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아세트산의 사용 영역은?

의심 할 여지없이, 지방족 일 염기성 산에 속하는 알려진 용매의 가장 다양한 것은 잘 알려진 아세트산이다. 그것에는 또한 다른 이름이있다 : 초본 본질 또는 ethanoic 산. 이 물질의 다양한 농도 (3 ~ 100 %)에서의 저렴 성과 가용성, 안정성 및 정제 용이성은 오늘날 다양한 분야에서 큰 수요가있는 유기 물질의 대부분을 용해시키는 특성을 지닌 가장 잘 알려진 도구라는 사실을 이끌어 냈습니다 인간의 활동.

아세트산 및 이에 따른 개별 산업에서의 사용 가능성은 농축 정도에 따라 다를 수 있습니다. 그것은 식초 즉 식초 (3-15 %)와 기술 식초 에센스 (70-80 %)와 얼음 (100 %)으로 구분됩니다.

일반 가정과 식품 산업 모두 저농도 용액에 대한 수요가 상당하며 아세트산의 비율은 약 3 ~ 15 %입니다. 그들은 여러 종류의 제품을 맛 내기 위해 사용되는 숙련 된 기성품이며, 통조림, 절임 및 소금에 절이는 고기와 생선 제품 등에 필수적입니다.

식품과는 달리 일반 식료품 점에서 구입할 수없는 기술적 아세트산 70은 화학 산업, 우수한 용매 및 아세톤과 같은 다른 물질을 합성하는 화학 시약으로 적극적으로 사용됩니다.

기술 용 ​​에센스는 의료용 (예 : 아스피린), 펄프 및 종이 (염색 및 타이포 그라피 용), 페인트 및 바니시, 섬유, 향수, 가죽 및 기타 산업 분야에서 주로 사용됩니다. 그것은 향기로운 물질을 연결하는 데 사용되며, 제초제 생산은 아세테이트 (합성) 섬유를 만듭니다.

의료 및 제약 산업에서 아세트산의 중요성 또한 크다. 이 물질은 아세트산 납 및 아세트산 알루미늄, 아세틸 살리실산과 같은 수많은 의약품 및 의약품의 필수적인 부분입니다. 이 복합체는 수많은 염증 과정 및 각종 질병, 주로 소아 병증, 알코올 중독, 헤르페스, 방사상 염증, 다발성 관절염 등의 치료에 사용됩니다.

아세 틱 에센스와 가격이 저렴한 솔벤트 646은 거의 모든 가정 용품점에서 구입할 수 있습니다. 또한 신속하게 주문하고 온라인으로 구입할 수 있습니다. 비용은 더 쌉니다. 이것은 많은 양의 대형 병 및 배럴에서 많은 양으로 판매되는 다른 화학 용제와 같은 아세트산이 상당량 필요하며 산업계에서 일하는 사람들에게 특히 유익합니다. 따라서이 시장에서 자신과 제품을 완벽하게 추천 해 준 공급자들로부터 구매하는 것이 가장 좋습니다.

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아세트산 - 특성, 응용, 식품 첨가물 E-260

고대의 사람들에게 알려지게 된 최초의 산 중 하나는 아세트산이었습니다. 우연히 와인을 시음 할 때 식초가 등장했기 때문에 우연히 발견되었습니다. 1700 년 Stahl은 다양한 액체의 다양한 농축액을 받았으며, 1814 년에 Berzelius는 그 정확한 조성을 확립했습니다.

아세트산 생산은 여러 가지 방법으로 가능하며 많은 경제 활동 분야에서 상당히 광범위하게 사용됩니다.

아세트산이란 무엇입니까?

아세트산은 탄수화물과 알콜의 발효뿐만 아니라 마른 포도 와인의 자연스런 산성화의 합성물입니다. 인체에서 신진 대사 과정에 참여하는이 산은 마리 네이드 (marinades)의 보존 및 보존에 사용되는 식품 첨가물입니다.

산성 유도체는 식초 - 3 ~ 9 %, 아세트 에센스 - 70 ~ 80 %입니다. 아세트산의 에스테르와 소금은 아세테이트라고합니다. 모든 주부가 익숙한 평범한 식초의 구성에는 아스코르브 산, 젖산, 말산, 아세트산이 포함됩니다. 매년 세계는 약 500 만 톤의 아세트산을 생산합니다.

서로 다른 거리에서의 산의 운반은 스테인레스 강의 특수 등급으로 만들어진 철도 또는 도로 탱크에서 수행됩니다. 저장 조건에서는 밀폐 된 용기, 용기, 창고 또는 실내의 배럴에 보관됩니다. 한 달에 폴리머 용기에 물질을 주입하고 저장할 수 있습니다.

아세트산의 품질 특성

신맛이 나는 무색 액체와 아세트산 인 가혹한 냄새에는 몇 가지 특별한 이점이 있습니다. 특정 성질은 많은 화합물 및 가정 용품에서 산을 필수 불가결하게합니다.

카르 복실 산의 대표 물질 중 하나 인 아세트산은 높은 반응성을 나타내는 능력을 가지고있다. 반응에서 다양한 물질로 들어가면 산이 기능성 유도체가있는 화합물의 개시제가됩니다. 비슷한 반응으로 인해 가능해진다.

  • 소금 형성;
  • 아미드 형성;
  • 에스테르의 형성.

아세트산은 많은 특정 기술 요구 사항의 적용을받습니다. 액체는 물에 용해되어야하고, 기계적 불순물이 없어야하며, 질적 구성 요소의 비율을 확립해야합니다.

아세트산 E-260의 주요 적용 분야

아세트산이 적용될 수있는 다양한 구체가 상당히 넓습니다. 이 산은 페난 세틴, 아스피린 및 다른 품종과 같이 많은 약제에 없어서는 안될 성분입니다. NH2 그룹의 방향족 아민은 니트로 화 공정에서 CH3CO의 아세틸 기의 도입에 의해 보호된다. 이것은 또한 아세트산이 취하는 가장 일반적인 반응 중 하나이다.

아세틸 셀룰로오스, 아세톤, 각종 합성 염료의 제조에있어서 물질이하는 중요한 역할. 다양한 향수와 불연성 필름의 생산은 그녀의 참여 없이는 진행되지 않습니다.

