구식, 닭고기 및 메추라기 알의 크기 비교

타조 알은 거대한 크기로 유명합니다. 특히 아프리카 타조에 관해서. 그러나 타조 알의 정확한 크기를 알아내는 것이 중요하기 때문에 정확한 수치는 거의 알려지지 않았습니다.

닭고기 달걀과 타조의 크기

닭 계란은 일반적으로 달걀의 척도입니다 - 그들은 슈퍼마켓의 카운터에 있습니다. 타조 알이 어떤 크기인지 알아보십시오, 예를 들어 닭이 가능합니다. 우리는 다음 매개 변수로 평가할 것입니다 :

• 높이 닭고기 달걀의 경우이 유형은 유형 및 카테고리에 따라 44-46 mm이고 타조 알은 15-21 cm입니다.
• 너비 닭의 경우 타조가 12-15cm 인 경우 40 ~ 42mm 범위에서 다양합니다.
• 무게 범주에 따라 평균 난 체중은 45 ~ 70 그램, 타조 동물의 경우 아프리카 타조의 경우 1.6 ~ 2 kg, 호주의 에뮤의 경우 0.9 ~ 1.4 kg, 타조는 Nandu를 낳습니다.
• 쉘 두께. 이 매개 변수에서 닭고기와 타조 계란은 매우 다르며 각각 0.5mm와 6mm입니다. 이 덕분에 타조 알은 온갖 종류의 공예품을 만들고 껍질에 실을 걸 수 있습니다.

보시다시피, 외부 데이터에 따르면 닭고기와 타조 알은 매우 다릅니다. 그러나 내부 구성면에서 거의 동일합니다. 차이는 있지만 중요하지는 않습니다 : 타조의 칼로리 함량은 다소 낮습니다 (닭고기 100g 당 118kcal,이 수치는 140kcal). 양분 (비타민 A와 E, 셀레늄, 마그네슘 및 칼륨)의 양은 더 높습니다. 또한 타조의 "제품"에는 소량의 콜레스테롤이 들어 있습니다.

또한, 그들 중 큰 가족을 위해 식사를 요리하는 것이 편리합니다.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/razmer-strausinogo-yajtsa/

맛있고 영양가있는 타조 알

아프리카 타조는 가장 큰 알을 낳는 지구상에서 가장 큰 새입니다. 상상해보십시오 : 새 자체의 높이가 2 미터 이상이고 무게는 약 120kg이며, 타조 알은 암탉의 달걀보다 25 ~ 40 배 더 많으며 비늘에 최대 2.2kg의 무게를 나타낼 수 있습니다! 암컷은 4 월에서 10 월까지 따뜻한 계절에만 알을 낳습니다. 격일로 하루에 8 다스를 가져옵니다. 건강한 여성은 25-35 계절 동안 알을 낳습니다.

타조 알의 크기 만이 큰 차이가 아닙니다. 닭 계란에 비해 지방 및 콜레스테롤이 감소 된 영양가있는식이 제품입니다. 이 제품은 나트륨과 셀레늄이 풍부하고 비타민 A와 E가 풍부하며 귀중한 아미노산이 닭고기를 능가합니다. 칼로리 함량 - 100g 당 118kcal. 포화 된 색을 가진 노른자와 반투명 한 단백질의 비율은 약 1 : 3입니다. 타조 알의 장점은 과대 평가 될 수 없습니다!

중국에서 가장 큰 타조 알을 낳았으며 무게는 2.3kg 이상이었고 직경은 18cm를 넘었다.

타조 알은 약 50kg의 하중을 견딜 수있는 매우 강한 쉘로 구별됩니다. 그것은 대리석처럼 보이므로 조각과 회화의 주인은 그것을 예술적 창작에 사용합니다.

맛있고 특이한

타조 알은 원래의 맛을 지니고 있으며 맛있고 건강한 요리가 준비됩니다 : 삶은, 튀김, 캐서롤, 베이킹에 사용됩니다. 일반적으로 계란은 최대 3 개월 동안 보관할 수 있으며, 계란을 열고 일부만 사용하면 나머지 제품은 최대 3 일 동안 냉장고에 보관됩니다. 타조 알을 넣은 요리를 준비하기 위해 다음과 같이 껍질에서 제거합니다. 구멍을 뚫고 내용물을 바늘로 흔들어서 나중에 사용하기 위해 접시에 붓습니다. 한 달걀을 끓이는 데 한 시간 이상 걸릴 것입니다.

타조 알을 사는 곳?

이 제품은 소매점에서는 판매되지 않으며 타조 농장에서만 구입할 수 있습니다. 가족이 이미 사랑하는 타조 알을 시도하거나 사려고한다면 이즈 보르 스키 타조 농장에서 환경 친화적 인 제품을 제공 할 것입니다. 여기서 새들을 볼 수 있고 800 ~ 1000 루블 / 개짜리 가격으로 알을 살 수 있습니다. 또한 신선한 타조 고기와 찌꺼기가 판매됩니다. 관광과 쇼핑을 마친 후에는 카페에서 휴식과 식사를 할 수 있습니다. 우리는 당신이 이국적인 온 가족과 사귈 수 있도록 초대합니다!

"Izborsk ostrich"농장은 프 스코프 지역의 Pechora 지구에있는 Zalavie 마을에 위치하고 있습니다.

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http://izborsk-ostrich.ru/ekoprodukty/yayca-strausa/

얼마나 자주 타조가 알을 낳는가?

타조 알 (Ostrich eggs) - 증가하는 인기를 얻고있는 진미. 맛을 내기 위해 닭고기처럼 보이지만 거대한 크기로 인해 진미가 만들어집니다. 또한 흥미로운 요리를 준비 할 수있는 매우 유용한 제품입니다. 이를 수행하는 방법, 계란에 부여 된 맛 속성, 귀중한 것, 미식가가 그렇게 많은 이유는 아래에 설명 할 것입니다.

타조가 언제 서두를 시작합니까?

모든 여성 타조는 2 년의 삶으로 돌진하기 시작할 수 있습니다. 아프리카의 타조는 이미 1 년반 만에 산란을 시작할 수 있습니다. 일반적으로, 그들은 처음에는 무임 승차가되었으며, 폭동은 성숙하고 2.5-3 년까지 임신 할 수 있습니다.

타조 알은 무엇입니까?

조류의 종류에 따라 색, 크기 및 무게가 다른 고환이 나옵니다. 외모와 성능에 관해서도 누워가 이루어지는 장소에 영향을 미친다. 그러나 하드 셸, 큰 크기 및 무게와 같은 공통된 특징을 가지고있어 나머지와 구별됩니다.

무게와 크기

아프리카 종의 암컷은 2 ~ 2 킬로그램의 알을 낳습니다. 그녀는 매주 둘째 날을 돌며, 보통 저녁 식사에 가깝습니다. 이 크기는 약 18 센티미터입니다. 타조의 다른 유형은 대략 동일한 고환을 나른다.

