이국적인 게스트의 크기와 모양이 서로 다른 여섯 종류가 있습니다. Ichangquat, Fukushi Kumquat, Lemonquat, Orange Cock, Morgan Kumquat 등 약 12 가지의 자연 또는 인공 교배종이 있습니다.
말린 fortunello의 유용한 속성
현인 (금귤이라고도 함)의 음식에서 최대한의 이익을 얻기 위해서, 그들은 건조한 형태를 포함하여 과일과 과일의 껍질을 모두 먹습니다. 이 양식에서는 감귤류가 다양한 요리 (마멀레이드, 젤리, 달 콤 하 고 신 소스, 피 클)에 추가되거나 팅 크를 만드는 데 사용됩니다.
껍질을 말리는 fortunello 항균 속성이 있습니다. 효과를 극대화하기 위해 말린 껍질을 화염 근처에 놓습니다. 껍질에 함유 된 에센셜 오일은 대기 중에 분포하며 바이러스와 박테리아와의 싸움을합니다. 건조 fornutella 껍질의 달이기는 흡입 솔루션에 사용됩니다.
또한이 고 감귤에는 곰팡이 감염 치료에 도움이되는 물질 인 후라 쿠마린이 함유되어 있습니다.
말린 금귤은 다음에 기여합니다.
- 콜레스테롤로부터 혈액을 정화한다.
- 몸에있는 미네랄과 비타민을 보충하십시오;
- 염증성 또는 진균 성 질병의 치료에 도움이된다.
- 숙취의 흔적을 줄입니다. 전문가의 견해가 서로 다릅니다. 어떤 사람들은 200-300g의 과일을 섭취하는 것이 좋으며, 후자는 단지 몇 가지 과일을 씹는 것으로 충분하다고 말합니다.
- 변비 (몸의 일일식이 섬유 요구량의 1/3을 차지함)를 돕습니다.
신선한 과일의 특성
- 신경 계통의 질병 예방 및 치료;
- 몸이 스트레스 나 무관심에 대처하도록 도와줍니다.
- 몸의 정서적 상태를 향상시킨다.
- 심혈관 질환 예방;
- 스트레스가 많은 상황의 부정적인 영향을 감소시킵니다.
말린 금귤의 장점
말린 kumquat에서 신선한 과일의 모든 유리한 재산을 유지합니다. 말린 일본의 만다린 (해외 과일의 또 다른 이름) 즉, 태양 건조기 또는 탈수기에서 말린 것을 구입해야합니다. 설탕 시럽으로 끓인 다음 태양 건조 된 금귤은 대부분의 유익한 특성을 잃습니다. 따라서 그러한 진미는 디저트로 인식되어야하며 귀하의 식단에 비타민 보충제로 인식되어서는 안됩니다.
말린 금귤은 어둡고 까다로웠다. 과일의 밝은 포화 된 색은 음식 염료의 사용에 대해 말하고 있습니다. 말라있는 금귤은 눈의 망막 (야맹증, 근시 등)에 문제가있는 사람들이 확실히 먹어야합니다.
몸에 들어가는 비타민 A와 E는 이러한 질병을 퇴치하는 데 도움이됩니다. 또한, 이러한 비타민은 피부 상태에 훌륭한 영향을 미칩니다.
- 조기 노화의 위험 감소;
- 피부 발진의 가능성을 줄인다;
- 자외선의 부정적인 영향을 감소시킵니다.
다행히도 fortunello
이 열매는 금귤에 대한 개인적인 편견을 가진 사람들에게 해를 끼칠 것입니다. 그러므로이 이국적인 것을 사용하기 전에 의사와 상담하십시오. 특히 알레르기 반응을 일으킬 소지가있는 사람에게는 특히주의하십시오.
당뇨병 환자는이 과일을 극도의주의하에 섭취해야합니다.
일본 귤 껍질에는 에센셜 오일이 함유되어 있습니다. 그들은 구강 점막의 자극을 유발하고 궤양을 형성 할 수 있습니다! 따라서 많은 영양 학자들은 Fortunello의 피부를 음식에서 삼키지 않기를 권합니다.
설탕에 절인 금귤을 구입할 때는 "종자 효과"를 기억하십시오 - 때가되면 작은 달콤한 과일에서주의를 산만하게하는 것이 어려울 것입니다!
사람이 위궤양, 신장 질환 또는 위염으로 고통받는 경우에는 일본 만다린을 섭취하지 마십시오.
금귤은 임산부 및 수유부 여성에게 권장하지 않습니다.
금귤이란 무엇입니까?
이 이국적인 과일의 독창성은 절대적으로 토양에서 질산염을 흡수하지 않는다는 것입니다. 당신의 식단을 입력하십시오 Fortunello - 유틸리티의 100 % 천연 저장고의 일종, 즉 :
- 칼륨 236 mg / 100 g;
- 칼슘 63/100;
- 마그네슘;
- 인 23/100;
- 나트륨;
- 베타 카로틴;
- 펙틴 물질;
- 포화, 불포화 및 다중 불포화 지방산;
- 비타민 C, A, B3, B5, E 등
신선한 제품의 열량은 과일 100g 당 65-70kcal입니다. 약 50-55 kcal의 말린 금귤에서 말린 과일의 열량은 약 240-250 kcal / 100 g
미용에 사용
일본 만다린은 외모를 향상시키는 데 많은 이점을 가져다 줄 것입니다. 신선한 금귤 주스로 얼굴을 문지르면 주근깨가 생기지 않으며 안색이 좋아집니다. Fortunello의 에센셜 오일을 목욕에 넣으면 섭취량에서 편안한 효과를 얻을 수 있습니다. 금귤 껍질에서 추출한 에센셜 오일은 얼굴 효과와 함께 사용할 수도 있습니다. 이 오일은 피부를 부드럽고 유연하게 만들어 줄 것입니다.
금귤의 팅크 준비 방법
그것을 만들기 위해서는 fortunello 10 개, 꽃가루 0.5 kg, 보드카 0.5 리터, 생강 뿌리 50 그램이 필요합니다. 잘 씻어 감귤류 3-5 인하. 항아리에 과일을 접고 다진 생강 뿌리를 넣고 꿀을 먼저 부은 후 보드카를 부어주세요. 냉장고에서 3 개월을 준비해야합니다.
마시는 치유 팅크는 식사 전에 1 일 3 회 1-2 스푼을 추천합니다.
Fortunello의 팅크로 마른 기침을 치료해야하는 경우, 100 그램의 팅크를 가열하고 마셔야합니다.
Fortunello를 꼭 사용해보십시오! 그것의 감미로운 유일한 맛, 유쾌한 방향 및 치료 재산은 당신의 맛에 떨어질 것이다. 어쩌면 집에서 금귤을 키우고 싶을지도 모릅니다. 빛나는 나뭇잎과 밝은 과일을 가진 작은 나무가 어떤 실내에도 완벽하게 들어 맞을 것입니다. 성장하는 금귤은 경험 많은 꽃 재배자조차도 아니지만 그것은 또 다른 이야기입니다.
http://womaninstinct.ru/zdorovie/3436-poleznye-svojstva-kumkvata-i-ego-primenenie-v-raznyh-vidah.html말린 산기슭 : 그들이 불리는 것에 따라, 재산, 준비 및 사용
신선한 과일의 계절은 그렇게 길지 않습니다. 다행히도 거의 모든 과일 작물의 과일은 건조 또는 건조 후에도 가치있는 특성을 유지할 수 있습니다. 우리나라의 대부분 지역의 육즙이 풍부하고 익은 감귤류는 일년 중 몇 달 동안 만 선반에 나타납니다. 그러나 그러한 과일은 미래의 사용을 위해 준비 될 수 있습니다. 이 기사에서는 말린 귤에 대해 설명 할 것입니다. 그 특성, 유용하고 해로운 특성,이 맛을 만드는 방법.
