파스타 유용한 속성

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파스타 유용한 속성

해롭거나 도움이되는 파스타? 이 질문에 대한 확실한 대답은 존재의 역사가 수세기로 거슬러 올라간다는 사실에도 불구하고 여전히 존재하지 않습니다. 이탈리아의 주민들은 파스타없는 식단을 생각하지 않고 매우 유용한 음식이라고 생각하지만 많은 러시아인들의 마음 속에는 과도한 체중 증가에 기여한다는 끊임없는 의견이 있습니다.

파스타의 위험성과 이점에 대한 질문에 대답하는 열쇠는 이러한 인기있는 밀가루 제품의 종류와 종류를 다양하게 만드는 사실에 있습니다.

기사 요약 :

품종의 분류

러시아에서는 사용 된 밀가루의 종류에 따라 파스타를 그룹 (밀 유형에 따라 다름)과 다양성 (1 위, 2 위 및 최상위)으로 나눌 수 있습니다.

듀럼 밀 1, 2 및 최고 등급에서 얻은 밀가루를 사용하여 체중 감량을 목적으로 한 식사 중에도 사용할 수있는 파스타 A 군을 제조 할 때. 그들은 호박색 색조, 희끄무레 한 흠도 부족, 질감의 부드러움, 증가 된 유연성 및 내구성에서 다른 품종의 제품과 다릅니다. 그래서 그러한 제품이 들어있는 패키지에는 부스러기 나 부스러기가 없어집니다. 듀럼 밀로 만든 파스타 한 봉지에 "Class 1", "Durum"또는 "Group A"라는 비문이 있어야합니다.
B 그룹 파스타는 무엇입니까? 그 (것)들을 위해, 유리 가벼운 밀에서 한 가루 1 및 프리미엄을 가지고 가십시오.
B 군의 싼 파스타는 황색 또는 흰색 인 것으로 빵가루 1과 프리미엄으로 만듭니다.

또 다른 분류에 따르면, 파스타는 전체 (스파게티) 또는 관 모양으로 나눌 수 있습니다. 여러 나라에서 (그리고 처음으로 이탈리아에서) 어떤 파스타도 듀럼 밀에서 독점적으로 생산 될 수 있습니다.

파스타 듀럼의 화학 성분

듀 럼 밀로 만든 파스타는 부드럽거나 끓는 적이 없으며 단백질이 10 %, 탄수화물이 75 % (대부분 자연산 복합 설탕으로 표시)입니다. 그들 안에있는 지방은 사실상 결석합니다.

그들의 화학적 조성은 다음과 같다.

거시적 요소와 미세 요소 (망간, 칼슘, 아연, 나트륨, 불소, 마그네슘, 크롬, 인, 구리로 구성된)의 풍부한 복합체.
(B1), 비오틴 (B), 엽산 (B9), 리보플라빈 (B2), 콜린 (B4), 피리독신 (B6), 판토텐산 (B5), 니아신 E;
포화 지방산;
소량의 전분;
아미노산의 조합;
단당류;
이당류;
식물성 섬유 (섬유질)의식이 섬유.

파스타에 함유 된 미네랄은 인체의 모든 내부 기관과 시스템에 매우 중요합니다. 강력한 항산화 제인 비타민 E는 피부, 손톱 및 머리카락의 아름다움을 유지시켜줍니다. 아미노산은 우울증의 발생을 예방하여 신경계의 상태를 정상화시킵니다.

듀럼 밀 (durum wheat)에서 파스타를 구성하는 복합 탄수화물은 혈액에 흡수되기 때문에 포도당이 급격하게 흡수되지 않습니다. 파스타의 혈당 지수는 비교적 낮습니다 : 40-50 단위 범위.

많은 양의 섬유질을 함유 한 고품질의 파스타를 먹은 후, 사람은 포만감이 길어지고 간식을 자주 먹을 필요가 없으며 이는식이 요법을하는 사람들에게 매우 중요합니다. 듀럼 밀에서 파스타를 정기적으로 섭취하는 사람들은 굶주림과 신체를 경험하지 않고 효과적으로 일할 수있는 기회를 갖게됩니다.

