말 고기가없는 고기라는 신화를 믿지 마십시오. 이 다이어트 제품에는 특이한 짭짤한 맛이 있습니다. 올바르게 요리하면 맛있고 건강에 좋은 음식을 얻을 수 있습니다.
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말고기는 말고기라고하며, 먹습니다. 보통 그들은 어린 말 또는 약간 자란 새끼 고기를 먹습니다. 말의 고기는 사용되지 않지만 경도, 불쾌한 맛 및 특정 아로마가 특징입니다. 그러나 그 자체로 가장 "올바른"말 고기조차도 아마추어 요리입니다. 이것은 소시지 나 다진 고기에 자주 첨가되기 때문에 평균 러시아인에게 특이한 맛을 가진 상당히 힘든 제품입니다.
고기를 먹을 수 있으려면 말은 목초지에서 많이 움직여야합니다. 안정적인 개발은 2 개월 이상 허용되지 않아 말고기 생산이 복잡하고 많은 비용이 소요됩니다. 따라서이 제품은 미식가로 남아 있습니다.
요리 할 때 고기는 적어도 2 시간 동안 익혀야합니다. 말고기에 부드러움을주기 위해 열처리 과정에서 허브, 향신료, 소스 또는 사워 크림을 첨가하십시오.
유목 민족의 전통 음식입니다. Horsemeat는 오랫동안 몽골과 터키의 부족들의 식단의 주요 구성 요소였습니다. 유목민들은 건조하고 소금에 절인 종에서 수확 한 말고기를 요리하고, 소화 시키며 구운 다음 여러 종류의 소세지를 만들었습니다.
일본에는 목초지가 없었기 때문에이 고기는 수세기 동안 진미로 여겨져 왔습니다. 독일과 프랑스에서는 말고기가 소세지와 소세지에 첨가됩니다.
먹지 마라 : 인디언과 브라질 인, 집시, 미국인과 아일랜드 인. 그러나 여기서 말의 국가 문화와 관련해서는 맛이별로 없습니다. 종교적인 이유로이 제품은 유대인과 아랍인에 의해 소비되지 않습니다.
말고기가 맛이없는 이유
말고기가 역겨운 맛을 띄는 신화는 매우 끈기 있습니다. 이것은 여러 가지 이유로 인해 발생합니다.
- 중년 말 고기는 실제로 맛이 좋지 않습니다.
- 나폴레옹 병사들은 퇴각 중에 굶주 렸고, 따라서 그들은 죽은 동물의 고기를 먹었다. 분명히, 그러한 제품은 처음에는 망가졌습니다. 또한, "piquancy"는 화약을 추가했으며 소금과 향료 대신에 사용되었습니다. 프랑스 군인들이이 "섬세함"을 너무나 싫어하여 말고기의 먹지 못함에 대한 신화가 수세기 동안 대중 의식에 뿌리 내릴 가능성이 매우 높습니다.
그러나 오늘날 러시아에서는 감사하기 시작했습니다. 악명 높은 세르게이 루키 얀코 (Sergei Lukyanenko)는이 이야기에 공헌했으며, 그의 이야기 중 하나에서이 고기를 먹는 맛, 혜택 및 규칙에 대해 자세히 이야기하고 식욕을 돋우었습니다.
영양가
삶은 말고기 고기 100g에는 약 189 kcal, 단백질 20 g 및 지방 10 g이 포함되어 있습니다. 약 70 %의 물을 함유하고있어 쉽게 흡수됩니다. 그러나 튀긴 형태로는 매우 뚱뚱하고 단단하며 칼로리가 높습니다. 100g 당 최대 234kcal입니다.
이것은 우수한 단백질 원입니다. 말고기 단백질은 다른 종에서 얻은 단백질보다 잘 흡수됩니다.
이 기록 보유자는 몰리브덴 함유량에 포함되어 있습니다. 또한 현재 존재한다 : 칼륨과 나트륨, 인과 철, 황과 코발트, 구리와 마그네슘. 많은 아미노산과 그룹 B의 다양한 비타민, 또한 티아민과 리보플라빈, 비타민 A, PP 및 E.
어떤 이점이 가져다줍니다.
이 고기는 많은 인기를 얻지 만 그다지 인기가 없습니다.
- 차가운 형태로 겨울철에 사용할 수있는 온난화 효과를줍니다.
- 거의 알레르기를 일으키지 않습니다.
- 요리 될 때, 그것은식이 제품이며 잘 소화됩니다.
- 인체에 아미노산을 공급합니다.
- 소화관을 개선합니다.
- 정기적 인 섭취는 신진 대사 과정에 유익한 효과가 있습니다.
- 항 경화 효과를줍니다.
- 말 지방은 choleretic 속성을 가지고 있으며 쇠고기 또는 돼지 고기보다 건강합니다.
- 과학자들이 입증 한 방사선의 유해한 영향에 대항하는 데 도움이됩니다.
- 의사들은 철분 결핍 성 빈혈 예방에이 제품이 얼마나 효과가 있다고 말합니다.
일부 과학자들은 말고기의 사용이 쇠고기 또는 돼지 고기의 사용량을 능가한다고 주장한다.
적절한 열처리를 통해 이러한 고기는 어린이와 노인이 섭취 할 수 있습니다.
체중 감량이 가능한가요?
이것은 간 및 담낭의 질병으로 고통받는 사람들을 포함하여 쇠약해진 환자의식이 요법에 포함되는식이 제품입니다. 말고기의 유익한 특성은 많은 고통과 굶주림없이 체중을 조금 줄이는 데 도움이됩니다.
말고기 다이어트의 변종 중 하나 :
- 아침 식사는 삶은 말 고기 200g과 죽, 단맛을 제거한 차를 드십시오.
- 점심 식사를 위해 말고기 고기 굴 라시, 셀러리, 토마토, 당근, 양파 300g을 요리하십시오. 좋아하는 과일에서 천연 주스로 굴 라시를 씻어 내십시오.
- 100 그램의 삶은 고기를 추가하여 야채 샐러드를 먹고이 단맛을 제거한 차를 마 십니다.
- 취침 시간에 이미 발효 된 우유 제품 (예 : koumiss)을 마시십시오.
아침 식사는 우유를 추가하지 않고도 모든 곡물을 조리 할 수 있습니다. 저녁 식사는 채소 샐러드뿐 아니라 삶은 야채 또는 신선한 채소를 제공 할 수 있으며 초본 주입을 마시고 비타민을 섭취하는 것이 좋습니다.
최대 5kg을 잃으려면이 다이어트를 10 일 동안 지켜야합니다.
해가 될 수있는 것은 무엇입니까?
말고기로 인한 피해는 다음과 같은 경우로 제한됩니다.
- 위장을 일으킬 수 있기 때문에 고기를 요리 한 후에 국물을 부어 먹는 것이 좋습니다.
- 튀김 형태에서는 복부에 메스꺼움과 무거움을 유발하기 때문에 삶은 것만 먹어야합니다.
- 말고기는 trichinella와 salmonella에 감염 될 수 있습니다. 따라서 의심스러운 판매자로부터 제품을 구매하지 마십시오.
말고기는 먹기 전에 철저한 열처리를 거쳐야합니다. 그러면 건강에 해를 끼치 지 않을 것입니다.
선택 방법과 보관 방법?
말고기는 쇠고기와 비슷하지만 어두운 그늘이 있습니다. 촉감이 단단하고 탄력있는 부분을 선택하십시오. 이것은 신선함의 신호입니다. 표면이 약간 빛나고 약간 습기가 있어야합니다.
그러나주의 : 만일 당신이 좋은 고기에 냅킨을두면 젖은 반점없이 건조한 상태로 유지되어야합니다.
말 지방은 황색을 띤다. 손에 녹기 쉽고 부드러워 야합니다. 최적으로, 지방이 거의 흰색이면, 당신 앞에서 새끼 고기를 먹었다는 뜻입니다.
말고기를 많이 샀다면 냉장고에 넣지 말고 가공물을 만드십시오. 이 고기의 수제 스튜는 훌륭한 맛을 지니고 있으며, 잘 저장되어 있으며 몸을 영구적으로 포화시킵니다.
요리 레퍼런스
말 고기 스튜, 튀김. 야채 굴 라시는 스테이크, 커틀렛, 수제 소시지 및 소시지 스튜에서 준비됩니다.
그들의 국가 말 고기의 중심에는 고기의 조각, 많은 양의 국물과 야채가 있습니다.
- 너는 더 국수에 잘게 잘린 삶은 고기 조각 인 beshbarmak (또는 besbarmak)과 같은 더 이국적인 것을 요리 할 수있다.
