단백질 (단백질 또는 펩티드라고도 함)은 지방 및 탄수화물과 함께 인간 영양의 주성분 인 물질입니다. 음식으로 몸 안으로 들어가면, 많은 내장 기관의 작업에 큰 영향을 미칩니다. 그들의 결핍은 심각한 건강 문제로 가득 차 있습니다. 따라서 너무 오랫동안 사용하지 않는 것은 불가능합니다.

현대식이 요법은 이러한 고분자 화합물이 장시간 소화 및 포화되는 능력을 이용하여 체중 감량을 위해 단백질 제품을 사용하기 시작했습니다. 그들은 스포츠에서 근육 성장을 활성화시키기 때문에 도약과 경계에 의해 여분의 파운드를 녹이고, 시간과 동시에 아름다운 릴리프 모습을 형성합니다. 그들은 그들에게 세심한주의를 기울일 권리가있다.

몸에 대한 행동

지방과 탄수화물의 식단 섭취를 제한하면 단백질 식품은 신체의 질서를 신속하게 회복시켜 궁극적으로 여분의 파운드를 잃게됩니다. 체중 감량의 메커니즘은 오랫동안 과학적으로 입증되었습니다.

• 많은 기관이 완전히 기능하지 못하게하는 독소, 독소 및 기타 유해한 물질로부터 몸을 효과적으로 정화시키는 것입니다.
• 혈당을 감소시켜 심장과 혈관을 강화시킨다.
• 인슐린의 정상화는 근육에 흡수 된 포도당의 과도한 연소를 초래합니다.
• 체내에서의 물 균형 조절, 과도한 체중의 주요 원인 인 과잉 체액의 제거;
• 지방 조직 만 연소되고 유익한 물질의 손실이 발생하지 않기 때문에 체중 감소로 이어지는 음색의 근육지지;
• 체중 감량을 위해 필요한 신진 대사 개선;
• 식욕 부진, 단백질 식품의 긴 소화로 인한 기아 감각을 무디게합니다.

체중 감량과 더불어 보너스로 단백질 다이어트 내의 단백질 제품은 다양한 기관과 신체 시스템에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 따라서이 금식에서 빠져 나오면 기분이 좋아질 것입니다.

몸에 어떤 일이 일어날 지 더 자세히 알고 싶다면이 표에있는 정보를 통해 확실하게 단백질 영양 섭취를 도와 줄 것입니다.

단백질의 특징은 체내에 들어갔을 때 측면에 지방으로 축적되지 않고 탄수화물처럼 에너지로 변환되지 않는다는 것입니다. 그들 모두는 장기와 시스템의 복원으로 가서 아미노산으로 분해합니다. 하나 이상의 물질이 인간에게 대단히 유용합니다. 따라서 체중 감량을위한 단백질 제품과 관련이 있고 주요 원인은 무엇인지를 아는 것이 중요합니다.

단백질 제품은 동물성 또는 식물성 물질 일 수 있습니다. 각 종마다 장점과 단점이 있기 때문에 균형 잡힌 방식으로 먹는 것이 중요합니다.

동물 기원의 단백질 제품은 빨리 소화되지만 동시에 많은 지방을 포함하므로 체중 감량에 이상적이지 않습니다. 당신이 고기를 선택하면 어떤 식단에서든 닭고기, 칠면조 고기, 토끼는 허용되지만 돼지 고기와 양고기는 금지됩니다. 우유 인 경우 지방이 없거나 지방의 비율이 최소가되어야합니다.

식물 기원의 단백질 제품은 동물보다 훨씬 느리고 악합니다. 그러나 지방이 거의 없기 때문에 체중 감량에 좋습니다.

이 두 그룹의 단백질 제품 샘플 목록이 다음 표에 나와 있습니다.

다이어트의 일부로 건강과 웰빙을 위해 두 가지를 모두 먹어야합니다. 따라서 체중 감량을 위해 단백질 제품 목록을 사용하여 지방과 탄수화물의 배경에 대한 단백질 함량을 표시 할 수 있습니다.

아래의 목록을 살펴보고 "단백질 지방 다이어트"및 "단백질 탄수화물 다이어트"기사 중 하나를 읽음으로써 그러한 다이어트의 미묘한 차이에 대해 자세히 알아볼 것입니다.

목록

체중 감량을위한 제품 목록을 만들려면 다음 요소를 고려해야합니다.

• 단백질 함량뿐만 아니라 지방과 탄수화물에 대한 비율 : 예를 들어, 돼지 지방에는 훨씬 많은 단백질이 있습니다.
• 그들의 칼로리 내용 : 단백질이 풍부한 거위 한 조각을 먹으면 체육관에서 운동하여 319 Kcal을 소비해야합니다.

따라서 단백질 제품으로 체중 감량을 계획한다면 항상 아래 표를 참조하십시오. 이 두 요소 모두를 고려해야합니다.

고기, 찌꺼기, 달걀

생선 및 해산물

우유 및 유제품

단백질에서 볼 수 있듯이 많은 식품에는 너무 많은 지방이나 칼로리가 들어 있으므로 체중 감소에는 적합하지 않습니다. 기아 파업이 끝나면 식단에 조심스럽게 넣으십시오.

따라서 영양 학자들은 체중 감량을위한 단백질 제품의보다 정확한 표를 집계하여 여분의 파운드를 얻을 염려없이 사용할 수 있습니다.

많은 이름을 포함하는 인상적인 테이블. 그래서 단백질을 기반으로 한식이 요법은 단조롭고 지루할 수 없습니다. 음, 기록적인 결과를 얻는 것을 꿈꾸는 사람들은 단백질의 양이 롤오버되고 확실히 체중을 줄이는 제품에 대해 교육을 받아야합니다.

최고의 최고

영양사는 다이어트 중에 거의 무제한으로 먹을 수있는 체중 감량을위한 최고의 단백질 식품을 요구합니다.

닭 계란 - 가장 풍부한 단백질 원. 하루에 체중 감량을 위해 7 가지 단백질과 4 가지의 노른자를 먹을 수 있습니다. 일주일 동안 아침 식사로 5 알의 비율로 식단이 있습니다.

• 저지방 케 피어

체중 감소의 모든 시스템에서 주요 단백질 제품. 단백질은 최소한 총 칼로리 함량으로 쉽게 소화됩니다. 소화를 개선하고 독소로 인체를 제거합니다. 여분 파운드는 충분히 빠르게 증발합니다. 단백질 함량 - 28 gr. 이 단백질 제품의 이러한 모든 유용한 특성은 케 피어 (kefir)식이의 기초를 형성했습니다 (예를 들어, 사과와 함께).

단백질 제품, 매우 빠른 소화력. 오랫동안 체중 감량에 긍정적 인 영향을주는 포만감을줍니다. 손톱, 뼈, 치아를 양호한 상태로 유지합니다. 단백질 함량 - 20 gr.

• 천연 요구르트

체중 감소는 염료, 감미료 및 기타 첨가제가없는 천연 단백질 제품에만 적합합니다. 이 요구르트는 3 주 이상 저장되지 않습니다.

고기와 생선에 비해 우유는 몸에 더 잘 흡수되는 단백질을 함유하고 있기 때문에이 순위에서 더 높습니다. 이 경우 우유만으로 체중을 줄이는 것은 위장 작용에 영향을주지 않으므로 효과가 없습니다. 그러나 최소한의 지방 함량으로 단백질 요리 (동일한 칵테일)를 준비 할 때이 제품은 완벽 할 것입니다.

