메인 야채

닭고기 : 혜택, 칼로리. 치킨 요리

많은 사람들이 닭고기가 신체에서 가장 유용하고 쉽게 소화 될 수 있다는 데 동의 할 수 있습니다. 그것 없이는 우리의 식단을 상상하기가 어렵습니다. 닭고기는 1 단계, 2 단계, 샐러드, 전채 요리에 널리 사용됩니다. 기사는 그것이 얼마나 유용하고, 그 속성은 무엇인지, 고기를 올바르게 선택하고 요리하는 법을 살펴볼 것입니다.

닭고기 : 칼로리, 단백질, 지방, 조성

치킨은 맛있는 제품 일뿐만 아니라 칼로리가 낮습니다. 모든 가금류 중에서이 육류는 단백질, 아미노산, B 그룹의 비타민, A, C, PP, 인, 마그네슘, 철분 및 기타 많은 유용한 물질을 포함합니다. 또한 다른 종류의 고기에 비해 장점은 포화 지방이 최소량 함유되어 있다는 것입니다.

B 100 gr 닭고기 :

  • 열량 - 184 kcal;
  • 단백질 - 21g;
  • 지방 - 11g.

유일한 단점은 다량의 지방을 함유하고있는 피부입니다. 예외는 아주 부드러운 고기와 마른 피부가있는 닭 날개입니다.

의사는 다른 다이어트의 날개를 사용하도록 권장합니다. 특히 위장관을 치료하기위한 것. 그러나 닭 다리에 관해서는, 그런 고기는 다량의 지방을 함유하고 있기 때문에, 식단에 의지해야하는 사람들에게는 금기입니다. 특히 위험한 것은 심혈 관계 질환으로 고통받는 사람들의 다리를 사용하는 것입니다.

그러나 동시에 많은 양의 콜라겐이 포함되어있어 고혈압으로 고통받는 사람들에게도 보여집니다.

단백질 성분의 함량이 높고 지방 함유량이 적기 때문에 유방은 닭의 가장 유용한 부분으로 간주됩니다.

닭고기의 장점

우리가 이미 알아 냈 듯이, 의사는 적절한 영양 메뉴에 닭고기를 포함시키는 것이 좋습니다.

닭은 신경계에 유익한 효과가 있습니다. 특히 우울증, 불면증 및 빈번한 스트레스로 고통받는 사람들을 위해. 닭고기는 몸을 보호하는 장벽입니다. 과학자들은 종종이 제품을 사용하는 사람들이 감기에 걸릴 가능성이 적습니다.

많은 의사들은 닭고기가 당뇨병, 다발성 관절염, 통풍, 소화성 궤양을 앓고있는 사람들에게 매우 유용하다고 믿습니다.

건강한 사람들은 적어도 일주일에 두 번이 고기를 먹는 것이 좋습니다. 이는 죽상 경화증과 뇌졸중의 예방입니다.

흰 고기를 먹는 또 다른 중요한 이유는 글루타민과 같은 아미노산이 존재하기 때문입니다. 글루타민은 근육량을 늘리는 데 도움이됩니다.

돼지 고기와 쇠고기와 달리 닭고기는 신진 대사를 정상화시키고 콜레스테롤을 낮추며 신장 기능을 향상시킵니다.

그러한 다이어트 제품의 또 다른 의심 할 여지없는 장점은 위장의 높은 산도와 낮은 산성도를 가진 사람들이 사용할 수 있다는 것입니다.

닭고기의 해로운

닭의 주된 단점은 물론, 많은 양의 지방을 함유하고있는 피부입니다. 따라서 사용하기 전에 피부 전체를 피부에서 제거하는 것이 바람직합니다.

우리가 닭고기의 위험성에 대해 이야기하고 있다면 매장에서 구입 한 시체에 관한 것임을 이해하는 것이 중요합니다. 닭고기의 주요 이점은 가금류뿐입니다. 오늘날 대부분의 제조업체는 농장의 새들에게 호르몬과 항생제를 공급합니다.

또한 닭 고기는 장내에서 다양한 병원성 박테리아의 원천이되어 전체 유기체에 중독을 일으킬 수 있습니다.

이미 튀겨 지거나 훈제 된 닭고기를 조심해야합니다. 삶은 닭고기를 먹는 것이 가장 좋습니다. 단백질과 다른 영양소가 많기 때문입니다.

닭고기 선택 방법

고기를 선택할 때 항상 신선한 고기를 선호합니다. 냉동 식품은 적절한 숙성의 모든 단계를 거치지 않고 터프하기 때문입니다.

가게에서 닭고기를 사 먹을 때 포장에주의를 기울이십시오. 고기가 컬러 백에 싸여 있으면 제품을 버려야합니다. 외형과 냄새에 따라 안내를 선택할 때. 냄새가 나면 판매자에게 고기를 돌려 보내십시오. 피부의 외관에 약간 분홍색이어야합니다. 당근 고기는 대개 연한 핑크 색을 띠고 있습니다. 다른 모든 경우에는 치킨이 오래 보관하거나 부적절한 운송으로 인해 손상되었을 가능성이 큽니다. 또한 옅은 노란색 그늘이어야 지방 굽는 사람의 색상에주의하십시오. 시체 표면에 손상이나 다른 결함이 없어야합니다.

집에서 고기의 유통 기한

냉동 닭고기를 구입하여 가까운 장래에 요리하지 않을 경우 냉동실에서 8-10 개월 동안 안전하게 보낼 수 있습니다. 그러나 미리 고기를 여러 층의 포일로 싸서 비닐 봉지에 넣는 것이 좋습니다.

신선한 고기는 2 일 이상 냉장고에 보관할 수 없습니다. 그러나 상점에서 고기의 유통 기한을 고려해야하므로 즉시 요리하는 것이 좋습니다.
냉장 된 시체의 경우 얼음으로 뿌린 진공 포장지에 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

닭 요리의 단계

첫 번째 단계에서 냉동 닭고기의 경우, 그것은 제대로 defrosted해야합니다. 그런 다음 흐르는 물에 잘 헹구십시오. 그런 다음 시체를 제대로 조각해야합니다. 다시 헹굽니다. 고기에는 많은 수의 박테리아가있을 수 있기 때문에 절단 된 표면을 즉시 소독해야합니다. 나무 판에 닭고기를 분해하는 것은 바람직하지 않습니다. 다음으로는 닭고기를 절인해야하지만, 요리하지 않거나 국물을 만들지 않으려는 경우입니다.

어린이를위한 닭 : 언제 어떻게 줄 수 있습니까?

닭고기는 돼지 고기 나 쇠고기보다 훨씬 부드럽기 때문에 연중 무렵에식이 요법에 도입 될 수 있습니다.

그러나 이것은 국내 닭이었으며 항생제, 호르몬 또는 방부제가 포함되지 않은 것이 바람직합니다. 그것을 부드럽게 만들기 위해 1 시간 이상을 필요로한다는 것을 명심해야합니다. 많은 엄마들이 믹서에 으깬 감자를 만듭니다. 어린이를위한 닭고기는 단백질 및 기타 유익한 물질의 필수 공급원입니다. 요리를 위해 아기는 흰 닭 (유방)을 가장 잘 사용합니다. 그것은 가장 적은 지방을 가지고 있습니다.

치킨 요리

닭고기 요리에는 여러 가지 조리법이 있습니다. 그러나 우리는 의학적 관점에서 가장 논란의 여지가있는 것으로 간주합니다 - 닭 국물. 많은 사람들이 육수에서 첫 번째 물을 배출하는 것이 바람직하다는 것을 알고 있습니다. 그런 다음 두 번째 고기를 부어서 끓여서 한 시간 동안 불을 듭니다. 양파를 넣고 조각으로 자른다. 당신은 껍질에 양파를 남겨 둘 수 있습니다. 이것은 국물에 노란 색을 줄 것입니다. 또한 향신료에 대해 잊지 마세요. 끄기 전에 약초 (딜, 파슬리)를 추가하십시오. 후추, 소금 맛을 추가합니다. 국물이 진흙 투성이 인 것으로 밝혀지면 두 개의 닭 단백질을 그 안에 넣은 다음 변형시킵니다. 모든 국물이 준비되었습니다.

닭고기 요리가 무엇이든, 무엇보다도 맛있고 건강한 음식이었습니다.

http://www.syl.ru/article/329749/myaso-kurinoe-polza-kaloriynost-blyuda-iz-kuritsyi

닭고기의 유용하고 해로운 특성

채식 식단의 인기에도 불구하고, 영양사는 식단에서 육류 제품을 제거하지 않는 것이 좋습니다. 어떤 종류의 고기라도 야채와 과일에는없는 고급 단백질과 B 그룹의 비타민을 공급합니다.

