역설 - 그들은 예상치 못한 곳에서 우리를 함정에 빠뜨리는 모순입니다. 예를 들어, 식료품 점 또는 자체 냉장고에서. 예를 들어, 우리 중 많은 사람들이 파인애플을 잘게 자르거나 아보카도에서 뼈를 추출하는 방법을 자세히 설명 할 수 있지만 동시에 셀레 리를 먹는 방법을 매우 모호하게 상상합니다. 친숙한 상황? 이 소박한 야채는 평범한 할머니 정원사의 침대에서 항상 발견 될 수 있지만. 어쩌면 그녀에게 물어봐도 될까요? 아니, 맛과 혜택을 가지고 셀러리를 먹는 방법을 알아내는 것이 좋습니다.

셀러리의 구성과 이점
모든 야채는 다이어트에 유용하고 필수적이지만 셀러리의 고유 한 특징은 특성과 녹색 및 뿌리를 결합한다는 것입니다. 더욱이, 러시아의 tararist에서는 셀러리가 얼마 동안 관상용 식물의 역할을 담당했으며, 그 당시에는 의약품과 영양가있는 제품이었습니다. 우리 시대에는 말 그대로 줄기, 줄기, 잎, 씨앗 등 셀러리의 모든 부분을 연구하고 사용했습니다. 물론 그 특성과 화학 성분은 약간 다르지만 셀리의 가장 유용한 부분 인 셀비를 선택하고 나머지는 모두 버릴 수 있습니다. 셀러리를 다양한 목적으로 먹을 수 있습니다 : 요리의 맛과 풍미, 건강을 치료하고 유지하는 것, 아름다움과 장수를 위해. 이 야채는 조림, 조림, 구운, 통조림으로 만들고 말린 것입니다. 그러나 가장 큰 이점은 물론 신선한 샐러리를 먹는 것입니다.

셀러리의 모든 부분에는 살아있는 유기체의 단백질과 강력한 신경 전달 물질의 필수 성분 인 글루탐산이 들어 있습니다. 그 이름은 우연히 익숙하지 않은 것처럼 보입니다. 그러나 샐러리에는 천연 글루탐산이 들어 있습니다.이 글루타민산은 음식에 쾌적한 뒷맛을 주며 합성 향이 아닙니다. 셀러리 뿌리는 약 2 %의 단백질을 함유하고 잎의 내용물은 3-4 %에 이릅니다. 또한, 셀러리 뿌리가 더 많은 천연 설탕을 포함하고 반대로 잎에 탄수화물이 적습니다. 그러나 비타민 C, PP, 그룹 B, K, E, 카로틴 및 펙틴은 줄기와 뿌리 줄기에 있습니다. 철분, 칼륨, 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 인, 정유, 플라보노이드 및 유기산의 광물성 소금은 말 그대로 "머리부터 발끝까지"샐러리를 "채 웁니다."즉 식물, 땅 및 지하의 모든 부분에 고농도로 존재합니다.

누가 샐러리를 먹을 수 없습니까?
혼수 상태에서는 셀러리를 먹을 수 없다. 셀러리와 그와 관련된 속성의 풍부한 구성은 무시할 수 없었기 때문에 셀러리는 요리, 의학, 영양학 등 다양한 분야에서 응용할 수 있었다. 목표와 건강 상태에 따라 셀러리를 다른 방식으로 먹어야합니다. 또는 전혀 사용하지 마십시오. 특히 셀러리 루트와 잎의 사용을 거부하는 것이 좋습니다.

• 임신 6 개월 이상 동안 태아의 발달에 셀러리 성분의 부정적인 영향을 피하기 위해.
  
• 수유부 : 셀러리가 음식에서 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
  
• 셀러리가 질병의 악화와 돌의 움직임을 유발하기 때문에 신장 결석 환자.
  
• 위장의 산성도가 증가하고 위염이나 궤양을 앓고있는 사람들.
  
• 간질로 고통받는 사람들 - 샐러리는이 질병의 증상을 악화시킵니다.
  

셀러리를 먹는 방법?
이 범주에 해당하지 않는 사람은 셀러리를 먹을 수 있어야하고해야합니다. 더욱이 혜택을 누릴뿐만 아니라 큰 즐거움으로도이를 수행 할 수있는 많은 방법이 있습니다.

• 셀러리 뿌리의 살은 다육하고 부드럽지만 (다른 뿌리 작물과 비교하여) 부드럽고 부드럽습니다. 그것은 매운, 약간 가혹한 맛이있어, 완벽하게 고기 요리를 음영합니다.
  
• 셀러리 줄기는 신선한 향기와 함께 수분이 많고 바삭 바삭합니다. 그래서 대부분의 사람들은 음식에 사용하기를 선호합니다.
  
• 셀러리 잎은 매운맛, 약간은 파슬리, 미각을 연상케합니다. 신선하고 건조한 상태로 사용.
  
• 셀러리 씨앗에는 많은 에센셜 오일이 함유되어있어 제약 조제 및 향수 조성물의 구성 성분 인 조미료 및 화학 실험실에서 요리법의 가치있는 자리를 제공합니다.
  
• 천연식이 보충제 인 셀러리 주스는 면역 체계를 강화하고 과체중을 막아 당뇨병을 예방합니다.
  

왜 셀러리를 먹는거야?
야채의 한 부분 또는 다른 부분을 취향에 맞게 선택하거나 가장 큰 이점을 가져다주는 형태로 사용하십시오.
신선한 셀러리 줄기

• 슬리밍을 위해 셀러리는 자체적으로 (줄기, 잎) 또는 수프 또는 샐러드 (강판이나 갈가리 찢긴 뿌리)로 신선하게 섭취 할 수 있습니다. 셀러리의 에너지 가치는 겨우 20 kcal / 100 g이므로 구매 및 / 또는 조화를 유지하려는 사람들에게 이상적인 제품입니다.
  
• 셀러리는 어떤 방법 으로든 준비된 기름, 씨앗 또는 뿌리의 형태로 소화에 사용됩니다. 중요한 것은 셀러리 에센셜 오일이 위장에 들어 와서 효소와 주스의 생산을 촉진한다는 것입니다. 셀러리 섬유는 변비를 극복하는 데 도움이됩니다.
  
• 식욕을 억제하기 위해 셀러리 쥬스를 꿀에 넣고 30 분에 1 큰술을 식사 전에 찍습니다.
  
• 신장과 요로계 셀러리의 질병이 말라 가고 부서지면 음식에 들어있는 소금을 대체하십시오.
  
• 심장과 혈관을 보호하기 위해 콜레스테롤 수치를 낮추고 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을하는 생물학적 활성 물질 인 셀러리 뿌리를 먹는 것이 좋습니다.
  
• 증가 된 압력으로 셀러리는 칼륨과 마그네슘의 높은 함량과 이뇨 작용으로 도움을줍니다.
  
• 피부를 치료하기 위해 셀러리 잎을 녹인 버터와 함께 사용합니다 : 동일한 비율로 혼합하면 이러한 성분이 치유의 밤을 만듭니다.
  
• 면역력과 체력을 강화하기 위해 셀러리는 독립적으로 그리고 요리의 일부로 사용됩니다. 중요한 것은 샐러리 사용은 규칙적이며 일상적인 메뉴에 이상적으로 포함되어 있으며 이는 학생, 학생, 운동 선수에게 특히 중요합니다.
  
• 스트레스, 이완을 없애려면 셀러리 줄기를 두 개 먹거나 씨앗에서 채취 한 기름으로 위스키를 마사지하는 것으로 충분합니다.
  
• 효능을 높이기 위해 샐러리를 식품에 첨가하면 성적 기능에 긍정적 인 영향을 미치는 특정 양의 Androsterone 식물 호르몬이 남성의 몸으로 유입됩니다.
  
• 혈액과 중독을 제거하기 위해 셀러리는 몸에서 독성 물질을 제거합니다.이 목적을 위해 민들레와 쐐기풀 주스를 섞은 셀러리 주스를 동일한 비율로 사용하는 것이 가장 좋습니다.
  
• 식단을 풍부하게하고 좋은 기분과 활력으로 다양한 요리법을 만들었습니다. 셀러리를 쉽게 식단의 필수 요소로 만들 수 있습니다.
  

셀러리 요리법
셀러리 조리법 우리는 이미 셀러리의 모든 부분을 먹을 수 있다는 것을 발견했습니다. 하나 또는 다른 구성 요소가 제공 할 수있는 최대 이점으로이를 수행하는 방법을 알아 내야합니다. 또한, 가정 요리 책에 셀러리와 함께 간단한 요리법을 추가하는 것을 상처주지 않으므로 필요한 경우 셀러리를 빠르고 맛있게 요리하는 방법과 씨름하지 않아도됩니다. 혜택에 관해서는, 가능한 한 자주 셀러리를 먹고 적어도 하나 이상의 (또는 더 좋은 모든 교대로) 이러한 조리법을 사용하는 것을 잊지 마라.

