콜레스테롤은 신진 대사에 관여하는 친 유성 알코올입니다. 그것으로 호르몬과 비타민이 합성됩니다. 인체 에서이 구성 요소의 증가로 다양한 질병의 발전을 진단 할 수 있습니다. 그래서 환자들은 콜레스테롤 수치가 높은 음식을 처방받습니다.

고 콜레스테롤의 원인과 영향

인간의 콜레스테롤 증가는 여러 가지 요인에 노출 될 때 관찰됩니다. 대부분의 경우 당뇨병이있는 사람에서 진단됩니다. 병리학 적 과정은 다음에서 관찰 될 수 있습니다 :

• 간염;
• 간경화;
• 간외 황달;
• 신부전.

이 질병은 임신 중에 여성에서 진단 할 수 있습니다. 신체가 성장 호르몬이 부족하면 질병의 원인이됩니다. 특정 약물의 비합리적인 섭취는 신진 대사를 방해하여 콜레스테롤을 증가시킵니다. 위험한 상황은 종종 스트레스가 많은 상황을 경험하는 사람들입니다. 이 질병은 과체중 환자에서 진단 할 수 있습니다. 사람이 술을 마시거나 남용하면 병적 인 과정이 생깁니다.

병리학의 늦은 치료의 경우, 합병증의 발달은 사람에게서 진단됩니다. 가장 흔히 그들은 팔과 다리 혈관에 허혈성 심장 질환이나 혈액 순환 장애의 형태로 나타납니다. 일부 환자는 신장 및 뇌로의 혈액 공급에 이상이 있다고 진단됩니다. 증가하는 콜레스테롤은 순환계 뇌증을 진단합니다. 병리학은 격렬한 협심증을 유발할 수 있습니다.

인체에서 콜레스테롤의 양을 늘리는 것은 여러 가지 이유로 진단 될 수 있으며 결과가 내포되어 있습니다. 그래서 적절한시기에 병리학 적 치료를 수행하는 것이 권장됩니다. 구성 요소 중 하나가식이 요법입니다.

다이어트의 기본 규칙

고 콜린 혈증의 경우, 환자는 평생 동안 엄격한 식단을 따를 필요가 없습니다. 환자는 적절한 영양 섭취가 권장되므로 다양한 제품을 섭취 할 수 있습니다. 증가 된 규정 식은 특정 규칙의 실시를 요구한다 :

• 환자는 분수 영양으로 나타납니다. 즉, 하루에 5-6 번 음식을 먹어야합니다. 동시에 부분은 최소화되어야합니다.
• 환자는 어떤 제품이 필요하지 않은지 알아야하며 권장 사항을 엄격하게 준수하여식이 요법을 따르십시오. 당신은 소시지, 간이 식품, 완제품, 소세지 등을 먹어서는 안됩니다.
• 식이 요법을 따르는 경우, 사람은 음식의 칼로리 함량을 모니터링해야합니다. 그러면 체중을 정상화하는 데 도움이됩니다.
• 소비되는 지방의 양은 1/3로 제한하는 것이 좋습니다. 동물성 지방은 엄격하게 금지되어 있습니다. 아마씨, 옥수수, 참깨, 올리브 등 식물성 기름으로 대체됩니다. 그들의 도움으로 샐러드를 차려 입으십시오.
• 환자는 튀김 음식을 먹는 것이 권장되지 않습니다. 왜냐하면 혈액에서 동맥 경화 콜레스테롤이 증가하기 때문입니다.
• 환자는 최소 지방량의 유제품을 섭취 할 수 있습니다.
• 다이어트에는 강과 바다 물고기가 있어야합니다. 그것은 혈관의 완전한 정화를 제공하는 고도 불포화 지방으로 구성되어 있습니다. 일주일 동안 적어도 3 인분의 생선 요리를 먹어야합니다.
• 돼지 고기에서 남자는 거절해야합니다. 그는 마른 고기 (양고기, 쇠고기, 토끼 고기)의 섭취를 권장했습니다. 일주일에 3 번 이상 고기 요리를하는 것이 좋습니다.
• 맥주와 증류주의 사용을 엄격하게 금지했습니다. 드문 경우이지만, 마른 레드 와인은 허용되지만 글래스는 1 잔을 초과 할 수 없습니다.
• 환자는 닭고기 필레를 먹기를 권장합니다. 단 음식뿐만 아니라 단백질도 포함되어 있기 때문입니다.
• 커피 마시는 것은 전혀 권장하지 않습니다. 사람이 그것을 거절 할 수 없다면, 하루에 1 잔을 마시는 것이 필요합니다.
• 콜레스테롤이 증가함에 따라이 고기에는 지방이 거의 포함되어 있지 않으므로 게임 소비가 권장됩니다.
• 식단은 채소와 과일에 기초하여 개발되어야합니다. 매일 500 그램 이상 섭취해야합니다. 그들의 소비는 신선하거나, 구워 지거나 끓여야한다.
• 다이어트는 곡물을 기초로하여 개발되어야하는데, 그 이유는 콜레스테롤을 흡수하는 거친 섬유를 포함하기 때문입니다.

콜레스테롤 양을 늘릴 때 사람은 위의 규칙을 엄격하게 준수해야하며 이는 지표의 안정화뿐만 아니라 환자의 상태 개선을 보장합니다.

어떤 음식을식이 요법에서 제외시켜야합니까?

콜레스테롤이 높으면 금지 식품과 관련하여 식단을 개발해야합니다. 환자는 콜레스테롤의 원천이기 때문에 동물 기원 인 지방의 섭취가 엄격히 금지됩니다. 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물의 섭취는 권장하지 않습니다. 환자는 심혈관 및 신경계 자극으로 이어지는 음식 섭취가 금지됩니다.

야채의 섭취는 췌장의 발달이 관찰되기 때문에 야채의 소비는 삶은 형태로 수행되어야합니다. 음식 소비는 끓인 또는 끓인 형태로 수행해야합니다. 김이 나는 것도 좋습니다. 환자는 kefir, ryazhenka, 요구르트 등 지방산 제품을 허용하지 않습니다. 마요네즈에서 크림과 사워 크림 소스를 버려야합니다.

병리학의 경우, 튀김과 삶은 형태로식이에서 계란을 제외해야합니다. 첫 번째 과정을 준비하는 동안 농축 국물을 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 뚱뚱한 물고기와 고기는 성능을 향상시킬 수 있습니다. 전문가는 과자를 먹는 것을 권장하지 않습니다. 음식에서는 튀긴 채소, 코코넛을 버려야합니다. 금단의 음식은 오리와 거위입니다. 대신 곡물을 사용할 수 있습니다. 오트밀, 죽, 메밀 등을 사용하는 것이 좋습니다.

식이 요법을 시작할 때 금지 된 음식 목록을 숙지해야 환자의 상태가 악화 될 수 있습니다.

콜레스테롤 제품 표

사람이 콜레스테롤 수치가 높으면 표가 나타나지 않습니다. 환자는 지방, 육류, 지방 등의 다음 제품을 사용하지 말 것을 권장합니다. 첫 번째 열에 설명 된대로 소비 할 수없는 제품. 콜레스테롤 수치가 가장 높습니다. 혈액 중 소량의 콜레스테롤을 섭취하면 최소한 두 번째 칼럼의 음식 섭취가 허용됩니다.

식이 요법을 개발할 때이 성분의 함량이 가장 많기 때문에 어떤 식품을 사용하지 못하게할지 결정하는 것이 필수적입니다. 금지 된 경우 신체에 해를 끼칠 수 있음을 의미합니다.

