메인 야채

식물의 놀라운 세계

NPC 연구

다운로드 :

미리보기 :

시립 교육 기관 "Lyceum № 15 소련의 영웅의 이름을 따서 N. N. Makarenko"Kyzyl 공화국 Tyva

XIII 과학 - 실용적인 젊은 학생 모임

주제에 대한 연구 작업

학생 3 "B"클래스 lyceum 번호 15

Oorzhak San Hayaa Mergenovna

토 엘레나 마카 로브 나

  1. 이론적 인 부분.......................................................................
  1. 식물 안료.......................................................................
  1. 식물 안료를 지표로 사용.................................
  1. 식물 안료의 사용.....................................
  1. 실용적인 부분.........................................................................

주변의 식물 세계의 아름다움은 우리에게 엄청난 양의 색상과 그늘을 선사합니다. 우리는 자주 질문합니다. 주변 식물들은 왜 그런 식으로 칠해지며 그렇지 않은 이유는 무엇입니까? 아침에 꽃이 분홍색으로 왜, 그리고 저녁에 그것은 이미 푸른 색입니까? 추운 겨울에 밝은 여름의 색을 즐길 수 있도록 장미, 수레 국화, 금잔화 꽃으로 페인트를 만들 수 있습니까? 어떻게 사람들이 일상 생활에서 식물 색에 대한 지식을 적용 할 수 있습니까?

식물성 안료는 많은 연구의 주제입니다. 그들은 색소 물질의 형성, 색소 물질의 형성으로 이끄는 과정 연구, 식물 장기에서의 위치 및 이동 연구, 식물 분류를위한 다른 안료의 존재의 사용에 관한 연구와 식물의 안료 분리를 염려합니다. 이와 관련하여 투바 (Tuva)에서 자라는 식물의 식물 안료에 대한 연구와 다양한 제품의 일부로 그 사용이 적절합니다.

이 연구의 목표는 공화국의 영토에서 자라는 식물 안료의 특성뿐만 아니라 화장품의 일부분으로 사용하는 방법을 연구하는 것이 었습니다.

  1. 바다 buckthorn, lingonberry, 보라색 꽃과 주니퍼 바늘의 과일의 안료의 연구;
  2. 천연 비누 제조에 사용되는 식물에서 추출한 안료 및 추출물.

연구 주제 : 식물 안료.

연구 대상 : 바다 buckthorn 과일, cowberry 과일, 보라색 꽃과 주니퍼 바늘.

연구 주제 : 식물 안료.

연구 대상 : 바다 buckthorn 과일, cowberry 과일, 보라색 꽃과 주니퍼 바늘.

가설 : 1. 식물에는 색소 인 유기 물질 인 안료가 있습니다. 바다 buckthorn의 열매에서, carotenoids는 오렌지 색상을, cowberry 과일과 보라색 색상에, anthocyanins는 진한 빨간색과 보라색 색상을 각각 제공합니다. 노간주 나무의 바늘에서 엽록소는 녹색입니다.

2. 천연 비누 성분의 식물 안료는 피부의 피부에 유익한 효과를줍니다 : 연화제, vitaminizing, 상처 치유, 항염증제 등.

안료는 식물의 세포와 조직에 존재하는 유기 화합물로 얼룩입니다.

이 화합물은 스펙트럼의 자외선 및 적외선 영역에서 빛 에너지를 흡수하고 변환하는 능력을 가지고 있습니다 [1]. 그들은 엽록체와 색소체에 위치하고 있습니다. 150 가지 이상의 내성 안료가 알려져 있습니다. 많은 것들이 광합성에 중요하며 비타민 A의 원천입니다.

식물 안료의 각 그룹은 화학 구조, 색상 및 빛의 흡수가 다른 여러 안료로 표시됩니다. 예를 들어 플라보노이드 그룹에는 꽃의 빨강, 파랑 및 보라색을 결정하는 안토시아닌이 포함됩니다. 플라본, 플라 보놀, 오론, 칼콘은 황색과 오렌지색입니다. 플라보노이드 계 케르세틴의 색소는 차잎에있는 오크의 껍질에서 발견됩니다. 카로티노이드 그룹 Rubixanthin의 색소는 엉덩이에서 발견됩니다. [13].

카로티노이드는 황색, 오렌지색 또는 적색으로 식물을 얼룩지게합니다. Flavones 및 flavonols - 가장 일반적인 식물 안료 중 하나입니다. 어디서나 식물은 없습니다. 자연적으로 flavones과 flavonols는 과일과 꽃의 황색 영역을 제공하는 주요 안료이다.

Halcones 및 aurones - 다른 노란색 염료 - flavones와 구조가 비슷합니다. 그들은 훨씬 덜 일반적입니다. 우리에게 알려진 식물 중에,이 색소는 아카시아 잎, 꽃, 금붕석 및 금어초에서 발견 할 수 있습니다. 어떤 사람들처럼,이 염료는 담배를 피우면 흡연자를 전혀 용납하지 않고 빨간색으로 변합니다. 식물의 생합성 과정에서, 플라본, 플라보놀 및 오론은 칼콘 (chalcones)으로 형성된다 [1].

멜라닌은 식물과 동물 세포 모두에서 발견되는 안료입니다. 특히, 머리카락에 검은 색과 갈색을줍니다. 세포에 멜라닌이 없으면 동물과 인간이 알바노를 만듭니다. 동물에서 멜라닌은 면역 조절과 유전자 보호를합니다. 식물에서는 붉은 포도 껍질, 꽃잎 꽃잎 [9]에 들어있다.

Phytochrome은 개화 및 종자 발아 과정을 제어하는 ​​단백질 구조의 푸른 식물 색소입니다. 일부 식물에서는 꽃이 피기 시작하고, 다른 꽃에서는 지연됩니다. 피토크롬 (Phytochrome)은 식물의 "생물학적 시계 (biological clock)"의 역할을하지만, 아직 작용 메커니즘은 연구되지 않았다. 안료의 구조는 낮의 밝은 시간과 어두운 시간에 따라 달라지며 식물에이를 알려주는 것으로 알려져 있습니다.

안토시아닌은 식물에 핑크, 레드, 라일락, 블루, 짙은 보라색의 색을줍니다. 식물 세포에서 안토시아닌의 강화 된 형성은 엽록소 합성이 멈출 때보다 낮은 주위 온도에서 일어난다. 이 경우 식물의 잎 색깔은 녹색에서 빨간색과 파란색 꽃으로 다양합니다.

