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식품 첨가물 E123 (아마란스 염료)

식품 첨가물 E123 (Amaranth)에 대한 간략한 정보

목적 : 식품 착색

첨가물의 기원 : 합성 (첨가물은 아마란스 식물과 관련이 없다)

색깔 : 진한 빨강에서 마젠타 색

러시아 (EEU Customs Union)에서 금지 된 미국

유럽 ​​연합, 호주 및 뉴질랜드에서 허가 됨

인체 건강에 해롭다 : 알레르겐, 발암 가능성이있다 (악성 종양을 일으킴), 아마도 태아 기형의 원인이 될 수있다.

보충제 E123에 대한 연구는 아직 진행 중이다.

러시아 연방 식품 첨가물 E123의 명칭 :

Riboflavin의 국제적인 동의어 :

현재까지 식품 첨가물 E123의 해로움에 대한 의견은 나뉘어져 있습니다. 일부 과학자, 정치인 및 일반인들은이 물질을 완전히 안전하고 먹을 수 있다고 생각하지만 다른 사람들은이 염료를 인체의 여러 위험한 질병 및 상태와 연관 짓기를 원합니다.

식품 첨가물의 유해 함 E123

알레르기. 조성물에 염료 E123을 사용한 식품의 사용은 비염 또는 두드러기와 같은 가벼운 알레르기 반응의 발생에 기여한다. 독소는 인체에 ​​유사한 영향을 미친다는 것을 유의해야합니다. 그래서이 점에서 아마란스 염료는 인간의 영양 섭취에 매우 바람직하지 않지만 그렇게 끔찍하지는 않습니다.

암 종양. 70 년대 미국의 쥐에서이 음식 보충제가 연구되었습니다. 결과적으로, 설치류에서 암의 수준이 약간 증가했다 (그들은 다량의 염료를 먹였다). 이 연구에 따르면 미국 대중은 미국에서 첨가제 사용을 금지했다. 인간에 대한 실험은 수행되지 않았다. 종양학자가 염료를 충분히 적은 양으로 섭취 할 가능성은 있지만, 아직 입증되지 않았습니다.

선천성 병리학 및 불임. 어머니의 신체를 통해 작용하는식이 보충제 E123은 어린이에게 선천성 결함을 일으킬 수 있다고 믿어집니다. 이 성명서에 따르면 우리는 다큐멘터리 데이터를 찾지 못했지만 그 반대가 입증되지 않았기 때문에 그러한 위험을 배제 할 수는 없습니다. 인체의 번식 기능에 대한 염료 E123의 가능한 효과에도 동일하게 적용됩니다.

간과 신장에 부정적인 영향. 과학 문학에 대한 이러한 설명에서 우리는 관심을 가질만한 것을 찾지 못했지만 어떤 방법 으로든 독소가 있으면 우리의 자연적 여과기가로드됩니다. 그리고 특정 상황에서 가장 무해한 독물조차도 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.

결론적으로

위에서 보듯이, 식품 첨가물 E123은 인체에 이익을 가져 오지 않으며 확실히 나쁜 영향을 미칩니다. 하나는이 해가 어느 정도까지 나타 났는지에 대해서만 논의 할 수 있습니다. 그러나 이익이 없다면 정말 중요합니까?

적어도 임신 중이거나 수유중인 여성, 어린이는 물론 염색약 E123이 함유 된 다이어트 제품을 기껏해야 모든 사람에게서 제외하는 것이 좋습니다. 또한,이 염료는 주로 과자 (과자, 설탕 음료, 아이스크림 등)의 생산에 주로 사용되며, 대부분의 사람들은 분명히 이점을 누리지 못합니다.

http://bazadobavok.ru/pishevye-dobavki/e100-199/e123-amaranth.php

추가 안함

E-supplements 및 음식에 관한 모든 것

E123 - 아마란스

원산지 :

첨가제 카테고리 :

위험 :

일반 정보

아마란스 (식품 첨가물 E123)는 콜타르에서 얻은 아조 염료, 엷은 홍색, 적갈색 또는 적자색의 합성 물질입니다. 염료 E123은 120 ℃의 온도에서 분해되지만 녹지 않는 수용성 분말입니다. 식품 첨가물 E123의 화학식 : C20H11N2O3Na10S3.

자연적으로 이름이 같은 식물이 있지만 E123식이 보충제는 유용하고 아름다운 한 해와는 달리 먹을 때 몸에 큰 해를 끼칠 수 있습니다.

신체에 미치는 영향

염료 E123의 사용은 비염 (콧물), 두드러기 (가려움증)를 유발할 수 있습니다. 아마란스는 간과 신장의 기능에 악영향을 미치고 인간의 생식 기능에 해로운 영향을 미친다. E123 규정 식 보충 교재는 과민 한 행동을 일으키는 원인이되는 아이들뿐만 아니라 아스피린에 과민 한 사람들을 위해 엄격하게 금기이다.

1976 년 미국에서 발표 된 연구에 따르면 염료 E123을 사용하면 랫트 유기체에 암 종양이 발생할 확률이 증가합니다. 그 후 첨가제 E123은 미국 식품 업계에서 사용이 금지되었습니다. 그러나 염료 E123이 인체에 대한 발암 물질이라는 정확한 과학적 증거는 아직 없습니다.