허용 된 제품

병적 과정 중에 콜레스테롤이없는 음식물이 처방됩니다. 그것은 특정 제품을 기반으로 개발되었습니다. 사람의 배급량은 통밀 가루를 사용하기 위해 어제의 빵으로 구성되어야합니다. 미리 말린 빵도 먹을 수 있습니다. 성능을 떨어 뜨리기 위해서는 통 밀가루에서 파스타를 조리하는 것이 좋습니다. 환자는 식물성 기름을 사용하여 요리하는 것이 좋습니다. 다이어트는 채소로 구성되어야합니다.

• 다채로운 양배추 흰색;
• 감자;
• Kabachkov;
• 호박;
• 사탕무.

당근을 사용하여 신체에서 독소를 제거합니다. 엽산의 출처는 샐러드입니다. 전문가들은 육가공, 칠면조, 마른 쇠고기, 토끼 고기, 닭고기 등 저지방 품종을 선호한다고 권고합니다.

식단은 홍합, 가리비, 굴, 게를 제한된 수량으로 해산 식품을 기준으로 개발해야합니다. 참치, 대구, 대구, 넙치, 폴락 등 콜레스테롤을 낮추는 식품을 섭취해야합니다. 이 질병에 필요한 식물성 단백질의 원료는 콩과 식물입니다. 환자는 견과류를 먹어야합니다.

당신이 맛있고 건강한 메뉴를 개발할 수 있도록 고 콜레스테롤과 함께 허용되는 광범위한 제품이 있습니다.

음식을 낮추는 콜레스테롤

콜레스테롤 수치가 높은 음식물은 요금을 낮출 수있는 제품을 기준으로 개발해야합니다.

부분은 저지방 유제품으로 구성되어야합니다. 혈관 벽의 보호는 물론 석회질 침착과 지방 제거를 몸에서 제거하고 양파와 마늘을 제공합니다. 환자는 아스코르브 산을 포함하는 감귤 주스를 마셔야하며, 그 작용은 혈관 벽을 강화시키는 데 목적이 있습니다. 또한 compotes, rosehip 국물, 약한 양조 한 차를 마시는 것이 좋습니다. 향신료 중 당신은 향신료, 후추, 레몬, 겨자, 와사비를 선호해야합니다.

환자는 토마토와 오이를 먹어야합니다. 또한 환자는 녹색을 대량으로 섭취해야합니다. 스낵 권장 키위, 짭짤한 크래커 들어. 두 번째 쇠고기 국물에 야채 스프를 준비해야합니다. 과자 중 아이스 캔디와 젤리의 섭취가 허용되었습니다. 설탕이 들어 있지 않은 제품도 먹을 수 있습니다.

식품을 선택할 때 콜레스테롤을 포함하지 않는 옵션을 선호해야합니다. 목록은 식물 원산의 모든 제품으로 구성됩니다.

우유와 버터를 사용하는 것은 금지되어 있기 때문에 시리얼 시리얼을 먹어야합니다. 환자는 매일 야채 스프를 먹어야합니다. 배급량은 식물성 기름, 견과류 및 씨앗으로 구성되며 제한된 양으로 소비해야합니다.

환자는식이 섬유로 구성된 브로콜리를 섭취해야 주를 안정시킬 수 있습니다. 거친 섬유질의 음식은 장 벽에 흡수 될 수 없습니다. 가공 식품의 외장 및 배설을 제공합니다. 연동 운동을 촉진하여 콜레스테롤 흡수를 줄입니다. 환자는이 제품 400g을 섭취하는 것이 좋습니다.

스타틴으로 구성된 굴 버섯을 포기하지 마십시오. 그들은 콜레스테롤의 합성을 감소시키는 약물의 유사체입니다. 이 제품을 정기적으로 섭취하면 혈관 내에서 플라크 형성 가능성이 감소합니다. 병적 과정 중에 환자는 적어도 9 그램의 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.

전문가들은 식단에 청어를 넣을 것을 권장합니다. 이 제품에는 오메가 -3 지방산이 포함되어 있습니다. 도움을줌으로써 단백질 운반체의 비율이 변하면 콜레스테롤이 감소합니다. 사람은이 제품을 100 그램 섭취하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 혈관 내강을 복원 할 수있을뿐만 아니라 플라크에서 지방과 콜레스테롤을 제거 할 수 있습니다.

콜레스테롤이 증가하면 무엇을 먹을 수 있는가 병리 적 과정의 심각도에 따라 의사에 의해서만 결정됩니다.

치료 다이어트

고 콜레스테롤식이 요법은 허가 된 식품과 금지 된 식품의 목록을 고려하여 개발되었습니다. 다이어트를위한 몇 가지 옵션이 있습니다. 어떤 의사가 의사 결정에 가장 적합합니까? 높은 콜레스테롤에서 다음과 같은 옵션 다이어트를 사용하는 것이 좋습니다.

1. 아침 식사는 저지방 요구르트와 밀기울 시리얼로 구성되어 있습니다. 지표의 증가를 없애기 위해서는이 기간 동안 자몽 주스 한 잔을 마시는 것이 좋습니다. 두 번째 아침 식사에는 야채 샐러드를 준비하고 신선한 사과 주스를 마시는 것이 좋습니다. 점심 식사에는 야채 찌게, 삶은 쇠고기로 보르시 요리를하는 것이 좋습니다. 올리브 오일을 드레싱하는 데 사용되는 채소 샐러드도 먹을 수 있습니다. 차 시간은 밀기울과 사과 두 덩어리로 구성됩니다. 식이 요법은 옥수수 기름을 첨가하여 삶은 녹색 콩 형태로 저녁 식사를 조리해야합니다. 치즈, 빵 및 녹차의 섭취도 권장됩니다.
2. 이 경우식이 요법은 더욱 다양합니다. 아침 식사는 불가리아 고추와 호박에 추가되는 오믈렛을 만드십시오. 이 기간 동안 호밀 빵을 먹고 우유 한잔과 함께 커피 한잔을 마시는 것이 좋습니다. 두 번째 아침 식사는 과일 샐러드와 밀기울 빵으로 구성되어 있습니다. 점심 식사에는 야채 스프, 구운 퍼치를 추천합니다. 아마씨 기름을 만들기 위해 소량의 채소 샐러드를 먹을 수도 있습니다. 마시는 것에서부터 설탕에 절인 음식을 먹어야한다. 티 타임은 저지방 요구르트로 구성되어 있습니다. 저녁에는 무염 치즈를 사용하여 샐러드를 만들고 한 덩어리를 먹을 수 있습니다. 마시는 것이 좋습니다 토마토 주스.
3. 콜레스테롤 수치가 높은 의료용 테이블에는 물에 시리얼 죽을 요리해야합니다. 매실주 또는 녹차를 마셔도됩니다. 두 번째 아침 식사는 오렌지 또는 만다린으로 이루어져 있습니다. 점심 식사를 위해 닭 가슴살과 쌀을 물에 삶아주세요. 샐러드는 양배추와 당근을 사용하기 때문에 샐러드를 먹을 수 있습니다. 음식물 쓰레기 엉덩이로 씻어 내렸다. 점심 식사에는 올리브 오일을 사용하는 야채와 밀기울 샐러드가 권장됩니다. 마시는 것이 좋습니다 요구르트. 저녁 식사는 호일로 구운 생선, 야채 샐러드, 옥수수 기름과 주스로 만든다.

위의 모든 일들은 반복되거나 서로 결합 될 수 있습니다. 이것은 환자의 메뉴를 상당히 다양 화합니다. 콜레스테롤 수치가 높은 트리트먼트 테이블 덕분에 마약을 사용하지 않고도 지표를 정상화 할 수 있습니다. 식이 요법의 도움으로 혈관을 청소하고 혈액 순환을 개선합니다.

조리법

높은 콜레스테롤과 함께 사용하도록 허락 된 엄청난 수의 맛있는 요리법이 있습니다. 환자는 다음과 같이 준비해야합니다.

