식품 유화제 E525. 유화제의 유해성 및 성질 E525 수산화 칼륨

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식품 유화제 E525. 유화제의 유해성 및 성질 E525 수산화 칼륨

식품 유화제 E525의 성질. 수산화 칼륨은 KOH라는 이름으로 화합물을 특수한 그룹의 화합물로 처리하는 모든 이유를 제공합니다. 화학 산업에는 식품 유화제 E525와 동등한 몇 가지 이름이 있는데, 그 중 두 가지 가장 일반적인 이름 인 부식성 칼륨과 부식성 칼륨이 있습니다. 식품 유화제 E525 수산화 칼륨은 구조, 외관 및 그 성질면에서 색, 냄새 또는 발음이 다른 흡습성 결정이다.

식품 유화제의 함량 E525 수산화 칼륨

음식 유화제 E525의 흡습성에 주목할 가치가있다. 수산화 칼륨은 비슷한 구조의 수산화 나트륨의 다른 물질과 강도가 크게 다르다. 첨가제는 식품 산업의 생산 공정에서 사용이 허가 된 물질과 관련이 있지만 식품 유화제 E525 인체에 대한 수산화 칼륨에는 해가됩니다. 식이 유화제 E525 수산화 칼륨은 원칙적으로 농축 된 화학 물질이 인간의 점막이나 피부에 흡입되면 유해 할 수 있습니다.

가장 활동적인 식품 유화제 E525 : 수산화 칼륨은 코코아뿐만 아니라 냉동 야채 나 과일, 이유식 이외에도 코코아 버터 또는 파우더로 만든 대부분의 파생 식품과 같은 식품의 구성에 사용됩니다. 식품 유화제 E525 수산화 칼륨은 식품 산업의 이익에만 국한되지 않는 광범위한 응용 범위를 가지고 있습니다. 예를 들어, 수산화 칼륨을 사용하여 메탄을 합성합니다.

E525 식품 유화제 수산화 칼륨은 다양한 용액에서 양이온을 인식 할 수있다. 양이온 또는 양전하를 띠는 이온. 식품 유화제 E525 고온의 수산화 칼륨에 노출되면 화합물은 오일이나 다른 지방 함유 물질과 같은 다양한 오염 물질로부터 만들어진 스테인레스 물질로 만들어진 제품을 세척하기 위해 사용되기 시작합니다.

전문가들은 식품 유화제 노출에 대한 부정적인 영향에주의해야합니다. E525 사람마다 수산화 칼륨을 섭취하고 불안전 한 화합물로 작업 할 때 강화 된 보안 대책을 준수해야한다고 말합니다. 식품 유 화제 E525의 가장 큰 손상과 심각한 손상은 수산화 칼륨이 눈과 접촉 할 때 가해질 수 있다고 믿어집니다. 수산화 칼륨은 인체의 점액과 피부보다 더 오래 지속되는 물질을 쉽게 파괴합니다. 이러한 이유로 E525 식품 등급의 수산화 칼륨과의 직접적인 접촉은 피해야합니다.

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http://findfood.ru/component/pishhevoj-jemulgator-E525-gidroksid-kalija

수산화 칼륨 (E525)

수산화 칼륨은 알칼리성 물질에 속하며 유화 특성이 현저합니다. "수산화 칼륨", "칼륨 잿물", "가성 칼륨"및 코드 E525로도 알려진이 첨가제 덕분에, 물과 기름 성분 또는 지방 성분과의 성분이 균일하게 혼합 될 수 있습니다. 그들의 정상 상태에서, 이들 원소는 혼합물로서 상호 작용할 수 없으며 수산화 칼륨을 첨가함으로써 균일 한 조직을 형성한다.

이 물질은 사람에게 안전한 것으로 간주되므로 식품 산업에서 자주 사용됩니다. 그러나 음식의 제조는 수산화 칼륨이있는 유일한 산업이 아닙니다.

E525 첨가제는 무엇이며 어떻게 얻습니까?

화학적 인 구조에 따라 수산화 칼륨은 강알칼리이며 과립 상태와 용액 상태로 모두 사용할 수 있습니다. 미세 알갱이가있는 흰색 또는 무색의 분말은 무취이며 물에 잘 용해됩니다. 과립 형태 이외에, 분말 물질은 작은 플레이크, 볼, 곡물로 구성 될 수있다.

