말 고기 : 좋고 해로운

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말 고기 : 좋고 해로운

말고기는 음식에서 먹는 말 고기입니다. 가장 자주 이것은 1 년 이상 3 년 미만의 기간에 암말, 종마 및 거름을 도축 할 때 얻은 제품의 이름입니다. 1 살 미만의 동물에서 채취 한 고기는 새끼라고 부릅니다.

말고기에 근거한 요리는 투르크 계, 몽골 계 및 다른 유목민 민족 요리의 가장 중요한 요소입니다. 말고기는 삶은 것, 훈제, 튀김, 말린 것, 조림, 말린 것 또는 소금에 절인 것 등으로 먹습니다. 또한, 소시지, 바스 투르 마, 소시지, 미식가 및 준결승 육류 제품의 제조에 사용됩니다.

상점과 시장에서 말고기를 구입할 때 품질을 평가할 수있는 외부 표지판에주의를 기울일 필요가 있습니다. 신선한 고기는 항상 균일 한 보라색, 반짝이는 약간 젖은 표면, 탄력성있는 일관성 및 가볍고 즐거운 냄새가 있습니다. 낡거나 오래되었거나 품질이 떨어지는 말고기의 증상은 다음과 같습니다.

고르지 않은 색상, 갈색 또는 회색 색조;
강한 냄새;
고기 표면에 혈액이나 점액의 존재;
뚱뚱한 노란색.

mares, 종마 및 geldings의 고기는 4 일 이상 동안 냉장고에서 저장 될 수있다. 냉동고에서는 말고기가 -12 ~ -17 ° C (약 6 개월) 및 -18 ° C (최대 10 개월) 이하의 온도에서 보관 될 때 영양가가 훨씬 오래 유지됩니다.

말고기와 비타민의 영양가

말고기의 영양가 (100 g) :

단백질 19.478g;
지방 9.887g;
69.581 g의 물;
0.978 g의 회분.

말고기 비타민 (100g 당) :

0.067 mg의 티아민 (B1);
0.784 mg 토코페롤 당량, α- 토코페롤 (E);
0.097 mg 리보플라빈 (B2);
6,234 mg Niacin equivalent (PP).

칼로리 말 고기

말고기는 낮은 에너지 가치를 특징으로하는 린 (lean) 제품입니다. 이 고기의 칼로리 함량은 여러 가지 요소에 따라 다르지만, 그 중 가장 중요한 것은 요리 과정의 유형입니다.

말고기로 조리 한 훈제 소시지의 에너지 값은 349.574 kcal, 바스 투르마 - 238.663 kcal입니다.

말고기의 유용한 미량 영양소

말고기의 미량 영양소 (100 g) :

칼륨 369.004 mg;
유황 194.167 mg;
22.414 mg의 마그네슘;
49.672 mg의 나트륨;
184.934 mg의 인;
12,964 mg의 칼슘.

말고기의 미량 원소 (100 g) :

구리 205.671 μg;
0.021 mg 망간;
2,769 mcg 코발트;
철 3,067 mg.

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말벌 - 인체에 대한 이익과 해악

수세기 동안, 말고기는 아시아의 유목 민족의 식단에서 가장 중요한 음식이었습니다. 오늘날까지 말고기는 카자흐스탄, 몽골, 키르기즈스탄과 같은 아시아 국가에서 인기가 있습니다.

그러나 국내 소비자들은 더 친숙한 쇠고기, 닭고기 또는 돼지 고기를 선호하는 말고기 제품에주의를 기울이고 있습니다. 또한, 말고기 주위에는 시체에 대한이 고기의 쓸모없는 맛과 쓸모없는 것에 대한 많은 신화와 진부한 판단이 있습니다.

이게 진짜 야? 인간의 건강 목마에 유용하거나 해로운가?

말고기 - 기본 제품 정보

처음으로 아시아 유목민들은 말고기를 먹이로 사용하기 시작했으며, 지금까지 말미의 주요 소비자이자 생산자 인 중앙 아시아의 국가들이다. 고기 자체뿐만 아니라 다양한 종류의 소시지가이 사람들을위한 음식으로 사용됩니다. 쿠미 스는 (특히 카자흐스탄에서) 말 우유 음료로 유명합니다.

아시아 이외의 지역에서는 특히 말고기가 흔하지는 않지만 일부 유럽 국가에서만 말이 사용됩니다. 그러나 미국과 영국에서는 말고기 소비가 금기시된다. 말고기와 일부 종족 (예 : 유대인, 인도인, 집시)을 먹는 것은 금지되어 있습니다.

많은 사람들에게 말고기로 만든 맛있는 고급 소시지는 미식가 제품으로 여겨지며 미식가들로부터 높은 가치를 인정 받는다는 발견입니다. 그러나 일반인의 말고기는 말고기가 완전히 맛이 좋고, 매우 힘들며, 불쾌한 냄새가 나며 소화 불량이 널리 퍼질 수 있다는 신화로 인해 수요가 없습니다.

말고기가 우리 몸에 어떻게 영향을 미치는지에 대해서는 아래에 자세히 설명되어 있습니다.

유용한 자질들

모든 종류의 고기에서 나온 말은 몸에 가장 쉽게 흡수됩니다. 소화하기까지 몇 시간 밖에 걸리지 않습니다 (예를 들어, 쇠고기는 며칠 동안 위장에 머무를 수 있습니다). 이 제품은 소화 시스템에 과도한 스트레스를주지 않습니다.
호의적으로 위장관의 작용에 영향을 미치고, 장의 운동성을 촉진하고, 신체에서 음식물을 쉽게 제거합니다.
말고기 - 단백질 성분의 챔피언. 또한, 그것으로부터 얻은 단백질은 다른 육류 제품보다 훨씬 빠르고 완전한 형태로 흡수됩니다.
말고기는 지방 함량이 극히 낮고 칼로리가 적으며 간을 부담시키지 않으며 혈액에 "나쁜"콜레스테롤 수치를 정상화시키고 담즙과 간의 여러 질병을 예방하는 역할을합니다.
신체의 신진 대사 과정과 지질 저장의 파괴를 촉진시키는 제품의 능력은 알려져있다. 이것은 초과 무게를 제거하는 것을 돕는다.
칼륨과 마그네슘과 같은 성분의 미량 원소는 심장 혈관계에 좋은 영향을 미치고 심장 및 혈관 질환을 일으킬 위험을 현저히 감소시킵니다.
말 고기는 신체의 정상적인 기능에 필요한 B 비타민이 풍부합니다. 이 비타민은 대사 과정에 관여하며, 음식에서 단백질, 지방 및 탄수화물을 분해하고, 신경계의 정상화를시키고, 웰빙, 정신 활동을 개선합니다.
망간, 몰리브덴, 인, 나트륨 및 많은 다른 많은 미네랄의 말 고기에 존재하기 때문에 신체에 회복 효과가 있습니다.
말고기는 저자 극성 제품으로 간주되며 어린이도 먹을 수 있습니다.
비타민 K, 철 및 구리 혈액 순환 시스템에 유익한 효과의 구성에 적혈구의 합성에 관여하고 신체의 헤모글로빈 수준을 정상화.
말고기에 들어있는 A 군의 비타민은 칼슘과 인과 함께 뼈 조직의 상태를 개선하고 뼈의 취약성을 줄이며 근골격계의 질병 예방 역할을합니다.
산화 방지제는 암세포의 발달을 막고 신체가 노화를 방지하고 면역 체계를 강화하며 면역계의 질병에 대한 내성을 증가시킵니다.

