식물 및 동물 기원 식품. 식물 원산지 제품 : 목록, 테이블

메인 야채

식물 및 동물 기원 식품. 식물 원산지 제품 : 목록, 테이블

요즘 점점 많은 사람들이 채식주의자가되고 있습니다. 그들은 식물 기원의 제품만을 먹는다. 일부는 단순히 새로운 트렌드를 모방하고, 다른 사람들은 자신의 몸이 건강해질 것이라고 믿습니다. 이게 진짜 야?

채식주의

채식주의는 사람들이 인도하는 특정 스타일 또는 라이프 스타일이며, 식단에서 동물성 제품을 완전히 제외시킵니다. 그들은 동물, 새, 해산물의 고기를 먹지 않습니다. 일부 채식주의자는 계란, 우유 및 유제품을 섭취합니다. 다른 사람들은 그것을 먹지 않습니다. 꿀에 관해서는, 아직도 논박이 있습니다 : 그것은 어떤 종류의 제품으로 귀착되어야합니까? 어쨌든, 그 기원에 상관없이 건강에 좋다.

식물 제품

허브 제품 목록은 매우 다양합니다. 다이어트를 단지 그러한 식사로 제한하는 사람들은 겸손하고, 단조롭고 맛이없는 식사를한다고 생각하지 마십시오.

따라서 식물 기원 제품에는 다음이 포함됩니다.

과일과 열매

과일은 식물 기원의 이상적인 식품입니다. 초기에 원시 시대에는 인간의 유기체가 먹이를 먹기 위해 "조정"되었다는 의견이있었습니다. 오늘날, "과일을 먹는"것은 사람이이 음식을 독점적으로 먹을 때 매우 인기가 있습니다. 그런데이 제품은 전 세계에 약 300 종류 있습니다. 과일에는 다량의 물, 비타민, 탄수화물이 포함되어 있습니다. 과당 - 설탕은 잘 흡수되어 있습니다. 그것은 유익한 물질로 몸을 풍부하게합니다. 비타민, 설탕 및 미량 원소의 함량에 따라 과일은 여러 범주로 나눌 수 있습니다.

달콤한 : 바나나, 데이트, 파파야 등.
반쯤 여드름 : 살구, 배, 사과, 자두 등
사워 : 감귤, 오렌지, 레몬, 파인애플 등

과일의 세 가지 범주 모두가 식단에 존재하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 열 처리 된 과일 (잼, 잼, 콤포지트 등)은 영양소의 양과 질에있어 신선한 과일보다 열등합니다. 그들의 사용은 완전히 버려 져야합니다. 딸기는 성분이 과일과 매우 비슷하지만 아미노산이 훨씬 많습니다. 가장 유용한 것 : lingonberries, 크랜베리, 건포도, 블루 베리, 블루 베리, 딸기, 버찌 및 나무 딸기.

야채

야채는 동물과 가금류의 고기를 거의 완전히 대체 할 수있는 식물 기원의 제품입니다. 어떤 방법으로? 아주 간단합니다. 그들의 대표자 중 일부는 최적 양의 단백질을 함유하고 있습니다. 그것의 양 및 질의 점에서, 그것은 고기에서 찾아낸 단백질과 경쟁 할 수있다. 모든 야채는 다음과 같은 그룹으로 나눌 수 있습니다 :

육즙 : 오이, 토마토, 고추, 가지, 호박 등
잎이 무성한 : 양배추, 상추, 시금치 등
씨앗 : 콩, 콩, 완두콩, 렌즈 콩.
Petiolate : 셀러리, 회향.
꽃 : 콜리 플라워, 아티 초크.
결절 : 당근, 양파, 무, 감자 등

흥미롭게도 식물의 육상 부분은 땅에있는 것보다 훨씬 유용합니다. 예를 들어, 사탕무를 가져 가라. 그녀의 꼭대기가 훨씬 좋은 뿌리 줄기입니다. 야채는 다량의 탄수화물, 비타민 및 단백질을 함유하고 있기 때문에 많은 사람의 식단에 있어야합니다.

곡물

곡물은 또한 식물 기원의 식품입니다. 이 그룹은 밀, 호밀, 귀리 및 다른 종을 포함합니다. 많은 세기 동안, 그들은 남자에 의해 사용된다. 처음에 그들은 단단한 형태로 요리되었고, 그 다음에 다양한 빵집 제품을 갈아서 구워 내기 시작했습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 점점 많은 연구자들이 곡류가 발효를 일으키고 과도한 빵 섭취가 체중 증가에 기여한다는 결론에 도달했습니다.

당연히, 우리는식이에서 식물 근원의이 음식을 완전하게 제거 할 수 없을 것이다. 하지만 몇 가지 팁을 사용해야합니다.

곡물을 원시 형태로 섭취 할 필요가 있습니다. 즉, 식단에 플레이크, 세 몰리나 등이 없어야합니다.
야채와 과일을 함께 사용해야합니다. 이것은 다이어트에서 이들 제품의 올바른 균형을 나타냅니다.
아침에 곡물을 먹는 것이 낫습니다. 그들은 정상적인 활동과 활력을 위해 하루 종일 필요한 많은 탄수화물을 함유하고 있습니다.

허브

허브에는 비타민, 불용성 지방 및 에센셜 오일이 풍부합니다. 어떤 사람들은 식욕을 자극 할 수 있고 다른 사람들은 반대로 그것을 억 누르는 수 있습니다. 긴급하게 체중을 줄여야하는 경우 필요합니다. 많은 허브에는 치유력이 있습니다. 예를 들어, 딜은 소화를 개선하고, 회향은 내장의 발효를 제거하는 데 도움이됩니다. 식물 기원의 이러한 제품은 고대부터 먹어왔다.

견과류

견과류는 식물 유래의 가장 유용한 단백질 제품입니다. 또한 탄수화물이 많습니다. 고대 시대에도 맛, 높은 에너지 물성 및 장기 보관 능력에 대한 가치가있었습니다. 견과류에 포함 된 지방은 다른 어떤 제품의 지방질보다 훨씬 잘 흡수됩니다. 그것 때문에 그들은 충분히 큰 칼로리 콘텐츠를 가지고 있습니다. 한때는 견과류가 제대로 흡수되지 않았다고 믿었습니다. 이것은 사람들이 저녁 식사가 끝날 때 2 ~ 3 가지 음식을 먹었을 때 먹었을 때 일어났습니다.

