이 기사는 소위 맥주 새우를 좋아하는 사람들에게 흥미로 우며 달콤한 맛이납니다. 우리 각자는 그러한 새우를 가지고있는 팩에 검은 색 또는 검은 색 머리가 있음을 발견했습니다. 물론, 그 모습이 다른 새우와 다르기 때문에 그것이 망쳐 졌는지 궁금한가요?
여기에서 우리는 먼저이 모양이 야생 새우의 특징이라고 설명해야합니다. 포로에서 재배 된 새우는 그런 특징이 없습니다. 항상 다른 모습을 보일지라도 완벽 할 것입니다. 그러나 이것은 이미 개인 취향의 문제입니다. 누군가가 주된 맛과 이익을 위해, 그리고 누군가 외부와 더 많은 고기를 덩크하기 위해서입니다. artfully 소스를 준비했습니다.
야생 새우의 까만 새우 머리는 무엇입니까? 매우 간단합니다. 야생 새우의 수명주기가 다르기 때문에 이것은 머리 모양에 반영됩니다.
1. 노란 머리 - 이것은 새우가 자손을 낳기 시작한다는 것을 의미합니다. 머리의 노란색 덩어리는 캐 비어 이상입니다.
2. 빨간 머리 - 머리에서 나온 알은 발에 들어가고 머리는 붉은 색의 전체 껍질과 거의 같습니다. 여기서도 시간이 지남에 알이 익고 잘게 노랗게되면 서서히 어둡게 변합니다. 캐비아는 물론 식용이며 많은 사람들이 새우에서 가장 맛있습니다.
3. 어두운 색과 검은 색 머리 - 그리고 마지막 단계 - 새우가 모든 이전 단계 후에 살찌게 될 때. 일반적인 새우 사료 기지는 플랑크톤이다. 따라서 새우의 검은 머리는 아직 소화되지 않은 음식물에 지나지 않습니다.
재배 된 새우의 경우 위장 충만을 조절하기가 쉽습니다. 붙잡기 전에 일정 시간 먹이지 않고 머리와 식도를 자연스럽게 닦습니다.
그러나 야생 새우에서는 모든 것이 완전히 다릅니다. 어선이 1 년 내내 새우를 잡는다는 사실 때문에 어두운 머리의 비율은 계절에 따라 다르며 위에서 설명한 새우의 생리와 관련이 있습니다.
예를 들어, 그린 랜드에서 노란 머리를 가진 새우는 여름철 중반부터 끝날 때까지 잡힐 수 있습니다.
그건 그렇고! 그러한 새우는 세계 시장에서 가장 귀중하며 중국에서 사랑 받고있다. 그들은 전통적으로 머리의 안쪽을 포함하여 새우를 완전히 사용합니다. 캐비어가있을 때뿐만 아니라!
http://dostavkaryby.ru/clauses/teplovodnaya-krevetka-korolevskaya-i-tigrovaya-kre/pochemu-vstrechayutsya-krevetki-s-chernoy-golovoy-/새우에 검은 머리가 있으면
새우는 유용한 제품이므로 해산물의 출현에주의를 기울여 신중히 구입하는 것이 중요합니다. 때로는 포장에서 검은 머리 새우가 있습니다. 그러한 제품을 먹는 것은 불가능합니다. 이 개인은 아플니다. 이러한 새우 - 품질이 떨어지는 제품. 까만 머리는 얼지 않고 저장되고, 버릇 없게 길러진 새우에서 일어나고, 고기는 가볍다. 그러한 음식은 선보다 해를 끼칠 것입니다. 따라서 검은 머리를 가진 새우는 분류하고 버립니다. 까만 머리를 가진 1 마리의 새우를 먹은 경우에 - 무서운 아닙니다. 그러나 그들 중 많은 수가 있다면 요리 후 냄새를 확인하는 것이 좋습니다.
그러나 검은 머리와 새우를 검은 색 또는 갈색의 캐비어와 혼동하지 마십시오. 캐비어의 어두운 응고가 머리 아래에 있습니다. 갈색은 캐비어가있는 새우를 나타냅니다. 새우는 보통의 방법으로 조리해야하며 먹을 때는 캐비아를 섭취해야합니다. 녹색 또는 주황색 - 빨강 머리를 가진 새우도 식용입니다. 색상은 영양의 특성을 말해줍니다. 그러나 머리가 떨어지거나 결석하면 새우 자체가 작기 때문에 새우를 사지 않는 것이 좋습니다.
