오랜 세월 동안, 옥수수는 다른 종족과 나이의 사람들 사이에서 신성한 요리로 선포되었습니다. 중앙 아메리카와 남아메리카에서 온이 풀은 신성한 계급에 속해있었습니다. 이런 이유로 천천히 끓인 형태로 사용되었습니다. 나중에 잔디는 유럽과 러시아에서 나타 났으며 더 큰 인기를 얻었습니다. 오늘날 많은 사람들이 삶은 옥수수의 피해와 이점에 관심이 있습니다. 유익한 효소가 많이 축적되기 때문에 이에주의를 기울이지 않는 것이 좋습니다.
옥수수의 열량 및 조성
- 작곡. 옥수수는 풍부한 구성으로 유명합니다. 그것은 회분, 물, 포화 된 산, 디 - 및 모노 사카 라이드, 전분 (감자 및 쌀보다 많음)을 포함합니다. 또한이 제품에는 불소, 구리, 망간, 칼슘과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다. 아연, 코발트, 마그네슘, 요오드, 칼륨, 나트륨 및 인은 잊어서는 안됩니다. E, B1-B5, B9, C, PP를 포함하여 다른 그룹의 비타민의 존재는 말할 것도없이 어렵습니다.
- 칼로리. 100 gr을 사용했다. 삶은 옥수수, 당신은 시체를 포화 125 Kcal. 이 중 지방은 2.4 그램, 단백질은 4.2 그램, 탄수화물은 22.4 그램을 차지합니다. 통조림 제품에 대해 이야기하면 칼로리 함량이 119Kcal로 낮아집니다 (3g). - 단백질, 22.6 그램. - 탄수화물, 1.4 gr. - 지방.
삶은 옥수수의 유용한 특성
- 옥수수와 다른 곡물의 주요 차이점은 연장 된 열처리 후에 모든 유익한 효소의 보존이다. 위의 미네랄과 비타민은 83 ~ 85 %의 양으로 남아 있으며 다른 어떤 시리얼도 이것을 자랑 할 수 없습니다.
- 사자의 비타민 비중은 세포 내 수준에서 신체를 정상화시킵니다. 삶은 옥수수를 정기적으로 섭취하면 물과 소금의 균형을 유지하고 혈액의 콜레스테롤을 조절하며 대사 과정을 자극하여 심리적 정서적 배경을 만듭니다.
체중 감량을위한 삶은 옥수수의 이점
- 옥수수는 칼로리는 비교적 적지 만 들어오는 탄수화물 (22 그램 이상) 때문에 높은 에너지 값을 보입니다. 이러한 이유로 신체에 쉽게 흡수되어 문제가있는 부위에 퇴적되지 않습니다.
- 당질의 함량으로 인해 식단 전체에서 기분이 좋아집니다. 동맥압이 감소하면 불쾌감이 배제됩니다. 심장은 스트레스를 겪고 있지 않습니다.
- 신진 대사를 높이려면 일일 메뉴에 삶은 시리얼을 1 ~ 2 개 (100, 200 Kcal., Respectively) 포함하면 충분합니다. 14.00시 이전에 옥수수를 사용하는 것이 바람직합니다.
- 숙련 된 영양사들은 금식 일에 삶은 옥수수에 기대를 두는 것이 좋습니다. 이 간단한 방법으로 장을 닦고 변비를 예방할 수 있습니다.
- 모든 이익을 얻으려면 한 달 동안 옥수수 식단에 집중하고 일주일을 쉬십시오. 섭취하면 천천히 씹을 수 있으며, 1 단계와 2 단계의 샐러드에 곡물을 첨가 할 수 있습니다.
삶은 옥수수의 해로운
- 옥수수 재배에 사용되는 성분과 관련하여 시리얼 사용에 대한 제한. 제품은 화학적으로 극도로 취급되지만, 속씨 식물은 유해 물질을 흡수하지 않습니다. 그들은 수정하기가 어렵 기 때문에 환경 친화적 인 작물과 관련이 있습니다.
- 이 시리얼을 사용하는 것이 옥수수에 대한 개인적인 편견을 가진 사람들에게 권장되지 않는다는 것은 명백합니다. 알레르기를 알아 내기 위해서는 두 알의 곡물을 먹고 기다리는 것으로 충분합니다. 부작용이있을 경우 (메스꺼움 및 구토, 발진, 일반적인 불쾌감), 곡물은 폐기해야합니다.
- 혈전 위험이있는 사람들을 위해 옥수수를 먹는 것은 금지되어 있습니다. 사실 옥수수는 열처리 후에도 혈액 응고에 영향을 미치는 비타민 K를 보유하고 있습니다 (향상시킵니다). 먹는 시리얼은 건강에 위험 할 수 있습니다.
옥수수 속대는 장시간 열처리 후에도 비타민과 미네랄을 최대 85 %까지 보유합니다. 옥수수는 죽상 경화증, 불안정한 혈압, 과체중 환자에게 권장됩니다. 금기증에는 개인적인 편협, 헛배림, 소화 시스템의 문제, 혈전증 등이 있습니다.
http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-varenoj-kukuruzy-kalorijnost-i-sostav/옥수수
기사의 내용 :
옥수수는 우리나라에서 가장 인기있는 시리얼 식물로 멕시코에서 17 세기에 다시 수입되었습니다.
오늘날 요리 재료로 사용되는 옥수수는 인기가 높아 다양한 샐러드, 스프, 구운 식품에 사용되며 삶은 소금으로 개암 나무속에서 간단히 먹습니다.
옥수수의 등급 - 각 영양소의 영양가와 칼로리 값
19 세기 중반, 과학자들은 옥수수 종의 첫 번째 분류를 시도했다. 그러나 전문가들은 시리얼 문화의 종내 다양성을 평가할 수 없었기 때문에 그들의 정보는 불완전했다.
옥수수를 아종으로 나누는 것은 식물의 정량적 특성에 기반을 두었 기 때문에 분류가 불완전 해 보였다. 1885 년 F. Körnicke는 옥수수 곡물의 형태 학적 특징을 연구하여이 식물의 약 700 종을 자세히 조사했습니다. 과학자는 6 개의 가장 중요한 그룹으로 구성된 옥수수 분류를 만들었습니다.
얼마 후 N. Kuleshov는 전임자의 작업에 다른 종류의 옥수수를 보충했으며 오늘날에는이 제품을 가장 완전하고 정확하게 분류합니다.
이러한 유형의 옥수수에 함유 된 펙틴은 암 발생을 예방하고 이미 치료 단계에있는 사람들은 전이 및 종양 증가를 허용하지 않습니다.
이렇게 유용한 옥수수는 무엇입니까 - 통조림 및 삶은 옥수수의 유익한 특성
종내 분류에 더하여, 영양가와 칼로리 함량의 차이에 따라, 옥수수는 삶은 통조림과 통조림으로 나눌 수 있습니다.
따라서, 삶은 옥수수의 칼로리 함량은 96 킬로 칼로리이며 통조림 - 56 킬로 칼로리입니다.
옥수수의 해로운 것 - 누가, 왜, 어떤 종류의 옥수수를 허용하지 않습니까?
물론 옥수수는 매우 귀중하고 유용한 제품이지만 사용에는 금기 사항이 많이 있습니다.
- 혈전을 일으키거나 과도한 혈액 응고를하는 사람들에게 어떤 형태로든 옥수수를 먹는 것은 권장하지 않습니다. 이것은 옥수수가 열처리 중에도 잘 보존되어있는 비타민 K가 풍부하고 혈액 응고를 증가시킬 수 있다는 사실에 의해 설명됩니다.