1. 샐 러 리와 사과 샐러드입니다. 셀러리 줄기 200 그램, 큰 녹색 사과 1 개, 레몬 반 주스를 가져갑니다. 사과 코어를 제거하고 피부와 셀러리를 함께 잘라 같은 작은 입방체로 만듭니다. 레몬 주스를 저어 약동하십시오. 화이트 치즈, 아보카도, 오이, 대황, 오렌지, 새우, 생선, 고기 필레, 호두, 올리브 오일, 요구르트, 겨자, 꿀 등 새로운 재료를 추가하거나 바꿈으로써 무한히 바뀔 수있는 샐러드의 기초입니다.
   
2. 셀러리 페이트. 중간 크기의 셀러리 뿌리 1 개, 피부가없는 닭고기 필레 250 그램, 양파 반, 사워 크림 1 큰술, 세련된 식물성 기름 1 큰술을 가져 가십시오. 소금에 절인 물로 고기를 요리하십시오. 무작위로 셀러리를 자르고, 끓을 때까지 익힌다. 양파를 껍질을 벗기고 갈가리 찢어. 냄비에 기름을 바르고 양파를 황금빛 갈색까지 볶습니다. 모든 성분을 섞어 라. 고기, 양파, 사워 크림과 함께 셀러리. 찬 간식 또는 샌드위치 빵에 전염하십시오.
   
3. 노른자와 양파와 함께 셀러리. 약 300 그램, 두 알, 여러 가지 향신료, 올리브 오일 1 큰술, 소금과 땅콩의 핀치 등의 무게를 가진 셀러리 덩이 식물을 섭취하십시오. 전체 샐러리를 씻고, 껍질을 벗기고 호일로 단단히 싸십시오. 오븐을 90 ° C로 예열하고, 셀러리를 넣고 1.5 시간 동안 구우십시오. 그 후에, 오븐에서 제거하고, 포일에서 냉각하고 그 후에서만 펼치십시오. 셀러리를 3 ~ 4mm 두께로 얇게 썬다. 올리브 오일, 소금과 후추로 가볍게 털어 내기. 양파를 자른다. 단백질에서 노른자위를 분리하십시오. 봉사 할 때, 두 접시에 동등한 양의 셀러리를 놓고, 각각 가운데에 노른자를 올려 놓고 양파를 뿌리고 기름 드레싱을 뿌린다.
   
4. 터키어로 찐 셀러리. 총 무게 500 그램, 붉은 고추 2 개, 당근 2 개, 양파 1 개, 통조림 완두콩 200 그램, 올리브 오일 150 ml, 레몬 즙 1 개, 설탕 2 큰술, 딜 반 껍질 2 개를 넣고 2 개의 셀러리 뿌리를 만듭니다. 고추, 당근, 양파 껍질을 같은 크기의 입방체로 자르고 프라이팬에 넣고 3 큰술의 기름을 뿌린다. 끓인 채소까지 끓여서 완두콩과 소금을 넣고 설탕을 뿌려 레몬 쥬스 반을 붓습니다. 약동하고 덮으십시오. 셀러리를 껍질을 벗기고 약 1cm 두께로 자르고 나머지 레몬 즙을 가볍게 소금물에 넣고 셀러리를 5 분간 끓으십시오. 남은 버터를 스튜 냄비에 붓고 셀러리를 골고루 뿌리고 야채를 찐다. 15-20 분 동안 저열로 덮고 서서히 끓으십시오. 차게하고, 잘게 잘린 딜을 뿌리고 테이블에 봉사하십시오.
   
5. 체중 감량을위한 셀러리 수프. 중간 크기의 셀러리 뿌리 (약 300 그램), 셀러리 잎 한 무리, 토마토 4 개, 양배추 500 그램, 피망 150 그램, 신선한 채소를 먹습니다. 모든 채소는 대략 같은 크기의 자른 조각으로 자른다 (찹 양배추). 물을 2.5 리터 삶아서 야채를 담그십시오. 온건 한 열을 10 분 동안 끓인 다음 열을 줄이고 야채를 준비 상태로 가져옵니다. 한편, 신선한 채소를 자른다. 수프와 함께 스튜 냄비에 넣고, 뚜껑을 덮고 30 분 동안 놓아 둡니다. 이 수프는 가벼운 여름 요리 또는 비 지속성 모노 다이어트 제품 일 수 있습니다.
   
6. 셀러리를위한 금식의 날. 낮에는 적어도 2 시간마다 작은 부분을 먹고 신선한 야채 (감자, 사탕무 및 당근 제외) 만 먹으면됩니다. 그 중 셀러리는 적어도 50 %의 양을 차지해야합니다. 하나 이상의 식사를 이전 요리법의 샐러리 수프로 바꿀 수 있습니다.
   

그러나 열 처리 된 샐러리가 아닌 신선한 음식을 먹는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어, 줄기는 메인 요리와 함께 약간의 설탕을 먹습니다. 요구르트, 크림 치즈 또는 다른 천연 소스에 담그면 셀러리를 먹을 수 없습니다. 이러한 용도로 셀러리가 손상되지 않는 고 품질, 고밀도의 제품 만 적합합니다. 그러나 보리에서 셀러리를 사용하기로 결정하더라도 여전히 건강에 도움이됩니다. 그런 다음 작은 조각으로 자르십시오 : 이것은 빌릿에 더 밝은 맛을줍니다. 어쨌든 셀러리와 같은 그런 쓰레기가없고 맛있는 제품은 부엌에서 정당한 자리를 차지할 것입니다. 따라서, 간단히 - 식욕을 돋우십시오!

http://kakimenno.ru/kulinariya/recepty/2213-kak-upotreblyat-selderey-v-pischu.html

셀러리를 먹는 법 : 샐러드, 1 단계 및 2 단계 과정 준비

아시다시피, 몸을위한 녹색은 큰 이익을 가져옵니다. 여기 섬유, 미량 원소 성분이 풍부하고 원래의 맛과 향기가 있습니다. 이것은 또한 샐러리에 적용됩니다 - 당신의 식욕을 만족시킬뿐만 아니라 그것을 치료할 수있는 독특한 문화. 비타민과 미네랄 덕분에 샐러리는 전통 의학에서 종종 사용됩니다. 그것은 일종의 노화 방지 치료제 역할을하거나 오히려 노화를 완화시킵니다. 또한 규칙적인 문화는 특정 질병의 복잡한 치료를 돕고 상태를 완화시킬 수 있습니다. 여기에는 신경 장애, 위장병, 신장, 눈, 압력 및 혈관 문제가 포함됩니다. 이런 점에서 셀레 리를 먹는 방법이 자주 제기됩니다. 당연히 약용으로 신선한 향신료를 사용하는 것이 가장 좋지만 식물의 미식가 가치를 잊지 마십시오. 셀러리에서 무엇을 만들 수 있으며 어떻게 먹을 수 있습니까?

셀러리를 먹는 방법 : 상판이나 뿌리?

이 뿌리의 모든 부분이 먹을 수 있다는 것이 주목할 만합니다. 잎은 샐러드에 첨가되어 보존됩니다. 수분이 많은 긴 잎자루는 별도의 접시로 사용되거나 샐러드로 사용하기에 편리합니다. 뿌리 종류도 크고 향기로운 과일로 기뻐할 것입니다. 그들은 삶거나 끓일 수 있습니다.

그래서, 우리가 이미 알아 낸 것처럼, 당신은 셀러리를 먹을 수 있습니다 :

또한, 식물의 녹색 부분에서 신선한 주스는 또한 치료를 위해 사용됩니다.

셀러리 원시 먹는 방법?

즙이 많은 줄기에서 자르면 올리브 오일로 맛있는 샐러드를 맛볼 수 있습니다. 셀레 리 잎, 레몬 주스 및 향신료와 같은 다른 재료를 추가 할 수도 있습니다.

또 다른 조각은 훌륭한 반찬으로 작용할 것입니다.이 반찬을 먹을 수 있습니다.

• 소스;
• 크림 수프;
• 후 머스 (chickpea puree);
• 땅콩 버터;
• 샐러드 드레싱;
• 요구르트;
• 크림 치즈.

셀러리를 요리하는 방법?

과일과 채소는 모두 열처리 될 수 있습니다. 추운 겨울 저녁은 버터를 첨가하여 뿌리 채소에서 고기 국물에 삶은 셀러리 수프를 따뜻하게합니다.

섬유질 줄기를 부드럽게하면 식물성 기름에 구워지는 데 도움이됩니다. 그래서 그것은 파스타 또는 쌀을 위해 최초의 반찬을 끈다.

