고 있습니다. 비타민과 미네랄이 보충됩니다.

또 다른 희귀 요소는 비타민 D입니다.이 성분은 칼슘의 완전한 흡수에 필요합니다. 최신 비타민 D와 함께 뼈 조직을 강화시켜 구루병 및 골다공증의 발병을 예방합니다.

메추라기 고기 : 혜택과 해로움

의사 영양사는 각 사람의 식단에 메추라기 고기를 포함 할 것을 권고합니다. 과체중으로 고통받는 사람들에게이 품종의 고기에주의를 기울여야합니다. 신진 대사 과정의 활성화와 소화관 기관의 기능 향상으로 인해 지방을 태우는 과정이 시작됩니다. 물론, 메추라기만으로는 꿈의 모습을 찾기에 충분하지 않습니다.

유용한 속성 :

두뇌 활동의 향상;
심장 혈관 시스템의 본격적인 작업의 설립;
혈액 미세 순환 개선;
악성 신 생물의 출현 예방;
심장 박동 안정화;
낮은 혈압;
피부 상태를 개선하고 탄력성을 부여합니다.
신경 계통 강화;
기분 향상;
면역 체계를 강화.

표시 목록 :

죽상 동맥 경화증;
당뇨병;
심혈관 병리학.

참고! 프로필 의사는 연장 된 질병이나 수술을받은 후 재활 기간 동안 메추라기 고기를 먹도록 조언합니다.

놀랄 것입니다. 그러나 실제로 메추라기 고기를 먹는 것에는 금기 사항이 없습니다. 개인적인 편협은 극히 드문 일입니다.

메추라기 shish 케밥

메추라기 시체는 오븐에서 가장 자주 튀거나 구워집니다. 이 고기는 삶고 끓이고 찐 것입니다. 우리는 당신이 건강하고 매우 맛있는 요리를 준비하도록 제안합니다 - 야채와 케밥. 이 접시는 어떤 테이블을 장식합니다.

성분 :

메추라기 시체 - 6 개;
녹색 - 한 무리;
감자 tubers - 6 조각;
소금;
shish 케밥을위한 조미료;
양파 - 1 개;
불가리아어 달콤한 고추 - 2 조각;
지상 딸기.

요리 :

메추라기 시체는 철저히 씻어 내고 여과 된 물에 담가집니다. 그것은 여전히 게임이며 독특한 냄새가있을 수 있습니다.
종이 냅킨으로 각 메추라기 시체를 배수하고 그릇에 옮깁니다.
우리는 shish 케밥에 보편적 인 조미료를 추가합니다. 가금류에 향신료를 사용할 수 있습니다.
우리는 모든 것을 손으로 잘 섞어줍니다. 같은 단계에서 소금을 넣으십시오.
우리는 메추라기의 시체를 플라스틱 용기로 옮깁니다. 담그기 위해 뚜껑을 덮고 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 두었습니다.
우리는 달콤한 고추를 씻고 핵을 자른다. 줄무늬를 제거하십시오.
고추를 고리 모양으로 자르십시오.
껍질을 벗긴 감자 괴경은 씻어서 건조시키고 조각으로 자릅니다.
갈가리 찢긴 감자를 그릇으로 옮기고 약간의 마요네즈, 소금, 채소 및 땅콩 혼합물을 더합니다. 모두 적극적으로 섞는다.
사워 크림 소스에 담그려면 잠시 동안 그대로 두십시오.
얇게 썬 양파는 중간 두께의 고리를 갈가리 찢었다.
대나무 꼬치, 즉석 꼬치, 쇠고기 쇠고기 시체와 야채.
우리는 모든 것을 베이킹 시트에 뿌려 오븐에 보냅니다.
우리는 온도 임계 값 200 °에서 약 45 분 굽습니다.
Shish 케밥은 소스와 신선한 허브가 가장 좋습니다.

헌터가 좋아하는 음식

일반적으로 사냥하는 동안 사람들은 먹이를 사냥합니다. 메추라기에서 맛있는 수프를 요리 할 수 있습니다. 이것은 집에서 할 수 있습니다. 중대한 추가는 너의 자신의 국수 일 것이다.

성분 :

메추라기 시체 - 4 조각;
최고급 밀가루 - 300 g;
닭고기 계란 2 개 세트
소금;
여과수;
파슬리 - 1 묶음;
세련된 올리브 과일 오일 - 1 테이블. 숟가락.

요리 :

미리 준비한, 도가니에 채워진 도살 된 메추라기는 요리 될 때까지 요리합니다.
선별 된 밀가루와 닭고기 달걀과 소금을 함께 섞으십시오. 세련된 올리브 과일 기름 한 숟가락을 넣으십시오.
부드러운 때까지 반죽을 반죽.
반죽을 저수지에 넣고 그것을 말아서 국수를 자른다.
국물에 국수를 넣으십시오. 우리는 또한이 장소에 파슬리 줄기를 보내고, 소금으로 수프를 갈아서 열매를 분쇄합니다.
소스와 그린을 서빙 접시에 첨가 할 수 있습니다.

참조 :

메추라기 고기는 영양가가 낮은 건강한 제품입니다. 오늘날 모든 미식가는 자신의 취향에 따라 대접을 선택할 수있게 될 것이고 주부는 식당에서보다 나쁘지 않게 부엌에서 메추라기를 쉽게 요리 할 것입니다. 축복해!

http://polza-ne-vred.ru/myaso/myaso-perepelov-polza-i-vred-prostyie-retseptyi-prigotovleniya-perepelki

어린이를위한 팝콘 - 건강에 대한 이익과 손해

팝콘은 더 이상 우리 동포들에게는 이상한 일이 아닙니다. 사람들은 영화를 보거나 친구들과 모임을하는 동안 그것을 사용합니다. 우리가 완전히 자연적인 간식에 대해서 이야기한다면, 그것은 인체에 유익 할 것입니다. 하지만 오늘날에는 정말 고품질의 팝콘을 찾는 것이 거의 불가능합니다. 자녀들을 치료할 때 논란이되고 모호합니다. 모든 것을 함께 이해하려고 노력합시다.

팝콘 생산의 특징

다양 한 옥수수 의이 목적을 위해 특별 한 요리를 사용 하여 과정에서. 그것은 물과 전분을 기본으로합니다. 입자가 200도까지 가열되면 균열이 생겨 크기가 커집니다. 화학 물질이 준비에 관여하지 않으면, 곡물은 시체를 최대 값으로 가져옵니다.
천연 스낵의 기본은 곡물과 동일한 물질을 모두 포함합니다. 우리는 B 군 비타민, 비타민 K, 탄수화물, 단백질 화합물, 아미노산에 대해 이야기하고 있습니다. 그들 중 일부는 열처리 후에 파괴됩니다. 스낵을 모든 질병에 대한 만병 통치약으로 간주하는 것은 불가능하지만 특정 문제에 대처할 수 있습니다.
가열되고 부서진 옥수수 커널의 주요 효과는 지질과 탄수화물 균형을 조절한다는 것입니다. 이러한 배경에서, 혈전증의 위험이 감소되고, 음식물이 더 쉽게 소화되고, 대사 과정이 개선됩니다. 식이 섬유는 정체로 인한 장의 정화 작용을 제공합니다. 산화 방지제는 혈액 성분을 향상시킵니다.
순수하고 화학적으로 처리되지 않은 원재료만으로 스낵을 제조 할 때 모든 중요한 특징이 가능할 것입니다. 그러나 팝콘이 대량 생산 될 때 회사는 소비자의 건강에 신경을 쓰지 않습니다. 다양한 첨가제, 카라멜, 인공 향료 및 향미 증진제가 사용됩니다.
최종 제품은 고 칼로리로 밝혀졌으며, 실질적으로 그 상품의 잔재는 없습니다. 동시에 팝콘의 출현은 그다지 중요하지 않습니다. 최근에, 그것의 준비에서 염료를 사용하기 시작했다. 이러한 제품은 각각 젊은 세대뿐만 아니라 더 오래된 세대에도 해를 끼칠 것입니다.

팝콘의 어린이 혜택

이물질을 추가하지 않고 얻은 공기 옥수수 커널은 인체가 필요로합니다. 그러나, 우리는 온건 한 양에 대해서만 이야기하고 있습니다. 이 조성물에는 뼈를 강화시키는 칼슘과 인과 같은 무기질이 포함되어 있습니다.

또한 간식을 구성하는 폴리 페놀 화합물을 만지는 것도 의미가 있습니다. 그들은 일종의 항산화 제입니다. 그들은 콜레스테롤 플라크의 혈액 채널을 청소하고 심장 근육의 활동을 개선하며 악성 세포의 발생을 예방합니다.

이 조성물은 에너지 자원을 보충하는 데 필요한 탄수화물을 함유하고 있습니다. 팝콘은 위장에 들어갔을 때 급격히 팽창하여 격렬한 허기를 없애줍니다. 그밖에 아무것도 없을 때 식욕을 없애기 위해 먹습니다. 가장 큰 가치는 손으로 만든 간식입니다.