- 또한 삶은 옥수수는 두통과 위장 이상을 일으킬 수 있습니다. 특히 위염, 궤양, 십이지장 질환 및 불충분 한 양의 효소를 생산하는 사람들은 사용할 수 없습니다.
영양사는 질문에 답합니다.
옥수수는 보편적 인 제품입니다. 다양한 형태로 통조림, 요리, 조림 등 어떤 형태로든 사용할 수 있습니다. 어린 코브를 좋아하는 사람도 많습니다.
그러나 옥수수를 수확하기위한 특정 규칙을 따르는 것이 중요한 사람들이 있습니다. 우리는 알레르기, 당뇨병 환자, 임신 및 수유중인 여성, 어린이에 대해서 이야기하고 있습니다.
유아식에 옥수수 - 수유를 올바르게 시작하는 방법?
아이들은 즐거운 달콤한 맛과 식욕을 돋 우는 옥수수를 좋아합니다. 그러나이 제품을 사용하기 위해 아이들은 곡물이 아닌 옥수수 죽으로 시작해야합니다.
많은 유아용 식품 제조업체는 옥수수 죽을 옥수수 죽을 혼합물 형태로 제공합니다.이 제품은 패키지에 표시된 비율로 물이나 우유로 간단히 희석해야합니다.
옥수수 죽은 저자 극성이며 글루텐이 들어 있지 않습니다. 따라서 메밀과 쌀 직후에 보충제에 넣을 수 있습니다 - 약 8-9 개월.
제품은 처음에는 아주 작은 복용량 - 1 tsp. 어린이의 신체 (설사, 발진 및 기타)가 새로운 식품 성분에 반응하지 않으면 그 부분은 점차적으로 100-120 g으로 조정됩니다.
이러한 옥수수 죽은 아기의 장의 작용에 완벽하게 영향을 미치며 기능을 자극합니다. 일반적으로 변비에 대항하여 싸우는 것이 도움이되며 어린이의 시체에서 잘 감지됩니다.
당연히, 당신은 아기와 자신을 위해 옥수수 죽을 만들 수 있지만, 이것은 곡물이 더 좋은 저장을 위해 특수 화학 물질로 처리되지 않도록하고, 옥수수 자체가 환경 친화적 인 환경에서 자라 났는지 확인해야하기 때문에 상당히 힘든 과정입니다. 그러나 유아식 제조업자는 모든 중요한 규범을주의 깊게 모니터하므로 많은 부모들이 합리적으로 그들을 신뢰합니다.
스스로 죽을 조리하기로 결정했다면 먼저 커피 분쇄기로 곡물을 갈아서 조심스럽게 끓는 물에 끓여서 준비가 될 때까지 끓여야합니다 - 약 50-60 분.
옥수수 속 옥수수에 대해 이야기하면 3 세 이상 어린이에게 줄 수 있습니다. 이 시대에 창자는 이미 다양한 음식에 익숙하며 옥수수 곡물을 더 잘 소화합니다. 그러나 부모는이 제품의 사용이 변비를 일으킬 수 있다는 사실에 대비해야합니다. 따라서 아기에게 아주 작은 귀를주는 것이 낫습니다.
통조림으로 만들어진 옥수수는 또한 3 년에서 그러나 그것의 유형에 따라서 아이들에게 주어질 수있다. 식초를 첨가하여 보존을 거부하는 것이 더 낫지 만 정제소가 소금, 향신료 및 설탕으로 구성된 옵션은이 시대의 어린이에게 아주 적합합니다.
임신 중 유용한 옥수수는 무엇입니까?
옥수수가 임산부의 신체에 미치는 영향을 이해하려면 유익한 특성의 상위 5 개를 살펴 봅시다.
- 삶은 옥수수는 임신 초기의 독성 증상을 퇴치하는 데 도움이됩니다. 깨어 난 후에 한 귀만 - 향수와 미식의 풍미에 대해 아침 병과 편협에 대해 잊어 버릴 것입니다.
- 옥수수는 피로를 줄여 주는데 이는 공통적 인 현상 인 빈혈로 인해 임신 중에 나타납니다.
- 곡물은 임신 마지막 삼 분기에 붓기를 감소시킵니다.
- 옥수수는 신진 대사를 가속화시켜 영양분과 비타민을 태아에게 투여하는 과정을 개선합니다.
- 옥수수는 변비와의 싸움을 돕기 때문에 임신 중에 치질의 위험을 줄입니다.
보시다시피, 옥수수를 규칙적으로 섭취하면 임신에 문제가 생기지 않으며 아기의 기대를 즐기고 임신부가 자주 겪는 건강상의 문제를 잊을 수 있습니다.
당뇨병이 있습니까? 옥수수를 먹어라!
영양사는 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 적어도 일주일에 한 번 옥수수 150-200g을 사용할 것을 강력하게 권장합니다. 왜냐하면이 제품은 그러한 환자에게 매우 유용하기 때문입니다.
- 옥수수에는 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추는 데 필요한 모든 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.
- 옥수수는 신진 대사를 가속화하여 건강한 사람보다 당뇨병 환자에게 훨씬 빨리 축적되는 독소와 독소를 제거합니다.
- 옥수수 죽은 아밀로스가 풍부하여 혈액에서 포도당의 과정을 늦추 게합니다.
- 당뇨병 환자는 항상 항우울제를 사용할 수 없으며 옥수수는 신경계의 상태에 긍정적 인 영향을 미치는 항산화 성질을 가지고 있습니다.
전문가들은 당뇨병 환자에게이 시리얼의 곡물뿐만 아니라 먹을 것을 권장합니다. 옥수수 제모는 또한 매우 유용합니다. 이것은 신속하고 효과적으로 혈액 내의 포도당 수치를 감소시킵니다.
옥수수 단백질 알레르기 - 어떤 제품을 폐기해야합니까?
옥수수 단백질 전문가에 대한 알레르기는 그 결과로 인해 가장 어려운 문제 중 하나라고 생각합니다. 옥수수는 저렴하고 광범위하게 사용할 수 있으므로 거의 모든 사람이 그것을 구입하여 순수한 형태와 동일한 오일 또는 밀가루 형태로 많은 요리법을 추가합니다.
- 습진.
- 물집이 생기다.
- 발진.
- Pawed 코.
- 복잡한 호흡.
- 천식
- 부은 혀.
- 설사
- 구토.
- 편두통
증상은 일반적으로 매우 빠르게 발생하고 빠르게 발생합니다. 흔히 얼굴이 먼저 부풀어 오르고 목구멍이 부어 오르고 발진과 복통이 발생합니다. 이 모든 것은 저혈압, 구토 또는 설사와 동반됩니다.
- 옥수수 단백질에 알레르기가있는 경우 옥수수 전분, 밀가루 또는 기름뿐만 아니라 맥주, 맥주와 같은 일부 알콜 음료를 포함하는 제품을 거부해야합니다.
- 옥수수는 크림, 드레싱 및 소스의 증점제로 자주 사용되므로 상점에서 제품의 라벨을주의 깊게 조사하고 원하는 형태로 옥수수 단백질이있는 경우 카페 및 레스토랑의 웨이터와 확인하십시오.
체중 감량을위한 옥수수 다이어트 - 다이어트하는 동안 옥수수를 먹을 수 있습니까?
전문가들은 옥수수 식단 중에 4 ~ 5 일 만에 3 ~ 5kg을 잃을 수 있다고 말한다. 다이어트의 기초는 효과적으로 지방을 분해하고 태우는 익은 곡물로 구성됩니다.
