돼지는 고기와 라드를 만드는 애완 동물입니다. 대부분의 돼지는 두껍고 분홍색이지만 실제로는 다릅니다. 그들 모두는 큰 귀와 발굽이 달린 네 발, 작은 꼬리와 두 개의 구멍이있는 둥근 평평한 코를가집니다. 그러나 색상과 크기는 매우 다릅니다. 그들은 검은 색과 흰색과 분홍색과 회색과 반점이 있습니다. 그리고 일부는 수염도 있지만, 이미 다른 품종입니다.
특수 기능
돼지는 절대적으로 모든 것을 먹습니다. 그래서 종종 소유자는 그들에게 음식의 잔재를줍니다. 맛이없는 음식을 먹는 사람이 항상 있기 때문에 매우 편리합니다.
파렴치한 사람들이 돼지라고 불리기 때문에 종종이 동물들은 진흙 속에 누워 있습니다. 현실적으로이 흙은 나중에 돼지에서 사라지지만 모든 종류의 기생충으로 사람들은 집에서 씻고 청소해야합니다.
그리고 배운다면 돼지는 잘 수영합니다.
서식지
돼지는 물론 남극 대륙을 제외한 모든 행성에서 살고 있습니다. 너무 추워서 더러움이 없습니다.
많은 동물이 특수 목적의 창고에 산다. 그들은 잘 살고, 먹이를주고 돌보지 만 살해되고 먹습니다. 숲에 사는 사람들, 야생 멧돼지가 있습니다. 보통 그들은 늪, 강 또는 산으로 숲을 찾고 있습니다.
수컷들
멧돼지는 국내 돼지보다 훨씬 얇고 강하고 강합니다. 그들의 외투는 더 길고 더 두껍고, 아주 어둡다. 사람들은 그들에 대해 관심을 갖지 않지만 반대로, 모든면에서 삶을 방해하기 때문에 멧돼지가 무리에 모입니다. 많은 이들이 나이가 들었을 때 떠나고 혼자 살 수 있습니다.
하루 종일 수마트라 호랑이가 팠던 구덩이에 누워서 밤에는 음식을 찾기 시작합니다. 그들은 가정과 마찬가지로 모든 것을 먹습니다 : 버섯, 벌레, 달걀, 도토리. 그들은 저녁 식사를 위해 뱀을 가질 수도 있습니다.
그런데 멧돼지도 진흙 속에 누워 있지만 조금 더 똑똑합니다. 그 후에 수지를 가진 나무를 찾으려고합니다. 그것이 흙과 섞이면 건조하고, 멧돼지는 보호 층으로 덮여 있습니다. 때로는 너무 강해서 총알이 그것을 뚫지 못하고 사냥꾼이 아무 것도없이 떠난다.
사람에게 유익
대부분의 사람들은 돼지 고기, 지방 및 피부를 지킨다. 당신은 또한 그들의 양모에서 브러쉬 또는 브러쉬를 만들 수 있습니다. 좋은 냄새 감도 덕분에 그들은 매우 희귀하고 맛있는 버섯 인 트뤼플 사람들을 찾을 수 있습니다. 이제 의사들은 돼지 장기를 사람에게 이식하는 법을 배웠습니다. 이런 식으로 그들은 생명을 구합니다.
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http://www.doklad-na-temu.ru/zhivotnye/pro-svinyu.htm흥미로운 사실!
흥미로운 호기심 놀라운
국내 돼지의 놀라운 능력에 대한 흥미로운 사실, 인류를위한 그들의 이익.
에 의해 배치하는 : 관리자 | 2013 년 11 월 13 일
친애하는 사이트의 친구!
우리는 국내 돼지의 놀라운 능력, 인류를위한 그들의 이익에 관한 호기심 많은 사실을 계속해서 조사 할 것입니다.
그의 제자와 함께 블라디미르 레오니도 비치 듀 로브
많은 사람들은 돼지가 완벽하게 훈련 가능하고 서커스에서 가장 복잡하고 다양한 묘기를 수행한다는 것을 알고 있습니다.
따라서 유명한 "할아버지 듀 로브"(트레이너 Vl.L.Durov)의 첫 번째 예술가 중 한 명은 돼지 였고 Chushka-Fintiflyushka라고 불렀습니다.
유명한 트레이너는 다리 사이에서 "뱀"을 걷고, 왈츠를 춤 춘다. 장벽을 뛰어 다니고 배럴을 오르고, 장애물을 극복하고 청중을 구경하라고 가르쳤다. 금테는 관중들과 함께 큰 성공을 거두었습니다.
"음악을 연주하는"능력은 국내 돼지에서 발견되었습니다.
브리튼 (켄트)의 돼지는 라디오에서 다른 음악을 듣는 것뿐만 아니라 "노래를 부르는"즉각적인 화음을 사용합니다. 또한, 그는 그가 좋아하는 곡의 비트에 과장된 소리를냅니다.
소 형제의 언어를 연구하고있는 잘 알려진 미국의 생물학자인 E. Menzel은 원숭이가 말하기 기술에있어서 처음이라도 올바르게 두 번째 돼지에게 주어질 수 있다는 확신을 가지고 선언합니다.
의사와 생물 학자들은 사기가 치는 4 발의 다리의 다른 특징을보고했다. 연구 결과에 따르면 암모늄의 초유는 아미노산 조성이 여성과 거의 동일하다.
또한 소화, 혈액 조성,식이 습관의 생리, 돼지는 원숭이를 제외한 다른 모든 동물보다 인간에 더 가깝습니다.
돼지와 인간의 경우 비슷한 질병이 나옵니다. 약간 다른 복용량을 제외하고는 유사한 약으로 치료할 수 있습니다.
그러나 간호 용 새끼 돼지와 유아가 매우 유사한 질병을 가지고 있다면 의사가 필요한 신약을 진단하고 처방하는 것이 매우 쉽습니다.
방사선, 알코올 또는 약물이 인체에 미치는 영향에 대한 새로운 실험 지식의 대부분은 돼지에 대한 연구에서 얻어 졌다는 점을 강조해야한다.
현재 돼지의 일부 장기는 가장 위험한 질병의 치료에 사용됩니다. 또한 돼지의 장기는 이식으로 적극적으로 사용됩니다.
소련에서는 1984 년에 상당량의 의사와 생물 학자들이 돼지 몸에서 채취 한 심장 판막 생체 인공 삽입물의 실제 의학에서 국가 상을 받았습니다.
그리고 이제 유전 학자들은 인간 유전자를 돼지 게놈에 주입 할 수있었습니다. 아마도 이것은 장기 은행 네트워크를 구축하여 이식 기술의 진보를위한 길을 열어 줄 것입니다.
돼지 고기 기관은 사람이 혈액에 많은 양의 유해한 독성을 가지고있을 때 신장, 비장, 간 등의 일부 질병에 없어서는 안될 필수 품목입니다.
이 경우 동물의 관련 기관을 통과하여 청소합니다. 이러한 수술을 통해 수만 명의 아픈 사람들의 생명이 구원받습니다.
또한, 돼지 고기 복 주스가 사람에게 이상적이라는 것이 밝혀졌습니다.
덴마크 회사는 동물의 췌장 내용물에서 인슐린을 얻는 방법을 개발했습니다. 그리고 오늘날이 인슐린 회사는 120 개국에 판매되고 있습니다.
흥미로운 것은 미니 돼지를 만드는 이야기입니다.
초기 의학 실험은 항상 국내 돼지에 대한 과학자들에 의해 수행되었습니다. 그러나이 동물의 크기가 크기 때문에 많은 연구의 가능성을 제한하고 심지어 그 실험을 불가능하게 만들었습니다.
그런 다음이 동물 종에 특유한 모든 해부학 적, 생리 학적 특징을 유지하면서 연구에 드워프 돼지를 사용한다는 생각이 실현되기 시작했습니다.
