고등어 내 조직의 구조

메인 곡물

고등어 내 조직의 구조

퍼짐

고등어는 북대서양에 고유합니다 : 아이슬란드에서 카나리아 제도, 발트해 연안 (핀란드 만), 북부, 지중해, 마르마라, 흑해까지의 동부 해안을 따라 가야합니다. 서부 해안을 따라 - 래브라도에서 케이프 Hatteras (노스 캐롤라이나). 여름철의 이동 중에 고등어 방문은 바 렌츠와 화이트 바다에서 관찰되었다. 북쪽 해역에서 영어 채널에서 Skagerrak까지, 그리고 아일랜드의 남서 해안에서 가장 많이 발견됩니다.

외관

시체는 방추형이다. 가늠자는 작다. 뒷모습은 푸른 녹색을 띠고 검은 색 줄무늬가 많습니다.

구조적 특징

길이 60 cm까지, 무게는 1.6 kg까지.

번식

봄에는 산란에 가깝게 산란한다. 그래서 흑해 고등어는 마르마라 해에서 겨울을 나고 번식합니다. 그것의 산란은 봄의 시작에 발생한다, 그 후에 산란 된 개인은 Bosphorus를 통해 흑해에 보내진다. 고등어의 대량 이동은 원칙적으로 불가리아와 루마니아 해안을 따라 4 월에서 6 월까지 지속됩니다. 떼를 물 표면에 가깝게 두르고 뚜렷한 소음을냅니다. 돌고래, 참치, 갈매기 등 어류를 먹는 육식 동물의 축적뿐만 아니라 물의 파열과 어두움에서도 눈에 띄게 나타납니다. 검은 바다 고등어가 마르마라 해에 되돌아 오는 움직임은 수온이 10 ℃로 떨어지고 12 월에서 2 월 사이에 끝나기 시작합니다. 그 중요하지 않은 부분은 터키와 코카서스 연안 근처의 겨울 동안 남아 있습니다.

고등어는 2-4 세에 성숙합니다. 그것의 번식력은 350-500,000 알입니다. 17-18 세까지 살 수 있습니다.

생활 방식

고등어 - 원양 물고기 교육 고온 물고기. 빠르게 수영합니다 (캐스팅시 최대 77km / h). 양떼에는 보통 다른 어류 (거의 청어가 들어 있지 않음)의 혼합물이 들어 있지 않으며 같은 크기의 개체로 구성됩니다. 고등어는 8-20 ° C의 온도에서 살기 때문에 Marmara와 Black Sea 사이뿐만 아니라 미국과 유럽의 연안을 따라 계절 이동을해야합니다. 이 이주에는 먹이감이 있습니다 (고등어는 작은 물고기와 동물성 플랭크톤입니다).

대륙붕의 경사면을 따라 150-250m 깊이의 고등어 겨울. 겨울철에는 활동이 없으며 거의 먹지 않습니다.

힘

고등어는 플랑크톤과 작은 물고기를 먹고 17-18 년까지 산다.

고등어와 남자

고등어는 가치있는 상업용 물고기입니다. 그녀의 고기는 지방이 많고 (최대 16.5 % 지방) 비타민 B12가 풍부하고 작은 뼈가 없으며 부드럽고 맛 있습니다. 삶은 고기와 기름에 튀긴 고기는 다소 건조한 느낌을줍니다.
큰 고등어 고기는 바닷물에 들어있는 수은을 축적하므로 미 식품 의약품 안전청 (FDA)에서는 로얄 고등어 (Scomberomorus cavalla)의 고등어를 임신 및 수유중인 여성과 어린이에게 사용하지 말 것을 권장하고 있습니다.

http://www.zoosite.com.ua/animal-mackerel-115.html

고등어 웜

기생충 질환의 효과적인 치료를 위해 독자들은 기생충 약제 인 "Intoxic"을 권장합니다. 기생충을 효과적으로 정화하는 약용 식물로 구성됩니다.

위생 역학 스테이션은 해양, 해양 및 민물 고기의 거의 모든 품종이 웜 유충을 포함하고 있음을 소비자에게 알려줍니다. 대부분의 경우 웜은 다음에서 발견됩니다.

어류의 허용 웜 수를 규제하는 특별 규정이 개발되었으므로 그 수가 3 개를 초과하지 않으면 해당 제품을 판매 할 수 있습니다.

고등어에서 벌레를 발견하는 것은 쉽지 않습니다. 그들은 근육, 달걀, 내장 등에 국한되어 있습니다. 물고기의 출현으로 불행히도 그것이 기생충에 감염되었는지 여부를 확실히 말할 수는 없습니다.

고등어에서 발견되는 웜의 유형은 무엇입니까?

기생충의 종류

고등어를 먹는 사람이 얻을 수있는 가장 흔한 유형의 기생충은 아니스 산증입니다. 이전에는 기생충의 유충이 안전하다고 생각되었지만 추가 연구에 따르면 이들이 사람의 소화 기관의 기능에 심각한 장애를 일으킬 수 있음이 밝혀졌습니다.

감염의 첫 증상은 장 질환, 복통, 구토 및 메스꺼움입니다. 이 질환은 급성 충수 돌 기염 환자에게 수술을받는 경우가 많아서 가려진 다.

이러한 유형의 기생충의 주요 위험은 벌레의 유충이 숙주의 장벽에 물리고 내부 출혈을 일으키는 것입니다.

고등어와 고양이 우연한 발견, opisthorchiasis 일으키는. 그 (것)들에 감염하게 아주 간단하다 - 열심히 잘 대우되지 않은 생선을 먹기에 충분하다. 간경변증은 췌장, 간 및 담낭에 영향을 미칩니다. helminthiasis의 증상은 다음과 같은 징후가 될 수 있습니다 :

입에 쓴 맛, 메스꺼움, 구토;
오른쪽 hypochondrium에 통증;
변비, 설사 및 기타 장 질환;
열이 나는 조건.

적절한 치료가 없을 때, 홍채 낭창은 멜라닌 세포의 돌이킬 수없는 파괴를 일으 킵니다.

고등어에서 발생하는 넓은 리본은 diphyllobotriosis의 발달을 유발합니다. 임상 적으로, 이러한 형태의 기생충 증은 두통, 메스꺼움, 식욕 부진 및 전신 약화로 나타납니다. Diphyllobotriasis는 철분 결핍 빈혈의 발병으로 어려움을 겪습니다.

고등어에서 인체로 들어갈 수있는 또 다른 형태의 웜 감염은 리구로시 (ligulosis)입니다. 원인 물질은 촌충으로 길이는 120cm에 달할 수 있으며, 기생충에 의해 분비되는 독소는 메스꺼움, 발열, 설사 및 기타 증상을 유발합니다.

부교수증 (dysctophimosis)은 사람이 감염된 물고기에서 감염된 다른 형태의 길항제 인 신장의 기능 부전을 초래합니다. 수술로 만이 질병의 병원균을 제거하십시오.

기생충에 효과적인 약의 형태로 의사는 "젤 민톤 (Gelminton)"이라는 약을 복용하는 것이 좋습니다. 도구 구성의 기본은 천연 성분의 천연 성분 뿐이며 100 % 순수 생태계가있는 곳에서 재배되었으며 입증 된 효과가있어 모든 종류의 웜에 빠르게 대처할 수 있습니다.

감염된 고등어를 인식하는 방법

물고기를 사지 않으려면 몸에 벌레가 있고, 그런 세부 사항에주의를 기울일 필요가 있습니다.

고등어는 부드럽다 (근육 마비가 없기 때문에), 손가락으로 눌러 질 때 형성되는 포사 (fossa)는 평평하지 않다;
물고기의 눈동자는 탁 해지고, 점액은 건조하다.
비늘 쉽게 분리, 그것의 밑에 피부는 끈끈하다;
고등어 배가 부풀어 오르고 처지 며;
아가미는 늪지대이다.
물고기는 불쾌한 냄새를 맡는다.
흐린 점액이 항문에서 흘러 나올 수 있습니다.

고등어 웜 사진

Sumbria의 웜

고등어 내장의 웜

기생충 감염을 피하는 법

물론, 기생충 침입에 대한 두려움 때문에 좋아하는 물고기를 먹는 것을 포기해서는 안됩니다. 고등어의 저장 및 열처리의 기본 규칙을 따르는 경우 무제한으로 생선 요리를 구입할 수 있습니다.

기억해야 할 주요 사항 : 웜은 100 도가 넘는 온도에서 죽고 25도 미만의 열 성능이 저하되면 활력이 약해집니다.

감염을 예방하려면 간단한 규칙을 따라야합니다.

당신은 조리 과정에서 원시 고등어 또는 말린 것을 시도 할 수 없습니다.
생선은 최소 30 분 동안 조리해야합니다.
고등어를 튀기기 전에 작은 조각이나 접시로 나누어야합니다.
소금을 칠 때 물고기는 5 일에서 2 주 동안 담가진다.
냉동이 빠를수록 온도는 낮아집니다.

그래서, 고등어는 인간의 건강에 위험한 다양한 종류의 기생충을 살 수 있습니다. 이 때문에 건강한 물고기를 먹는 것을 거부 할 가치가 없으므로주의 깊게 선택하여 열처리해야합니다.

부교수, 박사 - Dvornichenko Victoria Vladimirovna :

"기생충 (회충, 핀웜 등)을 제거하기 위해 의사가 처방 한 약제를 사용하는 것으로 알려져 있지만, 그 자체가 아니라 자신과 가정에서 사용할 수있는 의약품에 관한 내용입니다." >>>

http://proparazites.ru/glisty/glisty-v-skumbrii.html

고등어의 내부는 웜과 같습니다.

물고기는 오메가 3, 아미노산, 비타민의 함량 때문에 유용하다고 여겨집니다. 그러나 기생충은 인체 건강과 삶에 위험합니다. 고등어와 다른 해양 및 강 물고기에서 벌레를 만날 수 있습니다. 모든 물고기는 감염 위험이 크며 해산물 애호가에게 기생충을 옮깁니다. 다이어트에서 그렇게 유용하고 필요한 것으로 간주되어야합니까?