첫 번째는 닭 가슴살입니다. 고기 200g은 단백질 약 40g, 지방 2g, 200kcal을 함유하고 있습니다. 체중 감량을위한 필수 단백질 제품. 둘째, 쇠고기입니다. 염기성 물질의 비율은 거의 동일하지만 조금 더 뚱뚱합니다. 그것은 체중 감량 과정에서 다양한식이 요법을위한 닭고기 흰 고기의 대안입니다.

최고의 단백질 제품은 연어 필레입니다. 지방을 함유하고 있지만 단백질은 오메가 3 산뿐만 아니라 훨씬 더 많습니다. 일주일에 두 번 체중 감량을 위해, 당신은 그런 맛있는 한 입에 자신을 취급해야합니다.

이들은 급속한 체중 감소의 과정에서도 정상적인 상태에서 근육량을 유지할 수있는 식물성 단백질 제품입니다. 또한 길고 쾌적한 충만한 느낌을 주므로 배고픔이 당신을 위협하지 않습니다.

• 단백질 파우더 / 쉐이크

지방없는 효과적인 단백질 다이어트. 체육관에서 다이어트를 지원하는 경우에 권장됩니다. 즉시 몸에 흡수됩니다. 근육 덩어리의 성장을 촉진하기 때문에 그림을 슬림뿐만 아니라 안도감을 만들어줍니다.

체중 감소를위한이 최고 단백질 규정 식은 항상 메뉴를 구성하는 당신의 눈의 정면에서 지킨다. 결국, 이러한 제품은 조리법에 포함되어야합니다. 덕분에 다이어트는 시험이 아닌 휴일처럼 보일 것입니다.

요리법

우리는 당신에게 단백질 식품의 다양한 요리를 시도하도록 초대합니다 : 수프, 샐러드 및 초를위한 요리법이 있습니다. 이러한 다양성으로 인해,이 체중 감량 시스템은 기아 파업으로 부르기 어렵습니다.

첫 번째 코스

단백질 제품으로 만든 스프를 만드는 것이 불가능하다고 생각하십니까? 사실, 전통 앙트레는 단백질 (고기, 생선의 육수)과 탄수화물 (다양한 야채, 시리얼, 파스타, 국수)의 조합입니다. 그러나 영양사는 액체 음식이 체중 감소의 결과를 향상시키는 것을 반복하는 것에 지쳐 가지 않으므로식이 요법에서 제외 될 수 없습니다. 그래서 우리는 단백질 식품의 첫 번째 요리를 요리하는 법을 배웁니다.

• 시금치 수프

가슴이나 칠면조를 떼어냅니다. 삶아서 국물에서 꺼내어 시원하게 해주세요. 시금치 포장 (냉동 식품은 접시를 망쳐 놓지 않습니다) 잘게 썰어 국물에서 10 분간 요리하십시오. 뼈에서 고기를 분리하고, 잘게 자르고, 국물에 돌아옵니다. 시금치와 칠면조를 함께 10 분 더 요리하십시오. 수프를 식히고 50ml의 탈지 우유, 향신료, 마늘 2 정을 첨가하여 퓌레에 블렌더합니다. 뜨겁게 먹어라.

• 연어와 우유

중형 토마토 4 개가 끓는 물을 부어 껍질을 벗기고 잘게 자른다. 큰 양파는 깨끗하게 자른다. 1 개 당근 창살. 당근을 양파와 함께 튀기고 마지막에 토마토를 넣습니다. 차가운 물 1 리터와 함께 스튜 냄비에 넣어, 종기. 10 분 동안 끓여주십시오. 연어 필레 450 g을 입방체로 자르고 국물에 넣는다. 5 분 후, 탈지유 500ml를가한다. 끓인 후 향신료를 첨가하십시오. 20 분을 주장하십시오.

• 미트볼 스프

닭 뼈에 국물을 요리하십시오. 다진 닭 가슴살을 만들고 그것에서 미트볼을 만듭니다. 끓는 국물에서 그들을 배수하십시오. 불가리아어 고추 잘게 잘린 50 그램, 동일한 녹색 콩, 녹색을 비등시킨 후에 첨가하십시오. 20 분 동안 요리하십시오. 뜨거운 서빙.

두 번째 과정

단백질 식품의 메인 요리가 식단의 기초입니다. 조리법에는 저 칼로리 성분 만 포함됩니다 - 특히 체중 감소.

• 케 피어 치킨

엄선 된 신선한 닭고기 필레 100 그램을 소금, 후추, 잘게 잘린 채소와 섞습니다. 무 지방 케 피어 50ml, 여과 된 냉수 50ml를가한다. 3 시간 동안 냉장 보관하십시오. 뜨거운 프라이팬을 넣고 양면에 10 분 동안 끓인 다.

플라스틱 용기에 5 알을 때려. 이길. 전자 레인지 2 분. 유용하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 스크램블 드 에그가 나온다. 체중 감량을위한 메뉴를 다양 화하려면 다진 닭 가슴살과 녹색을 더할 수 있습니다.

• 구운 생선

연어 필렛에 레몬 주스를 부어 말린 허브와 향신료를 뿌려 요리 될 때까지 오븐에서 빵을 굽습니다.

간식

단백질 제품의 샐러드는 체중 감소 시스템에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 그들은 영양가 있고 도움이되며 메뉴의 다양성에 기여합니다. 당신이 서둘러 저녁을 요리하고 여분의 파운드를 얻지 못하게하십시오.

• 단백질 샐러드

3 개의 삶은 달걀을 삶아서 닭 가슴살 (150g)을 자르고 오징어 50g을 자릅니다. 모든 것을 철저히 섞어 라.

• 닭고기와 아스파라거스 샐러드

3-4 콜리 플라워 꽃가루를 100 그램의 파쇄 된 아스파라거스와 300 그램의 닭 가슴살과 함께 한 그릇에 삶아냅니다. 2 개의 중간 크기의 신선한 오이와 60g의 셀러리 뿌리를 갈아서 부순다. 모든 것을 철저히 섞어 라. 통조림으로 만든 완두콩 2 큰 스푼을 넣으십시오. 잘게 삶은 이미 냉각 된 제품을 추가하십시오. 사과 사이다 식초 4 큰술을 가진 절기.

단백질 메뉴의 요리법을 선택할 때, 제품에 들어있는 제품을주의 깊게 살펴보십시오. 올리브 오일이나 마른 양고기는 때로는 허용되지만, 규칙에 대한 예외가되어야합니다. 따라서식이 요법이 상당히 소모되지 않는 것 같습니다.

그러나 순수한 형태의 지방과 탄수화물은 엄격하게 금지되어 있습니다. 그런 식단에 감미롭고 튀겨 진 밀가루는 없어야합니다.

음주에 대한 팁

단백질 식품으로 체중을 줄이려면 단백질을 올바르게 사용하는 방법을 알아야합니다. 몇 가지 유용한 팁을 통해 인상적인 수치로 체중을 줄일 수 있습니다.