가능한 해악

말고기는 충분히 빨리, 특히 부적절하게 보관 될 때 망가지기 쉽습니다. 버릇이있는 제품을 먹으면 중독과 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.
또한 부적절하게 조리 된 고기는 맛이 좋지 않고 식욕을 썩히고 아시아 요리를 시도하려는 욕구가 있습니다.

권장 사항

말고기는 튀김 형태로 섭취 할 수 없습니다.이 준비 방법은 제품에 불쾌한 맛을 주며, 발암 성 물질로 포화 시키므로 소화 시스템의 장애를 유발합니다. 이런 이유로 말 고기는 삶은 것만 먹습니다.
제품의 최대 이점을 얻고 부정적인 결과의 위험을 최소화하려면 입증 된 제조업체에서만 말고기를 사야합니다. 말고기는 정상적인 유통 기한을 지닌 양질이어야합니다. 또한 고기는 젊은 말에 의해 섭취되지만, 늙은 동물의 고기는 기껏해야 기쁨을 가져 오지 않으며, 최악의 경우에는 먹을 수 없다는 사실을 기억해야합니다. 위가 우울하고 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.
말고기를 선택할 때는 외관을 볼 필요가 있습니다. 제품은 짙은 빨간색으로 포화되어야하고, 탄력 있고, 반점이나 충돌이 없어야합니다. 지방이 거의 흰색 인 경우 가볍고 이상적이어야합니다. 이는 어린 말 고기가 있음을 나타냅니다. 또한 제품에 분비물이 없어야하며, 냅킨을 만지면 종이가 말라야합니다.

결론

당신이 말한 육체의 맛과 해로움에 대해 들었던 모든 것은 소문입니다. 사실,이 고기는 건강에 매우 좋고 특별한 맛을 가지고 있지만, 모든 긍정적 인 효과는 적절하게 준비되었을 때만 발생합니다.

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말고기, 구성, 이득 및 해마 고기

말고기가 맛이없는 이유는 무엇입니까?

말고기가 역겨운 맛을 띄는 신화는 매우 끈기 있습니다. 이것은 여러 가지 이유로 인해 발생합니다.

첫째, 중년 말 고기는 사실 맛이 좋지 않습니다.
둘째, 나폴레옹 병사들은 퇴각 중에 굶주 렸고, 따라서 그들은 죽은 동물의 고기를 먹었다. 분명히, 그러한 제품은 처음에는 망가졌습니다. 또한, "piquancy"는 화약을 추가했으며 소금과 향료 대신에 사용되었습니다. 프랑스 군인들이이 "섬세함"을 너무나 싫어하여 말고기의 먹지 못함에 대한 신화가 수세기 동안 대중 의식에 뿌리 내릴 가능성이 매우 높습니다.

그러나 오늘날 러시아에서는 감사하기 시작했습니다. 악명 높은 세르게이 루키 얀코 (Sergei Lukyanenko)는이 이야기에 공헌했으며, 그의 이야기 중 하나에서이 고기를 먹는 맛, 혜택 및 규칙에 대해 자세히 이야기하고 식욕을 돋우었습니다.

영양가

삶은 말고기 고기 100g에는 약 189 kcal, 단백질 20 g 및 지방 10 g이 포함되어 있습니다. 약 70 %의 물을 함유하고있어 쉽게 흡수됩니다. 그러나 튀긴 형태로는 매우 뚱뚱하고 단단하며 칼로리가 높습니다. 100g 당 최대 234kcal입니다.

이것은 우수한 단백질 원입니다. 말고기 단백질은 다른 종에서 얻은 단백질보다 잘 흡수됩니다.

이 기록 보유자는 몰리브덴 함유량에 포함되어 있습니다. 또한 현재 존재한다 : 칼륨과 나트륨, 인과 철, 황과 코발트, 구리와 마그네슘. 많은 아미노산과 그룹 B의 다양한 비타민, 또한 티아민과 리보플라빈, 비타민 A, PP 및 E.

어떤 이점이 있습니까?

이 고기는 많은 인기를 얻지 만 그다지 인기가 없습니다.

차가운 형태로 겨울철에 사용할 수있는 온난화 효과를줍니다.
거의 알레르기를 일으키지 않습니다.
요리 될 때, 그것은식이 제품이며 잘 소화됩니다.
인체에 아미노산을 공급합니다.
소화관을 개선합니다.
정기적 인 섭취는 신진 대사 과정에 유익한 효과가 있습니다.
항 경화 효과를줍니다.
말 지방은 choleretic 속성을 가지고 있으며 쇠고기 또는 돼지 고기보다 건강합니다.
과학자들이 입증 한 방사선의 유해한 영향에 대항하는 데 도움이됩니다.
의사들은 철분 결핍 성 빈혈 예방에이 제품이 얼마나 효과가 있다고 말합니다.

일부 과학자들은 말고기의 사용이 쇠고기 또는 돼지 고기의 사용량을 능가한다고 주장한다.

적절한 열처리를 통해 이러한 고기는 어린이와 노인이 섭취 할 수 있습니다.

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체중 감량이 가능한가?

이것은 간 및 담낭의 질병으로 고통받는 사람들을 포함하여 쇠약해진 환자의식이 요법에 포함되는식이 제품입니다. 말고기의 유익한 특성은 많은 고통과 굶주림없이 체중을 조금 줄이는 데 도움이됩니다.