2018 년 11 월 13 일 마지막 업데이트 : 2018 년 11 월 13 일
무슨 요리?
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새우에 검은 머리, 누가 말할 것인가?
평생 동안 나는 새우를 무차별로 먹었다. 흑인은 검은 색 머리가 아니고 붉은 색이 아닌 붉은 색 지방이됩니다. 그리고 모든 것이 좋았고 행복하게 영원히 누웠고 결코 새우와 떨리지 않았습니다. :)
그러나 그때 내 인생의 순간이 왔습니다. 나는 새우에 관해 이야기 한 해비타트 프로그램을 머리 위로 바라 보았습니다. 그리고 붉은 색의 해가 어찌 되었든 쉽게 동화되면, 그렇게 자주 일어나지 않기 때문에 검은 머리의 위험을 깨닫기가 어렵습니다.
이 프로그램은 에이즈가 전염되지 않는 한 검은 머리 새우가 결코 불가능하지 않다고 말했다. 검은 머리를보고, 당신은 즉시 모든 새우를 버려야합니다.
그러나, 그것은 무엇입니까?
오랫동안 검색 및 분석 한 결과, Agama라는 단일 브랜드에서만 검은 머리를 찾지 못했습니다. 그러나 그들은 비용이 많이 들고, 멀리 떨어져있는 곳은 없습니다. 그러나 모든 나머지 20 %에서 검은 머리의 절반.
어떻게 살 것인가? 그리고 검은 머리의 위험은 얼마나 사실입니까?
http://forum.auto.ru/cooking/77475/왜 새우들은 까만 머리를 가집니까?
관리자가이 질문을 몇 번이나 들었는지 세어보기는 어렵습니다. 그것은 아주 자연 스럽지만.
맛있는 새우를 사 먹고 포장을 열고 검은 색 머리로 몇 조각을 봅니다. 손 자체가 전화에 연결되면서 관리자는 "왜 새우는 까만 머리가 되는가?"라는 질문을 듣습니다.
알아 내자. 이 상황은 북부 새우에서 전형적이다.
새우는 야생이며 사람이 자랍니다. 그것들과 그것들은 모두 인생의 다른 단계를 거칩니다.
- 새우는 새끼를 낳기 위해 준비하고있다. 그녀의 머리는 노랗게 변합니다.
- 캐 비어는 발에 움직입니다. 머리는 껍데기와 같은 색이됩니다. 숙성, 새우 캐비아는 노란색에서 어두운 색으로 변합니다. 새우와 캐비아도 먹을 수 있습니다.
- 새우가 자손을 낳은 후에는 그것이 번식합니다. 그는 많이 먹고 플랑크톤의 일부에는 소화 할 시간이 없습니다. 이로부터 새우의 머리 부분이 검은 색으로 변합니다. 이것은 정상적이고 자연적인 과정이며 그러한 새우는 먹을 수 있습니다.
새우가 인간에 의해 재배된다면 수확되기 전에 수 일간 먹지 않는다. 머리가 더 밝아지고 수확된다.
야생 새우는 효과가 없습니다. 그들은 일정대로 식사를하고 사람에게 묻지 않습니다. 따라서 새우가 살쪄 먹을 때 어부를 잡으면 머리가 검은 색이 될 수 있습니다.
포장 된 제조업체는 약국이 빛을 어둡게 변화시킬 수 있음을 나타냅니다. 그들은 그것에 대해 알고 있으며, 가장 놀라운 소문이 인터넷을 걷고 있습니다.
여기에 버릇없는 새우의 실제 징후를 혼동하지 않는 것이 중요합니다. 갑각류와 다리에 검은 반점이 있고 제상 후에 끔찍한 냄새가납니다. 새우가 보이면 먹지 않아야합니다.
오늘날 상점에서는 소금에 절인 생선을 엄선 할 수 있지만 항상 품질에 확신을 가질 수는 없습니다! 그러므로 집에서 물고기를 소금에 절일 때, 당신은 분명히 그 맛뿐만 아니라 그 이익에도 확신을 가질 것입니다.
