메인 오일

진주 보리 : 곡물의 풍부한 구성과 방법은 무엇입니까?

거의 모든 러시아인은 어린 시절부터 진주 보리 죽의 맛과 특징을 알고 있습니다. 많은 사람들은 진주 보리가 무엇인지 궁금해합니다. 건강에 좋은 음식을 좋아하는 팬은이 놀라운 제품의 풍부한 구성을 알고 싶어합니다.

그것과 시리얼은 무엇입니까?

보리 죽은 전체 지구상에서 가장 오래된 고대의 것으로 간주됩니다. 진주 보리에서 나온 죽의 언급은 성경과 로마 제국의 군사 문서에서 찾을 수 있습니다. 이 시리얼의 땅콩 곡물이 천연 진주와 닮았 기 때문에 "진주 보리"라는 이름이 그 모습을 나타냅니다. 그들은 같은 불규칙한 모양, 거친 무광택 표면과 중앙에 빈 구멍이 있습니다. 그러므로 크룹은 프랑스의 '펄 (Perle)'이라는 뜻의 '펄 (Perl)'을 기념하여 선정되었습니다. 그러나 우리의 계몽 된 시대에도 모든 사람들이 보리가 일반 보리로 만들어 졌음을 알지 못합니다. 곡물을 갈아서 보리를 만듭니다.

이 식물의 숙성의 역사는 BC 10 천년 경에 밀을 재배하려는 첫 번째 시도와 동시에 시작되었습니다. 중동에서 발견 된 보리 맨 심기의 첫 ​​흔적. 고대 이집트에서도 빵을 굽고이 시리얼로 죽을뿐만 아니라 맥주를 양조했습니다. 사람들의 일상 생활에서 그러한 중요한 역할 덕분에, 보리를 나타내는 상형 문자가 어퍼 이집트의 상징이되었습니다. 이 문화는 서유럽부터 한국에 이르기까지 다른 지역에도 널리 퍼졌습니다. 이러한 넓은 분포 지형은 야생 보리가 크레테에서 티베트까지 영토 전역에서 자랐다는 사실에 기인합니다.

http://eda-land.ru/yachmen/perlovka/chem-bogat-sostav/

보리에 관한 모든 것 - 곡물의 일반적인 특성, 유용한 특성 및 금기 사항

Perlovka는 많은 러시아어가 모호한 관계를 가지고있는 유명한 곡물 소비자입니다. 그럼에도 불구하고, 그것은 잘 포화되어 있으며, 광범위한 유익한 특성을 가지고 있으며 심지어 특정 질병의 치료에도 도움이됩니다. 또한, 진주 보리는 가금류를위한 사료 및 사료용 비 식품 용도로 사용됩니다.

이 기사에서 배울 점은 :

진주 보리 - 시리얼에서 무엇을합니까?

보리는 가장 흔한 곡물 중 하나 인 보리에서 생산됩니다. 일반적인 이름에도 불구하고,이 제품은 보리 자체와 보리 groats 두 가지 유형으로 나뉘어져 있습니다.

보리 - 보리의 가장 흔한 사용법. 그 이유는 신중하게 구르는 곡물이나 스코틀랜드 시리얼에 비해 빠른 준비입니다.

보리에 대한 태도

2016 년 아에로플로트 항공 승객은 비즈니스석 승객에게 진주 보리 통조림을 제공한다는 사실에 불만을 표시했습니다. 사실 클레임은 제품의 가격과 관련이있을 가능성이 큽니다.

같은 2016 년에, 전 러시아 요리사 축제가 트 베리 지역의 "러시아에 안식"이라는 형태로 열렸습니다. 보리 죽의 사용이 대중화되었는데, 주저하지 말고 주저하지 말고 "짜러 죽"이라고 불렀다. 그러한 높은 지위에 대한 논리는 Peter the Great와 Mikhail Gorbachev의 죽에 대한 큰 사랑에 대한 의견이었다.

특색있는

진주 보리는 보리 알갱이의 매끄러운 닦은 곡물, 종자 및 과일 포탄의 작은 부분, 및 aleurone 층으로 이루어져있다. 입자의 크기에 따라 크룹은 다섯 개의 숫자로 나뉩니다.

  • 1 번 및 2 번 : 흰색 또는 황백색, 타원형.
  • №3, №4 및 №5 : 어두운 줄무늬, 구형의 흰색 색상.

보리 크기의 수는 제품이 통과하여 남아있는 세포 크기의 차이에 의해 결정됩니다 :

  • 1 번은 3.5mm를 통과하고 3.0mm로 유지됩니다.
  • 2 번 : 3-2,5 mm.
  • 3 호 : 2.5-2 mm.
  • 4 번 : 2-1,5 mm.
  • 5 번 : 1.5-0.63 mm.

진주 보리 이득과 피해

영양가와 구성

영양가 측면에서, 보리 가루는 밀분과 밀접한 관계가있다. 대부분의 조성물은 전분입니다. 그 알갱이의 크기는 5 ~ 12 미크론입니다. 다른 곡류와 비교할 때, 녹말은 젤라틴 화되고 서서히 팽창합니다. Kleysterization은 + 58-63˚C의 온도에서 발생합니다. 대부분의 설탕은 자당에 들어 있습니다. 모노 사카 라이드의 함량은 0.3-0.5 %입니다.

단백질 perlovki는 밀에 분수 성분으로 닫습니다. 기초는 glutelins와 prolamins이며, 함께 약 70 %를 차지합니다. 보리 생성물은 아미노산 조성면에서 밀, 기장 및 옥수수의 유사체보다 우수합니다. 진주 보리는 메티오닌 함량에 오트밀의 효능이 있으며 동량의 라이신을 함유하고 있습니다. 전체적으로이 제품은 20 가지 이상의 필수 필수 지방산을 함유하고 있습니다.

체중의 1.5 % 이상을 차지하지 않는 지방은 주로 불포화 지방산 인 리놀레산, 올레산 및 리놀렌산으로 구성됩니다. 포화 지방산은 스테아르 산 및 팔 미트 산입니다. 보리 식물성 지방의 특징은 토코페롤 함량이 높다는 것입니다. 총 광물 함량에 따른 곡물 목록에서 보리는 중간 위치를 차지합니다. 그것은 (100g 당) :

  • 칼륨 - 172 mg;
  • 칼슘 - 38mg;
  • 마그네슘 - 40 mg;
  • 나트륨 10mg;
  • 황 -77 mg;
  • 인 - 323 mg;
  • 철 1.8 mg;
  • 코발트 - 1.8 mcg;
  • 망간 - 0.65 mg;
  • 구리 - 280 mcg;
  • 몰리브덴 - 12, mcg;
  • 니켈 - 20 mg;
  • 티타늄 - 16.7mcg;
  • 불소 - 60mcg
  • 크롬 - 12.5 mcg;
  • 아연 - 0.92 mg.

진주 보리 100 그램 당 비타민과 그 함유량 :

  • 티아민 (B1) 0.12 ㎎;
  • 리보플라빈 (B2) - 0.06 mg;
  • 판토텐산 (B5) - 0.5 mg;
  • 피리 독신 (B6) 0.36 mg;
  • 엽산 (B9) - 24 μg;
  • 알파 - 토코페롤 (E) - 1.1mg;
  • 비타민 PP - 3.7 mg.

100g 당 영양가 :

  • 탄수화물 : 66.9 g;
  • 지방 : 1.1 g;
  • 단백질 : 9.3g;
  • 식이 섬유 - 7.8 g;
  • 물 - 14 g;
  • 회분 - 0.9 g.

건조한 상태에서 100 그램의 진주 보리는 열량이 324 kcal입니다. 완성 된 죽에서,이 숫자는 그것이 만들어진 유체와 첨가제에 달려 있습니다 :

  • 물 보리 죽 - 106 kcal;
  • 우유 보리 죽 - 156 kcal;
  • 고기 배지의 보리 죽 - 135 kcal;
  • 버터를 추가하면 100g 당 30-40kcal가 추가됩니다.

보리와 진주 보리 - 차이점은 무엇입니까?

우선, 이들 제품은 화학 조성에서 유용한 물질의 비율이 다릅니다. 보리는 알 류론 층과 포탄이 없기 때문에 전분이 풍부합니다. 화산재, 지방, 섬유, 단백질, 비타민은 그 안에 들어 있습니다.

두 곡물 모두 품종으로 분류되지 않습니다. 진주 보리는 양성 커널의 99.6 % 이상을 함유해야하며, 보리는 99 % 이상을 함유해야합니다. 보리 씨리얼에는 항상 네델다가있다. 이들은 꽃 필름의 잔재를 가진 입자입니다. 보리 보리 함유량은 최대 0.7 %, 보리 - 최대 0.9 %까지 허용된다.

보리 시리얼의 소비자 이점

Perlovka와 yachka는 소비자 특성이 다릅니다. 첫 번째 것을 끓이기 위해서는 1 ~ 1.5 시간이 걸리며, 그 동안 볼륨은 5-6 배가됩니다. 커널은 모양을 유지하고 끓인 제품은 부스러기 일관성을 유지합니다. 우선, 진주 보리는 끓는 시리얼과 수프를 채우는 데 사용됩니다.

Yachka는 40-45 분 동안 더 빨리 요리하고 4-5 번 요리합니다. 곡물 죽의 파편으로 인해 점성을 떠납니다. 냉각 된 형태에서는 전분이 빠르게 물을 방출하기 때문에 힘들다.

진주 보리 : 여성의 이익과 해악

여성의 경우 비타민 E와 아미노산의 함량이 높으면 피부의 젊어 짐과 주름을 없애고 시리얼이나 보리 자체의 수프를 수제 가면과 수술 용 스프레이에 첨가하면 안색을 평평하게 유지하는 것이 중요합니다. 영국 전문가들은 폐경 전의 보리 죽이 유방암의 가능성을 최소화한다고 주장한다. 수유부는 진주 보리 수프의 섭취가 소녀들의 모유를 증가 시킨다는 사실을 분명히 인식하게 될 것입니다. 그러나 임산부와 수유기의 건강 증진을위한 다양한 특성에도 불구하고 보리는 위험 할 수 있습니다. 복잡한 탄수화물이 많으면 위장관이 느려지므로 엄마와 아이의 상태에 영향을 미칩니다.

남성용 보리 죽

남성의 경우, 노년기의 보리가 특히 도움이됩니다. 성분 중 높은 수준의 항산화 물질은 노화 과정을 중지시키는 데 도움이되며, 우유가 첨가 된 시리얼은 당뇨병을 치료하는 데 도움이됩니다. 또한 육체 노동에 종사하고 외상 수술을받은 남성은 보리의 항 경련성 및 항염증제 성질을 인식 할 수 있습니다.

활발한 남성의 경우, 보리는 단백질 및 섬유의 공급원으로서 필수 불가결하다는 것을 주목할 필요가있다. 지방이 아닌 근육 질량을 활성화하고 도움을주는 매우 영양가 높은 단백질 기반 제품입니다. 첫 번째 죽을 수락하면 성기 질환을 예방할 수 있습니다.

어린이를위한 보리의 사용

아이들에게는 보리가 가장 어린 나이에 필요하지 않지만 3 년 후에 만 ​​필요합니다. 성장하는 신체가 철분, 칼슘, 인, 칼륨, 토코페롤과 같은 중요한 미네랄과 물질을 섭취하도록 학교와 청소년기에 그러한 혼란을 피하는 것이 가장 좋습니다.

보리의 유용한 특성

또한 보리를 사용하면 각기의 발생을 예방할 수 있습니다. 그러나 젊은 세대를위한 보리의 잠재적 위험에 대해서도 알아야합니다. 특히 글루텐 함유량으로 인해 정기적으로 죽을 먹으면 대변 및 장의 문제가 발생할 수 있습니다. 따라서 일주일에 2 번 정도 복용량을 2 ~ 3 일 간격으로 어린이에게 충분히 줄 수 있습니다. 식이 요법을 통해 진주 보리는 감기 나 독감으로부터 아기를 보호하는 데 없어서는 안될 원조가됩니다.

