[vc_message color = "alert-success"] 배우기 : 닭고기를 어떻게, 어디에 보관해야 몸에 해를 끼치 지 않는 유용한 유용성을 유지할 수 있습니다. [/ vc_message]

닭고기의 해로운

• 주요 단점은 피부입니다. 그것은 지방 조직이 많습니다. 고기를 먹기 전에 피부를 제거하는 것이 더 낫습니다. 피부 손상을 제거하는 데 도움이됩니다. 예외는 날개에 피부, 부드럽고 비 기름기입니다.
• 닭고기의 중요한 이점은 직접 만든 닭고기에만 적용됩니다. 새는 가게에서 사고, 그 안에 해가 좋은 것보다 더있을 수 있습니다. 많은 회사들이 브로일러 닭에게 항생제와 호르몬을 공급합니다. 물론 항생제와 호르몬은 거의 사용되지 않습니다. 아나 볼릭 호르몬은 또한 새를 빠르게 자라거나 체중을 늘리기 위해 닭 사료에 첨가됩니다.
• 닭고기가 충분히 처리되지 않으면 장내에서 박테리아가 능동적으로 번식하고 결과적으로 전체 유기체가 중독 될 수 있습니다. 따라서 닭고기는 사용하기 전에 잘 익혀야합니다.
• 또한, 훈제 및 프라이드 치킨을 남용하지 마십시오. 이러한 요리는 유해한 콜레스테롤의 원인입니다. 가장 유용한 것은 삶은 치킨 필렛으로, 흔히 운동 선수의 식단에 포함되며, 모양과 건강을 유지하기를 원하는 사람에게만 포함됩니다.

[vc_message color = "alert-success"] 배우기 : 몸에 해를 입히지 않도록 닭고기를 선택하는 방법 [/ vc_message]

우리가 보았 듯이 닭의 이익과 해악은 매우 논란의 여지가있는 문제입니다. 적당하고 적당한 수준의 고기, 수제 닭고기 섭취로이 제품은 식단의 가치있는 구성 요소가 될 것입니다.

닭고기 - 몸에 유익하고 해를 입힌다.

닭고기는 세계에서 가장 많이 먹는 고기입니다. 닭고기는 첫 번째, 두 번째 코스 및 샐러드로 준비됩니다. 붙여 넣기를하고 구운. 닭 고기의 효과와 피해는 새의 나이, 성장 조건 및 준비 방법에 따라 결정됩니다.

칼로리 함량 및 닭고기 구성

닭고기의 성분은 단백질 19 g, 지방 8 ~ 13 g (절단 된 부분에 따라 다름), 그리고 탄수화물이 거의 없어서이 제품을식이 요법에 없어서는 안될 제품으로 만듭니다. 칼로리 닭고기는 190kcal이며, 삶은 닭 가슴살은 제품 100g 당 123kcal에 불과합니다.

닭은 비타민 A, B, B12, C, E, F뿐만 아니라 많은 중요한 아미노산을 포함하여 인체에 필수적인 많은 미량 원소를 포함합니다 :

• 아르기닌 - 항 염증 및 면역 자극 특성을 가지고 있습니다.
• 발린은 류신과 라이신 (닭고기에 존재 함)과 함께 근육 조직의 성장을 담당하고 온도 변화의 영향에 대한 내성을 증가 시키며 인체의 세로토닌 (행복 호르몬) 수치를 감소시키지 않습니다.
• Purine - 영양분과 대사 과정의 흡수를 향상시킵니다.
• 트립토판 - hypovitaminosis를 예방합니다.
• 타우린 - 뇌의 기억 세포 회복에 영향을줍니다.

현대 가금류 집에서는 육계의 육계와 육종이 재배됩니다. 후자는 주로 알을 낳기위한 것입니다.

유용한 속성

닭고기는 신체의 방어력을 높이고 정상적인 삶을위한 조건을 조성하면서 모든 연령대에서 완벽하게 소화됩니다. 이러한 제품은 모든 범주의 고객에게 저렴한 가격대로 제공되며 다음을 포함합니다.

1. 다이어트 메뉴에서 - 비만과 당뇨병에 대항합니다.
2. 운동 선수, 역도계 및 보디 빌더의 식단에서 체중을 늘리고 근섬유를 복원하고 색조를 유지합니다.
3. 면역력을 유지하기 위해 어린이와 노인의 영양 구성.

단백질 함량 측면에서 닭고기는 축산물 중 첫 번째 장소 중 하나입니다.

다이어트 및 스포츠 영양

치킨 시체의 각기 다른 부분의 칼로리 함량을 감안할 때 다이어트에 사용되는 경우 다음 규칙을 따르십시오.

• 삶은 닭 가슴살 (흰살) - 돼지 고기와 쇠고기에 비해 높은 영양가와 낮은 칼로리.
• 삶은 다리와 정강이 (붉은 고기) - 많은 철분을 함유하고 혈액 생성에 필수적이며 철 결핍 성 빈혈의 징후가있는 사람을 예방합니다.
• 야채를 곁들인 치킨 스튜, 기름을 추가하지 않고 - 건강한 식단.
• 닭 가슴살과 파스타 - 필수 아미노산과 단백질의 일일 요구 사항의 일부로 무거운 육체 노동이 필요합니다.

또한 닭고기에는 머리카락, 손톱 판 및 치아 법랑질의 건강을 책임지는 인과 아연이 충분합니다.

어린이 및 노인들을위한

닭고기는 태아의 뼈 조직과 여성의 생식 기관을 유지하는 데 유용합니다.

• 삶은 또는 삶은 닭의 모든 부분은 젊은 성장 유기체의 근골격계 시스템의 건축 자재로 사용됩니다.
• 닭고기 국물 - 회복의 수단으로 약하고 아픈 사람들에게 권장됩니다. 심혈관 질환 및 위장관 질환 환자에게 적합합니다.

수프와 국물을 준비하려면 닭고기를 사야합니다. 그렇지 않으면 육계 닭의 국물을 요리 할 때 유해 물질 및 첨가물의 존재 가능성을 없애기 위해 첫 번째 국물을 배수해야한다는 점을 명심해야합니다.

닭고기의 해로움은 무엇입니까?

닭고기에 대한 손상은 부적절하게 가금류를 기르고 유지함으로써 발생할 수 있습니다. 처리 기술의 위반 및 닭 시체의 저장으로부터 요리 방법, 즉 :

• 치킨 피부 - 인간의 혈액에 나쁜 콜레스테롤을 증가시키는 데 도움이 지방의 다량을 포함, 가장 높은 칼로리 부분입니다. 사료 첨가제로 인해 호르몬 물질이 존재하기 때문에 알레르기가 발생할 수 있습니다.
• 구운 닭 - 높은 칼로리 및 발암 물질.
• 큰 농장에서 육계 병아리를 사육 할 때 사료에 항생제와 합성 비타민을 사용하는 경우 - 그러한 고기를 사용하면 장내 미생물에 부정적인 영향을 미치고 특정 질병에서 항체 생성을 약화시킵니다.

과육의 과도한 섭취, 특히 훈제 또는 강한 로스팅은 위염, 소화 불량 및 기타 문제를 일으키는 위장에 악영향을 미칩니다.

닭고기 고기가 이익을 얻으려면 야채, 허브 또는 단독 요리로 조리해야합니다.

선택할 방법

닭고기에서 신선하고 고품질의 제품을 섭취하려면 다음 범주에 따라 올바른 가금류 선택에 접근해야합니다.

1. 어린 닭 - 고기는 섬세한 구조, 흰색 및 얇은 혈관을 가지고 있습니다.
2. 오래 된 닭 - 밀도가 고 단단한 뼈와 회색 고기의 표면.
3. 부실한 닭 - 느슨한 고기 부르고뉴 또는 노란색.
4. 아로마 양념을 듬뿍 뿌려 준 반제품입니다.
5. 거대한 크기의 새 또는 그 부분 - 다양한 성장 촉진제의 사료 첨가제에 포함될 확률이 높음.
6. 상처와 피로 얼룩이있는 시체는 품질이 낮은 제품을 특징으로합니다.
7. 제품은 유효한 유효 기간, "염소 없음"스탬프, 제품이 시장성있는 외양을 가지고있는 용기 또는 진공 포장으로 포장되며 중간 크기의 닭고기는 일반적으로 선의의 제조업체가 제공하는 고품질 제품입니다.

메뉴에 닭고기 요리를 포함 시키려면 냉장 닭고기를 0에서 + 5 ° C의 온도에서 2 일 이상 보관할 수 없다는 것을 알아야합니다. 냉동 도체의 경우 1 년 보관 후 사용하지 않는 것이 좋습니다.

닭 : 유용한 특성, 금기, 이득 및 해악

페이지 콘텐츠 :

저녁 식사를위한 치킨은 합리적인 메뉴의 일부이며 일부 국가의 국가 전통을 보여줍니다. 합리적인, 세대별로 입증 된 산의 주민들의 영양에 대한 접근은 장수했다. 뜨거운 감정적 인 쿠바에서는 열대 지방에서 균형 잡힌 식단을하기 위해 닭고기가 필요합니다.

치킨은 체코 요리입니다. 닭고기의 맛은 유명한 중국 요리의 많은 요리법의 기초입니다. 더 읽기 : 린넨 죽 : 유용한 속성, 금기 사항, 이익 및 해악.

소비에트 문학은 닭고기 국물이 중증 환자를 부활 시켰을 때의 많은 사례를 설명합니다. 닭고기 국물의 장점은 분명합니다. 닭고기 국물이 경이로움을 자극하고 심한 염증 과정, 화농성 질병을 극복하는 데 도움이되는 식사가 있습니다.

유태인 항생제

닭고기 국물은 인체에 명백한 이점입니다. 이것은 감기에 빠뜨릴 수없는 약제이며 닭고기 국물은 바이러스 성 질환 환자의 고열을 줄일 수 있습니다. 닭고기 국물입니다 :

• 위장관 질환 치료제,
• 심장 혈관계의 활동을 개선시키는 탁월한 도구
• 혈액 점도 감소, 혈전 정맥염 위험 감소,
• 닭 국물은 골격의 적절한 형성에 필요하며,
• 치아, 손톱, 머리카락,
• 상처를 치유하고,
• 면역 체계 강화
• 신체의 활성화에 기여하고, 활력을주고,
• 그것은 많은 다이어트의 기초입니다.