수용액은 다시 부식성 알칼리성 냄새가 난다. 첨가제의 맛은 쓴맛이 나는데, "비누 같은"뒷맛이납니다. 물 이외에, 물질은 일반적으로 알콜, 에스테르에 용해된다. 이 용액 자체는 종이, 목재, 가죽과 같은 유기 물질의 용매가 될 수 있습니다. 또한, 수용액은 유리를 부식시킬 수 있고, 용융물은 도자기 및 백금과 유사한 효과를 갖는다.

404 도의 온도에서 첨가제가 녹기 시작하고 1324도에서 끓습니다. 수산화 칼륨은 산성 산화물, 산 및 전이 금속과 반응 할 수 있으며 높은 흡습성으로 인해 습기에 매우 민감합니다.

식품 제조업체는 균일 한 혼합물을 생성하는 유화제뿐만 아니라 제품의 산성 환경을 일정하게 유지하고 유지할 수있는 산성도 조절제로서 E525를 높이 평가합니다.

보충제를 얻는 것과 관련하여 업계에서 가장 일반적으로 사용되는 몇 가지 방법이 있습니다. 이 공정은 염화칼륨 수용액의 전기 분해를 통해 이루어진다.

전기 석출은 수은 음극을 사용하는 것뿐만 아니라 고체 석면 또는 폴리머 캐소드 (멤브레인 방법)를 사용하여 수행 할 수 있습니다.이 메커니즘은 생성물에 가장 적은 양의 불순물이 포함되어 있기 때문에 가장 유리하고 일반적입니다. 그럼에도 불구하고, 막 하나는 식품 산업에보다 안전하고 바람직하다고 여겨진다.

수산화 칼륨의 사용

17-18 세기부터이 물질은 세정 특성으로 잘 알려져 있습니다. 고온에 노출 된 후에는 수산화 칼륨으로 스테인리스 강 제품과 표면을 세척 할 수있었습니다.

19 세기 말에 식량 생산 산업이 화학 제품의 성취도를 집중적으로 사용하여 제조 된 제품의 성질을 개선하기 시작했을 때 부식제 칼륨은 유화제 및 산도 조절기로 주목 받았다. 오늘날 이러한 용도로 사용됩니다.

초콜릿과 코코아 제품에서 원하는 pH 수준을 만들고 유지하기 위해;
어둡게하는 것, 냉동 된 채소, 특히 감자 (가공 성분으로서)의 색상 및 무역 복장의 보호;
야채와 과일에서 피부와 얇은 피부를 제거하는 것;
(해바라기, 아마씨)를 촉매로 사용하여 정제하는 방법.

그것은 결정에서 실리콘의 이방성 에칭뿐만 아니라 황화수소 또는 이산화황과 같은 산성 가스의 흡수에 사용될 수 있습니다. 수산화 칼륨의 도움으로 하수의 소독이 가능합니다.

이 물질은 화학 산업과 배터리에서부터 농업용 비료 및 혼합물에 이르기까지 다양한 소비재 생산에서 가장 중요한 요소 중 하나입니다.

또한, E525에는 일부 바이러스 및 박테리아뿐만 아니라 벌래, 벼룩 및 기생충을 파괴 할 수있는 능력이 있기 때문에 수의학 분야에서 매우 자주 사용됩니다. 1 세 미만의 어린이를 먹이기 위해 유아식에서 발견 될 수 있습니다.

이 물질은 다른 산업, 공정, 재료에도 사용됩니다 :

알카라인 건전지;
세제;
염료;
비료;
의약품
목재 펄프의 처리를위한 비스코스 얀 및 섬유의 수령시;
목화 직물을 가공하여 흡습성을 부여합니다.

운송 및 보관 용 컨테이너 요구 사항

첨가제는 알칼리에 강한 밀봉 된 패키지에만 넣을 수 있습니다. 이들은 플라스틱 도색되지 않은 가방, 불소 수지 또는 폴리 프로필렌 백 안감이있는 강철 드럼 및 추가적인 안정적인 백 삽입물입니다. 소량의 물질을 플라스틱 캔과 버킷에 포장하는 것은 허용됩니다. 수산화 칼륨 용액은 대개 강철 용기 또는 배럴에 저장됩니다.

또한, 물질은 불연성이지만 폭발성이 있으며 보관을위한 장소를 선택할 때이 특성을 고려해야합니다.

E525가 인간의 건강을 해칠 수 있습니까?

현재, 그 물질 만 신체에 어떤 이익도 가져다주지 않는다는 것이 분명합니다. 식품 조성에서 알칼리성 첨가제의 양은 너무 적어서 거의 위험하지 않습니다.