• 구운 생선. 마늘과 다진 양파는 껍질을 벗기고 빻습니다. 호박과 가지로 동일한 조작을 할 필요가 있습니다. 야채는 30 분 동안 소금, 후추, 프로방스 (Provencal) 허브 및 식물성 기름으로 혼합되고 절인됩니다. 바다 생선 필레에 기름을 바르고 약초로 맛을 낸다. 야채는 호일 위에 놓여지고, 그 다음에 물고기와 토마토 고리가 위에 놓여집니다. 오븐에서 20 분 동안 구운 생선.
• 물고기와 치즈 hake, 토마토, 양파, 당근, 저지방 치즈, 식물성 기름 필렛을 기준으로 접시를 준비합니다. 물고기 필레는 부분으로 잘리고 잘립니다. 이를 위해 딸기와 향신료가 사용됩니다. 양파는 가늘게 잘게 자르고 팬에서 계단을 깐다. 이것은 또한 미리 비벼 먹은 당근을 첨가합니다. 필렛을 양식에 배치하고 조림 야채로 덮습니다. 꼭대기에는 토마토를 깔았습니다. 토마토는 반지로 잘려야합니다. 접시를 20 분 동안 구우십시오. 이 시간이 지나면 물고기는 강판 치즈로 물기를 빼내어 몇 분 더 구워야합니다.
• 콩 치킨 필렛입니다. 닭고기 필레 한 개를 취해 작은 조각으로 자른다. 냄비에 넣고 물과 스튜를 부어야합니다. 300 그램의 냉동 녹색 콩이 사람의 기호에 따라 프라이팬과 향신료에 첨가됩니다. 닭이 준비가 될 때까지 뚜껑 아래의 모든 것을 꺼야합니다. 서빙하기 전에 접시에 채소를 뿌리고 소금에 절인 후 올리브 기름으로 물을 뿌린다. 접시는 따뜻하게 제공되어야합니다.
• 구운 유방. 유방 필렛은 약간 버려야합니다. 그 후에 식물성 기름을 기본으로 한 마리 네이드가 준비됩니다. 마늘, 로즈마리 및 탈지유가 첨가됩니다. 필렛은 매리 네이드에 잠겨 30 분 동안 방치됩니다. 그 후, 필렛은 폼 위에 놓여지고 오븐에서 구워진다. 요리 후, 접시는 소금에 절인 채 신선한 야채와 함께 제공되어야합니다.

증가 된 혈중 콜레스테롤 수치는 다양한 자극 요인에 노출되었을 때 사람들에게서 진단됩니다. 이러한 병리학 적 과정은 심각한 합병증을 일으킬 수 있으며 적절한 치료가 필요합니다. 이 경우 환자는 허용 및 금지 된 식품에 대한식이 요법을 따라야합니다. 환자에게 가장 적합한 옵션을 선택할 수있는 다양한 종류의 다이어트가 있습니다. 효과적이고 효과적인 치료를 제공하기 위해서는 의사가 식단을 개발해야합니다.

http://faktorkrovi.ru/lechenie/dieta-pri-povyshennom-holesterine

높은 콜레스테롤 다이어트 - 식품 목록

콜레스테롤은 매우 논쟁의 여지가있는 화합물입니다. 본질적으로이 유기 물질은 지방 알코올입니다. 대부분의 콜레스테롤은 인체 (간, 거의 75 %)에 의해 생성되며 음식에서 소량이옵니다 : 지방 육류 등 (약 25 %).

그 자체로 콜레스테롤은 "나쁜"것이 아니라 "좋은"것이 아닙니다. 한편으로,이 물질은 활성 단백질 (호르몬), 세포 구조의 합성에 관여합니다. 반면에 과도하게 축적되어 혈관 벽에 정착하기 시작하며, 내강을 좁히는 성층을 형성하여 기관의 허혈을 유발할 수 있습니다.

따라서 결핍과 콜레스테롤 과다는 모두 나쁘다. 그러나 유기체가 결핍 자체에 대처할 수 있다면식이 요법과 생활 습관의 변화가 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 필요합니다. 분명히, 이것은 다소 더 복잡하고, 사람으로부터 현저한 의지 적 노력이 필요합니다. 높은 콜레스테롤 수치가있는 다이어트 - 올바른 선택입니다. 우리 기사에서 건강한 식단의 모든 뉘앙스를 배우게됩니다.

혈액에서 콜레스테롤을 증가시키는 음식 목록

혈류에서 콜레스테롤의 고농축을 피하려면 다음 제품의 소비를 제한해야합니다 (레벨이 상당히 상승 된 경우에는 완전히 폐기해야 함).

치킨 노른자 콜레스테롤의 최대량은 계란 노른자에서있다. 100g의 노른자에는 1234mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다. 그리고 하나의 노른자는 약 210mg을 함유하고, 전체 알은 212mg을 함유한다.

그러나 콜레스테롤 이외에 계란에 레시틴 400mg이 추가로 들어있어 혈액 내의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추기 때문에 계란은 모호한 제품입니다. 그리고 그것은 노른자에서 콜레스테롤이 필요한만큼 몸에 해를 끼치 지 않습니다.

간, 간장. 콜레스테롤은간에 의해 합성되기 때문에 농축 된 형태의 콜레스테롤이 가장 많이 축적됩니다. 콜레스테롤은간에있는 모든 요리를 포함합니다 : 페이스트 등. 제품 100g 당 최대 500mg의 콜레스테롤.

물고기 캐비어 모든 종류의 캐비아에는 100 그램 당 최대 300mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다.

버터 대용품. 최근에는 천연 오일이 마가린과 야자 기름으로 대체되었습니다. 이러한 음식은 콜레스테롤이 풍부하지는 않지만 덜 해롭고 더 해롭다.

새우 새우 콜레스테롤 함량은 충분히 높습니다. 서양인에 따르면, 새우는 150-200mg의 콜레스테롤을 함유하고 있으며, 국내의 출처에 따르면 65mg 만 함유하고있다.

패스트 푸드 (패스트 푸드). 그것은 간에서 소화액의 합성을 위해 상당량의 콜레스테롤을 생산해야하는 것과 관련하여 높은 지방 함량을 가지고 있습니다.

마가린. 공식적으로 콜레스테롤은 식물의 지방에서 생산되기 때문에 콜레스테롤은 포함하지 않습니다. 그러나 마가린은 트랜스 지방이 풍부합니다. 간 지방은 가공이 어렵습니다. 결과적으로 신체는 엄청난 양의 콜레스테롤을 생산하게됩니다.

소시지, 훈제 고기. 그들은 스스로 콜레스테롤을 함유하고 포화 지방이 풍부하여 콜레스테롤이 필요합니다.

지방 크림. 이 유제품의 지방 함량이 높을수록 간이 합성하는 콜레스테롤이 많아지고 혈액 내 농도가 높아집니다.

치즈 제품. 치즈는 콜레스테롤 함유량을 기록한 사람은 아니지만 여전히 함유되어 있습니다. 단단한 치즈의 최고 농도.

이 모든 것에도 불구하고 과도한 콜레스테롤에서 음식의 역할에 대한 질문은 논쟁의 여지가 있습니다. 혈중 콜레스테롤 농도와 인간식이 요법의 관계가 입증되지 않았습니다. 그러므로 이것을 거부하거나 음식에 대한 권고는 의문의 여지가 있습니다. 건강한 사람의 경우 콜레스테롤 수치가 일시적으로 상승하는 것은 신체가 스스로 대처할 수있는 작은 문제입니다.

콜레스테롤 저하 식품 목록

많은 음식을 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 정상화됩니다.