일반적으로 계란의 무게는 600g에서 2kg까지 다양하기 때문에 크기가 다를 수 있습니다. 또한, 모든 여성은 크고 상대적으로 작은 고환을 모두 운반 할 수 있으며, 구금,식이 및 나이의 조건에 따라 다릅니다. 예를 들어, 젊은 난두에서 그들은 매우 작고 약 10-12 센티미터의 크기와 약 550 그램의 무게를 가지고 있습니다. Emus는 평균 1-1.5 킬로그램의 무게로 달걀을 낳고 15 센티미터까지 측정합니다. 무게의 기본은 단백질이며, 계란에서 가장 많습니다.

껍질

모든 달걀은 매우 강력하고 내구성이 강한 껍질을 가지고 있습니다. 너무 열심히해서 도자기처럼 보입니다. 그러므로, 그것은 예술적인 방향 (그것은 복잡하게 칠 해져 있고, 원래의 장식물을 만들거나 심지어 새겨 넣음)에서 매우 자주 사용됩니다.

노른자

벌크는 반투명 단백질입니다. 노른자위는 상대적으로 커서 대개 3 분의 1도 채 안됩니다. 부자가 밝은 황색이다. 100 그램 당 전체 제품의 칼로리 함량 : 118-120 칼로리, 단백질 함량은 15.2, 지방 함량은 12이며 탄수화물 함량은 약 0.5 그램입니다.

1 년에 몇 개의 알이 낳습니까?

모든 새들은 가을과 겨울에 일년에 두 번 경주합니다. 이것은 2 개월 동안 발생합니다.이 기간 동안 여성은 둥지에있는 계란의 수를 정기적으로 보충합니다. 즉, 타조가 2 월에 산란하기 시작하면, 그 종말은 3 월보다 빨리 올 것입니다.

일부 농민들은 달걀 생산 기간의 시작이 가을과 봄에 발생할 수 있다고보고합니다. 어떤 여성이든지 시즌 초반이나 말기에 가져온 고환은 치료를받지 못할 수 있습니다. 첫 번째 계절에 암컷은 보통 30 개 이하의 작은 알을 낳습니다.

한 시즌 동안 최대 한 명의 개인에게서 50-80 개의 알을 얻을 수 있습니다. 한 쌍의 생산성은 매우 오랜 시간 동안 지속됩니다 - 평균 30-35 년,이시기에 여성은 적극적으로 서두르고 있습니다. 수정율은 80 %이며, 부화율은 85 %에서 성공적이다.

보통, 처음 20 개의 알을 낳는다면, 새는 생산주기가 끝나면 짧은 휴식을 취합니다. 주기 간 일시 중지는 약 8-12 일 동안 오래 걸리지 않습니다. 여성이 서두르지 않을 때가끔 예외가 있습니다.이 경우 그녀는 올 시즌 내내 자손을 갖지 않습니다. 번식을위한 모든 조건으로, 여성은 1 년에 5 사이클조차도 달성 할 수 있습니다. 아프리카 종의 개체는 공통 둥지 구멍, 일반적으로 한 시즌에 40 ~ 80 개의 알을 낳습니다. Nanda는 단순한 큰 둥지에 놓여 있으며, 클러치는 6-7 명의 여성이 동시에 만들어 내며, 한 시즌에 15 ~ 40 개의 알을 낳습니다.

에뮤 러쉬의 타조는 거의 없으며 드물게 10-20 개를 따로 보관할 수 있으며 매일 2 ~ 3 일에 한 번 쇄도 할 수 있습니다. 잠복기는 평균 1.5 개월입니다.

타조가 알을 부화시키는 방법과 양은?

한 타조의 암컷은 일반적인 둥지에 누워 한 마리씩 차례로 관찰합니다. 이것은 설치류가 종종 둥지를 공격하여 자손에게 해를 입히기 때문에 필요합니다. 밤에는 수컷이 클러치를 돌본다.

한 둥지에서는 25-30 개 이상의 알을 부화시킬 수 없습니다. 흥미로운 사실은 한 여성이 다른 여성의 자손을 키우면 둥지의 중심에 알을 배치하여 자신의 아기를 보호한다는 것입니다.

평균적으로 모든 조류 종은 30 일에서 45 일 사이에 병아리를 부화시킵니다. 아이들은 약 1 킬로그램 정도되는 작은 것처럼 보이지만 매우 적극적으로 어른들을 따라 다니려고합니다. 보통이 때 남성은 자손을 보살 피고 자랍니다. 병아리의 모든 종류가 이미 상당히 개발, 그들의 시체에 밝은 색상, ashen, 회색 또는 흰색의 밀도가 많이있다. 작은 것들은 이미 볼 수 있으며, 건조한 후에 나타나는 몇 시간 내에 그들은 스스로 먹을 수 있습니다. 다음날 그들은 이미 부모와 함께 음식을 검색 할 수 있습니다.

얼마예요?

우크라이나에서 한 달걀의 비용은 약 250-300 그리브 나입니다. 포탄 자체는 130-150 그리브 나를 위해 더 싼 구입할 수 있습니다. 러시아에서는 매장에서 구매할 경우 1500 루블에 달할 수 있습니다. 농장에 가면 원하는 양과 농부 자신에 따라 약 2 배 더 저렴할 것입니다.

너는 무엇을 요리 할 수 ​​있니?

타조 알에서 스크램블 에그, 삶은 계란 또는 튀긴 달걀과 같은 일반 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 이 준비 방법을 사용하면 흰색과 노른자가 한 시간 이상 준비되어 있다는 사실을 고려하는 것이 좋습니다. 일반적으로 음식을 완전히 요리하는 데 90 분이 걸립니다.

제품의 인기는 많은 유용한 특성 때문에 발생합니다.

• 그것은 많은 양분을 가지고 있습니다. 그리고 그들은 다른 가금류보다 지방이 적습니다. 왜냐하면 그것들은식이 제품으로 간주되기 때문입니다.
• 당신은 제품의 전체 볼륨을 부분적으로 요리 할 수 ​​있으며, 접시는 3-4 일 더 냉장고에 보관할 수 있습니다. 내용이 변하지 않은 채로 구워지는 인기있는 요리법이 있습니다.
• 제품 수명은 3 개월입니다.
• 맛은 달콤한 요리와 패스트리를 준비하는 데 매우 적합하기 때문에 훨씬 밝고 좋습니다.

http://agronomu.com/bok/7542-kak-chasto-strausy-nesut-yayca.html

타조의 계란 생산. 계란에 관한 재미있는 사실

수세기 동안이 이국적인 새들은 상업적 목적으로 전 세계 농민들에 의해 사육되었습니다. 고기, 계란, 깃털, 지방 및 피부 - 이것은이 새를 낳는 가금류 농가의 이익을 구성합니다.

타조는 일 년에 두 번 돌변 할 수 있으며, 타조 알의 크기는 정말 인상적입니다. 한 달걀에서부터 온 가족이 풍성한 점심을 요리 할 수 ​​있습니다.