아세트산은 식품 산업에서 종종 식품 첨가물 E-260으로 사용됩니다. 통조림 및 가정용 요리는 또한 고품질의 천연 보충제를 사용하는 성공적인 분야입니다.

염색시, 아세트산 염의 주된 유형은 특별한 드레싱의 역할을하여 염료와 섬유 섬유의 안정적인 연결을 보장합니다. 이 소금은 해충의 가장 저항하는 종에 대한 투쟁에 자주 사용됩니다.

아세트산으로 작업 할 때주의 사항

아세트산은 인체에 유해한 영향의 정도에 따라 물질의 분류에 따라 제 3의 위험 등급이 부여 된 인화성 액체로 간주됩니다. 이러한 유형의 산성 물질을 사용하는 전문가는 개별 현대적인 보호 수단 (필터 마스크)을 사용합니다.

음식 보충제 E-260조차도 인체에 유독 할 수 있지만, 노출 정도는 농축 아세트산의 물로 희석되는 정도에 따라 달라질 것입니다. 산 농도가 30 %를 초과하는 용액은 생명을 위협하는 것으로 간주됩니다. 피부 및 점막과 접촉시 고농축 아세트산은 심각한 화학 화상을 일으킬 수 있습니다.

이 경우, 산을 얻는 방법은 독성 학적 방향에 특별한 역할을하지 않으며, 20ml의 복용량은 치명적일 수 있습니다. 다양한 효과가 구강 점막 및 호흡기에서부터 위 및 식도에 이르기까지 많은 인간 기관에 비참 할 수 있습니다.

산을 부주의하게 섭취하는 경우에는 의료진이 도착하기 전에 최대한 많은 양의 액체를 마시는 것이 중요하지만 어떠한 경우에도 구토를 유발하지는 않습니다. 신체를 통해 물질이 반복적으로 통과하면 장기를 다시 태울 수 있습니다. 앞으로는 프로브와 입원으로 위를 씻을 필요가 있습니다.

http://www.sciencedebate2008.com/uksusnaya-kislota/

아세트산의 특성 및 사용

이것은 산업 유기 합성 과정에서 얻어진 기본 생성물 중 하나입니다. 아세트산은 색깔이 없으나 특정 냄새와 맛이 다르다. 특정 알데히드의 산화에 의해 얻어진다. 화학적 인 특성 때문에 인체에 심각한 해를 입힐 수 있으므로 액체는 수용액 형태로만 사용됩니다. 생산 된 제품의 절반 이상이 비닐 아세테이트와 셀룰로오스의 유도체뿐만 아니라 폴리머의 제조에 소비됩니다.

아세트산이란 무엇입니까?

이것은 에탄올과 탄수화물의 발효 또는 건조 와인 품종의 천연 사워 냄으로 형성된 합성 제품입니다. 에 탄산은 인체의 대사 과정에 관여합니다. 또한 산성 액체는 보존, 마리 네이드 (marinades)의 준비에 사용됩니다. 제품의 특정 성질은 국내 가치의 수단 인 다양한 화합물에서 필수적입니다.

수식

아세트산의 조성은 식초 3-9 % 식초 및 70-80 % 아세트산 에센스입니다. 제품의 염과 에스테르를 아세테이트라고합니다. 요리에 사용되는 일반 식초에는 말산, 아스코르브 산, 아세트산 및 젖산이 포함되어 있습니다. 매년 약 500 만톤의에 탄산이 전세계에서 생산됩니다. 그것의 화학 공식은 다음과 같습니다 : C2H4O2.

방법

오늘 만든 아세트산이란 무엇입니까? 기술적 인 액체를 얻으려면 많은 양의 수 지성 물질을 포함하는 나무 블랙 가루가 사용됩니다. 생성물을 얻는 가장 유리한 화학적 방법은 에타 닐 또는 아세트 알데히드의 산화로서 아세틸렌을 수은 염으로 수화 (이 방법은 Chugayev 반응이라고 함)하거나 적색 구리 위에 에틸 알코올을 산화시켜 얻습니다. 아세트 알데히드는 산소에 의해 독립적으로 산화되고 아세트산으로 변형됩니다.

아세트산 용액은 특수한 유형의 스테인리스 강 재질로 만들어진 도로 또는 철도 탱크 카에서 서로 다른 거리로 운반됩니다. 창고에서 액체는 밀봉 된 용기, 용기, 캐노피 아래 또는 특수 실에 보관됩니다. 폴리머 용기에 산을 부어 저장하는 것은 최대 1 개월 동안 허용됩니다.

농도

식품 산업, 가정 요리, 보존에 사용되는 초산 용액은 식초 및 아세트산이라고합니다. 절대 농축 된 산은 얼음이라고 부릅니다. 얼음이 얼어 붙으면 얼음과 비슷한 질량으로 변환되기 때문입니다. 아세트산 농도가 다르면 다음과 같은 제품 분류가 발생합니다.

  • 에센스 (산의 30-80 % 함유, 가려움증에서 추출한 약 성분)
  • 얼음 (96 % 용액, 옥수수를 제거하는 데 사용, 사마귀);
  • 테이블 식초 (3, 6 또는 9 %의 농도를 가지며, 가정용으로 적극적으로 사용됨);
  • 아세테이트 물질 (산 에스테르);
  • 자연 사과 사과 식초 (낮은 산 퍼센트를 가지고, 미용사, 요리사에 의해 사용됩니다);
  • 발사믹 식초 (특정 매운 식물에 주입 된 테이블 제품).

등록 정보

투명한 액체는 강한 냄새가 있으며 밀도는 1.05 g / cm2입니다. 아세트산의 물리적 성질은 16.6 도의 온도에서 얼어 붙게되는 반면, 물질은 얼음과 유사한 투명한 결정의 형태를 취합니다 (이 때문에 농축 된 산성 액체를 얼음이라고합니다). 산은 공기 중의 수분을 능동적으로 흡수 할 수있는 능력을 가지고 있으며, 기본 산화물과 수화물을 중성화 할 수 있으며, 탄소 염에서 이산화탄소를 제거 할 수 있습니다.

