참선 연어는 연어 계통에 속하는 별개의 종입니다. 태평양 연어 속에서 포함됩니다. 물고기는 한국, 일본, 쿠릴 제도, 사할린, 프리 모르 스키, 하바 로프 스크, 베링 및 오호츠크 해역, 브리티시 컬럼비아 (캐나다)에 서식합니다. 알래스카에서 캘리포니아에 분산. 북극해에는 Laptev와 Beaufort가 바다에 한정되어 있습니다. 일생에 한 번 생선을 산란시킨 다음 죽습니다.
외관
물고기가 바다에서 수영하는 동안 은색 계열의 색을 띠고 있습니다. 시체의 반점과 줄무늬가 없습니다. 그러나 산란하기 전에 강에서 한 번, 종의 대표자는 그들의 색깔을 변화시킨다. 보라색 줄무늬가 꼬리 지느러미 근처에 나타납니다. 아가미 아치가 검게 변하면 몸이 매우 어두워집니다. 남성의 경우, 치아는 다른 남성과 성공적으로 경쟁하기 위해 크게 확대됩니다. 케타의 길이는 보통 60-70cm로 자라고 4-10kg입니다. 최대 크기는 브리티시 컬럼비아에 등록되었습니다. 그들은 길이 112cm, 무게가 19kg 인 물고기를 잡았다.
산란
물고기의 삶은 2 단계로 나뉘어져 있습니다. 이것은 먹이와 산란 또는 해양 및 강주기입니다. 수유하는 동안 광대 한 수역에서 집중적 인 수유 과정이 있습니다. 물고기는 3-5 세에 성숙하며, 6-7 세에 성숙하지 않습니다. 그 후, 원시 강으로 이주가 시작됩니다. 즉 종의 대표자가 태어 났던 곳으로 이동합니다.
산란은 여름과 가을로 나뉩니다. 여름 기간은 7 월 -9 월까지입니다. 그리고 가을은 9 월에서 11 월까지 지속됩니다. 후자는 아무르와 사할린의 특징이다. 일본에서는 - 10 월부터 11 월까지. 여름철에는 바다보다 짧은 거리에 강가가 나옵니다. 따라서 여름에는 아마 루어에서 물고기가 600 ~ 700km로 상류로 상승하고, 2000km로 떨어집니다. 유콘 (Yukon)과 콜롬비아 (Colombia)와 같은 미국의 강에 대해서는 산란장이 입에서 매우 멀리 떨어져 있습니다. 이 종의 대표자는 3,000km까지 상류로지나갑니다. 그들은 심지어 "바다 복장"의 강으로 가서 담수로만 교미하도록 바꾼다.
일단 산란 장소에 도착하면 물고기는 작은 무리로 나뉘어집니다. 그들은 한 명의 여성과 남성으로 구성됩니다. 산란에 적합한 수온은 섭씨 1도에서 12도 사이입니다. 암컷은 깊이가있는 모래 바닥에 움푹 들어간다. 캐비아가 그들에 쌓이고, 암컷은 모래 토양으로 위에서 덮는다. 전체 과정은 3-5 일이 걸립니다. 하나의 클러치에는 일반적으로 최대 4,000 개의 계란이 들어 있습니다. 암컷은 8-10 일 동안 둥지를 지킨다. 그리고 그녀는 지쳐서 죽는다. 총체적으로, 산란 지대에 타격을 가하는 물고기는 2 주를 산다.
힘
기본 식단은 갑각류, 연체 동물 및 청어, 저지대 및 빙어와 같은 작은 물고기로 구성됩니다. 미끼 연어 시대에는 동물성 플랭크톤을 선호하는 물고기가 줄어든다.
연어 캐비아의 숙성
이 유형의 캐비아는 높은 상업 가치를 지니 며 식품 진미에 속합니다. 오렌지 색상을주는 특수 색소가 들어 있습니다. 그러나 안료는 아름다움을위한 것이 아닙니다. 난자의 배아가 정상적으로 산소와 함께 공급되도록하는 데 도움이됩니다. 캐비아로부터 유충의 숙성은 90-120 일 이내에 일어난다. 그 후 약 80 일 동안 난황낭이 해결됩니다. 그런 다음 유생은 하류로 이동하여 연안 해역에 도달하기 시작합니다. 내년 여름까지는 튀김이 만과 만 안의 산에서 살고 있습니다. 어린 양치기는 산란 강에서 가능한 한 멀리 바다로 수영합니다. 집중적 인 수유 기간은 사춘기와 산란 전에 시작됩니다.
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미끼 연어
어부가 될 수는 없지만 케타 같은 물고기 이름은 누구나 알고 있습니다. 미끼 연어는 연어와 매우 맛있는 생선의 친척입니다. 이 종은 베링해와 오호츠크 해뿐만 아니라 전 세계의 여러 저수지에서 살고 있습니다. 이 섬세함은 오래 전부터 알려져 있습니다. 요리 된 생선에는 특별한 맛이 있습니다. 미끼는 거의 모든 미식가가 맛볼 수있는 맛입니다.
친구를 알아 보는 법
Ketu는 안전하게 "카멜레온"이라고 부를 수 있습니다. 바다에 사는 것은 회색으로 물에 거의 눈에 띄지 않으며, 강으로 이동할 때 보라색 색 줄무늬가 물고기 몸에 나타납니다. 수컷은 더 예리한 뾰족한 이빨에 의해 그들에 붙어있는보다 공격적인 모양에 의해 암컷과 구별됩니다.
체중에 따라 성충의 표본은 4-10 킬로그램에 달할 수 있습니다. 물고기는 잡식성으로 여겨지므로 작고 다양한 물고기뿐만 아니라 조류를 먹습니다. 연어의 수명은 3 ~ 7 년입니다.
바다에서 강으로
바다에 사는 새끼 연어는 3 ~ 5 세의 나이에 성숙한 성숙한 상태에 이르며 가장 가까운 친척 인 연어가 산란을 위해 강으로 운송됩니다. 산란 과정은 여름철 가을에 일어난다. 물고기는 한 마리의 암컷과 여러 마리의 수컷으로 구성된 작은 그룹으로 모입니다.
강 아래쪽에 작은 구멍을 파서 케타가 산란하기 시작하고 묻어 버립니다. 1 주에서 2 주에 이르기까지, 여자는 클러치를 떠나지 않고 같은 장소에 있고, 완전히 피곤하고 죽습니다. 한 마리의 연어에는 약 4000 개의 알이 들어 있습니다.
튀김의 어른으로의 전환
튀김이 완전히 형성되기까지 90 일에서 180 일이 걸릴 것입니다. 활동적인 아이들은 한 곳에서 머물려고 노력하지 않으며, 빠르게 사춘기까지 그들의 시간을 보낼 바다로가는 길을 찾고 있습니다. 격렬하게 먹는 케타는 급속도로 성장하고 있으며 체중이 늘어나고 있습니다.
학장 인사말
Chum은 맛있는 고기를 가지고 있으므로 식품 업계에서 중요한 역할을합니다. 이 육식 동물의 귀중한 것은 육류뿐만 아니라 캐비아이기도합니다. 사람들은 종종 붉은 색 친구라고 부릅니다. 그러나 고기를 강으로 옮길 때 고래는 희어지고 많은 유용한 미량 원소를 잃어 버리기 때문에 소비에 부적합하다는 것을 많은 사람들이 알고 있습니다. Marine chum에는 다음과 같은 많은 유용한 속성이 있습니다.
- 고기에 많은 양의 비타민과 미량 원소가 존재합니다.
- 이 물고기의 고기를 먹을 때 해로운 미량 원소가 몸에서 배설됩니다.
- 끊임없이 물고기의 고기를 식단에 넣으면 다양한 질병을 발병 할 위험이 줄어 듭니다.
- 위장에 들어가서, 연어 고기는 빨리 소화되어 실제로식이 요법으로 간주됩니다.
연어 연어 - 킬로그램 당 어류 가격이 400 루블을 초과합니다. 물고기와 공급자의 부분에 따라, 섬세함의 비용은 킬로그램 당 700 루블에이를 수 있습니다.
미끼 연어에는 많은 이점이 있지만, 동전에 대해 알아야 할 다른면이 있습니다.
미끼 고기의 부정적 특성
Ketu는 다음 요소가있는 경우에는 먹지 않는 것이 좋습니다.
해산물에 대한 개인적인 편견.
- 당신이 엄격한식이 요법과 소화관 문제를 따라야 할 필요가 있다면.
- 일부 물고기는 매우 기름기가 많은 고기를 가지고있을 수 있으며 많은 칼로리를 함유 할 수 있습니다.
위의 단점 외에도, 국가의 많은 지역에서 물고기가 장거리를 극복한다는 것을 항상 기억해야합니다. 따라서 여름에는 신선한 냉동 고기를 구입할 때 특히 조심해야합니다. 긍정적 인 것과 부정적인 특성을 고려하면, 물고기를 먹는 것의 이점이 빼기보다 훨씬 더 많은 것을 알 수 있습니다.
http://goldrybak.ru/ryba-keta/케타 물고기는 어떻게 생겼지?
Chum 연어 (위도 Oncorhynchus keta)는 연어 계통의 어류의 가장 광범위하고 널리 분포 된 종 중의 하나이다. 최대 신체 길이는 100cm, 체중은 15.9kg입니다. 주어진 물고기의 수명은 약 7 년입니다. 캘리포니아에서 혼슈까지 북태평양 전역에 분포. 한반도뿐만 아니라 북쪽에있는 레나의 입. 미국 해안을 따라 샌프란시스코에서 맥켄지 강 유역 (북극해)으로 퍼졌습니다.