그래서 첫 번째 미니 돼지 (미니 돼지)는 미국에서 자란 후 다른 나라에서 번식에 종사하게되었습니다.
또한, 미니 돼지는 생물학 및 의학 연구를위한 재료로만 남아 있지 않았으며, 많은 애완 동물의 자리를 대신했습니다.
그러한 것들은 국내 돼지의 놀라운 능력과 인류를위한 이익에 대한 흥미로운 사실입니다.
이 흥미로운 사실은 그 자체로 고갈되었습니다!
그러나 내일 우리는 더 재미있는 것을 발견 할 것입니다!
건강과 행복을 기원하며,
흥미로운 사실에 대한 당신의 헌신적 인 가이드,
http://interesnii-fakt.ru/udivitelnye-fakty-o-zhivotnyx/lyubopytnye-fakty-ob-udivitelnyx-sposobnostyax-domashnix-svinej-ix-polze-dlya-chelovechestva돼지 고기 : 인체에주는 유익과 해악
유럽, 아시아, 미국 요리에서 돼지 고기는 엄청난 인기를 얻고 있습니다. 이 다양성의 고기의 이득 그리고 해는 그런 제품의 흥미있는 애인이다. 모든 돼지 고기를 먹는 것은 아닙니다. 예를 들어, 이슬람교 도와 힌두교도는 종교에 의해 금지 된 돼지 고기를 먹을 수 없다.
좋아하는 고기는 뭐니?
돼지 고기를 요리하지 않는 한 빨리! 제품의 이익과 피해는 전문 요리 전문가, 일반 시민 및 미식가에 관심이 있습니다. 결국, 우리는 이런 종류의 고기를 굽고, 튀김하고, 찌고, 요리하고, 그릴을 요리합니다. 일반적으로 우리의 부엌에는 돼지 고기가 들어있는 요리가 수 백 가지 있습니다. 여성과 남성에게 미치는 이익과 해악은 구성 요소 구성과 불가분의 관계가 있습니다.
다른 육류와 마찬가지로 물론 돼지 고기는 단백질이 풍부합니다. 그것의 건강 수당 및 해는 훨씬 더 깊다.
화학 조성 :
- ferrum;
- 니아신;
- 비타민 B1;
- 칼륨;
- 마그네슘;
- 피리독신;
- 인;
- 크레아틴;
- 비타민 b12;
- 셀레늄;
- 타우린;
- 아연;
- 리보플라빈;
- 콜레스테롤.
보시다시피,이 제품의 구성은 매우 다양합니다. 제대로 조리 된 고기의 일부분에서 많은 유용한 특성을 얻을 수 있습니다. 고기 구이를 좋아하는 대부분의 사람들은 돼지 고기를 좋아합니다. 이 형태의 돼지 펄프의 효과와 피해는 미량 및 다량 영양소, 열처리 과정에서 비타민이 없어지면서 성분 구성이 급격히 변하기 때문에 그다지 명백하지 않습니다.
영양가에 관해서는, 돼지 고기의식이 나 중 칼로리 고기를 부르는 것은 거의 불가능합니다. 그것의 이득 및 해는 또한 아주 높기 때문에 또한 열량과 관련있다. 추가 재료를 추가하면 지표가 기하 급수적으로 늘어납니다.
그것은 중요합니다! 전문가들은 돼지 고기 안심을 셀레늄의 가장 중요한 공급원으로 인정했습니다. 셀레늄은 면역 체계를 강화하고 전체 유기체의 작업을 완료하는 데 필요합니다.
돼지 고기 : 몸에 유익하고 해로움
그들이 말하는 돼지 고기 안심은 여전히 아프리카에 있습니다. 현재 판매 중에 베트남 돼지 고기를 찾을 수 있습니다. 이 제품의 이점과 해가 명확하지 않습니다. 전문가들은 신뢰할 수있는 공급자, 바람직하게는 자체 생산 물로부터 고기 제품을 구입할 것을 권고합니다.
돼지는 도축을 위해 재배되기 때문에 동물의 성장을 촉진하기 위해 다양한 첨가물과 화학 물질을 사용할 수 있습니다. 동물의 성장은 고기 안심에 남아있게됩니다. 따라서 모든 것이 절대적인 해를 입을 것이므로 이익을위한 여지는 없습니다.
유용한 속성 :
- 단백질 결핍 보충;
- 외과 적 중재 또는 장기간의 질병을 겪은 후 회복 과정을 가속화한다.
- 두뇌 활동의 활성화;
- 주의력 집중 증가;
- 기억력 개선;
- 비타민 및 무기 저장의 보충;
- 뼈 조직 강화;
- 증가 된 힘;
- 여성 생식 기능 회복.
참고! 저명한 의사, 영양사에 따르면 다이어트 테이블에서 마른 돼지 고기를 꼭 먹어야합니다. 그러한 제품의 이익과 피해는 비슷합니다. 차이점은 칼로리가 감소 된 것입니다.
삶은 돼지 고기는 빈혈로 고통받는 사람들에게 특별한주의를 기울입니다. 그것의 이득 및 해는 그것의 식도락 걸작의 관점에서만 많은 사람들을 관심을 끌지 않는다. 돼지 고기에는 철분이 많이 함유되어있어 헤모글로빈 수치를 높이고 빈혈 발생을 예방할 수 있습니다.
돼지 고기 안심의 과도한 사용은 알레르기 반응, 소화기 장애의 출현 등 인체에 해를 끼칠 수 있습니다. 고기에는 콜레스테롤이 포함되어 있으며 과도한 섭취로 죽상 경화증이 발생할 수 있습니다.
고기는 열처리를 거쳐야합니다. 안심에는 제품을 준비하기위한 규칙을 위반하면 신체에 침투하여 번식 할 수있는 다양한 미생물 및 병원균이 포함될 수 있습니다.
돼지 고기와 오렌지 조각
돼지 고기 펄프의 모든 유용한 특성을 유지하려면 오븐에서 구우거나 슬리브로 찌거나 찌거나하는 것이 좋습니다. 네, 많은 사람들이 스테이크를 좋아합니다. 고기는 붉게 지각이났습니다. 그것은이 요리의 사용의 장점 일뿐입니다. 이 조리법에 따라 돼지 고기 안심을 요리하는 것이 좋습니다. 맛있고 만족 스러울뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.
성분 :
- 돼지 고기 안심 - 1500 g;
- 러시아 치즈 - 0.1 kg;
- 대형 주황색 - 1 개;
- 소금, 땅콩의 혼합물.
요리 :
- 돼지 고기 안심은 이런 요리를 요리하는 것이 더 좋습니다.
- 그것은 완전히 씻어지고 종이 냅킨으로 건조됩니다.
- 전체 돼지 고기를 똑같은 두 부분으로 자릅니다. 그들 각각은 일종의 하모니카를 얻기 위해 노치가 있습니다.
- 주황색을 하프 고리로 자르고 슬릿에 넣으십시오.
- 소금과 땅에 든 딸기로 모든 것을 뿌린다. 러시아어 치즈는 얇은 조각으로 잘라내어 또한 상처에 넣습니다.
- 알루미늄 호일로 덮인 오븐에 고기를 50-60 분 동안 보냅니다. 베이킹에 최적의 온도는 180-200 °입니다.
돼지 고기 "향기로운"
돼지 고기는 다양한 소스, 그레이비, 향신료, 허브, 채소 및 반찬과 결합 할 수있는 다양한 고기입니다. 매일 또는 휴일 테이블을 위해 맛있는 파인애플 소스에 돼지 고기 스테이크를 요리하십시오.