또한 아마란스가 태아 기형 발생 (선천성 기형)과 태아의 심장 질환 발병을 유발할 수 있다는 정보가 있습니다. 어쨌든 E123 첨가제가 함유 된 제품의 사용을 자제하고 임산부와 어린이의식이 요법에서 E123 염료가 함유 된 제품을 완전히 제외하는 것이 좋습니다.

이점

그것의 합성 기원으로 인해, 첨가제 E123은 살아있는 유기체의 특징이 아닙니다. 아마란스의 이점에 대한 과학적 데이터는 현재 사용할 수 없습니다.

사용

이전에, 염료 E123은 젤리 및 아침 식 사용 시리얼을위한 혼합물에서 머핀을위한 건조 혼합물의 첨가제로서 식품 산업에서 사용되었습니다. 또한 첨가제 E12는 반제품 비스킷 및 청량 음료의 제조에 사용됩니다.

아마란스의 다른 용도 :

  • 화장품 업계, 립스틱, 홍조 등의 생산;
  • 염료, 종이, 천연 및 합성 섬유, 가죽 및 페놀 - 포름 알데히드 수지 염색 용.

입법

인체 건강에 해로운 영향을 미치기 때문에 식품 첨가물 E123 인 amaranth는 러시아, 우크라이나, 미국 및 많은 유럽 국가의 식품 산업에서의 사용이 금지됩니다.

http://dobavkam.net/additives/e123

식품 첨가물 E 123 : 연구 및 미개척 물성

E 123 - 식품 및 화학 산업에서뿐만 아니라 화장품 제조에서 염료로 사용되는 인공 화학 물질.

이 영양 보조 식품은 야금 용 코크스 제조 과정에서 석탄 코킹 과정에서 형성된 콜타르로 생산됩니다.

이름

  • 아마란스,
  • E-123,
  • E123,
  • 삼 나트륨 염,
  • 푸드 레드 9,
  • FDC 레드 2 번.

화학 분류

Amaranth는 합성 식품 염료, 유형 - 식품 첨가물의 그룹에 속합니다.

분자량 : 604.473 g / mol

등록 정보

이 식품 첨가물의 특성은 아래 표에 나와 있습니다.

  • 주요 염료, % - 85 염료, % - 3 이하 염화물, 황산나트륨, % 이하 - 15;
  • 수용성 물질, % - 0.2
  • 에테르로 추출한 물질, % - 0.2
  • 비 술 폰화 방향족 아민, % - 0.01
  • 다른 유기 성분, % - 0.5
  • 중금속 함량, ppm (parts per million) - 40
  • 납, ppm - 10;
  • 카드뮴, ppm - 1;
  • 수은, ppm - 1;
  • 비소, ppm -1.
  • 증류수, g / l - 140;
  • 글리세린 중 g / l - 100;
  • 프로필렌 글리콜 중 g / l - 50;
  • 에탄올에 녹지 않는다.
  • pH3 - 안정한;
  • pH7 - 안정한;
  • pH8은 안정하다.

포장 및 포장

포장 : 유리 병

포장 : 50, 100, 500 g.

제조사

  • 네리 콘 (인도),
  • Sigma-Aldrich (미국),
  • Noventis (체코).

신청서

아마란스는 식품 산업에서 과자 반죽, 젤리, 빨리 조리 한 아침 시리얼, 편의 식품, 음료 등의 착색제로 사용됩니다.

또한, 그것은 화장품 업계에서 사용됩니다. 종종 립스틱, 홍당무, 아이섀도의 일부입니다.

화학 산업에서 E 123은 천연 및 인조 섬유, 가죽, 종이, 플라스틱 염색에 사용됩니다.

식용 색소 E 122는 제품에 밝은 빨간색을줍니다. 그러나 밝은 건강만큼 안전합니까? 이 내용은이 기사에서 자세히 설명합니다.

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인체에 미치는 영향

일부 EU 국가뿐만 아니라 미국에서도 사용이 금지되어 있지만 대부분의 유럽 국가에서 영국에서는 E 123이 합법적입니다.

아마란스의 성질은 20 세기의 70 년대부터 연구되어 왔지만이 물질이 인체에 미치는 영향에 대한 명확한 답은 아직 없습니다. 미국 과학자들이 1976 년에 실시한 연구에 따르면이 약물을 섭취하면 암 발병률이 높아진다는 연구 결과가 나왔습니다. 또한 E 123이 신장과 간에 미치는 해로운 영향과 사람의 생식 능력에 대한 의견이 있습니다.

http://vkusologia.ru/dobavki/krasiteli/e-123.html

아마란스 (E123)

아마란스, 트리 나트륨 염 또는 식품 첨가물 E123 - 발색 특성이 뚜렷한 물질. 그것이 오랫동안 식품 업계에서 식품 염료로 사용 된 이유입니다. 특정 비율로 식품 빨간색, 보라색, 자주색, 갈색 빨간색 또는 파란색 빨간색을 줄 수 있습니다. 오늘날, 염료 "아마란스"의 주요 소비자는 화장품 생산입니다. 음식에서이 물질의 사용 금지는 오래 전에 도입 된 것이지 그 이유는 독성과 독성이 강하기 때문입니다. 따라서 미용 제품에서는 아마란스의 추가가 엄격하게 규제되지만,이 분야에서도 완전히 금지 될 가능성이 있습니다.