고등어에 기생충이 있습니까?

고등어는 6 종 이상의 기생충을 가지고 있습니다. 연구 결과에는 인체 건강과 삶에 위험한 웜이 포함되어 있음이 입증되었습니다. 가장 흔한 것은 시베리아 우연 (8-18 밀리미터에 달함), 중국 우연 (8-20 밀리미터), 넓은 촌충 (최대 5 센티미터), 메타 간증 (1에서 2.5 밀리미터), 리구 로시스 (1 미터까지) nanofetoz (최대 1.5 센티미터), 무산소 증 (3 ~ 5 센티미터). 고등 교전은 타원형에서 타원형, 둥근 모양, 편평한 것, 측면이 약간 뾰족하고 앞쪽이 뾰족한 것 등 다양한 형태가 될 수 있습니다. 기생충은 물고기 배꼽에있을뿐만 아니라 고등어 고기에 살 수 있습니다. 그들을 찾기 위해 꽤 어렵습니다.

무산소 증이라고 불리는 기생충은 인간에게 가장 위험하며 해양 어류의 75 %를 감염시킵니다. 이 기생충은 대부분 길쭉한 모양이나 투명 캡슐로 덮여 있거나 나선 모양으로 덮여 있습니다. 벌레 크기는 3에서 5 센티미터입니다. 이 웜의 위험은 고온에 노출되었을 때만 죽을 수 있다는 것입니다. 건조하고 훈제 한 물고기는이 기생충과 함께 남아 있습니다. 잡아 먹은 후 무산소 증인에 감염된 고등어가 즉시 잡히지 않으면 기생충이 육체로 이동하여 고기에 숨어 들어갑니다.

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인간에게 위험한 기생충

일단 체내에 들어가면 기생충은 성장을 멈추지 않고 숙주의 중요한 미네랄을 사용하여 발달을 계속합니다. 또한 일부 종은 인간의 육체를 먹을 수 있습니다. 감염 후 통증이 점차 나타납니다. 감염 2 주 후, 환자는 불평하기 시작합니다 :

두통;
신체의 약점;
가슴 앓이;
메스꺼움;
입안의 괴로움의 맛;
지방 음식으로부터의 혐오;
몸에 열이있다.
피부 발진;
간경변의 증가;
구토;
식욕 장애;
약점;
혀에 균열;
경련;
팔다리의 무감각;
장 질환.

위의 증상이 나타나면 즉시 의사와상의해야합니다. 자격이 된 지원의 늦은 제공은 빈혈, 내출혈, 사망의 발달과 같은 끔찍한 결과를 초래합니다. 때때로 수술이 필요합니다. 진단을하지 않고 집에서 증상을 없애는 것은 인체의 장애 원인을 즉시 제거해야하기 때문에 위험합니다.

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물고기가 아프다는 것을 이해하는 법

고등어 근육의 무결성을 위반하여 육체가 부드럽다.
눈동자 둔한;
비늘 아래에있는 육체는 끈적 거린다.
복부 팽창, 처짐;
늪지 아가미;
나쁜 냄새가 난다.
항생제에서 더러운 점액이 흘러 나옵니다.
물고기 갈색 반점의 몸에;
가늠자의 완전성은 부서진다.

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고등어를 먹고 감염되지 않도록하는 방법?

기생충에 의한 감염 흔적이 분명하게 보이면 생선을 사지 마십시오. 물론 모든 사람이 고등어와 다른 물고기 취급을 포기할 준비가되어 있지 않으므로 기생충 감염의 위험을 최소화하는 방법을 알아야합니다. 인위적으로 자란 고등어는 성장과 발육에 많은주의를 기울 였기 때문에 웜에는 감염되지 않는다고하는 의견이 있습니다. 그러나이 물고기는 호르몬과 항생제가 함유 된 다양한 식품 첨가물에 가장 취약합니다. 이미 입증 된 양식장에서 고등어를 구입할 수 없다면, 즉시 먹어 치워 냉동 한 것을 구입하십시오. 고등어를 사시는 분은 구입 후 즉시 잘라야합니다. 웜이 배에서 발견되면 근육 안에있을 수 있는지 확인하십시오.

모든 제조업체가 고등어 요리의 규칙을 준수하는 것은 아니므로 직접 물고기를 직접 요리하는 것이 좋습니다. 생선을 요리하는 올바른 기술을 고수하면 물고기 기생충 감염으로부터 자신을 보호 할 수 있습니다. 고등어는 12 ~ 14 일 동안 소금물에 절여야합니다. 벌레가 죽을 때까지 3 주 동안 건조하십시오. 프라이 물고기는 최소한 20 분, 최소한 30 분 요리해야합니다. 대부분의 웜은 고온의 영향으로 죽어 있지만 예외가 있습니다.

기생충 감염을 피하기 위해 손, 절단 칼 및 세제를 칠하십시오. 생선을 제공하는 일식 요리와 함께 흥분하지 마십시오. 강 물고기는 가장 위험한 것으로 간주됩니다. 다진 고기, 매리 네이드를 맛 보려고하지 마십시오. 구입 한 고등어의 무결성 및 이점에 대해 잘 모를 경우 거리에서 동물을 버리거나 동물에게 먹이는 것이 좋습니다.

물고기에있는 벌레의 유형

물고기로 사람에게 어떤 기생충을 전할 수 있습니까? 아래에서는 가장 일반적인 유형의 웜을 살펴 보겠습니다.

시베리안 플루크 (이 질병은 수술 전 호르몬 대체증이라고합니다) -이 헬리 니스는 아래 사진에서 볼 수 있듯이 작지만 (7-12mm 정도) 작습니다. 이 경우 웜은 간, 담낭 및 물고기의 췌장 덕트에 기생합니다.

감염된 물고기가 사람에 의해 섭취 된 지 2 주 이내에, 그는 다음과 같은 병적 증상의 특징적인 증상을 경험할 수 있습니다.

일반적인 약점;
빈번한 두통;
구토 및 메스꺼움;
고열;
입안에서의 괴로움의 느낌;
지방이 많은 음식의 거부.

외과 적 치료 민간 요법을 엄격하게 금지합니다. 이는 환자의 건강에 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 항 기생충 치료는 적절한 진단을받은 후에 만 의사가 선택합니다.

사진에 나오는 중국 우연은 클론 코소시와 같은 질병의 원인이됩니다. 이 형태의 기생충 증의 주요 증상은 다음과 같습니다.

다양한 피부 발진;
승온;
감염된 사람의 간은 크기가 커집니다.

넓은 리본 (기생충의 사진은 아래에 제시되어 있음)은 diphyllobotriosis를 유발합니다. 이 웜은 인간의 오르가즘에 정착하여 최대 12m 크기까지 도달 할 수 있습니다. 이 질환의 주요 증상은 다음과 같습니다.

넘치는 타액 내기;
식욕 감소;
메스꺼움, 구토;
일반적인 약점;
가슴 앓이;
느슨한 발판;
불합리한 과민 반응 증가;
여러 피부 발진;
급성 반복 복통.

사람은 고등어 또는 다른 해양 물고기에 의해 나노 약화로 감염 될 수 있습니다.이 질병은 크기가 5mm를 초과하지 않는 작은 둥근 모양의 웜에 의해 유발됩니다. 그들은 인간의 소장에 정착하여 인간에게 규칙적인 강한 설사를 일으킨다. 적시에 nanofetoz를 치료하기 시작하지 않으면 환자는 빈혈을 경험할 수 있습니다.

Metagonimosis는 2mm 웜이 그의 창자에 정착하는 사람에게 "의무"가 나타나는 질병입니다. 감염된 지 일주일 후부터 10 일 후, 환자는 다음과 같은 불편 함을 경험하기 시작합니다 :

설사;
피부 발진;
증가 된 체온;
결장 통증.

물고기 몸에 기생하며 따라서 회충의 유충은 사람에게 전염됩니다. 이러한 유형의 기생충 증은 연골 통증 (anaciosis)이라고합니다. 그러한 기생충이 장에 들어가면, 그들은 자라기 시작하고, 기관을 짜내며, 적절한 기능을하지 못하게합니다. 웜은 구토, 메스꺼움, 설사를 일으킬 수 있으며, 환자의 피부에 뾰루지가 생기고 체온이 상승합니다.

생선과 촌충에 서식하며 큰 흰색 벌레입니다. 그들에 의해 유발 된 기생충의 유형은 리구 로시스입니다. 대부분이 기생충은 외과 적으로 제거해야합니다. 이는 장내 폐색을 일으킬 수 있으며 이는 치명적입니다.

감염을 피하는 방법

바다와 바다 물고기의 사용을 거부해서는 안되며, 준비의 간단한 규칙을 따라야합니다.

물고기가 인위적으로 자랄 경우 (치료를 받고, 기생충이없는 경우);
물고기가 바다 일 때, 그것이 잡히고, 해동 된 직후에 냉동해야한다 - 직접 소비하기 전에;
원시 형태로 강 물고기를 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 그것은 기생충이있을 확률이 너무 높습니다. 절인, 훈제 또는 소금에 절인 생선은 소비에 적합합니다.

또한 물고기 선택에 대한 일반적인 권장 사항을 확인할 수 있습니다.

기생충에 최소한으로 취약한 품종을 선택하는 것이 낫습니다. 예를 들어 이것은 철갑 상어의 가족입니다. 잉어와 파이크, 버봇, 파이크 퍼치와 같은 육식 동물은 "위험한"물고기로 분류됩니다.
특정 유형의 기생충은 시각적으로 식별 할 수 있습니다. 예를 들어, 파이크 (pike)의 몸체에는 긴 갈색 줄기가 튀어 나와있는 독특한 융기가있을 수 있습니다. 이들은 기생하는 갑각류의 징후입니다. 위험 구역에는 물고기 몸에 검은 갈색 반점이 있으며, 이들은 후독증의 증상입니다.
제품을 구입 한 후에는 잘라내어 내부를 신중하게 검사합니다. 흰색 또는 회색 벌레, 황색 적색 ascaris 또는 직사각형 lentets은 배짱이에서 찾을 수 있습니다. 이러한 유형의 웜은 인체 건강에 가장 큰 위험을 나타냅니다.
위의 벌레가 물고기의 내장에서 발견되면, 그것을 버리는 것이 좋습니다 - 그것은 인간의 소비에 적합하지 않습니다.