견과류가 최대의 이익을 얻으려면 야채와 허브와 함께 먹는 것이 좋습니다.

단백질 및 식물 제품

식물 제품 표는 어떤 야채와 견과류가 가장 많은 양의 단백질을 함유하고 있는지를 명확하게 보여줍니다.

설탕 함유로 인한 식물 기원의 모든 제품은 우리 몸에 탄수화물을 공급합니다. 녹말 채소는 몸에 복잡한 탄수화물과 과일과 열매를 제공합니다. 단백질은 모든 것이 조금 더 복잡합니다. 그것의 제일 근원은 동물성 제품, 고기 또는 물고기이다. 먹을 가능성이나 욕구가 없다면 식물, 특히 콩과 식물 중에서 좋은 대체물을 발견 할 수 있습니다. 채식주의자가 식용유에 정제되지 않은 식물성 기름을 추가하면 지방을 얻을 수 있습니다 : 해바라기, 올리브 등.

따라서 모든 사람은 동식물 기원의 모든 제품을 충분히 사용할지 여부를 스스로 결정할 수 있습니다. 영양사는 마지막 유형의 음식을 완전히 거부하는 것을 권장하지 않습니다. 의사는 매일 과일, 채소, 견과류, 그리고 원한다면 고기 나 생선 요리를 먹을 것을 권고합니다. 중요한 것은 균형 잡힌 식사를하는 것입니다.

http://businessman.ru/new-produkty-pitaniya-rastitelnogo-i-zhivotnogo-proisxozhdeniya-produkty-rastitelnogo-proisxozhdeniya-spisok-tablica.html

동물 사료 목록

우리 식탁에는 매일 동물 기원의 제품이 있습니다. 이들은 동물에서 얻은 제품이거나 동물 자체입니다. 동물성 식품에서 인간의 근육 조직을 구성하는 많은 단백질, 많은 양의 비타민과 영양소. 그러한 제품을 구성하는 지방은 유용하지 않으므로 지방 함량이 가장 낮은 동물성 식품을 선택하십시오. 지방 함량이 0.5 %부터 시작한다는 점에 유의하십시오. 왜냐하면 무 지방 제품은 생산 과정에서 많은 유용한 특성을 상실합니다.

주요 제품 목록 :

토끼 고기
돼지 고기
닭
오징어
물고기
쇠고기
치즈
우유
크림
닭고기 달걀
터키
게
홍합
조개류
굴
코티지 치즈
요구르트
어린 양
캐비아

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단백질은 아미노산으로 구성되어 있으며 22 개의 아미노산이 인체에 존재합니다. 유기체는 그 자체로 13 개의 아미노산을 생산할 수 있으며, 9 개는 식품과 함께 얻어야합니다. 동물 기원의 제품은 단백질을 함유하고있어 신체의 건강과 기능을 향상시키는 데 필요합니다. 성인은 뼈와 치아가 충분한 양의 유용한 물질을 섭취하기 위해 하루에 체중 1kg 당 단백질 1g이 필요합니다. 예를 들어 체중이 75kg이라면 동물성 식품에서 단백질 75g을 얻어야합니다. 스포츠에 관여하는 사람들의 경우, 근육이 증가 할 수 있도록 체중 1kg 당 약 2 그램의 비율.

동식물 기원의 단백질은 성분이 다릅니다. 식물성 단백질에는 모든 필수 아미노산이 들어 있지 않습니다. 동물성 식품에는 뇌 활동에 유용한 "B"그룹의 비타민이 포함되어 있으며 식물성 식품에는 극소수의 성분 만이 들어 있습니다. 위의 목록에있는 음식물을 매일 식단에 넣으면 신체가 건강 해지고 건강을 유지할 수 있도록 필요한 모든 아미노산을 섭취하게됩니다.

기름진 생선에는 두려워 할 필요가없는 건강한 지방이 포함되어 있지만 식단에 포함시켜 그들을 사랑해야합니다. 피쉬 오일에는 오메가 -3, 비타민 E, D, A뿐만 아니라 마그네슘, 철, 칼슘, 브롬, 염소, 망간이 들어 있습니다. 나머지 동물성 지방은 유용하지 않습니다. 그들은 포화 상태입니다. 생선 기름은 체중의 정상화와 체중 감소에 필요합니다. 어유의 성분은 고도 불포화 지방을 함유하고 있으며, 피하 지방을 태우는 과정을 시작합니다. 이것은 지방질 물고기의 추가적인 장점입니다. 지방이 많은 생선을 섭취하는 것이 불가능한 경우, 액체 형태의 캡슐 또는 생선 기름 형태의 보충제가 귀하의 신체에 도움이되며, 약국이나 스포츠 영양 상점에서 구입할 수 있습니다.

가장 인기있는 3 가지 동물 제품을 살펴 봅시다!

우유는 단백질, 지방, 탄수화물, 100 가지 이상의 유용한 물질을 포함하는 독특한 제품입니다. 우유는 소, 염소, 말, 낙타, 양, 당나귀, 사슴입니다. 낙농 제품의 지방은별로 유용하지 않으므로 0.5 %의 우유가 인간에게 가장 균형 있고 건강합니다. 덕분에 우유, 뼈, 머리카락, 치아가 강화되고 피부 상태가 좋아집니다. 취침 시각 30 분 전에 우유 잔을 마시는 것이 좋으며, 신경계가 진정되고 밤새도록 수면을 취하는 것이 보장됩니다. 우유에는 유당과 카제인이 포함되어 있으며 일부 사람들은 이러한 구성 요소에 대한 편협함이 있습니다. 케 피어, 코티지 치즈, 치즈, 리야 첸카, 요구르트, 사워 크림에 든 카세인 중 가장 적은 것. 우유를 마실 때 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 이러한 증상이 나타나면 우유를 거부하고 전문가와 상담하십시오.

고기에는 비타민 B12, 단백질, 지방, 탄수화물, 철분, 비타민 A, E, D, 인 및 기타 유익한 물질이 들어 있습니다. 다양한 종류의 고기 (쇠고기, 송아지, 염소, 양고기, 닭고기, 오리, 거위, 토끼, 멧돼지, 곰, 사슴 등)가 있습니다. 육식은 강도와 결과를 키우기에 충분한 동물성 단백질을 필요로하기 때문에 활동적인 라이프 스타일을 가진 운동 선수와 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 지방산을 많이 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 증가합니다. 적당한 양의 식단에 고기를 넣고 건강하십시오.