제품 기능
러시아의 남부 지역에서는 과일의 건조와 건조가 보편적 인 방법입니다. 테이블과 지하실에서 자주 건조한 바나나, 말린 감 또는 말린 감, 감귤류를 발견 할 수 있습니다.
건조 과정 후에 과일은 유익한 특성을 유지할뿐만 아니라 새로운 향미와 음영을 얻습니다.
감귤의 과일도 말릴 수 있습니다. 준비의 첫 번째 버전에서, 과일은 햇볕에 말린 얇은 동그라미로 절단됩니다. 따라서, 건조 감귤이 얻어진다.
이 과일의 조달을위한 두 번째 옵션은 말린 과일입니다. 이 경우 귤은 야외에서 수 일간 완전히 내 버려집니다. 이 제품을 "금귤"이라고합니다.
칼로리 및 구성
신선한 만다린의 종류와 종류에 따라 말린 과일 100 그램의 칼로리 함량은 50에서 70-80 kcal까지 다양합니다. 열매를 건조시키고 섬유에서 더 많은 수분 손실이있을 때 건조 된 제품 100g의 칼로리 함량은 200-250kcal에 도달 할 수 있습니다.
신선한 과일과 마찬가지로 말린 과일에는 많은 가치있는 요소가 포함되어 있습니다. 건조하고 말린 탠저린에는 인체에 중요한 미세 요소가 많이 있습니다. 이것은 :
- 마그네슘;
- 칼륨;
- 인;
- 칼슘;
- 베타 카로틴;
- 그룹 A, B, C, E, PP, K의 비타민;
- 펙틴;
- 엽산.
유용한 속성
말린 산 감귤은 고 칼로리 디저트를 대체하는 별도의 제품으로 사용할 수 있습니다. 또한 건조 달콤한 슬라이스는 베이킹이나 다른 요리의 장식 역할을 할 수 있습니다.
건조 된 만다린을 섭취하는 것의 이점은 인체의 많은 시스템과 장기를 포괄합니다.
- 유기 섬유는 장 연동 운동을 자극하고 전체적으로 전체 위장관의 기능을 향상시킵니다. 말린 과일은 식욕을 증가시키고 소화 효소의 방출을 촉진합니다.
- 건조하고 말린 귤은 신체의 신진 대사와 대사 과정을 개선합니다. 이로 인해 내성과 보호 기능이 강화되었습니다.
- 건조한 대상을 포함한 감귤이 혈관 상태에 매우 긍정적 인 영향을 미친다는 것이 증명되었습니다. 특히 그들은 혈관 벽의 강화에 기여합니다. 만다린 과일은 순환계의 정체에 대한 좋은 예방책입니다. 이들의 사용은 혈관 내강에서 경화 병변의 형성 가능성을 감소시킨다.
- 감귤류 과일의 일부인 미량 원소는 조직의 모세 혈관 영양을 향상시킵니다.
- 신선하고 건조한 형태의 만다린의 열매는 이뇨 작용이 약합니다. 그들의 사용은 물 - 소금 균형의 조절에 기여합니다.
- 말린 만다린의 식단에 포함은 독소와 슬래그의 제거를 활성화합니다. 이것은 간 및 혈액 생성 기관에 좋은 도움입니다.
- 아스 코르 빈산 함량이 높고 많은 양의 비타민이이 과일을 비타민 결핍, 괴혈병, 힘의 상실에 효과적인 치료법으로 만듭니다.
- 한약에서는 귤 나무의 말린 과일과 말린 과일을 천연 항균제로 사용합니다. 이 과일의 껍질은 furocoumarin을 다량으로 함유하고 있습니다. 이 물질은 곰팡이 감염, 바이러스 및 병원체 퇴치에 매우 효과적입니다.
사용에 대한 금기 사항
광범위한 유익한 성질에도 불구하고 말린 산 감귤은 어떤 사람들에게는 권장되지 않습니다.
- 이 제품은 심각한 신장 질환으로 고통받는 사람들에게 해를 줄 수 있습니다. 만성 신질환의 악화 기간에 말린 만다린을식이에 포함시키지 않아야합니다.
- 당뇨병 환자는 매우 제한된 수량으로 만다린의 말린 과일이나 말린 과일을 먹어야합니다. 사실 과일에서 말릴 때 당의 농도가 증가한다는 것입니다.
- 과체중 인 경우이 제품을 남용해서는 안됩니다.
- 절대 금기는 감귤 알레르기, 제품의 구성 요소 또는 미량 원소에 대한 개인적인 편협성입니다.
- 임신과 수유기 동안, 여성들은 다량의 건어물이나 신선한 감귤류를 삼가야합니다. 이것은 엄마 나 아이에게 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다.
요리하는 법?
매우 더운 여름이있는 지역에서는 금귤과 말린 산지가 사용하기 쉽습니다. 과일은 햇볕에 놓여지고 광선은 일을합니다. 중부 러시아와 북부 감귤 지역은 주로 가을 겨울 기간에 테이블에 나타난다. 그러나 오븐을 사용하여 말린 과일을 만들 수 있습니다.
- 먼저 여러 가지 잘 익은 만다린을 준비하십시오. 그것은 재판을 위해서 한 과일 일 수도 있습니다. 과일은 씻고 말려야합니다.
- 다음으로 감귤을 얇은 원으로 자르십시오. 두께를 5mm 이상 만들 수 없으면 좋을 것입니다. 펄프에서 종자를 제거하는 것이 바람직합니다.
- 원형 조각은 단일 레이어의 베이킹 시트에 쌓입니다.
- 감귤 건조는 저온에서 수행해야합니다. 충분한 50-70도. 전체 과정은 30-40 분이 걸릴 것입니다. 이 시간 동안 조각은 2-3 번 뒤집어 져야합니다. 또한 소엽이 타지 않으며 어둡게되지 않도록해야합니다.
- 준비가되면 말린 만다린 서클을 식혀 야합니다. 모든 밀폐 용기는 제품 보관에 적합합니다. 또한 말린 조각을 종이 봉투에 담아 건조한 곳에 보관할 수 있습니다.
말린 금귤 - 제품 사진 포함 설명; 그것의 칼로리 및 유익한 재산 (이득과 해); 요리 목적 및 치료 방법
말린 금귤 : 속성
열량 : 71 kcal.
제품의 에너지 가치 말린 금귤 :
단백질 : 1.88
지방 : 0.86 g
탄수화물 : 9.4 g.