화학적 특성 첨가제

E123 아조 염료는 보라색, 적갈색 또는 자색의 분말처럼 보입니다. 콜타르 가공 중 생성됩니다. 자연에는 같은 이름의 식물이 있지만 그 물질은 그 식물과 아무 관련이 없습니다. 첨가제는 물에 잘 녹으며 섭씨 120도 이상에서는 원소로 분해되기 시작하지만 녹지는 않습니다.

물질의 지속적인 화학적 성질은 조성에 질소 함유 염료 화합물의 존재로 설명됩니다. 사실상 아마란스는 석탄 산업의 낭비이므로 비용이 매우 적기 때문에 산업가들 사이에서 엄청난 인기를 얻고 있습니다.

물질의 주요 속성 - 착색. 자연적인 색을 향상시키고보다 강렬하게하거나 자연 색과 다른 색을 주거나 열 또는 기타 가공 과정에서 변색되거나 손상된 색을 복원하기 위해 식품에 첨가됩니다.

식품 첨가물 E123은 식품의 맛 특성에 영향을 미치지 않습니다. 제품의 질감, ​​보관 시간 및 기타 요리 특성에도 동일하게 적용됩니다. Amaranth는 색상 변경에 대해서만 책임이 있습니다.

물질의 사용 : 양피에서 잼까지

염료에 포함 된 색소의 강도를 고려할 때, 그것은 케이크 또는 아이스크림의 착색뿐만 아니라 잘 대응합니다. 섬유 산업에서 아마란스는 비싸고 덜 흔한 코치 닐 대신 직물을 염색하는 데 사용됩니다. 가죽 제품, 자켓, 코트 및 모피 코트 제조 분야에서 E123은 또한 매우 유명합니다 : 밝은 색이나 진홍색의 특이한 외투를 보았을 때, 아마란스와 함께 착색 된 것은 의심의 여지가 없습니다.

또한, 염료 E123은 적색, 분홍색, 자주색 또는 청색을 종이 또는 판지에 부여하는 데 사용됩니다.

화장품 업계에서이 물질은 립스틱, 홍조, 매니큐어 및 장식용 화장품 및 관리 제품의 기타 "착색 된"품종의 공통적 인 성분입니다.

음식에서 러시아, 우크라이나 및 미국에서는 아마란스 사용을 금합니다. 그러나 유럽 연합은 자국 영토에 그러한 제한을 두지 않았다.

문제없이, 예를 들어, 구성에서 코드 E123을 가진 통조림 된 체리 한 병을 살 수 있습니다.

또한 아마란스는 다음과 같은 제품에 추가됩니다.

  • 베이킹, 젤리, 비스킷 용 건조 믹스;
  • 마른 아침 식사;
  • 달콤한 소다;
  • 제과 (아이스크림, 디저트, 푸딩, 캔디, 당의 음료);
  • 껌;
  • 특성 색의 통조림 과일.

염료 "아마란스"사용의 위험

오랜 동안 물질은 다양한 식품, 디저트, 유아식의 생산에 자유롭게 사용되었습니다. 그러나 지난 세기의 70 년대 미국에서 수행 된 연구 결과는 그 무서운 결과를 보여 주었고, 그 이후 미국인들은 음식을 조리하기 위해이 첨가제를 거의 완전히 사용하지 않게되었습니다. 나중에 그들은 여러 다른 나라들과 합류했다.

실험실 쥐의 참여로 실험 한 결과, 아마란스의 사용 결과로 설치류가 암 종양을 집중적으로 개발하기 시작했다. 그것의 allergenic 재산 때문에, 물질은 알레르기 성 반응과 천식 환자를 위해 극단적으로 위험하다, 꿀벌통, 가려움증, 만성 비염을 일으키는 원인이 될 수있다. 또한 간과 신장에 부정적인 영향을 미치는 것으로 밝혀졌다.

임산부는 어떤 형태로든 염색약을 취급하는 것이 금지되어 있습니다. 일단 신체에 들어가면 태아의 발달 장애를 유발할 수 있으며 선천성 알레르기가있는 미래의 아기를 위협합니다.

아이들은 일부 데이터에 따르면 불안, 과잉 행동, 침략 및 주의력 결핍 장애에 기여하기 때문에 구성 성분에 아마란스가 함유 된 제품을 제공하지 않는 것이 좋습니다.

오늘날 물질의 사용이 금지되어 있지 않은 국가에서는 구매자의 관심을 끌기 위해이 첨가물이 조성에 포함 된 제품의 포장에 특별한 방법으로 라벨을 붙여야합니다.

