감자 - 뭐래, 고구마 요리하는 법

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감자 - 뭐래, 고구마 요리하는 법

"고구마"라고도하는 고구마는 독특한 맛 (약간 얼린 감자와 단맛의 혼합물), 유용한 특성으로 유명합니다. 요리 준비가 다양합니다 : 수프 또는 샐러드에 괴경이 추가되고 디저트 및 달콤한 캐서롤이 제품을 기준으로 만들어집니다. 열대 및 아열대 기후 (인도, 중국 및 인도네시아)에서 제품을 재배하십시오.이 야채는 "장수의 열매"로 간주됩니다.

고구마 고구마

tubercular tuberous herbaceous 식물의 종은 야채와 닮은 점 때문에 고구마 (라틴어 이름의 Ipomoea batatas) 또는 "고구마"라고 불립니다. 고구마의 기원 - 페루와 콜롬비아. 이 식물은 높이 15-18 cm의 줄기가있는 1 ~ 5 m의 Ipomoea 계통의 다년생 포도 나무로 뿌리 내립니다. 과일의 맛은 다양성, 설탕, 당밀, 밀가루 또는 알코올에 따라 달라지는 감자와 다릅니다. 삶은 또는 흠뻑 적힌 채소 잎이 샐러드에 첨가되고 제품의 씨앗이 커피 대신 사용됩니다.

Sorta

고구마 품종의 공식 분류는 없습니다. 식물은 특성에 따라 형성되는 사료, 야채, 디저트 종으로 나뉩니다 :

피부색 (백색에서 구리색 - 오렌지색);
펄프의 색깔 (흰색, 크림에서 보라색, 살구까지);
형태 (구형에서 연장 형);
맛 (감자 튀김의 맛에서 과일 맛 또는 감미 맛 : 바나나, 멜론, 호박 또는 밤).

유용한 속성

고구마는 단백질, 탄수화물, 니아신, 철, 티아민, 리보플라빈, 베타 카로틴, 칼슘, 칼륨, 인, 아스 코르 빈산, 안토시아닌 (자색 열매)과 같은 유용한 거미 및 미세 요소가 풍부한 음식 및 사료입니다. 비타민 B, C, PP, A. 다른 제품은 섬유질, 녹말, 포도당 (glycemic 색인 70)을 포함합니다. 이 물질들은 신체를 포화시키고 다음과의 싸움에 도움을줍니다 :

심장 혈관 활동의 침해 (혈관벽의 강화);
암 (아스 코르 빈산의 항산화 특성은 암을 유발하는 유리 라디칼로부터 신체를 보호 함);
비만 (식이 제품, 영양 특성, 몸의 빠른 포화 및 제품의 저칼로리 함량으로 인해 체중 감량이 발생 - 100 g 당 62 kcal).
신경증 (신경계와 뇌의 조절);
위장의 침범 (포위 된 성질, 위염 및 궤양으로부터의 보호);
여성 질병 (여성 호르몬 생산을 규제).

유해 및 금기 사항

참마와 그로부터 만들어진 준비 (팅크, 뿌리의 분말)에는 많은 긍정적 인 특성과 금기가 있습니다. 식물을 특정 유형의 궤양 (십이지장, 게실염, 게실증, 궤양 성 대장염 및 경련성 위 궤양)에 사용해서는 안되며 제품에 개인적으로 불내증을 야기합니다. 임신 중이나 수유 중 식물을 사용하지 마십시오.

요리하는 법

고구마를 선택할 때, 피부에주의를 기울이고, 식용 제품에 외적 결함이 없어야합니다 (움푹 들어간 곳, 움푹 패인 곳). 과일은 부드럽습니다. 식물은 중간 크기를 선택, 더 맛있는 것으로 간주됩니다. 야채는 다른 방법으로 요리됩니다 : 천천히 밥솥에서 삶은, 구운, 조림, 일반 감자처럼 튀김하거나 그릴로 요리하십시오.

고구마 요리법

고구마처럼 보이지만 그 장점은 다양한 요리에 있습니다 (야채를 볶거나 달콤한 죽으로 만들 수 있습니다). 식물은 스프, 샐러드에 추가되고 달콤한 캐서롤, 으깬 감자, 디저트를 만듭니다. 야채는 아시아 요리에 널리 사용됩니다. 중국 조리법에서 고구마는 기장과 섞이거나 달콤한 통사 수프를 만듭니다. 일본인은 야채에서 튀김이나 대가리온 (디저트)을 준비합니다.

고구마 퓌레

시간 : 50 분.
서빙 : 4 명.
칼로리 요리 : 1091 kcal.
목적 : 점심, 저녁.
Cuisine : 유럽풍입니다.
난이도 : 쉽게.

가정에서 고구마를 조리하는 데 많은 시간과 노력이 들지 않습니다. 매쉬 드 감자와 같은 원리로 요리를 준비하지만 고구마는 부드럽고 단맛이납니다. 야채는 굶주림을 식히고 체내를 포화 시키지만 칼로리는 상대적으로 낮습니다.

고구마 - 1 kg;
우유 - 200 ml;
버터 - 50 g;
소금, 향신료 - 맛.

헹구고, 감자를 껍질을 벗기고, 반이나 쿼터로 자른다 (크기에 따라 다름). 끓는 물에 딥.
고구마가 삶으면 뜨거운 고기 그라인더를 통과시킵니다.
버터를 넣고, 뜨거운 우유에 부어서, 주걱으로 혼합물을 채찍질하거나 완전히 섞는다.
소금, 향신료 (예 : 실란트로)를 맛에 첨가하십시오. 뜨거운 서빙.

구운 고구마

시간 : 45 분.
서빙 : 4 명.
칼로리 요리 : 709 kcal.
목적 : 점심, 저녁.
Cuisine : 유럽풍입니다.
난이도 : 쉽게.

점심 또는 저녁 식사를 위해 고구마를 반찬 또는 감자 튀김의 형태로 제공하십시오. 야채의 맛은 약간 서리로 덥고 달콤한 감자를 닮았으며 준비가 간편합니다. 매운맛을 내기 위해 준비 과정에서 붉은 고추를 사용하고 소스로 제공하고 향기로운 허브 (파슬리와 딜)를 첨가 할 수 있습니다.

고구마 - 1 kg;
올리브 오일 - 1 큰술;
파프리카 - 1/2 tsp;
소금, 향신료 - 맛.

고구마를 요리하는 방법 : 사진에서와 같이 장 원형 조각으로 먼저 자릅니다.
그릇에 올리브 오일, 파프리카, 소금 및 기타 향신료를 넣어 맛보십시오.
기름에 절인 과일 조각을 향신료로 담그고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 묻거나 기름칠을하십시오.
오븐에서 고구마를 200도에서 40 분 동안 구우십시오.

튀김

시간 : 25 분.
서빙 : 3 명.
칼로리 요리 : 1312 kcal.
목적 : 점심, 저녁.
Cuisine : 유럽풍입니다.
난이도 : 쉽게.

달콤한 감자 튀김처럼 튀김 참깨. 냄비에 야채를 튀기려면 요리가 끝날 때 소금을 넣으십시오. 이것이 요리의 맛을 유지하는 방법입니다. 프라이드 얌은 반찬으로 제공되며 사워 크림, 겨자, 마늘 등을 맛볼 수 있습니다.

고구마 - 600 g;
올리브 오일 - 100 ml.;
마늘 - 1 정향;
지상 후추 - 1/3 tsp;
소금, 향신료 - 맛.

집에서 고구마를 요리하는 방법 : 먼저 고구마를 닦으십시오 (오렌지색이어야합니다). 채소를 직사각형 조각으로 자르십시오.
고구마를 예열 된 프라이팬에 올리브 오일과 함께 넣고 모든면을 프라이로합니다. 주의 :이 제품은 일반적인 감자보다 빨리 구워집니다.
당신의 취향에 다진 마늘, 후추, 소금 및 기타 향신료를 추가하십시오.
빵 껍질이 (사진에서와 같이) 전체 참마를 가릴 때, 당신은 열에서 접시를 제거하고 테이블에 그것을 봉사 할 수있다.

느린 요리기구에서

시간 : 2 시간 30 분.
서빙 : 4 명.
칼로리 요리 : 1920 kcal.
목적 : 점심 식사, 가족 저녁 식사.
Cuisine : 유럽풍입니다.
난이도 : 중간.

천천히 밥솥에 고구마를 넣은 요리는 가족의 저녁 식사 또는 점심 식사에 조화롭게 어울립니다. 준비에는 많은 시간이 필요하지 않습니다. 모든 성분은 천천히 밥솥에 담겨 있습니다. 가장 중요한 것은 필요한 "멀티 쿠킹"모드를 눌러서 설정하는 것입니다. 장비를 사용하기 전에 장치를 잘 헹구고 건조시켜 접시가 습기에 잠기지 않도록하십시오.

고구마 (고구마) - 400 g;
닭 다리 - 8 개;
당근 - 400 g;
녹색 사과 - 2 개;
올리브 오일 - 80 ml;
양파 - 2 개;
마늘 - 정향 4 개;
오렌지 주스 - 50 ml;
간장 - 30 ml;
지상 계피 - 1 꼬집음;
땅콩 육두구 너트 - 1 핀치;
신선한 백리향 -2 sprigs;
신선한 민트 -2 sprigs;
소금 - 맛.