설명
말린 금귤은 광저우 (중국)의 광대 한 곳에서 처음으로 등장한 것과 같은 이름의 감귤 식물의 말린 열매입니다. 중국어 kumquat에서 그것은 종종 "일본의 오렌지"라고뿐만 아니라 "금빛 사과"로 번역됩니다,뿐만 아니라 긴카와 Fortunella. 때 신선한, 금귤은 작은 레몬처럼 보이고, 말린, 말린 살구, 협회는 다르지만.
말린 금귤은 노란색 ( "레몬"), 주황색 ( "오렌지색"), 빨간색 ( "토마토") 또는 초록색 ( "석회질")의 다른 색상 (사진 참조) 일 수 있습니다. 처음 두 가지는이 과일에 자연스러운 것으로 간주됩니다. 그러나 색상이 너무 밝고 눈에 잘 띄면 과일에 색소가 들어갑니다 (이 경우 약간의 화학 냄새가 날 것입니다). 자연 건조 된 금귤에는 약간 희미한 색조가 있습니다.
색 외에도 태아 표면의 흰 반점이나 얼룩의 유무에주의를 기울여야한다. 그들의 존재는 건조되었을 때, 금귤은 더 가공되었다고 제안합니다 (보통 곰팡이의 출현으로 이루어집니다). 문제를 피하기 위해서는 그러한 금귤을 사지 않는 것이 좋습니다.
그리고 우리가 이미 냄새를 언급했기 때문에, 자연 건조 된 금귤은 감귤류와 약간의 박하처럼 냄새가 난다고 덧붙입니다 (후자는 항상 그런 것은 아닙니다). 아로마에 화학 성분이 존재한다는 것은 과일이 말라 졌거나 화학 물질의 도움을 받아 매력적인 외관을 보임을 의미하며, 이는 사용의 이점을 상당히 줄입니다.
유용한 속성
말린 금귤의 유익한 특성은 다양한 비타민 (특히 P와 C), 미네랄 (Mg, Ca, K, Na, P) 및 미량 원소 (Cu, Mn, Fe, Zn)뿐만 아니라 에센셜 오일, 효소 및 pectic 물질. 이로 인해 인체에서 비타민 결핍을 보완하고 소화를 정상화하며 면역력을 향상시키고 전염병과 효과적으로 싸웁니다.
더욱이, 말린 금귤은 신선한 과일과 비교하여 탄수화물 함량이 증가하고 따라서 칼로리 함량이 증가한다는 사실에도 불구하고식이 제품으로 간주됩니다. 사실 더 많은 펙틴과 다당류가 존재하기 때문에 신체의 대사 과정을보다 효과적으로 정상화하고 체중이 감소합니다. 사실, 항상 그런 것은 아니지만, 우리는 말린 금귤의 위험성과 그 사용에 대한 금기 사항에 대해 더 자세히 이야기 할 것입니다.
요리에 사용
요리에 말린 금귤을 사용하는 것은 껍질이 과일에주는 약간의 괴로움과 단 맛 때문입니다. 그런데 감귤류의 다른 과일과는 달리, 껍질과 함께 금귤이 많이 사용됩니다. 육질은 산성이므로 껍질은 달콤하고 즐거운 쓴맛이납니다.
말린 금귤 조각은 파이, 케이크, 캐서롤 등의 파이에 첨가 할뿐만 아니라 잼과 잼에도 첨가하여 맛을 향상시키고 때때로 이러한 제품의 이점을 높입니다. 그러나 대부분의 경우, 말린 금귤은 차 또는 커피를 마시면서 사탕 대신에 그처럼 먹습니다. 실제로, 그것은 건강한만큼 맛있는 것과 같이 독립적 인 디저트입니다. 원한다면 가루 설탕으로 가볍게 흔든다. 그러나 이것 없이도 말린 금귤은 단맛이있다.
말린 금귤 및 치료의 이점
인간에 대한 말린 금귤의 이점은 엄청나 며, 많은 질병의 치료에서 보조 요법으로 처방되었거나 신체를 모양 그대로 유지하기는하지만, 아마도 충분히 평가되지는 않았습니다.
우선, 풍부하고 가장 중요한 자연 구성 덕분에 말린 금귤은 많은 비타민 - 미네랄 복합체를 성공적으로 대체 할 수 있습니다. 그것은 몸 전체에 유익한 효과가 있습니다. 그것은 비타민, 미네랄 및 미세 요소의 결핍을 보완하고 성공적으로 감염과 싸우며 신진 대사 과정을 개선하고 대변을 정상화하며 심지어 숙취를 없애줍니다. 중국인은 특히 고마워합니다.
동부 지역에서는 효과적인 살균제로 간주되는 많은 정유가 함유되어있는 비누 건조 곰팡이 껍질의 비염과 기침이 성공적으로 치료됩니다. furacoumarin의 덕택으로 말린 금귤은 기생충뿐만 아니라 곰팡이 병과의 싸움에서도 그 자체로 증명되었습니다. 그리고 펙틴, 섬유 및 천연 효소의 존재는 위장관의 정상 기능을 회복 할뿐만 아니라 체내의 콜레스테롤, 중금속 염, 방사성 핵종 및 독소의 파괴와 제거를 촉진합니다. 축적 된 독 및 유해한 침전물에서 위와 혈관을 청소하기로 결정한 경우, 말린 금귤은 특히 자연적 특성으로 인해 귀중한 조력자가되며, 질산염이 전혀 축적되지 않습니다. 그리고 금귤은 정상적인 심장 리듬을 회복시키고 뇌졸중을 예방합니다.
금귤의 이점을 느끼기 위해서는 대량으로 사용하지 않아도됩니다. 하루에 6-8 가지의 과일을 먹을 수 있습니다 (아침에 먹는 것이 바람직 함). 몇 주 후에 훨씬 나아질 것입니다. 특히 말린 금귤의 남용이 부정적인 결과를 초래할 수 있으므로 아래에서 더 자세히 읽어보십시오.
말라있는 금귤 및 금기의 유해
인체에 대한 말린 금귤의 손상은 주로 사용법상의 불명예로 인한 것입니다. 따라서이 과일에는 모든 것이 적당하다는 것이 유명한 논문입니다.
말린 금귤은식이 제품이기는하지만 칼로리가 풍부하고 탄수화물이 풍부하기 때문에 비만하는 경향이있는 사람들은주의해서 먹어야합니다. 또한 금주가 독소와 독소를 효과적으로 체내에서 배출하여 합병증을 유발할 수 있기 때문에 위장 주 및 신장 질환의 산성도가 높아집니다.
신선하고 건조한 금귤에서 알레르기와 엄마, 미래, 간호를 버려야합니다. 성분 중 일부는 강한 알레르기 항원이며 어린이에게 해를 끼치거나 공격을 유발할 수 있기 때문입니다.
그럼에도 불구하고 말린 금귤은 매우 유용한 제품이며, 자세히 살펴 보시기 바랍니다.
http://xcook.info/product/susheniy-kumkvat.html건조 감귤의 장점
만다린은 과일에 많은 유익한 특성을 지닌 감귤류 식물입니다. 그들은 가공되지 않은 음식과 가공 된 음식 모두 먹습니다. 말린 산귤 - 과일의 모든 유익한 특성을 유지하는 과일 준비 유형 중 하나.
건조 감귤의 장점
구성 및 칼로리
다양성에 따라 말린 만다린의 칼로리 함량은 제품 100g 당 270에서 320kcal까지 다양합니다. 대부분의 탄수화물.