진주를 사용하여 체중 감량

영양사이동 컴포지션의 복합 탄수화물 화합물로 인해 진주 보리는 빈속에 빨리 채워지고 인슐린 수치가 점차 감소하기 때문에 장시간 포만감을 유지한다고합니다. 동시에 보리는 신진 대사를 가속화시켜 과도한 물과 유해한 물질을 체내에서 배출 시키며 장내에서 매우 천천히 움직이기 때문입니다. 혈당 지수가 낮기 때문에 지방 축적이 인체에 축적되는 것을 허용하지 않습니다. 따라서 다이어트 메뉴 나 금식일의 식단에서의 제품 가치는 매우 높습니다. 또한 진주 보리에서 식물성 단백질의 함량으로 인해 몸이 스스로 근육을 태울 수 없으며 크립프구에서 많은 양의 라이신이 피부의 처짐이나 내부 장기 누락과 같은 급격한 체중 감소의 불쾌한 결과가 없음을 보장합니다.

건조한 상태에서 시리얼의 열량은 315 kcal로 매우 높습니다. 일부 소녀들은 보리를 먹는 것을 두려워하기 때문입니다. 그러나이 기록에 대한 모든 경험은 헛되지 않습니다. 왜냐하면 100g 당 물 칼로리 가루가 109kcal이고 시리얼이 부드럽게 삶기 때문에 지시자는 완제품 형태로 더 낮습니다. 500ml의 액상 죽은 겨우 250kcal입니다. 동시에, 비타민 성분을 희생시킨 진주 보리는 체중 감량에 중요한 쇠약 유지에 도움이됩니다.

체중 감량은 기름, 설탕 또는 소금이없는 물에 죽을 만드는 것을 말합니다. 천천히 밥솥이나 압력솥을 사용하는 것이 좋습니다. 이 요리는 일주일에 한 번 (200 g 1 회) 섭취 할 수 있으며 액체를 충분히 마시고 동시에 껍질, 사탕 무우, 닭고기, 바다 생선, 오믈렛, 으깬 감자, 자두, 케 피어, 코티지 치즈없이 사과를 먹을 수 있습니다. 또한 보리 죽은 오이, 토마토, 양배추와 잘 섞여 있는데 곡물이 샐러드에 첨가 되더라도 마찬가지입니다. 메인 코스에 지치면 진주 보리 수프를 만들어보십시오. 어쨌든 몸에서 여분의 물과 독소를 제거하면 1-2kg을 잃게됩니다. 곡물은 거친 섬유와 잘 반응하지 않아 위경련을 유발하므로 발효 식품, 무와 무, 당근, 파슬리 및 배를 잠시 동안 포기해야합니다. 호밀 빵, 밀기울, 펄프가 함유 된 주스, 유산균 우유 시동기가있는 제품에도 동일한 규칙이 적용됩니다.

숫자가 더 심각한 변화가 필요한 경우 5 일 동안 모노 데이트를 선택해야합니다. 그것으로, 당신은 5-7 킬로그램으로 체중을 줄일 수 있지만 하루에 750 그램의 보리 죽을 제외하면 아무것도 먹을 수 없습니다. 전체 부분은 5 회의 리셉션으로 나뉩니다. 가스, 녹차, 로즈힙 국물없이 미네랄 워터 2 리터를 사용하는 것은 매우 중요합니다. 저녁 7시 이후에는 더 이상 먹지 않는 것이 바람직합니다.

보리의 치료에 사용

내장 및 위궤양 치료

이미 언급했듯이, 진주 보리는 창자와 위장의 기능을 향상시키는 능력으로 널리 알려져 있습니다. 따라서 액체가 점막을 감싸고 통증을 진정시키기 때문에이 제품의 소독은 소화 시스템의 문제를 치료하는 데 사용됩니다. 보리 죽의 소비는 신체의 내부로부터의 정화와 대변의 정상화로 이어진다. 곡물에서 추출한 섬유질은 내장에서 나오는 모든 과량을 제거 할뿐만 아니라 부티르산 (butyric acid)을 형성하는 유익한 세균의 발달을 자극하여 장기를 에너지로 포화시켜줍니다. 삶은 진주 보리의 장점은 특히 궤양, 신장 질환이있는 사람들에게는 좋지만 악화 기간에는 그렇지 않습니다. 위염의 경우, 진주 보리 또는 국물의 아주 끓인 시리얼이 필요하지만,이 요리는 정상 또는 낮은 산도에서만 유익합니다. 그러한 질병은 1 대 1의 비율로 하룻밤 동안 물을 붓는다. 그런 죽에있는 위염은 버터 조각과 약간의 설탕이나 소금을 넣어 맛볼 수 있습니다.

항산화 성질

진주 보리의 대부분의 치유력은 다양한 바이러스와 싸우는 라이신, 체내의 위험한 미생물을 파괴하는 호 데신 (hordecin), 탁월한 천연 항산화 물질 인 셀레늄 성분과 관련이 있습니다. croup에 인이 존재하면이 요소가 뇌를 자극하기 때문에 매우 유용합니다. 규산은 내부 기관에 돌이 생길 가능성을 최소화합니다.

당뇨병 환자

종종 보리 죽은 당뇨병에 권장됩니다. 그것은 헤모글로빈의 수준을 증가시키고, 나쁜 콜레스테롤의 양을 억제하고, 심장 혈관계의 부하를 감소시킵니다. 영양 학자들과 내분비 학자들은 갑작스런 변화없이 당뇨 수준을 안정화시키기 위해 보리 당뇨병 환자에게 조언합니다.

면역력 강화

풍부한 비타민과 미네랄 성분으로 인하여 인간의 면역계와 활력을 지원합니다. 결과적으로 몸은 차가움, 감염, 곰팡이 질병에 대한 저항력을 점차적으로 증가시킵니다. 시리얼 구성의 비타민 B 군은 스트레스 상황을 완화시키고 신경계의 기능을 향상 시키며 체력을 증가시킵니다. 관절염, prostatitis, hemorrhoids의 경우에는 종종 의사가 보리를 처방합니다. 때로는 엉덩이를 외적으로 적용하는 것이 좋습니다. 협심증, 축농증, 다양한 만성 형태의 비염 치료를 위해 따뜻한 압축을하십시오.

처리 수프 진주 보리

진주 보리의 달이기는 또한 우수한 이뇨제, 마른 기침시 가래 형성에 도움이 암 세포의 성장을 억제하는 데 사용됩니다. 빈혈, 비만, 대장염의 위험을 줄이기 위해 오랫동안 사용되어 왔습니다. 진주 보리에서 높은 수준의 영양소가 시력을 향상시키고 뼈와 혈관을 강화 시키며 신진 대사를 안정시킵니다. 진주 보리는 알레르기 반응, 내분비 계통의 질병, 담즙 방광의 가능성을 줄입니다. 물론 이러한 제품은 의약품의 본격적인 대체가 될 수 없지만 단순히 예방 및 치료 영양이 필요합니다.

간을 치료하기 위해

간장 용 보리는 단백질 및 전분 곡물의 점액으로 밝혀지는 포위 성질 및 일반적 강화로 인해 매우 유용합니다. 그다지 효과가없는 것은 죽과 췌장염의 섭취이고, 그냥 시리얼을 적셔서 스팀 욕조를 사용하여 우유에 마셔야합니다.

소염제

상기 이외에, 진주 보리는 해열 및 항 염증 특성이 우수하기 때문에 고대부터 감기에 걸렸습니다. 보리 즙은 1 리터의 물과 100 그램의 주성분으로 만들어졌으며 취침 전 3 개의 큰 스푼으로 채취되었습니다. 그러나 현대의 의사들은 암 예방을 위해 다르게 만드는 방법을 권합니다 : 하루에 세 번 150g 복용하면서, 우유 한 잔을 끓여서 여과하지 않은 1.5 리터의 시리얼 우유 한 잔을 부어주세요.

발아 진주 보리 - 건강상의 이점?

진주 보리 발아는 다소 복잡한 과정입니다. 왜냐하면 대부분의 껍질이 부족한 곡물은 더 이상 "살아있다"라고 불릴 수 없기 때문입니다. 이런 이유로, 단지 작은 부분 만이 실제로 발아하며 부풀어 오른 것이 아닙니다. 전체 성으로 인해 유익한 성질이 더 큰 보리는 발아에 더 적합한 선택입니다.

진주 보리는 다음과 같이 발아된다.

  1. 여러 번 헹굽니다.
  2. 2 배량의 물로 채 웁니다 (곡물 1 잔에 물 2 잔).
  3. 6-12 시간 동안 그대로 두십시오.
  4. 요청시 : 물을 교체하고 발아를 계속하거나 일어난 일을 사용하십시오.

얼마나 많은 곡물이 싹 트게 될지, 얼마나 많은 곡물이 단순히 크기가 증가 할지를 미리 말할 수는 없습니다. 그것은 분명히 곡물 가공 및 생산 기술에 달려 있습니다.

곡물의 발아 기술에 기초하여 발아 된 진주 보리의 구성이 변하고 있다고 추측 할 수 있지만, 매우 풍부 해지는 것은 아닙니다. 콩나물을 함유 한 소량의 곡물은 탄수화물의 대부분이 단순 당과 단백질로 전환되어 아미노산과 비타민으로 전환되었습니다. 제품의 나머지 부분은 단순히 부풀어 오른다.하지만 이것도 도움이된다. 그래서 시리얼이 더 빨리 조리 될 것이다.

일반적으로 보리 발아를 바로 취하는 것이 좋습니다. 풀은 동일하지만 구성이 풍부하고 대부분 곡물이 발아하며 더 유용 할 것입니다.

진주 보리 요리

원시 처리 된 보리는 다양한 액체 또는 점성의 돼지, 점액 수프의 기초입니다. 따라서 시리얼은 종종 다이어트 메뉴로 선택되지만, 차가운 진주 보리가 맛을 잃고 신체에서 거의 소화되지 않기 때문에 음식을 고온으로 먹어야합니다. 이 크룹의 스프에는 위 분비를 자극하지 않는 단백질 전분 성분이 있습니다. 액체 보리 죽은 궤양, 췌장염 및 대장염을 위해 처방됩니다. 그러나 내장의 운동 기능을 향상 시키려면 반대로 부스러기 죽을 요리하는 것이 좋습니다.

보리 죽을 올바르게 요리하면 보리 죽 사용이 크게 늘어납니다. 부서지기 쉬운 요리는 시리얼을 철저하게 씻은 다음 밤새 담가 둔 후에 만 ​​얻을 수 있습니다. 이 경우 보리를 물뿐만 아니라 요구르트에 담글 수 있습니다. 죽 자체도 물이나 따뜻한 우유로 만들어 지지만 전통적으로는 불로 끓이지 않고 6 시간 동안 스팀 욕조를 사용하여 익힌 후에 조리됩니다. 보리 죽은 크림, 버터, 튀긴 버섯, 양파와 잘 어울립니다.

진주 보리에서이 외에도 물고기와 고기 용 피클과 반찬을 만들 수 있습니다. 일반적으로 시리얼은 모든 첫 번째 코스에서 좋아 보인다. 왜냐하면 시리얼이 더 만족 스럽기 때문이다. 햄버거, 캐서롤, 굴 라쉬, 심지어 샐러드에도 보리를 첨가 할 수 있습니다. 그런 곡물을 넣은 채로 양배추 롤에 넣거나 팬케익으로 감싼다.

바이스 죽은 올바른 향신료로 베이킹이나 다른 디저트를 맛있게 채울 수 있습니다. 동시에, 진주 보리 맛 팔레트의 열매가 많은 노트는 날카로운 그레이비, 향신료, 과일 및 야채와 함께 사용할 수 있습니다. 많은 주부들이 단순히 쌀을 가장 좋아하는 요리법으로 진주 보리로 대체합니다.