단 불포화 지방과 다중 불포화 지방이 풍부한 식품. 혈중 콜레스테롤 수치가 높아지면 동물성 지방으로 포화 된 음식물을 식물성 지방이 들어있는 음식물로 대체하는 것이 좋습니다. 예를 들어 해바라기 유, 올리브유, 아보카도 등이 있습니다. 식물성 지방을 사용하는식이 요법을 사용하면 혈중 콜레스테롤을 거의 20 %까지 줄일 수 있습니다.

시리얼 제품 (밀기울). 밀기울은 부산물이라는 사실에도 불구하고 콜레스테롤과의 싸움에서 심각한 도구입니다. 밀기울의 기초는 "밸러스트"의 역할을하고 콜레스테롤의 장 벽으로의 흡수와 혈류로의 침투를 방지하는 섬유입니다. 밀기 덕분에 콜레스테롤은 거의 15 % (7-15 %) 감소 할 수 있습니다.

아마씨. 아마씨는 콜레스테롤에 효과가 있음이 입증되었습니다. 연구에 따르면 하루에 45-50 그램의 씨앗 만이 콜레스테롤 농도를 거의 8 %, 경우에 따라 15 %까지 줄일 수 있습니다.

마늘 원시 마늘은 혈액의 과도한 콜레스테롤 제거에 큰 도움이됩니다. 그는이 물질의 양을 거의 12 %까지 줄일 수 있습니다.

땅콩 (아몬드). 당신이 연구를 믿는다면, 아몬드의 소비는 혈액에서 콜레스테롤의 역 동성에 유익한 영향을 미칩니다. 그것을 먹으면 지방 알코올 농도를 8-10 % 줄이는 데 도움이됩니다.

과일, 야채, 열매 빨간색. 빨간색 식물 제품에는 일반적인 안료 인 lycopene이 들어 있습니다. 야채, 과일, 딸기에이 색을주는 사람이 바로이 사람입니다. 과학자들은 콜레스테롤의 동력과 소비되는 라이코펜의 양 사이의 직접적인 연관성을 밝혀 내지 못했지만 식단에 포함 된 일부 데이터에 따르면 콜레스테롤 수치를 거의 18 %까지 줄일 수 있습니다.

땅콩, 호두, 피스타치오. 콜레스테롤 제거 능력이 있어야합니다. 그러나 콜레스테롤 수치를 증가시키는 지방산 식품의 섭취 감소와 함께 그 작용의 최대 효율이 관찰됩니다. 이 경우 견과류는 속도를 9-10 %까지 줄일 수 있습니다.

보리 가루, groats. 보리는 밀 시리얼보다 콜레스테롤에 더 적합합니다. 이 결과는 연구자들에 의해 얻어졌다. 보리는 혈액에서 콜레스테롤을 거의 8 % 낮출 수 있습니다.

차 (녹색). 전통적으로 동쪽에서 유용한 제품으로 간주되었습니다. 콜레스테롤 제거 능력은이 목록의 다른 제품 (약 4-5 %)보다 낮지 만, 차 소비량은 모두에게 유효합니다.

초콜릿 (어둠, 70 % 이상의 코코아 파우더 함량 포함). 녹차처럼 콜레스테롤 (4-5 %)을 제거하는 데 가장 적은 특성을 가지고 있습니다. 그러나, 그것의 소비는 사람을 위해뿐만 아니라 또한 극단적으로 즐겁다.

버터, 달걀, 새우를 먹고 술을 마실 수 있습니까?

높은 콜레스테롤 수치의 오일을 섭취 할 수 있습니까?

식품 산업의 활발한 발전은 유년기 이후 가장 무고하고 익숙한 인간조차도 신체에 심각한 해를 입히기 시작했다는 사실로 이어졌습니다. 이 운명과 버터를 우회하지 않았습니다. 그러나 낙농 제품은 맛과 색깔이 정말 즐겁고, 그렇게 해롭습니까? 아니면 합성 스프레드와 마가린을 위해 "자연적 경쟁자"를 없애는 문제입니까?

기름의 유해성을지지하는 사람들의 주된 논점은 지방 함량이 높다는 것입니다. 버터의 지방 함유량은 72 %에서 82 %로 다양합니다.

그러나이 공식 지표에 초점을 맞춤으로써 석유의 반대자들은 다른 많은 요소들을 고려하지 않았습니다 :

과학적 연구가 수행되었습니다. 과학자들은 2 개의 대조군을 모았다. 하나는 적극적으로 버터를 소비했습니다. 다른 하나는 그 대체물 인 스프레드와 마가린입니다. 실험 기간 동안, 제 1 대조군의 피검자의 혈액 내 콜레스테롤 수준은 증가하지 않았고, 일부에서는 콜레스테롤 농도가 초기 값보다 낮았다. 두 번째 대조군의 구성원은 콜레스테롤 수치가 초기 수치보다 높았으며 확립 된 기준보다 높았다. 공식적으로, 이것은있을 수 없으며, 퍼짐과 마가린은 합성 물질과 식물성 지방으로 만들어집니다. 그러나 체내 처리를 위해서는 더 많은 힘이 필요하므로 간은 훨씬 더 집중적으로 작용하여 콜레스테롤을 생성해야합니다.

천연 버터는 콜레스테롤뿐만 아니라 레시틴과 같은 물질도 함유하고 있습니다. 콜레스테롤 분자를 분해하고 혈액 내 농도를 낮추면 반대 효과를냅니다. 버터의 레시틴과 콜레스테롤의 비례 함량은 균형을 이루므로 오일이 신체에 해로운 영향을 미치지 않는다고 주장 할 수 있습니다.

실험은 또한 쥐에서 수행되었다. 결과는 동일했다. 버터는 증가하지 않을뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮출 수도 있습니다.

그러나, 당신은 우리가 신선한 버터를 먹는 것에 대해 이야기하고 있고 그것에 프라이팬이 없다는 것을 이해해야합니다!

따라서 버터 소비를 제한하는 권고안을 믿는 데는 아무런 의미가 없다. 그것은 콜레스테롤을 함유하고 지방 함량이 높지만 콜레스테롤은 레시틴과 균형을 이루며 합성 제품에 비해 오일은 신체에 더 흔합니다. 따라서 소화하기가 상대적으로 쉽습니다. 이 경우 건강한 생활 습관을 옹호하는 사람들의 공격은 견딜 수 없습니다. 그러나 버터의 남용도 가치가 없습니다. 모든면에서 비례감으로 인도하는 것이 중요합니다.

계란이 콜레스테롤 수치를 올립니까?

모든 사람이 적극적으로 알을 섭취합니다. 닭 달걀은 모든 테이블에 있습니다. 그러나 최근에는 알의 섭취를 제한하기 위해 많은 노력이 기울였으며 특히 건강한 삶을 열정적으로지지하는 사람들은 알을 완전히 거부하기를 선호합니다. 이 위치는 쓸모 없으며, 계란의 해로운 것에 대한 신화는 오랫동안 밝혀지지 않았습니다.

20 세기 초반 서유럽과 미국의 연구에서는 달걀에 엄청난 양의 콜레스테롤이 포함되어있는 것으로 밝혀 졌는데, 이는 제품 100g 당 약 1234mg으로 엄청난 수치입니다. 콜레스테롤 히스테리의 피크는 70 년대에 발생했습니다. 서양에서는 콜레스테롤을 높이고 혈관의 동맥 경화증을 유발하는 데 달걀의 역할에 관한 신화가 90 년대에 사라졌고 러시아와 CIS 국가에서도 여전히 존재합니다.

문제는 아테롬성 동맥 경화증에 대한 콜레스테롤 이론의 지지자들과 알의 반대자들이 여러 가지 중요한 점을 고려하지 않았다는 것입니다.