건조 된 만다린의 조성 (100g 당) :
- 아연 0.15mg;
- 마그네슘 -18mg;
- 칼륨 180mg;
- 칼슘 - 65 mg;
- 컵암 - 90mg;
- 나트륨, 11mg;
- 철 -1.9mg;
- 식이 섬유 - 7g;
- 산 - 0.1 g;
- 물 - 80 mg;
- 당류 - 9.4 g.
- A - 14 μg;
- B1 - 0.05 mcg;
- B6 - 0.032 ㎎;
- B9 - 16 μg;
- C-50 mg;
- B2 - 0.1 mg;
- B5 - 0.2 mg;
- E - 0.17 mg.
유용한 속성
말린 만다린의 풍부한 성분은 비타민과 미네랄 요법과 같은 추가적인 치료 수단으로 사용할 수 있습니다. 이 제품은 또한 적은 양의 지방과 콜레스테롤을 함유하고있어 당뇨병과 과체중 문제에 사용할 수 있습니다. 체중 감량시, 말린 만다린을 차와 함께 먹으며 식욕을 감소시킵니다.
예방 적으로 제품을 정기적으로 사용하면 면역 체계가 개선되고 몸이 유해한 미생물과 싸울 수 있습니다. 감귤류는 곰팡이 질병의 발병을 예방하고 박테리아를 파괴합니다. 또한 말린 만다린은 소염 작용을합니다. 껍질은 기침과 인후염을 돕습니다.
열매는 위장관을 정상화시키고 신체의 필수 물질 생산을 촉진하며 신진 대사를 향상시킵니다. 건조한 형태의 만다린은 위암을 예방합니다.
건조하고 말린 귤은 시력을 향상시키는 데 도움이됩니다. 또한이 제품은 피부 질환을 제거하고 자외선에 대한 노출로부터 보호합니다.
요리 응용
말린 귤은 간식으로 좋습니다.
감귤의 효과와 맛은 샐러드와 소스의 준비에 사용될 수 있습니다. 또한 건조 및 건조 식품은 간식으로 제공됩니다.
칵테일을 준비하기 위해 블렌더에서 분쇄 한 조각을 흰색 럼과 생강과 섞습니다. 이 음료는 맛있을뿐 아니라 치유력도 있습니다. 말린 만다린으로도 말린 것.
의료 응용
말린 만다린의 규칙적인 섭취는 제약 용 비타민 복합체를 대체합니다. 몸에 건강한 물질이 없기 때문에 만다린은 보조제로 처방됩니다.
껍질에는 감기에 도움이되는 많은 정유가 들어 있습니다. 또한 필요하다면 소금과 콜레스테롤을 배출하도록 처방됩니다. 컴포지션에 존재하는 후라 쿠마린 (Furacoumarin)은 기생충과 싸웁니다.
필요한 경우 음식에 정기적으로 사용하기 위해 처방되는 말린 산귤은 위장관을 깨끗하게합니다. 또한 혈관 막힘에도 도움이됩니다. 제품의 영향으로 스트로크가 방지됩니다.
말린 귤뿐만 아니라 금귤 (kumquat, 일반 이름)은 신경계를 치료하는 데 사용됩니다. 그들의 사용은 긴장과 일정한 피로를 덜어줍니다.
제품의 정확한 복용량을 확립하는 것이 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 하루에 4 개 이상의 과일이 있으면이 과일이 몸에 해를 끼칩니다.
말린 만다린 요리
말린 귤은 준비 방법 때문에 그 이름이 붙여졌습니다. 그들은 열처리를 통해 만들어진다.
만다린을자가 건조하는 방법 :
- 직사 광선;
- 오븐;
- 과일과 야채 건조.
거리에서 귤은 공기 온도가 25 ° C 이상이고 습도가 낮 으면 건조됩니다. 이를 위해 열매는 뼈에 닿지 않고 조각으로 나뉘어 평평한 표면에 배치됩니다.
그들은 3-5 일 동안 말린다. 구연산과 당류가 존재하기 때문에 햇볕에 악화되지 않습니다.
건조를위한 최상의 표면은 목재입니다. 그들은 제품을 산화시키기 때문에 알루미늄이나 구리를 사용하는 것은 금지되어 있습니다.
오븐에서 건조시키기 위해 온도를 120 ° C-150 ° C로 설정하십시오. 과일도 조각으로 나뉘어져 양피지와 함께 베이킹 시트에 펼쳐집니다. 말리는 데 약 1-2 시간이 걸리며 조각을 뒤집어서 한 시간 더 계속합니다. 오븐은 약간 열려야합니다.
알코올 팅크
말린 과일에서 건강한 팅크를 만들 수 있습니다.
건조 감귤의 팅크 효과 :
- 면역 체계 개선;
- 위장관의 정상화;
- 항 바이러스 효과;
- 신체의 필수 미네랄 회수.
- 준비 말린 과일은 완전히 씻어 낸다. 조각의 표면에 작은 상처가 생겨서 유용한 물질을주었습니다.
- 혼합 재료. 10 개의 만다린 정향류, 400ml의 꿀, 500ml의 알코올이 용기에 첨가됩니다. 생강은 또한 맛에 추가됩니다.
- 독실 수용력은 닫혀 서 어두운 시원한 방에서 7 일 동안 방치됩니다.
냉장고에 보관할 준비가 된 주입. 1 일 3 회 식전, 50 ml를 섭취하십시오. 기침의 치료를 위해, 100g의 팅크를 가열하고 취침 전 작은 입에 마셔야합니다. 금기증은 술입니다.
금기 사항
이러한 경우에는 제품 사용으로 인한 피해가 발생합니다.
- 비만 경향;
- 신장 질환;
- 임신 및 수유 기간;
- 특이한 감귤류.
말린 귤으로 인한 피해를 피하기 위해 소량으로 사용합니다. 감귤류 알레르기가 있는지 확인할 수 있습니다.
http://fermoved.ru/mandarin/sushenye.html금귤 어떤 과일, 건강한 속성, 건조하고 신선한 과일의 칼로리 내용
아마도 당신은 이미 작은 금귤 열매를 알고있을 것입니다. 신선하고 건조한 선반에서 발견됩니다. 현저한 감귤류는 감소 된 둥근 레몬 또는 길쭉한 오렌지와 비슷하게 몸에 많은 긍정적 인 특성을 가지고 있습니다. 이것은 껍질로 바로 먹을 수 있고 있어야하는 감귤 중의 하나입니다.
금귤이란 무엇입니까? 먹을 수있는 피부 아래에 숨어있는 유익한 점과 감미료는 무엇입니까?
금귤은 어떤 종류의 과일입니까?
국토는 많은 감귤류 - 중국으로 간주됩니다. 거기에서 그는 황금 사과 또는 황금 오렌지로 번역되는 긴 칸이라고도합니다. 그것의 첫번째 언급은 12 세기의 고대 연대기에서 발견되었습니다. 유럽의 주민들은 금귤에 대해 알지 못했습니다. 어떤 종류의 열매입니까? 19 세기 초, 포르투갈 항해 일행이 다음 여행에서 낯선 작은 감귤을 가져 왔습니다. 나중에, 1846 년에, 스코틀랜드의 식물학자인 Robert Fortune이 금귤을 기술하여 영국에 처음으로 가져 왔습니다. 과학자에게 경의를 표하여 오렌지 미니 과일과 전체 감귤 식물을 Fortunella라고 명명했습니다.