아이를위한 팝콘 해악

이 조성물은식이 섬유를 함유하고있어 변비를 일으킬 수 있습니다. 팝콘을 사용하여 아이를 치료하기로 결정했다면, 공기 알갱이와 함께 아이가 정화 된 물을 충분히 마셔야 함을 고려하십시오. 이런 식으로 만 소화 시스템의 올바른 기능이 보장됩니다.
잠재적 인 해로움은 소금으로 간식을 먹는 것에 있습니다. 이러한 팝콘은 조직 및 내부 기관 사이의 공간에 액체를 보유합니다. 이 때문에 전해질 균형이 방해됩니다.
종종, 문제의 제품을 제조 할 때, 디아 세틸 형태의 합성 기원의 특수 향료가 첨가됩니다. 그것은 식용유에 존재합니다. 결과적으로, 그러한 물질은 신경 세포와 호흡기에 해로운 영향을 미치는 독성 화합물을 형성합니다.
대량으로 팝콘을 체계적으로 섭취하면 호흡 곤란이 발생합니다. 어떤 경우에는 심지어 정신 질환이 발생합니다. 디 아세틸은 종종 중독과 중독을 일으키는 것으로 확인되었습니다.
여러 가지 향이 첨가 된 제품이 특히 어린이에게 심각한 알레르기 반응의 원인이된다는 것을 잊지 마십시오. 또한, 이들 첨가제는 소화관의 활성에 악영향을 미친다.
이러한 배경에서 위장관, 소화성 궤양 및 위장관과 관련된 다른 병리가 종종 발생합니다. 슈퍼마켓 선반에서 팔리는 팝콘은 독자적으로 준비 할 수 있습니다. 그러나 이것이 더 안전하다는 의미는 아닙니다. 제품을 준비하는 동안 모든 인간의 건강에 악영향을 미치는 유해 화합물이 형성됩니다.

어린이 식단에 팝콘 도입의 특징

여전히이 섬세함으로 아이를 치료하기로 결정했다면, 염료 나 향료가 추가적으로 포함되지 않은 팝콘을 선호하십시오. 원료를 선택할 때, 제품의 품질에 대한 책임이있는 저명한 제조업체를 선호하십시오.
가장 좋은 것으로 간주되는 간식은 혼자서 요리하는 법을 배우는 것입니다. 이 경우 두려움없이 아기에게 팝콘을 줄 수 있습니다. 그러나 약간의 미묘함을 주목할 가치가 있습니다. 소아과 의사는 4 세가되지 않은 어린이에게 스스로 준비된 제품을 제공하는 것을 권장하지 않습니다.
이 나이에, 소화 시스템은 이제 막 강해지기 시작했습니다. 또한, 아이는 이미 상당히 독립적으로 음식을 씹고 삼킬 수 있습니다. 또한 자녀가 질식 할 수 있다는 사실에 대해 걱정하지 않아도됩니다. 또한 3 세가 지나면 아기의 몸은 점차 성인용 음식에 적응합니다.
해당 제품의 조성에는 많은 양의 섬유가 있습니다. 그러한 효소는 위장관의 작용에 악영향을 줄 수 있습니다. 그 결과, 가스 형성이 종종 증가하고, 기상 현상이 발생합니다. 설사도 흔합니다.

아기에게 새로운 치료법을 소개하기로 결정한 경우 권장 사항에 따라 치료하십시오. 염료없이 직접 그러한 제품을 조리하는 것이 가장 좋습니다. 메뉴에 다양한 맛과 맛을 지닌 섬세함을 넣지 마십시오. 이것은 모든 건강에 좋지 않은 영향을 미칩니다.

http://howtogetrid.ru/popkorn-detyam-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

메추라기 고기 : 이득과 해악, 구성

메추라기 고기는 대중적이고 진미로 여겨집니다. 체중 감량과 특정 질환 예방에 사용됩니다. 메추라기 고기의 유익과 해를 이해하려면 제품의 특성, 구성 및 효과에 대해 고려하십시오.

구성 및 칼로리 메추라기 고기

메추라기 - Fazanov 속의 작은 새. 메추라기의 특질은 다른 새들과 달리 질병에 최소한 노출된다는 것입니다. 메추라기의 성장을 위해 특별한 호르몬을 사용하지 않습니다. 고기에는 신체에 필요한 아미노산이 있습니다.

라이신. 지방을 분해하고, 바이러스로부터 보호하며, 근육량, 리비도 및 기억을 증가시키는 데 도움을줍니다. 라이신 자체가 포진 치료제에 추가됩니다. 그것은 또한 운동 선수들을위한 동화 작용에 존재합니다.
알라닌 신진 대사 과정에 참여하는 힘과 에너지 원.
시스틴. 신체가 단백질을 형성하도록 도와줍니다. 면역 글로블린과 인슐린의 일부로 존재합니다.
메티오닌. 이 아미노산이 체내에 없으면 다른 병리가 나타납니다.
글리신. 그것 없이는 신경 심리적 활동의 기능에 실패가 있습니다.
아르기닌. 그것은 몸에서 독소와 slags의 제거에 참여하고, 또한 호르몬의 합성을 가속.
발린. 단백질, 호르몬 배경의 교환을 향상시킵니다.
아스파르트 산. 농도에 긍정적 인 영향을 주며, 다른 아미노산 생성에 중요합니다.
글루탐산 조직을 강화시키고 혈관에 긍정적 인 영향을줍니다. 산은 암 치료제에 첨가됩니다.
티로신. 그것은 호르몬 생산의 과정을 개선하는 데 도움이됩니다, 그것은 멜라닌 형성에 필요합니다. 기분을 좋게하고, 몸이 졸음을 극복하고 스트레스를 줄이는 데 도움이됩니다.

또한, 메추라기 시체는 다음과 같은 비타민이 풍부합니다 :

B1, B2, B5, B6, B9, B12 - 신경계를 강화하고 신진 대사 과정을 개선합니다.
비타민 D는 뼈의 성장에 좋으며 다량 영양소 흡수에 도움이되며 몸이 감기에 저항하도록 도와줍니다.
비타민 A - 피부에 긍정적 인 영향을 주며, 면역력을 향상시키고, 뼈를 강화시킵니다.
비타민 K는 혈액에 좋으며 (응고를 좋게 함), 칼슘의 흡수를 촉진합니다.

이러한 기본 요소 외에도, 메추라기 고기는 나트륨, 칼륨, 철, 구리, 망간, 아연, 칼슘 및 인이 풍부합니다.

메추라기 고기의 이점

그것은 비타민, 단백질 및 기타 유익한 물질의 최적 함량을 가지고 있습니다. 이로 인해 조류 시체는 쉽게 소화되어 다음과 같은 경우에 적합합니다.

아이들 어린이에게 메추라기 고기를 주면 비타민 D가 다량으로 뼈가 건강하고 강해집니다. 구루병 예방에 유용합니다.
임신 중에 여자들. 계란과 고기 모두 미네랄과 비타민의 균형을 유지하면서 상태를 개선 할 수 있습니다. 도가니 메추라기는 독소 혈증의 영향을 줄입니다.
모유로 기르는 어머니. 메추라기가 있으면 모유 생산이 향상됩니다.
노인. 이 제품은 신체의 조직을 강화하고 손톱과 모발의 상태를 개선합니다. 연령 병리학은 더 쉽게 용인됩니다.
운동 선수들. 주요 임무는 근육을 구축하는 것입니다. 새가 단백질을 많이 함유하고 있기 때문에 근육이 빨리 자라며 빠르게 훈련에 소모되는 에너지가 보충됩니다.
수술을 받았다. Perepelyatina - 당신이 질병에서 빨리 회복하고 회복 할 수있게 해주는식이 제품.

특정 질병에 대해 말하면, 메추라기 시체는 고통받는 사람들의 식단에 존재해야합니다.

빈혈;
충치;
무관심과 과민 반응;
부정맥;
종양학 질병;
갑상선 질환;
방사선 병;
당뇨;
이영양증.

메추라기는 칼슘이 풍부합니다. 이 제품은 뼈와 치아의 상태를 개선하고 신체의 구리와 인으로 인해 물질 교환이 정상화됩니다. 칼륨은 두뇌에 영향을 미치고 일을 개선하며 혈압 (압력)을 낮추는데 기여합니다.

메추라기 고기는 특히 남성에게 유용합니다. 그것은 힘을 회복시킵니다. 또한 근골격계 질환에 시달리는 의사들은 메추라기 고기를식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다.

소화 기관의 경우

위장병 퇴치의 성공의 열쇠는 완전하고 잘 선택된 식단입니다. 식이 요법 덕분에 위장과 신체의 일반적인 상태가 정상화됩니다. 보호 속성이 증가하여 염증 과정을 예방하고 궤양을 더 빨리 치료합니다. 일반적으로 신체에 필요한 최적의 물질 수준을 보장하기 위해 다양한 미네랄 및 비타민 복합제의 섭취가 처방됩니다. 이 모든 것이 메추라기 고기의 식단에 대한 간단한 추가를 대체 할 수 있습니다.