옥수수의 도움으로 체중 감량을 원하는 사람들에게 꼭 알아야 할 중요한 것은 위장관 질환이있는 사람들에게 금식입니다!
- 피하 지방의 효과적인 제거.
- 신진 대사 촉진.
- 몸의 젊어 짐.
- 옥수수의 섬유 함량이 높으면 창자를 독소와 슬래그로 정화하는 데 도움이됩니다.
- 유용한 비타민과 미네랄로 몸을 채우십시오.
옥수수 식단에는 단점이 있지만 신체에 대한 제품 비용을 지불하는 것이 아니라 영양 규칙 준수의 엄격함에 있습니다. 다른 다이어트가 규칙과 약간의 편차를 허용하면 옥수수 식단 중에는 단일 품목을 위반할 수 없습니다. 그렇지 않으면 그러한식이 요법은 효과가 없을 것입니다.
옥수수 식단 동안 당신은 오직 먹을 수 있습니다 :
- 옥수수 요리.
- 야채와 과일.
- 유제품.
다이어트에서 완전히 제외됩니다 :
- 고기, 생선 및 해산물.
- 사과
- 모든 베이킹, 밀가루 제품 및 과자.
보시다시피, 식단의 복잡성은 음식의 단조 로움에 있습니다. 그것은 또한 피로와 혼수에 의해 나타나는 단백질의 부족에 영향을 미칩니다.
- 식이 요법 후 최소 7-10 일 동안 통조림 식품, 절임, 과자, 훈제, 매운 음식, 주류 및 탄산 음료를 섭취 할 수 없습니다.
- 매일 밤에는 미네랄 워터를 마셔야합니다.
- 또한 단백질 식품을 소량으로식이 요법에 포함시키는 것이 중요하며 점차적으로 서빙의 크기를 표준으로 가져 오는 것이 중요합니다. 다이어트가 끝난 후 첫날에는 많은 단백질이 존재하지 않습니다. 이것은 장의 작용 (변비, 팽창)에 문제가 있습니다.
- 퇴원 후 6 개월 이내에 옥수수 식단을 반복 할 수 있습니다.
또한 다이어트 성분 인 옥수수는 운동, 무지개 색깔식이 요법, 혈액형식이 요법, 크렘린식이 요법에 따라 체중 감량시 섭취 할 수 있습니다.
신속하고 맛있는 옥수수 요리법 - 옥수수 요리법
오늘날 옥수수는 요리에 종종 사용되며, 샐러드를 준비하거나 파이 또는 피자를 채우거나 장식 요소로 사용됩니다.
다음은 옥수수에서 가장 많이 사용되는 방법 목록입니다.
- 옥수수 토틸라
- 옥수수 물고기
- 옥수수와 야채 스튜
- 향신료와 개 암 나무 열매에 구운 옥수수
- 옥수수 팬케이크
- 옥수수와 멕시코 물고기
- 옥수수 캐서롤
- 젊은 옥수수 볶음밥
- 크랩 샐러드
- 샐러드 "7 개의 꽃잎"
- 파인애플, 닭고기, 옥수수 샐러드
당신은 옥수수가 믿을 수 없을만큼 맛있고 인기있는 성분임을 이미 보았습니다. 그것은 비타민으로 몸을 포화시킬 수있을뿐만 아니라 모든 요리의 장식이됩니다.
요리법에 옥수수를 사용하고,이 제품으로 새로운 요리를 만들고, 요리의 걸작품을 다양성으로 친척과 손님에게 기쁨을 선사하십시오!
http://specialfood.ru/produkty/kukuruza/옥수수
한때이 태양 시리얼은 가장 중요한 주 역할을 맡았습니다. 따라 잡고 미국을 추월하는 임무가 부여되었습니다. 왜 그녀는 통조림으로 삶은 옥수수에 좋은지, 해가되는지, 옥수수에 얼마나 많은 칼로리 (kcal)가 있는지,이 영광으로 존경을 받았습니까? 너무 많은 비밀과 의문이 그녀 주변에 모였습니다. 그래서 우리는이 "짐승"이 무엇인지, 그리고 왜 그 인기가 날마다 증가하는지 알지 못합니다.
옥수수 이야기
옥수수는 지구상에서 가장 오래된 식물 중 하나입니다. 3 미터에서 6 미터 높이에 달하는이 가ants픈 거인들은 12,000 년의 역사를 가지고 있으며, 고대 멕시코의 부족들에 의해 처음으로 경작되었습니다.
그 이후로 옥수수는 인도 농업의 원조가 된이 잔디 였기 때문에 미국의 개발과 형성에 중요한 역할을 담당했습니다. 마야와 아즈텍 같은 전설적인 종족이 수 백년 동안 살아남을 수 있었기 때문입니다. 이 고대 문명은 옥수수를 종파로 키우고, 그것을 숭배하고 그들의 후원자로 간주했습니다.
15 세기에는 콜럼버스의 여행이 불가능했기 때문에 옥수수 종자가 유럽을 정복했고 거기에서 옥수수가 지중해의 해안선을 따라 승리의 행진을 시작했습니다. 일반적으로, "팝콘"의 생일은 1630 년 1 월 22 일로 간주됩니다. 모든 영예를 가진 식민지 개척자들은 위대한 지도자 인 케 웨크 바예 나 (Kwekekvayna)의 팝콘 봉지를 기증했습니다.
러시아의 영토에서 17 세기 초부터 옥수수가 발견되었지만 니키타 흐루시초프 (Nikita Khrushchev)는 세계 옥수수 지배에 관한 문제를 해결하기 위해 미국과 경쟁하려고 시도했다. 소련 시대부터 옥수수를 재배하기 시작했다. 그때 옥수수는 우리의 동포들로부터 감사를 받았고, 이제는이 털이 많은 귀와 달콤한 황색 종자 없이는 우리의 삶과 식단을 상상하기가 어렵습니다.
100g 당 영양, 에너지 값, 칼로리
옥수수의 맛은 통조림 형태로 거의 모든 지구의 주민들과 영화관에서 먹을 수있는 엔터테인먼트 인 "팝콘"으로 높이 평가되었습니다.이 잔디는 지구의 모든 구석에서 믿을 수 없을 정도로 인기가있었습니다. 미국에서만 양키 (Yankee)는 연간 65 리터의 팝콘을 먹습니다.
그러나 사랑은 사랑이지만 건강은 또한 생각해야합니다. 무엇보다도 옥수수 미식가는 자신이 원하는 바의 영양 가치에 관심을 갖고 있습니다.
옥수수 속의 신선한 옥수수의 칼로리 함량은 완만 한 수준이 아니며 단백질이 4 %, 탄수화물 - 23 %, 지방 - 3.5 %, 섬유 - 2.5 %를 차지하는 제품 100g 당 약 320kcal에 달합니다.
옥수수 전분을 함유 한 회사의 신경 세포, 단백질, 인스턴트 당류 및식이 섬유의 영양에 필요한 엄청난 양의 올바른 탄수화물이 존재하기 때문에 이처럼 인상적인 에너지 가치를 보상하기 때문에 이것은 단점이 아닙니다.
또한 과학적인 방법으로이 태양 잔디는 매우 높은 생물학적 활동을 보임으로써 신체 흡수의 놀라운 용이성을 직접 나타냅니다.