그들은 콜레스테롤의 고농도가 그 자체로 위험하고 콜레스테롤 층 (플라크)이있는 혈관을 막히게한다는 사실에서 출발합니다. 그러나 이것은 콜레스테롤이 풍부한 음식의 섭취가 많을수록 혈액 내 콜레스테롤 농도가 높다는 잘못된 사실입니다.

두 가지 요소를 명심해야합니다.

콜레스테롤은 자유로운 형태로 존재하지 않습니다. 그것은 특수 단백질에 의해 신체를 통해 운반됩니다;

그 자체로 콜레스테롤은 "좋지"않으며 "나쁜"것도 아닙니다. 그것은 단백질과 함께 "묶음"에서만 그렇게됩니다.

콜레스테롤이 수송 단백질과 상호 작용하면 저밀도 지단백질 (LDL) 또는 고밀도 지단백질이 형성됩니다. 저밀도 콜레스테롤은 소위 "나쁜 콜레스테롤"입니다. 그것은 혈관 벽에 정착하는 사람입니다. 고밀도 - "좋은 콜레스테롤".

확실히 콜레스테롤이 닭 계란에서 지방을 전환시키는 것은 말할 것도없고, 그것은 사전에 불가능합니다. 그것은 모두 먹은 음식에 달려 있습니다. 예를 들어, 소시지로 튀긴 달걀, 튀긴 달걀은 "나쁜"콜레스테롤의 개발에 기여할 것입니다. 단단한 계란은 그렇지 않습니다. 그러나이 경우 모든 것이 그렇게 단순하지는 않으며,이 진술은 공리가 아닙니다.

어쨌든 합성 콜레스테롤 (심지어 "나쁜")의 양은 인간 건강에 심각한 결과를 초래할 수 없을 정도로 작을 것입니다.

게다가 계란 당 400mg까지 달걀 - 레시틴의 실제 저장실 -을 잊지 마십시오. 그것은 나쁜 콜레스테롤의 수준을 줄이고 다른 많은 유용한 속성을 가지고 있습니다.

따라서 계란 섭취에는 제한이 없습니다. 사람이 건강하다면 그는 원하는만큼의 알을 먹을 수 있습니다. 제한은 특히 유전적인 대사로 인한 사람에게만 적용되며, 그 결과 주로 "나쁜"콜레스테롤이 생산됩니다. 그러나 그러한 사람들의 수는 매우 적습니다.

이것이 전세계의 영양사, 위장병 학자, 심장 전문의가 유해 제품 목록에서 알을 제외시킨 이유입니다.

얼마나 많은 새우에 콜레스테롤이 있습니까?

몇 년 전 엘레나 말리 셰바 (Elena Malysheva)가 진행 한이 프로그램은 새우의 유해성에 관한 성명서를 울렸다. 당신이 납을 믿는다면, 새우는 다량의 콜레스테롤을 함유하고있어서 건강에 매우 해롭고 섭취는 죽상 경화증을 일으킬 수 있습니다.

이게 사실인가요? 실제로,이 갑각류는 모든 해산물에서 콜레스테롤 함량을 실질적으로 향상시킵니다. 그 (것)들에있는 콜레스테롤의 농도는 제품의 100 그램 당 190 mg의 주위에 변화한다. 이것은 닭고기 달걀보다 적지 만 아직도 많이 있습니다. 새우에는 최소한의 지방과 포화 지방산이 포함되어 있다는 사실을 고려하지 않았습니다. 따라서 나쁜 콜레스테롤 합성을 촉진하는 것은 불가능합니다.

또한 새우에는 F, K, Ca, I (갑상선의 정상 기능에 필수), 비타민 및 기타 필요한 화합물이 포함되어 있습니다. 역설이 나왔습니다 : 새우는 매우 유용하기 때문에 섭취해야하지만, 이들 갑각류의 콜레스테롤 함량은 높기 때문에 새우를 섭취 할 수 없습니다.

주제를 이해하고 마침내 새우의 위험에 대한 질문을 끝내려면 외국 경험을 참고해야합니다.

서양 국가에서 90 년대 초반까지 콜레스테롤 수치가 가라 앉았으나 새우의 유해성에 관한 대화가 시작되었습니다. 그 이유는 60 년대 후반에 실시 된 연구 였는데, 그 본질은 다음과 같은 실험이었습니다.

대조군은 매일 약 290 그램의 새우를 먹이로 먹었다. 대조군 측정 결과, 모든 피험자의 혈액 중 콜레스테롤 농도가 증가하는 것으로 밝혀졌습니다. 그러나 "나쁜"콜레스테롤뿐만 아니라 "좋은"것도 증가했습니다. 더욱이 "좋은"것은 거의 두 배에 달하는 것으로 나타났습니다. 이것은 죽상 경화증의 위험이 조금 줄어들고 새우가이 위험한 질병을 일으킬 수 없다는 것을 의미합니다. 이 실험에는 18 명이 참여했습니다. 물론이 통제 그룹은 통계 자료가 너무 적기 때문에 진실에 대한 절대적인 기준으로 간주 될 수 없습니다.

그러나 서방 국가에서 새우는 오늘날 해로운 것으로 간주되지 않습니다. 간접적으로, 새우의 이점에 관한 논문은 아시아 국가들의 심혈관 질환으로 인한 사망률에 의해 확인 될 수있다. 그래서 일본은 마지막 장소에서이 지표에 놓여 있습니다.

음식에서 콜레스테롤은 그 자체로가 아니라 부산물의 영향으로 "나쁨"또는 "좋음"으로 변한다는 사실을 기억하는 것이 중요합니다. 새우가 지방이 많은 식품의 일부라면 콜레스테롤이 해로운 종으로 변할 가능성이 있습니다. 버터로 튀김을하고 지방이 많은 음식으로 섭취 한 후 새우의 이점은 크게 감소하지만 유해성은 관련성이 있습니다.

따라서 텔레비전 화면에서 전송되는 정보가 항상 사실 인 것은 아닙니다. 가장 좋은 방법으로 조리 된 새우와 "옳은"음식으로 먹는 새우 만 유익합니다. 버터에 튀김은 콜레스테롤의 농도를 증가시킬 수 있지만, 특정 양은 "해로운"방법으로 준비된 새우를 먹는 것이 허용됩니다. 중지 할시기를 아는 것이 중요합니다.

알코올이 콜레스테롤을 증가 시키나요?

일반 사람들 중에는 알코올 중독이 혈액 내 콜레스테롤 농도에 미치는 영향에 관한 두 가지 주요 관점이 있습니다. 어떤 사람들은 지방 알코올의 수준에 기여하는 가장 순수한 독극물 인 알코올을 주장합니다. 대조적으로, 다른 사람들은 알코올과 콜레스테롤을 파괴하고 제거하는 능력의 이점에 자신감을 가지고 있습니다. 그것과 다른 표현은 틀립니다.

알코올 함유 제품이 콜레스테롤 수치에 미치는 영향을 결정할 때 몇 가지 사항을 고려해야합니다.

어떤 종류의 알코올이 문제인지 아는 것이 중요합니다.

음료의 복용량을 고려하는 것이 중요합니다.

가장 자주 콜레스테롤과 싸우기 위해 사람들은 보드카, 위스키, 와인 또는 브랜디를 섭취합니다. 그들은 신체에 다른 구성과 다른 효과를 가지고 있습니다 :

위스키 맥아를 기본으로 만들어진 위스키는 콜레스테롤 수치가 뚜렷합니다. 사실이 알코올 음료에는 강력한 산화 방지제 인 ellagic acid가 들어 있습니다. 그녀는 적극적으로 유리기를 싸우고 과잉 콜레스테롤을 제거 할 수 있습니다.