동시에 무거운 지방 음식에 대한 과도한 열정은 복부와 내장의 질병, 심장 및 혈관의 문제로 이어지는 신체에 대한 견딜 수없는 부하가되며 초과 중량을 얻는 이유 중 하나이기도합니다. 건강에 해를 끼칠 위험없이 돼지 고기, 어린 양 또는 쇠고기보다 훨씬 많은 양으로 많은 인기있는 기사와 과학 논문이 작성된 이익과 해악에 대한 닭고기가 소비 될 수 있다고 믿어집니다.

닭고기의 장점 - 몸에 유익한 10 가지 특성

강력한 항우울제

동물과 새의 근육 섬유에는 트립토판이 들어 있습니다. 이 아미노산은 세로토닌과 멜라토닌 호르몬의 생산에 관여하며 기분을 개선하고 긴장을 풀어줍니다. 정서적 인 폭발의 순간에 우리는 구운 닭 또는 구운 닭고기를 시험해보고 싶다는 우연이 아닙니다. 이 쾌락을 부정하지 마십시오. 소량의 닭고기를 포함하는 가벼운 저녁 식사는 불면증을 피하는 데 유용하며 우울한 생각에 대처하는 데 도움이되며 삶에 기쁨을 줄 것입니다.

닭 갑상선의 이점

셀레네는이 가금류의 고기에 존재하며 몸에서 요오드 균형이 최적화되어 갑상선 상태에 긍정적 인 영향을줍니다. 내분비 계 질환, 대사 장애 및 호르몬 분열을 피하기 위해이 기관의 건강 상태를 모니터링하는 것이 매우 중요합니다.

빈혈 예방

치아는 소화가 쉽고 지방이 적기 때문에 유익한 성분은 적혈구 생성에 필요한 비타민 B12 공급 업체입니다. 닭 간에서 발견되는 미세 및 매크로 요소의 대부분. 영양 학자들의 추정에 따르면,이 제품 100g을 섭취하면 영양소의 일일 필요량을 충족시킬뿐만 아니라 표준 세 배를 충족시킬 수 있습니다. 따라서 닭고기와 간 메뉴의 소개는 빈혈 예방, 혈액 조성 향상, 에너지 균형 향상, 질병으로부터의 빠른 회복을 가능하게합니다.

면역 체계 지원

닭고기의 장점에 대해 말하자면 철분과 비타민 PP와 같은 중요한 미량 원소가 포함되어있어 면역 체계를 강화하고 종양학 및 기타 질병을 예방합니다. 니코틴산 또는 니아신으로도 알려진이 비타민 결핍은 장 질환, 피부 및 점막의 염증, 심각한 경우에는 사망으로 끝나는 뇌 활동의 멸종으로 나타나는 심각한 질병 인 펠라그라의 출현을 초래합니다.

삶은 닭 - 체중 감량 다이어트의 지속적인 구성 요소

고품질의 동물성 단백질은 우리 몸에 뼈와 조직을 강화시키는 데 필수적이며 과체중과의 싸움에도 도움이됩니다. 비만은 현대 사회에서 위험한 추세가되었습니다. 희박한 닭고기를 섭취하면 긴 포화감을 느끼고 캐주얼 스낵을 방지 할 수 있으므로 슬림 한 그림을 얻는 데 중요한 역할을합니다.

생식 개선

닭고기 및 가금류 간에는 엽산이 포함되어있어 건강한 자손을 임신하고 운반 할 수있는 신체의 능력을 향상시킵니다. 닭고기를 먹으면 임신 중에 유리 해 태아 신경관 결함을 예방할 수 있습니다. 미래의 찐장 또는 닭고기 요리의 어머니가 식중독에 빠지면 아기가 태어난 지 9 개월 동안 여성이 종종 겪는 스트레스 상황에 의해 신경 계통에 가해지는 해를 중화시키는 데 도움이됩니다. 또한, 남성 정자의 활동을 자극하고 암컷 계란의 품질을 향상시키는 판토텐산 (비타민 B5)이 닭고기에서 발견되었다.

두뇌 최적화

닭고기에 함유 된 니코틴산은 뇌 기능과 신경계에 긍정적 인 영향을 미치고, 발달중인 태아의 DNA 세포 손상을 방지하고 노년기의인지 능력 소실을 막아줍니다. 알맞은 닭고기 섭취는 기억 장애를 피하고 알츠하이머 병을 예방합니다.

안구 건강

인체에서 비타민 A의 합성은 레티놀, 리코펜, 알파 및 베타 카로틴의 존재 없이는 불가능합니다. 닭고기를 먹으면서 얻을 수있는 모든 미량 원소. 비타민 A의 유익한 특성은 우수한 시력을 유지하고 눈의 상태에 긍정적 인 영향을 주며 백내장을 예방하고 렌즈의 파괴를 예방하는 데 도움이됩니다.

피부 문제

닭고기에 비타민 B2 (리보플라빈)이 존재하기 때문에이 제품의 유익한 특성은 피부와 점막의 건강을 보장합니다. 혀의 통증, 립 크래킹, 피부 발진이 있으면 야채 나 시리얼과 함께 닭 요리로 메뉴를 다양 화해야합니다.

뼈와 근육 강화

동물성 단백질과 인의 우수한 원천이기 때문에 식단에 포함 된 닭고기는 근육과 뼈의 힘을 높이고 골격과 근육의 나이와 관련된 변화를 막아줍니다. 저지방 치킨을 함유 한 다이어트로 건강한 치아와 잇몸을 유지하고, 탈모 및 취성을 방지합니다.

http://chem-polezno.com/zhivotnogo-proiskhozhdeniya/kuritsa

닭고기의 이득과 해악

닭고기 고기 성분

닭은 이상적인식이 제품으로 간주됩니다. 그것은 모든 성분이 저칼로리이고 단백질 함량이 높습니다. 따라서 닭고기 100g 당 113 칼로리, 단백질 23.6 그램, 지방 1.9 그램, 탄수화물 0.4 그램이 있습니다. 동시에 닭고기에서 약 70g의 물.

닭은 다양한 비타민, 마이크로 및 매크로 요소가 풍부합니다. 그래서 C, E, N뿐만 아니라 비타민 PP, A, B1, B2, B5, B6, B9 및 B12를 함유하고 있습니다. 닭 고기는 칼륨, 황, 불소, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인, 염소, 요오드, 철, 아연, 구리, 망간 및 코발트.

닭고기의 건강상의 이점을 결정하는 성분입니다. 장점에 대해 더 자세히 알려 드리겠습니다.

닭고기의 장점

구성 외에도 혜택은 성장하는 일반적인 방법에 영향을 미칩니다. 따라서 넓은 닭장에서 자란 다양한 사료를 사용하는 가정용 닭은 공장보다 훨씬 유용합니다. 원칙적으로 후자에게는 복합 사료와 성장 자극제가 공급되며 이는 분명히 어떤 이점도 가져다주지 못합니다. 그러나, 그들은 여전히 ​​인간의 건강에 유용한 특성을 가지고 있습니다.

첫째, 닭 고기에 엄청난 양의 고급 동물성 단백질이 들어있어 조직과 근육을 구축하는 측면에서 몸에 유익합니다. 닭에는 신체가 필요로하는 모든 아미노산, 연골 단백질 세트 및 조직을위한 건축 자재가 들어 있습니다. 믿을 수없는 혜택에는 콜라겐과 엘라스틴이 함유 된 닭 다리가 있습니다. 닭의 이러한 부분의 소비는 관절의 질병으로 고통받는 사람들을 도울 것입니다.

둘째, 닭고기에는 비타민이 상당히 많아서, 아마도 그 효과가 불필요한 것 일지에 대해 말하기 위해서입니다. 사람에게 특히 필요한 것은 비타민 B 군이며, 대부분은 햄과 날개에 들어 있습니다. 또한 비타민 A와 E가 많이 들어있어 눈과 면역 체계에 유용합니다. 셋째, 순수 다이어트 제품입니다. 그것은 쉽게 소화됩니다. 이 점에서 특히 유용한 것은 닭 가슴살입니다. 이 부분은 지방과 콜레스테롤이 매우 낮습니다. 따라서 다이어트를하고 인물을 구경하는 사람들은 정확히 닭 가슴살을 먹는 것이 좋습니다.

넷째, 닭고기에는 다양한 미네랄이 많이 있습니다. 그들 덕분에 심장 혈관계, 혈관, 순환계의 작용이 유지됩니다.

다섯째, 닭고기는 지방이 적고 콜레스테롤이 낮습니다. 이것은 닭에게 특히 혈관계의 질병으로 고통받는 사람들에게 특별한 이익을 주며식이 요법과 적절한 영양 섭취를위한 것입니다.

여섯째, 닭고기는 굶주림을 완벽하게 만족시킵니다. 낮은 칼로리 함량에도 불구하고 오랫동안 사람을 포화시킬 수 있습니다. 체중 감량에 유용합니다.