요리 방법 : 먼저 매리 네이드를 준비하십시오 : 오렌지 주스, 다진 마늘, 백리향, 호두, 계피를 결합하십시오. 간장, 올리브 기름을 따르십시오.
매리 네이드에서 닭 다리를 담그고 30 분 동안 실온에서 건조되도록 둡니다.
당근을 조각, 사과, 양파 조각, 마늘 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗기고 장방형 소엽으로 자른다.
느린 요리기구에 다음과 같은 층의 제품을 넣으십시오 (사진에서와 같이) : 닭 다리, 당근, 고구마, 마지막 양파, 마늘. 매리 네이드 성분과 올리브유 2 큰 스푼을 붓는다.
슬로우 쿠커를 닫고 120도에서 1 시간 동안 음식을 조리하십시오 (멀티 요리 모드).
슬로우 쿠커를 열고 제품에 얇게 자른 사과를 넣고 120도 (동일한 모드)에서 20 분간 요리합니다.
완성 된 요리를 넣고 민트 잎으로 테이블에 제공하십시오.

http://sovets.net/16303-batat-chto-eto.html

고구마의 묘사, 품종 및 유용한 특성

감자 튀김이나 고구마를 테이블 위에 올려 놓는 것은보기 드문 일입니다.이 야채는 감자와 비슷한 야채입니다. 맛은 호박과 비슷합니다. 그러나 체중이 적을지라도 이국적인 식물은 아직도 자신의 건강을 걱정하는 미식가들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 결국, 고구마 tubers는 신체의 정상적인 기능에 필요한 많은 비타민의 저장고입니다.

고구마 묘사

고구마 (고구마)라고 불리는이 식물은 길이가 최대 5 미터 (가장 자주 3 개 이하) 인 기는 덩어리입니다. 줄기는 줄기에 뿌리 내고 있기 때문에 고구마의 높이는 20cm를 초과하지 않습니다. 잎의 모양은 다양성에 따라 손바닥 모양 또는 심장 모양 일 수 있습니다.

페루와 콜롬비아는 얌이 퍼지기 시작한 곳인 문화의 발상지로 간주됩니다. 열대 지방에서는 몇 년 동안 자랍니다. 그러나 온화하고 아열대적인 기후에서는 이미 -10 ° C의 온도에서 식물이 자라지 않기 때문에 항상 가능한 것은 아닙니다. 0 ° C 이하로 떨어지면 완전히 죽습니다. 따라서, 이러한 조건에서 연간으로 자랍니다. 문화 발전을 위해서는 적어도 6 개월이 걸릴 것이므로 일부 지역에서는 참마 재배가 불가능합니다.

곤충에 의한 교차 수분에 의해 수분된다. 대부분의 품종에서 형성되는 꽃은 잎 덩어리, 빛, 흰색, 분홍색 또는 라일락에 위치한 큰 깔때기 모양입니다. 그들이 자리를 잡을 때, 그 자리에 종자가 자라서 씨앗이 작게 자랍니다. 작은 크기의 작은 검은 색 공이 4 개 있습니다.

배양은 종자뿐만 아니라 측면 뿌리의 물개와 농축 물인 괴경 (tubers)에 의해서도 전파됩니다. 감자 tubers에 명백한 유사에도 불구하고,이 문화는 친척이 아니다 (고구마는 Vyunkov 가족에 속한다). 참마 조각이 어떻게 생겼는지 분명하게 말할 수는 없습니다. 모든 특성은 껍질과 펄프의 색, 무게와 크기, 모양과 길이와 같은 특정 작물의 종류에 달려 있습니다.

고구마 tubers의 맛은 또한 그것의 다양성, 위치 및 성장 조건에 달려있다. 어떤 종은 바나나, 멜론, 밤 또는 호박 같은 맛이납니다.

Sorta

고구마의 모든 품종은 과일의 품질에 따라 3 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.

디저트 (그들의 육체는 매우 달콤하고 맛있으며 부드럽습니다).
사료 (육체 건조하고 약간 딱딱한, 짭짤한).
야채 (육체는별로 달콤하지 않다).

또한, 고구마 품종의 다음과 같은 부문이있을 수 있습니다 :

오버 헤드 식물의 덩어리를 확장 (이 유형은 일본에서 재배되고 있음).
루트 작물 (가장 일반적인 형태)을 형성.

품종의 다양성은 또한 다음과 같은 특징이 다를 수 있습니다 :

껍질을 벗기십시오 : 황색, 크림, 분홍빛이 도는, 빨강, 오렌지, 자주색 참마가 있을지도 모른다;
살색 : 가장 자주 흰색 또는 분홍색이지만 자주색 일 수 있습니다.
무게 : 평균 0.2kg에서 3kg까지 다양하지만 무게가 10kg에 달하는 꽤 큰 표본도 있습니다.
모양 : 대부분 길쭉한 모양이지만 둥글거나 늑골 모양 일 수있다.
수율;
한 수풀에 뿌리 작물 수;
색깔과 단풍의 모양.

"Vir-85", "Hat Bay", "Salmon", "Victory-100", "Sweet-100"과 같은 고구마의 가장 유명한 품종. 다양한 "낸시 홀 (Nancy Hall)"은 호박처럼, "헤 던 (He-dun)"은 밤과 같은 맛입니다.

유용한 고구마는 무엇입니까

고구마의 성분은 뿌리의 다양한 유용한 특성을 결정했습니다 :

높은 함량의 비타민 A는 콜라겐 생산을 자극하여 젊음의 피부를 보호하고 눈의 건강을 유지시켜줍니다. 이 비타민에 잘 동화된다, 당신은이 제품에서 접시에 기름을 추가 할 필요가있다.
다량의 비타민 C는 죽상 동맥 경화증에 대한 탁월한 예방법이며 면역력을 향상시키고 전염병에 대한 내성을 증가시킵니다.
뿌리를 계속 사용하는 비타민 B6는 혈관벽을 강화시키고 심장 혈관계의 질병을 예방합니다.
칼륨과 마그네슘은 스트레스가 많은 상태, 불면증 및 만성 피로에 필수적입니다. 신경계를 강화시키고 심장의 활동을 정상화시킵니다.
뿌리에서도 사용할 수있는 칼슘은 치아 법랑질, 손톱, 머리카락, 뼈를 강화시키는 데 필요합니다.
섬유는 유해한 화합물의 몸을 정화하는 데 도움이되며, 게다가 충만감을 유지합니다.
식물 영양소는 중금속과 방사성 금속에 대한 노출로 인한 손상을 줄여 암의 가능성을 줄입니다.
안토시아닌과 폴리 페놀의 존재로 인해, 참마는 염증 과정을 중지시키는 능력을 가지고 있습니다.

또한 단백질, 물, 회분, 카로틴, 철, 인, 엽산 및 기타 유용한 요소가 조성에 포함됩니다. Calaty 얌은 전분과 탄수화물 함량이 높은 감자 (약 100g 당 약 65kcal)보다 약간 높습니다.

유익뿐만 아니라 고구마에 해를 끼치면 인체가 생길 수 있습니다.

옥살산 (비 임계량의)의 존재는 배설 시스템 (신장 또는 요로)의 질병이있는 사람에게 해로울 수 있습니다.
일부 사람들은 고구마가 점막을 자극 할 수 있기 때문에 위장 질환 (궤양 또는 위염)으로 사람들을 해할 수 있다고 생각합니다.

모유 수유 및 임신 중에는 참마를 조심해서 사용해야합니다. 야채에 대한 개인적인 편협성이 있지만 매우 드물게 발생합니다.

조리법 요리

이 야채는 가공 과정에서 유익한 성분을 잃지 않으므로 참마의 사용은 날것 일뿐만 아니라 열처리를 권장합니다. 구운 것, 요리 한 것, 튀김 할 수 있습니다. 첫 번째와 두 번째 코스에 뿌리를 추가하면식이 샐러드에 방해가됩니다. 참마 레몬 주스 또는 오렌지 향과 잘 어울리 며, 고추와 카레로 계절을 정할 수 있습니다.

이 요리를 준비하기 위해 뿌리 채소는 물로 씻고 불에 태우고 닦습니다. 반 시간 이상 쿡하지 마십시오 (야채 큐브가 부드러워 져야합니다).

물은 약간 빠져 나간다. 그리고 요리 된 참마는 포크 또는 분쇄기로 반죽된다. 으깬 감자에서는 약간의 삶은 우유를 부을 수 있습니다.

요리 도중 소금도 설탕도 첨가되지 않습니다. 완성 된 요리는 충분히 달콤합니다.

튀김

껍질을 벗긴 채소를 작은 조각으로 자르고 식물성 기름에 튀겨서 요리 될 때까지 규칙적으로 저어줍니다. 이 경우 소금도 첨가되지 않기 때문에 접시가 없으므로 맛이 좋습니다.

http://doma-v-sadu.ru/ogorod/batat-sorta-polza.html

고구마 - 유용한 속성과 고구마의 해로운

고구마는 식물의 관점에서 고구마라고도 불리 웁니다 만 친숙한 감자와는 아무런 관련이 없습니다. 감자 (Solánum tuberosum)는 Solanaceae (Solanaceae)의 가족에 속하며 고구마 (Ipomoéa batátas)는 Convolvulaceae의 과수원에 속한다.

결절이 두꺼워 진 고구마 뿌리의 유용한 요소가 풍부하게 포함되어있는 것은 중남미 고대 사람들의 주된 식량과 사료 작물이었습니다. 미국 발견 후, 고구마는 유럽에 와서 요리, 약, 축산업에서 널리 사용되는 인기있는 야채가되었습니다. 많은 나라에서 고구마는 주식입니다.