타조 알 생산 정보

러시아에서는 가금류 사육자가 상대적으로 최근에이 새를 번식하기 시작했습니다. 이는 주로 타조의 유지 및 육종에 대한 정보가 거의 없기 때문입니다.

얼마나 많은 타조 알이 필요한지 알게 된 소수의 사람들 만이이 이상한 새를 번식하기 시작합니다.

한 번에 여러 가지 요소가 계란 생산에 영향을 줄 수 있습니다.

• 알을 낳는 동안 타조의 가정에서의 온도 - 가장 편안한 온도는 약 15-20도입니다.
• 가장 큰 계란 무게.

자유롭게 달리는 타조는 그들이 알을 낳는 기간을 늘릴뿐만 아니라 체중을 더 빨리 얻을 수있게합니다.

타조는 뿌리에서 풀을 직접 먹기 때문에 때로는 작은 돌을 삼켜 버리고 새의 소화에 긍정적 인 영향을줍니다. 성인의 타조에서 타조는 작은 자갈 1 킬로그램이 될 수 있습니다.

계란 생산에 대한 최선의 방법은 타조를 다른 방으로 옮긴 결과 스트레스에 영향을 미치지 않으며 걱정을하기 시작하며 이로 인해 산란이 중단 될 수 있습니다.

언제 그들은 서두를 시작합니까?

타조 암컷은 겨울과 가을에 2 세에 알을 낳기 시작합니다.

암컷은 2 개월 동안 클러치를 보충한다. 2 월에 새가 알을 낳기 시작하면 4 월에 가까워 질 것이다. 가을 기간에는 계란 생산이 동일한 기간으로 이루어집니다.

누워있는 계란의 수는 다음에 의해 영향을받습니다.

• 날씨;
• 음식;
• 구금 조건 및 자유 범위의 가능성.

암컷은 병아리를 스스로 부화시킬 수 있습니다. 왜냐하면 적절한 조건을 만들어야하기 때문입니다.

이것은 흥미 롭습니다. 타조 알은 신진 대사를 정상화 할뿐만 아니라 심혈관 질환의 탁월한 예방입니다.

석조 기간

타조가 이틀에 한 번 계란을 낳고 있는데, 새가 힘을 얻는 동안 그 시간을 되 찾는 것이 필요합니다.

타조가 양호한 상태로 유지되고 식단이 균형을 이루면 계란의 다산성이 거의 95 %에 이릅니다.

누워있는 동안 암컷은 12-17 개의 알을 낳습니다. 그 후 8-16 일간의 휴식이 시작됩니다. 따뜻한 계절에는 타조가 최대 4 번주기를 가질 수 있습니다.

여성은 몇 달걀을 나른다?

그 해에 암컷은 40 개에서 80 개까지의 알을 낳을 수 있고 한 둥지에서 5-6 마리의 암컷을 쉽게 옮길 수 있습니다.

타조 알의 특성

이 새의 달걀 껍질의 색깔은 중국의 색깔과 매우 유사합니다. 그 이유는 그 껍질이 예술적 수공예품의 제조에 사용 되었기 때문입니다.이 수공예품은 이후에 새겨 지거나 그려집니다.

껍질

달걀 껍질은 크기가 크고 강도가있는 사람을 놀라게 할 수 있습니다.

타조 알은 쉽게 깨지지 않으며, 그 색 범위는 새 깃털의 색깔과 관련이 있습니다.

에뮤 타조는 진한 녹색 색의 알을 낳고, 흰 회색 타조는 옐로우 - 핑크 그늘의 알을 낳습니다.

노른자

노른자는 노란 색이 풍부합니다. 어떤 요리를 요리하기 위해, 하나의 계란으로 충분하지만, 종종 그 잔해는 냉장고에서 제거되어야합니다.

좋은 강도와 ​​껍질 두께로 계란을 10 주 이상 보관할 수 있으므로 오랜 시간 동안 배양 난을 수집 할 수 있습니다.

질량

타조 계란의 무게는 약 5 ~ 1.8kg입니다.

재미있는 사실

• 중국에서 가장 큰 타조 알이 발견되었습니다. 무게는 2350 그램, 지름은 18.6cm입니다.
• 짝짓기 시즌과 부화 후, 타조 새들은 매우 공격적이됩니다. Emu 품종 타조의 경우 특히 그렇습니다.
• 타조 알은 닭보다 칼로리가 적습니다.
• 타조 과일에는 나트륨과 셀레늄이 많이 함유되어 있습니다.
• 타조는 가장 큰 새입니다.
• 깃털 기생충을 제거하기 위해 타조가 마른 땅에서 수영 할 수 있습니다.
• 타조에는 한 다리에만 손가락이 두 개 있으며 한 다리에만 손톱이 있습니다. 손가락 수가 적기 때문에 타조가 매우 빠르게 달릴 수 있습니다.

비디오

적절하게 돌보고 잘 설계된 식단을 통해 타조는 매우 좋은 이익을 가져다 줄 수 있습니다 - 달걀과 타조 고기에 대한 수요가 크면 제품 판매로 좋은 수익을 얻을 수 있습니다.

북쪽 땅에서 타조가 잘 살아남 으면 가축의 손실로 인한 손실을 최소화 할 수 있습니다.

http://selshoz.ru/pticevodstvo/strausy/yajtsa

타조 알의 특징

타조 알은 매일 점점 더 대중적으로 사용되고있는 진미입니다. 그들의 맛은 닭고기 제품과 비슷합니다. 엄청난 크기 덕분에 타조 알은 훌륭한 치료법이되었습니다. 또한,이 제품은 유용하고 많은 요리의 준비에 사용됩니다.

이국적인 조류의 가축화가 오래 전에 일어 났으며 오늘날의 타조는 이익을 위해 자란다. 계란, 고기, 깃털, 피부, 지방은 엄청난 수요가 있습니다.

생식기의 시작

달걀 제품은 암컷의 생활 2 년째부터 타조에서 얻지 만, 아프리카 품종은 1 년 반의 나이에 약간 일찍부터 시작할 수 있습니다. 초기에는 수태되지 않은 난자 : 에뮤 암컷에서 최종 성숙은 생후 40 개월, 난두에서는 2.5 년이됩니다.

요구되는 연령에 도달 한 새에서 수정 된 제품을 받기 위해서는 두 마리의 암컷과 한 마리의 생산자를 포함하는 그룹을 유지하는 것이 좋습니다.

365 일 동안 암컷은 두 번 겨울과 가을에 알을 낳습니다. 석공 술은 주기적으로 60 일 동안 보충됩니다. 타조가 2 월 초에 둥지를 만든다면, 마지막 종은 3 월 말에 태어날 것입니다. 여성의 멸망과 같은 행동.

암컷의 개체는 하루에 두 번씩 알을 낳고 휴식을 취하고 힘을 모으기 위해 잠시 휴식을 취합니다. 건강한 새들의 출산율은 92 % 이상입니다. 계절의 시작과 끝에, 제품은 수정되지 않을 수 있습니다.