- "Kyzdyrma"라는 이름으로 요리법을 재현하는 것은 쉽습니다. 주요 성분 이외에, 감자 플레이트, 양파 링, 고추 및 향기로운 허브도 포함됩니다.
- 가장 존경 받고 맛있는 요리 중 하나는 Tatar azu입니다. 말고기, 작은 술집, 국물, 감자 구이, 토마토, 피클 및 향신료로 구성되어 있습니다.
제품은 다음과 결합됩니다 :
동양 요리의 감각자들은 말린 고기에 양파와 소금을 얹어 먹는 것을 좋아합니다. 열의 형태로 그렇게 맛있는 것은 아니라고 믿어집니다.
보시다시피, 말고기로 요리를 준비하는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 평소보다 조금 더 시간을 보내십시오.
http://www.poleznenko.ru/konina.html말 고기 : 좋고 해로운
말고기는 음식에서 먹는 말 고기입니다. 가장 자주 이것은 1 년 이상 3 년 미만의 기간에 암말, 종마 및 거름을 도축 할 때 얻은 제품의 이름입니다. 1 살 미만의 동물에서 채취 한 고기는 새끼라고 부릅니다.
말고기에 근거한 요리는 투르크 계, 몽골 계 및 다른 유목민 민족 요리의 가장 중요한 요소입니다. 말고기는 삶은 것, 훈제, 튀김, 말린 것, 조림, 말린 것 또는 소금에 절인 것 등으로 먹습니다. 또한, 소시지, 바스 투르 마, 소시지, 미식가 및 준결승 육류 제품의 제조에 사용됩니다.
상점과 시장에서 말고기를 구입할 때 품질을 평가할 수있는 외부 표지판에주의를 기울일 필요가 있습니다. 신선한 고기는 항상 균일 한 보라색, 반짝이는 약간 젖은 표면, 탄력성있는 일관성 및 가볍고 즐거운 냄새가 있습니다. 낡거나 오래되었거나 품질이 떨어지는 말고기의 증상은 다음과 같습니다.
- 고르지 않은 색상, 갈색 또는 회색 색조;
- 강한 냄새;
- 고기 표면에 혈액이나 점액의 존재;
- 뚱뚱한 노란색.
mares, 종마 및 geldings의 고기는 4 일 이상 동안 냉장고에서 저장 될 수있다. 냉동고에서는 말고기가 -12 ~ -17 ° C (약 6 개월) 및 -18 ° C (최대 10 개월) 이하의 온도에서 보관 될 때 영양가가 훨씬 오래 유지됩니다.
말고기와 비타민의 영양가
말고기의 영양가 (100 g) :
- 단백질 19.478g;
- 지방 9.887g;
- 69.581 g의 물;
- 0.978 g의 회분.
말고기 비타민 (100g 당) :
- 0.067 mg의 티아민 (B1);
- 0.784 mg 토코페롤 당량, α- 토코페롤 (E);
- 0.097 mg 리보플라빈 (B2);
- 6,234 mg Niacin equivalent (PP).
칼로리 말 고기
말고기는 낮은 에너지 가치를 특징으로하는 린 (lean) 제품입니다. 이 고기의 칼로리 함량은 여러 가지 요소에 따라 다르지만, 그 중 가장 중요한 것은 요리 과정의 유형입니다.
http://onwomen.ru/konina.html말고기 : 인간에게주는 이익과 해악
사람들은 많은 질병의 치료를 위해 말고기를 먹을 수 있다고 말합니다. 그러한 음식의 이익과 해악은 졸업생들에게 알려지지 않았습니다. 의사는 종종 환자가 말고기를 먹기 시작하는 것을 권장합니다. 그러나 유익한 효과와 가능한 해로움 사이의 경계는 매우 얇기 때문에 새로운 제품이 테이블에 나타나기 전에 "정보 인텔리전스"를 마련해야합니다.
말고기 놀람
말고기는 소화가 용이하지 않습니다. 소고기 필레보다 약 10 배 빠르게 흡수되지만 단백질에 상당한 양 (25 %)의 단백질이 포함되어 있습니다. 이 특성은 유익한 아미노산의 최적 량의 결과로 제공됩니다.
말고기는 위장에서 썩지 않고 소화 과정을 방해하여 고기가 "무거운"음식이라는 잘 알려진 의견을 확인합니다. 동물성 제품은 조심스럽게 무게를 잃고 있습니다. 그러나 말고기에 대한 불만은 없습니다.이 제품의 화학자가 밝힌 지방은 특별한 특성을 가지고 있습니다. 그들은 동물보다 식물성 기름에 더 가깝고 단지 5 % 만 함유하고 있습니다.
그 말 고기 - 여분의 무게를 그들의 아름다움을 망칠 수있는 기회를 놓치고 싶지 않은 사람들을위한 진정한 발견. 말고기는 지방 예금을 형성하지 않으므로 비만 진단을받은 사람들도 안전하게 사용합니다.
제품의 칼로리 함량은 필레 100g 당 167Kcal이 아닌 바람직하지 않은 킬로그램 원이 아니라는 것을 확인시켜줍니다.
말고기 용 재료
말고기에서 전체 비타민 - 미네랄 복합체가 발견되었습니다. 이들은 비타민 A, E, C, 그룹 B, 유기 화합물 및 거대한 미네랄 목록입니다. 말고기 먹는거야? 그래서 그들은 "예"라고 대답했습니다.
어린이의 몸을 강화하기 위해 1 살부터 점차적으로 말고기를 먹일 수 있습니다. 아이들은이 제품에 잘 반응합니다.
말고기의 유용한 특성
말고기가 왜 약용이라고 부릅니까? 정기적으로 사용하는 동안 신체는 어떻게됩니까?
그런 필레의 요리는 다음과 같이 우리 몸에 영향을줍니다.
- 신진 대사를 향상시킨다.
- 무게를 줄이십시오;
- 소화 기관의 정상화;
- 간 기능 회복;
- 마음에 유익한 영향을 미친다.
- 혈관 벽에 건강한 탄력성을 되돌려 준다.
- 유해 콜레스테롤 수치를 줄여 죽상 경화 반의 형성을 방지한다.
- 혈액 순환을 개선한다.
- 이미 나타나면 빈혈이 생기지 않도록하고이 병을 제거하십시오.
- 담즙 성 효과가 있고 담도의 병변으로 증상을 완화시킨다.
- 근육의 영양 장애를 막고 예방하는 것;
- 정상 호르몬 배경을 확립한다.
- 암에 사용되는 방사선 및 화학 요법의 유해한 영향을 제한하십시오.
- 암의 위험이 증가하는 것을 방지한다.
- 면책권을 활성화하십시오.
의사는이 정보를 구독 할 준비가되어 있습니다. 그러나 말의 고기의 "전설적인"특성은 아직 알려지지 않은 상태입니다.
전통 의학의 "말"제품
삶의 방식에 따라 특이한 고기에 대한 최초의 감정가가 된 유목민은 그러한 영양이 환상적으로 강하고 결코 감기에 걸리지 않았기 때문에 흥미로운 이야기가 있습니다. 그들은 또한 어떤 경우에는 말의 피부조차도 먹어야한다고 믿었습니다. 이것은 힘의 문제를 해결합니다.
민속 치료사는 끊임없이 말 오일을 스타킹하고 있습니다. 외부 적으로 사용하면이 도구는 마취, 항 염증 및 보온 작용을합니다 - 부상, 화상, 동상, 중이염을 치료할 수 있습니다. 내부 용으로 배를 닦고 위를 치료할 수 있습니다.
말고기가없는 이유
말고기를 시험해보고 싶은 사람이 처음으로 나타나는 문제는 그 독특한 냄새입니다. 그것이 너에게 너무 반발적이라면, 그것을 없애고, 말고기를 담고 말을하거나 통조림으로 만들거나, 직접 만든 소시지를 만들어보십시오. 필렛을 요리하는 데에는 적어도 3 시간이 걸리므로 상당히 힘듭니다.
스웨덴과 프랑스에서는이 제품이 날 것으로 먹고 뜨거운 소스가 뿌려져 매우 만족 스럽습니다. 그러나 외국인의 모범을 따르고 싶다면 말고기는 오래 보관해야하기 때문에 고기의 품질에 대해 걱정하지 않아도됩니다. 더러운 필레는 살모넬라와 트리 케라시스 (trichiasis)로 감염 될 수 있습니다. 제품에 탄수화물이 없기 때문에 빠르게 성장할 수 있습니다. 이러한 박테리아는 생명체에 직접적인 위협이되므로 신선한 고기, 바람직하게는 어린 말만 사면 안전하고 즉시 가열합니다.