성분 :
- 돼지 고기 스테이크 - 300g;
- 세련된 식물성 기름 - 3 테이블. 숟가락;
- 여보 - 1 tsp. 숟가락;
- 조미료 - 1 개의 테이블. 숟가락;
- 사과 식초 - 1 tsp. 숟가락;
- 파인애플 과즙 - 3 테이블. 숟가락;
- 달콤한 후추 - 1 조각;
- 소금;
- 갓 압착 오렌지 주스 - 3 테이블입니다. 숟가락;
- 겨자 - 1 tsp. 숟가락.
요리 :
- 돼지 고기 스테이크를 헹구고 종이 냅킨으로 말립니다.
- 뼈가 있으면 그것을 자르십시오.
- 우리는 매리 네이드를 만들기 위해 그릇을 가져다 주황색 주스를 그것에 짜 넣습니다.
- 여기에 겨자, 사과 쥬스 식초, 꿀, 세련된 식물성 기름과 조미료를 넣습니다.
- 모두가 균질 한 일관성의 덩어리가 될 때까지 적극적으로 움직입니다.
- 마리 네드에서 돼지 고기 스테이크를 찍어.
- 산 세척을 위해 한 시간에 3 분 동안 냉장고에 보냅니다.
- 그 사이에 소스를 준비하십시오. 달콤한 고추의 펄프를 부수십시오.
- 이전에 준비한 마리 네이드와 파인애플 즙을 2 큰술 씩 넣으십시오.
- 정제 된 기름에서는 돼지 고기 안심 스테이크를 약 7 ~ 8 분 정도 볶습니다. 호박색 껍질이 나타날 때까지 똑같이 튀 깁니다.
- 요리를 테이블에 제공하고 파인애플 소스에 물을 대며 좋아하는 반찬을 더합니다.
참조 :
오늘 요리 세계에서 사용되는 돼지 고기 요리법 조리법은 계산할 수 없습니다. 이제 여러분은이 다양한 고기가 어떻게 유용하며 먹기를 거절하는 것이 더 나은지 알고 있습니다. 축복해!
http://polza-ne-vred.ru/myaso/svinina-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka돼지 고기 : 몸에 유익하고 해로움
돼지 고기는 널리 보급 된 제품으로 돼지 고기의 이익과 해를 과학자들에 의해 연구되어 널리 이용 가능합니다. 식이 요법에 고기를 포함시키는 것에 대한 의견이 분분하다. 유익한 특성 외에도 돼지 고기에는 여러 가지 금기 사항과 부정적인 결과가 있습니다.
돼지 고기의 화학 성분
돼지 고기의 건강상의 이점은 고기의 화학적 조성 때문입니다.
- 제품에는 유용한 비타민 B1, D, E, PP, B2, B6, B9, B4, A가 포함되어 있습니다.
- 매크로 요소에서 방출 : 칼슘, 유황, 나트륨, 칼륨, 인, 마그네슘, 염소.
- 미량 원소 중 불소, 니켈, 구리, 철, 요오드, 아연, 망간, 몰리브덴, 코발트, 주석.
돼지 고기에 몇 칼로리가 있니?
원재료 100 g 당 141 kcal, 단백질 19.5 g, 지방 7.2 g, 회분 1.5 g 및 물 72.5 g이있다. 탄수화물은 제품에 포함되어 있지 않습니다.
칼로리 요리는 준비 방법 및 추가 재료에 따라 다릅니다.
돼지 필라프
돼지 고기 보르시
유용한 돼지는 무엇인가?
돼지 고기에는 대장염, 설사, 변비, 장내 무력증을 예방하는 비타민이 포함되어있어 소화에 긍정적 인 효과가 있습니다. 삶은 돼지 고기의 장점은 쉽고 빠른 소화입니다. 또한이 제품은 위장염의 예방과 위장의 산성도 감소에 사용됩니다.
콜레스테롤을 낮추면 심혈관 질환의 가능성이 줄어 듭니다. 돼지 고기 성분의 아미노산은 염증을 줄이고 항산화 제 역할을합니다.
돼지 고기는 중추 신경계의 파괴에 유용합니다. 그것은 수면에 유익한 효과가 있으며, 기분을 개선하고, 스트레스가 많은 상황의 영향을 줄이며, 우울증의 위험을 줄입니다. 삶은 돼지 고기의 장점은 신경 세포의 작용을 자극하는 티아민과 비타민을 보존하는 것입니다.
돼지 고기에 들어있는 비타민과 미량 원소는 면역계를 강화시키고 신체에 에너지를 공급합니다. 건강이 부정적인 환경 영향에 가장 민감한 가을과 겨울에식이 돼지에 포함시키는 것이 특히 중요합니다. 지방질은 젊어지게하는 효력이 있고, 감기 후에 몸을 복구하는 것을 돕고, 인플루엔자 및 위 호흡 기관의 다른 질병에 대하여 싸울 것을 돕는다. 네일 플레이트와 모낭을 강화시키는 데 도움이됩니다.
남성용 돼지 고기의 장점은 고기의 효능을 향상시키는 능력입니다. 아연 함유량은 테스토스테론의 생성, 남성의 성 건강 유지, 전립선 질환 예방 및 불임 치료에 기여합니다.
임신 한 여성과 수유중인 여성을 돼지 고기로 먹을 수 있습니까?
임신 중에 여성의 몸은 영양소가 증가해야합니다. 따라서 준비 조건하에 임산부에게 돼지 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 이 제품은 태아의 형성에 유익한 효과가 있으며 아기의 두뇌 발달에 기여합니다.
모유로 기른 돼지 고기는 삶은 것, 조림, 구운 것 또는 쪄서 먹는 것이 좋습니다. 또한 많은 양의 단백질이 우유의 형성에 유익한 효과가 있습니다. 임신부의 경우, 돼지 시체, 심장 및 간의 마른 부분이 도움이됩니다. 야채는 반찬으로 추천합니다.
모유 수유시 생고기는 금기입니다. 또한 배달 후 최대 3 개월 동안 제품을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 모유 수유를 할 때 첫 번째 요리는 돼지 고기 국물이어야합니다. 아기가 부정적 반응을 나타내지 않을 경우, 고기 자체가 식단에 도입 될 수 있습니다.
돼지 고기는 몇 살 때 아이들에게 주어질 수 있습니까?
돼지의 고기를 가진 아이의 첫 번째 지인은 출생 후 6 개월 이내에 시작하는 것이 좋습니다. 일부 전문가는 최대 9 개월 동안 돼지 고기를 주입하지 않는 것이 좋습니다.
유아식을위한 첫 번째 먹이기에 적합한 전문 통조림 식품. 부모가 고기의 품질에 자신이 있다면, 스스로 끓여서 으깬 감자의 상태로 갈아 입을 수 있습니다.
먹이를 먹을 때, 아이의 상태를주의 깊게 관찰해야합니다. 처음에는 불쾌감의 증상이 나타나면 먹이를 멈추고 전문의를 찾습니다. 모든 것이 정상이면 아기의 나이에 따라 부분이 증가합니다.
1 년 이상 된 아이들을위한 돼지 고기 국물의 이점은 아이의 성장과 발육에 필요한 많은 양의 비타민을 함유하는 것입니다.
돼지 고기가 체중 감량에 좋은가요?
식이 도중에 돼지 사체의 칼로리가 낮은 부분을 사용하는 것이 좋습니다. 고명으로, 삶은 야채, 구운 야채, 날것 또는 찐 야채를 사용합니다. 향신료가 들어간 접시는 몸에 잘 흡수되지만 위장관 질환에는 적합하지 않습니다. 식이 요법을하는 동안 지방을 먹는 것이 허용됩니다. 왜냐하면이 제품에는 쉽게 소화가되는 유익한 요소가 포함되어 있기 때문입니다. 실질적으로 결핍 된 볶은 돼지 고기는식이 요법 기간 동안 식단에서 제외해야합니다.