1. 육 단백질 제품은 삶은 형태로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 식이 요법 변경시 스튜, 베이킹, 김이 허용됩니다.
2. 식이 요법 중 단백질 식품 이외에 신체는 가능한 한 빨리 과도한 지방을 태우고 장기의 적절한 기능을 보장하기 위해 섬유를 받아야합니다. 따라서 채소, 과일 및 채소, 유제품, 곡류, 곡물 빵을 꼭 먹어야합니다.
3. 많은 사람들은 밤에 어떤 음식을 먹을 수 있는지 물어 봅니다. 취침 시간 전에 저지방 요구르트 나 천연 요구르트를 마셔야합니다. 다른 모든 것은 금지되어 있습니다.
4. 달콤한 유제품 (요구르트, 충전제가 들어있는 곱슬 곱슬 함), 마요네즈, 소스 및 기타 단백질 대용품은 건강에 해롭고 체중 감소에 기여하지 않습니다.
5. 한 끼 식사에서 몸은 얼마나 많은 달걀을 먹든지 상관없이 단백질 30g만을 소화 할 수 있습니다. 남성의 1 일 섭취량은 여성 1g ​​당 1g에 단백질 약 2g입니다. 단 1g입니다.
6. 몸에서 단백질의 소화율을 높이려면 분수 영양의 원칙을 실천할 수 있습니다. 그들에 따르면 하루에 6 번씩 음식을 조금씩 섭취합니다.
7. 저녁 식사는 19:00 이전이어야합니다.
8. 스포츠를위한 단백질 제품의 체중 감량 중 허리 볼륨을 줄이는 것은 물론, 엉덩이의 탄력을 높이고 가슴이 조여줍니다. 단백질은 충분한 신체 활동을하는 근육 조직을위한 훌륭한 건축 자재입니다.

체중 감소에 기여할 수있는 각 단백질 제품에 관해서는, 식단에서의 사용 특징은 다음 표에 편리하게 수집됩니다.

이제는 단백질 식품에 포함되는 것이 무엇인지, 그리고 무엇보다 빠르고 건강한 체중 감량을 위해 어떤 제품이 필요한지 알 수 있습니다.

이러한식이 요법은 여전히 ​​신체에 심각한 변화가 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 첫째, 그들은 2 주에서 4 주 동안 지속되어야하지만 더 이상은 지속되지 않아야합니다. 둘째, 6 개월마다 한 번 이상 그러한 교정 시스템에 연락하는 것이 좋으며, 건강 문제에 대해서는 덜 그렇습니다.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

피트니스에 관련된 사람들을위한 최상의 단백질 공급원

우리 몸의 건강 상태를 개선하고, 체중을 줄이며 (또는 전체 체지방의 지방량을 줄이는 것), 체력의 결과로 근육량을 얻는 것에 관심을 보이면식이 요법에서 단백질의 공급원이 우리에게 흥미를 갖게됩니다.

이 모든 경우에 적절한 영양 섭취는 운동 계획과 단백질 섭취가이 방정식의 주요 부분 중 하나입니다.

단백질 (또는 단백질)은 신체의 조직이 운동으로 인한 부상에서 회복하는 것을 도와줍니다. 단백질의 음식 원천은 철분이나 비타민 B와 같이 인체에 중요한 미량 원소의 출처로도 알려져 있습니다.

추가적인 장점은 우리가 오랫동안 알고있는 단백질의 유기적 인 공급원이 몸 안에 충만감을 유지하여 식욕을 억제하고 체중을 줄이기 위해 효과적으로 작동 할 수있게하는 것입니다.

불행히도, 많은 사람들은식이 요법에 단백질이 얼마나 많이 필요한지, 특히 비만인 이유와이 원인을 제거 할 수있는 방법에 대해 염려하지 않을 때는 거의 생각하지 않습니다.

지방이없는 제안 된 단백질 소스를 시도하고 당신의 피트니스 다이어트에 그들을 포함하는 방법에 대해 생각 :

1. 물고기

지방 함량이 낮고 영양소가 많은 어류는 세계에서 가장 많이 사용되는 완전하고 잔잔한 단백질의 원천입니다. 지구상에있는 약 10 억 명의 사람들이 동물성 단백질의 가장 유용한 원천으로 물고기에 의존합니다.

예를 들어 물고기 중에서 연어는 지방 함량이 높기 때문에 전통적으로 알려져 있지만 오메가 -3 지방산은 심장, 혈관 및 다양한 염증 과정에 대한 이점이 유명 인사의 텔레비전 화면에서 끊임없이 알려줍니다.

물고기의 더 야윈 종은 송어, 파이크, 퍼치, 대구 및 많은 다른 사람을 포함한다. 물고기 세계의 다양성과 그것의 준비 방법의 다양성은 세계에서식이 단백질의 가장 인기있는 원천이됩니다. 그리고 테이블에 어떻게 대접 하든지 : 훈제, 삶은 것, 튀김 또는 구운 것, 정말 맛있습니다.

2. 계란

보디 빌더가 수십에 달걀을 먹는 주된 이유는 크기가 작고 제조하기가 쉽고 저렴합니다. 하나의 커다란 알이 6g의 고급 단백질을 함유하고 있다는 것을 고려할 때 이것은 근력 훈련을 한 후 신체에 큰 도움이됩니다.

그들은 또한 가득 들어있는 몇 안되는 음식들로 간주됩니다.
단백질 복합체는 9 가지 필수 아미노산뿐만 아니라 비타민 A, B, E, 칼슘, 아연 및 철분을 모두 포함하고 있기 때문에

아침과 계란에 대한 스크램블 드 에그로 하루를 시작하는 것은 샌드위치에 작은 간식이나 점심으로 샐러드와 그린으로 좋습니다. 쇼크 복용량의 단백질 (특히 운동 후)의 경우, 알약을 다른 단백질 공급원이나 콩과 함께 섞으십시오.

3. 마른 쇠고기

음식에서 붉은 육류를 단백질의 주요 공급원으로 선택한 경우 푸른 잔디 만 먹이고 먹이로 항생제를 사용하지 않은 동물에게서 마른 것을 선택하십시오. 물론 가능합니다. 그리고 희박한 고기에 대한 그러한 옵션은 더 많은 비용이 들지만 그러한 제품의 이점은 매우 귀중합니다. 고혈압 예방을위한 심장 전문의의 추천 - 혈압을 낮추기 위해 하루 175g의 마른 고기 사용.

붉은 살고기 섭취량을 통제하십시오 : 가능한 한 언제나 가장 낮은 지방 함량을 가진 고기 조각을 선택하십시오. 건강에 좋은 균형 잡힌 식단으로 야채가 많은 찐 고기를 사용하십시오. 좋은 영양을 위해 필요한 붉은 색이나 흰색의 고기 종류를 알아야합니다.

4. 너트와 콩

고기와 달걀 이외의 단백질 소스는 물론 견과류와 콩류입니다. 콩류
희귀하고 거의 완벽한 음식으로 다양한 영양소를 제공합니다. 다른 식물성 식품보다 많은 단백질을 함유하고있는 콩과 식물은 다양한 탄수화물과 지방 함량이 풍부합니다.

요리 한 렌즈 콩 한 잔에는 거의 18 그램의 단백질이 들어 있습니다. 이 단백질 양은 스테이크에있는 그것의 존재와 비교 될 수 있습니다 (단지 가격이 훨씬 싸다). 많은 경우 콩과 식물은 완두콩으로 끝날 수 있지만 피할 수없는 경우가 있습니다.
잘못된 견해.

인류가 얼마나 콩과 식물 인 콩나물, 콩, 녹두, 병아리 콩, 콩, vetch, espartset, lupine..., 얼마나 많은 맛있는 요리를 요리 할 수 ​​있는지 알아 내면 매우 놀랄 것입니다.