보리의 잠재적 손해 및 금기 사항

주요 위험 요인 중 하나는 글루텐 함량이 높습니다. 그 때문에 보리 죽과 다른 시리얼 요리는 체강 질병으로 고통받는 사람들에게 금기입니다. 많은 양의 섬유와 함께 글루텐은 소화 시스템의 기능에 악영향을 미칩니다. 헛배림, 장해, 변비의 위험이 있습니다.

임신 중에는 합병증을 피하기 위해 제품을 흡수하는 방법을 관찰하면서 작은 부분으로 사용하는 것이 좋습니다. 보리를 먹일 수있는 최적의 연령은 3 ~ 4 년입니다.

위액, 위염 또는 위궤양의 산성도가 증가하면 부작용이 생길 수 있습니다. 제품을 가공하기 위해 분비물이 증가되어 장기의 벽을 자극합니다.

화장품의 진주 보리

전문가들은 진주 보리가 몸뿐만 아니라 피부에도 유용하다는 것을 오랫동안 알고있었습니다. 또한 크룹은 미네랄과 비타민 성분으로 손톱을 강화하고 머리카락을 부드럽게합니다.

유사하게, 크룹은 기름진 피부와 복합성 피부에 모두 영향을 미치며, 영양뿐만 아니라 수화 작용까지도합니다. 따라서 현대 여성들은 보리를 다양한 에스테르, 계란, 과일 및 야채 주스와 섞어 가루로 마스크, 압축, 토닉 및 문지르 기를 만듭니다. 이러한 도구를 만드는 데있어서 가장 중요한 비밀은 따뜻한 우유로 삶은 씻은 시리얼을 사용하는 것입니다.

보리 용 기타 용도

닭고기 용 보리

가금류 영양에 대한 곡물의 효과와 중요성은 생물 학자에 대한 이론 지식뿐만 아니라 농부들의 실질적인 경험에 의해서도 확인됩니다. Perlovka는 인기있는 밀 및 메밀 빵보다 열등하지 않으며 유용한 특성을 보완합니다.

보리의 사용은 다양한 탄수화물, 단백질, 미네랄 및 아미노산을 가진 일반적인 영양 기초입니다. 라이신은 새들에게 큰 가치가있어 흘리는 동안 깃털을 너무 많이 잃지 않도록합니다. 또한 크룹은 계절성 질병, 바이러스에 견딜 수있는 신체의 능력을 향상시키고 심장 색조를 지원한다고 믿어집니다.

진주 보리가 암탉에게 이익을 얻으려면 가장 큰 입자 크기로 1 위를 차지해야합니다. 그녀의 발아를 시도해 볼 수 있습니다. 곡식이 둥근 소위 "네덜란드 여성"은이 목적으로 사용하지 않는 것이 좋습니다.

낚시 미끼

어패류가 삶은 진주 보리의 장점은 특히 잘 알려져 있습니다. crucians, ide, roach 또는 bream을위한 강 사냥에는 특별한 미끼와 미끼가 필요하며 진주 보리는 진정한 구원자입니다. 싸구려 일뿐만 아니라 소금, 설탕, 식물성 기름, 꿀과 함께 준비하기도 쉽습니다. 이 혼합물은 저 활동성 물기에 이상적입니다.

또한 마늘과 아니스 기름으로 보리를 만들 수 있습니다 - 그것은 고품질의 미끼가 될 것입니다. 잉어 어업의 또 다른 방법은 보리와 디코이 및 해바라기 씨를 결합하는 것입니다. 극한의 경우, 진주 보리는 이미 낚시를하면서 끓는 물에서 간단하게 찐 수 있지만 숙련 된 어부는 희생자를 끌어 들이기 위해 방향성 오일을 첨가하는 것이 좋습니다.

선택 및 저장 방법

체중과 원래 포장에서 구입할 때 시리얼을 시각적으로 평가해야합니다. 색상과 모양이 지정된 크기 숫자와 일치해야합니다. 좋은 진주 보리가 부셔지며, 흠도, 어두운 점 및 이물질이없는 가벼운 황금색 색조가 있습니다. 덩어리가있는 경우 크룹은 잘못 저장되었으므로 구입하지 않는 것이 좋습니다. 구매자가 제조 및 포장 날짜를 알 수있는 기회를 얻는 것이 바람직합니다. 보리가 젊을수록 썩은 냄새가 적다. 그건 그렇고, 당신도 그것을 사기 전에 냄새를 맡을 수 있습니다. 냄새에 무레와 쓴 맛이나 매력이 없어야합니다.

보리 크룹에 대한 손상은 산화와 얼룩 때문에 발생합니다. 첫 번째 경우에는 공기 및 햇빛과의 접촉을 피하십시오. 따라서 곡물 용 용기는 불투명하고 밀봉되어야합니다. 얼룩이나 곰팡이를 피하려면 진주 보리는 낮은 습도에서 보관해야합니다. 봉인 된 포장은 또한 외부의 냄새로 포화되지 않도록 보호합니다. 유통 기한 - 제조일로부터 12 개월.

http://orehi-zerna.ru/perlovaya-krupa-polza-i-vred/

헬퍼 라이프

이 제품에 대해 더 많이 알게되면 아이를 보호하기가 더 쉬울 것입니다! 진주 보리 : 아이들과 어른들을위한 이익과 해로움!

매일 메뉴에 진주 보리를 포함시켜 식단을 다변화하는 것이 좋습니다. 제품의 맛과 모양은 곡물 가공 방법에 따라 다릅니다. 진주 보리의 사용은 체중 감량에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 이 제품은 사람이 빨리, ​​칼로리가 적을 때 도움이됩니다. 보리는 어른과 아이들을 위해 많은 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 성분을 사용하기 전에 성분을주의 깊게 검사하면 부작용을 피할 수 있습니다.

어떤 식물이 진주 보리인가?

Perlovka는 이전에 "진주"라고 불렸던 담수 진주와의 외부 유사성으로 인해 그 이름을 얻었습니다. 진주 보리가 무엇인지 알 수있는 것은 아니지만 보리 가공으로 채광됩니다. 가공하는 동안, 상층은 보리에서 제거되지만 곡물의 원래 형태는 그대로 남습니다. 보리는 장 타원형이고, 연삭 후 유용한 특성을 유지합니다.
곡물 가공의 또 다른 방법 덕분에 다른 유형의 보리 (네덜란드어)를 얻을 수 있습니다. 시각적으로 볼 때, 곡물은 마치 진주 보리처럼 단단하고 둥근 모양이지만 더 깊은 치료를받습니다. 진주 보리의 경우보다 오트밀 요리 시간이 적고 네덜란드 일관성이 더 부드럽습니다. 보리 groats는 지상 보리에서 수확하고 있습니다.

진주 보리 : 구성, 칼로리

진주 배럴의 열처리 공정에서 독특한 화학 조성을 유지합니다. 크룹의 단백질과 섬유의 양은 다른 많은 곡물보다 훨씬 많습니다. 100g에는 약 10g의 단백질이 들어 있습니다. 아미노산 함량이 높으면 몸에 유익한 효과가 있습니다. 진주 보리 성분에는 라이신이 함유되어있어 피부에 긍정적 인 영향을 주며 콜라겐 생성에 관여합니다.
그것은 중요합니다! 낮은 칼로리 함량 때문에 진주 보리는식이 제품으로 간주됩니다. 건조한 곡물 100g에 290kcal이 포함되어 있으면 100g의 삶은 죽은 96kcal에 불과합니다. 체중 감량을 원하는 사람들은 영양가가 높고 칼로리가 적기 때문에 다이어트에 제품을 포함시키는 것이 중요합니다. 시리얼을 정기적으로 사용하면 비타민 B, E, A, PP, D로 몸을 풍부하게 할 수 있습니다. 미량 원소의 높은 함량의 건강에 긍정적 인 효과가 있습니다. 성분은 아연, 구리, 망간, 인, 요오드, 니켈 및 다른 성분을 포함한다.

몸을위한 진주 보리의 유용한 성질. 금기 사항

진주 보리 선반 수명

적절한 저장 조건을 준수하면서 곡물의 유용한 특성을 보존하는 것이 가능할 것입니다. 시리얼을 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 어둡고 차가운 곳은 제품 보관에 적합합니다. 또한 습기가 그레인에 들어 가지 않도록하는 것이 중요합니다. 진주 보리 알갱이의 유통 기한은 2 년을 넘지 않습니다. 집에서 그릿을 지키는 것은 2 ~ 3 개월을 넘지 않아야합니다.

진주 보리를 신속하고 빠르게 요리하는 법

보리 죽 요리 과정은 다른 곡물보다 더 오래 걸립니다. 당신이 그레인을 요리하기 전에 곡물 한 잔과 물 5 잔을 마셔야합니다. 첫째, 그릿은 물속에서 철저히 씻어야합니다. 그런 다음 3 개의 물컵으로 구성 요소를 붓고 액체를 끓여서 6 ~ 7 분 동안 요리하십시오. 그 후에 곡물은 소쿠리에 던져 져야합니다.
두 번째 단계에서는 냄비에 2 컵의 물을 붓고 액체를 끓여서 시리얼을 부으면됩니다. 그 후, 일관성은 소금에 절여 약 30 분 동안 저어 주면서 저어 준다. 버터 조각과 함께 접시를 제공하십시오.

진주 보리에서 어떤 요리를 준비 할 수 있나요?

맛있는 진주 보리 요리는 시리얼이 제대로 조리 된 경우에만 얻어집니다. 구성 요소는 스프, 피클, 반찬 요리에 적합합니다. 보리는 샐러드, 양배추 롤, 쌀에 특별한 맛을 선사합니다. 호박 보리는 매우 부드럽고 달콤합니다. 해외 요리를 좋아하는 분은 진주 보리에서 이탈리아 산 perlotto dainty를 만들 수 있습니다. 똑같이 맛있는 시리얼에서 달콤한 kozinaki 또는 스튜 반찬을 얻을.

어린이를위한 진주 보리가 가능한가요?

특별한주의를 기울여 어린 아이들에게 진주 보리를 줄 필요가 있습니다. 소아과 의사는 4 세 이전에 아기의 식단에 죽을 넣는 것이 좋습니다. 이 제품에는 대량으로 칼슘을 씻어 낼 수있는 글루텐이 들어있어 뼈 시스템에 손상을 줄 수 있습니다. 구루병의 위험을 예방하기 위해서는 아이들이 4 세 이상에서 주 3 회 이상 마시는 것이 좋습니다.

진주 보리 수프 : 비디오 제조법

보리 수프에서 아주 맛있고 진심입니다. 진주 보리가있는 수프에 대한 간단한 조리법을 배우고 비디오를 봅니다. 뜨거운 식사를하기 위해 필요한 모든 것을 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 첫 번째 요리는 요리 분야에서 숙련 된 호스티스트와 초보자 모두에게 요리 할 수 ​​있습니다.

http://helperlife.ru/224-perlovaya-krupa.html

진주 보리 : 유형, 속성, 혜택 및 신체에 해를 입힌다.

진주 보리는 보리에서 생산되는 곡류 중 하나입니다. 곡물, 반찬, 수프에 첨가제를 준비하는 요리에 사용됩니다. 저렴한 비용으로 최근까지 어디에서나 사용되었습니다. 그것으로 만든 요리는 매우 영양가가 있으며 중요한 비타민과 마이크로 및 매크로 요소가 필요합니다.

곡물 생산

모든 사람들이 진주 보리가 어떤 곡식으로 만들어 졌는지 알지 못합니다. 그리고 그것은 시리얼 보리에서 생산됩니다. 보리는 옛날부터 알려진 시리얼 작물입니다. 고대 사람들조차도이 곡물에서 양조 맥주를 만들었습니다. 오늘날, 보리는 보리의 제조, 양조, 맥아 생산, 건강 음료의 생산에 성공적으로 사용됩니다. 또한 동물 사료 생산에도 사용됩니다. 보리 (Barley)는 보리 가루로 만든 것으로 유명하다. 특히 보리 새우는 죽 먹기에 성공적으로 사용된다.

