옥살산은 순수한 형태와 옥살산 염의 형태로 자연에서 발견되는 유기 화합물입니다. 처음으로이 물질은 XVIII 세기 말에 산성 염의 연구에서 발견되었습니다. 수십 년 후 (1824 년) 독일 과학자 프리드리히 웰러 (Friedrich Weler)는 청록색에서 합성했다.

오늘날이 화합물의 유익한 성질과 인체에 미치는 부정적인 영향에 관한 문제는 여전히 열려 있습니다. 옥살산이 풍부한 음식을 통제없이 섭취하면 신장 결석 및 기타 병리학 적 과정이 유발된다는 것이 입증되었습니다. 또한,이 물질은 많은 유용한 기능을 인체에서 수행하며 내인성 및 외인성 요인의 부작용으로부터 내부 장기 및 시스템을 보호합니다.

옥살산의 이득과 해악

괭이밥에서 채취 한 산은 신진 대사의 중간 생성물이며, 그 중 잉여는 옥살산 염 형태로 몸에서 빠르게 배설됩니다. 지정된 연결은 건강한 사람에게 절대적으로 해가되지 않을뿐만 아니라 확실한 이점을 제공합니다. 특히,이 물질과 그 염 :

• 소화 기관의 상태와 기능에 긍정적 인 영향을 미친다.
• 근육을 자극;
• 신경계를 정상화하라.
• 그들은 여성 비뇨 생식기의 작용에 유익한 효과가 있습니다 (무월경과 여성 불임의 발병을 막고, 월경 중 통증과 무거운 출혈을 없애고, 폐경기의 불쾌한 증상을 없애줍니다).
• 남성의 불임 및 발기 부전을 예방합니다.
• 우수한 살균 특성을 지니고있다.
• 결핵, 비염, 클라미디아, 부비강염, 편두통, 류머티즘 및 기타 병리와의 싸움에서 없어서는 안될 조력자로 인정 받고 있습니다.

이 화합물의 유해한 성질은 요리 과정을 거친 식품이나 교환 불량과 함께 몸에 과도하게 주입 될 때 나타납니다. 과잉 물질은 마그네슘, 칼슘 및 철의 양이온과 화학적으로 반응하여 요로 및 신장의 조직을 자극하는 결정을 형성합니다 (즉, 요로 결석이나 신장 결석의 발달을 유발 함). 이와 함께 옥살산 함량이 높은 식품을 과도하게 섭취하면 다음과 같은 병이 발생할 수 있습니다.

• 심장 질환;
• 혈관 열화;
• 복부에 사타구니에 통증이나 날카로운 통증의 모양;
• 변 장애가있는 위장 장애;
• 호흡기 시스템의 고장.

안전한 옥살산 섭취량

건강한 사람들이 몸에 악영향을 끼칠 염려없이 옥살산과 옥살산 염이 풍부한 음식을 섭취 할 수 있음이 입증되었습니다. 동시에 소비 된 제품 100g 당이 물질과 그 염이 50mg을 넘지 않도록해야합니다. 동시에 통풍, 신장 질환, 류마티스 성 관절염 또는 대사 장애를 앓고있는 환자는이 화합물의 섭취를 최소화하는 식단을 엄격히 준수해야합니다.

무슨 음식에 옥살산이 들어 있습니까?

옥살산의 주요 공급원은 식물 기원의 제품입니다. 동시에 식물의 잎에서이 화합물의 농도는 줄기 나 뿌리보다 훨씬 높습니다. 유제품, 생선 및 육류에서이 물질은 희귀하고 소량입니다.

옥살산이 존재하는 식품은 통상적으로 다음의 군으로 나누어진다 :

• 코코아 콩, 채드, 대황, 사탕무, 시금치, 밀 배아, 일부 견과류, 말린 비스킷;
• 초콜릿, 부추, 오트밀, 파슬리, 라즈베리, 포도, 셀러리, 붉은 건포도, 녹색 완두콩, 딸기, 가지, 뿌리 파스, 자두, 과일 잼 및 마멀레이드의 적당한 함량으로;
• 돼지 고기, 동물의 간, 베이컨, 바다 생선, 유제품, 파스타, 토마토 주스, 버섯, 오이, 토마토, 말린 과일, 차, 검은 건포도, 커피, 양파 및 파파스 등의 낮은 함량의 옥살산과 옥살산 염, 정원 과일, 파인애플, 콜리 플라워 등

식품에 함유 된이 화합물 및 그 염의 함량에 대한 자세한 내용은 표에 나와 있습니다.

http://onwomen.ru/produkty-soderzhashhie-shhavelevuyu-kislotu.html

옥살산

옥살산은 무엇입니까? 어떤 종류의 물질을 더 잘 이해하기 위해 위대한 과학자 화학자를 찾아 보겠습니다. 화학자 프리드리히 ö러 (Friedrich Wöhler)는 1824 년에 옥살산을 발견하고 합성했습니다. 본래, 옥살산은 자유 상태 및 칼슘 및 칼륨 옥살 레이트의 형태로 발견 될 수있다. 옥살산은 무기 및 유기입니다. 유기 옥살산은 마그네슘과 철분을 공급합니다. 반대로 무기산 옥살산은 신체에 악영향을 미친다. 하지만 그 점에 대해서는 아래에서 더 자세히 설명 하겠지만, 지금은 어떤 식품에 옥살산이 있는지 파악해 봅시다.

음식에 들어있는 옥살산

옥살산의 근원은 무엇입니까? 물론 이것은 음식입니다. 우리 몸에있는 옥살산의 주요 지휘자는 과일과 야채입니다. 우리 몸에 옥살산을 풍부하게하기 위해서는 신선한 야채와 과일을 먹어야합니다. 이 주제에 많은 과학 논문이 쓰여 있습니다. 일부 사람들은 옥살산이 우리 몸에 해롭고 다른 것들은 큰 유익이 있다고 주장하지만, 당신과 저는 다음을 이해해야합니다 : 정기적으로 신선한 채소 샐러드를 먹고 하루에 한 잔의 신선한 주스를 마신다면, 충분한 철분과 마그네슘이 우리 몸에 공급 될 것이며 우리는 마그네슘과 비타민 B6를 함유 한 약물을 사용할 필요가 없을 것입니다.

현대 세계에서식이 요법과 같은 추세는 매우 인기가 있습니다. 다양한 전문가가 올바른 제품을 선택하는 방법에 대한 많은 조언을 제공합니다. 별도의 영양, 일부 원시 음식을 권장합니다. 그러나 우리는 모든 사람이 이러한 권장 사항에 부합하는 것은 아니라는 점을 이해해야합니다. 예를 들어, 옥살산 함유 제품을 많이 섭취하는 것은 권장되지 않는 질병이 있습니다. 위염, 십이지장 궤양, 통풍, 신장 결석 등의 위염을 가진 사람들에게는 옥살산이 함유 된 제품을 남용해서는 안됩니다.

어떤 식품에 가장 많은 양의 옥살산이 함유되어 있는지 알고 싶습니다. 내용물의 챔피언은 밤색, 대황색, 카람 볼라입니다. 처음 두 식물이 자라면서 우리가 자주 소비 할 수 있다면, 캐롬은 인도, 스리랑카, 남아시아에서 자랍니다. 카람 볼라 과일은 일반적으로 "열대성 별"이라고 불립니다.