말고기가 거의 알레르기 반응을 일으키지 않으며, 극히 드물게 개인의 편협함의 증상을 유발하지 않는다는 사실은 좋습니다. 그러나 일부 질병의 경우, 그러한 음식의 양을 상당히 줄여야합니다.
뇌졸중이나 심장 발작이 있거나 최소한 다음 질환을 치료해야하는 경우 최소한의 분만으로 말고기를 섭취하십시오.
말고기가 해로운 질병 :
- 고혈압;
- 당뇨;
- 골다공증;
- 위 출혈;
- 내장에서 붓기.
급성 신장 기능 장애 또는 과도한 담즙 생성의 경우, 말고기 요리를 모두 거부하는 것이 좋습니다. 신장에 문제가 있으면 단백질이 해롭다 - 특수식이 요법을해야하고 과다 담즙이 제품의 콜레 틱 효과와 잘 맞지 않는다. 말고기로 공격 할 가능성이 높다. 조심해야한다.
참조 :
이제는 말고기가 쇠고기의 훌륭한 대안이라는 것을 알고 있습니다. 이 악취가 나는 고기는 위험한 산업에서 일하는 사람, 생태 학적으로 오염 된 지역에 거주하는 사람, 화학 요법을 받거나 심각한 질병으로 약화 된 사람 모두가 먹어야합니다. 그러한 음식은 위험한 질병으로부터 자신을 보호하거나 이미 그들이 당신을 따라 잡았을 때 그들을 물리 칠 수있는 기회입니다. 놓치지 마세요!
http://polzaplus.ru/raznoe/myaso-kiny-polza-i-vred-dlya-cheloveka유용한 말 고기, 요리
이점 및 말고기의 피해는 잘 알려진 남아시아 유목 민족의 대표와 러시아의 북부 지역의 주민입니다. 암말 고기, 거즈류의 고기는 요리에서부터 스튜 요리, 소금 요리 및 반제품 형태로의 사용에 이르기까지 다양한 방식으로 날 음식과 조리 식품으로 제공되는 국가 요리의 일부입니다. 다양한 섭취 방법을 통해 육류에서 유용한 생물학적 활성 물질의 정량적 구성이 다양합니다. 말고기를 준비하기 쉽고 제품의 유익한 특성을 유지합니다.
말고기의 화학 성분
말고기는 도살 한 암말로 얻은식이 저지방 고기로 1 세에서 2 세 사이의 젤 (3 세 이상의 고기는 특유한 성질을 가지고 있습니다). 이 제품의 고유 구성은 다음과 같습니다.
- 다량 영양소 (칼슘, 칼륨, 황, 인, 마그네슘, 나트륨);
- 미량 원소 (구리, 망간, 코발트, 철);
- 비타민 (B1, B2, E, PP).
맛, 구성 및 칼로리 함량에 따라 문제의 제품은 다른 유형의 고기 (양고기, 돼지 고기, 쇠고기)를 능가합니다.
말고기는 다음과 같은 부분에서 일주일에 2 ~ 3 회 먹는 것이 바람직합니다. 120-150 g - 성인을위한 완성 된 부분의 무게와 50-70 g - 어린이와 노인을위한 부분.
말고기의 영양가와 칼로리
말고기는 에너지가 적은 희박한 제품으로 간주됩니다. 이 표시는 최종 요리를 요리하는 다양한 방법에 따라 다릅니다.
고기 요리법
말고기 칼로리 100g 당 (kcal)
말고기로 만든 열량으로 조리 한 훈제 소시지는 349 kcal과 같고 배앓이는 239 kcal입니다.
인체에 대한 말 고기의 장점
말 고기는 소화관 질환이있는 사람도 소비 할 수있는 저지방의 소화가 용이 한 제품입니다. 때문에 높은 물 함량 (70 %) 말 제품은 쉽게 소화되고 학살, 그래서, 노인 성인뿐만 아니라 어린이뿐만 아니라 사용할 수 있습니다.
말고기는 높은 신체 활동 (예 : 운동 선수, 광부), 활발한 정신 활동, 기업 종업원 및 방사선 배경이 높은 지역 거주자와 관련된 활동을하는 사람들에게 보여집니다. 부상 예방의 목적 (특히 노인)으로, 수술 후 회복, 재활의 기간에 고기 암말과 geldings 사람들에 포함하는 데 유용합니다.
어른 용
성인뿐만 아니라 어린이를위한 말고기의 유익한 성질은 제품 구성에 기인하며 다음으로 구성됩니다.
- 혈관계에 나쁜 영향을 미치지 않습니다 (저 콜레스테롤).
- 말의 고기가 당뇨병에 유용하므로 설탕의 흡수를 자극합니다.
- 신진 대사 과정의 정상화. 고농축 비타민 B의 존재1 제품에서 "신진 대사 부스터"의 등급에서 선두 자리에 올랐습니다. 그러므로 거즈와 암말의 고기는 체중 감소에 유용합니다.
- 역량을 향상 시키므로 말고기는 남성에게 유용합니다.
- 신경계에 유익한 효과. 제품을 구성하는 미량 성분은 신경 세포에 긍정적 영향을 미치고 수면 장애 (불면증, 불안증)를 제거하는 데 도움이됩니다.
- 인체의 보호 기능을 강화합니다. 육류의 비타민 E 함량은 인체의 감염, 바이러스에 대한 저항력을 증가시키는 데 도움이됩니다.
- 인체의 결합 조직 상태를 개선합니다.
- 췌장 분비 유출 개선. 지방이 풍부한 식물성 지방 때문에 유용 말고기 췌장염, 간, (처리 의사를 사용할 수있는 권한을 가진) 담도 운동 이상증.
- 철분 함량으로 조혈 계 및 혈액 성분 개선. 이 제품은 빈혈로 고통받는 사람들을 위해 처방됩니다.
- 심장 근육을 강화하고 심장의 작동을 정상화하십시오.
이것은 말고기의 유익한 특성의 일부일 뿐이며 "유용한 육 제품"등급에서 높은 위치에 올릴 수 있습니다.
어린이를위한
말의 고기 성분에 알러지 유발 물질의 본질적이기 때문에 제품이 있지만 당신의 소아과 의사를 상담 후, 아이들 (심지어 알레르기를) 먹을 수있다. 어린이를위한 말 고기의 장점 :
- 면책을 강화하십시오.
- 높은 인 함량으로 인한 뼈 재생 촉진.
- 활성 성장 기간 동안 신체의 단백질 결핍.
- 온난화 효과 (감기에 말고기를 먹을 때).
- 방사선 피폭의 영향에 대처.
금기 사항이없는 경우, 소아과 의사는 6 개월이 된 어린이에게 먹이를 주도록 허용합니다. 초기 부분 - 5 g 이하. 알레르기 반응이없는 경우, 부분 크기가 점차적으로 증가합니다.
임산부와 수유부의 말 고기를 먹을 수 있습니까?
미래의 어머니와 자녀를 관찰하고있는 의사 만 아이를 키우거나 간호하고있는 여성을 위해 말 고기를 먹을 수 있습니다. 이 제품은 저자 극성이고 긍정적 인 특성을 많이 가지고 있지만, 대량으로 유해하거나 요리 규칙을 따르지 않을 수도 있습니다.
임산부와 수유부는 말린 고기를 부드럽게 먹고, 거대하고 미세한 요소로 채워지고, 비타민이 풍부하고 소화관의 벽을 자극하지 않기 때문에, 종종 삶은 조림 말고기를 먹는 것이 허용됩니다.
체중 감량을 위해 말고기 사용
체중 감량 기간 동안 말고기는 마크로 및 미량 원소, 비타민, 동물성 지방이 풍부한식이 제품이기 때문에 말고기를 섭취하는 것이 가능하고 필요합니다. 중요한 것은 요리의 규칙과 사용의 특징을 아는 것입니다.
초과 체중 약 5kg을 잃으려면 7-10 일 동안 다음 식단을 준수해야합니다.
- 아침 식사 - 삶은 말고기와 녹차를 150g과 함께 물 위에 죽;
- 점심으로 - 갓 짜낸 과일 주스와 야채 (당근, 토마토, 감자, 셀러리, 피망, 양파, 마늘)와 조림 말고기 부분 (200g);
- 저녁 식사는 가벼운 채소 샐러드를 고기 120g (완제품 형태로)과 함께 사용할 수 있습니다.
- 취침 전에 발효유 제품 (ryazhenka, kefir, koumiss) 200ml를 취한다.
말고기 요리 방법
익히지 않은 고기는 아주 힘듭니다. 그래서 삶은 음식을 삶아 먹는 것이 가장 좋습니다 (요리 할 때, 담그고 몸을 담글 때처럼 부드러워집니다). 고기를 요리하는 것은 간단합니다 : 씻은 부분을 끓는 물에 담갔다가 소금물에 담근 후 약 3 시간 동안 요리하십시오.