계란은 칼슘, 마그네슘, 염소, 황, 칼륨, 불소, 몰리브덴, 아연, 철, 나트륨, 요오드, 망간 및 기타 유용한 물질을 포함합니다. E, C, B, A, K, PP, H, D 그룹의 비타민 평균 한 50-60 그램의 닭고기 달걀에는 약 5-6 그램의 단백질이 들어 있습니다. 또한 계란에는 노른자에서 지방이 많이 포함되어있어 몸에 많은 양이 해를 끼칩니다. 당신은 흰자위를 노른자위에서 분리하여 매일 흰둥이를 먹을 수 있지만, 노른자위는 일주일에 두 번 먹을 수 있습니다. 노른자는 나쁜 콜레스테롤 수치를 높입니다. 매일 메뉴에 달걀을 넣고, 노른자를 기억해두면 일주일에 몇 번 먹을 수 있습니다.

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, 2015 년 11 월 25 일에 확인; 수표 필요

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동물 기원 식품은 사람이 동물로부터 직접 또는 추가 가공 과정에서 섭취하는 식품입니다. 동물성 식품에는 육류, 생선, 해산물, 갑각류, 갑각류, 우유, 유제품, 꿀, 계란 및 캐비아가 포함됩니다. 이 제품들은 생물학적으로 중요한 단백질, 포화 지방, B 비타민, 지용성 비타민, 인, 동화 될 수있는 철분의 원천입니다. 일부 개인은 동물 기원의 식품을 자체적으로 또는 식품 알레르기로 완전히 또는 부분적으로 거부합니다.

식이 요법에서 동물성 제품의 역할

동물 기원 식품은 비타민 B12의 핵심 원천이며 식물성 식품에서이 비타민은 인간이 소화 할 수있는 형태로 사용할 수 없습니다. 동물 기원 식품에서 발견되는 B12, D 그룹 및 A 그룹과 같은 비타민은 식물 기원의 일부 식품에 존재할 수 있습니다. 예를 들어, 두부는 고기를 대체 할 수 있습니다 (두 제품 모두 충분한 양의 단백질을 함유하고 있습니다), 일부 유형의 해초 및 채소, 특히 콩과 배추는 우유를 대체 할 수 있습니다 (칼슘이 충분한 제품). 아연은 주로 동물성 제품에 존재합니다. 식물성 식품에서는 매우 드뭅니다. 예외는 호박과 참깨입니다.

동물 기원 식품의 거부는 문화적 또는 종교적 이유 때문일 수 있습니다. 이 경우 식품 첨가물을 통해 최적 수준의 영양소를 유지할 필요가 있습니다. 대부분의 경우, 채식주의자는 식단에서 동물성 제품이 부족하기 때문에가 아니라, 동물성 식품과 비슷한 소비 된 식물성 제품이 부족하기 때문에 몸 속에 영양소가 부족합니다. 따라서 식물성 원재료만을 사용하여 건강에 필요한 모든 거시적 요소와 미세 요소를 포함하는 건강식을 유지할 수 있습니다 (예 : 동물성 제품이식이 요법에 전혀 포함되지 않은 경우 비타민 B12는식이 보충제에서 얻을 수 있습니다).

대부분의 사람들은 동식물 기원의 제품을 포함하여 균형 잡힌 식단을 고수하고 특정 유기체의 모든 필요와 에너지 소비를 충족시킵니다. 그러나 모든 사람들이 모든 필수 영양소, 특히 동물성 제품에 함유 된 모든 영양소를 섭취 할 수있는 기회는 없습니다. 이와 관련하여 가장 취약한 사람들은 개발 도상국의 임산부, 아기 및 어린이들입니다.

동물 기원 식품에서 대량으로 발견되는 비타민 A, B12, 리보플라빈, 칼슘, 철 및 아연과 같은 영양소는 어린이의 성장과 발달에 중요한 역할을합니다. 보호구가 부족하거나 반대로 이러한 물질이 신체에 과도하게 존재하면 발달 지연, 빈혈 (철 결핍 성 빈혈 또는 거대 세포 성 빈혈), 구루병, 맹독성 장애,인지 기능 장애, 기능 장애 및 정신 장애를 유발할 수 있습니다. 인체에 철이 부족하여인지 기능이 손상된 것과 같은 일부 효과는 치명적일 수 있습니다. 우랄의 숲에서

2006 년 유엔 이니셔티브에 따르면, 축산업은 전세계 환경에 대한 부정적인 영향의 주요 요인 중 하나입니다. 결과적으로 대기로의 온실 가스 배출, 대기 및 수질 오염, 기후 변화, 과도한 천연 자원의 사용이 있습니다. 그러므로 주로 식물을 기원으로하는 식품의 사용은 환경에보다 유리하게 영향을 줄 수 있습니다. "농업의 환경 영향은 인구 증가와 동물 제품의 소비 증가로 인해 크게 증가 할 것으로 예상됩니다. 화석 연료와 달리 음식에 대한 대안을 찾는 것은 어렵습니다. 사람들은 먹어야합니다. 그 영향을 줄이는 것은 전 세계적으로 영양에 중대한 변화가있을 때만 가능하며 인간의 식단에서 동물 제품의 비율을 줄입니다. " 그럼에도 불구하고 특정 유형의 동물을 키우는 것이 환경 친화적 일 수 있습니다. 1976 년 Farallon Institute of Advanced Ecosystem Research의 결론에 따르면, 식품에서 추가 소비를위한 토끼와 닭의 재배는 환경에 심각한 부정적 영향을 미치지 않습니다. 또한 염소 재배 (우유와 고기 용)도 환경 상태에 해를 끼치 지 않으며 일부 자연 보호 단체의 승인을 받았습니다.

메모

링크

동물 용 식품 // 영문 위키 백과 (GFDL 라이센스, 근원 변경 내역)./ 2015 년 11 월 13 일 현재 러시아어로 번역

거의 모든 사람의 식단에는 동물 기원의 산물이 있으므로 몸에 어떤 역할을하는지 알아야합니다.

사실상 동물 기원의 모든 음식은 대체 할 수없는 요소를 포함하고 있습니다 - 단백질은 뼈와 근육에 매우 중요합니다.

