비타민 D가 인체에 유익하다는 것이 오랫동안 인식되어 왔습니다. 그러나 많은 사람들이이 비타민에 대한 지식을 적절하게 처리하는 방법을 알지 못합니다. 어떤 사람들은 그것의 필요성을 무시하고, 다른 사람들은 비타민 복합체와 함께 비타민 D를 함유 한 제품을 열심히 사용합니다. 더 많은 비타민 D가 뼈에 더 좋다는 의견을 고수하십시오. 뼈에 대한 의미를 간과하지는 않겠지 만 효과가있는 뼈는 아닙니다.

교육 및 종

많은 사람들이 비타민 D가 하나의 비타민이 아니라 전체 집단이라는 사실을 알고 있습니다. 그들의 형성은 태양 방사선의 참여로 프로 비타민에서 동물, 식물 및 인간의 몸에서 발생합니다.

일부 프로 비타민은 식물체에서 몸 안으로 들어가고 일부는 콜레스테롤로 조직에서 합성됩니다.

몸에 충분한 자외선이 있으면이 비타민에 대한 필요성이 완전히 충족됩니다. 그러나 비타민의 형성은 몇 가지 기준에 달려 있습니다.

• 빛의 파장 (가장 효과적인 것은 아침과 일몰의 파도의 평균 스펙트럼이다);
• 인간 피부의 색소 침착 (더 하얀 피부, 더 많은 비타민이 형성됨);
• 나이 (시간이 지남에 따라 피부가 비타민 D를 생성하는 능력을 잃음);
• 대기 오염 (산업 식물 및 먼지의 배출은 비타민 D의 형성을 유발하는 자외선의 경로를 차단 함)

D 그룹의 비타민에는 D2, D3, D4, D5, D6이 포함됩니다.

일상적인 필요

다른 나라와 대륙에서는 매일 비타민 D 섭취량이 달라집니다. 또한 연령대에 따라 다를 수 있습니다. 아래는 러시아 거주자의 나이에 따라 일일 권장 섭취량이 비타민 D 인 타블렛입니다.

일일 복용량, mcg

자외선을 쬐지 않는 사람들은 비타민 D가 매일 필요합니다.

• 고위도에 사는 사람들;
• 대기 오염이 심한 지역에 사는 사람들;
• 밤이나 일류 유흥 생활을하는 사람들;
• 신선한 공기에있을 수없는 병사 환자;
• 어두운 피부색의 사람들;
• 가난한 지방 다이어트 채식 주의자;
• 임신 및 수유중인 여성.

출처

비타민 D 3 출처 : 식물, 동물 및 신체 합성.

몸에 의한 형성 이외에 비타민 D의 추가 공급원은 유제품, 생선 기름, 달걀 노른자입니다. 일반적으로 우유 및 유제품에는 비타민 D가 많이 함유되어 있지 않지만 전유 100g에는 0.05 μg의 비타민 D가 포함되어있어 하루 복용량보다 적습니다. 또한, 우유에는 비타민 D의 소화를 허용하지 않는 인의 상당한 양이 들어 있습니다.

비타민 D가 함유 된 제품에 대해 자연적으로 어떤 양으로 비타민을 함유하고 있는지에 대해서는 아래 표에서 확인할 수 있습니다.

비타민 D, 100g 당 mcg

서빙에서 일일 섭취량의 % (부분 - 200g)

액션

비타민 D의 중요한 기능은 뼈의 성장과 발달, 구루병 보호 및 골다공증 예방입니다.

그는 자신의 참여로 미네랄 신진 대사 조절 자이며, 칼슘은 뼈 조직과 상아질에 침착되어 있습니다.

우리가 섭취 한 비타민 D에 대해서 이야기한다면, 대부분의 흡수는 소장에서 일어난다. 담즙이있을 때만 일어난다. 나머지는 소장 중간 부분에 흡수됩니다.

비타민 D는 칼슘과 인산의 대사 과정에서 전반적인 신진 대사에 영향을줍니다. 소장에서 칼슘, 인산염, 마그네슘의 흡수를 촉진하는 것은 바로이 요소에 대한 장 상피의 전도성을 증가시키기 때문입니다.

비타민 D는 비타민과 호르몬으로 작용하는 유일한 비타민이기 때문에 신체에 독특합니다. 앞서 언급했듯이 혈액에서 인과 칼슘의 농도를 조절하는 비타민의 역할은 소화관을 약간 상회하고 장내의 칼슘 흡수를 증가시킵니다.

신장에서 합성되는 비타민의 활성 대사 물의 호르몬 효과. 그것은 소장 세포에 영향을 주며 (칼슘의 전달에 필요한 단백질 - 담체의 합성을 제공합니다), 신장과 근육 (칼슘의 역 흡수를 증가시킵니다).

결핍과 과잉의 증상

결핍의 명백한 심각한 결과는 구루병과 뼈의 연화 일 수 있습니다.

가벼운 결핍증의 증상은 다음과 같습니다.

• 식욕 감퇴와 체중 감소;
• 입과 목구멍에 타는 것;
• 불면증;
• 시력 감소.

부적절한 복용량의 비타민과 장기간의 치료를 사용하면 급성 또는 만성 중독, 즉 소위 D- 과다 비타민증이 발생합니다.

허용되는 용량 증상을 초과 할 때 :

• 혼수;
• 식욕의 부족;
• 메스꺼움 및 구토;
• 변비 / 설사;
• 근육 / 두통;
• 중대한 열, 발열;
• 혈압 상승;
• 경련, 호흡 곤란.

고가 또는 초 고용량에서 비타민 D를 장기간 사용하면 뼈의 탈염과 골다공증이 발생할 수 있습니다.

비타민 D는 지용성이며 체내에 축적 될 수 있음을 의미하므로 복용량을 초과하는 것은 위험합니다. 이로 인해 혈액에 과도한 칼슘이 생기고 죽상 경화성 반점 형성이 증가 할 수 있습니다. 마그네슘 부족으로 더 빨리 진행됩니다. 그래서 더 많은 것이 항상 좋은 것은 아닙니다. 중지 할시기를 아는 것이 중요합니다.

비타민 D의 기능은 뼈의 보호에 국한되지 않으며 피부 질환, 심장 질환 및 암에 얼마나 민감한 지에 달려 있습니다. 음식에 비타민 D가 거의 포함되지 않는 전 세계에서 아테롬성 동맥 경화증과 당뇨병의 발병률은 특히 청소년기에 증가합니다.

또한 근육 약화를 예방하고 면역력을 높여줍니다. 예를 들어 AIDS 환자의 혈액에 함유 된 비타민 D의 지표는 환자의 평균 수명을 평가하는 요소 중 하나이며 갑상선이 정상적으로 작동하고 정상적인 혈액 응고 지표가 필요한 경우입니다.

칼슘과 마그네슘의 흡수를 향상시키는 반면 비타민 D는 신경을 둘러싼 보호막을 회복시키는 능력을 몸에 부여하므로 다발성 경화증 치료제에 포함되어야합니다.

비타민 D3는 임산부의 고혈압을 비롯하여 혈압 조절에 기여합니다.

비타민 D는 암세포 성장을 허용하지 않기 때문에 다양한 종류의 암을 예방하고 치료할 수있는 효과적인 수단입니다.

위의 내용을 요약하면 "건강과 삶에 대해"무지가 책임을 축소하지 않는다 "고 말할 수 있습니다. 다이어트 만 관찰하고 오전이나 저녁 야외에서 보내는 시간을 늘리면 신체가 좋은 상태를 유지할 수 있도록 신체의 비타민 D 지표를 간단히 유지하십시오. 모든 비타민 복합제와 보충제는 의사와상의 한 후에 사용해야합니다.

http://prodgid.ru/produkty-soderzhashhie-vitaminy/bogatye-vitaminom-d-produkty/

어떤 음식에 비타민 A, B, C, D, E가 들어 있습니까?

건강을 유지하기 위해서는 매일 비타민제가 필요합니다. 비타민 킷은 매일 매일 먹을 수있는 많은 식품에서 발견됩니다.

비타민 : A, B, C, D, E는 가능한 한 유익한 일일 배급을하는 데 도움이됩니다.

어떤 제품에 비타민 매장량이 가장 많은지 아래에서 고려하십시오.

어떤 음식에 비타민 B가 들어 있습니까?