아미노산, 펩티드, 지방산으로 포화 상태에있는 국물의 이익. 또한 모든 야채가 국물에 첨가되어 향신료는 모든 유익한 특성을 유지하면서 그 이익을 향상시킵니다.

예를 들어 마늘은 독소를 제거하고 박테리아를 제거하며 암에 대항하여 싸우는 등의 기능을 갖추고 있습니다. 마늘은 수 차례에 걸쳐 증가하며 몸의 개선에 기여합니다.

그러나 지역 슈퍼마켓에서 닭고기를 사면 그 지역의 치유 성분으로 국물을 요리 할 수 ​​있다고 생각하지 마십시오. 이러한 취로는 해로울 수 있습니다.

방부제, 그 성장을 자극하는 약물, 유해 물질, 제품의 신선도를 길게하는, 육계는 국물에 국한되지 않습니다.

해를 끼치 지 않기 위해서, 수프 한 닭고기를 사야하며, 암탉을 낳을 필요가 있습니다. 사람들은 "달리는"닭이라고합니다. 그들은 자연에서 자라며 생태 학적으로 안전한 제품을 먹고 들판의 공기를 마시고 깨끗한 물을 마 십니다. 그런 장소는 여전히 다행히도 보존되어 있습니다.

그러한 닭에서 추출한 풍부한 노란색 향기로운 닭고기 국물은 놀라운 일을 할 수 있습니다. 그런 제품에서 해를 입히는 것은 단순히 불가능합니다. 진실한 고기는 거칠지 만 숙련 된 요리는식이 제품으로 간주됩니다. 흰 고기, 닭 가슴살의 장점은 특히 명백합니다.

식이 제품

흰 닭고기에는 다량의 단백질이 들어 있습니다. 그러나 가장 중요한 것은 흰 닭고기의 장점은 높은 인 함량입니다. 가게 치킨조차도 해산 식품에서 발견되는만큼 인을 몸에 줄 것입니다.

많은 사람들은 유방이 약간 건조한 흰 고기를 좋아하지 않습니다. 그러나, 올바른 제조법은 이러한 단점을 제거합니다. 햄 팬들은 당황 할 수 없으며, 그룹 "B"의 비타민, 비타민 "A"및 "E", 부드럽고 쉽게 소화 가능한 단백질, 탄수화물 부족 및 저지방 함량으로 육식을 음식과 동일시합니다.

균형 잡힌 식단의 기초, 많은 질병의 이점, 단백질, 철, 칼륨 및 마그네슘의 함량 - 그것이 닭고기입니다. 다양한 질병에 대해 의사가 처방 한 치료 식단과 식탁의 일부인지 의심의 여지가 없습니다.

제품 손상은 추적 할 수 없습니다. 닭고기가 혈압을 정상화하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 신체의 신진 대사 과정, 신장 및 간 기능을 자극 할 때 어떤 해를 끼칠 수 있는지 명시 할 수 있습니다.

해마다 가열 조리 중에 기름을 흡수하여 발암 물질을 흡수 할 수있는 조리 된 닭고기의 피부에서 생길 수 있습니다. 또한 육계의 신속한 체중 증가에 필요한 물질, 닭의 장기 보존에 필요한 항생제, 주사 가능한 호르몬이 피부 및 피하 지방층에 축적됩니다.

그것은 피부를 먹지 않는 것이 좋습니다, 그것은 명백한 해입니다! 그러나이 해는 가금류에 적용되지 않습니다. 가금류는 자라기 위해 자극을받을 필요가 없으며 새의 도축은 시장에서 판매되기 직전에 발생합니다.

치킨 진미. 이점

많은 사람들이 닭 가슴살의 이점이 음식을 먹는 즐거움과 같다고 안다. 확실히 간단하게, 닭 가슴은 다음을 포함합니다 :

• 비타민 "RR", "A", 그룹 "B",
• 미네랄, 인, 칼륨, 마그네슘, 아연, 철, 등등.
• 아미노산.
• 다람쥐.

이 섬세함을 규칙적으로 섭취하면 빈혈 퇴치에 도움이되고, 헤모글로빈으로 혈액을 풍부하게하고 심장 혈관계의 활동을 조절할 수 있습니다.

몸의 재생, 회복, 외상 후 기간은 닭 가슴살의 음식에 최대의 사용을 포함합니다. 그들은 활력을주고 힘을 회복합니다.

과식은 거의 불가능합니다. 여름철에 가치 나에 살았던 왕가는 매일 엄청난 양의 닭고기와 메추라기 심황을 먹었습니다.

따라서이 음식은 압력을 조절하고, 신경을 진정시키고, 혈당을 조절하고, 신체에 필요한 효소와 호르몬을 합성하기 때문에 닭의 마음은 왕으로 불릴 수 있습니다.

제품의 품질이 좋지 않고 만료 된 경우에만 섬세함을 손상시킬 수 있습니다. 소비자의주의 만이 해를 중화시킬 수 있으므로 가장 맛있고 건강에 좋은 요리가 테이블에 정기적으로 나타납니다.

닭 가슴살 도움이되는 방법

기존의 마이크로 및 매크로 요소, 비타민 및 기타 생물학적 활성 성분으로 인해 닭고기 흰자위는식이 제품뿐만 아니라 매우 유용한 식품입니다.

이 제품에서 준비한 국물은 감기 치료에 사용됩니다. 그것은 신체의 보호 특성을 강화하고 면역 체계를 강화시킵니다. 마시는 것은 어떤 양이라도 허용되며, 지방이 거의 없기 때문에 몸을 해칠 수 없습니다.

닭 유방뿐만 아니라 그것의 기초에 삶은 국물은 위장관의 병리학을위한 우수한 의약품입니다. 그러한 제품을 소화하기 위해 특별한 에너지 비용이 들지 않습니다. 배에 들어가면 부드럽습니다. 비타민 PP 제품의 함량으로 인해 소화관 작업이 정상화됩니다.

닭 가슴살 덕분에 인체에는 B 비타민의 대부분을 공급할 수 있습니다.B1은 지방과 탄수화물을 포함한 대사 과정에 참여하고 신진 대사를 증가 시키며 소화 시스템의 기능을 조절하는 역할을합니다.

B6는 또한 탄수화물과 함께 신진 대사 과정에 참여합니다. B2의 참여로 생물학적 산화가 수행되고 에너지가보다 집중적으로 생산됩니다. 이 구성 요소 덕분에 안구는 멀리있는 물체에 더 집중합니다.

칼륨 함량은 심장 근육의 기능에 유익한 효과가 있습니다. 따라서 심장병 전문의는 심장 및 혈관의 병리학 적 증상을 앓고있는 모든 사람들에게 메뉴에 흰 닭고기를 포함시킬 것을 권고합니다.

이 귀중한 제품은 혈액의 콜레스테롤을 감소시킬 수 있으며 혈압을 안정시키는 역할도합니다.

제품에 표시된 콜린은 신장과 부신 땀샘의 기능을 자극하여 간장에 과부하가 걸리지 않도록합니다.

그러한 고기를 메뉴에 체계적으로 포함시키는 것은 외관에 잘 반영되어 있습니다. 피부가 건강 해지고 부드럽고 곱슬 머리가 두껍고 빛나며 손톱이 부러지지 않습니다.

닭 가슴살을 끓이는 것이 가장 좋습니다. 흰 고기를 즐겁고 맛있는 요리로 만들려면 다른 재료 (당근, 셀러리, 양파 등)를 추가하는 것이 좋습니다. 오븐에서 흰 고기를 구울 수도 있습니다. 맛있고 풍부한 음식을 맛볼 수 있습니다.

닭 가슴살은 해로운가요?

흰 닭고기는 인체에 ​​해를 입힐 수없는 특수 제품입니다.

그러한 섬세함은 육체 노동의 이점을 가진 사람들에게는 적합하지 않다는 점에 유의해야합니다. 사람의 삶에 심각한 짐이 있다면 닭고기가 아닌 고기를 더 많이 먹는 것이 바람직합니다.

닭 피부는 주로 지방만으로 형성되기 때문에식이 요법을 따르는 사람들은 지방을 제거해야합니다.
그것은 중요합니다! 치킨 피부는 튀김 중 발암 성이됩니다!

치킨 필렛은 살모넬라증이나 톡소 플라스마 증을 앓을 가능성이 있으므로 좋은 열처리를 거쳐야합니다.

흰 고기 닭의 단점은 과잉 단백질의 가능성을 포함해야합니다. 과도한 양의식이 요법에 포함 된 닭고기는 신장과 간에 과부하가 걸려 바람직하지 않은 결과를 초래할 수 있습니다.

닭 가슴살을 선택하는 방법

품질이 떨어지는 제품을 구입할 위험이 있습니다. 공급자는 다릅니다. 그들 중 하나가 정상적인 자연 재해에 새를 키운다. 그들 중 다수는 에스트로겐으로 도체를 펌핑하거나 항생제를 사료에 첨가하여 유방의 질량을 증가시키는 사람들입니다. 그러한 실험은 인간의 건강에 영향을 미치는 최선의 방법은 아닙니다.

내성이 감소하고 알레르기 반응이 생길 수 있으며 결과는 호르몬 장애입니다. 그러므로 이미 확인한 매장이나 전문점에서 닭고기를 사시는 것이 좋습니다.

마을에서 천연 제품을 구입할 수 없다면 조심스럽게 요리하면 대다수의 화학 물질을 제거 할 수 있습니다.

가게에서 닭 가슴살을 구입할 계획을 세울 때, 그 모습에주의를 기울여야합니다. 제품은 멍이없고 얼룩이없는 차가운 색의 분홍색을 선택합니다. 큰 조각을 가지지 않는 것이 더 좋으며, 아마도 그러한 닭은 호르몬으로 넘쳐 났을 것입니다. 제조 일자에주의하는 것이 중요합니다. 닭 가슴살은 5 일 이상 보관할 수 없습니다.

닭 유방 - 완전한 규정 식의 주요 분대. 이 제품을 사용하면 여러 가지 맛있는 요리를 만들 수있을뿐 아니라 건강을 회복하고 근육량을 축적하기위한 훌륭한 도구이기도합니다.