닭고기의 해로운

그러나 닭고기를 먹는 부정적인 결과에 대해 잊지 마십시오. 우선, 해로움은 닭의 특정 부위를 먹는 것과 관련이 있습니다. 예를 들어, 가장 해로운 것은 닭 피부입니다. 아시다시피, 이것은 새의 가장 뚱뚱한 부분이며 체중 감량에 큰 해가됩니다.

혈관 질환으로 고통받는 사람들에게 해가됩니다. 사실 닭의 콜레스테롤 함량은 닭의 모든 부위 중 가장 높습니다. 체중 감량과 병이있는 사람들이 펠트를 먹지 않아야한다는 두 가지 이유 때문입니다.

또한 손상은 닭고기를 재배하는 방법에 따라 결정됩니다. 나는 대부분의 사람들이 입증 된 농부들에게 거의 돌아 가지 않는 슈퍼마켓과 다른 상점에서 닭고기를 사 먹는다는 주장을하지 않기를 바랍니다. 공장에서 종종 닭은 합성 사료로 자라며 햇빛에 가까이 가지 않아서 유용하지 않습니다. 따라서 닭고기에는 많은 화학 물질이 포함되어 있습니다. 닭고기를 먹는 것이 건강에 우선적으로 관련된 경우, 적절한 조건에서 새를 기르는 농부를 찾아야합니다. 글쎄, 아니면 스스로 시작하는거야.

건강에 덜 해롭지 않게 부적절하게 가공 된 닭고기를 가져옵니다. 이것은 창자에서 박테리아의 능동적 인 번식으로 이어질 수 있습니다. 미래와 최악의 경우, 이것은 전체 유기체의 중독을 유발합니다.

닭고기에 대한 피해는 요리 중에도 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 구운 닭고기는 일부 물질을 가장 강한 발암 물질로 바꾸어 인체에 부정적인 영향을 미칩니다. 해마는 또한 훈제 닭 고기 때문에 발생합니다.이 방법 때문에 여분의 콜레스테롤이 나타납니다. 가장 유용한 닭은 요리되거나 진화 된 닭입니다.

그러나 위의 해악에도 불구하고 이점을 잊지 말자. 우리가 위에서 말했듯이, 그 해는 닭고기의 가죽에 기인합니다. 그런 새를 토대로 국물을 요리하면 유용 할 수 있습니다. 그것은 종종 환자에게 사용됩니다. 닭 고기의 피부의 비만은 접시에 영양가를 부여하여 빠른 회복에 기여합니다.

모든 선이 조금 있어야한다는 것을 잊지 마십시오. 닭고기에 대해서도 마찬가지입니다. 이 제품을 지나치게 소비하면 스스로를 해로울 수 있습니다. 인간의 식단에는 닭뿐만 아니라 다른 종도 있어야합니다. 그렇다면식이 요법은 가능한 한 다양하고 영양가가 높아 건강에 유익합니다.

http://www.medikforum.ru/health/74215-polza-i-vred-kurinogo-myasa.html

닭고기 - 몸에 유익하고 해를 입힌다.

닭고기는 세계에서 가장 많이 먹는 고기입니다. 닭고기는 첫 번째, 두 번째 코스 및 샐러드로 준비됩니다. 붙여 넣기를하고 구운. 닭 고기의 효과와 피해는 새의 나이, 성장 조건 및 준비 방법에 따라 결정됩니다.

칼로리 함량 및 닭고기 구성

닭고기의 성분은 단백질 19 g, 지방 8 ~ 13 g (절단 된 부분에 따라 다름), 그리고 탄수화물이 거의 없어서이 제품을식이 요법에 없어서는 안될 제품으로 만듭니다. 칼로리 닭고기는 190kcal이며, 삶은 닭 가슴살은 제품 100g 당 123kcal에 불과합니다.

닭은 비타민 A, B, B12, C, E, F뿐만 아니라 많은 중요한 아미노산을 포함하여 인체에 필수적인 많은 미량 원소를 포함합니다 :

  • 아르기닌 - 항 염증 및 면역 자극 특성을 가지고 있습니다.
  • 발린은 류신과 라이신 (닭고기에 존재 함)과 함께 근육 조직의 성장을 담당하고 온도 변화의 영향에 대한 내성을 증가 시키며 인체의 세로토닌 (행복 호르몬) 수치를 감소시키지 않습니다.
  • Purine - 영양분과 대사 과정의 흡수를 향상시킵니다.
  • 트립토판 - hypovitaminosis를 예방합니다.
  • 타우린 - 뇌의 기억 세포 회복에 영향을줍니다.

현대 가금류 집에서는 육계의 육계와 육종이 재배됩니다. 후자는 주로 알을 낳기위한 것입니다.

유용한 속성

닭고기는 신체의 방어력을 높이고 정상적인 삶을위한 조건을 조성하면서 모든 연령대에서 완벽하게 소화됩니다. 이러한 제품은 모든 범주의 고객에게 저렴한 가격대로 제공되며 다음을 포함합니다.

  1. 다이어트 메뉴에서 - 비만과 당뇨병에 대항합니다.
  2. 운동 선수, 역도계 및 보디 빌더의 식단에서 체중을 늘리고 근섬유를 복원하고 색조를 유지합니다.
  3. 면역력을 유지하기 위해 어린이와 노인의 영양 구성.

단백질 함량 측면에서 닭고기는 축산물 중 첫 번째 장소 중 하나입니다.

다이어트 및 스포츠 영양

치킨 시체의 각기 다른 부분의 칼로리 함량을 감안할 때 다이어트에 사용되는 경우 다음 규칙을 따르십시오.

  • 삶은 닭 가슴살 (흰살) - 돼지 고기와 쇠고기에 비해 높은 영양가와 낮은 칼로리.
  • 삶은 다리와 정강이 (붉은 고기) - 많은 철분을 함유하고 혈액 생성에 필수적이며 철 결핍 성 빈혈의 징후가있는 사람을 예방합니다.
  • 야채를 곁들인 치킨 스튜, 기름을 추가하지 않고 - 건강한 식단.
  • 닭 가슴살과 파스타 - 필수 아미노산과 단백질의 일일 요구 사항의 일부로 무거운 육체 노동이 필요합니다.

또한 닭고기에는 머리카락, 손톱 판 및 치아 법랑질의 건강을 책임지는 인과 아연이 충분합니다.

어린이 및 노인들을위한

닭고기는 태아의 뼈 조직과 여성의 생식 기관을 유지하는 데 유용합니다.

  • 삶은 또는 삶은 닭의 모든 부분은 젊은 성장 유기체의 근골격계 시스템의 건축 자재로 사용됩니다.
  • 닭고기 국물 - 회복의 수단으로 약하고 아픈 사람들에게 권장됩니다. 심혈관 질환 및 위장관 질환 환자에게 적합합니다.

수프와 국물을 준비하려면 닭고기를 사야합니다. 그렇지 않으면 육계 닭의 국물을 요리 할 때 유해 물질 및 첨가물의 존재 가능성을 없애기 위해 첫 번째 국물을 배수해야한다는 점을 명심해야합니다.

닭고기의 해로움은 무엇입니까?

닭고기에 대한 손상은 부적절하게 가금류를 기르고 유지함으로써 발생할 수 있습니다. 처리 기술의 위반 및 닭 시체의 저장으로부터 요리 방법, 즉 :

  • 치킨 피부 - 인간의 혈액에 나쁜 콜레스테롤을 증가시키는 데 도움이 지방의 다량을 포함, 가장 높은 칼로리 부분입니다. 사료 첨가제로 인해 호르몬 물질이 존재하기 때문에 알레르기가 발생할 수 있습니다.
  • 구운 닭 - 높은 칼로리 및 발암 물질.
  • 큰 농장에서 육계 병아리를 사육 할 때 사료에 항생제와 합성 비타민을 사용하는 경우 - 그러한 고기를 사용하면 장내 미생물에 부정적인 영향을 미치고 특정 질병에서 항체 생성을 약화시킵니다.

과육의 과도한 섭취, 특히 훈제 또는 강한 로스팅은 위염, 소화 불량 및 기타 문제를 일으키는 위장에 악영향을 미칩니다.

닭고기 고기가 이익을 얻으려면 야채, 허브 또는 단독 요리로 조리해야합니다.

선택할 방법

닭고기에서 신선하고 고품질의 제품을 섭취하려면 다음 범주에 따라 올바른 가금류 선택에 접근해야합니다.