모든 비타민은 인체의 기초가됩니다. 참여가 없다면, 중요한 활동의 ​​과정은 사람이 건강하고 행복하다고 느끼는 수준에서 일어나지 않을 것입니다.

이러한 비타민이 함유 된 식품에 대한 지식은 영양과 식단을 완전하고 건강하게 만들어줍니다. 비타민과 미량 원소의 복합체를 포함하는 올바른 식품의 이용 가능성은 일반적으로 건강과 삶의 수준을 책임집니다.

인체에 특히 중요한 것은 B 군의 비타민입니다. 신경계의 정상화, 모발 및 손톱의 성장을 담당합니다.

미량 원소 B의 엄청난 이점은 간과 눈의 기능에 있습니다. 유용한 성분 B가 들어있는 음식을 먹으면 소화 과정을 조절하고 신진 대사를 개선 할 수 있습니다.

인체 구조의 유형에 따라 일부 기관 자체는 유용한 성분 B를 생산하지만 불충분 한 양은 생산하지 못합니다.

기본적인 인간 배급에는 다음이 포함되어야합니다.

• 해바라기 씨앗;
• 아마 종자;
• 싹이 튼 밀 곡물;
• 간;
• 밀기울;
• 오트밀;
• 콩과 식물;
• 견과류;
• 토마토;
• 단단한 치즈;
• 옥수수 가루;
• 파슬리;
• 밤색;
• 날짜;
• 메밀 groats;
• 녹색 채소.

보다 효과적인 결과를 얻으려면 B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 및 B17이 함께있는 비타민 B 복합체를 사용하는 것이 좋습니다.

B 그룹의 모든 생명 부여 요소가 신체에 들어갈 수 있도록 식단을 조정하는 것이 중요합니다.

B12 또는 cyanocobalamin은 신경계의 혈액 생성 및 구조화의 정상화에 관여한다.

비타민 B12 식품 포함 :

• 고기 (쇠고기, 토끼, 돼지 고기, 닭고기, 특히 간과 심장);
• 물고기 (잉어, 퍼치, 정어리, 송어, 대구 등);
• 해산물;
• 유제품 (커티지 치즈, 사워 크림, 치즈, 우유, 케 피어);
• 계란;
• 콩;
• 견과류;
• 시금치;
• 바다 케일;
• 버터.

엄청난 양의 B12가 육류 제품에서 발견된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 따라서 쇠고기, 돼지 고기 및 양고기는 정기적 인 소비를 위해 제품 목록에 포함되어야합니다.

B2 (리보플라빈)는 산소의 전달과 당질 교환 과정을 촉진시키는 효소를 함유하고 있습니다. 그것은 음식의 형태로 오는 단백질, 지방 및 탄수화물의 분해에 기여합니다.

이 구성 요소는 시력, 선명도 및 빛에 대한 민감성을 향상시킵니다. 매일의 메뉴에서이 미량 원소가 존재하면 신경계가 개선되고 머리카락과 손톱의 성장에 영향을 미칩니다.

B2의 일일 요율을 보충하기 위해 포함 된 제품을 알아야합니다.

1. 베이커의 건조 효모.
2. 신선한 효모.
3. 분유.
4. 아몬드, 소나무 견과류, 땅콩.
5. 닭고기 달걀.
6. 송아지 고기, 양고기, 쇠고기.
7. 여보, 흰 버섯, 챈트, 샴 피뇽.
8. 시금치.
9. 로즈힙
10. 커티지 치즈.
11. 거위 고기
12. 고등어.
13. 닭 간.

B6은 건강한 전신 작업에 필요합니다. 단백질의 구성 요소 인 아미노산의 교환을 보장하는 데 없어서는 안될 필수 요소입니다. 단백질 물질이 없으면 인체는 약화되고 빠르게 고갈되기 시작합니다. 호르몬과 헤모글로빈의 개발에도 관여합니다.

비타민 B6는 식품을 함유하고 있습니다 :

• 바나나;
• 호두 및 소나무 견과류, 개암;
• 간;
• 콩;
• 시금치;
• 밀기울;
• 기장;
• 석류 나무;
• 달콤한 고추 (불가리아어)
• 고등어, 참치;
• 마늘, 양 고추 냉이;
• 닭고기;
• 바다 갈매 나무속;
• 콩;
• 아마씨.

물질의 생산을 얻을 수없는 식품 성분 목록에도 다음이 포함됩니다.

• 딸기;
• 감자;
• 복숭아, 사과 및 배;
• 레몬

B6는 정상적인 CNS 기능에 특히 필요합니다. 이 비타민을 사용하면 경련, 손발과 근육 경련을 없앨 수 있습니다.

비타민 B17은 신진 대사를 정상화하는 데 도움이됩니다. 그것은 암세포의 출현을 방지하고 ONCO- 질병의 예방에 기여합니다.

물질의 함량이 인체에 큰 영향을 미치므로 일일 요구량 (하루 100mg)을 준수하는 것이 중요합니다.

B17이 포함 된 제품 :

1. 살구 구덩이.
2. 브루어 효모.
3. 버드 체리
4. 녹색 메 밀입니다.
5. 밀레.
6. 바트
7. 콩, 콩.
8. 살구 기름.
9. 체리, 배, 복숭아, 엘더베리, 블루 베리.
10. 아마씨.
11. 호박 씨앗.
12. 건포도, 자두, 말린 살구.
13. 시금치.

살구 커널의 B17 함량이 높으면 중독이나 중독을 일으킬 수 있습니다. 그러므로, 당신은 과다 복용량에있는 그들의 사용에 극단적으로주의 깊어야한다.

비타민 C는 어디에 있습니까?

비타민 C는 인체 건강에 매우 유익합니다. 우리 몸의 신진 대사 과정에 참여하고 혈액 내의 헤모글로빈 수치를 증가시키고 바이러스와 감염에 대항합니다. 또한이 미량 원소는 피부 탄력과 젊음에 없어서는 안될 콜라겐 생성을 돕습니다.

물질의 일일 비율을 보충하기 위해 포함 된 제품을 알아야합니다.

많은 사람들은 비타민 C가 가장 많은 사람이 레몬이라고 제안했습니다. 그러나 패배를 모르는 승자는 야생 장미입니다. 그리고 나서 빨강 및 녹색 달콤한 후추, 바다 갈매 나무, 검은 건포도, 파슬리 및 브뤼셀 콩나물이옵니다.

다량의 복용량을 받기 위해서는 무스, 합성물 및 키셀을 사용하여 천연 성분 C를 섭취 할 수 있습니다. 다이어트에이 구성 요소를 매일 포함시키는 것이 특히 중요합니다. 결국, 미생물 및 박테리아의 활성화로부터 몸을 보호하여 중추 신경계의 작용에 긍정적 인 영향을 미치고 전체 유기체의 보호 기능을 향상시킵니다.

비타민 C가 풍부한 식품 :

• 로즈힙 (건조하고 신선한);
• 후추 (불가리아어 빨강 및 녹색);
• 검은 건포도;
• 바다 갈매 나무속;
• 파슬리, 야생 마늘, 딜, 시금치, 밤색;
• 양배추 (콜리 플라워, 브뤼셀 새싹, 붉은 색);
• 키위;
• 레몬, 귤, 오렌지입니다.
• 쇠고기 간.

성인 1 일당 공제액은 70 - 100mg, 어린이는 42mg입니다.

어떤 음식에 비타민 A가 포함되어 있습니까?

매일 필요한 양의 비타민 A를 섭취하면 치아와 뼈의 세포 상태를 정상화하고 신진 대사 과정을 개선하며 단백질을 합성하는 데 도움이됩니다.

비타민 A가 풍부한 식품 :

• 당근;
• 살구;
• 호박;
• 시금치;
• 파슬리;
• 램슨;
• 브로콜리;
• 바다 케일;
• 가공 치즈;
• viburnum.

과량의 유익한 물질을 함유하고있는 주요 제품은 다음과 같습니다 :

비타민 E 부유 한 음식의 명부

microelement E는 살아있는 유기체의 생식 기능을 활성화시키는 역할을하므로식이 요법에서 필수적으로 존재합니다. 그것은 신체의 보호 기능을 향상시키는 데 도움이, 성적 및 내분비 시스템을 개선, 노화 과정을 느리게합니다.