붉은 색 - 양귀비, 장미, 제라늄, 푸른 색 수레 국화, 푸른 색 종소리로 안토시아닌 색소가 존재합니다. 포도, 자두, 가시, 붉은 양배추, 사탕무의 열매는 또한 안토시아닌으로 그려져 있습니다.

Antochlor는 노란색 안료입니다. 그것은 앵초 꽃잎 (숫양, 앵초), 아마, 노란 양귀비, 달리아, 레몬과 다른 식물의 열매에서 피부의 세포에서 발견됩니다.

Antofein은 희귀 한 짙은 색소입니다. 러시아 콩에서 화관 날개에 얼룩이 생깁니다.

안료의 주된 역할은 식물에게 밝은 색을 주며 씨앗을 퍼트 기 위해 새와 동물을 유치하는 것입니다 [4].

http://nsportal.ru/ap/library/drugoe/2018/02/06/pigmenty-rasteniy

붉은 안료 안토시아닌은 아름다움을위한 것이 아니라 사용을위한 것입니다.

안토시아닌은 보라색, 청색 및 자홍색의 식물성 수용성 안료입니다. 안토시아닌은 과일, 꽃 및 식물 잎에 보라색 - 보라색 색상을 부여합니다. 가을 경관의 아름다움은 안토시아닌과 카로티노이드가 함유 된 페이딩 잎의 착색에 불과합니다.

현대 과학은 안토시아닌이 밝은 패키지의 응급 처치 키트이며 특정 색조의 식물은 항산화, 항염증제, 항 바이러스 성질을 ​​가지고 있다고 주장합니다.

안토시아닌이란 무엇입니까?

안토시아닌은 자주색, 청색 및 자홍색의 식물성 안료입니다. 식물에서 안토시아닌은 두 가지 역할을합니다. 그들은 꽃과 과일에 독특한 색조를 주지만, 식물에게는 안료의 보이지 않는 역할이 더 중요합니다. 안토시아닌은 식물 조직을 자외선에 의한 산화 스트레스로부터 보호합니다. 파괴에 대한 보호는 식물의 수명을 연장시킵니다.

최근 안토시아닌이 신체에 미치는 치유 효과에 대한 주요 연구가 수행되었습니다. 이 기사는 바이오 플라보노이드의 유익한 특성에 대한 간략한 개요와 자주색 색소가 함유 된 제품 목록을 제공합니다. 안토시아닌은 색상을 결정하는 많은 유형의 화합물 중 하나 일뿐입니다. 다양한 식물 화학 물질이 식물에게 무지개의 전체 스펙트럼을 제공합니다. 기타 식물성 화학 물질 :

  • 엽록소 (녹색) - 식물의 모든 녹색 부분
  • 리코펜 (적색) - 토마토, 수박
  • 카로티노이드 (황색 / 오렌지색) - 당근, 호박
  • 아 스타크 산틴 (핑크 - 레드) - 연어, 새우
  • 기타 플라보노이드 (무색 일 수 있음)

안토시아닌의 유용한 특성

안토시아닌은 자주색 자주색 꽃의 식물성 색소입니다. 안토시아닌 덕분에 붉은 양배추, 포도, 사탕무가 밝고 쾌활한 색채로 그려집니다. 수많은 연구 결과에 따르면 안토시아닌이 풍부한 식품을 먹으면 건강 상태가 좋아집니다.

1980 년대 후반 프랑스의 역설 (French Paradox)이라는 연구 결과가 처음 나타났습니다. "French Paradox"라는 이름은 프랑스 인이 미국인보다 심장 마비가 30 % 더 적다는 사실을 나타냅니다. 일반적으로 프랑스에서는 대다수의 인구가 혈중 콜레스테롤 수치와 고혈압 및 소비량을 평균 4 배나 올렸습니다.

안토시아닌은 식물 왕국에서 가장 큰 수용성 안료입니다. 식물에서 독점적으로 발견되는 다양한 식물 영양소를 대표합니다. 화려한 안료가있는 식물은 오랫동안 수많은 건강상의 이점으로 한약에서 가치가있었습니다. 예를 들어, 중세 시대에는 아마도 크랜베리가 요로 감염증을 치료하고, 엘더베리는 감기에 걸렸으며, 호손은 혈압을 낮추는 데 사용되었습니다.

연구에 따르면 자주색과 적색 과일, 채소 및 허브, 농축 안토시아닌 보조제가 암, 인식 저하, 당뇨병, 심장 질환 및 비만으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 모든 안토시아닌은 다음과 같습니다 :

  • 산화 방지제
  • 인지 능력과 뇌 기능 개선
  • 간 보호
  • 시력 회복
  • 종양 프로세스 예방
  • 나쁜 콜레스테롤 감소
  • 체중 감량을 촉진하십시오.
  • 모세 혈관 침투성 개선
  • 항암제

어떤 음식에 안토시아닌이 포함되어 있습니까?

블랙 커런트, 블랙 베리, 블루 베리, 가지 (피부), 붉은 양배추, 크랜베리, 체리 등에서 고농도의 안토시아닌이 발견됩니다. 안료는 과일뿐 아니라 잎, 꽃잎, 줄기 등 식물의 모든 부분의 색상을 결정합니다. 식물은 자외선 및 유해한 환경 조건으로부터 보호하기 위해 안료를 생산합니다. 안토시아닌이 함유 된 알려진 과일 및 열매 :

  • 블루 베리
  • 부리는 소리
  • 라스베리
  • 블랙 베리
  • 검은 건포도
  • 석류
  • 체리
  • 가지
  • 근대 뿌리
  • 포도
  • 붉은 양배추
  • 모든 붉은 고추
  • 검은 쌀

색상 다이어트는 간단하고 도움이됩니다.

모든 안토시아닌은 강력한 산화 방지제이며 인간의 식단에 존재해야합니다. 이것은 적절한 영양 섭취를위한 간단하고 과학적인 접근 방법입니다. 이 전략은 구현하기 쉽고 최상의 성능을 발휘합니다.

영양사들은 "과일과 과일의 무지개가있다"고 추천한다. 이 경우, 사람은 건강한 플라 보 노이드의 전체 범위에 접근 할 수 있습니다. 하루에 5 가지 과일과 채소를 섭취하면 거의 모든 유익한 식물성 영양소를 섭취 할 수 있습니다. 그냥 접시에 무지개를 올려 놓으십시오.

