예루살렘 아티 초크 (Astrovs의 해바라기, 결절의 가족) - "흙 배"로 더 잘 알려진 사람들. 그것은 영양이 풍부한 식용 괴경을 가진 유비 쿼터 스하고 소박한 식물입니다. 괴경과 녹색 부분은 모두 음식으로 사용됩니다. 또한 식물은 의약품 및 의약품에 사용되는 가축에 공급됩니다.
예루살렘 아티 초크에는 외부 표지판, 수확량, 괴경의 크기, 녹색 덩어리의 양 및 다른 지표가 서로 다른 다양한 종류가 있습니다.
선택시 실수하지 않으시겠습니까?
예루살렘 아티 초크의 품종 선택에 대한 접근은 목적지에 달려 있습니다. 식물 상부의 주된 성장을 보이는 품종은 사료 품종이며, 주로 괴경의 발달이있는 품종은 다양한 적용 범위의 결절 품종이다.
예루살렘 아티 초크의 숙성 품종의 측면에서 :
그들의 특성에 따라, 그들은 또한 매우 다양 할 수 있습니다. 이것으로부터 진행하여 예루살렘 아티 초크의 재배를위한 올바른 유형을 선택하는 것이 중요하며 농민의 요구를 충족시켜야합니다. 즉, 식물의 어느 부분이 필요한지, 괴경이나 초록이 중요합니다. 그렇지 않으면 결과 제품이 제조업체가 예상 한 요구를 충족시키지 못합니다.
다양성을 선택할 때 고려해야 할 두 번째 것은 숙성 기간, 즉 심기에서 수확까지의 기간이 주어진 기후대에 충분해야하며, 그렇지 않으면 충분한 수확을 할 시간이 없을 수 있습니다.
그것은 또한 나중에 품종이 다소 tubers의 수명을 연장한다는 사실을 고려해야합니다. 푸른 덩어리는 계절 내내 대량으로 섭취해야하기 때문에 여름 중간에 사료가 없게하기 위해 모든 숙성 기간이 필요합니다.
다른 기후대에서의 선택 규칙
다른 지역마다 완전히 다른 기후 조건이 있기 때문에 모든 지역이 모든 지역에 적합하지는 않습니다.
- 우랄을 위해서.
이 품종의 개발주기에는 겨울이 시작되기 전에 완전히 시간이 있어야하기 때문에 초기 품종을 선택하는 것이 중요합니다. 또한 겨울철에 덩이 식물을 토양에 그대로두고 파기하지 않고 봄까지 90 ~ 100 % 지속시킬 수있는 최북단 위도에서도 예루살렘 아티 초크를 자라게하는 서리 방지 품종을 선택하지 않아야합니다. 선택의 도움으로 특정 속성을 가진 많은 잡종이 개발되었습니다. 중앙 러시아의 경우.
국가 중간 지역의 따뜻한 지역의 경우 열과 가뭄에 대한 품종 요구가 증가한 것을 고려하는 것이 바람직합니다. 또한 늦은 숙성 품종을 선택하는 것이 좋습니다 - 이들은 주로 키가 크고 (최대 3-4m), 많은 녹지 (최대 1000kg / ha)를 제공하며, 괴경 (tubers)은 작지만 작습니다. 시베리아.
시베리아에서는 올바른 종류의 예루살렘 아티 초크를 찾는 것이 쉽지 않습니다. 조기 숙성 품종이 좋아집니다. 물론 모든 지역에서 재배 할 수 있지만 특히이 지역과 관련이 있습니다. 초기 숙성 품종은 봄철까지 토양에 머무를 수 있으며 특성을 잃지 않습니다.
주요 종의 묘사와 사진
조기
바딤
부시 대통령은 영양. 겨울 내내 지하실에 잘 보관할 수있는 대형 tubers 60-65 g은 모래로 뒤덮였다. 붉은 분홍색.
조기에
그것은 110-121 일 동안 빨리 성숙합니다. 특별한주의가 필요하지 않으며, 그늘에서 자랄 수 있으며, 다양한 가뭄, 열과 서리에 강합니다. 줄기는 약 1.5m로서 잎은 어둡고 정향 나무는 심장 모양이다. 결절성 둥지는 작고, 괴경은 약간 노랗고 작고 둥글다. 괴경의 수확량 - 250 kg / ha, 녹색 덩어리 - 268 kg / ha.
Volzhsky-2
이 다양성에서는, 줄기의 색깔은 녹색 갈색이고, 잎의 배열은 쌍으로, 잎에 연약한 pubescence가있다. 그것은 100-110 일 자랍니다. 간헐적 인 흰색과 라일락 핑크 꽃의 배 같은 tubers, 10-30 tubers의 둥지에. 다양성은 추위와 가뭄을 견딜 수 있습니다. 중앙 블랙 어스에 좋습니다. 괴경의 수확량은 150kg / ha, 녹색은 200kg / ha이다.
평균
레닌 그라드
이 품종의 숙성 기간은 140 일이지만, 봄에는 봄까지 토양에서 잘 견디며 그 성질의 90 %를 보유하므로 버라이어티는 북서쪽을 위해 구역 화됩니다. 강하게 사춘기 줄기가있는 식물은 가늘고 길며 드물게 톱니가있다. 강하게 분기 된 부시. 관모는 흰색이며 길쭉한 모양을하고 중간 크기입니다. 고단백 수확량 - 최대 498 c / ha 및 초록 - 420 c / ha.
옴 스크 화이트
최대 2m 높이, 적당히 가지가 가지 않은 줄기는 짙은 녹색이며 자주색을 띠며 잎은 중간 크기입니다. 관목은 작고 (55-60 g) 구형이며 부시에서 최대 1.5 kg을받습니다. 성장시기는 125-130 일입니다. 어떤 기후에서든 자랄 수 있습니다. tubers의 산출 - 430 c / ha.
유배의
그것에는 퍼지는 덤불로 장식 된 사춘기를 가진 두껍고, 수분이 많은 줄기가있다. 잎은 뾰족하며, 뻣뻣한 섬유질을 띠고 있습니다. 노란색 색 긴 tubers입니다. 녹색 덩어리의 초목 기간은 125 일입니다. 겨울에는 괴경이 100 % 토양에 저장됩니다. 녹색 대량 생산량은 346kg / ha입니다. 주로 북부, 북서부, 볼가 - 밧카 지역 용 구역.
헝가리어의
매우 일반적인 사료 등급. 두꺼운 가지가있는 매우 높은 식물 (최대 5m), 밝은 빛을 필요로하지 않으며, 그늘에서도 자랄 수 있습니다.
늦게
찾기
170-180 일의 늦은 숙성 기간을 가진 품종으로 수확량이 많으며 남부 기후대에 좋습니다. 줄기가 약하게 갈라지며 번갈아 가며 잎이 번진다. 조그마한 둥지, 밝은 배 모양의 눈을 가진 화이트 핑크 tubers. 괴경의 수확량은 350kg / ha입니다.
파스코
결절 다양성. 강력하고 강하게 뻗어 나가는 식물, 잎의 끝이 뾰족하고 작은 밝은 색조의 꽃이 약간 적색을 띤다. 그는 체중이 75-90 g 인 대형 tubers를 가지고 있으며, 색상은 크림색의 흰색과 길쭉한 흰색입니다. 성장기는 170-180 일입니다. 어디에서나 자랄 수 있습니다. 괴경의 수확량은 308c / ha에 도달하고 녹색은 354c / ha에 달한다.
이자
그것은 매우 생산적이며 열과 추위에 견디지 만 수분이 부족할 때 기분이 좋지 않습니다. 노화의 기간은 146 일이며, 11 월에 청소, 남쪽에만 적합합니다. 그는 중급 가지의 강력한 급성장 줄기를 가지고 있습니다. 부드러운 tubers에 눈. 괴경의 수확량 수준은 265 c / ha, 녹색 덩어리 - 436 c / ha입니다.
맑은
키가 큰 (2 m) 결절종. 적당히 푹신하고 강하게 갈라진다. 그것은 크고 달걀 모양의 잎이있다. 큰 둥근 바구니. 관목은 타원형, 흰색, 평균 크기, 체중 60g의 형태를 Veget니다. 식생 기간은 170 일입니다. 그것은 아한대 기후를 제외하고는 어디에서나 자랍니다. 괴경의 수확량 - 최대 400 kg / ha, 초 중량 - 320 kg / ha.
큰 괴경이있는 종
큰 품종에서는 괴경의 질량이 100g 이상에 이릅니다.
- 가장 일반적으로 큰 자실체는 Pasko 품종이며, 그 괴경은 80-90 g에 달하고 수확량은 300 kg / ha 이상이다. 그것은 어디에서나 재배 될 수 있습니다.
- Sort Sunny - tubers 60 g, 매우 높은 항복 - 최대 400 kg / ha. 그것은 멀리 북쪽을 제외하고는 어디에서나 자랍니다.
- 버라이어티 바딤 (Variety Vadim) - 괴경 60-65 g의 무게로 유지 품질이 향상되었습니다.
다양한 품종 중에서 농업, 식품 산업 및 의약에서 사용되는이 귀중한 식물 원료의 요구를 가장 잘 충족시키는 것을 선택해야합니다.
http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/topinambur/osnovnye-sorta.html흙 배 토피넘 밤
많은 사람들이이 식물을 관상용 식물로 키 웁니다. 밝은 노란색 꽃이 눈을 즐겁게하며, 강력한 줄기가 헤지로 작용할 수 있습니다.
이 지상 배 topinambur는 요리 목적 및 심지어 치료에 적합한 달콤한 tubers을 형성 야채 식물입니다. 우리는 그것이 무엇인지, 그것이 자라고 어디서 어떻게 생겼는지, 어떤 나라에서 그것이 나타나고 언제 러시아에 왔는지를 알아냅니다.
예루살렘 아티 초크 플랜트 란 무엇입니까?