그래서, 인민 항생제 - 강, 바다 및 바다 물고기를 포함하여 영향을 미치는 질병. 눈에 웜이 있는지를 판단하는 것은 거의 불가능합니다. 고등어와 다른 물고기에 대한 올바른 열처리만으로 다양한 기생충에 의한 감염으로부터 사람을 보호 할 수 있습니다.

이 기사의 저자는 M. Kukhtina입니다.

고등어는 벌레와 함께 발생합니까?

고등어는 다른 해양 어류와 마찬가지로 벌레에 감염 될 수 있습니다 (사진 참조).

신선한 고등어에 벌레가 있습니까? 신선한 고등어에서 벌레가 발견되면 걱정할 필요가 없습니다. 물고기를 조심스럽게 꺼내 열처리하면 충분합니다. 그러나 기생충이 항상 종아리, 장 또는 공기 방울에 살지는 않기 때문에 기생충을 눈으로 탐지하는 것이 불가능한 경우가 있습니다. 때로는 벌레가 물고기 자체의 고기에 침투합니다. 이러한 상황에서 얇게 썬 고기를 가져 와서 벌레를 볼 수 있습니다.

고등어에 웜이 있으며 어떻게 보이나요?

아마도 고등어에서 가장 흔하게 발견되는 웜과 그 모양을 설명하는 가치가 있습니다.

시베리아 우연 (opisthorchosis) - 작은 크기 (8-18 mm), 타원형, 첨예 한 프런트 엔드;
중국 우연 (clonorchosis) - 길쭉한 기생충, 치수는 20 mm를 초과하지 않습니다.
넓은 촌충, 또는 diphyllobothriasis - 타원형 - 직사각형 모양, 약간 측면에서 평평하게, 길이는 4-5 센티미터에 도달 할 수 있습니다;
Metagonimosis - 둥근 모양과 매우 작은 크기 (1-2.5 밀리미터 길이);
Ligulosis - 벌레는 길고 편평한 웜처럼 보이는데 길이는 어떤 경우에는 100-120 센티미터에 이릅니다.
Nanofietosis는 작은 배 모양의 기생충입니다. 그것의 길이는 1.5 센티미터를 초과하지 않는다.

Anizacidosis는 (사진에서) 특히 주목할만한 가치가 있습니다. 왜냐하면 해양 어류의 75 %가이 특별한 기생충에 감염 되었기 때문입니다. 그러나 과학은 이러한 유형의 기생충에 거의 관심을 기울이지 않았기 때문에 여전히 연구가 부족합니다. 따라서 의사는 산후 산증이있는 환자의 치료를위한 유일한 계획을 아직 개발하지 못했습니다.

아니 자키다는 모양이 다릅니다. 그들은 길쭉하거나 투명 캡슐로 덮여 있거나 접혀 있습니다 (넓은 고리 또는 나선형 형태). 길이는 3.5cm에서 5cm입니다.

물고기 절단 중에 anizakid의 묘사와 유사한 웜을 발견하면이 물고기를 제거하는 것이 좋습니다. 이 병원균의 나머지와 다른 점은 잡기 후에 물고기가 즉각적으로 청소되지 않고 내장이 벗겨지지 않으면 장으로부터의 기생충이 물고기 고기로 이동한다는 것입니다. 아직도 아니사 이드는 섭씨 70도까지의 온도에 견딜 수 있습니다. 따라서 훈제 또는 건어물을 사용할 때 기생충이 죽었다는 것을 확신 할 수 없습니다.

고등어 웜, 먹을 수 있을까요?

고등어에서 벌레가 발견되면 어떻게해야합니까 (사진에서)? 기생충 감염으로부터 자신을 보호 할 수 있습니까?

물고기를 먹는 것을 완전히 거부하는 것은 가치가 없습니다. 보관 및 준비의 모든 규칙을 따르십시오.

웜은 섭씨 25도 이하에서 섭씨 100도 이상에서 죽습니다.
구입 직후에 물고기를 새기고 물고기의 내부를 면밀히 검사하는 것이 바람직합니다.
물고기가 잡힌 직후에 물고기를 얼려야합니다.
생선은 요리하기 몇 시간 전에 즉시 해동됩니다.
소금에 절인 때 벌레는 12-14 일 후에 만 죽습니다.
생선은 3 주 동안 건조되어야합니다.
생선을 프라이팬에 뿌리기 전에 미리 작은 조각으로 자르고 적어도 2 시간 정도 피클 할 가치가 있습니다. 최소한 20 분 동안 구우십시오.
생선을 요리하고 싶다면 끓는 물에 끓인 물에 적어도 30 분이 넘어야합니다.
요리 과정에서 물고기와 다진 생선을 시도하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
요리하는 동안 물고기와 도마를 자르는 칼을 열처리하는 것이 좋습니다.

http://parazit24.me/parazity/glisty/vnutrennosti-skumbrii-pohozhi-na-chervej.html

고등어. 내부 뭐야? ))) 부드럽고 부끄럽지 않아 보이지 않는다)

"무서운"고등어 물고기 https://kashalot.com/club/post-6614849/?self_ref=notify-club-comment를 주제로 영감을 얻은 주제에서 카메라에서 고등어를 해부하고 그 결과를 보여줄 것을 약속했습니다.

인터넷에서 : 흡수 표면을 증가시키기 위해, 물고기의 내장은 많은 특징을 가지고 있습니다 : 1) 접힌 내면; 2) 나선형 밸브 - 장벽의 파생물 (순환구, 연골 어류, 교차 지느러미, 연어); 3) pyloric appendages (청어, 연어, 고등어, mullet); 부속 장치는 전방 창자에서, gerbils에서 하나의 부속물, 강가 퍼에서 출발한다. 고등어 3 마리, 약 200 마리. 철갑 상어에있는 철갑 상어가 분비되어 유문이 형성되었다. 일부 종의 유문 부속기의 수는 체계적인 특징 (연어, 숭어)이며 음식의 종류에 달려있다. 더 큰 음식을 먹는 물고기는 작은 유기물을 먹는 물고기보다 더 많은 음식을 먹습니다.

어류의 나이가 들면서 유문 부속기의 수가 증가합니다. 이것은 고등어에서 유문 부속기가 어떻게 보이는지, 그래서 그들은 장에 붙어 묶음을 형성합니다. 고등어에서는 이러한 부속기가 배의 맨 처음에 있습니다. 두 마리의 물고기가 있었어. 첫 번째 제품은 캐비아와 작은 공정, 두 번째 제품은 우유와 더 큰 제품입니다. 웜과 다른 것들은 발견되지 않았습니다.

물고기는 매우 맛있고 건강한 제품이므로, "양식"하고 쓰레기에 좋은 생선을 버리지 않는 것이 낫습니다.

http://kashalot.com/club/post-6667633/

고등어의 벌레 : 내장에서 기생충의 사진

위생 - 역학 연구를 수행 한 후, 고등어를 포함한 거의 모든 바다 및 해양 어종이 기생충의 운반체라는 것을 알게되었습니다. 따라서 사람이 음식에서 그러한 제품을 먹으면 웜이 생길 수 있습니다.

이 기생충은 다른 유형과 크기 일 수있는 웜입니다. 그러나 그들은 모두 그들의 중요한 활동, 발달 및 번식을 위해 숙주 생물이 필요하다는 사실에 의해 통일되어 있습니다.

기생충 알은 3 개의 껍질로 덮여 있기 때문에 외란에 대한 저항력이 매우 강하다는 사실은 주목할 가치가 있습니다.

일반적으로 기생충은 다음과 같은 유형의 물고기에 서식합니다.

따라서 어류에 서식하는 기생충의 수를 나타내는 특별 규칙이 개발되었습니다. 따라서 3 벌 이하의 벌레가 생기면 먹을 수 있고 그러한 물건은 소비자에게 적극적으로 팔립니다.

고등어의 몸에있는 기생충은 다른 해양 동물과 마찬가지로 거의 모든 곳 (내장, 근육, 캐비아)에서 살 수 있습니다. 보이는 모양은 아래 사진에 나와 있습니다.

이러한 이유로 제품을 육안으로 검사하여 웜의 존재 여부를 항상 감지 할 수있는 것은 아닙니다. 신뢰성을 위해 특정 실험실 검사를 수행해야합니다.

그러나 웜 감염의 위험이 높지만 바다와 해양 어류를 먹어야합니다. 결국, 몸에 충분한 기능을 제공하는 대량의 영양소가 가득합니다.

아미노산 (메티오닌, 타우린, 트립토판, 라이신);
미네랄 (아연, 마그네슘, 철, 칼슘, 붕소, 요오드, 불소, 망간, 브롬, 인, 구리);
비타민 (F, A, D, E)
오메가 -3 이상.

웜이 인체에 침투하는 것을 방지하려면 다음과 같은 간단한 규칙을 알아야합니다.이 웜은 100도 이상 25도 미만에서 죽습니다.

따라서 고등어 필레를 적절하게 취급하면 기생충 감염이 발생하지 않을 것입니다.

고등어는 어떤 벌레로 살 수 있습니까?

사람이 웜으로 물고기를 먹은 후 14 일 동안 그는 다음과 같이 웜 감염의 증상을 나타낼 수 있습니다.

지방 음식을 인식하지 못한다.
불쾌감;
입안의 쓴맛;
지속적인 두통;
고열;
메스꺼움 및 구토.

종종 이러한 증상은 간에서 flukes가 생선에서 기생했을 때 발생하며 (크기는 최대 12 mm입니다), 전정 색소증의 발병에 기여합니다.

개발을위한 시베리아 산호초는 연체 동물과 물고기 두 마리의 중간 숙주가 동시에 참여해야합니다. 웜의 궁극적 인 소유자는 육식 동물과 인간입니다.