달걀 형성에는 2 일이 걸립니다. 유지 보수의 좋은 조건을 만들 때, 1 기간 동안 본격적인 식단, 당신은 12-17 조각의 금액에 계란 제품을 얻을 수 있습니다. 그런 다음 7 일에서 14 일까지 휴식을 취하십시오. 따뜻한 계절에는 1 마리의 새가 2 ~ 4 사이클을 가질 수 있습니다. 왜이 빈도가 타조에서 발생하는지는 아직 알려지지 않았습니다.

계란 생산은 무엇에 달려 있습니까?

타조는 매우 변덕스러운 새이며, 계란 생산 수준을 유지하려면 가능한 한 많은 사람들의 요구를 충족시켜야합니다. 석조 제품의 수는 다음 요인에 의해 영향을받을 수 있습니다.

1. 온도 모드. 새는 열을 좋아하기 때문에 서리와 차가운 방은 그들을위한 것이 아닙니다. 타조를 유지하기위한 장소에서 온도는 +15에서 +20 ° C로 유지되어야한다. 이 조건을 어기면 노인들은 알을 낳지 않을 것입니다.
2. 넓은 초원. 공간 부족은 새들의 생활 양식에 부정적인 영향을 미친다. 걷기 공간이 넓어 타조가 체중을 늘리고 잘 운반됩니다.
3. 먹이주기 새들의 소화 시스템은 타조가 야생에서 자갈과 뿌리의 형태로 고체 성분을 필요로하는 방식으로 설계되었습니다. 이러한 성분은 식품의 분쇄를 촉진하고 소화 과정에 유익한 효과를줍니다. 성인의 경우 위장에 작은 자갈 약 1 킬로그램이있을 수 있습니다.
4. 스트레스가 많은 상황. 한 방에서 다른 방으로 조류를 자주 옮기고, 다른 농장으로 운송하는 것은 타조에게 스트레스이기 때문에 자주 이동하지 않는 것이 좋습니다. 가축의 염증과 불안은 여성들이 클러치를 만드는 것을 중지 시킨다는 사실로 이어진다. 가축을 새로운 장소로 옮기기 전에 이러한 문제를 피하기 위해 조류에게 비타민 복합제를 두 배 투여하는 것이 좋습니다.

계란 제품의 특성

타조는 크기가 매우 인상적인 달걀을 가지고 있습니다. 껍질은 도자기 제품과 색상이 유사하기 때문에 다양한 수공예품, 그림 및 조각 제작에 예술가가 사용합니다.

껍질의 색깔은 개인의 깃털 색깔에 달려있다. 어두운 색이있는 에뮤에서 회색 흰색 깃털을 가진 사람, 즉 짙은 녹색 색의 제품을받습니다.

제품의 주요 특징은 다음 표에서 확인할 수 있습니다.

http://fermers.ru/pticevodstvo/drugie/yajco-strausa

타조 알 : 건강한 진미의 완전한 특성

타조 알은 진미에 속하며 러시아인에게는 드물다. 그러나 최근에는이 제품에 대한 수요가 급격히 증가했습니다. 타조 알은 닭에 대한보다 유용한 대안으로 간주됩니다. 그렇다면이 계란의 인기에 대한 이유는 무엇이며, 영양가와 칼로리 함유량은 무엇이며, 유용한 특성은 무엇이며, 요리 방법은 무엇입니까?

달걀의 무게, 크기 및 색깔

계란의 모양, 크기, 무게, 구조 및 껍질의 다공성이 다릅니다. 광택이있는 도자기 껍질과 수백 개의 모공이있는 타조 달걀. 그것은 거대한 치수로 특징 지어지며, 그 매개 변수는 13 x 16 cm이고, 하나의 표본의 무게는 1200-2000 g에 달할 수 있는데 이는 24 개의 닭과 동일합니다.

껍질은 펄 화이트 또는 크림색 일 수있다. 그러나, 이국적인 색깔의 계란이 있습니다, 그것은 타조의 품종에 따라 다릅니다. 예를 들어, 타조 Nandu는 노란색 달걀을, 흰색 회색 타조는 노란색 - 분홍색 색조를, emu는 녹색을 나타냅니다.

젊은 여성에게서 얻은 음식에는 오직 수화되지 않은 알이 사용됩니다!

영양 특성 및 비타민 - 미네랄 조성

타조 알은 다른 새들과 거의 비슷합니다. 지질과 단백질의 함량은 닭고기 제품과 비슷하지만 칼로리 함량은 100g 당 118kcal로 낮습니다.

그것의 거대한 크기 때문에, 1 개의 계란은 영양분의 진짜 영양이다. 그것은 다음을 포함합니다 :

• 비타민 A - 19.5 mcg / g;
• 카로티노이드 - 36.6 mcg / g;
• 비타민 E - 116.5 mcg / g.

이 제품은 또한 다음을 포함합니다 :

또한, 타조 알은 라이신, 트레오닌 및 아미노산의 함량에서 닭보다 우수합니다. 그러나 나트륨은 완전히 결석합니다.

영양가

제품 100g 중 단백질, 지방 및 탄수화물 함량 :

유용하고 유해한 특성

타조 알의 장점은 비타민 - 미네랄 조성과 BJU (단백질, 지방, 탄수화물)의 이상적인 비율 때문입니다. 일반적으로 제품에는 신체에 다음과 같은 유익한 효과가 있습니다.

• 심장 혈관계를 강화시킨다.
• 시력을 향상시킨다.
• 근육 건물을 촉진한다.
• 머리카락, 손톱 및 피부의 전반적인 상태를 개선합니다.

타조 알 먹는 위험

유용한 속성 외에도 섬세함을 사용하면 특정 위험을 숨길 수 있습니다.

• 닭고기 알레르기로 고통받는 사람들은 타조 등량의 사용을 포기해야합니다. 아마도 알레르기 반응이이 제품에있을 것이기 때문입니다.
• 지방 함량이 증가하여 제한된 양의 알을 사용하는 것이 권장되며, 타조 알을 매일 식단에 도입하면 혈관이 막힐 수 있습니다.
• 계란에 개인적인 편견이있는 사람들을 위해 사용하는 것은 금지되어 있습니다.
• 살모넬라증에 감염 될 위험이 있으며 타조가이 질병의 영향을 받기 쉽기 때문에 감염 위험을 제거하기 위해 열처리를 권장합니다.

새들의 내용이 모든 규칙과 위생 기준을 준수한다면 타조가 살모넬라에 감염되는 것은 불가능합니다.

달걀을 선택하고 신선도를 평가하는 방법?

타조 알은 값 비싼 제품이기 때문에 신선도를 올바르게 선택하고 평가할 수 있어야합니다. 구매할 때 다음을 고려하십시오.