Klubnenosny 해바라기 - Helianthus tuberosus
키가 큰 초본 식물은 아스트로프 (Astrov) 가족의 다년생 식물입니다.
다른 방법으로는 흙 배, 미늘, 예루살렘 아티 초크, 가로수 또는 전구라고합니다. 가장 일반적인 이름은 예루살렘 아티 초크입니다.
다양성에 따라 여러 가지 괴경을 형성하는 강력한 뿌리 계통이있는 식물은 노란색, 흰색, 자주색 또는 붉은 색으로 칠해졌으며 순무 또는 양배추 줄기와 유사한 맛을 지니고 있습니다.
Klubnenosny 해바라기, Helianthus tuberosus
강력한 직립 줄기를 갖추고 있으며 높이가 40cm ~ 4m까지 자라며 위쪽으로 분기됩니다.
밝은 녹색 단풍은 톱니 모양의 톱니 모양의 가장자리가있는 길쭉한 난형이며 우선 순위가 높아집니다.
중간에 Topinambur 꽃은 노란색이며, 가장자리에는 노란색 황금색이 있습니다. 꽃의 지름은 약 10cm이고, 한 식물에 약 10-15 개의 꽃이 피고, 개화기는 8-10 월이다. 개화 후 묘목이 익는다.
예루살렘 아티 초크는 거의 모든 곳에서 자랄 수 있습니다 : 들판과 가장자리, 도로 어깨, 비어있는 제비, 강 계곡. 그는 비옥 한 토지를 좋아하지만 그늘진 가난한 토양에서 자랄 수 있습니다.
Topinambour의 역사와 유통
예루살렘 아티 초크는 브라질 인디언 종족 인 tupinamba에게 그 이름을 썼습니다. 16 세기에이 채소는 프랑스와 관련하여 가져 왔습니다. 그 후, 영국인은 다른 야채와 마찬가지로 곧 시장에서 그의 괴경을 팔기 시작한 그를 발견했습니다. 나머지 세계는 19 세기에만 대규모로 톱니 부르그 (Topinambour)로 성장하기 시작했습니다.
유럽 국가에서 예루살렘 아티 초크는 잡초, 일본 및 호주 땅 등 모든 곳에서 자랍니다.
러시아에서는 17 세기에 치료 목적으로, 심장 질환 치료제로 성장하기 시작했습니다. 야채로서, 러시아인들은 19 세기 초에 흙 배를 자라기 시작했고, 처음에는 진미로 여겨졌 고 고귀하고 부유 한 사람들 만이 그것을 즐겼습니다. 1 세기 후,이 식물은 유럽의 일부 지역에서 사할린으로 퍼졌습니다.
예루살렘 아티 초크를 왜 자라게 하는가?
자라는 topinambur는 다른 목적으로 사용됩니다.
- 먹기 위해서. 예루살렘 아티 초크의 관조사는 삶은 것, 조림, 튀김, 절인, 말린 것, 날 것으로 먹는 것, 음료수에 첨가 할 수 있습니다.
- 가축과 야생 동물 먹이기. 잔디 부분 형태의 영양가있는 흙 배는 가축과 가금류를위한 사일리지와 사료 생산에 사용됩니다. 우유 사용량이 증가하고 우유의 지방 함량이 증가하며 닭고기 생산이 증가합니다. 사냥 농장은 겨울 동물 먹이를 위해 예루살렘 아티 초크를 수확했다 : 그것은 엘크, 멧돼지, 사슴 및들 토끼에게 주어진다.
- 꿀벌들. 양봉가는 꿀 수집을 지원하기 위해 흙 배를 심습니다.
- 뒷마당 꾸미기. 정원사는 예루살렘 아티 초크를 관상용 식물이나 헤지로 키우고 정원사는 야채와 같은 식물을 차가운 바람으로부터 보호합니다.
그것이 다재다능하고 배를 자라기 쉽다 예루살렘 아티 초크!
특히 중요합니다 : tubers 및 기타 부품은 방사성 성분을 흡수하지 않으며 중금속 염을 축적하지 않습니다. 연구자들은 체르노빌 지역에서 재배 된 예루살렘 아티 초크조차도 어떤 형태로든 안전하게 먹을 수 있음을 확신합니다. 반대로, 그것은 독소와 방사성 핵종으로부터 몸을 제거합니다.
예루살렘 아티 초크 식물 : 사진
흙 배가 어떻게 생겼는지 알아 보려면 다음 사진을보십시오.
예루살렘 아티 초크의 역사와 식물의 분포 예루살렘 아티 초크, 흙 배 예루살렘 아티 초크 식물 : 줄기 예루살렘 아티 초크 식물 : 사진
흙 배 topinambur : 품종
야생 예루살렘에서 아티 초크 뿌리는 작아지고, 그 위에 결절과 성장이 형성됩니다. 이것이 식물의 유익한 특성을 저해하지는 않지만 원예사와 종묘 원은 매끄럽고 큰 괴경을 가진 품종의 배를 성장시키는 것을 선호합니다. 그것의 주요한 다양성을 고려하십시오.
배 배 종류
조기에
짙은 녹색 심장 모양의 줄기가 톱니 모양의 가장자리가있는 가지가 다양합니다. 그린은 약 4 개월 만에 커지고 있습니다.
이 품종의 흙 배나무 톱밥은 겨울을 쉽게 견디며 부분적으로 자랄 수 있습니다. 가장 자주 러시아의 중앙 부분에서 자랐 습니다. 채소 260 헥타르와 괴경 250 센트가 1 헥타르에서 수확됩니다.
찾기
매우 분기 된 식물이 아닙니다. 줄기는 사춘기이며 둥근 삼각형의 큰 잎은 연한 녹색 색상으로 칠해져 가장자리에 고르게 장식되어있다. 약 반 년 동안 자라는 전단지는 줄기를 따라 교대로 분포하지만 대칭은 아닙니다. 다양성은 배 모양의 작은 흰색의 괴경을 형성하며 눈이 가늘고 길다.
다양한 "나홋카 (Nakhodka)"는이 나라의 남쪽에서 재배되고 있습니다. 수확량은 1 헥타르 당 350 센트입니다.
Volzhsky 2
거친, 높은 줄기, 쌍을 이루는 녹색 잎과 밝은 노란색 꽃이있는 다양성. 흰색 - 보라색 희미한 색조의 배 모양의 괴경을 형성합니다. 꽃은 발아 3 개월 후에 시작됩니다. 식물은 가뭄과 서리를 두려워하지 않습니다.
다양성은 국가의 중앙 부분에서 경작된다. 1 헥타르의 생산성으로 다음과 같습니다 : 견과류 - 150 센트, 채소 - 200 센트.
이자
강건하고 두껍고 가지가 가지며 줄기가있는 빠르게 자라는 식물과 닿을 정도로 거친 짙은 녹색의 잎이있다. 이 늦은 다양성은 중형 백색 부드럽게 괴경을 형성합니다.
추위와 가뭄을 두려워하지 않고 수분을 좋아하는 식물로, 남부에서 가장 잘 자랍니다. 1 헥타르에서 다양성의 수확량은 평균적으로 괴경의 380 센트와 녹색의 430 센트입니다.
유배의
이 품종의 줄기는 강력하고 매우 분지하며 잎은 날카 롭고 길며 뾰족하고 약간 밋밋합니다. 이 식물은 길쭉한 가지를 형성한다. 이 수업의 초록색 덩어리의 성장에는 약 4 개월이 걸립니다.
Topinambur "Vylgothsky"는 이른 봄의 서리를 두려워하지 않고 쉽게 겨울을 견디며 따라서 북부 지역에서도 어디서나 자랄 수 있습니다. 1 헥타르에 이르면 녹색의 약 340 센트와 괴경의 약 100 센트를 얻을 수 있습니다.
배 배 종류
맑은
높이가 2 미터 이상인 가지가있는 줄기가있는 매우 다양한 품종. 그것은 약 5 개월 만에 자라는 길쭉한 난형의 녹색 잎으로 자랍니다. 이 품종의 흙 배는 약 60 그램의 흰색, 길쭉한 tubers 있습니다.
이 품종은 전국 모든 지역에서 재배 될 수 있으며 헥타르 당 약 400 그루의 줄기와 320 그루의 녹색당을 수집합니다.
레닌 그라드
topinambur에서이 다양성은 짙은 녹색의 사춘기 덤불 같은 줄기를 자랍니다. 4.5 달 안에 증가하는 녹색 덩어리는 조잡함, 난형, 길쭉한 모양 및 희소 한 이가 특징이다. 이 식물은 백색의 중간에 길쭉한 괴경을 형성한다.
tubers의 서리 저항으로 인해, Leningradsky 예루살렘 아티 초크는 북서쪽에서도 자랍니다. 헥타르 당 생산량은 녹색 - 420 센트, 괴경 - 약 500 센트입니다.
파스코
분기하는 줄기의 큰 관목을 이루는 다양성, 크고 넓으며 뾰족한 난형의 잎이 6 개월 만에 자랍니다. 이 식물은 약 80g 무게의 타원형 흰색 괴경을 형성합니다.
이 소박한 품종은 어느 지역에서도 쉽게 자랄 수 있습니다. 대략 1 헥타르의 대략적인 생산성은 그린 - 350 센트, 괴경 - 300 센트입니다.
옴 스크 화이트
높이 2m 이상에 달하는 높은 줄기와 푸른 잎이 있고 둥근 바닥이 있고 3-3.5 개월 만에 자라는 흙 배. 다양성은 작고 흰 둥근 괴경 (무게 약 55g)을 형성합니다.
다양한 "Omsky White"는 어느 지역에서든 재배되며, 1 헥타르에서 나오는 괴경의 수확량은 약 430 센트 (한 공장에서 약 1.3kg)입니다.