  1. 어린 닭 - 고기는 섬세한 구조, 흰색 및 얇은 혈관을 가지고 있습니다.
  2. 오래 된 닭 - 밀도가 고 단단한 뼈와 회색 고기의 표면.
  3. 부실한 닭 - 느슨한 고기 부르고뉴 또는 노란색.
  4. 아로마 양념을 듬뿍 뿌려 준 반제품입니다.
  5. 거대한 크기의 새 또는 그 부분 - 다양한 성장 촉진제의 사료 첨가제에 포함될 확률이 높음.
  6. 상처와 피로 얼룩이있는 시체는 품질이 낮은 제품을 특징으로합니다.
  7. 제품은 유효한 유효 기간, "염소 없음"스탬프, 제품이 시장성있는 외양을 가지고있는 용기 또는 진공 포장으로 포장되며 중간 크기의 닭고기는 일반적으로 선의의 제조업체가 제공하는 고품질 제품입니다.

메뉴에 닭고기 요리를 포함 시키려면 냉장 닭고기를 0에서 + 5 ° C의 온도에서 2 일 이상 보관할 수 없다는 것을 알아야합니다. 냉동 도체의 경우 1 년 보관 후 사용하지 않는 것이 좋습니다.

http://polzaivredno.ru/kurinoe-myaso-polza-i-vred-dlya-organizma/

닭고기의 이득과 해악

닭고기는 우리 중 많은 사람들이 정기적으로 사랑하고 요리합니다. 그것은 다른 요리의 질량의 기초가되며, 매일 메뉴에 유용합니다. 닭고기의 이득과 해는 주로 고기의 요리 방법과 가금류의 세부 묘사 및 이야기 방식에 달려 있습니다.

닭고기 혜택

  • 닭고기에는 단백질과 아미노산이 많이 포함되어 있습니다. 그리고 칼로리 함량은 다른 종류의 육류보다 적습니다 (육체의 어느 부분이 문제가되는지에 따라 약 190 kcal). 따라서 치킨은식이 요법의 구성과 적절한 영양 섭취에 적극적으로 포함됩니다.
  • 동물성 단백질은 닭고기의 주요 이점입니다. 우리가 알다시피, 그것은 인체의 주요 건축 자재입니다. 닭고기에는 칼륨과 인이 많이 함유되어 있습니다. 규정 식은 저지방 내용 때문에 고려 될 수있다.
  • 닭은 우리의 면책에 좋다. 수많은 귀중한 미량 원소가 그 안에 존재하면 몸에 보호 장벽을 만들 수 있습니다. 삶은 닭고기를 정기적으로 사용하는 사람들은 돼지 고기와 쇠고기와 같이 사랑하는 사람들보다 감기에 걸리지 않습니다.

[vc_message color = "alert-success"] 자세히 알아보기 : 닭고기를 요리하는 방법과 양은 모든 유용한 특성을 유지하도록합니다. [/ vc_message]

  • 매우 유용한 제품은 닭 국물입니다. 그것은 아주 영양가가 있으며, 동시에 신속하게 힘을 줄 수 있습니다. 이 때문에, 그것은 복구 기간 동안 환자에게 가장 인기있는 제품입니다.
  • 닭은 우리의 신경계에 유익한 효과가 있습니다. 유용한 비타민과 미네랄 세트가 신경 세포의 정상적인 기능을 보장합니다. 치킨은 불면증, 스트레스, 우울증으로 고통받는 사람들에게 특히 유용합니다. 칼륨과 인뿐만 아니라 닭고기에는 많은 다른 미네랄 성분과 비타민이 들어 있습니다. 이들은 비타민 A와 E, 그룹 B의 비타민, 철, 마그네슘입니다. 닭고기에는 탄수화물이 거의 없기 때문에 이점이 있습니다.
  • 전문가들은 고품질의 닭고기가 통풍과 다발성 관절염, 당뇨병과 소화성 궤양과 같은 많은 질병을 퇴치하는 방법으로 사용될 수 있다고 말한다. 당뇨병 환자는 특히 인체가 잘 흡수하는 다중 불포화 지방산의 혈액 증가에 기여하기 때문에 닭고기를 먹어야합니다.
  • 닭고기의 장점 인 글루타민이 함유 된 또 다른 이유. 이것은 근육 질량을 만드는 데 도움이되는 아미노산입니다. 그래서 보디 빌더는 닭고기를 너무 좋아합니다.
  • 닭고기는 뇌졸중과 죽상 경화증을 예방하고 혈압을 정상화시킵니다. 노인과 어린이에게 유용합니다.
  • 닭고기는 신진 대사를 정상화하고 정상 상태에서 설탕 수치와 혈압을 유지합니다. 그것은 또한 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 신장을 활성화시킵니다. 닭고기는 신맛이 적고 산도가 높은 사람들에게 좋습니다.

    [vc_message color = "alert-success"] 배우기 : 닭고기를 어떻게, 어디에 보관해야 몸에 해를 끼치 지 않는 유용한 유용성을 유지할 수 있습니다. [/ vc_message]

    닭고기의 해로운

    • 주요 단점은 피부입니다. 그것은 지방 조직이 많습니다. 고기를 먹기 전에 피부를 제거하는 것이 더 낫습니다. 피부 손상을 제거하는 데 도움이됩니다. 예외는 날개에 피부, 부드럽고 비 기름기입니다.
    • 닭고기의 중요한 이점은 직접 만든 닭고기에만 적용됩니다. 새는 가게에서 사고, 그 안에 해가 좋은 것보다 더있을 수 있습니다. 많은 회사들이 브로일러 닭에게 항생제와 호르몬을 공급합니다. 물론 항생제와 호르몬은 거의 사용되지 않습니다. 아나 볼릭 호르몬은 또한 새를 빠르게 자라거나 체중을 늘리기 위해 닭 사료에 첨가됩니다.
    • 닭고기가 충분히 처리되지 않으면 장내에서 박테리아가 능동적으로 번식하고 결과적으로 전체 유기체가 중독 될 수 있습니다. 따라서 닭고기는 사용하기 전에 잘 익혀야합니다.
    • 또한, 훈제 및 프라이드 치킨을 남용하지 마십시오. 이러한 요리는 유해한 콜레스테롤의 원인입니다. 가장 유용한 것은 삶은 치킨 필렛으로, 흔히 운동 선수의 식단에 포함되며, 모양과 건강을 유지하기를 원하는 사람에게만 포함됩니다.

    [vc_message color = "alert-success"] 배우기 : 몸에 해를 입히지 않도록 닭고기를 선택하는 방법 [/ vc_message]

    우리가 보았 듯이 닭의 이익과 해악은 매우 논란의 여지가있는 문제입니다. 적당하고 적당한 수준의 고기, 수제 닭고기 섭취로이 제품은 식단의 가치있는 구성 요소가 될 것입니다.

    http://foodinformer.ru/products/myaso/polza-i-vred-kuricy

    몸을위한 닭고기의 장점

    닭고기의 인기에 대한 이유를 부르는 것은 그다지 중요하지 않습니다. 치킨은 저렴하고 맛이 좋으며 빠르고 쉽게 요리 할 수 ​​있으며 모든 요리에 적합하며 거의 모든 종류의 반찬으로 보입니다. 제품의 특성과 신체에 미치는 영향은 어떻습니까? 닭은 단백질이 풍부하고 소화가 잘됩니다. 그것은 비타민 A, C, E, 그룹 B, 아연, 마그네슘을 포함합니다.

    닭의 유용한 특성

    "이상적인"또는 추상적 인 조건에서 취한 닭고기의 기본 특성을 고려하십시오. 이 고기는 적당히 조리되고 적절하게 섭취 된 양질의 고기입니다. 그러면 다음과 같은 효과를 기대할 수 있습니다.