보드카. 보드카의 모든 치료 효과는 (콜레스테롤에 관해서) 제공 할 수 없습니다. 그것의 소비는 의료 관점에서 쓸모 없을뿐만 아니라 위험합니다. 종종 비양심적 인 제조사는 생산 비용 (소위 "가짜"보드카)을 줄이기 위해 기술적 인 알코올 (에틸 대신 메틸)을 사용합니다. 메틸은 심한 중독을 일으킬 수 있으며 거의 ​​항상 완전하고 돌이킬 수없는 시력 손실을 동반합니다. 치사량은 약 1/2 스푼 정도입니다. 따라서, 보드카의 도움으로 콜레스테롤 수치의 감소를 추구하면 건강과 심지어 삶을 잃을 수 있습니다.

코냑, 리큐어. 코냑과 리큐어는 활성 생물학적 물질이 풍부합니다. 그들은 뚜렷한 항산화 효과가 있으며 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

드라이 와인. 브랜디처럼 와인도 항산화 및 콜레스테롤 효과가 있습니다.

따라서 모든 주류 중 브랜디, 맥아 위스키 및 양질의 와인은 건강에 과도한 피해를주지 않으면서도 어느 정도의 효과를 나타낼 수 있습니다. 그러나 통제되지 않은 사용은 극도로 파괴적인 결과를 가져오고 어떤 이점도 의심 할 여지가 없습니다. 어떤 약과 마찬가지로, "투여 량"을 관찰하는 것이 중요합니다.

치료 용량은 또한 음료의 종류에 따라 다릅니다. 콜레스테롤 수치가 높은 완전 건강한 사람은 다음과 같은 조치를 취할 수 있습니다 :

35 ~ 45ml의 술 또는 브랜디;

마른 적포도주 145-155 ml;

40 ml 엿기름 위스키.

이 금액은 매일 소비하는 것이 아니라 주중에 소비해야합니다. 콜레스테롤 퇴치를 목표로하는 많은 약을 복용 할 때, 술은 금기라는 것을 잊지 마십시오. 알코올과 병행하여 이들 약물을 복용하는 경우 치료 효과가 나타나지 않으며 부작용이 훨씬 강해집니다.

따라서 알코올은 일부 복용량에서 콜레스테롤 농도에 긍정적 인 영향을 미칠 수는 있지만 치료를 위해 복용하는 것이 좋습니다.

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_xolesterin_dieta.php

6 콜레스테롤 저하 식품. 고 콜레스테롤 다이어트

홈 콜레스테롤 감소 : 저 콜레스테롤 다이어트

당신은 혈중 콜레스테롤 수치를 확인했고 의사는 콜레스테롤 수치가 높아지는 콜레스테롤 및 심장 혈관 및 기타 질병을 예방하기 위해 콜레스테롤 수치를 낮추라고 조언했습니다. 콜레스테롤을 낮추는식이 요법으로. 메뉴에 어떤 제품을 포함시켜야하는지, 콜레스테롤을 줄이기 위해 무엇을 거부해야하는지에 대해서는 국립 심장 연구소 (National Medical Research Center)의 총감독 인 예브게니 쉬야 쿠트 (Yevgeny Shlyakhto)는 말한다. V.A. 알마 조프

콜레스테롤을 낮추려면 총 지방 섭취량을 약 1/3 줄여야합니다. 식이 요법에서 지방의 성질도 바꿔야합니다.

서유럽에서 성인을위한 좌식 생활 습관을위한 평균 지방 섭취량은 하루에 약 70-85 그램입니다. 이것은 2100-2500 kcal의 일일 칼로리 섭취량에 해당합니다. 부러워하는 건강을 지닌 중국 농민들은 매일 음식의 칼로리에서 지방을 10 % 만 섭취하고 혈중 콜레스테롤 수치는 3 mmol / l입니다.

혈액의 콜레스테롤 수치를 10-20 % 줄이려면 신체의 일일 에너지 균형이 필요한 것에서 500kcal을 빼야합니다. 제품에 포함 된 포화 지방 (주로 동물 기원의 것)은 혈액의 콜레스테롤 수치를 증가 시키지만 불포화 지방 (식물 기원의 것)은 감소에 기여합니다. 생선 제품에서 발견되는 단일 불포화 지방은 또한 혈중 콜레스테롤과 혈중 중성 지방의 정상화에 기여합니다. 요리 할 때 식물성 기름 (올리브, 해바라기, 콩)을 선호해야합니다.

이제 우리는 저 콜레스테롤 식단에서 개별 제품 그룹에 대해 논의합니다.

무 지방 유제품

우유 전체 우유의 지방 함량은 적습니다 (제품 100g 당 3.2-3.5g).하지만 대량으로 우유를 사용하면 생산 된 지방의 총량이 상당합니다. 하루에 3 잔의 우유를 마시면 지방이 28g으로 포화됩니다. 염소 우유는 최대 3.5 %의 지방, 양 - 최대 6 %까지 함유하고 있습니다. 지방 함유량이 1.5 % 이하인 점포 우유를 선택하십시오.

크림과 사우어 크림은 지방 (20-25 %)을 훨씬 함유하므로 이러한 제품을 섭취하는 것은 피해야합니다.

치즈 당신이 낮은 콜레스테롤식이 요법으로 지정되면, 치즈의 선택은 제한 될 것입니다. 치즈를 선택할 때 제품 100g 당 지방 함량에주의하십시오. 일반적으로 지방 함량은 건조 중량으로 표시됩니다.

요구르트 요구르트는 발효유 (응고 된 것)로 만들어지며 그룹 B의 칼슘, 단백질, 인 및 비타민의 좋은 공급원입니다.이 제품의 유익한 성질은 불가리아 농민의 건강과 수명을 연장시키는 것으로 생각됩니다.

지방 함량면에서 요구르트는 크림 또는 전유 (이 경우 지방 함량은 100g 당 3.0-3.9 %가 될 수 있음)에서 추출되고 지방 함량이 0.2 %에서 1.5 %). 양의 우유로 만든 그리스 요구르트는 최대 9 %의 지방을 함유 할 수 있습니다. 식이 요법을 위해 지방 함량이 2.0 % 이하인 유제품 또는 저지방 요구르트를 선택하십시오.

오일과 견과류 : 무엇을 선택해야합니까?

버터와 마가린에는 같은 양의 지방 (100g 당 81g까지)이 포함되어 있지만이 지방의 조성은 다릅니다. 버터는 많은 양의 포화 지방산 (약 63 %)과 약 4 %의 소위 트랜스 지방산 (부분적으로 수소화 된 식물성 지방)을 함유하고 있습니다. 트랜스 지방산은 건강에 해로운 것으로 알려져 있습니다.

버터에 비해 모든 종류의 마가린에는 포화 지방산이 적고 "고도 불포화 지방산"이라는 마가린에는 다량의 트랜스 지방산이 들어 있으며 포화 지방과 함께 고 콜레스테롤 혈증 환자의식이 요법에서 권장 할 수 없습니다.

올리브 오일은 소위 지중해식이 요법과 저 콜레스테롤 영양의 개념에서 이상적인 제품입니다. 해바라기 기름은 65 % 인 반면, 올리브유는 몸에 의해 98 % 흡수됩니다.

올리브 오일은 수천 년 동안 인간에 의해 사용되어 왔으며 가장 오래된 식품 중 하나로 간주됩니다. 포도주와 마찬가지로 올리브 기름은 다른 기후대와 다른 토지에서 재배 될 때 맛, 색깔 및 향이 다릅니다. 올리브 수확은 다양한 방법으로 수확됩니다.

올리브 오일은 맛과 산도에 따라 여러 종류로 나뉩니다. "엑스트라 버진 올리브 오일"(엑스트라 버진 올리브 오일)은 엄선 된 품질의 올리브로 만들어졌습니다. 그것은 우수한 맛과 향을 가지고 있으며, 청소할 필요가 없습니다. 이 기름의 산도는 1 % 이하입니다.