문제는 농축 된 물질을 부주의하게 취급 할 수 있습니다. 피부 또는 점액 조직과 접촉하면 심한 화학적 화상을 입을 수 있으며 눈에 첨가제를 섭취하면 시력이 완전히 저하 될 수 있습니다.

칼륨 알칼리를 사용하려면 보호 복, 장갑, 마스크, 안경 및 특수 신발이 필요합니다. 안전 예방책을 준수해야합니다.

실험 동물을 사용하여 수행 한 연구에 따르면 E525 산성도 조절제를 계속 사용하면 만성적 인 피부 질환이 나타날 수 있습니다. 그러나, 첨가제의 일일 소비율은 아직 확립되어 있지 않다.

이 물질은 러시아, 우크라이나, 캐나다, 미국 및 유럽 연합에서 식품을 제조하는 과정에서 사용이 허가됩니다. 자체적으로 수산화 칼륨은 강한 알칼리성 물질이므로 순수한 형태의 물질과 직접 접촉 할 경우 심한 화상이나 실명의 위험이 있습니다. 음식에서 보충제의 양은 너무 적어 건강에 해를 끼치 지 않으며 유아용 식품에 사용하는 것이 허용됩니다. 식품의 제조 외에도 수산화 칼륨의 사용 범위는 매우 넓습니다 : 다양한 세제, 화학 물질, 비료, 종이, 고무 및 오일 증류의 생산과 다양한 목적을위한 많은 화학 반응은 물론 야금 및 드릴링 공정입니다.

http://foodandhealth.ru/dobavki/gidroksid-kaliya-e525/

E525 - 수산화 칼륨

고대부터 수산화 칼륨은 가정에서 공격적인 세제로 사용되어 왔습니다. 그리고 20 세기에만 식품 첨가물로 사용되기 시작했습니다.

사실은 칼륨 주액의 속성 : 유화제, 산도 조절기, 건조제 및 촉매 때문에.

물질의 매우 넓은 범위의 특성 및 특성은 많은 식품 산업에서 사용될 수 있습니다.

식품 첨가물의 분류 목록에서 수산화 칼륨은 마킹 코드 번호 E 525로 통과합니다.

원산지 : 3- 인공;

첨가제 카테고리 : 산도 조절제, 유화제, 촉매제, 건조제;

위험 : 최소 레벨;

동의어 이름 : E 525, 수산화 칼륨, 가성 칼륨, 수산화 칼륨, 칼륨 잿물, 수산화 칼륨, E-525, gіdroksid kalіyu, 부식성 칼륨, їdky kalіy는 gіdrookis kalіyu, 수산화 칼륨, sausticpotash, potassiumhydrate 초원 kalієvy

일반 정보

부식성 칼륨을 생산하기 위해 세 가지 염화칼륨 전기 분해 방법이 사용됩니다. 첫 번째는 다이어프램이라고합니다. 그것은 석면 음극을 사용합니다. 두 번째는 멤브레인입니다. 그것은 폴리머 캐소드를 사용합니다. 그리고 마지막 방법은 수은 (가장 드문 방법)입니다. 그 안에는 수은 음극이 각각 사용됩니다.

첨가제 E 525의 형태로,이 물질은 결정 성 백색 취성 분말이다. 첨가제를 수성 매질, 알코올 및 에스테르에 잘 녹입니다. 그녀는 냄새가 없습니다. 그리고 그 맛은 씁쓸합니다.

수산화 칼륨은 유기 물질 (목재, 유리, 종이, 가죽 등)을 분해 할 수 있기 때문에 공격성은이 물질의 특징입니다. 또한 첨가제는 흡습성으로 구별된다. 그것은 탄산염의 형태로 불순물을 포함하고 있습니다. 그리고 그 분자식은 다음과 같습니다 : KOH.

신체에 미치는 영향

식료품에 들어있는 술의 양은 매우 제한적이고 중요하지 않으므로이 물질의 이미지를 사용하는 것은 위험하지 않습니다.

이 물질은 조심스럽게 다루지 않는 경우에만 위험합니다. 피부 및 점막과 접촉시 심한 화학적 화상, 자극을 유발하여 치료하기가 어렵습니다.

이점

E 525는 식품이나 생물학적 가치를 지니지 않습니다.

사용

동결하기 전에 야채를 치료 (안정 및 pH 조절제로서) 코코아 버터를 기반으로 초콜릿 제품과 제품의 제조에 첨가제를 적용 식물성 오일 (촉매로 정제시 추가), (컬러 안정성, 섬유 강화 제품의 시장성을 유지하는 데 도움이).