고구마

고구마에는 많은 종류가 있습니다. 그들은 껍질과 펄프, 형태, 화학 성분의 색깔이 다릅니다. 그러나 모든 결절에는 다음과 같은 것들이 있습니다 :

섬유 (식이 섬유);
유기산;
전분;
재;
단당류 (포도당);
이당류;
항산화 제 - 베타 카로틴, 안토시아닌, 케르세틴 (비타민 P);
미량 원소 (철, 마그네슘, 셀레늄, 아연, 칼슘, 꿀, 칼륨, 구리, 망간, 인).

비타민의 함량은 일반 감자보다 몇 배나 높습니다. 100 그램의 펄프는 다음을 포함합니다 :

0, 3 ml의 베타 - 카로틴;
0.15 ml의 티아민 (B1);
0.05 ㎖의 리보플라빈 (B2);
23 ㎖의 아스 코르 빈산 (C);
니코틴산 (PP) 0.6ml.

또한 "비타민 키트"에는 비타민 A (레티놀), B4 (콜린), B5 (판토텐산), B6 (피리독신), B9 (엽산), E, K가 포함됩니다.

오히려 다량의 당류에도 불구하고 고구마는 저 칼로리 식품에 속합니다. 100 그램의 펄프의 영양가는 59-61 kcal입니다. 고구마 100g에는 2g의 단백질, 14.6g의 탄수화물, 0.01g의 지방이 포함되어 있습니다.

몸에 유용한 속성

건강한 물질로 채도가 높으면 고구마는 맛있는 제품 일뿐만 아니라 치료,식이 및 운동 영양에도 사용됩니다.

비타민 A는 운동이나 열심히 육체 노동에 적극적으로 참여하는 사람들을 돕고 회복시킵니다. 고구마를 함유 한 스포츠 영양은 근육 질량의 빠른 축적에 기여합니다.
레티놀 함량이 높기 때문에 고구마는 몸에 비타민 A가 부족하여 폐 폐기종을 예방하기 위해 무거운 흡연자가 먹는 것이 좋습니다.
레티놀과 비타민 E는 피부 탄력을 증가시키고 주름의 조기 출현을 막아 할로겐의 생성에 기여하며 섬유 함량이 높을 경우 포만감에 빨리 도달 할 수 있고 체지방 감소에 매우 유용한 지방 흡수를 촉진합니다.
베타 카로틴은 시력을 향상시킵니다.
혈당 지수가 낮고 카로티노이드 함량이 높기 때문에 인슐린 민감성이 증가하므로 고구마에는 당뇨병 환자가 포함됩니다.
고구마와 위염, 십이지장 궤양, 위를 가진 사람들의 메뉴 요리에 소개하는 것이 좋습니다. 야채 위 점막을 강화하는 데 도움이 변비의 상태를 향상시킵니다.
고구마 (특히 비타민 B6)에 포함 된 일부 요소는 혈관 벽을 강화시키고 콜레스테롤 플라크의 생성을 막아 압력과 수분 균형을 조절하므로 심혈관 질환에 매우 유용합니다.
산화 방지제와 비타민 C는 암 발생을 예방합니다.
칼륨은 스트레스 상황, 만성 불면증 및 피로, 신경증, 우울증의 영향에 대처하는 데 도움을줍니다. 결핍으로 인한 근육 경련을 완화시킵니다. 콜린은 기억력을 향상시킵니다.
항 염증 효과가있는 고구마는 뇌와 신경 조직의 염증 상태를 완화시켜줍니다. 혈액 응고를 증가 시키며 상해, 복부 수술시 큰 혈액 손실을 예방하고 상처 치유 속도를 높입니다.

고구마에는 많은 유용한 특성이 있지만 건강한 식습관의 규칙을 따르지 않으면 인체에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.

고구마에 함유 된 많은 수의 산성 물질은 급성 십이지장 궤양 및 위장염, 궤양 성 대장염, 위염, 게실증의 상태를 악화시킬 수 있습니다.
옥살산염에 함유 된 물질은 모래와 신장 결석, 담즙 방광의 형성에 기여합니다.
신장 기능이 부족한 사람들을 위해, 참마의 "과다 복용"은 위험합니다. 그것은 혈액에 칼륨이 넘칠 수 있습니다.
식이 요법에서 고구마가 너무 많이 함유되어 있으면 비타민 A 과다 비타민증이 생기고 간 질환을 유발할 수 있습니다.
고구마는 이국적인 제품이며 시체는 피부 발진, 가려움증, 호흡 곤란으로 알레르기 반응을 일으키며 반응 할 수 있습니다. 특히 dioscorea 계통의 식물에 알레르기가있는 사람들을 위해 고구마 요리를 조심해야합니다.
활성 물질의 포화 상태로 인해 고구마는 임산부와 수유부에게 위험한 제품으로 간주되며, 고구마 섭취는 유산을 유발하여 선천적 인 기형과 영아의 이상을 유발할 수 있습니다.

지금까지, 참마와 의약품의 상호 작용에 관한 어떠한 정보도 발표되지 않았습니다. 호르몬 대체, 항 염증, 항 콜레스테롤 치료제를 복용하는 사람은 조심해야합니다.

구매할 때 선택하는 방법?

고구마에는 많은 종류와 품종이 있으며 특히 구입할 때 고려해야합니다. Batat는 세 가지 주요 그룹으로 나뉩니다 :

사료는 흰색 또는 황색의 살과 얇은 피부를 가지고 있으며, 그것의 요리는 평범한 감자와 맛이 비슷하게 건조하고 맛이있다.
야채 - 짙은 색 피부와 풍부한 오렌지, 핑크, 노랑색의 고구마의 어두운 품종. 튀김 형태로 드물게 사용되는 볶음, 끓기, 스튜 요리에 적합합니다.
디저트 - 노란색 또는 오렌지색 살 (멜론, 바나나, 호박, 밤, 호두, 멜론, 당근, 파인애플)의 다양한 맛을 가진 보라색, 자주색, 빨간색 품종.

고구마를 고르는 것은 피부의 상태에주의를 기울여야합니다. 그것은 흠집, 주름, 얼룩없이 조밀하고 매끄러 워야합니다. 요리에 사용하기 위해서는 손상없이 큰 뿌리를 선택하는 것이 좋습니다.

요리하고 먹는 법?

고구마는 보편적 인 뿌리 채소입니다. 삶은 것, 구운 것, 튀김 된 것, 날 것으로 먹는 것입니다. 아시아에서는 먹을 수있는 잎이 많은 인기있는 샐러드 품종입니다. 커피 대용 물은 말린 씨에서 만들어지고 차 대신 잎에서 만들어집니다. 한국인도 고구마 뿌리를 야채 국수로자를 수 있습니다.

중국에서는 전통적으로 고구마를 곁들인 뜨거운 수프가 겨울 메뉴에 포함됩니다. 미국인들은 그릴에 고구마를 구워 샐러드에 넣고 튀긴다. 디저트 품종에서 잼과 잼을 만들고 다양한 디저트를 준비합니다. 말린 뿌리는 제빵에 사용되는 밀가루로 분쇄됩니다.

생 참깨를 먹는 가장 쉬운 방법은 흐르는 물에서 잘 씻어내는 것입니다. 피부를 긁지 않고 가능한 많은 미량 요소가 포함되어 있습니다.

고구마의 잎에서 샐러드를 만들 수 있습니다. 잎은 미리 흠뻑 적셔서 쓴 맛이 나오게 한 다음 삶은 채로 자른 다. 고구마의 잎은 토마토, 양파, 생강, 망고, 파인애플, 시금치 및 기타 채소 및 과일과 잘 결합됩니다. 드레싱으로 그들은 보통 설탕 - 식초 혼합물, 디종 겨자, 올리브 오일, 발사믹 및 와인 식초를 사용합니다.

삶은 뿌리는 샐러드에도 적합하며 사료 및 채소 품종은 기존의 감자에서 기존의 감자를 성공적으로 대체하여 잘 알려진 요리에 특별한 맛을줍니다.

참마 요리는 간단합니다.

피부를 껍질을 벗기고, 큰 뿌리를 조각으로 자르고, 작은 것들을 전체로 끓으십시오.
냄비에 뿌리를 넣고 차가운 물을 부어 완전히 소금을 덮어 라.
부드러운 열 때까지 20-30 분 동안 중간 열에 닫힌 뚜껑 아래에서 요리하십시오.

삶은 고구마를 으깬 후 우유로 희석하고 바나나, 딸기, 호박, 향신료 (계피, 카레), 견과류, 건포도, 꿀, 야채 또는 버터 등 다양한 재료를 첨가합니다.

고구마 요리의 기술은 감자와 호박 요리를 요리하는 것과 거의 같지만 소금과 설탕의 첨가물은 훨씬 적게 필요합니다.

매년 이국적인 참마는 점점 러시아에서 인기를 얻고 있습니다. 그것은 정원사가 호기심으로뿐만 아니라 소매 체인에 배달하기 위해 농부들에 의해서 이미 성공적으로 성장했습니다. 다재다능한 요리, 영양이 풍부한 야채, 현명하게 사용하면 메뉴를 다양 화하고 질병 치료 및 건강한 생활 방식을 유지할 수 있습니다.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/kartofel/svojstva/batat.html

Batat : 기능, 재배 및 적용

평범한 음식이 너를 귀찮게하고 너는 이상하고 이국적인 것을 원한다. 얼마 전까지 만해도 먼 나라의 열대 문화를 꿈꾸는 것이었지만 오늘은 슈퍼마켓에서 그 중 일부를 살 수 있습니다. 그러나 많은 진취적인 여름 거주자들은 더 멀리 나아가 스스로 독특한 야채와 과일을 재배하고 있습니다. 우리의 조건에서도 완벽하게 뿌리 내리고 특이하고 즐거운 맛으로 구별되는 작물은 고구마를 포함합니다.