옥수수, 귀리, 밀기울, 옥살산과 같은 친숙한 음식에서도 콩, 견과류, 초콜릿 등으로 발견되는 사람은 누구라고 생각했을 것입니다. 음, 분명히 우리는 생강뿐만 아니라 흰색과 검은 색 고추의 성분으로 그녀를 만나기를 기대하지 않았습니다. 대부분의 감귤류, 양파, 당근, 사탕무 및 토마토에서 레몬, 석회 껍질에서 많은 옥살산이 발견됩니다. 바나나, 양배추, 오이, 감자, 호박 등에서는 거의 발견되지 않습니다. 일반적으로 식물, 채소, 과일, 뿌리 작물 등에 관해 이야기 할 때, 옥살산은 위의 제품의 일부입니다.

옥살산 함유 제품 목록

명확히하기 위해, 우리는 표의 형태로 옥살산을 함유 한 제품의 목록을 제공합니다. 이 데이터는 2014 년에 LabCorp가 수행 한 연구에 해당합니다.

http://www.alto-lab.ru/for-housewives/shhavelevaya-kislota-v-produktax-pitaniya/

식품 중 옥살산 염 함유량 표

류마티스 성 관절염과 통풍이있는 신장 질환자를위한 중요한 정보. 많은 수산염이있는 음식 섭취를 자제합니다.

류마티스 성 관절염과 통풍이있는 신장 질환자를위한 중요한 정보. 많은 수산염이있는 음식 섭취를 자제합니다.

옥살산 염 내용 표는 가장 현대적인 자료에서 얻은 데이터를 기반으로합니다. 값과 이전 자료에서 지적 된 것과의 가능한 불일치는 다양한 지역에서 특정 산물의 옥살산 염 및 / 또는 다른 유형 (품종)을 측정하기위한 개선 된 정확한 방법의 사용에 의해 설명됩니다.

식품의 옥살산 염 함유량

다이어트 계획의 편의를 위해 모든 제품은 세 그룹으로 나뉩니다.

• 그룹 1 - 소량의 옥살산 염을 함유 한 제품 (1 회 제공 당 2mg 미만). 그러한 제품을 제한 할 필요는 없습니다.
• 그룹 2 - 옥살산 염의 평균 함량을 함유 한 제품 (서빙 당 2 ~ 6mg). 그러한 제품은 하루 3 인분으로 제한해야합니다.
• 그룹 3 - 옥살산 염 함량이 높은 제품 (1 회 섭취량이 7mg 이상). 이러한 제품을식이 요법에서 제외해야합니다.
• *이 아이콘은 1 회 섭취량이 매우 높은 옥살산 염 (50 ~ 700 mg) 함유 제품을 나타냅니다.

http://econet.ru/articles/164929-tablitsa-soderzhaniya-oksalatov-v-produktah-pitaniya

옥살산 염을 함유 한 제품

옥살산은 순수한 형태와 옥살산 염의 형태로 자연에서 발견되는 유기 화합물입니다. 처음으로이 물질은 XVIII 세기 말에 산성 염의 연구에서 발견되었습니다. 수십 년 후 (1824 년) 독일 과학자 프리드리히 웰러 (Friedrich Weler)는 청록색에서 합성했다.

오늘날이 화합물의 유익한 성질과 인체에 미치는 부정적인 영향에 관한 문제는 여전히 열려 있습니다. 옥살산이 풍부한 음식을 통제없이 섭취하면 신장 결석 및 기타 병리학 적 과정이 유발된다는 것이 입증되었습니다. 또한,이 물질은 많은 유용한 기능을 인체에서 수행하며 내인성 및 외인성 요인의 부작용으로부터 내부 장기 및 시스템을 보호합니다.

옥살산의 이득과 해악

괭이밥에서 채취 한 산은 신진 대사의 중간 생성물이며, 그 중 잉여는 옥살산 염 형태로 몸에서 빠르게 배설됩니다. 지정된 연결은 건강한 사람에게 절대적으로 해가되지 않을뿐만 아니라 확실한 이점을 제공합니다. 특히,이 물질과 그 염 :

• 소화 기관의 상태와 기능에 긍정적 인 영향을 미친다.
• 근육을 자극;
• 신경계를 정상화하라.
• 그들은 여성 비뇨 생식기의 작용에 유익한 효과가 있습니다 (무월경과 여성 불임의 발병을 막고, 월경 중 통증과 무거운 출혈을 없애고, 폐경기의 불쾌한 증상을 없애줍니다).
• 남성의 불임 및 발기 부전을 예방합니다.
• 우수한 살균 특성을 지니고있다.
• 결핵, 비염, 클라미디아, 부비강염, 편두통, 류머티즘 및 기타 병리와의 싸움에서 없어서는 안될 조력자로 인정 받고 있습니다.

이 화합물의 유해한 성질은 요리 과정을 거친 식품이나 교환 불량과 함께 몸에 과도하게 주입 될 때 나타납니다. 과잉 물질은 마그네슘, 칼슘 및 철의 양이온과 화학적으로 반응하여 요로 및 신장의 조직을 자극하는 결정을 형성합니다 (즉, 요로 결석이나 신장 결석의 발달을 유발 함). 이와 함께 옥살산 함량이 높은 식품을 과도하게 섭취하면 다음과 같은 병이 발생할 수 있습니다.

• 심장 질환;
• 혈관 열화;
• 복부에 사타구니에 통증이나 날카로운 통증의 모양;
• 변 장애가있는 위장 장애;
• 호흡기 시스템의 고장.

안전한 옥살산 섭취량

건강한 사람들이 몸에 악영향을 끼칠 염려없이 옥살산과 옥살산 염이 풍부한 음식을 섭취 할 수 있음이 입증되었습니다. 동시에 소비 된 제품 100g 당이 물질과 그 염이 50mg을 넘지 않도록해야합니다. 동시에 통풍, 신장 질환, 류마티스 성 관절염 또는 대사 장애를 앓고있는 환자는이 화합물의 섭취를 최소화하는 식단을 엄격히 준수해야합니다.

무슨 음식에 옥살산이 들어 있습니까?

옥살산의 주요 공급원은 식물 기원의 제품입니다. 동시에 식물의 잎에서이 화합물의 농도는 줄기 나 뿌리보다 훨씬 높습니다. 유제품, 생선 및 육류에서이 물질은 희귀하고 소량입니다.

옥살산이 존재하는 식품은 통상적으로 다음의 군으로 나누어진다 :

• 코코아 콩, 채드, 대황, 사탕무, 시금치, 밀 배아, 일부 견과류, 말린 비스킷;
• 초콜릿, 부추, 오트밀, 파슬리, 라즈베리, 포도, 셀러리, 붉은 건포도, 녹색 완두콩, 딸기, 가지, 뿌리 파스, 자두, 과일 잼 및 마멀레이드의 적당한 함량으로;
• 돼지 고기, 동물의 간, 베이컨, 바다 생선, 유제품, 파스타, 토마토 주스, 버섯, 오이, 토마토, 말린 과일, 차, 검은 건포도, 커피, 양파 및 파파스 등의 낮은 함량의 옥살산과 옥살산 염, 정원 과일, 파인애플, 콜리 플라워 등

식품에 함유 된이 화합물 및 그 염의 함량에 대한 자세한 내용은 표에 나와 있습니다.

몸에 과도한 옥살산 축적을 피하는 방법은 무엇입니까?

인체에 과산화수소가 과도하게 축적되어 장기 및 조직에 염분 형태로 침전되는 결과를 피하려면 다음이 필요합니다.