이제 예루살렘 아티 초크 배가 무엇인지, 우리나라에서는 어떤 품종이 재배되었는지 알게되었습니다. 이 소박한 식물로 당신의 음모를 꾸며서 항상 맛있는 건강한 제품을 준비하십시오.
http://agroflora.ru/zemlyanaya-grusha-topinambur/Topinambur 사진 식물은 무엇이 무엇인지, 어떻게 보이며 어떻게 유용합니까? 유용한 속성 + 사진
예루살렘 아티 초크 (artichoke)는 다소 희귀 한 채소 작물이며 모호 할 수 있습니다.
먹을까요?
당신은 단지 사이트를 장식하기 위해이 식물을 심을 수 있습니다.
밝은 해바라기 같은 꽃이 어떤 정원을 장식합니다.
예루살렘 아티 초크. 일반 정보
이 야채는 애 스터 가족에 속합니다. 이 식물은 도움이 될 수 있지만 금기 사항이있을 수 있습니다. 상당히 일반적인 야채 감자와 경쟁합니다.
인디언 부족 "topinamba"로부터받은이 "땅콩"이름.
예루살렘 아티 초크는 어떻게 생겼습니까
관은 배 모양과 비슷하며 타원형이다. 과일 맛은 달콤하고 육즙이 많으며 얇고 부드러운 피부로 눈이 거의 없습니다. 당근, 감자 및 사탕무보다 아연, 실리콘 및 철분이 많습니다.
줄기는 튼튼하며 4-5 밀리미터의 두께로 구부러져 있으며 가지가 많은 줄기와 노란 꽃이 꼭대기에있다. 그들의 색상은 녹색이나 빨간색의 색조를 가질 수 있습니다.
이 식물의 잎은 타원형이다. 가장자리는 톱니 모양이며, 표면은 거칠다.
루트. topinambur에는 강한 긴 taproot가있다. 건조한 날씨에 지구의 깊은 층에서 습기를 흡수합니다. 주요 뿌리는 뿌리가 있으며, 끝에는 뿌리가 형성된다.
흥미 롭습니다. 줄기 하나에 최대 1000 개의 잎을 셀 수 있습니다.
루트 시스템은 잘 발달되어 있습니다. 산성 및 습한 환경을 제외하고 어떤 종류의 토양도이 식물에 적합합니다.
예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)는 맛있는 과일과 마초를 심는 식물 일뿐만 아니라 해바라기 형태의 아름다운 꽃들로 장식 된 훌륭한 장식품입니다. 그러나 식물이 매우 잘 자라며 빨리 자라기 때문에 식물이 잡초가되지 않도록 식물의 번식을 모니터링해야합니다.
예루살렘 아티 초크의 이점
- 중금속 염 표시
- 혈액 콜레스테롤 낮추기 : 이눌린 함유
- 화상 및 궤양 치료 : 상처에 묻힌 슬러리로 다진 결절
- 장내 미생물을 정상화하여 유해 세균의 유입을 차단합니다.
과체중과의 싸움, 지방 신진 대사 촉진
- 그 잎은 관절염의 치료에 사용됩니다.
- 미네랄, 아미노산 (발린, 아르기닌, 이소 루이 신, 히스티딘, 라이신, 류신, 메티오닌, 페닐 아민, 트립토판)과 미량 원소 (나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 그룹 B, C, E.의 비타민
- 예루살렘 아티 초크는 성장 호르몬을 자극합니다.
- 늦은 가을까지 개화하기 때문에 늦은 수확을 돕습니다.
- 유체 균형을 유지하도록 몸을 돕는다.
- 가축의 사료로 사용되며 녹색 덩어리 형태입니다.
이 야채의 사용에 대한 제한이 있습니까?
물론, 모든 것이 그 법안을 준수해야하기 때문입니다.
뿌리 작물을 익히지 않고 익히지 않으면 부풀리기가 가능합니다.
그런 다음 요리를하는 것이 낫습니다.
재배 및 관리
예루살렘 아티 초크를 심는시기와 방법
착륙에 가장 유리한시기는 봄입니다. 심기를위한 토양은 가을에 준비됩니다. 기름지게하거나 파내십시오. 예루살렘 아티 초크는 신맛이 나는 토양을 좋아하지 않으며 습지 토양에서 잘 자라지 않습니다.
일부 또는 전체로 나뉘어 진 여러 가지 새싹이있는 식물의 관모는 15cm 깊이로 심습니다.
25-30 센티미터의 구멍 사이의 거리를 관찰해야합니다. 겨울 동안 땅에 남아 있던 튜 버는 가장 적합합니다.
식물 관리 topinambur
풀림
높이가 약 40 센티미터가되고 비옥하자마자 스파이크를 심습니다.
7 월까지, 줄기는 2 미터로 단축됩니다. 꽃이 나타나면 잘라내어 식물은 모든 괴경의 성장에 힘을 씁니다.
급수
예루살렘 아티 초크는 풍부한 물과 물의 침체를 좋아하지 않으며 뿌리와 괴경이 부패하기 시작합니다. 당신이 침대에서 예루살렘 아티 초크를 키우면, 그 식물은 느슨한 두꺼운 흙 층 때문에 두 배의 수확량을줍니다.
흥미 롭습니다. 가을에 수확 한 후에는 괴경의 일부가 땅에 남아있을 수 있으며 유용한 특성을 잃지 않습니다. 이것은 저장할 수있는 좋은 방법입니다.
저장
뿌리 작물은 파고들에서 저조한 저장을하고, 빠르게 변색되어 주름진 상태가됩니다. 몇 분에서 2 달 동안 땅속이나 채소 부에 냉장고에 보관할 수 있습니다.
예루살렘 아티 초크는 겨울에 과일 식물을 보호하는 데 사용됩니다.
흙 배 줄기의 울타리가 나무 나 관목 주위에 놓여 있습니다. 다양한 동물, 특히 설치류가이 줄기를 먹지 만 보호 식물의 뿌리는 먹지 않습니다.
숲을 따라 많은 양의 topinambur를 심는다면 숲 거주민들에게 식량을 제공하고 밀렵꾼으로부터 그들을 보호 할 것입니다.
예루살렘 아티 초크와 정원 해충
굼벵이와 달팽이, 괴경에 도달, g아 먹고 핵심을 먹는다.
이 해충들을 퇴치하기 위해서는 잡초를 제거하고 물이 채워진 파울 캔 형태로 트랩을 준비해야합니다.
http://idachniki.ru/ovoshi/topinambur-foto.html예루살렘 아티 초크
초본 식물 예루살렘 아티 초크 (Helianthus tuberosus)는 결절성 해바라기라고 불리며, Astrovye 계통의 해바라기 속의 대표적인 것으로 간주됩니다. 또한 널리 알려진이 식물은 예루살렘 아티 초크, 전구, 지상 배 또는 북이라고합니다. "예루살렘 아티 초크 (Yerusalem artichoke)"는 현재 브라질이있는 영토에 사는 인디언 부족 Tupinamoas의 이름에서 비롯된 것입니다. 유럽 국가에서 이러한 식물은 16 세기에 프랑스와 영국을 통해 도입되었으며, 19 세기 중반부터 식량 및 사료 작물로 널리 재배되었습니다. 자연 조건 하에서 그러한 문화는 북쪽 지역의 빈 롯트와 도로를 따라 만날 수 있습니다. 그리고 예루살렘 아티 초크는 거의 모든 국가에서 재배되고 있지만 (예 : 스위스, 일본, 오스트레일리아 등) 일부에서는 서리에 강하고 소박하고 열매 맺지 만 잡초는 잡초라고 할 수 있습니다. 그러나이 식물은 어떤 조건에도 빠르게 적응할 수 있습니다.
재배에 대한 간단한 설명
- 착륙. 관목은 첫 번째 서리가 발생하기 15-20 일 전에 겨울이 오기 전에 토양에 심어 놓습니다.
- 조명. 사이트는 잘 켜져 있어야합니다.
- 그라운드 중성 또는 약간 알칼리성 (pH 6.0-7.5) 인 한 토양은 무엇이든 상관 없지만 너무 무겁지 않아야하며 염 습지는하지 않습니다.
- 급수 식물은 긴 건조 기간 동안에 만 물을 필요로합니다. 1 부시는 1-1.5 버킷의 물을 필요로합니다.
- 비료. 매년 봄철에 미네랄 비료가 토양 및 유기물에 적용됩니다 - 가을 주에 2 ~ 3 년마다 한 번.
- 복제. 대부분의 경우, 눈을 가진 전체 또는 절단 괴경. 드물게 생성 (시드) 방법을 사용합니다.
- 유해한 곤충. 민달팽이, 곰, 선충.
- 질병. 백색 썩음병, 알터 나 리아 병 또는 흰가루병
Topinambur 기능
예루살렘 아티 초크는 강력한 뿌리 계통을 가지고 있으며 먹을 수있는 괴경의 형성은 지하실에서 발생합니다. 괴경의 색깔은 빨간색, 흰색, 노란색 또는 자주색 일 수 있으며 생강 뿌리와 모양이 비슷하며 맛은 순무 또는 양배추 줄기와 비슷합니다. 직접적이고 강력한 줄기의 표면에는 짧은 털로 표현되는 사춘기가 있으며 그 높이는 0.4 미터에서 3 미터까지 다양 할 수 있으며 위쪽 부분에서 갈라진다. 톱니가있는 잎이 많은 접시는 잎자루가 있으며 표면에 사춘기가있다. 위쪽 잎은 길쭉한 난형 또는 피침 형으로 번갈아 배열되고 아래쪽 잎은 심장 모양으로 난형이다. 꽃차례는 직경 10cm에 달하고 관모 양성 황색 꽃으로 구성되어 있으며 황금빛 황색을 띠는 가짜 불량 꽃은 10-15 개입니다. 열매는 8 월과 9 월에 익는 종자이다.
산업 규모에서이 문화는 러시아, 미국 및 아시아에서 재배됩니다. 그러나 정원사들은 치유 속성이있는 식품으로 수십 년 동안 예루살렘 아티 초크를 재배하고 있습니다. 예루살렘 아티 초크 괴경의 화학 성분은 감자와 매우 유사하며 영양가는 사탕무보다 높습니다. 그런 괴경은 날 것으로 먹고 익히고, 불에 구워서 찐다. 그들은 또한 차를 만들고 설탕을 바르는 데 사용됩니다.