일일 복용량을 보충하기 위해서는 어떤 음식에 비타민 E가 들어 있는지 알아야합니다.

비타민 E가 풍부한 식품 :

1. 야채와 과일 : 당근, 감자, 오이, 무, 사과;
2. 콩과 식물 : 콩과 완두콩;
3. 아몬드, 헤이즐넛, 호두, 피스타치오, 캐슈 및 땅콩;
4. 고기 : 쇠고기;
5. 물고기 (파이크 퍼치, 연어, 장어, 고등어);
6. 시금치, 밤색;
7. 보리, 오트밀, 밀;
8. 자두, 말린 살구;
9. 로즈힙;
10. 바다 갈매 나무속

성분 E의 식단에 규칙적으로 포함 시키면 신체는 영양분으로 포화 상태가됩니다. 근육 활성화에 영향을 미치고 면역 체계를 개선하며 노화 과정을 늦추기 시작합니다.

비타민 D를 섭취하는 방법?

비타민 D를식이에 포함시키는 것이 유용하고 중요합니다.이 구성 요소는 특히 임신과 수유 중에 여성에게 필요합니다.

요소 D는 뼈 조직의 성장, 심장의 정상화 및 혈액 응고의 개선에 기여합니다. 그 목적은 뼈, 해골 및 치아의 형성과 강화에서 신체를 돕는 것입니다.

물질 D의 규칙적인 섭취는 뼈의 취약성과 관련된 질병의 발병을 예방합니다.

비타민 D가 함유 된 식품

• 유제품;
• 대구 간;
• 생선 기름;
• 빨간색과 검은 색 캐 비어;
• 연어;
• 기름에 sprats;
• 닭고기, 쇠고기 간;
• 지방 크림;
• 청어;
• 버섯;
• 마른 우유;
• 체다 치즈;
• 노른자.

성인 일일 요금은 어린이 10mcg, 10mcg, 연금 수령자 15mcg입니다.

필요한 미량 원소가 식단에 없으면 다양한 질병이 발생하고 급속도로 고갈됩니다.

적절하고 건강한 영양은 즐거움을 위해서뿐만 아니라 모든 유용한 구성 요소로 몸을 포화시킬 필요가 있다는 것을 기억해야합니다.

http://diet-diet.ru/nutrition/produkty/v-kakix-produktax-soderzhatsya-vitaminy-a-b-c-d-e.html

제품 내 비타민 D : 6 가지 농도

비타민 D는 인체에서 칼슘과 인의 신진 대사를 조절하며, 비타민 D (칼시 페롤) 또는 태양 광 비타민은 생물학적 활성 물질입니다. 인간의 경우 D2 그룹의 가장 중요한 비타민은 ergocalceferol과 D3-cholecalciferol이며 신체의 칼슘과 인의 흡수를 촉진하고 뼈 조직의 성장을 조절합니다. 몸의 골격에 영향을주는 것 외에도 비타민 D는 면역 증진에 효과가 있으며 정상적인 혈액 응고에 기여하고 갑상선을 정상화시킵니다. 비타민이 어떻게 흡수되고, 생산되고, 높은 함량을 포함하는 칼슘과 상호 작용하는지, 낮은 백분율, 증가 이유, 그리고 태양 아래에서 더 오래 있어야하는 이유 - 세부 사항.

비타민 D의 근원

자외선 (햇빛)의 영향으로 인체의 피부는 칼시 페롤 (Calciferol)을 생산하는데, 이는 수많은 미량 원소로 간으로 들어가 모든 신체 계통에 분배됩니다.

소아에서 상당한 비타민 D 결핍은 구루병을 일으키고 성인에서는 뼈가 부드럽게되고 골절의 위험이 증가합니다.

구성 물질에 따라 몇 가지 그룹으로 나뉘며 특정 성질과 총 농도 수준을 가지고 있습니다 :

1. D1 (ergocalciferol과 lumisterol)은 합성 비타민으로 자외선과 곰팡이의 상호 작용에 의해 형성됩니다.
2. D2 (ergocalciferol) - 효모 (provitamin - ergosterol)에서 분비됩니다.
3. D3 (콜레 칼시 페롤 - 프로 비타민 -7- 데 하이드로 콜레스테롤) - 동물성 제품 섭취로 섭취합니다.
4. D4 (22,23-dihydroergocalciferol) - 프로 비타민 D3.
5. D5 (시토 칼시 페롤 또는 에틸 콜레 칼시 페롤) - 밀 오일에서 추출됩니다.
6. D6 (시그마 - 칼시 페놀) - 일부 식물 품종에서 발견됨.

연령대가 다른 사람들에게 비타민 D가 필요한 이유는 다릅니다. 1 세 미만의 어린이, 조기 (체중 2.5kg 미만) - 1000-1450 IU / day. 신생아 전체 - 550-800 IU / day. 5-12 세 어린이 - 400-550 IU / day. 13-18 세 어린이 - 550 - 650 IU / day. 20-50 세의 사람들 - 350-450 IU / day. 연금 수급자, 임신 및 수유중인 여성 - 600-850 IU / 일.

비타민 D2와 D3는 또한 적절한 신진 대사에 영향을 미치는 지용성 물질입니다.

이 경우 비타민 D를 보충하려면 제한된 출처를 사용해야합니다. 콜레 칼시 페롤 (Cholecalciferol, D3) -이 그룹의 비타민은 자외선 (태양 광선)과 인간 피부 표면의 상호 작용에 의해 신체에서 형성됩니다. 필요한 양의 비타민을 얻으려면 얼굴과 손이 열린 상태에서 하루 30 분을 공중에서 보내는 것으로 충분합니다.

비타민 D가 함유되어있는 곳

특정 유형의 병리학이 발견되면 D 그룹의 비타민을 처방 할 수 있습니다 : 질병 또는 치아 성장 장애, 건선, 혈행 성병, 폐경기, 꽃가루 증 등. 비타민 함유 제품은 매우 다양 할 수 있습니다.

동물 및 식물 제품 일 수 있습니다.

동시에 여러 제품은 서로 다른 농도의 비타민 D를 함유하고 있습니다. 어린이의 완전한 발달을 위해서는 어린이와 임산부에게 소비되는 비타민의 양에주의를 기울여야합니다.

비타민 D의 영향을받는 기능과 시스템 :

• 근육계;
• 근골격계;
• 면역 계통;
• 혈액 순환 시스템 - 비타민 D는 적혈구의 형성을 촉진합니다.
• 두뇌 기능;
• 신경계;
• 그것은 병리학의 발전을 방지합니다.

음식 만이 에고 칼시 페롤의 원천이 될 수 있습니다. 일부 종합 비타민제에는 비타민 D가 포함되어 있습니다. 비타민 D의 과다 복용과 마찬가지로 결핍증은 위험 할 수 있으므로 의사와 상담해야합니다.

비타민 D가 함유 된 제품 목록

비타민 D가 함유 된 제품 목록은 매우 광범위합니다. 비타민 D의 균형을 보충 할 때이 목록은 사람의 취향과 선호도에 따라 균형 잡힌 완벽한 식단을 만드는 데 도움이됩니다.

음식에 들어있는 비타민 D는 소량으로 발견됩니다.

제품 목록 :

• 물고기와 물고기 지방;
• 통조림 대구 간;
• Sprats;
• 대서양 청어;
• 닭고기 달걀;
• 버터, 아이스크림;
• 사워 크림;
• 크림;
• 버섯 (chanterelles);
• 쇠고기 간;
• 우유는 신선한 젖소이며 응축됩니다.
• 일부 야채, 과일, 모든 종류의 양배추와 감귤류.

유제품과 유제품은 신체의 칼슘과 인의 흡수를 향상시키는 위장의 산성 환경 형성에 기여합니다.

비타민 D가 풍부한 식품

의료 통계에 따르면 성인 1 인당 평균 비타민 D 섭취량은 10 ~ 15 마이크로 그램 (또는 410 ~ 650 국제 단위 (IU))입니다.

비타민 D가 가장 풍부한 식품 :

1. 생선 기름 - 전체 제품 목록 중에서 첫 번째 가치가 있습니다. 어유에는 제품 100g 당 250mg의 비타민 D가 들어 있습니다.
2. 대구 간 (통조림). 100g 당 약 100 마이크로 그램이 들어 있습니다.
3. 난황, 가축 간 (쇠고기와 돼지 고기) - 100g 당 4.5mcg.
4. 물고기 (통조림 청어, 대구, 고등어, 참치, 고등어) - 최대 16mcg.