현대 식량 식물에서 시리얼은 몇 가지 가공 단계를 거치며 생산량은 보리 보리 또는 보리입니다.

이 보리 가루는 품종에 따라 나누어지지 않지만 생산되는 입자의 크기에 따라 숫자가 다릅니다. 보리에는 5 개의 숫자가, 보리에는 3 개의 숫자가 있습니다.

보리 기술

공장에서 보리는 분리 장치, 체팅 및 그라인딩 기계, 폴리싱 시스템과 같은 다양한 장치의 도움으로 가공됩니다. 즉,이 프로세스는 다음과 같이 요약 할 수 있습니다.

  • 잡초와 곡물 불순물로부터 보리를 세 번 청소합니다.
  • 그라인딩 곡물.
  • 연마.
  • 체팅

이제는 어떤 곡물 보리가 만들어 졌는지 분명해진다. 또한 처리 및 크기에 따라 크룹은 5 개의 숫자에 따라 체에 분류되어 창고에 보관됩니다.

보리 밀가루

기술적 인 과정을 준비하는 것은 이전의 것과는 근본적으로 다르지 않습니다. 또한, 보리는 연마 및 연마를 거치지 않고 더 작은 입자로 분쇄된다. 전체 프로세스는 다음 단계로 나눌 수 있습니다.

  • 불순물 제거;
  • 박리;
  • 분쇄;
  • 선별

제품 외관

많은 사람들은 보리가 어떻게 생겼는지 이미 알고 있습니다. GOST에 따르면 처음 두 숫자의 croup은 직사각형 모양을하고 끝이 둥글며 숫자 3, 4 및 5가 있습니다. 모양이 볼과 비슷합니다. 그 색은 황색을 띠는 흰색에서 녹색을 띄는 흰색까지 다양합니다.

보리가 어떻게 자라는 지에 대한 합리적인 질문이있을 수 있습니다. 생산되는 보리는 가장 중요한 농업 곡물 중 하나입니다. 보리는 다음과 같이 보입니다 : 줄기는 맨손이고 잎은 부드럽고 문화적인 보리의 줄기 높이는 최대 0.9m, 귀에는 약 0.1cm입니다. 티베트에서 아프리카까지 야생으로 자랍니다. 러시아에서는 어디서나 자랍니다.. 이 작물은 다른 곡물에 비해 덜 변덕 스럽습니다.

보리 및 그 유도체의 사용

순수한 형태로, 사람들의 식단에있는 보리는 원칙적으로 적용되지 않습니다. 그러나 보리와 보리 가루를 만드는 것이 가능합니다. 무엇보다 놀라운 시리얼과 스프, 예를 들어, 피클, 진주 보리를 첨가하지 않으면 맛이 없어집니다. 이 시리얼은 발효 음료의 준비에 필요한 물질 인 맥아 생산의 주된 요소입니다. 이러한 음료에는 전통적으로 사랑받는 러시아 크 바스뿐만 아니라 맥주, 위스키 등이 포함됩니다. 맥아를 준비하기 위해 수행해야 할 주요 작업은 원료를 흡수하고 발아시키는 것입니다.

유용한 속성

진주 보리는 그 효능과 해로움이 오랫동안 널리 알려져 왔습니다. 이 문화에서 나온 죽의 사용은 독소와 독성 물질의 몸을 정화하는 데 도움이됩니다. 셀룰로오스를 구성하면 장의 정상화에 도움이됩니다. 이 제품은 몸에 충분히 오래 흡수되기 때문에 임산부는 음식물 섭취를 제한해야합니다. 보리, 그리고 결과적으로 그것으로부터 파생 된 제품은 인체 건강에 큰 영양 가치를 지닙니다. 요트에서 나오는 죽은 인체에 미치는 영향이 더 부드럽기 때문에 진주 보리보다 먼저 아이들의 식단에 들어갈 수 있습니다.

보리는 오래 전부터 민간 요법에서 사용되어 왔습니다. 그것으로 일부 피부 질환을 제거하십시오.

보리에는 자연 항생제와 항진균 성분이 포함되어 있으며, 항생제는 또한 호의적으로 말합니다. 이 시리얼에는 가장 완벽한 천연 비타민 - 미네랄 복합체가 들어 있습니다. 진주 보리에는 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 규소, 인, 크롬이 모두 들어 있습니다. 곡물 - 부서 지거나 전체적으로 - 요리가 사용 되더라도 어쨌든 비타민 A, B, PP 및 D가 들어 있습니다. 높은 탄수화물 함량으로 하루의 활력을 얻습니다.

밀과 보리 죽은 비록 모양과 맛이 비슷하지만 외관은 비슷합니다. 단백질 성분의 현저한 차이 : 보리에서는 더 많이 흡수됩니다. 이 죽은 유아와 노인 모두에게 보여지며 잘 흡수되어 지방 분해에 기여하기 때문에식이 영양에 사용할 수 있습니다.

따라서 보리 시리얼은 성분이 독특하며,이 제품의 사용에 대한 합당한 태도와 금기 사항없이 몸에 유익합니다.

http://chebo.pro/kulinaria/perlovaya-krupa-vidy-svojstva-polza-i-vred-dlya-organizma.html

진주 보리는 시리얼

철자가 다른 곡물의 조상, 현대 밀의 세미 - 와일드 한 부모입니다. 다른 종과 이종 교배하는 경향이 없으므로 원래의 고유 한 특성을 유지합니다.

사진 : Depositphotos.com. 저자 : HandmadePicture.

현재, 곡물 작물에는 dweser, 철자, emmer, kamut 및 기타와 같은 많은 이름이 있습니다. 귀는 붉은 색을 띤다. 유쾌한 단맛이 나는 노트와 함께 곡물의 맛.

다양한 오염 물질 및 방사성 방사능에 안정적이며 밀의 일반적인 유형에는 해당되지 않습니다.

철자는 화학 화합물 및 광물 비료의 토양 내 존재를 용납하지 않기 때문에 환경 친화적 인 제품으로 간주됩니다. 그러므로, 그것은 유해한 질산염과 발암 물질을 포함하지 않습니다.

독특한 유익한 특성으로 인해 철자가 "검은 색 캐 비어"또는 "조상 선물"이라고합니다.

철자의 구성에는 다양한 구성 요소가 포함됩니다. 비타민과 미량 원소가 존재할 때 현대 밀보다 앞서 철자를.니다.

37 %까지의 식물성 단백질, B 그룹의 PP, E, 18 가지 아미노산, 미량 원소 (철, 인, 구리, 칼륨, 칼슘 등)의 높은 함량을 강조 할 수 있습니다. 이 모든 화합물은 각 곡물의 핵심뿐만 아니라 껍데기에도 들어 있습니다.

사용에 대한 표시

이 다양한 종류의 시리얼 문화는 사람들에게 사용하는 것이 좋습니다.

  • 약화 된 면역계;
  • 과체중 및 비만;
  • 노인;
  • 급성 호흡기 질환을 포함한 빈번한 고통;
  • 당뇨;
  • 지속적인 정신적 육체적 스트레스와 만성 피로, 피로감;
  • 장의 붕괴의 경우;
  • 고혈압;
  • 임신 중.

용도는 무엇인가요?

사람에게 필요한 다양한 구성 요소로 인해 철자가 들어간 식사는 다음에 기여합니다.

  • 대장의 정상화;
  • 심리적 균형의 안정화;
  • 신체적, 정서적 스트레스 동안의 에너지 손실 회복;
  • 빈혈 제거;
  • 암 예방;
  • 내분비 및 심혈관 시스템의 정상화;
  • 피부의 탄력성을 증가시킨다;
  • 혈압 안정화;
  • 남성과 여성의 재생산 기능 회복;
  • 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 죽상 경화증의 발병을 감소시킵니다.
  • 전염병 발생 위험을 최소화한다.
  • 신체의 전반적인 상태 개선, 스트레스 예방, 우울증, 만성적 인 불쾌감;
  • 낮은 혈당 수준;
  • 증가 된 농도, 시력, 기억력 개선;
  • 몸에서 독소를 제거하십시오.

철자가있는 요리는 다른 곡물 (보리, 귀리, 밀, 호밀)의 일부인 글루텐에 대한 알레르기 인 체강 질병의 출현과 발전을 유발하지 않습니다.

이런 이유로식이 요법과 당뇨병 음식뿐만 아니라 소화 시스템 장애가있는 환자에게도 알레르기가있는 경향이 있습니다.

영양 있음

입증 된 다이어트 철자에 기반합니다. 탄수화물의 흡수가 느려지므로 포만감이 오랫동안 지속되고 비타민 B의 존재가 지방의 적절한 흡수에 기여하며 이는 비만 퇴치에 특히 중요합니다. 동시에 소화관의 기능이 향상되고 독소가 몸에서 제거되며 콜레스테롤 수치가 감소합니다.

화장품 분야

여성의 제품을 정기적으로 섭취하면 안색이 좋아지고 손톱은 강화되며 모발 구조가 복원됩니다.

철자 가루가 다양한 연고 및 크림에 첨가되어 탁월한 얼굴 및 헤어 케어 제품을 얻습니다. 피부를 깨끗하게하고 젊어지게하려면 첨가제와 불순물이없는 분쇄 시리얼을 사용하십시오. 이것은 좋은 스크럽이며, 가장 중요한 것은 자연 스크럽입니다.

요리 레퍼런스

요즘 철자가 인기를 얻고 있습니다. 이것의 중요한 역할은 영양가들에 의해 이루어졌으며 시리얼 문화의 비교할 수없는 이점을 주장했습니다.

그것에서 그들은 각종 수프 및 porridges, 크림 및 소스를 요리하고, 고기 및 물고기를위한 반찬에 추가한다. 철자가 뛰어난 맛 특성을 지니고 있기 때문에 필라프 요리와 양배추 요리에 쌀 대신에 사용되는 샐러드에 포함 된 디저트를 만드는데도 사용됩니다. 철저한 채소 및 조림 채소와 함께 다른 곡물과 함께 사용됩니다.

곡물에서 고품질의 밀가루가 얻어 지는데 불행히도 빵 굽기 - 기성품 빵에 사용되는 경우는 드물기 때문에 재빨리 터프하고 오래된 것으로 밝혀졌습니다.

가장 인기있는 음식은 죽을 먹는 것입니다. 그것은 전통적으로 물이나 우유에 준비되어 있습니다. 이러한 죽은 아이들의 식단에서 중요한 역할을합니다. 조리법에있는 아이들을 위해 다양한 과일, 딸기 및 견과를 추가하십시오.

선택할 방법

상점에서 철자가있는 doublemaker, kamut, emmer, 철자가있는 다른 이름의 제품을 찾을 수 있습니다. 그러나 이것은 하나의 동일한 풀이라는 것을 기억해야합니다. 나뭇 가지는 비늘이없는 깨끗하고 황금빛 갈색이어야합니다. 구입할 때, 유통 기한, 생산 날짜 및 패키지의 조임에주의를 기울여야합니다.

선택할 때 - 거친 갈기의 장점. 패스트 푸드 제품에 대한 선택을 멈추지 말아야합니다. 철자가 이미 열처리 단계를 통과했으며 일부 유용한 특성을 잃어 버렸습니다. 또한, 이들 주전자의 조성물은 종종 합성 비타민, 향미 제 및 향미 증강제를 비롯한 다양한 식품 첨가물을 포함한다.

저장소 세부 정보

Krupa는 이전에 포장되어 건조하고 어두운 방에 보관되었습니다. 오늘날에는 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 최대 저장 기간은 6 개월 조금 남았습니다. 그런 다음 철자가되면 점차 유익한 성질과 훌륭한 맛을 잃게됩니다.

밝은 향기가 나는 제품과 시리얼을 함께 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 철자가 다른 사람의 맛을 흡수하여 소비하기에 부적합 할 수 있습니다.