치킨에서 최고의 요리법

누구나 신속하고 맛있는 요리를하기 위해 자주해야 할 일이 있습니다. 간단하고 식욕을 돋우는 저녁 식사를위한 최고의 후보자는 닭입니다. 우리는 가장 단순하지만 놀랍도록 맛있는 닭 요리를 위해 5 가지 조리법을 수집했습니다.

치킨 겨자 소스

• 버터 - 30 g
• 올리브 오일 - 10 g
• 닭고기 북 - 6 개.
• 버섯 - 150 g
• 마늘 3 정향
• 겨자 - 2 큰술. 내가
• 크림 20 % - 80 ml
• 백리향

1. 잘 가열 한 팬에 버터를 녹이고 올리브 기름을 첨가하십시오.
2. 치킨을 맛있게 만들기 위해 종이 타월로 닭을 닦습니다. 프라이팬에 넣고 황금색 갈색까지 볶습니다.
3. 우리는 커다란 샴 피뇽을 자른다. 같은 냄비에 버섯을 볶습니다. 3 개의 다진 마늘을 넣으십시오.
4. 반 정도의 물을 부어서 겨자 한 스푼을 더합니다.
5. 끓여서 크림을 넣으십시오. 약간 두껍게하기 위하여 소스를 10-15 분 요리하십시오. 이 단계에서 후추와 소금을 넣으십시오.
6. 양념장을 소스에 붓고 구이를 기다립니다. 조심스럽게 아름다운 껍질로 다리를 올리십시오. 180 ℃로 예열 한 오븐에 넣고 15-20 분 동안 요리합니다.
7. 우리는 오븐에서 닭고기를 꺼내 백리향 잎을 뿌린다.

닭고기와 치즈 캐서롤

• 치킨 필레 - 300 g
• 밀가루 - 50 g
• 달걀 - 2 개.
• 우유 - 150 ml
• 단단한 치즈 - 50 g
• 이탈리아 허브
• 소금

1. 치킨 필레를 잘게 자른다.
2. 소금과 우유로 계란을 치고 밀가루, 베이킹 파우더 및 향신료를 넣습니다. 결과물을 닭고기에 채 웁니다.
3. 강판 치즈를 넣는다. 과자를 베이킹 접시에 저어 약동하십시오.
4. 우리는 약 35-40 분 동안 200 ° C로 예열 된 오븐에서 캐서롤을 굽습니다.

치즈 소스에있는 닭

• 치킨 필렛 - 1 PC.
• 단단한 치즈 - 120 g
• 양파 - 1 pc.
• 마늘 - 정향 1 개
• 레몬 - 몇 조각
• 올리브 오일 - 2 tbsp. 내가
• 밀가루 - 1 큰술. 내가
• 바질
• 소금, 후추 - 맛보기

1. 닭고기 필레에 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 문지릅니다.
2. 냄비를 가열하고 올리브 오일로 만든 닭 가슴살을 껍질이 형성 될 때까지 중불로 볶습니다. 우리는 닭고기를 접시에 옮기고 따로 보관합니다.
3. 2 분 동안 냄비에 남아있는 기름에 다진 양파, 마늘, 바질을 넣습니다.
4. 치즈와 허브를 섞고, 레몬 반을 주스에 넣고, 그 맛을 제거하고, 동질적인 덩어리가 될 때까지 모든 것을 터십시오. 물 또는 국물로 희석하십시오. 그것이 두껍게 될 때까지 5-10 분 동안 소스를 요리하십시오.
5. 닭고기를 소스에 넣고 2-3 분 더 익힌다.

다진 미트볼

• 치킨 필렛 - 1 PC.
• 계란 - 1 PC.
• 밀가루 - 1 큰술. 내가
• 마요네즈 - 1 큰술. 내가
• 마늘 2 정향
• 소금, 후추

1. 닭고기를 잘게 자른다.
2. 그릇에 다진 필렛, 달걀, 밀가루, 마요네즈, 다진 마늘을 섞는다. 소금과 후추를 첨가하십시오.
3. 양쪽에 가열 된 냄비에 튀김.

치킨 찹

• 치킨 필렛 - 1 PC.
• 닭고기 달걀 2 개.
• 빵 부스러기
• 레몬 몇 조각
• 소금, 후추

1. 망치로 치킨 필렛을 치십시오. 소금과 후추로 문질러서 레몬 주스를 뿌린다.
2. 포크로 계란을 치십시오. 결과 혼합물에 D을 담은 다음 빵 부스러기를 굴려 가열 프라이팬에 묻 힙니다.
3. 양쪽에 튀김.

닭 가슴살

닭고기의 맛을 야채와 치즈로 살짝 희석하십시오. 완전히 새로운 요리를 맛볼 수 있습니다.

• 4 개 필레;
• 체리 토마토 5-6 개;
• 20 움푹 들어간 올리브;
• 100 그램의 죽은 태아;
• 와인 식초와 올리브 오일 3 큰 스푼.

소금과 후추로 닭고기를 문지른 다음, 각 슬라이스를 각면에서 6 분간 볶습니다 (그릴 팬 위에서이 작업을하는 것이 좋습니다). 차갑게 유지하려면 닭고기를 약한 열에 두십시오.

이때 토마토, 올리브 및 와인 - 오일 소스의 절반을 중간 프라이팬에 섞어 2-3 분 동안 또는 토마토가 부드러워 질 때까지 볶습니다.

가슴의 나머지 부분을 유방에 묻혀 찢어서 토마토와 올리브를 붓습니다. 접시에 넣고 치즈를 뿌리고 바질 잎으로 장식하십시오.

스파게티 카펠리니와 함께하는 푸틴 산 치킨

파스타로 치킨을 요리하는 전통적인 방법과는 다른 재미있는 요리법.

• 250 g의 Capellini (또는 다른 얇은 스파게티);
• 올리브 기름 2 작은 술;
• 치킨 필렛 250 g;
• 2 개의 컵 향미료를 가진 토마토 소스 (예를 들면, 토마토 pesto);
• 얇게 썬 올리브 ¼ 컵;
• 케이 퍼 1 큰술;
• 파르 메산 치즈 60 g;
• 소금, 붉은 고추와 바질 잎 맛.

포장 설명서에 표시된대로 스파게티를 삶아서 맛을 더하십시오. 닭고기를 중간 크기로 잘라 철판에 기름을 데 친다. 닭고기 조각을 프라이에 넣고 소금과 붉은 고추를 넣어 맛을 낸다.

닭, 올리브, 파스타, 케이 퍼와 소스를 섞어 라. 접시에 아름답게 꾸며서 향미료로 장식하고 파르 메산 치즈 찻 숱가락으로 뿌립니다.

파삭 파삭 한 치즈 소스에있는 닭 가슴살

특정 성분을 필요로하지 않는 매우 간단한 제조법.

• 500 그램의 감자;
• 1 얇은 붉은 고추, 스트립으로 절단;
• 1 살의 녹색 피망, 얇은 스트립으로 자른다.
• 1 개의 양파, 얇은 고리 또는 줄무늬로 자른다;
• 마늘 4 정향;
• 닭고기 필레 4 개;
• 강판 파르 메산 치즈;
• 올리브 오일;
• 체리 토마토;
• 바질 잎과 향신료 맛. 자세히보기 : 알로에 주스 : 유용한 속성, 금기 사항, 이익 및 해악.

오븐을 250도까지 예열하고 베이킹 시트를 호일로 덮고 버터로 기름칠을하십시오. 포일을 넣어 숙소, 양파, 마늘 및 고추에 감자를 넣으십시오. 그들이 요리 할 때 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 작업 표면에 베이킹 지 또는 호일을 놓습니다.

소금물이없는 향긋한 파르 메산 치즈를 그 위에 놓고 부드럽게 닭 껍질을이 혼합물에 넣습니다. 요리 될 때까지 치즈에 닭고기를 튀기십시오. 올리브 오일에 바질과 함께 토마토 샐러드를 준비하십시오. 감자, 후추, 양파 및 샐러드로 치즈에 필레를 제공하십시오.

치킨 : 몸에주는 이익과 해악

닭고기 좋아하니? 자주 요리하십니까? 많은 흰살 고기에 유익한 것이 무엇인지 아십니까? 오늘, 사이트 "아름답고 성공한"- "치킨"질문. 보다 정확하게 우리는 "치킨 : 이익과 해"라는 주제에 관심이 있습니다.

닭고기 고기 성분

닭고기의식이 속성을 설명하는 것이 무엇인지 아십니까?

• 첫째, 흰살 (약 92 %)에는 많은 단백질과 아미노산이있다.
• 둘째로, 칼로리 함량은 그렇게 크지는 않습니다 - 약 190 kcal, 시체 부분에 따라 다릅니다.

그래서 닭고기는 다양한식이 요법에서 자주 사용됩니다.

또한 닭고기는 풍부합니다.

• 철;
• 아연;
• 칼륨;
• 인;
• 셀레늄;
• 마그네슘;
• 그룹 A, B, C, E, PP의 비타민.

정상적인 가정 환경에서 자란 닭의 이익과 피해를 고려하십시오.

직접 만든 닭고기 : 닭고기의 이득과 해악

우선 닭고기는 우리의 면역력에 매우 유용합니다. 미량 원소는 환경의 부정적인 영향에 대해 우수한 보호 장벽을 만듭니다. 삶은 닭고기를 정기적으로 먹는 사람들이 돼지 고기, 쇠고기, 탄수화물 음식을 좋아하는 사람들보다 훨씬 덜 고통 받는다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

또 다른 닭고기는 회복의 좋은 방법입니다. 질병, 육체 피로 및 성 불능의 경우에 음료수가 마시기 좋은 액체가 무엇인지 기억하십니까? 물론 닭고기 국물에 대해 이야기합니다.

풍부한 비타민 세트 덕분에 닭고기는 신체의 다양한 대사 과정에 유용합니다. 그리고 일반적으로 신체의 중요한 과정이 더 정확합니다. 예를 들어, 비타민 덕분에 혈액 생성 과정이 크게 개선되었습니다.

또한, "살아있는"제품 (채소, 허브)과 병용 한 치킨은 위장관 활동을 크게 향상시킵니다.

B 비타민은 머리카락, 손톱 및 피부의 건강과 미용에 매우 적합합니다.