몸에서 비타민 D3 (콜레 칼시 페롤)의 부족을 충족시키기 위해 헤르쿨레스 죽, 채소, 감자, 알팔파 콩나물을 먹을 수 있습니다. 그러나 식물성 식품에서 비타민 D는 최소량을 함유하고 있습니다.

채식주의의 팬들 중에는 비타민 A에 의한 병리가 종종 발견됩니다.

따라서 어린 나이에 비타민 결핍이되면 구루병을 일으킬 수 있고 골다공증은 성인으로 발전 할 수 있습니다. D 그룹의 비타민 농도가 불충분하면 피로, 졸음 및 혼수의 증상을 볼 수 있습니다.

식품의 비타민 D 함유량 표

제품에 비타민 D의 정량적 인 내용을 반영하는 표 형식의 많은 목록이 있습니다. 이러한 테이블은 개인적인 사용을 위해 보관해야하며, 식품에 포함 된 신체에 유익한 비타민 및 무기 물질의 사용을 균형있게 조절하는 데 도움이 될 것입니다.

비타민 D가 들어있는 음식으로 충분하므로 누구나 취향이나 취향에 맞는 음식을 선택할 수 있습니다.

이 표를 토대로, 소비되는 비타민의 양도 음식을 조리하고 저장하는 방법에 달려 있음을 알아야합니다.

비타민 D는 지용성 물질로 간주됩니다. 즉, 혈액에 비타민을 최대한 흡수하기 위해서는 소의 지방과 담즙이 일정량 있어야합니다. 그러므로 크림과 식물성 기름 (지방)을 사용하여 요리하는 것이 더 좋으며, 이것은 비타민의 혈액 흡수 및 흡수에 기여합니다. 간장 어류 및 간장에 미세 성분이 들어 있으므로 첨가제를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 치즈가 들어간 생선 요리는 비타민 D가 가장 풍부해질 것입니다. 튀김시 음식의 비타민 농도가 극적으로 낮아지고 적절하고 건강한 영양 섭취를 위해 음식을 찌거나 끓이거나 끓여야합니다. 죽, 버터 또는 옥수수 기름으로 채우는 것은 물에서 요리하는 것이 최상입니다. 비타민 식단을 준수 할 때는 비타민 D가 풍부한 식품과 다른 식품을 번갈아 가며 섭취해야합니다. 이 품목은 필요하고 hyperavitaminosis를 피하는 것을 도울 것입니다.

비타민 D 결핍증 (비타민제)의 증상 :

• 건조하고 목구멍에 타는 것;
• 구루병;
• 약점;
• 뼈가 부서지기 쉽다.
• 수면 장애;
• 팔다리에 경련.

비타민 과다 복용은 매우 위험한 것으로 간주됩니다. hypervitaminosis와 함께, 칼슘 원소의 집중적 인 흡수가 시작되고, 그 결과 고체 염이 퇴적된다. 이것은 장기와 조직의 골화 및 신경계와 심장의 붕괴를 일으킬 수 있습니다. 과량의 비타민 D (hyperavitaminosis) 증상 - 골다공증, 죽상 동맥 경화증, 메스꺼움과 구토의 빈번한 공격, 두통, 현기증, 변비 또는 설사, 발열, 호흡 곤란.

제품에서 비타민 D의 함량 (비디오)

비타민 D3는 신체에서 인, 칼슘 및 마그네슘의 흡수에 특히 중요합니다. 지용성 칼시 페롤이 함유 된 제품 및 양을 알면 엄격하게 식단에 국한되지 않고 건강을 향상시키는 데 도움이되는 메뉴를 능숙하게 다양화할 수 있습니다.

http://2vracha.ru/narodnaya-meditsina/vitamin-d-v-produktakh

비타민 D가 가장 많이 함유 된 음식 10 가지

홈 → 식품 → 제품 → 비타민 D가 가장 많은 10 가지 음식

Institute of Medicine은 매일 0.635 mg의 비타민 D를 섭취했습니다.

미하일 가브 릴로 프

비타민 D의 기능 중 하나는 특정 단백질 (cathelicidin)의 생성을 자극하여 인체가 감염과 염증을 치료할 수 있도록 돕는 것입니다.

크 세니 아 셀레 네바

비타민 D가 햇빛에 노출되면 피부에 형성 될 수 있다는 것은 누구나 알고 있습니다. 또한, 그것은 비타민뿐만 아니라 호르몬입니다. 그것의 주된 역할은 인과 칼슘 교환에 참여하는 것입니다. 이러한 미세 영양소는 뼈와 치아의 정상적인 성장을 위해 뼈 조직 형성에 필요합니다. 그것은 많은 양의 아이들이 그것을 필요로한다고 가정하는 것은 실수입니다. 이 비타민은 인생 전반에 걸쳐, 특히 노년기 특히 폐경기의 여성에게 특히 필요합니다. 이 기간 동안 호르몬 뼈 리모델링이 발생하고 골다공증의 위험이 증가합니다. 비타민 D가 부족하면 뼈 조직이 빠지며 골절이 자주 발생합니다.

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비타민 A, C, D, E, F 및 K : 제품의 효능, 함량

소개 (또는 간단히 비타민의 이점에 대해)

수세기 동안 사람들은 영원한 젊음의 비밀을 밝혀 내려고 노력해 왔습니다. 이러한 시도는 오늘 멈추지 않습니다. 왜냐하면 우리 모두는 아름답고 건강한 상태에서 오랫동안 살기를 원하기 때문입니다. 불행히도, 우리가 노후에 맞서 싸우는 데 도움이 될 기적의 연금술은 아직 만들어지지 않았기 때문에 우리 각자가 자신의 건강을 돌봐야합니다.

그리고 인체에서 합성되지 않는 필수 영양소 인 비타민 (니코틴산은 예외)은이 어려운 작업에 도움이 될 것입니다. 결과적으로 신체는 외부에서, 즉 음식에서 비타민을 받아야합니다.

비타민이 적당량 섭취되어야한다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 그러나 적어도 하나가 결핍되면 사람의 시스템과 기관의 기능에 중대한 장애를 일으킬 수 있기 때문에 정기적으로 섭취해야합니다.

비타민 결핍은 신체의 다음과 같은 장애를 유발합니다.

• 증가 된 육체적 정신적 피로;
• 약점;
• 과민 반응;
• 수면 장애 (이것은 불면증과 졸음이 될 수 있음);
• 기억과주의의 손상;
• 면책의 약화;
• 뼈와 치아의 형성을 방해합니다.

그리고 이것은 충분한 비타민을식이 요법에 포함시키지 않으면 발생할 수있는 문제의 완전한 목록이 아닙니다.

전신 작업에 필요한 비타민은 무엇입니까? 우리는 대답 : A, D, E, C, K, P, H, F, N, 그룹 B의 비타민.

이 기사에서는 비타민 A, C, D, E, F 및 K의 이점과 결핍으로 인해 발생할 수있는 이점에 대해 설명합니다. 우리는 어떤 물질이 어떤 물질을 함유하고 어떤 용량을 섭취해야 하는지를 알아낼 것입니다. 결국 "많이"가 항상 "유용하지"않기 때문에 비타민 섭취로 "과용하지 않도록"하는 것이 매우 중요합니다. 왜? 이 질문에 답하기 위해 지용성 및 수용성 인 비타민의 분류에 대해 몇 마디 말하기가 필요합니다.

지용성 비타민은 몸 자체에 축적 될 수 있습니다. 즉, 필요에 따라 계속 사용됩니다. 지용성 비타민은 A, D, E, K, F입니다. 다른 모든 비타민은 수용성이며 몸에 축적되지 않지만 즉시 사용 된 다음 소변으로 씻겨 나옵니다.

따라서, 반복적으로 초과하는 지용성 비타민의 중독 (즉, 과다 복용)의 위험이 있습니다. 그러나 수용성 비타민의 과잉 섭취는 적자와 달리 신체에 심각한 해를 끼치 지 않습니다. 왜냐하면 사람이 매일 비타민 일 수있는 특정 수용성 비타민을 필요로하기 때문입니다 (이 종류의 비타민 결핍의 주요 원인 중 하나는 일반적으로 제한식이 요법과 특히).