칼로리 콘텐츠

듀럼 밀 (durum wheat)의 칼로리 파스타는 항상 포장되어 있습니다. 100g의 건조한 제품의 경우, 이는 328 ~ 350kcal의 범위입니다.
al dente의 상태로 삶은 파스타 칼로리 (앞니에 물린 파스타가 단단해야하지만 파삭 파삭하지 않은 요리의 준비성)는 80 kcal로 줄어 듭니다. 물론, 우리는 순수한 형태로 파스타의 칼로리 함유량에 대해 이야기하고 있습니다. 기름 한방울과 소스가 전혀 없습니다.
소량의 강판 치즈로 맛을 낸 삶은 마카로니 100 칼로리 함량은 최소 345 kcal입니다.
"함대에서"파스타의 칼로리 함량은 러시아에서 매우 인기가있는 음식으로 지방 함량과 다양한 육류에 달려 있습니다. 하드 파스타와 마른 갈은 쇠고기로 만든 100g 요리는 최소 296 kcal입니다. 따라서 250 그램의 에너지 값은 740 kcal입니다.

유용한 속성

마카로니가 너에게 좋은가요? 의심의 여지없이 - 예, 그렇다면 - 듀럼 밀 (durum wheat)의 제품. 파스타의 장점은 다음과 같습니다.

인체에서 배설되는 물질을 배설하는 다량의 식물 섬유가 장을 완벽하게 청소하고 변비를 예방합니다.
칼륨과 마그네슘의 존재 - 심혼의 일을 정상화하고 콜레스테롤 예금에서 혈관을 청소하는 다량 영양소.
B 비타민이 풍부하여 사람의 감정 상태를 정상화하는 데 도움이됩니다.
트립토판의 존재로 탁월한 기분과 건강한 수면을 제공 할 수있어 일반적으로 효율성이 크게 향상됩니다.
여성의 아름다움을 보장하고 남성의 건강을 지키는 강력한 항산화 제인 비타민 E가 있습니다.
높은 단백질 함량 (최대 100g 제품 당 15g)으로 파스타 에너지 요리를 만들어 급속한 힘의 출현에 기여합니다. 그것이이 제품이 반드시 모든 프로 운동 선수의 식단에 포함되는 이유입니다.

임신 중 또는 모유 수유 중, 위의 권장 사항에 따라 고품질 파스타 (국수 포함)를 사용할 수 있습니다.

덜 유용한 파스타는 어린이를위한 것입니다 : 꽤 오랫동안 에너지로 그들을 충전 할 수있는 많은 맛있는 요리 (수플레, 캐서롤, 수프)가 있습니다.

마카로니는 해로운가요?

이 제품을 만드는 이유 때문에 파마가 제일 먼저 나옵니다. 부드러운 밀 품종으로 만든 파스타의 성분은 다량의 전분과 글루텐을 포함하는데, 이는 물질을 섭취하는 사람의 신체에서 잘 소화 될뿐만 아니라 상당히 저체중이됩니다.

이 카테고리의 파스타 (특히 고도로 소화 된)의 혈당 지수는 70 단위에 도달 할 수 있습니다. 그 결과 혈당의 양은 급격히 증가하지만 곧 기아에 대한 느낌이 다시 돌아옵니다.

그러한 파스타의 해를 고려하면, 많은 유럽 국가에서 그들의 생산은 위조와 동일시되고 따라서 기소 될 수 있습니다.

파스타로 체중을 줄이는 방법?

"마카로니에서 지방을 키울 수 있습니까?"-이 질문은식이 요법을하는 사람들이 질문합니다. 사실 파스타를 먹으면 회복 될 수 있다는 진술은 깊이 착각 한 것입니다.

영양사들은 듀럼 밀 마카로니와 체중 감량이 매우 비슷하다고 말합니다. 표준 이하의 제품을 과도하게 사용하면 지방질이됩니다. 과체중과의 싸움에서 직접 만든 파스타를 사용하려면 다음과 같이해야합니다.

통 밀가루로 만든 고급 파스타 만 사용하십시오.
긴 요리 파스타를 거부하십시오.
아침, 점심, 또는 최후의 수단으로 저녁 식사를하는 동안 그들을 먹습니다.
소량의 강판 치즈, 조림 야채, 해산물 또는 버섯으로 제공하십시오.
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금기 사항

파스타의 사용에 관한 금기 사항 목록은 작습니다. 금기 사항 :

밀 단백질 과민증으로 고통받는 사람들;
방금 수술을받은 환자;
위장관의 급성 질환 환자.

요즘, 질문 : "어디에서 고품질의 파스타를 사야할까요?"오랫동안 관련성을 잃어 버렸습니다. 이 제품들은 모든 식료품 점의 선반에있는 거대한 범위에 있습니다. 또한 준비 방법을 묻는 것이 쉽습니다. 맛있는 파스타를 만들기위한 조리법은 인터넷의 요리 사이트에서 찾을 수 있습니다.

http://polzasostav.ru/food/vse-chto-nuzhno-znat-o-makaronax.html

파스타의 10 대 유익하고 유해한 특성

"어떤 요리가 준비하기 쉽고, 만족스럽지 만 동시에 다른 제품과 완벽하게 결합 되었습니까?"라는 질문에 응답자의 90 %는 파스타를 대답했습니다. 이것은 사실이지만, 파스타의 인체에만 항상 유익한 것은 아니며 해를 끼칠 수도 있습니다.

