진주 보리 : 곡물의 풍부한 구성과 방법은 무엇입니까?

메인 과자

진주 보리 : 곡물의 풍부한 구성과 방법은 무엇입니까?

거의 모든 러시아인은 어린 시절부터 진주 보리 죽의 맛과 특징을 알고 있습니다. 많은 사람들은 진주 보리가 무엇인지 궁금해합니다. 건강에 좋은 음식을 좋아하는 팬은이 놀라운 제품의 풍부한 구성을 알고 싶어합니다.

그것과 시리얼은 무엇입니까?

보리 죽은 전체 지구상에서 가장 오래된 고대의 것으로 간주됩니다. 진주 보리에서 나온 죽의 언급은 성경과 로마 제국의 군사 문서에서 찾을 수 있습니다. 이 시리얼의 땅콩 곡물이 천연 진주와 닮았 기 때문에 "진주 보리"라는 이름이 그 모습을 나타냅니다. 그들은 같은 불규칙한 모양, 거친 무광택 표면과 중앙에 빈 구멍이 있습니다. 그러므로 크룹은 프랑스의 '펄 (Perle)'이라는 뜻의 '펄 (Perl)'을 기념하여 선정되었습니다. 그러나 우리의 계몽 된 시대에도 모든 사람들이 보리가 일반 보리로 만들어 졌음을 알지 못합니다. 곡물을 갈아서 보리를 만듭니다.

이 식물의 숙성의 역사는 BC 10 천년 경에 밀을 재배하려는 첫 번째 시도와 동시에 시작되었습니다. 중동에서 발견 된 보리 맨 심기의 첫 흔적. 고대 이집트에서도 빵을 굽고이 시리얼로 죽을뿐만 아니라 맥주를 양조했습니다. 사람들의 일상 생활에서 그러한 중요한 역할 덕분에, 보리를 나타내는 상형 문자가 어퍼 이집트의 상징이되었습니다. 이 문화는 서유럽부터 한국에 이르기까지 다른 지역에도 널리 퍼졌습니다. 이러한 넓은 분포 지형은 야생 보리가 크레테에서 티베트까지 영토 전역에서 자랐다는 사실에 기인합니다.

http://eda-land.ru/yachmen/perlovka/chem-bogat-sostav/

보리에 관한 모든 것 - 곡물의 일반적인 특성, 유용한 특성 및 금기 사항

Perlovka는 많은 러시아어가 모호한 관계를 가지고있는 유명한 곡물 소비자입니다. 그럼에도 불구하고, 그것은 잘 포화되어 있으며, 광범위한 유익한 특성을 가지고 있으며 심지어 특정 질병의 치료에도 도움이됩니다. 또한, 진주 보리는 가금류를위한 사료 및 사료용 비 식품 용도로 사용됩니다.

이 기사에서 배울 점은 :

진주 보리 - 시리얼에서 무엇을합니까?

보리는 가장 흔한 곡물 중 하나 인 보리에서 생산됩니다. 일반적인 이름에도 불구하고,이 제품은 보리 자체와 보리 groats 두 가지 유형으로 나뉘어져 있습니다.

보리 - 보리의 가장 흔한 사용법. 그 이유는 신중하게 구르는 곡물이나 스코틀랜드 시리얼에 비해 빠른 준비입니다.

보리에 대한 태도

2016 년 아에로플로트 항공 승객은 비즈니스석 승객에게 진주 보리 통조림을 제공한다는 사실에 불만을 표시했습니다. 사실 클레임은 제품의 가격과 관련이있을 가능성이 큽니다.

같은 2016 년에, 전 러시아 요리사 축제가 트 베리 지역의 "러시아에 안식"이라는 형태로 열렸습니다. 보리 죽의 사용이 대중화되었는데, 주저하지 말고 주저하지 말고 "짜러 죽"이라고 불렀다. 그러한 높은 지위에 대한 논리는 Peter the Great와 Mikhail Gorbachev의 죽에 대한 큰 사랑에 대한 의견이었다.

특색있는

진주 보리는 보리 알갱이의 매끄러운 닦은 곡물, 종자 및 과일 포탄의 작은 부분, 및 aleurone 층으로 이루어져있다. 입자의 크기에 따라 크룹은 다섯 개의 숫자로 나뉩니다.

1 번 및 2 번 : 흰색 또는 황백색, 타원형.
№3, №4 및 №5 : 어두운 줄무늬, 구형의 흰색 색상.

보리 크기의 수는 제품이 통과하여 남아있는 세포 크기의 차이에 의해 결정됩니다 :

1 번은 3.5mm를 통과하고 3.0mm로 유지됩니다.
2 번 : 3-2,5 mm.
3 호 : 2.5-2 mm.
4 번 : 2-1,5 mm.
5 번 : 1.5-0.63 mm.

진주 보리 이득과 피해

영양가와 구성

영양가 측면에서, 보리 가루는 밀분과 밀접한 관계가있다. 대부분의 조성물은 전분입니다. 그 알갱이의 크기는 5 ~ 12 미크론입니다. 다른 곡류와 비교할 때, 녹말은 젤라틴 화되고 서서히 팽창합니다. Kleysterization은 + 58-63˚C의 온도에서 발생합니다. 대부분의 설탕은 자당에 들어 있습니다. 모노 사카 라이드의 함량은 0.3-0.5 %입니다.

단백질 perlovki는 밀에 분수 성분으로 닫습니다. 기초는 glutelins와 prolamins이며, 함께 약 70 %를 차지합니다. 보리 생성물은 아미노산 조성면에서 밀, 기장 및 옥수수의 유사체보다 우수합니다. 진주 보리는 메티오닌 함량에 오트밀의 효능이 있으며 동량의 라이신을 함유하고 있습니다. 전체적으로이 제품은 20 가지 이상의 필수 필수 지방산을 함유하고 있습니다.

체중의 1.5 % 이상을 차지하지 않는 지방은 주로 불포화 지방산 인 리놀레산, 올레산 및 리놀렌산으로 구성됩니다. 포화 지방산은 스테아르 산 및 팔 미트 산입니다. 보리 식물성 지방의 특징은 토코페롤 함량이 높다는 것입니다. 총 광물 함량에 따른 곡물 목록에서 보리는 중간 위치를 차지합니다. 그것은 (100g 당) :

칼륨 - 172 mg;
칼슘 - 38mg;
마그네슘 - 40 mg;
나트륨 10mg;
황 -77 mg;
인 - 323 mg;
철 1.8 mg;
코발트 - 1.8 mcg;
망간 - 0.65 mg;
구리 - 280 mcg;
몰리브덴 - 12, mcg;
니켈 - 20 mg;
티타늄 - 16.7mcg;
불소 - 60mcg
크롬 - 12.5 mcg;
아연 - 0.92 mg.

진주 보리 100 그램 당 비타민과 그 함유량 :

티아민 (B1) 0.12 ㎎;
리보플라빈 (B2) - 0.06 mg;
판토텐산 (B5) - 0.5 mg;
피리 독신 (B6) 0.36 mg;
엽산 (B9) - 24 μg;
알파 - 토코페롤 (E) - 1.1mg;
비타민 PP - 3.7 mg.

100g 당 영양가 :

탄수화물 : 66.9 g;
지방 : 1.1 g;
단백질 : 9.3g;
식이 섬유 - 7.8 g;
물 - 14 g;
회분 - 0.9 g.

건조한 상태에서 100 그램의 진주 보리는 열량이 324 kcal입니다. 완성 된 죽에서,이 숫자는 그것이 만들어진 유체와 첨가제에 달려 있습니다 :

물 보리 죽 - 106 kcal;
우유 보리 죽 - 156 kcal;
고기 배지의 보리 죽 - 135 kcal;
버터를 추가하면 100g 당 30-40kcal가 추가됩니다.

보리와 진주 보리 - 차이점은 무엇입니까?

우선, 이들 제품은 화학 조성에서 유용한 물질의 비율이 다릅니다. 보리는 알 류론 층과 포탄이 없기 때문에 전분이 풍부합니다. 화산재, 지방, 섬유, 단백질, 비타민은 그 안에 들어 있습니다.