단백질은 닭에서 가장 중요한 유익한 성분 중 하나입니다. 왜 그런지 알아?

• 첫째, 그것은 근육과 뼈를위한 훌륭한 건축 자재입니다.
• 둘째, 단백질은 뇌 발달에 큰 영향을 미친다.

치킨이 종종 어린이와 노인의 식단에 포함되는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

닭의 또 다른 중요한 특성은 신경계에 올바른 효과입니다. 풍부한 비타민과 요소가 신경 세포의 기능에 유익한 효과를줍니다. 불면증, 우울증 및 기타 불쾌한 "신경질적인"상태를 위해식이 요법에 닭고기를 포함시키는 것이 특히 유용합니다.

마지막으로, 산 덕분에 닭고기는 국소 빈혈, 심장 마비 및 뇌졸중에 대한 탁월한 예방 조치로 작용합니다.

우리는 또한 섬세한 맛, 향 및 쉬운 소화 기능 덕분에 닭고기를 먹을 때 많은 사람들이 얻는 즐거움에 주목합니다.

보시다시피, 닭고기를 먹으면 많은 이점이 있습니다. 그리고 시체의 가장 유용한 부분은 유방 형태의 유방입니다.

해로운 닭고기는 무엇입니까?

다행히도, 인체의 닭고기는 해를 끼치는 것보다 효과적입니다.

그러나 그럼에도 불구하고 치킨에 해를 줄 수있는 원인이 될 수 있습니다.

몸에 가장 큰 피해는 닭고기의 피부와 어두운 부분의 소비로 인해 발생할 수 있습니다. 삶의 과정에서 닭의 몸에 들어간 유해 물질이 피부에 축적됩니다. 따라서 닭고기를 삶기 전에 피부를 제거하는 것이 좋습니다.

또한 훈제, 구운 및 구운 형태로 여러 닭고기를 먹는 것은 상당히 위험합니다. 건강에 좋지 않은 습관을 유발할 수있는 높은 수준의 콜레스테롤 인 Sympaty.net 사이트는 이미 말했습니다.

부적절하게 처리 된 닭고기는 부패성 과정을 일으킬 수 있으며 결장 내 유해 박테리아를 번식시킬 수 있습니다. 결과적으로 전신이 중독 될 수 있습니다. 그리고 위장병의 악화가 가능합니다.

닭고기가 몸에 해를 끼치 지 않고 위의 문제를 일으키지 않기 위해서는 다음 규칙을 준수해야합니다.

• 닭고기를 완전히 가열하십시오 - 튀김보다 자주 요리하고 구우십시오.
• 더 나은 소화를 위해 야채와 함께 닭고기를 섭취하십시오.
• 닭고기를 과식하지 마십시오 (다른 제품과 마찬가지로).

생활 동안 닭은 살모넬라증으로 고통을 겪을 수 있는데, 살모넬라증은 전염 될 때 인체에 문제를 일으킬 수 있습니다. 닭고기가 완전히 열처리되지 않은 경우 이는 매우 위험합니다.

쇼핑 치킨 : 선과 해로의 위험한 조합

묘사 된 유용성은 주로 잘게 먹고, 자연적으로 자라며, 병에 걸리지 않는 마을 닭의 특징입니다. 불행히도, 많은 사람들에게 그러한 닭은 접근하기가 어렵습니다.

그러나 거의 모든 상점에서 냉장 또는 냉동 된 "산업"닭의 고기를 구입할 수 있습니다. 그리고 대부분의 상점에서 닭고기 제품은 가금류 농장에서 나옵니다. 닭고기는 거의 행복하다고 할 수 없습니다.

확실하게 체중 증가를 가속화하고 질병을 예방하기 위해 공장에서 암탉에게 공장, 항생제, 호르몬 및 기타 구성 요소가 추가되었다는 소식을 들었습니다.

이것이 사실이라면 닭고기를 먹으면서 에스트로젠과 같은 약물과 호르몬을 복용하게됩니다.

그것은 아무런 유익이 없다는 것이 분명하고, 에스트로겐으로 채워진 치킨에서 어떤 해가 될 수 있습니까?

그러한 닭은 호르몬 결핍과 생식 기관을 비롯한 많은 질병을 유발할 수 있습니다.

남성의 신체에서 여분의 에스트로겐은 시간이 지남에 따라 역효과에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

또한 상점 치킨의 이점과 피해는 다음에 달려 있습니다.

• 가금류 농장에서 닭을 기르는 조건;
• 수질;
• 과거의 질병;
• 운송 조건;
• 저장소의 저장 조건.

닭고기를 요리하는 방법?

닭고기를 먹는 것보다 더 많은 이익을 얻으려면 다음 권장 사항에 유의하십시오.

• 평판이 좋고 좋은 상점에서 나온 닭고기만을 사십시오.
• 선택할 때, 유통 기한, 피부색, 냄새 및 닭 모양에주의하십시오. 시체는 완벽해야합니다. 그리고 피부는 흰색이어야합니다.
• 닭고기를 직접 요리 해보십시오. 가장 유용한 부분은 깨끗한 음용수로 삶은 유방입니다.
• 오랫동안 요리 한 후에 닭고기를 보관하지 마십시오.
• 한 끼에 너무 많은 닭고기를 먹지 않도록하십시오. 모든 것이 적당히 좋다!

자주 튀김, 구운 닭고기 구이 또는 요리를하는 경우 가장 안전한 조리 조건을 만드십시오. 예를 들어, 건강한 식물성 기름을 사용하십시오. 조심스럽게 온도와 조리 시간을 모니터링하십시오.

예, 가벼운 채소의 형태로 만든 반찬은 닭고기를 더 잘 소화하는 데 도움이됩니다.

아름답고 성공적인 웹 사이트는 닭고기에 대한 정보, 그 혜택 및 치킨 섭취가 귀하에게 유용 할 것으로 기대합니다. 올바른 닭고기를 선택하면 좋아하는 제품 및 건강상의 혜택을 누리게됩니다.

닭고기의 이득과 해악

닭고기 고기 성분

닭은 이상적인식이 제품으로 간주됩니다. 그것은 모든 성분이 저칼로리이고 단백질 함량이 높습니다. 따라서 닭고기 100g 당 113 칼로리, 단백질 23.6 그램, 지방 1.9 그램, 탄수화물 0.4 그램이 있습니다. 동시에 닭고기에서 약 70g의 물.

닭은 다양한 비타민, 마이크로 및 매크로 요소가 풍부합니다. 그래서 C, E, N뿐만 아니라 비타민 PP, A, B1, B2, B5, B6, B9 및 B12를 함유하고 있습니다. 닭 고기는 칼륨, 황, 불소, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인, 염소, 요오드, 철, 아연, 구리, 망간 및 코발트.

닭고기의 건강상의 이점을 결정하는 성분입니다. 장점에 대해 더 자세히 알려 드리겠습니다.

닭고기의 장점

구성 외에도 혜택은 성장하는 일반적인 방법에 영향을 미칩니다. 따라서 넓은 닭장에서 자란 다양한 사료를 사용하는 가정용 닭은 공장보다 훨씬 유용합니다. 원칙적으로 후자에게는 복합 사료와 성장 자극제가 공급되며 이는 분명히 어떤 이점도 가져다주지 못합니다. 그러나, 그들은 여전히 ​​인간의 건강에 유용한 특성을 가지고 있습니다.

첫째, 닭 고기에 엄청난 양의 고급 동물성 단백질이 들어있어 조직과 근육을 구축하는 측면에서 몸에 유익합니다. 닭에는 신체가 필요로하는 모든 아미노산, 연골 단백질 세트 및 조직을위한 건축 자재가 들어 있습니다. 믿을 수없는 혜택에는 콜라겐과 엘라스틴이 함유 된 닭 다리가 있습니다. 닭의 이러한 부분의 소비는 관절의 질병으로 고통받는 사람들을 도울 것입니다.

둘째, 닭고기에는 비타민이 상당히 많아서, 아마도 그 효과가 불필요한 것 일지에 대해 말하기 위해서입니다. 사람에게 특히 필요한 것은 비타민 B 군이며, 대부분은 햄과 날개에 들어 있습니다. 또한 비타민 A와 E가 많이 들어있어 눈과 면역 체계에 유용합니다. 셋째, 순수 다이어트 제품입니다. 그것은 쉽게 소화됩니다. 이 점에서 특히 유용한 것은 닭 가슴살입니다. 이 부분은 지방과 콜레스테롤이 매우 낮습니다. 따라서 다이어트를하고 인물을 구경하는 사람들은 정확히 닭 가슴살을 먹는 것이 좋습니다.

넷째, 닭고기에는 다양한 미네랄이 많이 있습니다. 그들 덕분에 심장 혈관계, 혈관, 순환계의 작용이 유지됩니다.

다섯째, 닭고기는 지방이 적고 콜레스테롤이 낮습니다. 이것은 닭에게 특히 혈관계의 질병으로 고통받는 사람들에게 특별한 이익을 주며식이 요법과 적절한 영양 섭취를위한 것입니다.

여섯째, 닭고기는 굶주림을 완벽하게 만족시킵니다. 낮은 칼로리 함량에도 불구하고 오랫동안 사람을 포화시킬 수 있습니다. 체중 감량에 유용합니다.

닭고기의 해로운

그러나 닭고기를 먹는 부정적인 결과에 대해 잊지 마십시오. 우선, 해로움은 닭의 특정 부위를 먹는 것과 관련이 있습니다. 예를 들어, 가장 해로운 것은 닭 피부입니다. 아시다시피, 이것은 새의 가장 뚱뚱한 부분이며 체중 감량에 큰 해가됩니다.

혈관 질환으로 고통받는 사람들에게 해가됩니다. 사실 닭의 콜레스테롤 함량은 닭의 모든 부위 중 가장 높습니다. 체중 감량과 병이있는 사람들이 펠트를 먹지 않아야한다는 두 가지 이유 때문입니다.

또한 손상은 닭고기를 재배하는 방법에 따라 결정됩니다. 나는 대부분의 사람들이 입증 된 농부들에게 거의 돌아 가지 않는 슈퍼마켓과 다른 상점에서 닭고기를 사 먹는다는 주장을하지 않기를 바랍니다. 공장에서 종종 닭은 합성 사료로 자라며 햇빛에 가까이 가지 않아서 유용하지 않습니다. 따라서 닭고기에는 많은 화학 물질이 포함되어 있습니다. 닭고기를 먹는 것이 건강에 우선적으로 관련된 경우, 적절한 조건에서 새를 기르는 농부를 찾아야합니다. 글쎄, 아니면 스스로 시작하는거야.