여기 있습니다 - 샐러리. 풍부한 맛과 냄새를 지니고있어 메뉴를 다양화할 수 있으며 여전히 신체에 도움이됩니다. 상점에서 신선한 야채만을 구입하거나 자신의 음모로 재배하십시오. 그리고 건강 해.

http://glav-dacha.ru/kak-est-selderey/

셀러리

남성과 여성, 셀러리 씨앗을위한 샐러리의 이익과 해악

셀러리는 알려진 바와 같이 귀중한 식품뿐 아니라 놀라운 치료제이기도합니다. 이 채소의 모든 치유 성분은 우리의 물질에 거의 포함될 수 없습니다. 그러나 우리는 여전히 샐러리의 가장 중요한 유익한 특성에 대해 이야기하고 싶습니다. 노화를 늦추고 소화를 돕고 신경계를 진정 시키며 심장에 유익한 효과를줍니다. 신장 질환, 류마티스 및 통풍의 경우 정기적으로 사용하는 것이 좋습니다.

샐러리의 유용한 특성

위에서 말했듯이이 음식에는 많은 유익한 특성이 있습니다. 그것은 자연 노화 과정을 늦추는 힘을 가지고있을뿐만 아니라 비타민, 단백질, 산 및 미네랄을 풍부하게 자랑합니다. 셀러리가 물과 소금의 신진 대사를 개선한다는 이유로 나이에 맞는 사람들이 사용하는 것이 좋습니다. 위의 모든 것 외에도 독특한 식물로 진정 효과가 있으며 신경 질환 치료에 탁월합니다. 나는 식물의 뿌리와 줄기에 위액 분비를 자극하는 에센셜 오일이 함유되어 있다고 덧붙이고 싶습니다. 그건 그렇고, 셀러리는 당뇨병 환자가 대량으로 섭취하는 것이 좋습니다.

식물의 뿌리와 잎에는 카로틴, 아스파라긴, 니코틴산, 티로신, 에센셜 오일 및 미량 원소와 같은 유용한 아미노산이 포함되어 있습니다. 셀러리의 모든 부분은 건강에 좋고 영양가가 있습니다. 위에서 언급했듯이 식물은 비타민 B, 비타민 A, 비타민 K, 비타민 E, 아스 코르 빈산과 같은 비타민이 풍부합니다.

껍질을 벗긴 식물 결절 100 그램은 다음을 포함합니다 :

망간 - 0.15 mg;

셀러리는 항 알레르기 성, 완하제, 방부제 및 강장제를 함유하고 있습니다. 식물은 식욕과 소화를 개선하고 전체 유기체의 원활한 작동에 기여합니다. 비타민 C의 함량으로 인해 셀러리는 혈액 순환을 회복시키고 혈압을 정상화시킵니다. 야채는 혈관벽의 평활근의 이완 (주로 혈관벽의 이완)에 기여하여 셀러리는 고혈압에 효과적입니다.

셀러리에 포함 된 철, 마그네슘, 칼슘은 면역력을 향상시킵니다. 셀러리는 혈액 헤모글로빈 수치를 높이고 부기를 완화시키는 능력이 있습니다.

남성에게 유용한 셀러리 란 무엇입니까?

우리는 즉시 남성에게이 식물은 안드로 스테 론, 이차적 인 성적 특징의 증진을 강화시키고 효능을 증가시키는 남성 호르몬을 포함하고 있기 때문에 없어서는 안될 식물이라고 말합니다. 그건 그렇고, 매우 흥미로운 사실 ​​: 그때부터 androsterone이 방출되면서, 그것은 유쾌하게 행동하고 여성을 유인합니다. 즉, 페로몬과 같습니다.

대부분의 전문가들은 샐러리가 마약 "비아그라"의 자연적인 유사체라고 믿습니다. 여러분 중 한 명이 비슷한 효과를 원한다면, 매일 독특한 식물의 갓 짜낸 뿌리 주스를 사용하는 것이 좋습니다.

남자들은 셀러리와 전립선 염에 대한 예방약을 사용할 수 있습니다. 식물은 이뇨 작용으로 인해 비뇨 생식기계 및 생식 기관의 전염성 질병을 극복합니다. 또한, 식물은 신장과 간을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.

과체중으로 고통받는 남성은 신체에서 독소를 제거 할뿐만 아니라 신진 대사를 개선하고 이뇨 작용을하기 때문에 셀러리를 사용할 수 있습니다. 식물은 칼로리가 적고 섬유질을 함유하고있어 기아를 조절할 수 있습니다.

그리고 결론적으로 셀러리는 모두 유용하다고 말하고 싶지만 모든 부분에서 가장 가치있는 것은 뿌리이며 신장과 간을 치료하기위한 의약품의 구성에 추가되며 또한 성기능을 향상시키는데도 사용됩니다.

여성에게 유용한 셀러리 란 무엇입니까?

사랑스런 숙녀 분들은식이 섬유가 셀러리의 일부라고 즉시 말하고 싶으므로 여분의 파운드와 안전하게 대처할 수 있습니다. 100 그램의 녹색에만 16 킬로 칼로리가 들어 있기 때문에 마음껏 먹을 수 있습니다. 그건 그렇고,이 독특한 식물의 수프를 포함하는 특별 식단도 있습니다.

식물의 효과는 몸에 축적되는 해로운 물질을 없애는 데 도움이 될뿐 아니라 부종으로 인해 충격적입니다. 또한 샐러리는 여성에게 월경과 폐경기를 안겨줍니다.

주의! 무거운 생리로 셀러리 씨앗을 물에 뿌리면 뿌리와 잎이 사용되지 않고 매월 증가하게됩니다! 잎과 줄기에는 자궁 내막 (자궁의 내층)의 수축을 자극하는 물질 apiol이 함유되어 있습니다.

그런데 과학자들은 셀레 리를 전혀 먹지 않는 사람들보다이 식물을 음식에 정기적으로 첨가하는 사람들이 건강 해 보인다고 증명했습니다. 이것은 머리카락, 피부 및 손톱에 의해 발견 될 수 있습니다.

샐러리는 여성에게 없어서는 안될 필수 요소입니다. 호르몬 분비를 돕고, 중요한 날에 통증, 약점 및 나쁜 기분을 예방합니다. 친애하는 숙녀 여러분, 35 년 후에 셀러리 씨로 일년에 4 번 치료를 받게되면 폐경조차 알지 못할 것입니다.

메모를위한 제법 : 식물의 절반 찻 숱가락을 끓는 물 한 잔과 함께 붓습니다. 어떤 경우에도 제품을 끓일 수 없으며 9 시간 동안 만 주장 할 수 있습니다. 한 스푼의 주입은 하루에 네 번 사용됩니다. 치료의 전체 과정은 27 일입니다.

샐러리가 여성에게 얼마나 유용한 지 이야기하면서 다른 기능을 추가하고 싶습니다. 사실 그녀가 정기적으로 샐러리 쥬스를 사용하면 모든 여성들이 집에서 혈관을 강화할 수 있습니다. 그러나 정맥류가 있으면 정맥류와 함께 위험한 혈관벽을 셀러리가 팽창 시키므로 조심해야합니다.

엘레나 Malysheva 셀러리를 사용하여 현대적인 방법에 대해 알려줄 것입니다 :

그 밖의 유용한 셀러리는 무엇입니까?

아마도 여러분 모두는 셀러리의 보편적 인 유익한 특성에 매우 관심이 있습니다. 그래서, 우리는 당신을 괴롭히지 않고 모든 것을 순서대로 말해주지 않을 것입니다 :

셀러리는 혈관 및 심장 병리를 치료합니다.

감염성 질병 예방에 도움이됩니다.

죽상 동맥 경화증에 대한 예방 효과가 우수합니다.

신경계를 진정시킵니다.

신장 질환, 비뇨기계 및 고혈압을 완화합니다.

소화 기관에 좋은 영향;

장내 부식성 과정의 발달을 예방합니다.

위염 및 위궤양과 같은 질병의 염증 및 통증을 감소시킵니다 (셀러리, 양배추, 항염증제 인 비타민 U가 있음).

단백질 소화를 촉진합니다.

또한,이 식물은 부정적인 열량을 가지고 있습니다. 즉, 샐러리의 소화 동안 인체가받는 에너지보다 훨씬 많은 에너지를 소비합니다. 그래서 셀러리 다이어트가 충성스러운 조수가 될 것입니다.

셀러리는 또한 어린이에게 유용합니다. 특히 봄철에 음식에 첨가하는 경우, 이것이 hypovitaminosis가 예방 될 수 있기 때문에 유용합니다.

체중 감량을위한 셀러리

이 야채는 많은 비타민, 물질 및 미량 원소를 포함하는 식물 일뿐만 아니라, 셀러리는 또한 체중 감량을위한 최선의 방법입니다. 셀러리는 칼로리가 적지 만 몸은이 식물을 소화하기 위해 더 많은 에너지를 필요로합니다. 셀러리는 피하 지방의 빠른 분해를 촉진하고 신체에서 독소를 제거합니다.

셀러리 오일

셀러리 에센셜 오일은 식물의 일부에서 얻어 지지만 가장 가치있는 오일은 스팀으로 증류 된 씨앗에서 추출됩니다. 기름에는 강한 향기가 있습니다. 그것은 좋은 이뇨제로 사용됩니다. 신장 질환에 사용됩니다.