결론! 완전하고 다양한식이 요법은 건강과 장수하는 확실한 방법입니다. 그리고 그러한 식단에서 비타민은 마지막 것이 아닙니다.

비타민 A (레티놀)

지용성 비타민 A는 두 가지 형태로 존재합니다 :

• 동물성 음식으로 몸에 들어가는 준비된 비타민 A (또는 레티놀);
• 프로 비타민 A (또는 카로틴)는 효소 카로테아제 (프로 비타민 A는 비타민 A의 식물 형태)의 작용에 의해 비타민 A로 변형됩니다.
• 호흡기 감염에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.
• 젊음의 보전과 피부의 아름다움.
• 뼈, 머리 및 치아의 성장, 적절한 형성 및 강화를 촉진합니다.
• "야맹증"의 발병 예방 : 예를 들어 시각적 기능을 제공하는 빛에 민감한 물질이 망막에 존재합니다. 이러한 물질의 구성 요소 중 하나는 비타민 A로, 눈을 어둠에 적응시키는 역할을합니다.
• 산화 환원 공정 제공.
• 노화 과정을 늦추십시오.
• 심혈관 질환 예방.
• 면책 강화.
• 암 예방 (특히 유방암, 자궁 내막 및 전립선 암 예방).
• 소위 "좋은"콜레스테롤 수치가 증가했습니다.
• 죽상 동맥 경화증 예방.
• 암에 대한 저항력 증가.

비타민 A의 이점

비타민 A 결핍의 주된 ​​증상은 "야맹증"입니다. 이 장애를 발견하려면 밝은 방에서 어두운 방으로 이동하여 눈의 반응을 관찰하는 것으로 충분합니다.

그래서 몇 초 동안 어둠에 눈을 맞추면 비타민 A 결핍에 대해 걱정할 이유가 없습니다. 눈이 약 7-8 초 동안 어둠에 익숙해지면 카로틴과 레티놀이 풍부한 제품을 섭취하는 것에 대해 생각해야합니다.

눈이 10-20 초 이상 어둠에 적응하지 못하면 전문가의 도움이 필요합니다.

하지만! 두려움은 비타민 A가 부족할뿐만 아니라 너무 많이 부족해야합니다. 따라서 성인 1 일당 10 만 IU의 비타민 A와 어린이 1 만 8,500 IU가 독성 효과를 유발할 수 있습니다.

비타민 A 결핍증

• 최대 2000 년 ME;
• 1-3 세 - 3300 ME;
• 4-6 세 - 3500 ME;
• 7-10 년 - 5000 년.

• 임산부 - 6000IU;
• 수유부 - 8250 IU;
• 일반적으로 평균 속도는 5,000IU입니다.

어떤 음식에 비타민 A가 포함되어 있습니까?

카로틴의 주요 공급원 (100g 당) :

• 당근 (당근 종류) - 15,000 IU;
• 파슬리 - 13,000 IU;
• 밤색 및 로간 - 10,000 IU;
• 신선한 녹색 완두콩 - 200 IU;
• 시금치 - 10,000 IU;
• 완두콩 - 800 IU;
• 양상추 잎 - 3200 IU;
• 호박 (특히 호박 종자) - 1600 IU;
• 토마토 - 850 IU;
• 복숭아 - 750 IU;
• 살구 - 700 IU;
• 흰 양배추 - 630 IU;
• 녹색 콩 - 450 IU;
• 푸른 매화 - 370 IU;
• 블랙 베리 - 300 IU.

또한, 프로 비타민 A는 식물 기원의 그러한 제품에서 발견된다 :

• 붉은 고추;
• 감자;
• 봄 양파;
• 개 장미;
• 바다 갈매 나무속;
• 자두;
• 렌즈 콩;
• 콩;
• 사과;
• 멜론 및 조롱박;
• 쐐기풀;
• 박하

당근은 카로틴 함량의 확실한 선두 주자입니다. 이 맛있고 건강한 야채에 대한 몇 가지 흥미로운 사실이 있습니다.

사실 1. 연구에 따르면, 정기적으로 당근을 사용하는 사람들은 노란색 반점 이양증 발병 위험이 35-40 % 감소합니다.

사실 2. 당근을 사용하면 유방암뿐만 아니라 폐암 및 결장암 (항암 효과가있는 특수 물질 - 팔 카리 놀 (falcarinol)과 팔 칼리 니 올라 (falkariniola)) 덕분에 위험이 줄어 듭니다.

사실 3. 많은 사람들이 당근이 자연 살균제로 감염 확산을 막을 수 있다는 것을 잘 알고 있지 않습니다.이 때문에 삶은 당근이나 생 당근을 상처 나 상처에 붙일 수 있습니다.

사실 4. 당근에 함유 된 수용성 섬유는 간장의 콜레스테롤, 담즙 및 지방을 감소시키고 장을 정화하며 독소의 배설 과정을 가속화합니다.

사실 5. 당근을 만드는 미네랄은 치아 에나멜을 강화시켜 손상으로부터 보호합니다.

사실 6. 하버드 대학의 연구에 따르면 주당 6 마리 이상의 당근을 섭취하는 사람들은 한두 달걀을 먹는 사람보다 뇌졸중에 덜 민감합니다.

레티놀의 주요 공급원 (제품 100g 당) :

• 청어 - 110 IU;
• 쇠고기 간 - 15,000 IU;
• 돼지 간 - 5000 IU;
• 송아지 간 - 4000 IU;
• 무염 버터 - 2000 IU;
• 사우어 크림 - 700 IU;
• 저지방 커티지 치즈 - 130 IU;
• 지방 코티지 치즈 - 800 IU;
• 우유 - 90 IU.

천연 레티놀 소스는 생선 간유, 달걀 노른자, 캐비아, 치즈 및 마가린입니다.

마지막으로, 우리는 비타민 A 섭취의 황금률을 제시합니다 : 카로틴 비타민 활동은 레티놀보다 3 배 적으므로 식물 제품의 소비는 동물 제품에서 준비된 식사보다 3 배 이상 높아야합니다.

비타민 C (아스 코르 빈산)

비타민 C (두 번째 이름은 아스코르브 산)는 자연의 가장 큰 선물로 간주됩니다. 왜? 사실 아스 코르 빈산 분자는 많은 장애물을 쉽게 극복하고 인체의 모든 생활 과정에 적극적으로 참여합니다.

흥미로운 사실! 1747 년 에딘버러 대학 (Edinburgh University)에서 수학 한 의학 제임스 린드 (James Lind)는 감귤류가 괴혈병을 치료하는 데 도움이된다는 사실을 발견했습니다. 당시에는 많은 수의 선원이 있다고 주장하는 고통스러운 질병이었습니다. 감귤류의 비밀이 발견 된지 불과 2 세기 만에 (정확히 1932 년에) 발견되었습니다. 괴혈병을 치료하는 물질은 아스코르브 산 (ascorbic acid) 인 것으로 밝혀 졌는데, 하루에 10mg은 괴혈병을 예방하기에 충분합니다. 아스 코르 빈산의이 복용량은 2 개의 작은 사과, 삶은 감자 또는 신선한 포도 250g에 들어 있습니다.

하지만! 아스 코르 빈산은 몸에서 빠르게 배설되는 수용성 비타민이기 때문에 의사는 몸의 정상적인 기능을 위해서는 일일 복용량이 10mg으로 충분하지 않다고 말합니다.

비타민 C의 이점

비타민 C의 주요 기능은 단백질뿐만 아니라 콜라겐의 최적 수준을 유지하는 것입니다.이 물질은 피부뿐만 아니라 인대와 뼈에서도 결합 조직을 형성하는 데 필요한 물질입니다.

또한 비타민 C는 몸에 신진 대사와 산화 환원 작용을 제공하고 혈관을 강화하며 상처 치유를 촉진하고 다양한 감염으로부터 몸을 보호하며 혈액에 존재하는 독성 물질을 차단합니다.

마지막으로, 아스 코르 빈산은 지방이 소화 가능한 형태로 전환되는 반응을 촉진하기 때문에 날씬한 인물의 충실한 동반자입니다.

비타민 C 결핍증

몸에 아스코르브 산이 부족하다는 두 가지 주요 징후가 있습니다.