우리의 일상적인 식량 배급에 옥수수를위한 장소를 할당하면 신체의 신진 대사 과정을 활성화시켜 활력을 높이고 일반적인 상태에 유익한 효과를 주며 방어를 강화할 수 있습니다. 열량의 인상적인 지표에 관계없이, 옥수수는 식욕을 없애고 빨리 포화시킬 수 있기 때문에 다이어트 메뉴에 포함될 수도 있습니다.
기본적으로, 우리는 열처리 된 시리얼을 먹습니다. 에너지 가치의 그림은 "고 칼로리"가 아니며 무서운 것입니다.
삶은 옥수수 :
- 칼로리 - 123 kcal :
- 단백질 - 4g
- 지방 2.5 g
- 탄수화물 - 22.2 g
통조림 옥수수 :
- 열량 - 115 kcal :
- 단백질 - 3.8 g
- 지방 - 1.2 g
- 탄수화물 - 22 g
유용하고 치유되는 성질
젊은 유제품 옥수수가 개암 나무에주는 이점은 참으로 무한하지만 설탕 통조림 노란색 곡물은 치유의 영광과 설탕에서 제외되지 않습니다. 이 작물은 밀과 쌀만을 전진시킨 가장 중요한 곡물 목록에서 명예로운 제 3 위를 차지합니다.
그리고 단당류와 이당류, 지방산, 재 및 전분이 엄청나게 많은이 곡물 중 가장 가치있는 구성 덕분입니다. 그리고 비타민만이 옥수수에 존재하는 것으로 밝혀지지 않았습니다 : 엽산과 아스 코르 빈산, 토코페롤, B1, B2, B5, 니아신과 콜린.
옥수수는이 노란색 스윙에서 3700 mcg만큼이기 때문에 철분 함량에 대한 챔피언 타이틀을 안전하게 줄 수 있습니다. Zn, Mn, K, P, Cu, Mg, F, Ca, Na, I, Co 등의 미네랄도 존재합니다.
이러한 우수한 비타민 - 미네랄 성분으로 인해 옥수수는 진정으로 보편적 인 의사입니다. 왜냐하면 옥수수 밭에는 우리 몸에 가질 수있는 모든 유익한 행동이 있기 때문입니다. 옥수수의 영향 중 하나는 심리적 활동과 적혈구 생산뿐만 아니라 음란 한 신경 및 신경계에 전반적인 효과가있는 진정 작용 또는 항 스트레스 효과입니다. 그러나 이것은 빙산의 일각에 불과합니다.
옥수수 밭에서 옥수수 밭에서 옥수수를 잘게 자르면 유용할까요?
그녀는 간 병변, 심혈관 계통, 특히 소화 장애, 변비에 대한 단속을 할 수 있으며, 또한 통풍을 완화합니다. 그러나 가장 큰 유용성은 찐 제품에 저장된다는 것을 기억해야합니다.
옥수수 맹독은 또한 무언가를 할 수 있습니다. 예를 들어 황변, 우수한 혈액 생성자 및 최적의 빌리루빈 수준의 조절기 역할이 부여됩니다. 따라서 간염, 담낭염, 신장병에 나타난 것처럼 사용하십시오. 또한, 그들은 빠르고 효과적으로 붓기, 부인병, 혈액을 멈추고 배뇨를 자극합니다.
옥수수 기름은 비만, 죽상 동맥 경화증 및 당뇨병에 대한 탁월한 예방법입니다.
일반적으로 옥수수는 우리 몸으로 신뢰할 수 있습니다. 그것은 부드럽게,하지만 집중적으로 독성 축적에서 정화, 정상적인 콜레스테롤 수치를 복원하고 근육의 실패를 제거합니다.
* 요리사가 흥미 롭다.
옥수수의 유용성은 웅장한 구성과 인체에 유익한 효과가 있습니다. 이 식물의 성분은 고무, 비누, 약물, 합성 화합물, 착색제 및 폭발물의 추출에 사용됩니다.
금기 사항
해로운 옥수수는 무엇입니까? 옥수수에 매우 유용하다는 것은 의심의 여지가 없지만 일부 금기 사항은이 치유 제품의 특징이기도합니다.
예를 들어, 혈전증, 혈전 정맥염 (thrombophlebitis)을 앓고 혈액 응고 기능이 강화 된 사람들은이 시리얼을 엄격히 금지합니다. 또한 거식증에 걸리기 쉽고 식욕 장애를 앓고있는 사람들을 위해 팝콘에 의지하지 마십시오.
옥수수를 선택하는 방법
여름 한여름, 우리나라의 남부 지역은 신선한 옥수수 수확이 시작됩니다. 그리고 어떻게 삶은 유제품 달콤한 옥수수를 즐기고 싶습니까? 그러나, 우리가 속물을 "적당하지 않은"구매에 접근하고 먹을 수없는 무엇인가로 끝내면 얼마나 많은 실망이 커질 수 있습니다.
이 제품 선택에 대한 올바른 접근 방식은 품질, 맛 및 우수한 쾌락을 보장하는 역할을 할 수 있으므로 오늘날 우리는 양질의 제품에 수반되어야하는 모든 미묘한 부분과 뉘앙스를 가능한 한 자세하게 분석 할 것입니다.
- 좋은 개미 나무는 조밀하고 신선한 녹색의 "모피 코트"를 가져야합니다. 즉 잎은 옥수수 카잔의 단단한 포장으로 사용되어야합니다.
- 성숙한 우유 옥수수에서는 핵이 부드러운 황색을 띠고 있습니다. 흰 색조는 개 암 나무의 성숙함이 없음을 나타낼 수 있으며 짙은 황색의 단단한 알갱이는 과도한 숙성을 분명하게 나타내며 심지어 장기간의 요리를 한 후에도 맛있는 진미를 꿈꾸어서는 안됩니다.
- 개암 나무속에 검은 반점과 "대머리 패치"가 있다는 것을 의미 할 수도 있습니다. 어떤 사람들은 이미이 옥수수를 맛본 적이 있습니다. 유충, 민달팽이 또는 고사리 쥐일 수 있습니다.
옥수수 통조림 구입
흔히 우리는 가게에서 통조림을 사서 샐러드, 스낵, 피자 등을 위해 사용합니다. 그러나 달콤한 향기로운 곡물 대신에 깡통을 열었을 때 우리는 얼마나 기분이 좋지 않은지 멀리 떨어져 있습니다. 통조림 식품을 구입할 때는 지식이 필요합니다.
- 통조림 식품을 구입할 때 가장 먼저 강조해야 할 것은 제조일입니다. 이 정보는 뒤틀림에 사용 된 곡물의 품질에 대해 알려주므로이 제품의 적합성을 보장하기 위해 필요한 것이 아닙니다.
겨울철 봄철에 주석이 말린다면, 생산을위한 옥수수는 계절이 아닌 신선하지 않기 때문에 그러한 제품을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 여름과 가을 단지에는 수확이 절정에 이른 좋은 옥수수가 들어있을 것입니다. - 현대 기술은 빨 수있는 잉크를 사용하여 캔의 뚜껑이나 바닥에 날짜를 표시합니다.
날, 달 및 연도에 날인이 찍힌 동일한 캔은 소비에트 장비가 여전히 생산에 사용됨을 나타낼 수 있으며 이는 포장 부식의 원인이 될 수 있습니다.
그러나 제조업체가 종이 라벨에 날짜를 쓰는 경우 종이를 교체하는 것이 버릇이없는 제품보다 훨씬 쉽기 때문에 놀라운 경고입니다.