"케타 (keta)"라고 불리는 물고기는 거대한 연어 가족에 속합니다. 이 물고기는 다른 가족 구성원과 마찬가지로 매우 유용합니다. 그녀의 고기에는 인체에 중요한 미량 원소가 들어 있습니다. 그리고이 물고기는 다음과 같이 보입니다.
연어는 연어를 대표하는 물고기입니다.
참선 연어는 육류가 매우 영양가 있고 맛이 뛰어나 인간 낚시의 중요한 대상입니다.
케타 (Keta)는 아몬드 모양의 몸을 가지고 있으며, 은색으로되어있다.
강가에 사는 젊은 사람들은 검은 줄무늬가 있습니다.
미끼 연어 가족. 이 물고기는 귀중한 고기와 캐비아 때문에 산업적으로 흥미 롭습니다.
물고기는 산란 할 수있을 때까지 방대하고 길쭉한 은색을 띤다. 연어는 밝은 빨강, 짙은 고기입니다.
산란 기간 동안 그녀의 몸은 짝짓기 계절과 관련된 완전히 다른 특징을 갖게됩니다. 몸에 자주색 반점이 나타나고 전반적인 색이 황갈색이됩니다. 동시에 크기가 크게, 특히 폭이 다릅니다. 그녀의 피부가 두꺼워지고 비늘이 굵어진다. 물고기의 턱은 변형되고 상당한 크기의 곡선 이빨이 나타납니다. 케타가 산란하기 시작하면, 그것은 검은 색이되어 그 상업적 가치를 상실합니다.
미끼 연어는 태평양의 분지에 산다. 그러나 산란 어류는 극동, 아시아 및 북아메리카의 담수 강으로 흐릅니다.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/760560-kak-vygljadit-ryba-keta.html연어 연어 : 설명, 사진, 요리법
연어 연어, 사진 및 설명이이 기사에 나와 있으며, 국내 및 외국 어업의 주요 대상 중 하나입니다.
이 물고기는 놀라운 맛뿐만 아니라 우리 몸에 가져 오는 이점에 대해서도 가치가 있습니다. 높은 가격에도 불구하고 keta는 수십 가지의 맛있고 영양가있는 요리를 만들 수있는 생선 요리 팬들 사이에서 꾸준히 요구되고 있습니다.
레드 케타 피쉬 : 설명 및 서식지
참선 연어는 연어 가정에 속하며 태평양 바다에 산다. 그녀의 주요 거주지는 극동 지역입니다. 그것의 인기의 점에서, 그것의 가족의 대표자 - 분홍색 연어에서만 두번째이다. 참선 연어는 길쭉한 어뢰 모양의 몸체를 가지고 있으며, 성숙함에 따라 색깔이 다양합니다.
물고기가 사춘기에 도달하기 전에, 그 색깔은 은빛 은빛 그늘입니다. 그러나 짝짓기 시즌이 시작 되 자마자, 친구는 극적으로 바뀝니다. 그 색은 황갈색이되고 밝은 라일락이나 진홍빛 반점이 몸에 나타납니다. 친구의 피부가 두껍고 굵은 비늘로 커지고 커다란 구부러진 치아가 입안에서 자랍니다. 산란시 물고기는 검은 색을 띄게됩니다. 동시에, 그녀는 매우 공격적이되어 큰 떼를 향해 빠지기 시작합니다.
미끼 연어는 바다에 사는 것처럼 철새를 말하지만, 산란 중 극동, 북미 및 아시아의 담수 강으로 유입됩니다. 그녀는 태평양의 북부 지역에서 겨울을 보냈는데, 이곳에서 주로 깊이 10 미터를 넘지 않는 곳을 고수합니다.
작은 청소년은 동물 플랑크톤을 먹는다. 자라면서 갑각류, 연체 동물 및 작은 물고기 인 청어, 냄새 및 기타로 전환합니다. 봄이 다가 오자 학창 학교는 많은 강을 따라 갈라지며 산란을 준비하기 시작합니다.
낳는
물고기는 약 4 년 후에 성적으로 성숙합니다. 그때까지 산란 케 타는 여름과 가을의 두 종류로 나뉘어진다. 여름철에 산란은 산란이 8 월 -9 월에, 가을에, 산란이 10 월부터 겨울에 걸쳐 일어난다.
물고기는 조약돌 바닥을 가진 약한 현재에 산란 지상을위한 장소를 선택하거나, 겨울에 얼음이없는 지하 열쇠가있는 곳을 선택한다. 자연 본능은 항상 자신이 태어난 곳에서 친구를 데려옵니다. 암컷이 캐 비어 던지기에 종사하는 동안 수컷은 다른 물고기를 클러치에서 몰아냅니다. 미끼 연어 알은 직경이 약 7 밀리미터이며 크다. 산란 후, 물고기는 죽어서 튀김 용으로 변합니다.
최대 냠 사이즈
미끼 연어는 크고 거대한 물고기로 간주됩니다. 어떤 사람들은 길이 1 미터에 도달 할 수 있고 무게는 16 킬로그램입니다.
그러나이 괴물들은 자주 발견되지 않습니다. 보통 연어의 크기는 50 센티미터를 초과하지 않으며 산란 중에는 70까지 자랍니다.
하바롭스크 영토의 일부 주민들은 어획 시즌에 반 미터 거인을 만났다고 주장하지만이 사실은 아직 공식적으로 증명되지 않았습니다.
참선 연어의 평균 수명은 약 7 년입니다.
Ketha와 그녀에 대해 흥미로운
종종 파렴치한 판매자는 값싼 친구 대신 저렴한 핑크 연어와 비슷한 성질의 구매자를 사칭하려고합니다. 이 경우, 사기꾼이 잡히지 않도록 피고용인의 몇 가지 특징을 알아야합니다.
첫째, 케타는 큰 물고기이며 그 무게는 5 킬로그램 이상이어야합니다. 둘째, 분홍색 연어는 작은 고비를 가지고있어서 그 이름을 얻었습니다. 또한 비표준 품목을 구입하지 않으려면 신선한 생선에 고기가 핑크색을 띠고 시체를 누르면 시체가 빨리 변형된다는 사실에주의해야합니다.
1 킬로그램을위한 정 및 캐비아 가격
참깨 캐비아의 가격은 포장에 따라 다릅니다. 플라스틱 상자에서는 비닐 봉지보다 훨씬 높습니다. 평균적으로 캐비아의 킬로그램 당 가격은 4000 루블 이상입니다. 따라서 애완 동물에있는 연어 알의 연어 캐비아 200 그램은 900 루블에 달할 것이고, 200 그램의 플라스틱 용 소금에 담긴 소금에 절인 캐비아는 810 루블이 될 것입니다. 케타 자체는 킬로그램 당 300 루블의 물고기 요리를 좋아합니다. 모스크바와 모스크바 지역의 평균 수표는 1kg 당 406 루블입니다. 미끼 필레 가격이 시작됩니다.
http://fish-haus.ru/ryba-keta-opisanie-foto-recepty/케타 : 기능 및 속성, 먹는 방법에 대한 팁
오렌지 - 레드 색조로 포화 된 케 타의 부드러운 생선 필레는 맛의 특성이 뛰어나며 많은 유용한 물질을식이 요법으로 가져올 수 있습니다. 바다 진미 중 케타는 특별한 지위를 가지고 있으며 매우 중요합니다. 인위적으로 재배되지 않고 어업의 틀에서 채굴되고 엄격하게 정의 된 계절에 수확되어 매년 가축을 증가시킵니다.
그러나이 미식가 제품의 대부분의 팬들은 물고기 자체에 대해 거의 알지 못합니다. 손상되지 않은 시체를 구입할 때 남성과 여성을 구별하는 방법은 무엇입니까? 핑크 연어와 새끼와 관련된 다른 친구는 무엇입니까? 그녀는 어떻게 생겼고 러시아는 어디에 있는가? 이러한 모든 질문은 가능한 한 철저히 연구해야하며, 앞으로는 생선 요리를 선택할 때 진정한 고품질의 제품을 기대할 수 있습니다.
외관 및 주요 특성
러시아 극동 바다에서 잡힌 시베리아 연어는 호흡을 위해 아가미를 사용하는 해양 주민의 범주에 속하는 15.9 kg (평균 체중, 약 5-7 kg)의 무게로 1 미터에 이르는 다소 큰 연어 어류입니다. 번식 과정은 캐비어 던지기를 포함합니다. 미끼 연어는 한 번만 생존하고 그 후에 암컷은 죽습니다. 번식 자손을 위해, 물고기는 담수에서 강물의 입을 선택하고, 튀김은 자라서 바다로, 해안에서 멀리, 새로운 번식주기로 간다.
이 품종에 대한 설명은 좀 더 자세하게 정리되어 있으며 그 특징과 구조에 대한 완벽한 그림을 얻을 수 있습니다. 극동 또는 캄차카의 다양성은 꽤 인상적입니다. 그녀의 삶의 대부분을 위해, 그녀는 은색을 입 었으며, 피부 아래에있는 거대하고 길쭉한 몸체에는 밝은 빨간 필렛 펄프가 들어 있습니다. 시간이 지남에 따라 우리가 산란에 접근 할 때, 비늘의 색깔은 보라색과 검은 색으로 변하면서 갈색 황색이됩니다. 고기는 희어지고 영양가는 떨어지고 구강 내기구는 변하고 커다란 치아가 자라며 턱은 변형됩니다.
여름과 가을에 연어가 있습니다. 처음은 8 월에서 9 월까지 산란을 시작합니다. 두 번째는 12 월에 캐비아를 던지는 시즌을 마칩니다. 자손은 조약돌 바닥과 함께 신선한 흐르는 연못에서 자란다. 지상에서, 여성은 벽돌을위한 특별한 구멍을 만들고, 자갈 패드로 산란시킨 후 그것을 닫습니다. 둥지를 마련한 후 어른 생선은 성장과 발달의 전체 시간 동안 자손을 보호합니다.