말 스튜는 당근, 마늘, 피망, 셀러리, 순 무, 양파, 토마토와 잘 어울립니다. 재료를 섞어 향신료 (로즈마리, 소금, 후추)를 추가하면 고기와 함께 훌륭한 야채 스튜를 얻을 수 있습니다 - 절묘한 미식가도 무관심한 요리는 아닙니다.
말고기와 금기의 유해 함
이 제품은 병원성 미생물 (trichinella, salmonella)에 감염되었을 수 있습니다. 이런 종류의 미생물총에서 자신을 보호하기에 충분합니다.
- 오직 신선하고 고품질의 고기를 선택하십시오 (검증 된 사람들로부터 구입하고 반드시 마시기의 징조가 없는지 검사하십시오).
- 제품을 사용하기 전에 열처리를하십시오.
geldings과 mares의 고기는 choleretic 효과로 인해 담즙산 분비가 증가 된 사람들이 조심해서 복용해야합니다.
특히 신장, 심장 마비, 비만증이있는 사람들에게 말린 말고기는 조심해서 사용해야합니다. 이 제품에는 다량의 염 (염화나트륨)이 들어 있습니다.
말고기를 선택하고 저장하는 법
말고기의 사용은 오직 신선한 제품만을 요리하는 과정에서 사용하는 경우에만 보존되며 그 특징은 자주색, 반짝이는 촉촉한 표면, 탄력성이 있습니다. 쇠약해진 말의 징후에는 변화된 색 (갈색 또는 칙칙한 그늘), 표면의 점액, 강한 냄새 및 황색의 지방층 염색이 포함됩니다.
결론
남아시아 인들과 유라시아 대륙 북부 지역에 익숙한 말고기의 이익과 해악은 많은 나라에서 채택되었습니다. 제품의 긍정적 인 특성은 풍부한 미네랄 조성, 쉬운 소화율, 면역 증강 능력, 신진 대사 정상화, 조혈 계의 상태 개선, 뼈 조직 재생성 등입니다. 고기의 단점은 다음과 같습니다 : 강제 열처리가 필요한 강성, 병원균의 추가 파괴와 함께, 제품은 통풍의 발전을 자극 purines의 원천입니다.
http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-konina-prigotovlenie.html말고기
말고기 - 먹는 말 고기. 가장 일반적으로 먹는 고기는 2 세 및 3 세의 젊은 말입니다. 그러나 새끼 고기는 9 개월에서 1 세까지의 나이에 가장 영양가가 높고 아로마와 부드러움을 가지고 있습니다.
말고기에는 특정한 맛이 있습니다. 유목 민족에서는이 제품을 좋아하는 요리입니다. 말에는 상당히 힘든 고기가 있습니다. 부드럽게하기 위해서는 최소한 2 시간 동안 끓여야합니다.
말고기의 영양가와 칼로리
말 고기는 몸에 쉽게 소화되는 육식성 고기입니다. 100 gr. 고기에는 167.1 kcal이 들어 있습니다.
100 gr 당 영양가. 제품 : 지방 - 9.9 그램, 단백질 19.5 그램, 탄수화물 - 0 그램.
말고기의 유용한 특성
다른 종류의 육류와 비교할 때, 말고기는 최고 20-25 %의 단백질을 함유하고 있습니다. 고기에 함유 된 물의 조성은 약 70-75 %이며, 지방은 2 - 5 %입니다. 말고기의 사용은 나트륨, 칼륨, 철, 아미노산, 니코 티 노미 드, 인, 구리, 리보플라빈, 티아민과 같은 유용한 물질과 A 군, B 군, E 군, PP 군의 높은 함량으로 이루어져 있습니다.
연구에 따르면 말고기의 사용은 해로운 영향과 방사선의 중화를 촉진하는 데에도 나타납니다. 유목민들은 식용으로 사용되는 말의 피부가 효능을 향상시킬 수 있다고 주장했다.
말고기의 이익의 상당 부분은 말 지방의 특별한 특성입니다. 식물성 지방과 동물성 지방 사이에는 중간 정도의 공간을 차지하고 choleretic 효과가 있습니다.
간 기능 회복 및 정상화를 위해서는 황달 후 말고기를 자주 마시는 것이 좋습니다. 그리고 말 지방은 다양한 화장품에 널리 사용됩니다. 민간 요법에서는 화상 및 동상에 대한 치유 연고의 준비뿐만 아니라 감기약 준비에도 사용됩니다.
말고기는 저자 극성이며 어린이의 몸에 잘 흡수됩니다. B 그룹과 E 그룹의 비타민 함량이 높기 때문에 말고기의 한 가지 유용한 특성을 구분할 수 있습니다. 음식에서 섭취 한 후에 신체의 혈액 순환이 크게 향상됩니다.
말고기는 콜레스테롤을 줄이고 신체의 신진 대사 과정을 개선합니다. 따라서, 말고기의 특성은 비만을위한식이 요법에 사용되어왔다.
말의 발효유 제품 (chigyan과 koumiss)은 인체에 중요한 많은 유익한 성분을 함유하고 있습니다 : 아세트산과 젖산, 항생제. 이러한 음식을 섭취하면 위장병을 예방하고 소화를 개선합니다. 또한 말의 발효 유제품은 신체의 정상적인 신진 대사에 필요한 비타민 인 아스 코르 빈산 결핍을 보충합니다.
말고기의 해로운 특성
많은 긍정적 인 자질에도 불구하고, 말 고기는별로 인기가 없습니다. 이것에는 몇 가지 이유가 있습니다.
우선, 이것은 1 % 이하의 낮은 탄수화물 함량이며, 이것은 다양한 박테리아의 번식을위한 유리한 환경입니다.
둘째로, 말고기는 저장이 잘되어 있지 않습니다.
말고기 사용에 대한 금기 사항
말고기는 살모넬라가 검출 될 수 있기 때문에 원시 형태로 사용하기에는 금기입니다. 이는 인간에게 위험한 기생충으로 심각한 결과를 가져오고 사망까지 이르게합니다. 또한 말고기는 소화 불량과 때로는 출혈을 일으키는 기생충 인 선모충 (trichinosis)의 매개체 역할을 할 수 있습니다.
말 고기는 다른 고기와 마찬가지로 대량으로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이 제품을 과도하게 섭취하면 심혈 관계 질환뿐만 아니라 골다공증 (골다공증) 위험이 높아집니다.
http://www.neboleem.net/konina.phpHorsemeat : 귀중한 고기의 이익과 해악. 말고기의 유익한 특성은 무엇이며 유해 할 수 있습니까?
민간 요법에서 말고기는 치유 제품으로 간주됩니다. 그리고 좋은 이유가 있습니다 :이식이 고기에는 많은 영양소가 들어 있습니다. 전통적인 치유 사뿐만 아니라 의사는 건강을 회복하고 아픈 사람들을 치료할 때 종종이 제품을 권장합니다.
구성 및 칼로리 말 고기
어떤 사람들은 말고기 냄새를 좋아하고 어떤 사람들은 그렇지 않습니다. 이것은 습관의 문제입니다. 예를 들어, 스웨덴 인과 프랑스 인은 매운 소스로 풍미가 풍성한 육식을 먹습니다. 다른 나라에서는 특정한 냄새를 없애기 위해 절인되거나 통조림으로 만들어 지거나 훈제 소시지에 다른 유형의 육류 제품을 섞어서 첨가합니다.
냄새 나는 고기는 인체에 큰 이익을 가져다줍니다. 말고기는 많은 양의 동물성 단백질 (25 %)에도 불구하고식이 쇠고기보다 훨씬 빨리 위장에 흡수됩니다. 그리고 성공적으로 잘 균형 잡힌 아미노산 성분 덕분입니다.
동화 속도 (육우의 동화 속도보다 8 배나 높음)로 인해 섬유는 위장에서 부패하지 않으며 소화를 방해하지 않습니다. 더욱이, 말고기가 가진 choleretic 효과는 간 기능을 회복시키고 일반적으로 인체 건강에 유익한 효과가 있습니다.
또 다른 놀라운 사실. 과학자들은 말고기에 함유 된 지방이 식물성과 동물성 지방의 교차점이라는 사실을 발견했습니다. 지방의 총량은 5 % 이하입니다. 그러므로 비만을 일으키지 않으며 지방에 저장되지 않으며 체중 감소를위한 다이어트에 사용될 수있는 다이어트 제품입니다.
말고기에는 많은 영양소가 들어 있습니다.