강하고 저항성이 강한 착색 속성을 지닌 밝은 빨강, 보라색 또는 보라색 파우더가 영국에서도 여전히 인기가 있습니다. 통조림 된 열매와 과일, 디저트, 젤리 및 기타 매력적인 제품에서 발견 할 수 있습니다.

영국과 다른 유럽 연합 국가들이 아마란스의 성질에 대한 화학자와 생물 학자의 연구 결과를 과감하게 무시한 이유에 대해서는 알려지지 않았다. 그러나 지난 50 년 동안 인체 건강에 미치는 위험과 위해는 더 이상 의심의 여지가 없습니다.이 물질은 강력한 변이원성, 독성 및 발암 효과가 있으며 강력한 알레르기 항원입니다. 화장품에이 염료를 사용하는 것에 대한 공식 금지령이 아직 모든 주에서 도입되지는 않았지만 제조사들은 점차적으로 무해한 첨가물로 전환하면서 소량으로 사용하려고합니다. 그 이유는 아마란스가 음식물 섭취뿐만 아니라 점막과 피부 접촉과 같은 두드러기를 일으킬 수 있기 때문입니다. 그러한 사례는 세계 관행에 기록 된 적이 없었습니다. 사실 오늘날 물질에 대한 태도가 오늘날 대부분의 국가에서 극도로 부정적이 된 이유는 무엇입니까?

http://foodandhealth.ru/dobavki/amarant-e123/

매우 위험한 염료 E123 - Amaranth

음식 염료 E123은 아마란스라고도합니다. 첨가물, 그 해롭고 유용한 (?)면에 대한 모든 진실은이 첨가물에 대해 알아야 할 모든 것을 여기에서 다양한 신뢰할 수있는 출처에서 수집하고 개인적으로 다시 확인합니다. 질문이 있으시면 "연락처"섹션에서 저에게 연락 하시거나 의견에 귀하의 제안이나 이의를 적어주십시오.

  • 원산지 : 합성
  • 첨가제 카테고리 : 염료
  • 위험 : 매우 높음
  • 별명의 첨가물 이름 : Amaranth, trisodium salt, Amaranth, E123.

일반 정보

아마란스는 아조 염료의 범주에 속하며 콜타르에서 추출됩니다. 분말의 주요 색깔은 적색입니다. 이 분말은 수성 매질에 용해되며, 고온에서는 분해되기 쉽지만 녹지는 않습니다 (120 ° C에서).

화학 공식의 형태로 Amaranth powder는 다음과 같이 보일 것입니다 : C20H11N2O3Na10S3.

Amaranth - 착색을위한 화학 제품, Amaranth - 식물, Amaranth 가족에게서 아름다운 꽃을 혼동하지 말라. 그 (것)들에 공통, 잘, 색깔을 제외하고, 더 많은 것. 그리고 그 꽃 이름과는 달리 염료는 인체 건강에 돌이킬 수없는 해를 끼칠 수 있습니다.

신체에 미치는 영향

우선, 보충 교재가 규칙적으로 대량으로 섭취 할 수있는 부정적 징후와 증상에 주목할 필요가 있습니다.

  • 첫째, 면역 체계의 알레르기 반응으로 비염, 두드러기, 피부 가려움증이 발생할 수 있습니다.
  • 둘째로,이 염료 (또는 더 정확하게는 염색에 사용되는 제품)를 정기적으로 사용하면 신장과 간의 부작용과 기능 장애가 입증되었습니다.
  • 셋째로, E 123은 남성과 여성 모두에서 전체 생식 기관에 악영향을 미친다.

이러한 부작용으로 인해이 보충 교재는 어린이 (과도한 활동을 일으키고 주의력을 감소 시킴) 및 아스피린 과민증을 앓고있는 사람들에 의해 섭취되는 것이 엄격히 금지되어 있습니다.

미국에서 1976 년에 실시 된 연구 결과에 따르면,이 염료는 암 종양이 최대 수준으로 발병 할 위험도를 높입니다. 그리고 식품 산업에서 발견 된이 보조 식품은 사용이 금지되었습니다.

Amaranth가 선천성 기형 (기형 유발 성)의 발달 및 심장 결함 임신 기간 동안의 태아 발달을 유도 할 수 있다는 증거가 있습니다.

이와 관련하여 임신 및 수유중인 어머니의 경우 E123 코드 아래의 염료도 엄격히 금지됩니다.

이점

물질 E 123은 살아있는 자연 속에 존재하지 않으며 그 기원은 독점적으로 인공적이기 때문에 인간에게 유익한 것으로 여겨지는 과학적 데이터도 없습니다.

사용

E-123 트리 나트륨 염은 이전에 식품 생산에서 특정 제품의 착색에 사용되었습니다. 그것은 젤리, 아침 식 사용 시리얼 및 제빵 용 또는 씰링 용 기타 건조 믹스를 만드는 데 사용되었습니다. 그녀는 음료와 비스킷 반제품에도 사용되었습니다.

업계의 다른 분야에서이 염료는 오늘날에도 여전히 사용되고 있습니다. 따라서 그의 도움으로 립스틱을 발라 주며, 화장품 생산 과정에서 빨개 칠하기, 종이, 자연 및 인조 직물, 가죽 (재봉 및 제지 산업에서).