흰 쌀이나 파스타를 좋아하는 콩과 함께 바꿔 다음 식사 중에 단백질 섭취를 빠르게 늘리십시오.

견과류는 콩과 식물보다 단백질이 적고 일부 견과류는 다른 콩보다 단백질이 적다.
그래서 단백질 섭취를 늘리려면 호박 씨앗, 피스타치오, 땅콩을 선택하십시오.
다이어트 또한 콩과 견과류는 채식주의자를위한 단백질의 원천입니다.

5. 흰살

닭 날개, 구운 닭 다리부터 어머니의 닭고기 국수까지 닭고기는 고기와 관련하여 가장 인기있는 재료 중 하나입니다. 100g의 체중을 가진 닭 가슴살은 몸에 단백질 21g을 제공합니다. 뼈로 닭고기 국물을 만들 수도 있습니다. 필수 영양소로 포화되어 있으며 수많은 요리법을위한 맛있는 기반을 제공합니다.

사실 닭 가슴살은 아시다시피 지방과 칼로리의 양이 적다는 사실에도 불구하고 그릴로 구워서 굽고 굽습니다. 입증 된 바와 같이 어두운 고기는 더 뚱뚱하지만 흰 고기보다 철분이 많이 함유되어 있습니다.

그리고 칠면조의 큰 언니를 잊지 마세요. 그것은 매우 다목적이며 샌드위치를 ​​만들거나 칠면조 햄버거에서 붉은 살코기를 대체하거나
고기 케이크.

6. 유기농 유제품

빈번한 간식을위한 단백질의 희소 한 근원을 찾는 경우에, 당신은 유제품보다는 더 나은 것을 아무것도 찾아 내지 않을 것이다. 요구르트, 케 피어, 치즈, 사우어 크림, 평범한 우유 등 모든 음식물이나 스무디에 쉽게 첨가하여 매일 단백질 섭취를 늘릴 수 있습니다.
그러나 그들 중 최고는 무엇입니까? 이론은 여전히 ​​당신이 저지방이나 저지방 식품에 집중해야한다는 것을 압도하고 있지만, 조절은 모든면에서 중요합니다. 과학자들의 새로운 데이터에 따르면 몸은 여전히 ​​지방의 다양성을 지닌 중요한 음식이므로 체중에 문제가 없다면 낙농 제품을 자유롭게 실험 해 볼 수 있습니다. 설탕을 넣지 않고.

운동 후식이 요법에서 단백질의 좋은 공급원은 여기에서 볼 수있는 단백질 쉐이크, 조리법입니다.

http://www.ingoodfit.ru/luchshie-istochniki-belka/

단백질의 가장 유익한 근원

단백질은 단순히 근육을 만드는 데만 필요합니다. 그러나 단백질이 풍부한 제품을 하나만 섭취하면 신체는 필요한 모든 아미노산을 공급받지 못합니다. 많은 양의 단백질뿐만 아니라 건강에 중요한 다른 물질을 포함하는 식품을 찾으십시오.

Applied Physiology, Nutrition and Metabolism 웹 사이트에 발표 된 새로운 리뷰에 따르면 단백질 섭취량뿐만 아니라 섭취량도 중요합니다. 이를 처리 할 세 가지 이유가 있습니다.

우선, 닭이나 땅콩과 같은 단백질의 공급원에는 단백질의 건축 자재 인 아미노산의 양이 다릅니다. 가능한 20 가지 아미노산 중 몸에는 단순히 9 개가 필요합니다. 이 아미노산은 식품에서만 얻을 수 있습니다. 따라서 다양한 단백질이 풍부한 식품을 포함 시켜서 자신의 메뉴를 올바르게 만드는 것이 매우 중요합니다.

동물성 제품 (육류, 달걀, 유제품)에는 필요한 모든 아미노산이 한 가지 또는 다른 양으로 포함되어 있지만 대부분의 식물성 제품에는 필수 아미노산이 9 개만 포함되어 있습니다.

"이것은 견과류에서만 단백질을 섭취하기로 결정하면 신체가 중요한 아미노산을 빼앗길 것"이라고 Rajavel Elango 영양 학자이자 신진 대사 전문가는 설명했다.

식물 기원의 제품에서 단백질을 얻는 경우 필수 아미노산의 일일 섭취량을 높이려면 올바른 유형과 양을 선택하는 것이 중요합니다.

물론, 이것은 음식 선호도를 포기하고 스테이크에서만 단백질을 섭취하여 아침, 점심, 저녁 식사로 먹는 이유가 아닙니다. 단백질과 더불어 이러한식이 요법에는 칼로리, 지방 및 콜레스테롤이 많이 포함되어있어 체력과 전반적인 건강에 악영향을 미칩니다. 그리고 이것은 단백질을 사용하여 몸을 포화시키기 위해 선택한 제품을 모니터링하는 두 번째 이유입니다.

그리고 마지막으로 세 번째 이유가 가장 중요합니다. "단백질 공급원으로 봉사하는 모든 제품에는 일정량의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다"라고 Ilango는 말합니다. "일부 음식에는 비타민 B가 풍부하고 다른 음식에는 철분이 있고 다른 음식에는 실제로 전혀 영양소가 없습니다."

몸은 중요한 영양소가 부족하여 얻는 단백질을 흡수 할 수 없습니다.

올바른 음식에서 단백질을 얻고 싶습니까? 다음은 단백질의 가장 유익한 출처입니다.

"각 달걀에는 6 그램의 단백질이 포함되어있을뿐만 아니라 가장 유용한 단백질"이라고 미국 영양 학자 블로거이자 Read Read Eating의 저자 Bonnie Taub-Dix는 말합니다.

계란에서 파생 된 단백질은 가장 높은 소화력을 가지며 신체의 조직을 형성하는 데 도움을줍니다. 또한 계란은 콜린과 비타민 B12와 D가 풍부합니다. 신체의 세포에서 전반적인 에너지와 공급을 유지하는 데 중요합니다.

달걀 콜레스테롤이 심장의 기능에 부정적인 영향을 미친다는 믿음이 널리 퍼져 있음에도 불구하고,이 제품은 일주일에 2 ~ 3 번만 섭취 될 수 있다고 과학자들은 반증했다. British Medical Journal에 실린 한 연구에 따르면 하루에 한 알이 심장에 영향을주지 않으며 뇌졸중의 위험을 증가시키지 않는다는 것이 발견되었습니다.

코티지 치즈

영양가 짐 화이트 (Jim White)는 "코티지 치즈 (150 g) 1 회분은 단백질 25 g과 칼슘 값 18 %를 함유하고 있습니다. 또한 커티지 치즈는 몇 시간 동안 굶주림을 막아주는 천천히 소화 가능한 단백질 인 카제인이 풍부합니다.

치킨

새는 단백질 식단의 기초가되어야합니다. 그것은 대부분의 다른 유형의 고기보다 포화 지방이 적고 한쪽 유방에는 단백질 약 40g (고기 100g 당 단백질 20g)이 들어 있습니다. 일랑 고 (Ilango)는 적은 칼로리를 소비하기 위해 할 수있는 한 자주 흰 고기를 선택하라고 조언합니다.

곡물

전체 곡물은 건강에 좋으며 일반 밀가루 제품보다 훨씬 많은 단백질을 포함합니다. 예를 들어, 1 학년의 밀가루에서 얻은 빵에는 단백질 7g과 전곡 빵 - 제품 100g 당 단백질 9g이 들어 있습니다.