블루 베리 안토시아닌

전통 의학은 플라보노이드의 사용 예를 보여줍니다. 가장 놀라운 사례는 민속 조리법에서 블루 베리를 사용하는 경우입니다. 블루 베리는 항상 시력 향상을 위해 사용되었습니다. 빌베리는 항 박테리아 성질을 가지고 있습니다. 블루 베리에서 안토시아닌의 성질에 관한 근본적인 연구가 비교적 최근에 시작되었다.

유럽 ​​영양 학회 (European Journal of Nutrition)의 연구에 따르면 건조 블루 베리 파우더가 함유 된 보충제는 7-10 세 어린이의 뇌 활동을 개선합니다. 블루 베리는 저조도 환경에서 시력에 긍정적 영향을 미칩니다.

월귤 나무속은 심장병, 뇌졸중, 암 및 황반변 성을 예방하는 데 효과가 있음이 입증되었습니다. 블루 베리에는 비타민이 들어 있습니다. C는 면역 조절 효과가있다. 비타민 C는 세포를 보호하고 철 흡수를 촉진하며 소화 시스템에 유용한 가용성 섬유를 함유하고 있습니다. 블루 베리 보충제는 노인들의 기억력을 향상시킵니다. 12 주 동안 블루 베리 주스를 먹은 노년층에서는 기억력이 향상되고 포도당 수치가 감소하고 우울 증상이 감소했다.

연구팀은 산화 방지제 및 항 염증 효과와 함께 "안토시아닌은 기억 기능을 중재하는 뇌 중심에서의 증가 된 신경 신호 전달과 신경 퇴행을 감소시키는 포도당 제거 개선과 관련이있다. "

2012 년 미국 알츠하이머 병 및 기타 치매 질병 연구 결과, 노화로 인한 열매를 많이 먹으면 노인의인지 기능 저하가 감소하는 것으로 나타났습니다. 연구 기간 동안 과학자들은 블루 베리, 블루 베리 및 딸기가 뇌 기능을 보호하는 데 가장 큰 이점을 제공한다고 결론지었습니다.

석류의 붉은 색소

매일 석류 주스 한 잔은 심장에 대한 혈류를 개선하여 심장 마비의 위험을 줄입니다. 석류는 섬유, 탄닌, 비타민 A, C 및 E, 철분 및 기타 항산화 물질의 좋은 원천입니다. 하루에 석류 주스 50ml를 섭취하면 동맥 손상을 줄이고 콜레스테롤 축적을 감소시킵니다.

Elderberry 감기와 독감

블루 베리, 크랜베리, goji 열매 및 블랙 베리보다 높은 산화 방지제 용량. Elderberry는 건강의 진정한 "근원"입니다. Elderberry 열매에는 면역 증강 효과가있는 anthocyanidins가 포함되어 있습니다. 엘더 베리 추출물은 감기와 독감 증상에 대해 안전하고 효과적인 치료제로 사용됩니다.

2009 년 Phytochemistry 저널에 실린 실험실 연구에서 노인 안토시아닌이 H1N1 돼지 독감 바이러스에 결합하여 숙주 세포를 감염시키는 능력을 차단한다는 것이 발견되었습니다.

연구진은 노인 안토시아닌이 일부 약제 학적 제형과 유추하여 작용한다고 언급했다. 이 데이터는 안토시아닌의 건강상의 이점에 대한 수많은 연구의 최근 결과 중 일부일뿐입니다.

바이올렛 감자 음식 일본 장기

매우 건강한 노인 인구가 살고있는 일본의 오키나와 섬에서는 달콤한 자주색 감자가 먹습니다. 100 이상을 훨씬 넘었고 치매율은 서구보다 50 % 낮습니다. 일부 과학자들은 보라색 고구마를 대량으로 섭취하는 것이 뇌의 건강과 기능을 극도로 오래 유지하는 데 핵심적인 역할을한다고 믿고 있습니다.

지금까지 보라색 고구마의 장점에 대한 연구는 많지 않습니다. 오키나와 사람들의 장수는 단 한 종류의 음식 때문이라고 말할 수는 없습니다. 자주색 감자, 검은 포도 및 석류를 찾는 것이 어렵다면 일년 중 언제든지 붉은 양배추 또는 겸손한 사탕무를 사용할 수 있습니다.

안토시아닌의 일일 필요성

안토시아닌은 숨기지 않고이 안료를 함유 한 제품은 일반적인 배경에 비해 두드러집니다. 특정 과일에서 안토시아닌의 존재를 즉시 결정할 것입니다. 예를 들어, 딸기와 포도, 이들은 보라색 안료의 소스를 사용할 수 있습니다.

안토시아닌의 사용에 대한 명확한 기준은 없습니다. 하루 권장량은 15-20mg입니다. 예를 들면, 100 그램. 검은 건포도는 다양성에 따라 270 ~ 700 mg의 안토시아닌을 함유하고 있습니다. 많은 열매가 알레르기 항원이라는 사실을 고려해 볼 가치가 있습니다. 알레르기 반응을 일으키는 경향이있는 사람들은이 조치를 준수해야합니다.

안토시아닌을 함유 한 제품의 유용한 특성

야채, 과일, 딸기의 섭취와 암 및 심혈관 질환으로 인한 사망 위험 사이에는 연관성이 있습니다. 연구자들은 한 달에 20 번 이상 채소, 과일 및 딸기를 섭취 한 남성이 심혈관 질환으로 인한 사망 위험을 줄였다는 사실을 발견했습니다. 과일과 채소 섭취가 적은 남성에 비해 10 % 더 많습니다. 과일과 열매의 섭취가 암으로 인한 총 사망률에 반비례한다는 것이 입증되었습니다.

베리 석류 칵테일 - 매일 안토시아닌 부분

메뉴에 안토시아닌을 포함시키는 간단한 방법은 냉동 또는 신선한 딸기, 석류 주스 및 건조 안토시아닌 농축액으로 구성된 과일 칵테일입니다. 이러한 보충제는 건강 식품 상점에서 구입할 수 있습니다. 다음의 조리법은 아침 식사를 맛있고 건강하게 만듭니다.

  • 100 gr. 냉동 딸기 맛과 욕망
  • 잘 익은 바나나
  • 100 gr. 평야 요구르트
  • 50 ml. 석류 주스
  • 1 티스푼 안토시아닌 농축 분말
  • 1 개의 찻 숱가락 꿀, 선택
  • 선택적 스쿠프 단백질 파우더 1 개

단백질 분말을 제외하고 블렌더에 재료를 넣고 부드럽게 될 때까지 고속으로 혼합하십시오. 단백질 분말을 첨가하고 분말이 녹을 때까지 천천히 혼합하십시오.
자주색 과일이 산화 방지제의 근원이라는 것은 의심의 여지가 없습니다. 그러나 과일과 채소의 색이 다른 "무지개"가 최적의 이익을 가져다 줄 것을 잊지 마십시오.