두 곡물 모두 품종으로 분류되지 않습니다. 진주 보리는 양성 커널의 99.6 % 이상을 함유해야하며, 보리는 99 % 이상을 함유해야합니다. 보리 씨리얼에는 항상 네델다가있다. 이들은 꽃 필름의 잔재를 가진 입자입니다. 보리 보리 함유량은 최대 0.7 %, 보리 - 최대 0.9 %까지 허용된다.

보리 시리얼의 소비자 이점

Perlovka와 yachka는 소비자 특성이 다릅니다. 첫 번째 것을 끓이기 위해서는 1 ~ 1.5 시간이 걸리며, 그 동안 볼륨은 5-6 배가됩니다. 커널은 모양을 유지하고 끓인 제품은 부스러기 일관성을 유지합니다. 우선, 진주 보리는 끓는 시리얼과 수프를 채우는 데 사용됩니다.

Yachka는 40-45 분 동안 더 빨리 요리하고 4-5 번 요리합니다. 곡물 죽의 파편으로 인해 점성을 떠납니다. 냉각 된 형태에서는 전분이 빠르게 물을 방출하기 때문에 힘들다.

진주 보리 : 여성의 이익과 해악

여성의 경우 비타민 E와 아미노산의 함량이 높으면 피부의 젊어 짐과 주름을 없애고 시리얼이나 보리 자체의 수프를 수제 가면과 수술 용 스프레이에 첨가하면 안색을 평평하게 유지하는 것이 중요합니다. 영국 전문가들은 폐경 전의 보리 죽이 유방암의 가능성을 최소화한다고 주장한다. 수유부는 진주 보리 수프의 섭취가 소녀들의 모유를 증가 시킨다는 사실을 분명히 인식하게 될 것입니다. 그러나 임산부와 수유기의 건강 증진을위한 다양한 특성에도 불구하고 보리는 위험 할 수 있습니다. 복잡한 탄수화물이 많으면 위장관이 느려지므로 엄마와 아이의 상태에 영향을 미칩니다.

남성용 보리 죽

남성의 경우, 노년기의 보리가 특히 도움이됩니다. 성분 중 높은 수준의 항산화 물질은 노화 과정을 중지시키는 데 도움이되며, 우유가 첨가 된 시리얼은 당뇨병을 치료하는 데 도움이됩니다. 또한 육체 노동에 종사하고 외상 수술을받은 남성은 보리의 항 경련성 및 항염증제 성질을 인식 할 수 있습니다.

활발한 남성의 경우, 보리는 단백질 및 섬유의 공급원으로서 필수 불가결하다는 것을 주목할 필요가있다. 지방이 아닌 근육 질량을 활성화하고 도움을주는 매우 영양가 높은 단백질 기반 제품입니다. 첫 번째 죽을 수락하면 성기 질환을 예방할 수 있습니다.

어린이를위한 보리의 사용

아이들에게는 보리가 가장 어린 나이에 필요하지 않지만 3 년 후에 만 필요합니다. 성장하는 신체가 철분, 칼슘, 인, 칼륨, 토코페롤과 같은 중요한 미네랄과 물질을 섭취하도록 학교와 청소년기에 그러한 혼란을 피하는 것이 가장 좋습니다.

보리의 유용한 특성

또한 보리를 사용하면 각기의 발생을 예방할 수 있습니다. 그러나 젊은 세대를위한 보리의 잠재적 위험에 대해서도 알아야합니다. 특히 글루텐 함유량으로 인해 정기적으로 죽을 먹으면 대변 및 장의 문제가 발생할 수 있습니다. 따라서 일주일에 2 번 정도 복용량을 2 ~ 3 일 간격으로 어린이에게 충분히 줄 수 있습니다. 식이 요법을 통해 진주 보리는 감기 나 독감으로부터 아기를 보호하는 데 없어서는 안될 원조가됩니다.

진주를 사용하여 체중 감량

영양사_이동 컴포지션의 복합 탄수화물 화합물로 인해 진주 보리는 빈속에 빨리 채워지고 인슐린 수치가 점차 감소하기 때문에 장시간 포만감을 유지한다고합니다. 동시에 보리는 신진 대사를 가속화시켜 과도한 물과 유해한 물질을 체내에서 배출 시키며 장내에서 매우 천천히 움직이기 때문입니다. 혈당 지수가 낮기 때문에 지방 축적이 인체에 축적되는 것을 허용하지 않습니다. 따라서 다이어트 메뉴 나 금식일의 식단에서의 제품 가치는 매우 높습니다. 또한 진주 보리에서 식물성 단백질의 함량으로 인해 몸이 스스로 근육을 태울 수 없으며 크립프구에서 많은 양의 라이신이 피부의 처짐이나 내부 장기 누락과 같은 급격한 체중 감소의 불쾌한 결과가 없음을 보장합니다.

건조한 상태에서 시리얼의 열량은 315 kcal로 매우 높습니다. 일부 소녀들은 보리를 먹는 것을 두려워하기 때문입니다. 그러나이 기록에 대한 모든 경험은 헛되지 않습니다. 왜냐하면 100g 당 물 칼로리 가루가 109kcal이고 시리얼이 부드럽게 삶기 때문에 지시자는 완제품 형태로 더 낮습니다. 500ml의 액상 죽은 겨우 250kcal입니다. 동시에, 비타민 성분을 희생시킨 진주 보리는 체중 감량에 중요한 쇠약 유지에 도움이됩니다.

체중 감량은 기름, 설탕 또는 소금이없는 물에 죽을 만드는 것을 말합니다. 천천히 밥솥이나 압력솥을 사용하는 것이 좋습니다. 이 요리는 일주일에 한 번 (200 g 1 회) 섭취 할 수 있으며 액체를 충분히 마시고 동시에 껍질, 사탕 무우, 닭고기, 바다 생선, 오믈렛, 으깬 감자, 자두, 케 피어, 코티지 치즈없이 사과를 먹을 수 있습니다. 또한 보리 죽은 오이, 토마토, 양배추와 잘 섞여 있는데 곡물이 샐러드에 첨가 되더라도 마찬가지입니다. 메인 코스에 지치면 진주 보리 수프를 만들어보십시오. 어쨌든 몸에서 여분의 물과 독소를 제거하면 1-2kg을 잃게됩니다. 곡물은 거친 섬유와 잘 반응하지 않아 위경련을 유발하므로 발효 식품, 무와 무, 당근, 파슬리 및 배를 잠시 동안 포기해야합니다. 호밀 빵, 밀기울, 펄프가 함유 된 주스, 유산균 우유 시동기가있는 제품에도 동일한 규칙이 적용됩니다.

숫자가 더 심각한 변화가 필요한 경우 5 일 동안 모노 데이트를 선택해야합니다. 그것으로, 당신은 5-7 킬로그램으로 체중을 줄일 수 있지만 하루에 750 그램의 보리 죽을 제외하면 아무것도 먹을 수 없습니다. 전체 부분은 5 회의 리셉션으로 나뉩니다. 가스, 녹차, 로즈힙 국물없이 미네랄 워터 2 리터를 사용하는 것은 매우 중요합니다. 저녁 7시 이후에는 더 이상 먹지 않는 것이 바람직합니다.

보리의 치료에 사용

내장 및 위궤양 치료

이미 언급했듯이, 진주 보리는 창자와 위장의 기능을 향상시키는 능력으로 널리 알려져 있습니다. 따라서 액체가 점막을 감싸고 통증을 진정시키기 때문에이 제품의 소독은 소화 시스템의 문제를 치료하는 데 사용됩니다. 보리 죽의 소비는 신체의 내부로부터의 정화와 대변의 정상화로 이어진다. 곡물에서 추출한 섬유질은 내장에서 나오는 모든 과량을 제거 할뿐만 아니라 부티르산 (butyric acid)을 형성하는 유익한 세균의 발달을 자극하여 장기를 에너지로 포화시켜줍니다. 삶은 진주 보리의 장점은 특히 궤양, 신장 질환이있는 사람들에게는 좋지만 악화 기간에는 그렇지 않습니다. 위염의 경우, 진주 보리 또는 국물의 아주 끓인 시리얼이 필요하지만,이 요리는 정상 또는 낮은 산도에서만 유익합니다. 그러한 질병은 1 대 1의 비율로 하룻밤 동안 물을 붓는다. 그런 죽에있는 위염은 버터 조각과 약간의 설탕이나 소금을 넣어 맛볼 수 있습니다.