건강에 덜 해롭지 않게 부적절하게 가공 된 닭고기를 가져옵니다. 이것은 창자에서 박테리아의 능동적 인 번식으로 이어질 수 있습니다. 미래와 최악의 경우, 이것은 전체 유기체의 중독을 유발합니다.

닭고기에 대한 피해는 요리 중에도 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 구운 닭고기는 일부 물질을 가장 강한 발암 물질로 바꾸어 인체에 부정적인 영향을 미칩니다. 해마는 또한 훈제 닭 고기 때문에 발생합니다.이 방법 때문에 여분의 콜레스테롤이 나타납니다. 가장 유용한 닭은 요리되거나 진화 된 닭입니다.

그러나 위의 해악에도 불구하고 이점을 잊지 말자. 우리가 위에서 말했듯이, 그 해는 닭고기의 가죽에 기인합니다. 그런 새를 토대로 국물을 요리하면 유용 할 수 있습니다. 그것은 종종 환자에게 사용됩니다. 닭 고기의 피부의 비만은 접시에 영양가를 부여하여 빠른 회복에 기여합니다.

모든 선이 조금 있어야한다는 것을 잊지 마십시오. 닭고기에 대해서도 마찬가지입니다. 이 제품을 지나치게 소비하면 스스로를 해로울 수 있습니다. 인간의 식단에는 닭뿐만 아니라 다른 종도 있어야합니다. 그렇다면식이 요법은 가능한 한 다양하고 영양가가 높아 건강에 유익합니다.

치킨 혜택과 신체에 해를 입힌다.

닭고기는 독특한 구성으로 인해 특별한 이점이 있습니다. 제품의 모든 긍정적 인 특성을 보존하기 위해 올바르게 준비하는 방법을 알아야합니다. 사용하기 전에 금기 사항과 닭고기에 대한 손상 가능성을 숙지해야합니다.

구성

닭은 가장 흔한 가금류입니다. 그것은 지구상의 거의 모든 국가에서 자랍니다. 어떤 종류의 고기도 닭고기와 같이 인체에 많은 중요한 물질을 함유하고 있습니다. 지방이 적고 많은 아미노산이 있으며, 탄수화물과 콜레스테롤이 거의 없습니다.

이 제품은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 그들 중에는 :

• 비타민 A, B1, B2, B2, B3, B5, B6, B9, C, E;
• 칼륨;
• 황;
• 나트륨;
• 마그네슘;
• 철;
• 아연;
• 칼슘;
• 인;
• 염소

닭고기의 성분은 아미노산을 포함합니다 :

1. 트립토판. 세로토닌으로 전환하여 정신적 이완을 유발합니다. 사람이 혈중 트립토판의 양이 충분하지 않으면 우울증, 불면증, 불안증 및 두통이 자주 발생합니다.
2. 루신. 아미노산은 근육 성장의 활성화 제로 단백질 합성에 특별한 역할을합니다.
3. 라이신. 정신 및 신체 활동 증가, 손톱 및 모발 강화, 신체 면역계에 중요합니다.
4. 발린. 이 물질은 신체의 모든 단백질의 약 70 %입니다. 간과 담낭의 정상적인 기능을하는 조직의 성장과 회복에 필요한 것은 아미노산의 균형을 교정합니다.
5. 이소류신. 그것의 부족은 두통, 피로, 식욕의 상실, 신경질로 이어집니다.
6. Purin. 에너지 교환을 제공하고 세포에 산소를 채 웁니다. 혈액이 부족하면 관절 질환이 생길 수 있습니다.
7. 타우린. 아미노산은 안 질환, 회복 및 조직 재생의 치료를 위해 약물 구성에 사용됩니다.
8. 아르기닌. 그것은 남성의 생식 기능에 중요한 역할을하고, 다산을 개선하고, 정자의 질과 양을 향상시킵니다.

칼로리 닭고기

닭고기는식이로 간주됩니다. 제품의 칼로리 수는 시체의 한 부분이 어떻게 조리되는지에 달려 있습니다.

• 가장 낮은 칼로리 필렛이 고려되며, 여기에는 단지 113 kcal,
• 햄에서 180 kcal,
• 피부가없는 펄프에서 - 241 kcal.

몸에 유용한 속성

닭의 사용은 새가 어떻게 자라 났는지, 어떻게 조리되었는지에 달려 있습니다.

자가 제 닭은 다음과 같은 유익한 성질을 가지고 있습니다 :

• 신진 대사를 정상화한다.
• 생식 기관의 작업에 긍정적 인 영향을 미친다.
• 시력을 향상시킨다.
• 힘을 회복합니다.
• 혈액 순환을 개선한다.
• 치아와 손톱을 강화시킨다.
• 스트레스, 우울증 해소;
• 혈압을 정상적으로 유지합니다.

그것은 쉽게 소화되며 특히 권장됩니다 :

1. 추위에 자주 걸리는 사람들. 면역력이 약한 사람은 닭 국물을 먹어야합니다. 그것의 아미노산은 바이러스 성 및 카타르 성 질병과 싸웁니 다.
2. 아이들. 아기조차도 닭 찜과 미트볼을 먹을 수 있습니다. 육류는 아동의 성장과 발달에 기여합니다.
3. 당뇨병 환자. 치킨은 고도 불포화 지방산의 양을 늘리고 혈당을 조절합니다.
4. 노인. 이 제품을 사용하면 나이와 관련된 많은 질병이 발생할 위험이 줄어 듭니다.
5. 임신과 수유중인 여성. 닭고기 비타민에 포함 된 것은 미래의 어머니와 아기의 영양에 단순히 필요한 것입니다. 그들은 성기의 일에 긍정적 인 영향을 미친다.
6. 운동 선수들. 닭은 근육을위한 건축 자재 인 단백질을 충분히 함유하고 있습니다. 증가 된 신체 활동을 특징으로하는 사람들은 매일 식단에 삶은 유방을 포함시켜야합니다. 국물은 몸을 더 오래 견딘다.

또한이 제품은 다음 병리로 고통받는 사람들의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.

• 비만;
• 고혈압;
• 신경 과잉;
• 통풍;
• 빈혈;
• 소화관의 궤양 성 질환;
• 다발성 관절염;
• 뇌졸중;
• 허혈성 심장 질환;
• 관절 질환.

정기적 인 닭고기 섭취는 신경계를 강화시키고 얼굴과 머리카락의 피부 상태를 개선하며 여성의 중대한 일 동안 스트레스를 완화시킵니다. 제품의 긍정적 인 효과는 다른 신체 시스템에도 적용됩니다.

소화 기계

소화계는 가슴의 형태와 위가 무거움으로 특징 지어집니다. 건강한 생활 습관을 가진 사람들조차도 위장관 장애를 겪을 수 있습니다. 따라서 쉽게 소화가 가능한 제품을 선택할 필요가 있습니다. 특히 소아와 위장병 환자에게 적합합니다.

닭고기는 음식물을 쉽게 소화 할 수 있다고 여겨지며 소화에 문제를 일으키지 않습니다. 닭 국물은 위 분비를 감소 시키더라도 위를 만듭니다. 가금류 고기는 위장관 질환, 비만증, 위염, 십이지장 궤양을 가진 사람의 상태를 개선하며 과도한 산도를 유발합니다.

면역 체계

과학자들은 많은 사람들의 면역 지표가 현저하게 감소한 것으로 나타났습니다. 신체의 보호 기능이 약화 된 이유는 열악한 생태, 나쁜 습관, 의약품 사용 및 기타 여러 요인에 기인합니다. 따라서 면역 체계의 상태를 유지하는 것이 중요합니다.

닭 국물은 면역 체계를 강화하고 단백질로 몸을 풍부하게하는 데 매우 유용합니다. 감기, ARVI, 독감 동안 섭취해야합니다. 고기는 필수 요소로 몸을 포화시키고 외부 미생물 및 바이러스에 대한 보호 장벽을 만듭니다. 닭고기를 정기적으로 먹는 사람들은 쇠고기 나 돼지 고기를 좋아하는 사람들보다 감기에 걸리지 않는다는 것이 증명되었습니다.

심장과 혈관

모든 심장 마비의 약 42 %는 50 ~ 59 세 사이에 발생합니다. 환자 중에는 여성보다 남성이 더 많습니다. 특히 심장 근육, 젊은 사람들의 질병에 걸리기 쉽습니다. 따라서 어린 나이부터 건강과 영양에 대해 생각해야합니다.

닭고기의 일부인 타우린 (taurine)은 심장의 활동을 정상화 시키며, 니코틴산은 심장 마비 발병의 위험을 줄여 주며, 질병으로부터 신속하게 회복하는데 도움을줍니다. 치킨은 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추어 죽상 경화증을 퇴치합니다. 닭 국물은 심장 근육의 활동적인 활동에 기여하고 혈관을 강화하며 탄력을 증가시킵니다. 이 모든 것이 혈압에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

유해한 성질과 금기 사항

닭고기 사용시 상당한 이점이 있음에도 불구하고 다음과 같은 몇 가지 부정적인 점이 있습니다.

1. 지방 조직 피부. 그것은 신체에 유해한 물질을 집중시킵니다. 간장이 좋고, 과체중 인 사람과 피부가 나쁜 사람에게는 권장하지 않습니다.
2. 상점의 품질이 떨어지는 제품. 때때로 구입 한 고기에는 호르몬과 항생제가 들어 있습니다. 제조업체는 염소로 처리 할 수 ​​있습니다. 그러한 제품은 해롭고 심지어 위험합니다.
3. 중독의 가능성. 닭고기가 제대로 가공되지 않았다면 장내에서 박테리아가 번식 할 수 있습니다.
4. 유해한 콜레스테롤. 몸에 너무 높으면 튀김과 훈제 치킨을 먹음으로써 발생할 수 있습니다.

훈제 고기는 학대 받아서는 안되며, 악성 종양의 발전에 기여합니다. 사실 자연 흡연을하는 과정에서 신체에 들어가는 발암 물질의 축적에 기여합니다. 때로 유해 물질을 사용하는이 치료법 : 페놀, 아세톤, 포름 알데히드.