열린 땅에서 topinambur 심기
몇시에 심어야 하는가?
예루살렘 아티 초크는 용기와 옥외에서 자랄 수 있습니다. 겨울과 가을에 걸쳐 서리가 내리기 15-20 일 전에 관목은 개방 된 토양에 심어진다. 이것은 토양이 잘 워진 후 봄에 할 수 있습니다. 겨울철 이하의 재배를 위해, 전체 tubers가 사용되며, 봄에는, 필요한 경우, 그들은 여러 부분으로 나뉘어져 있습니다.
예루살렘 심기를 위해 아티 초크는 맑은 지역을 선택해야하며, 높이가 약 300 센티미터 인 활발한 수풀이 다른 문화를 어둡게하지 않을 장소를 찾아야합니다. 숙련 된 정원사는 울타리를 따라 또는 부지 주변에 수풀을 심었습니다.
적당한 토양
예루살렘 아티 초크는 중성 또는 약 알칼리성 토양에서 잘 자랍니다. pH는 6.0-7.5이어야합니다. 그는 토양의 성분에 대해 까다롭지 않으므로 거의 모든 토양에서 자랄 수 있습니다. 그러나 그러한 식물은 소금 늪에서 과도하게 무거운 땅에서도 자랄 수 없습니다. 겨울을위한 재배지 준비는 괴경을 심기 전에 15 ~ 20 일 동안 종사했습니다. 착륙이 봄철에 수행된다면, 가을 준비 작업이 필요합니다. 토양을 파내는 것은 스페이드 총검의 깊이까지 수행되지만 퇴비를 만드는 것이 필요합니다. 봄에 심기를 계획한다면 땅을 파는 동안 흙이 부서지지 않습니다. 이것은 겨울 기간의 끝에서 이루어져야합니다. 식목하는 동안 칼륨 - 인 비료가 적용됩니다. 그런 다음 예루살렘 아티 초크의 착륙을 진행할 수 있습니다. 양배추, 감자, 오이가 자란 지역에서 작물을 재배하는 것이 가장 좋습니다.
방문 규칙
4 월 말 또는 1 월 - 5 월에 닭고기 달걀 크기의 작은 깔끔한 tubers을 선택해야합니다. 그들은 Epin의 용액 (물 1 리터 당 1 밀리그램)에 담궈 야하고, 0.4 미터의 거리를 유지하면서 심고 있고, 트렌치 깊이는 12에서 15 센티미터이어야하며, 열 사이의 폭은 0.6에서 0.7 m 토양에서 제거 된 토양은 뼈 가루와 결합되어야하며, 그 다음이 토양 혼합물은 홈에 부어진다.
topinambur를위한 배려
그를 돌보는 예루살렘 아티 초크를 키우는 것은 매우 간단합니다. 괴경을 심은 후에는 줄거리를 느슨하게 할뿐만 아니라시기 적절하게 잡초를 제거해야합니다. 묘목 높이가 0.3 미터에 이른 후에, 그들은 정원 퇴비로 흙 깎기가 필요할 것이다. 이 절차는 필요에 따라 성장기 내내 수행됩니다. 그리고 줄기의 높이가 100cm 일 때, 기둥은 줄의 양 끝에서 파 내야 할 필요가 있습니다. 그 다음 플라스틱 권선의 와이어는 그 사이에서 당겨 져야하며 수평으로 배치됩니다. 그러면 덤불이 그것에 묶여 바람의 돌풍으로 부상당하는 것을 막을 수 있습니다. 꽃 봉오리 형성이 시작된 후에는 그 식물을 잘라내어 꽃을 피우고 과일을 낳지 않을 것입니다. 동일한 목적을 위해, 수풀은 150-200 cm에 단축되어야한다.
급수
식물을 급수하는 것은 긴 건조 기간 동안에 만 이루어져야하며 1 식물에 대해 1 ~ 1.5 양동의 물을 섭취해야합니다. 여름철에 정기적으로 비가 내리면 예루살렘 아티 초크에 물을주지 않아도됩니다.
비료
그런 식물을 재배 할 때, 당신의 작의에있는 당신의 토양에 비료를 적용하는 것이 긴급하다. 봄철에 작물을 풀 때 칼륨과 질소를 포함하는 토양에 세분화 된 비료가 추가됩니다. 비료를위한 봉오리 형성 중에는 액체 형태의 비료를 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 여름철 중반에 녹색 분뇨 또는 해초 용액의 주입을 권장합니다. 매년 2 ~ 3 년 내에 유기물 비료를 1 회 실시하는 반면, 광물질 비료는 토양에 적용해야합니다.
예루살렘 아티 초크 재현
정원사들 중에는 식물성 번식 방법이 가장 인기가 있습니다 : 괴경, 그들의 눈과 부분. 이것에 대한 자세한 내용은 위에 설명되어 있습니다. 종자에서이 배양 물을 재배하는 것도 가능하지만 종자 생식에는 많은 시간과 노력이 필요하며 특별한 지식이 필요합니다.
집에서 예루살렘 아티 초크
하역을 위해 대형 컨테이너 나 배수구가있는 상자를 사용하십시오. 실내 조건에서 그러한 문화를 키우기 위해서는 토양에서와 똑같이해야합니다. 그러나이 경우 예루살렘 아티 초크는 체계적으로 물을 공급 받아야합니다.
예루살렘 아티 초크의 해충 및 질병
Topinambour 질병
예루살렘 아티 초크는 질병에 매우 강합니다. 그러나 때때로 그것은 알터 나 리아 (Alternaria), 흰 썩음병 또는 흰가루병에 의해 영향을받을 수 있습니다.
흰 썩음
Sclerotinia (백색 썩음병) - 그것 때문에, 싹에 감각이 곰팡이가있는 패를 형성했기 때문에, 수풀은 아프고 질병이 내부에서 진행함에 따라 검은 파생물로 뒤덮입니다. 토양을 통해 식물 손상이 발생합니다. 백색 부패는 높은 습도와 급격한 온도 변화에서 활발하게 발전하고 있습니다. 영향을받는 모든 수풀은 토양에서 제거되어 파괴되어야합니다.
알터스 타 리아
알터니아 (Alternaria) -이 질병은 널리 퍼져 있으며, 그것은 수풀의 모든 지상부의 패배에 기여합니다. 잎판에 옅은 노란색 테두리가있는 진한 갈색 또는 밝은 갈색 반점이 형성됩니다. 시간이 지남에 따라 잎맥의 혈관 사이에는 반점이 확산되고 잎판은 잎자루와 함께 건조합니다. 이 질병을 없애려면 덤불에 살균제를 뿌려야하며 18도 이상의 온도에서 치료를해야합니다. 어떤 경우에는 한 번의 치료로 충분하지만 10-12 일 후에 식물을 다시 뿌리는 것이 좋습니다.
가루 이슬
Mealy 이슬 - 예루살렘 아티 초크의 패배는 성장 시즌의 후반부에 발생하며 느슨한 흰색 녹 색체가 잎판의 앞면에 나타납니다. 질병이 진행되면서 플라크는 갈색 또는 옅은 분홍색으로 변하고 그 영향을받은 잎사귀는 부서지기 쉽고 부서지기 쉽습니다. 이 질병은 온도와 습도의 갑작스러운 변화와 높은 질소 함량으로 인해 더운 날씨에 활발하게 발생합니다. 병은 덤불에 살균제 (예 : Byleton, Fast, But, Topaz, Quadris, Tilt, Topsin 및 이와 유사한 수단)를 뿌리면 치료할 수 있습니다.
Topinambur 해충
문화는 일부 곤충의 곰, 민달팽이 및 애벌레에 의해 손상 될 수 있습니다. 예루살렘 아티 초크를 민달팽이에서 보호하기 위해 특별한 반 슬러그 과립을 줄거리 위에 펼쳐 놓아야합니다.
Maybirds, 나방 또는 곰과 같은 유해한 곤충이 부지에 보이면 예루살렘 아티 초크를 토양에 심기 전에 포획하여 Foxim 또는 Diazonon을 가져옵니다.
예루살렘 아티 초크의 청소 및 보관
예루살렘 아티 초크 괴경의 숙성 기간은 120 일 이상입니다. 이 경우 미리 필요한 품질로 익힐 시간이 없으므로 사전에 파고들 필요가 없습니다. 땅이 얼어 붙은 후에 봄에, 또는 땅이 얼기 시작한 가을에 줄기를 제거해야합니다. 개방 된 토양에있는 튜 버는 기온이 영하 40도까지 내려가는 것을 안전하게 견딜 수 있지만, 겨울에는 눈이나 마른 흙 층에 캐스팅해야합니다. 정원사들은 가을에 보통, 전체 겨울 동안 충분하지만, 나머지 것들은 봄베이 (그들은 각기의 기간 동안 불필요하지 않을 것입니다)에서 지상에서 제거되는 동안 tubers의 번호를 파다. 그러나 따뜻한 날씨가 시작되기 전에 그들은 제거되어야합니다. 그렇지 않으면 괴경의 성장이 나타날 것이며, 예루살렘 아티 초크는 단지 잡초가 될 것입니다.
괴경을 다른 뿌리 작물과 똑같이 유지해야합니다. 왜냐하면 상자에 넣고 모래를 부어 넣기 때문입니다. 예루살렘 아티 초크를 지하실에 보관하기 전에 세차하고 잘 말릴 때까지 기다려야합니다. 예루살렘 아티 초크 상자는 따듯한 발코니 또는 로지아에 보관할 수도 있습니다. 괴경이 작 으면 야채 용 냉장고 선반에 보관할 수 있습니다.