병아리 사육은 삶의 끝이기 때문에, 튀김의 첫 번째 음식은 가장 자주 부모의 시체입니다. 또한, 젊은 chum 수생 곤충의 유충을 경멸하지 않습니다. 성인의 식단 역시 다양하지 않습니다. 자손을 보호하기 위해 그들은 청어에서 빙어까지 작은 물고기를 적극적으로 흡수하여 미래의 자손의 천적을 파괴합니다.
또한, 연체 동물과 작은 갑각류는 미혼모의 식단에서 중요한 부분을 차지합니다. 산란 기간 동안 물고기는 먹는 것을 멈추고 신체의 변화는 내부 장기의 일부 위축을 일으킨다.
서식지
Keta는 서식지를 형성하는 태평양 연어 범주에 속합니다. 극동의 해안에서 발견되며 북극해에 서식하며 사할린에서 캄차카까지 발생합니다. 해양 지역은 오호츠크 해, 베링 해 및 일본 해로 대표됩니다. 리버풀 - 큐피드, 콜리 마, 야나, 인디고카 등. 대량 먹이기 기간 동안 어류의 이동은 태평양의 방향으로, 주로 따뜻한 흐름의 방향으로 일어난다. 봄에는 북쪽으로의 이동이 시작됩니다. 성숙한 세대가 계속해서 산란하는 곳에서 시작하여 어린 성장은 남위의 위도로 돌아갑니다.
keta는 번식기에 특정 행동이 특징이라는 점에 유의해야합니다. 항상 태어난 곳으로 산란으로 돌아가므로, 북미 종과 아시아 하위 집단은 충분히 적극적인 이주를하더라도 재생산 중 서로 교차하지 않습니다.
이와는 별도로, 사할린 연어는 식물의 번식을 위해 사용되는데, 은색과 녹색의 비늘이 특이합니다.
다른 종류의 물고기와 다른 점은 무엇입니까?
참 새우의 특징적인 징후를 아는 것은 유용합니다. 왜냐하면이 물고기는 다른 연어 번식 동물보다 훨씬 비싸므로 외관 상으로는 더 많은 돈을 버는 분홍색 연어를 팔려고합니다. 물고기의 몸 모양에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 핑크 연어는 등 지느러미 부분에 약간 특이한 고비를 가지고 있습니다. 이 경우 도체의 크기는 다른 연어에 비해 아주 작습니다. 냉동 된 형태의 연어와 새끼는 또한 매우 유사하다. 갓 잡은 어린 생선은 스킨 썰기로 구분할 수 있습니다. 양말의 경우, 그것은 분홍빛을 띤다.
미끼 연어 - 가벼운 은색으로, 위쪽 지느러미에 가까운 회색으로 변합니다. 또한, sockeye는 시체에서 잘 볼 수있는 상당히 뚱뚱합니다. 그 필레는 풍부한 붉은 색을 띠며 거의 홍골색의 그늘을 가지고있다. 미끼 고기는 더 옅은 분홍색의 오렌지색입니다. 이것은 제품의식이 속성을 언급 할 때 일반적으로 염두에 두었던 것입니다. 연어는 훨씬 더 크고, 러시아에서는 호수 형태가 카렐 리야에서 살고 있습니다. 그러나 점점 더,이 물고기는 인위적으로 파생됩니다. 그것은 판매에 온전한 형태로 거의 발견되지 않는다는 것을 주목할 가치가있다, 그것은 가공 후에 판매에 간다.
구성
연어는 균형 잡힌 구성을 가지고 있으며 육류의 단백질 함량과 지방 함량의 비율이 우수합니다. 바다 소금물에 서식하는 물고기는 나트륨이 풍부합니다. 100g 당 칼륨은 50mg까지입니다. 컴포지션에 탄수화물이 없으므로 운동 선수가 사용하기에 적합합니다. 단백질 함량은 제품 총 질량의 20 %입니다. 성분 중 유익한 미량 원소는 마그네슘, 칼슘 및 철뿐만 아니라 지용성 비타민 A, B6, B12입니다. 또한 모든 사람에게 필요한 아미노산이 조성에 있습니다.
- 트립토판;
- 라이신;
- 아르기닌;
- 라이신;
- 페닐알라닌;
- 오메가 -3와 오메가 -6 지방산은 지방 대사를 정상화합니다.
연어 연어 : 물고기, 사진
연어 (chum salmon) - 연어 가계에서 잡아 올린 물고기의 일반적인 유형은 중요한 목표입니다. 이 해양 생물의 고기는 진미로 여겨지며 캐비아는 더욱 유명합니다. 이 제품의 가격은 상당히 높으며 품질과 유용성으로 설명됩니다. 그것의 가장 큰 금액은 극동 지역에 집중되어 있습니다.
참선 연어는 유명한 요리사가 실제 걸작을 창작하기보다는 다소 비싼 제품입니다. 제대로 조리 된 생선에는 특별한 맛이 있습니다. 숙련 된 요리사의 조리법에 따라 단순하고 복잡한 요리를 준비하면서 요리 업계의 초보자도 대처할 수 있습니다.
케이트에 대한 일반 정보
참선 연어 (Chum salmon)는 태평양에 서식하는 연어 종 중 하나에 속하는 적색 개체의 수입니다. 4 년 후, 그것은 본격적인 성인으로 간주 될 수 있습니다. 이때까지 그녀는 산란하기 시작합니다.
제시된 해양 생물은 매우 인기있는 음식입니다. 낚시의 세계에서, 그것은 중요한 역할 중 하나를 차지하고 분홍색 연어에 이어 두 번째입니다.
개인의 길이는 1 미터에 도달 할 수 있으며, 무게는 14 킬로그램입니다. 아주 자주, 잘 알려진 의사 영양사는 식단에 연어를 사용합니다. 이 유형의 생선은 맛있는 저칼로리 고기뿐만 아니라 값 비싼 붉은 캐 비어로도 유명합니다. 상점의 선반에서, 연어는 신선하거나, 소금에 절인 또는 훈제 된 아이스크림으로 볼 수 있습니다.
미남은 어떻게 생겼지?
아직 산란 할 수없는 물고기의 몸에는 밝은 은색 그늘이 있습니다. 케타는 길쭉한 몸 모양을하고 있습니다. 이것은 꽤 큰 물고기입니다.
짝짓기 시즌 동안, 바다와 강물 거주자는 약간 다른 밝은 색을 얻습니다. 라일락 반점이 그녀 몸에 형성됩니다. 그리고 전체적인 개인의 색깔은 황갈색으로 바뀝니다. 동시에, 연어의 피부는 훨씬 더 두꺼워지고, 몸은 너비가 넓어집니다. 물고기의 턱은 상당히 변형되고 곡선 모양의 이빨이 나타납니다. 물고기가 산란하기 시작하면 색깔이 검은 색으로 바뀌고 완전히 감소합니다.
개인의 크기, 무게
미끼 연어는 다소 큰 물고기 중 하나입니다. 공식적으로 등록 된 자료에 따르면 가장 큰 개인은 길이가 1 미터이고 무게는 16 킬로그램입니다. 그러나 그러한 거인들은 항상 만나는 것은 아닙니다. 물고기의 평균 길이는 50 센티미터입니다.
겨울철 케 토이 (ketoi)에 누워있을 때 길이가 0.7 미터까지 증가 할 수 있습니다. Khabarovsk Territory에 거주하는 주민들은 지역 해역에서 1.5 미터가 넘는 곳에 위치합니다. 그러나이 문제에 대한 문서화 된 사실은 아직 없습니다.
거주지
Ketu는 태평양 바다에서만 발견 할 수 있습니다. 물고기가 바다에서 독점적으로 살고 있다는 사실에도 불구하고 극동, 북미 및 아시아의 강에서 산란을 시작합니다. 또한 유사한 개체가 알래스카의 영토에서 발견 될 수 있습니다.
이 주민은 오호츠크 해, 베링해 및 일본해를 먹고 있으며 표면에서 10m 떨어진 곳에 있습니다. 봄에는 물고기가 천천히 강가의 입으로 이동합니다. 가장 일반적인 연어는 강 Lena, Kolyma, Indigirka 및 Yana에서 발견 할 수 있습니다.
시간이 지남에 따라 모든 주민들은 성적으로 성숙한 생선과 성숙하지 않은 두 가지 유형으로 나뉩니다. 아직 산란 준비가되어 있지 않은 사람들은 바다로 돌아가고, 나머지는 산란 장소로갑니다. 이 장소에서 그들은 결코 돌아 오지 않을 것입니다.
무슨 피드
미끼 연어는 약탈적인 물고기입니다. 그녀는 자신의 종류의 해양 세계 대표자를 먹는다. 주된 음식은 같은 가족 및 다른 해양 주민의 작은 개체입니다.
강가에 있기 때문에, 그녀는 완전히 먹기를 거절합니다. 청소년들은 곤충, 그들의 애벌레, 웜 및 작은 갑각류를 먹는 것을 선호합니다. 해양 세계의 대표는 어떤 상황에서도 음식을 발견 할 수 있습니다. 물고기가 흡수하는 다양한 음식으로 개인이 음식을 더 쉽게 찾을 수 있습니다.
번식하는 법
미끼 연어는 지나가는 물고기입니다. 그녀는 강에서 산란하기를 좋아하지만 인생의 주요 부분은 넓은 바다에 있습니다. 이 과정은 그녀의 삶에서 단 한 번만 일어난다. 그 후에 그녀는 그녀의 존재를 그만 둔다. 그녀의 유골은 신생아 튀김과 다른 작은 해양 생물을위한 최초의 음식입니다. 물고기의 총 수명은 7 년을 초과하지 않습니다. 때때로 그녀는 4 년 만에 만기가 될 수 있습니다.