    1. 면책 강화. 아미노산, 비타민, 미네랄의 완전한 세트 - 높은 수준에서 면역력을 유지하는 데 필요한 것. 닭 고기를 좋아하는 사람들은 독점적으로 돼지 고기를 좋아하는 사람들보다 자주 아프다는 것을 알 수 있습니다. 이 상황에 대한 이유를 판단하는 것은 어렵습니다. 그러나 어떤 경우이든 통계는 객관적이며 속임수가 아닙니다. 각기 기간에는 특히 중요합니다.
    2. 낭비 된 힘을 보충합니다. 닭 - 에너지 원. 격렬한 운동을하는 운동 선수에게 정기적으로 사용하는 것이 좋습니다. 질병, 장기간 치료, 고갈의 배경 및 강한 약물 복용 후에 닭고기는 매우 유용합니다. 우리는 닭고기 국물이 침대에서 쉬는 모든 환자에게 권장되는 약물이라고 생각합니다.
    3. 신진 대사 과정의 가속화. 닭고기에 함유 된 단백질은 쉽게 소화되고 신진 대사를 자극합니다. 그것은 지방의 연소가 가장 강렬한 조건을 보장하는데 도움이되며, 일반적인 체중 감소가 있지만, 이것은 "건조한"근육 질량을 증가시킵니다. 피규어를 지키고 자하는 사람이라면 누구나 닭 고기를 보여줄 수는 없지만 정기적으로 사용하는 것이 좋습니다.
    4. 헤모글로빈 수치가 상승합니다. 흥미로운 속성은 종종 잊혀집니다. 닭은 자연적인 혈액 자극제입니다. 사용 지침 : 저 헤모글로빈 수치, 빈혈, 전반적인 약화, 전신 혈액 질환 등.
    5. 소화관의 기능 개선. 닭고기를 정기적으로 섭취하면 소화가 잘되고 변비 및 소화 불량, 헛배림 등의 문제가 사라집니다. 또한 닭은 궤양, 위염 및 피부 질환에 대한 예방의 일종으로 불릴 수 있습니다. 닭고기는 신선한 야채와 함께 사용하면 소화관의 기관에 특히 유용합니다.
    6. 건강한 모발, 손톱, 피부 유지. 손톱이 내구성이 좋고, 머리카락이 쉽게 빗어지고 반짝이 며, 피부가 매끄러운 표면과 건강한 그늘을 유지하면 치킨을 끊임없이 먹어야합니다. 그것은 아름다운 모습을 유지하기위한 최상의 조건을 제공 할 것입니다.
    7. 신경계의 정상화. 닭고기는 우울증, 불면증, 신경증을 예방합니다. 감정적 인 과도한 스트레스, 불안의 불쾌한 효과를 보상합니다. 침착하고 건강한 수면, 친선 및 긍정적 인 태도를 제공합니다.
    8. 심혈관 질환 예방. 닭고기에 존재하는 지방산, 비타민, 미네랄은 심장과 혈관의 건강을 완벽하게 유지하는 데 도움이됩니다. 제품을 정기적으로 사용하면 심장 마비, 뇌졸중, 관상 동맥 질환에서 구제받을 수 있습니다.

    마지막으로 닭고기의 "쾌락 주의적"이익에 주목해야한다. 어쨌든 그의 취향은 매우 섬세하며 어떤 사람이라도 채식주의자가 아니라면 많은 즐거움을 얻을 것입니다. 이들은 닭에서 발견되는 가장 중요한 유익한 자질입니다. 그러나 제품의 특성은 거기서 끝나지 않습니다.

    닭고기에 해가 끼니?

    닭고기 섭취의 몇 가지 부정적인 영향이 가능합니다. 그러나 즉각적인 경고가 필요합니다. 제품을 잘못 사용하거나 처음에 품질이 낮은 닭고기를 사야하는 경우에만 해로울 수 있습니다. 닭고기를 먹고 사는 규칙을 지키면 위험을 줄일 수 있습니다. 그러나 그것은 무엇입니까?

    1. 닭의 가장 위험한 부분은 피부입니다. 그렇습니다. 효능이 증가한다고 널리 알려져 있습니다. 그러나 이와 관련한 효과는 미미하지만 가능성이 큰 위험은 문자 그대로 엄청납니다. 왜냐하면 피부 - 조류의 일종의 쓰레기. 유해한 공기에 존재하는 독소, 유해 성분 및 금속이 축적된다는 것입니다. 위험을 피하려면 피부를 제거 할 필요없이 조리하기 전에해야합니다.
    2. 잘못된 요리 방법은 많은 부정적인 결과를 초래합니다. 닭 튀김, 닭고기 구이, 훈제 닭 -이 모든 것들은 말 그대로 콜레스테롤, 무거운 지방 및 기타 매우 유해한 성분으로 포화 상태입니다. 끓는, 볶기, 찌기의 올바른 요리 방법.
    3. 닭고기를 빨리 요리했습니다. 이 때문에 때로는 참을성없는 여주인과 주인이 너무 빨리 벗어납니다. 닭고기가 흰색이되면 이것이 준비되고 안전하다는 의미는 아닙니다. 고기 자체가 삶거나 튀길 수 있습니다. 그러나 기생충, 기생충 알,이시기의 다른 해충들은 아직 사망하지 않았습니다. 그리고 너무 빨리 고기를 먹기 시작하면 쉽게 감염 될 수 있습니다. 또한, 닭고기의 조기 섭취는 장내 부식성 과정의 발달, 염증 반응, 통증 감각을 유발합니다.
    4. 그러나 가장 큰 위험은 닭에 살모넬라증이있는 것입니다. 이것은 가금류의 흔한 질병입니다. 불행히도, 시장 및 상점에서 아픈 닭고기를 살 수 있습니다. 건강을 보호하는 유일한 방법은 열처리를 철저히하는 것입니다. 그리고 물론 음식을 사지 마십시오.

    우리가 보는 바와 같이,이 부정적인 결과는 유능한 닭고기를 구입하고 조리하면 극복 할 수 있습니다. 위의 혜택을 누릴 수있는 기회를 얻으려면이 두 가지 구성 요소를 모두 이해하십시오. 그리고 닭고기를 구입하는 것으로 시작하십시오.

    건강한 치킨을 사는 법

    위의 유용한 특성은 불행히도 자연 조건에서 재배되는 닭과 관련이 있습니다. 즉, 마을 어딘가에서, 작은 농장에서 또는 자신의 농장에서. 문제는 오늘날 도시 거주자가 그러한 제품을 찾지 못할 것입니다. 스토아 치킨은 대부분 사용할 수 있지만 그로부터 많은 이점은 없으며 여기에 그 이유가 있습니다.

    • 상점 용 닭은 짧은 기간에 재배되기 때문에 위에서 언급 한 모든 유용한 물질을 축적 할 시간이 없습니다.
    • 높은 신뢰도를 지니고 상점 암탉의 평생 동안 금지 된 것은 아니지만 성장을 가속화하기위한 안전한 준비에서 아직 멀었다 고 할 수 있습니다.
    • 얼마나 많은 가게 치킨을 저장했는지 정확하게 말하기는 불가능합니다. 표시가 중단되면 육류는 눈에 보이는 신선도를주는 특수 용액에 담가집니다. 신선하게 보이는 가게 닭고기의 뼈가 거의 부패하기 시작하는 것은 우연이 아닙니다.
    • 닭고기가 무엇을 접촉했는지, 얼어 붙은 횟수, 창고에서 닭고기를 다 먹은 사람들이 의학 서적을 구할 수 있는지 등의 저장 조건도 예측할 수 없습니다.

    결론은 특별히 유쾌하지 않습니다. 상점에서 나온 닭 - 예측할 수없는 성질의 제품. 아마도 위험하지 않을 것입니다. 그러나 치킨이 부실하고 건강에 해 롭지 않으며 일반적으로 돌연변이가 발생할 위험이 있습니다. 웃음은 웃음이지만,이 주장에는 진실이 있습니다. 가능한 경우 닭고기를 키우거나 농부로부터 직접 사십시오. 추천 할만한 안전 장치가 없습니다.

    더 큰 이익을 위해 닭고기를 요리하는 법

    닭고기를 사면, 중요한 일이 남아 있습니다 : 제대로 준비하고, 구성과 맛의 유익한 성분을 유지하십시오. 어떤 규칙을 고려해야합니까?

    1. 닭의 에너지 집약 부분은 유방입니다. 흰살은 더 많은 단백질을 포함 할뿐만 아니라 소화하기도 쉽습니다. 하부 다리와 허벅지에서 나온 고기에는 칼로리 함량과 지방 함량을 증가시키는 많은 지방산이 있지만 소화와 외모에 유용합니다.
    2. 닭고기를 조리하는 가장 좋은 방법은 일반 물에서 끓이는 것입니다. 스튜 냄비에 간단히 끓여서 만들거나 프라이팬에 넣고 깨끗한 물에 붓고 물이 증발 할 때까지 둡니다. 추가 성분, 심지어 올리브 오일과 해바라기 오일은 제품의 품질을 떨어 뜨립니다. 조리 방법이 자연 스러울수록 접시가 더 유익합니다.
    3. 2-3 시간 후에도 요리 후에 닭고기를 지키는 것은 바람직하지 않습니다. 아무것도 먹이지 않고 바로 먹는 것이 낫습니다. 물론 이것은 모든 종류의 음식에 기인 할 수 있지만 치킨은 특히 신속하게 손해를 보게됩니다. 돼지 고기가 며칠 동안 조용히 냉장고에 놓여 있다면, 삶은 닭고기는 하루 만에 그 맛과 맛을 잃어 버릴 것입니다.
    4. 닭에는 단백질이 많이 들어 있으므로 복용량으로 사용해야합니다. 한 번에 200g 이상이 될 수 없습니다. 그 이유는 무엇입니까? 그리고 그 작은 부분조차도 이미 45-50g의 순수 단백질을 함유하고 있다는 사실. 한 번에이 양의 단백질을 가진 신장은 대처할 수 없습니다. 결과적으로 너무 많은 하중이 가해 지거나 단백질이 단순히 가공 된 형태로 제거됩니다. 그러므로 적은 양은 먹는 것이 낫지 만 더 자주 먹는 것이 낫습니다.
    5. 최고의 치킨 반찬은 마카로니 또는 감자가 아니라 신선한 야채입니다. 닭고기와 칩, 같은 파스타 및 다른 탄소 함유 제품을 함께 사용하면 그 이점이 최소한으로 줄어 듭니다.