고구마의 특질은 또한 우리 나라 어디에서도 판매되지 않기 때문에 직접 자랍니다.

이게 뭐야?

우리는이 야채를 지금까지는 거의 알려지지 않았지만 뜨거운 나라에서는 고구마가 거의 기본적인 식품 문화입니다. 그를 가장 잘 묘사 한 것은 두 번째 이름 인 고구마로 결과가 무엇인지 대략 설명합니다. 고향이 중남미로 간주되는이 제품은 현재 아프리카와 일부 아시아 지역에도 널리 배포되고 있으며 최근 점차 국내 침대를 점령하기 시작했습니다.

우리의 고구마 고구마가 감자와 닮았다는 사실과는 달리, 많은 리뷰와 반 공식적 인 두 번째 이름으로 판단 할 때, 사실이 문화는 친척이 아닙니다. Batat는 bindweed에 속합니다 - 우리 나라에서는이 가족에서만 잡초가 자랍니다. 열대성 환경에서이 식물은 본격적인 라이나나이지만 뿌리의 두꺼움은 유럽인들에게 평소 감자를 일깨워 준 많은 요리에 영양가 있고 맛있는 성분입니다.

지역 종묘 원은 다양성뿐만 아니라이 작물에 대한 선택이 많은 장점과 이점을 제공하기 때문에 그러한 뿌리 작물을 재배합니다.

고구마는 상대적으로 소박합니다. 그는 친척처럼 실제 사용하지 않았다면 잡초로 간주 될 수있었습니다. 그것은 매우 쉽게 자라기 때문에 화학 약품으로 치료할 필요가 없지만, 결과적으로 건강이 더 중요 할뿐만 아니라 시간, 노력 및 비용을 절약 할 수 있습니다. 더욱이, 가장 전형적인 감자 해충은 이국적인 뿌리 작물이있는 침대에 완전히 무관합니다. 물론 문화는 약간의 사료가 될 수 있으며 특정 식물 종에 특화된 것이 아니라 작은 동물 군에 일정한 피해를 줄 수있는 경우도 있습니다. 그러나 그러한 경우는 드물며 피해는 대개 아주 적습니다.

그러한 뿌리 작물에는 종자가 없습니다. 감자와 거의 같은 방식으로 번식합니다. 즉, 콩나물과 함께합니다. 이 경우 미래의 식물에 대한 감염은 극히 적고 퇴화의 확률도 매우 낮습니다.

고구마가 매우 생산적인 작물에 속하는 것이 매우 중요합니다. 결국 3 개의 발아가 된 뿌리 작물 만 백 부시에 생명을 불어 넣을 수 있습니다. 각각의 작물은 적어도 3 킬로그램의 작물을, 어떤 경우에는 6 파운드의 작물을 제공합니다.

뜨거운 고국 인 고구마는 여기에서 인기있는 대부분의 문화와 달리 여름 더위를 잘 견뎌냅니다. 사실, 식물은 강한 열로 인해 성장에 더 많은 에너지를 소비하기 시작합니다. 이것이 작물이 그리 인상적인 것은 아니지만, 뿌리 뽑거나 땅을 덮는 것으로 문제를 해결할 수 있습니다.

제품의 원산지 지역에서는 일반적으로 열이 특히 습기가 많기 때문에 기후는 보통 습기가 많습니다. 좋은 수확을 위해서는 토양을 비옥하게하는 것이 좋습니다. 그러나이를 위해 일반 유기 비료가 적합합니다. 그러나 재배 2 학년 때는 비료로 이전 착륙 지점에서 남겨진 고밀도의 지상 부분을 사용할 수 있으므로 문제가되지는 않습니다.

Batata는 다이어트 전체를 다양화할뿐만 아니라 그 자체로 다양화할 수있는 몇 안되는 음식 중 하나입니다. 사실은 일반적인 이름 뒤에 여러 가지 종류가 있는데, 특히 나뭇잎의 형태도 색칠의 형태도 맛이 아닌 형태도 서로 유사하지 않습니다. 예를 들어, 비정상적인 보라색 살은 일반 감자와 맛이 크게 다르지 않지만 노화 과정을보고 느리게하는 데 매우 유용하며 암 발병을 예방하는 데 매우 유용합니다.

오렌지색 살은 달콤한 과일 맛을 지니고 있으며, 카로틴이 풍부하여 시력이 아주 좋습니다. 화이트와 크림 색상은 펄프에 대해 고전적이라고 여겨지므로, 고구마는 위에 기술 된 품종들 사이의 중간 위치를 차지할 것입니다.

실제로, 식물의 지상 부분은 드물게 검토에 의해 재판해서, 그것의 맛이 약간 시금치를 생각 나게하는 식량품으로 이용된다 고 말해야한다. 그러한 진미를 좋아하는 사람들은 항상 신선한 채소를 갖기 위해 연중 언제든지 창턱에서 참마를 싹트게됩니다.

이익과 해로움

현대 식품의 경우 맛이 좋을뿐만 아니라 유용해야합니다. 참마는 자연적으로 발생하고 자라나는 과정에서 화학 물질을 사용할 필요가 없기 때문에 그러한 작물을 특별히 언급합니다.

무엇보다 그러한 제품은 칼륨과 칼슘 함량이 높기 때문에 가치가 있습니다. 또한, 야채는 비타민 A와 C가 풍부하며, 그 내용은 절대적인 지도자를 지칭합니다. 이 두 가지 비타민은 노화를 늦추고 많은 노화 관련 질병을 예방하는 것으로 생각됩니다.

야채 제품에 어울리는 고구마의 뿌리는 다이어트 식품에 속합니다. 100g의 그러한 식품에는 약 86kcal이 들어 있습니다. 그러나이 순간은 고구마 요리 방법에 달려 있습니다. 왜냐하면이 수치는 가공되지 않은 제품을 의미하기 때문입니다. 동일한 원시 뿌리 채소에서 약 20 %가 완전히 결핍 된 탄수화물이며 단백질의 양은 겨우 1.5 %에 이르며 거의 지방이 없습니다.

실제로이 모든 것은 고구마가 체형을 지켜보고 있거나 체중을 줄이려는 사람들에게 적합하다는 것을 의미합니다.

고구마의 유익한 특성은 매우 다양하므로 거의 모든 사람에게 그 사용법을 권장 할 수 있습니다.

아마도 참마를 사용하면 가장 눈에 띄는 유익한 효과는 피부의 시각적 인 젊어 짐입니다. 그 이유는 인체에서 비타민 A로 변하는 베타 카로틴 (beta-carotene)이 적은 양의 뿌리 작물이라도 사람에게이 물질의 일일 비율을 줄 수 있기 때문입니다. 베타 카로틴이 함유 된 신체의 포화 상태는 자유 라디칼의 수를 감소시키고 콜라겐 생산에 기여하여 주름이 사라지고 피부가 부드럽고 빛납니다.

많은 품종의 달콤한 맛과는 반대로, 고구마는 상대적으로 낮은 혈당 지수를 가지고 있습니다. 그리하여 그러한 해결책이 거의 유일한 디저트 일 수있는 당뇨병 환자가 먹는 것을 금지하지 않습니다. 가장 흥미로운 것은 뿌리에 존재하는 카로티노이드가 인슐린에 대한 신체의 감도를 증가시키고 당뇨병을 보호한다는 것입니다.

달콤한 뿌리는 심장 혈관계의 상태에 신중하게 관심을 보입니다. 이것은 과잉 콜레스테롤의 혈액을 정화하기 때문에 주로 나타납니다. 과잉 콜레스테롤은 제품과 비타민 B6의 섬유 함량을 높여줍니다. 참마를 정기적으로 사용하는 다른 주목할만한 결과로는 압력 감소, 동맥 탄성의 증가, 그리고 규제 된 몸무게 균형이 있습니다.

고구마는 다양한 염증과 싸우는 데 도움이되는 수많은 성분이 풍부합니다. 이러한 물질에는 이미 언급 한 비타민 C와 B6뿐만 아니라 베타 카로틴과 망간이 포함됩니다. 뿌리의 항 염증성 특성은 뇌와 신경 조직의 염증 배경에 특히 두드러집니다.

고구마는 혈액 응고를 상당히 증가시킬 수 있습니다. 즉, 심각한 부상의 경우 과도한 출혈의 가능성이 줄어들고, 실제로 이러한 현상은 상처 자체보다 위험합니다. 전문가는 참마가 상처의 더 빠른 치료에도 기여한다고 말한다.

참마에서 칼륨 함량이 높기 때문에이 제품은 자연적인 항우울제에 속합니다. 신체에서 기술 된 미세 요소의 결핍은 대개 일정한 피로와 불합리한 불안, 과도한 과민 반응과 같은 부정적 현상을 동반합니다. 문제는 근육 경련에도 나타나며, 근육 경련 자체가 자극을 유발할 수 있습니다. 화학 물질을 먹거나 고통을 겪을 수는 없지만 참마를 먹으면 모든 것이 통과됩니다.

참마 뿌리에 함유 된 성분은 전형적인 노인성 문제 인 관절염과 같은 만성 염증성 질환을 다룰 수 있습니다.

영양사는 종종 이러한 질병을 가진 환자는 고구마를 매일 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.

대부분의 제품은 궤양과 위염에 금기이지만 고구마는 섭취가 허용 될뿐만 아니라 증상이 현저히 감소합니다. 칼슘, 칼륨 및 수많은 비타민은 소화관의 영향을받는 조직의 신속한 회복뿐만 아니라 염증을 완화시켜 불편 함을 줄여줍니다. 고구마 펄프의 상당 부분을 차지하는 셀룰로오스는 과도한 위산을 산만하게하여 위장의 장벽에 영향을 미치지 못하게하며, 약한 완하제 효과도 있습니다.