• 혀의 아래 부분에 거친 붉은 선이 나타납니다.
• 붉은 반점이 어깨의 피부에 나타납니다 (때로는 빨간 작은 점들 또는 비늘의 그룹들이 있습니다).

또한, 다음 징후는 비타민 C의 결핍을 나타냅니다 :

• 출혈하는 잇몸;
• 피로;
• 카타르 질병에 걸리기 쉬운 성향;
• 수면 장애;
• 탈모.

그러나이 비타민과 과다 복용 (그것이 식물 기원의 산물로부터 얻어진다는 전제하에)은 매우 드뭅니다. 따라서 모세 혈관 침투율 감소, 시력 저하 또는 부신 쇠약과 같은 부작용은 하루에 100mg 이상의 아스 코르 빈산을 장기간 사용하면 발생할 수 있습니다.

비타민 C의 일일 섭취량

• 1 - 3 년 - 20 - 35 mg;
• 4 - 6 년 - 최대 50 mg;
• 7 - 10 년 - 55 - 70mg.

• 임산부 - 300-400 mg;
• 간호 - 500 - 600 mg;
• 일반적으로 평균 비율은 200 mg입니다.

남자 - 200 - 500 mg.

그것은 중요합니다! 심장 질환, 결핵 및 류마티즘을 앓을뿐만 아니라 뼈 골절 환자에게 하루 2,000mg을 투여하는 것이 좋습니다.

어떤 음식에 비타민 C가 포함되어 있습니까?

비타민 C 함유량의 선두 주자는 야생 장미입니다.이 과일의 과일 중 아스 코르 빈산 550mg이 과일 100g 당 존재합니다 (이 경우, 건조 된 로즈힙에 함유 된이 비타민의 양은 1100mg에 도달 할 수 있습니다).

두 번째 장소는 약 130 - 190mg의 비타민 C를 함유 한 파슬리가 차지합니다.

또한 아스 코르 빈산은 다음과 같은 제품에 함유되어 있습니다.

• 바다 갈매 나무 열매 - 250 - 600 mg;
• 딸기 - 50-230 mg;
• 검은 건포도 - 150-260 mg;
• 감귤류 - 15 ~ 50mg (대부분의 비타민 C는 레몬에 함유되어 있습니다 - 약 40 ~ 70mg);
• 양 고추 냉이 - 100 - 140 mg;
• 딸기 - 60 mg;
• 신선한 파인애플 - 25 mg;
• 바나나 - 25 mg;
• 신선한 체리 - 최대 8 - 10 mg;
• 브로콜리와 브뤼셀 콩나물 (분홍색) - 90 - 120 mg;
• 흰 양배추, 신선하고 발효 된 것 - 70mg (비타민 C와 신선한 콜리 플라워의 함량);
• 젊은 파 - 25 mg;
• 라스베리 - 25 mg;
• 망고 - 40 mg;
• 피망 - 100 mg;
• 무 -135 mg;
• 삶은 신선한 시금치 - 30 - 60 밀리그램.

주어진 규범은 100g의 제품을 기준으로합니다.

이 비타민은 또한 동물성 제품, 즉 닭고기, 쇠고기, 송아지 간 및 신장에 함유되어 있습니다.

그것은 중요합니다! 열처리 과정에서 비타민 C는 쉽게 파괴되기 때문에 실제로 비타민 C가 없습니다. 아스 코르 빈산의 함량은 장기 보관, 염장 처리, 산세 및 제품 동결시 현저히 감소합니다. 그래서 냉장고에 보관 된 야채는 하루가 지나면 비타민 C의 10 %까지 손실됩니다. 유일한 예외는이 비타민의 원래 함유량을 유지하는 소금에 절인 양배추입니다.

흥미로운 사실! 아스 코르 빈산의 손실은 주로식이 요법의 유형에 달려 있습니다. 예를 들어, 비타민 C의 약 70 %는 물에서 파괴되지만, 한 두 명은 8-12 %입니다. 일반적으로 산성 환경에서 아스 코르 빈산 (즉, 함량이있는 제품)을 보존하는 것이 좋습니다.

비타민 D

2 가지 형태 인 D2와 D3으로 대표되는 지용성 비타민 D는 구루병의 발병을 예방하고 주로 어린이에게 영향을 미치는이 심각한 질병의 치료에 기여하는 효과적인 치료법으로 많이 알려져 있습니다.

이 비타민의 독특한 특징은 그것이 음식뿐만 아니라 햇빛의 작용으로 합성 될 수 있다는 것입니다. 태양은이 비타민의 주된 원천입니다 (이러한 이유로 생화학 자들은 비타민 D를 호르몬이라고 생각합니다).

그것은 중요합니다! 정기적 인 일광욕을 할 때, 피부에 필요한 양은 비타민 D를 적당량 섭취합니다.

• 시간대 : 예를 들어, 아침 (일출 직후), 저녁 (일몰시)과 같이 가능한 한 적극적으로 비타민 D가 생성됩니다.
• 피부색 : 가벼운 피부에서는이 비타민이 흑인과 흑인에 비해 많이 생산됩니다.
• 나이 : 노화의 과정에서, 피부는 비타민 D를 합성합니다.
• 공기 상태 : 그래서, 먼지, 산업 기업의 가스 배출, 어린이의 구루병의 위험 증가로 이어질 햇빛의 정상적인 섭취를 방지합니다.

그것은 중요합니다! 태양 광선의 발암 효과를 중화시키는 데 도움이되는 특정 미네랄과 비타민으로 몸을 포화시키는 것이 중요하지만 "일광욕을하는"것은 적당히해야한다는 것을 기억해야합니다.

흥미로운 사실! 태양 외에, 마사지, 대조되는 수욕 및 공기 목욕은이 유익한 비타민의 형성에 기여하여 체액의 움직임을 향상시키고 내분비선의 세포 재생 및 정상화를 촉진시키는 모세 혈관의 소위 "내부 마사지"를 제공합니다.

비타민 D 효능

그러나 비타민 D의 효과는 세포 증식의 조절에 관여하고, 근육을 강화시키고, 대사 과정을 정상화시키고, 호르몬의 합성을 자극하고, 면역 체계를 강화시키고, 다양한 피부 및 심혈관 질환에 대한 신체의 저항력을 증가시키기 때문에 거기에서 끝나지 않습니다.

흥미로운 사실! 다이어트 중에 소량의 비타민 D가있는 지역에서는 당뇨병, 죽상 동맥 경화증, 관절염과 같은 질병이 훨씬 더 자주 진단되며, 그보다 감염되기 쉬운 젊은 사람들입니다.

매일 비타민 D 섭취

이 비타민에 대한 인간의 필요는 나이, 신체 활동, 일반적인 생리 상태 및 기타 요소에 따라 다릅니다. 아래에서 우리는 사람들의 다른 범주에 대한 비타민 D의 일일 평균 복용량을 제공합니다.

• 최대 1 년 - 400 - 1400 IU (체중에 따라 다름);

• 5 - 14 세 - 500 IU.

청년 : 14 - 21 세 - 300 - 600 IU.

여성 : 임신 및 수유 - 700 IU.

노인 : 400 IU.

일반적으로 성인은 최소한의 양의 비타민 D를 섭취하는 것이 좋습니다.

그것은 중요합니다! 태양이 적어도 하루 15 ~ 25 분이면 음식에서 얻은 비타민 D의 비율을 절반으로 줄일 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 비타민 D는 과다 복용과 결핍이 뼈의 연화를 유발하므로 극도의주의를 기울여 복용해야합니다. 현재까지, hypervitaminosis D는 극단적으로 희소 하, 첫째로, 큰 복용량에있는이 비타민의 너무 긴 사용에 의해 도발된다.

어떤 음식에 비타민 D가 포함되어 있습니까?

이 비타민의 주요 식품 공급원은 다음과 같습니다.

• 난황 - 25 IU;
• 고기 - 9 IU;
• 우유 - 최대 4 IU;
• 버터 - 최대 35 IU.

비타민 D는 해산물, 대구 간, 넙치, 청어, 고등어, 참치, 사워 크림 및 동물 간에서 발견됩니다.

이 비타민의 양은 양배추와 당근과 같은 야채에 존재합니다.

비타민 E (토코페롤)

그것의 두번째 이름 - 토코페롤 - 비타민 E는 헬라어로 "tokos"(또는 "birth")와 "ferro"(번역에서 "착용"을 의미 함)에서 받았습니다. 실제로 토코페롤은 성선 기능에 유익한 효과가 있음이 입증되었습니다.