Opisthorchias는 종종 췌장, 담즙 방광 및 간을 기생시킵니다.

그것은 opisthorchiasis가 환자의 상태를 악화시킬 수 있기 때문에 인기있는 요리법으로 치료받는 것을 절대적으로 권장하지 않는다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 병의 치료는 항 염증 약물 (Albendazole, Chloxyl, Praziquantel) 및 위장관 (probiotics, 효소)의 기능을 회복시키는 약을 복용하는 것을 포함하여 포괄적이어야합니다.

고등어조차도 중국 우연히 기생충을 기생 할 수 있는데 이는 아래 사진에 묘사되어 있습니다. 이 기생충은 clonorchiasis의 출현에 기여합니다. 이러한 유형의 기생충의 주요 증상은 다음과 같습니다.

피부 발진;
간을 확대;
온도 상승;
고열.

또한 고등어와 바닷물에서 물고기는 촌충에 감염되어 넓은 촌충을 살 수 있습니다. 그러한 웜은 매우 크고 몸 크기는 12m에 달합니다.

가슴 앓이;
타액 증가;
느슨한 발판;
식욕 감퇴;
재발 성 급성 복통.

또한, diphyllobrotriasis가 발생하면, 구토와 메스꺼움, 피부에 여러 번 발진, 불쾌감과 심각한 과민 반응이 있습니다.

또한 고등어가 있으면 나노 약화가 발생할 수 있습니다. 이 유형의 기생충은 사진에 표시된대로 최대 5 mm 크기의 회충에 의해 발생합니다. 이러한 벌레들은 숙주의 소장에 살며 강한 설사를 일으킨다.

나노 약화를시기 적절하게 치료하지 않으면 심각한 빈혈이 발생할 수 있습니다.

Metagonimosis - 최대 2mm 크기의 웜에 의해 발생하는 질병. 웜은 물고기 창자를 식민지화하고 벽에서 영양분을 공급받습니다. 트레몰로스에 감염된 모든 고등어의 모습이 아래 사진에 나와 있습니다.

침략 10 일 후, 환자는 다음과 같은 증상을 나타냅니다 :

대장 통증;
설사;
온도 상승;
피부 발진.

더욱이, 아나키스 증을 유발하는 원형 기생충의 애벌레는 종종 물고기 창자에 산다. 섭취하면 웜은 성장하고 성장하여 내장을 압박합니다. 그 결과 정상적으로 작동하지 않습니다.

anakioz의 특징적인 발현은 온도, 구토, 피부 발진, 설사 및 메스꺼움의 증가입니다.

또한 고등어 라이브 촌충 - 큰 백색 기생충이 리구 론을 유발합니다. 일반적으로 이러한 웜은 수술을 통해서만 신체에서 제거 될 수 있습니다. 실제로, 큰 크기 때문에, 기생충은 종종 치료하지 않으면 치명적일 수있는 장의 관강을 막히게합니다.

해산물 에서조차도 nanofietoz에 살 수 있습니다. 그것은 1.5cm 길이의 배 모양을 가진 작은 벌레입니다.

때로는 해양 및 해양 서식지가 리구로 손에 영향을 미칩니다. 그것은 flatworms로 인해 발생, 그들의 몸 길이는 120cm까지 도달 할 수 있습니다.

그러나 벌레에 감염된 고등어를 먹을 수 있습니까?

고등어를 먹고 벌레를 먹지 않는 방법 : 유용한 권장 사항

많은 사람들이 웜에 감염되지 않도록 좋아하는 물고기의 요리를 먹는 방법에 관심이 있습니까? 기생충으로부터 스스로를 보호 할 수있는 방법이 있습니까?

물론, 고등어와 다른 해산물을 먹는 것을 멈출 수 있습니다. 그러나 당신은 또한 물고기의 준비 및 저장에 관한 특정 규칙을 따를 수 있습니다 :

조리 과정 몇 시간 전에 제품을 해동하고 잡은 직후에 동결시켜야합니다.
인위적으로 자란 고등어를 사는 것이 낫습니다. 왜냐하면이 경우에는 탈지가 비율로 수행 될 확률이 높기 때문입니다.
구입 후 물고기는 즉각적으로 잘려야하며, 그 과정에서 벌레가 있는지 내부를 신중하게 고려해야합니다.

물고기, 특히 강 물고기는 절대 먹을 수 없다는 것을 명심해야합니다. 결국, 그것은 일반적으로 웜에 감염됩니다. 훈제, 소금에 절인 또는 절인 고등어는 먹을 수 있지만 요리 과정이 옳았다는 조건에서만 가능합니다.

염장 후에 12-14 일이 지나야 만 기만병이 죽는다는 것이 주목할 가치가 있습니다. 그리고 생선을 건조하는 것은 최소한 3 주 이상이어야합니다.

튀기기 전에 시체는 몇 시간 동안 소금을 절여야하는 조각으로 절단해야합니다. 중간 열에 적어도 20 분 동안 튀기는 것이 필요합니다. 그래서 그들은 끓는 물을 30 분 동안 계산해야한다.

요리 할 때 기민한 침입을 피하기 위해 생선을 시험 할 수 없습니다. 해산물을 절단 한 후에 보드와 칼을 열처리해야합니다.

일부 유형의 웜은 제품을 육안으로 검사 한 후에도 식별 할 수 있습니다. 따라서 고등어의 몸에 갈색과 검은 색 반점이 보이는 경우, 이는 후로 증후군에 감염되었음을 나타냅니다.

따라서 해산물을 구입 한 후에는 내장재를 검사하기 위해 해산물을 자르는 것이 바람직합니다. 따라서 붉은 색 웜 (장딴지 촌충, 회충) 또는 회색과 흰색의 기생충이 도관에서 볼 수 있습니다.

이러한 종류의 웜이 인체에 매우 위험하다는 사실은 주목할 가치가 있습니다. 어쨌든 그들은 위장관의 기능 장애, 알레르기 반응, 전염병 및 신경계의 장애로 이어질 수 있습니다. 따라서, 고등어 기생충의 배아를 절단하는 과정에서 발견되면, 그런 제품은 먹을 수 없기 때문에 버려야합니다.

그래서 우리는 감염된 고등어의 주요 징후를 확인할 수 있습니다.

불쾌한 냄새;
근육질 결말이 없기 때문에 그녀의 몸은 부드럽고 우울증 대신에 포사 (fossa)가있다.
아가미는 늪지대이다.
건조하고 흐린 눈동자;
끈적 끈적한 고기를 볼 수있는 비늘의 쉬운 분리;
항문에서 흐려 진 진흙 점액;
처지 며 부어 오른 복부.

잉어는 최소의 벌레 침입을 겪습니다. 그리고 가장 위험한 종에는 농어, 잉어, 버 뱅 및 파이크가 포함됩니다. 이 기사의 비디오는 위험한 기생충이 어류에 어떻게 인간에게 있는지를 명확하게 보여줍니다.

http://parazity.com/kushaem/zarazno/glisty-v-skumbrii-foto.html

고등어의 기생충 : 사진 및 설명

모든 종류의 해양 및 민물 고기는 기생충이 발생하기 쉽습니다. 기생충 감염은 소화관, 근육 및 수중 생물의 알에 영향을줍니다. 갓 잡은 고등어에서 종종 발견되는 웜, 냉동, 훈제, 약간의 소금. 일부 기생충은 인간에게 위협이되지 않습니다. 다른 것은 위험한 질병을 일으키는데, 이는 제품을 요리 할 때 증가하는 요구를 나타냅니다.

고등어의 기생충에 대한 신화와 현실

수많은 helminth 웹 사이트가 일반인들에게 물고기에 감염된 벌레에 대한 정보를 두려워합니다. 미식가의 미식가와 애호가들은 감염된 수생 서식지를 먹음으로써 발생하는 벌레에 대해 경고합니다. 일부 소식통에 따르면, 고등어 (및 인간이 일으키는 질병)의 다음 기생충이 발견됩니다.

opistorhi 또는 시베리아 flukes (opisthorchiasis);
중국어 flukes 또는 flukes (clonorchosis);
metagonimuses (metagonimuses) (metagonimuses);
일반 끈 또는 ligula (ligulosis);
anisacides (anisacidosis);
나노 피 테스 (nanofietus).

기생충 학자들에 따르면, 해양 생물은 오직 물고기 물에서만 생존 할 수있는 유충 (anisakids)에만 영향을 미친다. 위 목록에있는 나머지 웜은 독점적으로 민물 고기에 서식합니다.

추가 변태에 대한 flukes, metahonimus, nanofietus의 유생은 민물 복족류에 의해 삼켜 져야한다. 그렇지 않으면, 물에 빠진 벌레의 알이 곧 죽습니다. 일반 Ligulidae의 유충의 중간 숙주는 민물 갑각류 - diaptomuses, cyclops입니다. 그들은 해양 생물의 먹이가 될 수 없으며 그들에게 생식 기관이 될 수도 없습니다.

일반적인 레무 니 우스 (Remnius)는 물고기에서의 리구 로시스 (lipulosis)의 원인균이지만 사람이나 다른 포유 동물에게는 위험하지 않습니다. 그것의 애벌레는 1m까지의 길이에 도달하며, 시체를 절단 할 때 쉽게 검출된다. 그들이 실수로 사람의 내장에서 삼킨 경우, 그들은 죽고 소화됩니다.

고등어의 벌레는 무엇입니까?

Ligulosis는 종종 민물 거주자에게 영향을 미치기 때문에 상점 청소 나 갓 잡아 올린 시체 청소시주의가 필요합니다. 부어 오른 배를 자르면 흰색의 멀티 미터 플랫 리본이 발견됩니다 - 일반적인 수염의 애벌레.