Batata는 흡연과 같은 나쁜 습관을 제거하는 데 도움이되지 않지만 신체에 대한 담배 연기의 파괴적인 영향을 줄이는 데 도움이됩니다. 흡연자를위한 전형적인 비타민 A는 종종 특정한 질병을 일으키며, 담배를 피우는 사람뿐만 아니라 정기적으로 운이 좋지 않은 사람도 고통을 겪습니다. 고구마에는 엄청난 양의이 비타민이 들어있어 폐에 기종이 생길 확률이 줄어 듭니다.

근육 질량을 증가시키기 위해 고구마로서 유용한 제품은 거의 없습니다. 우선, 탄수화물의 함량이 높으면 몸에 에너지를 충전하고 운동을 더 힘들게 할 수 있습니다. 동시에,이 야채에 칼륨이 많이 존재 함으로 인해 통증과 경련의 형태로 부정적인 현상이 줄어들어 훈련이 더욱 길어질 수 있습니다.

모든 장점이 있기 때문에 모든 사람들이 그것을 사용할 수 있고 실제로 인체에 해를 끼칠 수 없으므로 참마가 좋습니다. 염소 성분에 존재하는 옥살산 염, 요로 내 돌 형성을 촉진시킬 수있는 물질에 대한 우려가 있습니다.

그러나 얌의 사용과 요로 결석의 정확한 관계는식이에 그러한 뿌리를 규칙적으로 포함시키는 것이 질병을 유발하지는 않기 때문에 확립되지 않았습니다.

Sorta

고구마의 품종 분류는 매우 복잡합니다. 그 이유는 우리가 하나의 품종을위한 부문을 가지고 있고, 다른 나라에서는 완전히 다른 부문을 가지고 있기 때문입니다. 아무도 뿌리 채소 품종의 세계적인 분류를 다루는 사람이 없기 때문에 다른 지역에서 사실상 동일한 결절을 매우 다르게 부를 수 있습니다. 분류가 다소 임의적이지만, Hat Bay와 Pobeda-100, Vir-85와 Salmon, Nancy-Hall과 같은 인기있는 품종이 여전히 우수합니다. 밤콩 맛의 "He-Dun".

예를 들어, 가장 인기있는 참마 분류 시스템은 목적별로 그룹으로 나누는 것입니다.

디저트 품종은 미식가들 사이에서 가장 성공적인 맛과 향을 가지고 있기 때문에 가장 성공적입니다. 그들의 육체는 주스로 두껍게 포화되어있어 부드러움과 단맛이 특징입니다. 이 제품은 달콤한 요리 준비에 널리 사용됩니다.
사료 품종은 반대되는 특성을 특징으로합니다. 단단하고 건조하며 특별한 맛은 다릅니다. 이러한 참마를 키우는 것은 애완 동물 사료로 사용하기에 적합합니다.
이른바 채소 품종은 위의 두 가지 사이의 조건부로 중급입니다. 그들은 맛에 즐겁지 만 디저트 품종의 특징적인 단맛이 없습니다. 유럽인들에게 감자와의 혈연 관계에 대해 생각하게 한 것은 고구마의 채소 품종이었다.

품종의 또 다른 분류 - 더 활발히 성장하고있는 것, 뿌리 또는 지상 부분에 따라 다릅니다. 전 세계에서 전통적으로 주요 식품은 뿌리가 두껍기 때문에 뿌리 품종을 재배하려고합니다. 그러나 개발 된 지상 구조를 가진 품종은 때로는 관련성이 있습니다 - 관상 용 식물, 동물 사료용, 다른 작물 용 퇴비 또는 시금치 대신 식품 용으로 사용됩니다.

다른 품종은 껍질이나 펄프의 색깔과 밀도, 단풍의 모양, 수풀의 수확량, 과일의 크기를 포함하여 좋은 열 가지 다른 징후와 다릅니다. 품종에 따라 한 고구마의 무게가 근본적으로 다를 수 있습니다 - 두 옵션 모두 비교적 드물기는하지만 200 그램과 10 킬로그램의 뿌리가 있습니다.

착륙

식물의 번식은 뿌리 tubers의 발아로 인해 발생하므로, 적어도 하나의 루트 작물의 인스턴스없이, 그것은 자신의 농장을 설립하는 것이 불가능합니다. 전문가들은 슈퍼마켓에서 구입 한 원사를 (아직도 찾은 경우) 원 사본으로 삼지 말 것을 권유하지 않습니다. 사실, 매장 야채는 아마도 영양 표시를 유지하기 위해 성장 억제제에 의해 처리 될 것입니다. 그런 뿌리에서 묘목을 키우는 것은 성공할 것 같지 않으며 나오면 많은 고통을 겪어야합니다.

감자와 마찬가지로 고구마는 열과 습한 환경에서 발아합니다. 싹의 출현을위한 최저 기온은 20도이지만, 심지어 25와 30도 훨씬 더 유용합니다.

성장을 가속화하기 위해 결핵을 처리하는 특수 보충제를 사용할 수 있습니다. 그러나 미래의 묘목에 대한 빛은 초기에 비난 받았다.

의도적으로 발아시킬 때 뿌리 작물은 보통 특별한 용기에 놓여지며 일정한 공간을 가진 결절을 놓을 수 있습니다 - 필요한 수분을 유지하는 것이 더 쉽습니다. 냄비는 다음과 같은 계획에 따라 채워집니다 : 바닥에 배수 장치를 확실하게 설치 한 다음 평소 바닥에서 10-15cm 정도 떨어진 곳에서 잠을 자면 모래는 위에서 몇 센티미터 떨어진 곳에 쏟아져 나오지 만 많은 전문가들에 의하면 그다지 중요하지는 않습니다.

결핵은 묻혀 있거나 땅에 꽉 눌 렸습니다. 대부분의 접시와 대부분의 괴경의 모양을 감안할 때, 가장 쉬운 방법은 뿌리 작물을 직립 위치에 묻는 것이지만, 그 전에 그것이 땅에서 어떻게 자랐는지 이해하는 것이 중요합니다. 사실 새 콩나물은 위에서 만 나타납니다. 뿌리는 아래에서 새싹이 나기 시작합니다. 부잣집을 부 자연스러운 위치에 묻어 버리면 새싹이 나지 않습니다.

결절 (tuber)이 일어나서 즉시 콩나물이 나오지 않습니다. 이것은 다양한 고구마와 저장 조건에 영향을받습니다. 따라서 냉동 고구마는 훨씬 오래 새순에 나옵니다. 일반적으로 신장의 출현은 보통 10-14 일을 나타내며 2-2.5 주 후에 만 실제 세균이 나타나며 이후 심기에 적합합니다. 동시에, 가장 부드럽고 가장 맛있는 펄프로 구별되는 오렌지 품종의 참마는 동시에 조건이 가장 까다로운 동시에 발아에 27 도가 필요합니다.

모든 것이 올바르게 끝났지 만 콩나물이 오랫동안 나타나지 않거나 그러한 과정의 속도를 높이고 싶다면 몇 가지 트릭을 활용할 수 있습니다. 가장 단순한 것은 물을 사용하는 것이 아니라 뜨거운 물을 사용하는 일반적인 물을 뿌리는 것입니다. 과용하지 않도록하는 것이 중요하지만 그렇지 않은 경우에는 야채가 비벼 질 것입니다. 또는, 작은 온실을 세우는 것만으로도 지상에 필름을 늘릴 수는 있지만, 식물을 정기적으로 공기를 배출해야합니다. 그렇지 않으면 곰팡이의 출현을 피할 수 없습니다.

뿌리에서 작은 모종이 본격적인 모종으로 변모하는 정확한시기는 모종이 재배되는 방식에 달려 있습니다. 집에서 창턱에 충분한 공간이 있고 게으름이 여름 거주자에게 전형적이지 않은 경우 각자의 새싹을 별도의 용기에 옮겨 담을 수 있습니다. 원칙적으로, 모종을위한 고구마가 상대적으로 적다면 세심한주의를 기울여서 각 식물은 시간이 지남에 따라 더 많은 수확량을 얻을 것입니다. 이 경우, 새싹은 2 월에 별도의 탱크에 심을 준비가되어있는 것이 바람직합니다.

집에 공간이 충분하지 않으면 준비한 콩나물을 번갈아 잘라 내고 물 컵에 뿌리면 곧바로 땅에 심을 수 있습니다. 이 경우, 새싹은 3 월 중순 이전에 절단 준비가되어 있어야하지만 대개 4 월 말보다 늦지 않게 절단해야합니다. 콩나물을 물에 오래 두는 것은 바람직하지 않습니다. 1 주일이나 2 주 정도 머 무르려고 노력해야하며,이 기간이 끝날 무렵에는 바깥 쪽은 이미 매우 따뜻했습니다.

만약 세균이 물에 "앉아"있어야한다는 것을 알게되면, 동일한 용기 나 온실에 일시적으로 모든 식물을 심는 것이 좋습니다.

열린 땅에 심을 때는 소위 뿌리 수염을 제거하는 것이 필수적입니다. 그렇지 않으면 농작물이보기 흉 할 것입니다. 묘목을 발아시키는 정확한 방법에 관계없이, 개개의 표본이 준비 될 때 여러 단계로 열린 땅에 심는 것이 좋습니다.

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참마 무엇입니까 : 이익과 성장하는 방법에 해를 끼치십시오.

Arawak 부족의 인디언들은이 뿌리 작물에 "고구마"라는 이름을 붙였습니다. 오늘날 고구마는 사람이 재배하는 가장 일반적인 식물 중 하나입니다. 러시아 지역에서 해외 야채 재배가 이루어지고 있으며, 그 전망은 매우 양호합니다.