금기 사항에 관해서는, 닭고기 단백질은 닭고기 단백질에 알레르기가있는 사람들을 위해 사용되어서는 안됩니다. 2 세 미만의 어린이에게는 국물을 주어서는 안됩니다. 아이를 먹이려면 가금류 만 사용해야합니다. 이것이 가능하지 않다면 구입 한 고기를 조심스럽게 가공 할 가치가 있습니다.

동물성 단백질에 근거한식이 요법을 따르는 여성은 닭고기를 남용하지 않습니다. 이것은 배란 장애를 유발하고 불임을 일으킬 수 있습니다. 제품에 정상적인 기능을 수행하는 데 필요한 중요한 요소가 포함되어 있기 때문에 제품을 완전히 포기할 필요가 없습니다. 하루에 80 그램 이상의 치킨을 섭취하는 것이 좋습니다.

치킨을 선택하는 방법

고품질 제품을 결정하려면 다음 사항에주의하십시오.

1. 오래된 닭은 더 단단한 뼈를 가지고 있으며 고기는 칙칙한 색을 띠고 있습니다.
2. 새끼는 흰 색의 탄력있는 고기와 노란 그늘이 있습니다. 껍질은 밝은 분홍색이어야합니다. 너무 많은 붉은 고기를 사절하는 것이 낫습니다.
3. 고기 모양은 즐거워 야합니다 : 내장, 깃털, 피, 손상.
4. 고기의 신선도를 결정하려면 손가락으로 눌러야합니다. 구멍이 즉시 수평을 유지하면 제품이 손상되지 않습니다.
5. 제품이 썩은 냄새가 없어야합니다. 향신료로 고기를 사 줄 것을 권장하지 않으므로 일반적으로 불쾌한 냄새를 가린다.
6. 포장을 검사해야합니다. 저장 기간, "염소가없는"표시를 나타내야합니다.
7. 부적당 한 크기의 닭은 수정 된 음식과 호르몬을 먹이는 것에 대해 이야기 할 수 있습니다. 그러한 새는 구입할 수 없습니다.

닭고기를 제대로 보관하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 냉각 된 제품은 냉장고에 3 일 이상 보관할 수 없으며 냉동실에서 최대 1 년 동안 냉동 보관할 수 있습니다 (단, 냉장실의 온도는 -20도). 냉장 닭고기는 냉동 고기보다 건강합니다. 또한 부드럽고 섬세한 맛이납니다.

치킨을 요리하는 가장 좋은 방법

치킨은 보편적 인 음식 중 하나로 간주됩니다. 맛있는 스프, 흥미로운 간식, 풍성한 메인 요리가 만들어집니다. 가금류는 저렴하고 저렴합니다. 따라서 대부분의 주부는 그의 이름을 선택합니다.

시체의 각 부분은 자신의 방식으로 유용하며, 요리하고자하는 요리에 따라 선택됩니다.

1. 풍부한 국물을 얻기 위해서는 날개, 다리 또는 전체 시체가 필요합니다.
2. 삶은 고기의 경우 닭 가슴살 필레가 적합합니다.
3. 좋은 바베큐는 닭 허벅지에서 만들어집니다. 많은 사람들이 그들의 날개를 그릴 때 좋아합니다.
4. 신선한 삶은 간을 프라이팬에 담아 튀긴 다음 소스를 끓일 수 있습니다.
5. 샐러드는 일반적으로 유방에서 만들어지며 다리와 다리도 적합합니다.
6. Aspic은 닭 다리에서 나옵니다. 이것은 뼈와 조직에 필요한 단백질 인 콜라겐이 들어있는 매우 유용한 제품입니다.

닭고기 국물을 요리하려면 닭고기를 10-15 분 동안 삶아서 물기를 제거하십시오. 그런 다음 약 1 시간 동안 담수에서 삶아서 조리법에 따라 준비 상태로 만듭니다. 닭고기 조각 30-40 분 요리.

전세계 여러 나라에서 맛있는 인기 요리를 만들고 있습니다. 예 :

1. 야채와 닭고기와 매운 샐러드가 멕시코에서 선호됩니다.
2. 인도에서는 닭고기와 아보카도로 샐러드를 준비하십시오.
3. 태국에서는 매운 톰 양 수프를 요리하는 것이 일반적입니다.
4. Georgian Chikhirtma는이 수프의 쉬운 조리법에도 불구하고 매우 맛이 좋습니다.
5. 매콤하고 잘 먹은 요리는 스페인어로 된 닭고기와 소시지가 들어있는 국수입니다.

최고의 닭 요리

라이트 줄리엔

이 julienne의 제조법은 준비가 쉽기 때문에 모든 안주인을 기쁘게 할 것이며 적절한 성분의 일부는 천연 요구르트로 대체되기 때문에 적절한 영양 섭취가 즐거워 질 것입니다.

성분 :

• 치킨 필렛 (300 그램);
• 천연 요구르트 (200 밀리리터);
• 샴 피뇽 (400 그램);
• 양파 (1 개);
• 치즈 (100 그램);
• 소금, 후추.

요리의 단계 :

1. 열 팬, 양파를 넣으십시오. 그것이 황금이 될 때까지 올리브 기름에있는 저열에 튀으십시오.
2. 치킨 필렛, 작은 조각으로 잘라, 프라이팬에 배치.
3. 미리 껍질을 벗긴 버섯을 양파와 닭고기에 넣고 15 분 동안 방치합니다.
4. 냄새에 향신료를 추가하십시오.
5. 요구르트를 팬에 부어서 끓인 다음 열에서 꺼내십시오.
6. 결과 julienne은 cocottes로 분해하고 강판 치즈와 함께 뿌렸다.
7. Cocottes는 15 분 동안 200 °로 예열 된 오븐에 놓습니다.
8. 뜨거운 지냈다.

차 호빌

아마도 이것은 닭고기를 기본으로하는 모든 사랑하는 그루지야 어 요리 중 가장 유명하고 맛있는 요리 중 하나 일 것입니다. 분명히 모든 사람들이 그것을 시도했지만 모든 사람이 독자적으로하지는 않았습니다. 집에서 집을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 조리법은 아주 간단하고 처음부터 기억됩니다.

성분 :

• 닭 다리 또는 허벅 다리;
• 당근 (1 조각);
• 불가 리아 어 고추 (1 개);
• 토마토 (2 개);
• 토마토 페이스트 (2 큰술);
• 소금 (1 티스푼);
• 고추;
• 향신료와 허브입니다.

요리의 단계 :

1. 양파는 스튜 냄비에서 청소하고, 자르고 튀김해야합니다.
2. 미리 씻은 닭고기가 양파에 첨가됩니다.
3. 그 후에 고추와 당근을 넣으십시오. 고추는 작은 막대를자를 것을 권장합니다. 닭과 야채 혼합물을 냄비에 10 분 동안 튀긴다.
4. 토마토는 큰 조각으로 자르고 냄비에 추가됩니다.
5. 다음으로 토마토 페이스트를 추가해야합니다.
6. 소금, 후추 및 향료를 첨가하십시오. 물 좀 부어.
7. 접시는 부드러워 질 때까지 약 40 분 정도가 필요합니다.

버섯과 시금치를 곁들인 수분이 많은 가슴

닭 필레가 건조하고 신선한 고기라는 신화를 쉽게 없애는 재미 있고 특이한 요리.

성분 :

• 닭 가슴살 (2 개);
• 시금치 잎 (400 그램);
• 샴 피뇽 (150 그램);
• 모짜렐라 치즈 (100 그램);
• 소금, 후추.

요리의 단계 :

1. 가열 프라이팬에서는 다진 버섯과 시금치 잎을 올리브 오일로 튀깁니다. 샴 피뇽과 시금치의 혼합물은 모든 초과 액체가 증발 할 때까지 튀겨야합니다.
2. 맛에 향신료를 추가하십시오.
3. 닭고기 필레를 미리 씻은 다음 가슴을 깊게 절개하는 것이 좋습니다.
4. 상처는 시금치와 샴 피뇽으로 채워야합니다.
5. 유방에 강판 치즈를 뿌리고 180 °로 가열 된 오븐에서 약 30 분간 구워냅니다.

쉬운 치킨 스프

왕성한, 그러나 아주 가벼운 치킨 스프는 점심을위한 탁월한 선택 일 것입니다. 신선한 그린은 독특하고 풍부한 아로마를 주며, 가장 섬세한 맛은 아무에게도 무관심하지 않습니다.

성분 :

• 물 (3.5 리터);
• 닭 다리 (3 개);
• 치킨 필렛 (0.5 개);
• 베르 미첼 리 (2/3 컵);
• 닭고기 달걀 (2 개);
• 반 양파;
• 당근 (1.5 개);
• 감자 (2 개);
• 베이 리프;
• 고수풀;
• 딜;
• 고추;
• 소금

요리의 단계 :

1. 계란은 미리 끓여야합니다.
2. 높은 열에 닭고기를 요리하십시오. 거품 형성을 따르십시오. 점차적으로 화재를 줄입니다. 저열시 약 1.5 시간 동안 끓여 두십시오.
3. 닭고기가 삶는 동안 자자 키 요리를 시작할 수 있습니다. 강판 당근과 다진 양파는 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀길 필요가 있습니다.
4. 남아있는 당근과 감자는 반드시 입방체로 잘라야합니다.
5. 다리를 만들기 전에 가슴을 당겨야합니다. 냄비에서 추출한 닭 가슴살을 입방체로 잘라냅니다.
6. 다리가 준비되면 냄비에서 제거해야합니다.
7. 국물에 감자를 넣고 조리 할 때까지 요리해야합니다.
8. 그 후 당근을 팬에 넣고 10 분 더 익힌다.
9. 야채와 국물 옆에 닭고기, 만발 잎과 zazharka가 추가되었습니다. 수프는 소금에 절여 있어야합니다.
10. 육류, 채소 및 자자르카를 약 7 분간 끓인 다음 국수를 팬에 붓습니다.
11. 국수가 준비 되 자마자 더위에서 수프가 든 냄비를 꺼내고 검은 후추와 녹색을 넣으십시오.

결론

다른 닭 요리를 만들기 전에 중요한 사항을 기억해야합니다.