흥미로운 사실! 20 세기의 30 ~ 40 년대에는이 비타민에 대해 많은 오해가있었습니다. 그래서 이들은 토코페롤이 비타민 C와 D의 영향을 전혀 줄이지 않는다고 잘못 생각했다. 그러나이 연구는 비타민 E가 고혈압과 류마티스 성 심장병으로 고통받는 사람들에게만주의를 기울여야한다는 것을 알게되었다.

비타민 E 효능

• 인체의 세포를 파괴하는 자유 라디칼의 중화.
• 손상으로부터 세포막 보호.
• 종양학 질병 예방.
• 혈관 강화.
• 상처 치유 촉진.
• 자외선에 대한 피부 보호.
• 조직으로의 산소 전달 개선.
• 혈관의 혈전 막힘.
• 머리카락과 손톱의 구성 개선 (순수한 형태의 비타민 E와 추가 성분으로 많은 화장품 제조에 사용됨).
• 혈관 죽상 경화증의 예방, 비타민 E가이 질병의 발달을 "느리게"할 수 있지만 그것을 없애지는 않는다는 것을 이해하는 것이 중요합니다.
• 근육 시스템의 정상적인 기능 보장.

그것은 중요합니다! 비타민 E는 예를 들어 혈전증, 신장의 염증 및 류마티스와 관상 동맥 부전의 급성 공격과 같이 토코페롤이 5-10 일 후에 작용하기 시작하며 건강 상태의 개선은 4-6 주 후에 만 ​​눈에 띄게됩니다.

흥미로운 사실! 연구에 따르면, 심장 질환으로 고통 받고 있으며 20-30 년 동안 비타민 E를 복용 한 사람들은 80 세까지 완전히 심장을 86 %까지 완치했습니다. 60 세에서 70 세 사이의 연령대는 심장의 일뿐만 아니라 일반적인 복지를 80 퍼센트 향상 시켰습니다.

비타민 E 결핍증

"생식 비타민"이라고 불리는 비타민 E는 성기능의 정상적인 기능을 담당하기 때문에 남성 부족, 정자 생산 감소, 여성 - 월경주기를 위반하고 성적 욕망이 감소합니다.

비타민 E의 과다 복용에 대해서도 말씀 드리고자합니다. 극히 드문 경우이지만, 소화 불량, 약화 된 면역 및 심지어 출혈을 유발할 수 있습니다.

그것은 중요합니다! hypervitaminosis E (이 비타민이 몸에서 축적 될 수 있다는 것을 상기하십시오), 메스꺼움, 헛배 부름, 설사 및 혈압에있는 증가는 관찰됩니다.

• 최대 1 년 - 3-4 mg;
• 1-3 세 - 6 mg;
• 4 - 6 세 - 7 mg;
• 7 - 10 세 - 11mg.

• 임산부 - 15 mg;
• 수유 - 19 mg;
• 일반적으로 평균 비율은 8-10 mg입니다.

그것은 중요합니다! 흡연자와 강렬한 신체 활동을 경험하는 사람들은 토코페롤에 대한 필요성이 증가하고 있습니다. 또한, 비타민 E의 섭취 증가는 여러 임신과 마찬가지로 유산의 위협과 함께 폐경기 기간에 여성이어야합니다.

어떤 음식에 비타민 E가 포함되어 있습니까?

다른 중요한 물질과 달리 제품의 토코페롤은 매우 보편적입니다.

주로 비타민 E가 식물성 원료에서 발견되며, 식물성 기름은 특히이 비타민이 풍부합니다. 예를 들어, 100g의 비 정제 해바라기 기름에는 63mg의 토코페롤이 들어 있습니다. 즉,이 제품을 1 스푼 사용하면 매일 비타민 E를 보충 할 수 있습니다.

그러나 토코페롤의 함량에 대한 기록은 100g에 160mg의 비타민 E가 들어있는 밀 배아 오일입니다.

많은 비타민 E가 견과류와 씨앗에 들어 있습니다. 단지 2 ~ 3 개 정도의 견과류가 일일 섭취량의 절반을 함유하고있는 반면, 100g의 해바라기 씨앗은 매일 1 시간 반 동안 비타민 E 기준을 포함하고 있습니다 (호박 씨 100g 당 1 일 토코페롤 비율로 채울 수 있음).

비타민 E는 다음과 같은 채소 및 과일에서 충분한 양으로 발견됩니다.

• 양배추;
• 토마토;
• 셀러리 뿌리;
• 호박;
• 녹색;
• 달콤한 고추;
• 완두콩;
• 당근;
• 옥수수;
• 라스베리;
• 블루 베리;
• 다양한 말린 과일;
• 검은 건포도;
• 야생 장미 (신선한);
• 매실;
• 참깨;
• 양귀비;
• 보리;
• 귀리;
• 콩과 식물.

다음과 같은 동물성 제품에서이 비타민을 섭취 할 수 있습니다 :

• 블랙 캐비어;
• 계란;
• 치즈;
• 신선한 우유 (지방 함량 2.5 %);
• 버터;
• 물고기 (청어, 농어, 송어, 연어, 장어);
• 새우;
• 토끼 고기와 칠면조 고기;
• 쇠고기

또한 비타민 E는 흰색과 호밀 빵에서 발견됩니다.

그것은 중요합니다! 비타민 E는 충분히 안정하므로 가열 과정에서 붕괴하지 않고 모든 유익한 특성을 유지합니다. 그러나, 비타민 E와 재가열로 제품을 오래 튀김하면 토코페롤의 양이 현저히 줄어 듭니다.

비타민 F

지용성 비타민 F는 음식물뿐만 아니라 피부를 통해, 즉 연고 나 화장품을 사용할 때 신체에 들어가는 다중 불포화 지방산 복합체를 포함합니다.

그것은 중요합니다! 비타민 F는 열, 빛 및 산소에 노출되면 파괴되며 유익한 성질이 상실되어 독소 및 자유 라디칼에 영향을줍니다.

비타민 F 효능

• 지방 흡수를 보장합니다.
• 지방 대사가 피부에 직접적으로 정상화됩니다.
• 콜레스테롤 배출.
• 재생산 기능에 유익한 효과가있는 정자의 성숙 과정을 개선합니다.
• 근골격계 강화.
• 머리카락과 피부의 외관을 개선합니다 (이 비타민은 흔히 "건강 비타민"이라고 불리우며 화장품 제조에 사용됩니다).
• 면책 강화.
• 치유의 촉진.
• 알레르기 완화.
• 염증과 부종의 제거.
• 통증 제거.
• 혈압의 정상화.

그것은 중요합니다! 비타민 F는 유해 물질에 의한 세포 손상으로부터 세포를 보호하여 파괴를 예방하고 종양으로의 변형을 막습니다.

비타민 F 결핍증

비타민 F 부족은 피부의 조기 퇴색, 염증의 발달, 알레르기를 일으키며 대사 과정의 침해는 물론 몸 전체에 부정적인 영향을 미칩니다.

소아에서이 비타민 결핍은 빈번한 전염병은 말할 것도없고 성장 지연과 체중 감소로 나타납니다.

성인에서는 비타민 F가 장기간 부족하면 심장 발작과 뇌졸중의 위험이 상당히 증가합니다.

우리가 비타민 F의 과다 비타민증에 관해 이야기한다면,이 위반은 극히 드물다. 게다가이 비타민은 독성 효과가 없기 때문에 인간에게 절대적으로 안전하다. 어떤 경우에는 비타민 F의 과다 섭취가 알레르기 반응, 가슴 앓이 및 위 통증의 발병을 유발합니다.

매일 비타민 F 섭취

최적의 1 일 섭취량은 아직 정립되지 않았습니다. 완전하고 균형 잡힌식이 요법으로 추가 섭취하는 비타민 F는 필요하지 않습니다.

비타민 F의 일일 평균 섭취량은 약 1000mg으로 식물성 기름 2 큰술에 해당합니다.

하지만! 비타민 F의 복용량이 증가한 사람들의 범주가 있습니다. 이들은 콜레스테롤이 높고 과체중 인 사람, 혈관 죽상 경화증 및 당뇨병, 피부 및자가 면역 질환이있는 사람들입니다. 또한, 비타민 F의 일일 섭취가 강렬한 운동으로 증가합니다.

