사람들이 처음으로 우유에서 코티지 치즈를 뽑아 내고 놀라운 맛을 보았을 때 정확한 정보는 없었지만 고대 논문은 우리 조상이이 맛있는 유제품을 사용했으며 코티지 치즈의 장점을 의약 목적으로 사용했다고 말합니다.

식품 산업은 소비자에게 다양한 코티지 치즈 및 코티지 치즈 제품을 제공합니다. 코티지 치즈는 발효유 제품이며 전유를 시럽하고 유장을 분리하여 추출합니다. 이 과정 후에 남은 덩어리는 코티지 치즈입니다.

커티지 치즈는 다양한 유제품 원료, 천연 우유, 표준화, 재구성 및 재조합 제품에서 유제품을 혼합하여 생산됩니다. 그것은 1.8 ~ 25 %의 지방 함량 (완전 지방이 없습니다)과 원료의 품질에 따라 나누어집니다. 커티지 치즈 용 우유는 저온 살균으로 사용됩니다.

모든 분류에서 가장 유용한 것은 직접 만든 코티지 치즈입니다. 요구르트를 수조에서 가열하여 만든 것입니다. 단백질은 유장에서 분리되고 거즈 백에있는 두부 질량은 프레스 아래 놓입니다.

구성 및 칼로리

두부의 구성에는 신체에 많은 유익한 물질이 있습니다.

미네랄 : 인 (27.5 %), 칼슘 (16.4 %), 칼륨 (4.5 %), 철 (2.2 %), 마그네슘 (5.8 %), 나트륨 (3.2 %

아미노산 (콜린 및 메티오닌);

A 군 (8.9 %)과 B 군 (19.4 %)의 비타민;

카제인은 독특한 우유 단백질입니다.

두부의 에너지 값 (칼로리 함량)은 155.3 kcal입니다. 제품 100g은 16.7g의 단백질, 9g의 지방 및 2g의 탄수화물을 함유하고 있습니다.

코티지 치즈의 9 가지 유용한 특성

단백질로 몸을 보충한다.

코티지 치즈는 단백질의 훌륭한 원천이며,이 제품의 평균 100 그램은 단백질의 14 ~ 18 퍼센트를 포함합니다. 동시에 동물 제품 (육류, 생선 또는 가금류)과 달리 코티지 치즈의 구조는 섬유 섬유로 구성되지 않습니다. 따라서 몸은 두부의 박편을 쉽게 동화시키고 소화시켜 모든 신체 조직의 건강한 발달에 필수적인 단백질의 필요한 양을 얻습니다.

뼈 조직 강화

커티지 치즈를 정기적으로 섭취하면 오랜 기간 외상 학자와 치과 의사를 방문하는 것을 잊을 수 있습니다. 높은 칼슘 함량으로 인해 코티지 치즈는 뼈 조직을 강화시켜 뼈 골절의 위험을 최소화합니다. 또한이 치유 제품을 일상 식단에 추가함으로써 치아를 강화하고 우식증을 예방할 수 있습니다.

간 건강을 향상시킵니다.

커티지 치즈에는 필수 아미노산 인 메티오닌이 들어있어 우수한 지방 버너입니다. 그것은 콜레스테롤 수치의 증가 또는 특정 약물 또는 위험한 독소의 간에 대한 부정적인 영향의 결과로 발전 할 수있는 비만으로부터 간을 보호합니다. 또한 의사들은 항생제 치료를 받고있는 사람들에게 적어도 300 그램의 코티지 치즈를 매일 사용하도록 권장합니다.

여성 및 어린이를위한 코티지 치즈의 이점

그것의 부유 한 구성 때문에, 코티지 치즈는 임산부 및 수양 어머니를 위해 극단적으로 유용하다. 여성이 임신 중에 잃는 칼슘 및 기타 미량 원소 및 거시 성분으로 몸을 보충하고 태아 자체의 발달에 유익한 효과가 있습니다. 어린 아이들은 이미 저지방 코티지 치즈를 5 개월에서 7 개월 사이에 섭취하는 것이 좋습니다. 제품은 모든 신체 조직의 성장과 발달을 촉진합니다. 특히 뼈 형성에 필요합니다.

코티지 치즈의 노인 혜택

칼슘 함량이 높기 때문에 코티지 치즈를 정기적으로 섭취하면 노약자가 골다공증을 일으키는 것을 막아 주며, 주요 증상은 부서지기 쉬운 뼈이며 또한 치아를 강화시킵니다. 커티지 치즈의 철분은 혈액 순환을 촉진시키고 칼륨과 마그네슘은 심혈관 및 신경계를 안정화 시키며 복합적인 비타민은 뇌 활동을 개선시킵니다.

소화성 향상

코티지 치즈는 위장관 질환, 소화성 궤양, 위염, 췌장염 등 다양한 질병에 걸린 사람들을위한 식단에 포함되어 있습니다. 소화가 매우 쉽고 위장에 부하가 걸리지 않으며 장내 운동성을 향상시킵니다. 그러나 이러한 목적을 위해 최소한의 지방 함량으로 비 산성 코티지 치즈를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

이뇨제로서

두부에 칼슘 염이 존재하기 때문에 두드러진 이뇨 효과가 있습니다. 이 때문에 신장 질환과 고혈압 치료에 성공적으로 사용됩니다. 또한, 코티지 치즈는 신체에서 과도한 체액을 제거하기 위해 식단에 사용되며, 약간의 여분 파운드를 잃고 자하는 사람들은 심지어 "코티지 치즈"의 금식 일을 준비합니다.

건강한 피부, 머리카락과 손톱

코티지 치즈의 유익한 특성으로 인해 다이어트에 정기적으로 첨가하면 피부, 모발 및 손톱의 상태가 개선됩니다. 그러나 음식에 사용되는 것 외에도이 치유 제품은 집에서 얼굴, 데 콜테, 손 및 두피 마스크 형태로 사용됩니다. 또한 피부와 모발 관리를위한 많은 화장품의 일부입니다. 또한, 코티지 치즈의 압축은 성공적으로 일광 화상을 치료합니다.

암 예방

과학적 연구에 따르면 코티지 치즈를 사용하면 종양 발생을 예방할 수 있습니다. 커티지 치즈는 칼슘으로 신체가 빠르게 포화되기 때문에 암의 주요 원인 인 프리 래디컬을 제거하는 데 도움이됩니다. 또한이 유제품은 암 세포의 식균 작용을 촉진합니다. 이것은 무엇을 의미합니까? 인간 면역은 암 세포를 추적하여 흡수하는 특정 세포 - 식균을 사용합니다. 그러한 흡수 후, 식세포는 중화되어야한다. 이것은 코티지 치즈가 유용한 곳으로, 활성 소화 효소에 의한 그러한 세포의 파괴에 기여합니다.

저지방 코티지 치즈의 이점과 해악

저지방 코티지 치즈는 지방만큼 맛있고 건강하지 못하며, 탈지 중에 가장 중요한 모든 것을 제거했기 때문에 동일한 유용한 특성을 가지고 있지 않다고하는 의견이 있습니다. 이 의견은 잘못되었습니다.

그것의 구성에서, 지방없는 코티지 치즈는 지방보다 열등하지 않습니다. 그것은 동일한 비타민 그룹 B, C 및 D를 포함하며 비타민 A는 지용성이며 지방과 함께 배설되기 때문에 탈지로 비타민 A가 적어집니다. 두부의 미네랄 물질은 보존되며 제품의 지방 함량의 백분율 만 감소합니다.

저지방 코티지 치즈는 다른 유형의 치즈와 동일한 이점을 제공합니다. 칼슘은 골격계를 강화시키고 칼륨은 심혈 관계를 개선하고 비타민은 면역계를 강화시킵니다.

저지방 코티지 치즈의 유일한 단점은 칼슘 흡수율이 낮다는 것입니다. 그러나 이것은 코티지 치즈의 위험성을 결코 말해주지 않습니다. 전문가들은 체내에서 칼슘을 정상적으로 흡수하기 위해서는 커티지 치즈가 적어도 9 %의 지방이어야한다고 말합니다.