항산화 성질

진주 보리의 대부분의 치유력은 다양한 바이러스와 싸우는 라이신, 체내의 위험한 미생물을 파괴하는 호 데신 (hordecin), 탁월한 천연 항산화 물질 인 셀레늄 성분과 관련이 있습니다. croup에 인이 존재하면이 요소가 뇌를 자극하기 때문에 매우 유용합니다. 규산은 내부 기관에 돌이 생길 가능성을 최소화합니다.

당뇨병 환자

종종 보리 죽은 당뇨병에 권장됩니다. 그것은 헤모글로빈의 수준을 증가시키고, 나쁜 콜레스테롤의 양을 억제하고, 심장 혈관계의 부하를 감소시킵니다. 영양 학자들과 내분비 학자들은 갑작스런 변화없이 당뇨 수준을 안정화시키기 위해 보리 당뇨병 환자에게 조언합니다.

면역력 강화

풍부한 비타민과 미네랄 성분으로 인하여 인간의 면역계와 활력을 지원합니다. 결과적으로 몸은 차가움, 감염, 곰팡이 질병에 대한 저항력을 점차적으로 증가시킵니다. 시리얼 구성의 비타민 B 군은 스트레스 상황을 완화시키고 신경계의 기능을 향상 시키며 체력을 증가시킵니다. 관절염, prostatitis, hemorrhoids의 경우에는 종종 의사가 보리를 처방합니다. 때로는 엉덩이를 외적으로 적용하는 것이 좋습니다. 협심증, 축농증, 다양한 만성 형태의 비염 치료를 위해 따뜻한 압축을하십시오.

처리 수프 진주 보리

진주 보리의 달이기는 또한 우수한 이뇨제, 마른 기침시 가래 형성에 도움이 암 세포의 성장을 억제하는 데 사용됩니다. 빈혈, 비만, 대장염의 위험을 줄이기 위해 오랫동안 사용되어 왔습니다. 진주 보리에서 높은 수준의 영양소가 시력을 향상시키고 뼈와 혈관을 강화 시키며 신진 대사를 안정시킵니다. 진주 보리는 알레르기 반응, 내분비 계통의 질병, 담즙 방광의 가능성을 줄입니다. 물론 이러한 제품은 의약품의 본격적인 대체가 될 수 없지만 단순히 예방 및 치료 영양이 필요합니다.

간을 치료하기 위해

간장 용 보리는 단백질 및 전분 곡물의 점액으로 밝혀지는 포위 성질 및 일반적 강화로 인해 매우 유용합니다. 그다지 효과가없는 것은 죽과 췌장염의 섭취이고, 그냥 시리얼을 적셔서 스팀 욕조를 사용하여 우유에 마셔야합니다.

소염제

상기 이외에, 진주 보리는 해열 및 항 염증 특성이 우수하기 때문에 고대부터 감기에 걸렸습니다. 보리 즙은 1 리터의 물과 100 그램의 주성분으로 만들어졌으며 취침 전 3 개의 큰 스푼으로 채취되었습니다. 그러나 현대의 의사들은 암 예방을 위해 다르게 만드는 방법을 권합니다 : 하루에 세 번 150g 복용하면서, 우유 한 잔을 끓여서 여과하지 않은 1.5 리터의 시리얼 우유 한 잔을 부어주세요.

발아 진주 보리 - 건강상의 이점?

진주 보리 발아는 다소 복잡한 과정입니다. 왜냐하면 대부분의 껍질이 부족한 곡물은 더 이상 "살아있다"라고 불릴 수 없기 때문입니다. 이런 이유로, 단지 작은 부분 만이 실제로 발아하며 부풀어 오른 것이 아닙니다. 전체 성으로 인해 유익한 성질이 더 큰 보리는 발아에 더 적합한 선택입니다.

진주 보리는 다음과 같이 발아된다.

여러 번 헹굽니다.
2 배량의 물로 채 웁니다 (곡물 1 잔에 물 2 잔).
6-12 시간 동안 그대로 두십시오.
요청시 : 물을 교체하고 발아를 계속하거나 일어난 일을 사용하십시오.

얼마나 많은 곡물이 싹 트게 될지, 얼마나 많은 곡물이 단순히 크기가 증가 할지를 미리 말할 수는 없습니다. 그것은 분명히 곡물 가공 및 생산 기술에 달려 있습니다.

곡물의 발아 기술에 기초하여 발아 된 진주 보리의 구성이 변하고 있다고 추측 할 수 있지만, 매우 풍부 해지는 것은 아닙니다. 콩나물을 함유 한 소량의 곡물은 탄수화물의 대부분이 단순 당과 단백질로 전환되어 아미노산과 비타민으로 전환되었습니다. 제품의 나머지 부분은 단순히 부풀어 오른다.하지만 이것도 도움이된다. 그래서 시리얼이 더 빨리 조리 될 것이다.

일반적으로 보리 발아를 바로 취하는 것이 좋습니다. 풀은 동일하지만 구성이 풍부하고 대부분 곡물이 발아하며 더 유용 할 것입니다.

진주 보리 요리

원시 처리 된 보리는 다양한 액체 또는 점성의 돼지, 점액 수프의 기초입니다. 따라서 시리얼은 종종 다이어트 메뉴로 선택되지만, 차가운 진주 보리가 맛을 잃고 신체에서 거의 소화되지 않기 때문에 음식을 고온으로 먹어야합니다. 이 크룹의 스프에는 위 분비를 자극하지 않는 단백질 전분 성분이 있습니다. 액체 보리 죽은 궤양, 췌장염 및 대장염을 위해 처방됩니다. 그러나 내장의 운동 기능을 향상 시키려면 반대로 부스러기 죽을 요리하는 것이 좋습니다.

보리 죽을 올바르게 요리하면 보리 죽 사용이 크게 늘어납니다. 부서지기 쉬운 요리는 시리얼을 철저하게 씻은 다음 밤새 담가 둔 후에 만 얻을 수 있습니다. 이 경우 보리를 물뿐만 아니라 요구르트에 담글 수 있습니다. 죽 자체도 물이나 따뜻한 우유로 만들어 지지만 전통적으로는 불로 끓이지 않고 6 시간 동안 스팀 욕조를 사용하여 익힌 후에 조리됩니다. 보리 죽은 크림, 버터, 튀긴 버섯, 양파와 잘 어울립니다.

진주 보리에서이 외에도 물고기와 고기 용 피클과 반찬을 만들 수 있습니다. 일반적으로 시리얼은 모든 첫 번째 코스에서 좋아 보인다. 왜냐하면 시리얼이 더 만족 스럽기 때문이다. 햄버거, 캐서롤, 굴 라쉬, 심지어 샐러드에도 보리를 첨가 할 수 있습니다. 그런 곡물을 넣은 채로 양배추 롤에 넣거나 팬케익으로 감싼다.

바이스 죽은 올바른 향신료로 베이킹이나 다른 디저트를 맛있게 채울 수 있습니다. 동시에, 진주 보리 맛 팔레트의 열매가 많은 노트는 날카로운 그레이비, 향신료, 과일 및 야채와 함께 사용할 수 있습니다. 많은 주부들이 단순히 쌀을 가장 좋아하는 요리법으로 진주 보리로 대체합니다.

보리의 잠재적 손해 및 금기 사항

주요 위험 요인 중 하나는 글루텐 함량이 높습니다. 그 때문에 보리 죽과 다른 시리얼 요리는 체강 질병으로 고통받는 사람들에게 금기입니다. 많은 양의 섬유와 함께 글루텐은 소화 시스템의 기능에 악영향을 미칩니다. 헛배림, 장해, 변비의 위험이 있습니다.

임신 중에는 합병증을 피하기 위해 제품을 흡수하는 방법을 관찰하면서 작은 부분으로 사용하는 것이 좋습니다. 보리를 먹일 수있는 최적의 연령은 3 ~ 4 년입니다.