기사가 마음에 들면 좋아. 소셜 네트워크에서 친구와 만 공유하십시오. 이렇게하면 사이트를 개선하는 데 도움이됩니다. 고마워!

http://telo-v-delo.ru/zdorovoe-pitanie/antociany/

지표로서의 안토시아닌 식물 안료

XV 시티 컨퍼런스

지표로서의 안토시아닌 식물 안료

수행 된 업무 : 국가 과학 생산 교육 기관인 Lomonosov University 체육관 JSC 학생, 10V 클래스

과학 자문가 : Zakharova Irina Germanovna, 화학 교사

소개 관련성. 목표 과제. ______________________________________ 3 주요 부분.

2.1. 정보 출처 개요

2.1.1 안료의 개념. 안토시아닌. ____________________________________ 3

안토시아닌 연구의 역사 _____________________________________ 4 안토시아닌 구조의 특징. _________________________________ 4 자연물에 함유 된 안토시아닌의 함량. _______________________ 5 유용한 재산 ________________________________________________ 5

3. 실험 부분.

3.1. 안토시아닌의 선택과 지표 특성 연구. _________________ 6

결론 _______________________________________________________________ 8 참고 문헌 _____________________________________________________________ 8 부록 ______________________________________________________________9

21 세기에 과학은 매우 빠르게 발전하고 있습니다. 새로운 발견의 문턱에있는 세상. 이제 화학 및 생물학 연구의 가장 관련성이 높은 영역 중 하나는 식물 안료, 특히 안토시아닌의 연구입니다. 따라서 제 작품은 상당히 적합합니다. 당연하지! 결국, 우리는 가정용 화학 물질의 솔루션으로 다양한 화학 물질로 둘러싸여 있습니다. 그리고 그들 중 많은 사람들은 신중하고 유능한 대우를 필요로합니다. 이를 위해서는 이들 물질의 pH를 아는 것이 중요합니다. 그리고 그것은 식물 안료를 포함한 다양한 지표를 사용하여 측정됩니다.

오늘날 과학자들은 플라보노이드 (플라보노이드), 카로티노이드 (카로티노이드) 및 베타 라인 (betalains)과 같은 식물성 안료를 연구했습니다. 모든 사람들은 카로티노이드 당근을 알고 베타 란은 예를 들어 비트 (beet) 안료를 포함합니다. 플라보노이드 화합물 그룹은 식물의 다양한 색상에 가장 큰 기여를합니다. 이 그룹에는 황색의 오론, 칼콘 및 플라 보놀뿐만 아니라 핑크, 레드, 오렌지, 스칼렛, 퍼플, 블루, 짙은 청색으로 식물을 페인트하는이 연구 작업의 주요 특성 인 안토시아닌이 포함되어 있습니다. 그건 그렇고, anthocyanins뿐만 아니라 아름답습니다뿐만 아니라 인간을 위해 매우 유용합니다 : 그것은 연구 중에 밝혀로, 이들은 생물 학적 활성 분자입니다. 풍부한 과학적 연구에도 불구하고, 안토시아닌은 아직 잘 이해되지 않고 있습니다.

저는 여름철 별장과 블루 베리에서 나온 북부 irgi 열매 주스에서 얻은 안토시아닌 추출물과 붉은 양배추를 사용했습니다.

목적 : 지시약 특성을 지닌 물질로서 안토시안을 사용할 가능성을 연구합니다.

목적 : 안토시아닌이 무엇인지, 발생하는 곳, 색이 변하는 이유를 알아보십시오. 인체에 대한 이점뿐만 아니라 지표 특성을 연구합니다. 일상 생활에서 얻은 지식의 응용을 찾으십시오.

대상 : 식물 안료 - 안토시아닌.

제목 : 안토시아닌의 특성, 구조 및 가치

정보 출처 개요

안료의 개념. 생물학적 안료 (바이오 크롬)는 유기체의 조직의 일부인 착색 된 물질입니다. 생물학적 안료는 살아있는 존재의 삶에 중요한 역할을합니다. 이 링크는 빛의 환경 조건과 신체의 신진 대사를 연결합니다. 색소의 색깔은 햇빛의 가시 스펙트럼의 특정 부분에서 빛을 선택적으로 흡수하는 분자 내에 발색단이 존재 함으로 결정됩니다. 다양한 조건에서 식물 안료의 색상 변화를 분석 화학에 사용할 수 있습니다. 이러한 물질 - 지표는 화학 분야에서 잘 알려져 있습니다. 식물 지표 연구는 현재 화학 연구 분야에서 가장 인기있는 분야 중 하나입니다. 수많은 과학 논문이 있지만이 문제는 아직 완전히 연구되지 않았습니다. 화학자들은 식물을 연구 할 때 흥미로운 정보를 얻습니다.

안토시아닌. Anthocyan (그리스에서 "Antos"- 꽃, "cyanos"- 파랑)는 푸른 수레 국화에서 처음으로 분리되었습니다. 그들의 발견은 과학에서 가장 재미 있고 아름다운 이야기 중 하나 인 식물의 색소 연구의 역사와 관련이 있습니다. 안토시아닌 그룹은 꽤 많습니다. 엽록소와는 달리 엽록체와 세포 내부는 연관이 없지만 때로는 작은 수정체 형태로 발견되는 세포 수액에서 가장 잘 용해된다 [3]. 따라서 안토시아닌은