아마란스는 식품 산업에서 사용됩니다.

  • 제과 반제품 (케이크, 비스킷 용 건조 혼합물).
  • 젤리를 만들기위한 건조한 혼합물.
  • 소프트 드링크.

역사적 배경

유명한 "Canned Cherry"진미의 영어 제작자들은 과학적으로 증명 된 합리적인 피해를 완전히 무시하기로 결정했습니다. Amaranth 염료는 여전히 과일에 특징적인 불타는 붉은 색을주기 위해 사용됩니다. 염료 및 식품 보충제 금지의 역사는 1954 년에 시작되어 E123 제품을 자주 먹는 사람들의 암 환자를 공개했습니다.

그런데 FDA International Organization은 60 년대 초반 제품의 염료 함량에 대한 허용 기준을 제한했습니다. 동시에, E123 아마란스 염료를 함유 한 제품 포장에는 소비자가 선택을 할 수 있도록 특수 적색 레이블이 표시되어야합니다.

소비에트 연구자들은 또한 위험한 염료 물질의 금지에 기여했다. E123의 섭취와 암 종양의 발생을 연결하는 연구가 수행되었습니다. 활동가들은 1970 년대 후반에 첨가물에 대한 완전한 금지를 달성했습니다. 그러나이 염료는 일부 국가의 식품 산업에서 "Red charming AU"라는 새로운 합성 첨가제로 대체되었습니다.

입법

우크라이나, 러시아 연방, 미국 및 많은 유럽 국가와 같은 국가에서이 식품 첨가물 E 123은 식품 소비 및 식품 생산에 대한 법률로 엄격히 금지되어 있습니다.

http://dobavkis.ru/pishevye-dobavki/e123-krasitel-amarant

식품 보조제 E123 (아마란스)

이름 : Amaranth E123
다른 이름 : E123, E-123, Ang-E123, Amaranth, trisodium salt
그룹 : 식품 보조제
외관 : 식용 색소
신체에 미치는 영향 : 위험
국가에서 허용됨 : 금지됨

E123 (Amaranth)에 대한 설명

식품 첨가물 E123 (Amaranth)은 인위적으로 착색 된 식품 염료이며 석탄 타르에서 합성되며 물에 잘 녹고 120 ° C 이상의 온도에서는 분해 과정을 유발합니다. 식품 첨가물 E123 아마란스의 이름은 남아메리카에서 생산되는 연례 아마란스 식물의 이름과 동일합니다. Amaranth 속의 식물에는 식품 첨가물 E123 Amaranth와 공통점이 없습니다. 식용 색 E 123은 청 적색, 적갈색, 적자색 분말이며, 식품 첨가물 E123의 화학식은 C20H11N2O3Na10S3입니다.

인체에 미치는 영향

E123 아마란스의 일부인 많은 화학 물질은 무거운 발암 화합물입니다. 따라서 인체에서 E123은 간, 폐, 비뇨기 계통의 암을 유발할 수 있습니다. 또한 E123이 인체에 미치는 영향에 대한 많은 연구 결과는이 영양 보충제가 태아 발육에서 자궁 내 병리학을 나타낼 수 있다는 사실을 확인시켜주었습니다. 그래서 E123은 임산부에게 극히 위험합니다. E123은 또한 아스피린에 대한 금기를 가진 사람들에게 금기입니다. 소아에서는 이러한식이 보충제가 지나친 행동을 일으 킵니다.

인체에 해로운 영향을 주었던 E 123은 많은 국가에서 식품 산업에서 사용이 금지되었습니다. 현재 대부분의 유럽 연합 국가에서 미국, 러시아, 우크라이나에서는 식품 첨가물 인 아마란스가 금지되어 있습니다.

E123 신청서

인체에 해로운 영향을 미치지 만 E123은 현재 일부 국가에서 식품 생산에 사용됩니다. 과학자들은 특히 식품 첨가물에서 색소 이외에 곰팡이, 미생물의 형성을 억제하고 불쾌한 냄새와 맛의 출현을 방지하기 때문에이 식품 첨가물을 높이 평가합니다. E123 아마란스는 아침 시리얼, 젤리, 비스킷, 제과, 탄산 음료의 생산에 응용을 발견했습니다. 화장품에서 E123은 입술 용 립스틱 생산에 사용됩니다. 일상 생활에서 국가 경제의 다양한 분야는 다양한 직물, 가죽, 종이 염색에 사용될 수 있습니다.

http://muvrasil.ru/pishhevy-e-krasiteli-e/pishhevaya-dobavka-e123-amarant

아마란스

식품 첨가물 법과 문서 :

국가 별 보충제 사용 :

보충 교재에 대한 설명

아마란스 (E-123) - 합성 염료 -는 러시아 영토에서의 사용이 금지됩니다. Amaranth는 이전에는 식품 염료 및 미용 염료로 사용되었지만 1976 년 이후 FDA (Carmonary Drug Administration)에 의해 발암 물질로 미국에서 금지되었습니다.