그 외에도 특정 유형의 식품에 따라 건강에 좋지 않거나 또는 반대로 건강에 부정적인 영향을 미치는 다른 물질을 포함합니다.

그러한 제품은 동물의 중요한 활동을 통해 채굴된다는 사실로 인해 이름을 얻었습니다. 여기에는 꿀, 달걀, 우유, 케 피어, 치즈, 육류, 생선 및 생선 기름이 포함됩니다.

이 제품의 유익한 특성에 대해 말하면 몸에 미치는 영향을 고려해야합니다.

그들에 함유 된 단백질은 호르몬과 효소의 합성을 향상시키고, 근육 조직을 강화 시키며;
식물성 식품보다 동물성 식품에서 더 잘 흡수되는 철분은 혈액 순환에 유용합니다.
이 제품에서 얻은 지방은 담즙 분비를 안정화시키고 내장 기관의 기능을 향상 시키지만, 과다 복용은 또한 업무에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 이것을 피하려면 살코기가있는 고기를 먹어야합니다. 몸에 최적 인 지방이 포함되어 있습니다.

해로운 결과는 지방이 많은 식품을 섭취 할 때 대사 과정이 불안정 해지며 그 결과 비만, 당뇨병 및 기타 여러 내분비 질환이 "획득"될 수 있다는 것입니다.

이제 심리적 또는 도덕적 이유로 동물성 제품을 먹지 않는 사람들을 만날 수 있습니다. 그들은 두 가지 범주로 나뉩니다. 첫째는 물고기와 고기 만 거부하는 채식주의 자이지만 벌꿀, 우유 및 치즈에 대한 엄격한 제한이 없습니다.

두 번째 범주는 채식주의 자입니다 : 일반적으로 동물의 참여로 얻은 음식은 꿀, 케 피어 또는 고기처럼 먹지 않습니다. 그러한 영양의 이점에 관해서는 여전히 많은 논란이 있지만, 동물성 식품에 존재하는 단백질은 식물성 식품에서 얻는 것보다 훨씬 쉽게 흡수된다는 것이 이미 입증되었습니다.

어떤 사람들은 채식주의 나 채식주의를 좋아하는 또 다른 이유는 동물성 식품의 지방 함량입니다. 지방이 많은 음식을 남용하면 종종 질병을 일으키는 것으로 알려져 있기 때문에 과일과 채소를 선호하는 사람들은 종종 고기를 먹는 사람보다 오래 산다.

동물성 및 식물성 제품에 대한 분쟁은 여전히 완화되지 않고 있지만 의사에 따르면 모든면에서 조치를 준수하고 극단적 인 상황에서 극단적 인 상태로 진행하는 것이 중요합니다.

이 질문은 매일 근육 단백질을 함유 한 음식을 섭취하는 것이 필요하기 때문에 근육 덩어리를 만들고 싶은 선수들에게 가장 자주 묻습니다.

쇠고기 : 저지방을 선택하고 요리하여 요리하는 것이 가장 좋습니다.
간 : 모든 음식물 중에서 가장 많은 양의 단백질이 존재합니다.
새 : 그러한 고기는 매우 쉽게 소화됩니다.
계란 : 두 조각에는 약 17g의 단백질이 포함되어 있으며, 증기 오믈렛은 그것들과 함께 요리하거나 단순히 삶아 두는 것이 좋습니다.
코티지 치즈 : 사워 크림 또는 저지방 요구르트와 혼합 할 때 가장 잘 흡수됩니다.
물고기 : 단백질을 제외하고, 몸을 Omega 산으로 풍성하게합니다.

보디 빌더와 운동 강도가있는 사람들은 정기적으로 운동에 관련이없는 사람과 달리 동물성 단백질이 풍부한 음식이 가장 많이 필요합니다. 단백질의 비율은 다음과 같이 계산할 수 있습니다 : 체중 kg 당 2kg. 또한 체중 증가와 건조를위한 음식이 다르다고 생각할 가치가 있습니다.

근육 성장을 촉진해야하는 경우 단백질 생성물의 양은 20 %에 도달해야합니다.
지방을 단백질로 건조시키고 빠르게 분해하기 위해서는식이 요법의 70 %가 떨어지고 지방은 10 %, 느린 탄수화물은 20 %가 떨어집니다.

체지방, BMI 및 기타 중요한 매개 변수를 확인하십시오.

동물성 제품의 단점 중 하나는 비타민 P가 함유되어 있지 않다는 것입니다. 시체가 부족한 경우 살구, 감귤류, 파인애플, 체리, 메밀, 검은 건포도, 장미과 및 양상추를 사용해야합니다.

이 성분은 계란과 찌끼에서 발견 할 수 있으며, 일반적으로 동물성 제품의 비타민 함량은 최소화되기 때문에 모든 사람들이 예외없이 야채와 과일을 섭취하도록 권장됩니다.

비타민 C가 불가리아 고추와 감귤류에서만 대량으로 존재한다고 믿어 지지만 이것은 전혀 사실이 아닙니다 : 말 우유에서 발견되어 건강에 매우 좋습니다 :

신진 대사를 정상화합니다.
전염병 예방;
혈액 순환을 개선합니다.
효력을 증가시킵니다.

이 비타민의 주요 원천은 생선 기름, 캐비아, 쇠고기 간 또는 닭고기, 굴, 생선, 해산물, 달걀, 치즈, 코티지 치즈 및 우유이지만 식물에서는 매우 드뭅니다.

유전자 변형 생물체는 식물 식품에 가장 흔하게 존재하며, 많은 회사들이 콩, 옥수수 또는 면화 재배에이 제품을 사용합니다. 야채와 함께 먹는 경우에만 육류 나 생선에 들어갈 수 있으며, 보충제로 재배되는 식물은 닭과 가축에게 먹이를 줄 수 있습니다.

모든 동물성 제품 중에 콜레스테롤을 증가시키지 않는 제품은 없지만 고지방 우유, 코티지 치즈, 생선 또는 고기를 저지방 품종으로 대체하여 제품의 영향을 최소화 할 수 있습니다.

식물이나 동물과 같은 음식은 인체에 특정 역할을하므로 육류 나 코티지 치즈 등을 거부 할 가치가 없습니다. 의사들은 이것이 건강 문제로 이어질 수 있다고 믿지만 채식주의의 부정적인 측면은 아직 연구되지 않았습니다.