새우 - 단백질과 광물의 창고. 그러나 해산물을 선택하면 자신의 구경을 이해할 수 있어야합니다.
http://www.ecoryba.ru/articles/252/왜 냉동 새우에는 어두운 머리가 있습니까?
나는 어떤 이유에서 어떤 새우를 구입했다. 어떤 사람들은 정상적인 색을 띠고 어떤 것은 어두운 색을 띄고있다. (이것은 새우 자체의 맛에 영향을주지 않는다). 그 이유는 무엇입니까?
사실, 새우는 적갈색의 머리도 가질 수 있습니다. 이것은 그녀가 나쁘다는 것을 의미하지 않습니다. 그녀는 임신 중이며 꼬리 밑의 종아리입니다. 검은 머리는 확실히 부패하지 않습니다. 그러나 그녀의 고기는 가볍고 약간 건조합니다. 이것은 대부분 그녀가 먹는 것에 달려 있습니다.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/859969-pochemu-u-zamorozhennyh-krevetok-temnye-golovy.html새우를 이해하는 사람은 머리에 검은 반점이있는 새우를 먹을 수 있습니까?
나는 새우 배달을 주문하기로 결정했다. 리뷰에 따르면, 모든 것이 좋았습니다.
상품 설명에 따르면 "머리가 어둡다. 이것은 서식지 지역에서 새우가 먹는 음식의 특이성이며 품질의 반영은 아니다"라고 썼다.
나는 이것에 대한 정보를 찾고 다음을 발견했다.
새우의 머리가 녹색을 띄면 플랑크톤을 먹고 갈색 머리는 임신 한 새우에 넣어두면 무섭지 않습니다.
나는 모든 것이 잘되었다고 결정했다. 그러나 새우들이왔다. 그들은 머리에 녹색이나 갈색이 없으며, 머리에 검은 색이 있습니다. 인터넷에서 나는 사진과 함께 이것을 발견했다.
새우 신선도의 주된 지표는 머리의 색이며, 더욱 정확하게는 두피 가슴 윗부분이다. 까만 머리는 새우가 부패하고 내부가 악화되기 시작했다는 것을 의미합니다.
상단 새우 - 정상적인 머리, 하단 - 검은 색.
다시 검은 머리, 얼음 유약 및 눈 더미를 피하십시오. 새우가 해동되고 다시 얼어 붙으면 눈이 형성됩니다.
이 그림은 일반적으로 다음과 같이 사용하면 안됩니다.
눈이 없어, 네. 그러나 머리에 검은 반점이 있습니다.
누구든지 이것이 가능한지 여부를 확실히 알고 있습니까? 마지막 사진에 나와있는 새우.
새우 품질
검은 새 송아지는 새우가 플랑크톤을 먹고 새우가 깊숙이 잡히고 빨리 빠지면 검은 색으로 변한다는 말을합니다. 즉, 압력 강하와 캐비아의 검은 색 익히다.
크로 셰 뜨개질을하지 않은 새우는 먹을 수 없습니다. 이것은 요리 할 때 새우가 죽었다는 것을 의미합니다. 죽은 사람은 접히지 않습니다.
또한 고기는 신축성이 있어야합니다. 고기가 느슨하면 몇 번이나 냉동을 풀었습니다.
http://eva.ru/recipes/messages-2844163.htm왜 몇몇 머리를합니까?
그들은 모두 머리에 zhkt, 통해 빛난다.
그들은 서리 낀다)) 그것은 눈이 흘렀던 것처럼 보인다
멍청한 소리. 아직로드 된 텍스트 사진이 있습니다.
검색 엔진의 첫 번째 링크에서 검은 머리 새우를 버려야합니다. 이는 아픈 개체입니다. 녹색 머리 - 이상한 색깔에도 불구하고, 표준. 이 새우는 특별한 종류의 플랑크톤을 먹었고 아주 먹을 수 있고 맛있습니다. 갈색 머리를 가진 새우는 고기가 맛있고 건강한 임산부입니다.