저지방 코티지 치즈는 다른 제품을 사용하지 않고 엄격한 다이어트를하고 저지방 코티지 치즈 만 먹는 경우에만 신체에 해로울 수 있습니다.

커티지 치즈 사용에 대한 금기 사항

코티지 치즈는 인체 건강에 큰 이익을 가져다 주지만, 무지와 소비자의 부주의로 인해 해로울 수 있습니다. 저지방 코티지 치즈의 사용에는 몇 가지 금기 사항이 있습니다. 여기에 그 중 일부가 있습니다.

1. 코티지 치즈는 제품에 개인적으로 내성이없는 사람들에게 버려 져야합니다.
2. 커티지 치즈는 유통 기한이 만료 된 제품을 사용할 경우 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.
3. 코티지 치즈의 산업 생산에는 그 성분으로 다양한 화학 첨가물이 포함되어 저장 수명을 늘리고 맛을 향상시킬 수 있으며 매우 유해 할 수 있으므로 이물질 함량이 가장 적은 코티지 치즈를 선택해야합니다.
4. 반대로 천연 코티지 치즈는 유통 기한이 매우 짧기 때문에 2 ~ 3 일 이내에 냉장고에 보관해야합니다.
5. 커티지 치즈의 과다 복용은 다른 제품과 마찬가지로 해로울 수도 있습니다. 과잉은 정상적인 신장 기능에 악영향을 미칠 수 있습니다.

나머지에는 금기 사항이 없습니다. 커드는 모든 연령대의 모든 사람들이 소비 할 수 있지만 신선하고 적당합니다.

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커티지 치즈 : 몸에주는 이익과 해악, 구성, 칼로리, 선택 및 저장 방법

우리의 조상은 오래전에 코티지 치즈를 만드는 법을 배웠습니다. 많은 국가에서이 제품은 영양가에 대한 존경을 받았고 일부에서는 마력을주었습니다. 그래서, 전설에 따르면, 두부는 크르 스나의 가장 좋아하는 요리였습니다. 그는 어린 시절을 길게하고 질병으로부터 보호하며 힘을주는 능력에 대해 칭찬을 아끼지 않았습니다. 고대 인도의 주민들은 행운을 불어 넣기 위해 치즈를 코타 쥬스 할 수있는 능력을 부여했습니다. 이를 위해 특별 기둥에서이 제품으로 냄비를 떨어 뜨리는 특별한 의식이 발명되었습니다. 그렇게하는 데 성공한 사람들은 일년 내내 행복과 행복을 보장했습니다.

현대 사회에서 커티지 치즈는 매우 인기있는 식품으로 여겨집니다. 그것은 쉽게 소화되고 많은 제품과 호환됩니다. 커티 지 치즈의 유용한 특성은 자라나는 유기체와 노인들의 건강 상태를 완벽하게 보여줍니다. 체중을 조절하는 사람들의 식단에 빠뜨릴 수 없습니다.

커티지 치즈를 사용하여 몸에 유익하고 피해를주지 않는 방법

육류가 단백질의 주요 공급원으로 여겨지 긴하지만 사실 코티지 치즈는 단백질 함량에 뒤지지 않습니다. 저지방 코티지 치즈를 사용하면 혈액에서 콜레스테롤 수치를 올리는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 이는 육류 제품의 지지자를 자랑 할 수 없습니다.

커티지 치즈의 가치는 준비 과정에서 숨겨져 있습니다. 결국 숙성 할 때 가장 유용한 성분이 단백질과 우유 지방이라는 것이 두드러집니다. 커티지 치즈 300g의 도움으로 몸의 단백질 섭취량을 충족시킬 수 있습니다. 이 제품을 구성하는 아미노산은 간 질환을 예방할 수 있습니다. 미네랄은 뼈를 강화시킵니다. 그리고 비타민은 죽상 경화성 반점의 형성을 막아줍니다. 코티지 치즈의 섭취는 신진 대사와 신경계를 회복시키고 헤모글로빈을 증가시킵니다. 그러나 코티지 치즈는 식품으로서뿐만 아니라 유용합니다. 그것은 또한 피부를위한 화장품으로 사용됩니다.

커티지 치즈의 혜택과 함께 몸에도 해를 입힐 수 있습니다. 그것의 소비가 췌장 상태에 악영향을 미치지 않도록 매일 먹지 않아야합니다. 200g을 1 주일에 2 번 또는 3 번 사용하면 몸이 충분 해집니다.

다른 유제품과 비교했을 때 코티지 치즈는 더 빨리 전리를 뽑아 냄으로써 대장균의 증식을 유발합니다. 이 사실은 제품을 구입할 때 고려해야합니다. 생산 및 저장 조건에 대한 확신이 없으면 인수를 포기하는 것이 좋습니다. 만기 된 제품은 장 및 신장 기능에 영향을 줄 수 있습니다.

식물성 지방을 함유 한 코티지 치즈 제품으로는 어떠한 이득도 얻을 수 없습니다. 그것은 혈관에 해를 끼치 지 못하는 사람이지만 지방 굳은 덩어리와는 달리 콜레스테롤을 높이고 죽상 경화증 같은 질병에 기여합니다.

체중 조절을 위해식이 요법과 임산부에게 지방과 중 지방 지방 코티지 치즈를 섭취하는 것은 권장하지 않습니다. 저 칼로리 또는 과립 코티지 치즈를 선택하는 것이 가장 좋습니다.

위장관에 문제가있는 사람들에게 신선한 코티지 치즈를 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 치즈 케이크, 캐서롤, 만두 등 열처리가 필요합니다.

코티지 치즈 : 제품 구성

코티지 치즈는 우유로 만들어 지는데 이는 사람이 처음으로 시도하는 귀중한 제품입니다. 그러므로, 코티지 치즈에서는 모든 유용한 요소가 가능한 한 많이 집중됩니다. 우선, 단백질, 미량 성분 인 철, 칼슘, 인이 풍부합니다. 코티지 치즈의 구성에는 12 가지 비타민도 포함되어 있습니다. 모두가 조화롭게 균형 잡혀있어 인체가 제품을 쉽게 흡수 할 수 있습니다.

코티지 치즈가 인체에 가져 오는 이점과 피해는 무엇입니까? 영양가는 제품에 단백질이 존재 함으로 보장됩니다. 인과 칼슘은 뼈 시스템의 형성과 강화에 기여합니다. 미네랄 물질의 존재는 빈혈을 예방하는 데 도움이됩니다. 그리고 그룹 B의 비타민은 신진 대사를 조절하고, 시력을 향상시키고, 죽상 경화증을 예방합니다.

그러나, 코티지 치즈를 남용하면 간 질환에 해를 끼치 지 않을만큼 가치가 없습니다. 어른이 일주일에 여러 번 200g을 먹으면 충분합니다. 미취학 아동 - 3 ~ 4 회에 300g. 아기는 7-8 개월 이전에 또는 그 이상으로 코티지 치즈를 먹일 수 있습니다. 첫 번째 코티지 치즈 보충제에는 첨가물이 없어야합니다.

칼로리 두부

코티지 치즈의 영양가는 지방 함량에 직접적으로 달려 있습니다. 그래서 지방산 제품 100g은 230kcal, 중간 지방 - 약 160kcal, 무 지방 - 85kcal을 함유하고 있습니다.

더욱이 지방과 저지방 코티지 치즈에 단백질이 존재하는 것은 특별히 다르지 않습니다. 따라서 비 지방 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

커티지 치즈의 가치 - 칼슘

이 미량 원소는 인체에 ​​중요한 역할을합니다. 어린이와 노인 모두에게 중요한 손톱, 치아 및 뼈를 강화하는 데 필요합니다. 칼슘은 어린 아이들의 성장 및 생리 발달에 기여합니다. 그 결핍은 요로 결석과 불량한 혈액 응고를 초래합니다.