영양 학자들은 궤양, 위염, 대장염 및 기타 소화 기계 질환에 대해 메추라기 고기를 사용해야한다고 말합니다. 메추라기에서는 소량의 콜레스테롤이 쉽게 소화되고 위를 변형시키지 않습니다. 그리고 메추라기 조성을하는 황과 인의 덕택으로 신체에서 신진 대사 과정이 정상화됩니다. 소화관의 활동은 좋아지고 있으며 환자는 훨씬 나아졌습니다.

신경계 들어

기관의 질병, 연령과 관련된 뇌의 변화, 스트레스의 증가는 중추 신경계 (중추 신경계)의 기능을 손상시킵니다. 기억력이 나 빠지면 이는 갑상선 질환이 발병하고 있음을 나타냅니다. 치료는 약의 사용으로 이어집니다. 그러나 신체에 유익한 비타민과 미네랄의 몸에서의식이 요법과 조절 또한 똑같이 중요합니다.

메추라기 고기에는 신경 세포를 강화시키고 뇌 활동을 회복시키는 영양소가 들어 있습니다. 고기를 먹으면 기억력, 정신 발달을 향상시키고 정보를 더 쉽게 흡수 할 수 있습니다. 중추 신경계의 작용이 안정되고 과민 반응이 나타나고 만성 피로가 사라집니다.

심혈 관계 시스템

이 질병에 대처하기 위해서는 치료법이 도움이됩니다. 메추라기 고기와 같은 특정 음식은 정제의 효과를 증가시킵니다. 메추라기에는 콜레스테롤이 없으며 단백질의 주요 공급원입니다.

B 군의 비타민은 기관의 활동에 긍정적 인 영향을 미치고 암에 저항합니다. 인과 구리는 혈액 세포를 만드는 데 도움이됩니다. 메추라기를 복용하면 신체가 헤모글로빈 수치를 높이고 혈관벽을 강화하며 혈액 순환을 개선합니다. 그러나 혈전의 위험은 감소합니다.

체중 감량을위한 메추라기 고기

체중 감소의 기본 원칙은 저지방 함량과 함께 단백질 함량이 높은 음식을 섭취하는 것입니다. 이 경우 신체의 신진 대사 과정이 개선됩니다.

체중 감량에 메추라기 고기가 도입됨에 따라 리뷰로 판단하는 것뿐만 아니라 체중 감소가 3 배 빠릅니다. 토끼와 닭고기는 음식을 섭취하는 것으로 알려져 있지만이 점에있어서 메추라기가 더 좋습니다.

메추라기 고기 및 금기의 유해한 재산

긍정적 인 특성과 더불어 메추라기 고기에는 단점이 있습니다. 그러나 이것은 부작용이나 금기와 관련이 없습니다. 그들은 실종되었다. 것은 특정한 구성 요소에 대한 개인적인 편협입니다. 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이 현상은 메추라기 고기 ulgevododerszhaschih 단백질의 함량으로 인해 드물게 발생하며 알레르기 위험을 감소시킵니다. 단백질은 항 알레르기 약의 일부입니다.

메추라기 고기의 단점은 저 칼로리라고 할 수 있습니다. 그래서, 본격적인 에너지 원이라고 할 수는 없습니다. 스포츠 훈련 후, 메추라기 고기는 칼로리를 태울 수 없습니다. 유용한 제품은 통제되지 않은 섭취로 해를 입을 수 있습니다. 메추라기 고기를 많이 섭취하면 위장에 불편 함이 생기고, 몸은 완하제입니다.

선택 및 저장 방법

성장하는 가금류의 조건을 고려할 때 신선하고 고품질의 고기를 사용하는 것이 중요합니다. 기생충의 운반체를 타지 않기 위해 새들은 믿을만한 공급자로부터 구입합니다. 메추라기 선택을위한 팁 :

냄새. 맛이 신맛이거나 부패하면 제품을 살 필요가 없습니다. 고기는 위험한 약으로 치료할 수 있기 때문에 특별한 냄새도 알려야합니다.
색상 이상적으로는 부드러운 핑크색, 얼룩이없는 시체 및 기타 결함이 이상적입니다.
탄력성 유방이나 허벅지를 누르는 것으로 충분합니다. 메추라기가 신선하면 작은 함몰이 생깁니다.
포장. 제품에는 메추라기 고기를 저장해야하는 날짜, 제조업체, 만료 날짜 및 조건이 표시됩니다.
신선한 고기를 사거나 냉동을 선택할 수있는 옵션이있는 경우 첫 번째 옵션이 바람직합니다.

고품질의 메추라기 고기를 사면 올바르게 보관해야합니다. 시체는 원래 포장에서 2 일 이상 보관할 수 없습니다. 이상적으로는 유리 그릇에 넣고 붙인 필름으로 덮으십시오. 이 상태에서 메추라기는 최대 14 일 동안 저장됩니다. 신선도를 더 오래 보존하기를 원한다면 메추라기의 시체가 냉동실에 저장됩니다. 라이 소 자임 덕분에 고기의 성분이 오래 동안 신선한 상태로 유지됩니다.

메추라기 고기 요리법

메추라기는 대체로 닭고기로 대체됩니다. 시체는 채우는 데 적합하고, 필라프는 고기에서 준비되며, 샐러드에 첨가되고, 국물이 만들어지고, 구워진다. 요리 기술과 욕구를 바탕으로 구축해야합니다. 메추라기는 스튜, 튀김 및 굽기를 위해 적당 하, 수분이 많고 향기로운 끈다.

시체는 시리얼, 모든 야채와 결합됩니다. 메추라기 고기의 맛을 강조하려면 소스를 사용하십시오. 이러한 목적을 위해, 버섯, 체리, 토마토 및 마늘의 가장 적합한 소스. 숙련 된 요리사는 음식을 유용하고식이로 만들기 위해 찐 도마를 요리하는 것이 좋습니다. 이 경우 모든 속성은 유지됩니다.

깃털은 메추라기에서 자르고, 목과 날개의 끝은 제거됩니다. 껍질은 타지 않습니다. 시체는 철저하게 세척되고 씻겨지고, 말린 다음 1 시간 동안 냉장고에 보관됩니다.
메추라기 요리를 매운 향기롭게하기 위하여는, 나물 및 향미료의 세트는 사용된다;
메추라기 고기는 부드럽기 때문에 많은 사람들이 말라 버립니다. 이런 일이 발생하지 않도록 시체는 소스 나 버터로 얼룩이지며 평균 시간 동안 절인되고 조리됩니다.
메추라기는 완전히 요리해야합니다. 다리는 시체에, 날개는 뒤에서 구부러진 다. 고기를 끓는 물에 넣고 소금을 미리 넣은 다음 뚜껑을 덮습니다. 20-40 분 동안 메추라기를 요리하십시오.

메추라기는 프랑스, 이탈리아 및 그리스 요리에서 인기가 있습니다.

결론

우리는 메추라기 고기의 이득과 해를 배웠습니다. 이것은 풍부한 구성의 독창적 인 제품입니다. 메추라기는 몸에 좋으며 특정 질병을 예방하는 데에도 사용됩니다. 운동 선수와 체중 감량을 위해서 메추라기가있는 음식이 필수입니다. 시체를 골라서 그 중 하나를 요리하는 것만 남아 있습니다.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/perepelinoe-myaso-polza-i-vred-sostav.html

메추라기 고기 - 인체에주는 유익과 해악

메추라기 고기는 가치있는 다이어트 식품으로 간주됩니다. 사람들은이 제품이 얼마나 유용했는지 오랫동안 알고 있습니다. 그는 독특한 속성을 가지고 있으며 수세기 동안 동양의 치료자들은 그를 특정 질병 치료에 사용했습니다.

메추라기 고기의 성분

메추라기 고기에는 단백질, 지방, 무기질 및 비타민의 최적 량이 있습니다. 사람들을 운동시키기 위해서는 메추라기 고기에 단백질이 많이 함유되어있어 메추라기 고기를 먹는 것이 좋습니다 (22 %). 이 때문에 필레는 활동적인 운동 중에 부상을 입거나 수술로부터 회복 될 때 세포 분열 과정을 가속화하고 신체의 재생 능력을 강화해야 할 때 먹을 수 있습니다.

제품에 지방이 적기 때문에 메추라기 필렛은식이 고기이며 체중 감소시 사용하기에 적합합니다. 섬세함은 매우 낮은 칼로리입니다. 제품 100 g은 230 kcal 이하를 함유한다. 이 중 64 %는 단백질이고 30 %는 지방이다.

코발트, 구리 및 기타 미량 원소는 메추라기 고기를 기억과 혈액 성분을 향상시키는 데 필요한 필수 도구로 만듭니다.