• 야채를 먹는 것을 시도하십시오 익지 않는;
• 제품을 열처리하기 전에 끓는 물에 몇 분 동안 담그십시오.
• 야채를 요리 할 때 물을 여러 번 바꿔야합니다.
• 이 물질과 칼슘을 함유 한 제품의 사용을 결합하십시오;
• 요리를 위해 젊고 신선한 잎 채소 만 사용하십시오.
• 낮에는 1 리터가 넘는 순수한 물 또는 미네랄 워터를 마셔야합니다 (수프 및 기타 음료 섭취는이 기준에 포함되지 않습니다). 최소한 100g의 레몬 주스 (물과 기타 음료수에 소량을 추가하는 것이 좋습니다).
• 과량의 비타민 C를 섭취하지 말고 비타민 - 미네랄 복합체가 아닌 제품에서 아스 코르 빈산을 섭취하십시오.

과량의 옥살산, 그 소금 및 합병증 발생의 증상의 몸에 축적되는 첫 징후는 다음과 같다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

• 신장에서의 재발 성 통증, 하복부, 허리 통증;
• 소변에있는 혈액이나 고름의 불순물의 출현.
• 작은 돌을 소변으로 배출 (원칙적으로 신장 결석의 경우 신장 산통 후 방전이 발생 함).

이러한 증상이 나타나면 가능한 한 빨리 전문 의료 지원을 받아야합니다.

질병을 유발하는 요인

유전과 좌식 생활 - 이들은 돌 형성으로 이어지는 주된 이유는 아닙니다. 영양은 질병의 진행에 커다란 역할을합니다. 특히 일상적인식이 요법에서 특정 음식이 부족하여 필요한 비타민과 미량 원소로 환자의 몸을 풍부하게합니다.

그것은 중요합니다! 옥살산 염은 특수 결정 또는 옥살산의 소금으로 신장에서 침전하며 갈색의 색과 날카로운 모서리를 특징으로합니다. 그들이 의사의 서클에서 신체에서 형성되는 질병을 oxaluria라고합니다. 돌 자체의 밀도가 증가하고 용해도가 낮기 때문에 처리 과정이 길고 복잡합니다. 따라서 치료의 핵심은 새로운 돌의 출현과 인간 상태의 정상화를 방지하는 것입니다.

옥살산 섭취가 지나치게 많으면 질병의 진행이 심해집니다.

이와 함께 많은 요소가 부족하면 병리학을 유발할 수 있습니다.

• 칼슘. 이전에는 과도한 칼슘이 원인이라고 믿었지만 나중에는 옥살산염 결석의 결핍이 그 형성과 직접적으로 관련이 있음이 밝혀졌습니다. 이것이 옥살산 염을 함유 한 사료의 기초입니다 -이 미량 원소의 함량이 높은 제품;
• 비타민 C. 엄청난 양으로, 옥살산과 함께 상황을 악화시키고 회복을 지연시킵니다.
• 비타민 b6. 그것의 결핍은 또한 신장에있는 결정의 외관을 방아쇠를 당길 수있다;
• 비타민 a. 신체에서이 물질의 부족은 질병의 추가 발달을 일으킬 수 있습니다.

옥살산 염을 완전히 없애기 위해서는 위에서 설명한 요인을 고려한 특별한식이 요법을 따르는 것만으로는 충분하지 않습니다. 또한 장내에서 염증 과정의 존재, 예를 들어 당뇨병, 신우 신염, 크론 병과 같은 요실금 옥살산염의 증가를 유발하는 만성 질환의 존재를 배제해야합니다. 그들은 신장에서 염분을 적시에 제거하는 것을 방해하여 돌 형성을 방해합니다.

옥살산염이 함유 된 다이어트 : 일반적인 규칙

환자의 건강을 돕기 위해 의사는식이 요법에서 소금, 지방, 콜레스테롤 및 탄수화물의 양을 제한 할 것을 권장합니다.

간단한 권고의 숫자는식이 요법의 효과를 높이는 데 도움이됩니다. 즉 :

1. 과식은 대사 장애로 이어지고 치료를 복잡하게하므로 하루에 5 번 규칙적으로 먹어야합니다.
2. 추운 음식과 너무 뜨거운 음식에서 거부하는 것이 좋습니다.
3. 소금에 절인, 매운맛, 신맛과 훈제 한 식단에서 제거해야합니다
4. 알콜 음료는 완전히 배제해야합니다.
5. 효과를 극대화하기 위해 일주일에 한 번만 채식 메뉴 전체를 맛볼 가치가 있습니다.
6. 신부전이없는 경우 음주법을 따라 하루에 2.5 리터의 미네랄 생수를 마셔야합니다. 그것은 소변으로 몸에서 소금을 제거함으로써 후자의 집중이 증가하는 것을 방지하고 크고 조밀 한 돌을 형성하는 것을 방지합니다. 부종이 발생하지 않도록 오후 6시 이전에 물을 마시는 것이 좋습니다.
7. 옥살산염 신장 결석자의 일일 칼로리는 약 3000 kcal이어야합니다.

주의! 전통적으로 요로 결석 치료를 위해 의사는 환자에게 5 번 테이블을 처방합니다. 이것은 치료 식단이지만 의사와의 사전 상담 없이는 권장 사항을 따르지 않아야합니다. 큰 중요성은 돌의 크기와 구성뿐만 아니라 유기체의 개별적인 특성입니다.

식이 요법은 옥살산 염을 검출하는 동안뿐만 아니라 재 형성을 막기 위해 제거한 후에도 따라야합니다.

다이어트 넘버 5와 그 원리

이 영양 시스템은 소비에트 시대의 영양 학자 인 미하일 페츠너 (Mikhail Pevzner)가 개발했으나 그 효과로 인해 지금까지 성공적으로 사용되었습니다. 그녀에 따르면, 환자는 알코올, 지방 및 훈제 요리, 패스트리 및 고급 케이크, 탄산 음료, 채소, 향신료, 향신료를 버려야합니다. 이 모든 제품은 소변의 화학 성분에 영향을 미치고 치료를 복잡하게 만듭니다.

그것은 중요합니다! 치료 표 번호 5는 소금 섭취를 하루 10g으로 제한하는 것을 포함합니다.

환자의식이 요법의 특별한 장소는 다음과 같습니다.

• 첫 번째 요리 - 주로 야채 스프;
• 고기 요리 - 저지방 종을 선호합니다.
• 물고기;
• 유제품, 곡물 - 그들은 적당히 섭취해야합니다.
• 부패한 빵;
• 계란 - 하루에 1 개;
• 과일 음료 및 과일 주스.

식이 요법은 소변 알칼리화와 신체 정화를 목표로합니다.

옥살산 염이 함유 된 제품 허용

옥살산 돌로 영양 섭취는 모든 비타민과 필요한 미량 원소를 섭취하도록합니다.

아래 다이어트 번호 5에 대한 허용 된 제품을 나열하는 테이블입니다.

제품 그룹

야채

과일과 열매, 말린 과일

시리얼, 파스타 및 베이커리 제품

저지방 유제품

옥살산 염으로 허용되는 제품

모든 종류의 양배추, 가지, 호박, 호박, 오이, 감자, 당근, 순무. 원하는 경우 가지와 스쿼시 캐비어를 먹을 수 있습니다.

살구, 복숭아, 바나나, 배, 멜론, 수박, 라스베리, 까막 까치밥 나무, 바다 갈매 나무속, 마르 멜로, 말린 살구, 버찌, cornels, 산 애쉬.

듀럼 가루로 만든 파스타. 2 학년 밀가루 빵이지만, 어제 회색과 호밀을 선호하는 편이 낫습니다. 곡물 : 오트밀, 메밀, 기장, 보리 및 스프.