질병을 예방하기 위해서는식이 요법과 채소 및 고기를 포함하여 바로 먹는 것으로 충분합니다.이 경우에만 신체가 필요한 모든 물질을 섭취합니다.

어떤 경우에는 정확하게 동물성 단백질을 사용해야합니까? 신체의 특성은 식물성 단백질과 어떻게 다른가요?

동물 기원의 단백질은 항상 섭취해야합니다. 단백질은 신체의 모든 기관과 시스템의 형성을위한 필수 구성 요소입니다.

그것들은 전체 유기체의 적절한 기능, 기능, 세포 재생 및 대사 과정에 기여하는 물질을 함유하고 있습니다.

동물성 단백질을 함유 한 제품 - 고기, 우유, 계란, 아미노산을 제외한 제품은 철, 칼슘, 아연 및 많은 비타민과 같은 필수 미량 원소를 몸에 공급합니다.

동물성 단백질 (동물성 단백질이 풍부한 식품의 목록은이 기사의 뒷부분에서 다룰 예정 임)은 여러면에서 식물성 단백질과 다릅니다.

인체는 동물성 단백질을 더 잘인지합니다.
동물성 단백질이 풍부한 음식 목록에는 아연과 헴 철분 (달걀 노른자와 붉은 살과 같은 음식)이 많이 있습니다. 그들은 야채 제품에서 철보다 몇 배나 잘 흡수됩니다.
고기는 어떤 식물성 제품에서도 발견되지 않는 비타민 B12를 함유하고 있습니다.
몸은 쉽게 식물성 단백질을 처리하는 것보다 더 많은 에너지를 동물의 단백질을 분해하는 데 씁니다.

이러한 차이점은 동물성 단백질을 함유 한 제품이식이 요법에 포함되어 있어야 함을 보여줍니다.

동물성 단백질이 부분적으로 또는 완전히 인체에 들어 가지 않으면 단백질 결핍이 발생합니다. 신체의 단백질 결핍 징후는 다음과 같습니다 :

체중의 약간의 변화;
건조하고 창백한 피부로 탄력을 감소시킨다.
설사;
과민 반응 및 무관심;
약간의 기억 상실;
관심의 산만;
성능 저하;
면역 감소;
식욕 감퇴;
머리카락의 악화;
혈압 강하;
느린 맥박;
폐 부피 감소;
붓기

그러나 몸에 단백질이 너무 많이 들어있어 부정적인 결과를 가져 오는 반대편이 있습니다. 과잉 단백질 징후는 :

신장 및 간 부위의 통증;
관절 통증;

치아 손실;
뚱뚱한 질량의 출현에 기여하는 지연된 신진 대사;
장 질환;
피로;
신경질과 흥분;
증가 된 콜레스테롤 수치;
뼈 골절 위험 증가;
감소했다.

동물성 단백질, 함량이있는 제품 목록, 제품 당 100g의 양 및 소화율이 과학자들에 의해 분명히 밝혀졌으며 아직도 연구 중이다.

계란은 단백질, 비타민 A, B, D, 골격, 근육 및 신경 덩어리를 구축하기 위해 단백질, 마이크로 및 매크로 콤플렉스를 분해하는 효소 인 인체에 필요한 모든 필수 미세 요소가 수집 된식이 제품입니다.

이 제품 100g은 동물성 단백질 12.5g을 함유하고 있습니다. 단단한 삶은 달걀은 오랫동안 소화되어 많은 칼로리를 소모하기 때문에 쉽게 소화되지 않습니다. 부드러운 삶은 제품은 훨씬 쉽게 흡수됩니다.

동물 기원의 단백질을 함유 한 제품 목록에서 단백질의 양과 소화율의 정도 모두에서 선두 위치에 있습니다

흥미로운 사실! 원시 노른자는 매우 유용합니다. 생 난황에서 세균을 파괴하려면 사용하기 전에 구연산 또는 아세트산을 뿌려야합니다.

동물 기원 제품 중 유제품은 단백질이 가장 풍부합니다. 그 중 첫 번째 장소는 다음과 같습니다.

이 제품 목록의 파생 상품은 그다지 뒤떨어지지 않습니다. 이것은 건조하고 응축 된 우유, 건조한 크림입니다.

100g의 젖소에는 4.3g의 동물성 단백질이 들어 있습니다. 우유로 만든 제품 목록은 매우 넓습니다. 유당 불내증과 알레르기가있는 사람들을 제외하고는 우유가 모든 사람에게 잘 흡수됩니다.

코티지 치즈 100g에는 단백질 14-18g이 들어 있습니다. 그 양은 제품의 지방 함량에 달려 있습니다. 그것은 쉽고 빠르게 흡수되며 유용한 원소들은 인체와 거의 즉각적으로 상호 작용합니다.

치즈 같은 범용 유제품 100g은 단백질 24 ~ 26.8g을 함유하고 있습니다. 코티지 치즈만큼 소화하기 쉬우 며 즐거운 맛으로 더 많은 즐거움을 더합니다.

그것은 중요합니다! 고온의 영향으로 녹은 치즈에서 동물성 단백질의 수를 크게 줄였습니다. 이러한 방식으로 단백질이 파괴 된 제품 목록은 중요합니다.

가장 높은 동물성 단백질 육 제품은 다음과 같습니다.

쇠고기 그러한 고기 100g에는 약 20g의 동물성 단백질이 있습니다.
양고기는 100g 당 단백질 19.8g을 함유하고 있습니다.
송아지 고기와 말고기는 100g에 단백질 19.7g을 함유하고 있습니다.
토끼 고기. 이 귀중한식이 단백질 고기 100g에는 21.1g이 들어 있습니다.

22.6의 양에서 단백질의 가장 큰 양은 자연 고기에게서하는 햄에서 포함된다.

과학자들은 해산물에 많은 동물성 단백질이 함유되어 있다는 사실을 입증했습니다.

100g의 연어 연어 및 분홍색 연어 - 21-22g;
빨간 캐비아 100 g - 28.9-31.6 g;
폴록 안에 - 28.4 g

또한 동물성 단백질은 다른 수산물에서도 발견되며, 소량으로 만 사용되며 그 사용을 배제해서는 안됩니다.

동물성 단백질과 함께 음식을 사용하는 것이 더 낫습니다. 그들은 더 잘 흡수됩니까?