파스타의 유용한 특성

파스타의 많은 유용한 특성이 있습니다, 그리고 그것은 제품의 성분에있는 물질 때문입니다 :

세포 조직의 정상적인 성장과 전체 유기체의 기능에 필요한 단백질을 함유합니다.
섬유는 근육량이 아닌 지방량을 줄이는 데 도움이됩니다. 섬유는 신체에 흡수되지 않지만 포화에 기여합니다. 이 때문에, 당신은 덜 먹을 수 있고, 몸은 엉덩이와 허리에 지방을 태워서 에너지를 얻습니다. 셀룰로오스는 독소와 슬래그를 제거하고 신진 대사를 정상화하는 동시에 장내에서 브러시 역할을합니다. dysbiosis를 완화합니다.
파스타는 느린 흡수와 오랜 기간 동안 포만감을주는 많은 복잡한 탄수화물을 함유하고 있습니다. 그들은 근육 글리코겐 손실을 지속적으로 보충해야하는 운동 선수를위한 살아있는 에너지 역할을합니다. 이러한 탄수화물은 혈당 수치의 증가에 기여하지 않습니다. 이것은 파스타를 당뇨병 환자와 체중을 줄이는 사람들에게 허용 할만한 음식으로 만듭니다.
비타민 E는 젊어지게하는 효과가 있고, 여성을 더 아름답게 만들고, 남성의 힘에 유익한 효과가 있습니다.
그룹 B의 비타민은 사람의 정신 감정 상태를 조절하고 두통 상태를 완화시킵니다.
제품의 높은 에너지 가치는 탄수화물 때문입니다. 100 그램은 그 중 70 %를 차지합니다.
아미노산 트립토판은 건강한 수면을 제공하고 기분을 개선합니다. 그것은 신체에 재생 및 유익한 효과가 있으며, 대사 과정을 정상화합니다.
철, 인, 칼륨, 칼슘, 마그네슘은 그다지 많지는 않지만 흡수를 촉진하는 화학 구조를 가지고 있습니다.

팁 : 비타민, 다량의 섬유, 미세 및 다량 영양소는 듀럼 밀의 파스타 성분으로 만 발견 할 수 있습니다. 그러한 제품의 포장에는 문자 "A"가 표시됩니다.

파스타는 모양이 다를 수 있습니다 : 스파게티, 파스타, 껍질, 뿔. 가장 유용한 것은 스파게티인데, 이는 언제나 듀럼 밀 (durum wheat)에서 만들어지기 때문입니다.

파스타의 3 개의 그룹이있다 :

A (클래스 1) - 제품은 듀럼 밀가루에서만 생산됩니다.
B (클래스 2) - 파스타 생산을위한 원료로 사용되는 부드러운 밀 품종의 밀가루.
B (3 등급) - 일반 빵 가루로 만든 것.

해로운 파스타

듀럼 밀 (A 군)으로 만든 파스타는 지방이 많은 칼로리가 많은 식품과 함께 섭취하면 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.
B 그룹과 C 그룹의 제품은 빠른 탄수화물로 구성됩니다. 이것은 신체의 가난한 소화력을 보장합니다. 소비 된 후에 혈당 수치가 올라가고 인슐린이 방출됩니다. 결과적으로 충만한 느낌은 오래 가지 않습니다. 일부 간단한 탄수화물은 피하 지방에 축적됩니다.
또한 밀가루 품종의 제과 제빵 밀가루와 파스타의 섬유, 비타민, 거대 미량 영양소의 함량은 미미합니다.

재미있는 사실 : 그들은 밀뿐만 아니라 아마란스 밀가루, 메밀, 찹쌀, 그리고 녹말에서 얻은 마카로니도 사용합니다.

아마란스는 고대 곡물 작물입니다. 아마란스 파스타는 실제와 거의 같습니다. 이 제품은 글루텐 (밀)에 알레르기가있는 사람들을 대상으로합니다.

구성 및 칼로리

평균 100g의 파스타는 탄수화물 71.5g, 단백질 10.4g, 지방 1.1g을 함유하고 있습니다.

칼로리 건조 파스타는 338 kcal (100 그램)입니다. 끓는 칼로리가 감소하고 100g 당 약 80-100kcal 일 때.