케 피어, 사워 크림, 코티지 치즈, 발효유 음료, 신선한 요구르트.

그것은 중요합니다! 악화 기간에는식이 요법에서 제외해야합니다.

주의! 요리하는 과정에서 음식은 소량의 야채 나 버터로 맛을 낼 수 있지만 적당히 (하루에 60g 이하) 먹을 수 있습니다. 끓인 제품에는 더 많은 옥살산 염이 있다는 것을 잊지 마십시오.

신장의 일을 정상화하려면 정기적으로 호박 주스, 오이를 마시는 것도 도움이됩니다. 또한, 후자는 소변의 화학 성분을 향상시키는 규소를 함유하고 있습니다. 식이 요법 No. 5의 음료에서 약한 차, 우유가 든 커피, 바람직하게는 부 자연스러운 자작 나무 수액, 말린 과일 주스, 컴포트, 과일 음료가 허용됩니다. 저지방 고기와 생선은 최소량 (하루에 최대 150 그램)으로 섭취 할 수 있습니다. 제타 5 호는 설탕, 꿀 (하루 25g까지), 소금 (2g까지), 견과류 (땅콩은 신중하게 사용해야합니다)를 허용합니다.

이 제품의 대부분은 신체에서 옥살산 제거에 기여하고 따라서 의사가 허용합니다.

중급 옥살산 염으로 허용되는 제품

특정 과일 및 열매는 그들의 조성에 옥살산 염이 존재한다는 사실 때문에 소량으로 먹어야합니다.

이 제품에는식이 요법 번호 5 :

그것은 중요합니다! 설 익은 과일에는 글리 옥실 산이 함유되어있어 옥살산 염 형성을 촉진하므로 엄격히 금지합니다.

옥살산 염으로 먹지 않는 것

여기에는 조성에 옥살산이 포함되어 있거나 몸에 합성에 기여하는 것들이 포함됩니다.

옥살산 염으로 식단에 금지 된 제품 목록은 다음과 같습니다.

• 밤색, 상추, 시금치, 쐐기풀, 파슬리 및 다른 녹색;
• 콩과 식물;
• 무;
• 원시 사탕무;
• 아스파라거스;
• 신맛 토마토 토마토;
• 딸기, 크랜베리를 포함한 모든 신 딸기.
• 불가리아 고추;
• 감귤류

신체에서 옥살산의 합성과 옥살산 염의 형성을 촉진시키는 개별 금지 제품들 중 :

• 젤리;
• 마멀레이드, 젤리 과자, 젤리;
• as 피스크;
• 강한 고기 국물;
• 녹인 소금에 절인 치즈;
• 겨자;
• 양 고추 냉이

또한 소시지, 달콤한 패스트리, 아이스크림, 초콜릿 사탕이 옥살산염의 형성으로 이어지는 것을 거부 할 가치가 있습니다.

옥살산 염이 들어있는 일주일 동안의 샘플 메뉴

요일, 먹기

아침 식사

점심 식사

점심 식사

저녁 식사

잠자리에 들기 전에

월요일

밥 우유 죽, 건포도와 설탕을 넣은 코티지 치즈, 차

커티지 치즈 캐서롤 한 조각

살코기 수프, 마른 고기, 파스타, 과일 설탕에 절인 과일

파스타 캐서롤, 스팀 까스 렛, 콩트

화요일

야채 샐러드, 삶은 생선, 사워 크림과 설탕을 넣은 코티지 치즈, 주스

파스타 수프, 시리얼, 마른 쇠고기, 설탕에 절인 과일

생선 스튜, 파스타 캐서롤

수요일

당근과 사과 샐러드 (꿀, 사워 크림 포함)

소수의 호두

야채 스프, 으깬 감자, 삶은 해산물, 오이 주스

양배추 패티, 계란, 설탕에 절인 과일

목요일

물에 기아 죽, 버터가 든 호밀 빵, 약한 차

사과, 바나나 및 요구르트 과일 샐러드

Schi, 기장 죽, 저지방 삶은 고기, 설탕에 절인 과일

당근, 오이 및 월넛 샐러드 사우어 크림 맛

금요일

사워 크림과 바나나가 함유 된 코티지 치즈, 약한 차

사과 또는 포도, 계란, 호밀 빵과 버터, 약한 차

진주 보리, 삶은 칠면조, 오이 및 양배추 샐러드와 야채 스프, 말린 과일 설탕에 절인 과일

우유, 계란, 차와 함께 오트밀

토요일

사워 크림 커드

소수의 좋아하는 견과류

야채 누들 스프, 마른 쇠고기, 양배추 조림

기장 죽, 스팀 까스

일요일

말린 과일과 견과를 가진 코티지 치즈

채식 보르시, 물에 메밀 죽, 삶은 달걀

올리브 오일과 약한 차를 곁들인 오이와 토마토 샐러드

그것은 중요합니다! 하루 동안 추가로 2.5 리터의 물을 마셔야합니다.

신장에 옥살산 염이 축적되면 환자는 그들의 생활 방식을 다시 생각하게되고 때로는 급식을 바꿀 수도 있습니다. 한편 의사 추천을 엄격하게 준수하는 것은 새로운 형성의 출현을 막을뿐만 아니라 기존의 성장을 막는데 도움이됩니다.

Sovinskaya Elena, 영양사

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유해한 옥살산염

선천성 또는 획득 성일 수있는 인체에서의 대사 과정의 교란의 결과로 옥살산 염 및 소변으로의 배설로 이루어진 신장에서의 결정 형성의 증가 인 옥살리 혈관 증과 같은 병리학 적 상태가 발생한다. oxalaturia와 함께, 최대 1 그램의 옥살산 결정 또는 그 대기업이 하루에 석방됩니다.

옥살산염의 결정체는 단단하고 불용성이며 모양이 예리하며 많은 예리한 돌기가 있습니다. 이 기능 때문에 신장 내 세뇨관의 염증을 일으키는 신장 세뇨관, 골반 및 요관의 점막이 쉽게 손상됩니다. 수산염은 결정의 큰 화합물을 형성하기 쉽고, 그 결과 유리한 조건 (신장의 염증 과정), 옥살산 염 모래 및 돌이 신속하게 형성됩니다.

선천성 대사 장애가있는 성인과 어린이 모두에게 영향을 미치는 옥살리 혈증 (oxalaturia) 병리학 적 증상은 다음과 같은 특징이 있습니다.

• 복부 및 허리 통증;
• 배뇨시 요도를 따라 통증과 타는 것;
• 피의 흠도 (혈뇨)의 소변에 출현;
• 피로.

oxalaturia가있는 신장 골반에서 염증이 발생하면 돌 형성의 가능성이 급격히 증가하고 수술로 만 제거됩니다.

그것은 중요합니다! 옥살산 염석은 매우 단단하기 때문에 초음파 또는 레이저로 분쇄하는 것은 매우 어렵습니다.

옥살산과 칼슘 (주로 옥살산 염에서 발견되는)의 화합물과 소변의 산성화를 촉진합니다. 정상적인, 특히 알칼리성 조건 하에서, 옥살 레이트 화합물의 형성이 급격히 감소합니다. 이것은 oxalaturia의 주요 원인 중 하나가 대사 과정과 산 - 염기 균형을 위반한다는 것을 다시 한번 확인합니다. 따라서이 질병에 대한식이 요법은 옥살산 함량이 높은 제품을 배제 할뿐만 아니라 환경에 기여하는 요리를 의미합니다.