말고기 다이어트의 변종 중 하나 :

아침 식사는 삶은 말 고기 200g과 죽, 단맛을 제거한 차를 드십시오.
점심 식사를 위해 말고기 고기 굴 라시, 셀러리, 토마토, 당근, 양파 300g을 요리하십시오. 좋아하는 과일에서 천연 주스로 굴 라시를 씻어 내십시오.
100 그램의 삶은 고기를 추가하여 야채 샐러드를 먹고이 단맛을 제거한 차를 마 십니다.
취침 시간에 이미 발효 된 우유 제품 (예 : koumiss)을 마시십시오.

아침 식사는 우유를 추가하지 않고도 모든 곡물을 조리 할 수 있습니다. 저녁 식사는 채소 샐러드뿐 아니라 삶은 야채 또는 신선한 채소를 제공 할 수 있으며 초본 주입을 마시고 비타민을 섭취하는 것이 좋습니다.

최대 5kg을 잃으려면이 다이어트를 10 일 동안 지켜야합니다.

해가 될 수있는 것은 무엇입니까?

말고기로 인한 피해는 다음과 같은 경우로 제한됩니다.

위장을 일으킬 수 있기 때문에 고기를 요리 한 후에 국물을 부어 먹는 것이 좋습니다.
튀김 형태에서는 복부에 메스꺼움과 무거움을 유발하기 때문에 삶은 것만 먹어야합니다.
말고기는 trichinella와 salmonella에 감염 될 수 있습니다. 따라서 의심스러운 판매자로부터 제품을 구매하지 마십시오.

말고기는 먹기 전에 철저한 열처리를 거쳐야합니다. 그러면 건강에 해를 끼치 지 않을 것입니다.

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구성 및 칼로리 말 고기

어떤 사람들은 말고기 냄새를 좋아하고 어떤 사람들은 그렇지 않습니다. 이것은 습관의 문제입니다. 예를 들어, 스웨덴 인과 프랑스 인은 매운 소스로 풍미가 풍성한 육식을 먹습니다. 다른 나라에서는 특정한 냄새를 없애기 위해 절인되거나 통조림으로 만들어 지거나 훈제 소시지에 다른 유형의 육류 제품을 섞어서 첨가합니다.

냄새 나는 고기는 인체에 큰 이익을 가져다줍니다. 말고기는 많은 양의 동물성 단백질 (25 %)에도 불구하고식이 쇠고기보다 훨씬 빨리 위장에 흡수됩니다. 그리고 성공적으로 잘 균형 잡힌 아미노산 성분 덕분입니다.

동화 속도 (육우의 동화 속도보다 8 배나 높음)로 인해 섬유는 위장에서 부패하지 않으며 소화를 방해하지 않습니다. 더욱이, 말고기가 가진 choleretic 효과는 간 기능을 회복시키고 일반적으로 인체 건강에 유익한 효과가 있습니다.

또 다른 놀라운 사실. 과학자들은 말고기에 함유 된 지방이 식물성과 동물성 지방의 교차점이라는 사실을 발견했습니다. 지방의 총량은 5 % 이하입니다. 그러므로 비만을 일으키지 않으며 지방에 저장되지 않으며 체중 감소를위한 다이어트에 사용될 수있는 다이어트 제품입니다.

말고기에는 많은 영양소가 들어 있습니다.

• 비타민 A (레티놀), E (토코페롤), C (아스 코르 빈산), B 군;

• 철, 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨, 아연, 망간, 셀레늄, 구리의 미량 원소;

말고기의 칼로리 함량은 매우 낮습니다. 100 그램의 향이 나는 필레는 130-170 칼로리를 함유하고 있습니다. 말을 적어도 3 시간 동안 익히거나 끓으십시오. H는 장시간 열처리 만하면 매우 단단한 섬유를 가지고 있습니다.

인체에 대한 말 고기의 장점

말고기의 유용한 특성은 대사 과정을 완벽하게 조절한다는 것입니다. 즉,이 고기를 치료 및 예방 식단에 포함 시키면 초과 체중이 점진적으로 감소하게됩니다. 또한 높은 함량의 유기산과 균형 잡힌 비타민 미네랄 세트는 위장과 장의 상태에 유익한 영향을 미치며 활동을 정상화합니다.

분명한 이유로 말고기를 처음 사용했던 유목민들은 자신의 활력을 되찾고 따뜻하게하고 힘을주는 능력에 주목했습니다. 그들은 동물의 피부를 먹으면 남성 능력을 크게 향상시킬 수 있다는 것을 발견했습니다.

말고기의 다음과 같은 유익한 특성이 입증되었습니다.

• 혈관 및 심장계의 상태를 개선합니다.

• "나쁜"콜레스테롤 수치를 줄입니다.

• 빈혈을 예방하고 이미 개발 된 빈혈로 헤모글로빈 수치를 증가시킵니다.

놀랍게도 말고기를 사용하면 방사선 및 화학 요법으로 인체에 초래되는 손상을 줄일 수 있다는 사실에 있습니다. 독성 손상으로 약한 사람은 건강에 좋은 붉은 고기를 분명히 먹어야합니다. 그것은 몸이 빨리 회복하고 질병의 진행을 늦추는 것을 도울 것입니다.

말고기는 알레르기를 일으키지 않습니다. 말고기는 아무런 해를 입지 않을 것이므로, 첫해부터 아이들에게 먹일 수 있어야하고 사용해야합니다. 아미노산과 비타민 덕분에 아이들은 건강하고 강해질 것입니다. 이 경우 말고기에 대한 유일한 금기 사항은 개인적인 편협입니다. 그러나 그것은 극히 드문 경우입니다.

말고기의 약용 특성

많은 전통적인 치유 사가 말 오일 환자 치료에 적극적으로 사용되고 있습니다. 그것은 청소되거나, 사용 준비가 완전히되어 있거나, 가정에서 독립적으로 가열되는 형태로 구입합니다. 이 제품에는 특별한 특성이 있습니다. 외부에서 통증을 제거하기 위해 사용되며 동상, 타박상, 염좌, 화상, 중이염으로 치료되며 내부적으로 섭취되면 콜레스테롤을 감소시키고 혈관을 청소하며 소화를 회복시킵니다.