이 유형의 첨가제와 유아식의 생산을 허용했습니다. 또한 첨가제는 세제의 제조, 야금, 화학 제품 생산, 전극, 수의학, 축산업에 사용됩니다.

입법

전 세계적으로 이런 종류의 식품 첨가물이 허용됩니다.

http://nebolet.com/regulatory-koslotnosti/e525.html

수산화 칼륨

식품 첨가물 법과 문서 :

국가 별 보충제 사용 :

보충 교재에 대한 설명

수산화 칼륨 (E-525)은 가성 특이한 냄새가있는 깨끗하고 무색의 용액입니다. 알칼리를 말하며, 유기 물질을 분해하고, 수용액은 부식 유리를 녹이고, 용융물 - 도자기, 백금을 말한다. 농축 용액은 피부와 점막의 심한 화상을 일으 킵니다.

화학식 : KOH.

E-525 신청

식품 산업에서 수산화 칼륨은 산성도 조절제, 건조제 및 채소, 뿌리 작물 및 과일에서 피부를 제거하는 수단으로 사용됩니다. 또한 일부 반응에서는 촉매로 사용됩니다.

소비율

러시아 연방에서는 코코아 및 초코렛 제품에서 무 지방 물질 70g / kg까지 허용되며 기술 지침에 따라 다른 제품에도 허용됩니다.

http://prodobavki.com/dobavki/E525.html

식품 보충 수산화 칼륨 (E525)

수산화 칼륨, 수산화 칼륨, 칼륨, 가성 칼륨, 가성 칼륨, 가성 칼륨 - 식품 첨가물 산도 조절제의 한 그룹은 수 E525 아래에 다음과 같은 이름으로 알려진 수산화 칼륨이다.

이 물질을 얻는 여러 가지 방법 중 가장 많이 사용되는 것은 염화칼륨 전기 분해입니다. 외부 적으로 이들은 색깔이나 냄새가없는 단단한 결정체입니다. 그들은 물속에 잘 녹고, 약간은 알코올에 녹습니다. 공기와 접촉하면 수산화 칼륨은 물과 이산화탄소를 흡수하고 물과 접촉하면 열을 방출합니다.

러시아 식품 산업에서 E525 첨가제는 허용되며 코코아 및 초콜릿 제품, 3 세 미만 어린이를위한 보완 식품 및 제조 기술에 따라 일부 제품에 포함될 수 있습니다. 최대 허용량은 정의되지 않습니다. 그러나 피부와 점막에 농축 된 용액에 노출되면 심각한 화상이 발생합니다. 그리고 종이, 직물 및 기타 유기 물질이이 화합물에 의해 파괴됩니다.

다른 생산 지역에서도 수산화 칼륨을 사용하는 것은 매우 광범위합니다. 비료, 염료, 비누, 각종 화학 약품의 섭취, 스테인레스 스틸 제품의 청소 등을하는 데 사용됩니다.

http://belousowa.ru/diet/dobavki/E525

식품 첨가물 e525

수산화 칼륨이란 강알칼리를 말한다. 산업계에서는 물질이 기호 E525로 첨가제로 사용됩니다. 그것은 산성의 조절기 역할을하고, 제품의 적절한 외관을 보존하고, 색상을 보존하고, 제품이 어두워지는 것을 방지합니다.

일반적인 특성

수산화 칼륨은 분말, 과립, 판 또는 작은 결정의 형태로 무색 또는 백색 물질이다. 가성 알칼리성 냄새가 나는 용액으로 사용할 수 있습니다. 물질의 맛은 씁쓸하고, 비누 같은 뒷맛을 남깁니다.

식품 첨가물 E525의 외관 (사진 : thesourcery.co.nz)

수성 매질, 에스테르 및 알콜에 대한 우수한 용해도;
흡습성;
녹는 점 - 404 ° C, 비등점 - 1324 ° C;
유기 물질 (가죽, 종이, 목재)을 분해하는 능력;
화학적 공격성.

E525를 얻는 주요 방법은 염화칼륨 전기 분해입니다. 격막, 멤브레인 및 수은 방법에 의해 수행됩니다. 첫 번째 경우에는 석면 음극이 사용되고, 두 번째 경우에는 폴리머가 사용됩니다. 최종적으로 첨가제는 최소한의 불순물로 얻어지기 때문에 수은 방법이 가장 자주 사용됩니다. 원료는 액체 수은 음극입니다. 멤브레인 방법은보다 안전한 것으로 간주됩니다.