사용 방법

파스타 요리를 먹는 가장 좋은 시간은 아침이나 점심입니다. 이 규칙을 준수하면 추가 파운드의 출현에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

그것은 중요합니다! 과체중 인 경향이있는 사람들은 듀럼 밀가루로만 만든 파스타를 먹는 것이 좋습니다.

파스타를 요리 할 때, 당신은 그들에게 조금 덜 익힌 것 - aldente를 남겨 두어야합니다. 이것은 제품의 낮은 혈당 지수 (약 40)를 제공하여 초과 중량의 출현을 두려워하지 않도록합니다. 혈당 지수 (GI)는 제품이 신체에 얼마나 빨리 흡수되는지 보여줍니다. 최대 값은 100입니다.

파스타는 해산물, 고기, 치즈, 견과류, 야채와 결합됩니다. 파스타로 만들 수있는 요리의 수는 놀랍습니다 : 따뜻한 샐러드, 캐서롤, 수프, 반찬입니다. 높은 칼로리 파스타 지방 소스를 제공합니다. 야채, 과일, 콩과 식물, 유제품, 생선 및 마른 고기는 칼로리를 추가하지 않으므로 체중 감량을 원하는 사람들을 위해 이러한 조합을 사용할 수 있습니다.

팁 : 저널 "Polzateevo"는 파스타를 아로마 허브, 야채 및 올리브 오일과 함께 사용할 것을 권장합니다. 점점 나아질 위험이 최소화됩니다.

요리 후에는 파스타를 씻어 내지 마십시오. 이것은 맛과 파편을 손상시켜 제품의 유용한 성질 (영양염이 씻겨 나옴)을 손상시킵니다.

선택할 방법

파스타의 이득과 해는 제품의 질에 직접적으로 달려있다. 건강 보험 혜택을 가져올 수있는 좋은 제품을 선택할 수있는 몇 가지 규칙이 있습니다.

포장. 패키지에는 파스타가 만들어지는 밀의 종류가 표시되어야합니다. 포장에 "A"라는 문자가있는 최고 품질의 유용한 제품. 파스타가 잘 공기로부터 습기를 흡수하기 때문에 고품질 파스타의 포장은 봉인됩니다, 이것은 중요한 조건입니다. 또한 구매자는 제품을 시각적으로 평가할 수 있어야합니다. 즉, 투명하거나 창을 확보해야합니다. 어떤 자존심이있는 회사도 마카로니를 판매하지는 않습니다. 꼭 포장해야합니다.
외관. 우수한 품질의 파스타는 가벼운 황금색 또는 크림색을 띄고 있습니다. 제품의 흰색 색상은 품질이 낮고 부 자연스럽게 황색을 나타내며 염료가 있음을 나타냅니다. 그러한 파스타의 건강상의 이점은 거의 없습니다. 예외는 호박색의 그늘 - 듀럼 밀로 만든 파스타의 표시입니다. 높은 품질의 신호는 매끄러운 표면입니다. 꼬임 제품은 부드럽고 유리질이어야합니다. 파스타 2 학년은 옅은 색을 띄며 때로는 산재 해 있으며 표면이 거칠다. 패키지 안의 부스러기는 제품의 낮은 품질을 나타내는 지표로 사용되며 파스타는 구부리지 않습니다. 파손되기 쉽습니다.

작곡. 고급 밀가루 반죽에는 첨가물이 필요하지 않습니다. 파스타 한 팩에 보이는 이상적인 구성은 밀가루와 물입니다. 때로는 달걀을 첨가하지만 맛을 좋게하지는 않지만 가소성을 증가 시키기도합니다. 좋은 품질의 마카로니는 사탕 무우 뿌리, 시금치, 딜로 염색됩니다. 그러나 대부분의 경우 이러한 목적을 위해 인공 염료가 사용되며 이는 제품을 저하시킵니다.
비용 품질 파스타 비용 10 루블 수 없습니다. 지역과 도시의 가격은 다르지만 저렴한 파스타의 평균 가격은 60 루블입니다. 500 g 용
요리 마카로니를 양질로 씻어 낼 필요가 없으며 동시에 요리를하는 동안 마카로니를 씹지 않아도되고 물도 깨끗하게 유지됩니다.

파스타의 유용한 성질은 해롭다. 그러나 이는 듀럼 밀로 만든 그룹 A에만 적용된다. 파스타가 보통의 빵가루로 만들어지면 다이어트에있어 파스타의 효과는 그렇지 않습니다. 반대로, 사용 결과, 당뇨병 환자에게 특히 위험한 설탕이 증가합니다.

http://polzateevo.ru/eda/makarony.html

파스타, 국수

파스타는 물에 반죽 된 말린 밀 반죽의 산물입니다. 러시아어에서 "파스타"라는 용어는 이탈리아 이름 인 "maccheroni"(파스타, 즉 관형 "붙여 넣기".