더 중요한 것은, 곡물 제품은 몸에 섬유질을 공급하고 심장에 좋으며 체중을 조절하는 데 도움이됩니다.

"낮은 칼로리 함량과 다양한 영양소를 가진 생선은 오메가 -3 지방산의 우수한 공급원이며 심장 건강을 보장하고 기분을 안정시킵니다."라고 Taub-Dix는 말합니다.

가장 유용한 물고기 중에는 연어와 참치가 있습니다. 연어 1 회분에는 약 20g의 단백질과 6.5g의 불포화 지방산이 들어 있습니다. 참치는 단백질 100g 당 25g의 단백질입니다.

몸에 과도한 지방을 없애고 싶다면식이 요법에 연어 요리를 포함시켜야합니다. 포화 및 불포화 지방이 10-12 g 밖에 들어 있지 않습니다. 영양사들은 일주일에 두 번 생선을 구워 먹거나 구운 음식에 대해 조언합니다.

콩과 식물

콩과 식물은 많은 단백질과 섬유질을 함유하고있어 심장에 유용합니다. 또한, 그것은 비타민 B의 훌륭한 원천입니다. 콩, 렌즈 콩, 콩 및 완두콩을 선호하십시오. 완두콩 100g은 단백질 23g, 콩 22g, 콩 34g을 함유하고 있습니다.

그리스 (여과 된) 요구르트

그리스 요구르트는 다양한 요리를 위해 아침 식사, 간식 또는 재료로 제공 될 수 있습니다. 일반 요구르트와 비교하여 그리스에서는 요구르트의 1 회 섭취량이 5-10g인데 비해 단백질의 양은 거의 두 배입니다 (13-20g). 그리스 요구르트에는 칼슘이 많이 함유되어있어 매일 값의 20 %를 차지합니다.

견과류

견과류는 유익한 불포화 지방산이 풍부한 제품으로 알려져 있지만 많은 단백질을 포함하고 있습니다. 또한 2013 년 뉴 잉글랜드 저널 오브 메디신 (New England Journal of Medicine)에 발표 된 연구에 따르면 하루에 몇 가지 견과류를 먹는 사람들은 여러 질병으로 사망 할 확률이 20 % 낮습니다.

녹지

녹색과 잎이 많은 녹색 채소의 종류에는 단백질이 풍부합니다. 예를 들어, 100g의 시금치는 22kcal과 약 3g의 단백질을 함유하고, 파슬리는 47kcal과 3.7g의 단백질을 함유하고 있습니다. 필수 아미노산의 녹색에서 콩과 함께 단백질과 영양소를 충분히 섭취 할 수 있다는 사실에도 불구하고.

그리고 단백질이 풍부한 식품을 선호하십니까?

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어떤 음식이 단백질의 최상의 공급원입니까

훈련의 결과는 당신이 섭취하는 단백질의 양에 크게 좌우됩니다. 이 기사에서는 상위 5 개 단백질 제품을 소개합니다.

단백질은 근육 발달의 기초입니다. 그것 없이는 하나의 근육이 성장하지 않습니다. 따라서 근육량을 얻기로 결정하면 단백질의 주요 공급원에 대해 배우는 것이 유용 할 것입니다. 가장 높은 단백질 함량, 칼로리 함량 및 영양 및 생물학적 가치를 지닌 다섯 가지 식품을 고려하십시오.

단백질의 생물학적 가치는 무엇인가?

각 제품의 특성에는 생물학적 가치가 있습니다. 그것은 단백질 소화의 정도를 특징 짓는다. 즉, 이것은 신체에 의해 소화되어 조직을 만드는 데 사용되는 단백질의 양입니다. 단백질의 생물학적 가치는 50 % ~ 100 %입니다. 우리가 더 얘기하는 제품은 매우 높습니다.

주요 단백질 공급원

닭고기

닭은 체중 증가를위한 많은식이 요법의 기초입니다. 닭고기는 뼈와 피부가 없으며 단백질을 20 %까지 함유하고 있으며 소화율이 매우 높습니다. 완성 된 닭고기는 종종 건조하지만 이것은 향신료 나 저지방 소스로 쉽게 해결됩니다.

닭은 낮 동안 어떤 식사에도 적합합니다. 우리는 닭 가슴살 (150-300 g)의 적어도 1 부분을 매일 먹는 것이 좋습니다. 지방이 많은 콜레스테롤이 있기 때문에 피부가없는 닭고기를 선호하십시오.

물고기는 근육의 발달뿐만 아니라 일반적으로 건강에 유용합니다. 단백질 외에도 필수 지방산, 주로 오메가 -3가 들어 있습니다. 또한 생선은 요리가 까다로 우며 많은 조리법을 제시 할 수 있습니다.

쇠고기

쇠고기는 단백질, 비타민 B12, 아연 및 철분이 풍부하여 면역 체계와 전반적인 건강을 강화시킵니다.

쇠고기는 다양한 형태로 판매됩니다 (예 : 안심이나 다진 고기). 쇠고기를 사려고 할 때주의해야 할 중요한 것은 저지방식이가 고기가 근육량을 줄이는 데 도움이되므로 지방 함량뿐입니다.

쇠고기를 일주일에 2-3 번 먹으면 몸에 충분한 아미노산이 공급되어 고품질의 근육이 성장합니다.

계란은 유장 단백질 후에 제일 단백질 근원의 순위에서 두번째로 순위가 매겨집니다. 그들 속에 들어있는 단백질은 거의 완전히 흡수됩니다. 또한 알은 오메가 -3 불포화 지방산의 탁월한 원천이며 신체의 면역 장벽을 강화시키고 체력 훈련 후에 근육 회복을 촉진합니다.

계란은 높은 콜레스테롤 수치에 나쁜 평판을 얻습니다. 그러나 그것은 단지 먹을 수없는 노른자위에서만 있습니다. 우리는 적절한 양의 콜레스테롤이 신체와 호르몬 시스템의 적절한 기능을 위해 여전히 필요하다는 것을 잊지 말아야합니다.

단백질은 대부분 달걀 흰자에 들어 있습니다. 그러나 다람쥐는 거의 맛이 없기 때문에 몇 알을 먹으면 잘 먹습니다. 예를 들어 계란 2 개와 계란 4 개. 알이 딱딱하게 삶는다면, 흰자위와 노른자위를 분리하는 것이 매우 쉽습니다. 또한 달걀이 껍데기에서 삶아지면 튀김 때와 마찬가지로 과도한 지방을 갖지 않습니다.

유제품

유제품은 단백질의 훌륭한 원천이지만 일부는 매우 지방성입니다. 가장 많이 먹는 "우유"는 코티지 치즈와 탈지 분유로 간주됩니다. 이 음식은 지방이 적고 단백질이 많으며 칼슘이 풍부하여 뼈를 강화하고 근골격계의 질병을 예방하며 근육 수축에도 영향을줍니다. 커티지 치즈 또는 탈지유를 섭취 할 때마다 몸에는 150-350mg의 칼슘이 들어 있습니다.

우유에는 카세인 80 %와 유청 단백질 20 %가 들어있어 잘 흡수됩니다. 탈지유는 3.5 ~ 5 %의 단백질을 함유하고 있습니다. 그래서 한 잔의 우유 (250 ml)를 마신 후에는 15 g까지 쉽게 소화 할 수있는 단백질을 얻습니다.

다양성은 좋은 결과의 열쇠입니다.