돼지 고기를 더 많이 요리하는 법
돼지 고기와 갈은 쇠고기, 양파, 마늘 및 향신료를 혼합 한식이 요법을위한 적절한 커틀렛. 클래식 레시피에 따라 커틀릿을 요리하고 가벼운 소스와 야채로 요리를 보완 할 수 있습니다.
저 칼로리 맛있는 요리는 돼지 고기로 만든 야채 스튜입니다. 호박, 불가리아 고추, 당근, 양파는이 조리법에 적합합니다. 쌀과 마른 화이트 와인을 추가 할 수도 있습니다.
건강하고 맛있는 요리는 시체뿐만 아니라 돼지의 내장 기관에서도 준비 할 수 있습니다. 예를 들어 간장은 마늘과 양파가 든 사우어 크림으로 끓여서 임신과 수유중인 엄마에게 적합한 섬세한 요리입니다. 삶은 쌀 또는 메밀, 으깬 감자, 파스타는 반찬으로 제공됩니다.
건강하고 맛있는 요리는 돼지 고기의 머리에서 준비 할 수 있으며 그 이점은 돼지 고기의 특성과 비슷합니다. 뚱뚱한 내용의 과량 증가, 부적당 한 준비 또는 낮은 품질의 물건의 구매의 경우에 유해한 제품 원인.
돼지 고기의 어느 부분이 가장 유용합니까?
돼지의 가장 유용하고 맛있으며 맛있는 부분은 절단, 요추 부분으로 간주됩니다. 돼지의이 부분은 덜 움직이기 때문에 부드럽고 부드럽습니다. 돼지 고기 안심의 장점은 많은 수의 비타민, 미네랄, 단백질 및 건강한 지방을 함유하는 것입니다. 이 경우, 도체의이 부분에서 지방의 질량 분율은 작습니다. 안심은 다이어트에 사용됩니다.
또한 도체 돼지의 유용한 부분 중에는 햄이 포함됩니다. 부분에 소량의 지방이 포함되어 있습니다. 그릴, 미트볼, 닭 꼬치 구이 및 스테이크 요리를 즐기기에 좋습니다. 수분이 많고 부드럽습니다.
돼지 고기 국물 : 이익과 해로움
돼지 국물이 인기있는 요리입니다. 그것의 기초에 수프뿐만 아니라 요리, 젤리 요리, 젤리. 국물은 육 제품과 동일한 유익한 성질을 가지고 있습니다. 그러나 요리 할 때 시체는 물에 유해한 물질을 공급하여 소화 작용과 심장 혈관계에 부정적인 영향을줍니다. 돼지 고기 국물은 소화가 잘 안되고 통풍으로 고통받는 사람들에게 불리한 영향을줍니다. 국물은 높은 칼로리가 나오고식이 요법을하는 데는 적합하지 않습니다.
돼지 고기의 피해는 무엇입니까?
돼지 고기는 위장관에 유익한 효과가있는 소화가 용이 한 제품입니다. 돼지 고기의 장점은 많은 양의 미네랄, 비타민, 매크로 및 미량 영양소를 함유하는 것입니다. 돼지 고기는 신경계에 긍정적 인 영향을줍니다. 혈액 요소의 균형을 회복하고 헤모글로빈 수준을 정상화합니다.
유익한 특성 외에도 제품이 신체에 해를 줄 수 있습니다. 돼지 고기는 알레르기 반응을 일으 킵니다. 육류 제품의 불내증의 경우, 돼지 고기는 조심스럽게식이 요법에 포함되어야합니다.
열처리가 부족하면 기생충에 감염 될 수 있습니다. 돼지는 동물의 죽음 이후 동물의 근육 조직에서 생계를 지속하는 기생충을 살 수 있습니다. 고온의 영향으로 해로운 동물은 죽습니다.
돼지 고기는 과도하게 섭취하면 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 주요 부정적인 결과는 다음과 같습니다 :
- 비만.
- 관절염과 관절염의 발생.
- 염증 과정의 발달.
- 알레르기 반응의 징후.
- Helminthiasis
간경화 및 간염의 경우, 간장에 제품이 들어가기 때문에 돼지 고기의 섭취는 권장하지 않습니다.
돼지 고기 섭취에 대한 금기 사항은 다음과 같습니다.
- 비만.
- 심장과 혈관의 질병.
- 담관과 방광의 질병.
- 궤양 성 질병.
- 신장 질환.
- 피부병.
- 담낭염.
- 죽상 경화증.
- 췌장염.
- 십이지장염.
- 제 2 형 당뇨병.
- 심장 마비.
돼지 고기는 몸에 가장 큰 해를 끼칩니다. 튀김하는 동안 유해한 물질이 형성되어 위장관과 심장에 문제를 일으켜 종양학적인 질병을 일으킨다.
돼지 고기 선택 및 보관 방법
품질이 우수한 제품을 선택하면 기생충에 의한 감염 위험과 아픈 동물의 시체를 구입할 위험이 최소화됩니다. 라이트 핑크 색상의 젊은 동물의 신선한 고기, 약간의 손질과 밀도. 오래 된 제품 부르고뉴 또는 빨간색 필름. 준비가 끝난 후 오래된 제품은 거칠지 않고 육즙이 많지 않으므로 구입하지 않는 것이 좋습니다. 지방은 회색이거나 노란색이 아니어야하며 노년의 징후입니다.
신선한 제품의 향은 부드럽고 즐겁습니다. 날카 롭고 강한 냄새는 품질이 떨어지는 제품을 말합니다. 시체를 가볍게 누르면 즉시 원래 위치로 돌아갑니다.
돼지 고기는 최대 5 일 동안 냉장 보관되며 최대 6 개월 동안 냉동 보관되며 최대 2 일 동안 다진 고기 형태로 보관됩니다.
결론
돼지 고기의 이점과 해로움, 유익한 성질 및 제품 사용의 부정적 결과는 새로운 유형의 고기를 식단에 도입하려는 사람들에게 필요한 정보입니다. 돼지 시체는 조리하는 동안 유익한 특성을 잃지 않는 맛있고 육즙이 많은 부분이 풍부합니다. 맛있는 돼지 요리를 만드는 많은 방법이 있으며, 모두가 좋아하는 요리법을 찾을 수 있습니다.
http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/svinina-polza-i-vred-dlya-organizma.html돼지 고기 - 혜택 및 해악, 요리 규칙
기사의 내용
돼지 고기는 국내 돼지 고기입니다. 돼지 고기가 세계에서 가장 인기있는 고기이지만 이슬람교와 유대교에서는 돼지 고기를 사용하는 것이 금지되어 있습니다.
돼지 고기는 가공 된 형태와 가공되지 않은 형태로 먹습니다. 고기 통조림, 훈제, 소시지 및 기타 육류 제품 제조.
고기를 자른 곳에 따라 지방 함량, 구조 및 준비 방법이 바뀝니다. 돼지 고기는 몸에 필요한 풍부한 단백질 원입니다.
작곡 및 칼로리 돼지 고기
모든 종류의 고기와 마찬가지로 돼지 고기는 주로 단백질로 구성되어 있으며 탄수화물을 거의 함유하지 않습니다. 그것은 비타민, 미네랄과 아미노산을 포함하고 있습니다. 필수 아미노산 중 히스티딘, 라이신, 류신, 트레오닌, 발린 및 페닐알라닌을 확인할 수 있습니다. 1
일일 기준의 화학 성분 비율을 아래에 제시합니다.
비타민 :
미네랄 물질 :
칼로리 돼지 고기 - 100 그램 당 247 kcal.
돼지 고기의 장점
B 그룹의 오메가 지방, 미네랄 및 비타민 함량이 높기 때문에 돼지 고기는 근육, 뇌 및 신경계에 유용합니다.
뼈와 근육을 위해
돼지 고기는 단백질의 원천이며 단백질은 근육과 뼈에 중요합니다. 돼지 고기를 먹는 것은 운동 선수, 수술 후 환자 및 근육을 신속하게 회복하고 근육을 필요로하는 사람들에게 좋습니다.