- 유리 또는 깡통 용기를 고를 때 괴롭힘을 당하면 첫 번째 옵션을 선호하는 편이 낫습니다. 이러한 포장에서는 모든면의 제품을보고 마리 네드의 품질을 평가할 수 있습니다 (이상적으로 침전물이없는 약간 흐린 유백 색조가 있어야합니다). 또한이 제품은 최대 3 년 동안 유리에 보관되며 금속은 24 개월 만에 보관됩니다.
- GOST 표준에 따라 제조 된 제품을 선택하면 품질이 우수한 제품을 얻을 수 있습니다. 이상적인 통조림 식품에서는 옥수수, 물, 소금 및 설탕 이외의 것을 찾을 수 없으므로 성분에주의해야합니다.
홈 옥수수 저장
그리고 여기에서 우리는 채소 가게에 성공적으로 진출했습니다. 이제 우리는 속이 빈 열차에서 일급 옥수수 20-30kg의 행복한 주인입니다.
음, 한 번에 그런 양의 노란색 시리얼을 사용하는 것은 현실적이지 않습니다. 이제 우리는 어떻게해서든지 "잡아 당김"을 확실하고 신속한 "서거"에서 구해야합니다. 이를 위해서 우리는 먼저 옥수수가 얼마나 많이 저장되어 있는지, 둘째로 어떻게 옥수수를 올바르게 저장해야 하는지를 알아야합니다.
우리는 오랫동안 건강하고 맛있는 시리얼을 즐길 수있는 몇 가지 유용한 팁을 제공합니다.
- 첫 번째 방법은 냉장고에 3-10 일이라는 짧은 안전 기간을 제공합니다. 하지만이 전에 우리는 줄기 껍질을 준비하고 껍질을 벗기고 섬유를 떼어 내고 고정 봉지에있는 옥수수를 결정해야합니다. 우리는 냉장고에 보냅니다.
- 냉장고에 옥수수를 저장하는 또 다른 옵션은 3 주 동안 곡물 부패 날짜를 지연시키는 데 도움이됩니다. 이렇게하려면 얼음, 소금 및 레몬 주스로 20 분 동안 물에 20 분 동안 담근 다음 줄기에서 씨앗을 분리하고 비닐 봉투에 단단히 포장하십시오.
- 옥수수의 수명이 길고 행복하기 위해서는 옥수수가 "머리 끈"으로 짜여져 있고 건조하고 시원한 방에서 건조를 위해 매달린 채 옥수수가 묻어 있지 않은 귀에서 불길을 제거해야합니다. 조각에 의해 구근을 매달 수 있습니다.
- 삶은 옥수수를 저장하고, 통조림으로 만들고 동결시킬 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 줄기를 10 분 동안 삶아 식힌 후 씨앗을 떼어냅니다. 그 후, 곡물은 멸균 항아리에 배치하고 소금에 절인 끓는 물을 부어. 이러한 통조림 식품은 3 개월 이내에 냉장고에 보관해야합니다.
- 당신은 또한 옥수수를 냉동고에 넣고 옥수수를 저장할 수 있습니다. 그러나 이것을하기 전에 섬유와 잎에서 양배추를 철저하게 닦아내고 버릇없는 종자를 제거하고 윗부분을 자릅니다. 다음으로, 노란색의 "폭탄"을 끓는 물에 2 분 동안 담근 다음 즉시 얼음물에 담근다. 그 후에, 공란은 말리고, 부대에서 포장되고 냉장고로 보내진다.
- 곡물만을 냉동 시키려면 건조한 후 줄기에서 분리하고 비닐 봉지로 채우고 냉동실에 보관하십시오. 옥수수의 유통 기한은 1.5 년을 넘지 않아야합니다.
의심 할 여지없이, 통조림이나 삶은 옥수수에서 단맛과 유제품은 큰 유익과 최소의 해로움, 훌륭한 맛과 다양한 용도로 사용됩니다. 우리가 고대 문명을 구했고 아직도 믿음으로 사람들에게 봉사하는 가장 오래된 곡물을 소중하게 생각합니다. 진실하다.
http://tvoi-povarenok.ru/kukuruza.html삶은 옥수수 : 영양가, 속성 및 조리법
옥수수는 가장 오래된 곡물 중 하나입니다. 이전에는 황금 알갱이가 신성한 것으로 간주되었습니다. 그건 그렇고, "황금"은 화려한 별명 일뿐만 아니라 곡물에 사소한 금이 들어 있기 때문에 사실입니다.
칼로리 및 구성
옥수수는 그 성분으로 알려져있다. 그것은 A, E, C, PP와 같은 비타민과 B 비타민 (B1-B5, B9)을 함유하고 있습니다. 화학 원소는 셀레늄, 칼륨, 나트륨, 요오드, 코발트, 망간, 칼슘으로 표시됩니다. 물, 회분, 폴리 포화 지방산, 단당류 및 이당류, 아미노산이 여기에 존재합니다. 이 조성물은식이 섬유와 에센셜 오일도 함유하고 있습니다.
성장 과정에서 시리얼의 강화 된 화학 처리에도 불구하고, 옥수수 속대는 사용 된 화학 물질을 간신히 흡수합니다. 식물은 유전자 변형을 할 수 없으므로 환경 친화적 인 제품으로 간주됩니다. 이 시리얼의 열처리 중에 (다른 대부분과 달리) 표시된 모든 유용한 구성 성분의 82-85 %가 유지된다는 것은 주목할만한 사실입니다. 이 모든 것 - 곡물을 덮는 단단한 껍질의 장점.
삶은 옥수수의 영양가는 제품 100g 당 125 칼로리 (kcal)입니다. 동시에, BZHU의 균형은 4.2 / 2.6 / 22.4와 같이 보입니다. 탄수화물은 주로 전분입니다. 마지막으로 끓인 옥수수의 내용물은 쌀과 감자를 능가하므로 저탄 수화물 다이어트를 고수하는 사람들의 식단에 포함시키지 않는 것이 좋습니다. 혈당 지수는 평균 70이지만 다양성과 성숙도에 따라 85에 달할 수 있습니다. 저탄소 함량에도 불구하고 높은 탄수화물 함량으로 인해 KBDI를 계산할 때 옥수수의 칼로리 함량을 고려해야합니다.
유용한 속성
옥수수의 장점은 비타민과 미네랄 성분이 풍부하기 때문입니다. 덕분에 우리는 강장제에 대해 말할 수 있으며 신체에 미치는 영향을 강화할 수 있습니다.
비타민 A는 여성 호르몬의 합성에 참여하는 호르몬뿐만 아니라 시력의 장기에 유익한 효과가 있습니다. 여성의 경우이 배양 물은 천연 항산화 물질 인 아스 코르 빈산과 비타민 E가 세포 노화 과정을 늦추는 데에도 유용합니다. B 그룹의 비타민과 함께이 제품은 피부 상태의 개선을 제공합니다. 즉, 피부톤의 톤이 증가하고, 제품을 규칙적으로 사용하여 건강한 피부색을 유지합니다. 조성물에 칼슘이 존재하면 손톱과 모발도 강화됩니다.
비타민 C는 또한 면역계를 강화시키는 수단으로 작용하여 감기, 바이러스 감염, 불리한 환경 요인에 대한 내성을 증가시킵니다.
비타민 B는 신경계에 긍정적 인 영향을 미치고 우울증과 만성 피로 증상을 없애고 수면을 정상화시킵니다. 아미노산 트립토판은 또한 불면증에 대처하고 수면과 깨어남의 생물학적 시간을 조절할 수 있기 때문에 후자를 달성하는 데 도움이됩니다. 엽산이라고도 알려진 비타민 B9는 임신 중 여성의 건강에 특히 중요합니다. 그는 태아의 신경계와 내장 기관의 형성에 관여한다.