    닭고기가 건강을 강화하고 심리적 상태를 개선하며 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하는 데 도움이되는 유용한 제품임을 의심의 여지가 없습니다. 상점이나 슈퍼마켓에서 판매되는 것이 아니라 자연 조건에서 자란 더 나은 닭을 사십시오. 닭 요리는 간단하며 복잡한 가공 방법을 필요로하지 않습니다. 그러나 조리가 간단할수록 더 많은 이득을 얻습니다.

    http://mistresslife.ru/polza-kurinogo-myasa-dlya-organizma/

    닭고기

    닭의 첫 번째 고기 품종은 인도 차이나에 나타났습니다. 그러나 오랫동안 그들은 거의 장식적인 가치가 있거나 암탉으로 사용되었는데, 겨울에는 많은 주 (主) 주부들에 의해 매우 가치있는 계란을 가져 왔기 때문입니다.

    재미있는 "동부의 기원"덕택에 이들 품종의 젊은이는 따뜻한 나라에서만 살고 발전 할 수있었습니다. 더 냉혈한 암석은 19 세기 말경에만 나타났습니다. 산업 규모에서의 첫 번식은 프랑스, ​​영국 및 러시아에서 수행되었습니다.

    닭고기의 성분 및 영양가

    닭고기는 칼로리가 적고 아미노산과 단백질이 풍부합니다. 그래서 많은 영양 학자들이 과체중으로 고통받는 사람들의식이 요법에 그것을 포함하도록 권고합니다. 또한 정유, 질소 함유 물질 및 글루탐산이 포함되어 닭 요리에 특정 향과 맛을줍니다.

    • 거시 및 미량 요소로부터 구별 할 수 있습니다 : 철, 칼륨, 인 및 아연.
    • 비타민 그룹은 A, E, C, PP, B 성분으로 대표된다.
    • 닭고기의 또 다른 이점은 글루타민입니다. 이 구성 요소는 신체에 해를 입히지 않으면 서 근육량을 늘리는 데 도움이됩니다.
    • 닭고기에는 탄수화물이 거의 포함되어 있지 않습니다. 이 사실은 또한 대사 장애, 비만 또는 단순히 과체중 인 경우이 제품에 유리하게 작용합니다.

    가장 유용한 부분은 유방 치킨 필렛이며, 가장 해로운 부분은 햄입니다.

    닭고기의 유용한 특성

    영양가 100 g :

    • 열량 : 113 kcal
    • 단백질 : 23.6 그램
    • 지방 : 1.9 gr
    • 탄수화물 : 0.4 g
    • 물 : 73 gr
    • 애쉬 : 1.1 gr

    비타민 :

    • 비타민 PP : 10.9 mg
    • 비타민 A (RE) : 70mcg
    • 비타민 B1 (티아민) : 0.07 mg
    • 비타민 B2 (리보플라빈) : 0.07 mg
    • 비타민 B5 (판토텐산) : 0.8 mg
    • 비타민 B6 (피리독신) : 0.5 mg
    • 비타민 B9 (folic) : 4.3 mcg
    • 비타민 B12 (코발라민) : 0.6 mcg
    • 비타민 C : 1.8 mg
    • 비타민 E (TE) : 0.2 mg
    • 비타민 H (비오틴) : 10 μg
    • 비타민 PP (니아신 당) : 10.7212 mg
    • 콜린 : 76 mg

    매크로 요소 :

    • 칼슘 : 8 mg
    • 마그네슘 : 86 mg
    • 나트륨 : 60 mg
    • 칼륨 : 292 mg
    • 인 : 171 mg
    • 염소 : 77 mg
    • 유황 : 186 mg

    추적 요소 :

    • 철 : 1.4 mg
    • 아연 : 2.055 mg
    • 요오드 : 6 mcg
    • 구리 : 76 마이크로 그램
    • 망간 : 0.019 mg
    • 크롬 : 9mcg
    • 불소 : 130 mcg
    • 코발트 : 12mcg

    준 포화 산의 함량이 높기 때문에 닭 고기는 심장 마비, 관상 동맥 질환, 뇌졸중과 같은 심각한 질병에 대한 예방책의 일종으로 간주 될 수 있습니다. B 그룹의 비타민은 신진 대사 과정에 긍정적 인 영향을 미치고 건강한 모발과 손톱을 유지하며 우울증과 불면증을 예방합니다.

    Protein은 음식이 빨리 소화되도록 도와 주므로 위장 장애, 통풍 및 다발성 관절염 환자에게 닭고기가 표시됩니다. 닭은 또한 면역 체계에 유용합니다. 과학자들은 돼지 고기 나 쇠고기에 닭고기를 선호하는 사람들은 감기에 걸릴 가능성이 적음을 보여주었습니다.

    그것은 중요합니다! 당뇨병 환자에게 없어서는 안될 닭고기. 혈액 내 폴리 불포화 산의 양이 증가하기 때문입니다. 그것을 먹는 노인들은 죽상 경화증의 위험을 줄입니다.

    닭고기의 장점은 다음과 같은 경우에 나타납니다.

    • 신진 대사 정상화;
    • 원하는 상태의 혈압 지원;
    • 혈당 조절;
    • 콜레스테롤을 낮추십시오;
    • 신장의 재생;
    • 위장의 감소 및 증가 된 산성도.

    그것은 중요합니다! 생식 기관의 활동에 참여하고 임신 기간 동안 여성의 신체 활동에 유익하게 영향을 미치는 비타민 B9와 B12 제품에 존재하기 때문에 치킨은 미래의 어머니의 식단에 없어서는 안 될 필수 요소입니다.

    닭고기 국물은 제품 자체보다 덜 유용합니다. 감기에 대한 치유력은 우리 할머니가 인정했습니다. 또한, 닭 국물은 심장 근육의 성능을 향상시키는 것으로 믿어집니다. 예방 목적으로 하루에 약 100 ml의 농축 수프를 마셔도 충분합니다.

    그러나 진정으로 유용한 포화 수프는 가금류에서만 얻어진다는 것을 기억해야합니다. 성장 자극제를 사용하는 공장에서 성장한 육계는 육수에 적합하지 않습니다.

    닭고기에 해를 입힐 수 있음

    닭고기에는 금기 사항이 많지 않지만 약간의 뉘앙스에주의를 기울여야합니다. 닭고기 시체의 가장 건강에 해로운 부분은 피부입니다. 지방 조직이 포함되어 있기 때문입니다. 그러므로식이 요법을 위해 그것으로부터 지워진 고기를 사용하는 것이 낫습니다.

    일반적으로 신체에 미치는 제품의 부정적인 영향은 대장에서 일어날 수있는 부패한 부작용으로 감소합니다. 이것은 소화되지 않은 음식 잔류 물에 정착하는 박테리아 때문입니다.

    그러나 이러한 과정은 고기의 과도한 섭취, 즉 과식에 의해서만 가능하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러므로, 당신은 도망 가려고해서는 안됩니다, 이것은 특히 튀김이나 훈제 닭 요리에 해당됩니다.

    총 조회수 : 7,933, 오늘 조회수 : 3 회

    http://okeydoc.ru/kurinoe-myaso/

    닭 고기 혜택 및 피해

    많은 사람들이 닭고기 팬이지만 모든 사람들이 닭고기의 장점에 대해 잘 알고있는 것은 아닙니다. 현대 사회에서 닭고기는 저렴하고 저칼로리이며 쉽게 소화 될 수있는 일종의 종교 의식으로 세워졌습니다. 그래? 이해할만한 가치가 있습니다.

    유용한 닭고기는 무엇입니까?

    우선, 닭고기는 낮은 칼로리 함량으로 태워야합니다. 따라서 닭고기 100g에는 190kcal 만 함유되어 있으며 조리 후 137kcal 만 남으며 튀김의 경우 최종 제품의 열량은 210kcal로 증가합니다. 우리가 이러한 소수로부터 볼 때, 삶은 닭보다 닭고기를 먹는 것이 바람직합니다. 그런데 건강하고 콜레스테롤이 적습니다.

    닭고기는 지속적인 단백질이며 특정 신체 활동과 함께 정기적으로 사용하면 근육 질량이 증가합니다.

    마지막으로 닭고기는 비타민 A, B1, B2 및 B6가 풍부하며 영양소 함량이 높기 때문에 피로를 풀고 힘을 되찾아 주며 굶주림을 충족시킵니다.