인체에 아세트산이 미치는 영향

아세트산 제품은 가연성 및 신체에 대한 위험한 영향으로 인해 세 번째 유해성 분류가있는 물질로 분류됩니다. 물질을 사용하는 모든 작업에서 전문가는 현대적인 보호 수단 (방독 마스크)을 사용합니다. 식품 E-260의 첨가제조차도 인체에 독성을 나타낼 수 있지만 그 영향 정도는 제품의 농도와 품질에 달려 있습니다. 산도가 30 % 이상일 때 식초가 신체에 위험한 영향을 줄 수 있습니다. 농축 된 물질이 피부 / 점막과 상호 작용하면 심각한 화학 화상이 몸에 나타납니다.

제품을 합리적으로 사용하면 식초가 많은 질병과 미용 적 결함을 제거하는 데 도움이됩니다. 따라서, 식초 제품은 감기약 및 류마티스를 연삭 용 약제로 사용됩니다. 산성 액체에는 또한 살균 효과가 있습니다. 천연 방부제는 인후통, 인후염, 아구창에서 곰팡이 및 기타 병원성 식물을 파괴하는 데 도움이됩니다. 식초는 우수한 비듬 방지제이기 때문에 머리카락에 유용합니다. 피부의 경우 액체는 화장품 랩에 사용되며 벌레 물린 후 가려운 구제책으로 사용됩니다.

과다 복용

인체에 아세트산이 미치는 영향은 질산, 황산 또는 염산의 영향과 비슷하지만 주된 차이점은 식초의 표면 효과입니다. 한 사람의 치사량은 12ml이며,이 양은 식초 한 잔 또는 20-40ml의 에센스입니다. 폐와 접촉하는 아세트 흄은 합병증이있는 폐렴을 유발합니다. 과다 복용의 다른 증상은 다음과 같습니다.

  • 간 출혈;
  • 조직 괴사;
  • 내부 장기 화상;
  • 소화관의 궤양;
  • 신장 세포의 부수적 인 사망과 신장 증.

아세트산의 사용

산성 액체는 다양한 분야에서 널리 사용됩니다. 아스피린, 페나 세틴 및 다른 약물의 성분으로 작용하기 때문에 약리학에서는 필수 불가결합니다. 니트로 화 동안, NH2 그룹의 방향족 아민은 CH3CO의 아세틸 기의 도입에 의해 보호됩니다 - 이것은 또한 식초가 관련되어있는 일반적인 반응입니다. 이 제품은 아세톤, 셀룰로스 아세테이트, 다양한 합성 염료 생산에 중요한 역할을합니다.

다양한 향수 및 비가 연성 필름의 생산은 제품 없이는 할 수 없습니다. 종종 산성 액체는 식품 산업에서 첨가제 E-260으로 사용됩니다. 동시에 가정용 요리와 통조림은 식초없이하지 않습니다. 염색 할 때 산의 주요 염류는 특수 매염제의 기능을 수행하여 섬유 섬유와 염료 사이에 강한 결합을 제공합니다. 아세트산 염은 가장 내성이 강한 식물 해충을 제거하기 위해 종종 사용됩니다.

의학에서

약리학 및 의료 분야에서 액체는 의약품의 기초로 사용됩니다 (예 : 아세틸 살리실산 (아스피린)). 또한 납과 알루미늄 아세트산 염을 생산하며 이는 수렴제 역할을하며 다양한 어원의 염증 과정을 치료하는 데 사용됩니다. 식초는 해열제, 항염증제, 진통 효과가 있으므로 두통, 발열, 신경통 등에 사용됩니다.

산성 물질은 종종 다발성 관절염, 헤르페스, 류마티스, 소아마비, 알코올 중독, 사마귀, 뇌염 등 많은 병리학의 치료를 위해 전통 의학의 다른 약물과 결합됩니다. 제품 사용의 예 :

  1. 고온에서 마찰음. 쌀, 사과 또는 포도주의 천연 식초를 사용하는 것이 더 좋지만 일반적인 테이블 (6 또는 9 %)을 먹을 수 있습니다. 0.5 리터의 따뜻한 물에 1 큰술을 더해야합니다. 내가 식초를 넣고 섞은 후 문지르면됩니다.
  2. 죽상 동맥 경화증의 치료법. 마늘 머리 4 개와 레몬 5 개에서 쥬스를 짜내고 꿀 0.5 리터와 식초 (사과) 50ml를 섞어주세요. 1 tbsp에 작곡을 가져 가라. l., ½ tbsp와 섞는다. 물, 하루에 세 번. 치료 과정은 3 개월입니다.

화장품 분야

이 제품은 과체중 및 지저분한 피부와의 싸움에서 효과가 있음을 보여주었습니다. 식초와 함께 랩의 과정은 거의 완전히 셀룰 라이트를 제거합니다. 또한, 여드름, 여드름, 비듬 치료에 사용되는 액체에 대해 알려져 있습니다.이 결과는 식초의 살균 특성으로 인해 달성 할 수 있습니다. 적용 사례 :

  1. 아세트 필링. 약간의 층으로 접힌 가제가 약간 따뜻해 진 와인 식초에 담근다. (먼저 입술과 눈을위한 슬롯을 만들어야한다.) 압축은 얼굴에 10 분 동안 두었다. 다른 시간 동안 재료를 제거한 후에는 세탁하지 않고 걸어야합니다. 냅킨이나 중간 정도의 경도의 스폰지가 필요할 때 얼굴을 닦은 다음 시원한 물로 씻으십시오.
  2. 옥수수 구제 수단. 1 리터의 온수를 0.5 tbsp와 섞는다. 사과 사이다 식초 및 1 tbsp. 내가 베이킹 소다. 발은 적어도 15 분 동안 머무르며, 그 후에 경석의 도움을 받아서 각질 조직이 쉽게 제거됩니다.
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아세트산. 아세트산의 특성 및 사용

알코올, 사과, 발삼물, 포도주, 맥아, -이 모든 식초. 그것은 아세트산 박테리아의 활동의 결과가됩니다.

이름은 젖산과 유추하여 만들어집니다. 당신이 볼 수 있듯이, 미생물은 식초에 많은 것을 할 수 있습니다.

그래서 일본에서는 밀, 보리 및 쌀 주입을 생산합니다. 미국에서는 매운 식초가 피칸 너트로 만들어졌습니다.

흰 포도 발사믹 액은 지중해 국가에서 인기가 있습니다. 제품의 주요 함량은 아세트산입니다.