소변에 옥살산 염이 어떻게 나타나는지 더 자세히 읽어보십시오.

내생 및 내생 수산염의 비율

신장 문제의 원인 인 옥살산은 부분적으로 만 음식에서 비롯됩니다. 신체에서이 물질의 약 절반은 간에서 생화학 반응이 일어난 결과로 형성됩니다. 아스 코르 빈산과 글리 옥살 산의 신진 대사 중 약 30 %의 옥살산이 방출됩니다. 혈액 중 옥살산 염의 약 5 %는 장내 미생물의 중요한 활동의 ​​결과로 형성되며 15 %만이 음식으로 외부에서 배출됩니다.

그러나 여기에 설명이 필요합니다. 약 10 배 이상의 옥살산이 흡수되어 혈액에 들어가는 양에 비해 음식으로 장에 들어갑니다. 그러나 장 내강에서는 산의 대부분 (90 %까지)이 미네랄 (칼슘, 마그네슘)과 반응하여 대변으로 제거됩니다. 그러나 장 질환이 없으면 충분한 양의 이러한 다량 영양소가 식량과 함께 공급됩니다. 장 벽의 만성 염증, dysbacteriosis 및 음식에서 칼슘의 부족한 섭취로, 혈액에있는 oxalic 산의 흡수는 30 %까지 증가 할 수있다. 옥살산염의 함량은 심각한 대사 장애 (당뇨병, 간염, 비만, 부갑상선 기능 항진증)가 동반 된 질병으로 증가합니다.

외인성 옥살산은 체내에 형성된 물질 인 옥살뇨증과 비교하여 상대적으로 작은 비율이지만, 이러한 위험 물질로 포화 된 제품의 사용을 제한하면서 옥살산 염의 함량을 최소한으로 줄이는 것이 중요합니다.

어떤 음식에 옥살산 염이 들어 있습니까?

먼저, 위에서 언급했듯이, 옥살산은 삶은 채소와 과일에서 발견됩니다.

또한 옥살산의 소금은 식초, 겨자, 초콜릿, 지방 육류, 과자, 와인, 쿠키, 잼, 반죽, 아이스크림에 존재합니다.

무슨 음식에 옥살산이 들어 있습니까?

무해한 양의 옥살산 염은 식품 100g 당 50mg입니다.

이 산의 내용에있는 지도자는 :
• 채소 (밤색, 대황색, 시금치, 셀러리, 파슬리);
• 코코아;
• 커피;
• 초콜릿;
• 차;
• 사탕무;
• 레몬과 석회 (특히 껍질을 벗기십시오);
• carom;
• 메밀;
• 아몬드;
• 캐슈.

또한, 옥살산은 다음과 같은 제품에 함유되어 있습니다 :
• 고추;
• 생강;
• 당근;
• 양파;
• 요리 양귀비;
• 토마토;
• 치커리;
• 라스베리;
• 딸기;
• 녹색 콩;
• 양배추;
• 오이;
• 살구;
• 바나나;
• 건포도;
• 가지;
• 버섯;
• 양상추 잎;
• 콩과 식물;
• 호박;
• 사과;
• 구즈 베리;
• 블랙 베리;
• 감자;
• 망고;
• 석류;
• 오렌지;
• 무;
너트;
• 밀 배아;
옥수수.

인산염

옥살산의 소금에 대해서 말하면, 인산의 에스테르뿐만 아니라 소금 인 인산염에 대해서 말하지 않는 것이 불가능합니다.

오늘날 인류의 인산염은 세제, 제품, 의약품 및 폐수에 함유되어 있기 때문에 모든 곳에 존재합니다.

수분 결합제 인 인산염은 고기와 생선 가공에 사용됩니다.

또한 인산염은 제과 및 유제품 산업에서 사용됩니다. 예를 들어 인산염은 반죽을 느슨하게하고 치즈 및 응축 우유에 균질성을 부여합니다.

간단히 말해서, 식품 업계에서 인산염의 역할은 다음과 같이 줄일 수 있습니다.
• 근육 조직 단백질의 수분 및 유화 능력이 증가합니다. (결과적으로 우리 테이블 위에 탄력 있고 육즙이 많은 소시지가 과시되며 이러한 모든 특성은 육질 자체의 높은 품질, 즉 육류 제품에 인산염이 존재하기 때문입니다.)
• 산화 공정의 속도 감소;
• 육류 제품의 색상 형성에 기여합니다 (인산염은 소시지, 프랑크 푸르 터, 발리 크 및 위 너스의 아름다운 분홍색을 제공합니다).
• 지방 산화를 늦추십시오.

하지만! 건강에 심각한 해를 끼치 지 않도록 초과 할 수없는 식품 인산염의 함량에 대해 확립 된 표준이 있습니다.

따라서 육류 및 어류 제품 1kg 당 허용되는 최대 인산염 함량은 5g 이하입니다 (일반적으로이 지표는 1 ~ 5g입니다). 그러나 종종 고기와 생선 제품의 파렴치한 제조사는 이러한 규범을 위반합니다. 이런 이유 때문에 요리 된 육류와 생선 요리를 직접 손으로 사용하는 것이 더 좋으며, 육류 및 생선 제품의 소비를 최소화합니다.

많은 제품 (특히 많은 과량의 염료와 풍미 증강 인자를 포함하고있는 과자)에 존재하는 인산염은 그러한 반응의 발달을 유발합니다 :
• 피부 발진;
• 정신적 반응의 위반 (우리는 어린이의 과다 활동과 충동에 대해 이야기하고 있으며, 집중력을 약화시키고 과도한 공격성을 가지고 있음);
• 칼슘 대사의 침해는 뼈의 취약성과 취약성을 초래합니다.

그것은 중요합니다! 인산염에 알레르기가있는 경우, E220, E339, E322와 같은 첨가물을 함유 한 식품은 30 분 이내에 심한 반응을 일으킬 수 있으므로 배제해야합니다.

인산염을 함유 한 식품은 무엇입니까?

위에서 언급했듯이 인산염은 육류 및 어류 제품, 통조림 해산물, 가공 치즈, 통조림 우유 및 탄산 음료에 존재합니다.

또한 인산염은 많은 과자류에 존재합니다.

Purines 및 Uric Acid

Purines은 (통풍의 발달을 자극하는 유해한 물질로 간주된다는 사실에도 불구하고) 예외없이 모든 생물체의 일부이며 정상적인 신진 대사를 보장하는 가장 중요한 화합물입니다. 게다가, 퓨린은 저장, 유전 전파 및 정보의 실현 (핵산은 모두 DNA와 RNA로 알려져 있음)을 실현하는 핵산의 형성을위한 기초입니다.

세포가 죽으면 퓨린은 강력한 항산화 제 역할을하는 요산의 추가 형성으로 파괴되어 혈관을 보호하고 조기 노화를 예방합니다.

그러나 신장, 관절 및 기타 기관에 축적되면 통풍, 류마티즘, 고혈압, 골 연골 형성, 요로 결석 및 신장 결석이 생기기 때문에 "친구"에서 "적"으로 바뀌면서 신체의 요산 함유량의 표준을 초과해야합니다. 또한 과량의 요산은 심장의 활동을 약화시키고 혈액을 두껍게하는 데 도움이됩니다.

그러므로 신체의 요산 수치를 조절하는 것이 매우 중요합니다.이 때문에 많은 양의 푸린을 함유 한 음식물로 과포화되어서는 안되는식이 요법을 모니터하기에 충분합니다.

퓨린을 함유 한 식품은 무엇입니까?