전통적인 죽

  • 곡물 2 잔;
  • 1 리터의 물 (또는 4 잔);
  • 버터;
  • 소금과 설탕 맛.
  1. 크룹은 큰 깊은 그릇에서 흐르는 물로 씻어야합니다. 물이 투명해질 때까지이 작업을 수행해야합니다. 물을 배출하십시오.
  2. 필요한 양의 신선한 액체를 조리 용기에 넣으십시오. 끓을 때, 씻은 시리얼을 점차적으로 따르십시오. 중간 열에 약 30 분 동안 요리하고, 때때로 약동하십시오.
  3. 소금을 요리 끝에 맛을 설탕을 추가합니다.

접시에 버터 한 조각을 넣기 전에 따뜻한 형태로 죽을 먹어야합니다. 죽순은 맛있는 크림과 함께 영양을줍니다.

다작 용 과일과 죽

  • 반 옥수수 덩어리의 파운드;
  • 1/2 l 우유;
  • 소량의 열매와 과일;
  • 바닐라 설탕.
  1. 따뜻한 우유를 부어 시리얼을 다용도 컨테이너에 붓습니다.
  2. "Porridge"모드를 30 분 동안 설정하십시오.
  3. 바닐라 설탕으로 접시를 완성하십시오.
  4. 접시에 슬라이드를 넣어 중앙에 오목면을 만듭니다.
  5. 믹서기를 사용하여 과일과 딸기를 동질성으로 가져옵니다. 생성 된 질량을 이전에 형성된 공동에 넣으십시오.

느린 요리기구로 고기 요리를 장식하십시오.

  • 반 옥수수 덩어리의 파운드;
  • 호두 한 잔;
  • 반 킬로 킬로그램 (바람직하게는 샴 피뇽);
  • 가벼운 쇠고기 국물 1.5 리터;
  • 1 당근;
  • 1 양파;
  • 버터;
  • 소금과 후추 원하는대로.
  1. 당근, 버섯 및 양파는 작은 조각으로 자른다. 너트를 가볍게 부순다.
  2. 멀티 플레이어의 용량을 확보하십시오.
  3. 양파, 당근, 버섯, 견과류를 순서대로 관찰하여 바닥에 둡니다. 소금 후추.
  4. "튀김"모드를 10 분으로 설정하십시오.
  5. 5. 고기를 넣고 시리얼을 넣으십시오.
  6. 6. 30 분 동안 "퀸칭"으로 전환하십시오.

반 곡물을 요리하기 전에 물이나 우유에 미리 담가 두는 것이 좋습니다. 이것은 요리 할 때 함께 붙지 않고 부서지기 쉽기 때문에 필요합니다.

철자는 유익한 특성, 독특한 구성 및 특이한 맛에 대한 모든 칭찬을 얻었습니다. 일상 생활에서 건강한 식습관을 고수하는 사람에게 권장됩니다.

철자 또는 철자법의 유용한 속성 및 금기 사항

철자가 다른 곡물의 조상, 현대 밀의 세미 - 와일드 한 부모입니다. 다른 종과 이종 교배하는 경향이 없으므로 원래의 고유 한 특성을 유지합니다.

사진 : Depositphotos.com. 저자 : HandmadePicture.

현재, 곡물 작물에는 dweser, 철자, emmer, kamut 및 기타와 같은 많은 이름이 있습니다. 귀는 붉은 색을 띤다. 유쾌한 단맛이 나는 노트와 함께 곡물의 맛.

다양한 오염 물질 및 방사성 방사능에 안정적이며 밀의 일반적인 유형에는 해당되지 않습니다.

철자는 화학 화합물 및 광물 비료의 토양 내 존재를 용납하지 않기 때문에 환경 친화적 인 제품으로 간주됩니다. 그러므로, 그것은 유해한 질산염과 발암 물질을 포함하지 않습니다.

독특한 유익한 특성으로 인해 철자가 "검은 색 캐 비어"또는 "조상 선물"이라고합니다.

철자의 구성에는 다양한 구성 요소가 포함됩니다. 비타민과 미량 원소가 존재할 때 현대 밀보다 앞서 철자를.니다.

37 %까지의 식물성 단백질, B 그룹의 PP, E, 18 가지 아미노산, 미량 원소 (철, 인, 구리, 칼륨, 칼슘 등)의 높은 함량을 강조 할 수 있습니다. 이 모든 화합물은 각 곡물의 핵심뿐만 아니라 껍데기에도 들어 있습니다.

사용에 대한 표시

이 다양한 종류의 시리얼 문화는 사람들에게 사용하는 것이 좋습니다.

  • 약화 된 면역계;
  • 과체중 및 비만;
  • 노인;
  • 급성 호흡기 질환을 포함한 빈번한 고통;
  • 당뇨;
  • 지속적인 정신적 육체적 스트레스와 만성 피로, 피로감;
  • 장의 붕괴의 경우;
  • 고혈압;
  • 임신 중.

용도는 무엇인가요?

사람에게 필요한 다양한 구성 요소로 인해 철자가 들어간 식사는 다음에 기여합니다.

  • 대장의 정상화;
  • 심리적 균형의 안정화;
  • 신체적, 정서적 스트레스 동안의 에너지 손실 회복;
  • 빈혈 제거;
  • 암 예방;
  • 내분비 및 심혈관 시스템의 정상화;
  • 피부의 탄력성을 증가시킨다;
  • 혈압 안정화;
  • 남성과 여성의 재생산 기능 회복;
  • 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 죽상 경화증의 발병을 감소시킵니다.
  • 전염병 발생 위험을 최소화한다.
  • 신체의 전반적인 상태 개선, 스트레스 예방, 우울증, 만성적 인 불쾌감;
  • 낮은 혈당 수준;
  • 증가 된 농도, 시력, 기억력 개선;
  • 몸에서 독소를 제거하십시오.

철자가있는 요리는 다른 곡물 (보리, 귀리, 밀, 호밀)의 일부인 글루텐에 대한 알레르기 인 체강 질병의 출현과 발전을 유발하지 않습니다.

이런 이유로식이 요법과 당뇨병 음식뿐만 아니라 소화 시스템 장애가있는 환자에게도 알레르기가있는 경향이 있습니다.

영양 있음

입증 된 다이어트 철자에 기반합니다. 탄수화물의 흡수가 느려지므로 포만감이 오랫동안 지속되고 비타민 B의 존재가 지방의 적절한 흡수에 기여하며 이는 비만 퇴치에 특히 중요합니다. 동시에 소화관의 기능이 향상되고 독소가 몸에서 제거되며 콜레스테롤 수치가 감소합니다.

화장품 분야

여성의 제품을 정기적으로 섭취하면 안색이 좋아지고 손톱은 강화되며 모발 구조가 복원됩니다.

철자 가루가 다양한 연고 및 크림에 첨가되어 탁월한 얼굴 및 헤어 케어 제품을 얻습니다. 피부를 깨끗하게하고 젊어지게하려면 첨가제와 불순물이없는 분쇄 시리얼을 사용하십시오. 이것은 좋은 스크럽이며, 가장 중요한 것은 자연 스크럽입니다.

요리 레퍼런스

요즘 철자가 인기를 얻고 있습니다. 이것의 중요한 역할은 영양가들에 의해 이루어졌으며 시리얼 문화의 비교할 수없는 이점을 주장했습니다.

그것에서 그들은 각종 수프 및 porridges, 크림 및 소스를 요리하고, 고기 및 물고기를위한 반찬에 추가한다. 철자가 뛰어난 맛 특성을 지니고 있기 때문에 필라프 요리와 양배추 요리에 쌀 대신에 사용되는 샐러드에 포함 된 디저트를 만드는데도 사용됩니다. 철저한 채소 및 조림 채소와 함께 다른 곡물과 함께 사용됩니다.

곡물에서 고품질의 밀가루가 얻어 지는데 불행히도 빵 굽기 - 기성품 빵에 사용되는 경우는 드물기 때문에 재빨리 터프하고 오래된 것으로 밝혀졌습니다.

가장 인기있는 음식은 죽을 먹는 것입니다. 그것은 전통적으로 물이나 우유에 준비되어 있습니다. 이러한 죽은 아이들의 식단에서 중요한 역할을합니다. 조리법에있는 아이들을 위해 다양한 과일, 딸기 및 견과를 추가하십시오.

선택할 방법

상점에서 철자가있는 doublemaker, kamut, emmer, 철자가있는 다른 이름의 제품을 찾을 수 있습니다. 그러나 이것은 하나의 동일한 풀이라는 것을 기억해야합니다. 나뭇 가지는 비늘이없는 깨끗하고 황금빛 갈색이어야합니다. 구입할 때, 유통 기한, 생산 날짜 및 패키지의 조임에주의를 기울여야합니다.

선택할 때 - 거친 갈기의 장점. 패스트 푸드 제품에 대한 선택을 멈추지 말아야합니다. 철자가 이미 열처리 단계를 통과했으며 일부 유용한 특성을 잃어 버렸습니다. 또한, 이들 주전자의 조성물은 종종 합성 비타민, 향미 제 및 향미 증강제를 비롯한 다양한 식품 첨가물을 포함한다.

저장소 세부 정보

Krupa는 이전에 포장되어 건조하고 어두운 방에 보관되었습니다. 오늘날에는 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 최대 저장 기간은 6 개월 조금 남았습니다. 그런 다음 철자가되면 점차 유익한 성질과 훌륭한 맛을 잃게됩니다.

밝은 향기가 나는 제품과 시리얼을 함께 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 철자가 다른 사람의 맛을 흡수하여 소비하기에 부적합 할 수 있습니다.

전통적인 죽

  • 곡물 2 잔;
  • 1 리터의 물 (또는 4 잔);
  • 버터;
  • 소금과 설탕 맛.
  1. 크룹은 큰 깊은 그릇에서 흐르는 물로 씻어야합니다. 물이 투명해질 때까지이 작업을 수행해야합니다. 물을 배출하십시오.
  2. 필요한 양의 신선한 액체를 조리 용기에 넣으십시오. 끓을 때, 씻은 시리얼을 점차적으로 따르십시오. 중간 열에 약 30 분 동안 요리하고, 때때로 약동하십시오.
  3. 소금을 요리 끝에 맛을 설탕을 추가합니다.

접시에 버터 한 조각을 넣기 전에 따뜻한 형태로 죽을 먹어야합니다. 죽순은 맛있는 크림과 함께 영양을줍니다.

다작 용 과일과 죽

  • 반 옥수수 덩어리의 파운드;
  • 1/2 l 우유;
  • 소량의 열매와 과일;
  • 바닐라 설탕.
  1. 따뜻한 우유를 부어 시리얼을 다용도 컨테이너에 붓습니다.
  2. "Porridge"모드를 30 분 동안 설정하십시오.
  3. 바닐라 설탕으로 접시를 완성하십시오.
  4. 접시에 슬라이드를 넣어 중앙에 오목면을 만듭니다.
  5. 믹서기를 사용하여 과일과 딸기를 동질성으로 가져옵니다. 생성 된 질량을 이전에 형성된 공동에 넣으십시오.

느린 요리기구로 고기 요리를 장식하십시오.

  • 반 옥수수 덩어리의 파운드;
  • 호두 한 잔;
  • 반 킬로 킬로그램 (바람직하게는 샴 피뇽);
  • 가벼운 쇠고기 국물 1.5 리터;
  • 1 당근;
  • 1 양파;
  • 버터;
  • 소금과 후추 원하는대로.
  1. 당근, 버섯 및 양파는 작은 조각으로 자른다. 너트를 가볍게 부순다.
  2. 멀티 플레이어의 용량을 확보하십시오.
  3. 양파, 당근, 버섯, 견과류를 순서대로 관찰하여 바닥에 둡니다. 소금 후추.
  4. "튀김"모드를 10 분으로 설정하십시오.
  5. 5. 고기를 넣고 시리얼을 넣으십시오.
  6. 6. 30 분 동안 "퀸칭"으로 전환하십시오.

반 곡물을 요리하기 전에 물이나 우유에 미리 담가 두는 것이 좋습니다. 이것은 요리 할 때 함께 붙지 않고 부서지기 쉽기 때문에 필요합니다.