음식을 더 쉽고 편하게 흡수하고 이익을 얻으려면 메뉴의 모든 제품이 서로 보완되어야합니다. 동물성 단백질은 야채와 결합되어야합니다.

따라서 쇠고기, 돼지 고기는 오이 나 토마토와 같은 야채가 보충되면 가장 잘 흡수됩니다. 그러한 고기가 양파와 당근으로 구워지면, 필요한 모든 미량 원소를 흡수하여 음식이 더 유용하고 영양가가 높아진다는 것을 의미합니다.

닭고기는 보통 콜리 플라워 또는 배추와 함께 사용됩니다. 이 성분들은 완벽하게 결합되고, 서로를 보완하며, 매우 유용하고 소화하기 쉽습니다.

우유와 유제품은 키위, 딸기, 라스베리, 바나나와 같은 과일을 보완 할 수있어 영양분이 신체에 미치는 영향을 향상시킬뿐만 아니라 흡수가 쉽습니다.

해산물에 마늘, 파슬리 및 기타 허브가 보충되었습니다. 따라서 해산물 요리는 신속하게 소화되고 소화 될뿐만 아니라 사용법을 즐기는 데 도움이되는 절묘한 맛을 얻습니다.

동물이나 야채 만 남용하지 마십시오. 이 때문에 신체가 필요한 미량 원소, 영양소를 잃어 버리면 기능이 제대로 작동하지 않을 수 있습니다.

이러한 상황과 질병을 피하기 위해, 항상 동물과 식물의 건강과 천연 제품만을 섭취해야합니다.

동물성 단백질을 함유 한 식품에서 가능한 한 많은 양분을 보존하기 위해서는 모든 필요한 기준에 따라 적절히 준비해야합니다.

청소 및 절단하기 전에 제품을 시원한 물로 철저히 세척해야합니다. 상점에서 구입 한 경우 :

달걀 껍질은 더러운 얼룩, 보풀, 짚 및 기타 오염 물질로부터 브러시로 조심스럽게 제거해야합니다.
고기에있는 모든 주름을 씻고, 필름, 힘줄 및 과도한 지방을 제거하십시오. 그런 다음 적어도 30 분은 물에 담가 두십시오. 그래서 모든 유해한 물질이 고기에서 나올 것이고, 특별한 냄새가 남을 것입니다 (토끼 고기, 양고기 등이라면).
물고기는 철저히 씻고 청소해야합니다.

영양사는 단백질 식품을 베이킹하거나 부부를 위해 끓여야합니다. 따라서 음식은 구운 음식이나 끓는 음식보다 흡수가 잘되고 모든 비타민을 유지합니다.

주의! 각 제품에는 자체 조리 시간이 있습니다. 과다 섭취하면 많은 양의 비타민을 잃어 버려 맛이 없어져 버립니다.

요리 할 때, 소금과 다른 조미료를 덜 사용해야합니다. 음식에서 나오는 모든 액체를 추출 할 수 있고, 유용한 물질과 함께 섭취 할 수 있습니다.

동물성 단백질을 함유 한 제품은 건강한 삶을 유지하기 위해 인체가 필요로합니다.

그러한 영양소의 식단을 배제하지 말고 반대로 동물성 단백질의 경우 제품을 정기적으로 먹고 가능한 한 섭취하기 위해 항상 제품 목록을 기억해야합니다.

동물 기원의 제품은 완벽하게 소화, 소화에 기여하고 따라서 신체의 건강과 음색을 유지 야채 제품으로 완벽하게 보완됩니다.

식물성 단백질과 동물성 단백질을 포함하는 가장 저렴한 제품 10 개 :

최고의 단백질 식품 (식료품 목록) :

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동물성 식품 및 19 가지 스테이플 목록

주요 제품 목록 :

토끼 고기
돼지 고기
닭
오징어
물고기
쇠고기
치즈
우유
크림
닭고기 달걀
터키
게
홍합
조개류
굴
코티지 치즈
요구르트
어린 양
캐비아

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우유

닭고기 달걀

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단백질이 풍부한 식품을 심습니다. 목록 표

아시다시피 단백질은 인체의 세포와 조직 구조의 기초입니다. 그것은 두 종류가 있습니다 : 식물성과 동물성. 식물성 단백질은 더 잘 흡수되며 스테롤과 포화 지질을 함유하지 않아 소화 시스템의 활동에 더 잘 영향을 미칩니다.

단백질이 풍부한 식물성 식품 - 최고의 소스 목록

식물성 단백질을 충분히 함유 한 제품은 슈퍼마켓에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 제품에 단백질이 풍부한 야채 제품이 있습니다.

너트와 씨앗;
말린 과일;
콩과 식물;
곡물;
야채와 과일;
버섯;
조류.

견과류는 단백질이 풍부한 식물성 식품입니다.

견과류는 고 단백질 식품으로 분류됩니다. 식물성 단백질 외에도 천연 항산화 물질, 불포화 지방, 미네랄 및 섬유가 풍부합니다. 헤이즐넛, 아몬드, 피스타치오, 캐슈, 호두, 땅콩은 스낵에 탁월합니다.

영양사들은 하루에 최대 30 그램의 견과류를 섭취 할 것을 권장합니다. 요구르트, 샐러드, 과일, 코티지 치즈, 오트밀 또는 채소 수프에 첨가 할 수 있습니다.

견과류는 단백질 30 %와 불포화 지방 60 %입니다. 견과류에서 발견되는 단백질은 지방 세포를 태우는 아미노산 아르기닌이 풍부합니다.

100 g의 호박 씨앗에는 20 g의 단백질이 포함되어 있으며 지방이 많고 칼로리가 많지만 소량으로 사용하면 건강에 유익한 효과가 있습니다.

참깨는 성분에 비타민이 존재할뿐만 아니라 두 가지 항산화 물질이있는 것으로 알려져 있습니다. 세사 민 (sesamine)과 세사 몰린 (sesamolin)은 세포를 자유 라디칼로부터 보호합니다.

말린 과일 중에서 말린 살구, 자두, 날짜 중 대부분의 단백질

말린 과일에는 식물성 단백질도 포함되어 있지만 견과류 나 콩류와 같은 농도는 아닙니다. 가장 단백질이 풍부한 식품은 말린 살구, 날짜, 자두, 파파야 및 체리입니다. 말린 살구 한 컵에는 단백질 5.2g이 들어 있고 자두에는 컵 4.7g이 들어 있습니다.