    닭고기의 해로운

    닭고기의 모든 혜택은 국내 닭에서만 나타납니다. 우리가 상점이나 슈퍼마켓에서 구입 한 닭에 관해 이야기한다면, 아마도 그러한 고기로 인한 혜택은 거의 없을 것입니다. 햄, 뼈 및 피부에 많은 양의 항생제가 축적되어 어린이 및 노인들을 위해 사용하지 않는 것이 좋습니다.

    남성용 닭고기 해먹

    남성용 닭고기 해를 이야기하면서 남성 회사에서 인기있는 고기 구이 방법을 언급해야합니다. 장기간의 마리 네이 팅, 석탄 또는 그릴에 오래 구워지는 닭고기는 접시의 발암 성 물질의 양을 증가시킬뿐만 아니라 소화력을 크게 복잡하게하여 그 효과를 제로로 감소시킵니다. 야채로 닭고기를 요리하고 삶은 것이 가장 좋습니다.

    또한 산업 수단에서 생산되는 육류에는 남성과 여성의 신체에 악영향을 미치고 DNA에 영향을 미치고 건강과 면역 수준을 낮추는 호르몬이 과도하게 포함되어 있다는 것을 잊지 마십시오.

    과학자들은 고기와 같은 제품이 신체의 정상적인 기능을 위해 매우 중요하다는 오랫동안 입증 해 왔습니다. 고기에는 다량의 단백질이 들어 있습니다. 이 제품에는 반드시 식사가 포함되어야합니다. 닭고기에는 특별한 이점이 있습니다. 최대의 긍정적 효과가 관찰되도록 적절하게 준비하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 모든 고기는 해로울 수 있습니다. 닭고기도 예외는 아닙니다. 따라서 이러한 문제는 요리에 적극적으로 사용하기 전에 이해해야합니다.

    닭고기의 유용한 구성

    닭고기에 요리 할 때 다소 유쾌한 향기가납니다. 이 효과는 에센셜 오일, 글루타민산, 질소 함유 물질의 존재로 인해 달성됩니다. 비타민 중에는 비타민 B, A, E, C, PP가 있습니다. 풍부한 닭고기 추적 요소 :

    닭고기의 단백질이 다른 종류의 고기와 비교할 때 가장 많이 발견된다는 사실은 주목할 가치가 있습니다. 제품의 칼로리가 적습니다. 그러나 탄수화물은 사실상 결석합니다. 이 때문에 닭고기에는식이 가치가 있습니다. 유익한 성분의 최대량은 닭 가슴살에 있습니다.

    닭고기의 장점

    우선, 닭고기는 과체중으로 고통받는 사람들에게 특히 유용합니다. 최소 칼로리 수와 탄수화물로식이 요법을 할 때 다이어트에 제품을 포함시킬 수 있습니다. 삶은 고기를 먹는 것이 중요하며 닭 가슴살의 장점이 가장 좋습니다. 닭 가슴살은 감기에 유용합니다. 사실은 따뜻한 국물이 면역계를 회복시키고 단백질로 몸을 풍부하게하는 데 도움이된다는 것입니다.

    또한, 단백질은 신체의 주요 건축 자재입니다. 이런 종류의 육류를 기본으로 한 육수는 신체 활동이 활발한 사람들에게 권장됩니다. 운동 선수가 많이 필요합니다. 따라서 삶은 닭 가슴살을 매일 식단에 포함시켜야합니다. 국물은 장시간 몸을 포화 시키므로 더 오래 견딘다. 전통 의학 및 전통 의학 분야의 전문가는 수술 중재 후 회복 기간 동안 그것을 사용하도록 권고합니다.

    거대한 양의 비타민은 중추 신경계의 작용에 유익한 효과가 있습니다. 신경 세포는 정상으로 돌아 간다. 제품을 정기적으로 사용하면 스트레스, 불면증, 우울증을 없앨 수 있습니다. 비타민 E는 프리 래디컬의 영향으로부터 몸을 제거하고, 노화를 방지합니다. 다이어트 식품 (삶은 닭고기, 국물)이 다음과 같은 질병에 대항하는 데 도움이된다는 것이 입증되었습니다.

    • 통풍;
    • 다발 관절염;
    • 당뇨병;
    • 위장관 궤양.

    당뇨병 환자의 경우 치킨은 메뉴의 기본 요리입니다. 사실 고기가 신진 대사의 정상화와 췌장에 필요한 다중 불포화 지방산에 의해 혈액의 흡수에 참여한다는 것입니다. 제품에는 글루타민과 같은 성분이 포함되어 있습니다. 그것은 근육 질량을 형성하는 짧은 기간에 도움이됩니다. 닭고기 국물은 아테롬성 동맥 경화증 예방을 위해 의사가 처방합니다. 혈압을 정상화합니다. 육류는 신체에서 해로운 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이되며, 이후 모든 신체 시스템의 작업이 개선됩니다.

    B 비타민은 제품을 미용에 유용하게 만듭니다. 삶은 닭고기를 정기적으로 사용하면 얼굴의 피부 상태를 개선하고 모발을 강화합니다. 시간이 지남에 따라 얼굴의 피부는 자연스러운 빛을 발하고 불규칙성을 제거합니다. 머리카락은 탄력 있고 유순 해집니다. 모든 해가 그 안에 모이기 때문에 고기를 요리 할 때 고기를 제거하는 것이 중요합니다.

    닭고기의 해로운

    제품을 잘못 사용하면 유해합니다. 닭고기도 예외는 아닙니다. 최대 피해는 닭고기 피부에 있습니다. 이것은 체중 감소를위한 식단에서 매우 해로운 천연 지방 조직입니다. 지방은 위와 췌장의 작용에 부정적인 영향을 미칩니다. 닭 날개에만 안전한 피부가 있습니다.

    종종 가정에서가 아니라 상점에서 나온 닭고기에 해로울 수 있습니다. 새끼를 기르기 때, 파렴치한 농부는 급속한 성장을 위해 다른 항생제를 사용할 수 있습니다. 수유중인 새들도 최고 품질이 아닙니다. 이러한 성분은 중독에서 알레르기에 이르기까지 인체에 해로운 영향을 줄 수 있습니다. 알레르기 반응은 다음과 같이 나타납니다.

    • 알레르기 성 비염;
    • 구토;
    • 두드러기;
    • 부기 Quincke.

    고기의 열처리가 불충분하면 장내에서 병원성 박테리아가 번식하는 형태로 해를 입을 수 있습니다. 이것은 dysbiosis, 중독, 벌레의 발달로 가득 차 있습니다. 훈제 및 튀긴 닭에서 다량의 유해한 콜레스테롤이 발견됩니다. 그들을 학대하면 가치가 없습니다. 가장 유용한 옵션은 삶은 필렛과 양지머리 일 것입니다.

    닭고기는 우리 중 많은 사람들이 정기적으로 사랑하고 요리합니다. 그것은 다른 요리의 질량의 기초가되며, 매일 메뉴에 유용합니다. 닭고기의 이득과 해는 주로 고기의 요리 방법과 가금류의 세부 묘사 및 이야기 방식에 달려 있습니다.

    닭고기 혜택

    • 닭고기에는 단백질과 아미노산이 많이 포함되어 있습니다. 그리고 칼로리 함량은 다른 종류의 육류보다 적습니다 (육체의 어느 부분이 문제가되는지에 따라 약 190 kcal). 따라서 치킨은식이 요법의 구성과 적절한 영양 섭취에 적극적으로 포함됩니다.
    • 동물성 단백질은 닭고기의 주요 이점입니다. 우리가 알다시피, 그것은 인체의 주요 건축 자재입니다. 닭고기에는 칼륨과 인이 많이 함유되어 있습니다. 규정 식은 저지방 내용 때문에 고려 될 수있다.
    • 닭은 우리의 면책에 좋다. 수많은 귀중한 미량 원소가 그 안에 존재하면 몸에 보호 장벽을 만들 수 있습니다. 삶은 닭고기를 정기적으로 사용하는 사람들은 돼지 고기와 쇠고기와 같이 사랑하는 사람들보다 감기에 걸리지 않습니다.