신선하고 냉동 고등어의 내부에서 유사한 리본이 검출되면 일부 주부는 그들이 리구 론에 감염되었다고 말할 수 있습니다. 그러한 경우, 기생충은 흔히 다른 동물의 내장과 해부학 적으로 다른 물고기의 내장이라고합니다. 소화 기관에는 많은 눈이 멀고 흰색의 꼬불 꼬불 한 가지가 있습니다. 집에서 도살을 할 때, 고등어로 웜에 대한 실수로 사람을 놀라게 할 수 있습니다.

고등어의 웜은 정말로 위험합니다.

바다 물고기는 높은 염분 때문에 민물보다 전염성이 적습니다. 그러나 그녀는 인간에게 위험한 웜 캐리어입니다. Ichthyologists는 Lecithocladium excisum, Helicometra pulchella 및 Hemiurus appendiculatus 유형의 기생충이 고등의 시체에 자리 잡고 있음을 나타냅니다. 이것들은 인간에 대한 전염성이 입증되지 않은 트라이 팩터 (flat flukes) 계열의 미세한 기생충입니다. 웜, anisacides와 고등어, 인간에게 심각한 위협을 제기 :

둥근 기생충에 속한다 - Ascaris 순서에서 선충, Anizakid 가족;
최종 소유자는 물고기를 먹는 동물 (돌고래, 고래, 깃 모양, 오카)입니다.
영원한 주인은 새 (펠리컨, 갈매기, 가마우지), 가오리, 상어 일 수 있습니다.
중간 숙주 - 유충이 발생하는 euphausius 갑각류 (플랑크톤);
추가 호스트 - 바다 생선, 오징어, 바닷가 재, 게;
임의의 소유자 - 사람, 개, 여우, 곰, 고양이, 늑대.

추가 또는 무작위 숙주의 몸체에서, 아니사니 유충은 성숙에 도달하지 못하고, 애기 낭창 증의 기원 형태입니다. 그들은 소화관 (위장, 내장, 다른 내장 기관)에 심각한 손상을 초래합니다.

적시에 진단과 인간의 아니 산증의 치료가없는 심각한 결과와 죽음을 초래합니다.

어떻게 고등어에서 anizakid 식별하는 방법

Anisakid 애벌레는 끝이 뾰족한 특징적인 스핀들 모양의 형태입니다. 몸 크기는 기생충의 유형에 달려 있습니다. Pseudoterranova decipiens cod anisacides에서 벌레는 붉은 색을 띄며 길이는 최대 3cm, 지름은 0.5mm입니다. Anisakis simplex에서는 나선 모양의 유충이 5cm, 두께가 2mm에 이릅니다. 고등어의 벌레 사진은 기생충이 발견되는 물고기 시체의 가장 일반적인 영역을 나타냅니다. 그들은 표면 및 복부 장기 내부에있을 수 있습니다. 죽어가는 개체에서 웜은 근육, 달걀, 아가미 내부에서 몸 전체로 퍼지는 창자를 빠르게 떠납니다. 종종 기생충은 감염된 물고기의 간에서 발견됩니다.

웜 고등어 웜을 얻는 방법

낚시 어류에 대한 규정 문서에서는 기생충이 존재할 수 있습니다. 그들의 수는 표준화되어 있으며, 적절한 산업 및 요리 가공 후 고등어가 벌레를 허용합니다. GOST는 생존하는 anizakid 유충이 발견 된 도체를 무역 네트워크에서 제거하여 이후 냉동, 소독 및 통조림 생산에 사용하도록합니다. 움직이지 않는 웜이 발견 된 날것의 해동 된 제품은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 가공의 정도가 다른 물고기를 구입할 때주의해야 할 규칙 :

실내 온도에서 훈제 고등어 (19-25 ° C)에서 기생충이 생존하여 침습성 (인체에 감염 됨)이 됨;
뜨거운 훈제 한 (45 ° C) anizakid 애벌레는 또한 실행 가능하게 남아있다;
기생충은 + 60 ° C 이상의 온도에서 10 분 동안 열처리하는 동안 죽습니다.
-18 ° C에서 동결되었을 때, 웜은 14 일 이내에 죽습니다. -20 ° C - 최대 5 일;
-30 ° C에서 동결 시켰을 때, 10 분은 anisacs를 죽일만큼 충분합니다.

인위적으로 침입 한 흔적이있는 소금에 절인 소금에 절인 고등어는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 아세트 에센스와 소금의 용액에서 기생충의 유생은 몇 달 동안 살아갑니다. 신선한 냉동 고등어에서 기생충이 발견되면 어떻게해야하는지 묻는 질문에 전문가들은 제품을 제거 할 것을 권고합니다. 내장의 제거, 기계적인 청소 및 요리 과정 -이 모든 조치로 만 산증에 감염 될 위험이 있습니다.

http://apest.ru/parazity/gelminty/o-glistah/glisty-v-skumbrii/

고등어 기생충

생선 요리는 사람의 영양 상태를 유지하는 데 필요하지만 부적절한 사용과 준비는 여러 가지 기생충에 감염 될 위험이 있습니다. 지금까지 민물 고기뿐만 아니라 해양뿐만 아니라 해양을 섭취함으로써 기생충에 감염 될 수 있다는 것이 입증되었습니다. 고등어는 먹는 물고기 중에서 가장 인기있는 종의 하나이기 때문에 그것이 얼마나 위험하고 그것이 감염의 원천이 될 수 있는지를 아는 것이 중요합니다.

고등어에 기생충이 있습니까?

고등어의 기생충은 인간에게 가장 유명하고 위험합니다 :

시베리아와 중국 산란은 길이가 20 mm까지 자랄 수 있습니다.
리본 너비가 50mm까지 자랍니다.
nanofetoz - 해양 물고기에 기생하는 가장 작은 기생충 중 하나.
메타 작용;
무산소 증;
ligulosis는 최대 1 미터의 길이에 이른다.

모든 기생충은 개인의 모양, 모양 및 생활주기를 가지고 있습니다. 고등어와 고기의 내부에서 발견 할 수 있습니다. 감염되기 쉽고, 육안으로는 보이지 않으며, 발견하기 어렵습니다.

Anisakids는 인간에게 가장 큰 위험을 나타냅니다. 가장 흔한 것은이 기생충에 의해 영향을받는 해양 물고기입니다. 이 기생충은 길거나 나선형을 띠며, 대부분 3-5 cm의 길이에 이릅니다.

그들은 높은 생존율을 가지고 있으며, 저온을 두려워하지 않으며, 20-30 분간의 열처리 만이 파괴적입니다.

고등어, 흡연 또는 건조에 대한 안전하지 않습니다, anisakids 죽지는 않지만 물고기에 기생 남아 있습니다. 캐치 직후에 물고기가 도살되었다고해도, 벌레가 고기로 옮겨 가지 않을 것이라고 보장하지는 않습니다.

감염의 증상

고등어에 살고있는 웜은 인체에 침투 한 상태에서 죽지는 않지만, 반대로 영양소를 지속적으로 흡수하여 개발합니다.

침입 증상은 기생충의 유형과 크기에 따라 다르지만 기본적으로 다음 징후가 관찰됩니다.

두통, 열이 동반 될 수 있음;
메스꺼움, 구토, 안심하지 않음;
쓴맛이 나는 가슴 앓이;
hypochondrium의 오른쪽에 통증, 간 확대;
전반적인 약점, 식욕 부진;
설사의 형태로 의자를 위반;
강한 침략, 알레르기 반응, 신체에 발진이 관찰 될 수 있습니다;
혀가 부서 질 수있다.
무시 된 상태는 사지의 경련과 감각에 의해 특징 지어 질 수있다.

중독의 첫 징후가 나타나면, 치료를 시작하지 않으면 인간의 육체가 인체에 먹이를 먹고 몸을 독살시키는 생명 활동 중에 위험한 독소가 방출됩니다. 무시 된 침입은 중추 신경계와 뇌뿐만 아니라 간 분해에 돌이킬 수없는 손상을 일으킬 수 있습니다. 증상은 감염 후 10-14 일 후에 나타납니다.

후기 치료는 심각한 합병증과 심지어 사망까지 초래합니다. 혼자서 기생충 감염을 진단하는 것은 어렵 기 때문에 특징적인 징후가 보이면 의사와 상담해야합니다.

기생충에 의한 질병

물고기에 기생하는 웜 감염은 인체에 심각한 위험을 초래하며 심각한 병의 원인이됩니다.

Anisacidosis는 anizakida 애벌레에 감염 후 인간의 소화 기관에 영향을 미치는 가장 흔한 질병입니다. 이 질환의 증상은 때때로 수술을 유발하는 급성 충수 돌 기염과 혼동됩니다. 치료를하지 않으면 무산소 증이 내부 출혈을 일으킬 수 있습니다.
감염된 고등어는 간뿐만 아니라 담낭에도 영향을주는 간경변증을 유발할 수 있습니다. 기생충에 의한 감염의 원인은 날것이거나 부적절하게 가공 된 어류의 사용 일 수 있습니다.
고등어에서 발견되는 가장 큰 기생충 중 하나는 넓은 촌충입니다. 침략으로 빈혈이 발생할 수있는 diphyllobotriosis가 발생합니다.
가장 위험한 것은 림 타격을 유발하는 촌충입니다. 인체에서 발견되는 과정에서 중독의 특징적인 임상상이 두통, 메스꺼움, 설사 및 발열의 형태로 발생합니다. 기생충의 길이는 1m에 달할 수 있으며 소화 기관의 내벽의 상피를 먹는 인간의 장에 국한되어 있습니다.
Dioctofimosis - 신장에 영향을 미치고 약물 치료가 없습니다. 기생충을 제거하는 것은 수술을 통해서만 가능합니다.

특징적인 증상이 나타나면 전염병 전문의와 상담하고 필요한 검사를 통과해야합니다. 고등어 기생충의 조기 치료는 긍정적 인 예후를 갖는다.

물고기가 웜에 감염되었는지 확인하는 방법은 무엇입니까?