목적

부식성 칼륨은 산성도의 조절 자입니다. 그것은 최적의 pH 수준을 설정하고 유지하고, 유화제의 기능을 수행하고, 균질 한 혼합물을 생성하고, 제품의 특성을 보존합니다.

인체에 미치는 영향 : 혜택 및 피해

소량의 수산화 칼륨은 건강을위한 안전한 물질입니다. 유아식에도 첨가됩니다. 물질의 최대 허용 일일 투여 량은 설정되지 않았지만 그것을 남용하는 것은 권장되지 않습니다.

E525는 신체에 가치가 없습니다. 이 성분은 치과학에서의 방부제 및 의약품에서의 화학 화상 치료제로서 만 긍정적 인 효과를 나타냅니다.

부작용은 농축 수산화 칼륨을 부주의하게 취급 할 때 발생할 수 있습니다. 그와 함께 일할 때는 반드시 장갑, 가면, 보호 복을 착용하십시오. 눈에서 E525와 접촉하면 실명을 포함하여 시각 장애를 위협합니다.

물질이 피부에 접촉되면 심각한 화학 화상이 발생할 수 있습니다. 동물 연구에 따르면, 수산화 칼륨을 지속적으로 사용하면 만성 피부병이 발생할 수 있습니다.

신청서

수산화 칼륨은 코코아와 초콜릿으로 만든 제품에 첨가됩니다. 이 물질은 뿌리 채소와 과일에서 피부를 제거하는데도 도움이됩니다. 그것은 아마 인 및 해바라기 기름을 정제하는 과정에서 촉매제로 작용합니다. E525는 1 년 동안 아기를위한 식품에 도입됩니다. 냉동 야채의 첨가 및 가공 없이는하지 마십시오. 그것은 섬유를 강화하고 조기 검게하는 것을 방지하고 수명을 연장시킵니다.

수산화 칼륨은 초콜릿 및 코코아 제품에서 발견 할 수 있습니다 (사진 : pro-consulting.ua)

E525는 다음 산업을 사용합니다 :

의학 (항균 화상의 일부로 치과 치료를위한 살균제, 곰팡이 감염의 탐지 용);
가정용 화학 물질 (치약, 샴푸, 표백제, 비누 등의 제조);
화장품 (모발 염색약, 바니시, 가면의 구성 성분);
수의학 및 축산업 (창자, 펜 및 기타 건물의 살균을위한 기생충 및 피부병에 대비 한 준비 과정의 일부로 상처에 대한 항균제로서);
살충제 생산.

수산화 칼륨은 폐수를 정화하고, 하수도 및 수도관에서 오염 물질을 제거합니다. 물질은 배터리, 종이, 비료, 염료, 고무의 제조에 사용됩니다.

콘텐츠 비율

음식에서이 첨가제의 표준화 된 함량을 알아야합니다 (표 1).

표 1 - 식품 첨가물 E525의 함량 규범

SanPiN 2.3.2.1293-03, 2008 년 5 월 26 일 날짜 :

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e525.html

식품 보충제 E 525 : 재충전 가능한 전지와 냉동 감자 사이에는 공통점이 무엇입니까?

부식성 칼륨은 태어날 때부터 주부들에 의해 사용 된 물질입니다. 구은 냄비를 닦아내거나 기름기가 묻은 얼룩을 닦아내는 것은 쉬웠다. 칼슘과 수화 된 석회를 섞으면 충분했다. 공격적인 액체는 쉽게 먼지를 제거하고 동시에 유기 물질을 용해시킵니다.

XX 세기에는 강한 알칼리가 식품 첨가물로 사용되기 시작했습니다.

상품명

수산화 칼륨 - 물질의 주요 이름. 국제 버전은 수산화 칼륨입니다.

E 525 (E - 525), 유럽 규약;
가성 칼륨;
가성 칼륨;
수산화 칼륨;
가성 칼륨;
칼륨 주액;
칼륨 히드 록 시드, 독일;
hydroxid de potassium, 프랑스어.

물질 유형

첨가제 E 525의 주요 기술적 기능 - 산도 조절기. 물질은 식품의 안정제 그룹에 포함됩니다. 이것은 매우 강한 알칼리성 물질입니다.

부식성 칼륨은 세 가지 방법 중 하나를 사용하여 염화칼륨 전기 분해에 의해 생성됩니다 :

다이어프램, 석면 음극;
폴리머 캐소드를 갖는 막;
액체 수은 음극을 가진 수은.