말고기도 치유의 연습에 적극적으로 사용됩니다 :

• 중대한 choleretic 효력 때문에, 간 기능을 복구하기 위하여 황달이 있던 사람의 규정 식에서 포함되어야한다;

• 혈관의 탄력을 회복시키고 콜레스테롤을 제거하는 능력으로 인해 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방합니다.

• 말 고기는 심장 기능을 향상시키기 위해 처방됩니다.

• 말고기는 담즙 기관의 질병으로 환자의 상태를 개선하여 악화 및 통증의 가능성을 줄입니다.

• 근육 영양 장애를 막고 예방하기 위해 말고기를 먹습니다.

• 그것은 호르몬 비만, 체중 감소의 치료를위한 가장 가치있는 제품 중 하나로 추천됩니다.

직업에 힘 입어 방사선에 노출되어있는 불리한 환경에서 일하도록 강요받은 사람들에게는 면역계를 회복시키고 종양 과정을 예방하기 위해 말고기를 먹는 것이 중요합니다.

특성 및 맛

말고기 - 음식으로 사용되는 말고기. 그것의 특이한 냄새와 허브 맛으로 다른 종과 다릅니다. 새끼 고기는 최대 1 살의 나이에 가장 부드럽고 영양가가 높지만 3 세 이상의 말고기는 단단 해지고 영양분이 감소하기 때문에 더 이상 먹기에 적합하지 않습니다. 보통, 그것은 거절당한 말과 슈퍼 단장 한 젊은이들에게서옵니다.

말 고기는 빠른 소화력입니다. 쇠고기와는 달리 단 3 시간 만에 흡수되기 때문에 인체가 많은 시간을 필요로합니다. 또한, 동물 기원의이 단백질 생성물은 양호한 보온 효과를 갖는다.

일본인들은 말고기를 좋아하는 사람이지만, 일본에서 말 사육 지역이 없어 비용이 많이 들기 때문에 감당할 여력이 거의 없습니다.

육류 조성

말고기의 가장 큰 특징은 단백질 함량이 최대 25 %까지 증가한다는 것입니다. 그리고 우리는 아미노산 구성에서 이상적으로 균형 잡힌 단백질에 대해 말하고 있습니다. 그래서 말고기는 야채, 과일 및 시리얼을 포함하는식이 요법의 대체품으로 사용될 수 있습니다. 비타민과 미량 원소가 상당량 포함되어 있기 때문입니다.

비타민

말고기에 포함 된 비타민 :

B 그룹의 비타민, 근육 조직과 신경계의 활동을 위해 몸에 필수적입니다.
피부 상태를 개선하고 시력 유지에 도움이되는 비타민 A;
비타민 E는 항산화 및 방사선 보호 효과로 유명합니다.
비타민 PP는 콜레스테롤을 줄이고 해독을 촉진하는 등 신체의 다양한 과정에 유익한 효과가 있습니다.

미네랄 물질

높은 미네랄 함량은이 유형의 고기를 정말 독특하게 만듭니다. 그것은 철, 칼륨, 칼슘, 나트륨, 구리, 인, 마그네슘 및 몰리브덴으로 구성됩니다. 그리고 후자의 가장 높은 내용은 정확히 말고기입니다. 신진 대사를 활성화하는 유기산의 높은 함량은 다른 유형의 유사 제품과 구별됩니다.

영양가와 칼로리

말고기는 매우 높은 영양가, 낮은 콜레스테롤과 동시에 단백질과 지방의 함량이 증가한다는 특징이 있습니다. 이 제품 100g에는 19.5g의 단백질, 9.9g의 지방 및 0g의 탄수화물이 포함되어 있으며, 이는 일일 섭취량의 21.4 %, 13.75 % 및 0 %입니다. 칼로리 함량은 준비 방법 및 시체의 일부분에 따라 다릅니다.

평균 1 백 그램의 날마다 고기는 187 kcal, 삶은 240 kcal, 스튜 - 214 kcal, 구운 - 293 kcal을 함유하고 있습니다. 가장 높은 칼로리는 시체의 갈비뼈와 복부입니다. 말의 나이가 클수록 고기에는 물과 지방이 적습니다.

말고기의 장점

그것의 작은 인기에도 불구하고, 말 고기는 마땅히 매우 유용하고 생태 학적으로 깨끗한 고기로 간주됩니다. 그것의 이득은 영양과 소화성과 같은 특성에 근거를 둔다.

어른 용

말 지방은 동물성 및 식물성 지방질의 중간 지방에 존재하며 따라서 대사의 조절에 기여합니다.

말고기를 먹으면 혈액에서 콜레스테롤을 감소시키는 데 도움이되며 방사능 효과를 중화시키는데도 도움이됩니다. 의사들은 콜레스테롤 및 항 경화 효과를인지하고 영양사는 비만 퇴치를 위해 말고기를 사용합니다.

아시나요? Konin - 영국, 미국, 아일랜드 등 많은 영어권 국가에서 금기시합니다. 또한 브라질과 스페인에서는 사용되지 않습니다. 집시 사람들의 대표는 또한 말고기를 음식으로 사용하지 않으며, 유대인에게는 종교적인 이유로 금지되어 있습니다.

어린이를위한

환경 친화와 말고기의 신속한 소화 가능성 외에도 저 알레르기 성도 특징 지어 지는데 이는 유아식과 관련하여 특히 중요합니다. 말고기는식이 요법으로 매우 건강하기 때문에 어린이 메뉴 및 아기 생애 첫 해에 사용할 수 있습니다.

토끼 고기와 함께, 그것은 또한 6 개월의 나이부터 최소 수량으로 시작할 수있는 최초의 육류 보충 식품에 적합합니다. 처음에는 5g 이하로 50g으로 점차적으로 증가하지만 1 년 후에는 70-90g의 제품을 주지만 3 ~ 4 회는 주당 수여 할 수 없습니다. 당연히 유아식의 경우 신뢰할 수있는 제조업체의 신선한 제품을 가져갈 필요가 있습니다.

임산부 및 수유부 여성에게 제품을 사용할 수 있습니까?

우리나라의 말 고기는 흔히 볼 수있는 것이 아니기 때문에, 우리가 언급 할 때, 누가 그것을 사용할 수 있는지, 그리고 그 사용이 임신과 수유중인 여성에게 해로운 지에 대한 질문이 자연스럽게 발생합니다. 유목민 종족은 수세기 동안 말고기를 먹었으므로 그 위치에있는 여성들과 젊은 어머니들에게 직접적인 위협이되지 않는다는 것이 분명합니다.