이 유형의 표본은 무리가있는 강으로 들어갑니다. 그들은 자기가 태어난 곳으로 이동합니다. 강에서 등산하는 것은 바다에 사는 것과는 다른 특징을 가지고 있습니다. 주요 가시적 인 표시는 검은 색입니다. 이 상태에서 케타는 먹기에 부적절한 것으로 간주됩니다. 개밥으로 만 사용할 수 있습니다.
상업 낚시
모든 연어 개체 중에서 가장 큰 규모의 산업 치매 낚시가 수행됩니다. 이 종의 해양 생물은 고정되거나 부유 할 수있는 그물에 의해 바다에서 잡힌다. 매우 자주, 물고기는 강가의 입을 통과하는 동안 잡힐 수 있습니다. 종종이 생선을 추출하는 곳에서 제품을 가공하기위한 임시 지점이 세워집니다. 이 방법은 캐치의 손상을 방지합니다. 이 작은 식물은 임시 구조, 계절 유형입니다.
제철 어업이 끝나면 일차 어류 가공의 생산이 줄어든다. 이러한 조치를 통해 더 많은 양의 제품을 적절한 판매 조건으로 저장할 수 있습니다.
연어 고기 : 영양가, 고기 구성
케타 (Keta) 고기는 유익한 성분이 풍부합니다. 유익한 미량 원소와 비타민이 함유되어 있습니다. 이들 중 가장 중요한 물질은 다음과 같습니다 :
- 비타민 E, C, B1, B2, A;
- 철, 불소, 아연;
- 니켈, 크롬, 몰리브덴;
- 칼륨, 인, 염소;
- 칼슘, 마그네슘, 나트륨.
대부분의 사람들은 상당한 양의 콜레스테롤을 함유하고 있기 때문에 그들이 미라를 먹어야하는지 의심 스럽습니다. 그러나 100g의 제품에는 80mg의 콜레스테롤 만 들어 있기 때문에 이러한 모든 우려는 헛수고입니다. 이 수치는 중요하지 않으며 인체에 거의 영향을 미치지 않습니다. 인기있는 물고기 고등어에서이 수치는 더 높은 점수에 도달합니다. 그럼에도 불구하고 그 물고기는 그 인기로 유명합니다.
칼로리 콘텐츠
제시된 제품은 다이어트 식품으로 칼로리가 적다. 케타 100 그램에는 138 칼로리가 들어 있습니다. 생선을 요리하는 과정에서 제품의 칼로리 함량이 약간 증가합니다. 훈제 식품에서 180 칼로리, 짠 것 - 184, 튀김 -224.
많은 영양 학자들은 환자들을 건강하고 저칼로리 음식 인이 특별한 생선의 고기로 제공합니다. 그것은 칼로리의 최소 수를 포함하지만, 또한 아주 좋은 음식입니다.
미끼 연어의 유용한 특성 및 금기, 가능한 해로움
물고기의 주요 유익한 성질 :
- 심장 발작 및 뇌졸중 예방;
- 심장의 정상화;
- 개선 된 기억력과 뇌 기능;
- 피부 색조의 젊어 짐과 젊음의 보전;
- 간의 정상화에 기여한다.
- 신경 질환을 가진 사람에게 긍정적 인 효과;
- 재생산 기능에 긍정적 인 영향을 미친다.
- 면역 체계를 강화시킵니다.
물고기 사용에는 금기 사항이 없으며, 그 중 유일한 것은 구성 성분의 개인적 편협입니다.
또한 가공 제품의 품질에 주목해야합니다. 이 과정은에 집중하는 것이 좋습니다. 요리하기 전에 생선을 열로 취급해야합니다 : 가열 또는 동결. 잡어 연어가 먹었을 때의 피해는 해산물에 알레르기가있는 사람들에게만 적용될 수 있습니다. 그들은 그러한 음식을 거절하도록 권장됩니다.
선택 및 적절한 보관
특정 요리를 요리하기 위해 올바른 해산물을 선택하는 것은 매우 어렵지만 관리하기 쉬운 작업입니다. 종종 연어에 대한 핑크 연어를 제공합니다. 후자는 저렴하고 덜 유용한 제품입니다. 다른 사람들과 연어를 구별하는 방법 :
- 대표되는 개인이 다수의 큰 것들에 속하기 때문에 그 무게는 5 킬로그램 이상 될 수 없다.
- 신선한 고기에는 분홍색의 색이 있습니다.
- 시체를 누르면 제품이 신속하게 볼륨을 복원해야합니다.
- 물고기 비늘은 칙칙한 색조를 가져야합니다.
- 핑크 연어는 새끼 연어와는 달리 뒷면에 작은 고비가있다.
제품을 오래 보관하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 이것에 대한 필요성이 있다면, 그것은 씻고, 씻고, 말리고 소금으로 덮어야합니다. 이 상태에서 장시간 추운 장소에 보관할 수 있습니다. 또한 물고기를 전체적으로 얼 수 있지만 그러한 상태에있는 개인의 저장 수명은 현저하게 줄어 듭니다.
요리 응용
많은 요리사들이 오랫동안 연어를 사용 해왔다. 그것은 매우 유용한 식품 제품 일뿐만 아니라 맛있습니다. 요리에서이 제품은 선도적 인 장소 중 하나입니다. 숙련 된 케사 생선 요리사는 진미를 준비하며, 진미를 만들기위한 수백 가지의 다양한 요리법을 알고 있습니다. 그것은 구운, 훈제, 소금에 절인, 튀김입니다.
부드러운 고기는 야채와 과일과 함께 메인 코스로 제공됩니다. 모든 유명한 주방장은이 값 비싸고 놀랍도록 맛있는 생선을 조리하는 적어도 하나의 조리법을 알고 있습니다. 메인 요리 준비를위한 훌륭한 구성 요소로서 개별 고기뿐만 아니라 캐비어도 사용됩니다. 많은 사람들이 스스로에게 묻습니다 : 연어 나 미라의 캐비아보다 나은 것은 무엇입니까? 치킨 캐비어는 훨씬 크기 때문에 새끼 연어보다 더 비싸고 더 좋습니다.
결론
미끼 연어는 저렴하고 맛있는 진미이며, 고기와 캐비아는 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 당신은 그것에서 다양한 요리를 요리 할 수 있습니다. 초보자조차도이 소박한 물고기의 요리 준비에 대처할 수 있습니다.
http://organikeda.com/keta-ryiba-foto.html케아 물고기는 어떻게 생겼습니까 : 서식지, 유용한 특성
케타는 연어 계통의 물고기에 속해 있으며 가장 일반적인 대표자입니다. 이 물고기 종의 서식지는 태평양의 북쪽, 베링해와 북아메리카 해안 인 오호츠크 해입니다.
미끼 연어는 어업의 가장 중요한 대상이며 섬세한 식육은 맛이 좋으며 붉은 캐 비어는 모든 연어 알의 종류 중 가장 큰 것입니다. 바닷물에서 물고기는 은빛 색을 띄며 강물에 (진하게) 색이 어둡게 나타나고 고기에는 섬세한 분홍색이 나타납니다.
연어의 연어 잡이는 너무 커서 분홍색 연어와 경쟁 할 수 있습니다.
자연에서 먹는 연어는 두 가지 유형으로 나뉩니다 :
- 여름 미끼 연어 그녀는 북부 위도에 거주하며 최대 8kg의 질량을 가지며 70-80cm 길이에 이릅니다.
- 가을 친구 연어 그것의 서식지는 남위의 위도이며, 무게는 14kg에 달할 수 있고, 디나는 최대 12m에 달할 수 있습니다.
구성
인간 건강에 유용한 성분이 풍부한 케타 물고기의 조성은 다음을 포함합니다 :
- 비타민 PP, A, H, B1 (티아민), E, B2, D, B5 등
- 미량 원소 : 주로 아연과 철, 몰리브덴, 불소, 크롬, 니켈.
- 다량 영양소 : 칼륨, 염소, 인, 나트륨, 칼슘, 마그네슘;
- 단백질, 레시틴, 고도 불포화 지방.
이점
케타의주기적인 사용의 이점은 의심의 여지없이 영양사에게 있습니다.
- 콜레스테롤 수치가 낮아지면 혈관으로의 혈액 공급이 조절됩니다.
- 혈액 수치가 헤모글로빈 상승;
- 면책은 강화된다.
- 신진 대사가 자극되고 염증이 느려집니다.
- 두뇌 활동과 시력이 좋아지고, 조기 노화가 물러납니다.
- 혈전증 및 죽상 동맥 경화증의 발생, 조기 심장 마비 및 허혈성 뇌졸중의 가능성은 예방된다.
- 심혈관 질환 예방;
- 뼈의 건강을 강화시킵니다.
비타민 B1 덕분에 신선한 연어는 뇌 기능, 기억력 발달 및 학습 능력에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
Ketu는 개인적으로 물고기를 싫어하는 사람들에게 엄격하게 권장되지 않습니다. 어떤 종류의 해산물에 대한 알레르기 반응이있는 경우에도 연어를 사용하지 않는 것이 좋으며, 합병증이나 알레르기의 재발이 발생할 수 있습니다.
요리하고 봉사하는 법
미끼를 적절히 준비하면 맛이 풍부한 훌륭한 미식가 제품을 얻을 수 있습니다. 경험이없는 요리사는 전통적인 로스팅이 적합하지 않기 때문에 미끼의 맛을 손상시킬 수 있습니다.
새우 연어를 요리하는 가장 좋은 방법은 다양한 야채와 함께 호일로 굽거나 밀가루 반죽에 담아 냄비에 담아 구워 먹는 것입니다.
신선한 참선 연어는 생선 수프의 훌륭한 재료입니다.