메추라기 고기에는 많은 유용한 아미노산이 들어 있습니다. 그들 중에는 :

라이신. 헤르페스와 운동 선수를위한 근육 강화제의 치료제로 알려져 있습니다. 지방을 분해하고 근육량을 늘리며 성욕을 강화시키고 기억력을 향상 시키며 바이러스로부터 보호합니다.
시스틴. 단백질의 형성에 참여하십시오. 인슐린과 면역 글로불린에 포함되어 있습니다.
메티오닌. 신체가 결핍되면 많은 병리가 발생할 위험이 높아집니다.
알라닌 그것은 에너지의 원천이며 신진 대사에 관여합니다.
글리신. 그것의 부족은 neuropsychic 활동의 일에 방해로 이어진다.
글루탐산 조직을 강화하고 혈관 상태를 정상화합니다. 항암제의 성분에 포함됨.
아르기닌. 독소와 독소를 제거하고 호르몬의 합성을 촉진합니다.
발린. 단백질 대사를 제공하고, 호르몬을 안정화 시키며, 교환 과정에 참여합니다.
아스파르트 산. 집중력을 높이려면 다른 아미노산의 형성에 필요합니다.
티로신. 호르몬 생산에 기여하고, 멜라닌 형성에 관여합니다. 졸음을 완화하고 스트레스를 줄이며 기분을 개선시킵니다.

제품의 성분은 다른 중요한 비타민과 성분을 포함합니다 :

비타민 PP. 이 물질은 심장 및 혈관의 기능에 긍정적 인 영향을 미치며 혈액 미세 순환을 개선하고 악성 종양 형성을 방지하며 피부에 영향을 주어 외관을 개선합니다.
비타민 A와 디. 메뉴에 정기적으로 메추라기 고기를 넣으면 신경계를 강화할 수 있습니다. 또한이 제품은 비타민이 성분으로 인해 구루병의 발생을 막고 시각 기관의 질병을 예방하고 신진 대사를 정상화하며 기분을 개선하고 면역력을 향상시킵니다.
비타민 B이 물질은 심혈관, 중추 신경계, 소화관과 같은 많은 중요한 시스템의 적절한 기능을 수행하는 데 필요합니다.

이 제품은 몸에 필요한 비타민의 균형을 채우는데 도움이되며, 이로 인해 고통받는 사람의 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 제품의 각 구성 요소는 칼슘이 치아와 뼈를 강화시키는 역할을한다는 것을 알아야합니다. 구리와 인의 존재는 신체의 대사 과정 정상화에 기여합니다. 칼륨과 같은 요소는 뇌에 유익한 효과를 가지며, 또한 고혈압에 중요한 혈압 수준을 조절합니다.

맛

메추라기 고기의 이점

과학자들은 메추라기를 정기적으로 섭취하면 호흡 기관의 병리학을 퇴치하는 데 도움이된다는 사실을 발견했습니다. 여기에는 폐렴, 결핵, 천식, 기관지염이 포함됩니다. 이 제품은 신장과 간에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

어린이를위한

많은 부모의 가장 중요한 장점은 제품의 맛이 아이들의 관심을 끌고 있다는 사실을 고려합니다. 작은 몸체에 대한 이점과 안전성을 고려한다면, 메추라기 고기는 첫 번째 먹이에 이상적인 제품이라고 부를 수 있습니다.

우선, 메추라기 요리는 아기의식이 요법뿐만 아니라 유아의 첫 먹이로 소개됩니다. 왜냐하면이 제품을 사용하면 구강에 대한 예방 조치 인 비타민 D로 뼈 조직을 강화하고 신체를 포화시킬 수 있기 때문입니다.

여성용

임신 중에 여자들. 미네랄과 비타민의 균형을 유지합니다. 도가니 메추라기는 독소 혈증의 영향을 줄입니다. 메추라기가 있으면 모유 생산이 향상됩니다.

남성용

수컷의 경우이 제품은 두 가지 이점이 있습니다. 단백질이 많이 함유되어있어 근육량을 늘리고 지방의 축적을 도와줍니다. 또한, 이러한 고기의 구성은 음색을 유지하는 데 필요한 물질을 포함하고 있으며, 효능에 도움이됩니다.

노인을위한

노인. 이 제품은 신체의 조직을 강화하고 손톱과 모발의 상태를 개선합니다. 연령 병리학은 더 쉽게 용인됩니다. 최근에 수술을받은 사람들. 섬세함의 사용은 질병으로부터의 신속한 회복과 회복에 기여합니다.

참조 :

병리학

진미는 다음 병리로 고통받는 사람들의식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다.

당뇨병;
종양학 질병;
방사선 병;
빈혈;
부정맥;
이영양증;
충치;
갑상선 질환;
과민 반응, 무관심;
발기 부전.

당뇨병

이 제품은 쉽고 빠르게 흡수되므로 당뇨병 환자에게 유용합니다. 즉, 췌장에 스트레스가 적습니다.

죽상 동맥 경화증

메추라기 고기에는 꽤 많은 콜레스테롤이 들어있어 죽상 경화증으로 고통받는 노인에게 이상적입니다.

암 예방

메추라기 고기의 항산화 제는 암 발생에 예방 효과가 있다는 증거가 있습니다. 그러므로 그러한 질병에 쉽게 걸리거나 단순히 건강을 면밀히 관찰하는 사람들에게는이 제품을 정기적으로식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다.

영양사의 추천

영양 학자들은 위장관, 간, 신장, 심장 혈관 및 호흡기 질환의 치료에 기여하는 메추라기 고기의 정기적 인 사용을 권장했습니다. 메추라기 고기는 위궤양, 당뇨병과 같은 질병에 치료 효과가 있습니다. 그것은 뼈를 강화하고 활력을 증가시킵니다.

인체에 유익한 특성의 상세한 효과

소화 기관

영양사들은 정기적으로 소화기 궤양, 위염, 대장염과 같은 위장관 질환 예방에이 제품을 사용하도록 권장합니다. 고기는 소화 시스템에 과부하가 걸리지 않고 쉽게 몸에 흡수됩니다. 비타민은 대사 과정을 정상화하는 영양소 부족을 조절합니다.

신경계

제품에 포함 된 B 비타민 덕분에 중추 신경계의 기능이 향상되고 기억력, 집중력이 향상됩니다. 정기적으로 메추라기 고기를 먹으면 만성 피로, 과민 반응에 대처할 수 있습니다.

시력

고기의 구성에는 정상적인 시력을 지원하는 비타민 A, B, PP가 포함되어있어 순환계의 활동을 개선합니다. 또한 셀레늄이 포함되어 있는데, 결핍으로 인해 눈의 수정체가 흐려지고 백내장 또는 망막 변성이 발생할 수 있습니다.

심장과 혈관

우리가이식이 제품의 유익한 특성과 독특한 성분을 고려한다면 철분 결핍 빈혈과 위장관 질환으로 고통받는 사람들의 코어의 치료 영양에 왜 이것이 포함되는지 분명해진다.

협심증 환자의식이 요법에서 관상 동맥 심장 질환은 종종 메추라기 고기를 포함합니다. 비타민 E는 혈관벽에 탄력을 부여 할뿐만 아니라 심장 혈관계에 긍정적 인 영향을줍니다. 빈혈과 같은 순환계의 다른 질환에 메추라기를 사용하는 것도 유용합니다.

유해한 성질과 금기 사항

제품에는 심각한 금기 사항이 없습니다. 중요한 것은 과식하지 마라.

메추라기 알이 없을 때, 예를 들면 :

개인적인 편협;
신장 및 간 질환;
단백질 소화 문제;
위장관 장애.

선택할 방법

고기의 품질은 가금류가 자라는 조건에 달려 있습니다. 메추라기는 기생충 운반체가 될 수 있으므로 신뢰할 수있는 공급 업체에서만 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 구매할 때 다음 사항에주의하십시오.

시체 냄새. 그것이 신맛이거나 부패한 것이라면 고기를 사지 않는 것이 좋습니다. 때때로 진미는 위험 할 수있는 약물로 치료됩니다. 그들은 또한 독특한 냄새를 일으킨다.
색상 시체에 눈에 띄는 얼룩이나 손상이 있어서는 안된다. 고기 자체는 핑크색이다.
탄력성 허벅지 또는 유방을 누를 때 작은 움푹 들어간 곳이 남아 있어야합니다. 이것은 새가 신선하다는 것을 암시합니다.
포장. 저장 조건, 제조업체 이름 및 유효 기간을 포함해야합니다.
신선한 고기를 선호하지 않는 것이 좋습니다.

메추라기는 전염병에 감염되기 쉽지 않습니다. 실제로 그들의 체온은 42도이며 감염증을 일으키는 박테리아의 대부분은 40 세에서 사망합니다.

저장

메추라기 고기를 제대로 저장하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 시체는 2 일 이상 보관하지 않습니다. 그것은 유리 접시에서 이동하고 포일로 덮는 것이 좋습니다. 따라서 제품을 최대 2 주까지 보관할 수 있습니다. 새는 더 오래 보관할 수 있습니다. Lysozyme은 제품의 일부분으로 정상적인 미생물을 유지함으로써 육류의 신선도를 연장시킵니다. 요리사는 구입 즉시 신선한 가금류를 조리하는 것이 좋습니다.

재미있는 정보

우주 궤도에서 조사한 모든 새들 중에서 메추라기가 가장 좋았습니다. 그들은 무중력 상태를 완벽하게 용납하며 잘 자라며 알을 낳지도 않습니다. 확실히 메추라기가 행성 간 여행과 성간 여행에서 한 남자와 함께 여행 할 첫 번째 동물이 될 것입니다.