파란색 또는 빨간색 부분 식물. 안토시아닌 식물 안료는 G. Mendel의 법칙 발견, 이동 유전자, RNA 간섭에 중요한 역할을했다.이 모든 발견은 식물의 색을 관찰함으로써 이루어졌다. 지금까지 안토시아닌의 생화학 적 성질, 생합성 및 그 조절에 관해서는 충분히 연구되어왔다. 이 지식은 실용적인 가치가 있습니다. 얻은 데이터를 통해 관상용 식물과 작물의 유 별종 색을 만들 수 있습니다 [6]. 최근 러시아와 외국 언론에서는 열매, 기적, 채소 및 기적과 같은 기적에 대한보고가 종종 있습니다.이 꽃은이 식물 종에서 발견되지 않았거나 발견되었지만 드문 경우입니다. 러시아 국민 중 Furor는 Ural Agriculture Institute의 육종가가 만든 새로운 감자 품종 인 Chudesnik에 관한 소식을 최근에 들었습니다. 우리에게 이상한 바이올렛 색상의 야채 중에서도 양배추, 후추, 당근, 꽃 양배추를 언급 할 수 있습니다. 보라색 채소, 과일 및 곡류의 상업적 재배를 승인받은 모든 품종은 선택 작업 과정에서 만들어졌으며 유 전적으로 변형 된 품종이 아닙니다. 또 다른 예로 블루 베리가 있습니다. 이것은 한 세대 이상의 브리더 스와 정원사의 꿈입니다. 2004 년까지 장미의 푸른 꽃 봉우리는 화학 염료 (예 : 인디고)의 도움을 받아야 만 얻을 수있었습니다. 인디고는 흰 장미의 뿌리에 주입되었습니다. 2004 년 세계 최초의 유전 공학을 사용하여 실제 푸른 장미가 얻어졌습니다. [6]

언론이 "기적"이라고 부르는 이러한 대담한 색 조작은 안토시아닌 착색의 성질과 안토시아닌 화합물의 생합성의 유전 적 구성 요소에 대한 포괄적 인 연구 덕분에 가능 해졌다.

따라서 안토시아닌은 식물, 꽃과 화분, 식물과 식물 (줄기, 잎, 뿌리)뿐만 아니라 과일과 종자에서도 식물체에 존재할 수있는 식물성 색소입니다. 그들은 세포 속에 끊임없이 포함되어 있거나 식물 발달의 특정 단계 또는 스트레스의 영향을 받아 나타납니다. 후자의 상황은 과학자들이 밝은 수분 매개자와 배급자를 끌어들이는 것뿐만 아니라 다양한 종류의 스트레스와 싸우기 위해 안토시아닌이 필요하다고 믿게했다.

연구의 역사. 1913-1915 년 독일의 생화학자인 리차드 윌터 터터 (Richard Wilptetter)와 스위스의 아서 스톨 (Arthur Stol)은 안토시아닌에 관한 일련의 논문을 발표했다. 그들은 다양한 식물의 꽃에서 개별 안료를 분리하고 화학 구조를 기술했습니다.

세포 안의 안토시아닌은 주로 배당체의 형태로 나타났다. 1915 년 "식물 세계의 염료, 특히 엽록소의 연구를 위해"Richard Vilyptetter는 노벨 화학상을 수상했습니다. [t]

그리고 고대 러시아에서는 식물 덕분에 부활절 전에 다양한 색으로 달걀을 색칠했습니다. 예를 들어, 파란색 또는 적색은 안토시아닌을 포함하는 보라색 식물의 도움으로 얻을 수 있습니다. 푸른 색조를 얻기 위해서는 용액에 알칼리도를 제공하면서 재를 첨가 할 필요가있었습니다. 계란의 붉은 색은 착색 된 산성 장과를 첨가하여 얻었습니다.

앞서 말했듯이, 안토시아닌의 다른 착색은 유기 착색 물질의 착물이 형성되는 이온에 의존합니다. 따라서 착물이 칼륨 이온을 함유하면 마그네슘 및 칼슘이 청색을 띠면 자색 - 적색이 얻어진다. 색을 나타내는 안토시아닌의 성질은 매질의 산도에 따라 다르며, 낮을수록 적색이 더 많이 나타납니다. [5] 실험실 조건에서 안토시아닌의 종류를 구분하기 위해 종이 크로마토 그래피 또는 IR 분광법이 사용됩니다. 특정 생산물의 안토시아닌 수는 기후의 특성과 식물의 광합성 에너지에 달려있다. 예를 들어, 포도의 경우, 잎의 조명 기간과 강도가 이들 물질의 형성 속도에 영향을 미칩니다. 다른 포도 종류는 예금과 식물 다양성 때문에 안토시아닌의 다른 세트를 포함합니다. 높은 온도는 적포도주의 색상에 영향을 주어 색상을 강화시킵니다. 또한, 열처리는 와인 안토시아닌의 장기간 보존에 기여합니다. [4]

자연 개체에서 안토시아닌의 함량. 안토시아닌은 다른 식물 (완두콩, 배, 감자)에 소량 함유되어있을 수 있지만, 대부분은 열매와 과일의 껍질에 진한 보라색을 띤다. 블랙 베리 (Blackberry) -이 열매 중이 색소 함유량의 선두 주자. 그러나 블루 베리, 쉐도우 베리, 크랜베리, 블루 베리와 같은 북부의 베리 식물은 상당히 많은 안토시아닌을 함유하고 있습니다. 또한 빨간 양배추에는 안토시아닌이 많이 들어 있습니다. 우리는 그것이이 색소의 함량에있어 채소 중 선두 주자라고 말할 수 있습니다. 그래서 붉은 양배추, 블루 베리, irgu를 사용했습니다. anthocyanins의 내용은 감미로운과 빨간 것보다는 버찌의 신맛이 많고 어두운 종류에서 더 많은 것입니다. 많은 안토시아닌이 포도의 스킨과 포도에서 얻은 적포도주에서 발견됩니다. 화이트 와인은 피부가없는 포도로 만들어 지므로이 안료가 덜 풍부합니다. 안토시아닌의 함량은 포도 포도주 및 포도 주스의 색상을 결정합니다. 연구에 따르면 바나나는 진한 보라색이 아니지만 안토시아닌의 풍부한 원천이기도합니다.