파스타는 유럽 언어에서 흔히 볼 수있는 파스타의 또 다른 이름입니다. "파스타"라는 단어는 파스타 전체와 소스 파스타를 의미합니다.

파스타의 제조를 위해 단백질 물질이 풍부한 고 등급의 밀가루를 사용했습니다.

파스타의 제일 다양성은 듀럼 밀로 만든 굵은 밀가루로 만듭니다.

파스타의 분류.

반죽 파스타의 구성은으로 분할된다 :

듀럼 밀가루의 밀가루에서만 나온 제품;
달걀을 첨가 한 반죽 제품.

파스타의 모양과 크기에 따라 다음과 같은 유형으로 나뉩니다 :

파스타;
뿔과 깃털;
국수;
국수;
귀, 조개, 별표, 반지, 껍질, 활, 나선, 세관 및 다른 것들.

파스타의 원산지는 에츠루스 시대에 속하며 500 년 전 중국 국수가 등장합니다. 그러나 그 증거는 납득시킬 수 없다. 일부 연구자들은 그리스인이나 로마인, 특히 에트루리아 인은 듀럼 밀 (durum wheat)에 익숙하지 않았기 때문에 파스타를 만들 수 없다고 믿는다.

팔레르모는 파스타의 첫 공식 수도라고 할 수 있습니다. 여기에 역사적인 소식통이 처음 발견되어 산업적인 규모의 마른 파스타 제조에 관해 이야기했습니다. 1150 년 아랍계 지리학자 알이 드리 지 (Al-Idrizi)는 시칠리아 팔레르모 (Palermo) 마을에서 "밀가루는 실 모양으로 만들어졌으며 이슬람교와 기독교 국가로 보내졌다"고 밝혔다.

파스타, 국수의 유용한 특성

칼로리가 적은 파스타 - 건조 제품 50g 당 190 칼로리. 특히 흥미로운 점은 (전통적인 통념과는 반대로) 파스타에는 단백질 100g 당 13g의 단백질이 들어있어 소비가 근육 조직이 아니라 지방을 "녹이기"때문에 체중 감량에 기여합니다.

또한, 파스타의 영양가는 70 %의 전분에 의해 결정되며, 이는 잘 흡수됩니다. 이 제품 100g으로 만든 요리 중 10 %가 단백질과 탄수화물을 매일 섭취해야합니다.

그들은 마카로니와 소위 느린 설탕을 함유하고있어 거의 완전 연소하지만 점차 완만합니다. 전문가들은이 당류가 운동 선수에게 가장 좋은 "연료"임을 강조합니다. 그들은 근육 글리코겐 저장소를 보충합니다.

또한 파스타는 비타민 B가 풍부하여 피로를 덜어줍니다. 파스타의 70 %는 탄수화물로 구성되어 있으며, 에너지의 본격적인 원천입니다. 첨가제가없는 마카로니의 지방 함량은 매우 낮습니다. 약 1.8 %입니다.

그리고 파스타에 필요한 미네랄과 비타민이 풍부합니다.

파스타, 국수의 위험한 특성

많은 사람들이 파스타 다이어트에 전념하고 있습니다. 이것은 밀가루이며 충분히 칼로리가 높은 제품이기 때문에 임신과 수유기, 당뇨병, 급성 염증성 질환, 신장 병리, 심혈관 질환 및 간 질환, 어린이 및 노년기에는 금식이 금기입니다.

파스타 만들기뿐만 아니라 다양한 종류의 파스타 요리.

http://edaplus.info/produce/noodles.html

파스타의 비타민은 무엇입니까?

파스타는 물로 반죽 한 제품과 최고급 밀가루로 만든 말린 반죽이라고합니다. 그들은 다른 제품들에 비해 확실한 이점을 가지고 있으며 저렴한 가격으로 쉽게 준비 할 수 있으며 많은 식품들과 완벽하게 결합되어 오랫동안 보관할 수 있습니다.

외양의 역사

파스타는 수세기 전에 역사적인 기록에 언급되어 있으며 고대 이집트인들의 무덤에서도 발견됩니다. 그리고 고대 그리스 신화는 신이 반죽에서 길게가는 실을 생산 한 기계를 가지고 있었다는 것을 나타냅니다. 발굴 중이 사실을 확인한 고고학자들은 파스타를 만들기 위해 사용 된 여러 가지 다른 물건을 발견했습니다.