현재이 식물은 아열대 지방의 습한 기후, 즉 동남 아시아, 중국, 인도, 일본에 거주하며 점차 지중해와 미국을 개발하고 있습니다. 총 6 종류의 금귤이 있습니다. 창턱 위의 냄비 또는 욕조에서 재배됩니다. 가정에서 얻은 과일은 맛이 자연에서 자란 사람들보다 열등하지 않습니다.
식물은 긴 간이라고 불릴 수 없으며, 평균적으로 금귤은 40 년 이상 존재하지 않았습니다. 이 기간 동안 나무는 높이가 2.5-4 미터까지 자라고 무성한 고밀도 녹색 크라운으로 꾸며져 있습니다. 밀도가 있지만 유연한 가지가 가시로 보호되고 풍부한 에메랄드 녹색 색상의 수많은 작은 잎으로 조밀하게 덮여 있습니다.
여름 한여름에 가지에 5 개의 꽃잎이 달린 섬세한 흰색 꽃이 나옵니다. 열매는 겨울에 더 가깝게 보입니다. 식물은 다양성에 따라 약 11 월에서 4 월까지 열매를 맺습니다. 일년 동안이 나무는 수백에서 수천 개의 작은 감귤류를 가져옵니다.
열매는 그 자체가 작으며 길이 약 5cm, 지름 약 3cm, 무게 약 30 그램입니다. 껍질은 밀도가 있지만 얇지 만 다른 색조로 칠해져 있습니다. 색다른 품종은 옅은 황색에서 풍부한 오렌지색까지 다양한 과일을 가져옵니다.
감미롭고, 약간 신랄한 식용 껍질은 살찐 육체와 완벽하게 어울립니다. 열매 안에는 5 개의 큰 조각으로 나뉘며 작은 뼈가 소량 포함되어 있습니다.
성장 장소에 관계없이, 금귤은 토양에서 질산염에 의해 공급되지 않기 때문에 껍질이나 펄프에 축적되지 않습니다. 현대 환경 조건에서 이것은 독특하고 유용한 속성입니다.
칼로리, 화학 성분
금귤에는 이러한 유용한 물질이 들어있을 수 있다고 믿기 어렵습니다. 그러나 그렇습니다! 과일은 비타민, 미네랄, 귀중한 유기 화합물 (루테인, 펙틴, 제아틴 틴 카로틴)과 섬유가 매우 풍부합니다. 비타민 성분의 거의 절반이 비타민 C, 약간 적은 양의 비타민 A, E, B3, B5, R에 배분됩니다. 칼륨은 미네랄 중 기록 보유자입니다. 그것 이외에, 금귤은 신체 칼슘, 인, 아연, 마그네슘, 철 및 나트륨에 필요한를 포함하고 있습니다.
흥미로운 조합의 맛 때문에뿐만 아니라 껍질과 함께 금귤을 완전히 먹는 것이 좋습니다. 껍질은 강력한 구리, 철, 망간 및 몰리브덴, 다 불포화 지방산 및 리모넨, 피넨, 베르가몬, 카리오 필렌 및 구 룰렌을 함유 한 에센셜 오일의 강력한 공급원입니다.
영양의 관점에서, 금귤은 칼로리 가치가 있습니다. 더 정확하게 말하자면, 저 칼로리의 경우 : 100g 당 71kcal.
백 그램의 과일은 다음을 포함합니다 :
80 % 오렌지 과일은 물로 이루어져 있습니다.
물론 이것은 신선한 금귤입니다. 건조한 형태의 에너지 값은 훨씬 더 높습니다.
유용한 속성
그것은 금귤에 신체에 다양한 유익한 효과의 전체 목록을 제공하는 독특한 비타민과 미네랄 성분입니다 :
- 항산화 및 면역 조절. 고농축 비타민 C는 여러 가지 위치에서 건강을 보호합니다. 즉, 활성 산소를 중화 및 제거하고 세포 성장 과정을 개선하며 면역 체계를 활성화하고 곰팡이, 감염 및 박테리아로부터 보호합니다.
- 시력 강화. 비타민 A와 베타 카로틴은 백내장 발생을 예방합니다.
- 조혈. 망간, 철, 구리, 마그네슘 및 엽산은 적혈구의 형성에 필요한 요소입니다.
- 에너지. 탄수화물과 섬유는 굶주림을 신속하게 해결하는 데 기여합니다. 리보플라빈은 부분적으로 에너지 생산과 그 매장량 보충에 참여합니다.
- 소화 정상화. 셀룰로오스는 장의 운동성을 향상시키고, 세안을 용이하게하며, 변비 및 가스 형성을 막아줍니다. 비타민과 유기 화합물 덕분에 장내 미생물 군이 정상화됩니다. 비타민 C는 간을 자극하고 지방 세포의 파괴에 관여하며 독소를 제거하고 대사 과정을 정상화시킵니다.
- 호흡기 시스템의 정제 및 보호는 또한 아스 코르 빈 산 함량이 높고 건조 껍질의 살균성과 관련이 있습니다.
- 항진균제. 유기 물질 furakumrin은 균류와 기생충을 파괴합니다.
- 방부제. 피부의 에센셜 오일은 바이러스에 효과적입니다.
- 당뇨병 환자. 식이 섬유는 제 2 형 당뇨병의 진행을 예방하는 인슐린과 포도당 수치를 정상화시킵니다.
- 진정. 비타민 B는 정상적인 신경계 기능을 회복시킵니다. 에센셜 오일은 또한 우울증과 나쁜 기분의 제거에 참여합니다. 기름을 사용하여 아로마 테라피 세션을 진행하거나, 차를 마시거나, 옆에 말린 말린 과일 껍질을 펼치기 만하면됩니다.
- 무게 감소. 낮은 칼로리, 높은 섬유 및 물의 훌륭한 조합은 금귤을 다이어트 제품으로 만듭니다.
- 위장에서 메스꺼움과 불편 함을 중화시킵니다. 임신 한 여성조차도 의사와상의 한 후 소량의 과일을 섭취하는 것으로 나타납니다.
- 아름다움과 젊음의 원천. 비타민과 항산화 물질은 피부 세포를 자유 라디칼의 유해한 영향으로부터 보호하고, 노화를 늦추고, 노화를 방지합니다.
- 과일의 항산화 특성은 뇌의 활성화에 기여합니다. 숙취에 대한 금귤의 효과와 그 결과는 이것과 관련이 있습니다.
- 칼륨의 고농축은 특히 건조 감귤에서 심장을 강화시키고 일을 정상화시켜 뇌졸중의 위험을 최소화합니다.
그러나 이것이 신선한 금귤이 가치있는 완전한 목록은 아닙니다. 그것의 유용한 성질은 음식에 사용되는 것뿐만 아니라
- 주스는 크림과 얼굴 마스크 성분입니다. 그것은 효과적으로 피부를 희게하고, 나이 반점을 제거합니다.
- 기름은 셀룰 라이트와 싸우고 스트레치 마크를 부드럽게하며 종종 비누 만들기에 사용됩니다.