칼륨, 마그네슘뿐만 아니라 비타민 K와 PP와 산화 방지제의 존재로 인해 삶은 옥수수 곡식이 심장과 혈관에 좋습니다. 그들의 존재는 콜레스테롤을 감소시키고, 혈관벽의 탄력을 증가 시키며, 모세 혈관의 투과성을 향상시키고, 심장을 강화 시키는데 도움을줍니다. 이 모든 것이 죽상 동맥 경화증, 심장 발작, 뇌졸중의 발병을 예방합니다.
비타민 K는 출혈 장애를 예방합니다. 인간의 지적 활동을 향상시키는 대뇌 순환을 자극하여 많은 양의 정보를 암기 할 수 있습니다.
칼륨을 포함한 마그네슘뿐만 아니라 글루탐산 (glutamic acid)이 심장 강화에 도움을줍니다. 후자는 또한 골격 시스템을 강화합니다. 이와 관련하여 옥수수는 노인들에게 유용합니다. 체내의 칼슘은 적극적으로 씻겨 나가 뼈가 부서지기 쉽고 골절이 발생할 경우 병합이 잘되지 않습니다. 옥수수는 폐 질환, 호흡기 질환에도 유용합니다.
제품이 담배를 타르에서 자유롭게하기 때문에 담배를 피우는 사람들에게식이 요법에 포함시켜야합니다.
옥수수는 bloating 느낌과 증가 가스 형성, 가슴 앓이와 같은 무거운 음식의 소비의 그런 불쾌한 결과를 제거하는 데 도움이됩니다. 야채는 독소와 독소를 제거하여 음식, 알코올 중독의 증상을 없애줍니다. 이 조성물에 함유 된식이 섬유는 장에서 불필요한 모든 것을 제거하여 음식 잔류 물의 발효를 막고 변비에 효과적으로 대처합니다.
신진 대사 과정을 시작하고 물 - 소금 균형을 조절하면서, 삶은 곡물은 무게를 줄이는 데 도움이되는 제품의 역할을합니다. 또한이 제품은 신속하게 충만감을 느낄 수 있지만 열량이 적습니다. 비타민, 거대 미량 영양소가 풍부하기 때문에 신체는 옥수수의 섭취를 위해 식단에 스트레스를받지 않습니다. 설탕이 함유되어있어 체중 감소시 일일 칼로리 감소로 인한 압력 상승 현상을 예방합니다.
금기 사항
혼란스러운 문화는 개인적인 편협함을 초래할 것입니다. 알레르기의 사실을 확인하는 것은 아주 간단합니다. 말 그대로 삶은 제품 3 ~ 4 알을 먹어야합니다. 2-4 시간 후에 부작용 (메스꺼움, 구토, 설사)이 없다면 옥수수를 매일 식단에 포함시킬 수 있습니다. 옥수수 삶은 옥수수의 조성에 비타민 K가 존재한다는 것은 소비가 혈액 점도를 증가 시킨다는 것을 의미합니다. 이와 관련하여 증가 된 혈액 응고, 혈전증 또는 그 경향에 시달린 사람들은 제품의 소비를 포기하거나 그 양을 현저하게 줄이는 것이 낫습니다.
창자에 긍정적 인 효과에도 불구하고, 삶은 옥수수는 위장관과 췌장의 질병 악화 중에 권장되지 않습니다. 무엇보다도 위염, 궤양, 췌장염 등입니다.주의 깊게 말하면, 구루는 설사하기 쉬운 사람들이 섭취해야합니다. 굶주림으로 고생하는 사람들에게 식단에 식물을 포함시키지 마십시오. 가스 형성을 줄이면 딜과 함께 옥수수를 섭취 할 수 있습니다. 그러나 콩과의 제품 조합, 양배추는 상황을 악화시킬뿐입니다.
어떤 요리와 마찬가지로, 삶은 옥수수는 적당한 소비에만 유용합니다. 금기 사항이없는 성인의 일일 요금은 200g입니다.
제품의이 볼륨의 초과는 복부 통증, bloating, 자만심, 메스꺼움과 설사를 일으킨다.
요리하는 법?
가장 맛있고 건강한 것은 우유가 성숙되는시기에 어린 귀입니다. 그들을 요리하기 위해서, 그것들을 끓는 물에서 25 분 동안 끓일 수 있습니다. 좀더 성숙한 (진한 노란색) 줄기를 요리하면 약 1 시간이 걸립니다. 당연히, 그런 긴 열처리로 모든 유용한 성분은 곡물에서 씻어 낸다.
"젊음"에 속눈썹은 그 색을 말합니다 - 그것은 유백색이나 연한 노란색이어야합니다. 그러나 곡물의 색조가 밝고 풍부할수록 식물은 더 오래되었습니다. 젊은 옥수수는 7 월 말에서 8 월 초순에 수확됩니다. 어린 옥수수의 알갱이 내부는 유백색 액체를 감지 할 수 있습니다. 시리얼에 맛을주는 것은 그녀였습니다. 그러나 식물이 곡물과 손상에 움푹 들어간 곳을 가지고 있다면 이것은 과도한 성숙을 의미합니다.
그들의 상태가 또한 식물의 성숙 정도에 관하여 많게 말할 수 있기 때문에, 잎없이 옥수수를 사면 안된다. 유제품 옥수수 잎은 건조하고 노랗다. 개암 나무에서 쉽게 분리된다. 젊고 신선한 옥수수는 맛있는 치유 접시의 구성 요소 중 하나입니다. 그것을 올바르게 준비하는 것만 남아 있습니다. 먼저 개떡을 준비해야합니다. 옥수수는 흐르는 물로 씻어야하며 윗부분이나 썩은 잎을 제거해야합니다. 모든 나뭇잎을 제거 할 필요는 없으며 개머리판 쇠는 요리 할 수 있습니다. 이것이 불편하다면 즉시 나뭇잎에서 그들을 청소할 수 있습니다.
요리하기 전에 옥수수를 1 시간 동안 찬물에 담 그는 것이 좋습니다. 당신이 단단한 네일 코르크를 준비해야한다면, 물에 담그지 말고 물과 우유를 섞어서 담가야합니다. 유체를 같은 양으로 취하여 혼합 한 후 옥수수를 4 시간 동안이 조성물에 담급니다. 요리하기 전에 매우 큰 구근이 조각으로 절단되어야합니다. 속쓰림을 같은 크기로 요리하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 불규칙하게 준비됩니다.
예비 준비가 끝나면 옥수수를 끓여서 끓는 물에 담근다. 속씨 식물이 액체에 들어간 후에 열을 줄이십시오. 고열로 요리 할 수는 없습니다. 조리 시간은 식물의 성숙도에 달려 있습니다. 유제품은 15 ~ 30 분 내에 충분한 시간을 갖습니다. 더 성숙한 개암 나무는 40 분까지 준비하고, 아주 오래된 나무는 2 ~ 3 시간까지 준비 할 수 있습니다.
요리를하려면 두꺼운 벽의 그릇을 사용하십시오. 소금을 가하지 않고 뚜껑 아래에서 식물을 요리해야합니다. 마지막 팁을 무시하면 곡물이 단단 해집니다. 소금은 요리가 끝나기 2-3 분 전입니다 (불을 끄고 옥수수를 5 분 동안 뜨거운 물에 두어야합니다). 요리 옥수수에 설탕이나 버터를 넣으면 맛이 부드러워집니다. 요리가 준비 되 자마자 첫째, 옥수수가 맛이 좋고 둘째로 식은 후에 굳기 시작합니다. 일반적으로 옥수수 요리 과정은 항상 동일하지만 요리를 특별하게 만드는 많은 요리법과 기법이 있습니다. 우리는 그들 중 가장 흥미로운 것을 제공합니다.