• 비타민 A (레티놀), E (토코페롤), C (아스 코르 빈산), B 군;
• 철, 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨, 아연, 망간, 셀레늄, 구리의 미량 원소;
말고기의 칼로리 함량은 매우 낮습니다. 100 그램의 향이 나는 필레는 130-170 칼로리를 함유하고 있습니다. 말을 적어도 3 시간 동안 익히거나 끓으십시오. H는 장시간 열처리 만하면 매우 단단한 섬유를 가지고 있습니다.
인체에 대한 말 고기의 장점
말고기의 유용한 특성은 대사 과정을 완벽하게 조절한다는 것입니다. 즉,이 고기를 치료 및 예방 식단에 포함 시키면 초과 체중이 점진적으로 감소하게됩니다. 또한 높은 함량의 유기산과 균형 잡힌 비타민 미네랄 세트는 위장과 장의 상태에 유익한 영향을 미치며 활동을 정상화합니다.
분명한 이유로 말고기를 처음 사용했던 유목민들은 자신의 활력을 되찾고 따뜻하게하고 힘을주는 능력에 주목했습니다. 그들은 동물의 피부를 먹으면 남성 능력을 크게 향상시킬 수 있다는 것을 발견했습니다.
말고기의 다음과 같은 유익한 특성이 입증되었습니다.
• 혈관 및 심장계의 상태를 개선합니다.
• "나쁜"콜레스테롤 수치를 줄입니다.
• 빈혈을 예방하고 이미 개발 된 빈혈로 헤모글로빈 수치를 증가시킵니다.
놀랍게도 말고기를 사용하면 방사선 및 화학 요법으로 인체에 초래되는 손상을 줄일 수 있다는 사실에 있습니다. 독성 손상으로 약한 사람은 건강에 좋은 붉은 고기를 분명히 먹어야합니다. 그것은 몸이 빨리 회복하고 질병의 진행을 늦추는 것을 도울 것입니다.
말고기는 알레르기를 일으키지 않습니다. 말고기는 아무런 해를 입지 않을 것이므로, 첫해부터 아이들에게 먹일 수 있어야하고 사용해야합니다. 아미노산과 비타민 덕분에 아이들은 건강하고 강해질 것입니다. 이 경우 말고기에 대한 유일한 금기 사항은 개인적인 편협입니다. 그러나 그것은 극히 드문 경우입니다.
말고기의 약용 특성
많은 전통적인 치유 사가 말 오일 환자 치료에 적극적으로 사용되고 있습니다. 그것은 청소되거나, 사용 준비가 완전히되어 있거나, 가정에서 독립적으로 가열되는 형태로 구입합니다. 이 제품에는 특별한 특성이 있습니다. 외부에서 통증을 제거하기 위해 사용되며 동상, 타박상, 염좌, 화상, 중이염으로 치료되며 내부적으로 섭취되면 콜레스테롤을 감소시키고 혈관을 청소하며 소화를 회복시킵니다.
말고기도 치유의 연습에 적극적으로 사용됩니다 :
• 중대한 choleretic 효력 때문에, 간 기능을 복구하기 위하여 황달이 있던 사람의 규정 식에서 포함되어야한다;
• 혈관의 탄력을 회복시키고 콜레스테롤을 제거하는 능력으로 인해 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방합니다.
• 말 고기는 심장 기능을 향상시키기 위해 처방됩니다.
• 말고기는 담즙 기관의 질병으로 환자의 상태를 개선하여 악화 및 통증의 가능성을 줄입니다.
• 근육 영양 장애를 막고 예방하기 위해 말고기를 먹습니다.
• 그것은 호르몬 비만, 체중 감소의 치료를위한 가장 가치있는 제품 중 하나로 추천됩니다.
직업에 힘 입어 방사선에 노출되어있는 불리한 환경에서 일하도록 강요받은 사람들에게는 면역계를 회복시키고 종양 과정을 예방하기 위해 말고기를 먹는 것이 중요합니다.
말고기를 먹을 수없는 사람
그러나 말고기에 대한 금기 사항에 대해 이야기 할 수있는 상황이 있습니다. 그것은 개인적인 편협뿐 아니라 일반적으로 중질 인 음식에 적용되는 특정 한계에 관한 것입니다. 다음과 같은 진단을 받으면 육식이나 식단조차 남용 할 수 없습니다.
• 급성 신부전.
그러한 진단을받은 환자는 식단에 고기를 포함하지 않아야합니다. 그들은 완전히 다른 식단이 필요합니다. 또한 사람이 과도한 담즙 생성을 가지고 있다면 말고기는 콜레스테롤 효과 때문에 그에게 해로울 수 있습니다.
이 의심 할 여지없이 유용한 고기에는 신체에 해를 끼치 지 않기 위해 고려해야하는 특정 기능이 있습니다. 우선, 가장 좋은 어린 말 고기를 사용하십시오. 동물의 나이는 몇 개월에서 최대 3 년 사이입니다.
말고기는 저장이 매우 어려우므로 빨리 먹거나 즉시 보존하거나 시들어해야합니다. 그러나 뉘앙스가 있습니다. 사실이 고기에는 종종 살모넬라 균과 삼중충과 같은 위험한 박테리아가 들어 있습니다. 탄수화물이 실제로 존재하지 않는 화학 성분은 병원성 미생물 생산을위한 훌륭한 매개체입니다.
우연히 육류 공급 업체의 제품이 특히 엄격하게 검사되는 것은 아닙니다. 인체에 진입하는 병원성 박테리아의 경우, 출혈 및 사망 (부적절하게 치료되고 질병의 후기 진단)을 포함한 결과가 심각 할 것입니다. 어쨌든 생고기 또는 덜 익힌 고기를 먹는 것은 원칙적으로 매우 위험하며 말고기는 두 가지 위험합니다.
건강한 동물의 고기는 위험하지 않습니다. 가능한 한 빨리 먹어서 제품이 망칠 시간이 없어야합니다.
http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/konina-polza-i-vred-tsennogo-miasa-kakimi-poleznymi-svoistvam-obladaet-konina-i-mozhet-li-byt-ot-nee-vred/말고기를 먹을 수 있습니까?
정교회가 집회에 갈 수 있는가?
성직자 Grigory Barashko가 대답합니다.
우리가 예언자 모세를 통해 구약에서 이스라엘 백성들에게 부정한 동물 (돼지 고기 포함)을 먹는 것에 대한 금지 규정을 하나님 께 주셨다는 것을 즉시 회상합시다. 그러나 그 전에는 무엇이 있었습니까?
아담과 이브가 무너질 때까지, 육식은 전혀 없었습니다.
"하나님이 말씀하시기를"보라, 나는 온 땅에 씨를 뿌리는 풀과 씨를 뿌리는 열매를 가진 모든 나무를 너희에게 주었다. - 이것이 당신의 음식이 될 것입니다. 땅의 모든 짐승과 하늘의 모든 새와 땅에 기는 모든 것, 살아있는 영혼이있는 곳, 나는 모든 채소를 먹이로주었습니다. 그리고 그것은 그렇게되었습니다. "(창세기 1, 29-30).
비록 아담과 이브 아벨의 아들이 양의 목자 였다는 사실에서 분명히 알 수 있듯이, 타락 후에는 특별히 이것에 관해 아무 것도 말하지 않았지만, 고기는 이미 먹을 수있는 것처럼 보였습니다.
그러나 홍수가 있은 후에야 주님은 노아에게 직접 다음과 같이 알려 주셨습니다. "움직이는 모든 것, 살아있는 모든 것이 당신의 음식이 될 것입니다. 녹색 허브로서 나는 모든 것을 당신에게줍니다. "(창 9, 3). 여기 모든 동물, 즉 모든 동물을 먹는 것이 여전히 가능하다는 사실을 기억하는 것이 중요합니다.
더 나아가, 연대기에서, 당신은 노아로부터 지구상에 인류가 퍼지기 시작했고 곧 그의 후손들 (주로 햄과 야벳의 아들들로부터)이 참된 하나님을 잊기 시작하면서 이교도가되었다는 것을 기억합니다. 하나님을 잊어 버리면,이 민족들은 죄 많은 삶의 방식을 이끌었고 모든 일은 언제나 악했습니다.
그런 다음 주님께서는 모세를 통해 율법을 엄격히 지키도록 명령 하셨다. (그 중 하나는 부정한 동물을 먹는 것을 유대인들에게 금지시켰다) 주님 께서 모세를 통해 명령 하셨기 때문에 자신이 선택한 사람들 (참 믿음을 지킨 자)을 이교도들로부터 분리 시키려고했다.