고품질의 근육량을 얻기 위해서는 나열된 모든 제품을 유기적으로 결합하는 것이 중요하며 어느 제품에도 포함시키지 않는 것이 좋습니다.

또 다른 뉘앙스는 시간에 단백질을 소비하는 것입니다. 매일 6-7 끼의 식사를 끊고 신체의 아미노산 농도를 하루 종일 높게 유지합니다!

마지막으로 한 가지 : 운동 직후 근육의 작은 부분을 단백질로 제공하십시오.

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가장 풍부한 단백질 원천은 무엇입니까?

단백질은 근육을 만들기 위해 우리 몸에 필요합니다. 건축 재료는 아미노산이며, 그 중 9 개는 필수적이며, 우리는 오직 음식에서만 얻을 수 있습니다.

단백질의 원천은 식물과 동물 제품이지만, 후자와 달리 전자는 우리에게 매우 유익합니다. 지방, 콜레스테롤 및 여분의 칼로리로 우리 몸을 압도하지 않습니다. 도움을 받으면 필수 아미노산의 최적 부분을 얻을 수 있습니다.

주된 상태는 매우 간단합니다. 음식은 다양해야합니다. 이는 하나의 단백질 제품 만 사용하여 다른 중요한 물질을 박탈한다는 사실 때문입니다. 한 접시에는 비타민 C, 또 다른 칼슘, 세 번째 베타 카로틴...이 모든 물질은 우리 몸에 중요합니다. 제품 유형과 수량을 올바르게 선택하는 방법은 무엇입니까? 알아 내자!

우리에게 채소와 채소는 무엇입니까?

이 제품 세트에는 9 개의 기본 아미노산이 들어 있습니다. 그리고 그 중 일부가 채소 작물에서 발견되지 않으면 채소에 빠진 성분이 확실히 발견 될 것입니다.

몸에 이러한 물질의 필요한 부분을 제공하려면식이 요법에 절대적으로 모든 제품 그룹을 포함시켜야합니다. 녹색 채소와 채소에 함유 된 단백질은 완전한 아미노산을 가지고 있으며 간단한 소화가 특징입니다. 스무디와 가벼운 샐러드는 이러한 제품으로 만들 수 있으며 스낵 중에 섭취 할 수 있습니다.

주요 단백질 공급원은 다음과 같습니다.

• 신선한 파 슬 리입니다. 제품 당 100g 당 단백질 3.7g이 함유되어 있습니다.
• 시금치. 100 g은 3 g의 단백질과 항암 효과를 나타내는 기타 유용한 물질을 발견하고 뇌를 자극하고 피부와 뼈 조직의 상태를 돌보게됩니다.
• 아스파 라 거스 단백질 함량이 풍부 할뿐만 아니라 (제품 당 약 3.2g) 귀중한 미네랄 및 비타민. 아스파라거스 산은 신장 작용을 개선하고 신체에서 독소를 배출합니다.
• 콜리 플라워. 2.3g의 단백질을 함유하고 있으며 심장 혈관계의 암 및 질병 예방에 탁월한 도구입니다.
• 브로콜리 단백질과 비타민 C의 공급원으로 산화 방지 성을 나타낼 수 있습니다.

야채와 채소에서 필요한 아미노산을 얻으시겠습니까? 더 쉬운 것은 없습니다! 모두가 메뉴를 작성하는 데 적극적으로 참여하게하십시오. 단백질 결핍 문제는 신속하게 해결됩니다.

견과류와 씨앗에는 단백질이 포함되어 있습니까?

거의 모든 종류의 견과류와 일부 종자는 단백질로 포화되어 있습니다. 이 제품의 특색은 식단에서 신선한 형태와 기름 형태로 존재할 수 있다는 것입니다. 조성물에서 필수 아미노산의 양에 기초하여 가장 유용한 것은 다음과 같은 오일로 간주됩니다 :

• 참깨에서;
• 호두;
• 올리브;
• 소나무 너트;
• 아마씨;
• 호박에서.

따라서 견과류와 씨앗은 필수 아미노산뿐만 아니라 가치있는 불포화 지방산을 완전히 보충 할 수 있습니다. 피스타치오, 캐슈, 땅콩, 아몬드를 식단에 첨가하는 것도 좋습니다. 그들은 다양한 요리에 추가되거나 그처럼 사용됩니다. 또한 하루 종일 섭취하는 견과류만으로는 만성 질환 발병 위험이 20 % 감소합니다. 그들은 빨리 굶주림을 만족시킬 수 있고 동시에 우리의 피부를 돌볼 수 있습니다.

작물로 바꾼다면?

곡류와 전체 곡물은 칼로리가 단백질에서 차지하는 비율을 거의 이상적으로 나타내는 특징이 있습니다. 약 13 %입니다. 또한, 이러한 제품은 지방의 작은 복용량을 포함하고 동시에 B 비타민, 섬유뿐만 아니라 아연과 철분의 공급 업체입니다. 곡물 작물 중에서 다음과 같은 것들을 강조 할 가치가있다.

그래서 메밀은 단백질이 풍부합니다. 단백질의 영양가는 동물과 같습니다. 귀리는 단백질뿐만 아니라 포도당 수준을 조절하는 능력을 가진 섬유의 가장 풍부한 원천입니다. 곡물의 진짜 여왕 인 키 누아 (Quinoa)는 글루텐이 전혀 없으며이 제품의 1/4 컵에 약 8 그램의 단백질이 들어 있습니다.

곡물 음식은 또한 특히 유용하다고 간주됩니다. 단백질은 1 학년 밀가루 음식보다 훨씬 많습니다. 그들은 신체에 중요한식이 섬유를 공급하고 심장의 활동을 모니터하며 체중 조절을합니다.

콩과 식물 : 단백질 있습니까?

콩과 콩에서 발견되는 충분한 양의 식물성 단백질. 또한, 후자는 고기와 거의 동일한 특별한 아미노산 조성을 가지고 있습니다. 이 경우 단백질의 최상의 공급원은 다음과 같습니다.

예를 들어 완두콩 100g에 단백질 23g, 콩 22g, 콩 34g, 병아리 14g이 들어 있으며, 녹말에는 복잡한 녹말 탄수화물이 들어있어 에너지를줍니다. 발아 된 콩류는 항 염증 효과를 가지고 위장관의 기능을 정상화시킬 수 있습니다. 또한이 제품들은 아연, 철 및 칼슘 공급 업체입니다. 그들은 우리 혈관의 상태를 돌보고 신진 대사를 정상화합니다. 콩과 식물은 삶기도하고 끓일 수 있으며, 발아 한 형태의 샐러드에도 첨가 할 수 있습니다.

간장은 가장 높이 평가되는 제품입니다. 채식 소시지, 두부 치즈, 건강 밀크가 만들어집니다. 콩은 단백질과 철뿐만 아니라 상당히 많은 양의 고도 불포화 지방을 함유하고있어 특히 가치가 있습니다.

과일

배와 아보카도, 체리와 감, 키위와 살구, 바나나와 무화과 - 그들은 또한 우리 몸에 단백질을 줄 수 있습니다. 이 제품들은 다양한 요리에 결합 될 수 있습니다. 예를 들어, 바나나는 오트밀, 살구, 버찌가 스무디로 잘 어울리고 배, 키위 및 감은 가벼운 야채 샐러드를 조화롭게 보완 할 수 있습니다.