적갈색 또는 진한 적색 ~ 보라색의 수용성 분말로서 녹지 않고 섭씨 120 도의 온도에서 분해됩니다. 그 수용액은 약 520nm의 최대 흡수를 갖는다. 아마란스는 콜타르에서 얻습니다.

신체에 미치는 영향 : 매우 위험합니다. 태아에서 기형을 유발하고 발암 성을 나타냅니다.

p.s. Amaranth라는 식물이 있습니다. 이 식물은 염료와 관련이 없습니다.

아마란스는 음이온 염료입니다. 천연 및 합성 섬유, 가죽, 종이 및 페놀 - 포름 알데히드 수지 염색에 사용할 수 있습니다.

식품 보충제 아마란스는 E-123 코드로 등록됩니다. 우크라이나에서는 식품 첨가제 Amarant E-123의 의무 국가 등록이 필요합니다.

http://prodobavki.com/dobavki/E123.html

우리의 제품에서 E의 유해 식품 첨가물

도시 거주자가 소비하는 제품 중 압도적 인 금액에는 식품 첨가물이 들어 있으며, 식품 첨가물은 문자 "E"가있는 코드로 표시됩니다.

크래커, 아이스크림, 주스, 편의 식품 또는 심지어 가장 일반적인 빵 한 덩어리가되는 슈퍼마켓과 상점에서 우리에게 제공되는 거의 모든 제품 - 각 패키지에는 거의 항상 "E"가 있습니다.

그러한 식품을 섭취하는 것이 가능합니까? 구매자 자신을 결정할 필요가 있습니다. 구매자는 본 제품에 포함 된 특정 식품 첨가물의 가능한 해로움에 대해 알지 못합니다.

그러나 슈퍼마켓에서 물건을 사기 전에 코드화 된 "E"기호의 야생에서 벗어날 특별한 정보가 필요합니다.

현대 음식은 거의 자연이 아닙니다. 녹색 아이스크림, 백설탕 마요네즈, 분홍색 소시지, 딸기 우유 냄새에 놀란 사람은 아무도 없습니다. 보통 감자조차도 베이컨이나 치즈처럼 냄새가납니다.

소세지가 어떤 색인지 아십니까? 거의. 염료가없는 소시지는 우리가 창에서 보았던 식욕을 돋 우는 분홍색으로 보이지 않기 때문에. "진짜"소세지는 회색이고보기에 좋지 않습니다. 그녀의 배신 염색의 외관.

비싸지 않은 훈제 소시지 나 방부제를 사용하지 않은 채 가격으로 주장하고 있습니까? 그들은 강한 알레르기 항원 - 코드 E 250가 첨가 된 것으로 밝혀졌습니다. 이러한 소시지는 특히 어린이가 체질에 시달리는 경우 어린이에게 투여하는 것이 금지되어 있습니다. 그러한 진미의 작은 조각조차도 의사들이 손을 든 상태로 만드는 그런 강한 알레르기를 유발할 수 있습니다.

돈 때문에 유감을 느끼지 않는다면, 실험을 위해서 창틀 위에 그런 "소시지"막대기를 넣을 수 있습니다. 그리고 3 개월 후에 아무 일도 일어나지 않도록하십시오. 이것은 많은 방부제의 작업입니다.

Literu "E"는 유럽 - 유럽이라는 단어와 관련된 식품 첨가물의 이름입니다. 또한 "E"는 eatable이라는 단어로 식별되며, 영어로 "식용"을 의미합니다. 이 마크를 사용하여 JECFA (유럽위원회의 첨가제)는 제품에 들어있는 화학 물질에 대해 소비자에게 알립니다. "E"옆의 숫자 코드는 첨가물이 속한 그룹을 나타냅니다. 그런데 1953 년 이전의 식품 첨가물의 이름이 전체적으로 쓰여졌습니다.

디지털 색인은 특정식이 보조제가 속한 그룹을 결정하는 데 도움이됩니다.

E100-E182 - 염료.
E200-E280 - 방부제.
E300-E391 - 산화 방지제.
μ400-Е481 - 안정제, 유화제, 증점제.
E500-E585 - 다른 : 산도 조절제, 밀가루 개선제, 발효제, 수분 조절제.
Е600-Е699 - 아로마와 맛의 앰프.
Е700 - Е899 - 기호의 범위를 예약하십시오 (새로운 첨가제가 나타날 경우).
Е900 - Е999 - 감미료, 항 flamengs (defoamers).
Е1000-Е1521 - 유약, 분리기, 가스 압축기, 실란트, teksturator, 소금 melters 등.

같은 첨가제가 다른 기능을 결합 할 수 있기 때문에이 분류는 조건부라는 것을 명심하십시오. 예를 들어, 황산나트륨 E221은 보존제와 항산화 제입니다.

식품 산업 전문가들은 식품 첨가물이 페인트만큼 무서운 것은 아니라고 생각합니다. 많은 국가에서 첨가제의 사용이 허용되며, 대부분의 "E"는 부작용을주지 않습니다. 마찬가지로 첨가제에 이미 문자 "E"가 지정되어있는 경우 이는 모든 테스트와 점검을 통과했음을 의미합니다. 그렇지 않으면 유럽 집행위원회는이를 놓치지 않을 것입니다.