철자는 유익한 특성, 독특한 구성 및 특이한 맛에 대한 모든 칭찬을 얻었습니다. 일상 생활에서 건강한 식습관을 고수하는 사람에게 권장됩니다.

철자 또는 철자법의 유용한 속성 및 금기 사항

철자가 다른 곡물의 조상, 현대 밀의 세미 - 와일드 한 부모입니다. 다른 종과 이종 교배하는 경향이 없으므로 원래의 고유 한 특성을 유지합니다.

사진 : Depositphotos.com. 저자 : HandmadePicture.

현재, 곡물 작물에는 dweser, 철자, emmer, kamut 및 기타와 같은 많은 이름이 있습니다. 귀는 붉은 색을 띤다. 유쾌한 단맛이 나는 노트와 함께 곡물의 맛.

다양한 오염 물질 및 방사성 방사능에 안정적이며 밀의 일반적인 유형에는 해당되지 않습니다.

철자는 화학 화합물 및 광물 비료의 토양 내 존재를 용납하지 않기 때문에 환경 친화적 인 제품으로 간주됩니다. 그러므로, 그것은 유해한 질산염과 발암 물질을 포함하지 않습니다.

독특한 유익한 특성으로 인해 철자가 "검은 색 캐 비어"또는 "조상 선물"이라고합니다.

철자의 구성에는 다양한 구성 요소가 포함됩니다. 비타민과 미량 원소가 존재할 때 현대 밀보다 앞서 철자를.니다.

37 %까지의 식물성 단백질, B 그룹의 PP, E, 18 가지 아미노산, 미량 원소 (철, 인, 구리, 칼륨, 칼슘 등)의 높은 함량을 강조 할 수 있습니다. 이 모든 화합물은 각 곡물의 핵심뿐만 아니라 껍데기에도 들어 있습니다.

사용에 대한 표시

이 다양한 종류의 시리얼 문화는 사람들에게 사용하는 것이 좋습니다.

  • 약화 된 면역계;
  • 과체중 및 비만;
  • 노인;
  • 급성 호흡기 질환을 포함한 빈번한 고통;
  • 당뇨;
  • 지속적인 정신적 육체적 스트레스와 만성 피로, 피로감;
  • 장의 붕괴의 경우;
  • 고혈압;
  • 임신 중.

용도는 무엇인가요?

사람에게 필요한 다양한 구성 요소로 인해 철자가 들어간 식사는 다음에 기여합니다.

  • 대장의 정상화;
  • 심리적 균형의 안정화;
  • 신체적, 정서적 스트레스 동안의 에너지 손실 회복;
  • 빈혈 제거;
  • 암 예방;
  • 내분비 및 심혈관 시스템의 정상화;
  • 피부의 탄력성을 증가시킨다;
  • 혈압 안정화;
  • 남성과 여성의 재생산 기능 회복;
  • 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 죽상 경화증의 발병을 감소시킵니다.
  • 전염병 발생 위험을 최소화한다.
  • 신체의 전반적인 상태 개선, 스트레스 예방, 우울증, 만성적 인 불쾌감;
  • 낮은 혈당 수준;
  • 증가 된 농도, 시력, 기억력 개선;
  • 몸에서 독소를 제거하십시오.

철자가있는 요리는 다른 곡물 (보리, 귀리, 밀, 호밀)의 일부인 글루텐에 대한 알레르기 인 체강 질병의 출현과 발전을 유발하지 않습니다.

이런 이유로식이 요법과 당뇨병 음식뿐만 아니라 소화 시스템 장애가있는 환자에게도 알레르기가있는 경향이 있습니다.

영양 있음

입증 된 다이어트 철자에 기반합니다. 탄수화물의 흡수가 느려지므로 포만감이 오랫동안 지속되고 비타민 B의 존재가 지방의 적절한 흡수에 기여하며 이는 비만 퇴치에 특히 중요합니다. 동시에 소화관의 기능이 향상되고 독소가 몸에서 제거되며 콜레스테롤 수치가 감소합니다.

화장품 분야

여성의 제품을 정기적으로 섭취하면 안색이 좋아지고 손톱은 강화되며 모발 구조가 복원됩니다.

철자 가루가 다양한 연고 및 크림에 첨가되어 탁월한 얼굴 및 헤어 케어 제품을 얻습니다. 피부를 깨끗하게하고 젊어지게하려면 첨가제와 불순물이없는 분쇄 시리얼을 사용하십시오. 이것은 좋은 스크럽이며, 가장 중요한 것은 자연 스크럽입니다.

요리 레퍼런스

요즘 철자가 인기를 얻고 있습니다. 이것의 중요한 역할은 영양가들에 의해 이루어졌으며 시리얼 문화의 비교할 수없는 이점을 주장했습니다.

그것에서 그들은 각종 수프 및 porridges, 크림 및 소스를 요리하고, 고기 및 물고기를위한 반찬에 추가한다. 철자가 뛰어난 맛 특성을 지니고 있기 때문에 필라프 요리와 양배추 요리에 쌀 대신에 사용되는 샐러드에 포함 된 디저트를 만드는데도 사용됩니다. 철저한 채소 및 조림 채소와 함께 다른 곡물과 함께 사용됩니다.

곡물에서 고품질의 밀가루가 얻어 지는데 불행히도 빵 굽기 - 기성품 빵에 사용되는 경우는 드물기 때문에 재빨리 터프하고 오래된 것으로 밝혀졌습니다.

가장 인기있는 음식은 죽을 먹는 것입니다. 그것은 전통적으로 물이나 우유에 준비되어 있습니다. 이러한 죽은 아이들의 식단에서 중요한 역할을합니다. 조리법에있는 아이들을 위해 다양한 과일, 딸기 및 견과를 추가하십시오.

선택할 방법

상점에서 철자가있는 doublemaker, kamut, emmer, 철자가있는 다른 이름의 제품을 찾을 수 있습니다. 그러나 이것은 하나의 동일한 풀이라는 것을 기억해야합니다. 나뭇 가지는 비늘이없는 깨끗하고 황금빛 갈색이어야합니다. 구입할 때, 유통 기한, 생산 날짜 및 패키지의 조임에주의를 기울여야합니다.

선택할 때 - 거친 갈기의 장점. 패스트 푸드 제품에 대한 선택을 멈추지 말아야합니다. 철자가 이미 열처리 단계를 통과했으며 일부 유용한 특성을 잃어 버렸습니다. 또한, 이들 주전자의 조성물은 종종 합성 비타민, 향미 제 및 향미 증강제를 비롯한 다양한 식품 첨가물을 포함한다.

저장소 세부 정보

Krupa는 이전에 포장되어 건조하고 어두운 방에 보관되었습니다. 오늘날에는 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 최대 저장 기간은 6 개월 조금 남았습니다. 그런 다음 철자가되면 점차 유익한 성질과 훌륭한 맛을 잃게됩니다.

밝은 향기가 나는 제품과 시리얼을 함께 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 철자가 다른 사람의 맛을 흡수하여 소비하기에 부적합 할 수 있습니다.

전통적인 죽

  • 곡물 2 잔;
  • 1 리터의 물 (또는 4 잔);
  • 버터;
  • 소금과 설탕 맛.
  1. 크룹은 큰 깊은 그릇에서 흐르는 물로 씻어야합니다. 물이 투명해질 때까지이 작업을 수행해야합니다. 물을 배출하십시오.
  2. 필요한 양의 신선한 액체를 조리 용기에 넣으십시오. 끓을 때, 씻은 시리얼을 점차적으로 따르십시오. 중간 열에 약 30 분 동안 요리하고, 때때로 약동하십시오.
  3. 소금을 요리 끝에 맛을 설탕을 추가합니다.

접시에 버터 한 조각을 넣기 전에 따뜻한 형태로 죽을 먹어야합니다. 죽순은 맛있는 크림과 함께 영양을줍니다.

다작 용 과일과 죽

  • 반 옥수수 덩어리의 파운드;
  • 1/2 l 우유;
  • 소량의 열매와 과일;
  • 바닐라 설탕.
  1. 따뜻한 우유를 부어 시리얼을 다용도 컨테이너에 붓습니다.
  2. "Porridge"모드를 30 분 동안 설정하십시오.
  3. 바닐라 설탕으로 접시를 완성하십시오.
  4. 접시에 슬라이드를 넣어 중앙에 오목면을 만듭니다.
  5. 믹서기를 사용하여 과일과 딸기를 동질성으로 가져옵니다. 생성 된 질량을 이전에 형성된 공동에 넣으십시오.

느린 요리기구로 고기 요리를 장식하십시오.

  • 반 옥수수 덩어리의 파운드;
  • 호두 한 잔;
  • 반 킬로 킬로그램 (바람직하게는 샴 피뇽);
  • 가벼운 쇠고기 국물 1.5 리터;
  • 1 당근;
  • 1 양파;
  • 버터;
  • 소금과 후추 원하는대로.
  1. 당근, 버섯 및 양파는 작은 조각으로 자른다. 너트를 가볍게 부순다.
  2. 멀티 플레이어의 용량을 확보하십시오.
  3. 양파, 당근, 버섯, 견과류를 순서대로 관찰하여 바닥에 둡니다. 소금 후추.
  4. "튀김"모드를 10 분으로 설정하십시오.
  5. 5. 고기를 넣고 시리얼을 넣으십시오.
  6. 6. 30 분 동안 "퀸칭"으로 전환하십시오.

반 곡물을 요리하기 전에 물이나 우유에 미리 담가 두는 것이 좋습니다. 이것은 요리 할 때 함께 붙지 않고 부서지기 쉽기 때문에 필요합니다.

철자는 유익한 특성, 독특한 구성 및 특이한 맛에 대한 모든 칭찬을 얻었습니다. 일상 생활에서 건강한 식습관을 고수하는 사람에게 권장됩니다.

스펠링 된 유용한 속성 철자

Semolina 만두 비디오 레시피. 이 책은 맛있는 건강 식품에 관한 책입니다.

철자의 유용한 속성

영양소의 구성 및 유용성

철자의 구성 성분은 다양한 영양소, 비타민, 매크로 및 미량 영양소가 풍부합니다. 이 배양 물은 27-37 %의 단백질을 함유하고 있습니다. 18 가지 필수 아미노산이 글루텐 단백질에서 발견됩니다.

평범한 밀과 비교하면 B1- 티아민, B2- 리보플라빈, B6- 피리독신, B9- 엽산 및 비타민 E와 PP와 같은 마그네슘, 철, 아연 및 비타민이 몇 배 더 철자되었습니다. 철자는 또한 칼슘, 나트륨, 인, 칼륨, 구리, 셀레늄 및 망간을 포함합니다.

모든 영양소는 밀의 조상에 균형 잡힌 형태로 포함되어 있습니다. 이 물질들은 사람이 정상적이고 양질의 삶을 살기 위해 매우 필요합니다. 이들은 곡물의 껍질과 곡물 자체에 존재하며, 미세한 분쇄 후에도 식물 영양소의 안전을 보장합니다.

유용한 물질의 철자가 쉽게 녹아서 인체에 의해 빠르게 흡수됩니다.

유용하고 치유 된 치유 속성

음식의 철저한 섭취는 혈당의 신속한 정상화에 기여하고 면역 체계를 강화 시키며 내분비선, 심혈관, 소화 기관, 신경계 및 생식 기관을 향상 시키며 전염병, 암 및 빈혈 발생 위험을 크게 감소시킵니다.

또한 주목할만한 점은 글루텐 - 세리시아 아에 알레르기가있는 사람들을위한이 시리얼의 이점입니다. 글루텐은 밀, 보리 및 귀리의 곡물에서 발견됩니다. 철자가있는 글루텐은 근본적으로 알레르기와 소화기 질환의 특징적인 증상을 일으키지 않습니다.

많은 수의 거친 섬유가 소화 과정에 긍정적 인 영향을줍니다. 그리고 단백질의 측면에서,이 문화는 닭고기 계란보다 우수합니다. 식물성 단백질은 동물성 식품에 존재하지 않는 아미노산이 풍부합니다.