임산부와 수유부는 절대 구운 음식과 반죽 한 고기를 피로 먹을 수 없다는 것을 기억해야합니다.

저자 극성 말고기는 풍부한 성분뿐만 아니라 말 산 고기를 임산부의 식단에서 허용합니다. 그러나 임산부의 메뉴는 가능한 한 다양해야하며 한 종류의 고기를 남용하면 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다는 점을 기억해야합니다.

수유부의 말고기도 중요한 단백질 함량으로 인해 유용 할 것이지만, 닭고기, 토끼 고기, 칠면조 고기보다 가치가 적으므로 다른 제품 대신 섭취하지 않아도됩니다.

체중 감량 방법으로 말고기

말고기의 독특한 특성은 영양사가 체중 감소를위한 다이어트를 개발하는 데 사용됩니다. 우리는 다이어트 옵션 중 하나에주의를 기울이며, 몇 주 동안 4 ~ 8kg을 잃을 수 있습니다.

아침 식사 : 기름과 조미료가없는 삶은 쌀, 설탕없는 말고기 고기와 차 200g.
점심 식사 : 야채 샐러드; 감자가없는 300g 말고기 굴 라쉬 - 당근, 양파, 셀러리, 토마토와 함께, 뜨거운 향신료가 없음. 갓 압착 된 주스의 유리입니다.
저녁 : 야채 샐러드, 삶은 말고기와 차 100g.
밤에는 저지방 케 피어 또는 요구르트 한 잔.

주스는 신체에 매우 유용합니다. 당근, 토마토, 양배추, 감자, 사탕 무우, 석류, 레몬, 배, 체리, 자작 나무 주스.

아침 식사 : 작은 사과, 물에 삶은 말고기와 죽 100g (메밀, 죽, 기장, 보리).
저녁 식사 : 200 그램의 말고기 스튜, 과일 (바나나와 포도가 아님), 허브 티.
저녁 식사 : 삶은 또는 조림 말 고기 200g, 전곡 빵, 야채 샐러드, 허브 티.
밤에는 코티지 치즈 200g.

비타민과 미네랄 콤플렉스를 추가로 사용하고 허브와 깨끗한 물을 충분히 마셔서 이러한 메뉴를 변경하면 단 2 주 만에 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.

의학에서 육류와 지방 사용의 특징

말고기는 과거의 질병으로부터의 회복을 촉진시키는 치료법의 구성뿐만 아니라 비만과 싸우기 위해 영양학에 널리 사용됩니다. 지방 말고기는 간장의 정상화에 기여하기 때문에 황달 후 회복 식단에 사용됩니다.

말 지방은 cosmetologists 및 약리학에서 따로 따로 사용하고, 또한 전통적인 약에서 널리 이용된다 - 말 지방질에 근거하여, 의약 혼합물은 감기 및 연고를 위해 준비되고 동상과 화상을 돕기 위하여 준비된다.

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말고기를 선택하고 저장하는 법

외부에서 말고기는 쇠고기와 유사하지만 펄프의 어두운 색이 다릅니다. 말 지방은 부드럽고 흰색이며 쉽게 손에 녹습니다. 신선한 제품의 질감은 탄력 있고 밀도가 있으며, 냅킨을자를 때 젖은 자국이 없어집니다.

저품질 제품의 특징 :

갈색 또는 은색;
노란 지방;
점액 및 표면에 점;
날카로운 냄새;
컷에 조각의 들쭉날쭉 한 가장자리를 흐리게.

냉장고에 보내지기 전에 진공 패키지 나 용기에 제품을 포장하는 것이 가장 좋습니다. 그러나이 경우에도 냉장육 보관은 72 시간을 초과해서는 안됩니다. 말 고기를 동결하려면 개별적으로 호일에 싸여 있지만 폴리에틸렌 또는 식품 필름에는 포장되지 않은 작은 조각이어야합니다.

냉동은 제품의 유용한 특성을 최대 6 개월간 보존하는 데 도움이됩니다.

고기에 탄수화물이 거의 없기 때문에 박테리아의 성장에 기여하기 때문에 오랫동안 얼지 않고 말고기를 지킬 가치가 없습니다.

말린 고기는 최대 2 년 보관이 가능합니다. 말고기를 말릴 때에는 소금을 충분히 뿌려서 냉장고에 하루 동안 둔 다음 조각으로 자르고 주스를 마셔야합니다. 건조는 50 ℃의 오븐에서 4 시간까지 지속된다. 말린 말 고기는 건조하고 어두운 곳에 단단히 밀폐 된 캔에 보관합니다. 추가 사용을 위해 말린 고기는 튀겨 지거나 끓여야합니다.

말 소시지가 유용합니까?

말고기 소시지는 잘 알려진 진미이며, 어떤 곳에서는 국수 요리 (kazy, makhan, shuzhuk)이기도합니다. 요리 방법에 따라 훈제, 건조 및 삶은 소시지는 구별됩니다. 또한 점도, 탄력 및 풍미를 부여하기 위해 소시지 제조시 소시지의 고기 성분에 말고기가 첨가됩니다.

말고기 소시지는 말고기의 모든 유익한 특성을 지녔지 만, 사기성 제조 업체가 유해 물질을 추가 할 수 있기 때문에 당신이 제품을 구입할 때 제품 구성에주의를 기울여야합니다. 소시지의 성분이 정상적인 경우에, 걱정할 것이다 유일한 것은 그것의 높은 열량 내용이다. 따라서 말 소시지의 남용은 건강에 해로울 수 있음을 명심해야합니다.

말고기를 요리에 사용 : 사진으로 단계별 요리법

말고기 요리는 길고 번거로운 과정이지만 결과는 대개 모든 비용을 완전히 정당화합니다. 우리는 몇 가지 고전적인 민속 요리법을 제공합니다.