1. 전문 농장에서 제품을 구입하는 것이 좋으며 소유자에게 제품의 인증서를 요청하는 것이 좋습니다.
2. 암컷은 4 월에서 11 월 사이에 돌진합니다. 겨울이나 초봄 중순에 구입 한 계란은 분명히 품질이 떨어질 것이기 때문에 구매시 고려해야합니다.
3. 조류 배설물의 흔적이나 껍질의 무결성을 가지고 알을 사는 것은 권장하지 않습니다.
4. 제품의 노화로 인해 유체가 배출되고 공기 실의 깊이가 증가함에 따라 제품이 약간 흔들리는 경우 제품이 신선한지 여부를 확인할 수 있습니다. 소리가 날리지 않아야합니다.
5. 소금물에 계란을 담그는 또 다른 방법. 신선한 제품은 접시의 바닥에 가라 앉을 것이다.

타조 알을 요리하는 방법?

해외 새의 계란을 사면 전쟁의 절반입니다. 그러나 그것을 깨고 요리하기 위해서는 특별한 지식이 필요합니다.

타조 알을 깨는 법?

몇 가지 방법이 있습니다.

1. 달걀의 둔한면을 찾아 내고 중앙에 팁이 달린 칼을 넣으십시오. 망치로 가볍게 두드려 구멍에 표시하십시오. 칼이 튜브에 삽입 될 때까지 나이프가 구멍을 확장시킵니다. 튜브를 넣고 위아래로 잡고 껍질을 부러 뜨리십시오. 계란 구멍을 접시 위로 내리고 짚으로 불어 라. 껍질에 들어가는 공기에 의해 분출 된 내용물이 접시에 부어집니다.
2. 계란은 안정성을 위해 접시의 측면에 배치됩니다. 한 손으로 달걀을 지탱하는 드릴은 꼭대기에 가까운 구멍을 만듭니다. 충분한 구멍을 내고 긴 나무 막대기를 넣고 내용물을 섞는다. 용기에 넣으십시오.
3. 나이프 핸들로 둔각면 중앙을 탭하십시오. 균열이 나타나면 내용물을 추출하기에 충분한 구멍이 생길 때까지 껍질 조각을 떼어 내십시오.
4. 노른자를 그대로 유지해야하는 경우에는 넓은 입구를 만드십시오. 작은 톱을 사용하여, 원주 주위에 계란의 꼭대기를 보았습니다. 조심스럽게 윗면을 제거하고 껍질을 엽니 다. 전체 노른자를 담은 내용물을 용기에 쏟아 붓습니다.

다음 비디오에서는 타조 알을 깨는 법을 분명히 볼 수 있습니다.

흰색에서 노른자를 분리하는 방법?

흰색을 난황에서 분리해야 할 필요가있는 경우, 계란은 두 개의 반쪽으로 분리되어야합니다. 그러나 닭고기만큼 쉽지 않습니다. 망치를 사용하여 적도 원을 따라 작은 움푹 들어간 곳을 만들고 쉘을 원하는 선을 따라 칼로 자른다.

이러한 목적을 위해, 두꺼운 껍질에 대처할 수있는 힘 아래에서 완벽한 톱니 형 전기 나이프.

요리 옵션

타조 계란은 닭 계란뿐만 아니라 요리에 사용됩니다. 닭고기에 비해 약간 단맛이납니다. 예를 들어, 닭고기 달걀과 같은 큰 번호가 필요한 곳에서 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 머랭, 비스켓 또는 커스터드를 준비 할 때 사용하십시오.

그들은 오믈렛, 스크램블 에그, 삶은 타조 계란을 샐러드, 토핑에 추가하거나 단순히 샌드위치에 뿌립니다.

부드러운 삶은 달걀을 얻기 위해 약 45 분 동안 삶아서 삶은 달걀을 요리하는데 약 60 분!

포르투갈 타조 계란 오믈렛 제조법

식욕을 돋우는 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 타조 알 - 1 PC;
• 토마토 - 5 ​​개 세트
• 어린 호박 - 2 개 (소);
• 강판 치즈 - 100 g;
• 튀김 용 식물성 기름;
• 토마토 소스, 향신료, 허브 - 맛.

1. 달걀을 두들겨 가열 된 큰 프라이팬에 붓는다.
2. 제품을 튀기고 때로는 가장자리를 들어 올리십시오.
3. 토마토와 호박을 잘라 내고, 식물성 기름에있는 다른 냄비에서 그들을 튀기십시오;
4. 계란에 야채를 두르고 롤을 감싼다.
5. 치즈, 허브 및 향신료를 뿌려 맛을 더하고 토마토 페이스트를 첨가 할 수 있습니다.

부활절의 일부 유럽 국가에서는 타조 알을 다음과 같이 준비합니다. 위에서 껍질을 열고 내용물을 저어 오븐에서 30 분 동안 구우십시오.

저장하는 방법?

타조 알의 최적 저장 온도는 0... + 8 ° C입니다. 껍질이 손상되지 않은 제품은이 온도에서 3 개월 동안 보관할 수 있으며 유익한 특성을 잃지 않습니다.

콘텐츠가 추출되었지만 즉시 사용되지 않은 경우 냉장고에 남은 음식을 보낼 수 있습니다.이 양식으로 제품을 2-3 일 동안 저장할 수 있습니다. 그러나 더 이상!

어디에서 사야할까요?

오늘날 타조 알을 사는 것이 일반적입니다. 전문 상점, 농장 또는 온라인 주문으로 제품을 구입할 수 있습니다. 당신이 좋은 품질의 타조 알을 살 수있는 곳은 다음과 같습니다.

1. 타조를 전문으로하는 사유 농장이 가장 좋습니다. 예를 들어, 모스크바 지역에 위치한 러시아 타조 농장은 오늘날 가장 큰 타조 농장 중 하나입니다. 농장의 웹 사이트에서 제품 범위에 대해 알 수 있습니다. 여기에 테이블 달걀, 비어 있거나 장식 된 껍질을 제공합니다. 웹 사이트에서 제공되는 전화로 전달하는 방법을 알아야합니다.
2. 진미의 추종자들 사이에서 그다지 유명하지 않은 농장 인 "Ostrichland"는 모스크바와 모스크바 지역에서 타조 알의 배달에 종사하고 있습니다. 또한 다양한 종류의 천연 제품을 판매하고 타조 목장의 가이드 투어를 제공합니다.
3. 식료품 점. 많은 식료품 점에서는 타조 알을 판매하지 않지만 제품을 찾을 수있는 곳이 몇 군데 있습니다. 예를 들어, ABC of Taste 슈퍼마켓 체인은 달걀을 판매 할뿐만 아니라 모스크바와 모스크바 지역에서도 판매하며 검증 된 공급 업체입니다.

타조 알의 평균 비용은 체중에 따라 800-2000 루블 범위입니다.

쉘 사용 방법은?

타조 알의 껍데기는 얇고 두께는 2 ~ 5mm이지만 약 120kg의 하중을 견딜 수 있지만 매우 견고하고 내구성이 강한 재료로 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.

따라서 내구성과 아름다움으로 인해 특이한 기념품 제조를위한 껍질의 사용. 조각, 실내 장식 및 내용물을 날려 버렸지 만 껍질을 벗긴 빈 껍질을 가진 절묘한 조각의 기초로 사용되며, 그 자체가 기념품으로 사용되거나 그림이나 복잡한 장식으로 장식되었습니다.