그녀에게 고품질의 맛있는 식초를 선택하는 뉘앙스를 고려하면서 기사를 바칩니다.

아세트산의 성질

아세트산은 카르 복실 산을 말한다. 이것은 카르복실기 COOH에 의해 표시됩니다. 그것이 메틸 조각 CH3.

따라서이 화합물은 메탄 산 (methanoic acid)이라고도합니다. 그녀는 날카로운 냄새와 신맛이 나는 것으로 알려져 있습니다.

카르복시기가 하나이므로 산은 일 염기성으로 간주됩니다. 물질의 기원은 유기적입니다. 즉 식초는 식물과 동물에 의해 형성됩니다.

그러나, 합성 방법이 있습니다. 우리는 이것에 대해 별도의 장에서 이야기 할 것입니다.

아세트산 물을 용해시킨다. 이 화합물은 또한 클로로, 플루오로, 브롬화 수소 및 기타 가스와 쉽게 혼합됩니다.

탄소 골격이없는 무기 화합물과 상호 작용하기 쉽습니다.

아세트산이 용해되지 않는 물질 중에서 이황화 탄소를 언급한다. 그것은 쾌적한 향기와 무색 액체입니다.

식초는 본질적으로 희석 된 아세트산입니다. 음식 목적을 위해, 그것은 물로 만 희석됩니다. 동시에 솔루션의 볼륨이 감소합니다.

즉, 유체가 수축하고 있습니다. 이것은 밀도가 증가 함을 나타냅니다. 아세트산의 최대치는 1.074g / ㎤이다.

식초는 3-15 %의 수용액을 인식합니다. 아세트산은 9 %, 즉 9 %입니다.

그것이 본질이라면 이것은 80 퍼센트의 해결책입니다. 초산 70과 40은 덜 일반적입니다.

모든 에센스 중 희석으로 표 첨가제를 만들 수 있습니다. 아세트산을 희석하는 방법, 특별한 장에서 말하십시오.

지금은 순수한 100 % 형태로 화합물의 특성을 살펴 보겠습니다.

제 3 자 불순물, 용제가 없다면 빙하 아세트산이 있습니다.

저온에서는 얼음처럼 덩어리로 변합니다. 반대로 각도가 지붕을 통과하면 산이 자발적으로 발화합니다.

충분한 섭씨 454 섭씨. 산도는 118도에 달한다. 압력이 10 밀리미터의 수은으로 유지되는 경우입니다.

표시가 42 밀리미터로 상승하면 끓는점은 이미 42 도가되고 수은 100 밀리미터에서는 섭씨 62도에서 시작됩니다.

아세트산에 대한 화학 반응 중, 해리 즉 용출뿐만 아니라 활성 금속과의 상호 작용도 전형적이다.

이것은 전자에 쉽게 결합 할 수있는 원소의 이름입니다.

산성으로 돌아 가면 음전하가있는 입자가 아세테이트로 변환됩니다. 이들은 아세트산 염입니다.

일상 생활에서 사용되는이 기사의여 주인공은 위험한 조합입니다. 음식에 헛되이가 아니라 소량으로 물질의 약한 용액을 추가하십시오.

식초 200 밀리리터가 치사량입니다. 얼음 산은 15 그램 정도면 충분합니다.

에센스는 농도에 따라 20-40 밀리리터가 필요합니다. 그것은 식도에서 시약을 얻는 것입니다.

화합물은 견딜 수없는 통증과 장기 기능의 장애로 이어지는 벽을 태운다.

아세트산 화상은 외부에있을 수 있습니다. 내부보다 위험성이 적기 때문에 시약과의 접촉 후 1 분 이내에 시약의 유해한 영향을 줄일 수있는 기회가 있습니다.

감염된 부위는 흐르는 물, 냉수, 비누로 문질러 씻습니다. 그는 알칼리성 환경을 가지고 있습니다. 비누는 동시에 산성을 흠뻑 적셔 흡수합니다.

아세트산 추출

세균 스타터는 아세트산을 얻는 방법에 대한 유일한 답이 아닙니다. 생물 제제 외에 합성 방법이 있습니다.

이것은 목재 또는 석유 제품에서 시약을 방출합니다. 그 (것)들에게서 아세틸렌, 및 그것에서 - 아세트 알데히드를 받는다.

후자에서, 하나의 산소 원자는 산보다 적다. 알데히드를 산화시키는 것이 필요합니다.

이 방법은 러시아의 과학자 미하일 쿠셰 로프 (Mikhail Kucherov)가 개발했습니다. 이 화학자는 19 세기 후반 ~ 20 세기 초반 상트 페테르부르크 산림 학원에서 근무했습니다.

과학자는 산화 수은의 작용으로 여러 유기 화합물의 변화를 연구함으로써 아세트산이 알데히드에서 추출 될 수 있다고 추측했다.

많은 반응이 아세트 알데히드를 생성했습니다. 결과적으로 Kucherov는 아세틸렌을 용기에 넣고 산화물을 통과 시키기로 결정했습니다. 알데히드 형성이 오래 걸리지 않았습니다.

뉘앙스는 아세트산은 자연에서 형성되지만 아세틸렌은 형성되지 않는다는 것입니다. 그러나 그것으로부터 산을 추출하는 것은 식물, 과일에서 추출하는 것보다 유익합니다.

따라서 먼저 아세틸렌의 합성을 수행하십시오. 공기 중에 포함되어 있지 않고 땅에 형성되지도 않으며 단지 탄화수소 분해의 부산물 일뿐입니다.

미국, 프랑스 및 불가리아에서는 인위적으로 합성 된 산에서 식초를 생산하는 것이 금지되어 있습니다.

제한은 법으로 정해졌습니다. 이론적 근거 - 포도, 곡물, 사과를 시어 타는 동안 형성되는 불충분 한 맛과 추가 영양소의 부족.

좋은 식초는 포도주와 같아서 서서 모으기 만하면됩니다.

예를 들어, 프랑스에서는 1 인당 소비량이 약 4 리터에 달합니다.

국가의 인구가 먹는 식초의 맛과 이익의 뉘앙스에 대해 우려하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 러시아의 연간 인당 요금은 200 밀리그램입니다.

주방에있는 제품의 그런 작은 부분은 흥미롭지 않습니다. 6-acetic acid가 냉장고에 있습니다. 또는 15, 제품이 합성되거나 자연적으로 얻어집니다.