콩과 식물은 흰색, 빨간색, 검은 색 및 녹색 콩, 병아리 콩, 렌즈 콩, 콩 및 완두콩입니다. 콩과 병아리는 포만감과 단백질 함량을 대체 할 수있는 좋은 고기입니다.

병아리 콩은 낮은 칼로리의 제품이며 비만으로 알려져 있으며 아랍 국가에서 많이 사용됩니다. 콩 (Beans) - 수프, 샐러드, 통조림 식품 등에서 많이 사용되며, 훌륭한 반찬으로 사용됩니다. 렌즈 콩은 점차 인기를 얻고 있으며 식물 섬유, 비타민 및 미네랄을 많이 함유하고 있습니다.

간장은 단백질이 풍부한 식물성 제품으로 고기에 알레르기가있는 사람에게 권장됩니다

콩 식품은 고기에 알레르기가있는 사람들의 동물성 단백질을 대체 할 수 있습니다. 그들은 관절에 문제가있는 과체중, 당뇨병 환자와 함께 심장 및 혈관 작업에 장애가있는 사람들에게 권장됩니다. 콩은 100 그램의 무게 당 36 그램의 단백질을 함유하고 있습니다.

곡물에는 오트밀, 메밀, 옥수수, 쌀, 노아 등 모든 종류의 곡류가 포함됩니다. 후자는 아미노산 함량이 높고 천천히 소화되며 수 시간 동안 몸을 포화 시키므로식이 요법과 건강식 섭취에 탁월합니다. Quinoa에 불포화 지방이 존재하면 혈중 콜레스테롤 수치가 정상화됩니다.

귀리는 포도당 수치를 조절하고, 담낭의 기능을 돕고, 장내 투과성을 향상 시키며, 하루 종일 영양을 공급하고 활력을줍니다.

식물성 단백질의 용도는 무엇입니까?

식물성 식품은 단백질이 풍부하여 몸에 잘 흡수되고 신진 대사를 촉진하며 체중 조절을 도와줍니다. 동물성 단백질을 소화 할 때 인체가 싸우게되는 독소가 생성됩니다.

식물성 단백질은 건강한 미생물을 지원하고 "유익한"콜레스테롤을 개발하는 데 도움을줍니다. 그들은 구조상의 불포화 지질 때문에 심장과 혈관에 유익한 효과를 가지며 아테롬성 동맥 경화증의 위험과 콜레스테롤 플라크의 형성을 감소시킵니다.

[box type = "note"] 알아 두어야 할 중요한 사항! 식물성 음식은 암을 포함한 감염 및 염증 과정의 가능성을 줄입니다.

단백질이 많은 식물성 식품에 대한식이 요법을 확대하면 혈액에서 인슐린 생산량이 감소하는 것을 방지하고 비뇨 생식기 계통의 문제를 예방할 수 있습니다.

식물성 단백질과 동물성 단백질간에 차이점이 있습니까?

단백질의 기원은 무엇보다 중요합니다. 모든 단백질은 전체와 열등으로 나뉩니다. 첫 번째는 동물을 포함하고 두 번째는 야채를 포함합니다.

단백질이 위장관에 들어갈 때 아미노산으로 분해됩니다. 아미노산은 신체의 기원과 가치가 다릅니다. 과학자와 의사는 아미노산을 3 개의 그룹으로 나눕니다.

교체 가능;
부분적으로 교체 가능;
바꿔 놓을 수없는

대체 가능한 아미노산은 포도당과 같은 다른 화학 원소로 형성됩니다. 시체는 음식물 공급이 중단되면 스스로 해결할 수 있습니다.

인체에서 부분적으로 대체 가능하지만 제한된 수량으로 합성됩니다. 그들은 음식을 가져와야합니다.

건강 및 전반적인 인체 건강에 아미노산 부족 (섭취시 단백질 분해 제품)이 표시됩니다.

주의! 필수 아미노산은 인체에서 생산되는 것이 아니라 식품에서만 합성됩니다. 그러한 아미노산이 부족하여 건강 상태가 악화되고 질병이 발생합니다.

필수 아미노산 중 일부는 식물 식품에 존재하지만 모든 8 종은 동물성 제품에 존재합니다. 예외는 7 가지 필수 아미노산을 함유 한 콩입니다.

이 차이는 육류 제품의 특성 때문입니다. 고기는 유용한 미량 원소가 부여 된 동물의 근육입니다.

식물성 단백질은 70-80 % 만 흡수되지만 몸은 쉽게 소화됩니다. 그리고 섬유의 거친 특성은 장 기능을위한 좋은 자극제 역할을합니다.

식물성 단백질의 이점

식물 기원의 제품은 영양가가 덜 다양한 단백질을 가진 제품으로 인정되지만 몇 가지 장점이 있습니다.

몸에 쉽게 흡수되어 잘 포화 된;
신진 대사를 가속화하고, 위장의 미생물총에 유익한 효과가 있습니다.
신체의 근육량에 영향을줍니다.
알레르기를 일으키지 않습니다.
그것은 많은 섬유를 포함합니다;
인슐린 생산을 통제합니다.
암 종양의 발병을 예방합니다.
피부 탄력, 모발 강도 및 손톱 힘을 증가시킵니다.

[box type = "info"] 알아 두어야 할 중요한 사항! 식물성 단백질은 동물과 달리 열처리 중에 그 가치를 유지합니다.

동물성 제품은 요리하는 동안 비타민과 미량 원소를 많이 잃습니다. [/ Box]

단백질이 많은 식물

곡물, 콩, 렌즈 콩, 견과류 이외에 단백질은 채소, 과일, 조류 및 버섯에서 발견됩니다. 예를 들어, 브로콜리에서 - 제품 100g 당 단백질 3g. 칼로리 녹색 채소는 100g 당 30kcal의 지역에서 매우 낮습니다.

단백질 함량이 높은 유용한 식물 목록은 아래 표에 나와 있습니다.

조류는 샐러드, 반찬, 음료에 첨가됩니다. 이 제품을 정기적으로 섭취하면 혈당 수준을 조절하고 요오드로 몸을 포화시켜 알칼리화시킵니다.