결론

메추라기 고기는 영양가가 낮은 건강한 제품입니다. 많은 사람들이 닭고기 나 돼지 고기보다는 메추라기를 선호합니다. 이 고기의 치유력은 여러면에서 사소한 결함보다 우수합니다. 따라서이 새의 요리는 모든 가족의 식탁에 있어야합니다.

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기니 가금류의 이익은 무엇이며 어떤 해가 끼치는가?

기니 새 - 아프리카 대륙 출신으로 치킨, 칠면조, 메추라기의 친척입니다. 특이한 깃털과 이국적인 모습으로 인해 종종 왕의 새라고 불립니다. 그러나 그 가치는 이것뿐 아니라 유용한 고기와 계란을 얻기 위해 사육됩니다. 기니아 가금류의 특성은 무엇입니까? 인체에 해를 끼칠 수 있습니까?

이점

영양가

기니 닭과 같은 더 작은 야생 조류 등 매우 고기 맛, 덜 액체 (100g 총 74 개 계정 4 g) 및 상기 섬유의 밀도를 포함하기 때문이다. 인체 건강을위한 영양가와 유익한 특성을 위해 다른 가금류의 필렛을 능가합니다. 이점은 무엇입니까?

지방 함량 측면에서 건강을위한 기니피그 필렛은 훨씬 더 귀중합니다 (단지 20.6 g).
고기에는 단백질이 많이 들어 있습니다 (거의 21 g). 이것은 고품질의 단백질을 가진 사람을 제공합니다. 그러한 음식은 성장하는 어린이의 몸과 아픈 사람들에게 힘과 활기를줍니다.
그러나 에너지 지표는 110kcal에 불과합니다. 체중 추적기의 경우, 그러한 단백질 제품은 신의 선물입니다.
또 다른 플러스 - 기니의 육체는 알레르기를 일으키지 않습니다. 이 사실은 간호 어머니와 아기에게 매우 중요합니다.

그것의 뼈는 닭의 그것만큼 크지도 않고, 훨씬 더 얇습니다. 피부가 매우 얇아서 붉은 고기가 빛나고 시체가 갈색으로 보입니다. 무서워 해당 색상이 여기에 아무런 해가 없다, 필요하지 않습니다,이 의미 근육 헤모글로빈의 많은.

고기를 위해 도살 한 가금류는 부드럽고 온유 할 때까지 3 ~ 5 개월이 넘지 않습니다. 이 나이에 살아있는 체중 자의 닭은 1 킬로그램 이상이어야합니다. 암컷은 귀중한 알을 가지고 있기 때문에 나중에 사용됩니다. 그들은 크기가 더 크고 필렛은 좀 더 거칠 것입니다.

기니 가금류는 맛있을뿐 아니라 건강에도 좋습니다.

화학 성분

그러나 그것이 전부는 아닙니다. 풍부한 화학적 구성 - 필수 아미노산, 비타민, 미량 원소 -는 기니피그 고기의 유익한 특성의 범위를 넓 힙니다.

비타민 및 미량 원소

기니 새 고기에 들어있는 비타민의 복합체는 인체에 중요합니다. 그들은 주로 비타민 B의 수용성 그룹으로 대표됩니다 :

티아민 (B1). 사람의 발달과 성장은 그것에 달려 있으며, 물질은 대사 과정에 적극적으로 관여합니다.
리보플라빈 (B2). 리보플라빈의 사용은 피부의 상태에 영향을 주며, 혈당을 감소 시키며, 신진 대사에 관여합니다.
판토텐산 (B5) : 탄수화물과 지방의 대사에 관여하며 호르몬 과정에 관여합니다.
피리독신 (B6). 인체에서의 그 기능은 신경계와 뇌 활동에 영향을 미치는 다양한 비타민 - 합성 합성 물질입니다.
엽산 (B9). 세포와 아미노산의 합성에 참여하십시오. 아이를 운반하는 기간 동안 여성에게 가장 중요한 비타민.
코발라민 (B12). 그것은 혈액의 구성, 피부 상태, 면역 및 신경계에 달려 있습니다.

B 군 이외에 비타민 PP, A 및 C가 있습니다. 이것은 수제 기니피그의 고기가 항산화 특성을 가지며 모발, 피부, 혈관 상태를 개선한다는 것을 의미합니다. 콜레스테롤을 감소시키고 면역 체계를 강화시킵니다.

칼륨과 황, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 철, 인 등 - 미량 원소 목록은 상당히 넓습니다. 고기에 들어있는 이들 성분의 수 또한 인상적입니다. 그러므로 우리는 가금류 고기가 전체 유기체에게 유익하다는 것을 안전하게 말할 수 있습니다. 그것을 먹는 사람들은 심혈 관계, 뼈와 머리카락, 피부 상태를 끊임없이 돌 봅니다. 그들은 젊음, 힘 및 에너지를 더 오래 보존 할 것입니다.

유방은 모기 새끼 시체에서 가장 풍부한 비타민입니다.

아미노산

유용한 산의 95 %가 인간의 신체가 작동 할 수없는 기니피그에서 발견되었습니다. 주요 요소는 다음과 같습니다.

발린. 그것은 조직의 합성과 성장을 담당하고, 에너지와 근육의 힘을주고 기쁨의 호르몬 (세로토닌)의 균형을 유지합니다. 그것은 뇌와 척수의 신경 섬유의 myelin sheath를 보호하여 다발성 경화증을 예방합니다.
히스티딘. 필수 아미노산에 속하며 세포 재생 과정에 기여하며 비타민 복합제 제제에 포함됩니다. 체내의 히스티딘의 존재는 알레르기 반응을 일으키는 유익한 화합물의 형성에 필요합니다.
이소류신. 에너지 교환에 참여하십시오.
쓰 레오 닌. 간, 심장, 혈관 및 면역의 적절한 기능을 유지합니다. 단백질 형성에 관여하는 다른 아미노산과 함께 신체의 충분한 양은 인대와 근육을 강화시킵니다.
페닐알라닌. 진통제가있다. 다른 요소와 아미노산의 합성 덕분에, 그것은 우울한 상태에 맞서 싸우고, 지능의 발달을 촉진하고, 피부 착색에 책임이 있으며, 여분 파운드에 맞서 싸우는 데 매우 중요한 식욕을 감소시킵니다.

그건 그렇고, 닭 가슴살의 가슴 근육에서는 아미노산 중 82 %만이 기니피그가 가장 좋습니다.

결과적으로, 수제 기니피그 고기의 이점은 논란의 여지가 없으며 어린이, 노약자, 약화 된 사람들에게 저자 극성의 가치있는 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 수유 중에는 엄마뿐만 아니라 적극적인 생활을하는 사람들과 건강에 관심이있는 사람들.

도살 및 요리 전 기니피그 뽑기

얼마나 살찐 기니 새

가금류 고기가 이익을 얻고 나열된 성질이 최대로 집중되기 위해서는 기니피그의 식단이 야생에서 다양하기 때문에 기니피그를 충분히 먹여야합니다.

여름에는 어린 동물을 먹여야합니다.

신선한 잔디와 녹색 양파;
곡물 : 옥수수, 귀리, 기장, 보리;
밀기울;
짓 눌린 조개;
효모;
신선한 계란;
신 우유;
코티지 치즈;
반대;
매쉬에서 뼈 식사와 어유가 포함됩니다.

그녀가 딱정벌레와 민달팽이, 다른 곤충을 먹을 수있는 기니 가금을 제공하는 것이 좋습니다.

겨울에는 잔디가 다음으로 대체됩니다.

클로버 건초;
알팔파;
마른 쐐기풀;
강판 당근;
가문비 나무 바늘.

먹이는 데는 알갱이 화 사료를 사용하는 것이 바람직하며, 영양소가 균형을 이루고 기니피그가 즐겁게 먹습니다.

닭에서 근육 조직의 성장이 최대 3 개월까지 집중적으로 일어나기 때문에 40 일령부터 고기에서의 육아가 시작됩니다. 따라서 90 일 이상 유지하는 것이 이익이되지 않습니다.

금기와 손해가 있습니까?

두려움없이 고기를 먹을 수 있습니까? 아니면 사용하기에 금기 사항이 있습니까?

이 새의 고기는 귀중한 음식이지만 인체에 해를 끼칠 수는 없지만 단백질 제품과 마찬가지로 너무 많이 먹을 수는 없습니다. 과부하가 심한 과식으로 고생하면 합병증이 발생할 수 있습니다. 무거움과 메스꺼움이 나타납니다. 그러나 해가 고기의 품질에 있지 않기 때문에 그 이유는 음식에 대한 제한이 없다는 것입니다.

사실, 사람들은 매우 희귀하다는 것을 알아야하지만,이 새의 고기에 대해 개별적인 편협함이 있습니다. 때로는 특정 질병과 관련이 있습니다.

요리 응용

요리 할 때, 젊은 개인의 시체는 도축 준비가되었을 때 사용됩니다. 이시기에는 가장 맛있고 부드러운 고기입니다.