이 공정은 수산화 나트륨 (E 524) 제조 방법과 유사하며 동일한 장비에서 발생합니다.

등록 정보

포장

첨가제 E 525의 포장은 강한 알칼리에 강한 기밀 용기에서 수행됩니다 :

도색되지 않은 폴리에틸렌 봉지;
불소 플라스틱 라이너가있는 강철 드럼; 또는 기타 내 화학성 재료;
화학적으로 저항하는 재료의 추가 인서트가있는 폴리 프로필렌으로 만든 가방.

작은 배치는 플라스틱 용기 (캔, 양동이)를 포장합니다.

신청서

첨가제 E 525는 모든 국가에서 사용이 승인되었습니다. 허용 비율이 설정되지 않았습니다.

식품 산업은 수산화 칼륨을 사용합니다 :

산성도를 조절하고 안정화시킨다. 첨가제에는 초콜릿 제품, 코코아 기반 제품의 생산 기술이 포함됩니다.
냉동 야채 (주로 감자) 가공용. 부식성 칼륨은 어둡기로부터 보호하고, 섬유를 강화하고, 색상과 표현력을 유지하도록 고안되었습니다.
과일을 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 뿌리 작물;
식물성 기름 (해바라기와 아마씨)의 정제에서 촉매로서.

산성도 조절제 인 첨가제 E 525는 12 개월 간의 보충 식품에서 허용됩니다.

물질의 높은 세제 특성, pH 수준을 안정화시키는 능력, 제품의 질감을 개선하는 것은 화장품 및 가정용 화학 물질 제조업체가 사용합니다. 첨가제에는 표백제, 액체 비누, 샴푸, 헤어 스프레이 페인트, 면도 제품, 의치 클리너 등이 포함됩니다.

치과의 사는 수산화 칼륨 용액으로 치과 치료를합니다.

안정제 E 525는 다양한 산업 분야에서 응용 분야를 찾았습니다.

알칼리 전지의 전해질 역할을한다.
오염으로부터 물과 하수관을 효과적으로 청소합니다.
하수 처리 시스템에 진입한다.
살충제의 일부로 벌레, 벼룩 및 기타 기생충을 파괴합니다.
야금에서 화학 생산은 폐기물 유해 가스를 중화합니다.
토양의 저항을 줄이기위한 제품의 특성은 전기 제품의 접지점을 만드는 데 사용됩니다.

수산화 칼륨은 축산과 수의학 분야에서 높은 수요가 있습니다. 이 물질은 강력한 항균 효과가 있습니다. 즉, 대부분의 식물성 바이러스 및 박테리아 포자를 죽입니다.

수산화 칼륨 동물의 솔루션은 상처를 태우고, 발굽을 청소하고, 기생충으로 치료했습니다. 이 물질은 발굽의 암으로 인한 말 피부 종양을 제거하기위한 페이스트의 일부입니다.

첨가제 E 525는 동물, 기타 건물 및 물건을 운반하기 위해 펜, 모이통, 마차를 소독하는 데 사용됩니다.

목축업 용 제품 (육류, 우유) 저장 용 칼륨 소독 창고.

이익과 해로움

E 525 첨가제는 음식과 생물학적 가치가 없습니다.

식품 성분의 섭취는 위험하지 않습니다 : 알칼리의 양은 무시할 수 있습니다.

유해 물질은 물질을 부주의하게 취급 할 수 있습니다. 수산화 칼륨은 피부 및 점막과 접촉하여 심각한 화학 화상을 일으키며 치료가 어렵습니다. 만성 피부 질환을 일으킬 수 있습니다.

알긴산 (E400)은 미용에 널리 사용됩니다. 우리의 기사를 읽으면 사용하는 절차에 대해 더 많이 배울 수 있습니다.

E481 첨가제 - 위험한가요? 여기에 대해 읽어보십시오.

주요 제조 업체

미국은 수산화 칼륨을 세계 시장에 공급하는 주요국으로 여겨지고있다. 보충제 E 525의 생산은 5 대기업에 의해 수행됩니다. OxyChem (Alabama)가 선두입니다.

경쟁은 아사히 카세이 (Asahi Kasei Corporation)와 유니드 (UNID) 사의 일본 관련 문제이다. 주 주 (한국).

러시아에서는 수산화 칼륨이 생성된다.

HaloPolymer Kirovo Chepetsk LLC (키로프 지역);
소다 - 염소산염 LLC (페름 테리토리).