위액, 위염 또는 위궤양의 산성도가 증가하면 부작용이 생길 수 있습니다. 제품을 가공하기 위해 분비물이 증가되어 장기의 벽을 자극합니다.

화장품의 진주 보리

전문가들은 진주 보리가 몸뿐만 아니라 피부에도 유용하다는 것을 오랫동안 알고있었습니다. 또한 크룹은 미네랄과 비타민 성분으로 손톱을 강화하고 머리카락을 부드럽게합니다.

유사하게, 크룹은 기름진 피부와 복합성 피부에 모두 영향을 미치며, 영양뿐만 아니라 수화 작용까지도합니다. 따라서 현대 여성들은 보리를 다양한 에스테르, 계란, 과일 및 야채 주스와 섞어 가루로 마스크, 압축, 토닉 및 문지르 기를 만듭니다. 이러한 도구를 만드는 데있어서 가장 중요한 비밀은 따뜻한 우유로 삶은 씻은 시리얼을 사용하는 것입니다.

보리 용 기타 용도

닭고기 용 보리

가금류 영양에 대한 곡물의 효과와 중요성은 생물 학자에 대한 이론 지식뿐만 아니라 농부들의 실질적인 경험에 의해서도 확인됩니다. Perlovka는 인기있는 밀 및 메밀 빵보다 열등하지 않으며 유용한 특성을 보완합니다.

보리의 사용은 다양한 탄수화물, 단백질, 미네랄 및 아미노산을 가진 일반적인 영양 기초입니다. 라이신은 새들에게 큰 가치가있어 흘리는 동안 깃털을 너무 많이 잃지 않도록합니다. 또한 크룹은 계절성 질병, 바이러스에 견딜 수있는 신체의 능력을 향상시키고 심장 색조를 지원한다고 믿어집니다.

진주 보리가 암탉에게 이익을 얻으려면 가장 큰 입자 크기로 1 위를 차지해야합니다. 그녀의 발아를 시도해 볼 수 있습니다. 곡식이 둥근 소위 "네덜란드 여성"은이 목적으로 사용하지 않는 것이 좋습니다.

낚시 미끼

어패류가 삶은 진주 보리의 장점은 특히 잘 알려져 있습니다. crucians, ide, roach 또는 bream을위한 강 사냥에는 특별한 미끼와 미끼가 필요하며 진주 보리는 진정한 구원자입니다. 싸구려 일뿐만 아니라 소금, 설탕, 식물성 기름, 꿀과 함께 준비하기도 쉽습니다. 이 혼합물은 저 활동성 물기에 이상적입니다.

또한 마늘과 아니스 기름으로 보리를 만들 수 있습니다 - 그것은 고품질의 미끼가 될 것입니다. 잉어 어업의 또 다른 방법은 보리와 디코이 및 해바라기 씨를 결합하는 것입니다. 극한의 경우, 진주 보리는 이미 낚시를하면서 끓는 물에서 간단하게 찐 수 있지만 숙련 된 어부는 희생자를 끌어 들이기 위해 방향성 오일을 첨가하는 것이 좋습니다.

선택 및 저장 방법

체중과 원래 포장에서 구입할 때 시리얼을 시각적으로 평가해야합니다. 색상과 모양이 지정된 크기 숫자와 일치해야합니다. 좋은 진주 보리가 부셔지며, 흠도, 어두운 점 및 이물질이없는 가벼운 황금색 색조가 있습니다. 덩어리가있는 경우 크룹은 잘못 저장되었으므로 구입하지 않는 것이 좋습니다. 구매자가 제조 및 포장 날짜를 알 수있는 기회를 얻는 것이 바람직합니다. 보리가 젊을수록 썩은 냄새가 적다. 그건 그렇고, 당신도 그것을 사기 전에 냄새를 맡을 수 있습니다. 냄새에 무레와 쓴 맛이나 매력이 없어야합니다.

보리 크룹에 대한 손상은 산화와 얼룩 때문에 발생합니다. 첫 번째 경우에는 공기 및 햇빛과의 접촉을 피하십시오. 따라서 곡물 용 용기는 불투명하고 밀봉되어야합니다. 얼룩이나 곰팡이를 피하려면 진주 보리는 낮은 습도에서 보관해야합니다. 봉인 된 포장은 또한 외부의 냄새로 포화되지 않도록 보호합니다. 유통 기한 - 제조일로부터 12 개월.

http://orehi-zerna.ru/perlovaya-krupa-polza-i-vred/

진주 보리 : 시리얼에서 무엇을합니까? 보리의 이익과 해로움

보리가 싫어? 헛된 것은,이 죽은 매우 유용하고 다른 곡물 중에서 진주로 여겨지므로. 그녀는 진주라는 구식 이름 인 진주라는 단어에서 진주 보리라고합니다. 패스트 푸드 요리의 걸작품에 푹 빠져서, 곡물과 그 혜택을 완전히 잊었습니다. 오늘날 모든 사람이 보리가 자라고있는 곳을 알지 못합니다. 어떤 시리얼 진주 보리? 그것을 요리하는 방법?

메모리 보리 전용

최근까지, 보리 죽은 군대 메뉴의 주요 요리 중 하나였습니다. 오늘날이 시리얼은 부당하게 분석되어 메밀로 대체됩니다. 메밀도 매우 유용하지만, 우리는 여전히 보리를 방어하고 잃어버린 상태를 복원하기로 결정했습니다.

그리고 오늘날 소수의 사람들이 시리얼 진주 보리를 만들 수 있다는 사실을 알고 있어야합니다. 메밀로 모든 것이 깨끗해지면 거의 모든 사람들이 진주 보리 양식에 관한 소식을 듣지 못했고, 농장에 대해서는 들어 본 적이 거의 없습니다. 그렇습니다, 그러한 시리얼은 존재하지 않지만 진주 보리가 있습니다.

그렇다면 진주는 어떤 곡식으로 만들어 졌습니까? 사실 귀리로 만든다. 오직 진주 보리는 우리가 익숙한 오트밀이 아닙니다. 진주 보리는 마모를 겪지 않은 곡물에서 얻어진다. 사실 이것은 귀에 들어있는 형태로 귀리의 곡물입니다. 즉, 그것은 부정하게 남아 있습니다.

보리 생산 기술

그들은 시리얼 식물에서 진주 제품을 생산하며, 여기에는 잘리지 않은 귀리 곡물이 공급됩니다. Perlovka에는 다양한 크기의 입자가 있으며 5 차원 숫자로 분포됩니다.

1 및 2 - 둥근 모서리가있는 길쭉한 크룹;
3, 4, 5 - 다른 크기의 둥근 곡물.

진주 보리의 생산 기술은 잡초의 불순물로부터 보리 알갱이의 3 번 순차적 세정을 제공합니다. 특별한 세퍼레이터로 청소가 이루어집니다. 정화 된 원료는 보리가 3 ~ 4 회 통과하여 분쇄되는 분쇄기에 투입됩니다. 매 통과 후 원료를 흡인기에서 연소시켜 껍질을 제거합니다.

박리가 완료되면, 곡물은 연마되고 광택 처리된다. 그 결과, 이유 후에, 완성 된 진주 보리가 얻어집니다. 그런 다음 숫자로 정렬되고 다시 한 번 스윕되며 자기 분리기를 통해 구동되어 완성품 창고로 보내집니다.

http://lucky-girl.ru/rabota-nad-soboj/pravilnoe-pitanie/perlovaya-krupa-iz-kakogo-zlaka-ee-delayut-polza-i-vred-perlovki.html

Perlovka : 역사, 구성, 유용한 속성, 요리에 사용

그 이름에서, 진주 보리는 담수 진주라고 불리는 오래된 러시아 단어 "진주"로 거슬러 올라갑니다. 이유 : 외관, 색상 또는 크기 - 오늘은 확실하지 않습니다. 그러나 보리는 유용한 비타민, 아미노산, 매크로, 마이크로 요소를 포함하여 진정으로 소중한 구성을 가지고 있습니다. 그것은 "죽 건강과 미용"이라고 불리는 것이 놀랄 일도 아니며, 많은 이점이 있으며, 가격도 매우 낮습니다.