최근에는 새롭지 않은 예술 형식이 등장했지만, 쉘 조각 (shell-carving)은 타조 알에만 사용되었습니다. 마스터는 레이스와 오픈 워크 패턴을 만들고 때로는 전체 그림도 작성됩니다.

그러나 사막에서, 껍질은 칼로 사용되기 때문에 가치있는 발견입니다. 왜냐하면 그러한 "컵"에서는 1 리터의 액체에 맞을 수 있기 때문입니다.

껍질은 칼슘이 풍부하기 때문에 비료 또는 식품 첨가물로 사용되며 미리 빻아졌습니다.

재미있는 사실

우리는 타조 알에 관한 몇 가지 흥미로운 사실을 제시합니다 :

• 타조 알은 세계에서 가장 크며, 중국에서 가장 큰 알이 발견되었으며 무게는 2kg 이상이며 지름은 18.6cm이다.
• 암컷 타조는 한 계절에 40-80 개의 알을 나른다.
• 스크램블 드 에그는 한 달걀에서 조리 할 수 ​​있으며 10 명에게 먹일 수 있습니다.
• 수컷은 밤에 알을 부화시키고, 암컷은 낮에 알을 낳는다.
• 최근에는 타조 알을 부활절로 칠하는 것이 일반적이되어 흥미롭고 특이한 "크라 스텐 키 (Krashenki)"를 만든다.
• 한 둥지에있는 타조는 한 번에 최대 25 개의 알을 부화시킬 수 있습니다.
• 비교를 위해 닭고기 달걀 껍질의 두께는 0.3-0.4mm이고, 거위는 0.55mm이며, 타조 알도 2-2.55mm의 쉘 두께로 챔피언입니다.

타조 계란 리뷰

타조 알에 대한 많은 리뷰가 있습니다. 맛있는 것에 대해서는 논쟁이 없으므로, 타조 알에 대해서는 많은 리뷰가 있습니다.

Svetlana Yagudina, 블라디미르 지역, 45 세. 최근에 나는 타조 알을 우리 가족에게 발견했다. 우리는 맛이 좋지만, 처음에는 특이한 것이 었습니다. 이제 나는 그들에게서 모든 것을 요리하여 실제로 닭고기로 바꿉니다.

Irina Eremeeva, 35 세, 로스토프 지역. 우리는 어떻게 든 참신 인 타조 알을 시험해보기로 결정했습니다. 남편은 어려움을 겪으면서 세 번째로 아마도 굴복했습니다. 오믈렛 준비, 온 가족이 모였다. 나는 그 맛을 좋아하지 않았고, 냄새도 또한 특정한 것입니다. 우리는 그것을 시도했고 우리는 다시 그것을하지 않을 것입니다.

Ekaterina Matveeva, 62 세, 모스크바 지역. 우리는 계란으로 고문 당했고, 열 수 없었습니다. 결국 도끼를 들고 도왔습니다.하지만 모든 내용물이 껍질과 섞여서 선택해야했습니다. 그러나 우리는 계란의 맛을 좋아했습니다. 닭고기 계란보다 일관성이 조금 다릅니다. 하지만 맛있는, 우리는 더 살 것이다!

타조 알은 닭고기 알보다 더 유익한 것으로 간주됩니다. 그들은 칼로리가 적고 다양한 비타민과 미량 원소가 풍부합니다. 그러나이 제품은 아마추어로서 특정한 냄새와 맛이 있습니다. 어떤 사람들은 그 (것)들을 좋아하지 않으며, 어떤은 그 (것)들에 관하여 미쳤다. 당신이 속한 카테고리를 결정하기 위해서는 최소한이 진미를 시험해 볼 가치가 있습니다!

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/strausinoe-yaytso/

타조 알의 크기는 얼마입니까?

타조 알의 크기는 얼마입니까?

그것은 유감입니다. 다른 사진을 삽입 할 수는 없지만, 왼쪽의 필름과 비교하면 더 잘 보입니다. 타조의 달걀은 크기가 다른 모든 새와 마찬가지로 나이, 영양, 유전 및 달걀이 놓여있는 날에도 의존합니다.

우리는 도시 근처에서 살고있는 곳과 같은 곳, 타조가 있습니다. 꽤 화가 난 새.

타조 자체가 매우 큰 새이기 때문에 다른 새 (닭, 오리, 거위, 메추라기 등)와 비교할 때 운반하는 알은 매우 큽니다.

타조 알은 지름 약 20cm에 달할 수 있으며이 새의 달걀의 길이는 14에서 20, 때로는 센티미터보다 다릅니다.

타조 알을 요리하는 것은 같은 닭보다 훨씬 길어야합니다.

예를 들어, 타조 부드러운 달걀을 끓일 때 적어도 45 분의 시간이 걸리며 동일한 단단한 달걀을 요리하려면 거의 두 시간 즉 약 1 시간 30 분이 걸릴 것입니다.

그러나 물론, 그 부분은 다릅니다 - 삶은 닭고기 달걀을 먹는 것 (아무 문제가없는 사람을 위해). 누구나 삶은 타조 알 하나를 먹을 수는 없습니다.

타조의 사육은 타조 식육에 대한 수요 증가뿐만 아니라 건강한 계란 때문에 인기를 얻고 있습니다. 계란은 타조 조류를 가지고 있으며이 조류의 다른 종은 색, 모양 및 크기가 다른 계란을 가지고 있습니다. 타조 계란은 닭보다 훨씬 큽니다. 한 달걀은 닭에서 나온 계란 20 개를 대신 할 수 있습니다. 평균 난은 450-1800 그램이지만 중국은 세계에서 가장 큰 타조 알을 낳았는데 그 직경은 19.67cm이고 무게는 2.35kg이다.

타조 알은 탁월한 크기뿐 아니라 유용한 특성을 지닌 구매자를 끌어들입니다. 사실, 이러한 달걀에서 콜레스테롤과 지방은 닭과 다른 가금류의 보통 알보다 훨씬 적습니다. 높은식이 속성과 감소 된 칼로리 (닭고기에 비해)와 타조 알의 주요 이점입니다.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/4336-kakogo-razmera-jajca-strausa.html

타조 알

새의 알은 암컷의 성별입니다. 조류의 종류에 따라 다양한 모양, 색상 및 크기의 알이 나옵니다. 새의 종류와 누워있는 곳의 종류에 달려 있습니다.

타조 알은 높은 상업 가치를 지니 며, 타조 작물의 주요 산물이 아니며, 실제로 모든 것은 부화를 위해 보내집니다. 식이 요법에서는 수정되지 않은 탁자 달걀, 어린 암컷에서 얻은 알, 일찍 또는 늦은 알을 사용합니다.

타조는 닭보다 열등하지 않으며 비슷한 방식으로 준비됩니다. 하나의 타조 알은 25-40 마리의 닭을 담을 수 있으며 무게는 450g에서 1800g입니다. 도자기와 유사하기 때문에 그림과 조각으로 예술 제품의 껍질을 사용할 수 있습니다. 중국은 세계에서 가장 큰 타조로서 2.35kg과 18.67cm의 지름을 가지고 있습니다.