- 껍질이나 기름을 흡입하면 마른 기침과 코 막힘이 제거됩니다.
건조하고 말린 kumquats
과일을 보존하고 보존하는 데 인기있는 옵션은 건조 및 건조입니다.
말린 과일처럼 금귤은 온도에 노출되었을 때 마른 과일이며 제품의 특이한 맛을 보존합니다.
말린 금귤은 40도를 넘지 않는 온도에서 장시간 건조 된 것과 같은 열매입니다.
덜 인기있는 설탕에 절인 감귤류. 과일은 먼저 포도당 시럽으로 끓여 건조시킨 다음 가루 설탕으로 감 쌉니다. 당연히,이 경우에는, 어떤 규정 식 재산든지에 관하여, 말조차.
말린 금귤의 조성 및 특성
말린 금귤은 신선한 과일에 포함 된 대부분의 미량 원소를 보유합니다. 수분 제거 후, 영양소와 영양소의 농도가 크게 증가합니다. 설탕에 절인 과일의 형태로 말린 금귤은 100 그램 당 284 kcal의 발열량을 가지고 있습니다.
이것은 설탕 제조에 사용되지 않은 제품에 적용됩니다. 그렇지 않으면 칼로리 함량이 예상치 않게 높을 수 있으며 건조 된 제품은 모든 유익한 특성을 잃을 것입니다.
음식에 말린 금귤을 사용하면 질병이나 회복 중에 비타민 결핍에 유용합니다. 건조한 과일은 감기 동안 위장관 문제와 관련하여 특히 중요한 신선한 제품의 모든 특성을 유지합니다. 또한 말린 금귤은 혈관을 콜레스테롤에서 효과적으로 제거하여 죽상 동맥 경화증을 예방합니다.
금귤은 어때?
금귤에서 맛있는 음식으로 이동하기 전에, 그것을 올바르게 선택해야합니다. 신선한 금귤을 구입할 때 섬세한 감귤 향이 나는 밝은 주황색의 견고하고 탄력있는 과일을 선택하십시오. 얼룩, 자국 및 피부 보전의 위반은 손상되고 품질이 떨어지는 제품임을 나타냅니다. 녹색 금귤은 아직 성숙하지 않았기 때문에 특이한 맛의 팔레트로 당신을 기쁘게 할 수 없습니다. 반대로 지나치게 부드러운 과일은 이미 부패되어 악화되기 시작합니다.
말린 금귤을 구입할 때 껍질에 흰 반점이 있는지주의하십시오. 그들의 존재는 열매가 곰팡이를 방지하기 위해 화학 물질로 추가 처리되었음을 나타냅니다. 천연 황색과 오렌지색의 채색되지 않은 과일이 가장 유용하다고 간주됩니다. 자연적인 방법으로 준비된 말린 금귤은 미묘한 박하와 함께 가볍고 유쾌한 감귤 향이납니다.
이제 신선한 과일이나 말린 과일을 선택하는 법을 알게되었습니다. 이제는 먹는 법을 배울 때입니다.
Kinkan은 껍질과 함께 완전히 사용됩니다. 이것은 감미롭고, 신랄한 피부의 푸르 푸르한 펄프의 독특한 탠덤을 느낄 수있는 유일한 방법입니다. 물론, 과일은 껍질의 모든 유용성을 기억한다면, 필요하지만, 청소할 수 있습니다.
냉동 금귤은 최대 6 개월 동안 저장할 수 있습니다.
그것은 죽, 각종 디저트, 아이스크림, 칵테일 및 스무디에 추가됩니다. 과일에서 잼, 잼, 마멀레이드, 주스 및 시럽을 준비합니다. 베이킹 및 캐서롤 용으로 사용됩니다.
금귤을 기본으로하여 육식 및 해산물을 위해 매운맛이 나는 때로는 매운 소스를 준비하십시오. 종종 얇게 썬 과일은 가금류, 생선, 야채와 함께 오븐에서 구워집니다.
또한, 그것은 리큐어의 향기와 알코올 음료 (와인, 버몬트, 샴페인)에 대한 간식으로 사용됩니다.
말린 금귤은 구운 식품에 첨가되지만 대부분은 과자의 유용한 대안으로 독자적으로 먹습니다. 그리고 과일은 놀랍게도 차와 커피 모두와 잘 어울립니다.
말린 금귤 또는 껍질을 추가 한 녹차 또는 홍차는 비타민이 풍부한 매운 음료입니다. 정기적으로 사용하면 감기, 우울증 및 신진 대사 저하를 잊을 수 있습니다.
금귤과 조리법 - 신선하고 말린 것 둘 다. 하지만 가능한 부정적인 결과를 피하기 위해서는 하루에 금귤을 얼마나 먹을 수 있는지 이해해야합니다.
비타민과 미량 원소를 보충하기 위해 신선한 과일은 2-3 개로 충분하지만 말린 것의 양은 2 배입니다.
가능한 해악
물론, 신선하고 말린 금귤에는 많은 제약과 금기 사항이 있습니다.
- 과일은 모든 감귤류 과일과 마찬가지로 알레르겐입니다. 당신이 이것으로 고통받는 경우에, 몸의 국가 그리고 반응을주의 깊게 통제하는 작은 부분에서 규정 식으로 제품을 점차적으로, 들어가십시오.
- 임신과 수유 중, 특히 전에 금귤을 시도하지 않은 경우, 미각 위험에 노출되지 않는 것이 좋습니다. 새로운 제품은 어린이에게 체질과 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
- 위산의 산성도가 높은 사람들에게는 긴 탄에 관여하지 마십시오.
- 소화관의 염증성 질환 (궤양, 위염, 내장의 염증)이있는 경우, 특히 악화 기간에 어떤 형태로든 과일을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 다수의 산이 이미 소화 기관의 민감한 막을 자극합니다.
- 비뇨 생식기계의 염증이있는 경우, 이전의 경우처럼 금귤은 금지됩니다. 과일이 몸에서 제거하는 독소 및 유해 물질은 약화 된 장기에 추가적인 스트레스를 유발할 수 있습니다. 질문 중 하나는 "금귤이 방광염을 유발할 수 있습니까?"입니다. 자극을주는 것은 아니지만 상황을 복잡하게 만드는 것은 쉽습니다. 질병 자체는 미생물과 감염에 의해 야기되며, 특히 금귤은 효과적으로 말라서 효과적으로 싸웁니다.
- 빠른 체중 증가 경향이있는 사람들은 높은 칼로리 함량과 많은 양의 탄수화물로 인해 말린 금귤로 도취해서는 안됩니다.
- 같은 이유로 당뇨병 환자는 적당히 섭취하고 혈당을 지속적으로 모니터링하며 의사와 사전에상의해야하며,
말린 금귤
설명
말린 금귤은 상록수 나무의 작은 열매 또는 Fortunella 속의 틀에 박힌 과실의 관목으로 만든 말린 과일의 한 유형입니다. 금귤의 감귤류 열매는 대형 올리브의 크기가 길거나 둥근 모양 일 수 있습니다.
금귤은 종에 따라 옅은 황색에서 밝은 오렌지색까지 두껍고, 펄프는 상대적으로 적습니다.