1. 우리는 튀김과 훈제 닭의 유해성을 잊어서는 안됩니다. 삶은 고기, 조림 또는 찐 고기를 선택하는 것이 좋습니다.
2. 과식하지 말고 제품의 사용법을 알아야합니다.
3. 제품을 야채와 허브와 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 단지 소화를 향상시킵니다.
4. 가게의 닭고기를 조심스럽게 골라 철저히 처리해야합니다.
5. 체중 감소가 신, 허벅 다리 또는 유방을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그들은 찌거나 삶아지면 더 나아질 수 없습니다.
6. 닭은 혈관 병증이있는 사람들에게 진정한 구원입니다.
7. 제품을 최대한 활용하려면 사용하기 전에 필을 제거해야합니다.
8. 첫 번째 국물은 배수가 잘되며, 고기에 포함 된 해로운 물질을 제거 할 수 있습니다.

많은 가정에서는 정기적으로 닭 요리를합니다. 그것은 엄청난 수의 조리법과 매일의 식사에 영양 보충제의 기초입니다. 해를 끼쳤음에도 불구하고 닭고기를 적절하게 사용하면 혜택 만 얻을 수 있습니다.

닫기 주제 :

닭고기 좋아하니? 자주 요리하십니까? 많은 흰살 고기에 유익한 것이 무엇인지 아십니까? 오늘, 사이트 "아름답고 성공한"- "치킨"질문. 보다 정확하게 우리는 "치킨 : 이익과 해"라는 주제에 관심이 있습니다.

닭고기 고기 성분

닭고기의식이 속성을 설명하는 것이 무엇인지 아십니까?

• 첫째, 흰살 (약 92 %)에는 많은 단백질과 아미노산이있다.
• 둘째로, 칼로리 함량은 그렇게 크지는 않습니다 - 약 190 kcal, 시체 부분에 따라 다릅니다.

그래서 닭고기는 다양한식이 요법에서 자주 사용됩니다.

또한 닭고기는 풍부합니다.

• 철;
• 아연;
• 칼륨;
• 인;
• 셀레늄;
• 마그네슘;
• 그룹 A, B, C, E, PP의 비타민.

정상적인 가정 환경에서 자란 닭의 이익과 피해를 고려하십시오.

직접 만든 닭고기 : 닭고기의 이득과 해악

우선 닭고기는 우리의 면역력에 매우 유용합니다. 미량 원소는 환경의 부정적인 영향에 대해 우수한 보호 장벽을 만듭니다. 삶은 닭고기를 정기적으로 먹는 사람들이 돼지 고기, 쇠고기, 탄수화물 음식을 좋아하는 사람들보다 훨씬 덜 고통 받는다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

또 다른 닭고기는 회복의 좋은 방법입니다. 질병, 육체 피로 및 성 불능의 경우에 음료수가 마시기 좋은 액체가 무엇인지 기억하십니까? 물론 닭고기 국물에 대해 이야기합니다.

풍부한 비타민 세트 덕분에 닭고기는 신체의 다양한 대사 과정에 유용합니다. 그리고 일반적으로 신체의 중요한 과정이 더 정확합니다. 예를 들어, 비타민 덕분에 혈액 생성 과정이 크게 개선되었습니다.

또한, "살아있는"제품 (채소, 허브)과 병용 한 치킨은 위장관 활동을 크게 향상시킵니다.

B 비타민은 머리카락, 손톱 및 피부의 건강과 미용에 매우 적합합니다.

단백질은 닭에서 가장 중요한 유익한 성분 중 하나입니다. 왜 그런지 알아?

• 첫째, 그것은 근육과 뼈를위한 훌륭한 건축 자재입니다.
• 둘째, 단백질은 뇌 발달에 큰 영향을 미친다.

치킨이 종종 어린이와 노인의 식단에 포함되는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

닭의 또 다른 중요한 특성은 신경계에 올바른 효과입니다. 풍부한 비타민과 요소가 신경 세포의 기능에 유익한 효과를줍니다. 불면증, 우울증 및 기타 불쾌한 "신경질적인"상태를 위해식이 요법에 닭고기를 포함시키는 것이 특히 유용합니다.

마지막으로, 산 덕분에 닭고기는 국소 빈혈, 심장 마비 및 뇌졸중에 대한 탁월한 예방 조치로 작용합니다.

우리는 또한 섬세한 맛, 향 및 쉬운 소화 기능 덕분에 닭고기를 먹을 때 많은 사람들이 얻는 즐거움에 주목합니다.

닭고기를 먹으면 많은 혜택이 있습니다. 그리고 시체의 가장 유용한 부분은 유방 형태의 유방입니다.

해로운 닭고기는 무엇입니까?

다행히도, 인체의 닭고기는 해를 끼치는 것보다 효과적입니다.

그러나 그럼에도 불구하고 치킨에 해를 줄 수있는 원인이 될 수 있습니다.

몸에 가장 큰 피해는 닭고기의 피부와 어두운 부분의 소비로 인해 발생할 수 있습니다. 삶의 과정에서 닭의 몸에 들어간 유해 물질이 피부에 축적됩니다. 따라서 닭고기를 삶기 전에 피부를 제거하는 것이 좋습니다.

또한 훈제, 구운 및 구운 형태로 여러 닭고기를 먹는 것은 상당히 위험합니다. 건강에 좋지 않은 습관을 유발할 수있는 높은 수준의 콜레스테롤 인 Sympaty.net 사이트는 이미 말했습니다.

부적절하게 처리 된 닭고기는 부패성 과정을 일으킬 수 있으며 결장 내 유해 박테리아를 번식시킬 수 있습니다. 결과적으로 전신이 중독 될 수 있습니다. 그리고 위장병의 악화가 가능합니다.

닭고기가 몸에 해를 끼치 지 않고 위의 문제를 일으키지 않기 위해서는 다음 규칙을 준수해야합니다.

• 닭고기를 완전히 가열하십시오 - 튀김보다 자주 요리하고 구우십시오.
• 더 나은 소화를 위해 야채와 함께 닭고기를 섭취하십시오.
• 닭고기를 과식하지 마십시오 (다른 제품과 마찬가지로).

생활 동안 닭은 살모넬라증으로 고통을 겪을 수 있는데, 살모넬라증은 전염 될 때 인체에 문제를 일으킬 수 있습니다. 닭고기가 완전히 열처리되지 않은 경우 이는 매우 위험합니다.

쇼핑 치킨 : 선과 해로의 위험한 조합

묘사 된 유용성은 주로 잘게 먹고, 자연적으로 자라며, 병에 걸리지 않는 마을 닭의 특징입니다. 불행히도, 많은 사람들에게 그러한 닭은 접근하기가 어렵습니다.

그러나 거의 모든 상점에서 냉장 또는 냉동 된 "산업"닭의 고기를 구입할 수 있습니다. 그리고 대부분의 상점에서 닭고기 제품은 가금류 농장에서 나옵니다. 닭고기는 거의 행복하다고 할 수 없습니다.

확실하게 체중 증가를 가속화하고 질병을 예방하기 위해 공장에서 암탉에게 공장, 항생제, 호르몬 및 기타 구성 요소가 추가되었다는 소식을 들었습니다.

이것이 사실이라면 닭고기를 먹으면서 에스트로젠과 같은 약물과 호르몬을 복용하게됩니다.

그것은 아무런 유익이 없다는 것이 분명하고, 에스트로겐으로 채워진 치킨에서 어떤 해가 될 수 있습니까?

그러한 닭은 호르몬 결핍과 생식 기관을 비롯한 많은 질병을 유발할 수 있습니다.

남성의 신체에서 여분의 에스트로겐은 시간이 지남에 따라 역효과에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

또한 상점 치킨의 이점과 피해는 다음에 달려 있습니다.

• 가금류 농장에서 닭을 기르는 조건;
• 수질;
• 과거의 질병;
• 운송 조건;
• 저장소의 저장 조건.

닭고기를 요리하는 방법?

닭고기를 먹는 것보다 더 많은 이익을 얻으려면 다음 권장 사항에 유의하십시오.

• 평판이 좋고 좋은 상점에서 나온 닭고기만을 사십시오.
• 선택할 때, 유통 기한, 피부색, 냄새 및 닭 모양에주의하십시오. 시체는 완벽해야합니다. 그리고 피부는 흰색이어야합니다.
• 닭고기를 직접 요리 해보십시오. 가장 유용한 부분은 깨끗한 음용수로 삶은 유방입니다.
• 오랫동안 요리 한 후에 닭고기를 보관하지 마십시오.
• 한 끼에 너무 많은 닭고기를 먹지 않도록하십시오. 모든 것이 적당히 좋다!

자주 튀김, 구운 닭고기 구이 또는 요리를하는 경우 가장 안전한 조리 조건을 만드십시오. 예를 들어, 건강한 식물성 기름을 사용하십시오. 조심스럽게 온도와 조리 시간을 모니터링하십시오.

예, 가벼운 채소의 형태로 만든 반찬은 닭고기를 더 잘 소화하는 데 도움이됩니다.

아름답고 성공적인 웹 사이트는 닭고기에 대한 정보, 그 혜택 및 치킨 섭취가 귀하에게 유용 할 것으로 기대합니다. 올바른 닭고기를 선택하면 좋아하는 제품 및 건강상의 혜택을 누리게됩니다.

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저자 - 스베타 루치 (Sveta Luch), 사이트 www.sympaty.net - 아름답고 성공적인

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닭은 가금류의 가장 일반적인 유형입니다. 닭고기는 육류, 계란, 깃털, 보풀을 위해 사육됩니다. 고기 요리는 일상 생활에서 널리 사용됩니다. 그것은 생물의 생명을 위해 매우 귀중합니다.

구성

닭고기에는 불소, 구리, 크롬, 콜 바트, 황, 인, 염소, 인산염 등 무기질뿐만 아니라 A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, B12, 베타 카로틴, C 및 E와 같은 비타민이 들어 있습니다. 요오드, 나트륨, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 아연, 망간 및 철.

호기심! 삶은 닭고기에서는 칼로리가 생 닭고기보다 높습니다.