그러나 물고기 캐넘이 널리 퍼져있는 것은 캐비아 때문입니다. 캐비아는 테이블에서 휴가의 중요한 부분이되었습니다.
선택할 방법
많은 부정직 한 제조사들은 값 비싼 instead 대신에 핑크 연어를 싸게 팔려고합니다. 이들을 구별하고 올바르게 선택하려면 다음을 기억하십시오.
- 미끼 연어는 핑크 연어보다 큰 물고기입니다. 참새 연어의 체중은 평균 5kg이며 분홍색 연어는 약 2kg입니다.
- 참선 연어는 분홍색 연어와 색깔, 옅은 분홍색 연어 대신 밝은 분홍색과 다릅니다.
- 분홍색 연어는 가시적 인 고비를 가지고 있습니다.이 물고기와 미끼의 가장 큰 차이점입니다.
신선한 미끼를 선택할 때 유의하십시오.
- 물고기의 아로마는 신선해야하며, 외부의 냄새가 없어야합니다.
- 물고기의 눈은 깨끗해야하며 흐려지지 않아야합니다.
- 미라의 표면은 얼룩, 타박상 및 손상이 없어야하며 미끄러 워야합니다.
- 당신이 chum의 표면에 아래로 누른 후에, 손가락의 구멍은 빨리 재기해야한다.
저장
구입 후 곧바로 신선한 생선을 조리하거나 붙잡는 것이 가장 좋습니다. 냉장고에서 8 시간을 넘지 않게 신선한 상태로 유지할 것이므로, 오랫동안 보관하려는 경우 소금이나 냉동을해야합니다.
제품의 에너지 값 (단백질, 지방, 탄수화물의 비율) :
단백질 : 19g. (~ 76 kcal)
지방 : 5.6g. (~ 50.4 kcal)
탄수화물 : 0g. (~ 0 kcal)
에너지 비율 (b | W | y) : 59 % | 39 % | 0 %
케타 물고기는 어떻게 보입니까?이 물고기의 사진, 구성 및 이점에 대한 설명; 물고기의이 종류를 가진 요리 조리법
참선 연어는 태평양 연어의 일종 인 철새이다. 4 년 후, 그녀는 사춘기에 이르러 산란을 시작합니다.
미끼 연어는 낚시에 중요하며 분홍색 연어에 이어 두 번째로 인기있는 인기있는 물고기입니다. 개인은 최대 1m 길이가 될 수 있으며 무게는 14kg에 달합니다. 참선 연어는 부드러운 육류뿐만 아니라 붉은 캐 비어도 공급합니다.
오늘날 상점의 선반에이 생선은 소금에 절인 것과 훈제 한 것뿐만 아니라 신선하고 얼어 붙은 형태로 제공됩니다.
어떻게 선택하고 저장합니까?
많은 파렴치한 제조사들은 값 비싼 연어에 핑크색 연어와 같은 값싼 옵션을 전달하려고합니다. 미끼로 쓰러지지 않고 올바른 선택을하기 위해 다음 권장 사항을 따르십시오.
- 참선 연어는 핑크 연어와 비교하여 큰 물고기입니다. 평균 체중은 약 5kg이고 분홍색 연어는 약 2kg입니다. Keta는 색깔이 다르며, 밝은 핑크색의 고기가 특징입니다. 또한 핑크 연어는 고비를 가지고 있는데, 이것이 연어와 다른 주요 차이점입니다.
- 냄새는 물고기, 풍미는 어떤 불순물도없이 신선해야합니다.
- 물고기의 눈을 보아라, 그들은 투명해야하고, 어쨌든 흐려지지 않아야한다.
- 반점, 타박상, 손상 및 물고기 표면이 미끄러 워지면 그러한 구매를 거부하는 것이 좋습니다.
- 물고기의 표면을 아래로 내리면 포사가 빨리 회복되어야합니다. 그렇지 않으면 제품 손상의 징조입니다.
신선한 생선을 즉시 요리하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고에서 8 시간 동안 양호한 상태로 유지되기 때문입니다. 그렇지 않으면 물고기를 냉동시키는 것이 가장 좋습니다.
유용한 속성
미끼 연어의 이점은 몸에 필요한 수많은 물질의 존재입니다. 생선에는 레시틴뿐만 아니라 오메가 -3와 오메가 -6이 포함되어있어 우수한 항 죽상 경화 촉진제로 간주 될 수 있습니다.
붉은 물고기를 규칙적으로 섭취하면 심근 경색 및 뇌졸중의 위험을 현저하게 줄일 수 있습니다. 많은 양의 케 타는 칼륨과 마그네슘을 함유하고 있습니다 - 심장 근육의 정상적인 기능에 중요한 미네랄입니다.
생선에는 칼슘과 인이 함유되어있어 뼈 조직을 복원하고 강화시킵니다.
Chum의 구성에는 티아민이 포함되어있어 뇌에 긍정적 인 영향을 미치고 주의력과 기억력을 향상시킵니다. 또한이 물질은 신체와 소화 시스템의 정상적인 발달에 필수적 일뿐만 아니라 알코올과 담배의 부작용을 감소시킵니다.
케타에는 시력에 중요한 비타민 A가 들어 있으며 콜라겐 생성에도 관여한다고합니다. 그것에는 독성 물질로 작용하고 피부에 긍정적 인 영향을 미치는 비타민 E가 들어 있습니다. 아스 코르 빈산의 존재로 인해 면역력이 강화됩니다.
keta의 구성은 혈액 및 혈액 형성 과정을 개선하는 철분을 포함합니다. 물고기가 콜레스테롤 수치를 낮추도록 도와줍니다.
연어는 진짜 요리의 걸작품을 만들 수있는 훌륭한 제품입니다. 물고기는 배터에서 굽고 튀길뿐만 아니라 절인 것과 절인 할 수 있습니다. Chum을 바탕으로 맛있는 수프와 as픽을위한 국물이 나옵니다.
다양한 맛을 위해 생선은 소스와 함께 제공되며 향신료와 허브에 절인됩니다. Ketu는 야채와 함께 구운 요리와 별도의 요리로 소비되며 다른 반찬과 함께 제공 될 수도 있습니다.
소금에 절인 형태로, 연어는 샐러드와 스낵에 첨가됩니다.
친구를 사귈 때 얼마나 맛있는가요?
당신이 미각의 접시를 맛있고 맛있게 먹고 싶다면 다음 권장 사항을 따르십시오.
- 냉동 된 연어는 냉장고에서 해동시켜 잠시 동안 실온에서 방치해야합니다. 이것은 유용한 물질의 최대 양을 유지합니다.
- 물고기를 자르기 시작하기 전에 레몬 주스로 보드를 닦거나 식초로 적시기를 권장합니다. 비늘을 쉽게 제거하기 위해, 물고기는 끓는 물로 잠글 수 있고, 적은 양의 식초로 따뜻한 물에 넣을 수 있습니다. 이러한 조작 덕분에 비늘을 제거하고 껍질을 벗길 수 있습니다.
- 건조하고 맛이 없으므로 그러한 생선을 튀기는 것은 권장하지 않습니다. 케타를 굽는 것이 가장 좋습니다.
- 열처리하기 전에 생선을 담그는 것이 좋습니다. 그러나 지방 소스와 향신료를 사용하면 안됩니다. 이는 미끼의 맛을 손상시킬 수 있습니다. marinating 레몬 주스를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
- 물고기를 튀기고 싶다면 배터를 사용하십시오. 먼저 밀가루로 조각을 굴린 다음 배터에 넣습니다. 이 때문에 훨씬 더 잘 유지됩니다.
- 열처리를하는 동안 친구가 붕괴되지 않도록 15 분 동안 필요합니다. 소금 전에. 이를 위해 6 분 동안 조각을 내리는 것이 가장 좋습니다. 소금물에 1 큰술 기준. 물 1 tsp 소금. 다음 그들은 말린 후 튀김해야합니다. 그런데 물고기를 튀기면서 불쾌한 냄새를 없애기 위해서는 감자에 감자 몇 개를 넣는 것이 좋습니다.
- 고기가 향신료로 더 잘 포화되도록 물고기의 측면에 가로 절단을하는 것이 좋습니다.
미끼 연어와 금기 사항에 대한 피해
Chum 연어는 제품에 지나치게 민감하면 해로울 수 있습니다. 다른 어떤 제품과 마찬가지로 대량으로 연어를 사용하는 것은 권장하지 않습니다.
미끼 연어 - 유용한 속성
참선 연어는 연어 계통의 물고기이며 해수에 서식하지만 담수 강에서 산란합니다. 그것은 매우 큽니다 - 개인은 최대 100cm 이상 자랄 수 있고 최대 15kg까지 체중을 늘릴 수 있습니다. 케타는 맛있는 붉은 살코기와 캐비아로 유명합니다.
어업은 오랫동안 확립되어 왔는데, 그 이유는 어류가 종종 냉동되거나, 소금에 절이거나 훈제되었지만 상점의 선반에서 종종 보일 수 있기 때문입니다. 이것은 다양한 스낵과 다양한 요리에 적합한 재료입니다.
그러나 물고기 케타는 다른 유익한 성질을 가지고 있습니다.
미혼모의 구성과 이점의 관계
이 제품의 영양가는 주로 많은 단백질을 포함하고 쉽게 소화 할 수 있고 필수 아미노산으로 포화된다는 사실에 의해 결정됩니다. 물고기에는 오메가 -3가 많이 포함되어 있습니다.
미끼 연어의 장점은 비타민과 미량 성분 및 거시 성분이 충분히 함유되어 있기 때문입니다. 비타민 B, 리보플라빈 (B2), 티아민 (B1), 비타민 A, C, E, PP, 미네랄 (아연, 철, 불소, 인, 칼륨, 마그네슘, 나트륨 등)
유용한 미끼는 무엇입니까?