우리는 당신과 함께 성경의 본문을 보겠습니다 : "당신은 당신의 하느님 경배와 함께 거룩한 나라입니다. 그리고 주님께서는 당신을 지상에있는 모든 민족들로부터 당신의 백성이되도록 선택하셨습니다. 어떤 가증 한 것을 먹지 마라. 아래에 열거 된 소, 양, 염소... "(신 14, 2-4)와 먹을 수없는 동물들은 먹을 수있는 소가 있습니다. 이 관계는 다른 사람들의 선거와 식량에 대한 선별적인 접근에서 분명하게 볼 수 있습니다.
이 법은 많은 다른 사람들처럼 유대인을 이교도와의 긴밀한 소통으로부터 보호하여 항상 도덕의 부패와 결과적으로 신앙의 왜곡을 가져 왔다고 생각했습니다.
질문의 상징적 측면 또한 매우 중요하다는 것을 나타내는 것이 필요하다. 구약 성경은 상징으로 가득합니다. 불타는 수풀은 하나님의 어머니, 아브라함 이삭의 아들 - 그리스도 자신, 유대인들이 매력의 바다를 지나가는 것, 침례식의 성례전 등을 나타냅니다.
더러운 동물은 이방 민족의 유형이었다.
비전을 떠올려보십시오. "열린 하늘과 그 위에 내려 오는 그릇이 보이는 네 피터는 큰 구석이 네 구석에 묶여 땅에 내려 앉은 것처럼 보였다. 네 발의 육지, 짐승, 파충류, 공중의 새들이있었습니다. 그리고 그에게 소리가났다. 일어나 베드로, 죽이고 먹으 라. 그러나 베드로는 말했다 : 아니요, 주님, 나는 부정하거나 부정한 것을 결코 먹지 않았습니다. 그러고 나서 또 한 번 그에게 소리가 들렸습니다. 하나님 께서 깨끗하게 하셨고, 부정한 것을 읽지 않으 셨습니다. 그것은 세 번있다; 배는 다시 하늘로 올라갔습니다. "(행 10, 11-16). 이 비전이 나타났습니다. 베드로, 그리스도의 신앙은 이제 다른 이방 나라들 사이에 퍼져 나갈 것입니다. 이후에 일어난 일.
참된 신앙을 채택함으로써 부정한 백성들이 깨끗 해졌고, 유대인들의 다른 많은 법과 의식들처럼 "더러운"동물을 먹는 것에 대한 금지가 폐지되었습니다.
사도 평의회 (15 장 참조)에서는 그리스도인들을 믿는 이방인들로부터 유대인의 법과 법을 지키지 않고 오직 "우상, 음란 한 음모, 교살과 피로 더럽혀서 삼가는 것" 그래서 그들은 자신들이 원하지 않는 것을 다른 사람들에게하지 않는다. "
다음 성구도 재미있을 수 있습니다.
"성령께서는 최근에 어떤 사람들은 신앙에서 물러나고 거짓된 숭배자들의 양심에 위배 된 위선을 통해 그릇된 영혼과 악마의 가르침을 듣고 결혼하여 하나님이 창조 한 것을 먹지 않으므로 충실하고 진리를 알 수 있다고 분명히 말합니다 추수 감사절로 맛 보았다. 하나님의 모든 창조물은 선하다. 감사함을 받으면 비난을 받는다. 하나님의 말씀과기도로 거룩하게되기 때문이다. "(딤전 4, 1-5).
귀하의 질문에 따르면, 우리는 결론을 내릴 수 있습니다 : 돼지 고기를 먹는 것에 대한 금지는 St.을 통해 하나님 자신에 의해 취소되었습니다. 사도들은 그것의 의미와 타당성을 잃었 기 때문에 취소되었다.
안녕!
왜 그리스도인들이 돼지 고기를 먹는 것을 금지당한 후 신약 성경에 허용했는지 설명하십시오. 무슬림들은 아무 것도 바뀌지 않았다. 누가 이러한 변화를 일으켰으며 무엇을 위해?
나는 신약 성서를 읽었으나 돼지 고기를 먹을 구체적인 허가를 찾지 못했습니다. 나는 진정한 크리스천이되고 싶다. 나는이 문제를 해결하고 싶다. 금지되어 있다면 죄가되고 싶지는 않습니다. 고마워.
돼지 고기 정통을 먹을 수 있나요?
학생들과 밀접하고 자주 의사 소통하기 때문에 나는 한 남자와 한 여자의 친밀한 삶과 관련된 질문에 끊임없이 대답해야합니다. 정교회가 성관계를 어떻게 보는지에 대해 이야기하십시오. 성행위는 배우자 자신의 개인적인 경건한 선택을 허용하고 금지하며 남겨 두는 것입니다.
이 문제에 대한 많은 부당한 금지와 단순한 미신이 있기 때문에 나는 사람들의 친밀한 삶에 대한 성스러운 교회의 태도를 간략히 밝히는 기사를 쓰기로 결정했다.
교회의 관습은 배우자의 성 생활을 규제하지 않습니다. 그리고 일반적으로 존경받는 노인 신학자들이 어떤 에큐메니칼 평의회에 어떻게 앉고 그것이 구강 성교에 종사 할 수 있는지 아닌지에 대해 토론하는 것은 어려울 것입니다. 더욱이, 신학자의 대다수는 보통 수도사들이다. 즉 그들은 가족 경험이 없다.
그러나 교회의 규칙에는 성관계의 규정이 포함되어 있지 않지만 고대부터 확립 된 특정 틀과 규범이 존재합니다. 나는 이러한 규범을 설명하기 위해 간단한 말로 시도 할 것입니다 (모호함이 발생하지 않도록).
1. 교회는 결혼 이외의 성적 행위를 금합니다. 이 가정은 논쟁의 여지가 없다. 남자와 여자가 그들의 결혼 생활의 매듭에 묶여 있지 않는 한 그들의 성적 관계 (있는 경우)는 음란물로 간주됩니다.
2. 교회는 항문 섹스를 엄격히 금지합니다 (이 죄는 이전에 "여성부"라고 불렸습니다). 그러한 성교는 부 자연스러운 것으로 교회에서 인정됩니다.
3. 교회는 당연히 배우자를 부추 기는 타락한 공동체를 부정합니다. 포르노를 보는 것, 오르간에 참여하는 것 등입니다.
4. 교회는 배우자 중 한 사람의 의지에 반하여 친밀한 삶을 피하는 것을 엄격히 금지합니다. 간단히 말해서 : 아내가 성관계를 원한다면, 남편은 그녀를 거절 할 권리가 없습니다. 그가 그녀를 거부하면, 교회는 성만찬에서 완전히 파기 될 때까지 (예를 들어 제사장이 그러한 죄의 존엄성을 박탈 당할 때까지) 성스러운 교우의 파문에 의해 그를 처벌합니다. 이것은 금식일에도 적용됩니다.
정교회에서 성관계를 가질 수 있습니까?
심지어 한 배우자의 뜻에 반하는 친밀한 삶을 금하는 것, 심지어 금식하는 것조차도 중대한 죄입니다.
정교회가 친밀감을 갖지 못할 때가 있습니다. 그러나 나는 즉시 성매매 게시는 상호 합의에 의해서만 가능하다고 말 할 것입니다. 사도 바울은이 사실을 서신서에 직접 기록합니다.
다른 모든 것 : 상호 즐거움과 다양한 애정, 과정 자체의 지속 시간 등. 배우자의 경건에 달려있다. 그들의 개인적인 선택, 의견 및 결정에서. 모든 금지는 상호 합의에 의해서만 가능합니다. 배우자 중 한 명이 금지 또는 제한을 용인 할 준비가되지 않은 경우 배우자 중 절반이 그를 만나러 가야합니다.
아무도 "개그"라고 생각하지 않기 위해, 나는 어떤 정교회 가정의 사람들이 그의 견해를 토대로해야하는지 여기에 쓰겠습니다.
"남편은 형편없는 연민을 그의 아내에게 주어야한다. 마찬가지로 아내와 남편. 아내는 시체에 대한 권력이 없지만 남편; 동등하게, 남편은 몸에 힘이없고 아내 만 있습니다. 합의에 의해, 잠시 동안, 금식과기도로 운동하지 않는 한, 서로를 부끄러워하지 말고, 다시 사탄이 당신의 감정이 부족함으로 당신을 유혹하지 못하도록 함께하십시오. " (고린도 전서에 대한 서신).
알렉산드리아 성 디오니시오의 4 법칙 :
"결혼하는 사람들은 판사가되어야합니다. 왜냐하면 그들은 바울이기도를하기 위해 시간까지, 그리고 삶의 포장을하기 위해 서로 동의하지 않고, 서로 동의하지 않을 것이라고 들었 기 때문입니다.