고등어에 벌레가 있는지 여부는 특징에 의해 이해 될 수 있습니다 :

물고기 고기가 떨어져 나간다, 이것은 기생충에 의한 근육 조직의 완전성의 위반 때문에이다;
물고기 학생에게주의를 기울일 필요가있다, 아픈 고등어는 진흙탕 일 것이다;
비늘을 제거하면 육체가 끈적 거립니다.
감염된 물고기는 배가 부어 오르고 배설물에서 더러운 색소가 나옵니다.
아가미는 짙은 녹색을 띠고 갈색의 반점이 시체를 통해 나타난다.
물고기는 불쾌한 냄새가 나고, 비늘은 장소에서 부러진다.

그런 물고기는 먹을 수 없다. 열처리를하더라도 기생충은 죽을 것이나 고기의 독소는 인간에게 이익을주지는 않지만 반대로 식중독을 일으킬 수 있습니다.

고등어를 먹을 수 있습니까?

고등어는 엄격하게 섭취하지 않는 것이 좋으며, 기생충 감염의 위험도가 너무 높습니다. 냉동 고등어에서 기생충은 물고기가 -25 ° C에서 급랭 된 경우에만 죽습니다. 온도가 높으면 해동 후에도 웜의 애벌레가 발생할 수 있습니다.

기생충 감염을 진단하기 위해 러시아에서 초밥의 인기가 높아지면서 물고기에서 발견되는 기생충이 훨씬 더 자주 발생합니다. 따라서 고등어와 다른 생선은 먹을 수 없습니다.

적절한 처리를해야합니다.

고등어의 벌레를 없애기 위해서는 최소한 100 ℃의 온도에서 처리해야합니다.
물고기를 구입 한 후에 즉시 잘라내고 벌레 또는 애벌레를주의 깊게 조사해야합니다.
물고기가 얼려 져야한다면 즉시 시운전을해야합니다. 그러면 시체 전체에 웜이 퍼지지 않고 건강한 물고기가 침입하는 것을 피할 수 있습니다.
고등어는 요리하기 1-2 시간 전에 해동해야합니다.
소금에 절인 생선은 먹기를 권장하지 않으며, 고등어를 소금에 담근 후 2 주 만에 기생충이 죽습니다.
물고기가 건조되면 최소한 20-25 일 동안 처리해야합니다.
이전에 소금에 담그고 2-3 시간 동안 서있는 작은 조각으로 물고기를 튀기십시오. 열처리는 최소 20 분 동안 지속되어야합니다.
고등어는 30 분 동안 조리해야합니다.
날 생선이나 다진 고기는 소금으로 맛 보는 것이 매우 위험합니다.

또한 생선을 절단 할 때 사용되는 부엌 장비의 열처리에 대해서도 기억할 필요가 있습니다.

고등어에서 기생충을 검출하는 방법

75 %의 경우에서, anisacides는 고등어에서 발견되며, 물고기 고기뿐만 아니라 내장에 국한 될 수 있습니다. 고등어를자를 때 일부 기생충은 육안으로 볼 수 있고, 엉 키게 구부러 지거나, 육류로 캡슐에 넣은 것뿐만 아니라 창자 사이에서 곧게 썬 상태 일 수 있습니다.

고등어의 내장을 제거해도 기생충이 완전히 제거되고 열처리를 거쳐야하며 깊은 동결에도 불구하고 벌레는 2 주 후에 만 사망합니다.

고등어의 내부가 웜과 매우 유사하다는 사실에도 불구하고, 고등어와 기생충을 혼동시키기는 어렵습니다. 웜은 캐비아, 우유, 간과 밀접한 관계에 있으며, 내장과 크기, 구조 및 색상이 다릅니다. 벌레가 물고기 내장에서 발견 되더라도 고등어의 근육 조직에 국소화 된 벌레만큼 위험하지 않습니다.

물고기의 기생충을 검출하는 것은 절단 할 때만 가능합니다. 인위적으로 자란 물고기를 섭취하는 것이 더 좋으며 영양소가 적고 항생제가 많지만 기생충에는 감염되지 않습니다. 저장소는 특별한 수단으로 취급되며 잡힌 물고기는 인체 건강에 위험 할 수 있습니다.

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어류의 외부 및 내부 구조

내용

물고기는 다세포 소구역 인 Chordate 유형에 속하는 냉혈 척추 동물입니다. 그들은 가장 다양한 환경 조건에 적응할 수있었습니다. 그들은 담수 및 해수 담수에서 최대 10,000 미터까지, 강바닥을 건조한 상태에서 2 ~ 50 도의 물로 살고 있습니다. 그들의 체온은 그들이 살고있는 물의 온도와 거의 같으며, 0.5-1 C (참치 어종은 10C보다 훨씬 큰 차이가있을 수 있습니다)를 초과하지 않습니다. 따라서 환경은 소화 속도뿐만 아니라 신체의 모양에도 영향을 미치며 다음과 같은 유형으로 나뉩니다.

스핀들 (상어);
밑바닥 거주자 (스케이트, flounders)에 평평하게하는;
유선 (숭어, 참치)에서 삶의 대부분을 보내는 개인의 유선형, 어뢰 형;
화살 모양의 (꼬챙이);
구형 (박스 바디).

자연 선택은 생선을 생존과 번식을 위해 제공함으로써 생식과 번식을 제공함으로써 세대 간 세대의 번영과 번영을 보장했습니다.

서식지에 의해 형성된 외부 및 내부의 차이에도 불구하고, 물고기의 구조는 공통적 인 특징을 가지고 있습니다. 모든 척추 동물처럼, 그들은 근육, 피부, 배설 시스템, 생식 기관, 감각과 호흡, 소화 기계, 신경계와 순환계를 가진 골격을 가지고 있습니다.

해골과 근육

뼈 생선 구조

뼈 물고기의 구조의 특징으로는 척추, 두뇌 두개골, 팔다리의 뼈대 및 그들의 벨트가 있습니다. 척추의 기초는 상당한 수의 개개의 뼈, 소위 척추입니다. 연결은 매우 강력하지만 모바일입니다. 그들 사이에는 연골 층이있다. 척추는 꼬리 부분과 물론 몸통 부분으로 나뉘어져 있습니다. 물고기의 늑골은 척추의 횡단 과정과 연결되어 있습니다.

골격의 뼈는 자연스럽게 근육을 형성하는 근육에 붙어 있습니다. 물고기의 가장 강한 근육은 명백한 이유와 몸의 등쪽에있는 꼬리 부위에 있습니다. 근육 수축으로 인해 물고기는 움직임을 재현합니다.

연골 어류의 구조

지느러미

물고기의 외부 구조는 지느러미에 차이가 있습니다. 일부는 부드럽고 (가지가 뾰족한), 다른 것은 단단하고 (가시가 있고 톱니 모양의 톱 또는 강력한 스파이크처럼 보일 수 있습니다.) 광선이 있습니다. 핀은 멤브레인 또는 자유롭게 연결됩니다. 짝을 이룬 (복부와 가슴)과 짝을 이루지 않은 (항문, 지느러미, 꼬리와 지방) 두 그룹으로 나뉘어 모든 종에 속하지는 않습니다. 뼈의 뼈 광선이 사지의 뼈와 결합됩니다.

많은 뼈 물고기에서 수식은 지느러미에 광선의 본질과 존재로 구성됩니다. 그것은 물고기 종의 정의와 묘사에 널리 사용됩니다. 라틴 식에서는 핀 지정 (fin designation)의 약자가 주어진다 :

A - (라틴 pinna analis에서) 항문 지느러미.
D1, D2 - (등 지느러미) 지느러미 지느러미. 로마 숫자는 가시가 있고 아랍인은 연약함을 나타냅니다.
P - (귓바렛 가슴 지느러미) 가슴 지느러미.

연골 물고기는 꼬리뿐만 아니라 가슴 지느러미와 지느러미 및 복부 지느러미를 가지고 있습니다.

수영 물고기가 꼬리와 꼬리 지느러미에 떨어질 때. 그것은 강력한 타격으로 물고기의 몸통을 앞으로 밀어내는 사람들입니다. 꼬리 수영 선수는 특수 평평한 뼈대 (예 : urostyle, 지팡이, 지원 등으로 그리스어에서 번역됨)로 지원됩니다. 항문과 등 지느러미는 물고기가 균형을 유지하도록 도와줍니다. 방향타는 가슴 지느러미로서 느린 수영을하는 동안 물고기의 몸을 움직이며, 꼬리와 복부 지느러미와 함께 물고기가 움직이지 않을 때 균형을 유지하는 데 도움이됩니다.

또한, 핀은 완전히 다른 기능을 수행 할 수 있습니다. 예를 들어, 태생 개인의 경우, 항문, 수정 된 지느러미는 교미 기관이되었습니다. 촉수 형태의 복막 지느러미는 고 라미 (gourami)를 가지고있다. 충분히 개발 된 가슴 지느러미가있는 종들이있어 물 밖으로 뛰어 내릴 수 있습니다. 땅에 묻어 버린 다른 사람들은 지느러미가없는 경우가 많습니다.

꼬리 지느러미에는 다음과 같은 유형이 있습니다.

잘린;
라운드;
분할;
Lyrate.

피부

물고기의 피부는 다층 상피 (또는 상피)와 그 아래에있는 결합 조직 진피로 구성됩니다. 상피층에는 점액을 생성하는 수많은 땀샘이 있습니다. 이 점액은 여러 기능을 수행합니다. 즉, 물고기가 수영 할 때 물에 대한 마찰을 줄이고 물고기의 몸을 외부 영향으로부터 보호하며 표재성 상처를 소독합니다. 상피 층에는 또한 물고기 몸의 색을 담당하는 색소 세포가있다. 일부 물고기의 경우 색은 기분과 환경 조건에 따라 다릅니다.

대부분의 물고기에서 몸은 50 % 유기물과 인산 칼슘, 인산 마그네슘, 탄산 칼슘과 같은 무기질 50 %로 구성된 연골 또는 뼈 조직 인 보호 저울로 덮여 있습니다. 저울과 마이크로 미네랄에 존재하십시오.