곡물 역사

신초 시대 초기에 중동과 북아프리카의 국가에서 국내 풀이 자라기 시작했습니다. 보리에서 얻은 죽은 힘과 힘을 주었기 때문에 빨리 인기를 얻었다.

보리 보리는 러시아에서 불렸다. 일부 소식통은 그런 아름다운 이름이 모든 것을 사랑하는 러시아 주권자 중 한 사람에 의해 발명되었다고 주장합니다. 귀족의 "보리 (barley)"와 일반적인 "yachka"를 대체하기로 결정한 왕이나 궁중 요리사 이건간에 이미 알아낼 수 없습니다. 그러나 1883 년 알렉산더 3 세 (Alexander III)의 왕위에 올랐을 때 의식 기념식에서 "보리 수프"라는 요리가 나왔다.

어떤 시리얼이 진주 보리를합니까?

그러한 고귀한 이름을 얻은 크룹 (Croup)은 시리얼 가족의 보리에서 생산됩니다. 보리는 일년생 식물에 속하며 야생 종의 높이는 30 ~ 60cm이며 재배 품종은 90cm까지 자랍니다. 줄기는 길이가 넓고 평평하며 부드러운 2 ~ 3cm 너비의 잎으로 직선형이며 귀는 보통 10cm입니다.

소박한 문화는 러시아의 북서부 지역에서부터 산간 지방뿐만 아니라 더운 기후를 가진 나라까지 세계 여러 지역에서 재배됩니다. 씨앗은 1-3 ° C의 저온에서 발아하며 노화에는 18 ° C가 필요합니다. 보리는 초기 숙성 시리얼에 속하며 숙성 기간은 48 일에서 110 일 사이입니다. 그는 짧은 북부 여름, 더운 남부 날씨에서 성숙 할 시간을 가지고 있습니다. 문화는 가뭄을 견뎌 낼 수 있으므로 수분을 요구하지 않습니다. 오늘날 겨울과 봄에 보리가 재배됩니다.

특별하게 껍질을 벗긴 보리 알갱이는 유용하고 가치가없는 진주 보리를 잊어 버렸습니다. 그것은 쓰레기에서 곡물의 트리플 순차 청소가 이루어지는 시리얼 식물에서 생산됩니다. 다음으로, 보리가 껍질을 벗기 위해 분쇄기에 들어갑니다. 곡물은 흡인기의 껍질에서 주기적으로 짜낸 다음 여러 번 가공됩니다.

최종 단계는 제품이 출시 될 때 연마, 연마입니다. 이제 숫자로 정렬하고 창고로 보내야합니다. 소비에트 머천다이징에 따르면, 곡물은 그 크기에 따라 5 개의 숫자 중 하나에 기인했다 : 세로 홈이있는 길쭉한 모양과 둥근 모서리는 제품 번호 1, 2이고 나머지 세 숫자는 더 둥근 곡물에 할당되었다.

그들은 보리에서 밀가루를 만듭니다. 그러나 그것은 가난한 베이킹 특성 때문에 소비자들에게별로 인기가 없습니다. 보통 이러한 밀가루는 건강에 좋은 음식을 좋아하는 사람들에게 높이 평가됩니다.

그리고 깨끗하고 굵은 곡식에서 제품의 유형 중 하나가 밝혀졌습니다.

평평한 크룹. 껍데기가 곡물에서 제거되었습니다. 완성 된 요리는 매우 맛 있지만 가혹합니다.
보리 가루 - 필름이없는 여러 가지 형태의 보리 알갱이. 점성이있는 균일 한 porridge의 조리에 적합합니다.
"Dutch"- 둥근 모양이 청소 된 곡물에 붙습니다. 그것으로부터의 죽은 더 빨리 조리되고 섬세한 질감이 있습니다.

유용한 정보

보리는 곡물 껍질이없는 동일한 보리입니다. 이 독특한 문화는 사막, 북극, 산, 평야의 사람들에게 먹이를 줬습니다. 보리는 구약에서 언급되었는데 호머의 일리아드에서는 염소 치즈, 양파와 보리가 식사 중에 제공되었습니다.

이전에는 보리가 특정 조치로 사용되었습니다. 수 세기 전에 영국 제도에서 채택 된 영국 보리 코른은 평균 보리 커널의 길이와 동일했습니다. 오늘의 인치는 3 곡물의 길이입니다. 그녀는 통과하지 않았고 체중계를 사용하지 않았다.

5 개의 곡물 (0.048 g)은 1 캐럿이었다;
70 마리 - 14 캐럿;
100, 20 등.

그런 죽은 모두에게 좋지만 한 가지 단점이 있습니다 : 길게 끓는 것. 부어 오른 죽을 얻기 위해서는 1 시간 반 동안 기다려야합니다. 그런 다음 부스러기 반찬이 나오고 초기 양을 최대 5 배까지 늘릴 수 있습니다. 여선생들은 오랜 전에 트릭을 만들었습니다. 씻은 곡물을 밤에는 보온병에 넣고 끓는 물을 부은 채 밀폐했습니다. 아침에 풍부하고 부서지기 쉬운 진주 보리가 준비되었습니다.

차르 피터 나는 죽을 좋아했으며, 그 중 하나는 드래곤미 로프 스코 (dragomirovskoy)라고 불 렸습니다. 그것은 특별한 방법으로 조리 된 죽이었다. 밤에는 곡물이 찬물에 부어졌고 아침에 부은 덩어리가 끓는 우유에 부어졌습니다. 모두 2 시간 동안 고통 받았다. 딸기, 꿀, 버터와 함께 제공됩니다.

오늘날 보리는 요리와 주부를 바라 보지 못했습니다. 그것은 전통적인 러시아 요리의 마지막 장소가 아니었지만. 그것으로 고기, 가금류, 버섯, 야채와 함께 국물, 절임, 돼지 고기를 요리했습니다. 소련이 죄수와 군인을 먹이로 한이 제품의 값 싸고 무의미한 것에 대한 확고한 고정 관념은 부엌에서의 설립을 막았습니다.

그러나 오늘날 요리사들은 왕의 죽에주의를 기울였습니다. 곡물은 복잡한 미식가 요리의 일부가되었습니다. 먹거리에 이상적입니다. 그녀는 신식 크림 스프와 샐러드를 요리합니다. 피클, 고기 요리 또는 샐러드로 맛있게 요리하는 방법에 대한 많은 요리법이 있습니다.

곡물은 외국 부엌에서 사용됩니다. 예를 들어, 멀지 마는 인기있는 에스토니아 요리인데, 비싼 레스토랑의 전화 카드입니다. 그를 위해, 시리얼은 양배추와 고기로 끓여진다. 이탈리아에서는 율리아 Vysotskaya의 가벼운 손에서 Perlotto라는 이름을 얻은 Ordzotto를 준비하는 데 사용됩니다. 이 조리법은 전통적인 리조또와 비슷합니다. Cock-a-liki - 이것은 스코틀랜드의 닭고기와 가지 치기 수프의 이름입니다. 독일과 프랑스 요리에서이 제품은 소시지 다진 고기에 포함되어 있으며 영국과 북아메리카에서는 스프와 파테의 재료 중 하나입니다.

매크로 및 미량 영양소의 구성

avitaminosis는이 죽의 연인을 위협하지 않으며 그것은 사람에게 필요한 모든 영양분을 거의 포함하고 있습니다. 자연 그대로 기증 된 싼 천연 제품 외에도 비타민, 거시 및 미세 요소의 저장고 일뿐입니다.