안토시아닌의 유용한 성질. 안토시아닌은 인체에서 형성 될 수 없으므로 음식에서 나와야합니다. 건강한 사람은 하루에 최소한 200 mg의 이러한 물질이 필요하며, 질병의 경우에는 최소 300 mg이 필요합니다. 그들은 신체에서 축적 될 수 없으므로 신속하게 제거됩니다. 안토시아닌은 살균 효과가 있습니다. 다양한 종류의 유해한 박테리아를 파괴 할 수 있습니다. 처음으로이 효과는 붉은 포도 와인의 제조에 사용되었으며, 장기간 보관할 때 망가지지 않았습니다. 이제 안토시아닌은 감기에 대한 복잡한 통제에 사용되며, 면역계가 감염에 대처하도록 돕습니다. [5] 안토시아닌의 생물학적 효과에 따르면 비타민 R과 유사합니다. 따라서 안토시아닌이 모세 혈관의 벽을 강화시키고 부종 방지 효과를 나타내는 것으로 알려져 있습니다. 안토시아닌의 유익한 특성은 안과학에서 사용하기 위해 다양한 생물학적 첨가제의 생산에 의약품에 사용됩니다. 과학자들은 안토시아닌이 망막 조직에 잘 축적된다는 것을 발견했다. 그들은 혈관을 강화하고 모세 혈관의 취약성을 줄입니다. 안토시아닌은 결합 조직의 섬유 및 세포 구조를 개선하고 녹내장 치료에 사용되는 안구 내 유액의 유출 및 안압을 회복시킨다. 안토시아닌은 강한 항산화 물질입니다. 산소 자유 기와 결합하여 세포막 손상을 방지합니다. 이것은 또한 시력 기관의 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 정기적으로 안토시아닌이 풍부한 식품을 먹는 사람들은 시력이 예리합니다. 또한, 그들의 눈은 높은 하중에 견디며 피로에 쉽게 대처할 수 있습니다. [5]

결론 : 문헌을 분석 한 결과 안토시아닌은 인체의 복합체 인 지표, 산화 방지제, 살균제 인 식물성 생물학적 안료 인 것으로 나타났습니다. 이 물질의 특징은 건강을 유지하기 위해 알아야 할 중요한 요소이며 지표 특성은 가정용 화학 물질 취급에 도움이 될 것입니다.

안토시아닌 화합물의 연구와 화학적 성질에 관한 최초의 실험은 유명한 영어 화학자 Robert Boyle에 의해 수행되었습니다. 1664 년에 그는 처음으로 산의 작용으로 수레 국화 꽃잎의 푸른 색이 적색으로 바뀌고 알칼리성 작용을하면 꽃잎은 녹색으로 바뀐다는 것을 발견했습니다. 나는이 사실에 관심을 갖게되었고 연구를하기로 결정했다.

연구에는 다음이 포함됩니다.

붉은 양배추, 블루 베리 및 shadberry의 주스에서 anthocyanin의 선택. 용액의 pH로부터 선택된 안토시안의 색 변화에 대한 연구. 색상을 변경하기위한 눈금 만들기. 표시 용지 생산.

5. 가정용 화학 물질 및 인간 음식의 pH 측정.

실험 부분의 방법.

장치 및 재료 :

붉은 양배추, 블루 베리, 산딸기 열매, 물, 강 모래, 소금과 산, 깨끗한 튜브, 박격포와 유 봉, 여과지, 범용 지시계.

1. 식물에서 안토시아닌을 추출하기 위해 먼저 붉은 양배추 잎을 잘게 썰었다.

2. 그 결과 얻은 누룩을 소량의 강 모래가 든 박격포에 문지릅니다.

3. 그 후, 혼합물에 소량의 물을 넣고
깨끗한 튜브로 여과시켰다. 안토시아닌을 함유 한 추출물을 받았습니다.

그런 다음 학교 실험실에서 몇 가지 소금과 산을 선택했습니다. 즉 : НС1, А1С1з, МgS04, КCNS, Na2СО3. 1M 용액을 준비하고 범용 지시약을 사용하여 매질의 pH를 측정했습니다.

5. 그 후 솔루션에 추출물 한 방울을 추가했습니다. pH 값이 다른 연구 된 용액에서 안토시안 색의 변화가있었습니다.

실험 결과는 테이블에 장식되어 있습니다.

http://pandia.ru/text/81/173/11716.php

화학 학생 Sidorenko Angelina의 연구 작업 "식물 안료 안토시아닌"

자본 교육 센터
모스크바

XV 시티 컨퍼런스

지표로서의 안토시아닌 식물 안료

수행 된 작업 : JSC "University Lomonosov Gymnasium"의 주립 과학 생산 교육 기관 학생 1V 클래스 Sidorenko Angelina Igorevna

과학 자문가 : Zakharova Irina Germanovna, 화학 교사

소개 관련성. 목표 과제. ______________________________________ 3

2.1. 정보 출처 개요

2.1.1. 안료의 개념. 안토시아닌. ____________________________________ 3

안토시아닌 연구의 역사. _____________________________________ 4

안토시아닌 구조의 특징. _________________________________ 4

자연 개체에서 안토시아닌의 함량. _______________________ 5

유용한 속성 ________________________________________________ 5

3. 실험 부분.

3.1. 안토시아닌의 선택과 지표 특성 연구. _________________ 6

21 세기에 과학은 매우 빠르게 발전하고 있습니다. 새로운 발견의 문턱에있는 세상. 이제 화학 및 생물학 연구의 가장 관련성이 높은 영역 중 하나는 식물 안료, 특히 안토시아닌의 연구입니다. 따라서 제 작품은 상당히 적합합니다. 당연하지! 결국, 우리는 가정용 화학 물질의 솔루션으로 다양한 화학 물질로 둘러싸여 있습니다. 그리고 그들 중 많은 사람들은 신중하고 유능한 대우를 필요로합니다. 이를 위해서는 이들 물질의 pH를 아는 것이 중요합니다. 그리고 그것은 식물 안료를 포함한 다양한 지표를 사용하여 측정됩니다.

오늘날 과학자들은 플라보노이드 (플라보노이드), 카로티노이드 (카로티노이드) 및 베타 라인 (betalains)과 같은 식물성 안료를 연구했습니다. 모든 사람들은 카로티노이드 당근을 알고 베타 란은 예를 들어 비트 (beet) 안료를 포함합니다. 플라보노이드 화합물 그룹은 식물의 다양한 색상에 가장 큰 기여를합니다. 이 그룹에는 황색의 오론, 칼콘 및 플라 보놀뿐만 아니라 핑크, 레드, 오렌지, 스칼렛, 퍼플, 블루, 짙은 청색으로 식물을 페인트하는이 연구 작업의 주요 특성 인 안토시아닌이 포함되어 있습니다. 그건 그렇고, anthocyanins뿐만 아니라 아름답습니다뿐만 아니라 인간을 위해 매우 유용합니다 : 그것은 연구 중에 밝혀로, 이들은 생물 학적 활성 분자입니다. 풍부한 과학적 연구에도 불구하고, 안토시아닌은 아직 잘 이해되지 않고 있습니다.

저는 여름철 별장과 블루 베리에서 나온 북부 irgi 열매 주스에서 얻은 안토시아닌 추출물과 붉은 양배추를 사용했습니다.