수제 기니피그의 고기에는 지방이 거의 포함되어 있지 않기 때문에 맛있고 풍부한 국물을 사용할 수 없습니다. 그러나 메인 요리로서, 그것은 훌륭합니다. 육류에는 액체가 거의 없기 때문에 치킨 치킨도 만들지 않습니다. 그것은 조림, 튀김 또는 구운 수 있습니다. 일상 음식에 사용되면 탁자와 축제 용 접시로 잘 어울리 며 게임 대신 테이블에서 제공됩니다.

예를 들어, 서쪽에서는 시체가 야채 나 사과로 구워집니다.
그리스에서는 올리브, 신선한 토마토 또는 케첩으로 베리를 먹습니다.
이탈리아에서는 튀김과 허브를 뿌리고 레몬과 로즈마리 소스로 필렛을 곁들였습니다. 코티지 치즈 또는 허브와 함께 시큼한 치즈를 시작하십시오. 그것은 매우 우아한 것으로 밝혀졌습니다.
고기는 또한 소금물에 담가 훈제가 가능합니다. 담배를 피우는 동안 동양과 마찬가지로 양념으로 향이 좋습니다 : 계수 나무와 계피. 특이한 맛을 내기 위해 주니퍼 나뭇 가지를 톱밥에 넣는 것이 나쁘지 않습니다.

시체는 냉장고에 보관해야하며 6 개월 동안 유용한 특성을 잃지 않습니다.

가금류의 가치는 육류뿐만 아니라 계란도 품질이 떨어지지 않습니다. 그들은 카로티노이드, 비타민 A가 풍부하고 알레르기를 일으키지 않으며 살모넬라에 감염되지 않습니다. 깃털은 수제 보석을 디자인하는 데 사용됩니다.

서빙을 위해 구운 도살 새끼 고양이

비용

고기 기니피그는 농장이나 상점에서 고기를 사 먹으며, 시장에서도 발견됩니다. 가금류의 번식은 닭고기의 내용과 크게 다르지 않지만 고기 비용은 3 배나 5 배 더 비쌉니다. 이 상황은 유럽에서 나타나고 있습니다. 고기 1 킬로그램은 얼마입니까? 러시아에서는 킬로그램 당 가격이 500 리터 조금 넘습니다. 이것은 인체에 유익하고, 영양가가 높으며 특이한 맛이기 때문입니다.

요약

기니 가금육은 다른 종류의 육가공 품보다 유리합니다.
단백질이 풍부하고 지방이 적기 때문에 영양가가 높습니다.
필레에는 아미노산, 미량 원소 및 비타민이 많이 들어있어 매우 유용한 제품입니다.
고기가 귀중한 특성을 극대화하려면 살쪄기에 젊은이들에게 좋은 영양을 공급하는 것이 필요합니다.
인체에 해를 끼치 지 않습니다.
고기는 모든 경우에 맛있는 요리가 준비되어 있습니다.

누가 기니 새끼를 낳기를 원하는지, 현대 육종가의 제품 인 육계 품종에주의를 기울여야합니다. 벌써 70 일이 지난 새는 3kg의 몸무게에 달한다.

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메추라기 알 : 26 가지 유익하고 4 가지 유해한 특성

메추라기 알은 메추라기에서 파생됩니다. 이 달걀은 닭보다 작고 가벼우 며 달걀 껍질은 특정한 색깔을 가지고 있습니다. 메추라기 알의 영양가는 닭보다 훨씬 높습니다.

메추라기 알에는 많은 장점이 있습니다. 이것은 금기 사항을 제외하고는 거의 모든 사람들에게 적합한 독특한 제품입니다.

일반적인 이점

1. 뇌 기능을 향상시킵니다.
메추라기 알에는 아미노산이 들어있어 단백질 함량이 높습니다. 그들은 뇌를 자극하고 신경계에 영양을줍니다. 이러한 영양소는 뇌 세포를 손상으로부터 보호하고 손상된 경우 회복시킵니다.

2. 빈혈의 발생을 예방하십시오.
연구에 따르면 메추라기 알을 먹은 여성의 빈혈 위험은 낮습니다. 이 제품에는 적혈구의 형성을 돕고 빈혈을 예방하는 철분이 들어 있습니다. 아미노산은 또한 적혈구의 헤모글로빈 수치를 증가시키는 원인이됩니다. 헤모글로빈 자체는 산소와 영양소의 결합뿐만 아니라 몸의 모든 조직으로의 운반에도 중요한 역할을하는 단백질입니다.

3. 피와 몸을 정화하십시오.
몸의 해독은 매우 중요합니다. 현대 세계에는 독소, 오염 물질 및 중금속이 가득합니다. 메추라기 알은 몸에서 중금속과 독소를 제거하는 데 도움이된다는 것이 입증되었습니다. 아미노산과 메추라기 알의 다른 성분은 독소를 묶어서 몸 밖으로 배출 할 수 있습니다. 다이어트에이 계란을 추가하면 혈류에서 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.

4. 성장을 자극하십시오.
닭고기 달걀뿐만 아니라 메추라기는 단백질을 함유하고있어 우리 몸의 다양한 과정에 필요합니다. 단백질은 새로운 세포, 조직, 근육, 뼈 및 혈관 생성에 기여합니다. 이 알들을 적절하게 섭취하면 신체의 건강한 성장과 발육을 보장 할 수 있으며 이는 특히 어린이들에게 중요합니다.

5. 면역력을 높입니다.
메추라기 알에는 라이신을 포함한 많은 아미노산이 들어 있습니다. 라이신은 항체 생산을 촉진하고 면역 기능을 지원하는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 메추라기 알은 면역력을 향상시킬 수 있습니다. 또한 감기에서 신속하게 회복하는 데 도움이됩니다.

6. 당뇨병을 예방하십시오.
연구에 따르면 메추라기 알에는 혈당 수치를 조절하고 안정한 인슐린 수치를 유지하는 데 도움이되는 아미노산 루틴이 포함되어 있습니다. 따라서 메추라기 알은 당뇨병 예방 및 치료를위한 탁월한 제품입니다.

7. 건강한 신진 대사를 유지하십시오.
메추라기 알의 성분은 몸의 세포 대사에 중요한 역할을하는 비타민 B의 복합체를 포함하고 있으며, 생물학적 과정의 거의 모든 과정에 참여합니다. 메추라기 알에서 발견되는 비타민 B6 (피리독신)과 B12 (코발라민)는 대사 과정에 적극적으로 관여합니다. 이 비타민이 없으면 올바른 신진 대사가 불가능합니다.

8. 심혈관 질환의 위험을 줄입니다.
칼륨이 부족하면 심혈관 질환, 고혈압, 관절염, 뇌졸중 및 기타 질병이 발생할 수 있습니다. 메추라기 알의 사용으로 칼륨의 양을 늘리면 자신을 보호 할 수 있습니다. 2010 년 실시 된 연구에 따르면, 메추라기 알을 사용하면 심장 질환의 위험을 24 %까지 줄일 수 있습니다. 이 결과는 혈액 응고의 정상화를 담당하고 혈행을 개선하며 혈압을 감소시키는 비타민 E를 얻는 데 도움이됩니다.

9. 시력을 향상시킵니다.
메추라기 알에는 다량의 비타민 A가 들어 있는데, 이는 시각 기관의 중요한 부분입니다. 비타민 A의 항산화 작용은 황반 변성을 줄이며 백내장을 예방하고 시력을 향상시키는 데 도움이됩니다. 건강한 눈을 유지하려면 정기적으로 메추라기 달걀을 먹습니다.

10. 혈압을 낮추십시오.
메추라기 알은 단백질뿐만 아니라 지방산 (docosahexaenoic acid)에서도 풍부합니다. DHA는 신체의 혈압을 정상화하고 심혈관 질환 위험을 줄이는 데 도움이되는 지방산입니다. 메추라기 알에 들어있는 칼륨은 또한 혈압을 낮춘다. 이 미네랄은 혈관 확장 및 혈관 확장 및 긴장 완화에 도움이되는 혈관 확장제 역할을합니다.

11. 콜레스테롤을 낮추십시오.
미국의 다이어트 가이드 (Diet Guide)에 실린 2012 년 연구에 따르면 메추라기 알에는 트랜스 지방 함량이 적습니다. 이것은 메추라기 알이 유익하다는 것을 의미합니다. 메추라기 알의 지방산 함량은 저밀도 지단백질 LDL ( "나쁜"콜레스테롤로 알려짐)의 양을 감소시키고 고밀도 지단백질 HDL (좋은 콜레스테롤로 알려짐)의 양을 증가시킵니다. 메추라기 알에서 HDL은 60 % 이상입니다.

그러나 이전에 콜레스테롤에 문제가 있었던 사람들은식이 요법에서 이들 알을 대량으로 섭취해서는 안됩니다. 각 달걀에는 약 1.6 그램의 포화 지방산이 들어 있습니다.

12. 알레르기를 치료하십시오.
메추라기 알은 알레르기를 치료하는 것으로 입증되었습니다. 제품에는 항 알레르기 약제에서 흔히 발견되는 오보 무코 이드 (ovomucoid) 단백질이 포함되어 있습니다. 알레르기로 고통 받으면 메추라기 알은 건강을 정상으로 회복시키는 데 도움이됩니다.