커티지 치즈 100g에는 약 100-120mg의 칼슘이 들어 있습니다. 가정용 코티지 치즈의 칼슘 함량은 적습니다. 이것은 제조 과정에서 미량 원소가 혈청에 남아 있고 최종 제품에서 올바른 양을 얻지 못하기 때문입니다.

왜 아이들에게 코티지 치즈를 추천 하는가?

어린이의 경우 코티지 치즈는식이 요법에서 필수적인 제품입니다. 아이를 키우려면 아이가 잘 자라며 강해야합니다. 처음으로 아이들은이 유제품에 일년 전에 소개됩니다. 병 먹이를 먹거나 구루병을 앓고있는 아기의 경우 코티지 치즈를 일찍 식단에 넣으십시오. 반 티스푼과 며칠간 유혹을 시작하고 점차적으로 식당으로 가져 오십시오.

아이가 활발히 이빨과 뼈를 형성하는 것이 유아기에 있으며, 인과 칼슘이 풍부한 코티지 치즈가 이것에 기여합니다. 면역 생산을 지원하기 위해서뿐만 아니라 어린 아이의 몸에 세포와 효소를 형성하여 우유 단백질을 돕습니다.

임산부의 식단에 코티지 치즈를 포함시키는 것이 매우 중요합니다.

임신에 도움이되는 것은 무엇입니까? 자궁에서 아이를 완전히 발달시키기 위해서는 칼슘, 단백질, 철분 및 기타 미량 원소가 풍부한이 제품이 필요합니다. 누락 된 부분이 있으면 아이가 엄마의 몸에서 결핍증을 채우기 시작할 것입니다. 그리고 나서 그 여자는 나쁜 이빨과 부서지는 손톱, 약한 뼈와 근육, 탈모에 대해 불평하기 시작할 것입니다. 임산부의 몸에 철분이 부족하여 아이의 순환계 구조와 관련이 있으면 빈혈로 고통을 받고 유산 위협을받을 수도 있습니다. 이 모든 일이 일어나지 않도록하기 위해 임산부는 일주일에 2-3 번 정도 코티지 치즈 약 200g 만 먹으면됩니다. 제품을 너무 자주 사용하면 췌장에 문제가 발생할 수 있습니다.

귀하의 식단에 코티지 치즈를 포함하기로 결정한 경우, 귀하 자신이나 자녀에게 해를 끼치 지 않기 위해 의사와의 유익과 의논이 필요합니다. 임신 한 여성은 가정 용품이 위험 할 수 있음을 인식해야합니다. 위생 규범이 준비 중에 관찰되었는지는 알려지지 않았습니다. 그런 코티지 치즈를 먹는 것은 그것이 확인 된 판매자에 의해 수년간 판매 된 경우에만 가능합니다. GOST에 따라 생산 된 상점의 제품을 선호하는 것이 가장 좋습니다. 코티지 치즈는 첨가물없이 구매해야하며 "코티지 치즈 제품"으로 표시된 구매를 포기해야합니다. 식물성 지방과 방부제가 첨가되며 제조 과정에서 주 표준 요구 사항이 충족되지 않습니다.

슈퍼마켓에서 코티지 치즈를 선택하는 방법

코티지 치즈를 선호하는 사람들은 투명 플라스틱 포장으로 구입해야합니다. 연약한 데는 가치가 없습니다. 왜냐하면 보관 중 방해받지 않았는지 여부와 병원체가 내부에 있는지 여부는 알려지지 않았습니다. "cottage cheese"라는 이름으로 제품을 선택할 필요가 있습니다. "코티지 치즈"또는 "코티지 치즈 제품"과 같은 수정 된 이름은 천연 제품과 아무런 관련이 없습니다.

고품질의 코티지 치즈의 구성에서는 우유와 사워도가 될 수 없습니다. 천연 코티지 치즈는 7 일 이상 보관할 수 없습니다. 보존 기간이 길어지면 제조업체는 방부제를 첨가합니다.

시장에서 코티지 치즈를 사면 무엇을해야합니까?

신선한 코티지 치즈는 섬세한 파스텔 색조의 흰색이어야합니다. 제품의 노란색 또는 파란색은 열화를 나타냅니다. 때로는 부도덕 한 공급 업체가 색상 이질성으로 표시되는 신선하고 오래 된 코티지 치즈를 섞습니다.

신선한 코티지 치즈는 쓴 것이나 너무 신맛이 없어야합니다. 그리고 그의 냄새는 날카롭지 않아야합니다.

코티지 치즈의 양을 늘리려면 세 몰리나를 첨가 할 수 있습니다. 이것이 쉬운 일임을 인식하십시오. 혼합물이 들어간 두부는 작은 조각으로 부서지면서 부서지며 품질은 큰 조각으로 나뉘어집니다.

판매자가 판매하는 코티지 치즈의 양에주의를 기울이는 것도 가치가 있습니다. 10kg 이상이면 치즈가 부패하여 며칠 후에 수거됩니다. 왜냐하면 한 개인 소유주는 많은 양의 발효유 제품을 생산하기 위해 많은 양의 우유를 섭취하기가 쉽지 않기 때문입니다. 큰 볼륨은 팜에서만 사용할 수 있습니다.

부서지기 쉬운 코티지 치즈는 오래 보관하게되지만, 요리를 요리하는 것은 극히 어렵습니다. 두부가 너무 액체 인 경우 이는 무언가로 희석되었거나 신맛이 나기 시작했음을 나타냅니다.

저지방 제품이 정말 좋은가요?

가장 자주 지방이 적은 코티지 치즈는 체중을 지켜 보는 사람들이 선택합니다. 그러나 모든 사람들이 제조업체가 종종 그러한 제품에 설탕을 첨가하여 맛을 향상 시킨다는 것을 아는 것은 아닙니다. 패키지에서의 가용성에 대해 읽을 수 있습니다. 동일한 목적을 위해, 코티지 치즈는 또한 몸에 물을 보유하고 부종 및 초과 중량으로 이어지는 많은 양의 소금으로 맛을 낸다. 따라서 부주의 한 선택을하는 저지방 코티지 치즈가 항상 도움이되는 것은 아닙니다.

이렇게 무해한 것은 알갱이로 만들어진 코티지 치즈입니다. 지방 함량이 높아 다이어트보다 맛이 좋습니다. 그러나 당신은 그 칼로리 내용을 증가시키는 그런 코티지 치즈 맛을 낸 크림의 생산 동안에 그것을 알아야한다.

품질의 제품은 스스로 준비 할 수 있습니다.

이것은 비양심적 인 공급 업체 나 코티지 치즈 제조사를 두려워하는 사람들에게 훌륭한 솔루션이 될 수 있습니다. 결국, 우유로 집에서 만든 코티지 치즈를 준비하면, 당신은 그것을 넣은 것과 요리 한 조건을 확실히 알게 될 것입니다.

수제 제품을 요리하려면 신맛이 나는 우유와 소금 2 리터가 필요합니다. 우리는 물 주전자에 우유와 함께 깊은 철 그릇을 넣고 소금을 반 티스푼 씩 넣습니다. 낮은 열에 대한 열. 이 과정에서 사워지는 우유가 말리기 시작합니다. 약 5 분 동안 담그고 결과물을 거즈의 여러 층으로 덮인 소쿠리에 기대십시오. 유장이 빠져 나면 두부를 얇은 껍질에 싸서 두 시간 동안 림보에 그대로 두십시오. 생산량은 우유로 만든 맛있는 수 제 코티지 치즈 약 250g입니다.

치즈 저장 방법 및 양

냉장고에있는 코티지 치즈의 유통 기한은 3 일을 넘지 않습니다. 이 기간이 만료 된 후에는 제품을 처리 된 형태로만 소비 할 수 있습니다. 두부가 시큼하기 시작하면 버려야합니다. 이 과정을 중지하는 것은 불가능하며, 그 사용은 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다.