셀러리 에센셜 오일을 사용하면 요법으로 고통받는 사람이이 질환을 없애는 마사지가 수행됩니다. 마사지는 또한 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이되므로 관절염, 봉와직염, 류머티즘 및 통풍 치료에 사용하는 것이 좋습니다.

이 식물의 기름은 신경계를 자극하고 힘을 주며 ​​사람의 정서적 상태를 향상시킵니다. 그러나 샐러리 오일은 임산부에게는 권장하지 않습니다. 신체에 매우 강한 영향을주기 때문입니다.

해로운 셀러리

셀레 리는 임신 기간 중, 특히 임신 3 기에서 대량으로 섭취하지 않아야합니다. 자궁 근육으로의 혈류를 자극하여 수축을 증가시키는 물질이 포함되어 있기 때문에 조기 출산을 유발할 수 있습니다. 또한 식물이 소화되면 장내에 가스가 형성되어 아기에게 부정적 영향을 미칩니다. 또한 셀러리는 너무 활동적인 에센셜 오일 때문에 모유 수유를하는 여성에게는 권장하지 않습니다.

샐러리는 또한 간질과 같은 질병에 걸린 사람들을 해칠 수 있습니다. 이 경우 부정적인 영향은 뇌로 향하게됩니다. 야채가 돌의 움직임을 자극 할 수 있기 때문에 우리는 샐러리와 신장 결석 환자를 먹지 않도록 노력해야합니다.

이 식물이 위액 분비를 자극하기 때문에 샐러리는 신중히 위장의 산성도가 높은 사람들에게서 섭취되어야합니다.

또한 혈전 정맥염, 정맥류, 갑상선 질환, 담낭염, 췌장염, 자궁 출혈, 만성 질환의 악화를 경험 한 노인들에게 셀러리 요리를 사용하는 것은 금기입니다.

이것은 이상하게 보일지 모르지만, 샐러리가 금기 인 치료에는 질병이 있지만 민간 요법에서는 환영 받는다. 이 기회에 단지 말하기를 멈출 때와 기억할 때 셀러리 주스를 사용하기 전에 반드시 의사와상의해야합니다.

셀러리 주스

우리가 제일 먼저 주목해야 할 것은 셀러리 쥬스의 이뇨 작용 때문입니다. 아시다시피, 여분 파운드는 몸에있는 지방의 과량뿐만 아니라 물입니다.

셀러리 주스는 섬세한 이뇨 효과가 있으며 소변과 함께 몸에서 모든 유해 물질을 제거합니다. 그것은 또한 음색을 향상시키고 내분비샘의 작용을 정상화 시키는데 도움을줍니다. 그건 그렇고, 셀러리 주스는 류마티스와 관절염에 안전하게 사용될 수 있습니다.

이 주스는 균형을 잡는 데 도움이되며 달고 지방이 많은 음식에 대한 갈망을 줄여줍니다. 또한 과체중, 셀룰 라이트 및 붓기를 제거하는 데 도움이됩니다. 세럼 및 클렌징은 이뇨 작용과 세럼 효과가 있기 때문입니다.

갓 짜낸 쥬스는 신경계를 진정시키고 극심한 열이있는 동안 몸의 온도 균형을 유지하는 데 도움이됩니다.

셀러리 주스는 변비를 예방하고 신체의 석회화 위험을 줄입니다. 그것은 소화를 개선하고 유해한 축적 된 물질로부터 장을 청소할 것입니다.

주스는 신장에 모래가있는 사람들을 돕고 통증을 제거하는 데 도움이됩니다. 그러나 이미 돌이 있다면 그 약을 거부하는 것이 좋습니다!

그 셀러리 주스가 방부제와 항균 효과가 있으며 고통을 줄인다 고 덧붙이고 싶습니다. 그것이 상처, 상처 및 화상 치료에 널리 사용되는 이유입니다. 또한, 식물의 주스는 눈에서 염증과 홍반을 제거하기 위해 사용됩니다. 그건 그렇고, 많은 사람들이 샐러리 주스를 사용하여 건강하고 맑은 표정을 지켜줍니다.

셀러리 주스 조리법 : 스토킹 한 식물을 몇 묶고 주 서기를 통과하십시오. 작은 입술에 주스 마셔. 그것은 또한 cheesecloth를 통해 물기를 빼낼 수 있으며 하루에 세 번씩 먹기 전에 섭취 할 수 있습니다.

셀러리를 먹는 방법?

셀러리는 신선하고 끓여서 말린 것뿐만 아니라 달이다. 이 야채는 고기로 만든 요리에 추가 할 수 있으며, 샐러드에서 사용할 수 있으며 반찬으로 제공됩니다.

그러나 셀러리 원시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 왜냐하면이 방법으로 만 모든 치유력과 고유 한 특성이 보존되기 때문입니다. 이 야채에서 아주 유용한 스프.

셀러리는 다른 나라의 요리에 사용됩니다. 그것은 신선한뿐만 아니라 건조, 그리고 고기와 야채 조미료로 먹습니다. 그런데이 식물의 잎과 뿌리, 줄기는 친밀한 식물 친척으로 여겨지 긴하지만, 예를 들어 모든 알려진 파슬리보다 더 부드럽고 과즙이 많습니다. 이탈리아 사람은 샐러리가 에너지로 몸을 키우며 어떤 형태로든 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 영국에서는 왕 샐러리와 같은 풍미있는 향기로 요리를 장식 할 수있는 아무 것도 없다고 믿고 있습니다. 야채가 풍부한 뚱뚱한 접시, 스튜와 피클에 추가됩니다. 셀러리는 모든 부분에 휘발성 에센셜 오일이 포함되어 있으므로 가지, 콩, 감자 및 양배추에서 조리 된 요리에 세련된 맛을줍니다.

성장하는 셀러리 씨앗

씨앗이 작 으면 빛 속에 발아하기 때문에 묻을 필요가 없습니다. 종자는 토양 표면에 단순히 뿌려지며 살짝 눌립니다. 유리 또는 플라스틱 필름을 작물 상단에 놓고 종자 용기를 실온의 방에 방치합니다. 촬영은 2 ~ 3 주 후에 만 ​​나타납니다. 종자 뿌리기 순간부터 싹이 출현 할 때까지 토양을 촉촉하게 유지해야합니다.

묘목이 나타나면 차가운 곳으로 용기를 옮겨야합니다. 묘목에 두 개의 전단지를 본 후 다이빙을하고 5cm의 식물 사이의 거리를 별도의 상자에 떨어 뜨려야합니다.

모종은 토양이 건조 할 때만 물을 주어야합니다. 식물은 복잡한 비료의 도입에 잘 반응합니다.

5 월 중순 경 완성 된 땅에 묘목을 심어야합니다. 셀러리는 내한성 식물이므로 묘목은 서리를 -5 ℃로 옮길 수 있습니다. 묘목을 심을 때는 약 50cm의 줄 사이의 거리를 관찰해야합니다. 묘목은 잡초에서 정기적으로 물을주고 깨끗하게합니다.

식물 관리

셀러리는 수분을 좋아하는 채소이기 때문에 규칙적으로 풍부하게 물을 공급해야합니다. 식물이 자라는 기간 동안 토양을 풀어 제초해야합니다. 셀러리가 자라면, 모종을 얇게하는 것을 잊어서는 안됩니다. 엷게하는 과정에서 모든 약한 식물을 제거하여 강한 콩나물에 여유 공간을줍니다.

전체 시즌 동안, 비료는 파종 후 14 일째와 첫 번째 추가 먹이를 먹은 날로부터 3 주 후에 질소와 칼륨 비료를 두 번 도입해야합니다.

7 월 중순에는 식물의 뿌리가 깎여 져서 자릅니다. 뿌리가 불규칙하고 뿌리가 없도록 이루어집니다.

전통 의학의 요리법

소금 퇴적물에 대한 셀러리

조리법 번호 1: 뿌리 40 그램을 갈아서 차가운 물 1 리터로 채우고, 8 시간 동안 방치하고 적절한 시간이되면 여과하십시오. 도구를 하루에 세 번 큰 스푼 가져 가라.

래서 피 번호 2: 끓인 차가운 물 2 컵으로 식물 씨앗 한 스푼을 부어서 몇 시간 동안 붓고 거즈를 거른다. 한 번에 한 스푼 씩 하루에 세 번 먹습니다.

조리법 번호 3: 셀러리 뿌리에서 얻은 신선한 주스는 식전 30 분에 하루에 세 번씩 두 스푼을 섭취합니다.

류머티즘에 대한 요리법

조리법 번호 1: 신선한 식물 뿌리 한 스푼을 끓는 물 2 컵에 부어 밀폐 된 용기에 4 시간 방치 한 다음 여과합니다. 주입은 하루에 세 번, 섭취하기 전에 30 분에 두 스푼 섭취됩니다. 이 제조법은 관절 통증, 통풍 및 류머티즘과 같은 증상에 사용할 수 있습니다.