    [vc_message color = "alert-success"] 자세히 알아보기 : 닭고기를 요리하는 방법과 양은 모든 유용한 특성을 유지하도록합니다. [/ vc_message]

  • 매우 유용한 제품은 닭 국물입니다. 그것은 아주 영양가가 있으며, 동시에 신속하게 힘을 줄 수 있습니다. 이 때문에, 그것은 복구 기간 동안 환자에게 가장 인기있는 제품입니다.
  • 닭은 우리의 신경계에 유익한 효과가 있습니다. 유용한 비타민과 미네랄 세트가 신경 세포의 정상적인 기능을 보장합니다. 치킨은 불면증, 스트레스, 우울증으로 고통받는 사람들에게 특히 유용합니다. 칼륨과 인뿐만 아니라 닭고기에는 많은 다른 미네랄 성분과 비타민이 들어 있습니다. 이들은 비타민 A와 E, 그룹 B의 비타민, 철, 마그네슘입니다. 닭고기에는 탄수화물이 거의 없기 때문에 이점이 있습니다.
  • 전문가들은 고품질의 닭고기가 통풍과 다발성 관절염, 당뇨병과 소화성 궤양과 같은 많은 질병을 퇴치하는 방법으로 사용될 수 있다고 말한다. 당뇨병 환자는 특히 인체가 잘 흡수하는 다중 불포화 지방산의 혈액 증가에 기여하기 때문에 닭고기를 먹어야합니다.
  • 닭고기의 장점 인 글루타민이 함유 된 또 다른 이유. 이것은 근육 질량을 만드는 데 도움이되는 아미노산입니다. 그래서 보디 빌더는 닭고기를 너무 좋아합니다.
  • 닭고기는 뇌졸중과 죽상 경화증을 예방하고 혈압을 정상화시킵니다. 노인과 어린이에게 유용합니다.
  • 닭고기는 신진 대사를 정상화하고 정상 상태에서 설탕 수치와 혈압을 유지합니다. 그것은 또한 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 신장을 활성화시킵니다. 닭고기는 신맛이 적고 산도가 높은 사람들에게 좋습니다.

    [vc_message color = "alert-success"] 배우기 : 닭고기를 어떻게, 어디에 보관해야 몸에 해를 끼치 지 않는 유용한 유용성을 유지할 수 있습니다. [/ vc_message]

    닭고기의 해로운

    • 주요 단점은 피부입니다. 그것은 지방 조직이 많습니다. 고기를 먹기 전에 피부를 제거하는 것이 더 낫습니다. 피부 손상을 제거하는 데 도움이됩니다. 예외는 날개에 피부, 부드럽고 비 기름기입니다.
    • 닭고기의 중요한 이점은 직접 만든 닭고기에만 적용됩니다. 새는 가게에서 사고, 그 안에 해가 좋은 것보다 더있을 수 있습니다. 많은 회사들이 브로일러 닭에게 항생제와 호르몬을 공급합니다. 물론 항생제와 호르몬은 거의 사용되지 않습니다. 아나 볼릭 호르몬은 또한 새를 빠르게 자라거나 체중을 늘리기 위해 닭 사료에 첨가됩니다.
    • 닭고기가 충분히 처리되지 않으면 장내에서 박테리아가 능동적으로 번식하고 결과적으로 전체 유기체가 중독 될 수 있습니다. 따라서 닭고기는 사용하기 전에 잘 익혀야합니다.
    • 또한, 훈제 및 프라이드 치킨을 남용하지 마십시오. 이러한 요리는 유해한 콜레스테롤의 원인입니다. 가장 유용한 것은 삶은 치킨 필렛으로, 흔히 운동 선수의 식단에 포함되며, 모양과 건강을 유지하기를 원하는 사람에게만 포함됩니다.

    [vc_message color = "alert-success"] 배우기 : 몸에 해를 끼치 지 않도록 올바른 닭고기를 선택하는 방법 [/ vc_message]

    우리가 보았 듯이 닭의 이익과 해악은 매우 논란의 여지가있는 문제입니다. 적당하고 적당한 수준의 고기, 수제 닭고기 섭취로이 제품은 식단의 가치있는 구성 요소가 될 것입니다.

    다음과 같이 보입니다.

    아래 텍스트를 복사하십시오.

    닭은 가금류의 가장 일반적인 유형입니다. 닭고기는 육류, 계란, 깃털, 보풀을 위해 사육됩니다. 고기 요리는 일상 생활에서 널리 사용됩니다. 그것은 생물의 생명을 위해 매우 귀중합니다.

    닭고기에는 불소, 구리, 크롬, 콜 바트, 황, 인, 염소, 인산염 등 무기질뿐만 아니라 A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, B12, 베타 카로틴, C 및 E와 같은 비타민이 들어 있습니다. 요오드, 나트륨, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 아연, 망간 및 철.

    호기심! 삶은 닭고기에서는 칼로리가 생 닭고기보다 높습니다.

    국내 닭의 이득과 해악

    자연 국가의 닭고기에는 몸에 쉽게 흡수되는 많은 양의 아미노산이 들어 있습니다. 닭에는 지방이 거의 없기 때문에 콜레스테롤은 거의 없습니다. 그것은 면역에 유용합니다. 사용은 우리 몸을 환경의 부정적인 영향으로부터 보호합니다.

    의사는 약화 된 신체의 힘을 회복시키는 데 도움을주기 때문에 닭고기 국물을 사용하는 것이 좋습니다. 닭고기 성분에 들어있는 비타민은 혈액 생성 과정을 개선하고 신체의 대사 과정을 정상화시킵니다. 야채와 허브와 닭고기를 먹을 때 위장관의 정상적인 활동. 머리카락, 손톱 및 피부의 아름다움을 복원하고 그룹 B의 비타민을 함유하고 있습니다.

    우리의 뼈와 근육은 탁월한 건축 자재 인 다량의 단백질을 함유하고 있기 때문에 닭고기를 먹는 것이 가장 좋습니다. 또한이 단백질은 뇌 발달에 유익한 효과가 있습니다.

    많은 양의 비타민 - 미네랄 성분이 신경계의 정상화에 영향을 미치므로 불면증, 우울증 및 기타 "신경질적인"상태로 고통받는 사람은 치킨을 먹는 것이 필요합니다. 또한 심장 마비, 뇌졸중 및 허혈을 예방하기 위해 닭고기를 사용해야합니다.

    닭고기의 피부와 어두운 부위는 먹지 마십시오. 평생 동안 피부에 유해한 물질이 축적되어 신체에 악영향을 줄 수 있습니다. 요리하기 전에 그것을 제거하는 것이 좋습니다.

    또한 닭고기를 먹지 말고 훈제하고 튀긴다. 닭고기가 초기에 제대로 가공되지 않았다면 가장 유망한 해로운 박테리아가 대장에서 번식하기 시작했고 부패한 과정이 시작되었습니다. 그러한 고기의 사용으로 인해 신체의 중독으로 인해 발생할 수 있습니다.

    쇼핑 치킨의 이익과 해악

    집에서 만든 닭고기를 살 수 없다면 많은 사람들이 상점에서 구입합니다. 그것은 냉장 또는 냉동 판매 될 수 있습니다. 인위적으로 자란 닭은 항생제, 호르몬 및 다른 성분에 성장한다는 것을 알고 있기 때문에 이러한 닭고기의 장점을 판단하는 것은 어렵습니다.

    이 절차는 닭의 무게가 급속하게 증가하고 많은 질병을 예방하기 위해 수행되었습니다. 그러한 고기를 사용하면 신체 및 다른 질병에 호르몬 장애를 일으킬 수 있습니다. 품질은 또한 닭이 보관 된 상태, 먹이가 주어지는 방법 및 보았던 물의 양, 운송 방법 및 상점에 보관 된 방법에 따라 달라집니다.

    요리 할 때

    닭고기의 분리 된 부분은 요리 요리의 준비에 사용할 수 있습니다 :이 경우, 필렛, 허벅지와 정강이는 cutlets, 샐러드, 볶음, 필라프와 스튜 요리에 적합합니다. 등 부분과 껍질은 국물과 수프를 조리하는 훌륭한 옵션입니다.

    팁! 가게 치킨은 사전에 피부를 제거하면서 조심스럽게 열처리를해야합니다.

    사용 제한

    1. 훈제 및 프라이드 치킨에는 많은 양의 유해한 콜레스테롤이 있습니다.
    2. 닭고기 단백질에 알레르기가있는 사람에게는 사용하지 마십시오.
    • 닭고기는 비닐 백, 유리 용기, 진공 패키지 및 용기에 보관할 수 있습니다.
    • 24 시간은 7-10 ° C의 온도에서 닭고기를 저장할 수 있습니다.
    • 4-7 ℃의 온도에서 48 시간;
    • 0-4 ℃의 온도에서 72 시간;
    • -2 내지 0 ℃의 온도에서 96 시간;
    • 최대 3 개월 -8... -5 ° C에 보관할 수 있습니다.
    • 최대 6 개월 -14... -8 ° C의 온도에서;
    • 최대 9 개월 -18... -14 ° C의 온도에서;
    • -24... -18 ° C의 온도에서 최대 1 년;

    칼로리 238kcal

    단백질 : 18.2g. (~ 72.8 kcal)

    지방 : 18.4g. (~ 165.6 kcal)

    탄수화물 : 0g. (~ 0 kcal)

    에너지 비율 (b | W | y) : 30 % | 69 % | 0 %

    http://zdorovo-zhivi.ru/kurinoe-mjaso-polza-i-red-2.html

    유용한 허브에 대해 자세히 알아보기