"버진 올리브 오일"은 또한 청소할 필요가없는 우수한 제품입니다. 높은 수준의 맛과 향을 가지고 있으며 산도는 2 % 이하입니다.

"올리브 오일"은 초기에 산성도가 큰 오일입니다. 그것은 "초자연"올리브 오일을 사용하여 가공 (정제) 및 맛 내기합니다. 산도는 1.5 % 이하입니다.

올리브 오일은 샐러드 드레싱, 육류와 생선을위한 마리 네이드 역할을 할 수 있으며, 고온에 견디며 프라이팬과 베이킹에 널리 사용됩니다.

견과류 - 매우 유용하고 영양가있는 제품. 견과류에는 많은 양의 칼로리, 식물성 단백질 및 불포화 지방산이 포함되어 있습니다. 최근의 증거에 의하면 특정 견과류 (예 : 호두)를 먹으면 콜레스테롤이 12 %까지 완만하게 감소합니다.

브라질 견과류는 셀레늄의 훌륭한 원천입니다. 셀레늄은 산화 과정, 갑상선의 정상적인 기능 및 성 호르몬 테스토스테론 생산에 관여하는 중요한 미량 원소이며, 또한 정자의 정상적인 이동성을 보장합니다. 3 개의 전체 브라질 견과류 (10g)는 셀레늄 1 일 복용량 153mcg을 제공합니다 (남성의 경우 일일 요금 75mcg, 여성의 경우 60mcg).

저 콜레스테롤식이 요법에서 제외 할 고기

고기 쇠고기, 송아지 고기 및 양고기의 마른 삭감 : 허리, 어깨, 허벅지, 허리, 안심. 요리 직전에 고기 조각에서 지방을 모두 잘라냅니다. 단백질과 철분이 풍부한 붉은 고기 섭취를 완전히 거부하면 빈혈로 이어질 수 있습니다. 특히 젊은 여성에서는 빈혈로 이어질 수 있습니다.

반제품 고기, 소시지, 소시지, 살라미 소시지, 베이컨 및 가공 된 고기로 만든 기타 산업용 제품은 숨겨진 지방을 사용하여 생산하지 마십시오. 예를 들어, 구운 쇠고기 소시지는 100g의 제품마다 최대 17g의 포화 지방을 함유하고 돼지 고기 소시지는 100g의 완제품 당 25g의 지방을 함유하고 있습니다. 부산물 (간, 신장, 두뇌)에는 많은 콜레스테롤이 포함되어있어 건강에 좋은 음식으로 추천 할 수 없습니다.

삶은 고기 나 증기 고기 요리를하고, 고기에 튀김을 할 때는 식물성 기름을 사용하십시오. 송아지는 저 콜레스테롤 식단을 먹는 고기 애호가들에게 좋은 대안이 될 수 있습니다. 예를 들어, 볶은 송아지 고기 escalope는 제품 100g 당 6.8g의 지방을 함유하고 있으며 그 중 1.8g (26 %)만이 포화 지방입니다. 다진 송아지 고기는 11g의 지방을 함유하고 있으며 그 중 포화 지방의 절반 이하가 4.7g입니다.

새 더 많은 가금류 고기 (닭, 닭, 칠면조)를 먹고 쇠고기와 돼지 고기로 대체하십시오. 가금류를 요리 할 때 콜레스테롤이 높은 모든 보이는 지방과 피부를 제거하십시오. 튀김을하는 새가 식물성 기름을 사용할 때. 탁월한 선택은 칠면조 고기입니다 - 단지 3 ~ 5 % 지방을 함유하고 있습니다.

물고기 현재 생선, 특히 오메가 -3 지방산이 함유 된 지방성 변이를 정기적으로 섭취하면 심근 경색의 위험을 1/3로 줄일 수 있음이 입증되었습니다. 심근 경색의 예방을 위해 필요한 양의 오메가 -3 지방산은 하루 500-1000mg입니다. 이 양의 오메가 -3는 일주일에 2 ~ 3 회 지방에 함유되어 있습니다.

계란 난황에는 콜레스테롤이 많으므로 일주일에 3-4 알 정도를 섭취해야합니다. 달걀 흰자위는 많은 제약없이 사용할 수 있습니다.

하루에 5 인분의 과일과 채소

1990 년 세계 보건기구 (WHO)는 관상 동맥 심장 질환, 고혈압 및 암으로 인한 사망률이 유럽에서 가장 낮은 지중해 식 다이어트 (프랑스, 스페인, 이탈리아, 포르투갈)가있는 국가에서 영양 연구를 실시했습니다. 이 나라에서 과일과 채소의 매일 섭취량은 400g 이상입니다.

영국 영양 학자들은이 자료를 토대로 "하루에 야채와 과일 5 인분"이라는 공식을 도출했습니다. 1 개의 사과, 오렌지, 배 또는 바나나, 멜론 또는 파인애플의 큰 조각, 2 개의 키위 과일, 2 개의 자두, 갓 준비한 샐러드 또는 통조림 과일 2 ~ 3 큰술, 말린 과일 1 큰술 또는 만든 두 스푼 신선한 냉동 야채 또는 과일.

1 일 5 개 빵

빵과 파스타는 탄수화물이 풍부하고 칼로리의 좋은 공급원으로 작용하며, 저지방 콜레스테롤 식단 섭취는 동물성 지방 때문에 줄어든다. 굵은 빵에는 장내 루멘에서 콜레스테롤에 결합하는 불용성 식물성 섬유가 들어 있습니다.

버터 제품은 버터, 우유 및 계란을 기준으로 준비되므로 소비량을 줄여야합니다.

일일 칼로리 식품 중 복합 탄수화물의 비율은 약 절반이어야합니다. 시리얼 죽을 요리 할 때, 우유를 탈지 우유로 대체하거나 물로 죽을 조리하십시오. 아침 식사에는 옥수수와 오트밀을 사용할 수 있습니다.

콩과 식물 (콩, 콩, 완두콩)은 식물성 단백질을 많이 함유하고 있으며 칼로리가 많은 식품이기 때문에 육류 및 육류 제품의 좋은 대안입니다.

빵의 일일 섭취량은 남성의 경우 6 개, 여성의 경우 5 개를 넘지 않아야합니다.

알코올, 혈관 및 콜레스테롤

최근 몇 년 동안의 과학적 증거에 따르면 적당량의 알코올을 섭취하면 죽상 경화증에 대한 보호 효과가 있음을 알 수 있습니다. 지금까지 많은 항산화 제와 플라보노이드가 함유 된 적포도주의 정기적 섭취가 관상 동맥 질환의 상대적 위험을 감소 시킨다는 확실한 증거를 얻었습니다. 소량의 알코올을 규칙적으로 사용하면 혈류가 개선되고 혈관계의 혈전증이 예방되며 혈중 콜레스테롤 수치가 증가합니다.

그러나 동맥성 고혈압 및 당뇨병 환자에서 가능한 한 알코올 섭취를 줄여야한다는 사실을 명심해야합니다. 그러한 환자는이 문제를 의사와상의해야합니다.

커피 나 차?

양조되고 녹지 않는 커피의 사용은 커피 콩에서 지방을 추출 할 때 끓이기 때문에 콜레스테롤이 증가한다는 것을 증명합니다. 커피를 완전히 거부하면 혈중 콜레스테롤이 17 % 감소합니다.