고구마 고구마 - 설명

이 흥미로운 문화의 고향은 아메리카 대륙 (페루, 콜롬비아의 영토)이며, 현재 참마는 길 들여진 형태로만 자라고 있습니다. 그의 "친척"중 한 명은 많은 사람들에게 친숙한 나팔꽃 속의 꽃 (convolvulums의 가족 출신)입니다.

고구마 (고구마는 전통적이고 친숙한 감자와 약간 공통점이 있지만) 다년생 식물이지만 매년 온대 지역에서 재배됩니다. 그의 덤불은 뿌리를 내릴 수있는 속눈썹이있는 라이나입니다. 평균적으로 식물의 높이는 18-20cm에 이릅니다.

길쭉한 잎자루에는 아름답고 하트 모양의 잎이있다. 참마는 식물의 옆 뿌리에 형성된 괴경을 위해 재배됩니다. 괴경의 무게, 크기, 모양 및 색상은 매우 다양하며 작물의 종류에 따라 다릅니다. 얌은 펄프의 구조가 다르다. 예를 들어 사료 품종에서는 야채와 디저트가 매우 고밀도이며 부드럽고 구성이 다양하다.

고구마 괴경의 모양은 다음과 같습니다.

둥근;
원통형;
몹시;
늑골이 붙은.

펄프와 피부의 흥미로운 착색 : 빨강, 흰색, 크림, 라일락, 오렌지. 오렌지 과일은 매우 많은 양의 베타 카로틴을 함유하고 있으며 자주색 및 자색 괴경에 많은 안토시아닌이 들어 있습니다.

과일의 맛은 특정 품종이 속한 그룹 (채소, 사료 또는 디저트)뿐만 아니라 성장 및 유지 관리 조건에 달려 있습니다. 고구마의 많은 달콤한 품종은 달콤한 멜론, 호박, 바나나와 매우 흡사합니다. 완전히 맛있는 사료 품종도 재배되며 맛있는 고구마 품종으로 스튜와 다양한 반찬에 널리 사용됩니다.

이 식물의 관모 양은 재활용되고 당밀, 전분, 설탕을 만듭니다. 식품 산업에서 고구마, 곡물, 수플레, 밀가루, 그리고 많은 사람들에게 사랑 받고있는 칩들도 참마에서 만들어집니다. 고구마는 신선하게 먹습니다. 구운 것, 튀김, 삶은 것입니다. 다양한 국가의 메뉴 (특히 아시아, 아프리카)에는 다양한 고구마 요리가 다양하게 포함되어 있습니다.

가축에 대한 가치있는 사료는 루체른과 클로버보다 품질이 떨어지지 않은 고구마 그린입니다.

화학 성분

이 놀라운 식물의 괴경은 감자보다 열량이 많고 화학 성분이 다양합니다. 탄수화물,식이 섬유, 지방, 단백질을 함유하고있는 반면, 다양한 물질의 비율은 고구마 품종에 크게 의존합니다.

위에서 언급했듯이 주황색 괴경에는 유용한 베타 카로틴이 포함되어 있으며 일부 고구마는 당근보다 앞서 있습니다.

라일락, 라일락, 보라색 참깨는이 색소가 함유하고있는 특별한 유기 화합물 인 안토시아닌을 빚지고 있습니다. 이 물질들은 식물 안료가 될뿐만 아니라 인체에 가장 강력한 산화 방지제와 플라보노이드로서 작용합니다. 그들은 노화 과정을 늦추고, 뇌 기능을 개선하고, "나쁜"콜레스테롤의 수준을 줄이고, 암의 위험을 최소화하는 데 도움을줍니다. 안토시아닌 덕분에 시력이 향상되고 면역력이 증가하며 압력이 정상화됩니다.

B1, B2, B3, B4, B6, B9, C, E, K의 다양한 비타민이 고구마 성분으로 널리 나타납니다.

그 안에있는 광물 중 인, 칼슘, 나트륨, 철, 망간, 구리가 있습니다.

Batata - 혜택과 피해

"장수의 열매"- 이것은 중국인이 고구마를 부르는 방식이며 절대적으로 옳습니다. 그것의 tubers는 일반적인 강장제로 유용한 심장, 간, 신장의 일의 개선에 공헌한다.

야채는 위장관의 여러 가지 질병을 가진 사람들에게 유용하며 암에 걸리기 쉽습니다. 감자는 섬유질의 편협 때문에 일반 야채 (사탕무, 당근)를 먹지 않는 사람들이 먹어야합니다.

루트는 신경계, 스트레스, 불면증의 장애에 권장됩니다. 고구마의 성분은 칼륨이 많으며, 가장 강력한 천연 항우울제 중 하나입니다. 당뇨병으로 고생하는 사람들의 메뉴는 고구마 요리이어야합니다.

고구마 tubers (어떤 형태로든)를 정기적으로 먹는다면 노년의 접근 방식을 뒤로 밀고 몸을 젊어지게 할 수 있다고 믿어집니다. 참마 요리는 포화 상태 (탄수화물과 지방이 거의 없음)를 나타내며, 체중 감량과 식단에 앉기를 원하는 사람들에게 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다.

금기 사항에 관한 특정 데이터는 없습니다. 뿌리 채소에 대한 다양한 알레르기 반응을 겪는 사람들에게는주의를 기울이는 것이 좋습니다. 물론 어떤 경우에는 어떤 기준을 준수해야합니다.

성장 모종

어려운 러시아 기후의 조건 하에서 달콤한 뿌리는 가을의 괴경을 파고 한 계절에 재배됩니다. 이 점에서 참마는 감자와 비슷하지만 재배 방법이 다르다.

그리고 가장 중요한 것은, 얌은 매우 호 열성이며, + 25ºC ~ + 30ºC 범위의 안정된 온도가 필요하며 항상 가능한 것은 아닙니다. 그것은 다른 방법이 있긴하지만 일반적으로 식물성으로 전파됩니다 :

후자의 옵션은 추운 토양에있는 저체온으로 인해 괴경이 죽기 때문에 적합하지 않습니다. 시드 방법은 주로 시간이 많이 걸리기 때문에 브리더 스가 주로 사용합니다. 어려움은 모든 종류의 참마가 씨를주는 것은 아니며, 뿌려진 사람들은 종종 묘목을 얻기 위해 오랜 시간을 기다려야한다는 사실입니다.

가장 일반적인 방법은 묘목입니다.이 경우 식물은 시간이지나면서 상당한 이익을 얻고 좋은 수익률을 얻을 수 있습니다. 그리고 tubers가 해외 표본의 그것만큼 큰되지 않도록합시다, 모든 맛 특성은 완전히 남아있을 것입니다.

흥미롭게도, 모종은 물이나 토양에서 발아 된 뿌리 작물에서 얻어집니다.

덩어리가 물결 모양으로 자라며 한 덩어리의 콩나물을 자르고 물에 뿌리 뽑을 수 있습니다. 묘목 경작을 위해 컨테이너를 준비하십시오 (팔레트, 낮은 벽이있는 상자, 컨테이너를 사용할 수 있음). 상자에 배수구가 만들어져 땅속에 습기가 머무는 것을 방지합니다.

모종의 경우 느슨하고 통기성이있는 한 모든 고급 흙 혼합물 (전문점에서 구입할 수 있음)에 적합합니다. 원할 경우 잔디밭, 부식질 및 모래를 대량으로 섭취하여 직접 땅을 만들 수 있습니다. 낟알 모양의 모래는 가볍게 뿌려 지거나 토양 표면에 묻힐 수 있습니다.

과망간산 칼륨의 분홍색 용액 또는 청색의 vitriol의 불포화 용액에서 발아를 목적으로하는 참마의 괴경을 위생 처리하는 것이 좋습니다.

토양은 물로 흘러 나오고 괴경은 상자에 놓여 있습니다. 당신은 다른 방법으로 묘목을 키울 수 있습니다.

가로 방향

이 방법에서는 고구마의 직사각형의 괴경을 수평으로 "측면"에 눕히고 바닥에 약간 밀어 넣는다. 떠오르는 싹이 서로 뿌리를 바꾸지 않고 서로 맺지 않도록 거리를 두어야합니다.

성장하는 싹을 위해 만들어진 참마 tubers가 너무 큰 경우에 어떻게합니까? 당신은 그들을 자르고, 그 다음에 조심스럽게 뿌리를 나누고, 약간 마른 채로 땅에 버릴 수 있습니다. 썩을 피하기 위해, 하역시 칼륨 과망간산 염 용액으로 급수하십시오.

결절 주위의 흙은 정기적으로 물을 뿌려 건조하지 않습니다. 대기 온도는 + 20ºC ~ + 23ºC이어야합니다. 상자는 창턱에 놓을 수 있으며 토양의 온도는 조절할 수 있습니다. 우리는 차가운 공기가 탱크 바닥에서 침투하는 것을 허용 할 수 없으며, 참마는 모든면에서 따뜻해야합니다. 이러한 조건 하에서, 약 7-9 일 후에 첫 번째 싹이 나타난다.

콩나물이 나타나면, 덩이 줄기는 완전히 낟알 모양의 모래가 땅에 섞여 잠 들어 버립니다. 이렇게하면 뿌리가있는 콩나물을 얻을 수 있습니다. 그렇지 않으면 땅에 없을 콩나물에는 뿌리가 없습니다.