국내 닭의 이득과 해악

자연 국가의 닭고기에는 몸에 쉽게 흡수되는 많은 양의 아미노산이 들어 있습니다. 닭에는 지방이 거의 없기 때문에 콜레스테롤은 거의 없습니다. 그것은 면역에 유용합니다. 사용은 우리 몸을 환경의 부정적인 영향으로부터 보호합니다.

의사는 약화 된 신체의 힘을 회복시키는 데 도움을주기 때문에 닭고기 국물을 사용하는 것이 좋습니다. 닭고기 성분에 들어있는 비타민은 혈액 생성 과정을 개선하고 신체의 대사 과정을 정상화시킵니다. 야채와 허브와 닭고기를 먹을 때 위장관의 정상적인 활동. 머리카락, 손톱 및 피부의 아름다움을 복원하고 그룹 B의 비타민을 함유하고 있습니다.

우리의 뼈와 근육은 탁월한 건축 자재 인 다량의 단백질을 함유하고 있기 때문에 닭고기를 먹는 것이 가장 좋습니다. 또한이 단백질은 뇌 발달에 유익한 효과가 있습니다.

많은 양의 비타민 - 미네랄 성분이 신경계의 정상화에 영향을 미치므로 불면증, 우울증 및 기타 "신경질적인"상태로 고통받는 사람은 치킨을 먹는 것이 필요합니다. 또한 심장 마비, 뇌졸중 및 허혈을 예방하기 위해 닭고기를 사용해야합니다.

닭고기의 피부와 어두운 부위는 먹지 마십시오. 평생 동안 피부에 유해한 물질이 축적되어 신체에 악영향을 줄 수 있습니다. 요리하기 전에 그것을 제거하는 것이 좋습니다.

또한 닭고기를 먹지 말고 훈제하고 튀긴다. 닭고기가 초기에 제대로 가공되지 않았다면 가장 유망한 해로운 박테리아가 대장에서 번식하기 시작했고 부패한 과정이 시작되었습니다. 그러한 고기의 사용으로 인해 신체의 중독으로 인해 발생할 수 있습니다.

쇼핑 치킨의 이익과 해악

집에서 만든 닭고기를 살 수 없다면 많은 사람들이 상점에서 구입합니다. 그것은 냉장 또는 냉동 판매 될 수 있습니다. 인위적으로 자란 닭은 항생제, 호르몬 및 다른 성분에 성장한다는 것을 알고 있기 때문에 이러한 닭고기의 장점을 판단하는 것은 어렵습니다.

이 절차는 닭의 무게가 급속하게 증가하고 많은 질병을 예방하기 위해 수행되었습니다. 그러한 고기를 사용하면 신체 및 다른 질병에 호르몬 장애를 일으킬 수 있습니다. 품질은 또한 닭이 보관 된 상태, 먹이가 주어지는 방법 및 보았던 물의 양, 운송 방법 및 상점에 보관 된 방법에 따라 달라집니다.

요리 할 때

닭고기의 분리 된 부분은 요리 요리의 준비에 사용할 수 있습니다 :이 경우, 필렛, 허벅지와 정강이는 cutlets, 샐러드, 볶음, 필라프와 스튜 요리에 적합합니다. 등 부분과 껍질은 국물과 수프를 조리하는 훌륭한 옵션입니다.

팁! 가게 치킨은 사전에 피부를 제거하면서 조심스럽게 열처리를해야합니다.

사용 제한

1. 훈제 및 프라이드 치킨에는 많은 양의 유해한 콜레스테롤이 있습니다.
2. 닭고기 단백질에 알레르기가있는 사람에게는 사용하지 마십시오.

저장

• 닭고기는 비닐 백, 유리 용기, 진공 패키지 및 용기에 보관할 수 있습니다.
• 24 시간은 7-10 ° C의 온도에서 닭고기를 저장할 수 있습니다.
• 4-7 ℃의 온도에서 48 시간;
• 0-4 ℃의 온도에서 72 시간;
• -2 내지 0 ℃의 온도에서 96 시간;
• 최대 3 개월 -8... -5 ° C에 보관할 수 있습니다.
• 최대 6 개월 -14... -8 ° C의 온도에서;
• 최대 9 개월 -18... -14 ° C의 온도에서;
• -24... -18 ° C의 온도에서 최대 1 년;

닭의 첫 번째 고기 품종은 인도 차이나에 나타났습니다. 그러나 오랫동안 그들은 거의 장식적인 가치가 있거나 암탉으로 사용되었는데, 겨울에는 많은 주 (主) 주부들에 의해 매우 가치있는 계란을 가져 왔기 때문입니다.

재미있는 "동부의 기원"덕택에 이들 품종의 젊은이는 따뜻한 나라에서만 살고 발전 할 수있었습니다. 더 냉혈한 암석은 19 세기 말경에만 나타났습니다. 산업 규모에서의 첫 번식은 프랑스, ​​영국 및 러시아에서 수행되었습니다.

닭고기의 성분 및 영양가

닭고기는 칼로리가 적고 아미노산과 단백질이 풍부합니다. 그래서 많은 영양 학자들이 과체중으로 고통받는 사람들의식이 요법에 그것을 포함하도록 권고합니다. 또한 정유, 질소 함유 물질 및 글루탐산이 포함되어 닭 요리에 특정 향과 맛을줍니다.

• 거시 및 미량 요소로부터 구별 할 수 있습니다 : 철, 칼륨, 인 및 아연.
• 비타민 그룹은 A, E, C, PP, B 성분으로 대표된다.
• 닭고기의 또 다른 이점은 글루타민입니다. 이 구성 요소는 신체에 해를 입히지 않으면 서 근육량을 늘리는 데 도움이됩니다.
• 닭고기에는 탄수화물이 거의 포함되어 있지 않습니다. 이 사실은 또한 대사 장애, 비만 또는 단순히 과체중 인 경우이 제품에 유리하게 작용합니다.

가장 유용한 부분은 유방 치킨 필렛이며, 가장 해로운 부분은 햄입니다.

닭고기의 유용한 특성

영양가 100 g :

• 열량 : 113 kcal
• 단백질 : 23.6 그램
• 지방 : 1.9 gr
• 탄수화물 : 0.4 g

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비타민 :

• 비타민 PP : 10.9 mg
• 비타민 A (RE) : 70mcg
• 비타민 B1 (티아민) : 0.07 mg
• 비타민 B2 (리보플라빈) : 0.07 mg
• 비타민 B5 (판토텐산) : 0.8 mg
• 비타민 B6 (피리독신) : 0.5 mg
• 비타민 B9 (folic) : 4.3 mcg
• 비타민 B12 (코발라민) : 0.6 mcg
• 비타민 C : 1.8 mg
• 비타민 E (TE) : 0.2 mg
• 비타민 H (비오틴) : 10 μg
• 비타민 PP (니아신 당) : 10.7212 mg
• 콜린 : 76 mg

매크로 요소 :

• 칼슘 : 8 mg
• 마그네슘 : 86 mg
• 나트륨 : 60 mg
• 칼륨 : 292 mg
• 인 : 171 mg
• 염소 : 77 mg
• 유황 : 186 mg

추적 요소 :

• 철 : 1.4 mg
• 아연 : 2.055 mg
• 요오드 : 6 mcg
• 구리 : 76 마이크로 그램
• 망간 : 0.019 mg
• 크롬 : 9mcg
• 불소 : 130 mcg
• 코발트 : 12mcg

준 포화 산의 함량이 높기 때문에 닭 고기는 심장 마비, 관상 동맥 질환, 뇌졸중과 같은 심각한 질병에 대한 예방책의 일종으로 간주 될 수 있습니다. B 그룹의 비타민은 신진 대사 과정에 긍정적 인 영향을 미치고 건강한 모발과 손톱을 유지하며 우울증과 불면증을 예방합니다.

Protein은 음식이 빨리 소화되도록 도와 주므로 위장 장애, 통풍 및 다발성 관절염 환자에게 닭고기가 표시됩니다. 닭은 또한 면역 체계에 유용합니다. 과학자들은 돼지 고기 나 쇠고기에 닭고기를 선호하는 사람들은 감기에 걸릴 가능성이 적음을 보여주었습니다.

그것은 중요합니다! 당뇨병 환자에게 없어서는 안될 닭고기. 혈액 내 폴리 불포화 산의 양이 증가하기 때문입니다. 그것을 먹는 노인들은 죽상 경화증의 위험을 줄입니다.

닭고기의 장점은 다음과 같은 경우에 나타납니다.

• 신진 대사 정상화;
• 원하는 상태의 혈압 지원;
• 혈당 조절;
• 콜레스테롤을 낮추십시오;
• 신장의 재생;
• 위장의 감소 및 증가 된 산성도.

그것은 중요합니다! 생식 기관의 활동에 참여하고 임신 기간 동안 여성의 신체 활동에 유익하게 영향을 미치는 비타민 B9와 B12 제품에 존재하기 때문에 치킨은 미래의 어머니의 식단에 없어서는 안 될 필수 요소입니다.

닭고기 국물은 제품 자체보다 덜 유용합니다. 감기에 대한 치유력은 우리 할머니가 인정했습니다. 또한, 닭 국물은 심장 근육의 성능을 향상시키는 것으로 믿어집니다. 예방 목적으로 하루에 약 100 ml의 농축 수프를 마셔도 충분합니다.

그러나 진정으로 유용한 포화 수프는 가금류에서만 얻어진다는 것을 기억해야합니다. 성장 자극제를 사용하는 공장에서 성장한 육계는 육수에 적합하지 않습니다.

닭고기에 해를 입힐 수 있음

닭고기에는 금기 사항이 많지 않지만 약간의 뉘앙스에주의를 기울여야합니다. 닭고기 시체의 가장 건강에 해로운 부분은 피부입니다. 지방 조직이 포함되어 있기 때문입니다. 그러므로식이 요법을 위해 그것으로부터 지워진 고기를 사용하는 것이 낫습니다.

일반적으로 신체에 미치는 제품의 부정적인 영향은 대장에서 일어날 수있는 부패한 부작용으로 감소합니다. 이것은 소화되지 않은 음식 잔류 물에 정착하는 박테리아 때문입니다.

그러나 이러한 과정은 고기의 과도한 섭취, 즉 과식에 의해서만 가능하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러므로, 당신은 도망 가려고해서는 안됩니다, 이것은 특히 튀김이나 훈제 닭 요리에 해당됩니다.

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