라이신을 포함한 아미노산, 항 바이러스 및 호르몬 생성에 관여하며 항 바이러스 효과가 있습니다. 그것은 각종 감염에서 몸을 보호하는 것을 돕고, 피부 노후화를 감속합니다. 라이신은 거의 발견되지 않으며, 콩, 붉은 고기에 들어 있습니다. 그러나이 아미노산이 가장 많은 것은 크룹 (croup)입니다.
미네랄과 미량 원소의 독특한 구성. 예를 들어, 100g의 곡물에는 93mg의 칼륨, 22mg의 마그네슘, 12mg의 철, 54mg의 인이 포함되어 있습니다. 이는 다른 곡물에 비해 2 배나 많습니다. 인은 정상적인 신진 대사, 좋은 뇌 기능에 필수적입니다. 그리고 이것은 다른 미네랄을 포함하지 않습니다.
이 조성물에는 B 형 수용성 비타민 (B1 ~ B6, B9), 중추 신경계의 정상적인 기능에 영향을주는 비타민 K (체중 100g 당 0.8μg)가 포함되어있어 신체 조직의 대사 반응에 중요한 역할을하며 칼슘 흡수를 돕습니다. 진주 보리에는 "젊음과 근원의 근원"이라고 불리는 베타 카로틴이 있습니다. 100 g의 제품에 대해 5 μg

100 그램의 진주 보리는 9.91 그램의 단백질, 1.16 그램의 지방, 77.72 그램의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 이것은 또한 10g의 물, 15.6g의식이 섬유를 포함합니다. 단백질과 섬유의 함량으로 밀을 초과합니다. 이것은 조건 적으로 병원성 장내 미생물의 활동으로 인한 독소와 독소를 더 잘 제거 할 수있게합니다.

이익과 해로움

피터 (Peter I)의 가장 좋아하는 죽은 대단히 유용하지만 아픈 사람들의식이 요법을 시작할 때뿐만 아니라 유아용 식품에 신제품을 도입 할 때도 고려해야 할 금기 사항이있을 수 있습니다.

유용한 속성

보리가 고대에 알고있는 이점에 대해서. 이븐시나 (Ibn Sina)는 보리가 몸을 청소한다고 주장했다. 이 제품의 사용에 대한 보너스는 알레르기를 없애고 곰팡이 감염으로부터 피부를 닦아줍니다.

값은 다음과 같습니다.

소화 시스템의 질병 치료에있어서, 진주 보리는 위 점막을 감싸고 통증을 제거 할 수있다.
간 기능에 긍정적 인 영향을주는 간 보호 효과가 있습니다. 그리고 규산은 신장 결석의 파괴에 기여합니다.
곡류의 조제는 악성 종양의 성장을 중지시키고 강장제 효과를 나타냅니다. 다른 유용한 성질들 중에는 거담제, 이뇨 성질이있다.
나는 아기를 먹일 때 수유를 증가시키기 위해 보리를 사용합니다. 이전에는 반 용접 된 보리가 유선의 질병에 대해 치료되었습니다.
일정한 사용은 시력에 긍정적 영향을 줄 수 있으며, 피부를 회복시키고 치아 법랑질을 강화시킬 수 있습니다.
제품에 포함 된 비타민 E는 전신뿐만 아니라 피부의 젊음을 보존하는 데 도움이됩니다.

다량의 글루텐이 있기 때문에, 보리는 임산부, 수술로 회복하는 환자에게주의해서 사용해야합니다. 소화 장애와 변비를 유발할 수있는 위 점막의 산성도가 증가한 경우에는 권장하지 않습니다. 4 년 후에 아기 음식에 죽을 넣습니다.

보리를 먹는 것이 언제 더 좋은가?

적절한식이 요법은 일주일에 세 번 이상 보리를 먹지 않도록합니다. 그렇다면 인체에 유익한 효과에 대해 이야기 할 수 있습니다. 탄수화물은 천천히 소화되기 때문에 많은 곡물과 마찬가지로 아침 식사로 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 당신이 충분히 더 오래 느끼게합니다.

점심 시간에 수프와 샐러드가 섭취됩니다. 밤에는 시리얼을 먹지 않는 것이 좋습니다. 진행되는 소화 과정은 불면증을 유발할 수 있습니다.

간단하고 맛있는 요리법

Perlovka는 시리얼뿐만 아니라 수프, 샐러드, 미트볼, 겨울 준비, 필라프 및 음료와 같은 많은 맛있는 요리입니다. 숙련 된 주부들은 보통 과도한 끈적 거림을 없애기 위해 밤에는 시리얼을 흡수합니다. 보리는 오랜 시간 동안, 거의 한시간 동안 준비를 마친 다음, 5 번에 걸쳐 볼륨을 증가시킵니다. 고기, 가금류, 구운 채소와 잘 어울립니다.

냄비에 닭고기 보리

1 컵의 시리얼;
닭 600 g;
1 양파;
소금, 검은 후추, 베이 리프.

냄비 바닥에 튀긴 양파, 닭고기 조각을 놓습니다. 소금과 후추로 뿌린다. 씻은 시리얼이 추가됩니다. 액체 수준이 곡물의 1cm 위에 있도록 모든 부어 물. 180 °의 온도로 가열 된 오븐에 2.5 시간 담그십시오.

샴 피뇽 진주

곡물 500 g;
버섯 500g;
1-2 전구;
1 당근;
소금, 후추 맛.

시리얼을 부서지기 쉬운 상태로 삶아라. 버섯 튀김, 다진 양파, 초라한 당근을 넣습니다. 10 분 더합시다. 재료를 합친 다음 저온에서 10 분간 유지하십시오.

보리 커틀릿

1 컵의 시리얼;
감자 3 개;
1 양파;
소금, 후추 맛;
튀김 기름.

시리얼을 삶아서 야채와 함께 말하다. 소금과 후추를 넣는다.

패티를 만들기 위해 생성 된 덩어리를 섞은 후 밀가루로 감 쌉니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽으로 튀 깁니다. 그런 다음 뚜껑으로 팬을 닫은 다음 10 분 동안 끓으십시오.

식이 영양 및 보리

Perlovka는식이 속성으로 알려진 저렴한 제품 중 하나입니다. 섬유 속에 들어있는 섬유는 독소와 독소의 몸을 정화 할 수 있으며 일부 성분은 지방 침착을 방지합니다.

100g 당 곡물의 칼로리 값은 다음과 같습니다 :

건조한 제품 - 324 kcal;
물에 죽 - 109 kcal;
야채 - 82 kcal;
닭고기 - 103 kcal.

그리고 음식은 영양이 풍부하여 오랫동안 충만한 느낌을줍니다.

이 제품은 당뇨병 환자의 의사가 권장합니다. 보리는 설탕의 수준을 정상화하는 데 도움이되지만 의사 만이 적절한 영양을 처방해야합니다. 많은 양의 섬유가 포함되어 있고 거기에 들어있는 유해 물질의 몸을 정화하기 때문에 보리 용 제품을식이에 사용하십시오.

5 일 동안 실시되는 특별한 보리 식단이 있습니다. 이 시간 동안, 곡류, 과일, 삶은 생선, 유제품이 식단에 남아 있습니다. 그러한 영양의 결과는 위장관의 정상화, 몸의 정화, 수 킬로그램의 실종 일 수 있습니다.

Perlovka - 저렴한 가격의 음식. 동시대의 사람들이 부적절하게 잊어 버렸습니다. 그로 인한 피해는 미미하지만 몸에주는 이점은 큽니다. 그것은 당신이 많은 기관의 일을 정상화하고, 체중을 줄이며, 젊어 보이게합니다.

http://wikiw.life/gotovim-vmeste/produkty/perlovka.html

진주 보리 - 혜택과 해로움, 시리얼, 인기있는 요리법

보리에는 많은 양분이 들어 있지만, 임신 중에 어린이, 아픈 사람 및 여성에게이 제품을 사용할 수 있습니까? 보리의 몸에 해로움과 이득을 깨닫는 것이 중요합니다.

보리 섭취는 소화, 심장 기능의 정상화에 필요합니다. 신체의 상태는 미량 원소와 비타민을 충분히 섭취함으로써 개선됩니다.

진주 보리를 사용할 때 유익한 성질과 가능한 금기 사항을 고려하십시오.