이 제품의 유용한 특성은 과체중과 싸우고 조기 노화를 예방하기 위해 동쪽에서 처음 발견되었습니다. 마카로니의 역사는 훌륭하지만 이탈리아는 조국으로 간주됩니다. 그들은 어떤 이탈리아 인이 그의 딸이 반죽으로 놀고 얇은 끈을 만들고 말라 붙드는 것을 보았다고 말한다. 그런 다음 그 아이디어를 요리하고 특별 소스로 손님을 제공하는 아이디어가 탄생했습니다. 그러나 팔레르모 (Palermo)는 진정한 고향으로 인정 받고 있습니다. 건조한 제품 생산의 산업적 규모에 관한 주요 자료가 발견 되었기 때문입니다.

100g의 파스타에 들어있는 비타민과 미네랄의 함량

비타민

미네랄

구성 및 유용한 속성

파스타의 사용은 여분 파운드의 외관으로 이끌어 낸 ㄴ다고 믿어진다, 그러나이 제품은 저 칼로리로 여겨진다. 유용한 특성은 단백질의 존재로 인해 발생합니다. 덕분에 체중 감량을 원하는 사람들이 먹을 수 있습니다. 복합 탄수화물로 인해이 제품은 완벽하게 흡수되어 근육 조직이 아닌 지방을 태우는 데 도움이되며 오랜 기간 동안 몸에 포만감을줍니다.

흡수성을 가진 식물 섬유는 슬래그와 독성 물질을 제거하고 미생물을위한 식품으로 dysbiosis 대처에 도움이되는 물질을 생산합니다.

파스타에는 몸에서 점차적으로 점화되는 설탕이 포함되어 근육 글리코겐 저장소를 보충합니다. 따라서 전문가들은 운동 선수가 파스타를 자신의 식단에 첨가 할 것을 권장합니다. 일반 파스타의 지방 함량은 적고 비타민과 미네랄은 충분합니다.

다양한 크기와 모양이 있습니다.

재래식 - 뿔, 국수, 파스타, 깃털 형태로 제공됩니다.
피규어 - 나선형, 별, 소품, 껍질 및 다양한 어린이 대상 (장난감, 동물 또는 알파벳 형태)의 형태를가집니다.

굵은 밀가루 제품

듀럼 밀로 만든 파스타에는 섬유질이 많이 들어 있으며, 비타민 B 성분은 모든 종류의 스트레스에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다. 비타민 E는 여성의 아름다움과 남성의 건강에 많은 이점을 가져다줍니다. 마카로니의 아미노산 중 트립토판이 존재하며 이는 깊고 편안한 잠에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

듀 럼 밀 곡물에는 단백질과 글루텐이 많이 포함되어 있기 때문에 파스타 생산시 통 밀가루를 사용하는 것이 더 좋습니다. 엽산 및 니코틴산, 리보플라빈 및 기타 유익한 물질이 일부 제품에 추가됩니다.

현재 혼합 밀가루 마카로니가 상점 선반에 등장했습니다. 다른 곡물과 혼합 된 듀럼에서 밀가루로 된 제품의 영양가를 높이고 단백질 농축으로 콩과를 첨가하십시오. 이 제품은 다른 맛을 가지고 있으며, 그 유익한 특성이 상당히 증가합니다.

양질의 제품 표지판

파스타를 구입할 때 품질이 낮은 제품과 그렇지 않은 제품을 구별 할 수 있어야합니다. 모든 파스타는 주 표준을 준수해야합니다.

반투명 포장 된 포장은 제품의 구성과 영양소의 가용성을 나타냅니다.
그들은 단단한 품종의 밀가루로만 만들어지며 색깔이 너무 밝지 않습니다. 몸에 해를주지 않는 채색 된 파스타에는 천연 염료 만 사용됩니다.
표면은 부드럽고 윤기 있고 균일하며 흰색 패치와 점이 없습니다.
패키지는 밀가루와 부스러기가없는 전체 제품이어야합니다. 그들이 부서지고 칙칙한 색조를 보일 경우, 그것은 건조 기술이 방해 받았음을 의미하며 요리하는 동안 그러한 파스타는 엉망이 될 것입니다.

이 간단한 규칙을 읽은 후 매장에서 어떤 파스타를 사야하는지 쉽게 알 수 있습니다. 요리 시간 고품질의 파스타는 패키지의 제조업체가 지정한 시간과 정확히 일치합니다. 요리 할 때, 비타민과 다른 유용한 물질이 없어져서 크기가 증가하지 않고 모양을 잃어 버리고 물이 깨끗하게 남아 있어야하며 완성 된 파스타는 씻어서는 안됩니다.