아세트산의 사용

가계의 테이블에서 아세트산은 조리에만 유용하지 않습니다. 이 화합물은 얼룩 제거제로 사용됩니다.

특히 그것은 과일과 열매의 흔적을 제거합니다. 냄새를 제거하고, 특히 곰팡내 나는 또한 시약을 제거 할 수 있습니다.

이것은 밥통에 나타날 수 있습니다. 식초 용액으로 벽을 닦고 문제를 제거하십시오.

아세트산으로 식초를 만들었 으면 유리와 거울에 얼룩을 닦아 낼 수 있습니다. 좋은 보너스는 특별한 광택 표면입니다.

시약은 모직 실에서 기름기가 많은 것들을 잘 볼 수 있습니다. 그들은 methanic acid에 담근 면봉으로 닦습니다. 뚱뚱한 잎, 섬유 구조가 복원됩니다.

초산 에스테르는 실과 피부를보다 탄력있게 만들 수 있습니다. 따라서 장갑, 실크 및 스웨이드 제품은 액체 1 리터 당 3 큰 스푼의 비율로 메탄 물에 담가 있습니다.

샤워에서 플라크를 닦아 내야하는 경우 다시 아세트산을 구입해야합니다.

항목은 밤새 솔루션에 배치됩니다. 아침에는 물을 강한 수압으로 씻어냅니다.

더 정확하게 헹구십시오. 식초로 헹구어주십시오. 머리카락이 좋습니다. 그들은 부드럽게 빛나고 반짝 반짝 빛납니다.

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아세트산 가격

상업적으로 얼음산과 그 에센스를 판매합니다. 순수 화합물은 킬로그램 당 37 루블로 제공되지만 주요 가격표는 약 60 루블입니다.

도매 공급에 대한 연설. 70 %의 솔루션 비용은 동일합니다. 사실, 얼음을 마시고 식초를 묽게하는 것이 더 유리합니다.

여기에 그들이 말했듯이, 시간의 문제, 장비의 가용성, 가장 중요한 것은 욕망입니다.

이제 9 % 아세트산 표를 고려하십시오. 유리 병에 담긴 반 리터 들어 그들은 14-18 루블만을 요구합니다.

그러나 이것은 합성 화합물에 기초한 제품의 가격표입니다. 사과 사이다 식초를 고려한다면 500 밀리리터는 250-400 루블이 든다.

같은 양의 와인 식초를 위해 그들은 약 100 루블을 요구하고, 반 킬로 그램의 발삼 식량, 그리고 모두 900-1500 루블을 요구합니다.

때로는 1 천 5 만 명이 제품 250 밀리리터만을 요구하기도합니다. 정확한 가격표는 농도 및 제조업체에 따라 다릅니다.

유럽 ​​연합과 미국의 식초는 일반적으로 구소련 공화국의 제안보다 비싸다.

아세트산을 희석하는 방법

모든 가정에서 산성 용액이 필요합니다. 그러므로 원하는 농도로 희석하는 법을 배울 때입니다.

러시아에서는 기본적으로 70 %의 에센스를 판매합니다. 식초는 9 %가 요구됩니다. 한 부분은 스푼의 양을 필요로합니다.

식수 7 부를 더한다. 따라서 70 개의 아세트산에서 9 개의 식초를 얻으려면 시약 10 밀리리터와 액체 70 밀리리터를 섭취해야합니다.

식초 9가 아닌 아세트산을 6 %까지 희석하려는 경우, 시약 10 밀리리터, 즉 110 밀리리터의 액체에 대해 11 부분을 섭취해야합니다.

경우에 따라 8 %의 솔루션이 필요합니다. 그것은 산의 큰 스푼과 물 80 밀리리터에서 만들어집니다. 90 밀리리터의 액체는 7 퍼센트의 식초로 이동합니다.

대부분 거의 10 %와 30 %의 솔루션이 필요했습니다. 첫 번째 것은 아세트산 10 밀리리터와 액체 60 밀리리터로 구성됩니다.

30 퍼센트의 에센스는 시약의 스푼과 15 밀리리터의 물로 구성됩니다. 후자의 농도는 직물 및 금속 부품을 세척하는 데 사용됩니다.

10 % 식초는 여전히 요리에 적합합니다. 액체는 끓여야하며, 바람직하게는 정제되고, 필터를 통과해야합니다.

고무 장갑을 사용할 필요가 있으며 세라믹 또는 유리 접시 만 용기로 사용해야합니다.

http://tvoi-uvelirr.ru/uksusnaya-kislota-svojstva-i-primenenie-uksusnoj-kisloty/

아세트산 사용 장소

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물리학 자 Vasilich

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일상 생활에서 아세트산의 사용

식초로 작업 할 때 알아야 할 사항

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화학식 CH3COOH를 갖는 아세트산은 약한 카복실산이며, 고대부터 사람에게 알려졌으며 와인의 발효 방법에 의해 얻어졌다.

아세트산의 첫 번째 언급은 기원전 3 세기로 거슬러 올라간 출처에서 발견됩니다. 이제 식초는 일상 생활, 특히 요리에 널리 사용됩니다. 따라서 아세트산을 희석하고 원하는 해결책을 얻는 방법에 대한 질문은 요리에 관심이 있습니다. 이 기사에서 원하는 농도를 얻는 방법,이 물질의 유형 및 사용 방법을 배우게됩니다.

아세트산 조리 중

이 물질이 요리에 사용되는 것을 살펴 봅시다. 식초 기반 소스를 샐러드에 첨가 할 수 있습니다. 식초는 통조림 제품뿐만 아니라 물고기와 고기를 담그는 데 사용됩니다.

가정에서의 식초 사용

식초는 요리 및 의류의 얼룩을 제거합니다. 식초는 좋은 소독제이기도합니다 : 그것은 표면 처리에 사용됩니다. 종종 그것은 세탁하는 동안 옷을 부드럽게하는데 사용됩니다. 그리고 이것이 아세트산의 모든 용도는 아닙니다! 예를 들어, 산은 근육 치료에 도움이 될 수 있습니다.