곡물의 유용한 특성

클렌징. 장의 연동 운동을 향상시키는 섬유의 함량 때문에 축적 된 슬래그와 침전물이 신체에서 제거됩니다. 돌, 모래, 슬래그를 제거하는 규산이 조성물에 함유되어있어 비뇨기 나 담낭, 신장에 문제가있는 사람들을 위해 진주 보리를 사용하는 것이 좋습니다.
항염증제. 국물은 위장 염증을 제거하여 소화관 수술 후 유용합니다. 조리하면 전분 - 단백질 점액이 형성되고 코팅 특성을 갖습니다. 위궤양에 죽을 사용하는 것이 좋습니다, 특히 병이 악화하는 동안, 조건을 완화하기 위해.
요새화. 진주 보리에 들어있는 비타민 A는 면역 기능을 향상시키고 시각 기능, 점막 상태를 개선합니다. 또한, 호흡기를 통한 박테리아의 침입을 막고, 감기에 대항하는 데 도움이됩니다.
재생성. 진주 보리는 충분한 양의 라이신을 함유하고있어 심장 기능을 도와줍니다. 아미노산은 조직을 회복시키고, 재생과 성장 과정, 콜라겐 생산에 관여합니다.
항균. 이 조성물에는 천연 항생제 인 hordetsin이 포함되어 있습니다. 죽을 규칙적으로 섭취하면 신진 대사가 개선되고 혈액은 정제되고 뇌 활동은 증가하며 혈중 콜레스테롤은 감소합니다. 거담 자질을 말할 가치가 있습니다. 보리 죽의 성분은 몸에서 일어나는 과정을 정상화합니다.

↑ 내용

유해 및 금기 사항

부적절하게 사용하면 건강한 제품조차도 건강에 해로울 수 있습니다. 가장 큰 이익을 얻으려면 뜨거운 보리를 사용해야합니다.

남용은 가스 형성을 증가 시키므로 위산의 높은 산도, 빈번한 변비가있는식이 요법에서 배제됩니다. 일부 남성에서는 보리의 과도한 사용으로 인해 효능이 저하되고 성욕이 감소합니다.

임산부는 가스 형성을 유발하고 글루텐을 함유하기 때문에 진주 보리 요리를 조심해야합니다. 글루텐은 소화 장애, 변비로 이어질 수있는 복잡한 단백질이기 때문에 사용하기 전에 의사와 상담해야합니다.

알레르기가있는 사람은 보리가 풍부한 아미노산에 신체가 정상적으로 반응하는지 확인해야합니다.

건강한 사람들은 매주 보리를 사용할 수 있지만, 3 번 이상 보리를 사용할 수는 없습니다. 그렇지 않으면, 신체에서 칼슘의 침출과 관련된 가능한 문제 - 성인의 취성 뼈, 어린이의 구루병.

어떤 시리얼이 진주 보리를 만드나요?

보리로 만든 보리. 보리 알갱이를 분쇄 한 결과, 일정 수준의 가공에 해당하는 여러 종류의 알맹이가 얻어진다.

보리 새우의 종류와 등급

보리 곡물의 특성에 따라 3 가지 유형으로 나뉩니다 :

진주 보리 (primary processing)의 결과로 얻은 것;
네덜란드어 - 조심스럽게 가공 한 후에 얻어지는 볼 형태의 곡물.
보리 곡물 - 곡물, 연삭 대상.

진주 보리가 뻣뻣하다. 네덜란드 요리는 힘들지 않고 조리 시간도 적습니다. 보리 가루에서 나온 죽은 매우 빨리 익 었는데 점성이 나타납니다.

보리 가루는 품종으로 나뉘 지 않지만 1, 2, 3 번으로 번호가 매겨집니다. 대부분의 경우 하나의 포장에는 다른 번호의 포장이 들어 있습니다. 때로는 작고 큰 보리 가루가 판매됩니다.

치료 전에 손상된 작은 입자는 제거됩니다. 원료는 잡초 씨앗, 불순물에서 제거됩니다.

진주 보리가있는 민속 요리법

보리 다이어트를위한 체중 감소

체중을 바꾸고 싶을 때, 여성들은 굶고 있고 열심히 훈련하고 있습니다. 그러나, 당신은 체중을 점차적으로 줄이고 신체에 유익을 가져야합니다. 진주 보리를 규칙적으로 섭취하면 체중을 정상화하고 독소를 제거하며 소화를 개선 할 수 있습니다.

몸은 신속하게 독소를 제거하고 첫 번째 결과는 보리 죽 사용 후 일주일 후에 눈에 띄게됩니다. 정화에 관해서는 땀 흘림, 잦은 배뇨가 나타납니다. 다음 단계는 지방을 태우는 것입니다. 진주 보리는 영양이 풍부하고 영양분이 풍부하기 때문에이 과정은 눈에 띄지 않게 진행됩니다.

비디오 체중 감량을위한 진주 보리 복용 방법

체중 감량 규칙

보리 물에서 삶은. 기름과 향료를 첨가하는 것은 금지되어 있습니다.
죽은 하루에 몇 번씩 소량으로 사용됩니다.
음료는 순수한 탄산이없는 물 (매일 적어도 2 리터), 녹차를 허용했습니다.
원하는 경우 삶은 생선, 야채, 허브, 과일, 저칼로리 식품으로 식단을 보충하십시오.
Perlovka는 5-6 회의 리셉션을 위해 금식 일 사용에 좋습니다.
최소식이 요법 기간은 5 일입니다.

↑ 내용

뷰티 마스크

보리 마스크는 눈꺼풀의 탄력을 회복시키고, 주름을 제거하고, 피부를 조여줍니다. 가장 중요한 것은 올바른 요리법을 선택하는 것입니다.

영양 마스크

진주 보리는 커피 분쇄기에서 미리 분쇄하고 끓는 물과 섞어 두껍게 만듭니다. 냉각 된 혼합물을 얼굴에 바르며 눈꺼풀에 면봉을 바르십시오. 마스크는 30 분 동안 유효합니다.

범용 마스크

보리 우유에서 삶은. 죽 두께를 줄이려면 따뜻한 물을 넣으십시오. 따뜻한 상태의 미사가 얼굴과 목에 바르고 30 분 안에 씻어냅니다. 회춘과 피부 강화의 효과는 한 달 안에 적용한 후 눈에 띄는 결과입니다. 일주일에 두 번 이상 피부 관리가 필요합니다.

지성 피부용 마스크

진주 보리 50g을 갈아서 갈아서 계란 흰자와 신선한 토마토 주스 (1 큰술)를 넣어야합니다. 블렌더에서 성분을 완전히 혼합하고 카밀레 또는 샌달 우드 오일 한 방울을 더합니다. 마스크를 얼굴에 바르고 따뜻한 허브 추출 (염증을 줄이기에 적합한 허브)과 물로 20 분 후에 씻으십시오. 그 결과 부드럽고 무광택 한 피부입니다.

유용한 정보

어린 이용 펄 보리

보리 죽 아이들은 2 년을 준다. 보리 - 4 살부터, 소화하기가 어렵 기 때문에, 작은 아이의 몸은 그런 짐을 준비하지 못합니다. 제대로 사용할 때, 시리얼은 영양을 공급하고 몸에 비타민을 제공합니다.

임산부 용 진주 보리

보리 죽에는 섬유질, 여성의 몸과 태어나지 않은 아이가 필요로하는 물질이 들어 있습니다. 그런 죽은 호박처럼 영양가 있고 영양가가 있습니다. 크룹은 소화관을 개선하고 왜 식단을 다양 화하지 않습니까? 그러나주의를 잊지 마십시오.

임신 중 이득

인은 신진 대사를 정상화시키고, 골격 형성에 참여합니다.
미량 원소 및 다량 영양소는 신체의 정상적인 기능을 지원합니다.
비타민 A는 면역력을 높이고 피부, 치아 및 머리카락을 개선합니다.
비타민 E는 혈액 순환을 정상화시킵니다.
그룹 B의 비타민은 에너지를 공급하고 혈액의 헤모글로빈 함량을 증가 시키며 단백질 대사, 아미노산 대사에 참여합니다.
비타민 PP는 콜레스테롤의 양을 조절하고 신경계를 진정시킵니다.
강한 뼈와 치아를 형성하려면 충분한 양의 비타민 D가 필요합니다.
라이신은 여성의 몸에 콜라겐을 생성시키는 역할을 담당하여 매력적인 모양을 유지합니다. 아미노산은 심장병, ARVI, 헤르페스의 발병을 막아줍니다.
시리얼을 섭취하면 알레르기 증상이 감소합니다.

↑ 내용

칼로리 콘텐츠

건조한 형태의 진주 보리 100g의 열량은 324kcal입니다.

제품을 사용할 준비가되었으므로 100g의 죽, 칼로리 및 다른 액체 사용의 열량을 고려하십시오.