그러나 과학자들은 식품 첨가물의 안전성에 대해 여전히 의문을 품고있다. 첨가제는 몇 주간 시험을 거쳐 가시적 인 위험이 수십 년 후에 만 ​​나타날 수있다. 예를 들어, 우리 나라에서 금지 된 E240 방부제 - 포름 알데히드는 광고 된 수입 초콜릿 바 및 다양한 통조림 식품 (버섯, 콩코드, 주스)에 포함되어 있으며 암 발병을 유발할 수있는 종양학적인 영향을 미칩니다.

물론, 그 자체를 나타 내기 위해서는 하나의 바를 먹는 것으로는 충분하지 않습니다. 부작용은 수년에 걸쳐 축적됩니다.

E230, E231, E232 방부제는 과일 가공에 사용됩니다 (따라서 해외 바나나와 오렌지는 몇 달 동안 상실하지 않습니다). 그리고 그들은 아무것도 이상입니다. 페놀은 소량 복용해도 체내에 들어가서 암의 발병을 유발합니다.

물론, 그것은 좋은 목적을 위해 사용됩니다 : 과일의 껍질에 적용된 제품의 손상 방지. 독으로부터 자신을 보호하기 위해, 과일은 소비 전에 철저히 씻어야합니다. 우리는 항상 그렇게합니까? 그리고 아이들은 훨씬 더 그렇습니다.

E330과 같은 "습관적인"식품 첨가물 - 규칙적인 구연산도 위험 할 수 있습니다. 그 수는 전혀 표준화되지 않았으며, 제품에서 E330의 "파열"은 위궤양 환자에게 불쾌감을 줄 수 있습니다.

반면에 무해하고 건강한 식품 첨가물이 있습니다. 예를 들어 첨가제 E163 (염료)은 포도의 안토시아닌이며, E338 (산화 방지제)과 E450 (안정제)은 우리의 뼈에 필요한 가장 흔한 미량 원소입니다. 그러나 의사들은 여전히 ​​이러한 결론을 고집합니다. 식품 첨가물은 천연 원료로 만들어 지지만 추가 화학적 처리가 진행됩니다. 결과는 예측할 수 없습니다.

당연히 또 다른 질문이 생깁니다 :이 보충제의 복용량은 인체에 무해한 것으로 간주됩니까? 따라서 라벨은 식품 첨가물의 수에 표시를하지 않고 제품 구성에 있음을 나타냅니다.

논리적 인 질문이 생깁니다. 그래서 무엇을 먹을 수 있습니까? 음식을 구입할 때주의 깊게 라벨을 연구하고 가장 적은 수의 E 보충제를 선택해야합니다. 이상적인 선택은 부재입니다.
구매자의 기억

유해한 제품으로부터 우리를 보호 해줄 유해 E 보충제 목록이 있습니다.

금지, E-103, E 105, E 111, E 121, E-123, E-125, E-126, E-130, E-152, E 212, E-240, E-925.
위험한 곳 : E-102, E-110, E-120. E-123, E-124, E-127, E-129, E-155, E-180-, E-201, E-220, E-222-224.
E-154, E-221-226, E-320-322, E-338-341, E-343, E-407, E-450-454, E-630-635 등의 위장관 질환의 진행을 유발합니다. E-461-466
E-103, E-105, E-121, E-125-126, E-130-131, E-142, E-143, E-152-153, E-210-215, E의 악성 종양의 발생을 유발합니다. -213-217, E-219, E-230, E-240, E-249, E-252, E-280-283, E-330, E-447, E-954.
원인 신장 및 간 질환 : E-171-173, E-320-322, E-510, E-513, E-527.
강력한 알러지 유발 물질 : E-102, E-230-232, E-239, E-250-251, E-307, E-310-313.
혈압 상승 : E-250-251

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http://doctor.kz/baby/news/2011/06/29/11635

식용 색소 E123 (아마란스)

이름 : Amaranth E123
다른 이름 : E123, E-123, Ang : E123, E-123, Amaranth
그룹 : 식품 보조제
보기 : 식품 염료
신체에 미치는 영향 : 위험
국가에서 허용 : 아니오

특징 :
아마란스 또는 식품 보충제 E-123은 화학 물질입니다. 합성 원료 염료. 아마란스는 제품을 엷은 홍색, 적갈색 또는 적자색으로 칠합니다. 염료 E123은 물에 용해되고 120 ℃에서 분해가 가능하지만 녹지는 않는 분말입니다. Amaranth는 콜타르로 형성됩니다. 그것은 매우 위험한 물질로 분류됩니다.

신청 :
이전에는 아마란스가 머핀의 제조 및 젤리 및 아침 시리얼 생산에 첨가제로 식품 업계에서 사용되었습니다. 또한 첨가제 E123은 반제품 비스킷 및 다양한 음료의 제조에 사용되었습니다. 0.05-0.5 g / kg의 양으로, 과자, 아이스크림, 탄산 음료, 푸딩, 디저트를 착색하기 위해 다른 염료와 함께 사용됩니다.
Amaranth는 화장품 업계에서 널리 사용되는 것을 발견했습니다. 예를 들어, E123은 립스틱, 홍당무 및 기타 유형의 장식용 화장품 제조에 사용됩니다. 그것은 또한 염색 종이, 다양한 직물, 가죽에 사용됩니다.