+ 2 + 6 oC의 온도에서 제품을 보관하십시오. 제조업체가 포장에 명시한 경우 매장에서 구입 한 냉장 코티지 치즈의 유통 기한을 연장 할 수 있습니다. 그러나이 경우 방부제가 있어야합니다. 냉동 제품은 최대 6 개월 동안 보관할 수 있습니다. 그러나이 경우 코티지 치즈의 유익한 성질은 1/3만큼 손실됩니다. 그 옆에 고기 나 생선이 있어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 냄새를 흡수합니다. 해동 코티지 치즈는 점차적으로 냉장실에서 먼저 이동시키고 몇 시간 후에는 실내 온도 조건에서 움직여야합니다.

커티지 치즈를 냉장고에 보내려면 뚜껑이 달린 유리 용기 또는 플라스틱 용기에 넣는 것이 가장 좋습니다. 양피 또는 호일로 감쌀 수 있습니다. 달라 붙는 필름이나 플라스틱 백에서는 응축수가 내부에 형성되어 빨리 분해됩니다. 코티지 치즈의 신선도를 연장하려면 설탕을 용기에 넣을 수 있습니다.

열처리 후, 치즈 제품은 하루 안에 냉장고에 보관할 수 있으며, 로스팅의 경우 최대 2 개까지 보관할 수 있습니다.

맛있는 두부 요리

우리는 코티지 치즈가 몸에주는 이익과 피해를 논의했습니다. 이 제품에서 많은 저 칼로리 요리를 만들 수 있다는 것도 알고 있어야합니다. 그래서 그것은 종종 체중을 줄이는 사람들에 의해 중단됩니다. 두부 디저트는 쉽게 소화되며 비타민과 미량 원소에 대한 신체의 필요를 채 웁니다. 커티지 치즈로 만든 여러 가지 맛있는 음식을 먹자. 그 (것)들을 요리하는 것은 스냅이고, 결과는 당신의 모든 기대를 충족시킬 것입니다.

코티지 치즈와 너트 스낵

커티지 치즈에 소금과 잘게 잘린 딜을 넣습니다. 공을 만들어 잘게 잘랐다. 이 요리는 저녁 식사에 사용할 수 있습니다.

컵 케이크

으깬 감자에 갈아 바나나 - 감미료로이 요리에 들어 있습니다. 코티지 치즈와 함께 섞는다. 1 달걀과 2 큰술의 섬유질을 넣으십시오. 찬물에 10-15 분 동안 청색 또는 보통 건포도를 미리 담그십시오. 이렇게하면 산업에서 말린 과일을 말릴 때 사용되는 유독 한 화학 물질 인 이산화황을 제거 할 수 있습니다. 그 후, 그것을 헹구고 몇 초 동안 끓는 물을 부어 라. 두 덩어리에 건포도를 넣고 섞어서 머핀 용 곰팡이를 넣고 오븐에 보냅니다. 200 ° C의 온도에서 머핀은 20-30 분 안에 준비됩니다. 아침에 그 (것)들에있는 탄수화물의 존재 때문에 그 (것)들을 잘 먹으십시오.

말린 과일과 함께식이 요법 케이크

같은 양의 요구르트와 함께 오트밀 한 잔을 섞는다. 혼합물이 붓기 위해 10 분 동안 기다리십시오. 소금물, 250g의 커티지 치즈, 150g의 말린 과일 (말린 살구, 날짜, 자두) 150g을 찬물에 담그십시오. 1 tsp 레몬 주스와 소다 퀸치. 1 달걀의 양을 두들겨 섞는다. 지방이없는 실리콘 몰드를 넣고 200 ℃의 온도에서 40 분 동안 오븐에 보냅니다. 그런 케이크를 먹는 것이 아침에 추천됩니다.

커티지 치즈의 칼로리, 구성 및 이점

코티지 치즈는 단백질 발효유 제품으로 케 피어 (신 우유, 분리 유장)를 가열하여 유청을 추가로 제거하여 얻습니다.

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분류

코티지 치즈는 지방 함유량에 따라 분류됩니다 : 지방 - 적어도 18 % 지방, 굵은 - 9 %, 저지방 - 3 % 이하. 식이 소프트 코티지 치즈는 대담합니다.

우유 단백질의 응고 방법 인 산 - 렌넷 (acid-rennet)과 산 (acid)에 따라 알려진 유용한 제품의 다음 부분이 오래되었습니다. 산은 일반적으로 탈지유로 준비됩니다 (단백질의 응고는 발효 우유 발효에서 얻은 젖산의 작용하에 일어나며, 우유에 사워 도우가 도입됨). 우유 단백질의 응고를위한 산 - 렌넷 (acid-rennet) 덩어리의 생산에서 펩신 (또는 렌넷)과 젖산균의 발효가 동시에 사용됩니다.

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배포 내역

이 제품은 고대 슬라브 사람들이 먹었습니다.

이것은 인간에게 알려진 가장 오래된 식품 중 하나입니다. 그의 책 <음식의 역사 The History of Food>에서 Alfred Gottschalk는 신석기 시대에 이미 치즈와 두부처럼 보이는 우유에서 뭔가를 요리 할 수 ​​있었다고 언급합니다. 거의 모든 사람들은 우연히 우연히이 사실을 우연히 배웠습니다. 우울한 우유 나 버팔로 우유 같은 유청은 유리와 같은 시간에 형성되어 치밀하거나 부서지기 쉬운 질량을 남기고 식용으로 매우 맛있었습니다. 아마도 그것은 다소 차이가 있었지만 계획은 거의 같았고 사람들은 가정용 농장 동물의 위장에 렌트 (rennet) 효소를 사용하여 유제품을 카레 만드는 법을 배웠습니다.

로마의 작가이자 학자 인 Mark Terentius Varro는 그의 메모에서이 제품이 고대 로마에서 알려졌다는 사실을 지적했습니다. 모유만을 먹이는 염소, 송아지 또는 양의 위장에서 제거 된 혈전을 사용하여 우유를 발효 시켰습니다.

꽤 오랫동안 러시아에서 치즈라고 불 렸으며 치즈로 만든 요리가 치즈였습니다 (치즈는 없지만 치즈 케이크는 여전히 치즈라고합니다).

커드 덩어리는 항상 슬라브 사람들에게 특별한 영예를 안겨주었습니다. 이 제품은 거의 매일 먹었습니다. 신맛이 나는 우유를 원료로 취하고 냄비를 몇 시간 동안 따뜻한 오븐에 넣은 다음 꺼내어 내용물을 테이퍼 진 린넨 백으로 흘려 보냈다. 그 후, 유장을 물기를 빼고 가방에있는 두부를 프레스 아래에 두었습니다.

그러나 이러한 준비 방법을 통해 제품을 장시간 보관할 수 없었고 (당시 냉장고가 없었 음), 우유 수확량이 꽤 좋은시기에는 농민들이 많이 축적했습니다. 그런 다음 사람들은 그러한 보존 방법을 고안하여 두피의 덩어리가 망가지지 않도록했습니다. 언론에서 몇 시간 동안 다시 오븐에 넣은 다음 다시 언론에 넣습니다. 이 절차를 두 번 반복했다. 이 방법으로 잘 말려서, 찰흙의 남비에서 단단히 두 거든 녹은 버터로 꼭대기에 부었다. 이 요리 방법은 두피가 수개월 동안 저장 될 것이라는 보장이었으며, 길에서 가져가는 것이 편리했습니다.

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유용한 속성

제품은 신체에 완벽하게 흡수되어 소화에 유익한 효과를냅니다

질문에, 유용한 코티지 치즈가 무엇인지, 당신은 이것이 칼슘 염, 14-18 % 균형 잡힌 단백질의 다량을 포함하는 훌륭한 우유 농축액이라고 대답해야합니다. 이 제품은 가금류, 어류, 육류 (동물성 단백질의 다른 공급원)와 구별되는 세포 구조도 조직 구조도 없습니다. 커드 플레이크는 인체에 ​​쉽게 흡수되어 거의 완전히 소화됩니다.