물에 - 106 kcal;
우유 - 156 kcal;
고기 국물에 - 135 kcal;
버터 - 170 kcal 이상.

낮은 칼로리 죽 때문에 다이어트 식품에 좋습니다.

GOST 진주 보리

러시아에서의 제품 출시는 GOST 5784-60에 따라 수행됩니다. 제조업체는 고객에게 다양한 잔디를 제공합니다. 진주 보리 1, 2 번은 갈아서 만든 전체 또는 굵은 분쇄 된 커널로 구성됩니다. 중핵의 모양은 타원형이고, 백색은 녹색 황색을 띤다.

이 숫자로 생산되는 진주 보리의 경우, 1 번에 3-3.5mm, 2 번에 2.5-3mm의 치수가 제공됩니다. 3 번, 4 번, 5 번에 대한 치수는 2.5-2mm, 2-1.5 mm, 1.5-0.56 mm이다. 이 번호로 발급 된 보리는 어두운 그루브로 둥글게되었다.

화학 성분

컴포지션이 표시됩니다.

섬유;
철, 아연, 마그네슘, 칼륨;
호르 데인;
규산;
셀레늄;
라이신;
인, 크롬;
비타민 A, 그룹 B, PP, E, D, K

어떤 종류의 가금류가 진주 보리와 함께 먹습니까?

진주 보리는 깃털 손실을 조절하는 데 필요한 아미노산, 라이신 및 기타 유용한 물질을 함유하고 있기 때문에 닭을 먹이기 위해 사용됩니다. 가장 중요한 것은 조류를 과다 공급하여 적절한 제품을 선택하는 것이 아닙니다.

영양 학자들에 따르면, 진주 보리에서 나온 죽은 매우 유용합니다. 진주 보리를 정기적으로 사용하면 피부를 단단하게하고 신체를 정화하며 필요한 물질을 제공 할 수 있습니다. 적당한 양으로, 죽은 임산부에게 유용하며, 매력적인 외양을 유지할 필요가 있고, 웰빙을 향상시키고, 아이를 키우는 데 도움이됩니다. 진주 보리를 사용하는 다이어트는 몸에 해를 끼치 지 않고 지방 축적을 느리게 제거합니다.

http://4damki.ru/zdorove/perlovaya-krupa-polza-i-vred/

헬퍼 라이프

이 제품에 대해 더 많이 알게되면 아이를 보호하기가 더 쉬울 것입니다! 진주 보리 : 아이들과 어른들을위한 이익과 해로움!

매일 메뉴에 진주 보리를 포함시켜 식단을 다변화하는 것이 좋습니다. 제품의 맛과 모양은 곡물 가공 방법에 따라 다릅니다. 진주 보리의 사용은 체중 감량에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 이 제품은 사람이 빨리, 칼로리가 적을 때 도움이됩니다. 보리는 어른과 아이들을 위해 많은 요리를 요리 할 수 있습니다. 성분을 사용하기 전에 성분을주의 깊게 검사하면 부작용을 피할 수 있습니다.

어떤 식물이 진주 보리인가?

Perlovka는 이전에 "진주"라고 불렸던 담수 진주와의 외부 유사성으로 인해 그 이름을 얻었습니다. 진주 보리가 무엇인지 알 수있는 것은 아니지만 보리 가공으로 채광됩니다. 가공하는 동안, 상층은 보리에서 제거되지만 곡물의 원래 형태는 그대로 남습니다. 보리는 장 타원형이고, 연삭 후 유용한 특성을 유지합니다.
곡물 가공의 또 다른 방법 덕분에 다른 유형의 보리 (네덜란드어)를 얻을 수 있습니다. 시각적으로 볼 때, 곡물은 마치 진주 보리처럼 단단하고 둥근 모양이지만 더 깊은 치료를받습니다. 진주 보리의 경우보다 오트밀 요리 시간이 적고 네덜란드 일관성이 더 부드럽습니다. 보리 groats는 지상 보리에서 수확하고 있습니다.

진주 보리 : 구성, 칼로리

진주 배럴의 열처리 공정에서 독특한 화학 조성을 유지합니다. 크룹의 단백질과 섬유의 양은 다른 많은 곡물보다 훨씬 많습니다. 100g에는 약 10g의 단백질이 들어 있습니다. 아미노산 함량이 높으면 몸에 유익한 효과가 있습니다. 진주 보리 성분에는 라이신이 함유되어있어 피부에 긍정적 인 영향을 주며 콜라겐 생성에 관여합니다.
그것은 중요합니다! 낮은 칼로리 함량 때문에 진주 보리는식이 제품으로 간주됩니다. 건조한 곡물 100g에 290kcal이 포함되어 있으면 100g의 삶은 죽은 96kcal에 불과합니다. 체중 감량을 원하는 사람들은 영양가가 높고 칼로리가 적기 때문에 다이어트에 제품을 포함시키는 것이 중요합니다. 시리얼을 정기적으로 사용하면 비타민 B, E, A, PP, D로 몸을 풍부하게 할 수 있습니다. 미량 원소의 높은 함량의 건강에 긍정적 인 효과가 있습니다. 성분은 아연, 구리, 망간, 인, 요오드, 니켈 및 다른 성분을 포함한다.

몸을위한 진주 보리의 유용한 성질. 금기 사항

진주 보리 선반 수명

적절한 저장 조건을 준수하면서 곡물의 유용한 특성을 보존하는 것이 가능할 것입니다. 시리얼을 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 어둡고 차가운 곳은 제품 보관에 적합합니다. 또한 습기가 그레인에 들어 가지 않도록하는 것이 중요합니다. 진주 보리 알갱이의 유통 기한은 2 년을 넘지 않습니다. 집에서 그릿을 지키는 것은 2 ~ 3 개월을 넘지 않아야합니다.

진주 보리를 신속하고 빠르게 요리하는 법

보리 죽 요리 과정은 다른 곡물보다 더 오래 걸립니다. 당신이 그레인을 요리하기 전에 곡물 한 잔과 물 5 잔을 마셔야합니다. 첫째, 그릿은 물속에서 철저히 씻어야합니다. 그런 다음 3 개의 물컵으로 구성 요소를 붓고 액체를 끓여서 6 ~ 7 분 동안 요리하십시오. 그 후에 곡물은 소쿠리에 던져 져야합니다.
두 번째 단계에서는 냄비에 2 컵의 물을 붓고 액체를 끓여서 시리얼을 부으면됩니다. 그 후, 일관성은 소금에 절여 약 30 분 동안 저어 주면서 저어 준다. 버터 조각과 함께 접시를 제공하십시오.

진주 보리에서 어떤 요리를 준비 할 수 있나요?

맛있는 진주 보리 요리는 시리얼이 제대로 조리 된 경우에만 얻어집니다. 구성 요소는 스프, 피클, 반찬 요리에 적합합니다. 보리는 샐러드, 양배추 롤, 쌀에 특별한 맛을 선사합니다. 호박 보리는 매우 부드럽고 달콤합니다. 해외 요리를 좋아하는 분은 진주 보리에서 이탈리아 산 perlotto dainty를 만들 수 있습니다. 똑같이 맛있는 시리얼에서 달콤한 kozinaki 또는 스튜 반찬을 얻을.

어린이를위한 진주 보리가 가능한가요?

특별한주의를 기울여 어린 아이들에게 진주 보리를 줄 필요가 있습니다. 소아과 의사는 4 세 이전에 아기의 식단에 죽을 넣는 것이 좋습니다. 이 제품에는 대량으로 칼슘을 씻어 낼 수있는 글루텐이 들어있어 뼈 시스템에 손상을 줄 수 있습니다. 구루병의 위험을 예방하기 위해서는 아이들이 4 세 이상에서 주 3 회 이상 마시는 것이 좋습니다.

진주 보리 수프 : 비디오 제조법

보리 수프에서 아주 맛있고 진심입니다. 진주 보리가있는 수프에 대한 간단한 조리법을 배우고 비디오를 봅니다. 뜨거운 식사를하기 위해 필요한 모든 것을 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 첫 번째 요리는 요리 분야에서 숙련 된 호스티스트와 초보자 모두에게 요리 할 수 있습니다.