가장 흔한 조류는 스피루리나입니다. 그것은 체중 100g 당 65g의 단백질을 함유하고 있습니다. 일부 문화권에서는 육류 대체물로 사용됩니다.

과일은 제한된 양으로 섭취 할 수 있으므로 하루에 400g을 먹는 것이 낫습니다. 이것은 미량 영양소의 필요한 공급과 함께 다양한식이 요법과 보충을위한 충분한 표준입니다.

인간의 신진 대사에서 식물성 단백질의 역할

단백질은 신체의 모든 세포와 조직의 일부입니다. 그들은 신진 대사에서 대체 할 수없는 많은 기능을 가지고 있습니다. 그들의 주요 목적은 새로운 세포와 조직을 만드는 것입니다. 또한, 그들은 플라스틱 기능을 수행합니다 : 그들은 세포, 조직 및 유기체 전체의 지속적인 갱신에 대한 책임이 있습니다.

효소는 신체에 들어가는 영양분으로부터 생물 에너지의 생성과 생성을 조절하는 생화학 반응을 담당합니다.

단백질은 독소와 독소의 결합, 혈액 응고, 항체 생성, 신체 보호 특성 향상 및 면역 기능을 담당합니다. 이것이 그들의 보호 기능입니다. 그들은 산소를 운반하고 일부 이온, 약물, 독소를 묶어 운반합니다.

단백질의 에너지 기능은 산화하는 동안 에너지를 방출하는 것입니다.

식물성 단백질 사용에 대한 금기 사항

각 제품에는 장단점이 있습니다. 그것은 모두 소비량과 균형 잡힌 식단에 달려 있습니다. 식물성 단백질은 충분한 양의 철분과 비타민 B를 충분한 양의 신체에 공급할 수 없습니다.

식단에 고기, 생선, 달걀, 커티지 치즈가 없으면 혈액 내의 카보 헤모글로빈 수준, 포화 지질 감소, 피로, 혼수, 피로, 심지어는 요로 결석이 발생할 수 있습니다.

[box type = "warning"]주의하십시오! 콩의 장기간 섭취는 여성의 호르몬 결핍을 초래할 수 있으며, 콩과 식물을 자주 먹으면 부풀어 오르게됩니다.

식물과 동물의 원산지 제품의 적절한 조합은 건강한 삶의 방식입니다. 신체의 특징을 알아 내고식이와 제한에 관한 결정을 내리기 시작하는 것이 중요합니다.

건강하고 돌보아주세요!

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우리는 단백질이 풍부한 식물성 제품에 관한 비디오를 보았습니다 - 유용하고 중요합니다 :

야채 단백질을 찾을 수있는 제품은 다음과 같습니다.

http://ideales.ru/kladovaya-zdorovya/produktyi-rastitelnogo-proishozhdeniya-bogatyie-belkom.html

동물 제품 목록

주요 제품 목록 :

토끼 고기 돼지 고기 치킨 카라 마리 생선 쇠고기 치즈 밀크 크림 계란 닭고기 터키 터키 게 게 홍합 연체류 굴 코티지 치즈 요구르트 양고기 캐비어

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닭고기 달걀

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거의 모든 사람의 식단에는 동물 기원의 산물이 있으므로 몸에 어떤 역할을하는지 알아야합니다.

동물성 제품의 장점 ^

사실상 동물 기원의 모든 음식은 대체 할 수없는 요소를 포함하고 있습니다 - 단백질은 뼈와 근육에 매우 중요합니다.

그 외에도 특정 유형의 식품에 따라 건강에 좋지 않거나 또는 반대로 건강에 부정적인 영향을 미치는 다른 물질을 포함합니다.

동물 기원 식품 : 인간에게 유익하거나 해로움

이 제품의 유익한 특성에 대해 말하면 몸에 미치는 영향을 고려해야합니다.

그들에 함유 된 단백질은 호르몬과 효소의 합성을 향상시키고, 근육 조직을 강화 시키며; 식물성 식품보다 동물성 식품에서 더 잘 흡수되는 철분은 혈액 순환에 유용합니다. 이 제품에서 얻은 지방은 담즙 분비를 안정화시키고 내장 기관의 기능을 향상 시키지만, 과다 복용은 또한 업무에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 이것을 피하려면 살코기가있는 고기를 먹어야합니다. 몸에 최적 인 지방이 포함되어 있습니다.

동물 기원 제품 : 목록, 유용한 특성들 ^

동물 기원 제품 : 단백질과 비타민

동물성 단백질을 함유 한 식품

이 질문은 매일 근육 단백질을 함유 한 음식을 섭취하는 것이 필요하기 때문에 근육 덩어리를 만들고 싶은 선수들에게 가장 자주 묻습니다.

쇠고기 : 저지방을 선택하고 요리하여 요리하는 것이 가장 좋습니다. 간 : 모든 음식물 중에서 가장 많은 양의 단백질이 존재합니다. 새 : 그러한 고기는 매우 쉽게 소화됩니다. 계란 : 두 조각에는 약 17g의 단백질이 포함되어 있으며, 증기 오믈렛은 그것들과 함께 요리하거나 단순히 삶아 두는 것이 좋습니다. 코티지 치즈 : 사워 크림 또는 저지방 요구르트와 혼합 할 때 가장 잘 흡수됩니다. 물고기 : 단백질을 제외하고, 몸을 Omega 산으로 풍성하게합니다.

특장 제조업체는 어떤 동물성 제품을 먹을 수 있습니까?

근육 성장을 촉진해야하는 경우 단백질 생성물의 양은 20 %에 도달해야합니다. 지방을 단백질로 건조시키고 빠르게 분해하기 위해서는식이 요법의 70 %가 떨어지고 지방은 10 %, 느린 탄수화물은 20 %가 떨어집니다.

동물성 제품의 비타민 P 함량

동물성 제품의 비타민 B12

동물성 제품의 비타민 C

신진 대사를 정상화합니다. 전염병 예방; 혈액 순환을 개선합니다. 효력을 증가시킵니다.

동물성 제품의 비타민 D

동물성 제품의 GMOs

콜레스테롤이없는 동물성 제품은 무엇입니까?

동물 기원의 제품 : 의사의 의견 ^

질병을 예방하기 위해서는식이 요법과 채소 및 고기를 포함하여 바로 먹는 것으로 충분합니다.이 경우에만 신체가 필요한 모든 물질을 섭취합니다.