흥미로운 사실! 바닷물에 칼륨 액을 첨가하면 주요 인위적 온실 가스 인 대기의 이산화탄소 양이 크게 줄어 듭니다.

http://vkusologia.ru/dobavki/stabilizatory-emulgatory/e525.html

E525 수산화 칼륨

E525 수산화 칼륨 (수산화 칼륨) - 산도 조절제

식품 첨가물, 산, 염기 및 염은 식품 원료의 산성도를 변경하고, 식품 원료의 산성 및 알칼리성 가수 분해뿐만 아니라 제품의 신맛을 변화시키는 데 사용할 수 있습니다.

E525 식용 수산화 칼륨

- 코코아 및 초콜릿 제품

E525. 수산화 칼륨 (수산화 칼륨) - 산도 조절기. 또한 촉매, 건조제, 피부 박리제 (과일에서 추출)와 같은 기술적 기능을 수행합니다.

동의어 : 수산화 칼륨, 부식성 칼륨; 영어 수산화 칼륨, 가성 칼륨, 수산화 칼륨; 그를 Kaliumhydroxid, Kalilauge; fr 수산화 칼륨

화학 반응에 의해 얻어진다. "식품"첨가제에 매우 관대 한 인쇄 소스에 지정된 불순물 첨가제 : 탄산염. 이러한 불순물 외에도 인간의 건강에 해로운 다른 불순물이있을 것입니다.

Codex Alimentarius에서 수산화 칼륨은 코코아 제품에 대해 3 표준에서 탈지 분획 kg 당 50g까지 허용된다는 정보가 있습니다. GMP 냉동 감자; 아기 음식 최대 GMP. 최대 70g의 양으로 코코아 및 초콜렛 제품에서 허용되는 RF 수산화 칼륨 (E525)은 / 다른 식품 제품에서 분리 한 물질 kg은 N TI (따른 양의 TI 방법. 3.1.1,3.2.6 SanPin 2.3.2.1293을 -03) 그것은 정제 된 지방에서 채소, 뿌리 및 과일에서 피부를 제거하는 데 사용됩니다.

수산화 칼륨 (E525) - 합성 성질 (모든 "식품"첨가제와 마찬가지로), 불순물의 존재로 인체에 해로운 영향을 미칩니다.

수산화 칼륨이 피부, 점막, 눈에 닿으면 화학 물질과의 접촉이있는 점막이 피부의 일부에 심한 화학 화상을 일으킬 수 있습니다. 심한 눈 손상이 발생합니다. 여기서 우리는 물질이 고농도 일 때 음식물에있는 물질을 산업적으로 사용하는 과정에 대해 이야기하고 있습니다. 그러나 식량 생산 과정에서 수산화 칼륨 (E525)이 인체에 해를 입히는 것은 분명합니다.

이 책은 활동적인 스포츠에서 생물학적으로 활성 인 식품 첨가물 (BAPA)의 역할과 장소에 대한 데이터를 제공합니다.

현재 사용되는 식품 성분 (식품 첨가물, 향료, 기술 보조제) 및식이 보조제의 특성이 고려됩니다.

식품 첨가물 사전은 책의 시작 부분에 설명 된 단일 구조에 따라 어휘 항목으로 구성되며 전자 색인의 오름차순으로 정렬됩니다. E- 색인에 할당되지 않은 보충제에 대한 어휘 기사는 사전의 끝에 배치되고 사전 순으로 배열됩니다.

식품 산업의 다양한 부문에서 널리 사용되는 안정제, 증점제 및 겔 화제가 기술되어있다. 이 그룹의 현재 알려진 거의 모든 물질이 고려되며, 화학 공식과 특성이 주어지며, 출처와 준비 방법이 제시됩니다. 이 책은 식품 산업 전문가를 대상으로하며 전문 고등 교육 기관의 학부 및 대학원생에게 유용 할 것입니다.

http://www.food24news.ru/warenkunde/230844.html

E525 (수산화 칼륨)

이름 : 수산화 칼륨, E525
다른 이름 : 칼륨 잿물, 가성 칼륨, 수산화 칼륨, 가성 칼륨, E 525, E-525, Eng : E525, E-525, 가성 칼륨, 수산화 칼륨, 수산화 칼륨
그룹 : 식품 보조제
유형 : 촉매, 산도 조절제, 건조제, 유화제
신체에 미치는 영향 : 안전함
국가 별 해결 : 러시아, 우크라이나, EU 국가