명백하게 멍청이를 썼다. 나는 기술자를 더 믿는다. 나는 그들과 함께 일했다.
http://www.baby.ru/blogs/post/606808571-600335743/새우 캐비아 : 먹기에 특징, 재산 및 끝
새우는 해산물 애호가들 사이에서 점점 인기가 높아지고 있습니다. 유용한 특성뿐만 아니라 맛이 좋기 때문입니다. 새우 캐비어는 요리에 향신료를 더합니다. 그 특징과 특성은 모두에게 알려져 있지 않습니다. 그 준비와 사용법에 관한 몇 가지 팁을 따르면, 요리의 절묘한 맛에서 진정한 즐거움을 얻을 수 있습니다.
어디에 있습니까?
새우는 다른 종에 속하기 때문에 모양이 다를 수 있습니다. 북쪽 바다에서 잡은 사람들은 크기와 머리 색깔이 다릅니다. 수컷은 영양 상태에 따라 다르며 암컷에서는 수정 작용에 의존합니다. 따라서 미각에는 미미한 차이가 있습니다. 새우의 경우에는 그렇지 않습니다. 모두 완벽한 표정과 맛이 있습니다. 여기 모두가 자신을 선택합니다 - 제품 또는 맛과 혜택의 아름다운 전망.
일반적으로 새우 캐비아는 머리에 있습니다. 따라서 해산물을 선택할 때 윗부분에 색상을 다르게해야합니다.
- 노란 머리는 자손의 출생의 초기 단계를 나타내며, 다시 말해 이들은 알입니다.
- 빨간 머리는 머리에서 꼬리에있는 다리까지의 계란의 전이를 나타냅니다. 익을 때, 색깔은 더 어두워 져서, 개인과 거의 같을 수 있습니다.
- 검은 색의 검은 색 머리는 이전 단계 이후의 먹이주기를 나타냅니다. 새우는 플랑크톤을 먹고, 음식이 소화되지 않으면 머리 속에 남아 있습니다.
따라서 캐비어가있는 새우는 노란색 또는 밝은 갈색의 머리가됩니다. 종아리는 약 1 개월 (30-45 일)이며, 태아의 성숙과 성숙은 머리 바로 뒤에있는 특별한 장소에서 발생합니다. 그 후 여성은 꼬리의 작은 다리에 알을 던집니다. 때로는 새우가 알을 털어 버릴뿐 아니라 이미 죽었거나 알 수없는 것으로 밝혀졌다.
특징과 맛
맛에서는 일반적인 새우와 캐비어의 고기가 다릅니다. 외관상으로는, 이것은 수정 및 운반 아기 동안에 생기는 몇몇 생리적 인 과정 때문이.
새우의 캐비어는 고기 맛이별로 좋지 않지만, 사용법은 개별적입니다. 누군가가 머리 아래에서 알을 빨아 먹기를 좋아하고, 그와는 반대로 누군가는 그런 제품을 사용하는 데에 몹시 짜증을냅니다.
외관상의 계란은 서로 다를 수 있습니다 - 이것은 삶의 지속 기간과 새우 자체의 유형 때문입니다. 예를 들어, 호랑이 "엄마"는 주로 검은 색 캐 비어를 가지며 냉수 종류의 갑각류에서는 노란색 (완전히 성숙한 경우) 또는 분홍색 (개발 초기 단계)입니다.
일반적으로 검정색 점이있는 캐비아가 자주 나타납니다. 이 제품은 완전히 익었고 먹을 수 있다고 제안합니다. 진실로, 외형 적으로 그것은 작은 애벌레와 닮을 수 있습니다. 그러므로 많은 그러한 알들은 알려지지 않는 것처럼 보일 것입니다.
이점
캐비아와 같은 새우는식이 제품이므로 개별 선호를 제외하고는 모든 사람의 식단에 완벽하게 들어 맞습니다. 그래서 100 그램에는 약 90 킬로 칼로리가 들어 있습니다. 동시에, 갑각류는 인간의 발달과 성장을 개선시키는 단백질로 풍부 해집니다. 이 해산물의 장점은 또한 인간의 기억을 강화하고 주의력을 높이는 것입니다.