Topinambur 품종
현재까지 종묘 원숭이들은 예루살렘 아티 초크 (jerusalem artichoke)의 이러한 품종을 가져 오려고 노력하고 있는데, 토양의 괴경이 조밀하게 배치 될 것입니다. 형성된 결절이있는 뿌리 조직이 넓이와 깊이로 자랄 수 있기 때문입니다. 종축에는 이미 약간의 성공이 있습니다. 그들은 또한 사료의 두께가 평소보다 더 큰 그러한 사료 품종의 번식 작업을 수행합니다. 그리고 그들은 존존 품종을 번식시키고있다.
현재 이용 가능한 품종은 결절과 사료로 나뉩니다. 사료의 종류가 많은 종자에서는별로 서식이 형성되지 않지만 풍요로운 수확이 계속되고 있습니다. 이 품종은 산업 규모의 재배에 사용됩니다. 아직도, 모든 사료 및 결절종은 성숙에 따라 일찍 및 늦게 나누어집니다. 예루살렘 아티 초크의 최고 품종을 아래에서 설명합니다 :
- 이자 이 늦은 급성장 품종은 수분과 습기가 요구되며 열과 서리에도 강합니다. 중간 분지의 강한 싹이 짙은 녹색의 거친 잎이 많은 판을 장식한다. 흰색의 부드러운 tubers 깊은 눈이있다. 따뜻한 기후가있는 지역에서 산업 재배에 사용됩니다.
- 레닌 그라드. 그런 늦은 다양성은 높은 수확량을 가진다. 이 식물은 덤불 같은 모양을하고 짙은 녹색 색을 띤다. 녹색 잎이 많은 접시는 타원형이다. 흰색 길쭉한 tubers 평균 크기가 있습니다. 그들은 겨울 기간까지 토양에 잘 저장되어 있습니다. 이 품종은 북서 지역에서 재배 될 수 있습니다.
- Volzhsky 2.이 강한 재배 품종은 가뭄과 서리에 강합니다. 관목에는 조밀 한 뿌리 체계 및 둥근 싹이있다. 녹색 잎이 많은 접시의 표면은 약간 위험합니다. 흰 배 모양의 괴경에는 옅은 자주색 조각이 있습니다.
- 조기 출시. 이 초기 품종은 낮은 빛 및 서리 저항성을 가지고 있습니다. 루트 시스템은 컴팩트합니다. 강하게 갈라진 싹에는 심장 모양의 잎판이 큰 이빨로 소매를 따라 자른다. 흰색 부드러운 tubers 둥근 모양이 있습니다.
- 파스코. 늦은 결절이 많은 덤불이 많은 품종은 높은 수확량을 가진다. 활발한 부시는 약 분지를 가진 싹, 큰 잎판, 흰 색 둥근 괴경 (약 80 그램)으로 구성됩니다.
- 써니. 그러한 늦은 숙성 결절종은 높은 수확량을 가지고 있으며, 어느 지역에서든지 재배 될 수있다. 적당히 덤불이 많은 식물은 강하게 분지하게 된 싹과 커다란 잎이 많은 판을 가지고 있습니다. 중간 크기의 흰색 괴경은 가늘고 긴 타원형이며 무게는 약 60 그램입니다.
- 찾기 수확량에 의해 특징 지어진 늦은 다양성. 약하게 가지를 쏜 싹에 큰 잎 접시는 비대칭으로 둔다. 뿌리 조직은 작고, 눈 근처의 배 모양의 흰색 괴경에는 분홍색 정맥이 있습니다. 이 품종은 남부 지역의 재배를위한 것입니다.
정원사들조차도 화이트, 패 타트, 스핀들, 바딤, 레드, 옴 스크 화이트와 노스 코카서스 등 예루살렘 아티 초크의 다음과 같은 품종이 매우 유명합니다.
예루살렘 아티 초크의 성질 : 해로움과 이득
예루살렘 아티 초크의 치료 특성
예루살렘 아티 초크의 성분은 많은 다른 비타민과 미네랄을 포함합니다. 괴경에는 순무, 당근, 사탕무보다 철분이 많이 함유되어 있으며, 예루살렘 아티 초크 1 킬로그램에는 카로틴 60 ~ 70 밀리그램이 들어 있습니다. 예루살렘 아티 초크는 칼륨과 칼슘, 크롬과 불소, 마그네슘과 망간, 실리콘과 나트륨, 비타민 B1, B2, B6, B7, C, PP뿐만 아니라 셀룰로오스, 펙틴, 지방, 단백질, 유기산, 천연 인슐린 유사체 이눌린 아미노산 아르기닌, 발린, 라이신 및 라이신.
이 식물은 요로 결석, 소금 침착, 빈혈, 통풍 및 비만을 도울 수 있습니다. 예루살렘 아티 초크는 췌장 활동을 정상화하고 설탕 수치를 낮추는 데 도움이되는 달인을 준비하는 데 사용됩니다. 불리한 환경 조건을 가진 대도시 주민들은 방사성 핵종, 중금속 염, 과도한 콜레스테롤 및 독소로부터 인체를 정화하는 데 도움이되는 이눌린과 셀룰로오스를 함유하고있어 예루살렘 아티 초크 괴경이 식단에 반드시 포함되어야한다고 권고합니다. 전문가는 당신이 다음과 같은 상황에서 당신의 식단에이 식물의 tubers을 포함하는 것이 좋습니다 :
- 위장관의 다양한 질병;
- 독소의 몸을 정화하는 것;
- 바이러스 감염으로부터 보호하기 위해;
- 당뇨병 예방;
- 혈압을 낮추기위한;
- 혈액 내의 헤모글로빈 수치를 증가시킵니다.
이 식물은 사탕무와 사탕 수수보다 많은 탄수화물을 포함합니다. 예루살렘 아티 초크의 관모는 수확 직후 가장 큰 이익을 얻습니다. 사실 장기 저장 중에 인슐린의 특정 부분은 가수 분해의 결과로 과당이됩니다. 그러나 이것은 설탕 대신에 과당을 사용하기 때문에 괴경이 특히 당뇨병 환자에게 해롭다는 것을 의미하지 않습니다.
이러한 문화는 메스꺼움을 없애고 구토를 멈출 수 있으며 입안의 쓴 맛을 제거하고 증가 된 산도를 중화시키는 데에도 도움이됩니다. 이 tubers조차 임산부의식이 요법에 포함될 수 있습니다. 왜냐하면 태아와 엄마의 몸을 유용한 물질로 풍부하게하기 때문입니다. 그러한 질병을 치료하기 위해 여러 질병을 정기적으로 치료하는 경우 회복의 결과로 훨씬 빨라집니다. 이것은 예루살렘 아티 초크가 면역계를 강화시키고 독소의 몸을 정화하는 데 도움이되기 때문입니다. 그러한 식물의 주스를 규칙적으로 마시면 위액의 산성도를 낮추고 고혈압과 관련된 두통을 없애고 궤양과 상처를 더 빨리 치료하며 십이지장과 위의 질병 및 다발성 관절염의 질병을 완화하는 데 도움이됩니다.. topinambur의 신선한 주스는 하루에 세 번, 식사 전에 시간당 1/4 밀리그램을 섭취해야합니다.
이러한 다른 문화는 화장품 분야에서 널리 사용됩니다. 예루살렘 아티 초크는 피부의 염증이나 염증을 제거하는 데 도움이되며 모공을 깨끗이하고 주름을 부드럽게 해줍니다. 피부의 가려움을 없애기 위해 밤에는이 식물의 주스로 목과 얼굴을 닦아야합니다. 지성 피부의 치료를 위해 ½ tsp를 첨가 한 예루살렘 결절을 사용하여 준비한 마스크를 사용합니다. 여보 같은 마스크가 건조한 피부에 영양을줍니다. 그 성분은 위에 설명되어 있지만, ½ tsp와 혼합되어야합니다. 올리브 오일. 1 시간 3 분 후, 얼굴은 미지근한 녹차로 그리고 10 분 후에 씻어야합니다. 그것은 아이스 큐브로 문지른다. 미용 코스에는 20 가지 절차가 포함되어 있습니다.
금기 사항
이 문화에는 금기 사항이 없습니다. 그러나 개인의 편협함과 함께 사용할 수는 없습니다. 원시 tubers가 있다면, 이것은 자만심의 발전에 기여할 수 있지만, 잠시 후 창자가 사용됩니다. 그러한 중독이 발생하지 않는 경우가 있는데, 전문가들은 그 때, 삶은 또는 조림의 괴경이 있음을 조언합니다. 한 번에 다량의 예루살렘 아티 초크를 먹는 것은 불가능하다는 것을 기억해야합니다.
http://rastenievod.com/topinambur.html예루살렘 아티 초크 : 속성 및 요리 팁
예루살렘 아티 초크는 믿을 수 없을 정도로 유용한 야채로, 재배시 절충되지 않습니다. 러시아 북부의 시베리아 우랄 지역에서도 위험한 양식장에서도 자랍니다. 그러나 많은 정원사들은 예루살렘 아티 초크에 회의적입니다. 그 이유는 과일을 깨끗하게하고 저장하기가 어렵 기 때문입니다. 그러나이 모든 것은 맛이 좋고, 가장 중요한 것은 야채가 신체의 거의 모든 질병의 치료에 유용 할 것 인 것과 비교하면 사소한 것입니다.
식물 묘사
예루살렘 아티 초크는 해바라기 속의 다년생 초본 결절 식물입니다. 또한, 야채는 "지상 배", "태양 루트", "캐나다 감자", "대로", "드럼 울"이라고합니다. 유럽의 예루살렘 아티 초크에 붙어 있던 또 다른 이름은 "예루살렘 아티 초크"입니다. 그래서 그는 발견자를 Samuel de Champlain이라고 불렀습니다. 그의 일기에서 그는 알려지지 않은 야채가 맛에 아티 초크를 닮았다고 썼다.