음주 차는 심장 혈관계, 특히 관상 동맥 심장 질환에 유익한 효과가 있습니다. 이 효과는 차의 플라보노이드 함량이 높기 때문일 수 있습니다.

http://www.7ya.ru/article/6-produktov-snizhayuwih-holesterin-Dieta-pri-vysokom-holesterine/

콜레스테롤 증진 식품

고 콜레스테롤 환자에게 가장 중요한 치료법 중 하나는 영양 교정입니다. 총 콜레스테롤의 최대 20 %가 음식과 함께 제공된다는 것을 알아야합니다. 동물성 지방이 많이 함유 된 음식물을 매일 섭취하면 혈중 유해한 지단백질이 증가하고 콜레스테롤 반점이 형성되며 죽상 동맥 경화증과 그 위험한 합병증이 발생할 수 있습니다. 질병의 예방과 치료를 위해 우선 의사는 혈액에서 콜레스테롤을 증가시키는 다이어트 제품을 제거 할 것을 권장합니다.

콜레스테롤 수치를 올리는 것이 위험한 이유는 무엇입니까?

콜레스테롤은 인체에 중요한 물질이며, 화학 구조는 지방 알코올입니다. 그것은 모든 세포의 세포막과 호르몬과 비타민의 필수 성분 인 건축 자재입니다. 따라서 대부분은 간에서 생산되어 필요에 따라 신체에서 섭취됩니다.

음식에서 나오는 콜레스테롤은 일종의 예비이며 일일 필요에도 사용됩니다. 매일 매일이 물질의 권장 일일 섭취량을 초과하면 과량의 콜레스테롤이 지단백질 (지방 + 단백질 복합체)의 구성으로 순환합니다. 많은 경우, 이러한 복합체 (특히 저밀도 - 지방 알코올로 포화되고 단백질이 부족함)는 심장과 혈관의 건강에 가장 나쁜 적입니다. 동맥벽을 덮고 결합 조직을 강화 시키면 혈관 내강을 완전히 막힐 수있는 치밀한 죽상 동맥 경화 반을 형성합니다. 이 경우 기관 및 조직의 혈액 순환이 방해 받고 괴사가 발생합니다. 돌이킬 수없는 죽음입니다. 심장과 뇌는 산소와 영양소가 가장 빨리 부족한 것으로 느끼기 때문에 죽상 경화증의 가장 흔한 합병증은 다음과 같습니다.

• 심근 경색;
• 급성 관상 동맥 사망;
• 뇌졸중

50 세 미만의 아테롬성 동맥 경화증 발병 위험이 남성보다 여성보다 높다는 사실은 주목할 가치가 있습니다. 이는 남성이 해로운 습관과 스트레스에 더 쉽게 감염 될뿐만 아니라 질병 발병의 원인이 될뿐만 아니라 여성 성 호르몬의 보호 성질 때문이기도합니다. 에스트로겐은 혈관을 "보호"하며 콜레스테롤 수치가 정상 수치를 훨씬 상회하지 않도록합니다. 여성 성 호르몬의 보호 효과가 완료되었으므로 노인 환자에서 발병률이 동일해진다.

건강한 사람과 아테롬성 경화증 환자의 콜레스테롤 수치는 5.0 mmol / l 이하입니다. 이것은 아테롬 경화증 플라크의 침착을 피하기 위해 노력해야하는 지표입니다. 환자가 죽상 동맥 경화증으로 진단되고 콜레스테롤 수치가 최적을 크게 초과하는 경우, 일부 제품의 제한 및 다른 사람의식이 요법에 포함되는 식사 이외에 지방 대사를 보정하기 위해 저지방 약물을 처방 할 수 있습니다.

환자의 연령별로 정한 표준치는 3.5 ~ 5.5 mmol / l입니다. 연례 조사 중 사람이 콜레스테롤 농도를 증가시키는 경향이있는 경우 - 이것이 첫 번째 단계를 수행하고 매일 식단에서 증가시키는 식품을 제거하는 이유입니다. 이것은 그 결과를 줄 것이고 죽상 경화증의 효과적인 예방 역할을 할 것입니다.

높은 콜레스테롤 수치는 6 mmol / L 이상입니다. 이 지표는 지방 대사의 심각한 위반을 나타냅니다. 지방 알콜의 농도를 증가 시키면식이 요법, 고형 지방으로 포화 된 식품의 사용뿐만 아니라 신진 대사 장애, 당뇨병, 만성적 인 혈압 상승과 같은 내부 원인들도 포함될 수 있습니다.

콜레스테롤이 7.8 mmol / l 이상이면이 값이 크게 증가 함을 나타냅니다. 그러한 환자는 이미 죽상 동맥 경화증을 가지고 있으며 그의 삶은 위험에 처해 있다고 말할 수 있습니다. 질병의 치명적인 합병증은 언제든지 발생할 수 있습니다.

콜레스테롤을 증가시키는 음식

평균적인 사람의 일상 식단에는 항상 혈액 내의 콜레스테롤 수치를 증가시키는 제품이 있습니다. 우선 동물성 지방으로 포화 된 고기, 가금류, 생선, 우유, 유제품 및 계란입니다. 흥미롭게도, 식물성 지방은 다른 화학 구조를 가지고 있기 때문에 콜레스테롤을 증가시킬 수 없습니다. 그들은 동물성 지방 analogue sitosterol과 다가 불포화 지방산이 풍부하여 지방 대사를 정상화시키고 신체에 유익한 효과를줍니다. 시토스테롤은 소장의 콜레스테롤 분자와 결합하여 혈액에 잘 흡수되지 않는 불용성 복합체를 형성합니다. 이 때문에 식물성 지방은 신체의 유해한 지질 분획의 농도를 감소시키고 유익한 항 죽상 지질 단백질의 농도를 증가시킬 수 있습니다. 따라서 해바라기 기름의 레이블에 "우리 제품에는 콜레스테롤이 들어 있지 않습니다"라는 문자가 제조업체의 광고 캠페인에 불과합니다.

죽상 동맥 경화증 발병의 위험은 특정 제품의 콜레스테롤 함량뿐 아니라 유해한 포화 또는 항 아테롬 성 불포화 지방산의 유형에 따라 영향을 받는다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 예를 들어, 쇠고기 탤 로우는 높은 수준의 지방 알콜과 함께 단단한 포화 지방이 풍부합니다. 물론, 그것은 죽상 경화증 및 그 합병증의 형성 측면에서 "문제"제품입니다. 지방산 쇠고기를 정기적으로 섭취하면 콜레스테롤 수치를 유의 수준으로 높일 수 있습니다. 통계에 따르면,식이 요법의 기초가 쇠고기 인 나라에서는 죽상 경화증의 발생률이 세계 최고 수준에 머물러 있습니다.

높은 콜레스테롤 함량에도 불구하고 바다 물고기 (특히 연어, 연어, 고등어, 청어)는 다중 불포화 지방산이 풍부합니다. 이 때문에, 그것은 신체의 지질 대사를 조절합니다.

따라서 콜레스테롤 수치가 높은 음식은 세 가지 큰 그룹으로 나눌 수 있습니다.

1. "레드리스트"- 콜레스테롤을 유의하게 증가시키는 식품. 다이어트에서 제외 시키거나 가능한 한 많이 제한하는 것이 좋습니다.
2. "황색"목록 - 지방 대사에 유용한 성분을 포함하고 있기 때문에 콜레스테롤을 더 적게 증가시키는 식품.
3. "녹색"목록 - 콜레스테롤 함량이 높더라도 신체의 지질 대사에 긍정적 인 영향을주는 제품.

유해한 지단백질을 증가시키고 죽상 동맥 경화증을 유발할 수있는 제품의 콜레스테롤 함량은 아래 표에 나와 있습니다. 제품의 콜레스테롤 농도는 농장에있는 동물의 상태에 크게 영향을 받는다는 것을 알아야합니다.

http://holesterinstop.ru/pitanie-i-diety/produkty-povyshayushhie-xolesterin.html