그것은 중요합니다! 신장 문제가없는 건강한 사람들을위한 purines의 일일 평균 섭취는 과량의 요산을 체내에서 제거하는 역할을하며 600-1000mg입니다. 동시에 많은 양의 푸린을 함유 한 한방 제품은 과도한 요산을 직접 제거하는 유기산 공급 업체이기 때문에 건강에 해롭지 않습니다.

purines의 최고 내용은 그런 제품에서 기록됩니다 :
• 효모;
• 송아지 고기 (특히 혀와 흉선);
• 돼지 고기 (특히 심장, 간 및 신장);
• 말린 흰 버섯;
• 멸치;
• 정어리;
• 청어;
• 홍합;
• 코코아.

다음 제품에는 적당량의 퓨린이 들어 있습니다.
• 황소 폐;
• 베이컨;
• 쇠고기;
송어;
• 참치;
• 잉어;
• 대구;
• 해산물;
• 가금류 고기;
• 햄;
• 어린 양;
• 농어;
• 토끼 고기;
• 사슴 고기;
• 렌즈 콩;
• 꼬꼬마;
• sprats;
• 고등어;
• 콩;
• 넙치;
• 건조 해바라기 씨앗;
• 가리비;
• Sudak;
• nute;
• 건포도 키시 미쉬.

그러한 제품에 존재하는 모든 퓨린 류 중 최소한 :
• 보리;
• 마른 완두콩;
• 아스파라거스;
• 콜리 플라워와 사보이 양배추;
• 브로콜리;
• 육류 제품;
• 가자미;
• 오트밀;
• 연어;
• 통조림 버섯;
• 땅콩;
• 시금치;
• 밤색;
• 부추;
• 코티지 치즈;
• 치즈;
• 알;
• 바나나;
• 살구;
• 자두;
• 건조 날짜;
• 쌀;
• 호박;
• 참깨;
• 달콤한 옥수수;
• 아몬드;
• 개암;
• 녹색 올리브;
• 마르 멜로;
• 샐러리;
• 포도;
• 호두;
• 배수;
• 아스파라거스;
• 토마토;
• 베이커리 제품;
• 가지;
• 오이;
• 복숭아;
• 딸기;
• 파인애플;
• 아보카도;
• 무;
• 사과;
• 배;
• 키위;
• 사탕무;
• 감자 껍질에 삶은 감자;
• 라스베리;
• 체리;
• 소금에 절인 양배추;
• 붉은 건포도;
• 당근;
• 구즈 베리.

탄닌

탄닌 (이것은 가장 유용한 물질로 탄닌산이라는 다른 이름이 있습니다)은 인체에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
• 염증 과정을 제거합니다.
• 출혈을 막는 데 도움이됩니다.
• 벌침의 효과를 중화합니다.
• 다양한 피부 질환을 치료하는 데 도움이됩니다.
• 몸에서 독소, 독소 및 중금속을 묶고 제거합니다.
• 미생물의 부정적인 영향을 중화합니다.
• 혈관을 강화합니다.
• 위장 장애를 제거합니다.
• 백혈병뿐만 아니라 방사선병의 발병을 예방합니다.

어떤 음식에 탄닌이 함유되어 있습니까?

그것은 중요합니다! 공복이나 식사 사이에 섭취하는 것이 바람직하다 탄닌 (및 기타 선탠 에이전트)를 포함하는 제품, 그렇지 않으면 그들은 그러나 같은 위 점막 및 소장에 도달하지, 음식 자체의 단백질에 결합한다.

탄닌의 식품 공급원 :
• 녹차와 홍차.
• 회전;
• 석류;
• 감;
• 도그 우드;
• 마르 멜로;
• 크랜베리;
• 딸기;
• 블루 베리;
• 검은 건포도;
• 포도;
너트;
• 향신료 (정향, 계피, 커민, 백리향, 바닐라, 베이 리프);
• 콩과 식물;
• 커피.

그것은 중요합니다! 특정 제품을 섭취 할 때 입안의 점도 감각이 나타나는 것은 탄닌의 함량을 나타냅니다.

크레아틴

이것은 근육 내뿐만 아니라 신경 세포에서도 에너지 대사를 제공하는 질소 함유 카르 복실 산입니다. 이것은 에너지의 일종의 "창고"이며, 필요한 경우 신체가 지구력의 증가는 말할 것도없이 힘을 얻습니다.

크레아틴 혜택
• 근육 질량의 현저한 증가.
• 격렬한 육체적 운동 후에 회복 속도를 가속화합니다.
• 독소의 배설.
• 심혈관 계통 강화.
• 알츠하이머 병 발병 위험 감소.
• 세포 성장 촉진.
• 뇌 기능 개선, 즉 기억과 사고력 향상.
• 신진 대사 촉진으로 지방 연소를 촉진합니다.

우리가 크레아틴의 위험성에 대해 말하면,이 물질을 함유 한 제품을 적당히 섭취하면 부작용이 관찰되지 않을 것이며 많은 연구에서 확인되었습니다.

하지만! 과량의 크레아틴 섭취는 비만의 발병뿐만 아니라 흡수뿐만 아니라 다양한 식품 성분의 처리에 책임이있는 시스템과 장기의 과부하로 이어질 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 크레아틴은 아미노산으로부터 인체에 의해 생성되지만 여전히 일부분은 음식과 함께 공급되어야합니다.

어떤 음식에 크레아틴이 포함되어 있습니까?

크레아틴은 열에 매우 민감하므로 제품의 열처리 과정에서 필수적인 부분이 파괴됩니다.

크레아틴의 주요식이 공급원 :
• 쇠고기;
• 돼지 고기;
• 우유;
• 크랜베리;
• 연어;
• 참치;
• 청어;
대구.

아스피린

아스피린 (또는 아세틸 살리실산)은 살리실산의 유도체입니다.

아스피린의 이점은 명백합니다.
• 형성 및 혈액 응고의 소위 고착의 방해.
• 다량의 생물학적 활성 물질 형성 촉진.
• 단백질 분해 효소 활성화.
• 혈관과 세포막의 강화.
• 연결성, 연골 성 및 뼈 조직 형성의 조절.
• 심장 마비 및 뇌졸중의 예방에 탁월한 혈관 수축 방지.
• 염증 제거.
• 열이 동반 된 열성 상태의 제거.
• 두통 완화 (아스피린은 혈액을 가늘게하여 결과적으로 두개 내 압력을 감소시킵니다).

그것은 중요합니다! 정제 형태 아스피린의 장기간 사용이 더 예방 아세틸 살리실산을 포함하는, 식물 유래의 식품 섭취 (각종 합병증을 피하기 위해) 그러나, 다양한 부작용이 관찰 될 수 있음을 알 수있다. 천연물은 심각한 합병증을 일으키지 않습니다.

어떤 제품에 아스피린이 함유되어 있습니까?

Acetylsalicylic acid는 많은 청과에서 발견됩니다. 아래에 나열된 모든 제품은 고령자와 고혈압 및 기타 심혈관 질환으로 고통받는 사람들의 메뉴에 포함되어야합니다.

아스피린의 주요 식품 공급원 :
• 사과;
• 살구;
• 복숭아;
• 구즈 베리;
• 건포도;
• 체리;
• 딸기;
• 크랜베리;
• 라스베리;
• 배수;
• 자두;
• 오렌지;
• 오이;
• 토마토;
• 포도;
• 건포도;
• 멜론;
• 달콤한 고추;
• 해 케일;
• kefir;
• 양파;
• 마늘;
• 코코아 가루;
• 적포도주;
• 사탕무;
• 감귤류 (특히 레몬).