또한 강력한 항산화 물질 인 아 스타크 산틴이 새우에서 발견되었습니다. 인체 세포의 도움으로 세포 재생이 일어나고 노화 과정이 느려집니다. 그러나 구성 요소의 가장 중요한 특징은 암세포를 죽일 수있는 능력입니다.
또한 새우 캐비어와 제품 자체의 고기에는 오메가 3와 6 지방산이 포함되어 있으며, 이들 성분은 사람에게 힘과 에너지를 부여하고, 몸을 바이러스로부터 보호하며 강화시킵니다.
나열된 성분 외에도 새우와 그 알은 건강에 유익한 효과를 나타내는 비타민 복합체를 포함합니다 :
- 시력 향상;
- 피부 젊음을 유지하라.
- 뼈 시스템, 손톱 및 머리카락을 개발하는 데 도움이됩니다.
- 순환계를 자극하여 그것을 보호한다.
- 면역력을 향상시킵니다.
새우 고기와 캐비아는 또한 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 인, 철 및 기타 미량 요소가 풍부하여 인체에 큰 이익을 가져다줍니다. 그리고 요오드는 갑상선 기능을 향상시킵니다.
캐비아 새우는 유용한 미량 원소로 영양을 공급하기 때문에 장래의 산모의 유기체에 유리하게 영향을 미친다. Polyunsaturated 산은, 차례 차례로, 아기가 자궁에서 정상적으로 발전하는 것을 돕습니다.
해산물은 또한 알레르기가있는 사람들에게 훌륭한 대안입니다. 새우는 거의 알레르기를 일으키지 않으며, 심지어 다른 제품에 대한 부정적 반응의 발현을 감소시킵니다.
http://eda-land.ru/krevetki/ikra/새우 캐비아
나는 새우 캐비아를 먹을 수 있니?
확실히 가능합니다!
새우를 선택할 때는주의 깊게 머리를 고려해야합니다. 새우 머리는 제품 자체의 품질에 대해 많이 알 수 있습니다.
검은 머리 새우를 사지 않는 것이 좋습니다. 녹색 머리를 사면 새우가 플랑크톤을 먹게됩니다. 갈색 머리 새우에 관해서는, 그런 새우는 아마 캐 비어와있을 것이다.
새우에서 캐비어는 머리 바로 뒤에 위치한 소위 "새들 (saddle)"에서 익는다. 종아리가 안장에서 숙성 된 후에 암컷은 달걀을 pleopods (꼬리의 작은 발톱)에 옮기고 주기적으로 알을 털어 버리고 이로 인해 미성숙 또는 죽은 알을 제거합니다. 보통 캐비아는 30-45 일 동안 지속됩니다.
캐비어가있는 새우 고기의 맛은 다른 새들의 맛보다 훨씬 높으며, 이는 계란을 낳은 새우의 몸에서 일어나는 생리적 인 과정 때문일 가능성이 큽니다.
새우 캐비어 자체의 맛은 순전히 개별적인 방식으로 만 고려 될 수있다. 많은 새우 애호가들은 캐비아를 좋아하며 새우의 배에서 계란을 벗길 때 즐겁게 "빠져 나간다". 반대로 일부는 새우 고기 만 먹는 것을 소홀히하고 선호합니다.
새우 캐비어의 외관은 크게 다를 수 있으며, 우선 계란의 수명에 기인합니다. 까만 점이있는 계란은 더 성숙한 캐비아에 기인 할 수있다. 외관상으로, 그런 캐비아는 작은 유충을 닮을 수 있고, 그 결과로, 그런 캐비아는 많은 것에 게보다 적게 보일 것입니다.
새우의 유형에 따라 캐비아는 색이 다를 수 있습니다. 호랑이 종에서 검은 색 캐 비어가 우세하며 냉수 종에서는 노란색이거나 약간 분홍색 일 수 있습니다 (개발 초기 단계).
새우 캐비아는 계란 추출이 매우 어려운 사업으로 판명됨에 따라 별도로 판매되지 않습니다. 새우의 복부에서 캐비아를 제거하는 것은 물고기처럼 쉽지 않습니다.
개인적으로 나는 개발의 모든 단계에서 새우 캐비아를 먹어서 기쁘다. 나는 확실히 시험해 보라고 조언한다.
http://www.morenori.ru/seafood/ikra-krevetok.html