다른 물고기와 마찬가지로이 물고기는 티아민, 인 및 오메가 -3 덕분에 뇌 활동, 심장 기능 및 혈관 상태에 긍정적 인 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 근육 긴장을 유지하고 심한 스트레스를받은 후 전반적인 신체 활동을 증가시키고 신경 조직을 회복시키는 데 유용합니다.
참선 연어의 유익한 성질은 많은 항산화 물질을 포함하고 있다는 사실에 있습니다. 그것이 필렛과 캐비아가 알코올성 음료의 좋은 간식이기 때문에 어느 정도 세포에 에탄올의 해로운 영향을 중화시킬 수 있습니다. 또한 신체에서 유해한 독소를 제거하여 홉 증후군의 징후를 줄일 수 있습니다.
케타 물고기의 유익한 성질 중 해로운 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 내의 헤모글로빈 수준을 높이는 능력에 주목해야한다. 정기적으로 사용하면 안구 질환, 종양학, 혈전증 및 죽상 경화증의 위험을 줄일 수 있습니다.
연어를 식단에 넣음으로써 면역 체계를 강화하고 노화 과정을 늦추고 피부 상태를 개선 할 수 있습니다. 그러나이 물고기는 값이 싸지 않으며 모두가 감당할 수있는 물고기가 아닙니다.
영양사는 적어도 일주일에 한 번이 물고기를 먹으면 이익이 생길 것이라고 말합니다. 200 그램이면 충분하며 중년층 사람들도 먹을 수 있습니다.
연어의 "가족"의 연어 고기
참선 연어 (Chum salmon)는 연어 계통의 태평양 연어 (Sermon salmon genus)와는 별개의 종이다.
참선 연어의 서식지 : 일본, 사할린, 한국, 쿠릴 제도, 하바로프스크 및 프리 모르 스키 크라이의 물. 물고기는 오호츠크 해와 브링 해 (Bering Seas), 브리티시 컬럼비아에서 살고 있습니다. 이 종은 캘리포니아에서 알래스카에 분포한다.
미끼 연어 (Oncorhynchus keta).
북극해, 톰트 해 (Sea of the Tortort) 및 랍 테프 해 (Laptev Sea)에서는 인구가 제한적입니다. 케타는 일생에 한 번 생기고 그 후에 죽는다.
미끼 출현
케타가 바다에 사는 동안, 그 색깔은 줄무늬와 반점이없는 은빛 푸른 색이다. 그러나 물고기가 강에 들어가면 산란이 시작되기 전에 물고기의 색이 바뀝니다. 꼬리와 지느러미 근처에 보라색 줄무늬가 나타납니다. 몸은 눈에 띄게 어두워지고 아가미는 검은 색이됩니다.
미끼 연어 - 바다와 강 물고기 둘 다.
수컷은 치아의 크기를 크게 늘리며, 서로 경쟁 할 수 있도록해야합니다.
이 어류의 크기는 원칙적으로 60-70 센티미터이고 무게는 4-10 킬로그램입니다.
가장 큰 표본은 브리티시 컬럼비아에서 발견되었으며, 112 센티미터와 19 킬로그램의 연어가 발견되었습니다.
이 물고기의 크기는 중간 크기입니다.
수유
미끼 연어는 주로 갑각류, 작은 물고기 및 연체 동물에게 먹이를줍니다. 케타 식단에는 빙어, 청어 및 저지와 같은 물고기가 포함됩니다. 나이가 들면서, 친구는 물고기를 덜 소비하고 동물 플랑크톤으로 전환합니다.
낳는
연어는 가치있는 상업용 물고기입니다.
친구의 삶은 먹이와 산란의 2 단계로 진행됩니다. 이 단계에 따라 물고기는 바다 또는 강에 살고 있습니다. 먹이를 먹는 계절에는 종의 대표자가 활발히 광대 한 수역을 섭식합니다. 성적 성숙은 3-5 세의 나이에 생기고 6-7 세의 나이에 적습니다. 먹이주기가 끝나면 케타 (keta)는 원래의 강, 즉 출생지로 이동하기 시작합니다.
산란은 여름과 가을에 발생합니다. 여름에는 새끼 연어가 7 월 -9 월에, 가을에 - 9 월 -11 월에 출현한다. 가을에는 사할린과 아무르 대표가 산란한다. 일본에서는 10 ~ 11 월에 연어가 출현한다.
여름에는 연어가 강에 진입합니다. 예를 들어, 여름에는 아무르에서 약 700km 상류로 상승하고 가을에는 2,000km를 여행합니다.
물고기는 일년에 두 번 산란합니다.
아메리칸 컬럼비아와 유콘 강에서는 산란장이 입과 상당한 거리에 있으므로 종의 대표자는 상류로 3000 킬로미터 가야한다.
케타 (keta)는 바다의 강에 들어가서 옷을 입은 후 담수로 바꾼다. 산란 장소에서, 친구는 여러 명의 남성과 1 명의 여성으로 구성된 작은 그룹으로 나뉩니다. 산란을 위해 섭씨 1 ~ 12 도의 온도가 최적입니다.
연어 캐비아는 건강에 좋은 맛있는 음식입니다.
암컷은 모래 바닥에서 작은 구멍을 파 내고, 거기에서 알을 낳습니다. 이 홈의 꼭대기에는 모래 토양이 채워져 있습니다.
산란 과정은 3-5 일간 지속됩니다. 하나의 클러치에는 약 4,000 개의 계란이 있습니다. 8-10 일 동안 여성은 클러치를 보호합니다. 이 시간이 지나면 소진되어 죽게됩니다.
산란이 시작되면 보통 미성년자는 2 주간 산다.
연어 캐비아의 숙성
미끼 연어는 훌륭한 상업적 가치가 있습니다. 이 캐비아는 진미로 여겨집니다. 캐비어에는 오렌지 색을주는 특수 색소가 있습니다. 이 안료는 배아에 필요한 양의 산소를 공급하는 데 사용됩니다.
미끼 연어 고기는 어떤 형태로든 맛있습니다 : 훈제, 소금에 절인, 삶은.
튀김은 90 일에서 120 일 동안 계란에서 익으며 다른 80 일 동안 난황낭의 흡수가 일어난다. 튀김이 연안 해역으로 하류로 이동하기 시작한 후.
내년 여름까지 젊은 사람들은 만이나 만에 살고 있습니다. 성장한 젊은이들은 산란에서 멀리 떨어져 바다에갑니다. 이 때부터 연어는 산란까지 집중적 인 먹이기 시작합니다.
미끼 연어 : 미끼 물고기의 성분 및 유익한 물질. 미끼의 열량 및 의약 특성. 미끼에게서 조리법. 여성 사이트 InMoment.ru
많은 사람들의 가장 사랑 받고 건강한 제품 중에는 소금에 절인 것, 훈제 한 것 또는 다른 방법으로 요리 한 것 등이 있습니다. 누구나이 제품이 우리 몸에 얼마나 유익한 지 알고 있습니다. 결국 영양사가 소중히 여기며 단백질, 지방, 미네랄, 비타민 등 거의 매일 섭취하는 것이 좋습니다.
물고기는 바다 나 강물의 산물입니다. 즉 육류에는 한 번 사람의 '주된'것으로 간주되는 많은 생명 에너지가 있습니다. 우리 모두가 한 번 마른 땅으로 물에서 나왔기 때문입니다. 그러나 이것은 물고기의 실제적인 이점에 대한 설명보다는 시적인 이미지에 적용됩니다.
그래서 인체에 유용 할 수있는 것을 고려해 봅시다. 예를 들어 "chum"이라는 물고기가 있습니다.
케아 물고기의 성분 및 영양분
Ketu는 또한 붉은 물고기 또는 태평양 연어라고도합니다. 이것은 유명하고 널리 알려진 연어 종이며 캐비아로도 유명합니다. 빨간 캐 비어 럼은 종종 로얄 제품이라고합니다.
케 투 (Ketu)는 닭고기와 비교되며,이 물고기는 고품질 동물성 단백질의 최고의 원천 중 하나라고합니다. 이 단백질은 인체에 필요한 모든 필수 아미노산을 함유하고 있습니다.
즉, 우리 몸 자체가 재생산 할 수없는 아미노산이므로 음식과 함께 섭취해야합니다.
무엇보다도 keta 단백질에는 필수 아미노산 인 메티오닌이 있습니다.이 아미노산은 동물의 고기에도 없으며 황의 원천으로 작용하며 혈액 내 콜레스테롤 수치를 조절하고 간 기능을 개선시킵니다.
keta에는 상당한 양의 지방산 (Omega-3)이있어 세포 내로의 거의 완전한 침투로 인하여 몸의 젊어 짐에 기여합니다.
비타민 A, D, E뿐만 아니라 철, 셀레늄, 아연, 칼슘, 인 및 마그네슘은 참 새우를 매우 가치있는 제품으로 만듭니다.
영양 학자들은 어류 단백질이 육류 단백질보다 체내에 훨씬 더 유익하다고 믿습니다. 소화 시스템에 여분의 부담을주지 않으면 서 더 빨리 소화하고 소화하는 것이 더 쉽습니다. 예를 들어 쇠고기는 5 시간 이내에 소화되고 물고기는 1 시간 반에서 2 시간 이내에 소화됩니다.
정말 케타는 다이어트 제품입니다. 케타 칼로리에 든 물고기 100g 당 127 칼로리 밖에 없으며, 단백질 양을 감안한다면, 우리는 꽤 많은 수의 물고기를 먹은 후에 이미 사람이 가득차 있다는 것을 이해할 것입니다.
그리고 섭취 칼로리의 양은 많이 증가하지 않으며, 몸은 충분한 양분을 섭취합니다. 케타에있는 지방은 건강에 해를 끼치 지 않고 쉽게 소화됩니다.