업계에서 식초를 얻는 방법

아세트산을 얻는 두 가지 방법이 있습니다 : 화학적 및 미생물 학적. 첫 번째 방법은 목재의 건기 증류, 두 번째는 알코올을 포함하는 액체의 발효입니다. 이러한 액체에서는 특수 박테리아 인 Acetobacter aceti가 활발하게 발생하고 있으며 아세트산을 생성하고 원래의 맛과 향을 부여하는 과정에 관여합니다.

식초의 종류

다양한 종류의 식초가 있지만 가장 인기있는 식초는 다음과 같습니다.

테이블 식초 (합성);

사과 식초, 사과 원료의 발효 결과로 얻은.

식초 조리

종종 문제는 사용하기에 적합한 특정 솔루션을 얻기 위해 식초 에센스를 물로 희석하는 방법입니다. 아세트 에센스는 70-80 % 농도의 아세트산이 함유 된 고농축 용액으로 일반 식초는 3-15 %의 산이 함유되어 있습니다. 식초 에센스로 만든 간단한 식초는 집에서 준비 할 수 있지만이 경우 안전 수칙을 준수해야합니다.

실험을 위해서는 다음이 필요합니다.

아세트 에센스 (70 %);

차가운 끓인 물;

가정에서 오직 본질이 있고 식초의 9 % 용액을 얻을 필요가있을 때, 숙주를 위해 이것은 불용의 문제입니다. 하지만 이렇게 평범한 저농도 솔루션을 만드는 것은 간단합니다. 화학 분야의 미숙 한 사람조차도 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.

약한 3 % 해결책에서는, 1 개 큰 스푼의 본질이 20 스푼의 물을 차지합니다.

6 % 해결책은 다음과 같이 얻어 질 수있다 : 본질의 1 개 큰 스푼을 위해, 물의 11 큰 스푼을 추가하십시오.

9 % 해결책의 준비를 위해, 7 개 큰 스푼을 사용하십시오. 소량의 식초에 많은 양의 물을 첨가하면 약한 농축 물을 얻을 수 있습니다.

식초로 작업 할 때 조심해야하는 이유

식초는 유기산을 말합니다. 이 물질의 피부와 접촉 할 때, 약한 화학 화상은 기껏해야 발생할 수 있습니다. 특히 본질을 가지고 작업하는 경우 특히 그렇습니다. 그러나 때로는 피부의 외피가 너무 심해서 구급차 없이는 불가능합니다. 따라서 아세트산 1 병은 어린이에게 다가 갈 수있는 장소에 보관할 수 없습니다 : 장난은 스스로를 발견하는 것이 좋습니다.

에센스를 희석하는 것은 물론, 장갑과 통풍이 잘되는 곳에서 작업하는 것이 가장 좋습니다.

그럼에도 불구하고 희석 된 식초가 피부에 묻 으면 소다 또는 비누 용액을 포함한 물이 도움이 될 수 있습니다. 심한 화상이 발생하면 의사의 진찰을 받으십시오.

식초 점액과 접촉하면 화상이 있습니다. 따라서이 경우 점막과 눈을 찬물로 충분히 씻어 주어야하며주의가 필요한 경우에는 즉시 의사의 진찰을 받으십시오. 식초로 식중독에 걸릴 때도 의사의 도움이 필요합니다.

식초에 대한 흥미로운 경험

이 실험은 아이들에게 보여 질 수 있습니다. 그들은 닭고기 계란이 고무로 변합니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

원시 닭고기 달걀;

물론, 인내.

이 초점은 집에서 할 수 있지만 조건을 준수하십시오 : 어린이는 성인 앞에서 실험을 수행해야합니다! 우리는 계란을 유리에 담고 식초를 부어서 달걀을 덮습니다. 껍데기에 즉시 작은 가스 방울이 보입니다. 이것은 식초로 칼슘이 용해 된 것을 가리키며 그 중 껍데기가 구성되어 있습니다. 식초에 달걀을 24 시간 동안 두십시오. 그런 다음 숟가락으로 달걀을 꺼내 접시 위에 놓은 다음 찬물로 씻어냅니다. 그러나이 실험은 10 배 빠르게 수행 할 수 있습니다! 방법을 배우려면 여기를 클릭하십시오.

식초는 껍질을 녹 였지만 보호 필름은 용해시키지 않았습니다. 따라서 알은 모양을 유지하고 고무처럼 보입니다. 내부는 액체로 남을 것입니다.

http://melscience.com/ru/articles/primenenie-uksusnoj-kisloty-v-povsednevnoj-zhizni/

아세트산 사용 장소

아세트산 (에 탄산)은 카르복시산 그룹으로부터의 약한 말단 1- 염기성 산인 가성, 흡습성 유기 화합물이다. 그것에는 액체 상태가 있고, 색깔은 결석하고, 냄새는 가혹한 특정한이다, 맛은 신맛이다. 물에서는 어떠한 제한없이 용해 될 수 있습니다. 모피 불순물이 관찰되지 않는다. 환경으로부터 습기를 흡수합니다. 포뮬러 - CH3COOH.

이것은 인류에게 알려지게 된 최초의 산 중 하나입니다. 포도에서 마른 포도주를 자연적으로 씹어 내고 알콜과 탄수화물을 발효시킨 결과입니다. 몸에서는 신진 대사 반응에 참여합니다.

아세트산, 아세트산 및 식초 - 차이점은 무엇입니까? 집중 중! 70-80 % 용액을 얻기 위해 산을 물과 결합하면 본질을 얻게됩니다. 용액이 3-6 % m이면 식초입니다. 그것은 해결책이며, 식품 산업, 가정 요리 및 통조림 제조에 가장 많이 사용되는 산 자체가 아닙니다.

아세트산 및 그 용도

이 산의 가치는 과대 평가하기가 어렵습니다. 여러 프로세스에서 속성으로 인해 대체 할 수 없습니다. 주요한 것은 반응성이 높습니다. 다양한 물질과 반응하여 다양한 화합물 (염, 아미드 및 에스테르)의 출현을 유도합니다.

제약. 여기에서에 탄산은 페나 세틴 (phenacetin), 아스피린 (aspirin) 등 여러 가지 약물의 일부입니다. 향수의 향수 제조는 의약품을 제조 할 때와 같은 방법으로 사용됩니다.