어유는 또한 가장 강력한 아스피린과 유사한 특성을 가지고 있습니다.

http://pochki5.ru/mochekamennaya-bolezn/lechenie/produkty-soderzhashhie-oksalaty-tablitsa.html

박사. 안드레이 벨로 비치

보건 자원 학교 : 과정, 상담, 연구.

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음식과 신체의 옥살산 및 옥살산염.

원칙적으로 건강한 사람에게는 옥살산 염의 사용이 안전합니다. 과학자들은 50g의 양으로 100g의 음식 당 안전한 양의 소금과 옥살산 (옥살산 염) 에스테르를 확립했습니다. 건강한 사람은 적당히 옥살산 염으로 음식을 섭취 할 수 있지만 신장 질환, 통풍, 류마티스 성 관절염 환자에게는 옥살산 염이 많은 음식을 피하는 것이 좋습니다. 신장 결석으로 잘 알려진 칼슘 옥살 레이트 결정은 신장 도관을 막습니다. 신장 결석의 80 %가 옥살산 칼슘으로 형성되어있는 것으로 추정됩니다.

옥살산염의 함량이 증가한 이유는 물론 몸에서 제거 할 때 생기는 어려움은 매우 다를 수 있습니다. 그러나 과일과 채소의 과도한 남용, 즉 하나의 음식에서 옥살산 염의 비율을 증가시킬 확률은 극히 적습니다. 흔히 소변의 옥살산 염은 신우 신염, 당뇨병 또는 에틸렌 글리콜 중독에서 침전물로 발생합니다. oxaluria의 일반적인 징후 - 심한 피로, 소변 중 배설량 증가, 위장 통증. 때때로 부모는 자녀의 일반적인 소변 분석에서 옥살산 칼슘 결정의 함량이 높다는 것을 알게됩니다. 이것은 모든 신장 결석의 75 %가 칼슘 옥살산 염이며, 고 삼각 홍뇨가 요로 결석증 (ICD)의 특징이기 때문에 즉시 경고합니다.

옥살산 염의 유해 작용 기작.

소변의 농도가 급격하게 증가하며, 의학에서이 주를 과산화 황으로 부릅니다. 또한, 옥살산염과 염증이 함께합니다. 옥살산 염은 산화제이고 산화제는 산화 스트레스를 생성합니다. 산화 스트레스 하에서, 결합되어서는 안되는 분자들은 서로 결합합니다.

과학자들은 모든 옥살산 염의 40 %가 간에서의 화학적 과정의 결과이며, 20 %는 아스 코르 빈산의 신진 대사의 결과이며, 15 %는 음식물과 함께 섭취된다는 것을 발견했습니다. 옥살산 염의 수가 증가하면 비만, 간 질환 및 당뇨와 같은 특정 질병과 관련됩니다.

대략 80 - 1200 mg의 옥살산 염을 규칙적인 식사를 사용하여 하루 섭취하고 채식이 하루에 80 - 2000 mg 인 경우 섭취합니다. 이 옥살산 염의 약 10 %가 흡수됩니다. 장 흡수뿐만 아니라 옥살산 염은 주로 글리 옥살 산과 아스코르브 산으로부터 약 1 mg / 시간의 속도로 내생 적으로 생성됩니다.

내인성 옥살산 염은 두 가지 방법으로 형성된다 :
아스 코르 빈산의 신진 대사 결과 (30 %).
글리 옥살산 대사의 결과 (40 %).

칼슘 oxalate 결정은 소변에서 배설되고 각종 크기의 특성 8 각형 모양 ( "우편 봉투")가있다. 서로 다른 형태의 결정들이 있는데, 특히 intergrowth가 형성되는 경우에 그렇습니다. 자연 색은 회색이지만 점막이 쉽게 손상되기 때문에 혈액 안료가 그 색을 검은 색으로 얼룩지게 할 수 있습니다. 수산염 결정은 산성 및 알칼리성 소변에서 발견됩니다.

1 차 (유전) 결함과 2 차 결함이 있습니다. 옥살산 대사의 2 차 질환은 외인성 (옥살산 제품의 과도한 섭취, 빈약 한 음주 방식, 마그네슘 결핍, 비타민 B2 및 B6, 위장관 질환의 존재) 및 기타 원인들로 인해 발생합니다.

1. 요로 및 기타 기관 (폐, 관절, 뇌)에 결정 (칼슘 옥살 레이트)이 형성됨. 물리적 구조의 특이성으로 인해, 이러한 결정은 급성 통증 및 염증 과정의 발달과 함께 신체의 조직에 손상을 줄 수 있습니다.

2. 중금속 (수은, 납, 카드뮴 등)과 함께 제거하기 어려운 복합 화합물의 형성은 킬레이트의 작용과 유사합니다. 문제가되는 옥살산염의 축적이 더욱 복잡해지면 몸을 해독하는 작업.

3. 칼슘, 마그네슘, 아연과 같은 미네랄과 함께 옥살산염을 형성하면 체내의 중요한 미량 원소가 만성적으로 부족합니다. 2가 양이온에 대한 옥살 레이트의 친화력은 불용성 침전물을 형성하는 능력에 반영된다. 따라서 체내에서 옥살산 염은 Ca2 +, Fe2 + 및 Mg2 +와 같은 양이온과 결합합니다. 결과적으로 해당 옥살산 염의 결정이 축적되어 모양 때문에 장과 신장을 자극합니다. 옥살산 염은 칼슘과 같은 중요한 성분을 묶기 때문에 많은 옥살산 염을 함유 한 음식을 함유 한 긴 식사는 건강상의 문제를 일으킬 수 있습니다.

신장 결석 외에도식이에 들어있는 많은 양의 옥살산은 약점, 복부 경련, 위장염, 점막 점막 (구강, 인후 및 부비동)과 같은 다른 불쾌한 증상을 유발할 수 있습니다. 심한 경우에는 호흡 곤란 및 심혈관 기능 이상이 느껴집니다. 신장의 돌은 사타구니뿐만 아니라 등 또는 복부에서 심한 통증이 나타납니다.

전형적인 증상 : 소변 변색과 소변 통증. 어떤 경우에는 메스꺼움이 가능합니다. oxaluria의 주요 증상 : 복통, 피로, 잦은 배뇨. 옥살산 염의 증가를 어떻게 측정 할 것인가? 착물은 결정으로 침착되며, 기술자는 소변 침전물의 현미경으로 그들을 기술한다.

많은 옥살산 염은 어디에 있습니까?

다음 제품 목록에는 가장 일반적인 옥살산 염원이 포함되어 있습니다. 옥살산 식물의 잎에는 뿌리 나 줄기가 많이 포함되어 있다는 것을 기억해야합니다. 날짜 및 너트 디저트와 녹색 스무디는 훌륭 할 수 있지만 매일 대량으로 섭취해서는 안됩니다.

코코아 콩, 초콜릿, 샐러리, 시금치, 밤색, 파슬리, 대황에 다량 (1 g / kg 이상)이 함유되어 있습니다.

가장 적은 양의 옥살산은 가지, 오이, 호박, 버섯, 콜리 플라워, 상추 잎, 완두콩을 함유하고 있습니다.

다음은 옥살산 염이 많은 제품입니다. 대황은 옥살산의 가장 관대 한 식물 원천 중 하나입니다. 그것은 식물의 모든 부분에 존재하지만, 대부분은 녹색 잎 속에 있습니다. 통조림으로 만들어진 대황은 100g마다 600mg의 옥살산을 포함하고 무가당 조림은 최대 860mg입니다. 옥살산염의 또 다른 소스는 시금치입니다. 냉동은 100g의 녹색 덩어리 당 600mg을 포함합니다.