유럽에서는 17 세기 초반에만 톱니 부르를 알았습니다. 전설에 따르면, 노예 상인들은 공장을 구시가에 가져 왔고, 예루살렘의 양인데들은 인도 유물과 함께 갤리에게 먹이를 주었다. 뿌리 작물은 브라질의 Tupinambus 부족에게 그 이름에 의해 속하는 것으로 믿어집니다. 칠레에서 예루살렘 아티 초크는 자급 자족하는 모든 여주인을 키우며, 옛날부터 현재까지는 식물이 러시아, 감자와 같이 모든 곳에서 재배되고 있습니다. 예루살렘 아티 초크는 볼리비아의 채소 작물이라고도합니다.
카자흐스탄에서는 다른 이름이 톱니 불루에 붙어있었습니다 - "중국 감자". 야채가 천계에서이 나라로 왔기 때문에. 루마니아를 통해 19 세기에이 식물이 옮겨 졌던 우크라이나에서는이 순 작물을 순무라고합니다.
예루살렘 아티 초크는 그렇게 소박한 것이 아니라 실제 살상이 아니며 가뭄과 호우 (정원에 좋은 배수 시설이있는 경우)를 쉽게 견뎌냅니다. 다른 문화와도 완벽하게 어울립니다. 감자와는 달리 뿌리 줄기와 먹이가 필요 없으며 흙 배 자체가 잡초를 대체하며 진딧물과 진드기는 무관심합니다. 이 뿌리 작물이 허용하지 않는 유일한 것은 범람입니다. 뿌리 작물의 경우, 물이 오랫동안 정체되는 토양은 파괴적입니다. 식물에 물을주는 것은 장기간의 가뭄 동안에 만, 일몰 후에 만, 괴경을 태우지 않기 위해서입니다. 러시아에서는 길고 행복한 삶의 뿌리가 충분합니다. 예루살렘 아티 초크를 발코니에 심을 수 있습니다. 겨울에는 얼지 않을 것이고, 여름에는 건조하지 않을 것이고, 몇 달 동안은 꽃으로 주인을 기쁘게 할 것입니다.
식물은 3-4 미터 높이에 도달한다 (러시아 - 1.5-2m). 얇지 만 내구성이 강한 줄기는 초당 최대 25 미터의 바람 돌풍을 견뎌냅니다. 잎은 달걀 모양이며 거친 가장자리가 있습니다.
아티 초크의 관엽 식물은 길고 옹이 있으며 색깔이 다양하며 (황색, 분홍색, 자주색, 갈색 및 심지어 붉은 색이 있음), 러시아의 서리를 쉽게 견뎌 낼 수 있으며 치유 속성을 잃지 않고도 토양에서 겨울을 보낼 수 있습니다. 결절 무게 - 30-110 그램.
꽃이 피는 식물은 8 월에 늦게 시작됩니다. 멀리 떨어져서, 예루살렘 아티 초크는 해바라기와 혼동 될 수 있습니다. 노란 바구니는 매우 유사 합니다만, 흙 배의 꽃은 직경이 2 ~ 10cm 밖에되지 않지만, 9 월에 열매가 익거나 기후에 따라 첫 서리가납니다.
예루살렘 아티 초크는 가뭄을 잘 견디고 부스러기가있는 토양에서 뿌리가 수평으로 4-4.5 미터, 1.5 미터 깊이로 자랍니다. 한 곳에서 채소는 30-40 년까지 자라날 수 있지만 좋은 수확은 처음 5 년 동안 만 생기며 그 다음에 괴경이 얕아집니다. 평균적으로 하나의 수풀은 2 개의 양동이를 제공합니다. 무엇보다도, 예루살렘 아티 초크는 감자, 양배추, 오이가 그것 앞에 살고있는 침대에서 자랍니다. 그러나 해바라기 대신에이 뿌리 작물은 심어서는 안됩니다. 전임자는 이미 모든 영양분을 토양에서 가져 왔습니다.
외부 적으로, 예루살렘 아티 초크의 뿌리는 생강과 닮았습니다 (동일한 결절). 그 맛은 꽤 특이합니다 - 고구마 감자, 순무, 아스파라거스, 버섯 사이에 뭔가 있습니다. 야채는 원시, 삶은, 튀김, 조림으로 먹습니다.이 루트 작물에서 달콤한 요리와 음료를 준비하고, 많은 질병을 예방하고 치료하며 활력을주는 절차에도 적극적으로 사용합니다.
예루살렘 아티 초크의 고향은 북아메리카로 간주됩니다. 바다 위의이 뿌리는 넓은 지역에서 자랍니다. 특히 미국 북동부 및 캐나다에서 인기가 있습니다. 러시아에서는 예루살렘 아티 초크가 널리 퍼지지 않았고 주로 뒤뜰에있는 유럽의 일부 지역에서 자랍니다. 우리 나라는 300 년 전에 채소에 익숙해졌지만 지난 세기의 20 세기 혁명 이후에만 식물을 재배하고 육성하기 시작했습니다. 많은 종묘 원 주인은이 뿌리를 싫어합니다. 괴경은 봄까지 보존하기가 어렵 기 때문에 즉시 먹어야합니다. 따라서 종종 정원에서 2-3 숲을 찾을 수 있습니다.
어떤 사람들은 관상용 식물로 예루살렘 아티 초크를 심었습니다. (꽃병에 절화가 자라는 데는 오랜 시간이 걸리지 만 몇 시간 동안은 시들지 않아도됩니다.) 또는 가축을위한 먹이로 자랐습니다. 일부 유럽 국가에서 예루살렘 아티 초크는 매년 도로와 황무지에서 자라기 때문에 (예 : 러시아 - 호그 위드) 잡초로 간주됩니다. 매년 새로운 지역을 포획합니다. 야채가 심하게 자라면 파괴하기가 어렵습니다.
http://eda-land.ru/ovoshchi/topinambur/예루살렘 아티 초크 또는 흙 배
그러한 음식 실험에 회의적이며 의도 된 목적을 위해 예루살렘 아티 초크 괴경을 사용하고 싶지 않은 경우이 식물을 관상 식물로 심습니다. 노란색 꽃이 틀림없이 그 줄거리를 장식합니다.
예루살렘 아티 초크 모양, 잎의 사진, 줄기, 꽃과 과일의 식물
예루살렘 아티 초크는 애 스터 (Aster) 가족의 다년생 초본 식물입니다. 그 고향은 북미이며, 현재, 5 대호의 남쪽에있는 예루살렘 아티 초크의 야생 품종은 광대 한 지역을 차지하고 있습니다. 문화에서 그는 수천년 동안 알려져 있습니다.
이 식물의 또 다른 이름은 "흙 배", "Iroquois 감자", "장 간 음식"입니다. 이것은 tuberiferous 해바라기, 예루살렘 아티 초크의 tubers의 설명은 참으로 배 모양입니다.
예루살렘 아티 초크 - 고도의 플라스틱 공장으로, 야생 상태에서 문화로 그리고 그 반대로 신속하게 이동합니다. 무의미하며 모든 종류의 토양에서 자라며 남부뿐만 아니라 북부 지역에서도 높은 수확량의 녹색 및 괴경을 제공합니다. 북쪽 위도 약 50 °의 리스크 경작 지역에서는 사일리지 방향을 획득합니다. 식물의 관모는 해발 1,800m의 고도에서 형성 될 수 있습니다. 현재,이 야채를 어디에서 자르더라도 지구상에는 거의 모든 국가가 존재하지 않습니다. 생산성이 높으면 전통 문화 간의 경쟁력이 뛰어납니다.
사진에서 볼 수 있듯이, 배나무 배는 여러 가지 종류에 따라 바람, 가지, 잎이 많은 강렬한 사춘기 줄기에 잘 견딥니다.
기저부의 두께는 최대 3cm, 높이는 최대 4m이며, 톱니 색 줄기의 색은 초록색에서 빨간색입니다. 광대 한 줄기는 최대 5m까지 자랄 수 있습니다. 위의 줄기는 가지와 줄기를 형성하며 노란색 꽃차례로 끝납니다.
topinambur의 잎은 톱니 모양이고 끝이 뾰족하고 끝이 뾰족하며 거칠며 길다란 꽃이 많고 크며 최대 3.0m2이다. dm 한 플랜트에서는 최대 1000 개까지 가능합니다. 바이오 매스의 양의 일일 증가는 78g에 달하고 식물 발달 단계, 줄기의 두께 및 자연 조건에 달려 있습니다.
사진을보십시오 - topinambur에는 아주 잘 발달 된 루트 시스템이 있습니다 :
그것의 주요 덩어리는 토양의 표층에 위치하고 있으며 감자보다 체적이 5 배 더 큽니다. 주요 뿌리는 깊이 3 미터까지 침투하여 식물에게 습기를 제공합니다. 단기간의 가뭄 기간 동안 흡입력은 24 기압에 이릅니다. 줄기의 지하 부분에는 줄기가 형성되며, 끝에는 줄기가 형성된다.
예루살렘 아티 초크 괴경은 배 모양이며, 스핀들 모양이고, 타원형이며 타원형이며, 몸무게는 10-15 g에서 100-150 g입니다. 껍질은 얇고 실제 코르크가 없기 때문에 기계적 손상, 빠른 건조 및 썩는 과정으로부터 보호받지 못합니다. 예루살렘 아티 초크의 색칠 한 껍질 열매는 다양성에 달려 있으며 흰색, 노란색, 분홍색, 빨갛고 자주색 일 수 있습니다. 현대 품종의 고품질 작물은 매끄럽고, 짧은 배 모양이고 타원형이며, 눈 (새싹)이 결절에 잠기므로 (수확 및 심기를 기계화 할 수 있음), 육즙이 있고 파삭 파삭하고 딱딱하지 않으며 향긋한 냄새와 즐거운 달콤한 맛이납니다. 적어도 20 %의 이눌린 함유.