지방 (최대 20 %)과 탈지 유형을 생산하십시오. 그것은 인간에게 없어서는 안될 아미노산 인 메티오닌이 풍부합니다. 메티오닌은 지방성 효과가있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 특정 종류의 약물이나 강한 독소의 인체에 노출되면 위험이 증가하는 간 비만을 예방합니다. 예를 들어, 유전성 근이영양증의 치료에는 단백 동화 스테로이드의 대량 투여가 수반됩니다. 간에서 스테로이드의 가능한 독성 영향을 방지하기 위해 환자는 적어도 300g을 섭취하도록 처방됩니다. 하루에.

그것은 필수 아미노산 (단백질), 비타민, 엽산, 철, 칼슘, 구리, 마그네슘, 나트륨, 불소, 아연 및 인의 염으로 이루어져 있습니다. 이 모든 것이 함께이 유용한 영양 제품을 쉽게 소화 할 수있게합니다.

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코티지 치즈 제품 사용

먹는 것은 스포츠 영양에서 아주 대중적이다

임산부와 수유부의 경우, 미량 원소와 칼슘의 가장 좋은 공급원은 단순히 발견되지 않습니다. 어린이는 5 개월 이후로 저지방 증상을 보이는 것이 좋습니다. 그것은 신체의 모든 조직의 회복과 성장을 위해 필요합니다 (더 큰 범위는 뼈 조직에 관한 것입니다), 그것은 신경계, 혈액 형성 및 심장 활동에 매우 유용합니다.

이 식품은 죽상 경화증, 간 질환, 고혈압 치료를위한 대부분의식이 요법의 일부입니다. 그것은 위 및 십이지장 궤양, 담낭의 만성 질환, 위염, 췌장염, 장 질환의 진단을 가진 환자의 영양에 널리 사용됩니다. Purine은 그것에서 완전하게 결핍된다, 때문에 curd 제품은 오래된 사람들 및 손상된 purine 물질 대사에 사람들을 위해 추천된다. 이것은 신경계를 강화하고 연골과 뼈 조직을 회복시킵니다.

어떤 종류의 코티지 치즈가 칼로리 함량을 가지고 있는지에 따라 다른 용도로 사용됩니다 : 무 지방 - 체중 감량을 위해 다이어트에 널리 사용됩니다. 왜냐하면 사람이 필요한 영양분을 모두 섭취하고 섭취하면서 동시에 성분을 추적하기 때문에 체중 감량의 기회가 있기 때문입니다.

칼슘 포화도 (거의 0.4 %의 함량)는 결핵, 구루병, 조혈 계통의 질병, 다양한 골절에 대한식이 요법에서 필수적으로 과장하지 않고 섭취합니다. 소변 배설을 자극하므로 신장 질환, 고혈압 및 심장 질환으로 고통받는 사람들이 먹는 것이 좋습니다. 혈액 속의 헤모글로빈 형성을 촉진합니다.

치유력은 동물성 단백질을 대체 할 수 있고 높은 영양가를 갖는 카제인의 존재 때문이기도합니다.

커드 덩어리의 약용 특성은 위장병 환자에게 널리 사용됩니다. 균일 한 pureed 코티지 치즈는 매우 쉽게 소화됩니다. 원칙적으로 무 지방 또는식이 요법을 선택하십시오 (일관성있는 사워 크림과 닮은 것을 고를 수 있습니다). 주요한 것은 산도가 낮습니다. 따라서 다양한 질병에 대해이 제품을 다른 형태로 사용해야합니다. 그렇지 않으면 잘못된 선택을 할 수 있습니다. 이점과 해로움이 동일 할 수 있습니다. 예를 들어 일반 코티지 치즈 제품의 산도는 위염과 궤양 환자에게 너무 높기 때문에 선택의 여지가없는 것이 좋습니다.

이 유용한 제품의 남용은 단백질 함량이 높기 때문에 권장되지 않습니다. 심각한 신부전을 앓고있는 사람이나 칼슘과 단백질의 섭취를 제한 할 필요가있을 때만 두 부류 제품을 먹는 것을 삼가하는 것이 좋습니다.

이 영양 제품은 단백질과 다양한 영양소의 독창적 인 공급원으로 보디 빌딩에서 널리 사용됩니다. 운동 전과 취침 전에 먹는 것이 가장 좋습니다. 소화 기관에서 허용하는 경우 최대 500 그램을 먹을 수 있습니다. 제품. 건포도 살구, 건포도, 과일, 견과류, 꿀, 설탕을 넣거나 요구르트, 요구르트, 주스 및 저지방 사워 크림에 녹일 수 있습니다.

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집에서 코티지 치즈 요리하기

집에서 요리하기가 매우 쉽다.

• 신선한 1.5 l 삶아. 우유에 즉시 넣고 0.5 리터로 섞는다. 케 피어. 생성 된 혼합물은 즉시 체로 접 으면 모든 신선한 제품이 준비됩니다. 그것은 또한 사워 크림과 섞일 수 있습니다.
• 가정적인. 유리에 1.5 리터짜리 항아리는 가게 요구르트 (유리에 관한 것)를 붓고 우유를 보충합니다. 캔을 12-20 시간 동안 실온에서 방치 할 수있다. 맛있는 케 피어가 나온다. 그런 다음 유리에 조금 붓고 냉장고에 넣으십시오 (새로운 케 피어의 시동기로 잠시 후 편리하게 들어올 것입니다).

kefir 병은 낮은 화력에 물병에 넣어 야합니다. 코티지 치즈는 액체와 점차 분리됩니다 (상승 할 것입니다). 액체는 체를 통해 배수해야합니다. 배터리가 준비되었으므로 몇 분 후에 다시 시도 할 수 있습니다.

• 아이들을 위해서. 블렌더로 집에서 만든 코티지 치즈 채찍을 요리 한 다음 강판 사과, 배, 바나나 등을 더합니다. 과당으로 조금 달랠 수 있습니다.
• 신맛 나는 우유에서. 응결 될 때까지 사워 우유를 데우십시오 (끓이지 마십시오). 혈청이 거즈를 통해 빠져 나왔고, 부드러운 덩어리가 거즈에 남아있게됩니다.

주의! 신맛이 나는 우유가 끓게되면 거친 코티지 치즈가 나옵니다.

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전통 의학에서의 사용

코니지 치즈의 압축 꿀과 함께 기침을 제거하는 데 도움이됩니다.

전통 의학은 그러한 치료 제품을 무시할 수 없었습니다. 그것은 기관지염과 폐렴을 압축하는 형태로 사용됩니다 :

200 gr. 1 큰술과 섞인 사워 두부. 내가 여보 혼합물을 헝겊에 골고루 뿌리고 위에 씌운다. 압축은 뒷면에 씌워지고 깨끗한 종이로 덮여 면봉으로 따뜻하게해야합니다. 일반적으로 밤새 방치됩니다.

그것은 얼굴과 몸의 피부를위한 가면, 연고 및 크림으로 적극적으로 사용됩니다. 화상에 도움이됩니다.

멍이 들었을 때, 종양은 코티지 치즈와 꿀 (2 큰 술, 큰 스푼 1 큰술)에서 아주 효과적입니다. 이러한 압축은 48 시간 동안 필요합니다 적용하십시오.

저지방 코티지 치즈

부드러운 두부 - 부드러운 유제품 - 유제품 다이어트 식품. 현대 사회에서 지방을 함유하지 않고 인체에 해롭지 않은 제품은 매우 인기가 있습니다.

부드러운 두부 부드러운 탈지 만드는 과정은 저지방 품종의 우유 (칼로리 에이터)의 생산에 사용하는 것입니다. 이 제품은 인체에 쉽게 흡수됩니다.

칼로리 두부 부드러운 부드러운 지방 무료

부드러운 연질 무 지방 코티지 치즈의 칼로리 함량은 제품 100g 당 32kcal입니다.

부드러운 코티지 치즈 탈지 성분

비타민 PP, H, C, D, B1, B2, B5, B6, B9, B12뿐만 아니라 미네랄 물질 인 인, 칼륨, 칼슘, 유황을 포함하는 풍부한 비타민 - 미네랄 조성물에 부드러운 부드러운 무 지방 코티지 치즈가 들어 있습니다. 나트륨, 마그네슘 등

소프트 소프트 코티지 치즈의 유용한 특성

부드럽고 부드럽고 저지방의 코티지 치즈를 먹으면 근육과 뼈 조직을 강화시키고 칼슘과 다른 필수 영양소로 몸을 키우며 위장관의 기능을 향상시킵니다. 그러나이 제품의 유익한 특성면에서 지방 함량이있는 코티지 치즈보다 현저히 열등합니다.

코티지 치즈 부드럽고 부드러운 비 조리 용 요리

부드럽고 무 지방의 코티지 치즈는 치즈 요리, 치즈 케이크, 캐서롤, 다양한 베이킹 (칼로리 라이저) 성분뿐만 아니라 독립적 인 요리로 식단에 사용됩니다. 부드럽고 두꺼운 지방을 과일, 딸기 및 꿀과 함께 섭취하면 제품의 맛과 건강을 크게 향상시킬 수 있습니다.

커티지 치즈 - 몸에주는 유익과 해악

이 기사의 주인공 인 코티지 치즈 (코티지 치즈)는 신체에 대한 유익과 해로움, 여성과 남성을위한 코티지 치즈의 장점, 노인에게 필요하든, 어린이와 임산부에게 얼마나 중요한지에 대한 것입니다.

코티지 치즈 - 생소하고 잘 알려지지 않은 제품이며, 성인뿐 아니라 아이들도 유용하다고 생각합니다. 나는 부모에게서 종종 다음과 같은 말을 듣는다. "두부 먹어라. 매우 유용하다." 그렇다면 왜 유용할까요?

코티지 치즈에 관한 약간의 이야기

그러나 코티지 치즈의 장점과 위험성에 대해 이야기하기 전에이 제품의 과거를 살펴보십시오.

사람들은 코티지 치즈의 역사가 조용하다는 것을 알게되어 사고라고 생각하지만이 제품은 고대부터 알려졌습니다. 우리 시대의 1 세기에 기록 된 로마 사무원의 기록이 있습니다. 코티지 치즈는 인구의 다른 부문에서 가장 좋아하는 제품이라고합니다.

고대의 전설에 따르면 신 크리슈나 (Krishna)는이 제품이 인체에주는 유익한 효과 때문에 코티지 치즈가 어머니의 선물이라고 생각했습니다.

고대의 러시아에서는 코티지 치즈를 알고 사랑했습니다. 치즈라고 부르지 만 그 당시부터 인기가 많았고 많은 사람들이 사랑하는 사람들의 이름이 치즈 케이크였습니다.

피터 Ⅰ에서 러시아에 치즈가 등장 했으므로 제품 이름을 구분해야했습니다. 폴란드와 우크라이나 사람에게서 빌려, 그들의 버전은 지옥이다, 우리는 단지 스트레스를 바꿨다. 그리고 그것은 러시아의 버전이 카레다고 밝혀졌다. 명백하게, 따라서, 어떤 문자 "o"에 강조를 두는 것이 금지되어 있지 않으므로, 예전처럼 대담하게 말하면 실수가 아닙니다.

"코티지 치즈"라는 단어는 어디에서 왔습니까? 이 분야의 전문가들은 "작성"이라는 단어와 관련이 있으며 이에 대한 설명이 있습니다. 결국, 우리의 식탁에 나타나기 전에 그것이 만들어 져야만합니다. 오래된 책에 영양에 관한 기록조차 있습니다. "우유로 만든 응유".

그리고 당신이 더 생각한다면, 당신은 코티지 치즈, 예를 들어, 맛있는 코티지 치즈 캐서롤에서 많은 맛있는 제품을 만들 수 있고, 우리 몸과 함께 코티지 치즈를 만드는 것은 별개의 이야기이기 때문에, 우리는 그것에 나아갈 것입니다.

커티지 치즈 - 혜택과 해로움

두부가 어떤 종류의 유익하고 어쩌면 해가되는지를 이해하기 위해 우리는 그 구성을 평가할 것입니다. 코티지 치즈는 우유에서 파생 된 제품이지만 즉시 생산되는 것은 아니지만 단계적으로 생산됩니다. 첫째, 우유에서 신 우유를 만들고 특수 우유 사워 도루를 넣은 다음 가열하여 액체 유장과 두부 유분을 분리합니다. 유청 농축액의 한 종류 인 우유 유분이 분리됩니다.

코티지 치즈의 화학 성분

• 비타민 A, B, C, D, PP;
• 다람쥐;
• 효소;
• 지방;
• 탄수화물 - 유당 (유당), 갈락 토즈;
• 미네랄 - 주요 인, 칼슘, 철뿐만 아니라 불소, 아연, 셀레늄, 마그네슘, 나트륨, 칼륨과 같은 많은 다른 것들;
• 호르몬.

커티지 치즈의 영양가

음, 코티지 치즈의 성분은 인상적입니다.하지만 코티지 치즈의 장점에 대해 이야기하기 전에, 유용한 물질에 대해 약간의 정보를 밝힙니다.

• 코티지 치즈가 풍부한 가장 중요한 영양소, 즉 단백질로 시작합시다. 커티지 치즈에 들어있는 단백질은 동물 기원의 단백질입니다.이 제품을 식물 기원의 단백질 원과 비교하면 필수적이고 필수가 아닌 아미노산이보다 완벽하고 균형 잡힌 구성을 포함합니다. 또한, 소화 과정에서 식물성 단백질은 발효, 자만심 및 가스 형성을 수반 할 수 있습니다. 우유 단백질을 소화시킬 때 이러한 부정적 요인은 발생하지 않습니다.
• 이제는 코티지 치즈와 고기 단백질을 비교해 보겠습니다. 물론 육류 제품에 단백질이 더 많이 들어 있지만 길고 어려운 소화 과정과 같은 단점이 있으며 소화를 잘하려면 식물성 식품 (채소, 신선한 채소)을 첨가해야합니다. 순수한 형태의 고기는 위장관에 부패성 박테리아의 빠른 번식을 유발하여 심각한 장 질환을 유발할 수 있습니다. 우유 단백질 때문에 이러한 문제는 없습니다.

물론 사람의 건강이 좋으면 식물과 육류 단백질의 이러한 결함은 큰 불편을 일으키지 않습니다. 그러나 간과 신장 작용이있는 소화관에 문제가있는 사람들에게는 이것은 심각한 단점이 될 수 있습니다. 따라서 코티지 치즈는 모든 유제품 중에서 단백질의 훌륭한 공급원이 될 것이며, 가장 쉽게 소화됩니다.

• 흥미로운 두부는 단백질에 포함되어 있습니다. 단백질 (단백질)은 오랫동안 흡수되지만 쉽게 소화됩니다. 코티지 치즈 복합 단백질은 그 안에 있고, 다른 하나는 하루 중 언제라도 먹을 수 있기 때문에 지방 함량을 고려해야합니다.
• 지방에 관해서는, 우리 몸에 필요한 지방이라고 할 수 있습니다. 여기에서 그것에 대해 읽을 수 있습니다. 또한 우유 지방은 쉽게 소화 될 수 있다고 여겨지며 심각한 간 질환을 가진 사람들을 아는 것이 특히 중요합니다. 두유 지방은 다른 지방 음식과 달리 유용합니다.
• 탄수화물의 함량 - 코티지 치즈는 나머지 부분보다 앞서 나가지 않으며, 내용물이 다소 적습니다. 그러나 예를 들어, 당뇨병으로 고통받는 사람들에게는 큰 도움이됩니다.

코티지 치즈의 영양가를 고려할 때, 나는 이미 우리 몸에 유익한 성질과 긍정적 인 효과에 대해 이야기 해왔다. 그러나 이것은 코티지 치즈의 장점 중 일부에 지나지 않습니다.

코티지 치즈 - 신체 혜택

1. 우리는 이미 코티지 치즈의 영양분이 우리 유기체에 쉽게 흡수된다는 결론을 내 렸습니다. 또한 다른 식품을 쉽게 소화 할 수 있으므로 코티지 치즈는 매운 음식과 함께 다른 식품과 잘 결합됩니다. 코티지 치즈는 매운 음식의 작용을 중화시킬 수 있습니다.
2. 신체의 심장 혈관계의 건강에 관심이 있다면, 코티지 치즈가 도움이 될 것입니다. 그것은 콜레스테롤을 낮추고, 혈액 형성의 과정에 참여하고, 혈액을 묽게 만들고, 압력을 정상화시키고, 심장 근육을 강화 시키는데 도움을줍니다.
3. 코티지 치즈는 혈액 내 헤모글로빈 형성에 기여하고 죽상 동맥 경화증의 위험을 줄여 신경계의 전반적인 강화에 기여하므로 코티지 치즈는 항우울제를 대체 할 탁월한 제품입니다.
4. 높은 단백질 함량은 코티지 치즈를 우리의 면역력을 향상시켜 박테리아, 바이러스, 암으로부터 우리 몸을 보호하는 작용을하는 제품으로 만듭니다.
5. 코티지 치즈, 또는 그것에 포함 된 다소 유익한 박테리아는 미생물을 개선하므로 항생제를 복용하면서 코티지 치즈를 먹는 것이 좋습니다.
6. 코티지 치즈의 항진균 효과는 비듬 퇴치에도 사용됩니다. 이렇게하려면 부드럽고 마모 된 두피에서 두피 마스크를 만들어야하지만 적어도 한 시간 동안이 마스크를 사용해야합니다.
7. 우리 모두는 칼슘이 신체에 얼마나 중요한지 알며 그 결핍은 구루병, 골다공증 및 근골격계와 관련된 다른 질병을 유발할 수 있습니다. 그러나 완벽한 뼈 시스템을 형성하기 위해서는 인이 또한 필요합니다. 그래서 코티지 치즈는 칼슘과 인이 풍부합니다. 그것은 또한 머리카락, 손톱, 치아를 강화시킵니다.
8. 그들은 머리카락에 대한 혜택에 대해서도 말했지만 피부에도 매우 좋습니다. 그것은 피부에 필요한 비타민과 미량 원소의 함량으로 인해 미용 마스크에서 종종 다양한 마스크에 사용됩니다. 예를 들어 비디오의 두부 마스크 중 하나를 봅니다.

다른 방향의 의사는 우리의식이 요법에 코티지 치즈, 심장 질환과 위장 장애, 간, 담낭 등을 권장합니다. 코티지 치즈와 영양사는 제외하십시오 - 저지방 코티지 치즈는 체중 감량을 위해 많은 다이어트에 포함되어 있으며 금식 일에 권장됩니다

보시다시피, 코티지 치즈의 장점은 성별과 나이에 관계없이 모두에게 분명합니다. 그러나 나는 여전히 치즈의 개별적인 특징에 초점을 맞추고있다.

어린이를위한 코티지 치즈의 이점

확실하게 코티지 치즈는 아이들에게 매우 유용합니다. 두부 영양소의 균형 잡힌 구성은 아기의 몸에 조화로운 성장과 발달을 제공하는 필수적인 유아용 식품입니다.

그것은 아이의 뱃속의 점막을 자극하지 않으므로 6 개월 전부터 보완 식품으로 소개되기 시작했습니다.

여성용 코티지 치즈의 장점

• 나는 코티지 치즈의 항진균 효과에 대해 이미 이야기 했으므로 아구창을 예방할 수 있으므로 여성에게 유용합니다.
• 임산부는 반드시 코타 지 치즈를 식단에 포함시켜야합니다. 태아의 정상적인 발육에 매우 중요한 성분을 포함하고 있기 때문에 실제로 1 번 제품이어야하며 영양 섭취가 완료되고 여성의 위장관에 추가적인 스트레스가 없습니다. 결국 예를 들어 임산부가 충분한 양의 유제품을 섭취하지 않으면 아이가 누락 된 물질을 여성의 몸에서 빼내어 자연적으로 임산부의 건강에 영향을 주며 치아 문제, 뼈의 취약성 증가 및 기타 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다 그 결과.

• 특히 폐경기의 후반기에 여성들은 근골격계의 문제로 이어질 수있는 칼슘 결핍증이 나타나기 시작합니다.식이 요법의 치즈를 포함하여 과민성이 나타납니다. 여성의 삶에서이 어려운시기를 극복 할 수 있도록 몸을 도울 수 있습니다.

남성용 코티지 치즈의 장점

코티지 치즈는 카세인 단백질을 함유하고있어 운동 선수들에게 매우 인기가 있습니다. 천천히 몸에 스며 들어 근육 질량의 증진을 촉진합니다.

코티지 치즈의 일부인 B 그룹의 비타민과 아연 및 셀레늄은 천연 테스토스테론의 개발에 기여하므로 정상적인 호르몬 및 남성의 힘을 위해 남성 식단에 코티지 치즈를 포함시키는 것이 중요합니다.

코티지 치즈의 노인 혜택

• 어떤 나이의 사람들에게도 유익한 효능이있는 커티지 치즈의 위에서 언급 한 유익한 특성 외에도 고령자들은 고 콜레스테롤과 관련된 문제에 대처하기 위해 코티지 치즈를 사용합니다.
• 종종 우유는 노인들의 몸에 흡수되지 않고 (젖당 내성), 코티지 치즈에는 유당이별로 없기 때문에 우유와 달리 쉽게 흡수됩니다.

코티지 치즈의 장점에 관해서, 우리는 코티지 치즈로부터 해가 있는지를 배웠습니다.

코티지 치즈 - 몸에 해를 끼치십시오.

성인용 코티지 치즈의 일일 최대 섭취량은 200g입니다. 왜 그런 제한, 그렇게 유용하다면. 나는 반복하는 것에 질려하지 않는다 - 모든 유용한 제품은 그것 자신의 "but"를 가지고있다.

1. 코티지 치즈에 함유 된 카제인 단백질은 부종의 형성, 특히 관절의 팽창에 기여하며자가 면역 질환을 유발할 수 있으므로 고령자를위한 규범을 준수하는 것이 중요합니다.
2. 동물 지방의 과잉은 간 도관의 방해에 기여할 수 있습니다.
3. 우유 단백질에 알레르기가 있으면 코티지 치즈를 먹을 수 없습니다.

그러나 커티지 치즈의 가장 큰 "BUT"는 품질입니다. 왜냐하면 우리 몸이 진짜 코티지 치즈에서만 이익을 얻고 이제는 우리 슈퍼마켓에서 많이 먹는 코티지 치즈 제품으로 인한 것이 아니기 때문입니다.

이 시점에서, 나는 코티지 치즈에 대해 이야기하고, 그 유익과 몸에 해를 끼친다. 코티지 치즈를 올바르게 선택하는 방법에 대해 이야기한다. 두부를 사용하는 것이 더 낫다. 우리는 또 다른 이야기를 할 것이며, 블로그 뉴스를 따라 간다.

코티지 치즈의 유익한 특성에 대한 정보가 흥미롭고 유용했기를 바랍니다.

http://vam-polezno.ru/polza-i-vred/myagkij-tvorog-polza-i-vred.html

과립과 부드러운 코티지 치즈의 장단점

유제품이 신체에 영향을 미친다는 것은 누구나 알고 있지만 두뇌에 어떤 이점과 해가 끼치는 지 알면 더 많은 것을 알 가치가 있습니다. 그것의 재산의 대부분은 구성으로 인해 있지만, 코티지 치즈와 그 사용의 다양한 기능도 작은 역할을합니다. 유익하고 해를 끼칠 수있는 주요 물질은 복잡한 단백질 카제인 (적층으로 형성됨), 많은 화학 원소 (칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨, 철), 아미노산 메티오닌 및 비타민 B 및 A입니다.