옥살산의 천연 공급원 중에는 야채와 과일이 많이 있습니다. 예를 들어, 100 g의 사탕무는이 물질 500 - 675 mg을 포함하며, 최대 645 mg, 레몬과 석회 껍질 - 83 - 110 mg, 오크라 -145 mg. 약초 중에서도 무조건 좋아하는 것은 라코스로 최대 475mg입니다. 옥살산과 과일 : 사과, 라스베리와 딸기, 베리와 블랙 베리, 바나나, 망고, 검은 건포도, 석류와 오렌지.

미생물 및 내장

장과 항산 옥시리아는 다음과 같은 결과로 발생합니다.

위장병 환자에서 칼슘 섭취량의 감소 또는 칼슘 + 지방산 복합체의 형성으로 인해 칼슘 함량이 낮아 소장에서 칼슘 옥살산 염 복합체 결핍증;
알려지지 않은 이유로 옥살산 흡수가 증가했다.
아주 높은 복용량의 아스 코르 빈산 사용.
oxalobacter formigenes의 박테리아 개체수를 줄입니다.

최근에는 식품 옥살산 염을 조절하는 사람이 정상적인 식물상의 소화관에 자리 잡고있는 하나의 혐기성 박테리아에 의해 도움을 받는다는 정보가 나타났습니다. 그녀의 이름은 Oxalobacter Formigenes입니다. 과도한 항생제 사용은 옥살산으로 상황을 악화시킬 수 있습니다.

그녀는 옥살산을 독점적으로 섭취한다는 사실을 알고 있으며, 그것은 그녀의 유일한 에너지 원이며, 옥살로 박터로 장의 식민지화는 돌 형성과 칼슘 옥살산염의 위험을 70 % 줄입니다. 가설에 따르면, 위장관에서 O.formigenes의 함량이 감소하면 음식에서 나오는 더 많은 양의 옥살산 염이 장내에서 흡수되어 혈액으로 들어간 다음 소변으로 들어가 칼슘 결정을 형성하게됩니다.

지방 신진 대사의 위반.

담즙과 지방의 흡수에 문제가 있다면 지방의 양을 제한하는 것이 가장 좋습니다. 건강한 사람들은 걱정하지 않습니다. 장 병리에서 옥살산 염의 흡수를 줄이려면 지방 섭취를 제한하고 충분한 칼슘과 마그네슘으로 식단을 제공하는 것이 좋습니다.

많은 양의 지방을 음식물과 함께 먹을 때 지방산은 칼슘에 결합합니다. 이것은 장 점막을 통해 oxalo-acetic acid의 침투력이 증가하고 신장을 통해 소변으로의 흐름이 증가합니다. 일반적으로 식품에 포함 된 옥살산 염은 장 내강의 칼슘과 관련이 있으며, 불용성의 칼슘 옥살산 염 형태로 배설되어 체내에서 배설됩니다. 소화 불량 (oxaluria) (oxaluria)의 가장 흔한 원인은 소화 불량과 관련이있는 소장에서의 과다 산염 흡수입니다. 그러므로 oxalaturia가 소화계의 병리와 관련이있을 때 지방 섭취를 줄이면 oxalic 염의 흡수를 방지하는 것이 좋습니다.

흡수 장애 증후군을 동반 한 소화관 질환에서 담즙 효소와 상호 작용하지 않는 지방은 장의 칼슘과 상호 작용하여 스테로이드가 임상 적으로 나타나는 비누 화합물을 형성합니다. 칼슘의 보호 효과 중 하나는 장 루멘의 과도한 옥살산 염과 결합하고 옥살산 칼슘의 형태로 체내에서 제거됩니다.

그러나 대부분의 칼슘이 지방과 상호 작용하기 때문에 옥살산 염을 결합시키는 비율이 낮아 자유 형태로 장의 내강에 축적됩니다. 동시에, 과량의 옥살산염이 혈류로 자유롭게 침투하도록 칼슘이 부족하여 세포 간 공간이 열리게됩니다. 따라서 우리는 칼슘 섭취에 대한 장내 제한이 옥살산 칼슘 요로 결석 치료에 아무런 영향을 미치지 않으며 심지어 "새는 창자 증후군"이 형성되어 장 세포벽의 상태를 악화시킬 수 있다고 결론 내리고 있습니다.

마그네슘 결핍.

비타민 A, B, D, 특히 비타민 B6와 마그네슘의 공급 부족으로 보호 콜로이드가 부족합니다 (ICD의 원인에 대한 연구는 소변의 옥시가 주로 천연 비타민 B6 결핍 및 식수 부족 및 제품). 비타민 B6는 산화에 의해 인체에 옥살산 (oxalic acid, Ox)이 형성되는 알데히드의 형성을 방지하는 글리콜의 세린으로의 전환을 촉진합니다.

이온화 된 형태의 돌 형성 물질 만이 화학 반응에 관여하여 결정을 형성합니다. 따라서, 소변에서 이온화 된 칼슘의 양은 40-50 %입니다. 정상적인 조건에서 마그네슘 이온은 소변에서 옥살산염의 30 ~ 40 %를 결합하여 칼슘과 경쟁합니다. 칼슘과 마그네슘의 화학적 길항 작용으로 인해 마그네슘을 추가로 사용하면 칼슘 옥살 레이트가 감소합니다. 실험적, 역학적 및 임상 적 증거에 따르면 음식에서 마그네슘이 부족하면 옥살산염이 형성되고 마그네슘이 풍부한식이가 옥살산 염 배설에 기여한다고합니다.

옥살산염 수준을 줄이는 다른 정보.

1. 소화 (물 빼기). 요리 (물 빼기) 전에 끓는 물에 녹색 잎 채소 채취하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 수산염 수준이 감소합니다. 2 개의 물에서 요리하는 배수로 열처리. 신선한 어린 잎을 사용하십시오.

2. 칼슘이 풍부한 음식을 추가하십시오. 칼슘이 든 음식이 충분합니다. 음식에서 칼슘의 양과 옥살산 염의 양이 균형을 이루면, 결정은 창자에서 형성되어 혈액으로 흡수되지 않습니다. 균형이 옥살산염에 유리하게 방해되면 결정의 형성이 이미 신장과 비뇨기계에서 일어난다. 옥살산 염 함유 식품과 함께 칼슘을 많이 섭취하면 소화관에서 칼슘 옥살산 염이 손실되어 체내의 옥살산염 섭취량을 97 % 줄입니다.

3. 충분한 물, 좋은 생수를 마 십니다.

4. 시트르산 염의 사용. 레몬 주스를 음료수에 넣으십시오 (하루 100gr, 각 음료수에 배부하십시오). 비뇨기과 의사는 구연산 나트륨과 구연산 칼륨을 환자에게 처방하기 때문에 난 용성 칼슘 염의 복합체 형성을 줄이고 이온 농도를 낮추며 구연산염과 복합체를 형성합니다. D

5. 비타민 C와 복합체 복용을 중단하십시오. 과량의 비타민 C는 옥살산의 양을 증가시킵니다. 인체에서 옥살산 염의 생성 증가는 인체에서 옥살산으로 대사되는 아스 코르 빈산의 과다 섭취를 초래합니다.

http://www.beloveshkin.com/2015/08/shhavelevaya-kislota-i-oksalaty-v-produktakh-pitaniya-i-v-vashem-tele.html