그건 그렇고, 다이어트 전문가들은 연어를 저지방 물고기라고 생각합니다.
미끼 물고기의 약용 성질
미끼의 화학 성분을 감안할 때, 당신은 그것으로 건강을 유지하는 방법을 결정할 수 있습니다.
첫째, 암에 대한 만병 통치약으로 여겨지는 오메가 -3 지방산은 뇌의 활동에 영향을 주어 조기 노화를 예방합니다. 그들의 도움으로 알츠하이머 병을 예방할 수 있습니다. 알츠하이머 병은 고령자뿐만 아니라 고령자도 고통 받기 시작합니다.
메티오닌은 장 점막에 유익한 효과를 가지며 소화관의 궤양 및 침식의 치유를 촉진합니다. 또한 항우울제 효과가 있습니다.
아주 흥미로운 연관성이 있습니다 : 간에서 영양분 처리에 도움을주는 메티오닌은 쾌활한 분위기를 유지하는 데 도움이됩니다. 어쨌든 담즙의 과량이 정취의 악화로 이끌어 낸 ㄴ다는 것은 알려진다. 우리가 종종 "황달 한"성격에 대해 듣는 것은 놀랄 일이 아닙니다.
그들은 분명히 너무 많은 지방 음식을 먹고 간은 끊임없이 과부하가 걸리는 사람들에 대해 이렇게 말합니다. 이것과 나쁜 기분에서.
keta에 함유 된 인산은 효소 과정을 통해 세포의 화학 반응에 적극적으로 관여합니다. 인간의 해골 조직은 인산염으로 구성되어 있으며, 연어 어류를 먹음으로써 해골의 뼈를 강화시킵니다.
비타민은 인체의 시력과 근육 활동에 유익한 효과를주는 강장제 효과가 있습니다.
물고기 미끼 먹는 금기
물고기에게 알레르기 반응이 없다면 실제로 물고기를 먹는 것에 금기 사항이 없습니다. 또한 해로운 단백질 식품 인 사람에게는 조심해야합니다.
한 가지 더 - 미라보다 핑크색 연어와 미혼모를 혼동하지 마십시오.
연어는 약 5kg의 무게로, 연 분홍색 고기와 핑크 연어는 약 2 ~ 3kg입니다.
조리법 "꼬치에 champignons를 가진 Keta"
- 닭고기 필레 600g;
- 작은 샴 피뇽 300g;
- 3 양파;
- 계란 2 개;
- 간장;
- 밀가루 (breading).
첫 번째 단계는 버섯을 끓여서 물고기를 큐브로 자르고 양파를 아름다운 고리로 만드는 것입니다.
모든 제품을 섞어서 간장으로 2 시간 동안 담가 둔다. 몸을 담근 후에 우리는 꼬챙이를 타고 임의의 순서로 제품을 끈으로 묶습니다. 완성 된 케밥은 밀가루로 구운 다음 약간 구운 달걀에서 구른다. 식물성 기름에 케밥을 튀겨서 다른 방향으로 돌립니다.
봉사하기 전에 레몬 슬라이스, 올리브 및 채소로 장식하십시오.
조리법 "새우 연어를 오이 염수에서"
- 미끼 400g
- 식물성 기름 25 분의 1 컵
- 1 개의 양파
- 1 tsp 겨자
- 베이 리프 1 개
- 3 고추의 딸기
- 오이 피클
- 소금
생선을 완전히 자른 다음 뼈를 제거하고 전체 피부를 남깁니다. 물고기를 작은 조각 (2-3 cm 두께)으로 자릅니다.
편리한 stewpan을 가지고 그것으로 물고기를 넣고 오이 피클과 볼륨의 절반까지 부어. 양파를 여러 개의 큰 조각으로 자르고 베이 잎과 후추와 함께 생선에 넣습니다. 생선을 10 분 동안 삶아서 세라믹 접시에 놓습니다.
차가운 국물에 겨자를 두드려 식물성 기름을 첨가하십시오. 이 피클로 물고기를 채우고 시원한 곳에 두십시오. 2 ~ 3 시간이 지나면 접시가 완전히 준비됩니다. 봉사 할 때, 어떤 채소로 장식하십시오.
치킨 만두 레시피
- 미끼 연어 300g
- 250g의 돼지 고기 (더 잘 먹는 것이 낫다)
- 1 개의 양파
- 달걀 1 개
- 물 한 컵
- 후추와 소금
양파와 돼지 고기를 고기 분쇄기에서 두 번 뒤틀려. 다음 계란, 소금 및 후추를이 채소에 첨가하십시오. juiciness 들어 물을 추가하고 잘 섞는다.
먹거리는 물에 완전히 젖었을 때 액체가되어야하지만 눈에 띄지 않아야합니다. 그렇지 않으면 조각 만두를 방해합니다. 다음 - 더미에 테이블에 밀가루를 부어, 소금물 300 ML을 가지고 모든 물이 사라질 때까지 반죽을 반죽. 반죽은 꽤 힘들지만 잘 어울릴 것입니다.
반죽을 곁에두고 약 15 분 동안 달라 붙는 필름으로 감싼다. 이때 우리는 큰 냄비에 끓는 물을 넣는다. (만두는 경련을 좋아하지 않는다.) 테이블 위에 깔끔하게 정돈하고 다양한 모양과 모양의 만두를 만드는 의식에 대비한다.
만두의 도움으로 만두를 만들 수 있으며, 지난 세기와 마찬가지로 손을 사용할 수 있습니다. 훨씬 더 아름답습니다.
Keta (Yakut, Kete) - 태평양 연어 (Pacific salmon genus)에 속하며 가장 인기 있고 방대한 종류의 붉은 물고기입니다. 이 물고기는 102cm의 길이와 15kg의 질량에 도달 할 수 있습니다. 그녀의 캐비아는 가장 크고 매우 아름답고 오렌지 - 레드 색상입니다.
케타 (Keta)는 아몬드 모양의 몸을 가지고 있으며, 은색으로되어있다. 강에 들어가면 어두운 진홍색 또는 라일락 줄무늬가있는 어두운 라일락 색으로 바뀝니다. 검은 색은 케타에서 산란에 가깝고 혀, 하늘과 몸은 착색되어 있습니다. 이것은 치아를 증가시키고, 그 고기는 사진 에서처럼 희끄무레하고 흐릿 해집니다. 강가에 사는 젊은 사람들은 양쪽에 검은 색 줄무늬가 있습니다.
첫 번째 길이는 최대 80 센티미터이고, 다른 하나는 무게가 16 킬로그램입니다.
미끼 연어는 핑크 연어와 거의 비슷하게 보이는데, 아래 사진에서 볼 수 있듯이 큰 연어와 덜 갈보리가 있습니다. 미끼 연어에는 핑크 연어가 가지고있는 검은 반점이 없습니다.
또한, 그녀의 성적인 특징은 약 해지는 반면 분홍색 연어의 수컷은 큰 혹이 자랍니다.
최대 신체 길이 100cm, 체중 - 15.9kg; 기대 수명은 최대 7 년입니다.
아가미 rakers 19-25, 아가미 광선 12-15, pyloric 부속기 135-185.
퍼짐
미끼 연어는 연어 가계의 다른 구성원들에 비해 매우 넓은 범위를 덮습니다. 그녀는 북극해에 속한 수영장에서 삽니다.
강에서 산란되는 물고기 : Lena, Yana, Inligirka 및 Kolyma. 서쪽 바다에서 물고기는 베링 해협 근처에서 발견되고 남쪽에서는 한국에 도착합니다.
특히 사할린, 캄차카, 쿠릴 제도, 아무르 (Amur) 및 오호 타 (Okhota) 강에서 많은 새끼 연어가 발견됩니다.
연어는 북미에서도 흔합니다. 거기에 맥켄지 강에서 발견된다. 캘리포니아에있는 몬테레이 만 (Monterey Bay)은 물론 캐나다도 흐르고있다. 여름과 가을이 있습니다. 첫 번째 제품은 상업적 가치가 없습니다.
다이어트
미끼 연어는 약탈적인 물고기입니다. 그것의 튀김은 동물 플랑크톤에 먹이를줍니다. 튀김이 자라면, 그들은 더 큰 먹이로 이동합니다. 튀김의 길이가 수 밀리미터이면 작은 갑각류가 먹습니다.
음식 배급은 갑각류, 다리가있는 연체 동물, 어린 물고기 (gerbils, smelt, herring 및 기타)로 구성됩니다.
성인 물고기를 급식하는 것은 큰 변화를 겪지 않습니다. 그들은 여전히 갑각류는 먹지만, 큰 것은 먹는다. 꼬리가 달린 연체 동물도 또한 미끼를 먹는다. 그러나 음식의 주요 배급은 여전히 빙어 또는 청어와 같은 다른 ichthyofauna 종의 프라이입니다.
번식
미끼 연어는 지나가는 물고기입니다. 그녀는 강에서 산란하는 경향이 있지만, 그녀의 삶은 바다로 흘러갑니다. 미끼 연어의 특징 중 하나는 생선을 산란시키는 것입니다. 이것은 산란 후 그녀가 죽는다는 사실 때문입니다.
그 유적은 부화 된 치어와 다른 생물에게 먹이가됩니다. 실제로 케타의 수명이 짧아서 단지 7 살 밖에되지 않는 경우도 있고 때로는 4 살 때도 있습니다 (생선은 정확히 4 세에 성적 성숙함에 이릅니다).
Keta는 강물에 들어간다. 그녀는 장거리 여행을 통해 자신이 태어난 곳을 찾습니다. 미끼 연어가 다르게 보입니다. 은색 대신에 아래에서 볼 수있는 것처럼 갈색 색조의 노란색이 나타납니다.
