Chir에는 두 번째 이름 인 shokur가 있습니다. 그것은 러시아와 캐나다의 북쪽 담수에서 발견되며, 연체 동물과 작은 갑각류에 먹이를 준다. 우리는 물고기 축하와 sig 가족의 북부 대표자의 유용한 특성에 대해 더 많이 배울 것입니다.
길이는 최대 80cm, 무게는 최대 16kg입니다. 몸은 측 방향으로 압박되며, 황금빛 광채가 은빛 비늘로 덮여지며, 등쪽 비늘은 어둡다. 코는 우습고, 입은 작고 아래에있다.
Chirara는 백색이고, 많은 유용한 재산이있다 :
- 지방 함량에도 불구하고 칼로리가 적고 (100g 당 88kcal)식이 제품에 속합니다.
- 다량의 단백질과 지방산은 고혈압과 죽상 경화증의 형성을 막아 혈관벽의 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 물고기에는 물고기 안에 많은 아연이 있고, 인체 안에 호르몬의 생산 안에 관련시킨다.
- 불소의 존재는 뼈와 치아의 강화에 유익한 효과가 있습니다.
- 비타민 PP와 니코틴산이 풍부한 고기는 혈액 순환과 뇌 기능을 향상시키고 면역 체계를 강화시킵니다.
장점은 제품의 개인적인 편협성과 낮은 뼈 함량을 제외한 인체 건강에 무해한 것입니다. 그는 잘 튀겨지고, 조림을하고 삶아진다. 신선한 냉동 생선에서 얇게 썰어서 스기다이 (sugudai)라는 특별한 진미를 만듭니다.
너는 우리에게서 chur와 ravioli cutlets를 위해 다진 고기를 주문할 수있다. 우리는 또한 Indigirka 샐러드와 가볍게 소금을 칠한 층을 시험해 보라고 조언한다.
http : //xn--80aaccob0dxacd1jyb.xn--p1ai/poleznye-svojstva-chira/Fish Pep 사진 및 설명
아래에서 볼 수있는 사진과 설명 인 물고기 참새는 북극의 차가운 담수에서서만 찾을 수 있기 때문에 중간 벨트와 우리 나라 남부의 어부에게는 생소합니다. 그러나 그녀는 바다 소금물을 정말 좋아하지 않습니다. 물고기 chir, 그것의 고국에서 대중적 인 shokur에있는 두번째 똑같이 일반적인 이름이 있습니다.
물고기 Chir - 설명
물고기 chir는 연어 모양의 것과 백색 물고기의 동일한 계열에, 그것의 더 유명한 친척 - 백색 물고기, omul, whitefish로, 그러나 국내 낚시꾼 중 인만큼 대중적이지 않다. 그리고 모든 낚시 애호가가이 놀랍고 신비로운 물고기를 찾아 사냥을하기 위해 가혹한 북쪽 땅으로 갈 준비가되어 있기 때문에이 모든 것이 가능합니다.
Chir은 작은 물고기가 아닙니다. 그녀는 꽤 괜찮은 크기에 도달 할 수 있습니다 - 길이는 약 80 센티미터이고 무게는 16 파운드입니다. 실제로, 낚시꾼의 잡기에서 최대 4 킬로그램의 무게와 0.5 미터보다 길지 않은 경우가 있습니다. schokur의 최대 수명은 약 26 년입니다.
Chira는 높은 압축체를 가지고 있으며 청동 색 비늘로 된 거친 은빛으로 덮여있다. 등은 더 어둡다. 머리는 작지만 바깥 쪽에서 도미 머리를 연상케합니다. 코 - 두꺼운, 평평한. 입은 바닥에 위치해있어 키루스가 저수지 바닥에서 음식을 수집하는 것이 더 편리합니다. Chira는 연어처럼 뒤쪽에 추가 지느러미가 있습니다.
그 미식가의 미식적 인 특성 때문에 치어 리더가 상업적인 물고기의 지위를 가지고 있다는 사실에도 불구하고 그 잡기는 그 서식지가 멀리 떨어져 있기 때문에 자발적입니다.
Chir은 어디 있습니까?
물고기 chir - 호수 강 및 강의 2 가지의 모양이있다. 외관상 특별한 차이는 없으며 어류의 서식지와 식량 공급에만 의존하기 때문에 다른 장소의 쇼커가 다른 방식으로 체중을 늘립니다. 북극해에 흐르는 강에서 응원하는 물고기를 만날 수 있습니다.
이것은 흥미 롭습니다! 또한 호수 형태의 스쿠 쿠라 (Schokura)는 세계에서 가장 추운 대양에있는 저수지, 시베리아 및 캄차카에있는 저수지에 산다. 지라는 또한 베링해와 오호츠크 해에 흐르는 강에서 잡힐 수 있습니다. 또한 읽으십시오 : 연어 피클하는 방법
러시아 외에도 알래스카와 캐나다 북부 지방에 살고있다.
chira와 그 캐비아를 산란시킵니다.
산란은 10-11 월에 저수지에서 첫 번째 얼음의 모습으로 시작됩니다. chir이 강이나 호수에있을 때마다 그는 집을 떠나 상류로 나가 자연에 대한 경의를 표하고 자손을 낳습니다. 산란을 위해, chir은 모래 또는 조약돌 바닥, 약한 전류와 최대 14 미터의 큰 깊이로 강의 일부를 선택합니다. 산란 후 Shkurur는 굴러서 몸무게가 나기 시작합니다. Chir은 특히 동일한 서식지를 고수하지 않습니다. 물고기의 일부는 산란 직후 새로운 거주지를 찾아갑니다.
Chir은 희귀 한 생선이기 때문에 캐비아의 가격은 매우 비쌉니다 : 지역에 따라 킬로그램 당 4 천에서 1 만 2 천입니다 (가격은 신선한, 소금에 절인 또는 냉동 된 캐비아의 유형에 따라 다릅니다). 신선한 캐비아는 소금뿐만 아니라 튀겨 질 수도 있습니다. 그러나 매장에서 구매하는 것은 거의 불가능합니다. 유일한 방법은 시장에서 또는 극동 식품의 직접 공급 업체로부터 인터넷을 통해 구매하는 것입니다.
1 kg 당 생선 응원 가격
상점과 시장에서 생선 chir의 비용은 그것이 판매되는 지역과 포장 형태 및 유형에 따라 다릅니다.
- 시골 마을의 신선 냉동 시체는 킬로그램 당 약 700 루블이다.
- 차가운 또는 뜨거운 훈제 Schokur - 킬로그램 당 1,200 ~ 1,500 루블;
- 통조림으로 만들어진 물고기 chir (표준 은행 260 그램)는 조각 당 대략 200-250의 루블 구매자를 요할 것이다.
그러나이 북부 물고기에 대한 높은 가격조차도 매장과 슈퍼마켓에서 무료로 판매 될 것이라는 완전한 보장을하지는 않습니다. chira의 상업적인 어업이 고객의 요구를 적절히 충족시킬 수 없기 때문에 카운터에서이 어류를 보는 것은 큰 성공입니다.
chira의 유용한 속성
우리 나라의 북부에 사는 것은 춥기 때문에 물고기 고기의 품질에 영향을줍니다. 거의 모든 물고기의 맛을 보증하는 지방이기 때문에 매우 추웠습니다. 따라서 매우 맛있었습니다. 그것의 단단한 크기에도 불구하고, 모든 연어 물고기의 고기 같이 shchokur의 고기에는, 작은 뼈가 거의 없습니다. 동시에, 그 지방 함량에도 불구하고,이 물고기의 고기는 100 그램이 88 킬로 칼로리 만 포함되어 있기 때문에식이 제품에 기인 할 수 있습니다.