파스타, 특히 굵은 밀가루는 신체의 완전한 활동에 중요한 역할을하는 필수 비타민과 미네랄을 공급합니다.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-makaronax

파스타에 비타민이 있습니까?

파스타는 모두가 좋아하는 밀가루입니다. 건강에 해롭다 고 일반적으로 인정되는 견해가 있으며, 지속적으로 사용하면 지방을 빨리 자랄 수 있습니다. 그러나 이것은 전적으로 사실이 아니며 파스타의 피해는 매우 일반적인 개념입니다. 또한, 파스타에 들어있는 비타민도 너무나 놀라운 것처럼 보입니다. 이 기사에서는 파스타에 함유 된 영양소에 대해 설명합니다.

약간의 역사 요리

전통적으로 파스타의 고향은 이탈리아로 간주됩니다. 그러나 또 다른 견해가 있습니다. 그들은 중국에 최초로 등장한 것으로 알려졌으며 나중에는 유명한 항해자 마르코 폴로 (Marco Polo)의 참여로 이탈리아로 가져 왔습니다.

이 제품의 외관과 관련된 흥미로운 전설이 있습니다. 이탈리아 선술집 주인의 딸인 어린 소녀가 우연히 파스타를 발명하여 게임 도중 반죽 튜브를 눈 감았습니다. 소녀의 아버지는 아이의 발명과 요리 된 스틱을 기쁘게 생각하며 손님을 대단히 좋아했습니다. 전설에 따르면, 아기의 아버지의 이름은 마르코 아로 니 (Marco Aroni)로,이 새 접시에 해당 이름이 붙여졌습니다.

이탈리아 사람은 아직도 다양한 방법으로 스파게티를 요리하는 방법을 알고 있으며 파스타의 소비는 대량으로 발생합니다. 일부 역사 학자들은 파스타가 더 일찍 등장했다고 믿습니다. 이집트의 고고 학적 발굴과 현대 아랍 에미리트의 영토에서 식기 및기구가 발견되어 BC 4 천년에 이미 유사한 밀가루 제품이 존재했다는 사실이 알려졌습니다.

중국인은 또한 파스타를 좋아하며 특히 새해 전부터 요리하기를 좋아합니다. 러시아에서는 작은 베르 미첼 리가 인기가 있으며, 그 기초가 이상적으로 고급 밀가루이어야합니다. 이탈리아 사람에 관해서는,이 제품을위한 각종 선택권은 이탈리아에서 각종 유형의 파스타를 요리하기를위한 가장 큰 조리법이 기인했기 때문에 그 (것)들과 연관된다.

파스타의 비타민과 영양분

많은 사람들은 파스타가 많은 양의 전분과 탄수화물을 함유하고 있다는 것을 알고 있습니다. 정말입니다.

첫 번째 표는 가장 밀가루 품종의 제품의 100 그램 부분에있는 세포에 대한 주요 "건물"물질의 함량을 보여줍니다 :

한편으로, 마카로니의 탄수화물 함량은 실제로 높습니다. 많은 사람들이이 제품이 신체에 특히 해롭다는 이유로 실수로 그렇게 생각합니다. 파스타에 비타민이 전혀 없나요?

다음 표의 데이터를 검토 한 결과, 파스타에 B 비타민의 거의 모든 범위가 포함되어 있는지 확인할 수 있습니다. 물론 적당량 일지라도 일일 식단을 정확하게 계산하기 위해서는 이것이 주요 참고 사항이 될 수 있습니다.

겸손한 수치에도 불구하고 파스타가 가장 많이 함유하고있는 비타민 B3는 특히 주목해야합니다. 그것은 불면증과 과민증을 예방하고 조용하고 높은 성능을 유지하는 데 도움이 니아신입니다. 아마, 잘 시간 전에 잘 먹는 것을 좋아하는 사람들은 이것이 파스타 요리를 선호하는 이유입니다.

비타민 B1은 또한 뇌 활동을 자극하고 올바른 수준에서 신체 산도를 유지하는 데 도움이됩니다. B2는 음식과 함께 몸에 들어가는 다른 물질을 더 잘 동화 시키는데 도움을줍니다. B5는 세포 대사 및 재생 과정에 좋은 영향을 미칩니다. B6는 호르몬 인 세로토닌 생산에 "책임감"이 있기 때문에 좋은 기분을 제공합니다. 엽산 (또는 B12)은 혈액 생성 과정, 특히 적혈구 생성에 긍정적 인 영향을 미치고 철분 결핍 빈혈을 예방합니다.