점차적으로, 친구는 검은 색을 얻습니다. 아래 사진을보십시오. 그런 개인의 고기는 이미 모든 가치를 잃어 버렸습니다. 그런 물고기가 미끼를 잡으면 개를 먹이는 유골을 준비하게됩니다.
Icromet은 분홍색 연어 산란 후 약 7 개월 만에 연어에서 시작한다. 그러나 때때로 산란은 8 월 또는 9 월에 시작된다. 물고기의 모양에 따라 다르다.
그로부터 여름에 산란되는 물고기는 여름 형태로, 가을에는 산란 형태로 - 가을 형태로 불린다.
암컷의 난자 수는 적습니다. 그것의 fecundity는 2-4 천 큰 계란입니다. 지름은 7 밀리미터에 이릅니다. 참선 연어는 다른 연어 알과 현저하게 다릅니다. 그것은 조밀 한 포탄, 주황색 및 큰 크기가있다.
놀랍게도, 물고기의 산란 기간은 매우 길며 4 개월까지 길다. 산란 된 물고기가 강을 따라 헤엄을 치며 죽습니다.
미끼 연어는 매우 중요한 어장으로 간주됩니다. 그것은 강과 그것들에 대한 접근에 걸려 있습니다. 주로 매끄러운 그물, 이삿짐 및 고정 된 그물로 걸립니다.
낚시
연어는 가치있는 상업용 물고기입니다. 러시아에서는 연어 어획량이 분홍색 연어 어업에 비해 현저히 적습니다. 지갑을 세우고, 표류하고 고정 된 네트워크를 채우고, 채워주는 사람을 찾습니다. 러시아에서는 물고기가 해안에 접근 할 때 주 어업이 고정 된 그물에 의해 수행됩니다. 예를 들어, Nikolaevsk-on-Amur의 큰 강에서는, 아무르 (Amur)에 고정 된 망에 의해 새끼 연어가 추출됩니다.
한 때, 케타는 유명한 러시아 여행자 V. K. Arsenyev의 구세주였습니다. 그의 책 "우술 리 지구 (On the Ussuri region)"는 얼음 잼에 빠진 결과로 여행자의 보트가 어떻게 준비되어 있는지를 알려줍니다.
이벤트는 11 월에 있었는데, 이번에는 딸기와 버섯이 없었습니다. 연구자들은 임박한 죽음의 생각을 방문하기 시작했습니다. 그러나, 연어는 산란 중에 있었고 V. V. Arsenyev는 식사 후에 곰이 남긴 물고기의 일부를 얻을 수있었습니다.
연구원은 곰 같은 남은 음식을 기꺼이 먹고 "bezrybe와 암 물고기에 관해서"라는 말로 뒷받침했다.
처음에는 참돔 연어가 빨간 캐비아와식이 고기에 가치가 있습니다. 부드러운 고기와 캐비아 케잌은 놀라운 맛을 지니고 있습니다. 그러나, 전통적인 로스팅이 건조하게 만들 것이므로,이 물고기를 적절히 요리 할 수있는 것이 매우 중요합니다. 신선한 냉동 된 연어는 구운 형태로 좋으며 배터에서 튀겨진다. 오븐이나 호일로 야채와 생선을 구워.
미끼 연어는 가장 자주 훈제, 소금에 절인, 아이스크림과 신선한 형태로 판매됩니다. 신선한 생선은 중국식 생선 스프, 젤리 또는 생선 스프에 매우 적합합니다. 소금에 절인 연어는 유통 기한을 늘리기 위해 의도적으로 소금에 절인 것이므로 섭취하기 전에 담가 두는 것이 좋습니다. 그렇다면 샐러드에 생선을 넣거나 차가운 간식으로 제공 할 수 있습니다.
구성 및 칼로리
참선 연어는 약 74 %의 단백질과 19 %의 단백질을 함유하고 있습니다. 또한 지방, 회분 및 실질적으로 탄수화물도 포함되어 있지 않습니다.
keta의 비타민은 retinol, calciferol, thiamine, pyridoxine, riboflavin, niacin, cyanocolobamine, ascorbic 및 folic acids로 표시됩니다.
미세 및 다량 영양소 : 칼슘, 인, 칼륨, 황, 마그네슘, 나트륨, 불소, 철, 망간, 아연, 요오드, 구리 및 셀레늄.
케타 100g의 열량은 126.4kcal 이하입니다.
유용한 속성
Keta는 인체에 항 - 죽상 경화성 효과가있는 다중 불포화 지방산 및 레시틴이 풍부합니다.
이러한 물질이 캐비아 나 생선과 함께 정기적으로 섭취되면 허혈성 뇌졸중과 심근 경색의 발병을 예방할 수 있습니다.
연어는 마그네슘과 칼륨이 들어있어 정상적인 심장 기능을 촉진합니다. 물고기에는 뼈에 필요한 유기 인과 칼슘이 들어 있습니다.
케타에 함유되어있는 티아민은 인간의 기억과 학습 능력에 유익한 효과가 있습니다. 이 비타민은 또한 성장과 소화 과정에 직접적으로 관여하며 골격근의 색조에 영향을줍니다. 티아민은 담배와 알코올의 독성 영향으로부터 보호합니다.
케타와 캐비아에는 시력 유지 및 신경계 기능을 유지하는 데 필요한 비타민 A, 항독 작용을하며 피부를 개선시키는 비타민 E, 면역계를 강화시키는 아스코르브 산, 뼈를 강화시키는 비타민 D가 들어 있습니다. 또한이 제품들은 철분과 미네랄이 풍부하여 적혈구의 정확한 형성과 헤모글로빈의 증가가 가능하지 않습니다.
출처 : tutryba.ru, vkusnoblog.net, ru.wikipedia.org
독특한 Keta 물고기 :
미끼 연어 란?
참선 연어는 북부 태평양에 사는 태평양 연어의 품종 중 하나입니다. 이것은 다소 큰 바다 물고기입니다. 연어는 연어 어류의 특징 인 긴 몸체와 아름다운 은색의 비늘이있다.
주로 저지 오실라 (gerbil orcilla), 다리가 달린 연체 동물 (died-legged mollusks) 또는 갑각류의 어린 새끼에게 먹이를줍니다.
참선 연어는 태평양의 북위도에 살며 최대 80 센티미터의 길이를 가지고있는 '여름'과 남태평양에 사는 길이가 1 미터 인 '가을'으로 나뉘어집니다.
연어 연어 숙성은 생후 4 ~ 5 년에 일어난다. 보통이 시간까지 물고기는 산란을 떠나 바다 공간을 떠납니다. 원칙적으로 산란 연어는 일생에 한 번 낳습니다. 산란에서 돌아 오기 때문에 보통 연어가 죽습니다. 화려한 강의 입안에서 산란을 위해 떠날 때, 연어 (사진은 왼쪽에 표시되어 있습니다)의 색이 바뀝니다.
처음에는 어두운 황색 줄무늬가있는 갈색 황색으로 보였으며, 산란 중에는 거의 검은 색이었습니다. 그녀의 고기는 마르고 가볍고 음식에 적합하지 않습니다. 변화하는 물고기의 색깔뿐만 아니라 그 변형은 놀랍습니다. 물고기의 수컷은 혹등 해지고, 치아의 크기가 커진다. 암컷의 몸은 평평해진다.
강에서 산란을 위해 떠나는 물고기는 먹이를 멈 춥니 다. 북부 포메 라니아 (Pomerania), 한국, 일본 및 아메리카 대륙의 강에서 연어로 산란된다. 보통 keta는 최대 4km의 거리를 커버합니다. 산란장은 종종 봄철 근처에서 선택됩니다.
캐비어를 놓기 위해 케타는 2-3 미터의 직경에 도달하는 꼬리를 가진 산란 구멍을 두드리는 아늑한 장소를 선택합니다. 그는 40cm 깊이로 캐비아를 낳고 수컷이 수정 한 후에는 자갈로 그것을 묻어 큰 언덕이나 "산란 산"을 형성한다. 여성은 최대 3 개의 클러치를 만듭니다.
케타 (Keta) 물고기는 석조를 몇 일간 유지합니다. 때로는 "여름"의 미끼에서 산란장의 물이 얼어 붙을 수 있기 때문에 새끼가 죽고 "가을"은 자손을 구하기 때문에 너무 높게 산란하지 않습니다.
미래의 자손의 손실은 물고기가 사라지지 않는 많은 계란을 낳기 위해 물고기의 독특한 메커니즘을 개발했습니다. 연어는 직경이 최대 9 mm 인 큰 연어를 낳습니다. 튀김 계란의 개발은 약 3 개월 이내에 발생합니다. 약 한 달 동안 젊은이들은 강에서 살며 플랑크톤을 먹고 바다로 옮깁니다.
튀김은 바다의 연안 해역에서 2 개월 더 산다. 그리고 나서 태평양의 열린 공간으로 가서 부모의 길을 반복한다.
의사 영양사는 케 투를 매우 유용한식이 제품이라고 생각합니다. 그 고기는 비타민 A, D, E와 셀레늄, 마그네슘, 철, 아연, 인 등의 미량 원소가 풍부합니다. 그것은 인간이 필요로하는 고품질의 단백질과 오메가 -3 산을 함유하고 있습니다.
발리 크는 생선에서 조리하고, 통조림으로 만들고, 소금에 절인 후, 말린 후, 냉동시킵니다. 두 번째로 중요한 제품은 맛있는 고기뿐 아니라 유명한 빨간 캐 비어입니다. 식료품 점이나 전문점에서 생선을 살 수 있습니다. 이것은 소금에 절인, 훈제 한, 신선한 또는 냉동 된 형태로 판매 중입니다.
여기에 다른 포장의 캐비아를 살 수 있습니다.
http://ribakmak.ru/kak-vyglyadit-ryba-keta-areal-obitaniya-poleznye-svojstva.html