물고기의 외부 구조의 서식지와 특징은 다른 종의 모양, 크기 및 규모의 다양성에 영향을 미친다. 일부는 비늘이 거의 없을 수도 있습니다. 큰 비늘이있는 사람. 예를 들어, 일부 잉어는 몇 센티미터에 달할 수 있습니다. 그러나 일반적으로 물고기 몸체의 크기는 비늘에 직접 비례하며 선형 방정식에 의해 결정됩니다.

어느 것에서 :
L은 물고기의 길이입니다.
Ln은 노화 된 물고기의 예상 길이이다.
V는 중앙에서 끝까지 긴 스케일입니다.
Vn - 덮개의 중심 (비늘)에서 연륜 (노화)까지의 거리.

물론 환경과 라이프 스타일은 저울의 구조에 직접적인 영향을 미칩니다. 그래서 예를 들어, 대부분의 삶을 움직이는 수영 물고기는 물과의 신체 마찰을 줄이는 데 도움이되는 강력한 비늘을 개발하고 속도를 제공합니다.

전문가는 세 가지 종류의 저울을 구분합니다.

뼈 (원형 덩어리 - 부드럽고 둥글며 쇠미선 모양으로 뒤쪽 가장자리에 작은 스파이크가 특징 인)로 나뉜다.
가노이드,
현판

가노이드 스케일은 마름모 모양이며 특별한 조인트로 상호 연결되어 조밀 한 껍질처럼 보입니다. 윗부분에서는 ganoin에 의해 강도가 얻어지고, 아래 부분에서는 뼈의 물질에 의해 강도가 얻어집니다. 이러한 비늘은 크로스 핀 (몸 전체에 걸쳐)과 철갑 상어 (꼬리에만 해당) 물고기의 특징입니다.

Placoid 비늘은 화석 어류에서 발견됩니다. 그것은 가장 오래된 고대의 것으로, 가노이드처럼 마름모 형태이지만 바깥쪽으로 돌출하는 가시가 있습니다. 비늘의 화학 성분은 상아질을 가지고 있으며, 스파이크는 특별한 법랑질로 덮여 있습니다. 특별한 특징은이 유형의 비늘이 신경 섬유와 심지어 혈관이있는 느슨한 결합 조직으로 채워진 구멍에 의해 특징 지워진다는 사실입니다. 가능하고 변경된 placoid 비늘, 예를 들어, 경사면에 주사 바늘. 상어에는 스케이트 외에도 박편 비늘이 있습니다. 연골 물고기의 특징입니다.

배출 시스템

척추 양쪽에서 물고기의 방광 위에 리본 모양의 새싹이 있습니다. 이것은 쌍을 이루는 기관으로 알려져 있습니다. 3 개의 부서는 신장에서 두드러집니다 : 앞쪽 (머리 신장), 중간 및 뒤.

정맥혈은 신장의 문맥을 통해이 기관으로 들어가고 신장 동맥을 통해 동맥혈에 들어갑니다.

형태 생리 학적 요소는 말 단발성 비뇨관이며, 한쪽 끝은 말퓨리온 몸체에서 증가하고 다른 하나는 ureter로 이동합니다. 질소 분해 산물, 즉 우레아는 세관 내강으로 들어가며 선세포를 분비한다. malpighian body (사구체 동맥 모세 혈관은 확대 된 tubule 벽으로 덮여 있고 bowman 캡슐을 만듭니다), 당류, 그리고 물론 물의 여과 물에서 microelements와 모든 종류의 비타민의 역 흡수가 있습니다.

여과 된 혈액은 신 혈관 인 신장의 혈관계로 다시 흐릅니다. 우레아와 신진 대사 제품은 세뇨관을 통해 세뇨관으로 들어가며, 다시 세뇨관이나 부비동에 들어가면 소변이 나옵니다. 거대한 수의 물고기의 경우 최종 붕괴 생성물은 암모니아 (NH3)입니다.

해양 종은 물을 마시고 신장과 아가미를 통해 과도한 소금과 암모니아를 분비합니다. 민물 고기는 물을 마시지 않으며 몸에 지속적으로 들어가며 수컷의 비뇨 생식기 개구부와 암컷의 항문을 통해 배설됩니다.

사육 기관

성선이나 생식선은 남자에서 유방암 검사, 암컷, 항문 뒤에있는 비뇨 생식기 개통 부위 나 성관신 관에 의해 외부로 열리는 관상 동맥 난소에 의해 표현됩니다. 원칙적으로 뼈 어류에서의 수정은 외부 적이지만 일부 종에서는 수컷의 항문 지느러미가 내부 장기 수정을위한 집단 기관인 gonopodium으로 변형됩니다.

암컷은 산란하며, 수컷은 정액으로 비옥하게한다. 잠복기가 지나면 애벌레는 처음으로 난황낭을 먹는 알에서 부화합니다.

연골 어류의 구조적 특징 중 내부 구조적 수정이 세어 질 수있다. 그들 중 대다수는 cesspool이 있습니다. 수컷 개체 (수컷)는 여러 개의 복부 지느러미를 가지고있어 집단 기관을 형성합니다. 본질적으로 연골 물고기는 알이나 태생을 낳습니다.

감각 기관

음식에서 음식을 찾고 음식을 먹거나 물의 온도와 화학적 변화를 결정할 때 물고기의 행동에 중요한 영향을 미치는 중요한 감각 기관은 시력, 귀, 냄새, 맛 및 옆줄입니다.

냄새와 맛

후각 상피에 덮여있는 한 쌍의 작은 비강 구덩이가 냄새의 기관입니다. 물고기는 물속에 녹아있는 물질로 화학 자극을 느낍니다. 잉어, 도미, 장어와 같은 야간 주민들은 더욱 발전했습니다.

미각 기관이 물고기에서 잘 발달되었다는 것을 모든 사람이 잘 압니다. 그들은 짠맛, 단맛, 신맛과 쓴 맛을 정의합니다. 턱의 가장자리, 입 및 안테나에 미뢰가 있습니다. 안테나가없는 물고기는 맛이 좋지 않습니다.

시력

물고기의 가장 중요한 기관은 시력입니다. 물고기 눈의 구조와 능력은 서식지에 직접적으로 의존합니다. 예를 들어 송어, 파이크, grayling 및 사냥시 시력을 사용하는 다른 물고기와 비교하여 장어와 메기에서 볼 수있는 능력은 이차적입니다. 그러나 어떤면에서 보면 물고기의 눈은 물속에서의 삶에 적응합니다.

물고기의 눈의 렌즈는 인간과 비교할 때 탄력 있고 (모양이 변할 수 없음) 오히려 견고합니다. unexcited 상태에서, 그것은 각막 근처에 위치하고 물고기가 직선으로 최대 5 미터 볼 수 있습니다. 큰 거리에서 볼 때 렌즈는 각막에서 멀어지며 인대의 도움으로 망막에 접근합니다. 이렇게하면 물고기가 물속에서 최대 15 미터까지 볼 수 있으며 충격을 줄 수는 있습니다. 물고기의 머리에 해당하는 눈 크기에 따라 시력과 세계를 볼 수있는 능력을 결정할 수 있습니다.

특별한 세포 - 원뿔 (햇빛을 볼 수 있음)과 막대기 (황혼을 감지)의 도움으로 망막의 뒷면이 색을 인식합니다. 물고기는 인간과 같은 범위에서 음영을 구별 할 수 있습니다. 그러나 한 사람과 비교할 때, 그들은 또한 인간의 눈이인지하지 못하는 단파 영역을 본다. 물고기는 따뜻한 색에 더 민감합니다 : 노란색, 빨간색, 주황색.

물고기의 시각적 인식은 물의 흐름의 순도와 속도, 빛의 굴절 선과 같은 다른 요소의 영향을받습니다.

부업

전기 기관

호흡기 시스템

대부분의 물고기는 아가미의 도움을 받아 물에 용해 된 산소를 호흡합니다. 아가미 구멍은 전방 소화관에 있습니다. 호흡 과정은 아가미 아치에있는 아가미 로브를 물로 씻어내는 아가미 커버와 구강 개구부의 움직임을 통해 수행됩니다. 각 아가미 전단지에는 아가미 동맥이 빠져 나와 심장에서 정맥혈이 옮겨지는 모세 혈관이 있습니다. 산소를 풍부하게하고 이산화탄소를 잃은 후, 모세 혈관에서 나온 혈액은 나가는 길동맥으로 보내져 등쪽 대동맥으로 합쳐지며 그로부터 연장 된 동맥을 통해 피가 모든 물고기의 장기와 조직에 분배됩니다. 산소는 또한 장 점막에 흡수 될 수 있으므로 물고기의 일부 종은 종종 물 표면에서 공기를 삼킨다.

자연 수역과 마찬가지로 수족관 물의 산소 공급원은 주변 공기와 천연 가스 교환입니다. 마이크로 압축기 및 펌프를 이용한 물의 폭기는 인공 환경에서 이러한 가스 교환을 향상시킵니다. 자연 조건에서 파도, 급류 및 급류가 구조로옵니다. 또한 낮에는 광합성 과정에서 많은 양의 산소가 식물에 의해 공급된다. 그러나 밤에, 그들은 그것을 흡수합니다.

생선의 수명에 필요한 산소량은 다를 수 있습니다. 그것은 수온, 물고기의 크기와 종류, 활동 정도에 달려 있습니다.

액체 온도가 증가함에 따라 가스의 용해도가 감소한다는 것은 비밀이 아닙니다. 일반적으로 대기 중 공기와 접촉하는 물의 산소 함량은 제한적인 용해도보다 낮습니다.
15 ° C에서 물 100 그램 당 0.7 밀리리터;
20 ℃에서 0.63 밀리리터;
25 ℃에서 0.58 밀리리터;

이 비율은 수족관의 주민들에게 충분합니다. 또한, 물 100g 당 0.55 밀리리터에서 0.7 밀리리터가 대부분의 어류 종에 적합하고 유리합니다.

소화 기계

물고기의 소화관은 모양, 구조, 길이가 매우 다양하며 개체의 유형 (포식 동물 또는 초식 동물), 종 및 서식지에 따라 다릅니다. 그러나 주목할 만하고 일반적인 점이 있습니다.