카자흐스탄의 Shuzhuk, 말고기 소시지 요리법

원재료 : 말고기 1kg, 말 지방 500g, 내장 350g, 마늘 7 개, 소금 2 큰술 l., 후추 - 1.5 tbsp. 내가

창자를 풀고 철저하게 씻으십시오. 다음 소금과 옆으로 설정합니다.
뚱뚱한 고기를 입방체로 잘라 깊은 그릇에 넣고 섞으십시오.
고기에 소금과 후추를 넣고 마늘을 짜내고 30 분 동안 섞어서 둡니다.
창자를 꺼내 이쑤시개로 한쪽 끝을 밀봉 한 다음 다진 고기로 단단히 채우고 공기를 뺀 다음 두 번째 가장자리를 동일한 이쑤시개로 고정하여 소시지 링을 만듭니다.
조심스럽게 장에서 필름을 자르고 다진 고기가 잘 절인되도록 하루에 냉장고에 소세지를 넣으십시오.
Shuzhuk는 차가운 물과 냄비에 담근 후 끓는 거품을 제거하고 몇 가지 구멍을 낸다.
소금을 물에 적셔 소시지를 약한 불로 1 시간 반에서 2 시간 정도 요리하십시오.
냉각 된 기성품 shuzhuk은 테이블에서자를 수 있습니다.

말고기 슈파

재료 : 말고기 (갈비뼈) - 1kg, 양파 - 2-3 개, 토마토 - 3 개, 당근 - 3 개, 감자 (중간 크기) - 5 개, 피망 - 2 개, 고추 매운 것 - 1 PC., 마늘 - 3 치아., 지라, 검은 후추, 소금, 채소.

고기를 씻어서 큰 덩어리로 자른다 - 약 50-70 g.
야채를 껍질을 벗기고, 씻고, 자른다. 감자, 크기에 따라 반 또는 분기. 당근, 피망, 토마토 - 큰 조각. 양파 - 반 반지.
고기는 차가운 물과 냄비에 누워 고열에 넣어. 끓기 후에 거품을 제거하고 약 1 시간 동안 낮은 열에 반 준비 할 때까지 비등하십시오.
고기에 야채를 추가하십시오 : 당근, 후추, 토마토, 양파. 그런 다음 향신료, 마늘 정향과 뜨거운 고추를 추가하십시오.
감자를 위에 올려 놓고 뚜껑 아래에 모든 것을 함께 끓여 40 분 정도 더주십시오.
완성 된 shurpe는 10 분 더 양조 한 다음 잘게 잘린 채소를 뿌려 서빙합니다.

어떤 해가 끼니?

말고기를 먹은 후에 부정적인 결과를 피하려면 신뢰할 수있는 공급자 에게서만 구입해야합니다. 그렇지 않으면 기생충에 감염된 제품을 구입할 위험이 있습니다.

어쨌든 장기간 열처리를해야합니다. 말고기의 유용성과 영양 섭취는 적당히 먹는 경우에만 나타납니다. 이 제품을 남용하면 신체의 심장 혈관, 뼈 및 소화 시스템에 악영향을 미칠 수 있습니다.

중요! 통풍은 말린 고기를 먹는 것에 직접적인 금기 사항입니다. 왜냐하면 퓨린이 포함되어 있기 때문에 질병에 시달리는 경우 메뉴를 변경하기 전에 의사와 상담해야합니다.

돼지 고기, 쇠고기, 양고기 : 경쟁자가 있습니까?

말고기의 가장 가까운 경쟁자는 돼지 고기, 쇠고기 및 어린 양입니다. 이러한 종류의 고기는 우리나라에서 널리 퍼져 있으며 매일 많은 사람들이 소비합니다.

돼지 고기

돼지 고기는 거의 모든 곳에서 판매되며 세계에서 가장 많이 요구되는 고기입니다. 이 제품은 지방 함량과 가능한 알레르기 성뿐만 아니라 흡수가 심하기 때문에식이로 간주되지 않습니다. 돼지 고기의 칼로리 함량은 요리 된 접시의 종류에 따라 100g 당 142에서 489kcal입니다. 다른 종류의 육류와 비교할 때, 돼지 고기는 인간에게 필수적인 B 군의 모든 비타민의 함량이 유리합니다.

쇠고기

쇠고기를 포함하는 붉은 고기는 전통적으로 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 평균 칼로리 값은 약 187 kcal이지만 사용 된 시체 부분과 준비 방법을 고려할 때이 지표는 상당히 다양합니다.

간장 고기, 칠면조 고기 및 엘크의 특성에 대해 읽는 것은 흥미로울 것입니다.

이 제품에는 아연, 셀레늄 및 철분뿐만 아니라 아미노산의 균형 잡힌 성분이 포함되어있어 쇠고기를 적당히 섭취하면 심장 혈관계에 유익한 효과가 있으며 혈액 내 헤모글로빈 수치가 증가합니다.

말고기의 영양가와 칼로리

말 고기는 몸에 쉽게 소화되는 육식성 고기입니다. 100 gr. 고기에는 167.1 kcal이 들어 있습니다.

100 gr 당 영양가. 제품 : 지방 - 9.9 그램, 단백질 19.5 그램, 탄수화물 - 0 그램.

말고기의 유용한 특성

다른 종류의 육류와 비교할 때, 말고기는 최고 20-25 %의 단백질을 함유하고 있습니다. 고기에 함유 된 물의 조성은 약 70-75 %이며, 지방은 2 - 5 %입니다. 말고기의 사용은 나트륨, 칼륨, 철, 아미노산, 니코 티 노미 드, 인, 구리, 리보플라빈, 티아민과 같은 유용한 물질과 A 군, B 군, E 군, PP 군의 높은 함량으로 이루어져 있습니다.

연구에 따르면 말고기의 사용은 해로운 영향과 방사선의 중화를 촉진하는 데에도 나타납니다. 유목민들은 식용으로 사용되는 말의 피부가 효능을 향상시킬 수 있다고 주장했다.

말고기의 이익의 상당 부분은 말 지방의 특별한 특성입니다. 식물성 지방과 동물성 지방 사이에는 중간 정도의 공간을 차지하고 choleretic 효과가 있습니다.

간 기능 회복 및 정상화를 위해서는 황달 후 말고기를 자주 마시는 것이 좋습니다. 그리고 말 지방은 다양한 화장품에 널리 사용됩니다. 민간 요법에서는 화상 및 동상에 대한 치유 연고의 준비뿐만 아니라 감기약 준비에도 사용됩니다.

말고기는 저자 극성이며 어린이의 몸에 잘 흡수됩니다. B 그룹과 E 그룹의 비타민 함량이 높기 때문에 말고기의 한 가지 유용한 특성을 구분할 수 있습니다. 음식에서 섭취 한 후에 신체의 혈액 순환이 크게 향상됩니다.

말고기는 콜레스테롤을 줄이고 신체의 신진 대사 과정을 개선합니다. 따라서, 말고기의 특성은 비만을위한식이 요법에 사용되어왔다.