또한, 메추라기 알은 닭고기 알에 알레르기가있는 사람들을위한 이상적인 대체품이 될 수 있습니다. 닭 계란은 구토, 위장 통증 및 메스꺼움과 같은 증상을 유발할 수 있습니다. 메추라기 알레르기는 알레르기와 항 알레르기 반응을 일으키지 않습니다.

13. 천식을 치료하십시오.
메추라기 알은 천식 치료에 유용한 영양소를 함유하고있는 것으로 알려져 있습니다. 천식의 내과 적 치료법은 다음과 같은 단순한 조리법을 사용합니다 : 한 달걀에 꿀 한 스푼을 섞고 아침 저녁으로 식사 전에 3 시간 정도 걸리십시오. 과정은 40 일간 지속됩니다. 과정을 마친 후 2 주간 휴식을 취한 다음 같은 방식으로 벌꿀을 계속해서 먹습니다.

14. 항염 작용을합니다.
메추라기 알은 강력한 항염증제로서 관절통, 만성 기침 및 기관지염으로 고통받는 사람에게 이상적인 식품입니다.

15. 위염과 위궤양을 치료하십시오.
위에서 언급했듯이, 메추라기 알은 항염증제가있어 위궤양이나 위염의 치료에 도움이됩니다. 메추라기 알의 아미노산 함량은 위 점막의 회복에도 도움이됩니다.

16. 만성 질환을 치료하십시오.
산화 방지제는 건강한 신체의 필수 구성 요소입니다. 메추라기 알은 상당량의 비타민 C와 비타민 A를 함유하고 있으며 이는 자유 라디칼을 중화시키고 인체를 해로운 미생물로부터 보호합니다.

17. 에너지 수준을 높이십시오.
메추라기 알의 미네랄과 미량 원소뿐만 아니라 고 단백질 함량은 에너지와 좋은 기분에 기여합니다. 에너지 섭취를 증가시키는 카페인이나 다른 각성제에 중독 된 사람들에게는 아침 식사를하는 것이 좋습니다.

18. 방광에 결석이 생기는 것을 방지하십시오.
메추라기 알은 신장, 간 및 담낭의 건강에 좋습니다. 레시틴 덕분에 메추라기 알은 또한 방광에 결석이 생기는 것을 막고 결핵이 생기면 부러 지도록 도와줍니다.

여성을위한 혜택

19. 폐경을 완화하십시오.
메추라기 알에는 비타민, 미네랄, 탄수화물 및 단백질뿐만 아니라 일부 성 호르몬도 포함되어 있습니다. 우울증을 완화시키는 계란의 항우울제 성질, 특히 폐경기에 이른 여성에게서 특히 발견됩니다.

20. 임신 중 증상을 완화하십시오.
아이를 운반하는 것은 쉬운 과정이 아닙니다. 여성은 가능한 한 건강해야하며 건강한 아기를 키우려면 비타민과 미네랄이 부족하지 않아야합니다. 메추라기 알은 새로운 유기체의 적절한 형성에 기여하고 독성 증상을 제거합니다. 달걀을 날 것으로 먹는다면, 종종 임신 중에 발견되는 변비를 제거 할 수 있습니다.

21. 출산을 회복하도록 돕는다.
메추라기 알 (quail eggs) - 어머니가 빨리 이전 형태로 되돌아 갈 수 있도록 돕는식이 제품. 메추라기 알은 모유 수유시 금지되는 닭고기 알 대신에 사용할 수 있습니다. 메추라기 알에 함유 된 영양소는 여성의 호르몬을 조절하는 데 도움이됩니다.

피부 혜택

22. 주름과 여드름을 예방하십시오.
메추라기 알은 단백질의 훌륭한 공급원이며 콜라겐 생성을 촉진하는 아미노산 인 라이신 (lysine)을 포함합니다. 콜라겐은 피부 탄력을 유지하고 주름 형성을 방지하는 데 필요한 단백질입니다. 메추라기 알에는 또한 유해 생물의 번식을 막는 라이 독신 (lysocin)이 포함되어 있습니다. 이 살균제는 여드름을 일으킬 수있는 해로운 박테리아를 죽입니다.

헤어 혜택

23. 머리카락의 외관을 개선하십시오.
메추라기 알에는 모근을 기르고 건강한 성장을 촉진하는 영양소가 포함되어 있습니다. 길고 반짝이는 강한 머리카락을 꿈꾸는 경우, 식단에 메추라기 알을 넣는 것을 고려하십시오.

남성 혜택

24. 성적 기능의 정상화에 기여하십시오.
메추라기 알에는 성기 기능을 향상시킬 수있는 호르몬이 들어 있습니다. 이러한 호르몬은 남성의 전립선에 긍정적 인 영향을 줄 수 있습니다.

25. 성욕을 증가 시키십시오.
메추라기의 달걀에는 인, 단백질 및 많은 비타민이 풍부합니다. 이러한 필수 영양소는 남성 성욕을 증가시키고 성적 욕망을 자극하며 효능을 증가시킵니다.

26. 테스토스테론 생산 촉진.
메추라기 알은 남성 호르몬 인 테스토스테론을 남성의 몸으로 방출하기 때문에 최음 제지로 부릅니다. 몇몇 원시 메추라기 알은 남성 에너지와 힘의 파동을 일으킬 것입니다.

유해 및 금기 사항

메추라기 알은 건강한 음식입니다. 이 달걀을 적절하게 사용하면 해를 입는 것이 거의 불가능하지만 특정 질병이있는 사람들에게는 금기 사항이 있습니다. 이것은 신체에 더 많은 손상을 일으키지 않기 위해 고려해야합니다.

1. 비타민 A의 과다 복용
지나치게 많은 양의 메추라기 알은 과다한 비타민 A를 유발할 수 있습니다. 이것은 특히 비타민 A (당근, 생선)가 함유 된 다른 식품과 함께 섭취 할 때 흔히 발생합니다. 비타민 A의 과다 복용은 간에서의 과도한 집중이 피부병, 신경 장애, 혈액 응고 증가, 두개 내압 상승을 일으킬 수있는 신체의 파괴적인 과정을 유발하기 때문에 위험합니다. 과량의 비타민 A는 소화 시스템의 장애, 시력, 사람의 비뇨 생식기 및 생식 기관의 기능 장애로 이어질 수 있습니다.

2. 간 또는 신장 병리학.
메추라기 알은 다량의 단백질을 함유하고 있기 때문에 간과 신장의 부하가 증가합니다. 간이나 신장에 심각한 병이있는 경우에는 메추라기 알을 먹지 않는 것이 좋습니다. 그리고 단백질 소화에 어려움이있는 경우에도.

3. 당뇨병과 죽상 경화증.
당뇨병이나 죽상 경화증으로 진단받은 경우 메추라기 알의 사용을 제한하십시오. 다이어트에서이 제품을 완전히 없애는 것이 낫지 만, 달걀을 정말로 사랑한다면 일주일에 3 개를 사용할 수 있습니다.

4. 중독.
메추라기 알은 중독 될 수 있습니다. 이것을 피하려면 계란을 너무 많이 먹지 말고 계란의 품질과 유통 기한을 지켜보십시오. 계란을 먹기 전에 반드시 씻으십시오.

제품의 화학적 조성

메추라기 알의 영양가 (100g).

영양가
비타민
Macronutrients
추적 요소

열량은 168 kcal이다;
단백질 - 12g;
지방 - 13 g;
탄수화물 - 0.6 g;
물 - 73 g

A 0.47 ㎎;
PP - 0.3 mg;
B1 - 0.11 mg;
B2 - 0.65 mg;
B6 - 0.12 mg;
B9 - 5.6 mcg;
E - 0.9mg;
콜린 (Choline) - 507 mg;
베타 카로틴 - 0.08 mg.

칼슘 - 54 mg;
마그네슘 - 32 mg;
나트륨 115 mg;
칼륨 - 144mg;
인 - 218 mg;
염소 -147 mg;
황 - 124mg.

철 3.2 mg;
구리 - 112 mcg;
망간 - 0.03 mg;
크롬 - 14 μg;
몰리브덴 - 2 mcg;
코발트 - 14 mcg.

메추라기 알의 칼로리 함량이 168 kcal라는 사실에도 불구하고 여전히식이 제품이므로 운동 선수와 운동 선수의 음식 섭취에 안전하게 포함될 수 있습니다.

결론

뇌 기능 개선;
빈혈의 발생을 예방한다.
피와 몸을 정화하라.
면역력을 증가시킨다.
당뇨병 예방;
신진 대사를 정상화하라.
심혈관 질환의 위험을 줄인다.
시력 향상;
혈압과 콜레스테롤을 줄인다.
그들은 알레르기, 천식, 위염 및 위궤양을 치료합니다.
증가 에너지 수준;
방광에 결석이 생기는 것을 막는다.

계란을 대량으로 섭취하면 얻을 수있는 것 :

비타민 A 과다 복용;
중독.

메추라기 알은 다음과 같은 사람들에게 금기입니다.