달걀 껍질은 매우 가볍고 내구성이 있으며 깨지기가 매우 어렵습니다. 크기가 두드러집니다. Strausinye, 두 가지 색상이 있습니다. 대담한 어둠의 에뮤는 짙은 녹색, 거의 검은 색 달걀을, 쭈그리고 앉아있는 흰색 - 회색 타조의 레아는 황색을 pink니다. 계란의 색깔은 새 깃털의 색깔에 따라 다릅니다.

노른자의 색깔은 포화되고, 단백질은 반투명하다. 타조는 여름에 알을 낳고 달의 다른시기에는 알을 낳을 수 없습니다. 타조 알을 "차갑게"요리하려면 75 분이 필요합니다.

암컷 한 마리의 알 생산량은 한 달에 40-80 알 이상입니다. 타조의 생산 시즌은 3 월에서 10 월까지 지속됩니다. 달걀 생산 첫 번째 계절에는 암컷이 10 ~ 30 개의 알을 낳습니다. 암컷은 매일 20 알까지 알을 낳습니다. 그런 다음 그들은 멈 춥니 다. 번식기의 좋은 가정은 최소한 90 %의 출산율을 보이는 알을 생산합니다. 계절의 시작과 끝에있는 계란은 수정되지 않을 수도 있습니다. 건강한 타조는 25-35 년 동안 생산력을 유지합니다. 즉, 번식을위한 쌍 구입은 다년간의 투자로 간주 될 수 있습니다.

폴란드에서는 타조 알이 주로 독창성과 이국성을 찾아 8-10 명의 타조 알에서 스크램블 에그를 제공하는 식당에 관심이 있습니다. 종종, 계란은 축제 테이블 (생일, 기념일 등)에서 특별한 요리를 제공하고자하는 개인 소비자가 구입합니다. 직접 소비를위한 타조 알의 사용은 중요한 이국주의의 범주에서만 고려 될 수있다.

칼로리 타조 계란

타조 알의 열량은 닭보다 낮습니다. 타조 알 100g에는 118kcal이 함유되어있어 영양가가 높습니다. 그러나 다이어트하는 사람은 제품의 고지방 함량으로 인해 흥분해서는 안됩니다.

http://edaplus.info/produce/ostrich_egg.html

타조 알에는 어떤 자질이 있습니까? 어디서 어떻게 사용합니까?

타조는 타조 작물의 주요 산물이 아니기 때문에 가치가 높습니다. 영양에서는 수정란을 사용하지 않고 젊은 암컷에게서 얻은 식탁을 사용합니다.

무게와 크기

많은 사람들이 계란의 무게가 얼마나되는지 관심이 있습니다. 그 치수는 인상적이며 무게는 1600-2000 그램입니다. 표준 체중 지시계는 1500kg입니다. 중국에서는 2400 kg의 무게를 가진 레코드 복사본이 출시되었습니다.

타조 알의 크기는 15-20cm에 달하며 27-45 마리의 닭을 대신 할 수 있습니다. 그것은 모두 무게와 크기에 달려 있습니다.

품종과 색상의 차이

계란은 여성 타조에 의해서만 운반됩니다. 크기와 모양이 다를뿐만 아니라 색상도 다를 수 있습니다. 주로 새의 번식에 달려 있습니다. Emus에는 녹색 알이 있고 Nandu는 노란 색입니다. 껍질의 색깔은 조류 깃털의 그늘에 직접적으로 달려있다.

낳은 난의 수

타조는 이틀마다 알을 낳습니다. 이 간격은 새를 복원하는 데 필요합니다. 구금 조건이 양호하고식이 요법이 가장 작은 세부 사항으로 선택된다면 수정은 95 %에 달할 수 있습니다. 누워주기 동안, 암컷은 12-17 개의 알을 가져오고, 그 후에 그녀는 앞으로 10-16 일을 쉬게됩니다. 따뜻한 시간에는 4 사이클을 가질 수 있습니다.

일 년 동안 여성은 40에서 80 개의 알을 낳고, 한 둥지에는 5-6 명의 여성이있을 수 있습니다.

칼로리의 수는 118입니다. 단백질 - 12.2 그램, 지방 - 11.7 그램, 탄수화물 - 0.7 그램.

우리가 노른자에서 콜레스테롤의 내용에 대해서 이야기한다면, 여기에 칠면조보다 적지 만, 기니의 닭이나 오리보다 많습니다. 노른자가 단백질보다 더 많은 불포화 지방산을 함유하고 있다는 사실에 주목하십시오.

보관 시간

타조 계란은 다른 요리를 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 남은 음식은 밀폐 된 용기에 2-3 일 동안 저장할 수 있습니다. 냉장고의 튼튼한 껍질로 인해이 제품은 3 개월 동안있을 수 있습니다.

달걀 사용

타조 알은 요리에 사용할 수 있습니다. 이 제품에서 요리하는 것이 일반적입니다.

• 버섯, 햄 오믈렛입니다.
• 오믈렛 롤.
• 샐러드
• 피자, 구운 달걀은 주요 요소입니다.
• 베이킹. 그것은 더 향기롭고 맛있을 것입니다. 타조 알은 큰 부분을 만드는데 사용될 수 있습니다.

조리법

주의를 멈추는 첫번째 것은 다만 비등한 계란이다. 부드럽게 익히려면 45 분, 단단한 - 70 분, 파우치 - 35 분, 밀렵 - 20 분.

접시의 극성에 두 번째 접시 - 스크램블 계란. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 150 그램의 햄
• 2 큰술 버터의 숟가락.
• 녹색 양파의 무리입니다.
• 파프리카 한 숟가락.
• 타조 알 (1 개).
• 후추와 소금 맛.

첫째, 씻어 양파를 자른다. 절반은 계란 혼합물에 들어가고, 나머지 절반은 오믈렛 장식으로 작동합니다. 햄은 큐브로 절단되어야합니다. 우유를 접시에 붓고 다른 모든 제품을 넣고 혼합물을 교반합니다. 이때 오븐은 최대 170도까지 따뜻하게해야합니다. 오믈렛은 기름칠 된 형태로 부은 다음 액체가 증발 할 때까지 오븐으로 보내야합니다. 완성 된 요리는 양파와 함께 뿌려집니다.

굽기에서, 타조 계란은 커스터드, 건빵 또는 머랭을 만들기 위하여 이용 될 수있다. 당신이 필요로하는 크림을 만들기 위해서 :

• 2 리터의 크림.
• 200 그램의 치즈.
• 스푼 그린.
• 칠리 (땅).
• 소금
• 타조 알.

계란에 구멍을 내고 조심스럽게 전체 내용물을 배출하십시오. 이 모든 것들을 균질 한 덩어리로 치고 나물, 크림, 향신료 및 기타 제품을 첨가하십시오. 호일로 베이킹 시트를 덮은 다음 예열 오븐에 넣으십시오. 20 분 후에 호일을 꺼내고 베이킹 팬을 다시 보내서 베이킹합니다.