이 사진들은 예루살렘 아티 초크가 야생과 문화에서 어떻게 보이는지 보여줍니다 :
예루살렘 아티 초크 야채의 모든 재배 방법은 감자와 동일합니다. 18-20cm의 높이에서 스파이가되어야합니다. 첫해에는 9 월에서 10 월 사이에 모든 녹색 덩어리를 15cm 높이로 자르는 것이 필요합니다. 토양에 잔류하는 괴경은 토양의 동결에도 불구하고 계속 성장하고 영양분을 축적합니다. 괴경을 파헤 치면 당근뿐만 아니라 모래에 저장할 수 있습니다.
topinambur의 식물 기간은 다양성에 달려 있습니다 : 조기 숙성 - 최대 140 일, 늦은 숙성 - 최대 200 일. 가을에는 식물이 피다. 긴 여름의 조건에서만 그것은 씨를 형성합니다. 꽃차례 - 직경 4cm까지의 바구니에 해바라기 바구니를 닮은 노란색 가짜 꽃이 피어 있습니다. 식물 중에는 최신 벌꿀 식물로, 9 월 중순까지 꿀벌이 수확하는 꿀의 기간이 늘어납니다. 예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)의 꽃에서 꿀과 꽃가루가 풍부하게 자궁의 번성력을 자극하고 성장하는 새끼를 키운다. 1 헥타르의 예루살렘 아티 초크로 최대 40kg의 꿀을 얻을 수 있습니다.
재배 식물의 Topinambur는 기후 조건, 질병, 해충 및 잡초에 가장 잘 견딥니다. 그것은 어떤 토양에서도 자라지 만, 산성, 늪지 및 그 질감면에서 무거운 것은 수확량을 감소시킵니다. 배 지상 - 서리, 열, 건조한, 습기 저항하는 야채. 그것의 일찌기 싹은 -5 ° C에 야간 콜드 스냅을 용인하고, 토양 안에, 가혹한 시베리아 겨울이다. 그들은 생존과 생물학적 활동을 유지하면서 동결하지만 봄에는 해동합니다. 이 놀라운 특성은 막의 파열 및 그 후의 죽음으로 이어질 수있는 세포의 결정화 및 팽창을 방지하는 많은 수의 간단한 당을 형성하기위한 냉각에 대한 결절의 능력에 의해 설명됩니다. 야채는 건조한 공기와 사막의 열을 견딘다. 단기 홍수에 강하고 습지의 식물 제습기로 사용될 수 있습니다. 적극적으로 잡초에 저항하고 (농약 배설에서 그들을 옮긴다), 감염 (scorsenia를 제외하고), 해충. 예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)의 그러한 성질 때문에 농약은 농약의 사용을 요구하지 않습니다.
이미 언급했듯이, 예루살렘 아티 초크는 "영원한 감자"라고도 불립니다. 이것은 성장하는 조건에 대한 소박함, 바이오 매스의 급속한 성장, 거대한 동화 능력, 나뭇잎과 괴경에있는 생물학적 활성 물질의 독특한 세트로 매우 유용하고 아프며 건강한 사람들입니다. Academician N.I. 바빌 로프 (Vavilov)는 예루살렘 아티 초크를 감자의 잠재적 대체물로 간주했다. 그러나 러시아 연방에서 감자가 널리 보급되면 예루살렘 아티 초크주의가 박탈 당했다. 이제 그는 이국적인 식물로 여겨지며, 가장 아름다운 꽃으로 자란다.
예루살렘 아티 초크의 사진에서 볼 수 있듯이, 가을에는 해바라기 꽃과 비슷한 노란 바구니가 아름답게 피어납니다 :
한 줄기에있는 예루살렘 아티 초크의 꽃들만이 많지만, 바구니 자체는 해바라기 꽃보다 작습니다. 꽃이 만발한 것은 8 월 말에서 10 월 중순까지 풍부하고 길다.
topinambur를 파낼 때와 tubers를 저장하는 방법
이 작물 재배에 종사하고 있다면, 언제 예루살렘 아티 초크를 파낼 지 그리고 어떻게 보관해야 하는지를 알아야합니다. 수확 tubers 늦은 가을이나 이른 봄 않습니다. 관목은 토양에서 잘 동면하지만 실제로는 저장고에 파낸 형태로 저장되지 않습니다. 이것은 예루살렘 아티 초크의 큰 단점입니다. 또한, 그 괴경은 고르지 않으며 성장과 함께 사용하기가 불편합니다. 이듬해 새 식물은 수확하는 동안 토양에 남아있는 작은 결절로 자랍니다.
신선하고 탄력 있고 비교적 무거운 tubers를 선택하십시오. 퇴색되고 수축되고 가벼운 물질은 구입해서는 안되며 이미 수분과 유익한 물질을 대부분 잃어 버렸습니다.
감자와 달리 예루살렘 아티 초크는 저장 중에 습도가 높아야합니다. 예루살렘 아티 초크는 다른 야채로 저장해야하지만 일주일 이상은 필요하지 않습니다. 축축한 천과 플라스틱으로 포장 된 냉장고의 채소 부분에서 이것을하는 것이 더 좋습니다.
사용 직전에 예루살렘 아티 초크를 물이 채워진 싱크대에서 씻어 내고 브러시로 각 결절을 문질러서 흙을 닦아냅니다. 피부를 껍질을 벗기지 말고 잔여 뿌리를 제거하고 결절의 위쪽과 아래쪽 끝과 손상된 부분을 잘라내십시오.
식물 복제 톱니
예루살렘 아티 초크의 재현은 괴경과 씨앗으로합니다. 관목은 늦은 가을이나 초봄에 심어진다. 그들은 서로 35cm 떨어져서 7cm에서 7cm까지의 줄기에 심어 져 있으며, 줄기는 70cm에 이릅니다. 심기 위해서는 토양에서 과열되어 봄에 파내는 tubers를 사용하는 것이 좋습니다.
식물 종자의 육성은 번식 작업 중에 종종 수행됩니다. 유리한 조건 하에서, 예루살렘 아티 초크의 녹색 덩어리의 생산량은 40 t / ha에 달하고, tubers는 50 t / ha에 이릅니다. 수확 2 주 전에 덩이 줄기를 늘리기 위해 깍는 줄기가 난다. 정상 상태에서 예루살렘 아티 초크의 관엽 식물은 저장하기가 어렵 기 때문에 0 °에서 + 2 ° C의 온도에서 컨테이너 형 저장고 또는 비닐 봉지에 저장되지만 이러한 조건에서는 생물학적 활성 물질을 보존 할 수 없습니다 (봄 손실은 최대 50 %까지 증가 할 수 있음). 장기간 보관하면 물에 녹지 않는 형태의 이눌린이 육체의 탄력성과 크런치를 결정하고 수용성으로 변하게되어 괴경이 부드럽고 연약 해집니다.
예루살렘 아티 초크를 재배하고 재배하는 방법
관목은 모양과 크기가 매우 다양하며 토양에서 잘 자라며 봄에 새싹이 생기고 콩나물은 10-15 일 안에 나옵니다.
정원에서 예루살렘 아티 초크를 키우는 방법? 몇 년 동안 한 곳에서 연례 착륙하지 않고도이 작업을 수행하는 것은 매우 쉽습니다. 또한, 예루살렘 아티 초크 괴경은 서리 온도가 20도 또는 심지어 30도까지 견딜 수있는 겨울을 쉽게 보낼 수 있습니다. 눈이 녹을 때,이 tubers는 위로 파고 그리고 음식을 위해 사용된다. 이로 인해 신체는 봄에 필요한 비타민 지원을 얻습니다.
흙 배를 키우고 싶습니까? 식물을 정원 뒤뜰이나 대형 컨테이너에 심습니다. 그 후에, 당신은 정체되는 물없이 일정한 수분 공급만으로 그를 제공해야합니다.
봄에 예루살렘 아티 초크를 뿌리는 것은 지상에서 방목 된 전체 또는 절단 된 괴경의 도움을받는 것이 가장 좋습니다. 결절의 각 세그먼트를 재생산하려면 2-3 마리의 새싹이 있어야합니다. 관모는 서로 30cm의 거리에 10-15cm의 깊이로 심습니다.
예루살렘 아티 쵸크를 재배 할 때, 식물들이 잘 자라게 만들었습니까? Topinambur를 심는 데는 토양에서 과열 된 50-70g의 괴경 (건강하고 손상되지 않은)을 감자와 같이 가을과 같이 6-10cm 깊이에 심고, 괴경 사이의 거리는 35-50cm, 열 사이에는 60-50cm 너의 위치에 흙이 무겁고 젖은 경우에, 그 때 tubers가 썩을 수있는 그런 지역에있는 가을에서 것과 같이 봄에서 설치하는 것이 낫다.
Topinambur 재배 : 심기 및 관리
예루살렘 아티 초크는 알칼리성 반응이 약한 느슨한 토양을 선호합니다. 그러나 원칙적으로 그것은 자랄 것이고 어느 토양에서도 열매를 맺을 것입니다.
겨울과 봄의 곡식 작물, 연례 목초, 콩과 식물, 경작 된 작물이 지구 배의 선구자가 될 수 있습니다. 그러나, topinambur는 해바라기 후에 놓여서는 안되며, 이들 문화에는 공통적 인 질병 인 공막이있다.
예루살렘 아티 초크를 재배하기 전에 가을에 토양을 준비해야합니다. 그들은 25-30cm의 깊이까지 땅을 파다. 예루살렘 아티 초크는 비료에 매우 잘 반응한다. 수정 된 작물의 작물은 1.5-2 배 증가합니다. 따라서 가을부터 파기 전 매년 예루살렘 아티 초크의 재배를 위해 비료 10m2 당 50kg 또는 부식질 30kg, 인산염 400g 및 칼륨 비료 300g / 10m2가 추가됩니다. 250g / 10m2 비율의 질소 비료는 봄철 파기 또는 재배 중 적용됩니다.
10m2의 가을에, 석회 24 컵, 부식질 3 버킷, 모래 8 버킷,과 인산염 4 컵, 황산 칼륨 400g을 10m2의 플롯에 추가합니다. 이른 봄에, 무거운 토양은 다시 한번 깊이 20-22 cm까지 파고 가벼운 토양은 괭이로 재배되거나 느슨하게됩니다. 유기 비료가 가을에 도입되지 않으면 질소 비료와 함께 분뇨 또는 퇴비 80kg / 10m의 비율로 토양에 묻히게됩니다.