고기 고기 cheir의 유익한 속성은 다음과 같습니다 :
- 산화 환원 에너지 교환 과정에서의 지원;
- 위장관 질환 예방;
- 신경계, 피부 등에 긍정적 인 영향을줍니다.
생선 칙을 요리하는 법
생선 숯은 미식가를위한 진정한 선물입니다. 그래서 그것에서 당신은 어떤 요리를 요리 할 수 있습니다 :
http://fish-haus.ru/ryba-chir-opisanie/건강
영양, 환경, 생활 방식 및 기타
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Chir 물고기.
Chir은 생태 학적으로 깨끗하고 민감하지 않은 진미 물고기입니다. 영양가 높은 지방산 고단백질.
chir의 혈당 지수는 0에 가깝습니다.
칼로리 chira : 제품 100g 당 385kcal.
제품 100g 당 chira의 영양가 : 단백질 17.5g; 지방 2.0g; 탄수화물 0.0 그램.
비타민이 들어 있습니다 : A, B, D, E, PP.
칼륨, 칼슘, 철, 나트륨, 망간, 구리, 인, 몰리브덴, 니켈, 크롬, 불소, 황, 아연, 염소, 포화 및 불포화 지방산.
Chir는 연어 가족의 귀중한 상업용 민물 고기입니다. 시베리아, 캄차카, 캐나다의 극지방과 강변 지역의 강과 호수의 차가운 맑은 바닷물 속에 산다. 또한 북극해의 담수화 된 물에서도 발견됩니다. 그것은 작은 저서 무척추 동물 연체 동물, 갑각류뿐만 아니라 튀김, 곤충 유충 및 기타 유기체를 먹고 있습니다. 이 물고기의 가장 큰 개체는 크기가 약 4 분의 3입니다. Chira는 주로 그물뿐만 아니라 회전하는 낚싯대로 채굴됩니다.
Chir
찌라 라 고기는 몸에서 쉽게 소화 흡수됩니다. 그것은 영양가가 높고, 힘을 완벽하게 회복시키고, 면역 체계를 강화시킵니다. 소화기, 신경계 및 심혈관 계통에 유용합니다. 당뇨병의 발병을 예방합니다.
Chir 냉동은 오랫동안 보관할 수 있습니다. 마이너스 18 도의 온도에서 6 개월 동안 사용할 수 있습니다.
약간의 신맛을 지닌 부드러운 뚱뚱한 흰색 또는 분홍빛이 도는 칙칙한 고기는 유난히 맛이 좋고 등급이 낮습니다. 그것을 요리 할 때, 요리 기름의 사용은 거의 필요하지 않습니다 - 물고기 자체의 자연 지방이 충분합니다. 그것에서 다양한 요리를 많이 준비하십시오. 그것은 훌륭하게 튀겨지고, 끓여지고 구워진다. 아로마가 풍부한 수프가 조리되어 타의 추종을 불허하는 찹, 만두, 파이 및 롤빵, 통조림, 샐러드 및 스낵이 제공됩니다. 드문 이국적인 북부 요리는 신선한 냉동 chira 스테이크, sugudai에서 조리됩니다. 신선한 냉동 고기에 모든 유용한 물질이 포함되어 있으므로 영양 성분이 잘 유지됩니다. 뜨겁고 차가운 볶은 고기, 소금에 절인 고기 및 절인 음식은 높이 평가됩니다. 냉 훈제 한 chir는 특히 높이 평가됩니다.
Chir
이 생선은 먹어서 생식합니다. 환경 친화적이며 건강에 위협이되지 않습니다. 청소 후, 도가니를 거트 (gutting) 및 세척 (wash)하는 것을 조각으로 절단 한 다음, 결과물을 절단하여 작은 입방체를 만든다. 그들은 소금, 후추, 양파, 식물성 기름과 섞여 추위에 처합니다. 1 시간 후 요리가 준비되었습니다. 그러나 몇 시간을 기다리는 것이 좋습니다.
http://vitaleks50.ru/produkty-pitania/produkty-zivotnogo-proishozdenija/chir/생선 응원 유용한 속성
생선 Chir (또 다른 이름 - shokur)은 진정한 진미이며 미식가의 꿈입니다. 평균적으로이 종의 개체는 2kg에서 5kg이지만 16kg까지의 표본을 찾을 수 있습니다. 러시아 북부에 살고 있으며 북극해 분지에 분포한다. 이것은 연어 가족에 속하는 귀중한 아종입니다. 찰스는 뼈의 수가 적고 지방 함량이 낮으며 동시에 칼로리가 적기 때문에 요리시 인기가 좋습니다. 풍부한 맛을 가지고 있으며, 튀김, 흡연, 끓임 및 기타 다른 방법으로 요리 할 때 나타납니다.
이 북부 물고기는 많은 유용한 구성 요소를 포함합니다. 그중 비타민, 지방, 물, 크롬, 불소, 황 및 기타 요소가 있습니다. 복합물에서 그들은 건강에 필요한 모든 구성 요소를 신체에 공급합니다! 특히, 종기는 혈관을 정화시키고, 위장관의 활동을 향상시킵니다. 콜레스테롤 수치가 상승한 경우 표시됩니다. 그런 물고기는 체중 감소 프로그램의 메뉴에서 수시로 포함된다, 탄수화물이 낮은 규정 식을 위해 추천된다.
냉동, 보관, 운송 -이 모든 단계는 장기적이며 제품의 특성에 영향을 미칠 수 있습니다. 현대 기술을 사용하여 우리는 문자 그대로 전설적인 자질을 최대한 보존하면서 쉬 쿠라의 공급을 조직 할 수있었습니다!
거의 모든 사람들이 인체에 대한 물고기의 혜택에 대해 들어 왔습니다. 그러나 모든 물고기가 다른 종류의 성분의 차이와이 요인의 영향에 대해 아는 것은 아닙니다. Shhokur 또는 달리 불리우는 chir은 가장 유용하고 가치있는 사본 중 하나입니다. 그 구성은 건강에 필요한 비타민, 불포화 지방, 다량 영양소 및 기타 성분의 복합체입니다. 물고기는 대중적이며 kg 당 가격은 많은 사람들이 이용할 수 있습니다!
생선 짹을 사야하는 5 가지 이유
- 많은 요리 옵션. 이 물고기는 튀김에 좋습니다 : 과정에서 그것은 깔끔하고 매력적인 덩어리, 찹 또는 스테이크를 만드는, 자장으로 무너지는하지 않습니다. Shokur의 습관적 인 귀는 믿을 수없는 맛을 지니고 있으며, 포화하고 향기롭고 풍성합니다.
- 신선도, 우수한 보전, 현대 서리. 이렇게하면 모스크바에서 생선 숯을 구입하고 갓 잡은 생선으로 만든 것보다 열등하지 않은 실제 요리 걸작을 준비 할 수 있습니다.
- 맛이 좋고 몸에 좋은 맛, 적절한 저장으로 인한 쓴 맛, 쾌적한 신선한 향기. 반제품, 통조림, 준비 식사 -이 모든 것이이 물고기를 사용하면 진정한 진미가 될 것입니다!
- 또한 chytorba chir은 매우 맛이 좋으며 가격도 저렴하며 풍부한 구성과 100g 당 88kcal의 낮은 칼로리 함량으로 인체에 대한 확실한 이점을 보장합니다. 동시에 70kcal은 단백질 18- 지방에 해당합니다. 100g의 schokur가 일일 크롬 량을 함유하는 것이 중요합니다!
- 대부분의 사람들이 우리 시대에 선택하는식이 저탄수화물식이 요법을 만드는 데 관심이 있다면 이상적인 선택입니다. 탄수화물의 구성에서 완전히 빠져 있습니다. 이 특성은 영양사와 그들의 건강과 몸매를 모니터하는 평범한 사람들 모두에 의해 매우 중요합니다.
나는 Schyokura를 어떻게 요리 할 수 있습니까?
생선 칙을 요리 할 수있는 수십 종류의 요리법이 있으며 동시에 위대하고 맛있는 요리가 제공됩니다. 특히 인기있는 것은 전통적인 시베리아 요리인데, 예를 들어, 스기 다이 (sugudai)와 스트로 기나 (stroganina). 이 북부 물고기는 기름기가 많기 때문에 종종 튀김에 사용됩니다. 빵 만들기 만하면되는 간단한 요리법조차도 맛이 뛰어납니다.
커틀릿, 만두, 생선 파이 - 모스크바의 chir은 종종 이러한 요리에 사용됩니다. 레스토랑이나 반제품의 조리 용 미식 제품은 모두 인기가 높으며 수요가 많습니다. 미식가 고객은 차가운 훈제 생선을 좋아할 것입니다. 얇은 반투명 조각이 말 그대로 녹아서이 고품질의 물고기의 섬세하고 즐거운 맛을 남깁니다.
또한, 물고기 chir에 관심이 있다면 kg 당 가격이 즐겁게 놀랄 것입니다. 결국, Tiksi Ltd는 제품에 대해 매력적인 가격을 제시합니다! 따라서 모스크바에서 술집을 사면 기회를 넓혀 자신의 회사 범위를 다양화할 수있게되어 영업 및 고객 의견에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
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물고기 chir (shokur)는 Sigov 가족에 속한다. 귀중한 상업용 생선. 그녀는 러시아의 북부 강, 시베리아, 캄차카에 살고있다. 물고기의 몸은 어두운 색이며, 측면에는 은색 띠 (열량 체)가 있습니다. 성인 개체의 평균 체중은 2-4kg, 80cm이며 일부 물고기는 체중이 15kg에 달합니다.
칼로리 치라 (shchokura)
chir의 열량은 제품 100g 당 88kcal입니다.
지라 조성 (시추 쿠라)
물고기 고기 Pir (shokur)에는 많은 영양소가 들어 있습니다. 그것은 비타민 PP, 무기물을 포함합니다 : 유황, 염소, 니켈, 몰리브덴, 불소, 크롬, 아연.
물론 신선한 생선은 그 자체로 가장 가치 있고 유용한 품질을 유지하지만 냉동 생선도 맛이 뛰어나고 조리하면 부드럽고 맛있으며 맛이 좋으며 자체적으로 chir (schurura)가 높이 평가되는 음식을 보유합니다.
요리에있는 Chir (shokur)
요리시 물고기 chir (shokur)의 고기가 널리 사용됩니다. 이 물고기는 절인, 조림, 구운, 튀김, 귀에서 익힌 것입니다. 만두, 커틀렛은 다진 고기로 만들어지며 가정에서 굽는 데 맛있는 충전재를 사용합니다. 또한 스기 다이 (sugudai)와 전통적인 시베리아 요리의 얇게 썬 생선은이 물고기로 만들어지며 신선한 생선 (칼로리 라이저)으로 준비됩니다. 그것은 또한 chir (shokur) 감기 훈제해야합니다, 그것은 아주 맛있는 스낵이며, 섬세한 맛을 가지고 버섯, 야채, 치즈, 사우어 크림 잘 어울립니다.
사용에 대한 금기 사항
물고기 및 해산물에 알레르기 반응이있는 사람들을 위해 물고기 chir (shokur)에서 고기를 먹는 것은 추천되지 않습니다.
http://www.calorizator.ru/product/sea/whitefish물고기 Szhokur (chir) : 그것은 어떻게 생겼고, 어디에서 살며 무엇이 붙잡습니까?
whitefish, whitefish, omul과 같은 흰 족제비 가족의 대표가 많은 사람들이들은 적이 있다면, chir이나 shokur는 다양한 낚시꾼에게 덜 알려져 있습니다. 그리고 그들은 모두 북극권에서만 살기 때문에. 이것은 26 년의 수명을 가진 담수 및 반 통과 물고기입니다.
chira 배우는 법?
물고기는 최대 크기가 있습니다 - 최대 길이 80cm, 무게 - 16kg. 그러나 대부분 어부들은 길이가 50 센티미터를 넘지 않고 무게는 2 ~ 3 킬로그램 정도입니다.
chira의 트렁크는 다육하고 높이가 강하고 측면이 강하게 압축되어 있습니다. 머리를 제외한 전신은 큰 비늘로 덮여 있으며, 몸은 단단히 묶여있다. 머리는 매우 작고 몸에 불균형하며 뾰족한 코가있다. 입은 더 낮고, 쇼크르는 음식을 바닥에서 선택합니다. 윗턱은 넓고 짧다.
그것은 연어 모양의 물고기이기 때문에 지느러미가 더 있습니다. 지방은 가죽 같은 느낌입니다. 모든 지느러미는 짙은 회색이고 뒷면은 짙은 색이며 측면은 청색 줄무늬가 식별 될 수있는 황색을 띠는 은빛을 띠며 배는 황백색과 빛을 띤다.
쉬 버르 서식지
이 대표적인 물고기는 차가운 맑은 바닷물에서만 산다. 따라서 북극해에서 가장 차가운 바다로 흘러 들어가는 강에서 북극에서만 발견됩니다. 그는 특히 예니 세이 (Yenisei)를 좋아했습니다. 그들은 캄차카와 시베리아 지역의 물에서 그를 잡습니다.
서식지에 따라 흰 종 어획원의 각 종은 강 또는 호수 강 유형에 속하며, shokur도 예외는 아닙니다 :
- 샤크르 (Shykur)의 강 형태는 흐르는 물로 강에서 생활하며 작은 전류가있는 지역을 선호합니다. 그런 곳에서 물고기는 좋은 음식 기초를 발견하고, 강한 음식이 흐르는 지역은 훨씬 적습니다.
- 호수 강 타입의 슈 쿠르 (Shkur)는 콘티넨탈 호수에서 끊임없이 산다. 산란 기간 동안에 만 저어 져서 저수지로 흐르는 작은 강으로 향한다. 여기에 물고기 창공, 음식, 충분 이상. 결국, 곤충 세계의 많은 대표자들은 정체 된 물 속에있는 유충을 낳습니다.
힘
튀김의 식단에는 처음으로 물줄기에서 자유롭게 표류하는 작은 유기체 만이 있습니다. 플랑크톤과 저서 동물입니다. 대륙 호수의 바닥과 바닥에 사는 다양한 유기체입니다. 성장한 젊은이들이 맨 아래 주민들을 먹기 시작합니다.
성인의 주요 음식 :
- 수많은 갑각류;
- 조개류;
- chironomid 애벌레 (dergun 모기 또는 배아 모기).
다양한 곤충 애벌레가 수반하는 음식물로 작용합니다.
따뜻한 계절에 가장 다양하고 집중적 인 영양 섭취. 겨울에는 물고기가 식욕을 잃어 버리고,이시기에는 활동이 멈추고, 그것이 생겨서 아무것도 먹지 않습니다.
여기에 쓰여진 연못 물고기 먹이에 대해서.
산란
어떤 chir도 유형에 관계없이 강에서 산란하는 곳으로 이동합니다. 8 월 초 성숙한 개인 (사춘기가 6-7 세에 발생)이 산란하기 시작합니다. 늦은 가을, 그들은 돌멩이, 조약돌 - 모래 바닥, 느린 전류 및 2.5 미터의 깊이로 산란을위한 적절한 장소를 찾습니다.
다른 사람들은 물이 끊임없이 업데이트되는 작은 흐르는 호수를 선호합니다. 어쨌든 튀김의 정상적인 성장을 위해 물에있는 산소의 고농도가 요구된다.
산란 기간 동안 여성과 남성은 변형되어 "결혼"복장을 입고 옷을 입는다. 두 개체 모두 핀 머리 크기의 작은 백색 상피 결핵으로 보입니다. 그들은 몸통, 머리 및 지느러미를 덮습니다. 암컷은 가슴 지느러미의 첫 번째 광선에 의해 수컷과 구별 될 수 있지만 다른 지체는 변하지 않고 진회색을 유지합니다.
물고기는 저수지의 물이 + 1C까지 냉각되는 10 월 - 11 월에 산란합니다. 산란은 20 일 동안 지속되며, 동결하는 동안 계속할 수있어 인구를 보존하는 데 도움이됩니다.
암컷은 최대 250,000 개의 알을 먹고 크기가 큰 밝은 크림 색입니다. 유충은 3 월에 나타납니다. 물고기 산란은 연례가 아니며 3-4 년의 휴식으로 발생할 수 있습니다.
산란 후 물고기는 주요 서식지로 돌아가고 일부는 새로운 거주지를 찾고 있습니다. 부화 후, 튀김은 서서히 하류로 내려 체중을 먹입니다.
낚시
Chir은 가치있는 상업용 어종이지만 전문화 된 어업은 없습니다. 원격 및 원격 저수지에 살고 있기 때문에.
그것은 번호를 유지할 수있게하는 서식지의 먼 거리이며, 따라서 멸종 위협이 가장 적습니다. 산란 중에 만 사자춤을 잡는 것은 금지되어 있습니다.
낚시꾼들은 회전, 낚싯대 및 바닥 장비에서이 물고기를 잡습니다. 글쎄, 그는 낮에는 물고기를 잡아 먹는다. 왜냐하면이 시간에 물고기는 사냥을하고 활동적이기 때문이다. Szhokur는주의 깊다, 낚시질 할 때 침묵 및주의를 관찰해야한다.
Chir은 자연 및 인공 미끼를 먹습니다. 웜 또는 조개 고기 조각이 후크에 배치됩니다. 인공 baits를 선택할 때, 그들은 각종 곤충에 갈색 착색 한 비행 곤충 및 그들의 형태학 모양을 모방하는 선호한다.
회전을 선택할 때로드에주의를 기울여야합니다. 탄소 섬유 또는 유리 섬유, 충분한 길이 및 강성 등급의 내구성이 있어야합니다. shkurur가 큰 크기에 도달 할 수 있기 때문에, 당신은 낚싯줄을 처리해야합니다. 그래서 낚싯줄이 찢어지지 않고 캐치의 어부를 박탈하지 않아야합니다. 가장 좋은 방법은 모노 필라멘트 라인, 플루 오로 카본 라인, 후광은 빛의 굴절률이 낮고 매우 탄력 있고 변형되지 않기 때문에 물에 덜 두드러지며 직경 0.2-25-0.3 mm의 짙은 색의 내구성 코드가 있습니다.
모피 깃털 또는 소형 워 블러가있는 회 전자 회 전자가 미끼 역할을합니다.
부력 장치로 무장하고 텔레스코픽 또는 볼로냐로드를 선택하고 관성 릴과 강한 낚시 줄을 장비하십시오. 부유물이 물고기를 두려워해서는 안되기 때문에 가장 좋은 옵션은 투명 볼 형태의 부유물입니다. 하류로 스냅.
영양가
Chir, nelma는 부드럽고 기름진 고기로 유명합니다. 고지방 함량은 물고기가 가혹한 조건에서 살고 그러한 조건에서 충분한 지방이 없으면 생존하지 못한다는 사실에 기인합니다.
제품 100 g에는 88 kcal, 단백질 18 g 및 지방 2 g이 포함되어 있습니다.
그것의 영양소 중에는 에너지 교환의 산화 - 환원 반응에 중요한 역할을하는 니코틴산 또는 비타민 PP가 다량 함유되어 있습니다. 위장관, 신경계 및 피부 상태에 부정적인 영향에 대한 관찰 된 위반의 부족으로.
뿐만 아니라 다음과 같은 미네랄 성분 :
혈중 포도당 조절에 필요하고 인슐린 작용을 향상시키는 데 필요한 많은 양의 크롬.
쇼 쿠라에서 다양한 요리를 준비하십시오. 훈제, 소금에 절인 것, 말린 것, 튀김, 구운 것 및 삶은 것. 소량의 뼈와 육즙이 많은 고기는 파이, 라비올리 및 미트볼을 채우는 데 이상적입니다. 그것은 얇게 썬 생선과 신선한 생선 요리 인 sugudai를 요리하는 데 사용됩니다.
재배
급성장하는 chir은 북부 지방의 인공 저수지에서 번식하는 데 큰 관심이 있으나 산업적 규모로 자란 것은 아닙니다. 2 살짜리는 chironomids를 먹었고, 3 세의 식단은 chironomids와 연체 동물 (50:50)으로 이루어졌습니다.
나이와 어종이 다른 생선을 재배하면 전체 생선 생산성이 감소합니다. 북부 지역의 청소년은 최대 30 g, 2 세 ~ 400 g, 3 세의 어린이는 최대 800 g입니다. 따뜻한 지역에서 자라면 무게가 급격히 증가합니다. 청소년은 각각 최대 200 g, 2 세, 최대 1000 g, 최대 1850 g의 사료를 3 년 동안 섭식합니다.
그래서, chir 또는 shokur는 드물고 잘 알려지지 않은 물고기입니다. 그러나 그것은 환경 친화적이며 질병에 걸리지 않기 때문에 미식가 관심사입니다.
http://ferma.expert/ryba/rybovodstvo/vidy-rybovodstvo/ryba-chir-schokur/어떤 종류의 물고기가 opisthorchosis : peled, 뺨, 파이크, 송어, 흰자위, pyzhyan 및 물고기 목록의 다른 종
물고기를 포함한 동물성 식품을 먹으면 항상 다양한 종류의 기생충에 감염 될 위험이 있습니다. 불충분 한 열처리는 인간에 대한 기생충 침입의 가능성을 증가시킵니다.
이러한 건조 및 차가운 흡연과 같은 준비 방법을 통해 근육 조직과 난에 위치한 기생충의 알과 유충이 오래 동안 생존 할 수 있습니다.
가장 위험한 유형의 길항제 중 생선을 먹는 결과로 발생하는 것은 간경변증 (opisthorchiasis)이며, 보통 잉어 류 및 다른 일부 종의 어류를 먹으면서 착용자에게 전달됩니다. 질문에 대답 할 때, 다른 종과 관련하여뿐만 아니라 펠리 티 - 피쉬 오 피스 토자 나야 (fish oppihozhnaya)는 특정 가족 및 어류에 속하는 것으로 간주되어야합니다.
opisthorchiasis 무엇입니까?
Opisthorchiasis는 flatsworms Opisthorchis의 운반 대의 몸에있는 입장 그리고 생식에 기인 한 helminthiasis, 간 trematodes이라고 또한 지명된다. 이러한 유형의 웜은 간 담낭 시스템 (간, 담낭, 담관 및 췌장 관)에 영향을줍니다. 간 독성은 기계적 및 독성 수단에 의해 운송인의 신체에 주요 해를 끼칩니다.
수술실은 흡입 컵을 사용하여 담관의 벽에 고정되고 점막의 혈액 순환을 방해하며 때로는 장기의 조직에 손상을줍니다. 웜 및 벌레에 의한 기민충 침입은 담관의 막힘을 일으킬 수 있습니다.
기생충의 폐기물은 신체의 중독을 유발하고 알레르기 항원에 대한 감수성을 증가시킵니다. 만일 편평 세포증이 치료되지 않는다면, 질병은 악화 기간이있는 만성 형태로 오랫동안 진행되며, 장기간에 원발성 간암을 일으킬 수 있습니다.
광견병이있는 물고기 목록은 상당히 크며 모든 유형의 잉어를 포함합니다.
Ob 및 Irtysh 강 하류 및 중간에 사는 물고기는 간 독감에 대한 최대 감염 수준을 보여줍니다.
어떤 유형의 물고기에서 홍 반성 췌장염이 발생합니까?
Opisthorchiasis : 그것은 물고기가 무엇입니까? 일반적으로 받아 들여지는 어류의 목록에는 다음과 같은 유형이 있습니다.
이것은 연체 동물이 발견 된 물고기의 전체 목록이 아니며 다른 많은 종의 고기와 캐 비어에서 흔히 달걀과 애벌레에서 발견됩니다.
담수가 아닌 육식성 물고기는 기생충에 더 취약합니다. 왜냐하면 콜릭 산 (cholic acid)은 바이러스, 미생물 및 기생충 퇴치를위한 천연 생물학적 물질 인 오히려 낮은 함량을 가지고 있습니다.
무엇이 물고기가 opisthorchiasis 최소한 또는 전혀 trematodes에 감염되기 쉬운가? cholic acid의 함량이 높기 때문에 약탈 종의 어류에서 opisthorchiasis는 사실상 존재하지 않는다고 믿어진다.
그러므로 다른 약탈 품종 (블루 피쉬, 메기, 새끼)뿐만 아니라 파이크의 전정 기관지 증은 어업과 어업에서 발견되지 않습니다.
그러나 생물 학자들은 육식성 어류의 여러 종을 구별하는데, 이들은 여전히 포자충 증에 감염 될 위험이 있습니다. 이들은 작은 물고기를 먹는 물고기의 강 종입니다. 후자는 기생충에 감염되면 이러한 육식 동물에게 웜 감염을 일으킬 수 있습니다.
Peled : opisthorchosis 또는 아닙니다?
일부 생물 학자들은 흰개치와 철갑 상어에서도 간정맥 증은 불가능하다고 말한다. 해양 생물은 전정 기관지염에 가장 취약합니다. 바닷물은 기생충에 좋지 않은 번식지입니다. 그러나 많은 것은 물과 특정한 서식지에있는 소금의 농도에 달려 있습니다. flatworms로 오염 된 물고기 Opisthorchis는 가볍게 소금에 절인 바다 베이에서 발견 할 수 있습니다.
펠로이드에 관해서는, 그것은 연어와 패류의 계열에 속하며, 이것은 질문에 대한 예비 답변을 줄 수 있습니다. 자연 서식지에서 간 트레 몬트 감염의 가능성은 다소 낮습니다. 그러나 펠로이드가 작은 연못에서 인위적으로 자란다면, 개인에 대한 기생충 침입이 가능하다.
Cheekers : 나는 Opisthorchosis를 얻을 수 있습니까?
뺨이나 chir은 또한 연어와 흰 물고기의 가족에 속해 있으며 러시아, 시베리아와 캄차카의 유럽 지역의 강과 호수의 신선한 물 속에 산다.
뺨에 opisthorchiasis 물고기의 확률은 매우 낮습니다, 작은 물고기를 먹은 후 개인의 기생충 침입의 아주 드문 경우가 있는데, 그 몸에는 opisthorch 유충이 들어 있습니다.
창자에 편 평화가 있습니까?
파이크 (pike)에 광견병이 있는지 여부에 대한 질문에 대한 대답은 표면에 있습니다. 대부분의 전문가에 따르면 육식성 종인 파이크 (Pike)는 기생충 감염으로 병에 걸리지 않습니다. 이 종의 유기체의 보호 성질은 기생충이 생기지 못하도록하기 때문에 조개가 아픈 사람인지 여부에 대한 대답은 99 %의 정확도로 부정적입니다.
어떤 경우에는 파이크 (pike)의 병이 호르몬이 오염 된 사료 어류를 섭취했을 때 생길 수 있지만 그러한 경우는 극히 드뭅니다. 사람이 병이있는 사람이 병에 감염되는 것은 매우 어렵지만 감염된 약한 사람의 간을 먹으면 감염 위험이 높아집니다. trematodes 일반적 으로이 기관에 영향을줍니다.
카렐 리안 송어가 외전원 감염에 감염 되었습니까?
보통 연어 계통에 속하는 송어는 기생충 감염에 영향을받지 않습니다.
어떤 다른 물고기가 opisthorchiasis이고 무엇이 아닌지 : 목록
가족과 출산에 의한 어류의 분류가 웜 감염의 부재에 대한 예비 진단의 기초 임에도 불구하고 이것이 감염이 발생하지 않을 것이라는 절대적인 보장은 아닙니다. 서식지의 생활주기에 따라, ichthyofauna의 보호 속성이 바뀔 수 있습니다. 일부 종은 심지어 약탈적인 종도 포함하여 기생충 감염에 취약 할 수 있습니다. opisthorchiasis 물고기.
묵순
연어 가정의 시그 (Sig) 가족의 민물 고기는 시베리아 (Siberia) 주민들이 좋아하는 진미입니다. 그것은 매우 맛있고 부드럽고 기름진 고기를 가지고 있습니다. 곽순이 무호흡증에 걸린 것이 아닌지 의문에 대한 답은 분명한 것일 수 없다.
이것이 흰자미의 한 종류이기 때문에, 이론적으로는 묵순에 광견병 감염이 일어날 가능성은 거의 없다. 질병의 위험성과이 물고기가 기생충의 생존이 극히 어려운 차가운 북쪽 해역에서 발견된다는 사실을 줄입니다. 그러나 기생충에 의한 감염 사례는 여전히 기록되어있다.
전통적으로 묵순은 얇게 썰거나 소금에 절인 발리 크 형태로 사용됩니다. 이 준비 방법은 muksun이 강에 들어갈 때 감염 될 수 있기 때문에 muksuna가 opisthorchosis로 사람의 감염 위험을 증가시킵니다.
피 주안
Pyzhyan, 또는 시베리아 흰자위, 높은 영양과 맛의 자질에 대한 가치가 상업적인 물고기의 인기있는 유형입니다. 가장 자주 pyzhyan 통조림 식품의 형태로, 특히 토마토 소스에 사용됩니다. 이 종은 또한 trematodes에 의한 기생충 침입에 취약 할 수 있으며 특히 반 통로 또는 강 물고기에 대해서는 pyrzia opisthorchiasis가 가능합니다.
퍼치
그것은 퍼치 - 이것은 물고기의 종류가 아니라 opistorhoz에서 발생하는 것으로 믿어집니다. opistorchs에 의해 농어로 감염 될 가능성에 대한 질문은 논쟁의 여지가 있습니다. 이것은 강 종이기 때문에, 작지만 작은 벌레와 벌레의 먹이를 먹을 때 조개 껍질에 의해 퍼치가 감염 될 가능성이 있습니다.
ide는 잉어 류에 속하기 때문에 간 트레 몰 마이트 (hepatatic trematodes)에 의한 기생충 침입에 매우 민감한 것으로 생각된다.
물고기의 Opisthorchosis는 강, 흐르는 호수 및 연못과 같은 담수 체에서 낚시 할 때 가장 흔하게 발견되지만 저염 식 해저에서 발생합니다.
후자의 경우, 전정 색소증에 의한 궤양의 침입의 가능성이 감소되기 때문에 기생충은 짠 물속에서 살아남지 못합니다.
Sterlet
이 종은 철갑 상어의 가족에 속하므로, 간 독감에 의한 침입에 거의 영향을받지 않습니다. 기생충은 철갑 상어뿐만 아니라 흰 꼬리 고기에서도 생존하지 않는다고 믿어집니다. sterlet에 대한 안전성의 추가 요소는 오늘날 opisthorchosis 및 기타 기생충 감염에 의한 sterlet의 감염 인자가 매우 적은 어류 공장에서 주로 상점에 오는 사실로 간주 될 수 있습니다.
고등어 opisthorchosis합니까?
고등어는 맛있는 지방이 많고 영양가있는 가치있는 상업용 생선입니다. 고등어에 외전원이 있는지 여부에 대한 대답은 모호하다. 이것은 정의에 따라 기생충 감염 위험의 관점에서 안전한 것으로 간주되는 해양 종입니다.
조심스럽게 차가운 훈제 고등어를 사용하는 것이 좋습니다. 이 치료법은 웜을 없애기에 충분하지 않습니다. 우리가 고등 훈제 고등어에 대해 이야기한다면, 99 % 정확도로 제품에 기생충이 없다고 말할 수 있습니다.
유용한 비디오
그리고 opidhorchiasis에 관한 조금 더 많은 정보 - 다음 비디오 :
결론
홍 다리 얼룩 새우를 먹어서 간 트레 몬트 감염에 대한 위험 요소는이 귀중한 식품을 포기한 이유가되어서는 안됩니다. opisthorchiasis에 감염되지 않도록하기 위해 준수해야하는 가장 중요한 규칙은 정확하고 충분한 치료입니다.
홍 다리 얼룩 새우는 감기와 열에 노출되는 등 다양한 방법으로 가공 할 수 있습니다.
뜨거운 흡연은 기생충을 제거하는 가장 효과적인 방법 중 하나로 간주됩니다.
냉동 생선에 조심하십시오. 홍 다리 얼룩 새우류는 저온에 충분히 견딜 수 있기 때문에 어류를 적절히 처리하기 위해서는 최소한 일주일 동안 -10 ° C 이하의 온도에서 냉동기에 보관할 필요가 있습니다. 온도가 -25 °로 낮추면 기생충은 3 일 이내에 완전히 죽습니다.
염도는 기생충을 제거하는 신뢰할만한 방법이 아닙니다. 여기서 많은 것은 염수 제조 및 즉각적인 처리 기술에 달려 있습니다. 시체가 커지면 소금물에 오래 보관해야합니다. 종묘 유충과 웜의 파괴를위한 생선 염장의 평균 지속 기간은 40 일입니다.
생선 칙
Chir (shokur)는 시그 (Sig) 가족의 귀중한 상업용 생선입니다. 작은 눈, 작은 입, 잘 정의 된 ryl 플랫폼, 짧고 넓은 상악골이 있습니다. 생선의 몸체는 옆으로 가늘고 길다. 평균적으로 어른의 길이는 30 ~ 60cm, 체중은 4 ~ 6kg입니다. 가늠자에는 shchukura가 조밀하고 크다. 뒷면에는 짙은 색, 옆면에는 황금빛 광택이 있습니다.
Chyr의 청소년들은 주로 플랑크톤을 먹습니다. 성인 물고기는 chironomid 유충, 저서 생물, 갑각류 및 연체 동물의 소비로 이동합니다. 여름에는 산란이 완전하게 멈추는 동안 산란을 준비하면서 심하게 산다. 추운 계절에, 얼음 아래서, chir은 음식을 거의 먹지 않습니다.
물고기 종과 서식지
Chir은 강과 호수 강이 될 수 있습니다. 물고기는 음식이 풍부하고 햇빛에 의해 잘 가열되는 저수지의 장소를 선택합니다.
- 강 종의 대표자는 너무 강렬한 흐름이없는 지역, 즉 베이, 델타 구역을 선호하여 흐르는 물에만 독점적으로 살고 있습니다. 대부분의 상업용 어류는 Podkamennaya Tunguska와 Yenisey에서 수많은 지류를 가지고 있습니다. 시베리아의 앙가라 (Angara) 강과 다른 강에서는 작은 양으로 칙 (chir)이 발견됩니다.
- 호수 강 종의 chir은 큰 강과 관련된 물의 담수 체에서 대부분의 삶을 보내고 산란을 위해서만 흐르는 물에 산란합니다. 물고기의 마음에 드는 서식지는 : Makovsky, 소비에트, Nalimye, Biruchi 및 다른 호수. 산란은 Lower와 Podkamennaya, Tunguska, Kureyka, Turukhan, Tanama 등 많은 강에서 일어난다.
chira의 산란은 주변 온도가 0에서 -2 ° С에 도달 한 늦가을에 일어난다. 이때 머리, 지느러미 및 신체의 암컷과 수컷은 상피 융기를 나타냅니다. 또한 암컷에서는 가슴 지느러미의 첫 번째 광선이 흰색의 에나멜 색으로 칠해져 있습니다.
번식에 적합한 지역을 찾기 위해 성인 개인이 상류로 이동합니다. 그러한 장소는 모래 또는 모래가 많은 바닥, 비교적 평온한 전류 및 비교적 큰 깊이 (최대 17m)가 있어야합니다. 많은 양의 산소가 튀김의 정상적인 발달에 중요하기 때문에 강물의 흐름은 상당히 집중적이어야합니다. 평균적으로 암컷은 20,000 ~ 258,000 개의 밝은 황색 알을 낳습니다.
산란은 연례가 아닙니다. 시즌 패스는 2 ~ 4 년이 될 수 있습니다.
Chir은 중요한 상업 대상이지만 전문화 된 어류는 수확되지 않습니다. 시베리아에서 강과 호수의 다른 주민들을 잡아들이는 동안 잡아 먹는 것으로 발견됩니다. 대부분의 수역의 접근성 및 접근하기 어려움은 인구의 보전에 기여합니다.
생선은 주로 그물과 스피닝로드로 수확됩니다. 곤충과 그들의 애벌레, 연체 동물의 고기와 인공 미끼는 미끼로 사용됩니다.
키라의 영양 적 특성
흰살은 아주 뚱뚱하고 부드럽고 맛있습니다. 일반적으로 고지방 함량은 sig 가족의 모든 구성원에게 전형적입니다. 이것은 쇼크르가 주로 북극권, 추운 기후에서 발견되기 때문입니다. 지방은 저온에서 음식을 공급하고 보호합니다.
Chir에는 인기있는 송어와 연어와 비슷한 수 개의 큰 뼈가 있습니다. 이 때문에 거의 모든 형태로 먹는 것이 편리합니다.
shkurur가 대부분의 강 물고기에 공통적 인 질병에 취약하지 않는 것이 중요합니다. 지아 디아 (Giardia), 촌충 (tapeworms) 등은 육류에서 발견되지 않으므로 국가 북부 요리 인 루바 닌 (rubanines)과 얇게 썬 얇게 빻은 대패 (sliced planers)에 적합합니다.
신선한 냉동 생선은 영양 성분을 완벽하게 유지합니다.
- 낮은 칼로리 : 100g 당 88kcal.
- 쉽게 소화 할 수있는 단백질의 높은 함량.
- 많은 양의 영양소 : 불소, 크롬, 니켈, 아연, 황, 염소 및 몰리브덴.
- 중요한 비타민 PP뿐만 아니라 A, B, D 및 E의 존재
- 포화 지방산 및 불포화 지방산의 함량
Chira의 이득 그리고 해악
- 심혈 관계 시스템 강화, 정맥 및 동맥혈의 개선 심장 마비 및 뇌졸중의 예방.
- 두뇌의 자극.
- 스트레스가 많은 기간 동안 특히 중요한 신경계에 유익한 효과.
- 뼈와 연골 조직의 강화.
- 신진 대사의 정상화.
- 종양학의 위험 감소.
- 피부, 손톱 및 머리카락의 상태 개선;
- 면역 체계 강화.
생선 찌르레기는 임신 중에 미래의 산모에게 특히 유용합니다. 육류에 포함 된 물질이 아기의 두뇌를위한 "건축 자재"역할을하기 때문입니다.
해에 관한 정보가 없습니다. 사실, 오염 된 수역에서 잡힌 물고기 만 위험 할 수 있습니다. 이 경우, 고기에는 중금속 염이 포함됩니다.
schokura의 사용에 금기는 알레르기의 존재입니다.
북부 생선 요리
Chir는 모든 생선 요리를 요리하기에 적합합니다. 그 자체로, 그것은 재료의 최소한의 세트로 단순한 조리법에서 완벽하게 드러나는 독창적 인, 약간 산성 인 맛이 있습니다.
Shchokura는 마리 네이드, 튀김, 끓인 피클, 피클을 피울 수 있습니다. 그것은 훌륭한 풍부한 귀와 왕성한 cutlets, 만두와 파이를 만든다. 미식가는 참마와 연어 / 연어의 맛을 느낄 것입니다. 북부 물고기의 고기는 야채, 버섯, 치즈 및 과일과 조화롭게 조화를 이룹니다.
품질과 생태 학적 순도가 의심스럽지 않은 Schokura는 날 것으로 먹을 수 있습니다. 이렇게하려면 사각형과 소금, 후추로 잘라야합니다. 접시에 녹색 또는 전구 양파뿐만 아니라 몇 방울의 식초를 더할 수 있습니다. 서빙하기 전에 chir의 간식을 몇 시간 동안 주입해야합니다.
http://baikal-dich.ru/o_kompanii/stati/polza_severnoj_ryby/ryba-chir/생선 응원 유용한 속성
Chir 또는 Schokur (Yakut, Chyyr, Mun, Ur, Young Chir - Khara Atah (Yana)) - 흰개미 속의 민물 고기.
설명
크기는 평균 체중 2-4 kg이지만 0.8 m, 체중 - 16 kg에 이릅니다. 물고기 Chir의 몸은 옆에서 압축 된 넓다. 코는 두껍고, 혹등, 아래턱에 두드러진다; 작은 입. 측면의 색상은 황금색으로 은빛이며 뒤쪽은 어둡고 크고 빽빽한 비늘입니다.
산란 중 수컷과 암컷은 머리, 몸통, 지느러미 상피 융기에 나타나며, 남성에서는 더 두드러진다. 산란 기간 동안 암컷에서는 가슴 지느러미의 첫 번째 광선이 에나멜 - 백색이되고 나머지 광선은 어둡다.
평균 기대 수명은 26 세입니다.
시베리아 저수지에는 두 가지 형태의 키라가 있습니다 : 강과 호수 강. 대표자들은 호수에서 삶의 대부분을 보내고 번식을 위해서만 강으로 나갑니다.
서식지
시베리아와 캄차카의 북부 러시아와 캐나다의 북부 지방의 강과 호수에 분포한다. 북극해의 반 담수 (semi-fresh water) 만에서 살 수 있습니다. 10 월 -11 월에 가을에 생겨납니다. 그것은 6-8 세의 나이에 익는다. 캐비어는 옅은 황색이며 직경이 4.0-4.2mm까지 크다. chira의 식단은 주로 저서 무척추 동물로 이루어져 있습니다.
산란
먹이를 먹기 위해, Chir은 강, 수로를 연결하는 만, 만곡, 그리고 호수를 사용하여 때로는 중요한 움직임을 만든다. 봄철에는 대부분 미성숙 한 물고기가 강 근처에있는 범람원 호수로 들어가고, 봄에는 먹이로 먹습니다. 수위가 떨어지면 호수를 떠나 강으로 돌아옵니다. 이전에 산란에 참여했던 더 큰 물고기는 먼 대륙의 호수로 떠오른다.
과정의 시작과 끝, 그것의 강도는 수문 조건에 따라 다를 수 있습니다. 모든 물고기가 강으로 돌아 오는 것이 아니라 때때로 온 물고기의 일부가 겨울을 피우기 위해 호수에 남아 있습니다. Chir은 muksun 또는 nelma와 같은 이동을하지 않으며 따라서 시베리아 북부의 주민 만이 알 수 있습니다.
지속적으로 콘티넨탈 호수에 서식하는 키라 (Chira)의 호수 - 강 형태의 물고기는이 호수로 흐르는 작은 강에서 산란한다. 대륙 호수 자체에 산란의 경우가 있지만,이 경우 생식기 제품의 개발을 자극하기 위해 청록은 지류에 들어가고 가을에 호수로 돌아와서 산란합니다.
사춘기 chira의 방대한 과정은 8 월 상반기에 시작됩니다. Chir은 10 월 초에 산란합니다. 예니 세이 (Yenisei)에서, chir은 43-48 cm의 길이와 1.3-2.1 kg의 질량으로 일곱 번째 또는 여덟 번째 인생에서 성적으로 성숙해진다. Chir의 사춘기의시기는 3-4 년 동안 지속되며 생활 조건에 달려 있습니다.
치어 리더 산란은 연례가 아니며 산란시기는 2 년 또는 4 년 이상입니다. 산란의 시작은 수온에 의해 결정되며 12 월의 호수에서 12 월의 호수에서 약 0-2 ℃의 수온으로 10 월에서 11 월 사이에 일어난다. 개방 수역에서 시작하여 빙하 아래에서 계속되고 칙 수의 보존에 기여한다. 낚시.
암컷은 20-258,000 알의 옅은 황색 알을 낳으며 모래와 조약돌 흙에 직경 1.4-2.5 mm를가집니다. 산란 후, 그것은 산란 지대에 가깝게 남아 있으며 점차 일반 서식지에 퍼져 나간다.
청소년들은 생후 첫 달 동안 플랑크톤을 먹지만 저서 생물의 소비로 빠르게 전환합니다. 성인 chyra의 주요 음식 개체 chironomid 애벌레와 연체 동물, 가까운 - 하단 갑각류 있습니다. caddis 애벌레, mayflies, chir의 식단에 큰 중요성의 봄 체리가없고 함께 음식입니다. 호수와 강에서는 개울 기간에 청록색이 가장 집중적으로 먹고 겨울에는 약한 편입니다. 산란 기간 중에는 산란이 중단됩니다.
어업 방법
Chir은 가치있는 상업용 물고기로 간주됩니다.
키라 낚시는 방적, 플라이 낚시 또는 부유물 낚시로 수행됩니다. 다양한 곤충 애벌레와 곤충 자체에 의해 사용되는 미끼, 인공 미끼, 조개 고기.
Chir은 중요한 목표입니다. 많은 저수지에서, 주로 호수 - 하천 시스템 인 거북이는 상업적인 주요 물고기 중 하나입니다. 전문 공예품은 없습니다. 다른 물고기 종을 낚시 할 때 캐치 (catch-catch)로 발생합니다. Chyra의 주요 먹이는 강 체계를 설명합니다. 멀리 떨어져 있고 접근하기 어렵 기 때문에 호수에서 잡아 먹는 것은 작아서 매장량을 보존하는데 크게 기여합니다.
생선 고기
Chir은 훌륭한 맛과 소량의 뼈가 있습니다. 이후 물고기는 저온에서 살고 지방의 양은 상당히 높습니다. Chir은 북한의 주민들이 기획과 스기타야를 위해 사용합니다. 튀김과 구이의 전통적인 방법은 또한 맛있는 요리를 만드는 데 도움이됩니다. Chir은 더위와 차가운 흡연에 적합합니다.
생선 고기는 매우 부드럽고 독특한 흰색의 색을 띠고 있습니다. 그것이 자연 지방이 풍부하다는 사실 때문에, 요리 오일의 과정에서 상당히 추가되어야합니다.
생선 숯은 맛이 좋을뿐만 아니라 아연, 황, 몰리브덴, 염소 및 니켈과 같은 귀중한 미량 원소로 인해 유용합니다.
이런 종류의 물고기는 요리에 매우 널리 사용됩니다. 그 기초 위에서, 얇게 썰게되었던 sugudai와 같은 그런 전통 시베리아의 요리는 자주 요리된다. 그들의 준비를 위해, 그것이 사는 지역에서만 살 수있는 신선한 생선만을 사용하는 것이 일반적입니다. 그러나 신선한 냉동 생선 응원단에서 원래의 유익하고 영양가있는 특성은 모두 완벽하게 보존된다는 점에 유의해야합니다.
이 물고기는 충분한 자연 지방과 함께 상당한 살점을 특징으로합니다. 이러한 특성 덕분에 빵을 굽거나 프라이로 만드는 것이 좋으며 맛있는 햄버거, 파이, 만두 및 기타 여러 가지 인기가있는 음식을이 물고기에서 만들 수 있습니다.
절인 형태로 된 쇼쿠 어는 매우 인기가 있습니다. 또한, 그것에 기초하여 모든 종류의 롤과 파이를 채우십시오. 물고기의이 유형에게서 한 귀는 의외로 맛있고 향기로운 것으로 밝혀진다. 롤을 만들 때 물고기 고기는 연어와 연어와 같은 종의 대표자와 종종 결합됩니다.
최고의 스낵 중 하나는 차가운 훈제 생선으로 간주됩니다. 특별한 가공의 결과로,이 물고기의 부드러운 고기는 비교할 수없는 향과 아로마 뉘앙스를 얻습니다. 이 훌륭한 간식은 사워 크림, 버섯, 채소 및 치즈와 함께 제공하는 것이 좋습니다. 또한 과일의 일부 품종도 성공적으로 결합됩니다.
http : //xn-----6kcbac1azfofe4cmqhvgl0bzre.xn--p1ai/stati/flora-i-fauna/chir.html놀라운 북부 물고기 Chir.
흰 물고기와 시베리아, 캄차카 및 캐나다 북부 지방의 강의 속에서이 놀라운, 담수 및 맛있는 생선의 서식지.
이 물고기의 산란은 10-11 월 하순에 일어난다. Chir은 저서 동물의 무척추 동물을 먹고 주간 생활을 리드합니다. 물고기 무게는 16-20kg까지 도달합니다.
Chir의 추출은 주로 그물에 의해 이루어 지지만 그의 동료 Muksun과는 달리 Chir은 동크, 스피닝 및 심지어 플라이 낚시에 걸릴 수 있습니다.
Chir을 잡는 미끼는 게 고기, 곤충과 애벌레의 모방, 덜 자주 고기의 고기입니다.
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신선 냉동 된 chir은 시판 기간이 길기 때문에 시베리아에서 러시아의 어느 지역 으로든 안전하게 보낼 수 있습니다. 해동 후, Chir은 모든 맛 속성을 복원합니다. 이것은 요리사 또는 안주인뿐 아니라 차례로 먹는 손님에게도 가장 중요한 품질입니다. Chira 고기는 인간의 지방과 유익한 미량 원소가 풍부하기 때문에.
Chira는 다양한 요리, 간식, 캐서롤, 피클, 첫 번째 코스 및 기타 여러 건강하고 맛있는 요리를 준비하는 데 사용됩니다.
Chira의 고기는 지방이 부드럽고 부드럽고 가장 맛있습니다. Chir은 맛있는 생선을 많이 좋아합니다. 과학자들은 오랫동안 Chir 고기가 당신의 몸과 당신에게 필요한 많은 비타민과 미량 원소를 함유하고 있음을 증명했습니다.
Chir은 어떤 형태로든 좋습니다. 예기치 않게 특이한 요리로 손님을 놀라게하려면 Chyra를 준비하고 성공을 보장하십시오.
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