탄수화물의 흡수 속도가 느리기 때문에 굶주림을 줄이고 과체중을 극복하는 데 도움이됩니다. 이 멋진 제품을 사용하면 혈액 순환과 심장 기능이 향상되고 혈압이 안정됩니다.

요리 할 때

영양사가 철자의 유익한 성질에 대해 이야기하기 시작하자, 요리사는 다양한 요리를 적극적으로 준비하기 시작했습니다. 철자가있는 다이어트 식당에는 오늘날 빵, 죽 또는 스프뿐만 아니라 반 빵 부스러기, 에어 크림, 소스가 있습니다. 이탈리아에서는 좋아하는 리조또를 준비하고이란, 터키, 인도에서는 가금류와 생선을위한 흥미로운 반찬을 준비합니다. 곡물과 수프 외에도 밀가루에서 다양한 종류의 디저트를 요리합니다.

그 인기 덕분에 철자가 다른 이름을 갖게되었습니다 - "곡물의 블랙 캐비어".

화장품 분야

철자는 과체중으로 고통받는 사람들에게 매우 유용합니다. 그 독특한 구성에는 비타민 B6가 포함되어있어 정상적인 균일 한 지방 흡수뿐만 아니라 신체의 과도한 콜레스테롤 제거에 기여합니다.

철자의 위험한 성질

지금까지는 제품 구성 요소에 대한 개인적 불관용에 대한 금기 사항이 하나뿐입니다.

철자의 유용한 속성은 엘레나 Malysheva의 비디오에서 더 자세하게 찾을 수 있습니다.

유사한 제품의 속성 참조 :

분명히 "철자"라는 단어의 대부분은 A. S. Pushkin의 동화에서 처음이자 마지막으로 들었습니다. "제사장과 그의 부하 Balda"에게. 대다수 Balda는 그들이 "끓인 철자"를달라고 요청했습니다. 철자에 관한 요리 책은 침묵했다. 음식을 먹을 때 요리 책을 요리하지 않았다. 그러나 밀의 조상은 철자가있다. 고대의 철자를 토대로 현대의 모든 품종이 자란다. 독특한 구성과 치료 적 예방 특성을 지닌 철자가 새겨진 철자가 이제식이 영양에 널리 사용됩니다. 글루텐이없는 요리를위한 요리법에는 반드시 글루텐에 알레르기가있는 사람들을위한 낮은 글루텐 함량으로 인해 철자가 들어 있습니다. 식사에 철자가 들어있을 수 있습니다. 이 식물은 원래의 "천연"형태로 보존되었습니다.

철자가있는 - 깨지기 쉬운 스파이크가있는 시리얼, lechischenny 곡물, 비 임신 성 필름, 벽돌 빨강, 소박한. 부서지기 쉬운 스파이크에서 추출한 곡물은 깨끗하지는 않지만 꽃이 피고 비늘이있는 비늘이 붙어 있습니다. 그 때문에 밀가루로 갈아서는 것은 아주 어렵습니다. 그러나 곡물의 사용은 논란의 여지가 없으며, 철자가 많이 쓰이며, 빵, 빵, 수프, 에어 크림, 반 빵 부스러기, 복잡한 소스를 만드는 데 사용됩니다.

철자가있는 죽

그 유용한 물질을 잃지 않고 철자가있는 죽을 만드는 법?

1 컵 시리얼? 물과 케 피어 컵, 소금, 설탕, 버터 50g, 우유 3 잔.

  • 밤에는 물과 요구르트를 혼합하여 시리얼을 담근다.
  • 차가운 물로 곡물을 헹구고 우유 위에 붓고 저열로 요리하십시오.
  • 우유가 끓을 때, 죽을 소금을 짓고 설탕과 버터를 넣으십시오.
  • 죽을 "도달"시키려면 담요에 담아 1 시간 반 동안 그대로 두십시오.
  • 그 후에, 죽은 접시에 흩어져 버터 조각 위에 올려 놓습니다.

부숴진 허브 약초

그것은 걸릴 것입니다 : 철자 한 잔, 야채 또는 닭고기 국물 3 잔, 레몬 주스 1 큰술, 식물성 기름 30g,? 마늘 머리? 찻 숱가락의 소금, 분쇄 된 실란트로 1 큰술, 박하, 레몬 향.

  • 현재의 흐름에서 철저히 씻어서 20 분간 담가 두십시오.
  • 마늘을 껍질을 벗기고 자른다.
  • 국물을 스튜 냄비에 부어 레몬 주스 한 잔과 열을가합니다.
  • 녹인 버터에 마늘을 튀기십시오.
  • 철자를 추가하고 국물을 넣고 소금을 저어 약 1 시간 반 동안 요리합니다.
  • 준비 10 분 전에 그린, 레몬 향을 첨가하고 부드럽게 섞으십시오.
  • 접시를 뚜껑 아래에 조금 넣고 고기 접시에 반찬으로 제공하십시오.

어쨌든, 맛있고 건강한 철자 구이는 당신이 당신의 취향에 다른 재료를 사용할 수 있습니다.

Speln은 감기, 당뇨병, 비타민 부족, 비만, 위장관 질환, 과도한 운동 (육체적, 정신적, 심한 피로)이 빈번한 경향으로 매일식이 요법에 포함되어야합니다. 철자로 만든 죽을 규칙적으로 섭취하면 손톱, 모발을 강화하고 피부 상태를 개선 할 수 있습니다.

커피 분쇄기에 잘게 자른 것은 수제 아름다움 요리법을 만드는 데 사용해야합니다. 특정 성분을 시리얼에 첨가함으로써 피부와 모발의 종류에 상관없이 케어 제품을 얻을 수 있습니다. 첨가물없이 철자하면 피부의 가장 위층을 빠르게 벗겨 내고 젊어지고 매끈 해지며 얼굴과 얼굴을 조여주는 탁월한 바디 스크럽을 만듭니다.

이런 종류의 밀을 재배하기 위해 화학 비료를 사용할 수 없으므로 철자가 발암 물질 및 기타 유해 물질을 포함하지 않습니다. 이 공장은 방사성 물질을 포함하여 환경 오염에 강합니다. 철자는 유전자 변형을 사용하지 않고 재배됩니다.

제품의 탄수화물과 지방 함량은 초과하지 않아야합니다.

칼로리 콘텐츠

100g 건조한 칼로리 값은 339kcal이며 일일 권장량의 16.36 %입니다. 100g의 삶은 철자의 에너지 값은 127kcal (일일 권장량의 6.13 %)입니다. 이 표는 집에서 체중 측정의 주요 단위에 대해 철자가 지정된 조리 된 칼로리 콘텐츠에 대한 데이터를 제공합니다.

polbyany groats의 기원에 대한 역사

기원전 5 천년에 유래 된 특이한 "철자"된 이름의 밀은 고대 유형입니다. e. 이 잔디는 고대 로마와 그리스에서 특히 유명했습니다. 예식을 위해 빵이 만들어졌습니다.

고대 러시아에서, X-XI 세기에 의해 밝혀진 철자에 대해. 농민 (이전 철자라고도 함)은 날씨에 소박하지 않았기 때문에 농부들은 행복을 충분히 누리지 못했습니다. 섬유질이 풍부한 단단한 비늘은 겨울철과 건조한 여름에도 견딜 수 있습니다. 이는 수확량에 아무런 영향을 미치지 않습니다. 그러나 여전히 큰 단점이있었습니다. 귀는 제대로 청소되지 않았고 작은 곡식을 낳았습니다. 그들을 밀가루로 갈기 위해 열심히 일하는 방법이 필요했습니다.

19 세기 중반부터 철자 작물의 급격한 감소와 다른보다 부드러운 곡물 작물 개발이 시작되었으므로이 소박한 유형의 밀은 잊혀졌습니다. 그러나 시대는 변화하고 있습니다. "새로운 모든 것은 한 번 잊혀진 노인입니다." 그리고 다시, 영양 학자들은 건강을 위해 가장 유용한 제품을 가지고 한 줄에 반을 뒤집습니다.

구성 및 유용한 속성

철자가있는 야생 밀입니다. 단백질 함량이 37 % 나되는 야생 밀입니다. 인체가 포화되어 장시간 굶주림에 시달리는 느낌이 들지 않습니다. 원래 형태의 자연 염색체 세트에 보존되어 있습니다. 전 세계적으로 곡물 반은 환경 친화적 인 제품으로 간주됩니다.

표 - 삶은 철자에 들어있는 비타민의 함량

권장 일일 비율의 비타민 %

처음으로 우리는 어린 시절에 푸시킨을 읽을 때 철자가 맞습니다.

Balda는 말합니다 : "나는 영광스럽고 섬세하고 매우 규칙적으로 섬길 것입니다. 한 해 동안 이마에 세 펙이 나옵니다.

그 잔디의 고대 형태 인 적색 또는 빨간색 밀이 그 뒤를 쫓았습니다. 고품질의 철자가있는 곡물은 정상적인 밀보다 단백질이 많은 훌륭한 시리얼을 제공합니다.

칼슘, 칼슘, 마그네슘, 아연, 셀레늄, 구리 및 망간, ​​철, 인 및 나트륨뿐만 아니라 비타민 B1, B2, B5, B6, B9, E 및 PP뿐만 아니라 비타민과 미네랄을 충분히 함유하고 있습니다. 철자 속에 풍부하게 존재하는 섬유는 장내 운동성에 유익한 효과가 있습니다.

많은 사람들은 뛰어난 유용성 때문에 철자가 달린 "조상의 선물"과 "곡물의 검은 색 캐 비어"를 부릅니다. 철자를 먹으면 면역계가 강화되고 혈당 수치가 정상화되며 체강 질병 (글루텐에 알레르기)으로 고통받는 사람들을 먹이기에 적합합니다.

철자법의 가장 일반적인 요리, 물론, 죽. 그것은 철자와 우유, 또는 다른 재료를 추가하여 조리 할 수 ​​있습니다 : 말린 과일, 견과류, 오렌지, 사과.

철갑 상어가 준비되었습니다 : 버섯과 야채, 아르메니아 소하 푸르 수프, 샐러드, 고기, 생선 및 야채 요리 용 반찬으로 사용되며 쌀 대신 캐서롤에 추가되며 필라프와 양배추 롤, 돌마 및 채소에 넣어집니다. 콩 및 렌즈 콩과 같은 다른 콩과 조합하여 좋은 철자. 그들은 달콤한 디저트와 에어 패스트리가 만들어지는 철자 가루를 만든다.

철자 - 현대 밀의 "progenitress". 약 1 세기 전에 멸종 위기 종이라고 부르는 것이 가능했지만, 건강에 좋은 음식이 유행했을 때이 곡물 시리얼은 매일 메뉴로 돌아 왔습니다.

  • 하프 사진을 요리하는 방법 : Shutterstock

철자의 유용한 속성

다른 곡물 시리얼과 마찬가지로 철자가 섬유, 미네랄, 단백질이 풍부합니다. 그것은 현대의 밀과는 다른 완전히 독특한 구조를 가지고 있습니다. 글루텐을 함유하지 않기 때문에 글루텐 알레르기가있는 사람들은 그 재료를 먹을 수 있습니다. 유쾌한 열매를 맺은이 곡물에는 백 그램 당 약 150 칼로리가 포함되어 있으며 지방은 1 그램,식이 섬유는 3 그램입니다. 철자가 포함되어 있습니다 : - 비타민 A - 비타민 C - 칼슘 - 철분.

철자가있는 요리법

철자가 들어간 물을 1에서 2의 비율로 끓여서 간단히 끓일 수 있습니다. 액체를 끓이면 뚜껑을 덮지 않고 열을 줄이고 조리하여 30 분 동안 열을 줄입니다. 그런 다음 포크로 시리얼을 털고 5 분 정도 기다린 후 소금으로 맛을 낸다.

이탈리아 사람은 요리 철자를 아주 좋아합니다. 이 나라에서는이 시리얼을 먼로라고 부릅니다.