래서 피 번호 2신선한 샐러리 뿌리 한 스푼을 차가운 물 2 컵과 함께 붓습니다. 다음으로, 뿌리는 5 시간 동안 주입되고 먹기 전에 하루에 3-4 번 0.5 컵을 소비합니다.

불면증을위한 조리법

이 도구는 잠을 잘 자고 수면을 계속하는 데 도움이됩니다. 35g의 향기로운 셀러리 뿌리를 1 시간 동안 식힌 냉 삶은 물을 부어 8 시간 동안 주입하고 여과합니다. 주입은 하루에 세 번, 티스푼 한 개씩 섭취됩니다.

알레르기 레시피

조리법 번호 1: 신선하게 압착 된 셀러리 주스는 식전 30 분에 하루에 세 번 두 티스푼 섭취됩니다.

래서 피 번호 2: 깨진 뿌리 2 큰술을 찬물 한 컵에 부어 2 시간 동안 주입합니다. 완성 된 제품은 여과되기 전에 음식 0.3 컵을 소비합니다.

조리법 번호 3: 잘게 잘린 샐러리 뿌리의 1 개 큰 스푼을 가지고 가고 끓는 물 (1.5 리터)을 따르십시오. 4 시간 동안 그대로 둔 다음 걸러냅니다. 주입은 하루에 네 번 씩 먹고 30 분마다 한 번 씩 섭취합니다. 알레르기 성 두드러기에는 주입 및 셀러리 주스가 사용됩니다.

동상 치료를위한 처방전

말린 샐러리 (200 그램)는 1 리터의 물을 부어 요리합니다. 그런 다음 그것을 식히고 완전히 냉각 될 때까지 수프에서 서리가 내린 사지를 유지하십시오. 그런 다음 차가운 물을 부어 거위 지방으로 닦아냅니다. 매일 7 일간 지방을 문지르는 것이 좋습니다.

셀러리 응용

셀러리는 오래 전부터 전통 의학에서 인기가 있었고 정당한 이유가 있습니다. 그것은 다양한 기원의 질병을 치료할 수있는 많은 치유 속성을 가지고 있습니다. 예를 들어, 셀러리는 만성 신장 질환, 상처, 궤양 및 류머티즘으로 치료할 수 있습니다.

신선한 식물 주스는 진정제이므로 신경계와 관련된 불면증 및 기타 질병에 사용됩니다. 셀러리는 좋은 비타민 치료제로 사용됩니다. 이 식물은 암의 발병을 예방합니다. 샐러리는 성생활에 문제가있는 남성에게 매우 유용하며, 식물은 호흡기, 심장, 간 및 신장의 활동을 조직하는 데 도움을 줄 것입니다.

위염 및 위궤양에 대한 셀러리의 달이기. 그것의 준비를 위해, 그것은 끓는 물 2 컵과 함께 이전에 짓 눌린 식물 뿌리의 20 그램을 부어 필요합니다. 5 분 동안 불을 붙입니다. 열을 제거한 후 약 8 시간 동안 국물을 넣으십시오. 다음으로 그것을 걸러 내고 1 일 3 회 식사 전에 2 큰 스푼을 섭취하십시오. 주의 : 그러한 질병의 경우 셀러리는 위액의 분리를 향상시키기 때문에주의 깊게 섭취해야합니다.

콩팥 모래에서 샐러리. 셀러리 씨앗을 가지고 그들을 끓여 라. 이렇게하려면 찻 숱가락의 씨앗을 부어 물 한 잔으로 덮고 10 분 동안 불을 켭니다. 완성 된 달걀에 약간의 꿀을 첨가하십시오. 식사 전에 하루에 세 번, 약 30 ~ 40 ml 마약을 복용하십시오.

주의! 도구가 운동을 유발할 수 있기 때문에이 방법은 신장에 이미 형성된 돌과 함께 사용하는 것이 좋습니다!

최음 제지로 셀러리. 셀러리를 가지고 그것에서 주스를 짜내십시오. 사과 주스 20-25 그램과 혼합 된 100 그램의 준비된 주스. 남자는 예정된 사랑의 모임 전에 완성 된 혼합물을 가져 간다.

알레르기를위한 샐러리 루트 추출물. 그것을 준비하기 위하여, 뿌리의 2 개 큰 스푼을 걸리고 그 (것)들에 200 ml의 물을 따르고, 그 후에 주입하기 위하여 2 시간 동안 남겨두고 70 ml를 식사의 앞에 20 분 3 회 하루에 취하십시오.

몸에 염분 침착을위한 셀러리 약. 그것의 준비를 위해, 셀러리 (나뭇잎과 뿌리) 500g을 가져 가라. 그린은 말려 야합니다. 그런 다음 그린에 1.5 리터의 풍성한 레몬을 넣고 일주일 동안 어두운 곳에 보관하십시오. 주입을 누르고 난 후에 150 그램의 꿀이 첨가됩니다. 완성 된 약을 냉장고에 넣습니다. 하루에 세 번씩 구제약을 가져 간다. 치료 과정은 14 일 후 휴식 후 30 일입니다.

셀러리 로션 당신은 100 ML, 식초와 소금 1 그램 같은 양의 양의 셀러리 주스를 가지고, 모든 것을 섞어서이 솔루션에 젖어 아픈 자리에 거즈를 적용해야합니다. 로션은 매 시간마다 교체해야합니다.

화농성 염증이있는 셀러리. 식물의 잎과 줄기를 잡고 영향을받는 곳에 적용되는 죽을 만드십시오. 상처는 버터와 같은 비율로 섞인 셀러리 주스로 준비된 연고로 발라야합니다.

셀러리 사용에 대한 금기 사항

급성 위장 또는 장 궤양이있는 경우, 대량의 셀러리 제제를 사용해서는 안됩니다. 셀러리는 임신 여성에게 금기이며 자궁 수축을 자극하므로 모유 수유중인 엄마도 셀러리를 학대 할 필요가 없습니다.

정맥류 나 혈전 정맥염이있는 사람들은 정맥류에 위험한 혈관 벽을 팽창시키기 때문에 셀러리를 포기해야합니다!

출처 : "치유 식물 - 셀러리"- Sergey Pavlov, 2005

출처 : "셀러리 치료, 비만, 스트레스, 소금 침착, 빈혈, 고혈압에 대한 향기로운 의사"- 유리 콘스탄티노프 2017

출처 : "셀러리로 면역력 강화, 최고의 요리"- Maxim Konstantinov, 2016

출처 : "생강과 그의 치료자 형제"- Grigory Mikhailov, 2014

기사 작성자 : Sokolova Nina Vladimirovna | 식물 치료사

교육 : NI Pirogov University (2005 및 2006)에서 의학 및 치료의 졸업장을 받았다. 2008 년 모스크바 인민 대학 우호 연구원 (Phytotherapy Department of Phytotherapy)에서의 추가 교육.

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_seldereii.php

인간을위한 잎 셀러리 정상의 유용한 재산

샐러리 잎은 우산 식물로, 모든 부분을 먹을 수 있습니다. 인체에 유익한 효과가 있기 때문에 "건강의 저장실"이라고 불 렸습니다. 그것의 유용한 성질과 금기 사항을 발견해야한다. 그래서 식물을 식용으로 사용하는 것이 유익하다.

이점

어떤 종류의 셀러리도 비타민, 미네랄 및 기타 유익한 물질이 풍부합니다. 예방 및 치료 목적으로 식물의 모든 부분을 사용하십시오.

셀러리는 신장 결석의 형성을 막고 기존의 돌을 파괴합니다. 이 속성은 큰 돌이없는 모든 사람들에게 유용하고 안전합니다.

정기 먹는 샐러리는 비타민 결핍을 피하는 데 도움이됩니다. 매운 잎은 장 연동 운동을 자극하고 소화 과정을 개선합니다.

채소, 줄기 및 샐러리 씨앗의 기름은 인간 생식 기관을 자극합니다. 이 효과는 남성에게서 더욱 두드러진다. 민간 요법에서 셀러리 그린은 발기 부전 및 불임 치료법으로 간주됩니다.

잎과 줄기에는 혈관을 탄력있게 만드는 물질이 들어 있는데, 이것은 노인들에게 중요합니다. 셀러리를 규칙적으로 섭취하면 다음을 예방할 수 있습니다.

셀러리의 유익한 속성 중 일부는 B 그룹 비타민의 함량이 높기 때문에 녹색과 뿌리 채소는 다음에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

• 과로;
• 긴장;
• 스트레스가 많은 주;
• 수면 장애.

뿌리 주입은 다음과 같은 경우에 사용됩니다.

• 류마티즘;
• 낮은 산성 위염;
• 신경통;
• 상부 호흡기 질환.