식물성 단백질은 완전히 완성 될 수 있으며 달성하기가 아주 쉽습니다. 그것의 메뉴의 편집에 접근하는 책임으로 이젠 그만이고, 다양한 식물 제품은 이것에 도울 것이다. 당신의 식단에 매일 몸을 유익하게 할 음식이 있습니다!

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가장 많은 단백질을 함유 한 제품

건강한 영양에 관심이있는 모든 사람들은 종종 삶의 기초라고 불리는 단백질의 중요성에 대해 반복적으로 들었습니다. 이것은 과장은 아니지만 현실과 일치하는 현실입니다. 다이어트를 볼 때, 단백질의 양은 적어도 30 %가되어야한다는 사실을 항상 고려해야합니다. 비슷한 수치는 지방질에, 탄수화물은 40 %로 떨어집니다.

균형 잡힌 메뉴를 작성하려면 어떤 음식에 가장 많은 단백질이 있는지에 대한 지식과 일일 요금을 정확하게 계산하는 방법이 필요합니다. 또한, 올바른식이 요법의 중요한 측면은 서로 제품을 적절하게 조합하는 것입니다.

단백질의 일일 섭취량

여성의 경우, 체중 1 킬로그램 당 1 그램입니다. 그리고 공정한 성별의 대표자가 60 킬로그램의 무게라면, 그녀는 60 그램의 단백질이 필요합니다. 그들이 체조를 방문 할 때 양은 1.2 그램에 증가한다.

스포츠에 관여하지 않는 남성은 체중 1 킬로그램 당 1.2 그램의 단백질을 섭취해야합니다. 이 숫자는 활동적인 라이프 스타일에 관해서는 증가하며 체육관 방문을 의미합니다.

하루 동안 필요한 양의 단백질을 몸에 공급하면 인간에게이 중요한 화합물이 풍부한 음식을 알 수 있습니다.

단백질이 풍부한 음식 목록

단백질 함량이 가장 높은 음식 10 가지

• 가금육 - 17 ~ 22 그램 (제품 100 그램 당)
• 고기 - 15-20 그램
• 물고기 - 14 ~ 20 그램
• 해산물 - 15 ~ 18 그램
• 콩과 식물 - 20 ~ 25 그램
• 너트 - 15 ~ 30 그램.
• 계란 - 12 그램
• 단단한 치즈 - 25 ~ 27 그램
• 코티지 치즈 - 14 ~ 18 그램
• 시리얼 - 8-12 그램

단백질 고기 테이블

단백질 생선과 해산물

우유 단백질

곡물

표에 제시된 데이터는 절대 값을 나타내지 만 몸에 의한 단백질 동화의 백분율은 모두 100 %에 도달하지는 않습니다.

단백질 소화율 표

몸에 얼마나 많은 단백질이 들어 있는지 확인하려면 위의 계산에 50 %가 추가됩니다. 이는 90g, 즉 65x1 + 50 %입니다.

낮 동안의 단백질 분포

이것은 두 가지 주요 구성표에서 발생합니다.

첫 번째. 하루 종일 섭취하는 5 인분의 고단백 식품의 유통과 관련됩니다.

두 번째. 아침 및 저녁 식사 20 %, 점심 식사 45 %를 즐겨보십시오. 남은 일일 섭취량은 주 식사 후에 스낵의 경우 5 %로 배분됩니다.

선택한 방식에 관계없이 각 부분이 300-350g 이하 여야한다는 사실을 고려해야합니다. 가장 중요한 것은 자신에게 맞는 제품을 선택하는 것입니다.

대략적인 일 메뉴

아침 식사는 고기, 단백질 (단백질) 칵테일, 전체 달걀 또는 단백질, 그리스 요구르트의 마른 조각을 제공 할 수 있습니다.

저녁 식사 및 점심 식사, 두부, 칠면조 고기, 닭 가슴살 및 소시지의 경우 쇠고기, 연어, 새우, 참치 및 대구가 완벽합니다.

간식으로 껍질을 벗긴 씨앗을 먹거나 단백질 쉐이크를 마시거나 견과류를 먹거나 콩과 식물에서 무언가를 먹을 수 있습니다.

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단백질을 함유 한 제품. 단백질 표의 값.

이 기사에서는 단백질을 많이 함유 한 제품에 대해 기술 할 것입니다. 왜 매일 충분한 단백질을 섭취해야 할 필요가 있는지. 단백질 (또는 단백질)을 과도하게 섭취하면 건강에 해를 끼칠 수있는 위험이 있습니다.

모든 종류의 다이어트 애호가들 사이에서 단백질 단백질 다이어트는 명예로운 자리를 차지합니다. 이 다이어트는 실제로 빠른 결과를 주며 체중이 사라지고 피부가 처지 지 않으며 야채 나 과일에 체중이 떨어질 때 발생합니다. 그러나 물론 단백질 다이어트에는 단점이 있습니다. 그 다음에 매일 단백질을 얼마나 많이 섭취해야하는지와 알맞은 소스를 선택하는 방법에 대해 자세히 설명하겠습니다.

단백질의 구성.

단백질은 아미노산으로 이루어져 있습니다. 탄수화물과 달리 단백질의 붕괴는 산성 환경에서 위장에서 발생합니다. 탄수화물의 소화가 우리의 입과 내장에있는 알칼리성 환경을 필요로합니다. 위액은 단백질을 아미노산으로 분해합니다. 그 중 22 개가 필수 아미노산입니다. 즉, 우리 몸에서 합성 할 수없는 것들은 음식에서만 나오는 것입니다. 필수 아미노산이 없으면 신체는 정상적인 생활에 필요한 단백질을 만들 수 없습니다.

단백질은 근육, 내장 기관, 피부, 뼈, 손톱, 머리카락, 치아, 효소, 호르몬을 몸에 지어줍니다. 또한 단백질은 수송 기능을 수행합니다. 즉, 세포에 비타민, 미네랄, 지방을 전달합니다. 항체는 단백질로 만들어집니다. 단백질 결핍은 면역력을 저하시킵니다. 즉, 사람은 본질적으로 단백질과 물로 이루어져 있습니다. 아미노산은 우리 몸에 5 만 가지 이상의 서로 다른 단백질을 형성합니다!

음식에 함유 된 단백질은 완전하고 결함이 있습니다. 완전한 단백질에는 필수 아미노산이 모두 들어 있으며, 불완전한 단백질에는 필수 아미노산 중 적어도 하나가 빠져 있습니다.

식물성 및 동물성 단백질.

전체 단백질은 동물성 제품에서 발견됩니다. 결함 - 식물 (예외 - 콩 1 개, 고급 단백질을 포함). 이를 바탕으로 우리는 동물성 단백질이 건강에 더 고품질이고 필수적이라고 결론 내릴 수 있습니다.

그러나 동물성 단백질만으로 일일 단백질 섭취량을 얻을 수는 없습니다!

그리고 어떤 이유로. 동물성 단백질은 아미노산의 긴 사슬로 만들어지며, 매우 큽니다. 분열 때문에 위액이 많이 필요합니다. 그리고 그것은 30-90 %에서 흡수됩니다. 나머지는 단백질 쓰레기입니다. 단백질 낭비를 제거하면 신장에 주요 부담이 발생하므로 병이있는 신장을 가진 사람들은 많은 동물성 단백질을 먹을 수 없습니다. 몸에 과도한 단백질 식품을 섭취하면 요산이 축적되어 통풍, 신장 결석과 같은 질병을 일으 킵니다. 이전에는 형벌조차도있었습니다 : 죄수에게는 삶은 고기 만 먹였습니다. 2 주 후, 그는 중독으로 사망했습니다.