인체에 미치는 영향 :
쥐에 대한 많은 연구에서 미국의 70 대에서는 E-123이 간장을 변화시키고 생식 기능에 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. Amaranth는 쥐의 암 위험을 증가시킵니다. 결과적으로 염료는 식품 산업에서 미국의 발암 물질로 사용되는 것이 금지되었습니다. 또한 E123은 태아에서 선천성 이상을 일으킬 수 있습니다. 따라서 임산부와 어린이는 염료 E123이 함유 된 제품을식이 요법에서 완전히 제외해야합니다.
아마란스는 비염의 발생에 기여하고 알레르기 반응 (두드러기, 가려움증)을 유발하여 간과 신장의 건강에 악영향을 미칩니다. 식품 보조제 E123은 아스피린에 민감한 사람들에게 금기입니다. 아이들은 아마란스를 먹을 수 없습니다. 과도한 행동을 유발하기 때문입니다.
유럽 ​​연합 국가에서는 인체에 ​​대한 발암 효과가 입증되지 않았기 때문에 식품 산업에서 아마란스의 사용을 금지하지 않습니다. 러시아, 우크라이나 및 기타 유럽 국가에서는 식품 첨가물 인 E123을 금지합니다.

관련 기사

모바일 화면이 작 으면 정식 버전을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

http://am-am.su/110-pischevoy-krasitel-e123-amarant.html

아마란스 E123 염료의 조성. 염료 E123의 유해 및 특성

E123 아마란스 염료의 화학적 조성과 위험한 특성은 20 세기 중반에 연구되었습니다. 이 식품 첨가물은 인간의 삶에 안전하지 않은 것으로 간주되므로 일부 국가에서는 식품 산업에서 염료 사용을 금지합니다. 염료 E123은 질소 함유 화합물을 사용하여 화학적으로 합성되었다.

아마란스 E123 염료의 조성

E123 아마란스 염료의 화학 성분에 포함 된 물질로 인해 푸른 색에서부터 포화 된 자주색에 이르기까지 다양한 색상의 염료를 염색 할 수 있습니다. E123 아마란스 염료의 보편적 인 성분은 식품 생산에만 사용될 수 없습니다. 아마란스 페인트 가죽, 종이 또는 섬유 재료.

식품 보충제 E123은 인류가 발견 한 질소 염료 화합물을 함유하고 있으며 지난 세기의 50 년대 이후 적극적으로 사용하기 시작했습니다. 이 물질은 저비용으로 최종적으로 충분히 안정한 화학적 특성 및 품질을 얻을 수 있습니다.

E123 아마란스 염료의 해독

E123 아마란스 염료의 해로움은 물질의 화학적 조성의 기초입니다. 합성 원료 인 대부분의 식품 첨가물과 마찬가지로 E123은 콜타르로 만듭니다. 염료 E123의 이름은 꽃가루의 수분이 많고 밝은 붉은 색으로 구별되는 식물 아마란스에서 유래합니다. 그러나이 공장은 현재 영국에서 사용되는 화학 물질과 아무런 관련이 없습니다.

유명한 "Canned Cherry"진미의 영어 제작자들은 E123 아마란스 염료의 과학적으로 입증되고 정당화 된 해를 완전히 무시하기로 결정했습니다.이 염료는 여전히 과일에 특징적인 불타는 붉은 색을주기 위해 사용됩니다. 염료 및식이 보충제 E123 금지의 역사는 1954 년에 시작되어 E123의 식품을 자주 먹는 사람들에게 암에 대한 사례가 발표되었습니다.

그런데 FDA International Organization은 60 년대 초반 제품의 염료 함량에 대한 허용 기준을 제한했습니다. 동시에, E123 아마란스 염료를 함유 한 제품 포장에는 소비자가 선택을 할 수 있도록 특수 적색 레이블이 표시되어야합니다.

소비에트 연구원은 또한 위험 물질 염료 E123 아마란스의 금지에도 기여했다. E123의 섭취와 암 종양의 발생을 연결하는 연구가 수행되었습니다. 활동가들은 1970 년대 후반에 첨가물에 대한 완전한 금지를 달성했습니다. 그러나 E123은 일부 국가의 식품 산업에서 "Red charming AU"라는 새로운 합성 첨가제로 대체되었습니다.

현재, 염료 E123 아마란스는 화장품 및 화장품의 제조에 널리 사용된다. 일부 제조업체는 립스틱, 홍당무, 아이섀도의 성분에 위험한 염료를 사용합니다. 염료는 종이, 섬유 또는 플라스틱을 비롯한 다양한 재료를 염색하기 위해 화학 산업에서 사용됩니다.

정보가 마음에 들면 클릭하십시오.

http://findfood.ru/component/krasitel-e-123-amarant

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