소화 시스템에는 구강 및 입, 인두, 식도, 위, 내장 (크고 작은 직장, 항문으로 끝남)이 포함됩니다. 물고기의 몇몇 종은 항문의 앞에 배설물이있다, ie 다시 말해서 직장이있는 구멍뿐만 아니라 생식 기관과 비뇨관의 덕트입니다.

생선의 입은 리셉션에 필요하며 때로는 음식을 씹거나 삼키는 일이 필요합니다. 타액선이 없지만 이전에 작성된 미뢰가 있습니다. 일부 종은 혀와 치아를 갖추고 있습니다. 치아는 턱뿐만 아니라 구개뼈, 목, 혀에도 위치 할 수 있습니다. 보통 뿌리가 없으며 시간이 경과 한 후에는 새로운 뿌리로 교체됩니다. 음식을 잡고 잡아주고 보호 기능을 수행하십시오.

초식 동물은 주로 치아가 없습니다.

입안에서 음식물이 식도로 들어가서 위장에 들어가며 그 주성분은 염산과 펩신입니다. 그러나 모든 사람들이 위가있는 것은 아닙니다. 많은 황소, 잉어, 바다 악마 등이 있습니다. 육식 동물은 주로이 장기를 가지고 있습니다.

또한, 다른 물고기 종에서, 위장 구조, 크기 및 모양조차 다를 수 있습니다 : 타원형, 튜브, 문자 V 등

일부 phytophagous 종에서는 공생 원생 동물과 박테리아가 소화 과정에 참여합니다.

음식의 최종 가공은 간과 췌장에서 분비 된 비밀을 통해 장내에서 이루어집니다. 그것은 작은 창자로 시작됩니다. 췌장 관과 담즙 덕트가 들어있어 효소와 담즙을 장 내로 전달하여 단백질을 아미노산으로 분해하고 지방을 지방산과 글리세롤로 분해하고 다당류를 당으로 분해합니다.

벽의 접힌 구조로 인해 창자에서 물질을 분해하는 과정 외에도 혈류로 흡수되어 뒤쪽 영역에 집중적으로 흘러 들어갑니다.

장은 항문으로 끝납니다. 항문은 생식기 및 요로 개봉 직전에 신체의 끝에 위치합니다.

물고기에서 소화의 과정에서, 땀샘도 포함되어 있습니다 : 담낭, 췌장, 간 및 덕트.

생선 신경계

물고기의 신경계는 더 높은 척추 동물보다 훨씬 쉽습니다. 그것은 중앙 및 식물 (교감 신경) 및 말초 신경계를 포함합니다.

중추 신경계 (CNS)에는 뇌와 척수가 포함됩니다.

뇌와 척수에서 장기로 분지하는 신경을 말초 신경계라고합니다.

자율 신경계 - 신경 및 신경절은 심장 및 내장 기관의 혈관 근육을 자극합니다. 신경절은 척추를 따라 위치하고 내부 기관과 척수 신경과 연결되어 있습니다. 고리로 연결된이 신경절은 CNS와 식물성 식물을 결합합니다. 이 시스템은 상호 교환 가능하며 서로 독립적입니다.

중추 신경계는 전신을 따라 위치하고 있습니다 : 척추의 상부 아치에 의해 형성된 특수 척추관에 위치한 그 일부는 척수를 형성하고, 뼈 또는 연골 두개골 (뇌)으로 둘러싸인 넓은 전두엽을 형성합니다.

시신경은 뇌간에서 분기하므로 물고기의 시야를 담당합니다. 뇌하수체 (뇌하수체)는 아래쪽에 인접하며 송과선 (송과선)은 윗부분에 인접합니다. epiphysis와 뇌하수체는 내분비선입니다. 또한, 중급의 두뇌는 운동의 조정과 다른 감각 기관의 기능에 관여합니다.

물고기에서는 소뇌와 중뇌가 가장 잘 발달됩니다.

중뇌에는 가장 큰 부피가 포함됩니다. 그것은 두 개의 반구 모양을 가지고 있습니다. 각 엽은 맛, 시력 및 지각의 기관 신호를 처리하는 주요 시각 센터입니다. 척수, 소뇌와의 연결입니다.

소뇌는 작은 결절의 외형을 가지고 있으며, 이는 결절 주변에 인접 해있다. 그러나 메기와 Mormius와 같이 큰 크기에서도 발견됩니다.

소뇌는 무엇보다도 운동과 균형 유지뿐만 아니라 근육질 운동의 적절한 조정을 담당합니다. 측선 수용체에 연결되어 뇌의 다른 부분의 작업을 동기화합니다.

수포 연골은 등쪽으로 부드럽게 들어가고 흰색 회색 물질로 구성됩니다. 그것은 척수 및 자율 신경계의 작용을 조절하고 조절합니다. 또한 순환계, 근골격계, 호흡기 및 기타 물고기 시스템에 중요합니다. 뇌의이 부분을 손상 시키면 물고기는 즉시 죽습니다.

많은 다른 체계 및 기관 같이, 신경계에는 물고기의 유형에 따라서 다수 다름이있다. 예를 들어, 개인에서는 뇌엽의 형성 수준이 다를 수 있습니다.

연골 어류 (광선 및 상어)의 대표자 구조의 특징으로는 후각 엽과 발달 된 뇌입니다. 바닥과 앉아있는 개인은 소뇌를 가지고 있으며, 뇌의 발달 된 직사각형과 앞부분이 잘 발달되어 있습니다. 왜냐하면 그들의 삶의 냄새가 중요한 역할을하기 때문입니다. 빠른 수영을하는 물고기에서 소뇌는 잘 발달되어 있으며 운동의 조정과 시각적 엽 (visual lobe)의 중뇌 (midbrain)를 담당합니다. 그러나 심해 개인에서는 뇌의 시각적 인 돌출부가 약합니다.

수질의 연속은 척수입니다. 그 특이성은 손상되었을 때 신속하게 재생성되고 복원된다는 것입니다. 그 안에 회색 물질, 흰색 - 바깥 쪽입니다.

척수는 반사 신호의 가이드 및 포수 역할을합니다. 그것으로부터 척수 신경 분지는 몸의 표면을 자극하고 내부 기관과 신경절을 통해 몸의 근육을 자극합니다.

척수에있는 뼈 물고기는 uro-hypophysis를 가지고 있습니다. 그 세포는 물의 신진 대사에 관여하는 호르몬을 생산합니다.

신경계의 가장 유명한 징후는 반사입니다. 예를 들어, 같은 장소에서 오랫동안 물고기를 먹이면, 수영을하는 것이 좋습니다. 또한 물고기는 물체의 빛, 변동 및 온도, 냄새 및 맛뿐만 아니라 모양에 대한 반사를 일으킬 수 있습니다.

원하는 경우 수족관 물고기를 특정 행동 반응으로 훈련하고 개발할 수 있습니다.

순환 기계

물고기 심장의 구조 또한 양서류와 비교하여 차이가 있습니다. 그것은 매우 작고 약합니다. 보통, 그것의 질량은 0.3-2.5 %를 초과하지 않으며, 평균값은 포유 동물에서 대략 4.6 %이고, 새에서는 일반적으로 10-16 % 인 그러나, 체중의 1 %이다.

또한 생선은 약한 혈압과 낮은 심장 박동을 가지고 있습니다 : 분당 17에서 30 박자. 그러나 저온에서는 1-2로 감소 할 수 있습니다. 겨울철에 얼음으로 얼어 붙은 물고기는이 기간 동안 전혀 심장 박동이 없습니다.

포유류와 물고기의 순환계의 또 다른 차이점은 소량의 혈액이 있다는 것입니다. 이것은 중력의 힘이 공기보다 훨씬 적은 몸에 영향을 미치는 서식지뿐만 아니라 물고기의 삶의 수평적인 위치에 의해 설명됩니다.

물고기의 심장은 두 개의 챔버로 구성되어 있으며 하나의 심방과 심실, 동맥 콘과 정맥동으로 구성됩니다. 물고기에서, racemes와 lungfish를 제외하면 혈액의 단지 1 개의 순환이있다. 혈액은 닫힌 원 안에 움직입니다.

심실에서 복부 대동맥이 있으며, 이로부터 네 쌍의 배달 아가미 동맥이 분기됩니다. 이 동맥들은 차례대로 혈액이 산소로 농축 된 모세 혈관으로 분해됩니다. 산화 된 혈액은 배출 대동맥을 통해 척수 대동맥의 뿌리에 들어간다. 대동맥은 내 경동맥과 외 경동맥으로 나누어지고, 대동맥으로 합쳐지며, 대동맥으로 들어간다. 따라서 신체의 모든 조직은 가장 산소가 많은 혈액으로 포화 상태입니다.

물고기의 적혈구 (적혈구)에는 헤모글로빈이 포함되어 있습니다. 그들은 조직과 장기에 이산화탄소를, 아가미에는 산소를 결합시킵니다. 물고기의 종류에 따라 혈액 내 헤모글로빈의 능력이 다를 수 있습니다. 예를 들어, 산소 함량이 좋은 저수지에 사는 빠른 수영 개인은 산소 점도가 우수한 세포를 가지고 있습니다. 포유류의 적혈구와 달리, 그들은 물고기에 핵을 가지고 있습니다.

동맥혈이 산소 (O)로 농축되면 밝은 스칼렛 색으로 변합니다. 이산화탄소 (CO2)로 포화되고 산소가 부족한 정맥혈은 어두운 체리입니다.

물고기 몸에는 혈액 생성 능력이 있다는 것은 주목할만한 사실입니다. 비장, 신장, 아가미기구, 장 점막, 혈관 내피 및 심장의 상피층 인 림프관 기관과 같은 대부분의 기관은 혈액을 생성 할 수 있습니다.

현재 물고기 혈액 그룹의 시스템은 14 점을 기록했습니다.

http://pluspet.ru/enciklopediya-zhivotnyh/akvarium/nachinayuschim-akvariumistam/1017-vneshneei-i-vnutrennee-stroenie-ryby.html

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