식물성 단백질은 동물과는 달리 훨씬 더 빨리 흡수됩니다. 그는 폴리 아미드 - 단백질 독소의 몸에 있지 않습니다. 식물 단백질은 그다지 크지 않아 아미노산 사슬이 더 짧아 소화하기가 더 쉽습니다.

건강한 식단을 위해서는 식물성 단백질과 동물성 단백질을 혼합하는 것이 이상적입니다 (50 ~ 50 %).

성인의 단백질 비율은 약 1g입니다. 무게 1kg 당. 스포츠를하는 사람들에게 1.5 - 2 그램. 단백질 1kg 당. 어린이의 경우 성장 속도가 더 빨라 약 3-4 그램입니다. 단백질 1kg 당.

단백질의 흡수를 위해 많은 칼로리가 소비되기 때문에 체중을 줄이려는 사람들에게 좋습니다. 그리고 단백질 음식 후, 포만감은 탄수화물과 지방 음식에 비해 오래 지속됩니다. 이것은 실험으로 입증되었습니다.

단백질 식품에는 항상 많은 양의 섬유가 들어있는 음식이 있어야하며, 모든 음식물 쓰레기를 버리는 것이 중요합니다.

동물성 단백질의 최고의 공급원.

당신이 영양 실조 단백질 인 경우에, 몸은 그것의 예비에서 그것을 동원하는 것을 시작할 것이다. 처음에는 간에서 글리코겐이 나오게되고, 근육은 조금씩 "떠남"하기 시작할 것이며, 피부는 흐릿해질 것입니다. 그러면 외모가 찢어지기 시작할 것입니다. 못은 부서지기 쉬우 며, 머리는 둔하고 약합니다. 소화가 악화되고 면역력이 떨어지며 호르몬 장애가 발생할 수 있습니다. 마지막으로 고통받는 것은 내부 장기입니다. 얼마 후, 사람을 구하기가 이미 불가능할 때 식욕 부진으로 때로는 돌이킬 수없는 과정이 일어날 수 있습니다.

표에서 나는 동물성 단백질의 가장 좋은 공급원을 제시한다 (제품 100g 당). 단백질의 양은 지방의 양에 따라 다른 부분에서 다를 수 있습니다.

나는 지방이 단백질의 흡수를 억제한다는 사실에 주목하고 싶다. 따라서 저지방 식품을 선택하는 것이 좋습니다. 그리고 요리의 방법은 추가 지방 (요리, 베이킹, 찜, 스튜)없이 선택하는 것이 좋습니다.

이제는 개별적으로 일부 제품에 대해 작성하겠습니다.

계란

단백질 닭고기 계란은 소화가 잘됩니다. 그것은 거의 100 % 흡수됩니다. 이것은 그 큰 가치입니다. 날 달걀 흰자위는 소화가 잘 안되므로 가장 좋은 방법은 삶은 달걀입니다. 요리하는 동안 껍질은 모든 유익한 특성과 비타민을 보유합니다. 계란에는 B 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 매우 유용한 성분 - 난황 레시틴은 노른자에 함유되어있어 뇌에 유익한 효과를줍니다. 그러나 동시에 노른자는 유해한 콜레스테롤을 많이 띈다. 따라서 하루에 2 알을 먹는 것이 좋습니다. 원하는 경우 달걀 흰자위만으로 오믈렛을 만들 수 있으며 한 번에 7-8 개를 먹을 수 있습니다.

저지방 코티지 치즈.

코티지 치즈에는 kozein - "느린"단백질이 있습니다. 이것은 근육 덩어리를 만들거나 체중을 줄이려는 사람들에게 가장 좋은 선택입니다. "느린"단백질은 최대 8 시간까지 흡수됩니다. 근육을 만들고 싶다면 저녁에 더 좋습니다. 물론, 체육관에 참여해야합니다. 그러나 올바른 단백질이 없으면 훈련이 효과가 없을 것입니다. 코티지 치즈는 포만감이 길고 칼슘이 많이 함유되어 있습니다. 그러나 당신은 저지방 코티지 치즈를 사용해야합니다. 그런 제품에만 최대의 이익이 있습니다.

닭 가슴살

오늘날 닭 가슴살은 가치있는식이 제품입니다. 그것은 칼로리가 적고, 100g 당 137 개뿐입니다. (삶은). 그리고 많은 단백질을 섭취하고 있습니다. 닭 유방은 정기적으로 체중과 운동 선수를 잃어 버리는 것을 권장합니다. 피부가없는 유방에만 필요합니다!

송아지 고기

귀중한식이 고기. 어린이 및 노인에게 권장됩니다. 송아지 고기는 신경계, 피부, 빈혈증에 좋습니다. 그것은 많은 비타민과 무기질 (특히, 비타민 B, 철, 인, 구리, 아연 등)을 포함합니다.

물고기

게다가 물고기는 고기보다 소화가 잘된다는 것입니다. 동시에 단백질이 많이 들어 있습니다. 바다 물고기에는 또한 혈관, 심장 및 뇌 활동의 건강에 필요한 오메가 3 지방이 포함되어 있습니다. 그러나 이제 많은 물고기가 농장에서 재배됩니다. 그런 물고기에서는 건강한 생선 기름이 없습니다. 물고기의 영양분은 음식에서 떨어집니다. 바다에서, 물고기는 필요한 양분을받는 해양 플랑크톤을 먹습니다. 어류 양식장에서는 어류에 먹이를 주며, 오메가 3 지방은 없으며 돼지 지방처럼 지방이 얼어 붙습니다. 실제 생선 기름은 동결되지 않고 결정화되지 않으며 액체입니다. 물고기의 종류에 따라 단백질의 양이 다릅니다.

새우

새우의 다람쥐는 28.7 그램의 캐비아와 거의 같습니다. 100 gr. 그러나 동시에 새우에서는 거의 지방이 없다. 이 때문에 새우는 건강에 좋고 잘 소화 할 수있는 이상적인 단백질 제품입니다. 이 제품은 가격이 높고 항생제가있을 가능성이 두 가지 밖에 없습니다.

돼지 고기

돼지 고기 - 충분한 지방이 많은 고기, 부드러운. 식이 요법으로는 안심을 사용하는 것이 좋습니다 - 지방이 적고 단백질은 약 16 그램입니다

우유와 케 피어.

100 gr. 이 제품은 3 gr. 다람쥐 매일 데려 갈 수는 없지만 매일 사용하는 것은 어린이와 성인 모두에게 매우 유용합니다. 저지방 유제품 만 마셔야합니다.

단단한 치즈

치즈에는 많은 단백질이 있지만 지방과 칼로리도 많이 있습니다. 따라서 치즈는 소량 (하루에 약 30g)으로 섭취 할 수 있습니다. 체중을 줄이면 더 적게. 저지방 품종을 선택하십시오 (Suluguni, Adygei 등).

캐비아

캐비아 - 단백질의 양에있는 전사. 그의 검은 캐 비어의 대부분. 그러나 캐비아는 단백질의 좋은 공급원으로 간주 될 수 없습니다. 지방이 많이 있습니다. 그러나, 모두 똑같이, 당신은 그것을 많이 먹지 않을 것이므로 때로는 자신을 탐닉 할 수 있습니다.

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