달콤한 옥수수
이 방법으로 준비된 종아리는 특히 부드럽고 매우 달콤합니다. 그들은 씻어서 굵고 위의 잎을 버리고 버려야합니다. 그런 다음 더 부드럽고 어린 잎을 조심스럽게 제거하고 손으로 찢어 낸 다음 조금 으깨고 팬 바닥에 올려 놓아야합니다. 물을 채우고 불을 지님. 액체를 끓인 후, 열을 줄이고 개 암 나무 열매를 3-4 배 절편으로 낮추십시오. 요리 될 때까지 삶아. 서빙 할 때의 소금. 당신은 또한 온화한 물로 온통 채워주는 코브 (cob) 조각들 위에 냄비 바닥에 어린 잎을 놓고 달콤한 옥수수를 얻을 수 있습니다. 그런 다음 냄비를 불에 올려 놓고 약간의 레몬 주스를 넣고 곡물이 부드러워 질 때까지 요리해야합니다.
옥수수 치즈와 허브
그러한 요리는 쌀쌀한 파스타, 메밀, 감자뿐만 아니라 매력적이고 육즙이 많은 스낵 일뿐만 아니라 육류 나 생선 요리의 반찬이 될 것입니다.
요리에 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 5 개의 옥수수 속대;
- 연질 치즈, 예를 들면 Adyghe와 치즈 50g;
- 우유 4 큰술;
- 채소 (파슬리, 딜, 실란트 - 모든 것을 혼합 할 수 있음);
- 10 개. 체리 토마토;
- 10 개. 올리브;
- 소금, 후추 맛.
옥수수를 씻어서 껍질을 벗기고 끓을 때까지 끓으십시오. 곡물의 완성 된 형태로 쉽게 개 암 나무 열매에서 분리해야합니다. 냄비에 우유를 부어 치즈와 치즈를 자르고 치즈가 녹을 때까지 서서히 끓으십시오. 그 후 다진 채소, 후추, 소금을 넣으십시오. 구근을 식히고 나무 꼬챙이에 매달았다. 양쪽에 올리브와 토마토를 씁니다. 양상추 잎, 물을 소스에 봉사하십시오. 후자는 특별한 소스 팬에서 제공 될 수 있습니다.
향기로운 기름으로 구운 옥수수
맛있고 향기로운 음식으로 변합니다. 기름의 조성은 자유 재량에 따라 변경 될 수 있습니다. 이 조리법에는 유제품이 좋습니다. 더 성숙한 것은 미리 끓여야합니다.
성분에는 다음이 필요합니다.
- 2-3 옥수수 속 가시 나무;
- 버터 50g;
- 핑크 후추와 소금 - 칼의 끝에;
- 마늘 1-2 정향;
- 딜과 로즈마리 (신선한).
미리 옥수수를 닦고, 껍질을 벗긴 마늘을 프레스로 통과시키고, 채소를 자릅니다. 먼저 기름을 준비하십시오. 요리하기 2 시간 전에 냉장고에서 꺼내서 녹여야합니다. 이제 제품은 마늘, 허브, 소금 및 후추와 섞여 철저히 혼합되었습니다. 소시지가 대량으로 만들어져 냉장고로 보내집니다. 기름이 단단해질 때까지이 방법을 유지하십시오.
전체 또는 옥수수를 따라 얇게 썬 호일로 두 부분으로 퍼집니다. 미리 준비된 기름 조각을 개머리판의 측면과 상단에 놓고 호일을 감싼다. 야채 요리는 220 ℃의 온도에서 15-20 분이되어야합니다. 옥수수를 독립 접시 또는 반찬으로 사용하십시오.
멕시코 옥수수
시리얼은 채소와 허브와 잘 어울립니다. 멕시코 스타일의 요리를 준비하는 데 사용해야합니다. 매운 칠리 고추와 마늘은 속박의 부드러움과 juiciness를 완벽하게 설정했습니다. 매운 요리는 취향에 맞게 조정할 수 있습니다.
준비는 다음과 같은 재료없이 성공하지 못할 것입니다 :
- 3 옥수수 속 (corn cob);
- 마늘 1-2 정향;
- 칠리 1 포드 (적게 먹을 수 있음);
- 1 작은 술 올리브 기름;
- 버터 1 큰술;
- 소금;
- 향신료 - 검은 후추, 오 레가 노, 생강.
옥수수는 깨끗하고, 씻고, 말라. 마늘은 언론을 건너 뛰고 칠리와 찹을 청소하십시오. 이 성분들을 결합하십시오. 수조 또는 전자 레인지에 함께 기름을 녹이고 소금과 향료를 첨가하십시오. 속껍질에 코브를 넣고 브러시로 향긋한 기름 혼합물로 닦은 다음 위에 뜨거운 진드기를 분배하십시오. 호일 봉투를 싸서 220 도의 온도에서 요리 될 때까지 요리합니다.
맛있고 육즙이 많은 옥수수는 느린 요리 도구로 조리 할 수도 있습니다. Cob은 또한 사전 준비가되어 있어야합니다. 그런 다음 장치의 그릇에 넣고 4 컵의 물을 붓습니다 (액체 양은 그릇 위의 표시를 초과해서는 안됩니다). "Soup"또는 "Legumes"모드를 설정하고 뚜껑 아래에서 15-20 분 동안 요리하십시오. 개암 나무 열매를 그릇에서 꺼내 소금에 문지릅니다. 먼저 소금을 약간 녹인 버터와 섞어 옥수수를이 혼합물과 문질러주십시오.
기적의 냄비 - 김이 나는 식물을 요리하는 또 다른 방법이 있습니다. 이것은 멀티 코커 그릴 (일반적으로 장치와 함께 번들로 제공), 3 개의 자루, 3 잔의 물, 버터, 소금 및 후추가 필요합니다. 소금과 후추 (당신은 파프리카를 먹을 수있다)를 섞어서 만든 혼합물을 결과 혼합물과 문지른다. 그릇에 물을 부어서 화격자를 넣고 옥수수를 넣으십시오. 약 30 분 동안 (준비 될 때까지) 특수 김을내는 모드로 요리하십시오. 접시를 꺼내 녹은 버터를 따르십시오.
팁
옥수수는 찬물에 삶아 야합니다. 구성에 허용되는 경우 탭에서 액체를 직접 가져올 수 있습니다. 냄비에있는 물의 양은 개 암 나무 열매를 완전히 감싸는 양이어야합니다. 너무 많이 부으면, 끓일 때까지 기다리는 데 더 많은 시간을 할애해야합니다.
이미 언급했듯이 요리 직후에는 삶은 옥수수를 식탁에 제공하는 것이 좋습니다. 그러나, 필요하다면, 접시는 냉장고에 보관 될 수 있습니다. 당신은 물집에 남겨 둘 수 있습니다, 그들은 요리되거나 식품 종이에 싸여 있습니다. 이 양식에서는 접시가 2-3 일 동안 보관됩니다. 비슷한 방법으로 실내 조건에서 저장할 수 있지만 10-12 시간을 넘지 않아야합니다.