오래된 사람들은 돼지 고기를 먹는 것으로부터 이득을 얻습니다. 왜냐하면 나이가 들면 근육 질량이 파괴되어 질병이 생기기 때문입니다. 강력한 근육 소모는 근육 감소의 원인이되는 근육 감소를 유발할 수 있습니다. 3
심장과 혈관 용
돼지 고기에는 철분이 들어 있습니다. 신체가 적혈구와 아데노신 3 인산염을 합성하는 것이 필요합니다. 물질의 결핍은 빈혈을 유발할 수 있습니다. 4
신경과 두뇌
신경계를위한 돼지 고기의 유익한 성질은 B 비타민이 풍부하여 뇌의 기능을 향상시킵니다. 돼지 고기 덕분에 기억, 주의력, 집중력, 언어 및 시각적 공간 인식을 포함한인지 기능의 건강을 유지할 수 있습니다.
돼지 고기는 중추 신경계를 조절하고 우울증을 없애고 뇌 기능 장애를 피할 수 있습니다. 5
갑상선 들어
셀레늄은 갑상선의 건강에 중요한 역할을합니다. 1 인분의 돼지 고기 찹쌀에는 1 일 권장 셀레늄 복용량의 100 % 이상이 포함되어 있습니다. 돼지 고기는 갑상선의 적절한 기능과 질병 예방에 유용합니다. 6
생식 기관을 위해
돼지 고기를 포함한 붉은 고기의 영양소는 여성과 남성의 다산을 정상화시킵니다. 생식 기관의 주요 이점은 셀레늄 때문이며, 그 결핍은 불임, 유산, 조기 출산, 태아 발육 지연 및 발육 지연으로 이어질 수 있습니다.
돼지 고기를 구성하는 비타민 B6는 남성과 여성의 호르몬 활동을 조절하기 때문에 임신과 출산에 중요합니다. 7
피부와 머리카락 용
돼지 고기의 일부 컷에는 많은 젤라틴과 콜라겐이 있습니다. 피부 탄력과 모발 건강을 책임지고 있습니다. 돼지 고기를 사용하면 피부와 모발의 상태에 긍정적 인 영향을 미쳐서 돼지 고기를 강화하고 영양을줍니다. 8
면책을 위해
아연은 건강한 면역 체계를 유지하는 데 중요합니다. 돼지 고기로 충분한 양을 섭취 할 수 있습니다. 9
슬리밍 돼지 고기
돼지 고기는 일반적으로 지방이 많은 고기에 기인한다는 사실에도 불구하고 올바른 돼지 고기 선택으로식이 요법을 할 수 있습니다. 체중 감량시 돼지 고기를 사용하려면 안심에서 돼지 갈비를 선택하십시오. 돼지 고기 시체 고기의이 부분에는 닭 가슴살보다 지방이 없습니다. 따라서 자신이 좋아하는 요리를 거부하지 않고도 체중 감량이나 그 증가를 막을 수 있습니다. 10
임신 중 돼지 고기
임신 기간 동안 여성들은 돼지 고기가 될 수있는 영양소가 필요합니다. 임신 한 여성의 몸은 날고기에있을 수있는 기생충과 감염에 감염되기 쉽기 때문에 열처리 된 형태로만 섭취해야합니다.
태아의 발육, 태반의 성장 및 혈압의 정상화에는 많은 단백질이 필요합니다. 돼지 고기에서 고품질의 단백질을 얻을 수 있지만 지방 삭감은 적게 선택하십시오. 11
돼지 고기의 유해성 및 금기 사항
돼지 고기를 먹는 가장 처음이자 가장 중요한 금기 사항은 생고기 또는 덜 익은 고기를 먹는 것입니다. 처리되지 않은 돼지 고기는 인간의 기생충에 위험 할 수 있습니다. 12
돼지 고기는 베이컨, 소시지 또는 라드 형태로 유해합니다. 그것은 나쁜 콜레스테롤의 수준과 심장병 발병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 이것은 돼지 고기의 이러한 유형의 불포화 지방이 풍부하기 때문일 수 있습니다. 이러한 지방의 사용은 비만 및 비만으로 이어진다. 13
돼지 고기는 간경화의 알코올성 간경변을 일으킬 수 있습니다 - 그 효과는 알코올의 사용과 비슷합니다. 14
돼지 고기 요리 규칙
당신이 사용하는 돼지 고기 시체의 어떤 부분에 따라, 고기를 맛있게 만들고 모든 유익한 성질을 드러내는 데 도움이되는 준비 방법이 바뀔 것입니다.
- 돼지 갈비는 가장 잘 구워지고 감싸 인 고기가 호일에 싸여 있습니다. 그들은 그릴이나 불에 요리 될 수 있습니다. 이 부분은 나머지 상처 중 가장 부드러운 것으로 간주됩니다.
- 견갑골 부분은 지방과 결합 조직이 풍부합니다. 고온의 습기있는 환경에서의 처리에 적합합니다.
- 요추 고기는 고온에서 장기간 가공에 사용됩니다. 프라이팬, 굽고 굽는 것입니다.
- 뼈없는 부분이나 허리는 갈비를 만드는 데 사용됩니다. 지방 또는 "대리석"층과 결합 조직이 거의 없으므로이 유형의 고기는 다른 것보다 빠르게 조리됩니다.
- 엉덩이 컷은 다른 근육 그룹으로 구성되므로 긴 준비가 필요합니다. 제빵, 스튜와 끓는 것입니다. 적절한 요리로 시체의이 부분은 가장 강한 맛을 나타내고 고기는 부드러워집니다. 15 명
돼지 고기의 이득과 해악
돼지 고기는 영양 학자들이 논의하는 이익과 해로, 가장 인기있는 고기 종류 중 하나입니다. 소비자의 취향에 따라 소비자를 매료시킵니다. 이런 종류의 고기 요리는 세계의 다른 지역에서 요리됩니다. 일부 무슬림 국가에서만이 제품의 사용을 금지했습니다.
제품 구성
돼지 고기의 이익과 해를 이야기하기 전에 오랫동안 건강에 해를 끼치 지 않고 건강에 나쁜 영향을 미치는 것으로 여겨져 온이 제품의 성분을 연구 할 필요가 있습니다. 그럼에도 불구하고, 돼지 고기는 다른 종류의 고기와 비교하여 단백질 양의 "기록 보유자"로 불립니다. 제품 100g은 단백질 20g을 함유하고 있습니다. 이 고기의 지방은 그렇게 많지 않으므로 제품을식이라고 부를 수 있습니다. 그 펄프는 약 7 그램의 지방을 함유하고 있습니다.
돼지 고기는 맛있고 영양가가 높으며, 많은 반찬뿐만 아니라 샐러드를 위해 풍부한 수프 국물을 준비하는 데 사용됩니다.
돼지는 거의 모든 비타민 B를 포함하고 있기 때문에 특별합니다 : 티아민, 리보플라빈, 니아신, 피리독신.
또한이 제품에는 다음이 포함되어 있습니다.
돼지 고기의 장점
일부 사람들은 돼지 고기가 피해야 할 쓰레기라고 생각합니다. 그러나 영양사는 고기를 유용하게 만드는 많은 특성에 대해 이야기합니다.
- 돼지 고기는 근육의 주된 구성 요소 인 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 그것은식이 요법에 포함되어 있으며 운동 선수에게 유용합니다.
- B 비타민은 소화 기계 및 신경계에 유익한 효과가 있습니다.
- 이 제품은 뼈를 강화시키는 데 도움이되며, 골절과 염좌의 가능성을 줄여줍니다.
- 돼지 고기는 여성의 생식 기관에 긍정적 인 영향을 미치고 효능을 향상시킵니다.