수직 방향

이 묘목을 재배하는 방법으로 모든 것이 수평 재배와 같은 방식으로 이루어집니다. 차이점은 고구마 괴경은 "측면"(수평)에 위치하지 않고 "엉덩이"즉 수직 방향에 있다는 것입니다. 그것이 고구마 괴경이 자연에서 자라는 방법입니다.

물속에서 자라다.

고구마의 고품질의 강한 묘목을 얻는 또 다른 방법은 물에서 자라는 것입니다. 이렇게하려면 탱크, tubers, 분리 된 물을 준비해야합니다. 물이 부어지는 적당한 항아리, 플라스틱 컵 (0.5 리터).

결절은 깡통이나 유리 (얌이 크다면 자른 경우)의 구멍으로 들어가야하며, 고정을 위해 나무 이쑤시개를 사용할 수 있습니다. 고구마는 물의 중간에 담갔다가 이쑤시개로 용기의 옆면에 고정되어 결절의 상부가 대기 중에있게됩니다. 항아리는 빛에 노출되어 열을 공급하고 콩나물의 출현을 기다리고 있습니다. 평균적으로 얌에 대한 촬영은 15-20 일 후에 나타납니다.

다음에 슛을 어떻게 처리할까요? 고구마 껍질이 13-15 cm 길이에 이르 자마자 부드럽게 부숴지며 더운 날씨에 대비하여 준비된 식탁에 심습니다. 부지가 멀리 떨어져있는 경우, 싹을 시들기 전에 병에 담아 물을 뿌린 다음 깡통에 넣어 두는 것이 좋습니다.

고구마 한 덩어리에서 더 많은 싹을 얻기를 원한다면, 그들은 빠져 나가지 않고 잘립니다.

절단은 2 개의 노드가있는 그루터기가 결절에 남도록 만듭니다. 그것으로부터 새로운 싹이 자라기 시작합니다. 그것은 다음 파도에서 이미 차단되었습니다. 하나의 뿌리에서 많은 싹을 얻기를 추구해서는 안되며, 그 다음은 첫 번째 것보다 훨씬 약할 것입니다. 아직도, 결절은 영양분을 줄 것이고, 첫 번째 싹은보다 유리한 조건이 될 것입니다.

성장 조건

해외 뿌리 작물은 열이 필요하기 때문에 땅에 착륙하는 것은 안정된 대기 온도에서만 가능하며 냉기 반환의 위협이 없습니다. 토양은 + 15 ° C, 공기 온도는 + 20... + 22 ° C 이상으로 가열되어야합니다.

러시아의 대부분의 지역에서 이러한 조건은 5 월 말 (따뜻한 봄의 상태) 또는 6 월의 첫 10 년 동안에 만 가능합니다. 우랄 지역에서 노스 웨스트는 6 월 5 일 ~ 10 일 이전에 참마를 심어야합니다.

현장 준비

이 장소는 남쪽의 햇빛에 잘 비추어야합니다. 능선이 북쪽에서 담장이나 작은 건물로 덮여 있다면 좋다. 이 경우 식물에 좋은 워밍업이 제공됩니다.

박쥐는 작은 그림자조차도 용납하지 않으며 이것을 고려해야합니다. 문화를위한 최상의 토양은 느슨하고 통기성이 있습니다. 뿌리 작물은 모래와 모래 토양, 작은 양토에서 잘 자랍니다.

잘 자라는 영양분이 풍부한 땅에서만 좋은 수확을 얻을 수 있습니다. 가을에 비료를 만드는 것이 좋습니다 :

퇴비 (4-5 kg);
썩은 거름 (최대 3kg);
과인산 염 (20 그램);
황산 칼륨 (12-15g).

모든 용량은 평방 미터당 침대 수입니다.

인근에서 지하수가 흐르지 않아야하며, 토양이 너무 산성 인 경우에는 백운암 밀가루 또는 석회 가루를 만듭니다. 이미 봄에, 사이트를 준비 할 때 고구마 용 침대가 다시 한번 파헤쳐지고 우물이 준비됩니다.

번식

이상은 고구마의 번식 방법에 관한 것으로 알려져 있습니다. 종자 방법의 특별한 어려움으로 인해 새로운 품종을 얻기위한 연구를 수행 할 때 사육장에서만 사용됩니다.

고구마를 식물성으로 전파 할 수 있지만 다양한 옵션이 있습니다.

성인 참나무 수풀에서 찍은 절단. 이 방법은 재배지가 재배되는 열대 지역에서만 적합합니다. 고온과 최적의 수분 함량으로 인해 고구마는 빨리 뿌리 내리고 잘 자랍니다.
콩나물과 tubers의 전파 고구마 조각. 또한이 방법은 주로 덥고 습한 기후 (열대 지방, 아열대 지역)에 적합합니다. 다른 지역에서는 생산량이 적어 비생산적입니다.
묘목 재배 (산업 규모에서 고구마를 재배하는 가장 보편적 인 방법).
괴경을 이용한 번식. 이 옵션은 감자 재배와 동일하지만 얌은 매우 호 열성이며 덤불에 괴경을 형성하는 데 오랜 기간이 걸립니다. 이 방법은 남부 지역에는 좋지만 온대 지역에는 적합하지 않습니다.
재배 슈가 덩이 식물에서 재배되고 사육된다. 이것은 중간 구역과 혹독한 기후의 다른 지역에서 보통 고구마 재배 방법입니다. 2 월에 관목을 심고 관목에 뿌리를 꽂고 땅에 뿌리를 내리고 영원한 장소에 심기 시작합니다. 그러나이 뿌리 채소를 재배하는 방법을 사용하더라도 숙성 기간이 짧은 조기 품종을 선발하는 것이 필요합니다. 이것은 고위험 농업 분야에서 작물을 얻을 수있는 기회를 제공 할 것입니다.

착륙

미리 준비한 우물에 참마를 심었습니다.

식재시 다양한 품종의 특성, 크기를 고려하는 것이 중요합니다. 대형 품종의 고구마의 경우, 우물은 60-70cm의 거리에서 만들어지며, 짧은 채찍을 가진 품종의 경우 30cm가 충분합니다.

식물들은 그 사이의 거리를 존중하여 줄 지어 심어진다. (짧게는 최대 80cm, 긴 것들에는 최대 120).

전체 문화가 특별히 변덕스러운 것은 아니지만 간병이 필요합니다. 농업 기술의 규칙을 지키지 않으면 작은 덩이 줄기가 자라며 모든 노력이 헛되지 않을 것입니다.

조명

하루 종일 햇빛을 비추는 솔라 플롯은 참마 재배를위한 최고의 침대입니다. 그것은 식물이 그림자에 빠지지 않도록 보장하는 것이 중요합니다. 이것이 식물 괴경의 형성에 영향을 미치기 때문입니다.

정원에서 모든 잡초를 제거해야하며 찢지 않아야하며 뿌리를 잡아 당겨야합니다. 고구마는 그런 이웃을 용납하지 않으며 괴경은 자유롭게 느껴야합니다. 또한, 잡초는 다양한 감염의 원인이 될 수 있으며, 해충의 출현에 기여합니다.

탑 드레싱

고구마는 훌륭한 "식욕"을 가지고 있으므로 재배 기간 동안 추가식이가 필요합니다. 토양이 가을에 풍부하게 비옥 해지면, 여름 동안 수확물을 먹이는 것으로 충분할 것입니다. 유기물이이 용도로 쓰이며, 성장기 후반에는 고구마를위한 칼로리 "점심"이 우선적으로 주어집니다. 나무 재를 시비하는 데 효과적이며 매장에서 구입 한 기성품을 사용할 수도 있습니다.

급수

고구마는 수분을 좋아하지만 그 초과분은 용납하지 않습니다. 특히 수풀이 자라는 동안 고구마는 많은 양의 물을 필요로하므로이시기에 문화는 종종 물을주게됩니다. 그러나 어쨌든 관개 일정은 날씨와 강수량을 고려하여 결정되어야한다.

침전되고 따뜻한 물로 물을 주며 종종 드레싱과 함께 물을줍니다.

성장기의 후반기 이후로 물의 양과 양을 줄입니다. 이것은 괴경을보다 잘 형성하고 익히기 위해 수행됩니다. 그러나 급격한 감소를 피하면서 감소가 원활하게 이루어집니다.

괴경을 파기 2 ~ 3 주 전에 급수가 완전히 중단됩니다.

수집 및 보관

9 월에는 오랫동안 기다려온 고구마 고기 괴물 수집이 시작됩니다. 수확의 조건은 지역의 기후에 따라 다르며, 가장 중요한 것은 추운 날씨가 시작되기 전에 열을 사랑하는 고구마를 제거하는 것입니다.

식물의 잎이 노랗게 남아 있으면 줄기가 수확 할 준비가되었음을 알릴 것입니다.

맑은 날씨에 뿌리를 발라서 가볍게 땅에서 떨어 뜨리십시오. 얇은 피부를 손상시키지 않기 위해 tubers를 서로 마주 치지 않아도됩니다.

일반적으로 심기에서 숙성까지 90 일에서 120 일이 걸리지 만 (정확한 기간은 고구마의 다양 함으로 결정됨), 일찍 추운 경우 정원에 뿌리 작물을 견딜 필요가 없습니다.

파기 후에는 초기 건조를 위해 태양 아래 거리에 괴경을 유지하는 것이 좋습니다. 기간 - 일주일 이상. 날씨가 좋지 않으면 고구마는 실내 온도가 + 30 ° C 이상이고 습도가 80 % 이상인 장소에 배치됩니다. 이 경우 괴경을 뒤집어서 방을 방영해야합니다.

건조 시간은 7-10 일입니다. 괴경을 씻는 것은 필수는 아니지만 모종을 키우기 위해 다음 시즌에 갈 자들을 즉시 선택하십시오. 일반적으로 중형 뿌리를 선택하여 손상이나 눈에 띄는 결함이 없습니다.