그것은 피부와 머리카락에 문제가있을 때 샐러리 잎을 다이어트에 첨가하는 것이 유용합니다. 비타민이 풍부한 성분은 건조하고 피부 조직을 침범하는 등의 문제로부터 벗어날 수 있습니다. 피부의 상처, 혈종 및 염증 때문에 잎의 주스를 ​​국소 적으로 로션 형태로 바릅니다.

셀러리 요리는 정신적 기민성과 전반적인 색조를 증가시키는 것으로 알려져 있습니다. 샐러리 잎은 많은 비타민 C를 함유하고있어 감염성 질환을 예방하는데 사용될 수 있습니다.

어떤 사람들은 잎 셀러리를 전혀 먹을 수 없다고 말할 수는 없습니다. 그것의 사용과 피해는 상대적인 개념이다. 몸에 식물의 정확한 효력은에 달려있다 :

• 만성 질환의 존재;
• 접시의 사용시 건강 상태;
• 개별 기능 (과민증 또는 알레르기).

셀러리를 적당히 사용하는 것은 개인적인 금기 사항이없는 경우 건강에 해를 끼치 지 않습니다.

셀러리는 빈속에 섭취해서는 안되며 식단의 기초가되어야합니다. 다른 음식이 없을 경우 하루에 몇 잔의 주스가 위장관 질환에 빠르게 감염됩니다.

금기 사항

셀러리는 신장 결석 환자에게 대량으로 섭취해서는 안됩니다. 식물은 돌의 움직임을 유발하며,이 상태는 긴급한 치료가 필요할 수 있습니다.

셀러리는 특정 에센셜 오일의 함량으로 인해 대장염 및 장염을 앓을 수 있습니다.

셀러리가 간질에 걸릴 수 있다고 믿어지고 있습니다. 이 질병에서 식물은 조심해서 사용해야합니다. 셀러리 요리를 다음과 같이 남용하지 마십시오.

• 혈전 정맥염;
• 정맥류;
• 자궁 출혈;
• 헛배;
• 알레르기.

셀러리 풍미가 모유에 영향을줍니다. 아기가 사료를 거부하지 않도록 어머니는 다른 향신료처럼이 식물을 먹지 않습니다.

임산부는 음식에 셀러리를 많이 사용하는 것은 가치가 없습니다. 식물의 한 부분으로 물질이 있으며, 많은 물질이 자궁의 ​​감소를 자극합니다.

성분 : 비타민과 미네랄

칼로리 셀러리 - 100 그램 당 약 13 kcal. 뿌리의 에너지 값은 100g 당 32kcal입니다. 셀러리 줄기에는 소금 변종이 포함되어 있으므로 많은 식물을 먹는 것이 문제입니다. dieters조차 수시로 방치 숫자 :

• 0.9 g의 단백질;
• 2.1 g의 탄수화물;
• 지방 0.1 g.

셀러리의 모든 부분의 구성은 미네랄과 비타민을 포함합니다 :

• 신진 대사 과정에 참여하는 사람;
• 정상 호르몬 배경을 제공합니다.
• 건강한 피부와 눈, 골격 및 치아 형성에 필요합니다.

• 신경계에 참여한다.
• 스트레스 하에서 소비;
• 심장 혈관계와 내장의 건강에 필수적입니다.
• 면역 체계를 강화시킵니다.

일부 연구에 따르면, 암의 발병을 예방합니다.

• 콜레스테롤을 감소시킨다.
• 혈액 순환을 정상화시킨다;
• 아미노산의 변형에 참여한다.
• 정신 건강에 영향을 미치는 호르몬의 정상적인 합성에 필요합니다.
• 질병 "펠라그라"를 예방합니다.

• 90 mg

• 세포 호흡 및 세포 분화에 필요;
• 면책에 필요한 것;
• 탄수화물의 동화 작용에 참여합니다.

비타민 C 부족
전리품 :

그것은 알레르기에 대하여 작동하고 장 운동성을 개량한다. 당뇨병과 신장 결석 예방에 사용됩니다.

염소와 함께 나트륨은 위장에서 염산을 형성합니다.

• 설탕과 콜레스테롤 수치를 조절한다.
• 세포를 손상으로부터 보호한다.
• 면역을 자극한다.
• 해골 구조에 참여한다.
• 다른 물질을 사용해야합니다.

식물은 또한 글루탐산과 니코틴산을 함유하고 있습니다.

셀러리의 사용으로 인해 모든 영양소의 결핍을 보완 할 수는 없지만 예방 적 약제로서 이상적입니다. 규정 식에있는이 식물의 정기적 인 추가는 offseason에있는 비타민 결핍을 피하는 것을 도울 것이다.

셀러리를 먹는 데 유용한 속성과 금기 사항은 비타민과 미네랄의 존재뿐만 아니라 관련이 있습니다. 식물은 복잡한 합성의 에센셜 오일을 포함하고 있습니다. 과도한 소비는 압력을 낮추고 알레르기를 일으키므로 셀러리는 매일 비타민 섭취를해서는 안됩니다.

저장 방법

셀러리 잎은 건조 또는 냉동 보관합니다. 건조하는 동안 허브는 썩을 시간이 없도록 정기적으로 혼합해야합니다. 여러 가지 방법으로 잔디를 얼리려면 :

• 밀폐 용기;
• 비닐 봉지에 넣는다.
• 얼음 통에서 (물과 함께).

얼기 전에 줄기에서 잎을 분리하는 것은 필요하지 않습니다. 얼음이있는 주형에 보관하려면 물을 따르기 전에 나뭇잎을 뭉개 져야합니다.

냉장고에있는 그린은 건조하고 호일로 감싼다면 1 - 2 주일이 걸릴 수 있습니다. 잎이 줄기에서 떨어져 나간다면, 며칠 앞당겨 버릴 것입니다. 완전 건조되고 다진 샐러리 잎은 종이 봉투에 수개월 동안 보관할 수 있습니다.

항아리에서 샐러리를 피클 할 수 있습니다. 그들은 보통 줄기 나 줄기와 함께 잎을 소금 낸다. 식물 0.5kg에 100g의 소금이 필요합니다.

요리하는 법

셀러리 잎의 모든 부분은 원료 또는 열처리 후에 먹을 수 있습니다. 잎과 줄기는 종종 샐러드, 야채 간식 및 칵테일에서 날 것으로 사용됩니다. 뿌리 채소는 날것, 튀김, 삶은 채소 또는 야채와 향신료와 함께 먹습니다.

샐러리 잎에서 준비 할 수있는 많은 요리가 있습니다. 식물에 열처리를하지 않으면 유용한 특성이 더 잘 보존되지만, 수프는 건강을 위해 충분합니다. "피트니스 메뉴"카페에는 셀러리와 사과의 주스가 포함되어 있으며 식물성 스무디와 매콤한 맛의 식물이 녹아 들어 있습니다.

선택할 방법

가게에서 신선한 셀러리를 선택할 때 줄기의 상태에주의를 기울여야합니다. 그들은 깨지기 쉽고 구부리지 않아야합니다. 식물의 탄력성은 오랫동안 선반에 있었다는 것을 암시합니다. 이상적인 경우, 줄기는 부드럽지만 부서지기 쉽습니다. 잎은 시들지 않아야합니다. 그들의 부드러움은 냉장고에서 셀러리가 며칠 동안 만 보존 될 수 있음을 시사합니다.

뿌리 채소는 큰 크기를 선택하는 것이 좋습니다. 두드리는 소리가 들릴 때 울리는 소리는 내부에 공백이 있음을 나타냅니다. 루트가 부패할지 여부를 결정하려면 해당 루트를 눌러야합니다. 루트는 모든면에서 단호해야합니다.

식물에 씨앗 바늘이 있으면 힘들고 맛이 좋지 않을 것입니다.

결합 된 것

별도로 셀러리를 사용할 필요는 없습니다. 잎은 매운 맛이 나기 때문에 줄기와 별개로 사용하지 않습니다.

셀러리의 맛 속성은 달콤한 과일과 결합 할 수 없습니다. 샐러드와 칵테일의 경우, 줄기는 신 녹색 사과 또는 오렌지와 결합되며 잎은 매운 장식으로 사용됩니다. 일부 샐러드 조리법에서는 육류, 셀러리 및 파인애플이 나란히 있습니다.

수프와 고기 요리에서 신선하거나 건조한 셀러리 잎을 줄기와 별도로 사용할 수 있습니다. 그들은 파슬리 나 바질과 같은 매운 양념의 기능을 수행합니다.

수프와 메인 요리의 일부로 셀러리 그린은 다음과 결합됩니다.

• 신선하고 삶은 채소;
• 삶은 고기;
• 참치;
• 다른 허브 - 딜, 파 슬 리.

견과류, 파프리카 및 채소를 첨가하면 맛이 더욱 풍성 해지고 요리가 건강 해집니다. 줄기는이 식물을 기반으로하는 캐서롤과 수프에 첨가 될 수 있으며 다진 잎은 접시를 장식하고 매운 맛을냅니다. 셀러리는 삶은 고기와 통조림 생선을 넣은 요리에 추가되지만 소시지에는 거의 사용되지 않습니다.