조개는 종종 부활절 장식을 만드는 데 사용됩니다. 또한 매우 아름 다운 달걀 조각입니다.

결론적으로 타조 알은 인상적인 무게와 맛을 지닌 유용하고 필수적인 제품이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그것은 다른 목적으로 사용될 수 있으며 모든면에서 최상의면에서 보여줄 것입니다.

http://greenologia.ru/eko-zhizn/xozyajstvo/fermerstvo/pticevodstvo/strausy/strausinoe-yajco.html

타조 알을 먹는 법 : 조리법과 유용한 특성

오늘날 타조 농장은 누구도 놀라게하지 않을 것입니다. 더 일찍 여행 옵션에 집중했다면, 오늘날이 농장들은 계란, 고기, 엎드림, 그리고 피부의 생산을 물결에 쏟았습니다. 따라서 타조 알은 아주 사기 쉽습니다. 그러나이 진미를 사용하는 것이 가치가 있습니까? 그리고 그것의 귀중한 재산은 무엇입니까?

설명

타조 계란 행성 - 아프리카 타조에서 가장 큰 새를 수행합니다. 계란의 무게 (암컷의 나이에 따라 다름)가 1100 ~ 2100g 일 수 있다는 것은 놀랄 일이 아닙니다. 껍질의 색깔은 대개 흰색입니다. 약간 황색을 띠게됩니다. 거칠기가없고 부드럽지만 매우 다공성입니다.

1. 특히 큰 사본은 2kg의 무게가 나올 수 있습니다.
2. 지름이 15-20cm에 이릅니다.
3. 우연히 알이 깨지면 성공하지 못합니다. 내구성이 뛰어나고 55kg의 하중을 견딜 수 있습니다.
4. 타조 계란은 때때로 닭보다 유용합니다.
5. 1 개의 계란 25-30 닭을 대체 할 수 있습니다.
6. 1 달걀의 칼로리 함량은 1800-200 kcal이됩니다.
   
7. 평균 비용 - 1900 ~ 2200 루블 / 조각.
8. 계란의 부화는 40 일간 지속됩니다.
9. 타조는 8 월에서 11 월 사이에 서두 릅니다.

주의! 제품을 3 개월 이상 보관할 수 없습니다. 그러므로 겨울과 봄에 구입하지 마십시오. 분명히 버릇이 있습니다.

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유용한 속성

이것은 탄수화물의 함량이 낮기 때문에 가치있는식이 제품입니다. 그것의 구성에있는 주요 비타민 : A, K, B2, B3, B9, B12, PP. 희귀하지만 매우 유용한 아미노산 리신.

1. 쉽게 동화 할 수있는 단백질.
2. 제품 당 100g의 낮은 칼로리. 단지 141 kcal.
   
3. 매우 낮은 콜레스테롤 수치 (닭고기 알과 달리).
4. 그것은 심장병의 예방 효과가 있습니다.

주의! 당신이 닭 단백질에 알레르기가있는 경우에,이 진미 또한 당신을 위해 금지 될 높은 확율이있다.

양질의 제품을 사는 법

이 제품은 값 비싼 대접입니다. 따라서 구매는 안전하고 안전해야합니다. 소유주가 모든 품질 인증서를 제공 할 수있는 타조 농장에서이 작업을하는 것이 가장 좋습니다.

구형 표본은 껍질의 색이나 상태로 구별 할 수 없습니다. 정말로 신선한 제품을 구입하는 방법을 알려주십시오. 중요한 점은 공기 챔버가없고 계란 내부에 층이 없다는 것입니다. 이는 제품을 장기간 보관 한 경우에만 나타납니다. 흔들어. 귀찮은 소리가 들리면이 제품을 구매할 가치가 없습니다. 그는 분명히 낡았다.

요리하는 법

살모넬라증 감염 위험을 피하려면 사용하기 전에 껍질을 비눗물로 세척해야합니다. 요리 기간은받는 제품의 일관성에 달려 있습니다.

1. 부드러운 종기를 요리하려면 50 분을 유지해야합니다.
2. 열심히 요리하기 위해서는 - 70 ~ 80 분 동안 난로를 계속 켜야합니다.

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세차 된 알은 찬물에 담궈 금속 또는 에나멜 냄비에 넣어 조리합니다. 튀김 용으로 제품을 사용하려면 드릴로 넓은 구멍을 뚫은 다음 특수 뜨개 바늘이나 긴 나무 막대기를 사용하여 계란 내용물을 섞어 용기 나 프라이팬에 붓습니다.

• 90 일.
• 0-10 ℃의 온도에서 냉장고에서
• 얼리면 안돼!

원래 오믈렛 조리법

닭 계란은 당신이 익숙한 모든 요리에서 타조로 쉽게 대체 될 수 있습니다. 유일한 차이점은 한 번에 30 개를 대체하는 것입니다! 그러므로 그러한 진미의 준비는 매우 큰 가족이나 잔치를위한 것일 수 있습니다. 베이킹, 달걀 롤, 비스킷 요리에 사용할 수 있습니다. 클래식 요리법에 따르면 적어도 12 개의 닭고기 달걀이 필요합니다. 그리고 물론 고급 이국적인 스크램블 에그 또는 스크램블 에그를 요리 할 수 ​​있습니다.

준비하려면 다음 제품을 준비하십시오.

• 1 달걀 타조 중간 크기.
• 우유 1 잔.
• 5 큰술 올리브 오일.
• 5 큰술 내가 무거운 크림.

• 녹색의 큰 낱단 (가장 적합한 바질과 딜).
• 녹색 양파 대량.
• 피망 2 개.
• 3 토마토입니다.
• 밀가루 75g.
• 단단한 치즈 200g.
• 향료

요리하는 법?

1. 비누 용액으로 헹구십시오. 드릴로 구멍을 만드십시오. 내용물을 큰 유리 용기에 넣으십시오.
2. 크림, 우유, 밀가루 및 채찍을 적극적으로 첨가하십시오.
3. 소금, 후추. 매운 향신료에 대한 기성품 옵션을 사용할 수 있습니다.
4. 불가리아어 고추 고리로 잘라. 토마토와 가공도.
5. 녹색 양파를 자르고, 계란 혼합물에 첨가하십시오.
6. 케이크 냄비에 올리브 기름이 가득 찼다.
7. 이제 계란 혼합물을 부어서 고추 고리와 토마토를 위에 올려 놓아야합니다.
8. 중간 온도에서 35 분 동안 베이킹하기 위해 오븐에 넣으십시오.
   
9. 오븐을 끄십시오. 강판 치즈로 스크램블 한 계란을 스크램블하고 녹인 치즈가 표면에 형성 될 때까지 오븐에 서있게 준비하십시오.
10. 우수한 오믈렛 준비!

타조 알은 귀중한 저 칼로리 제품입니다. 평소 식단과 휴가 메뉴를 다양 화하는 데 도움이됩니다.

http://sad24.ru/zhivotnye/kak-upotreblyat-strausinye-yajca.html