목적 : 지시약 특성을 지닌 물질로서 안토시안을 사용할 가능성을 연구합니다.

목적 : 안토시아닌이 무엇인지, 발생하는 곳, 색이 변하는 이유를 알아보십시오. 인체에 대한 이점뿐만 아니라 지표 특성을 연구합니다. 일상 생활에서 얻은 지식의 응용을 찾으십시오.

대상 : 식물 안료 - 안토시아닌.

제목 : 안토시아닌의 특성, 구조 및 가치

정보 출처 개요

안료의 개념. 생물학적 안료 (바이오 크롬)는 유기체의 조직의 일부인 착색 된 물질입니다. 생물학적 안료는 살아있는 존재의 삶에 중요한 역할을합니다. 이 링크는 빛의 환경 조건과 신체의 신진 대사를 연결합니다. 색소의 색깔은 햇빛의 가시 스펙트럼의 특정 부분에서 빛을 선택적으로 흡수하는 분자 내에 발색단이 존재 함으로 결정됩니다. 다양한 조건에서 식물 안료의 색상 변화를 분석 화학에 사용할 수 있습니다. 이러한 물질 - 지표는 화학 분야에서 잘 알려져 있습니다. 식물 지표 연구는 현재 화학 연구 분야에서 가장 인기있는 분야 중 하나입니다. 수많은 과학 논문이 있지만이 문제는 아직 완전히 연구되지 않았습니다. 화학자들은 식물을 연구 할 때 흥미로운 정보를 얻습니다.

안토시아닌. Anthocyan (그리스에서 "Antos"- 꽃, "cyanos"- 파랑)는 푸른 수레 국화에서 처음으로 분리되었습니다. 그들의 발견은 과학에서 가장 재미 있고 아름다운 이야기 중 하나 인 식물의 색소 연구의 역사와 관련이 있습니다. 안토시아닌 그룹은 꽤 많습니다. 엽록소와는 달리 엽록체와 세포 내부는 연관이 없지만 때로는 작은 수정체 형태로 발견되는 세포 수액에서 가장 잘 용해된다 [3]. 따라서 안토시아닌은

파란색 또는 빨간색 부분 식물. 안토시아닌 식물 안료는 G. Mendel의 법칙 발견, 이동 유전자, RNA 간섭에 중요한 역할을했다.이 모든 발견은 식물의 색을 관찰함으로써 이루어졌다. 지금까지 안토시아닌의 생화학 적 성질, 생합성 및 그 조절에 관해서는 충분히 연구되어왔다. 이 지식은 실용적인 가치가 있습니다. 얻은 데이터를 통해 관상용 식물과 작물의 유 별종 색을 만들 수 있습니다 [6]. 최근 러시아와 외국 언론에서는 열매, 기적, 채소 및 기적과 같은 기적에 대한보고가 종종 있습니다.이 꽃은이 식물 종에서 발견되지 않았거나 발견되었지만 드문 경우입니다. 러시아 국민 중 Furor는 Ural Agriculture Institute의 육종가가 만든 새로운 감자 품종 인 Chudesnik에 관한 소식을 최근에 들었습니다. 우리에게 이상한 바이올렛 색상의 야채 중에서도 양배추, 후추, 당근, 꽃 양배추를 언급 할 수 있습니다. 보라색 채소, 과일 및 곡류의 상업적 재배를 승인받은 모든 품종은 선택 작업 과정에서 만들어졌으며 유 전적으로 변형 된 품종이 아닙니다. 또 다른 예로 블루 베리가 있습니다. 이것은 한 세대 이상의 브리더 스와 정원사의 꿈입니다. 2004 년까지 장미의 푸른 꽃 봉우리는 화학 염료 (예 : 인디고)의 도움을 받아야 만 얻을 수있었습니다. 인디고는 흰 장미의 뿌리에 주입되었습니다. 2004 년 세계 최초의 유전 공학을 사용하여 실제 푸른 장미가 얻어졌습니다. [6]

언론이 "기적"이라고 부르는 이러한 대담한 색 조작은 안토시아닌 착색의 성질과 안토시아닌 화합물의 생합성의 유전 적 구성 요소에 대한 포괄적 인 연구 덕분에 가능 해졌다.

따라서 안토시아닌은 식물, 꽃과 화분, 식물과 식물 (줄기, 잎, 뿌리)뿐만 아니라 과일과 종자에서도 식물체에 존재할 수있는 식물성 색소입니다. 그들은 세포 속에 끊임없이 포함되어 있거나 식물 발달의 특정 단계 또는 스트레스의 영향을 받아 나타납니다. 후자의 상황은 과학자들이 밝은 수분 매개자와 배급자를 끌어들이는 것뿐만 아니라 다양한 종류의 스트레스와 싸우기 위해 안토시아닌이 필요하다고 믿게했다.

연구의 역사. 1913-1915 년 독일의 생화학자인 리차드 윌터 터터 (Richard Wilptetter)와 스위스의 아서 스톨 (Arthur Stol)은 안토시아닌에 관한 일련의 논문을 발표했다. 그들은 다양한 식물의 꽃에서 개별 안료를 분리하고 화학 구조를 기술했습니다.

세포 안의 안토시아닌은 주로 배당체의 형태로 나타났다. 1915 년 "식물 세계의 염료, 특히 엽록소의 연구를 위해"Richard Vilyptetter는 노벨 화학상을 수상했습니다. [t]

그리고 고대 러시아에서는 식물 덕분에 부활절 전에 다양한 색으로 달걀을 색칠했습니다. 예를 들어, 파란색 또는 적색은 안토시아닌을 포함하는 보라색 식물의 도움으로 얻을 수 있습니다. 푸른 색조를 얻기 위해서는 용액에 알칼리도를 제공하면서 재를 첨가 할 필요가있었습니다. 계란의 붉은 색은 착색 된 산성 장과를 첨가하여 얻었습니다.