세인트 존 Chrysostom :
"아내는 남편의 의지를 삼가해야한다고해서 안된다. 남편은 아내의 의지를 삼가해야한다. 왜? 이 금욕에서 큰 악이 있기 때문에; 이 간통, 간통 및 국내 고통이 종종있었습니다. "
교회는 배우자의 혼인 여부를 금지하는 법을 제정 한 적이 없다. 우리가 성경과 규칙에서 찾아 볼 수있는 최대는 경건에 대한 충고와 부름입니다.
그러나 누군가 교회와 같은 날에 교회와 결혼 생활의 친밀감을 금한다면, 그 사람에게 자신의 실수에 대해 안전하게 말할 수 있다고 말한다. 교회는 금지하지 않으며, 교회는 때로는 상호 합의에 의해서 절제를 권고합니다. 신의 축복!
육류 조성
말고기의 가장 큰 특징은 단백질 함량이 최대 25 %까지 증가한다는 것입니다. 그리고 우리는 아미노산 구성에서 이상적으로 균형 잡힌 단백질에 대해 말하고 있습니다. 그래서 말고기는 야채, 과일 및 시리얼을 포함하는식이 요법의 대체품으로 사용될 수 있습니다. 비타민과 미량 원소가 상당량 포함되어 있기 때문입니다.
비타민
말고기에 포함 된 비타민 :
- B 그룹의 비타민, 근육 조직과 신경계의 활동을 위해 몸에 필수적입니다.
- 피부 상태를 개선하고 시력 유지에 도움이되는 비타민 A;
- 비타민 E는 항산화 및 방사선 보호 효과로 유명합니다.
- 비타민 PP는 콜레스테롤을 줄이고 해독을 촉진하는 등 신체의 다양한 과정에 유익한 효과가 있습니다.
미네랄 물질
높은 미네랄 함량은이 유형의 고기를 정말 독특하게 만듭니다. 그것은 철, 칼륨, 칼슘, 나트륨, 구리, 인, 마그네슘 및 몰리브덴으로 구성됩니다. 그리고 후자의 가장 높은 내용은 정확히 말고기입니다. 신진 대사를 활성화하는 유기산의 높은 함량은 다른 유형의 유사 제품과 구별됩니다.
말고기의 장점
그것의 작은 인기에도 불구하고, 말 고기는 마땅히 매우 유용하고 생태 학적으로 깨끗한 고기로 간주됩니다. 그것의 이득은 영양과 소화성과 같은 특성에 근거를 둔다.
어른 용
말 지방은 동물성 및 식물성 지방질의 중간 지방에 존재하며 따라서 대사의 조절에 기여합니다. 말고기를 먹으면 혈액에서 콜레스테롤을 감소시키는 데 도움이되며 방사능 효과를 중화시키는데도 도움이됩니다. 의사들은 콜레스테롤 및 항 경화 효과를인지하고 영양사는 비만 퇴치를 위해 말고기를 사용합니다.
아십니까? Horsemeat는 영국, 미국, 아일랜드 등 많은 영어권 국가에서 금기 사항입니다. 또한 브라질과 스페인에서는 사용되지 않습니다. 집시 사람들의 대표는 또한 말고기를 음식으로 사용하지 않으며, 유대인에게는 종교적인 이유로 금지되어 있습니다.
어린이를위한
환경 친화와 말고기의 신속한 소화 가능성 외에도 저 알레르기 성도 특징 지어 지는데 이는 유아식과 관련하여 특히 중요합니다. 말고기는식이 요법으로 매우 건강하기 때문에 어린이 메뉴 및 아기 생애 첫 해에 사용할 수 있습니다.
토끼 고기와 함께, 그것은 또한 6 개월의 나이부터 최소 수량으로 시작할 수있는 최초의 육류 보충 식품에 적합합니다. 처음에는 5g 이하로 50g으로 점차적으로 증가하지만 1 년 후에는 70-90g의 제품을 주지만 3 ~ 4 회는 주당 수여 할 수 없습니다. 당연히 유아식의 경우 신뢰할 수있는 제조업체의 신선한 제품을 가져갈 필요가 있습니다.
임산부 및 수유부 여성에게 제품을 사용할 수 있습니까?
우리나라의 말 고기는 흔히 볼 수있는 것이 아니기 때문에, 우리가 언급 할 때, 누가 그것을 사용할 수 있는지, 그리고 그 사용이 임신과 수유중인 여성에게 해로운 지에 대한 질문이 자연스럽게 발생합니다. 유목민 종족은 수세기 동안 말고기를 먹었으므로 그 위치에있는 여성들과 젊은 어머니들에게 직접적인 위협이되지 않는다는 것이 분명합니다.
그것은 중요합니다! 임산부와 수유부는 반쯤 구운 음식과 잘 못 요리 한 고기를 절대 먹지 못한다는 사실을 기억해야합니다.
저자 극성 말고기는 풍부한 성분뿐만 아니라 말 산 고기를 임산부의 식단에서 허용합니다. 그러나 임산부의 메뉴는 가능한 한 다양해야하며 한 종류의 고기를 남용하면 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다는 점을 기억해야합니다.
수유부의 말고기도 중요한 단백질 함량으로 인해 유용 할 것이지만, 닭고기, 토끼 고기, 칠면조 고기보다 가치가 적으므로 다른 제품 대신 섭취하지 않아도됩니다.
체중 감량 방법으로 말고기
말고기의 독특한 특성은 영양사가 체중 감소를위한 다이어트를 개발하는 데 사용됩니다. 우리는 다이어트 옵션 중 하나에주의를 기울이며, 몇 주 동안 4 ~ 8kg을 잃을 수 있습니다. 첫날
- 아침 식사 : 기름과 조미료가없는 삶은 쌀, 설탕없는 말고기 고기와 차 200g.
- 점심 식사 : 야채 샐러드; 감자가없는 300g 말고기 굴 라쉬 - 당근, 양파, 셀러리, 토마토와 함께, 뜨거운 향신료가 없음. 갓 압착 된 주스의 유리입니다.
- 저녁 : 야채 샐러드, 삶은 말고기와 차 100g.
- 밤에는 저지방 케 피어 또는 요구르트 한 잔.
주스는 신체에 매우 유용합니다. 당근, 토마토, 양배추, 감자, 사탕 무우, 석류, 레몬, 배, 체리, 자작 나무 주스.
- 아침 식사 : 작은 사과, 물에 삶은 말고기와 죽 100g (메밀, 죽, 기장, 보리).
- 저녁 식사 : 200 그램의 말고기 스튜, 과일 (바나나와 포도가 아님), 허브 티.
- 저녁 식사 : 삶은 또는 조림 말 고기 200g, 전곡 빵, 야채 샐러드, 허브 티.
- 밤에는 코티지 치즈 200g.
비타민과 미네랄 콤플렉스를 추가로 사용하고 허브와 깨끗한 물을 충분히 마셔서 이러한 메뉴를 변경하면 단 2 주 만에 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.
말고기를 선택하고 저장하는 법
외부에서 말고기는 쇠고기와 유사하지만 펄프의 어두운 색이 다릅니다. 말 지방은 부드럽고 흰색이며 쉽게 손에 녹습니다. 신선한 제품의 질감은 탄력 있고 밀도가 있으며, 냅킨을자를 때 젖은 자국이 없어집니다.
저품질 제품의 특징 :
- 갈색 또는 은색;
- 노란 지방;
- 점액 및 표면에 점;
- 날카로운 냄새;
- 컷에 조각의 들쭉날쭉 한 가장자리를 흐리게.
냉장고에 보내지기 전에 진공 패키지 나 용기에 제품을 포장하는 것이 가장 좋습니다. 그러나이 경우에도 냉장육 보관은 72 시간을 초과해서는 안됩니다. 말 고기를 동결하려면 개별적으로 호일에 싸여 있지만 폴리에틸렌 또는 식품 필름에는 포장되지 않은 작은 조각이어야합니다.
냉동은 제품의 유용한 특성을 최대 6 개월간 보존하는 데 도움이됩니다.
그것은 중요합니다! 고기 안에 탄수화물이 거의 없으면 박테리아가 자라기 때문에 오랫동안 얼지 않고 말 고기를 보관하는 것은 가치가 없습니다.
말린 고기는 최대 2 년 보관이 가능합니다. 말고기를 말릴 때에는 소금을 충분히 뿌려서 냉장고에 하루 동안 둔 다음 조각으로 자르고 주스를 마셔야합니다. 건조는 50 ℃의 오븐에서 4 시간까지 지속된다. 말린 말 고기는 건조하고 어두운 곳에 단단히 밀폐 된 캔에 보관합니다. 추가 사용을 위해 말린 고기는 튀겨 지거나 끓여야합니다.