이 물질은 용매이므로 아세톤 (디메틸 케톤), 아세트산 셀룰로오스 및 다양한 인공 안료의 생산에 관여합니다. 그의 참여로 불연성 필름을 만들고 인쇄 및 염색의 중요한 단계를 수행합니다.이 염분의 염분은 매염제의 기능을 수행하여 직물의 섬유와 염색 물질의 연결 안정성을 보장합니다. 같은 소금은 농업에서 특히 공격적인 잡초에 효과적으로 대처합니다.

식품 산업에서이 물질은 식품의 산성 균형을 조절하는 데 필요한 자연 식품 보충제 E260 인 방부제의 역할을합니다. 샐러드는 식초로 맛을 낸다. 생선과 고기 요리는 식초로 절인하고 과자는 굽고 마요네즈는 만들어 낸다. 그리고 앞서 언급 한 통조림 외에도.

일상 생활에서이 산은 요리, 배관 및 가전 제품, 의류 및 가정용 섬유 얼룩을 제거하는 데 도움이됩니다. 높은 소독 능력으로 인해 다양한 표면을 처리합니다. 근육통을 씻거나 완화 할 때 옷을 부드럽게 사용하기 위해 사용할 수 있습니다. 그리고 이것이 가능한 모든 영역 및 적용 방법이 아닙니다.

아세트산과 그 용액을 다룰 때는 조심하는 것이 중요합니다. 커플은 점막을 해칠 수 있고, 피부 접촉은 화학 화상, 약물의 용량 증가로 인한 흡수로 어려움을 겪습니다 - 순환계, 위장관, 간 및 신장에 해를 입 힙니다.

운송 및 보관시에는 운송 조건에 맞는 스테인레스 스틸 탱크, 밀폐 된 보관 용기도 필요합니다. 창고는 반드시 폐쇄되어야하며, 거리의 보관은 반드시 철저히해야합니다.

아세트산을 취급 할 때 간단한 규칙을 따르는 경우 원하는 영향을 미치는 부정적인 영향을 부정 할 수 있습니다!

http://www.systopt.com.ua/ru/gde-prymenyaetsya-uksusnaya-kyslota/

아세트산의 특성 및 사용

아세트산은 특징적인 강한 냄새와 신맛을 지닌 무색의 액체입니다.

8 세기에 아라비안 연금술 사인 Jabir ibn Hayyan은 증류로 농축 아세트산을 처음으로 얻었다.

르네상스 시대에 아세트산은 일부 금속 아세테이트 (일반적으로 아세트산 구리가 사용되었습니다)의 승화에 의해 얻어졌습니다.

아세트산의 성질은 물의 함량에 따라 달라진다. 이와 관련, 수세기 동안 화학자들은 실수로 와인의 산과 아세테이트의 산이 실제로 두 가지 다른 물질이라고 믿고 있습니다. 다양한 방법으로 얻은 물질의 정체성은 16 세기의 독일 연금사 인 Andrea Libavius ​​(Andreas Libavius)와 프랑스 화학자 Pierre Augustus Ade (fr. Pierre Auguste Adet)에 의해 나타났습니다.

아세트산의 70-80 % 수용액은 아세트 에센스 (acetic essence), 3-9 %는 아세트산이라고한다. 아세트산의 수용액은 식품 산업 (식품 첨가물 E260) 및 가정 요리뿐만 아니라 통조림 제조에 널리 사용됩니다.

아세트산은 용매 (예 : 셀룰로오스 아세테이트, 아세톤의 제조시)로서 약물 및 향료를 제조하는 데 사용됩니다. 인쇄술과 염색에 사용됩니다.

아세트산은 다양한 유기 물질의 산화를위한 반응 매질로 사용됩니다. 실험실 조건에서, 이것은 예를 들어 과산화수소를 이용한 유기 황화물의 산화, 산업계에서는 파라 자일 렌을 공기 산소와 함께 테레프탈산으로 산화시키는 것입니다.

아세트산 증기는 날카로운 자극성 냄새가 있기 때문에 환자를 실신에서 제거하기 위해 암모니아 대신 의학적 용도로 사용할 수 있습니다.

아세트산 증기는 위 호흡 기관의 점막을 자극하며 산 농도가 30 %를 초과하는 용액은 위험한 것으로 간주됩니다. 농축 된 아세트산은 화학적 화상을 일으킬 수 있습니다. 아세트산의 독성 학적 성질은 그것이 얻어진 방법에 의존하지 않는다. 치사량은 약 20 ml입니다.

http://kepk-uksus.ru/primenenie_uksusnoy_kisloty

아세트산의 사용

아세트산은 향신료, 절임, 통조림 제조시 식초 형태로 용제 (예 : 셀룰로오스 아세테이트 생산시)로서 의약 및 방향제를 생산하는 데 사용됩니다.

초산 수용액은 향료 및 방부제 (식품 조미료, 산채 버섯, 채소)로 사용됩니다.

식초의 조성에는 말산, 젖산, 아스코르브 산, 아세트산과 같은 산이 포함됩니다.

사과 사과주 식초 (4 % 아세트산)

사과 사이다 식초는 아세트산, 프로피온산, 젖산 및 시트르산, 효소와 아미노산, 칼륨, 펙틴과 같은 유용한 밸러스트 물질 등 20 가지 필수 미네랄과 미량 원소를 함유하고 있습니다. 사과 사이다 식초는 각종 요리 및 통조림 제조에 널리 사용됩니다. 신선한 야채, 고기 및 생선을 비롯한 모든 종류의 샐러드와 잘 어울립니다. 그것은 고기, 오이, 양배추, 케이 퍼, 쇠비름뿐만 아니라 송로 버섯을 marinate 수 있습니다. 그러나, 서쪽에서는, 사과 사이다 식초는 그것의 치료 속성을 위해 더 많은 것으로 알려져 있습니다. 고혈압, 편두통, 천식, 두통, 알코올 중독, 현기증, 관절염, 신장 질환, 고열, 화상, 욕창 등에 사용됩니다.

건강한 사람들은 매일 건강하고 상쾌한 음료를 사용하는 것이 좋습니다. 물 한 잔에 한 스푼의 꿀을 저어 사과 사과 식초 1 스푼을 더합니다. 체중 감량을 원하는 사람들은 사과 사이다 식초 2 스푼으로 단맛을 들이지 않는 물 한잔을 마시기 위해 식사 할 때마다 추천합니다.