- 돼지 고기 비타민과 미량 원소에 포함되어 면역력을 높이고 성능을 향상시킵니다.
- 제품의 철분은 순환계 및 빈혈로 고통받는 사람들에게 유용합니다.
- 수유기에는 돼지 고기가 단백질 생산으로 우유 생산을 촉진합니다.
- 이 제품은 변비를 돕고 간장에 좋은 영향을줍니다.
- 돼지 고기의 성분에 함유 된 유황은 신체의 신진 대사 과정을 활성화시킵니다.
- 돼지 고기에서도 발견되는 글루타티온 (glutathione) 덕분에 간은 깨끗 해지고 독소는 내장에서 제거됩니다.
- 이 제품은 심장에 유용하며 혈압의 정상화에 기여합니다.
돼지 고기는 음식으로뿐만 아니라. 그것에서 당신은 얼굴 마스크를 만들 수 있습니다. 돼지 지방은 특히 겨울철 가을에 피부에 바르면 훌륭한 모이스처 라이저입니다. 이 제품은 필수 천연 모이스처 라이저로 사용됩니다.
돼지 고기는 칼로리가 매우 높다고 생각되지만 영양사는 체중 감량을 원하는 사람들에게 권장합니다. 그러나 그림을 따르는 사람들의식이 요법에서는 마른 육체 만 포함하십시오.
소량 복용하면 라드도 좋습니다. 그것은 버터와 계란보다 더 건강한 콜레스테롤을 포함하고 있습니다.
지방질은 콜레스테롤 대사에 참여하고 독소를 제거하는 귀중한 지방산으로 몸을 포화시킵니다.
임신 중에 돼지 고기를 추천하십시오. 이 제품의 사용을 통해 머리카락과 손톱을 강화하고, 심장 기능을 개선하고, 신생아에서 빈혈의 발병을 예방합니다. 수유 기간 중에는 돼지 고기가 3 개월 일 때만 허용됩니다.
몸에 돼지 고기가 해를 입혔다.
다른 어떤 제품과 마찬가지로 돼지 고기는 대량으로 해를 끼칩니다. 주요 위험은 고기에있는 성장 호르몬에 있습니다. 그 (것)들에게서 요리 할 때, 당신은 부분적으로 제거하고, 첫번째 국물을 배수 할 수있다. 그러나 유해 물질의 비율은 제품에 남아 있습니다.
고기 요리의 품질에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 구운 돼지 고기를 음식으로 충분하게 섭취하면 기생충 감염의 위험이 있습니다. 위험한 기생충의 알은 심장과 인간의 뇌에 정착 할 수 있습니다.
돼지 고기에는 알레르기 반응의 발달을 유발하는 히스타민이 포함되어 있습니다. 또한이 물질은 피부와 담낭의 질병을 유발합니다.
다음과 같은 질병이있는 돼지 고기 금지 :
다량의 튀긴 돼지 고기는 권장하지 않습니다. 이 치료로 제품은 양성 종양과 악성 종양의 발병을 일으킬 수 있습니다.
전문가들은 튀긴 고기를 스튜, 구운 또는 가장 유용한 것으로 대체 할 것을 권고합니다 - 삶은
의사들은 돼지 폐를 포함한 소세지의 위험성에 대해 이야기합니다. 바이러스 학자들의 증언에 따르면,이 부분은 독감 바이러스의 발병에 이상적인 곳입니다. 그러한 제품의 사용은 인체 건강에 해롭다.
구매할 때 돼지 고기를 선택하는 방법
돼지 고기의 선택은 책임있는 과정이며, 조리 된 음식의 맛뿐만 아니라 건강에도 달려 있습니다.
고기의 성질은 열처리 품질과 소비량에 달려 있습니다. 또한 구매할 때 올바르게 선택할 수 있어야합니다.
고품질 돼지 고기는 분홍색으로 거의 무취입니다. 과잉 액체는 패키지에 고기가 있는지 또는 카운터에 고기가 있는지에 관계없이 품질이 낮은 제품임을 나타내는 나쁜 신호입니다.
고기의 신선도를 확인하기위한 쉬운 방법이 있습니다. 손가락으로 펄프를 밀어 내야합니다. 덴트가 남아 있으면 제품이 충분히 신선하지 않습니다.
지방의 존재에주의하십시오. 지방이 전혀없는 육류를 선호하지 마십시오. 적당히, 그것은 해롭지 않습니다. 그러나 돼지 고기는 고기보다 더 뚱뚱하지 않아야합니다. 양질의 돼지 고기에 관해서, 그들은 소위 말하는 "마블링 (marbling)"에 대해 이야기합니다. 펄프에있는 지방의 작은 균일 한 레이어는 제품의 높은 품질을 나타냅니다.
숙련 된 요리사는 피부와 뼈가있는 돼지 고기 구입을 권장합니다. 그래서 더 맛있습니다. 가장 큰 양의 단백질은 사타구니, 양지, 견갑골, 요추 및 햄에서 발견됩니다. 생크와 생크는 제품의 두 번째 클래스에 속하므로 사용의 이점이 적습니다.
돼지 고기의 색깔은 동물의 나이를 결정합니다. 오래된 고기는 더 어둡다. 또한 나이와 필름 수를 말하고 있습니다. 그들은 어린 동물의 고기에 실제로 빠져 있습니다. 영양소의 수에 따라 제품은 크게 다르지 않습니다. 그러나 어린 동물의 고기는 특히 유익한 첨가물이 들어있는 음식을 먹지 않은 젖꼭지의 살에 관해 이야기 할 때 훨씬 유용합니다.
적절하게 선택되고 조리 된 돼지 고기는 여러 가지 유용한 특성을 가지고 있습니다. 합성에서는 올리브 오일에 가깝습니다. 중요한 것은 남용하지 않는 것입니다. 또한,이 제품은 특정 만성 질환으로 고통받는 사람들에게 포기되어야합니다.
http://medvoice.ru/svinina-polza-i-vred/돼지 고기 : 몸에 유익하고 해로움
많은 요리에 포함 된 돼지 고기 맛있는 고기, 그러나 영양사는 종종 그 사용을 삼가라고 조언했습니다. 오늘 우리는 남자와 여자를위한이 제품의 유익과 해악, 아이의 식단에 들어갈 수있는 나이와 그 준비에 대한 몇 가지 비밀에 대해 이야기 할 것입니다.
칼로리 및 화학 성분
돼지 고기에는 다음과 같은 구성 요소가 포함됩니다.
- 비타민 : PP, B1, B2, B5, B6, B9, 콜린;
- 다량 영양소 : 칼슘, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 인, 염소, 황;
- 미량 원소 : 철, 요오드, 망간, 아연, 구리, 크롬, 불소, 몰리브덴, 주석, 니켈.
- 단백질 : 27, 24g;
- 지방 : 17.04 g;
- 탄수화물 : 0.1 g
왜 돼지 고기가 유용합니까?
돼지 고기는 인체에 이러한 이점을 제공합니다.
- 심혈 관계에 긍정적 인 효과;
- 성장하는 유기체에 대한 골격 시스템의 형성에 유익한 효과가있다.
- 빈혈 퇴치에 도움이된다.
- 헤모글로빈 수준을 복원하는 데 도움이됩니다.
- 위의 산도를 줄이는 데 도움이됩니다.
- 콜론이 작동하도록 돕습니다.
- 신진 대사에 대한 긍정적 효과;
- 담즙과 췌장즙을 풀어줍니다.
- 근육을 키우다.
여성용
돼지 고기는 종종 임신 기간 동안 여성에게 처방됩니다. 그것에 포함 된 영양소는 미래의 아기와 임신의 진전에 좋은 영향을 미칩니다. 이 제품 덕분에 몸이 완벽하게 복원됩니다.