어떤 음식에 비타민 F가 들어 있습니까?

비타민 F의 주요 공급원은 아마씨, 콩, 해바라기, 옥수수, 올리브, 너트 등 식물성 기름입니다.

고도 불포화 지방산은 또한 다음 식품에서 발견됩니다 :

• 청어;
• 연어;
• 견과류;
• 고등어;
• 생선 기름;
• 해바라기 씨앗;
• 아보카도;
• 말린 과일;
• 검은 건포도;
• 밀 발아 곡물;
• 오트밀;
• 콩 및 콩 문화.

그것은 중요합니다! 비타민 F는 고온의 작용에 극도로 불안정하기 때문에 냉간 압착 식물성 기름에만 존재합니다. 또한이 오일의 비타민 농도와 직사 광선에 대한 노출을 감소시킵니다. 이러한 이유로 오일을 어두운 밀폐 된 용기 (항상 어둡고 시원한 곳에 보관)에 보관하는 것이 좋습니다. 비타민 F는 가열 과정에서 파괴되므로 식물성 기름으로 조리 한 튀김 음식에는 비타민 F가 포함되어 있지 않습니다.

비타민 K

이 비타민은 그것을 발견 한 미국 혈액 종 학자 퀵의 이름의 첫 문자 뒤에 그 이름이 붙여졌습니다.

이 비타민의 주요 형태는 다음과 같습니다.

• 식물에 의해 합성되는 비타민 K1;
• 대장에서 직접 미생물에 의해 생성되는 비타민 K2 (간과 담즙은 정상 임).

그것은 중요합니다! 건강한 사람들은 신체가 독립적으로 필요한 양을 생산하기 때문에이 비타민이 부족하지 않습니다.

비타민 K 혜택

과학자들은이 비타민이 혈액 응고 과정을 정상화하기 위해 신체에서 단 하나의 기능만을 수행한다고 오해하기 때문에 비타민 K는 실제로 오랫동안 연구되지 않았습니다.

그러나 오늘날 생화학 자들은 비타민 K의 많은 다른 유익한 특성을 확인했습니다.

• 신진 대사의 정상화;
• 위장관 개선;
• 통증 감소;
• 상처 치유 촉진.

그것은 중요합니다! 성인의 비타민 K 결핍의 주요 원인은 간 질환이며,이 비타민은 독성이 적습니다.

그것은 중요합니다! 몸에있는 비타민 K의 농도는 토코페롤 (또는 비타민 E)의 매우 많은 양의 섭취뿐만 아니라 알코올 및 탄산 음료의 영향으로 감소 할 수 있습니다.

매일 복용하는 비타민 k

성인을위한 비타민 K의 일일 복용량은 아직 명확하지 않으므로 60-140 μg의 수치를 제시합니다.

그것은 체중 1kg 당 비타민 1μg의 비율로 얻은 비타민 K의 일일 량으로 간주됩니다. 따라서 체중이 65kg 인 사람은 하루에 65μg의 비타민 K를 섭취해야합니다. 동시에 평균적인 사람의 일반적인 식사에는 하루에이 비타민 300-400 μg가 포함됩니다. 이러한 이유로 비타민 K 결핍증은 극히 드문 현상입니다 (다이어트가 매우 제한적이거나 사용 된 약물이 비타민 K의 흡수에 부정적인 영향을주는 경우는 예외).

어떤 음식에 비타민 K가 들어 있습니까?

이 비타민은 녹색으로 채색 된 모든 식물, 채소 및 과일에서 발견됩니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

• 쐐기풀;
• 린덴;
• 샐러드 잎;
• 그린 토마토;
• 모든 종류의 양배추;
• 오이;
• 아보카도;
• 키위;
• 시금치;
• 바나나

또한 돼지 간, 달걀, 올리브 오일, 우유, 콩, 호두 및 생선 기름에는 많은 양의 비타민 K가 함유되어 있습니다.

제품에 비타민을 보존하는 방법은 무엇입니까?

우리는 결핍을 보충하는 비타민과 식품의 이점에 대해 이야기했습니다. 우리는 이제 제품에 유용한 물질의 최대량을 보존하는 문제로 돌아 섰다. 그리고 이것 때문에 아래의 몇 가지 간단한 규칙을 따르는 것으로 충분합니다.

1. 식물성 기름뿐만 아니라 뚱뚱한 제품은 빛과 산소에 노출되면 빠르게 산화되기 때문에 차갑고 어두운 곳에 밀폐 용기에 담아 보관하는 것이 좋습니다.

2. 고기와 생선은 비타민뿐만 아니라 미네랄도 많이 함유하고있어 보존을 위해 열처리 조건을 엄격히 준수해야합니다. 따라서 고기를 구울 때 30 분, 조미료를 넣을 때 1 시간에서 1.5 시간, 구이시 1.5 시간이 주어집니다. 생선은 20 분 이상 볶지 말고 30 분 동안 끓인다.

3. 열처리의 가장 적합한 방법을 선택하는 것이 중요합니다. 가장 좋은 방법은 김이 나는 것으로 간주됩니다. 다음은 스튜로스팅 후 구운 다음 마지막으로 로스팅하는 것입니다.

흥미로운 사실! 비타민의 최대 손실은 고기 나 생선을 끓일 때 발생합니다.

4. 재 동결 과정에서 동물성 제품의 비타민 값이 현저하게 감소합니다. 냉동 식품을 적절하게 해동하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 해동은 실온 또는 냉수에서 이루어져야합니다.

5. 비타민의 산화를 피하기 위해 요리 할 때 균열이나 칩이있는 금속 그릇이나 법랑 용기를 사용하지 않아야합니다.

6. 채소, 채소 및 과일에 존재하는 비타민 C는 수확 직후 "부패"하기 시작하며, 음식의 저장 및 조리 중에이 비타민의 양은 현저히 감소합니다. 아스 코르 빈산의 보존을 극대화하기 위해서는 상온에서 비타민 C가 2 일 안에 그 특성의 80 %까지 상실하기 때문에 냉장고에 절인 채소를 저장하는 것이 좋습니다. 따라서 즉시 과일과 채소를 섭취하는 것이 바람직합니다. 어둡고 시원한 장소에 음식을 보관하십시오.

7. 채소는 청소하기 전에 잘 씻어야하며 일반적으로 (즉, 자르지 않아야한다.)

8. 미네랄뿐만 아니라 비타민도 껍질 아래의 가장 큰 양과 야채, 과일 및 식물의 잎에 집중되어 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 절단해야 할 박리 층이 가능한 한 얇아 지도록 제품을 청소하는 것이 좋습니다.

9. 얇게 썬 야채를 물에 오래 담가 두는 것은 권장하지 않습니다. 직접 준비하기 전에 식물 기원의 제품을 세척하고 씻는 것이 좋습니다.

예외는 콩과 식물로서 조리하기 전에 차가운 물에 1 ~ 2 시간 동안 담가 두어 제품의 거친 섬유 조직을 부드럽게 만들어 요리 과정을 단축시킵니다. 결과적으로 비타민이 더 많이 남습니다.

10. 야채 샐러드는 사용 직전에 다진 후 다시 채워야하며, 이는 제품의 맛과 영양 적 특성을 보존하는 데 도움이됩니다. 동시에 상추 시트와 채소는 손으로 더 잘게 잘려지며 나이프로 자르지 않습니다. 금속과의 접촉이 비타민의 손실에 기여하기 때문에.

그것은 중요합니다! 야채와 과일을 잘 닦을뿐만 아니라 청소하는 데는 스테인레스 강철 칼을 사용하는 것이 좋으며, 이는 칼슘 비타민의 손실을 줄여줍니다.

11. 첫 번째 과정의 준비를 포함하여 채소를 요리하는 과정에서, 그들은 효소가 급속히 비활성화되고 아스 코르 빈산의 파괴에 기여하는 끓는 물에 담가지는 것이 좋습니다.

12. 음식을 데우는 것이 필요한 경우 음식을 다시 가열하면 반복적으로 비타민 값이 감소하기 때문에 음식을 따뜻하게하지 않는 것이 좋습니다 (예 : 전체 수프 또는 보르시).

http://www.infoniac.ru/news/Vitaminy-A-S-D-E-F-i-K-pol-za-soderzhanie-v-produktah.html