간 또는 신장의 병리;
당뇨병 및 죽상 경화증.

메추라기 알을 사용하고 저장하려면 위의 지침을 따르십시오.

연구의 출처

메추라기 알의 이익과 위험에 관한 주요 연구는 외국 의사에 의해 수행되었습니다. 아래에서이 기사를 작성한 기초 자료로 주요 연구 자료를 숙지 할 수 있습니다.

메추라기 알에 대한 유용한 추가 정보

사용 방법

메추라기 알은 거의 모든 요리에 첨가 할 수있는 독특한 제품입니다. 또한 껍질과 함께 전체적으로 먹을 수 있으며 얼굴과 피부 마스크에 사용됩니다.

1. 원시를 사용하십시오.
메추라기 알은 먹을 수 있고 먹어야한다. 이러한 제품은 열처리 된 제품보다 훨씬 유용합니다. 그러나 원시 버전에는 살모넬라증에 감염 될 위험이 높다는 단점이 있습니다. 감염의 위험을 줄이려면 알콜을 수 시간 동안 소다에 담급니다.

2. 전통적인 사용 방법.
전통적인 방법으로는 요리, 튀김, 제빵에 사용, 수프에 추가, 고기에, 샐러드에 추가 등이 있습니다. 부드러운 삶은 메추라기 알을 끓일 때 1-2 분, 단단한 삶은 3-4 분이 필요합니다. 하루는 5-6 개의 알을 사용하기에 충분합니다.

3. 요리를 꾸미기.
당신의 상상력을 보여주고 메추리 알을 사용하여 요리를 장식하십시오. 미트 로프에 추가하거나 토스트와 함께 아침 식사로 장식 할 수 있습니다. 클래식 토마토와 오이 샐러드에 메추라기 달걀 두 개를 넣으면 요리의 칼로리 내용이 증가합니다.

4. 치료제로서.
메추라기 알이 원시 형태로 빈 뱃속에서 먹으면 영양소의 최대 양이 몸에 흡수됩니다. 생 계란을 먹는 것이 불쾌한 경우 주스와 섞거나 설탕을 넣고 죽 또는 으깬 감자와 섞으십시오. 50 세 미만의 성인은 하루 5-6 개, 50 세 이상 - 5 개 이하를 먹는 것이 좋습니다.

5. 껍질을 먹는다.
메추라기 알의 껍질은 계란 자체보다 가치 있고 유용한 제품입니다. 관절과 뼈의 질병, 특히 척추 문제로 사용하는 것이 좋습니다. 모든 장점을 활용하려면 철저히 껍질을 씻고 내부 필름을 제거하고 건조하고 분쇄하여 분말로 만드십시오. 훌륭한 비타민 보충제를 섭취 할 것입니다.

최대의 효과를 얻으려면 결과물 인 분말을 생선 오일 캡슐에 넣으십시오. 그러나 여기에서는 측정 방법을 알아야합니다. 1 세부터 7 세까지의 어린이는 하루에 1 개의 알, 8 세에서 18 세까지의 어린이 두 명, 성인 세 명으로 표시됩니다.

6. 피부용 마스크.
메추라기 알은 종종 얼굴과 머리 마스크에 추가됩니다. 보편적 인 제품으로 모든 피부 타입에 적합합니다. 붓기를 없애고 건조하고 벗겨지는 피부에 수분을 공급하고 메추라기 난황의 가면을 숨기면 도움이 될 것입니다.

7. 헤어 마스크.
메추라기 달걀 - 모든 유형의 머리카락을위한 훌륭한 치유 도구입니다. 그것은 머리카락을 강화하고, 두껍게 만들고, 성장을 촉진하고, 비듬을 제거하고, 빛을 발하고 손상되고 약해진 가닥의 자연적인 아름다움을 돌려줍니다. 메추라기 알은 머리카락을 건강하고 아름답게 만드는 근사한 화장품입니다.

조개 껍질에는 특수 가위가 있지만 보통의 부엌 칼을 사용할 수 있습니다. 메추라기 알을 부러 뜨리려면 날카로운 끝 부분에 칼로 조심스럽게 구멍을 내고 껍질의 윗부분을 자르고 내용물을 부어 야합니다.

선택할 방법

메추라기 알의 선택은 심각하게 다뤄져야합니다. 왜냐하면 잘못된 선택을하면 중독을 당하거나 감염 될 수 있기 때문입니다. 건강상의 문제를 피하려면 다음 규칙을 따르십시오.

계란은 균열이나 쪼개짐없이 전체가되어야합니다.
알은 무거워 야합니다. 가볍다면 내부에 말린 것을 의미합니다.
때로는 같은 패키지에서 다른 품질의 계란이 될 수 있습니다. 각 달걀을 귀에 가져다주고 내용이 움직이는지를 잘 들어라. 알에 균열이 있으면 작은 균열이 들립니다.
또한 쉘의 색상 채도에주의를 기울일 필요가 있습니다. 껍데기가 창백하다면 계란이 완전히 형성되지 않았 음을 의미합니다.
포장에 인쇄 된 만료일에주의하십시오.
직사광선 아래에있는 시장에서 계란을 사면 달걀의 품질에 대해 생각해야합니다.
계란은 냉장고에 보관해야합니다.

메추라기에는 살모넬라가 생존하지 못하는 체온이 높다는 의견이 있습니다. 실제로 이것은 그렇지 않으며 살모넬라의 치명적인 온도는 56 ° C이며 메추라기의 체온은 겨우 42 ° C에 이릅니다. 하지만! 메추라기 농장은 닭 가금류 농장보다 훨씬 깨끗하기 때문에 살모넬라 증에 감염 될 위험이 최소화됩니다.

저장 방법

메추라기 알의 저장 수명을 조절하는 것은 매우 중요합니다. 10도 이하의 온도에서 보관하면 유용한 특성이 최대 2 개월까지 유지됩니다. 그러나 저장 규칙을 위반하는 즉시 기간은 7 일로 단축됩니다.

상온에서 생 메추기 계란의 유효 기간은 30 일입니다. 0 ~ 8 ° C의 온도에서 - 60 일. 이것은 박테리아의 성장을 막는 물질 리소자임의 함량 때문입니다.
냉장고에 조리 된 메추라기 알의 유통 기한은 7 일입니다 (단, 계란은 단단하고 껍질은 손상되지 않습니다).
껍질이 손상된 경우 3 일 이상 보관하지 마십시오.
실온에서 삶은 메추라기 알의 저장 수명은 10-12 시간입니다.
보관을 위해서는 특수 컵 받침을 사용하십시오.
또는 달걀을 팔린 포장지에 보관하십시오.
뾰족한 끝에 계란을 저장하십시오.
냉장고에서, 메추라기 알은 음식 대신 문에 놓아야합니다.
신선한 고기, 생선 및 발음 된 향기가있는 제품 근처에 계란을 보관하지 마십시오.
메추라기 알은 소비되기 전에 씻어야합니다.
그러나 저장 전에 알을 씻지 마십시오. 자연 보호 층이 껍질에서 씻겨 져서 저장 수명이 단축됩니다.

원산지 역사

메추라기에 대한 첫 번째 언급은 이집트의 고대 원고에서 찾을 수 있습니다. 이 새의 고기는 피라미드 건설 기간 동안 노동자들에 의해 먹이를 주었다. 테이블에서 파라오는 달걀과 구운 새 사체를 제공했습니다.

중국 황제들은 메추라기 고기가 귀중하다고 믿었 기 때문에 종종 먹었습니다. 또한 중국의 일반인들은 이미 집에서 메추라기를 번식 시키려했으나 잘했다.

중국인들은이 난자의 치유력에 대해 처음으로 알게되었고, 거기에서 사는 메추라기가 일본으로 옮겨졌습니다. 일본인은 메추라기 알이 방사성 핵종을 체내에서 제거했다는 것을 발견했다. 이것은 히로시마와 나가사키의 비극 이후에 매우 귀중한 것이다. 메추라기 알은 또한 체르노빌 원자력 발전소 사고의 희생자들의 식단에 포함되었다.

야생 메추라기 자체는 아프리카에서 영국으로 이주하여 돌아 왔으며 가능한 한 가축의 번식이 이루어졌습니다. 새의 이름은 그 색깔과 위험에 처했을 때의 능력 때문이었습니다.

방법 및 장소

메추라기는 유럽, 북아프리카, 미국 남부 및 아시아 일부 지역에서 발견되는 중형 새입니다. 메추라기 알은 오리 나 닭고기 알보다 훨씬 작습니다. 그들은 전 세계에서 먹습니다. 그들은 일반적으로 도시락 상자에서 판매됩니다. 한 번에 3-5 개의 알을 먹을 수 있습니다.

미국 메추라기의 유행에도 불구하고, 메추라기 계란의 소비는 아시아 시장을 지배합니다. 아시아에서는 저렴한 음식으로 주로 사용됩니다. 그러나 비타민과 풍미가 많은 노른자는 많은 나라에서이 알들의 수요를 증가 시켰습니다.

러시아에서는이 달걀이 흔하지는 않지만 작은 상점의 선반에서 점점 더 많이 발견됩니다.