샐러리는 금기가 없을 때 정기적으로 먹을 수있는 건강한 식물입니다. 그것의 녹색은 건강을 향상시키고 평소의 식단에 다양성을 가져옵니다.

http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/ovoschi/korneplody/selderej-listovoj-botva/

셀러리를 요리하고 먹는 방법?

셀러리는 시체를위한 가장 유익한 채소 작물 중 하나입니다. 이 제품은 많은 양분을 함유하고 있으며 칼로리가 적기 때문에 식단에 널리 사용됩니다. 채소를 음식으로 섭취하는 형태는 신체가받는 이점에 달려 있습니다. 이 기사는 제대로 셀러리를 요리하고 먹는 법에 대해 설명합니다.

식물의 특징

셀러리는 세계의 거의 모든 국가에서 자라고있는 매우 일반적인 야채 작물입니다. 전부 약 20 종의 식물 품종이 있습니다. 가장 흔한 종류의 채소는 스토킹과 뿌리입니다. 또한 종종 샐러드 준비를 위해 요리에 사용되는 잎 셀러리를 발견합니다.

셀러리는 1 미터의 높이에 도달 할 수 있습니다. 이 문화는 수분을 좋아하며 서리에 강합니다. 식물 줄기와 뿌리가 가장 높이 평가됩니다. 샐러리에는 밝은 향기가 있고, 파슬리와 유사한 맛 특성에서, 단지 매운.

건강에 좋은 오일을 함유 한 셀러리 씨앗도 요리와 전통 의학에 사용됩니다. 조미료는 또한 야채, 예를 들면, 셀러리 소금에게서한다.

구성 및 칼로리

모든 유형의 셀러리는 유익한 미량 원소를 많이 함유하고 있습니다. 예를 들어 비타민 A는 뿌리, 줄기 또는 잎과 같이 식물의 모든 부분에서 발견됩니다. 또한 B 비타민, 아미노산, 아스코르브 산, 섬유, 토코페롤 및 많은 양의 미네랄이 포함되어 있습니다.

식물은 칼로리가 적습니다. 신선한 농산물 100g 당 12 칼로리입니다. 셀러리의 칼로리 함량은 0에 가깝다고 말할 수 있습니다. 시체가받은 음식과 비슷한 양의 음식을 소화하기위한 에너지를 소비하기 때문입니다. 따라서, 야채는 식단에 널리 사용됩니다.

유용한 속성

셀로리의 구성으로 인해 셀러리의 유용한 특성. 비타민 A는 지방을 태우는 데 도움이되며 신체의 신진 대사를 향상시킵니다. 이 성분은 피부 질환 퇴치에 효과적이며 상처 치유를 촉진합니다.

B 비타민의 각 요소는 신체에서 기능을 수행하지만, 전체적으로 긍정적 인 효과가 더 효과적입니다. 이 물질들은 신경계를 강화시키고 혈당을 정상화하며 위장관의 성능을 향상시킵니다.

고대부터 샐러리는 남성에게 유용하다고 믿어지고 있습니다. 식물은 또한 이뇨 효과가 있으며 신체에서 과도한 수분과 독소를 제거하는데 기여합니다. 셀러리는 더 나은 음식의 소화 및 동화에 기여하므로 고기에 제공하는 것이 좋습니다.

금기 사항

어떤 경우에는 본 제품의 사용에 금기 사항이 있기 때문에 샐러리는 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 임신 중에는 특히 늦은시기에 야채를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 자궁 수축을 유발하여 조기 출산을 유발할 수 있습니다.

아기에게 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수있는 많은 양의 에센셜 오일이 포함되어 있으므로 식물을 사용하지 않고 모유 수유 중에는 사용하지 마십시오. 주의 사항은 특히 위액의 산성도가 증가하면 위장관 질환자에게 제품을 가져 가야합니다. 식물은 생산을 자극하여 환자의 상태를 복잡하게합니다. 같은 이유로 신장 결석이 있으면 제품을 폐기해야합니다. 또한 셀러리는 신장을 정화하는 데 도움이되므로 사용하면 원치 않는 움직임이 발생할 수 있습니다.

야채는 신체의 모든 생명 과정을 활성화시킵니다. 예를 들어, 제품을 대량으로 사용하면 혈관 확장에 기여할 수 있습니다. 이런 이유로, 정맥류로 고통받는 사람들은 극도의주의하에 식물을 사용해야합니다. 이 경우 일일 요금은 60g을 초과하지 않아야합니다.

생식을 먹을 수 있을까요?

찐 샐러리는 생과 열처리 후에 모두 먹습니다. 신선한 채소는 유용한 물질의 함량으로 가공 된 제품을 능가합니다. 뿌리는 날 것으로 먹을 수도 있습니다. 뿌리 채소를 씻고 껍질을 벗 깁니다.

셀러리 뿌리는 감자와 마찬가지로 공기와의 접촉으로 그늘을 변화 시키므로 야채를 벗긴 후에 레몬 주스로 뿌리거나 소금으로 물 속에 보관해야합니다. 잎 야채는 주로 신선하게 섭취됩니다. 대부분이 유형의 셀러리는 샐러드와 다른 요리의 보충제로 사용됩니다.

요리하는 법?

야채는 요리에 널리 사용되며 많은 요리의 일부입니다. 그것에서 당신은 찬 식욕 돋우는 음식 및 뜨거운 접시 둘 다 요리 할 수있다. 셀러리 요리는 일반적으로 저 칼로리이며 종종 식사에 사용됩니다.

셀러리는 추가 성분으로 사용될뿐만 아니라 별도의 요리를 준비하는데도 사용됩니다. 이 야채의 퓨레는 매우 부드럽고 향긋하며 유용합니다. 그것의 낮은 칼로리 함량 때문에, 그러한 요리는 으깬 감자보다 바람직합니다.

요리에 필요한 제품은 다음과 같습니다.

• 셀러리 뿌리 1 킬로그램;
• 지방 함량이 20 % 인 크림 200 밀리리터;
• 몇 마늘 정향.

첫 번째 단계는 셀러리 루트를 처리하는 것입니다. 야채는 씻고 껍질을 벗을 필요가 있습니다. 제품을 중간 크기의 큐브로 자르고 냄비에 넣습니다. 셀러리를 물 위에 부어 끓여야합니다.

저온에서 30 분 정도 익힌 야채. 뿌리가 부드러워지면 물을 배수해야합니다. 크림과 껍질을 벗긴 마늘을 셀러리에 넣은 다음 블렌더를 사용하여 모든 제품을 으깬 감자로 갈아줍니다.

야채 절임

셀러리는 절임에 의해 맛있는 냉간 스낵을 조리 할 수 ​​있습니다. 야채는 겨울이나 일회용으로 준비 할 수 있습니다. 그리고 셀러리의 줄기와 뿌리를 모두 잡아 먹을 수 있습니다.

줄기 채소의 준비에는 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다.

• 12 조각 양의 샐러리 줄기;
• 3 리터의 물;
• 빨간 고추의 작은 숟가락;
• 마늘 10 정향;
• 20 완두콩 딸기;
• 과립 설탕 4 큰술과 같은 양의 소금;
• 2 개의 신선한 레몬;
• 파 슬 리의 무리.

셀러리는 씻어서 섬유질을 닦아서 3 센티미터 두께로 자르십시오. 파슬리를 씻어서자를 필요가 있습니다. 마늘은 피부에서 벗겨져 얇은 판으로 자른다.

enamelware에서 모든 달콤한 완두콩, 파슬리와 마늘을 넣어해야합니다. 다음으로, 셀러리를 용기에 넣고 위에 빨간 고추를 뿌린다. 다른 냄비에 3 리터의 물을 부어서 끓여서 설탕, 소금 및 2 개의 레몬 주스를 넣으십시오.

셀러리를 부어 야하는 뜨거운 해결책. 그런 다음 채소를 프레스 아래에 놓아야합니다. 이렇게하려면 냄비의 내용물을 평평한 판으로 덮어서 셀러리 위에 놓고 콘테이너의 측면에 놓지 않아야합니다. 접시에 물건을 넣어야합니다. 이것은 물의 수 있습니다.

셀러리는 차가운 프레스에서 절인되어야합니다. 요리는 사흘 만에 준비가 끝나면 먹을 수 있습니다. 셀러리를 더 오랫동안 보존하기 위해 멸균 된 유리 용기에 담아 두 었으나 완전히 절인했습니다.

덜 맛있는 스낵은 절인 샐러리 루트가 될 것입니다.

이 요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 2 조각 양의 셀러리 뿌리;
• 전체 8 개의 검은 후추;
• 향기로운 카네이션 8 싹;
• 식초 400 밀리리터 9 %;
• 소금 2 큰술;
• 구연산 2 티스푼.