마늘, 레몬 및 허브와 함께 반찬에 철자를 준비하십시오. 가져 가라 : 1? 한잔의 철자; - 3? 닭 국물 컵; - 레몬 쥬스 2 큰술; - 식물성 기름 2 큰 스푼; - 12 다진 다진 마늘; -? 소금 한 숟가락; -? 다진 된 녹색 실 란 트로의 컵; - 2 테이블 다진 민트 그린; 레몬 향이 2 큰술.

체에 철자를 넣어 흐르는 물에 헹굽니다. 물이 맑을 때까지 씻으십시오. 냄비에 국물을 부어 레몬 주스를 넣고 저열로 가열합니다. 깊은 프라이팬에서, 기름을 데우고 황금 갈색까지 마늘을 튀깁니다. 스펠링을 추가하고 약 2 분간 볶습니다. 따뜻한 국물에 부어 소금을 넣고 한 시간 동안 끓으십시오. 더위를 없애고 뚜껑 아래에 10 분 동안 서서 레몬 향과 약초를 넣고 반찬에 구운 고기 또는 가금류를 저어 섞으십시오.

채식 이탈리아 수프를 철자로 준비하십시오. 당신이 필요합니다 : - 철자 1 컵; - 1 잔의 진주 보리; - 병아리 콩 1 컵; - 렌즈 콩 1 컵; - 올리브 오일 1 큰술; - 양파 2 개; - 2 당근; - 파슬리 한 뭉치.

당근과 양파를 껍질을 벗기십시오. 양파는 반쪽 고리로 자르고 큰 강판에 당근을 문지 르십시오. 여과 된 물 4 컵을 끓이십시오. 철자와 진주 보리를 붓는다. 덮지 않고 저열에 30 분 동안 끓인 다음 끓인다. 별도의 그릇에, 패키지에있는 지침에 따라 병아리와 렌즈 콩을 삶아. 식물성 기름에 양파와 당근을 넣습니다. 파슬리를 자른다. 철자와 진주 보리에 콩을 넣고, 당근과 양파를 넣고 믹스와 서브를 그린 채로 맛을 낸다.

Polba (다른 이름 - Triticum dicoccum, 철자가있는, doublemaker, emmer)는 곡물과 귀의 독특한 형태 학적 구조와 토양 유형 및 성장 조건에 대한 소박함을 특징으로하는 특별한 종류의 밀입니다. 밀의 귀는 증가 된 취성으로 밀 귀와 다르며, 곡물은 러시아와 해외에서 전통적으로 재배 된 밀 품종보다 영양 가치가 높습니다.

본질적으로 모든 현대 밀가루 품종의 원조 인 곡식에 담긴 곡식의 재배 및 사용의 역사는 고대의 시대에 뿌리를두고 있습니다.

고고학 연구 자료에 따르면 철자법은 기원전 5 천년 전에 이미 재배되기 시작했습니다. (과학자들에 따르면, 지중해는 야생 철자의 발상지이다). Poliboy는 고대 기후와 에티오피아, 남부 아라비아 및 Transcaucasia 지역에 뿌려진 날씨와 예측할 수없는 날씨의 변화에 ​​강합니다. 호머와 테오 프라 스투스의 저서 인 헤로도토스 (Herodotus)에서 언급 된이 책은 고대 이집트와 바빌론에 살고있는 수메르 사람들의 주요 식량 생산품 중 하나이다. 고대 로마인들은 자신들이 가장 귀중한 곡물이라고 생각했으며 곡식과 빵을 여러 가지 행사에서 광범위하게 사용했습니다.

이미 X-XI 세기부터. 네 고대 러시아에서는 널리 퍼진 곡물 작물이었다. 재배의 단순성, 질병, 바람, 비, 그리고 서리에 대한 저항성에 대해 철저히 평가 된 러시아 농민들은 상당한 크기의 뿌려진 지역에서 그것을 재배했다 (밀을 타작하는 수확량과 효율은 러시아에서 전통적으로 자란 것보다 현저히 낮았다).

XIX 세기까지, 철자법은 아직도 러시아에서 매우 활발하게 재배되고 소비되었습니다. 그러나 러시아어 농지의 XIX 세기 중반에 의해 생산성 (하지만 더 까다로운 기후와 에머에 비해 질병에 덜 저항) 소프트 밀은 러시아에서 재배 규모를 증가시켜 철자가 뿌려진 지역의 급격한 하락을 시작했다. XIX 세기 (즉 1899 년)의 끝에서, 에머는 "건강한 다이어트"전문점에서 판매되는이 가치있는 시리얼을 기준으로 현재에 제품 (현대 미국인들은 대신 쌀의 철자 먹는 미국, 러시아에서 가져온했다, 스프와 반찬 요리에 사용). 20 세기 중엽 러시아의 철자는 북 코카서스, 추바 시아, 바쉬 키리아 영토에서만 자랐다.

현재 철자 수집 표본은 러시아의 여러 번식 기관에서 포괄적으로 철저히 연구되고 있습니다. 그리고 제 2 차 세계 대전 후 망각에 대한 헌신의 배양은 근대 러시아에서 점진적으로 추진력을 발휘했다 (Bashkiria와 Dagestan의 작은 지역에서 XXI 세기 초에 뿌려지기 시작했다).

20 세기 말과 21 세기 초에 철자가 많은 외국 요리에서 인기를 얻게 된 점도 주목할 가치가 있습니다. 인도, 터키,이란에서는 육류 및 생선 요리를 위해 맛있는 반찬을 조리했습니다. 이탈리아에서는 철저하게 리조또 만들기에 사용되며, 미국과 독일의 모든 밀가루 반은 다양한 소스와 디저트를 준비하는 데 사용됩니다. 오늘날까지 철자가있는 다이어트 스프는 전통적으로 대부분의 서양 리조트 호텔과 레스토랑의 메뉴 중 일부였습니다.

곡물 작물의 특징

철자가 강한 붉은 귀는 강한 바람과 비 때문에 잘게 부숴지지 않으며 잘 익은 경우에는 부서지지 않습니다 (전통적으로 재배 된 부드러운 밀의 귀와 달리). 철자가있는 곡물은 밀가루보다 크며 귀에 철자가 2 ~ 3 개 모두가 해를 끼치 지 않고 유해한 외부 영향과 단단한 비 식용 필름 (chaff)의 밀집한 층에 의한 수분 손실로부터 보호됩니다. 밀 곡물과 달리 곡물 철자가 빽빽한 왕겨의 층으로 인해 방사능 방사선 및 모든 종류의 오염에 매우 강하다.

곡물 문화에 대한 철저한 성장 조건의 심각한 단점은 타작과 후속 가공의 어려움이다. 타작 귀에서 밀 곡물 달리 곡물 에머가 깨끗하지, 그리고 함께 그것으로 단단히 특정 어려움의 결과로, 꽃과 포영에 부착 밀링 동안 발생할 밀가루로 곡식을 철자 사실. 그것은이 단점과 관련하여, 또한 가뭄과 내한성의 대신에 낮은 수율로 인해 토양, 기후와 성장의 다른 조건에 에머보다 더 까다로운 알몸 밀 새로운 다수확 품종으로 대체 철자.

철자는 고품질 곡물의 생산을위한 우수한 원료이지만,이 시리얼의 베이킹 품질 (신속하게 경화 및 관능 특성의 흰 빵보다 훨씬 더 나쁜 밀가루 polbyanoy에서 구운 빵) 밀에 크게 열등하다. 그러나 밀과 달리 밀가루의 제조 과정에서 스펠링은 영양 가치를 완전히 유지합니다.

철자의 생화학 적 구성과 밀 곡물의 생화학 적 구성과의 차이점

철자 크게 철자 결정립이 매우 풍부하고, 불포화 지방산, 섬유, 철, B 비타민 B. 글루텐 단백질 (이 25 내지 37 %를 함유하는 곡물의 곡물) 밀 식물 단백질 함량을 초과 할 필요 18 개 필수 아미노산을 포함 인간의 몸. 폴바 곡물에 함유 된 뮤코 폴리 사카 라이드는 면역 형성에 중요한 역할을합니다. 요리 밀 밀기울에 대한 섹션에서 특히 철자가 풍부한 섬유질과 B 비타민의 유익한 특성에 대해 자세히 배울 수 있습니다.

밀가루의 생화학 적 성분에 비해 인체가 높은 용해도로 인해 철자에 포함 된 모든 유용한 물질은 쉽고 빠르게 흡수된다는 점에 유의해야합니다.

철자의 치료 적 및 예방 적 특성

철자의 일반 소비 면역, 혈당 수치의 정상화, 심혈관, 내분비, 신경, 소화 및 생식 시스템을 개선 강화, 크게 빈혈, 감염 질환과 암의 위험을 줄일 수 있습니다.

인체의 비타민, 미네랄과 철자 곡물 및 밀에 포함 된 다른 생리 활성 물질에 대한 유익한 효과에 대한 자세한 내용은, 당신은 우리의 카테고리 "밀", "밀", "스타 라야 루사의 멍크", 도움이 될 것 "밀기울 요리를."

체강 질병 (글루텐 알레르기 - 밀, 호밀, 귀리 및 보리와 같은 곡류의 곡물에 포함 된 단백질)로 고통받는 사람들을 위해 철자 된 이익을 기록하지 않는 것은 불가능합니다. 대부분의 경우 철자가 들어간 글루텐은 알레르기와 소화기 질환을 일으키지 않으며, 그 중 철자가있는 제품과 그 제품이 소아마비 환자의 식단에 사용될 수 있습니다.

제품 정보 "올드 러시아어 폴바"

구식 러시아어 철자법은 다이어트, 당뇨병 및 유아식에 사용하는 것이 좋습니다. 이 가장 유용한 천연 제품을 생산하기위한 원료는 인체 건강에 유해한 화학 물질과 합성 비료를 사용하지 않고 환경 친화적 인 경작지에서 재배됩니다.

아래에는 "Old Russian Polba"제품에서 준비 할 수있는 여러 가지 요리법이 나와 있습니다.

"올드 러시아어"

요구르트 0.5 컵과 찬물 1 컵을 혼합하여 5-6 시간 동안 "늙은 러시아인"이라고 적힌 글자 1 개를 닦으십시오. 그런 다음 엉덩이를 헹구고 냄비에 넣으십시오. 먼저 냄비에 0.5 컵의 물과 0.5 컵의 우유를 붓습니다. 모든 액체가 끓을 때까지 모든 것을 섞고 저열로 끓으십시오. 그런 다음 완성 된 죽에서 소금과 설탕, 버터를 넣고 뚜껑 아래에 1 시간 동안 놓아두면 죽을 먹을 수 있습니다.

오래 된 러시아어 수프와 치즈 Croutons

성분 (4 인분) : 100 g "Old Russian Polba", 쇠고기 국물 1 리터, 크림 50 그램, 중간 양파 1 큰술, 2 큰술 큰 스푼 버터, 30g 파 (골파), 빵 2 조각, 2 큰술. 강판 치즈, 소금, 육두구, 땅콩 후추

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 냄비에 버터로 가볍게 튀긴 다진 양파. 팬에 철자를 넣고 연한 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다. 그런 다음 미리 삶은 쇠고기 국물을 팬에 부어 넣고 모든 것을 섞은 다음 소금, 땅콩 후추 및 육두구를 넣습니다. 끓는 물은 약 40-45 분 동안 저온에서 국물로 표기되었습니다. 다음 씻고 말린 파를 가늘게 썰어 라. 크림을 스프에 넣고 믹서로 섞는다. 철자가 들어간 수프를 접시에 담아 봉사하십시오. 다진 파와 치즈 croutons가 뿌려집니다.

치즈 croutons 만드는 방법 : 빵 조각 위에 버터를 뿌리고 강판 치즈와 함께 그들을 뿌리고 오븐에서 구워. 약간 차갑게 구운 croutons을 큐브로 자릅니다.

http://gigiena-center.ru/polba-krupa-poleznye-svojstva.html

유용한 허브에 대해 자세히 알아보기