말린 괴경에서 껍질은 약간 단단 해 겨울 동안 많은 번거 로움없이 보존 할 수 있습니다. 건조 후 고구마는 상자, 상자에 옮겨져 따뜻하고 건조한 곳에 보관합니다.

겨울철 고구마 저장에 최적의 온도는 + 14ºC에서 + 18ºC입니다. 온도와 습도 수준을 제어해야합니다 (낮아야 함). 그렇지 않으면 얌이 부패되어 악화됩니다.

습기가 많은 날씨에 뿌리 작물을 수확 할 때 그 품질이 떨어집니다. 대부분 겨울철에 이런 참마를 지키는 것이 어렵 기 때문에 가축을 먹이거나 즉시 음식으로 사용할 수 있습니다.

고구마 품종

다른 나라의 육종가가 사육 한 수백 가지의 고구마가 있습니다. 세계의 각 지역에서 특정 조건에 적합한 품종을 재배하십시오.

이 리뷰는이 맛있는 뿌리 인 국내 및 해외 선택의 다양한 품종의 특성을 보여줄 것입니다.

승리 - 100

이 품종은 가장 신뢰할 수있는 것으로 여겨지며 러시아의 여러 지역에서 재배됩니다. 조기 성숙한 고구마 그룹에 포함되어 있으며 약 90 일 만에 성숙합니다. 부시는 채소를 단순한 잎으로 만들고 중간 크기의 괴경을 정렬합니다.

피부색은 크림색이며 분홍빛을 띠고 육체는 주황색을 띠고 있습니다.

펄프의 맛은 매우 기분 좋으며, 바나나 호두 냄새가납니다. 파는 직후에 tubers는 중립적 인 맛을 가지고 있습니다. 즉 맛을 익힐 시간이 필요합니다.

수납시, 다양성은 특히 좋지 않으며, 부패하기에 불안정합니다.

Druzhkovsky

Batat Druzhkovsky는 모든 종류의 국내 번식 (소비에트)이다. 그것은 오랜 시간 동안 자라며, 소박하고 맛이 뛰어납니다.

그것은 가뭄을 잘 견디며 상당히 큰 뿌리 작물을 형성합니다. 다양성의 특징은 풍부한 꽃이 피는 것입니다 (대부분의 고구마 품종에는 희귀 품입니다).

종묘 원의 검토는이 참마가 온난 한 기후에서 잘 자랍니다 (예를 들어 레닌 그라드 지역에서). Druzhkovsky는이 작물의 재배를 개발중인 사람들에게 추천 할 수 있습니다.

비니 사 핑크

그것은 북쪽 지역의 재배에 적합한 초기 품종 (최대 100 일)입니다. 땅딸막 한 관목을 형성하고, 뿌리는 깊은 곳에서 퇴적된다.

뿌리 작물은 보통 크고, 피부는 핑크색이며, 보라색 색조가 있고, 육질은 눈이 많이 내리고 육즙이 많습니다. 평범한 감자와 같은 맛이지만 단맛이 있습니다. 소박하고 수익률이 높습니다.

베르가르드

또 다른 매우 일반적인 고구마 - Beoregard는 미국의 육종가가 사육 한 것입니다. 오렌지 펄프가있는 수평의 아름다운 뿌리 채소와 다릅니다.

다양성은 카로틴 함량을위한 고구마의 챔피언 중 하나입니다. 신선하고 베이킹에도 사용됩니다.

취향은 탁월합니다. 요리 할 때, 살구의 맛과 매우 흡사 한 특별한 즐거운 향기가 있습니다.

인삼 빨강

고구마 품종은 핑크색이 풍부한 껍질에 그 이름을 썼습니다. 아름답고 참마 숲 - 녹색 잎은 자주색 줄기에 형성됩니다.

뿌리 작물은 백색 색깔 안에 펄프가 나오고, 평평 해졌습니다. 일부는 늑골이 약할 수 있습니다.

뿌리 작물의 맛은 신선하며 가공에 유용합니다. 인삼 홍색 품종의 특이성은 괴경의 조밀 한 발생이 아니므로 파기 할 때 매우 조심해야합니다. 이 고구마는 잘 보관되어 있습니다.

무스카트

다양 한 중간 숙성, 옅은 노란색 색의 tubers 형성. 내부 - 분홍빛이 도는 오렌지 색조가있는 조밀하고 바삭 바삭한 육체.

맛이 뛰어나고 육두구 향이 강하게 느껴집니다. 중간 길이의 속눈썹을 가진 덤불, 보통 각 식물은 3-4 뿌리 작물을 형성합니다. 그들은 수풀과 가까운 거리에있을 수 있습니다.

오렌지색 tubers와 품종에서 구별 할 수 가닛 (미국에서 일반적인), 베티. 핑크 고구마는 무스카트 외에 이집트 캐러멜 (Caramel), 화이트 오 (O'Henry)와 수쿰 (Sukhum) 화이트 등의 품종이있다.

중앙 러시아에서의 Batat - 재배

중간 대역에서이 해외 루트를 성장시키기 위해서는 시도해야 할 것입니다. 처음에는 고른 감자를 선호하는 올바른 품종을 선택해야합니다 (90 ~ 110-115 일). 늦은 품종의 고구마는 본격적인 괴경을 형성 할 시간이 없습니다.

또한 다양한 속눈썹의 길이를 고려해야하며, 작은 영역에 짧은 광택이 나는 품종을 심어야합니다.

고구마는 묘목 방법 (위에서 자세히 설명)에 의해 재배되며, 북부 지역에서는 묘목을 화분이나 물로 재배하는 연습을합니다. 이것은 무엇을 제공합니까?

종종 tubers에 싹이 최적의 높이에 도달하고 잘라 수 있으며 정원에 심었습니다. 그러나 기상 조건으로 인해이 작업을 수행 할 수 없으며 싹을 흙이 든 용기에 심습니다. 바닥에 0.5 리터의 플라스틱 컵이있어 배수구가 잘 맞습니다.

땅에 뿌려진 싹이 지구에 뿌려진 약 2-4cm. 땅이 말라서 모종이 물을 뿌리고 약 일주일 전에 컵이 신선한 공기를 위해 경화됩니다.

심는 것은 토양이 완전히 가열되었을 때에 만 수행됩니다. 그렇지 않으면 참마가 단순히 죽을 것입니다. 능선에서 고구마를 재배하면 탁월한 결과를 얻을 수 있습니다. 정원사들은 북서쪽의 중간 차선과 지역에서 종종하는 필름으로 식물을 덮을 때 수확량도 증가합니다.

식물에 새로운 잎이 있으면 고구마가 뿌리를 내리고 자라 났음을 의미합니다.

그러나 우리가 잊지 말고 반드시 예방 활동을 수행 할 수있는 많은 다른 해충들이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

민달팽이에서 재, 흙 후추 또는 담배 먼지로 흙을 뿌립니다. 또한 정원사는 종종 수동으로 슬러그를 수집합니다. 겨자 분말은 선충에서 사용할 수 있습니다 (심기 전에 우물에서 잠들 것입니다), 고구마와 함께 침대에 두 개의 겨자 부시를 심는 것이 좋습니다.

생쥐를 다루는 방법은 특별 준비에서부터 함정까지 다양합니다.

중앙 차선의 조건에서 고구마는 9 월 중순에 제거되고 다시 날씨에 초점을 맞 춥니 다. 추운 밤이 정해지면 이미 청소 한 상태로 끌어 내리지 않습니다.

+7ºC의 참마가 약간 얼 수 있습니다. 튜 버스는 물론 파고 있지만 저장 공간은 매우 짧습니다.

리뷰

나는 2 학년 동안 참마를 재배하며, 나는 쿠르스크 근처에 산다. 야채를 풀지 않고 콜로라도 감자 딱정벌레는 없지만 많은 양의 녹색을줍니다 (그 다음 나는 그것을 소를 먹이는 데 사용합니다).

나는 3 가지 디저트 품종 (단맛), 하나의 표 (단맛이 아님)를 가지고 있습니다. 파기 직후에 고구마를 시험 할 필요는 없습니다. 누워서 맛을내는 것이 필요하기 때문입니다. 나는 발코니 문 근처 상자에 집에 계속 간다.

조지아 레드의 고구마 품종을 심었습니다. 덤불은 좋았고, tubers도 나빴고, 철저한 벌레와 Khrushchev의 애벌레는 그렇지 않았습니다. 그들은 내 감자와 고구마를 먹었다. 따라서 거의 모든 뿌리 작물을 저장하지 않고 정상적으로 구운 것입니다. 맛은 나쁘지 않지만 품종과 단맛이있을 수 있습니다.

내년에는 식물을 심을 것이며 해충에 대한 조치가 필요하다는 점만 고려할 것입니다.

작년에 나는 고구마를 처음으로 키웠다. 5 월 9 일부터 3 차례에 걸친 묘목을 심 었으며 6 월 4 일에 심었습니다. 나는 어떤 차이도 보지 못했다. 5 월 초순의 덤불은 이후의 것들을 따라 잡지 않았다.

전체적으로 30 그루의 관목이 심었고 약 50kg의 줄기가 수확되었습니다. 우리는 열기가 있었기 때문에 거의 매일 격렬하게 물을주었습니다. 그러나 무의식적으로 그들은 지하실에 모든 뿌리를 뿌렸으므로 그것을 시도해 보았습니다.

그 다음 나는 그것이 감자가 아니라 오히려 집으로 저장하는 것이 필요하다는 것을 배웠다.