곡물의 더 긴 저장이 요구되는 경우에, 그들은 개 암 나무 열매에서 분리되고 사전에 멸균 한 병으로 채워 져야한다. 그런 다음 곡물을 뜨거운 식염수 용액 (물 1 리터당 소금 1 큰술, 끓음)으로 부어 넣습니다. 액체는 곡물을 완전히 덮어야합니다. 차가워지면 항아리는 뚜껑을 닫고 냉장고의 상단 또는 하단 선반에 버려야합니다.
이 양식에서는 접시가 2-3 개월까지 지속됩니다.
마지막으로, 삶은 옥수수는 얼 수 있습니다. 이렇게하려면 요리 할 때까지 소금을 넣지 말고 끓여야합니다. 플라스틱 포장으로 포장 한 후 냉동실에 단일 층으로 깔아 둡니다. 10-12 시간 후, 속이가 완전히 경화되면 가방에 넣고 냉장고에 다시 넣을 수 있습니다 (보다 컴팩트 한 배치).
장래에, 접시를 요리하기 위하여는, 끓는 물에서 그것을 비등하는 7-10 분 동안 충분하다. 냉동 삶은 옥수수는 최대 10 개월까지 저장됩니다. 가장 중요한 것은 다중 해동 및 동결에 노출시키지 마십시오. 저칼로리 음식에도 불구하고 정기적으로 대량으로 섭취하면 회복 할 수 있습니다. 우리는 기름을 첨가하면 칼로리 함량이 증가한다는 것을 잊지 말아야하며 과도한 염분이 몸에 수분을 유지시켜 부종을 유발할 수 있습니다.
밤에는 옥수수를 먹지 않는 것이 좋지만 하루 16-18 시간까지는 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 이 요리는 여전히 무거운 음식이며 소화하기까지 오랜 시간이 걸립니다. 또한, 취침 전에 몸에 들어간 탄수화물의 양이 많아서 회복 할 사람을 유발합니다.
1.5 년부터 시작된 아이에게 삶은 옥수수를 줄 수 있습니다. 이 시대 이전에, 옥수수는 채소 퓌레의 구성뿐만 아니라 죽의 형태로 섭취되는 것이 바람직합니다. 1.5 년 후에는 하루에 10-12 pips를 줄 수 있습니다. 적은 양으로 시작해야합니다 - 매일 2-3 알의 곡물. 2 세부터 1 주일에 2 ~ 3 회 전체 귀에 귀를 기울일 수 있습니다. 잘 삶은 것이 중요합니다. 요리가 끝날 때 소금을 마시는 것이 좋으며 요리 후에 개 암 나무 열매에 소금을 뿌리지 않는 것이 좋습니다. 아기가 복통과 복부 팽만감을 느끼면 나중에 제품의 소비를 연기하는 것이 좋습니다. 소화 기관은 아직 단단한 껍질을 처리 할 준비가되어 있지 않습니다.
옥수수로 아이를 "홀로"두지 않는 것이 중요합니다. 꼬마는 씨앗으로 질식하거나 귀, 코에 붙일 수 있습니다. 아이가 옥수수를 완전히 씹도록 확실히하는 것이 중요합니다. 이 풀은 아기의 체중을 늘릴 계획이라면 적합하지 않습니다. 옥수수 곡물은 먹을 수있을뿐만 아니라 의약 목적으로도 사용됩니다. 그래서, 만약 당신이 그것을 먹으면, 당신은 변비를 제거 할 수 있습니다. 그러나 원시 곡물을 갈아서 건조한 프라이팬으로 볶고 꿀과 섞으면 설사 치료법을 얻습니다. 생성 된 조성물을 찻 숱가락에 매시간 취하고 물로 씻어 낸다. 마른 프라이팬에서 옅은 갈색으로 볶은 분쇄 알갱이는 외부에서 피부병을 치료하는 데 사용됩니다.
옥수수를 빠르고 쉽게 요리하는 법을 배우려면 다음 비디오를보십시오.
http://eda-land.ru/kukuruza/varenaya/적합성 평가
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http://fitaudit.ru/food/120053칼로리 달콤한 노란색 옥수수, 소금없이 삶은. 화학 성분 및 영양가.
영양가 및 화학 성분 "황색 옥수수, 소금없이, 삶은".
에너지 가치 황색 옥수수, 소금없이 삶은 96 kcal이된다.
- 귀 작은 (5-1 / 2 '에서 6-1 / 2'길이) = 89 gr (85.4 kcal)
- 귀 매체 (6-3 / 4 '에서 7-1 / 2'길이) = 103 gr (98.9 kcal)
- 큰 귀 (7-3 / 4 '에서 9'길이) = 118 gr (113.3 kcal)
- 컵 컷 = 164 g (157.4 kcal)
- 아기 귀 = 8 그램 (7.7 kcal)
- 귀, 수확량 = 77 gr (73.9 kcal)
주요 출처 : USDA 국립 표준 데이터베이스 (National Nutrient Database for Standard Reference). 자세한 내용.
**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/16731.php삶은 옥수수
옥수수는 중앙 아메리카 출신의 곡물 계열을 대표하는 밝은 대표 주자입니다.이 곡물은 전 세계적으로 큰 인기와 다양한 분포를 얻었습니다. 개머리판 쇠에 옥수수를 요리하거나 전체 또는 여러 부분으로 나눕니다. 삶은 옥수수는 원래의 원료보다 약간 옅은 색이며, 옥수수 속 식물의 숙성 정도에 따라 다양한 색조의 황색을 띠고 있습니다. 삶은 옥수수를 저장하지 말고 즉시 소금물을 뿌리거나 소스를 첨가하는 것이 좋습니다.
칼로리 삶은 옥수수
칼로리 삶은 옥수수는 제품 100g 당 123kcal입니다.
삶은 옥수수의 성분 및 유익한 성질
소량의 삶은 옥수수는 B, E, K, PP, 체내 칼륨, 마그네슘, 셀레늄, 니켈 및 인산염에 필요한 미네랄의 비타민, 멜리 토닌 수면 호르몬의 전구체 인 트립토판과 리신이 방출됩니다. 삶은 옥수수 커널에는 소화 불량식이 섬유가 함유되어있어 위벽과 장벽에서 불필요한 쓰레기를 긁어내어 일종의 스크럽으로 사용합니다. 삶은 옥수수는 신체의 신진 대사 과정을 정상화하고 위장관 활동을 자극하는 데 유용합니다.
해먹 옥수수 삶은
삶은 옥수수의 과도한 소비는 위장의 팽창, 부풀음 및 무거움의 발생을 유발할 수 있습니다.
요리 옥수수
맛있을뿐 아니라 삶은 옥수수를 맛있게 익히십시오. 중소 식빵을 선택하고 소금을 추가하지 않고 15-20 분 동안 끓는 물에 삶아 야합니다. 유백색 성숙한 옥수수 (곡물은 밝은 황색을 띠고 있습니다)는 15 분 안에 준비됩니다 (칼로리 에이터). 짙은 황색 곡물이있는 Cobs는 한 시간 이상 오랫동안 조리해야하지만, 동시에 옥수수의 모든 유용한 특성은 상실됩니다.
준비된 삶은 옥수수는 소금, 빻은 고추, 다양한 소스로 맛을 낸다. 덜 익은 옥수수는 그릴에서 구워지며, 고기 나 별도의 스낵을위한 훌륭한 반찬입니다.
삶은 옥수수에 대한 자세한 내용은 비디오 "삶은 옥수수"텔레비전 방송 "제품 조사!"를 참조하십시오.
http://www.calorizator.ru/product/vegetable/corn-8