말의 발효유 제품 (chigyan과 koumiss)은 인체에 중요한 많은 유익한 성분을 함유하고 있습니다 : 아세트산과 젖산, 항생제. 이러한 음식을 섭취하면 위장병을 예방하고 소화를 개선합니다. 또한 말의 발효 유제품은 신체의 정상적인 신진 대사에 필요한 비타민 인 아스 코르 빈산 결핍을 보충합니다.

말고기의 해로운 특성

많은 긍정적 인 자질에도 불구하고, 말 고기는별로 인기가 없습니다. 이것에는 몇 가지 이유가 있습니다.

우선, 이것은 1 % 이하의 낮은 탄수화물 함량이며, 이것은 다양한 박테리아의 번식을위한 유리한 환경입니다.

http://zdorovo.live/trenirovki/konina-sostav-polza-i-vred-koniny.html

말 고기가 좋든 나쁘니?

말 고기가없는 고기라는 신화를 믿지 마십시오. 이 다이어트 제품에는 특이한 짭짤한 맛이 있습니다. 올바르게 요리하면 맛있고 건강에 좋은 음식을 얻을 수 있습니다.

사진 : Depositphotos.com. 게시자 : JanMac.

말고기는 말고기라고하며, 먹습니다. 보통 그들은 어린 말 또는 약간 자란 새끼 고기를 먹습니다. 말의 고기는 사용되지 않지만 경도, 불쾌한 맛 및 특정 아로마가 특징입니다. 그러나 그 자체로 가장 "올바른"말 고기조차도 아마추어 요리입니다. 이것은 소시지 나 다진 고기에 자주 첨가되기 때문에 평균 러시아인에게 특이한 맛을 가진 상당히 힘든 제품입니다.

고기를 먹을 수 있으려면 말은 목초지에서 많이 움직여야합니다. 안정적인 개발은 2 개월 이상 허용되지 않아 말고기 생산이 복잡하고 많은 비용이 소요됩니다. 따라서이 제품은 미식가로 남아 있습니다.

요리 할 때 고기는 적어도 2 시간 동안 익혀야합니다. 말고기에 부드러움을주기 위해 열처리 과정에서 허브, 향신료, 소스 또는 사워 크림을 첨가하십시오.

유목 민족의 전통 음식입니다. Horsemeat는 오랫동안 몽골과 터키의 부족들의 식단의 주요 구성 요소였습니다. 유목민들은 건조하고 소금에 절인 종에서 수확 한 말고기를 요리하고, 소화 시키며 구운 다음 여러 종류의 소세지를 만들었습니다.

일본에는 목초지가 없었기 때문에이 고기는 수세기 동안 진미로 여겨져 왔습니다. 독일과 프랑스에서는 말고기가 소세지와 소세지에 첨가됩니다.

먹지 마라 : 인디언과 브라질 인, 집시, 미국인과 아일랜드 인. 그러나 여기서 말의 국가 문화와 관련해서는 맛이별로 없습니다. 종교적인 이유로이 제품은 유대인과 아랍인에 의해 소비되지 않습니다.

말고기가 맛이없는 이유

말고기가 역겨운 맛을 띄는 신화는 매우 끈기 있습니다. 이것은 여러 가지 이유로 인해 발생합니다.

중년 말 고기는 실제로 맛이 좋지 않습니다.
나폴레옹 병사들은 퇴각 중에 굶주 렸고, 따라서 그들은 죽은 동물의 고기를 먹었다. 분명히, 그러한 제품은 처음에는 망가졌습니다. 또한, "piquancy"는 화약을 추가했으며 소금과 향료 대신에 사용되었습니다. 프랑스 군인들이이 "섬세함"을 너무나 싫어하여 말고기의 먹지 못함에 대한 신화가 수세기 동안 대중 의식에 뿌리 내릴 가능성이 매우 높습니다.

영양가

이것은 우수한 단백질 원입니다. 말고기 단백질은 다른 종에서 얻은 단백질보다 잘 흡수됩니다.

어떤 이점이 가져다줍니다.

이 고기는 많은 인기를 얻지 만 그다지 인기가 없습니다.

차가운 형태로 겨울철에 사용할 수있는 온난화 효과를줍니다.
거의 알레르기를 일으키지 않습니다.
요리 될 때, 그것은식이 제품이며 잘 소화됩니다.
인체에 아미노산을 공급합니다.
소화관을 개선합니다.
정기적 인 섭취는 신진 대사 과정에 유익한 효과가 있습니다.
항 경화 효과를줍니다.
말 지방은 choleretic 속성을 가지고 있으며 쇠고기 또는 돼지 고기보다 건강합니다.
과학자들이 입증 한 방사선의 유해한 영향에 대항하는 데 도움이됩니다.
의사들은 철분 결핍 성 빈혈 예방에이 제품이 얼마나 효과가 있다고 말합니다.

일부 과학자들은 말고기의 사용이 쇠고기 또는 돼지 고기의 사용량을 능가한다고 주장한다.

적절한 열처리를 통해 이러한 고기는 어린이와 노인이 섭취 할 수 있습니다.

체중 감량이 가능한가요?

말고기 다이어트의 변종 중 하나 :

아침 식사는 삶은 말 고기 200g과 죽, 단맛을 제거한 차를 드십시오.
점심 식사를 위해 말고기 고기 굴 라시, 셀러리, 토마토, 당근, 양파 300g을 요리하십시오. 좋아하는 과일에서 천연 주스로 굴 라시를 씻어 내십시오.
100 그램의 삶은 고기를 추가하여 야채 샐러드를 먹고이 단맛을 제거한 차를 마 십니다.
취침 시간에 이미 발효 된 우유 제품 (예 : koumiss)을 마시십시오.

최대 5kg을 잃으려면이 다이어트를 10 일 동안 지켜야합니다.

해가 될 수있는 것은 무엇입니까?

말고기로 인한 피해는 다음과 같은 경우로 제한됩니다.

위장을 일으킬 수 있기 때문에 고기를 요리 한 후에 국물을 부어 먹는 것이 좋습니다.
튀김 형태에서는 복부에 메스꺼움과 무거움을 유발하기 때문에 삶은 것만 먹어야합니다.
말고기는 trichinella와 salmonella에 감염 될 수 있습니다. 따라서 의심스러운 판매자로부터 제품을 구매하지 마십시오.