금귤의 말린 과일은 과일의 껍질과 함께 말려 지는데, 과일 맛은 달콤하고 신맛이 약간납니다. 일본과 중국에서 인기있는이 제품은 겨울 방학의 필수 요소가되었습니다.
그것은 간식으로 사용되며, 요리와 음료의 장식에 사용되며, 전체적으로 그리고 지상 형태로 다양한 맛있는 요리법에 추가됩니다.
말린 금귤의 기원
금귤은 남아시아와 아시아 태평양 지역의 본거지입니다. 광동어에서 번역 된 그 이름은 문자 그대로 "황금색 주황색"을 의미합니다. 금귤에 대한 최초의 역사적 정보는 12 세기 중국 문헌에 실렸다. 인도, 일본, 대만, 필리핀, 동남아시아에서 오래 동안 재배 된 것으로 알려져 있습니다.
유익한 정보! 유럽은 런던 원예 협회 (London Horticultural Society)의 수집가 인 로버트 포투 나 (Robert Fortuna)가 영국에 식물을 가져온 1846 년에 금귤에 대해 알게되었습니다.
동부 의학에서 말린 금귤은 감기, 기침 및 비염 치료에 사용되었습니다. 그들은 양조되었으며 에센셜 오일을 함유 한 약용 증기는 하루에 여러 번 흡입되었습니다. 약용 주입 및 향기로운 음료는 또한 말린 과일에서 준비되었습니다.
지금까지이 제품은 중국, 일본 및 다른 동아시아 국가에서 전 세계로 수출되었습니다.
말린 금귤의 생산 및 유형
말린 과일의 생산을 위해 레몬, 석회, 오렌지, 귤 및 기타 감귤류를 섞은 원형, 타원형 및 강소 금귤 및 그 잡종의 과일을 사용하십시오. 이 제품의 많은 종류가 유래되었습니다.
금귤은 전체적으로 얇게 썰거나 잘게 말릴 수 있습니다. 일반적으로 씨앗은 제거됩니다. 특별한 종류의 제품은 설탕에 절인 금귤입니다. 그들은 설탕 시럽에 과일을 요리하여 소다를 첨가하여 만든 다음 건조시킵니다.
설탕에 절인 설탕에 절인 과일이 종종 판매됩니다.
중요한 것을 알고! 말린 금귤은 연한 황색을 띄고 있습니다. 시장에 나와있는 밝은 색의 말린 과일 (적색, 녹색, 레몬)은 금괴의 별개의 종류가 아니라 인위적으로 착색 된 설탕에 절인 과일입니다.
말린 금귤의 성분
말린 kumquats는 신선한 과일이 풍부한 거의 모든 미량 원소를 보유 할뿐만 아니라 더 농축 된 형태이기도합니다. 베타 카로틴, 비타민 C, 비타민 E 및 B 군 비타민의 원천이며 칼로리가 낮기 때문에 섬유, 펙틴, 구리, 칼슘, 철, 망간, 셀레늄 및 아연과 같은 미네랄이 풍부합니다.
건강 microelements를 위해 특히 중요합니다 :
- 리모넨 (limonene), 피넨 (pinene), 베르가몬 (bergamonen), 카리오 필렌 (karyofillen), 구 룰렌 (gumulen) 등을 포함한 금귤 (Kumquat) 에센셜 오일;
- 카로틴, 루테인, 제칸틴, 탄닌 등의 항산화 제;
- 오메가 3 및 오메가 6 지방산.
말린 금귤의 성질
말린 kumquats를 먹는 몸에 이득은 다음과 같이이다 :
- 이 제품은 다른 감귤류와 달리 껍질과 함께 섭취되며 항산화 제, 에센셜 오일 및 섬유질이 풍부합니다. 100g의 말린 금귤은 일일 권장식이 섬유 량의 17 %를 제공합니다.
- 식이 섬유는 소화 과정을 정상화시키고 위경련을 완화시키고 팽창시키는 데 도움이됩니다.
- 말린 kumquat는 몸에서 독소와 다른 유해한 물질을 제거하는 것을 돕고 숙취의 증후를 완화하기 위하여 수시로 이용한다;
- 면역 강화에 영향을 미치고 감기, 독감 및 많은 감염으로부터 보호하는데 효과적입니다.
- 높은 수준의 산화 방지제와 플라보노이드는 활성 산소와 암세포와의 싸움에서의 활성에 영향을줍니다.
- 금귤은 혈액 내의 콜레스테롤과 중성 지방을 낮추고, 혈액 순환을 정상화하고, 수위를 높이고, 심장 기능을 개선하고, 뇌졸중과 심장 마비를 예방하는 효과가 있습니다.
- 높은 수준의 식물 영양소, 항산화 제 및 탄닌은 제품의 항 염증 활성과 관절염에 대한 보호성에 기여합니다.
- 금귤 미세 요소의 항산화 작용은 세포 노화의 속도 저하에 영향을 미친다.
- 말린 과일에는 혈액 생성 및 헤모글로빈 증가에 필요한 많은 영양소가 포함되어 있습니다.
- 말린 금귤은 치아뿐만 아니라 뼈 조직을 강화하는 데 유용합니다.
- 단백질, 지방의 신진 대사에 필요한 리보플라빈의 함량이 높기 때문에 몸에 에너지를 즉시 공급할 수 있습니다.
재미있는 건조, 건조 및 설탕에 절인 kumquant 외에도 중국은 호흡기 질환 치료에 사용되는 소금에 절인 과일을 생산합니다.
안전 예방 조치
설탕에 절인 금귤을 남용하면 체중이 증가 할 수 있습니다. 신선하고 말린 과일은 신장 질환, 높은 산성도 및 감귤에 대한 알레르기 감수성을 가진 사람들에게 권장되지 않습니다. 말라있는 금귤은 임신과 수유중인 여성에게 버려야합니다.
말린 금귤을 선택하고 저장하는 방법
최대한의 건강상의 이익을 얻고 미량 영양소가 풍부한 제품으로 식단을 채우려면 설탕이나 염료를 첨가하지 않고 말린 또는 말린 kumquats를 선호해야합니다. 디저트를 밝은 장식으로 장식해야하는 경우에는 착 색한 말린 금귤을 사용할 수 있습니다.
제품을 실온에서 건조하고 단단히 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 말린 과일에 햇빛의 침입을 제한하는 것이 중요합니다.
요리에 사용
현대 요리의 말린 금귤은 마티니 또는 칵테일 용 장식품으로 가장 많이 사용됩니다. 그들은 케이크, 수플레, 아이스크림, 젤리, 케이크를 장식합니다. 잘게 잘린 말린 kumquats는 샐러드에 추가됩니다. 이 말린 과일은 또한 콩코트와 소스를 만드는데 적합합니다.
http://dom-eda.com/ingridient/item/sushenyj-kumkvat.html금귤이란 무엇이며 어떻게 유용합니까?
가장 자주 "감귤"이라는 단어는 오렌지와 레몬과 관련이 있습니다. 그러나,이 속은 훨씬 더 광범위하고 많은 흥미로운 과일을 포함합니다. 그들 중 하나 인 금귤은 거의 알려지지 않았습니다. 이것은 상대적으로 최근에 국내 선반에 나타난 매우 유용한 열대 과일입니다. 이 기사에서는 금귤의 유익한 특성, 화학 조성, 사용 권장 사항 및 금기 사항에 대해 논의합니다.