유충의 성숙을 위해, 예루살렘 아티 초크는 적어도 125 일 동안은 서리가 없어야합니다. 봄에는 토양이 따뜻해 지 자마자 예루살렘 아티 초크를 흡입해야하고, 30-40cm의 높이에 도달하면 쌓아 올려야합니다. 더 많은주의를 기울이면, 잡초를 제거하고, 건조한 해에 물을 뿌리는 것, 즉 감자와 동일하게한다.
여름 한여름에 식물은 1.5-2m로 짧아 져야한다. (꽃 머리가 나타나면 식물이 꽃과 씨앗 형성에 힘을 쓰지 않도록 잘 잘라야한다.) 예루살렘 아티 초크에 약한 유기질 비료 (해초, 사이다 제의 주입 물)를 먹여야한다. 등등).
능선에서 예루살렘 아티 초크를 자랄 수 있습니다. 식물은 느슨한 흙으로 된 두꺼운 층이 필요합니다. 이 때문에 수확량은 평평한 표면에서 성장하는 것보다 두 배 이상됩니다.
침대를 심기 전에 치킨 배설물을 비옥하게 할 필요가 있으며 어린 새싹이 30cm에 이르면 각 덤불을 집어 넣어야합니다.
봄에 심은 예루살렘 아티 초크는 높은 수확량을 제공한다는 점에 유의해야합니다. 여기에 대한 조건은 감자와 동일합니다. 가장 좋은 수확량은 무게가 80-100 g 인 괴경에 의해 주어지며, 봄에는 더 큰 것을자를 수 있으며, 가을에 심은 경우에는하지 않는 것이 좋습니다.
그들은 완전히 성숙 된 늦은 가을에 관목을 파냅니다. 그것의 일부는 땅에 남아 있으며, 겨울이 따뜻하거나 차가운지에 관계없이 그곳에서 완벽하게 보존됩니다. 그러면 봄에는 겨울철에 눈에 띄지 않는 특성을 잃지 않은 최초의, 특히 맛있는 결절이 생길 것이며, 또한 땅에서 채취 한 신선한 재배 재료가됩니다.
Dug up tubers는 보존하기가 쉽지는 않지만 매우 부드럽습니다. 당근이나 파슬리 뿌리와 같은 조건을 만들 수 있습니다. 말릴 수 있지만 덜 맛이 간다. 집 근처의 줄거리 - 아무런 문제가 없다면. 겨울은 눈이 내리지 않는 경우가 많으며 주기적으로 주식을 보충 할 수 있습니다.
정원 해충에서 topinambur를 보호하십시오. 그에게 위험한 것은 달팽이와 민달팽이입니다. 그들이 맛있는 괴경을 먹는다면 그들은 내부에서 맛있는 괴경을 먹을 수 있습니다.
예루살렘 아티 초크가 당신의 정원에 퍼지지 않았는지 확인하십시오. 사실상 지상에 남아있는 결절 조각은 미래의 계절에 발아하여 번식 할 것임을 기억하십시오.
배나무는 수년간 같은 장소에서 자랄 수 있으므로 작물의 중심에 야채를 심는 것은 가치가 없습니다. 그것도 매우 장식적이기 때문에, 그것은 외곽의 어딘가, 집 가까이에 심는 것이 낫습니다.
Topinambur는 특별한주의를 요하지 않습니다. 줄기 사이에 새싹이 출현하기 전후에 칼륨이나 회분 함량이 높은 미네랄 비료 (1m 2 당 300g)가있는 식물을 풀어 먹입니다. 건조한 여름, 좋은 수확을 위해 예루살렘 아티 초크는 성인 수풀 당 10-15 리터의 비율로 급수됩니다.
예루살렘 아티 초크를 재배하고 돌보는 경우, 매년 광물성 비료가 사용되며 2 ~ 3 년마다 유기 비료가 적용됩니다.
한 곳에서 흙 배는 30-40 년 더 성장할 수 있지만 높은 수확량은 4-5 년을주고 그 다음에 괴경이 얕아집니다.
비디오 "예루살렘 아티 초크 재배"는이 식물을 심고 돌보는 방법을 보여줍니다 :
야채 girasol의 사용
예루살렘 아티 초크의 관목은 의약 목적으로 사용됩니다. 그들은 당뇨병 환자에게 매우 중요한 혈당을 현저히 낮출 수있는 다당류 - 이눌린을 30-40 %까지 (그리고 화학자의 최신 데이터에 따르면 80 %까지) 함유하고 있습니다. 또한 아미노산, 전분, 감자, 사탕무 및 당근보다 3 배 많은 비타민 B1, B2가 함유 된 단백질이 괴경에서 발견됩니다. 철분, 규소 및 아연 함량의 튜 버는 또한이 야채를 능가합니다.
Tubers는 우수한 영양 및 맛 특성을 가지고 있으며 제과 업계에서 알코올 및 과당 생산에 유용한 원료입니다. 줄기와 잎은 사료 값으로 감자 윗부분과 해바라기 줄기보다 훨씬 우수합니다.
봄에는 비단 채소를 실제로 먹지 않아도 1 년 중이시기에 필요로하는 비타민 채소 생산이 거의 없으면 참으로 귀중한 식물성 제품을 얻을 수 있습니다.
이 식물은 사람들에게 인기가있는 것이 아닙니다. 예루살렘 아티 초크를 가축 사료로 사용할 수 있습니다. 녹색 종은 기꺼이 애완 동물, 닭, 오리를 먹는다. 예루살렘 아티 초크가이 목적을 위해 재배된다면 여름철에 두 번 깎을 것입니다 : 7 월에 잎의 아래쪽 쌍보다 8-10cm 위에 그리고 9 월 말에서 10 월 초까지는 토양 표면에서 15-16cm 높이로 깎습니다.
이러한 모든 특성 외에도 예루살렘 아티 초크에는 하나 더 있습니다. 이것은 해바라기를 닮은 아름다운 관상용 식물로, 늦가을까지 꽃이 피고 눈을 즐깁니다.
시베리아 사냥 농장에서, 예루살렘 양식 양은 숲의 가장자리에 심어 져 있습니다. 성장하면서 야생 동물 (엘크, 사슴, 노루 사슴, 야생 멧돼지, 산토끼)에 대한 연중 내내 훌륭한 음식 기반 일뿐만 아니라 밀렵꾼에 대한 신뢰할 수있는 보호 역할을하는 통행 할 수없는 덤불을 만듭니다.
아마추어 원예사는 겨울철에 과일 나무와 관목을 설치류에서 보호하기위한 간단하고 믿을만한 방법으로 예루살렘 아티 초크를 사용합니다. 가을에는 사과 나무, 배, 자두, 건포도, 바다 buckthorn (반경 50-70cm) 주위에 텐트에 예루살렘 아티 초크의 울타리 막대기가 설치됩니다. 배고픈 계절에 쥐는 과일 식물의 뿌리와 줄기를 우회하여 더 맛있고 내구성이 강한 배 줄기를 먹습니다. 그들이 보호용 천막을 파괴 할 때 정원사는 다시 예루살렘 아티 초크의 달콤한 줄기로 정원 나무를 제공합니다. 봄철까지 눈이 녹을 때까지.
이 식물은 날개 또는 뒷마당에서 재배하기 위해 재배되는 경우가 많습니다.이 재배 문화는 매우 빠르고 강력하게 자랍니다.
Topinambur 사용의 역사
Topinambur는 북아메리카의 아열대 지역에서 야생에서 발견되며, 재배 된 식물은 미국 발견 이전에 인도인들에게 알려져있었습니다. 이 식물은 오랫동안이 문화의 재배에 종사하고있는 부족 "topinamba"중 하나의 이름에서 그 이름을 받았다.
예루살렘 아티 초크의 사용 역사는 17 세기 초 유럽에서 시작되어 (1612 년) 1774 년에 우크라이나에서 처음으로 재배되기 시작했으며 1930 년부터는 북 코카서스, 트랜스 카카 시아, 벨로루시, 중앙 아시아 및 극동에서 광범위하게 재배되기 시작했다.
유럽인들 중 영국인은 1586 년 버지니아에서 식민지를 세우려고 할 때 예루살렘 아티 초크를 처음 보았습니다. 1605 년에, Leskarbo 식물 원정대는 미국에서 유럽 (프랑스에)에 데려왔다. 동시에, Tupinamba 부족의 인도인은 브라질에서 가져 왔고 프랑스 인은 "Jerusalem artichoke"라는 단어로 자음을 부르기 시작했습니다. 식물의 수확량은 높았으며 곧 영국에서 나타났습니다. 예루살렘 아티 초크의 위대한 인기는 요리 벨기에와 네덜란드에서 우승했습니다. 이것은 좋은 맛에 기여했습니다. 예루살렘 아티 초크의 관객은 버터가 첨가 된 와인을 끓여 냈습니다. 이것은 그들에게 artichoke와 약간의 유사점을주었습니다. 그래서 벨기에에서 예루살렘 아티 초크는 "지하 아티 초크"라고 불리기 시작했습니다. 유럽에서, 중국에서부터 카자흐스탄에 이르기까지 식물성이 아닌 약용 식물의 두 가지 방식으로 17 세기에 흙 배 (배의 형태로 인해 그 이름이 붙은 식물)가 러시아에 왔습니다. 카자흐 인들은 그를 "중국 감자"라고 불렀다.
현재 예루살렘 아티 초크 식물은 아름다운 관상용 식물로서 더 북쪽 지역에서 재배되기 시작했다. 정원, 정원 및 교외 지역 및 레닌 그라드 지역에서 볼 수 있습니다.
http://kvetok.ru/rastenie/topinambur-ili-zemlyanaya-grusha