말고기를 요리에 사용 : 사진으로 단계별 요리법
말고기 요리는 길고 번거로운 과정이지만 결과는 대개 모든 비용을 완전히 정당화합니다. 우리는 몇 가지 고전적인 민속 요리법을 제공합니다.
카자흐스탄의 Shuzhuk, 말고기 소시지 요리법
원재료 : 말고기 1kg, 말 지방 500g, 내장 350g, 마늘 7 개, 소금 2 큰술 l., 후추 - 1.5 tbsp. 내가
- 창자를 풀고 철저하게 씻으십시오. 다음 소금과 옆으로 설정합니다.
- 뚱뚱한 고기를 입방체로 잘라 깊은 그릇에 넣고 섞으십시오.
- 고기에 소금과 후추를 넣고 마늘을 짜내고 30 분 동안 섞어서 둡니다.
- 창자를 꺼내 이쑤시개로 한쪽 끝을 밀봉 한 다음 다진 고기로 단단히 채우고 공기를 뺀 다음 두 번째 가장자리를 동일한 이쑤시개로 고정하여 소시지 링을 만듭니다.
- 조심스럽게 장에서 필름을 자르고 다진 고기가 잘 절인되도록 하루에 냉장고에 소세지를 넣으십시오.
- Shuzhuk는 차가운 물과 냄비에 담근 후 끓는 거품을 제거하고 몇 가지 구멍을 낸다.
- 소금을 물에 적셔 소시지를 약한 불로 1 시간 반에서 2 시간 정도 요리하십시오.
- 냉각 된 기성품 shuzhuk은 테이블에서자를 수 있습니다.
말고기 슈파
재료 : 말고기 (갈비뼈) - 1kg, 양파 - 2-3 개, 토마토 - 3 개, 당근 - 3 개, 감자 (중간 크기) - 5 개, 피망 - 2 개, 고추 매운 것 - 1 PC., 마늘 - 3 치아., 지라, 검은 후추, 소금, 채소.
- 고기를 씻어서 큰 덩어리로 자른다 - 약 50-70 g.
- 야채를 껍질을 벗기고, 씻고, 자른다. 감자, 크기에 따라 반 또는 분기. 당근, 피망, 토마토 - 큰 조각. 양파 - 반 반지.
- 고기는 차가운 물과 냄비에 누워 고열에 넣어. 끓기 후에 거품을 제거하고 약 1 시간 동안 낮은 열에 반 준비 할 때까지 비등하십시오.
- 고기에 야채를 추가하십시오 : 당근, 후추, 토마토, 양파. 그런 다음 향신료, 마늘 정향과 뜨거운 고추를 추가하십시오.
- 감자를 위에 올려 놓고 뚜껑 아래에 모든 것을 함께 끓여 40 분 정도 더주십시오.
- 완성 된 shurpe는 10 분 더 양조 한 다음 잘게 잘린 채소를 뿌려 서빙합니다.
돼지 고기, 쇠고기, 양고기 : 경쟁자가 있습니까?
말고기의 가장 가까운 경쟁자는 돼지 고기, 쇠고기 및 어린 양입니다. 이러한 종류의 고기는 우리나라에서 널리 퍼져 있으며 매일 많은 사람들이 소비합니다.
돼지 고기
돼지 고기는 거의 모든 곳에서 판매되며 세계에서 가장 많이 요구되는 고기입니다. 이 제품은 지방 함량과 가능한 알레르기 성뿐만 아니라 흡수가 심하기 때문에식이로 간주되지 않습니다. 돼지 고기의 칼로리 함량은 요리 된 접시의 종류에 따라 100g 당 142에서 489kcal입니다. 다른 종류의 육류와 비교할 때, 돼지 고기는 인간에게 필수적인 B 군의 모든 비타민의 함량이 유리합니다.
쇠고기
쇠고기를 포함하는 붉은 고기는 전통적으로 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 평균 칼로리 값은 약 187 kcal이지만 사용 된 시체 부분과 준비 방법을 고려할 때이 지표는 상당히 다양합니다.
간장 고기, 칠면조 고기 및 엘크의 특성에 대해 읽는 것은 흥미로울 것입니다.
이 제품에는 아연, 셀레늄 및 철분뿐만 아니라 아미노산의 균형 잡힌 성분이 포함되어있어 쇠고기를 적당히 섭취하면 심장 혈관계에 유익한 효과가 있으며 혈액 내 헤모글로빈 수치가 증가합니다.
어린 양
쇠고기와 돼지 고기와 비교하여 어린 양은 적은 양의 콜레스테롤이 들어있는 덜 육질 인 고기이므로 당뇨병과 비만으로 고통받는 사람들을 위해 식단에 안전하게 포함시킬 수 있습니다. 양고기의 칼로리 함량은 고기의 카테고리 (비만도)와 다릅니다.
첫 번째 카테고리의 양고기는 100g 당 209kcal보다 두 번째 카테고리의 고기 166kcal보다 많은 열량입니다. 그러나 두 번째 카테고리의 어린 양은 유용한 요소가 많이 포함되어 있습니다. 고기에 함유 된 불소와 칼슘은 양고기가 치아를 유지하는데 유용합니다. 정상적인 생명 활동을 위해서는 인체가 일 파운드의 무게 당 1, 2 그램의 단백질을 섭취해야하며 동물성 단백질은이 양의 1/3을 차지해야합니다. 메뉴에 어떤 종류의 고기를 선택하든, 적당히 적당하다는 것을 항상 명심해야하며 식단이 다양할수록 몸이 흡수하는 영양분이 많아집니다. 실험을 두려워하지 말고 신제품과 요리를 시도하고 건강하십시오!
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임신 중에 금지 된 제품
임신 중에 금지 된 제품
임신 한 경우, 주위 사람들은 무엇을 먹어야하는지, 그렇지 않은지에 대해 이야기하고 있으며, 더 이상 듣지 않을 것입니다. 임신 중에는 피하는 음식에 대해 알려 드릴 것입니다.
임신 중에 금지 된 제품들 :
1. 알코올 : 한 방울도 못한다.
알콜의 양은 안전하지 않으므로 태아가 알코올에 매우 민감하므로 1도 또는 다른 해를 입을 수 있으므로 임신 중에는 떨어 뜨리지 않아야합니다. 시원한 맥주를 정말로 원한다면 마시지 만 맥주에 0 % 알콜이 들어 있는지 확인하십시오.
2. 커피가없고 차가 없다.
thein없이 카페인과 차없이하지 않는 것이 좋습니다. 커피를 정말 좋아하면 카페인이 태반 장벽을 통과하여 어린이의 신경계에 작용하기 때문에 욕망으로 괴로워하지 않도록 하루에 커피를 마실 수 있습니다.
3. 간장이나 파란 치즈는 없습니다.
이들은 진미이지만 임신 기간에는 권장하지 않습니다. 간장에는 개발 과정에서 어린이에게 해로울 수있는 많은 비타민 A가 포함되어 있습니다. 다른 유형의 안장은 안전하게 먹을 수 있지만 (온건 한 형태로) 항상 캔에 포장되어 위생 관리를 통과했음을 확신합니다. 파란 치즈 (카망베르, 로크 포르)에 관해서는, 그들이 당신이 기다리고있는 아이에게 매우 어려울 수있는 리스테리아 증을 유발할 수 있기 때문에 먹어서는 안됩니다. 예, 저온 살균 치즈.
4. 생선, 육류, 해산물 없음
당신이 그 (것)들을 좋아하더라도, 그 (것)들을 사용 중지하십시오. 카르 파치 오, 스시, 굴은 없습니다... 미생물이 포함되어있어 톡소 플라스마 증 또는 무산소 증 같은 감염이나 식중독을 일으킬 수 있습니다. 첫 번째는 태아를 손상시킬 수 있으며 두 번째는 태아에게 직접적으로 영향을 미치지는 못하지만 신체에 문제를 일으킬 수 있으며 이해하는 바와 같이 임신 중 약물 치료는 금기입니다. 동시에 삶은 해산물을 아무런 문제없이 먹을 수 있습니다.
5. 훈제 된 고기 금지
훈제 고기도 피해야합니다. 이유는 연어 나 다른 물고기를 피우는 과정이 무산소 증을 유발하는 기생충이 없음을 보장하지 않기 때문에 완전한 안전성으로 사용할 수 없습니다.
6. 아니, 아주 뚱뚱한 소시지
살라미 소시지, 훈제 햄 소시지... 매우 식욕을 돋 우지 만 임신 중에는 금지해야합니다. 첫째, 체지방이 많아서이 달에 유지되어야하는 체중 조절이 어렵습니다. 게다가, 톡소 플라스마 증에 감염 될 확률이 높습니다. 위험은 낮지 만 전혀 위험하지 않는 것이 좋습니다.