앞서 말했듯이, 안토시아닌의 다른 착색은 유기 착색 물질의 착물이 형성되는 이온에 의존합니다. 따라서 착물이 칼륨 이온을 함유하면 마그네슘 및 칼슘이 청색을 띠면 자색 - 적색이 얻어진다. 색을 나타내는 안토시아닌의 성질은 매질의 산도에 따라 다르며, 낮을수록 적색이 더 많이 나타납니다. [5] 실험실 조건에서 안토시아닌의 종류를 구분하기 위해 종이 크로마토 그래피 또는 IR 분광법이 사용됩니다. 특정 생산물의 안토시아닌 수는 기후의 특성과 식물의 광합성 에너지에 달려있다. 예를 들어, 포도의 경우, 잎의 조명 기간과 강도가 이들 물질의 형성 속도에 영향을 미칩니다. 다른 포도 종류는 예금과 식물 다양성 때문에 안토시아닌의 다른 세트를 포함합니다. 높은 온도는 적포도주의 색상에 영향을 주어 색상을 강화시킵니다. 또한, 열처리는 와인 안토시아닌의 장기간 보존에 기여합니다. [4]

자연 개체에서 안토시아닌의 함량. 안토시아닌은 다른 식물 (완두콩, 배, 감자)에 소량 함유되어있을 수 있지만, 대부분은 열매와 과일의 껍질에 진한 보라색을 띤다. 블랙 베리 (Blackberry) -이 열매 중이 색소 함유량의 선두 주자. 그러나 블루 베리, 쉐도우 베리, 크랜베리, 블루 베리와 같은 북부의 베리 식물은 상당히 많은 안토시아닌을 함유하고 있습니다. 또한 빨간 양배추에는 안토시아닌이 많이 들어 있습니다. 우리는 그것이이 색소의 함량에있어 채소 중 선두 주자라고 말할 수 있습니다. 그래서 붉은 양배추, 블루 베리, irgu를 사용했습니다. anthocyanins의 내용은 감미로운과 빨간 것보다는 버찌의 신맛이 많고 어두운 종류에서 더 많은 것입니다. 많은 안토시아닌이 포도의 스킨과 포도에서 얻은 적포도주에서 발견됩니다. 화이트 와인은 피부가없는 포도로 만들어 지므로이 안료가 덜 풍부합니다. 안토시아닌의 함량은 포도 포도주 및 포도 주스의 색상을 결정합니다. 연구에 따르면 바나나는 진한 보라색이 아니지만 안토시아닌의 풍부한 원천이기도합니다.

안토시아닌의 유용한 성질. 안토시아닌은 인체에서 형성 될 수 없으므로 음식에서 나와야합니다. 건강한 사람은 하루에 최소한 200 mg의 이러한 물질이 필요하며, 질병의 경우에는 최소 300 mg이 필요합니다. 그들은 신체에서 축적 될 수 없으므로 신속하게 제거됩니다. 안토시아닌은 살균 효과가 있습니다. 다양한 종류의 유해한 박테리아를 파괴 할 수 있습니다. 처음으로이 효과는 붉은 포도 와인의 제조에 사용되었으며, 장기간 보관할 때 망가지지 않았습니다. 이제 안토시아닌은 감기에 대한 복잡한 통제에 사용되며, 면역계가 감염에 대처하도록 돕습니다. [5] 안토시아닌의 생물학적 효과에 따르면 비타민 R과 유사합니다. 따라서 안토시아닌이 모세 혈관의 벽을 강화시키고 부종 방지 효과를 나타내는 것으로 알려져 있습니다. 안토시아닌의 유익한 특성은 안과학에서 사용하기 위해 다양한 생물학적 첨가제의 생산에 의약품에 사용됩니다. 과학자들은 안토시아닌이 망막 조직에 잘 축적된다는 것을 발견했다. 그들은 혈관을 강화하고 모세 혈관의 취약성을 줄입니다. 안토시아닌은 결합 조직의 섬유 및 세포 구조를 개선하고 녹내장 치료에 사용되는 안구 내 유액의 유출 및 안압을 회복시킨다. 안토시아닌은 강한 항산화 물질입니다. 산소 자유 기와 결합하여 세포막 손상을 방지합니다. 이것은 또한 시력 기관의 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 정기적으로 안토시아닌이 풍부한 식품을 먹는 사람들은 시력이 예리합니다. 또한, 그들의 눈은 높은 하중에 견디며 피로에 쉽게 대처할 수 있습니다. [5]

결론 : 문헌을 분석 한 결과 안토시아닌은 인체의 복합체 인 지표, 산화 방지제, 살균제 인 식물성 생물학적 안료 인 것으로 나타났습니다. 이 물질의 특징은 건강을 유지하기 위해 알아야 할 중요한 요소이며 지표 특성은 가정용 화학 물질 취급에 도움이 될 것입니다.

안토시아닌 화합물의 연구와 화학적 성질에 관한 최초의 실험은 유명한 영어 화학자 Robert Boyle에 의해 수행되었습니다. 1664 년에 그는 처음으로 산의 작용으로 수레 국화 꽃잎의 푸른 색이 적색으로 바뀌고 알칼리성 작용을하면 꽃잎은 녹색으로 바뀐다는 것을 발견했습니다. 나는이 사실에 관심을 갖게되었고 연구를하기로 결정했다.

연구에는 다음이 포함됩니다.

붉은 양배추, 블루 베리 및 shadberry의 주스에서 anthocyanin의 선택.

용액의 pH로부터 선택된 안토시안의 색 변화에 대한 연구.

색상을 변경하기위한 눈금 만들기.

표시 용지 생산.

5. 가정용 화학 물질 및 인간 음식의 pH 측정.

실험 부분의 방법.

장치 및 재료 :

붉은 양배추, 블루 베리, 산딸기 열매, 물, 강 모래, 소금과 산, 깨끗한 튜브, 박격포와 유 봉, 여과지, 범용 지시계.

1. 식물에서 안토시아닌을 추출하기 위해 먼저 붉은 양배추 잎을 가늘게 문질렀다.

2. 그 결과 얻은 누룩을 소량의 강 모래가 든 박격포에 문지릅니다.

3. 그 후, 혼합물에 소량의 물을 넣고
깨끗한 튜브로 여과시켰다. 안토시아닌을 함유 한 추출물을 받았습니다.

그런 다음 학교 실험실에서 몇 가지 소금과 산을 선택했습니다. 즉 : НС1, А1С1з, М GS 0 4, K CNS, Na 2 SOZ. 1M 용액을 준비하고 범용 지시약을 사용하여 매질의 pH를 측정했습니다.

5. 그 후 솔루션에 추출물 한 방울을 추가했습니다. pH 값이 다른 연구 된 용액에서 안토시안 색의 변화가있었습니다.

실험 결과는 테이블에 장식되어 있습니다.

http://infourok.ru/issledovatelskaya-rabota-po-himii-uchenici-sidorenko-angelini-rastitelnie-pigmenti-antociani-1196688.html

유용한 허브에 대해 자세히 알아보기