남성용
이 제품은 남성의 건강에 매우 유용합니다. 그것은 남성의 힘에 긍정적 인 영향을 미치고 발기 부전의 예방에 기여합니다. 돼지 고기는 육체 노동 또는 스포츠에 종사하는 남성뿐만 아니라 근육을 구축하려는 남성에게 권장됩니다.
식이 요식을 한 돼지 고기는 심장 마비 후 남성에게 처방됩니다. 그것은 힘과 건강의 빠른 회복을 돕습니다.
인간 돼지 고기에 해로운 것
몸에 유익한 효과 이외에,이 제품에는 그런 부정적인 효력이있을 수있다 :
- 콜레스테롤과 지질은 비만과 다양한 병리를 유발합니다. 이 제품을 정기적으로 사용하는 사람들은 과체중, 관절염 및 관절염을 앓을 가능성이 큽니다.
- 돼지 고기에는 기생충이 포함될 수 있으며, 몸에 번식하면 부작용이 생기고 사망 할 수도 있습니다. 웜 계란은 조심스럽게 제품을 처리하더라도 죽지 않습니다.
- 과학자들 중에는 돼지 고기의 지속적인 사용이 종양학으로 이어진다는 의견이 있으나이 사실에 대한 공식적인 확인은 없다.
- 이 제품은 간경변증을 앓고있는 환자의 건강에 악영향을주는 간장에 매우 스트레스를줍니다.
- 강한 요리를하는 동안 지방이 소비되면 더 큰 위험이 발생합니다. 고온은 신체에 해로운 화합물을 유발합니다. 그러나 이것이 돼지 고기 케밥을 완전히 식단에서 제외해야한다는 의미는 아닙니다. 미리 담그고 조리하는 것이 좋으며, 그릴에서는 이미 최종 준비 상태가됩니다.
어떤 나이부터 아이를 낳을 수 있습니까?
많은 엄마들은 아기가 매우 두껍고 무겁다 고 생각되기 때문에 자녀가 돼지 고기를 먹을 수 있는지 궁금합니다. 그러나 의사는 마른 돼지 고기를 8-10 개월 사이에 아이들에게 제공 할 것을 권장합니다.
그러나이 고기는 아기가 토끼, 쇠고기 및 칠면조 고기와 같이 덜 알레르기가있는 제품에 익숙해지면 도입되어야합니다.
그것은 통조림으로 만들어진 유아식으로 아기를 먹이는 것이 좋습니다, 그것은 높은 품질과 좋은 땅입니다. 여성이 신선한 돼지 고기의 품질이 좋다면 30 분 동안 삶아서 고기를 퓌레로 만들어야합니다.
돼지 고기를 먹을 수 있습니까?
어떤 경우에는 돼지 고기 사용의 수용 가능성에 대해 의문의 여지가 있습니다.
임신과 모유 수유 중
임신 한 경우, 유익한 미량 영양소 및 다량 영양소 및 임신에 긍정적 인 영향을주는 기타 물질이 풍부하기 때문에 돼지 고기를 먹는 것을 중단해서는 안됩니다. 그러나 튀김과 훈제 제품을 미래의 어머니의 식단에서 제거하는 것이 좋습니다. 유방, 햄, 어깨, 요추 및 등 지느러미 부분에 좋은 것이 돼지 고기의 미래의 어머니 저지방 품종의 몸에 좋을 것입니다.
간호하는 어머니는 아기가 태어난 후 2-3 개월 만에 삶은 돼지 고기를 먹는 것이 좋습니다. 이것은 HB (모유 수유)가있는 아기가 장의 파열, 즉 bloating, 복통, 설사 또는 변비를 일으키지 않도록하기 위해 필요합니다.
체중 감량시
여분 파운드로 고투하고식이 요법을하는 사람들은 매우 칼로리이기 때문에 다이어트에서이 제품을 완전히 제외시키는 경우가 있습니다. 그러나이 고기를 요리하는 올바른 방법을 사용하면 체중 감량을 원하는 사람의 무게가 줄어들 수 있습니다.
이렇게하려면 기름진 부분을 완전히 제거하면서 식탁 요리에 삶은 돼지 고기 안심을 사용해야합니다.
췌장염
이 만성 질환의 급성 췌장염이나 악화는 돼지 고기의 사용을 절대적으로 배제합니다. 이것은 많은 양의 지방이 췌장의 분비 활동을 활성화시키고 염증 과정을 악화시킬 수 있기 때문입니다. 소량의 저지방 돼지 고기조차도이 상태에서 급성 통증, 메스꺼움 및 질병의 중증도를 증가시킬 수 있습니다.
당뇨병 환자
당뇨병 환자는 돼지 고기 섭취를 제한해야합니다. 하루에 75g을 초과해서는 안되며, 구운 것, 삶은 것 또는 찌는 것입니다. 구운 돼지 고기를 포함한 식사는 건강을 해칠 수 있으므로 당뇨병 환자에게는 금지되어 있습니다.
파스타와 감자와 함께 돼지 고기를 섭취하는 것은 권하지 않습니다. 왜냐하면 그러한 제품은 장에서 분해되기 어려울 것이기 때문입니다.
요리의 비밀
돼지 고기의 최대 이익을 얻고 잊을 수없는 맛을 내기 위해 돼지의 다양한 부분을 요리하는 특별한 비밀을 사용할 수 있습니다.
- 머리와 뺨에서 소시지, 젤리, 스튜를 잘 요리하십시오. 돼지의이 부분은 가장 잘 삶습니다.
- 목은 지방의 veining으로 인해 케밥과 스테이크를 요리하는 데 이상적입니다. 시체의이 부분에서 맛있는 찹을 만들거나 팬이나 그릴로 요리하거나 튀기는 데 적합합니다.
- 삽은 거칠고 건조합니다. 섬유가 부드러워 지도록 장시간 끓이거나 소화 할 필요가 있습니다. 시체의이 부분이 채우는 데 사용되는 경우, 거기에 지방을 추가하는 것이 필수적입니다.
- 생크는 다른 육즙과 다육 질입니다. 아로마 허브와 마늘로 찌르는 것뿐만 아니라 베이킹에 매우 적합합니다.
- 안심 (tenderloin)은 얇은 피하 지방이있는 부드러운 고기입니다. 그것은 완벽한 케밥, 로스팅 및 로스팅을 만드는 데 사용됩니다.
- 엉덩이와 허리 햄은 프리미엄 급 고기로 간주되며 조리 용으로 적합합니다. 햄의 상단 부분은 스튜와 굴 라시에 사용되며, 그 측면에서 완벽한 햄을 얻습니다.
- 양지 바른 냄비 요리. 요리사는 양지 바른 전체 조각을 굽는 것이 좋습니다, 그것은 중간 크기의 조각으로 나누는 것이 좋습니다.
- 신과 발굽은 풍부한 국물에 사용됩니다. 또한, 지육의 이러한 부분은 젤리의 준비에 중요한 겔화 물질을 많이 함유하고 있습니다.
따라서 돼지 고기는 유익한 성분의 원천이며 많은 야채와 향신료와 잘 어울립니다. 그러나 몸에 최대의 이익을 얻으려면 구운 돼지 고기를 남용해서는 안되며이 고기를 매일 섭취해야합니다.
http://lifegid.com/bok/3062-svinina-polza-i-vred-dlya-organizma.html돼지 고기, 인간 건강에 대한 이익과 해악
돼지 고기 정보 :
현대 돼지 고기의 조상 인 멧돼지는 석기 시대부터 사람이 음식으로 사용하기 시작했고, 야생 멧돼지를 사냥에서 인간 정착지 근처에 쌓인 쓰레기를 파 내고 사람들은 마침내 잡힐 수있는 야생 돼지 절반을 방목했습니다. 고기가 필요할 때 죽이십시오.