B 그룹 외에 어떤 비타민이 마카로니에 아직도 남아 있습니까? 이것들은 젊음과 피부 탄력을 유지하는 데 책임이 있으며 또한 좋은 시력을 유지하는 데 도움이되는 A와 E입니다.

따라서 파스타에 함유 된 물질은 탄수화물, 단백질 및 지방의 많은 양으로 제한되지 않습니다. 이 제품을 소홀히하지 마십시오. 올바른 태도로 고칼로리 고 맛있을뿐만 아니라 유용 할 수 있습니다.

비타민 외에도 파스타에는 미량 영양소와 다량 영양소가 들어 있습니다.

칼륨과 마그네슘은 심장 활동을 최적화하는데 도움을줍니다. 다른 요소와 함께 나트륨, 칼륨은 신체의 수분 균형을 최적의 수준으로 유지하는 가장 좋은 조절기입니다. 칼륨이 없으면 신경 자극과 근육 수축을 수행하는 것이 불가능합니다. 무거운 육체 운동 동안 운동 선수에게 권장되는 것은이 요소입니다. 단지 파스타는 일반적인 아이디어와 달리 필수적인 접시입니다.

인과 칼륨은 뼈와 치아를 강화시킵니다. 유황과 실리콘은 세포 형성에 관여하며 철분은 적혈구를 키우는 데 도움이됩니다.

파스타를 선택하고 먹는 법

파스타를 사 주면, 주요 밀가루로 만든 파스타입니다. 그것은 비타민과 다른 유익한 물질의 필요한 내용을 제공하는 최고 등급 (또는 클래스 A)의 밀가루입니다. 이 제품은 화학 염료가 아니어야합니다.

파스타는 혈관에 치명적인 영향을 미치는 많은 양의 콜레스테롤을 함유하고 있기 때문에 파마는 끔찍한 해로울 수 있다고합니다. 실제로,이 물질의 훨씬 더 많은 것이 버터에서 발견됩니다.

흥미롭게도, 끓는 물 및 스팀 파스타의 처리 과정에서 칼로리 함량의 상당 부분이 손실됩니다. 삶은 요리는 칼로리가 적고 반찬으로 사용되기 때문에 다른 소스, 마요네즈, 케첩 및 치즈가 추가되는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 칼로리 이상의 성분은 파스타를 여러 번 따라 잡습니다. 따라서 그들이 그림에 매우 해롭다는 잘못된 견해. 사실, 초과 중량은 종종 다양한 첨가제로 음식을 과다 건조함으로써 야기됩니다.

파스타를 먹는 것은 신체의 탄수화물을 완전히 소화하는 것이 활동의 절정에 이르면, 상반기에 가장 좋습니다. 예를 들어 아침이나 점심 식사를 위해 파스타를 일주일에 두 번 먹을 수 있습니다. 채소에 채소, 채소, 강판 치즈를 넣을 수 있습니다.

"해롭고 위험한"파스타는 끊임없이 남용됩니다. 이것은 곧 미용 수치와 초과 체중의 손실로 이어질 것입니다. 그러나 식단의 균형을 맞추는 것이 합리적이라면 파스타는 해를 끼치 지 않지만 체내의 비타민으로 몸을 풍부하게합니다.

밀의 개인적인 편협함을 제외하고이 제품의 사용에는 심각한 금기 사항이 없습니다 (모든 밀 제품이 금기 사항이되는 전체적인 질병과 같은 드문 질병이 있습니다). 또한 일시적으로 수술 후 파스타와 위장의 급성 병리를 먹는 것은 불가능합니다.

제품 보관 방법

건조하고 어두운 장소에서만 : 그러면 그들은 봉인되어 있으면 오랫동안 유익한 모든 재산을 오래 유지하고 악화되지 않을 것입니다. 1 년간 허용하십시오.

파스타를 끓인 경우 유해한 박테리아가 축적 될 수 있으므로 하루 안에 냉장고에 두어야한다는 것을 기억하십시오. 하루 후, 원할 경우 미생물을 파괴하거나 캐서롤을 요리하기 위해 프라이팬에서 가열 할 수 있습니다.

따라서 측정 및 음식 문화를 따라 가면 마카로니가 우리 몸에 해를 끼치 지 않을 것이며 최고의 제품 조합을 사용하여 올바르게 요리하는 방법을 알면 맛있는 요리뿐만 아니라 필요한 유용성 물질도 풍부해질 것입니다. 식단에 다양성이 없으면 같은 감자 튀김이나 돼지 고기 같은 다른 제품도 해롭고 모양에 심하게 영향을 줄 수 있습니다. 자신을 통제하고 영양 문화를 따라 간다면 그러한 문제는 결코 발생하지 않을 것입니다.