말고기는 먹기 전에 철저한 열처리를 거쳐야합니다. 그러면 건강에 해를 끼치 지 않을 것입니다.

선택 방법과 보관 방법?

말고기는 쇠고기와 비슷하지만 어두운 그늘이 있습니다. 촉감이 단단하고 탄력있는 부분을 선택하십시오. 이것은 신선함의 신호입니다. 표면이 약간 빛나고 약간 습기가 있어야합니다.

그러나주의 : 만일 당신이 좋은 고기에 냅킨을두면 젖은 반점없이 건조한 상태로 유지되어야합니다.

말 지방은 황색을 띤다. 손에 녹기 쉽고 부드러워 야합니다. 최적으로, 지방이 거의 흰색이면, 당신 앞에서 새끼 고기를 먹었다는 뜻입니다.

말고기를 많이 샀다면 냉장고에 넣지 말고 가공물을 만드십시오. 이 고기의 수제 스튜는 훌륭한 맛을 지니고 있으며, 잘 저장되어 있으며 몸을 영구적으로 포화시킵니다.

요리 레퍼런스

말 고기 스튜, 튀김. 야채 굴 라시는 스테이크, 커틀렛, 수제 소시지 및 소시지 스튜에서 준비됩니다.

그들의 국가 말 고기의 중심에는 고기의 조각, 많은 양의 국물과 야채가 있습니다.

너는 더 국수에 잘게 잘린 삶은 고기 조각 인 beshbarmak (또는 besbarmak)과 같은 더 이국적인 것을 요리 할 수있다.
"Kyzdyrma"라는 이름으로 요리법을 재현하는 것은 쉽습니다. 주요 성분 이외에, 감자 플레이트, 양파 링, 고추 및 향기로운 허브도 포함됩니다.
가장 존경 받고 맛있는 요리 중 하나는 Tatar azu입니다. 말고기, 작은 술집, 국물, 감자 구이, 토마토, 피클 및 향신료로 구성되어 있습니다.

제품은 다음과 결합됩니다 :

동양 요리의 감각자들은 말린 고기에 양파와 소금을 얹어 먹는 것을 좋아합니다. 열의 형태로 그렇게 맛있는 것은 아니라고 믿어집니다.

보시다시피, 말고기로 요리를 준비하는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 평소보다 조금 더 시간을 보내십시오.

http://www.poleznenko.ru/konina.html

Horsemeat : 귀중한 고기의 이익과 해악. 말고기의 유익한 특성은 무엇이며 유해 할 수 있습니까?

민간 요법에서 말고기는 치유 제품으로 간주됩니다. 그리고 좋은 이유가 있습니다 :이식이 고기에는 많은 영양소가 들어 있습니다. 전통적인 치유 사뿐만 아니라 의사는 건강을 회복하고 아픈 사람들을 치료할 때 종종이 제품을 권장합니다.

구성 및 칼로리 말 고기

말고기에는 많은 영양소가 들어 있습니다.

• 비타민 A (레티놀), E (토코페롤), C (아스 코르 빈산), B 군;

• 철, 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨, 아연, 망간, 셀레늄, 구리의 미량 원소;

인체에 대한 말 고기의 장점

말고기의 다음과 같은 유익한 특성이 입증되었습니다.

• 혈관 및 심장계의 상태를 개선합니다.

• "나쁜"콜레스테롤 수치를 줄입니다.

• 빈혈을 예방하고 이미 개발 된 빈혈로 헤모글로빈 수치를 증가시킵니다.

말고기의 약용 특성

말고기도 치유의 연습에 적극적으로 사용됩니다 :

• 중대한 choleretic 효력 때문에, 간 기능을 복구하기 위하여 황달이 있던 사람의 규정 식에서 포함되어야한다;

• 혈관의 탄력을 회복시키고 콜레스테롤을 제거하는 능력으로 인해 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방합니다.

• 말 고기는 심장 기능을 향상시키기 위해 처방됩니다.

• 말고기는 담즙 기관의 질병으로 환자의 상태를 개선하여 악화 및 통증의 가능성을 줄입니다.

• 근육 영양 장애를 막고 예방하기 위해 말고기를 먹습니다.

• 그것은 호르몬 비만, 체중 감소의 치료를위한 가장 가치있는 제품 중 하나로 추천됩니다.

말고기를 먹을 수없는 사람

그러나 말고기에 대한 금기 사항에 대해 이야기 할 수있는 상황이 있습니다. 그것은 개인적인 편협뿐 아니라 일반적으로 중질 인 음식에 적용되는 특정 한계에 관한 것입니다. 다음과 같은 진단을 받으면 육식이나 식단조차 남용 할 수 없습니다.

• 급성 신부전.

그러한 진단을받은 환자는 식단에 고기를 포함하지 않아야합니다. 그들은 완전히 다른 식단이 필요합니다. 또한 사람이 과도한 담즙 생성을 가지고 있다면 말고기는 콜레스테롤 효과 때문에 그에게 해로울 수 있습니다.

이 의심 할 여지없이 유용한 고기에는 신체에 해를 끼치 지 않기 위해 고려해야하는 특정 기능이 있습니다. 우선, 가장 좋은 어린 말 고기를 사용하십시오. 동물의 나이는 몇 개월에서 최대 3 년 사이입니다.

말고기는 저장이 매우 어려우므로 빨리 먹거나 즉시 보존하거나 시들어해야합니다. 그러나 뉘앙스가 있습니다. 사실이 고기에는 종종 살모넬라 균과 삼중충과 같은 위험한 박테리아가 들어 있습니다. 탄수화물이 실제로 존재하지 않는 화학 성분은 병원성 미생물 생산을위한 훌륭한 매개체입니다.

우연히 육류 공급 업체의 제품이 특히 엄격하게 검사되는 것은 아닙니다. 인체에 진입하는 병원성 박테리아의 경우, 출혈 및 사망 (부적절하게 치료되고 질병의 후기 진단)을 포함한 결과가 심각 할 것입니다. 어쨌든 생고기 또는 덜 익힌 고기를 먹는 것은 원칙적으로 매우 위험하며 말고기는 두 가지 위험합니다.

건강한 동물의 고기는 위험하지 않습니다. 가능한 한 빨리 먹어서 제품이 망칠 시간이 없어야합니다.

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/konina-polza-i-vred-tsennogo-miasa-kakimi-poleznymi-svoistvam-obladaet-konina-i-mozhet-li-byt-ot-nee-vred/

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