명백하게 중국은 최초의 가축화 된 돼지의 출현 부위가되었습니다. 가장 오래된 돼지 고기 조리법은 중국에서 우리에게 왔습니다. 서주 시대의 약 500 년경으로 거슬러 올라가는 날짜에 채워진 구운 젖을 먹는 돼지를 요리하는 방법과 숯으로 된 찰흙 또는 갈대를 섞은 방법으로 묘사됩니다.
언급 된 것과 비슷한 방법이 오늘날 폴리네시아 섬의 돼지 고기 요리에 사용됩니다.
고대 그리스에는 많은 국내 돼지가 있었고, 고기는 충분한 양의 음식을 제공하지 않는 자연 조건에서 살았던 아테네 인들의 주요 식단이었습니다. Romans는 또한 돼지 고기를 높이 평가했으며 돼지의 도살에 대한 매우 상세한 규정을 개발했습니다. 미래를위한 돼지 고기 수확의 실천 -
20 세기 BC의 조리법에서는 고기를 소금에 뿌리고 17 일 동안이 형태로 방치 한 다음 이틀 동안 걸려 기름과 식초로 덮어 이틀 동안 연기를 내야한다고 나타났습니다..
이 방법으로 준비된 돼지 고기는 잘 보존되었으며 로마 제국의 모든 곳으로 운반 될 수있었습니다.
돼지 고기는 동물에게 먹이를주는 것만큼 쉽게 보관할 수 있었기 때문에, 돼지는 중년의 유럽 농민을위한 주된 음식 원천이었습니다. 돼지를 먹이로 먹는 것에서 오는 어려움의 결과로, 겨울에는 돼지를 도살하는 전통이 연말에있었습니다. 소금에 절인 돼지 고기는 말린 곡물과 콩과 함께 겨울에 물림쇠였습니다.
돼지 고기의 이득과 해악 :
돼지 고기의 장점 :
이것은 가장 뚱뚱한 종류의 고기입니다. 그것은 또한 "겨울"고기라고도하는데, 그 이유는 지방 함량이 높기 때문에 겨울의 추위로 몸을 따뜻하게하고 빨리 힘을 회복시키는 데 도움이되기 때문입니다. 그것은 또한 아연과 마그네슘을 상당히 많이 포함하고 있습니다. 아연과 마그네슘은 효능과 뼈 형성에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 물론, 돼지 고기는 맛이 좋고 빨리 익 으면되지만, 이것은 아마도 긍정적 인 특성이 끝나는 곳일 것입니다.
건강한 사람을위한 돼지 고기의 일일 섭취량은 100g 이하
돼지 고기 :
돼지 고기는 인체에 가장 해롭고 힘든 고기입니다. 그것은 특히 따뜻한 계절에 높은 지방 함량으로 인해 위장에서 오랫동안 소화됩니다. 이 경우, 신체는 많은 양의 열을 발생 시키며, 이는 분명히 과도합니다. 돼지 지방 함량은 30 % 이상입니다.
많은 질병에서 지방 돼지를 먹는 것은 절대 받아 들일 수 없으며 돌이킬 수없는 결과를 초래할 수 있습니다!
돼지 고기는 다른 종류의 고기처럼 콜레스테롤이 풍부하여 많은 질병을 일으 킵니다.
돼지 고기를 먹는 것은 바람직하지 않습니다 :
• 심혈관 질환. 죽상 동맥 경화증, 고혈압, 뇌졸중 또는 심근 경색 (신체의 콜레스테롤 수치가 반복적으로 증가하고 혈관이 좁아지기 때문에)을 앓고있는 사람들에게는 절대 금기입니다.
• 간과 요로의 질병. 돼지는 간 질환으로 고통받는 사람에게 섭취해서는 안됩니다 : 담낭염, 간염, 췌장염 및 기타 (돼지 고기에 들어있는 지방이 간을 파괴합니다).
• 위장관 질환. 위와 십이지장 궤양, 위염, 장염, 대장염, 장염 및 기타 질병 (위장과 오랫동안 소화하기 힘든) 환자의 식단에서 돼지 고기를 완전히 제외해야합니다.
•뿐만 아니라 비만 (매우 칼로리);
• 노인 (신체가 심하게 흡수 됨).
당연히 위의 모든 것은 돼지 고기뿐만 아니라 돼지 고기 (소시지, 만두, 돼지 지방 등), 돼지 고기 부산물 (간, 심장, 신장 등)으로 만든 다양한 제품에도 적용됩니다.
돼지 고기를 선택하는 방법?
모든 종류의 고기 중에서 돼지 고기는 우리 식단에서 가장 많이 소비됩니다. 이것에는 몇 가지 이유가 있습니다. 첫째, 육즙이 많고 부드러운 고기입니다. 둘째, 바닥이 매우 빨리 준비됩니다. 올바른 고기 조각을 선택하는 방법? 먼저 돼지 고기는 지방에 따라 지방 (체지방 두께 4cm), 베이컨 (체지방 두께 2cm에서 4cm), 육류 (지방 두께 1.5-2cm) 및 돼지 고기로 나누어집니다.
고기의 품질은 외관, 색상, 질감 및 냄새에 따라 쉽게 결정됩니다. 고기는 분홍색이어야합니다 (밝은 곳에서 어두운 곳까지 허용됩니다). 어떤 경우에도 미끄럽지 않고 빽빽한 냄새가 나지 않습니다.
무겁게 얼어 붙은 돼지 고기는 보통 매우 가볍고 거의 흰색입니다. 원칙적으로 양성 육류이지만 준비가되면 육즙이 적어 신선하거나 차가운 것처럼 부드럽 지 못합니다.
반제품 돼지 고기 :
육류 반제품은 허리, 햄, 견갑골, 양지머리 및 목의 여러 부위에서 준비됩니다.
천연 햄버거는 허리에서 잘라내어 항상 필름으로 손질 된 갈비뼈를 포함합니다.
찹은 또한 허리에서 준비하지만, 자연적인 것들과는 달리, 그들은 폭파되어 lejone (구타 난)으로 축축하게되고 breadcrumbs에서 빵가루를 뿌린다.
가리비는 시체의 지느러미와 허리 부분에서 준비되며 1.5cm보다 두껍지 않아야합니다.
찐 돼지 고기를 만들려면 시체의 견갑골과 목 부분의 살을 사용하십시오. 자아는 1 ~ 2-3cm 정도의 정사각형 또는 사각형 모양이어야합니다.
허리 또는 햄에서 좋은 케밥을 얻습니다. 그를위한 고기는 최대 50g의 조각으로 잘립니다.
굴라시는 견갑골이나 목의 살에서 만들어집니다. 그것은 희박한 고기, 작은 입방체로 잘라야합니다.
긴 튀김도 견갑골이나 목의 살을 잡습니다. 작은 막대로 자른 고기입니다. 그들을 얻으려면 먼저 고기를 넓은 조각으로 자르고 그 다음에 구타를 당겨 막대기로 자릅니다.
찹, cutlets, schnitzels 및 미트볼을 만들려면 다진 고기가 필요합니다.
비트 록은 두께가 약 2cm이고 직경이 6cm 이하인 둥근 형태의 평평한 제품입니다.
커틀렛은 타원형을 띠고 길이는 10-12cm에 달하며 두께는 보통 1cm를 넘지 않습니다.
Schnitzels도 모양이 불명예 스럽지만 미트 볼보다 두 배 얇습니다.
미트볼 (Meatballs) - 직경 3cm의 볼 형태의 제품.
볶음밥은 머리, 다리, 꼬리 및 혀에서 준비됩니다.
고운 페이스트는 목과 머리 앞에서 얻어지며, 보통 피부에 인접하여 지방이 많이 첨가됩니다.
삶은 것 및 스튜를 위해, 목, 늑골, 유방 및 정강이는 가장 적합하다.
로스트는 양상추, 다리 부분, 햄을 추천 할 수 있습니다.
http://prokalorijnost.ru/svinina-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka