연어 : 이익과 해로움

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연어 : 이익과 해로움

연어, 또는 대서양 연어는 북극과 대서양 바닷물, 바 렌츠 (Barents), 발트해 (Baltic) 및 화이트 해 (Whitewater)의 분지, 라 도가 (Ladoga) 및 오네가 호수 (Onega Lakes)에서 살고있는 희귀하고 희귀 한 연어 계통의 물고기입니다. 이 종의 대표자는 긴 반짝 이는 비늘, 길고 약간 뾰족한 머리, 많은 날카로운 강한 치아와 큰 입으로 덮여 직사각형의 시체가 있습니다. 대서양 연어 쪽은 은빛이고, 등은 회색이고 푸른 빛을 띠며, 지느러미는 갈색이다. 물고기 몸통의 측면 선 위에 어두운 부분이 많이 있습니다.

종묘장과 야생 수역에서 연어의 최대 수명은 13 년이다. 이 기간 동안 대서양 연어는 최대 39kg의 체중과 145cm까지 자랄 수있는 시간을 갖습니다. 연어는 신선하고, 냉동되고, 소금에 절여지고 훈제됩니다. 이 물고기의 시체와 등심은 구워지고, 삶아지고, 튀겨지고, 스프, 패스트리, 샐러드, 차가운 전채 요리 또는 메인 요리를 만드는 데 사용됩니다.

연어 영양가 *

22.438g의 단백질;
지방 12,499g;
56,469g의 물;
54.024mg 콜레스테롤;
8.477g의 회분.

연어 조성의 비타민

레티놀 당량 (A) - 29.816 μg;
티아민 (B1) - 0.149 ㎎;
토코페롤 당량 (E) - 2,476 mg;
리보플라빈 (B2) - 0.196 mg;
니코틴산 (PP) - 9.978mg.

칼로리 연어

칼로리 생선 - 203.487 kcal. 요리 및 열처리 후, 그 에너지 값은 다양 할 수 있습니다. 따라서 대서양 연어의 칼로리 함량은 :

소금에 절인 - 201.658 kcal;
훈제 - 199.116 kcal;
찐 - 186,504 kcal;
비등 - 179.066 kcal;
튀김 - 274,303 kcal.

연어 수프의 에너지 가치 - 66,002 kcal.

연어의 유용한 아이템

연어 조성의 미량 원소 :

철 0.788mg;
3,394 mcg 몰리브덴;
아연 0.664 mg;
니켈 5,877 mcg;
54.313 mcg의 크롬;
불소 427.097 μg.

연어의 Macronutrients :

362.907 mg의 칼륨;
29,804 mg의 마그네슘;
황의 199.044 mg;
208.964 mg의 인;
나트륨 59,691 mg;
163,194 mg의 염소;
칼슘 9,404 mg.

연어의 유용한 특성

연어는 최적의 아미노산 조성을 가진 쉽게 소화 가능한 단백질의 원천입니다.
대서양 연어 필레는 비타민 E와 다른 항산화 물질이 풍부합니다. 이 물고기를 규칙적으로 섭취하면 몸의 노화와 관련된 과정이 느려지고 피부 상태가 좋아지며 작은 얼굴과 주름이 부드러워지고 양성 종양과 암 종양의 위험이 감소합니다.
대서양 연어 필렛에있는 비타민 A는 시력을 향상시키고 시각 장치의 오작동을 예방합니다.
연어는 혈관과 심장 근육을 강화시키는 오메가 -3 지방산, 마그네슘, 칼륨 및 기타 영양소의 풍부한 공급원으로 과도한 콜레스테롤을 신체에서 제거하여 심장 마비 및 기타 심장 기능 이상을 일으킬 가능성을 줄여줍니다.
대서양 연어 필레는 소염 효과가있는 유용한 거대 세포 및 미세 세포를 포함합니다. 영양사와 전통적 치유 사가 관절과 내장 기관의 염증성 질환의 증상에 직면 해 10 일에 한 번 이상 다이어트 메뉴에이 물고기를 포함시킬 것을 권고합니다.
대서양 연어 필레에서 발견되는 오메가 -3 지방 및 기타 유익한 화합물은 혈액 순환을 개선하고 혈전 형성을 예방합니다.
연어는 건선의 불쾌한 증상을 완화시키는 물질이 풍부합니다. 연구 결과에 따르면 정기적으로이 물고기의 음식을 식단에 포함시키는 사람들은 피부병의 증상을 경험할 가능성이 적습니다.
일일 연어 섭취는 장기간의 질병과 심한 육체적 인 노력으로 몸의 회복 과정을 빠르게하는 데 도움이됩니다.
대서양 연어의 구성에 존재하는 유용한 지방, 거대 미량 영양소는 천식 발병의 가능성을 줄이고 천식 발작의 빈도를 줄여줍니다.
대서양 연어에는 B 그룹의 비타민 복합체가 들어있어 신경계의 정상적인 기능을 보장합니다. 이 물고기의 음식 팬은 잘 잔다, 사소한 일로 거의 괴롭히지 않으며, 자주 기분 변화, 우울증 및 신경증에 직면하지 않습니다. 또한, 그들은 외상의 상황과 스트레스에 쉽게 견딜 수 있습니다.
대서양 연어의 필레는 인체에서 대사 과정을 활성화시키는 복합 화합물을 함유하고 있습니다.
연어는 골격계의 상태에 긍정적 인 영향을 미치는 물질이 풍부하여 근골격계의 질병을 예방합니다. 의사들에 따르면, 대서양 연어를 규칙적으로 섭취하면 균열, 골절 및 기타 부상을 입은 뼈의 융합 및 수복 과정이 빨라진다.
연어 필레의 구성에 존재하는 유용한 요소는 면역 체계를 강화하는 데 도움이됩니다. 이 물고기를 규칙적으로 섭취하면 전염성 질병과 감기에 대한 신체의 저항력이 증가합니다.
대서양 연어에 함유 된 물질은 뇌의 기능을 개선하고 신체가 정신적 활동에서 회복되도록 돕습니다.
정기적으로 연어를 섭취하면 계절 영양의 발달을 피하면서 신체의 유용한 영양소를 보충하는 데 도움이됩니다.

금욕 및 연어에 대한 해로움

연어 섭취에 대한 절대 금기는 어류 및 해산물에 대한 음식 알레르기입니다.
고혈압이나 신부전을 앓고있는 사람들은 소금에 절인 살짝 구운 대서양 연어의 식단에서 제외되어야합니다.
연어는 고 에너지 가치가있는 제품입니다. 비만이나 체중 감소를 겪고있는 사람들은 제한된 양의식이 요법을해야합니다.
양식장에서 자란 연어는 성장 호르몬, 항균 약물, 화학 염료 및 기타 인체에 위험한 물질을 포함 할 수있는 복합 사료를 섭취합니다. 대서양 연어를 구입할 때, 야생에서 잡히는 물고기를 선호하는 것이 좋습니다.
대서양 연어의 요리 남용은 담석증이나 요로 결석증, 활동성 결핵, 급성 형태로 발생하는 간 질환, 소화관 궤양 및 갑상선 질환으로 고통받는 사람들의 건강과 상태에 악영향을 미칠 수 있습니다.
과량의 연어 섭취는 설사와 소화 기관의 다른 질병을 유발할 수 있습니다.

* 모든 측정은 100g 제품을 기준으로합니다.

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연어 생선이 건강에 가져올 수있는 이점은 무엇입니까?

연어 속의 연어는 어른과 어린이 모두의 식단에 들어있는 매우 맛있는 생선입니다.

연어는 대서양의 북쪽과 북극해의 서쪽에서 발견되며 스페인에서 우랄까지 강에서 산란합니다. 연어는 1 미터 반의 길이에 도달 할 수 있으며 40 킬로그램까지 체중이 늘 수 있습니다.

연어 캐비어
가볍게 소금에 절인 연어 - 건강상의 이익과 해로움
연어 바지 - 좋은

노르웨이와 같은 많은 국가에서 연어는 어장에서 인위적으로 재배되고 있습니다. 그러나 자연 연어와 인위적으로 재배 된 고기의 품질은 상당히 다릅니다. 인위적으로 재배 된 연어가 가장 일반적으로 판매되며, 또한 저렴합니다. 품질은 주로 제조업체의 무결성, 사료 및 사료 중 사료 중 항생제의 수에 따라 달라집니다.

생선 사료의 항생제를 추가하여 전염병으로부터 인구를 구할 수 있습니다. 가벼운 소금에 절인 제품을 구입할 때는주의 깊게 구성을 읽어야하며 너무 많은 방부제가 나열되어 있고 물고기의 고기가 부자연스럽고 붉은 색을 띠면 구매를 삼가하는 것이 좋습니다.

연어는 지방의 총 무게의 47 %까지 함유하고 있으므로이 생선은 칼로리가 적지 않습니다. 체중 100g 당 73kcal을 함유하고 있습니다. 물고기의 백 그램에서 단백질도 충분합니다 - 약 20g, 이는 약 80 kcal에 해당합니다. 따라서 물고기의 칼로리 함량은 약 153 kcal에 해당합니다. 그러나 경우에 따라이 수치는 더 커질 수 있으며 220kcal에 도달 할 수 있습니다. 이 차이는 생선의 지방 함량에 따라 다르며 그 수는 생선의 서식지에 따라 다릅니다.

자연 서식지에서 자란 연어는 인위적인 것보다 열량이 적습니다. 식료품 점은 주로 생선을 특수하게 판매하기 때문에 칼로리 콘텐츠를 계산할 때는 더 큰 그림에 집중해야합니다.

연어 자체는 맛있는 해산물입니다. 그녀의 부드러운 고기는 오랫동안 러시아에서 진미와 진미로 간주되었습니다. 그리고 생선을 잡는 곳에서 그들은 생식을 먹습니다. 갓 자른 고기 조각은 소금과 얼음 조각과 섞여서 30 분이면 먹을 수 있습니다.

연어는 쉽게 소화되고 위장에 무거움이 없습니다.

붉은 고기 100g에는 지방 15g, 단백질 20g, 불포화 c-t 1g, 회분 1g, 콜레스테롤 0.5g이 들어 있습니다. 연어 고기에는 B, A, E, D, H, PP, C 및 22 가지 필수 미네랄 인 인, 칼슘, 마그네슘, 철, 셀레늄, 유황의 엄청난 양의 비타민이 들어 있습니다. 마그네슘과 비타민 B는 신경계를 강화시킵니다. 물고기 간 지방은 비타민 A와 D가 풍부합니다. 비타민 A는 눈 점막의 과정을 조절하고 시력을 향상시킵니다. 비타민 D는 혈중 콜레스테롤을 낮 춥니 다.

물고기는 쉽게 소화 할 수있는 단백질의 원천입니다. B 비타민은 몸을 신속하고 효과적으로 단백질을 흡수하도록 도와줍니다. 하루에 100 그램의 슬라이스를 먹으면 단백질의 일일 가치의 절반을 얻을 수 있습니다. 그리고 힘든 스포츠 훈련 후에 조각을 먹은 후에는 에너지와 힘을 빨리 회복 할 수 있습니다. 연어는 심각한 질병과 수술로 회복하는 환자의 식단에 있어야합니다.

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연어는 흰살 생선보다 2 배 많은 칼로리를줍니다. 물고기에는 많은 양의 불포화 지방산이 들어 있는데 포화 지방과는 달리 더 유용합니다. 물고기에 풍부하게 함유되어있는 지방질의 오메가 -3는 심혈관 질환, 혈전 정맥염의 예방에 기여하여 모세 혈관 내 혈류 증가에 기여합니다. 지방과 마그네슘의 공동 작업은 천식에서 항 염증 효과를 나타냅니다.

많은 국가에서 오메가 3는 알츠하이머 병 예방에 사용됩니다. 물고기의 오메가 3 산은 몸을 활력을주고 활력을줍니다. 더운 계절에 지방이 당신에게 유해하고 과도한 자외선 노출로부터 몸을 보호합니다.

물고기 고기를 먹으면 우울증 증상이 완화되고 기분을 개선하는 데 도움이됩니다. 물고기 고기를 구성하는 미네랄은 혈관의 탄력을 증가시키고 혈액 순환을 촉진하며 뇌 세포의 산소 소비를 증가시켜 정신 활동을 활성화시킵니다.

오메가 3가 부족하여 암이 발생하고 류마티스 관절염, 죽상 동맥 경화증 등이 발생합니다. 물고기에는 니코틴이 들어있어 골격의 정상적인 기능을 수행하는 데 필요합니다. 호르몬 인 멜라토닌은 불면증을 치료하고 신체의 생체 시계를 조절하는 데 도움이됩니다.

연어는 임신 기간 동안 많은 혜택을 가져옵니다. 기름진 생선은 건선 증상의 일부를 줄이고 사고 과정을 활성화시킵니다. 정기적 인 생선 섭취로 혈액 순환을 개선하고 위장관을 활성화 시키며 간 기능을 향상시키고 면역을 증가시킵니다.

연어는 폐경기의 여성들에게 단순히 필요합니다. 뚱뚱한 당신과 B 그룹과 D 그룹의 비타민은 칼슘의 최대 흡수를 촉진하고 골다공증의 발달을 방해합니다. 남성의 경우 비타민 B6가 불임의 문제를 해결할 수 있습니다.

물고기는 해산물의 몸에 대한 편협함을 제외하고 절대 금기가 없습니다. 활발한 형태의 결핵, 갑상선의 질병, 요로 결석 및 담석 질환, 간 질환, 위장관의 염증성 및 궤양 성 과정과 관련된 생선에 관여해서는 안됩니다. 엄청난 양의 포화 지방은 질병의 진행 과정에 악영향을 미칠 수 있습니다.

현대 연어 약은 인슐린, 콤포론, 팬 크레아틴 등과 같은 필수 의약품을 섭취합니다.

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연어 캐비어

빨간 캐 비어는 매우 유용합니다. 그것의 영양가는 물고기 고기보다 훨씬 높습니다. 빨간 캐 비어는 단백질 30 %, 지방 15 %를 함유하고 있으며이 모든 것들이 작은 칼로리 함량을 지니고 있습니다. 제품 당 100g 당 250kkal 정도입니다. 캐비아는 임산부와 수유부모에게 매우 유용하고 필요합니다.

레시틴이 함유되어있어 과도한 콜레스테롤을 몸에서 제거하는 데 도움이됩니다. 엽산은 적혈구를 만들고, 빈혈을 예방하고, 피부를 건강하고 신선하게 만드는 데 적극적으로 관여합니다. 혈병 형성을 예방합니다. 그것의 유익한 재산에 따르면, 빨간 캐 비어는 물고기와 동일하지만, 유용한 물질의 전체 함량이 점점 더 집중되어 있기 때문에 더욱 좋습니다.

캐 비어와 milt의 추출물은 조직 재생을 향상시키는 크림과 가면을 만들 때 미용에 사용됩니다.

가벼운 소금에 절인 연어를 규칙적으로 섭취하면 뇌의 상태가 좋아지고 뇌의 나이와 관련된 변화가 발생할 위험이 줄어 듭니다. 튀긴 연어는 독특한 유익한 성질의 많은 부분을 잃어 버렸기 때문에 식단에 연어가 도입되면 소금에 절이는 것이 가장 유용하다는 사실을 염두에 두어야합니다.

그러나 신장 질환과 고혈압뿐만 아니라 비만으로 고통받는 환자에게도 금기 사항입니다.

연어 배는 유익한 오메가 6의 저장고입니다. 오메가 3와 오메가 6 산의 균형은 인간의 피부가 비 유용한 태양 복사에 저항 할 수있는 능력을 제공합니다. 따라서 햇빛 속에서 오래 머무를 때 해로운 영향을 피하기 위해서는 정기적으로 연어 배를 먹어야합니다.

적어도 일주일에 두 번 연어를 먹는 습관은 신경계의 건강을 강화하고 외모를 개선하며 신체의 젊음을 연장하는 데 도움이됩니다.

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인간의 건강과 금기 사항에 대한 연어의 이점

붉은 연어 (두 번째 이름은 연어)는 인간의 건강에 아주 좋은 평균 러시아인이 좋아하는 진미입니다. 구운 것, 약간 소금에 절인 것, 훈제 한 것, 삶은 것 - 어떤 형태로든,이 물고기의 고기는 축하 행사에서 모든 집에있는 테이블 위에 있습니다. 연어는 길이가 1.5 미터에 달하고 무게가 40 킬로그램에 이르는 물고기 종류의 어류 중의 하나입니다. 대서양 연어는 포르투갈, 핀란드 및 스칸디나비아 반도의 수역에서 산란하는 동안 대서양의 바다, 북극해에 서식합니다. 호수 연어는 카렐 리야, 노르웨이, 스웨덴, 발트 해와 화이트 바다, 라 도가와 오네가 호수의 저수지에 산다. 연어는 해양에서 바다와 강으로, 그리고 그 반대의 경우까지 광대 한 거리를 커버 할 수있는 철새입니다. 번식기에 따라 봄 (봄)과 가을 (겨울)의 2 종류가 있습니다. 연어는 바다에 살고 강에서 1 ~ 2 년 동안 수영을합니다. 놀라운 현상은 연어가 강물에서 전혀 먹지 않지만 축적 된 에너지로 인해 생존한다는 것입니다.

붉은 물고기의 다른 품종에서 연어의 특징 :

크고 뾰족한 머리 모양을하고있다.
그는 (어뢰의 형태로) 길쭉한 지육을 가지고있다.
연어에는 큰은 스케일이 달려있다.
고기 생선 창백한 핑크 색상.

제품의 영양가

개별 칼로리 일정과 일일 섭취 단백질, 지방 및 탄수화물에 대한 각 제품에 대한 영양 가치에 대한 정보가 있습니다.

연어 100g 당 유용한 영양소의 함량 :

Macronutrients : (단백질 - 22.5 그램 (38 %), 지방 - 12.5 그램 (19 %), 포화 지방 - 2.3 그램 (10 %), 탄수화물 - 0, 물 - 56.5 그램, 콜레스테롤 0.108 그램).
비타민 : (A - 0.03 그램 (3 %), E - 2.5 그램 (17 %), B1 - 0.15 그램 (10 %), B2 - 0.2 그램 (11 %), PP - 10 그램 (50 %)).
미네랄 : 칼륨 0.221 그램, 칼슘 0.04 그램, 마그네슘 0.06 그램, 나트륨 2.97 그램, 인 0.243 그램 30 %), 철 - 0.0025 그램 (14 %)).

대서양 연어 나 호수 연어 고기는 매우 맛있으며 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 그 (것)들을 보존하기 위하여는, 연어는 튀기기 위하여 추천되고, 호일에서 굽는다. 연어 고기의 주요 이점 - 단백질 성분이 풍부합니다.

100 그램의 육류는 사람의 식단에서 단백질의 일일 가치의 절반을 포함합니다.

또한 붉은 물고기는 흰색에 비해 커 칼로리가 크다. 동일한 100 그램의 물고기에는 약 220 킬로 칼로리가 들어 있습니다.

연어는 쉽게 소화됩니다. 그것의 응접 후에 이미 1 시간 안에, 몸에 유용한 물질의 반환은 생긴다.
오메가 -3 지방산은 혈관 기능을 향상시키고 혈전 및 심혈관 질환의 위험을 감소시킵니다.
스트레스 호르몬 규제는 정서적 긴장과 피로를 풀고 우울증을 예방하고 효율성과 정신 활동을 향상시키는 데 도움이됩니다.
연어 고기에는 해를 끼치 지 않고 여성의 몸에 유익한 특수 지방이 들어 있습니다. 그들은 콜레스테롤 수치를 조절하고 벽에 먹이를 주어 혈관을 탄력있게 만듭니다. 연어 고기 성분에 유용한 지방산이 체중 감량에 기여합니다. 지방 축적의 형태로 신체에 퇴적되지 않기 때문에 그들은 그림의 손실로 가지 않습니다.
규정 식에있는 연어의 사용은 각종 질병의 모험을 감소시키는 면제에서 증가로 이끌어 낸다.
붉은 물고기 고기는 소녀들의 모습을 좋아합니다. 그것은 손톱, 모낭을 강화하고, 빠른 피부 재생과 여드름 치료를 촉진시킵니다.
물고기 메티오닌 성분의 함량은 당뇨병과 간 질환의 발병을 예방합니다.
연어가 풍부한 건강한 비타민 D와 PP는 임산부에게 권장됩니다. 그들의 내용은 신생아 골격의 기능을 향상시키고 구루병과 같은 질병의 발생을 예방합니다.
붉은 물고기가 인간의 식단에주는 이점은 태양 보호 특성과 활력을주는 효과가있는 멜라토닌을 생산하는 것입니다.
연어는 그 성분에 포함되어있는 쉽게 소화 가능한 아미노산 덕분에 스포츠에 관련된 남성과 여성에게 유용합니다. 다이어트중인 붉은 물고기는 근육 조직을 신속하게 회복시켜 부상과 질병으로부터 회복하는 데 도움이됩니다.
연어 캐비어는 미용사가 피부 상태를 회복시키기위한 소녀의 마스크 및 크림 성분으로 사용됩니다.
비타민 B 6는 남성이 불임의 문제를 해결할 수있게합니다.
다이어트에 연어를 사용하는 것이 폐경기 여성의 건강을 위해 권장됩니다. 비타민과 지방산은 골다공증을 예방하기 위해 더 많은 칼슘을 흡수 할 수 있습니다.
연어의 성분은 인슐린, 팬 크레아틴 및 다른 약물입니다.
붉은 물고기 고기는 신경계 및 심혈 관계 질환의 복잡한 치료에 유용합니다.

연어 고기에 풍부한 붉은 색을주기 위해, 비양심적 인 제조 업체는 인체에 해로울 수있는 식품에 부적합한 색소를 첨가합니다. 연어가 수은을 축적하는 경향이 있다는 과학적 경향이있다. 생선이 많을수록 더 많은 물질이 들어갑니다. 이 상황은 연어 자손에게 큰 해를 입히고 돌연변이를 일으킨다.

평범한 사람이 야생 바다 붉은 색과 인위적으로 자란 물고기를 구별하는 것은 종종 매우 어렵습니다. 후자에는 물고기 고기의 품질에 해로운 많은 독성 성분이 포함되어 있습니다. 많은 어류 양식장에서는 작은 지역에서 너무 많은 개체가 자라고 대유행 규모의 질병이 자주 발생합니다. 인공 저수지에서 유해한 기생충을 퇴치하기 위해 근로자는 신경 독성 농약을 사용합니다. 잔류 농약은 연어에 저장됩니다. 연어의식이 요법에 사용되는 금기 사항은 다음과 같습니다.

붉은 물고기에 대한 개인의 편협, 히스티딘 함량으로 인한 음식 알레르기의 위험.
담석 및 요로 결석.
만성 간 질환.
위장과 장에서 염증과 궤양.
고혈압 환자를위한 소금에 절인 연어 사용.

붉은 물고기의 저장

연어 고기는 부패하기 쉬운 제품이므로 모든 사람들이 그것을 보관하는 방법을 알아야합니다.

일반적인 옵션은 다음과 같습니다.

Marinating - 매리 네이드를 만들기위한 많은 흥미로운 요리법이 있습니다. 이 상태에서, 물고기는 더 오래 저장되고 더 유익한 성질을 유지할 것입니다.
플라스틱 백 대신에 식품 용지를 보관할 때 사용하십시오.
냉동하기 전에 물고기를 세척하고 씻은 다음 말려서 호일 또는 종이로 싸서 -25도에서 보관하십시오.
준비된 연어는 다른 온도에서 냉장고에 보관 : 약간의 소금에 절인 - 훈제 형태로 0도에서 -4도.

체중 감량에 사용

연어 고기의 성분은 쉽게 지방산의 형태로 정착하지 않기 때문에 그림에 해를 끼치 지 않는 특별한 쉽게 소화 가능한 지방산을 함유하고 있습니다. 식이 요법 중 연어 섭취의 결과로, 신체는 적절하게 기능을하는 데 필요한 양분을 섭취합니다.

삶은 연어 100 그램에는 167 Kcal 만 들어 있습니다.

따라서 체중 감량시 기아와 머리카락, 손톱 및 피부 질환과 관련된 불편 함을 느끼지 않을 것입니다. 다이어트 메뉴의 연어는 삶은 형태로 준비되거나 찐 음식으로 생선의 유익한 성분을 저장하고 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다.

연어의 유익과 피해

연어의 유용성과 치유력

연어는 독특한 제품입니다. 필수 아미노산 인 단백질의 일부로 인체에 잘 흡수됩니다. 피쉬 오일은 추운 계절에 구루병의 발생을 예방할뿐만 아니라 뼈와 치아를 강화시킵니다. 그것은 소비자의 건강을 크게 향상시킬 수있는 가장 유용한 다중 불포화 지방산을 함유하고 있습니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 및 혈관에 가해지는 부하를 줄이며 중요한 지용성 비타민의 흡수를 돕고 스트레스 호르몬 수치를 낮추며 심장 근육으로부터 경련을 완화하고 우울증을 예방합니다.

연어에 함유 된 멜라토닌은 신체의 재생 속성을 개발하여 수면을 정상화시켜 젊어지게합니다. 정기적 인 연어 사용이 치매 및 관련 질병의 예방에 기여한다는 것이 과학적으로 입증되었습니다.

대부분의 생선 기름은 연어의 배꼽에 있습니다. 이 부드러운 뼈없는 제품은 오랫동안 물고기 팬들에게 사랑 받아 왔습니다. 그리고 헛되지 않습니다 : 놀라운 맛의 항공사뿐만 아니라 단백질과 지방의 공급 업체이기 때문에 가격면에서 훨씬 더 민주적입니다. 즉 더 많은 팬이 이용할 수 있음을 의미합니다. 쓸개와 췌장의 순서가 아닌 사람들에게는 제한이 있습니다. 복부를 동시에 대량으로 사용할 필요는 없습니다.

양분의 가장 큰 양은 신선한, 처리되지 않은 물고기에서있다. 그래서 소금에 절인 연어가 인기가 있습니다. 제품을 사용할 때 고혈압을 앓고 있고 건강에별로 도움이되지 않는 사람을 조심해야합니다. 소금이 과다하면 악화를 유발합니다. 그러나 적당량의 가볍게 소금을 첨가 한 제품은 해를 끼치 지 않습니다.

적당량을 섭취하면 과잉 섭취없이 임산부와 수유부 모두에게 어떤 형태로든 섭취 할 수 있습니다.이 독특한 생선의 유익한 물질은 어린이의 유기체에 해를 입히지 않습니다. 생산 된 신선한 농산물을 구입하는 것이 중요합니다.

이 물고기의 모든 유익한 성질은 조성에 독특한 물질들이 존재하기 때문입니다. 하루에 하나의 작은 제품이 몸에 많은 양의 필수 구성 요소를 제공합니다.

연어 100g 당 단백질, 지방, 탄수화물 (BJU)과 칼로리는 몇 개입니까?

http://vam-polezno.ru/polza-i-vred/semga-slabosolenaya-vred-i-polza.html

어떻게 연어가 유용하며 집에서 피클하는 법

연어의 종류는 진미로 여겨지며, 연어 요리는 특별한 맛을 가지고 있음을 의미합니다. 연어의 효능과 피해는 여러 가지 기준에 따라 영양사에 의해 추정됩니다. 어류의 성질은 정보에 근거하여, 어류의 성장 조건, 어획 방법, 어획량 등을 결정할 수 있습니다.

어떻게 보이고 연어가 발견되는지

연어 종의 서식지는 지구의 두 번째로 깊은 바다 인 대서양의 물이며 물의 양 측면에서 세계 해양의 4 분의 1을 차지합니다. 연어는 대서양의 북부에서 일반적입니다.

연어는 대서양 연어라고도하며 연어의 여왕이라고도합니다. 그녀는 정말 로열적으로 보인다. 가늠자에는 은빛 그늘이 있고, 뒤에 빛나는, 강철로 던져. 성인 물고기는 길이가 1.5 미터 이상이며, 체중이 40 킬로그램 이상입니다. 유용한 속성은 먹는 것에 달려 있습니다. 음식에는 작은 물고기와 갑각류의 유용한 종만 있습니다. 캐비어 던지기는 가을 하반기에 시작되어 11 월 말까지 계속됩니다. 연어의 수명주기는 10 년까지 지속됩니다.

물고기의 호수 종이있다, 그 서식지는 북의 호수 다 : Onega (Ladoga). 인위적으로 재배 된 연어는 북유럽, 노르웨이, 아이슬란드에서 흔히 볼 수 있습니다.

연어의 화학 성분

연어의 화학 성분을 분석 한 후 연어의 건강에 대해 말할 수 있습니다. 100 g의 제품에 함유 된 유용한 물질의 함량 :

물질의 유해한 결핍은 무엇인가?

비타민 B 1 - 15.3 %

아미노산 대사를 제공합니다.

소화 장애, 심장 질환의 위험

시력의 수준에 대한 책임, 망막 색의 수용성에 대한 책임

피부, 점막의 위반

헤모글로빈의 대사, 합성 및 생산 과정에 참여

피부 병변

방어력을 증가시킵니다.

식욕 감소, 모든 것에 대한 무관심

재생산 능력을 담당하는 산화 방지제

세포 내부의 주요 이온, 대부분의 화학 반응에 참여한 사람

손톱의 연약함, 둔한 머리카락, 안색의 악화

치아와 뼈 조직의 mineralization에 필수적입니다.

갑상선 기능을 담당

호르몬 수준의 장애

포도당 조절기

순환기 문제

연어 100g을 섭취 한 후 몸에 들어가는 셀레늄의 양은이 성분의 일일 섭취량의 66 %와 같습니다.

물고기에는 고유 한 성질을 갖는 상당량의 고도 불포화 지방산이 포함되어 있습니다. 연어 지방은 유익하며, 모든 시스템 수준에서 건강을 유지하는 것이 필요합니다.

연어 종은 제품 100g 당 지방이 약 2.5g 포함되어 있습니다. 지방산과 미네랄의 활동은 뼈 조직의 강화, 혈관의 탄력, 동맥 경련의 제거로 이어진다. 이 특성은 모세 혈관 강화에 도움이되며 심혈 관계 질환의 예방제의 일종이기도합니다.

영양가와 칼로리 연어

영양사들은 이른바 건강한 칼로리를 고려합니다. 이는 영양가와 칼로리 함량이 준비 방법에 직접적으로 의존한다는 것을 의미합니다. 어두운 지각의 형성까지 갈변하는 방법은 유익한 재산의 손실을 위협하고 지나치게 소비되면 신체에 해를 줄 수도 있습니다. 삶은 연어의 이점은 훨씬 더 높아질 것입니다.

인체에 대한 연어의 이점은 영양소와 저칼로리 성분의 함량에 있습니다. 그것이 유익한 성질을 보존하기 위해 메뉴에 포함되어 있으며 많은 요리법을 고안 한 것입니다.

100g의 제품의 칼로리 값은 153kcal에 불과합니다. 이 수치를 성인의 1 일 칼로리 섭취량과 비교하면 완전 채식을 위해 연어 680g 1 kg을 섭취해야합니다. 그 부분은 약 150-180g입니다.이 간단한 계산은 붉은 물고기 연어가식이 영양에 유익하고 귀중한 이유를 설명합니다. 100g은 20g의 단백질, 8g의 지방 및 70g의 물을 함유하고 있습니다.

연어의 영양가는 인체의 필요성과 에너지 포화도를 충족시키는 특성을 분석하여 계산 한 값입니다. 지표는 다를 수 있습니다 : 물고기가 처리되는 방법에 따라 다릅니다.

최소 조미료 세트로 조리 된 생선의 칼로리 옵션입니다.

물고기의 유용하고 치유적인 특성

연어의 사용은 특별한 경우에 신체에 다른 효과를 줄 수 있습니다 : 그것은 모두 인간의 건강 상태에 달려 있습니다

붉은 물고기는 혈액 생성에 영향을 미치는 특성 때문에 오랫동안 가치있는 식품으로 여겨 왔습니다. 오메가 -3 지방산은 콜레스테롤 수치를 높이는 역할을합니다. 이것을 바탕으로 연어의 유용한 특성이 고려됩니다 :

죽상 동맥 경화증의 예방, 혈압의 안정화;
여성을위한 갱년기 장애 완화;
피부에 긍정적 인 효과;
면역력을 증가시킨다.
피부 재생에 도움;
근육 조직의 회복;
빈혈 예방;
멜라토닌 생산으로 인한 활력을 되찾아줍니다.

어류의 치료 적 특성은 환자를위한 메뉴를 구성하는 영양사가 사용합니다. 그것은 종종 신경 질환으로 고통받는 사람들의식이 요법에 포함됩니다. 심혈관 질환 치료를위한 연어의 이점은 잘 알려져 있습니다.

연어가 피부에주는 이점

그들이 연어의 성질에 대해 말하면, 맛있는 요리로 사용된다는 것을 의미하며,이 생선의 사용이 화장품에도 사용된다는 것을 거의 알지 못합니다 : 빨간 캐 비어가 얼굴을 가려주는 마스크입니다. 피부에 유익한 효과는 물고기의 유익한 특성 중 하나입니다.

마스크는 서로 적극적으로 상호 작용하고 피부 재생을 촉진하는 여러 구성 요소가 포함되어 만들어집니다. 이 제품은 젊어지게하는 효과가 있습니다. 추가 구성 요소는 유제품, 야채 및 올리브 오일 일 수 있습니다. 그런 가면을 준비하기 위해, 알은 나무로되는 숟가락으로 반죽되어야한다. 캐비어가있는 마스크를 15 ~ 20 분 동안 적용한 다음 부드럽게 씻어 낸다.

체중 감량 연어

식이 요법은 비타민과 미네랄이 풍부한 연어의 유익한 성질을 적극적으로 이용하지만, 저 칼로리 제품은 준비 방법에 따라 칼로리 함량이 약간 증가 할 수 있습니다. 연어는 저칼로리이지만 건강한 균형 잡힌 제품은 탄수화물이 적은 식단에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 그것은 많은 단백질을 포함하고 있기 때문에 단백질식이 요법에 매우 적합합니다.

연어 메뉴 소개는 비타민과 미네랄의 균형을 회복시키는 데 도움이됩니다.

수 연어 임신 및 lactating 수 있습니다.

연어는 다가 불포화 지방산의 섭취에있어 여성에게 큰 이점이 있음에도 불구하고 이러한 유형의 어류는 임신 한 여성과 수유중인 여성에게주의 깊게 섭취하는 것이 좋습니다. 의사는 다이어트 생선에 작은 부분으로 들어가서 반응을 모니터 할 것을 권고합니다.

아이들에게 주어질 수있는 나이부터

물고기는 아이들을위한 무기물, 비타민 및 산의 중요한 원천입니다. 식이 요법에 포함시키는 것은 아동의 건강 상태에 따라 10-11 개월에 시작됩니다. 흰 고기로 저지방 품종으로 시작해야합니다. 붉은 품종은 3 년 동안 아이의 메뉴에 포함될 수 있습니다.

소금에 절인 연어의 효과와 해악

요리에는 많은 요리법이 있습니다. 약간 소금에 절인 생선은 일반적으로 축제 테이블에서 제공되는 진미입니다. 샌드위치, 카나페, 샐러드 외에도 셀프 스타터가 될 수 있습니다.

낮은 염분 증가에 영양 가치 : 이것은 소금 내용 때문에 풀어 놓이는 물뿐만 아니라 단백질 내용에있는 증가 때문에,이다. 소금에 절인 연어에 대한이 조리법은 단백질식이 요법을 따르는 사람들에게 유용합니다.

소금에 절인 연어의 이점은 제품의 소금 함량 때문에 다소 낮습니다.

신장 질환으로 고통받는 사람들뿐만 아니라 산도가 증가한 사람들에게이 요리를 유해하게 사용합니다.

연어 캐비아가 왜 유용한가요?

Caviar는 자체 유익한 특성을 지닌 별도의 제품입니다. 그것은 단백질과 지방으로 이루어지며 223 kcal의 에너지 값을 가지고 있습니다.

레시틴은 인체에서 유해한 콜레스테롤 제거를 돕고 엽산은 혈액 생성 조절에 적극적으로 관여합니다. 이 제품은 임산부에게 유용하지만 태아 발육에 해를주지 않도록주의해서 사용하는 것이 좋습니다.

연어를 집에서 피클하는 법

통조림 또는 보존 식품의 제조를 전문으로하는 제조업체는 다양한 품질의 제품을 다양하게 제공합니다. 숙련 된 주부들은 소금에 절인 생선을 사는 것이 잘못되었다고 생각하고 집에서 만 준비합니다. 염분이 다른 부분을 차지하기 때문에 많은 사람들이 염장 연어를 염두에 두며 주로 이점에 초점을 둔다고 생각합니다.

Classic은 피부에 필렛을 사용하는 옵션을 고려합니다.

필레 - 1 kg;
거친 소금 - 2 큰술. l;
설탕 - 1 큰술. l;
후추

고기 씻어서 말린 것. 설탕, 소금 및 후추의 혼합물의 반은 형의 바닥에 부 어진다. 필렛 스킨을 내려 놓고 남은 향신료를 펼칩니다. 식품 랩을 단단히 조이고 13-15 시간 동안 냉장고에 넣은 다음 폼을 꺼내고 구성 요소가 뒤집혀 다시 냉장고에 보냅니다. 소금에 절인 생선은 24 시간 안에 준비됩니다. 일부 주부들은 연어가 아니라 연어를 요리하는 것이 더 유용하다고 생각합니다. 핑크 연어는 더 저렴하고 쉽게 찾을 수 있습니다.

연어 조리법

조리법의 선택은 건강에 좋은 특성을 유지하면서 맛있는 연어를 허용하는 취향과 요리 기술에 달려 있습니다. 생선을 자르는 것은 쉬운 과정이 아니지만 요리의 맛은 노력에 대한 보상이 될 것입니다.

오븐에서 연어

이 방법은 그림을 따르는 사람들에게 적합합니다. 추가 성분은 선호도에 따라 다를 수 있습니다. 조리 할 때는 필렛 만 사용하십시오. 스프를 요리하기 위해 머리와 꼬리가 남아 있습니다. 연어의 효과는 요리 될 때 거의 가득 찼습니다.

붉은 물고기는 크림이나 우유 소스와 잘 어울리므로 크림으로 구운 경우가 많습니다.

등심 - 150 - 180 g;
올리브 오일 - 50 g;
크림 -100g;
양파, 베이 리프, 후추, 소금 - 취향에;
겨자 콩 - 2 큰술. 내가

필레를 말린 다음 양피지 위에 놓고 버터를 뿌리고 180 o C에서 구운다. 양파는 황금 갈색까지 튀겨지고 베이 리프, 후추, 소금, 겨자, 크림을 넣고 끓인다. 긴장을 풀고 연어를 섬기며 소스를 듬뿍 뿌린다.

연어 스프

수프는 종종 복부, 머리, 꼬리를 사용합니다. 모든 부분은 씻어, 냄비에 보내 찬물을 부어. 전체 양파 요리. 필요하면 거품을 제거하십시오. 당근, 감자, 조미료를 넣고 요리 한 야채가 될 때까지 끓으십시오. 테이블에 제공, 야채와 양념. 연어 수프의 장점은 온화한 가공 방법의 변형입니다.

연어 손상 및 금기

몸에 유익 함에도 불구하고 연어는 해로울 수 있습니다. 그것의 다양성에 음식 알레르기 성 반응에서 금기이다.

일부 북부 지역의 대서양 해역에서 장기간 머무르는 동안 연어는 수은을 축적하여 섬유에 침착 될 가능성이 있습니다. 이 해로운 물질의 함량은 종 대표자의 나이에 따라 증가합니다.

소량의 수은 섭취는 보호 효소가 없으면 약한 사람에게는 특히 해로 우며,

반복적으로 동결 된 제품은 유해 할 수 있습니다. 결과적으로 유용한 특성이 손실됩니다.

과체중의 문제가있는 사람들에게 튀긴 생선을 사용하는 것은 해롭다.

연어를 선택하고 저장하는 방법

제품을 올바르게 선택하려면 레이블을주의 깊게 검토해야합니다. 신선한 냉동 생선에 대한 설명에는 어떤 불순물도 언급되어서는 안됩니다. 진공 가방에 손상이 없어야하며 물고기의 색깔은 핑크 레드에서 레드까지 다양합니다.

물고기는 개방 된 형태로 실온에서 폴리에틸렌으로 저장되지 않습니다.

냉장고에서는 20 일 동안 -4 ~ -8 ° C의 온도에서 보관할 수 있습니다.

결론

연어의 효과와 피해는 많은 요소에 달려 있습니다. 맛있는 생선을 즐기려면 개별 독서, 저장 조건 및 요리 규칙을 고려해야합니다.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-semga-i-kak-ee-zasolit-v-domashnih-usloviyah.html

인간의 건강과 금기 사항에 대한 연어의 이점

붉은 물고기의 다른 품종에서 연어의 특징 :

크고 뾰족한 머리 모양을하고있다.
그는 (어뢰의 형태로) 길쭉한 지육을 가지고있다.
연어에는 큰은 스케일이 달려있다.
고기 생선 창백한 핑크 색상.

제품의 영양가

개별 칼로리 일정과 일일 섭취 단백질, 지방 및 탄수화물에 대한 각 제품에 대한 영양 가치에 대한 정보가 있습니다.

연어 100g 당 유용한 영양소의 함량 :

Macronutrients : (단백질 - 22.5 그램 (38 %), 지방 - 12.5 그램 (19 %), 포화 지방 - 2.3 그램 (10 %), 탄수화물 - 0, 물 - 56.5 그램, 콜레스테롤 0.108 그램).
비타민 : (A - 0.03 그램 (3 %), E - 2.5 그램 (17 %), B1 - 0.15 그램 (10 %), B2 - 0.2 그램 (11 %), PP - 10 그램 (50 %)).
미네랄 : 칼륨 0.221 그램, 칼슘 0.04 그램, 마그네슘 0.06 그램, 나트륨 2.97 그램, 인 0.243 그램 30 %), 철 - 0.0025 그램 (14 %)).

100 그램의 육류는 사람의 식단에서 단백질의 일일 가치의 절반을 포함합니다.

또한 붉은 물고기는 흰색에 비해 커 칼로리가 크다. 동일한 100 그램의 물고기에는 약 220 킬로 칼로리가 들어 있습니다.

유용한 속성

연어는 쉽게 소화됩니다. 그것의 응접 후에 이미 1 시간 안에, 몸에 유용한 물질의 반환은 생긴다.
오메가 -3 지방산은 혈관 기능을 향상시키고 혈전 및 심혈관 질환의 위험을 감소시킵니다.
스트레스 호르몬 규제는 정서적 긴장과 피로를 풀고 우울증을 예방하고 효율성과 정신 활동을 향상시키는 데 도움이됩니다.
연어 고기에는 해를 끼치 지 않고 여성의 몸에 유익한 특수 지방이 들어 있습니다. 그들은 콜레스테롤 수치를 조절하고 벽에 먹이를 주어 혈관을 탄력있게 만듭니다. 연어 고기 성분에 유용한 지방산이 체중 감량에 기여합니다. 지방 축적의 형태로 신체에 퇴적되지 않기 때문에 그들은 그림의 손실로 가지 않습니다.
규정 식에있는 연어의 사용은 각종 질병의 모험을 감소시키는 면제에서 증가로 이끌어 낸다.
붉은 물고기 고기는 소녀들의 모습을 좋아합니다. 그것은 손톱, 모낭을 강화하고, 빠른 피부 재생과 여드름 치료를 촉진시킵니다.
물고기 메티오닌 성분의 함량은 당뇨병과 간 질환의 발병을 예방합니다.
연어가 풍부한 건강한 비타민 D와 PP는 임산부에게 권장됩니다. 그들의 내용은 신생아 골격의 기능을 향상시키고 구루병과 같은 질병의 발생을 예방합니다.
붉은 물고기가 인간의 식단에주는 이점은 태양 보호 특성과 활력을주는 효과가있는 멜라토닌을 생산하는 것입니다.
연어는 그 성분에 포함되어있는 쉽게 소화 가능한 아미노산 덕분에 스포츠에 관련된 남성과 여성에게 유용합니다. 다이어트중인 붉은 물고기는 근육 조직을 신속하게 회복시켜 부상과 질병으로부터 회복하는 데 도움이됩니다.
연어 캐비어는 미용사가 피부 상태를 회복시키기위한 소녀의 마스크 및 크림 성분으로 사용됩니다.
비타민 B 6는 남성이 불임의 문제를 해결할 수있게합니다.
다이어트에 연어를 사용하는 것이 폐경기 여성의 건강을 위해 권장됩니다. 비타민과 지방산은 골다공증을 예방하기 위해 더 많은 칼슘을 흡수 할 수 있습니다.
연어의 성분은 인슐린, 팬 크레아틴 및 다른 약물입니다.
붉은 물고기 고기는 신경계 및 심혈 관계 질환의 복잡한 치료에 유용합니다.

금기 사항

붉은 물고기에 대한 개인의 편협, 히스티딘 함량으로 인한 음식 알레르기의 위험.
담석 및 요로 결석.
만성 간 질환.
위장과 장에서 염증과 궤양.
고혈압 환자를위한 소금에 절인 연어 사용.

붉은 물고기의 저장

연어 고기는 부패하기 쉬운 제품이므로 모든 사람들이 그것을 보관하는 방법을 알아야합니다.

일반적인 옵션은 다음과 같습니다.

Marinating - 매리 네이드를 만들기위한 많은 흥미로운 요리법이 있습니다. 이 상태에서, 물고기는 더 오래 저장되고 더 유익한 성질을 유지할 것입니다.
플라스틱 백 대신에 식품 용지를 보관할 때 사용하십시오.
냉동하기 전에 물고기를 세척하고 씻은 다음 말려서 호일 또는 종이로 싸서 -25도에서 보관하십시오.
준비된 연어는 다른 온도에서 냉장고에 보관 : 약간의 소금에 절인 - 훈제 형태로 0도에서 -4도.

체중 감량에 사용

삶은 연어 100 그램에는 167 Kcal 만 들어 있습니다.

http://vseprozdorovie.ru/products/semga-polza-vred.html

소금에 절인 생선 연어는 어떻게 여성의 몸에 유용합니까?

연어 또는 연어는 붉은 물고기 제품입니다. 연어 요리는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋기 때문에 생선 연어는 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다. 그것은 다른 형태로 사용됩니다 : 소금에 절인, 구운, 삶은 또는 훈제. 생선 요리는 종종 절기 또는 일상 요리로 제공됩니다. 연어는 연어 유형의 지느러미 모양의 물고기로 간주됩니다. 그것의 길이는 4.6 미터에 이른다.

연어 설명

연어 무게는 40kg에 이릅니다. 대서양 종은 북극해에 서식한다. 산란이 발생하면 핀란드 나 포르투갈 근처의 스칸디나비아 반도에서 물고기가 발견 될 수 있습니다. 호수 연어는 화이트와 발트해, 오네가 호수와 Ladoga 호수뿐만 아니라 카렐 리야, 스웨덴 또는 노르웨이의 수역에서도 발견됩니다. 연어는 먼 거리에서 헤엄 치는 과도기적 인 물고기로 바다에서 바다로 이동합니다. 연어는 번식기에 따라 2 종으로 나뉩니다.

가을 또는 겨울.
봄 또는 봄.

연어의 주요 서식지는 바다이지만 물고기는 강에서 산란하기 위해 "오는"2 년 동안 지속됩니다. 연어는 놀라운 종류의 물고기입니다. 강에서 생활하기 때문에 전혀 먹지 않지만 축적 된 먹이로 산다. 연어는 다음과 같이 다른 붉은 물고기와 다릅니다 :

고기는 연한 분홍색입니다.
은색 색조로 큰 비늘.
시체가 어뢰처럼 생긴 길쭉한 모양.
끝이 약간 뾰족해진 머리 모양이 가늘고 길다.

유익한 물질

연어는 맛있을뿐 아니라 건강에도 좋습니다. 고기는 특정 영양가를 가지고 있으며, 일일 섭취량을 계산할 수 있습니다. 연어 고기로 만든 제품의 칼로리 값은 다음과 같습니다.

미네랄 칼륨 10 %, 칼슘 5 %, 나트륨 28 %, 철 15 %, 인 28 %.
비타민. PP 52 %, B2 12 %, B1 11 %, E 18 %, A 4 %.
미량 영양소. 지방 20 %, 단백질 39 %, 포화 지방 11 %.

호수 또는 대서양 연어의 고기는 영양가 있고 맛이 좋으며 많은 유용한 요소가 있습니다. 양분을 저장하기 위하여, 연어는 튀겨지지 않으며, 포일에서 구워진다. 인체의 주요 유익한 특징은 고 단백질 함량입니다. 하루에 적어도 100 그램의 구운 생선을 먹으면 신체의 일일 단백질 요구량의 절반을 채울 수 있습니다. 고기 100g에는 220kcal이 들어 있습니다.

바디 혜택

인체는 쉽게 연어 고기를 동화시킵니다. 물고기를 먹은 지 30 분 후에 유익한 성분이 몸에 흡수됩니다. 오메가 -3 지방산으로 인해 혈관 개선이 일어나고 혈전증의 가능성이 줄어 듭니다. 스트레스를 담당하는 호르몬이 규제됩니다. 연어를 매일 먹는 사람은 스트레스가 많은 상황과 과도한 스트레스를 제거합니다. 또한 우울한 상태는 예방되고 효율성은 증가하며 뇌의 정신 활동은 증가합니다.

연어의 유익한 성질은 육류의 특수 지방 함량으로 여성의 신체 기능에 도움이됩니다. 콜레스테롤 수치가 조절되고 혈관 벽이 더욱 탄력있게됩니다. 세포 영양이 발생합니다. 여성 연어의 이점 :

물고기의 구성에 포함 된 지방산은 여분의 파운드를 없애고 빠른 체중 감량에 기여합니다. 동시에 시체는 해를 입지 않습니다.
산은 지방으로 저장되지 않습니다. 그러므로 과체중을 두려워하지 않고 고기를 먹을 수 있습니다.
연어는 면역력을 향상시킵니다. 따라서 다양한 질병의 위험이 감소됩니다.
붉은 물고기 고기 손톱을 자주 사용하면 머리카락이 더 밝아집니다. 피부 재생이 빠르고, 여드름의 치유와 건조가 촉진됩니다.

고기의 성분은 당뇨병과 신장 질환의 발생을 예방하는 메티오닌을 함유하고 있습니다. 연어는 비타민 PP와 D가 풍부하여 임산부에게 의사가 자주 처방합니다. 고기를 먹는 것은 태어나지 않은 아이의 뼈 형성에 긍정적 인 영향을 미치므로 구루병의 발병이 예방됩니다. 신체는 필요한 유익한 성분을 섭취하여 다량의 멜라토닌을 생성하기 시작합니다. 이 물질은 태양 광선으로부터 사람을 보호하고 신속한 세포 재생을 촉진합니다. 그래서 활기를 되찾아주는 효과가 있습니다.

다이어트에서 연어의 필요성

운동 선수는 연어를 메뉴에 포함시켜야합니다. 왜냐하면 많은 소화가 쉬운 아미노산이 포함되어 있기 때문입니다. 운동 선수가 골절이나 다른 부상을 입으면 연어가 근육 조직을 빠르게 회복시킵니다. 이 조성물에는 남성의 불임 문제를 해결하는 데 도움이되는 비타민 B6가 포함되어 있습니다.

폐경기 동안 여성들은 골다공증 예방을 위해 구운 연어 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 지방산과 칼슘은 칼슘의 흡수를 돕습니다. 치료 단지에서 붉은 물고기는 종종 심혈관 및 신경계의 질병을 퇴치하기 위해 처방됩니다. 연어는 또한 다음 목적으로 사용됩니다 :

Pancreatin과 인슐린은 제품의 성분으로부터 얻어진다.
연어 캐비어는 미용의 일부로 마스크의 일부로 사용됩니다.
치료 과정은 피부를 회복시키고 젊음과 신선함을줍니다.

붉은 물고기 고기에서 해롭다.

의심 할 여지없이 몸을위한 연어의 이점. 그러나 때로는 제품이 해로울 수 있습니다. 이것은 다음과 같은 경우에 발생합니다.

고기가 아름답고 풍부한 붉은 색을 얻기 위해서 일부 제조업체는 부적합한 배합으로 물고기를 먹이고 있습니다. 식단에는 고기를 요리 할 때 인체에 해를 끼치는 착색 요소가 포함되어 있습니다.
일부 과학자들은 연어가 수은을 축적한다고 믿고있다. 개인의 크기가 클수록 유해 물질의 양이 많습니다.
수은은 물고기 자손을 해치고 원치 않는 돌연변이를 일으 킵니다.

일반인은 원칙적으로 야생 물고기와 인위적으로 자란 물고기를 구별 할 수 없습니다. 보육원에서 자란 개인에게는 많은 양의 유해한 성분이 포함되어 있습니다. 그들은 연어의 건강한 고기를 해합니다. 물고기 농장의 작은 저수지에서 너무 많은 개체가 자란다. 그래서 연어의 빈도가 나 빠진다. 일부 질병을 없애기 위해 보육원은 종종 신경 독성 농약을 사용합니다. 그들의 잔류 물은 연어에 축적된다. 소금에 절인 연어 유익하고 다음과 같은 피해 :

연어의 단점 : 물고기의 성분에 대한 개인적인 편협이 발생할 수 있으며, 물질 히스티딘에 의한 알레르기 반응의 출현. 요로 결석의 출현, 간장의 이상, 위장 궤양. 고혈압 환자에게는 권장하지 않습니다.
장점 : 고기에는 많은 인과 칼슘이 포함되어있어 뼈와 치아의 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 니코틴산과 마그네슘은 전체 유기체에 좋은 영향을 미칩니다. 이 조성물에는 여성의 부인과 질환 발생에 도움이되는 B6가 포함되어 있습니다.

적절한 저장 공간

연어는 고기가 오래 동안 신선한 상태를 유지하고 유익한 특성을 잃지 않도록 적절히 보관해야합니다. 연어는 부패하기 쉬운 제품으로 분류되므로 올바른 저장 방법을 고수해야합니다. 일반적인 방법 :

준비 연어는 준비 방법에 따라 다른 온도에서 냉장고에 보관됩니다 : -5 ° C에서 훈제 고기, 0 ° C에서 약간 소금물에 담근 제품
연어를 위해 매리 네이드를 요리하는 많은 방법이 있습니다. 절인 된 상태에서 연어는 유익한 특성을 오래 유지합니다.
식품 종이는 폴리에틸렌 대신 연어를 저장하는 데 사용됩니다.
냉동 전, 생선을 철저히 세척하고 씻은 다음 말립니다. 다음으로, 제품은 종이 또는 호일로 포장됩니다. 이 방법으로 준비된 고기는 -25 ℃에서 냉동고에 보관됩니다.

식이 요법

연어에는 몸에 쉽게 흡수되는 지방산이 있습니다. 연어를 먹는 것은 원치 않는 지방의 침착에 기여하지 않습니다. 제한된식이 요법을하는 동안 신체는 적절한 기능을 수행하는 데 필요한 모든 물질을 섭취합니다.

체중 감량시 사람은 굶주림과 관련된 불편 함을 느끼지 않습니다. 또한,식이 요법은 머리카락과 손톱을 망칠 수 없습니다. 식이 요법으로 고기를 찌거나 삶게합니다. 그것은 칼로리 함량을 줄이고 제품의 유익한 특성을 보존하는 데 도움이됩니다.

연어 조리법

유용한 연어 연어는 많은 여주인에게 알려져 있습니다. 고기가 유익한 성질을 유지하려면 제대로 준비되어야합니다. 많은 사람들에게 어필 할 수있는 몇 가지 일반적인 요리법이 있습니다.

연어와 파스타입니다.
마리 네드에서 연어.

첫 번째 조리법 : 연어 250g, 마늘 4 큰화, 올리브유 3 큰술, 토마토 250g, 바질 또는 파슬리 250g, 스파게티 250g이 필요합니다. 향신료와 소금 맛에 추가됩니다. 첫째, 마늘은 마늘 프레스를 통해 누른 다음 식물성 기름에 황금 갈색 때까지 튀긴다. 토마토 끓는 물. 이것은 쉽게 벗겨내는 데 필요합니다. 그런 다음 토마토를 입방체로 잘라 4 분 동안 끓입니다.

연어는 작은 조각으로 자르고, 냄비에있는 토마토에 첨가됩니다. 다음은 다진 녹색입니다. 동시에 스파게티는 요리 될 때까지 팬에서 삶아진다. 파스타는 접시에, 연어 고기는 위에서 추측됩니다.

두 번째 요리법 : 식초 250 ml, 국물 500 ml, 작은 실란트 4 개, 마늘 4 자루, 작은 양파 1 개, 후추 잎, 검은 후추, 소금, 약간의 붉은 고추 그리고 요리를위한 연어 1 kg이 필요합니다. 물은 향료와 함께 끓게됩니다. 끓인 후 혼합물을 5 분 동안 더 끓인다. 생선의 성분이 부드러워 질 때까지 떨어집니다. 그런 다음 마늘과 식초를 더합니다. 연어 고기는 유리 접시에 넣고 식초로 채 웁니다. 연어가 식을 때, 적어도 7 시간 동안 감기에서 유지된다. 접시는 향기롭고 맛이있다.

비정상적인 사실

가장 큰 연어 어류는 약 42kg이었으며 길이는 1.5m에 이른다. 당시 월터 스콧 (Walter Scott)은 연어를 먹였다. 최고의 영화 T. Kitano의 주인공은 연어이었다. 연어는 강이 위치한 곳을 800km 이상으로 결정할 수 있습니다. 그는 인구가 많기 때문에이 물고기 종은 우리 고향의 북부 지역에도 거주합니다. 현지인들은 매일 그것을 먹습니다.

Omega-3의 이점

천식으로 고통받는 사람들은 매일 연어, 고등어 또는 청어를 먹어야합니다. 이 종은 뚱뚱한 다양성에 속한다. 과학자들은 태아를 지니고있는 여성이 이러한 제품을 섭취하면 미래의 어린이가 그러한 질병으로부터 보호 받는다는 것을 증명했습니다.

생선 제품에는 오메가 3와 마그네슘이 들어 있습니다. 그들은 호흡기와 관련된 다양한 질병으로부터 몸을 보호합니다. 지방산은 더 심각한 질병을 예방합니다. 연어를 끊임없이 사용하면 나쁜 기분과 우울증을 없애고 신체의 색조를 개선 할 수 있습니다. 물고기에는 중추 신경계의 정상적인 기능에 필요한 유용한 요소가 포함되어 있습니다. 다른 긍정적 인 효과는 무엇입니까?

뇌의 상태를 개선합니다.
유용한 요소는 혈액 순환을 자극하여 뇌 세포는 산소로 포화 상태가됩니다.

연어 외에도 다른 해산물을 먹어야합니다. 어떤 사람들은 그것을 유해하다고 생각하면서 먹기를 두려워합니다. 그러나 적당히 섭취하면 생선 제품은 위험하지 않습니다. 구매자들 사이에 인기있는 의견은 야생 자연 조건에서 자란 연어 만 유용하다는 것입니다. 생선을 구입할 때 연어가 재배 된 위치를 판매자에게 물어보아야합니다 : 어장이나 자연 연못에 걸렸습니다.

각 사람의 식단에 해산물이 포함되어야합니다. 그들은 전신에 유용합니다. 과도한 체중을 얻기 위해 안전하게 사용할 수 있습니다. 해산물은 칼로리가 적기 때문에 체중 감량을 권장합니다.