뿌리는 씻어서 벗겨서 1 센티미터 이하의 작은 입방체로 자르십시오. 냄비에 2 리터의 물을 부어 소금과 구연산을 넣고 스토브에 넣어야합니다. 액체가 끓으면 셀러리를 넣고 저온에서 3 분간 조리합니다.

뿌리가 끓은 후에는 소쿠리에 기대어 차가운 물로 헹궈 야합니다. 매리 네이드를 준비하려면 1.5 리터의 물을 끓이고 식초, 후추 및 정향을 넣으십시오. 뿌리는 미리 멸균 된 유리 병에 분산시켜야합니다. 마리 네이드 (marinade)도 항아리에 추가되며, 그 후에 뚜껑을 비틀 수 있습니다.

크림 수프

셀러리의 첫 번째 요리로 croutons로 크림 스프를 만들 수 있습니다.

다음 구성 요소가 필요합니다.

• 3 개의 중간 감자;
• 6 셀러리 줄기;
• 지방 함량이 20 % 인 크림 300 밀리리터;
• 한 닭고기 달걀;
• 레몬 주스의 큰 숟가락;
• 밀 빵 또는 얇게 썬 덩어리;
• 녹은 버터의 큰 숟가락;
• 작은 숟가락 반 정도의 소금;
• 검은 후추를 맛볼 수 있습니다.

셀러리는 따뜻한 물로 씻어 내고 고밀도 섬유로 닦아내야합니다. 부드러운 때까지 버터에 튀긴 야채. 감자는 소금에 절인 물에 삶아 야합니다. 조리 시간을 단축하려면 각 뿌리를 네 조각으로자를 수 있습니다.

채소가 준비되면 블렌더를 사용하여 균일 한 일관성을 유지하고 혼합해야합니다. 결과 혼합물에서 당신은 크림을 따르고, 소금과 지상 후추를 첨가 할 필요가있다. 수프는 정기적으로 저어 끓여야합니다.

이 크림 스프에는 croutons와 레몬 주스가 제공됩니다. 몇 가지 방법으로 크루통을 만들 수 있습니다. 가장 쉬운 방법은 빵을 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 기름을 묻히지 않고 스토브에서 말리는 것입니다. 양피지로 덮인 빵 조각에 양분을 치고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓고 예열 된 오븐에 넣어 말리십시오.

캐서롤

셀러리 캐서롤은 육류 제품의 반찬이나 별도의 요리로 제공 될 수 있습니다. 이 요리는 맛있고 건강한 저녁 식사의 훌륭한 변형입니다.

캐서롤을 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

• 셀러리 뿌리 0.5 kg;
• 신선한 당근 0.5 kg;
• 지방 함량이 20 % 인 크림 400 밀리리터;
• 마늘 3 정향;
• 식물성 기름 5 큰 숟가락;
• 맛에 소금과 지상 후추;
• 거친 빵 부스러기.

당근과 셀러리 뿌리는 씻고 벗겨야합니다. 얇은 판으로 잘라낸 야채. 조각의 두께는 2 밀리미터를 초과하지 않는 것이 바람직하다. 이 절단은 특별한 강판으로하는 것이 가장 편리합니다.

마늘은 잘게 잘려서 다진 채소에 첨가해야합니다. 제품에는 소금, 후추로 양념을하고 식물성 기름을 뿌려야합니다. 이 경우 올리브 오일이 가장 좋습니다. 베이킹을위한 레이어에 야채를 놓고 위에 크림을 붓습니다.

제품을 배치 할 때 빵가루 빵가루를 위에 뿌려야합니다. 160 도의 오븐에서 1 시간 동안 요리를 준비하십시오. 캐서롤을 요리 할 때 할당 된 주 시간 이후에 오븐에서 40도 정도 더 높은 온도로 만드는 것이 좋습니다. 야채의 표면에 아름답고 싱싱한 외각이 필요합니다.

샐러드

셀러리는 다른 야채와 잘 어울리므로 가벼운식이 샐러드를 만드는 데 자주 사용됩니다.

날카로운 신선한 요리를 준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 300g의 줄기 셀러리;
• 체리 토마토 500 그램;
• 불가리아어 고추의 반;
• 하나의 작은 뜨거운 녹색 후추;
• 반 레몬 주스;
• 올리브 기름 2 큰 스푼;
• 마늘 3 정향;
• 소금

모든 야채는 씻고 잘랐어야합니다. 체리 토마토는 똑같은 두 부분으로 나뉘며 셀러리는 1 인치 두께로 자릅니다. 후추는 씨를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.

마늘은 잘게 잘게 자르고 다른 성분에 첨가된다. 접시에 대한 리필은 올리브 오일과 반 레몬 쥬스의 혼합물입니다. 서빙 직전에 소금 샐러드를 권합니다.

샐러리는 야채 작물뿐만 아니라 육류, 과일 및 치즈와도 잘 결합되어 있습니다.

육류 제품과 함께 샐러드를 준비하려면 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다.

• 하나의 셀러리 뿌리;
• 삶은 닭 가슴살 200 그램;
• 솔리드 그린 달콤한 및 신 사과;
• 호두 40 그램;
• 파슬리;
• 맛에 소금과 후추;
• 급유를 위해 마요네즈 4 큰술.

샐러리 루트는 큰 강판으로 씻어 내고, 껍질을 벗기고, 갈아 줄 필요가 있습니다. 애플은 피부를 깨끗이하고 코어를 제거하고 얇은 띠로 잘라야합니다. 호두는 믹서기 또는 일반 칼로 빻아 낸다. 닭 가슴살은 작은 조각으로 잘립니다.

얇게 썬 음식은 함께 혼합됩니다. 잘게 잘린 파슬리, 소금, 후추, 마요네즈가 주요 성분에 첨가됩니다. 마요네즈를 레몬 주스가 들어있는 천연 흰 요구르트 드레싱으로 대체하면 샐러드를 더 쉽게 만들 수 있습니다.

스무디

스무디는 야채, 과일 및 허브에서 준비 할 수있는 음료입니다. 이 칵테일은 몸에 매우 유용하며 매일 마시는 것이 좋습니다. 굶주림을 줄이고 지방을 태우는 데 도움을주기 때문에 셀러리 스무디는 종종 다이어트 중에 섭취됩니다.

셀러리 이외에,이 음료의 구성은 다른 야채와 과일을 포함 할 수 있습니다. 스무디를 만드는 가장 쉬운 방법 중 하나는 사과와 함께 셀러리 칵테일입니다. 그 준비를 위해 두 개의 녹색 사과, 두 개의 셀러리 줄기 및 두 개의 키위를 껍질을 벗기고 자르십시오. 제품을 치기 위해 그릇에 넣고 깨끗한 물 한잔을 더하고 블렌더로 균일 한 상태로 갈아 주어야합니다.

어떻게 선택하고 저장합니까?

식물이 신체에 최대한의 이익을 가져 오기 위해서는 그것이 신선하고 때묻지 않은 것이 중요합니다. 이를 위해서는 셀러리를 선택할 때 특별히주의해야합니다. 상점에서 가장 자주 셀러리를 찾을 수 있습니다.

이 유형의 플랜트를 선택할 때 다음 권장 사항을 사용할 수 있습니다.

• 무엇보다 먼저 줄기의 색깔과 완전성에주의를 기울일 필요가 있습니다. 표면에 짙은 반점이나 썩음이 없어야합니다. 신선한 채소의 색은 아주 밝고 밝은 녹색입니다.
• 셀러리 줄기에는 일반적으로 향기가 있고 빛나야하는 잎이 있습니다.
• 신선한 야채는 단단하고 단단해야합니다. 부드러운 줄기는 제품이 장시간 동안 보관되었음을 나타냅니다.

어떤 것들은 유감스럽게도 셀러리를 구입 한 후에 검사 될 제품의 신선도를 나타냅니다. 신선한 야채에서 하나의 스토킹을 깨면 울리는 위기가 발생합니다. 젊은 채소의 표면에는 섬유가 거의 없으며 줄기가 부드럽고 주스가 많이 함유되어 있습니다.

저장에 관해서는 가능한 한 빨리 잎 셀러리를 먹거나 양념, 절인 또는 절인하는 것이 좋습니다. 뿌리 줄기 채소는 오래 동안 신선한 채로 보관할 수 있습니다.

셀러리 뿌리는 실온에서 보관할 수 있지만 4 일을 넘지 않아야합니다. 뿌리는 냉장고에 최대 4 주 동안 보관할 수 있지만 먼저 붙인 필름으로 포장해야합니다. 또한 제품을 어두운 시원한 곳에 모래 속에 보관할 수 있습니다. 그러면 그 야채는 6 개월 동안 신선한 채로 남을 것입니다.

뿌리는 연삭 전에 말릴 수 있습니다. 이 제품은 1 년 동안 사용할 수 있습니다. 셀러리의 잎과 줄기는 냉장고와 냉동고에 보관하고, 말린 다음 항아리에서 소금을 칠할 수 있습니다.

http://eda-land.ru/selderej/kak-pravilno-gotovit-i-upotreblyat/