금귤이란 무엇입니까?
밝은 오렌지색의 열대 과일로 길이 3 ~ 5cm, 무게 약 30g이며 과일의 다른 이름은 Fortunella, Kinkan입니다. 외부 적으로는 길쭉한 주황색처럼 보입니다. 금귤은 나무에서 자랍니다.
자연 서식지는 미국과 중국의 동아시아, 남부 유럽, 캘리포니아 전체를 망라합니다. 이 감귤류의 맛은 감미롭고 신맛이 나는 귤과 비슷합니다. 껍질을 포함하여 과일을 완전히 먹을 수 있습니다.
비디오 : 금귤 과일에 관한 모든 것
칼로리 콘텐츠
이 감귤을 수확하는 방법에 따라 열량은 다소 다릅니다.
건조하고 말린 금귤 품종은 설탕 열매보다 낮은 칼로리 함량을 갖지만, 생과일 열매보다 더 영양가가 높습니다. 다음 값은 100 그램의 제품을 기준으로합니다.
유용한 속성
몸에 말린 과일이나 설탕에 절인 과일의 효과는 생 금귤에있을 수있는 것과 다릅니다.
신선한
사람에게 가장 유용한 것은 생 금귤입니다. 그것은 강렬한 열처리 후에 파괴 될 모든 물질을 포함합니다. 원시 금귤을 먹기 전에 철저히 씻으십시오.
- 금강산은 비타민 C의 풍부한 원천입니다. 아스 코르 빈산은 산화 과정에 관여하며 면역 체계를 강화하고 철분의 흡수를 촉진시킵니다. 그것은 조혈 기능을 자극하고 혈관의 색조를 유지합니다.
- B 비타민은 몸에서 아미노산의 합성과 음식에서 나오는 물질의 소화율을 지원합니다. 특히, 시력을 강화시키고 피부의 건강과 젊음을 책임지고 부드럽고 뼈 조직의 재생을 촉진시키는 리보플라빈을 분리해야합니다.
- 마그네슘 함량이 높기 때문에 긴신은 심혈관 질환의 예방에 중요한 가치를 지닙니다. 이 요소는 신경 자극 전달 및 물 - 소금 균형 유지에 관여합니다.
- 특수 물질 furacoumarin은 염증 과정을 억제하고 항균 작용을합니다.
- 이 과일을 구성하는 에센셜 오일은 항진균 성 및 소독 성질이 있습니다.
말린
이 과일은 수분 증발로 농축되어 있기 때문에 신선한 것보다 영양분이 훨씬 풍부합니다. 사실, 말린 과일에있는 비타민의 일부는 열처리 후에 파괴됩니다.
- 조밀 한 피부와 말린 긴간의 펄프는 항균성을 가지고 있습니다.
- 건조한 금귤은 혈관을 콜레스테롤 플라크에서 제거하고 인체에서 "유해한"콜레스테롤을 제거하므로 죽상 경화증에 사용하는 것이 좋습니다.
- 열처리로 잘 견딜 수있는 비타민 A는 눈의 망막을 강화시켜 연령 관련 시력 저하를 예방합니다.
- 비타민 E는 가장 강력한 산화 방지제이기 때문에 피부와 신체 전체에 활력을주고 활발히 활성 산소를 결합 시키며 성적 기능을 자극합니다.
- 펙틴으로 대표되는 섬유는 장을 개선하고, 독소로부터 그것을 청소하고, 다른 성질의 장애를 돕습니다.
말린
말린 과일의 성질은 말린 과일과 비슷합니다.
건조한 금귤의 맛은 덜 강렬합니다. 건조는 대량의 방향족 물질이 파괴되는 공격적인 과정이기 때문입니다.
- 이 제품은 종종 감기 및 전염병 치료 용으로 사용됩니다. 이를 위해 킨칸은 껍질과 함께 사용되거나 분쇄 된 형태로 뜨거운 차에 첨가됩니다.
- 그것은 소화를 자극하고 위 효소의 분비를 촉진하며 장의 운동성을 정상화시킵니다. 소화성 궤양의 경우에는 사용하지 않는 것이 좋지만 장의 정체가있는 경우에는 금귤이 길일 것입니다.
- 이 과일은 종양학을 가진 사람들을위한 의학 다이어트에 사용됩니다. 그것은 비정상적인 세포를 억제하고 발달을 방해합니다.
설탕에 절인 과일
설탕으로 설탕에 절인 설탕이 포화 상태에 있기 때문에, 그들의 이익은 실제적으로 해를 입은 피해를 보상하지 못합니다.
- 금귤 채식 과일은 사람에게 에너지를 공급하고 기분을 고양시킬 수있는 고 칼로리 말린 과일입니다.
- 설탕에 절인 펙틴이 풍부하여 소화에 유익한 효과가 있습니다.
- B 비타민은 무관심, 만성 피로 증후군 및 긴장된 피로를 없애줍니다.
금귤을 먹을 수 있습니까?
이 감귤류 과일의 귀중한 특성 외에도 금기 사항이 있습니다.
임신과 모유 수유 중
금귤은 미래의 어머니에게 유용 할 것입니다. 적당히 (하루에 250g 이상) 섭취해야하며,이 과일이 이전에 섭취되지 않았다면식이에 점차적으로 도입되어야합니다. 개인적인 편협함과 모유 수유 기간 동안 금귤을 포기해야합니다. 아기의 연약한 몸은 강한 알레르기가있는 열대 과일에 반응 할 수 있습니다.
체중 감량시
이 감귤류 과일은 소화를 촉진하고 신진 대사를 가속화하기 때문에식이에 잘 들어 맞을 것입니다. 체중 감량 과정에서 원시 금귤 만 먹을 수 있습니다. 말린 과일에는 너무 많은 칼로리가 들어 있습니다.
당뇨병 환자
금귤은 혈당 지수가 높기 때문에 혈당이 급격히 증가하므로 당뇨병 환자는 먹지 않아야합니다.
그것을 먹는 방법
사용하기 전에 과일을 철저히 씻어야합니다. 과일을 먹어 치우거나 미리 잘라서 먹는 것이 옳습니다. 긴 카의 살은 신맛이 강하고 단맛이 있고 식용이므로 청소할 필요가 없습니다.
금기와 해악
금귤에는 특정 화학 성분이 있습니다. 왜냐하면 모든 사람들이 이러한 과일을 먹을 수있는 것은 아니기 때문입니다.
- 설탕에 절인 과일이나 건조한 말린 과일을 과도하게 사용하면 체중이 증가합니다.
- 산도가 높고 소화성 궤양을 가진 사람들은 금기 사항이됩니다. 두 가지 조건 모두가 악화되기 때문입니다. urolithiasis 또는 신장 문제로 고통받는 사람들은, 또한이 과일을 사용하지 않는 것이 낫다.
- Kinkan은 당뇨병, 특히 설탕에 절인 과일 형태로 사용하는 것이 엄격히 금지되어 있습니다.
- 다른 모든 감귤류와 마찬가지로 강한 알레르기 항원이므로 음식에 민감한 사람의 식단에 서서히 도입해야합니다.