과립 두부의 효과와 해로움

이 종류는 저지방 코티지 치즈에 크림을 첨가하여 얻습니다. 이 제품은 낮은 칼로리 함량으로 얻어지며 모든 연령대의 사람들의 건강에 유익한 영향을 미칩니다. 이점과 이점은 다음과 같습니다.

• 알갱이로 만들어진 커티지 치즈는 다른 어떤 다양성보다 훨씬 오래 저장할 수 있습니다;
• 그것의 낮은 지방 내용 때문에 몸에 해를 끼치 지 않고 모든 유형의식이 요법 음식에 적합합니다.
• 다재다능한 - 독립적 인 접시 이외에, 그것은 또한 샐러드에있는 커티지 치즈에 추가되고, 그것으로 샌드위치를 ​​만들고, 굽기에서 사용했다;
• 카세인의 일부분은 쉽게 소화 할 수있는 단백질로 운동 선수와 무거운 육체 노동에 소중한 사람들에게 가치가 있습니다. 영양사는 아침 식사로 알갱이로 만든 코티지 치즈를 먹고 근육의 증가를 유도합니다.
• 지방을 해치지 않으면 서 칼슘의 공급원으로 어린이의 식사에 포함시키는 것이 좋습니다.
• 위장관, 신경계, 간장의 만성 질환의 증상을 현저하게 감소시킬 수있다.
• 당뇨병에서 영양의 기초를 형성 할 수있다.
• 뼈 조직을 강화하고, 치아와 손톱의 건강에도 도움이됩니다.

과립 두드러기로 인한 해로움은 락토스 불내성의 형태로 금기를 일으 킵니다. 그렇지 않으면이 품종은 몸에 안전하며 임신 기간 동안 여성에게 유익한 물질을 최대한 제공하고 치아를 강화하고 손톱을 단단하게하고 피부 상태를 개선 할 수 있도록 권장됩니다. 제품을 사용할 때 및 포장을 유지하기 위해 구매하기 전에 제품의 유통 기한을 모니터링하는 것이 중요합니다.

부드러운 코티지 치즈의 효과와 해악

부드러운 코티지 치즈는 우유를 채찍질하여 얻을 수 있습니다. 그것의 섬세한 질감을 설명 높은 수분 함량이 있습니다. 종종 지방 함유량을 줄이기 쉽기 때문에 제조사는이 형태로 저지방 코티지 치즈를 생산합니다. 이 코티지 치즈 제품의 장점 및 이점은 다음과 같습니다.

• 씹기에 문제가있는 경우 사용의 용이함 (어린 아이와 노인에게 적합 함);
• 단백질과 영양소의 추가 공급원이다.
• 슬리밍 요리의 일부일 수 있습니다.

부드러운 코티지 치즈는 물로 대체 된 유용한 요소의 작은 몫 때문에 전통적인 것들보다 덜 유용한 품종에 속합니다. 이것은 또한 단백질 함량이 낮은 이유이기도합니다. 따라서 단백질 제품을 식단에 포함해야한다면 부드러운 코티지 치즈를 다른 것으로 대체하는 것이 좋습니다. 제조업체는 팜 오일, 향료 및 향료 첨가제와 설탕을 첨가하는 경우가 많습니다.이 제품은 해롭고 거의 쓸모 없게 만들어 칼슘과 비타민의 양을 줄입니다.

염소 두부의 이익과 해악

영양분과 단백질 함량을 고려한 가장 중요한 발효유 제품은 염소 두부입니다. 단시간에식이 제품이 됨으로써 신체의 칼슘 부족을 완전히 채울 수 있고 뼈로 심각한 질병을 완화 할 수 있습니다. 유제품 두부보다 훨씬 쉽게 흡수되어 신체에 더 많은 혜택을 가져다줍니다.

많은 혜택을 볼 수있는 일반 코티지 치즈보다 금기 사항이 몇 가지 있습니다. 이 제품을 사용하면 비례 감을 모르는 경우이 제품을 손상시킬 수 있습니다. 많은 양의 염소 두부가 비만과 콜레스테롤 플라크의 형성으로 이어질 수 있습니다. 한도는 신장 질환이 있거나 죽상 경화증이 의심되는 사람이어야합니다.

남자를 위해서

이미 언급 된 남성의 두드러진 효과에 대한 긍정적 인면 이외에도이 제품의 이점은 테스토스테론의 수준을 크게 높이고 성의 질을 향상 시키며 남성의 건강을 향상 시킨다는 사실에서도 분명합니다.

최대 단백질을 추출하고 근육 성장을 증가 시키려면 신체에 해를 끼치 지 않고 영양사는 소성 된 알부민 코타 지 치즈를 권장합니다. 이러한 품종은 칼슘과 알부민 (단백질의 한 종류)이 풍부하게 들어있는 운동 선수의 식단의 기초를 형성 할 수 있습니다.

최대량의 칼슘과 단백질을 함유 한 코티지 치즈의 또 다른 유형은 "레드 코티지 치즈"라고 불리는 국가 타타르 요리입니다. 전통적인 조리법에 따라 장시간 조리하는 방법으로 얻으십시오.

커티지 치즈는 꿀이 함유되어있어 몸의 보호 기능을 향상시켜 소독 및 항균 효과를 제공합니다. 꿀은 또한 우수한 설탕 대용품이며 두부에 첨가되어 맛을 개선하고 추가적인 유익한 성질을 얻습니다.

노인 복지 혜택

시체를 해치지 않으려면 노인이 먼저 지방 두피를 피하도록 권장합니다. 콜레스테롤 수치를 올리고 죽상 동맥 경화증을 유발할 수 있습니다. 또한 많은 양의 장이 장을 해치기 때문에 짧은 시간 내에 처리 할 수 ​​없습니다. 간장도 마찬가지입니다.

코코넛 치즈와 사워 크림이 더 잘 흡수됩니다 (특히 가벼운 품종 - 부드럽고 과립 형). 식도를 부드럽게 통과합니다.

고령자를위한 코티지 치즈의 의심 할 여지없는 이점은 칼슘의 중요한 원천이며 뼈를 강화하고 죽상 경화증을 예방하는 데 필수적이라는 것입니다.

가능한 해를 피하기 위해 지방의 비율이 낮거나 중간 인 천연 제품을 선택하여 선택하는 것이 좋습니다. 가루 우유에서 코티지 치즈를 피할 필요가 있습니다 - 종종 GOST에서 허용하지 않는 물질과 혼합됩니다.

밤에 좋았어.

운동 선수들 중에는 밤에 코티지 치즈 사용이 최근에 확산되었습니다. 이 접근법은 수면 중 두부에 필요한 영양과 혜택을받는 근육의 성장을 증가시킬 수 있다고 믿어집니다. 이것은 사실이지만 코티지 치즈를 잘 동화해야하며 고품질의 제품 만 섭취해야합니다.

또한이 방법론은 밤에 코티지 치즈가 체중 감소에 기여한다고 주장하면서 많은 영양 학자들에 의해 채택되었습니다. 여기에도 몇 가지 규칙이 있습니다. 제품은 무 지방으로 사용되며 취침 전 1 시간 이내에 섭취해야합니다. 하루 종일 칼로리를 유지해야합니다 (1500 kcal를 초과해서는 안됩니다). 발효유 제품의 일부는 크지 않아야합니다 - 2 개 또는 3 개의 큰 스푼으로 충분합니다. 이러한 모든 권장 사항을 준수해야만 해를 피하면서 그림에 대한 가치를 얻을 수 있습니다.

코티지 치즈는 뼈와 치아를 강화하고 많은 질병을 제거하며 체중 감소를 촉진합니다. 그러나 그것이 사용될 때, 지방 함량의 비율, 제품의 유형 및 대조 부분에주의를 기울이는 것이 필수적입니다. 그렇지 않으면 그림이나 몸에 해를 끼칠 수 있습니다.

http://dream-body.ru/tvorog-polza-i-red