특징 :
수산화 칼륨은 흡습성의 무색 결정으로 희끄무레하거나 순수한 백색 플레이크, 볼, 용융물 및 지팡이의 형태로 제공 될 수 있습니다. 물질의 융점은 404 ℃에 도달하고, 끓는점은 1324С이다. 식품 첨가물 E 525는 에탄올, 물 및 메탄올에 잘 용해됩니다. 이 물질은 칼륨 염소 용액의 전기 분해에 의해 얻어진다. 수산화 칼륨은 유기 물질을 분해 할 수 있습니다. 가성 칼륨 수세 용액은 부식 유리 표면을 부식 시키며 녹아 백금과 도자기를 부식시킵니다. 수산화 칼륨의 농축 용액은 점막과 피부의 심한 화상을 일으 킵니다.

신청 :
식품 산업에서 E-525 첨가제는 일반적으로 다양한 코코아 제품의 제조에 사용됩니다. 또한 급속 냉동 감자 및 이유식에 첨가됩니다. 수산화 칼륨의 도움으로 뿌리, 채소 및 과일을 껍질을 벗기는 것이 더 쉽습니다. 식품 산업 외에도, 칼륨 액은 산성 기원의 가스를 흡수하기 위해 메탄을 생산하는 과정에서 사용됩니다. 전해질 E525는 알카라인 배터리 제조에 사용됩니다. 미용 분야에서 수산화 칼륨은 비누, 샴푸, 면도 제품 및 표백제 제조에 사용됩니다.

인체에 미치는 영향 :
E525의 첨가는 농축 된 물질이 피부 및 점막과 직접 접촉하여 심각한 화학 화상을 일으킴으로써 위험합니다. 수산화 칼륨과 체계적으로 접촉하면 만성적 인 피부 질환을 유발할 수 있습니다. 이 물질은 눈에 특히 위험합니다. 그의 눈 접촉은 실명으로 끝날 수 있습니다.

E525 수산화 칼륨

(수산화 칼륨) - 산도 조절제

E525 식용 수산화 칼륨

- 코코아 및 초콜릿 제품

유화제 (식품 첨가물)

E500 - 탄산나트륨
E501 - 탄산 칼륨
E503 - 탄산 암모늄
E504 - 탄산 마그네슘
E505 - 탄산 철
E507 - 염산
E508 - 염화칼륨
E509 - 염화칼슘
E510 - 염화 암모늄
E511 - 염화 마그네슘
E512 - 주석 염화물
E513 - 황산
E514 - 황산나트륨
E515 - 황산 칼륨
E516 - 황산 칼슘
E517 - 황산 암모늄
E518 - 마그네슘 설페이트
E520 - 알루미늄 황산염
E521 - 황산 알루미늄
E522 - 황산 알루미늄 칼륨
E523 - 알루미늄 황산 암모늄
E524 - 수산화 나트륨
E525 - 수산화 칼륨
E526 - 수산화 칼슘
E527 - 수산화 암모늄
E528 - 수산화 마그네슘
E529 - 칼슘 산화물
E530 - 산화 마그네슘
E535 - 페로 시안화 나트륨
E536 - 칼륨 페로시 아나이드
E538 - 칼슘 페로시 아나이드
E539 - 티오 황산나트륨
E541 - 나트륨 알루미 노 포스페이트
E542 - 뼈 인산염
E550 - 규산 나트륨
E551 - 이산화 규소
E552 - 규산 칼슘
E553 - 마그네슘 실리케이트 첨가제
E554 - 나트륨 알루미 노 실리케이트
E555 - 칼륨 알루미 노 실리케이트
E556 - 칼슘 알루미 노 실리케이트
E558 - 벤토나이트
E559 - 알루미 노 실리케이트
E570 - 지방산
E574 - 글루 콘산
E575 - 글루 코노 델타 락톤
E576 - 글루 콘산 나트륨
E577 - 글루 콘산 칼륨
E578 - 칼슘 글루코 네이트
E579 - 글루 콘산 철
E580 - 글루 콘산 마그네슘
E585 - 철분 젖산염
E586 - 4- 헥실 레 소르시 놀

산도 조절제 : 식품 첨가물 - 산, 염기 및 염은 식품 원료의 산도, 식품 원료의 산성 및 알칼리성 가수 분해성을 변화시키고 산물의 맛을내는 데 사용할 수 있습니다

케이크 및 덩어리, 베이킹 파우더를 방지하는 첨가제 :
기술 첨가제. 혼합물에 도입되어 필요한 물리적 특성을 부여했습니다.