식초는 다양한 강도의 매리 네이드 (marinades) 준비를 위해 가정 통조림 (house canning)에 널리 사용됩니다. 민간 요법에서는 식초가 비특이적 해열제 (물과 식초를 3 : 1의 비율로 섞어서 닦아내는 것)와 로션 방법을 사용하는 두통에 사용됩니다. 식초는 일반적으로 곤충 물기에 압축에 의해 사용됩니다.

화장품에 알콜 식초가 사용되는 것으로 알려져 있습니다. 즉, 파마 및 영구 착색 후 모발에 부드러움과 광택을 부여하는 것. 이렇게하려면 식초 (물 1 리터에 식초 3 큰술)를 추가하여 따뜻한 물로 머리카락을 헹구는 것이 좋습니다.

포도 식초 (4 % 아세트산)

포도 식초는 슬로베니아뿐만 아니라 전 세계의 요리사가 널리 사용합니다. 슬로베니아에서는 전통적으로 다양한 채소 및 제철 샐러드 (샐러드 그릇에 2 ~ 3 큰술)를 준비하는 데 사용됩니다. 독특하고 절묘한 맛을 제공합니다. 포도 식초는 다양한 생선 샐러드와 해산물 요리에도 잘 어울립니다. 다양한 육류에서 케밥을 요리 할 때, 특히 돼지 고기를 먹을 때 포도 식초는 필수 불가결합니다.

아세트산은 또한 의약품 제조에 사용됩니다. 아스피린 정제 (ES)는 살리실산 아세트산 에스테르 인 활성 성분 인 아세틸 살리실산을 함유하고 있습니다. 아세틸 살리실산은 살리실산을 소량의 황산 (촉매제)의 존재하에 무수 초산으로 가열하여 생성됩니다. 수용액에서 수산화 나트륨 (NaOH)으로 가열하면 아세틸 살리실산이 살리실산 나트륨과 초산 나트륨으로 가수 분해됩니다. 배지가 산성화되면 살리실산이 침전되고 융점 (156-1600С)에 의해 확인 될 수있다. 가수 분해 동안 형성된 살리실산을 확인하는 또 다른 방법은 염화 제 2 철 (FeCl3). 여액에 존재하는 아세트산은 에탄올과 황산을 이용하여 가열하여에 톡시 에탄올로 전환 시키므로 특성 냄새로 쉽게 알 수있다. 또한 아세틸 살리실산은 다양한 크로마토 그래피 방법을 사용하여 확인할 수 있습니다. Acetylsalicylic acid는 무색의 monoclinic 다면체 또는 약간 신맛이 나는 바늘을 형성하기 위해 결정화됩니다. 그들은 건조한 공기에서 안정하지만 습한 환경에서는 살리실산과 아세트산으로 점차 가수 분해됩니다 (Leeson and Mattocks, 1958; Stempel, 1961). 순수한 물질은 거의 무취의 백색 결정 성 분말입니다. 아세트산의 냄새는 물질이 가수 분해되기 시작했음을 나타냅니다. 아세틸 살리실산은 알칼리성 수산화물, 알칼리성 중탄산염 및 끓는 물에서의 작용에 의해 에스테르 화된다.

Acetylsalicylic acid는 항 염증, 해열 및 진통 효과가 있으며 발열 상태, 두통, 신경통 등에서 널리 사용되며 항 류마티스 제제로 많이 사용됩니다.

아세트산은 화학 산업 (아세테이트 섬유, 유기 유리, 필름, 염료, 의약품 및 에스테르의 합성을위한 셀룰로오스 아세테이트의 생산), 염료, 약물의 합성에서의 불연성 필름, 향료 제품, 용매의 제조에 사용됩니다 아스피린. 아세트산 염은 식물 해충을 방제하는데 사용됩니다.

http://vuzlit.ru/743263/primenenie_uksusnoy_kisloty

식품 및 화학 산업에서 아세트산 적용.

아세트산과 같은 물질은 방향제 및 의약품, 유기 용매 (아세트산 셀룰로오스 제조시) 및 마리 네이드, 조미료, 통조림 제조시 식초 형태로 사용됩니다.

아세트산 수용액은 방부제 및 향료로 사용됩니다. 바이트는 젖산, 말산, 아스코르브 산, 물론 아세트산과 같은 산을 함유하고 있습니다.

사과와 포도 아세트산입니다.

사과 사이다 식초는 구성 성분으로 미량 원소와 미네랄을 비롯하여 프로피온산, 아세트산, 구연산 및 젖산, 여러 아미노산과 효소를 함유하고 있습니다. 애플 아세트산은 다양한 요리를 준비하고 준비하는데 널리 사용됩니다. 샐러드와 신선한 채소와 잘 어울립니다. 고기, 양배추, 오이, 생선, 트뤼플 등을 절인했습니다.

서양에서는 이러한 종류의 식초가 치유력으로 더 잘 알려져 있음을 알아야합니다. 그것은 편두통, 고혈압, 천식, 알코올 중독, 관절염, 고열, 욕창 및 화상에 사용됩니다.

포도 식초는 전 세계의 요리사가 널리 사용합니다. 그러나 그것은 슬로베니아에서 가장 많이 사용되며, 케밥뿐 아니라 하나 이상의 샐러드, 해산물 요리가 없으면 할 수 없습니다.

약리학에서 아세트산.

잘 알려진 아스피린 정제는 살리실산 에틸 아세테이트 인 아세틸 살리실산과 같은 활성 성분을 함유하고 있습니다. 아세틸 살리실산의 생산은 황산의 존재하에 살리실산을 무수 초산으로 가열함으로써 실현된다.

수용액에서 수산화 나트륨으로 가열하는 경우, 농축 된 아세틸 살리실산은 신속하게 아세트산 나트륨 및 살리실산 나트륨으로 가수 분해된다. 매질이 산성화되면, 산은 급격하게 침전되고 융점 156 ~ 1600도까지 인식 될 수있다. 살리실산을 확인하는 또 다른 방법은 염화 제 2 철을 첨가 한 후 용액을 자주색으로 칠하는 것입니다.

http://www.dcpt.ru/otrasl/uksusnaya-kislota-primenenie-v-pishchevoy-i-khimicheskoy-promyshlennosti/

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