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러시아 고등어는 어디 있습니까?

고등어가 발견되는 문제는이 물고기의 모든 팬에게 매우 중요합니다. 광부들은 러시아 전역과 해외로 배달되는 지역과 지역을 알기가 가장 쉽습니다.

고등어 생선

고등어가 발견되는 질문에 대한 대답은이 기사에서 배울 것입니다. 그것은 perciformes 주문에 속하 고 고등어의 가족을 입력합니다. 흥미롭게도 그주기는 바닥과 관련이 없으므로 원양 어류로 간주됩니다.

이것은 다소 큰 물고기입니다. 그것의 길이는 64 센티미터에 이른다. 평균 개인 - 약 30 센티미터. 몸체는 작은 축척으로 덮힌 스핀들 모양입니다. 고등어에서 물고기의 많은 종을 위해 의무적 인 수영 방광이 존재하거나 결석 할 수 있다는 것은 주목할만한 사실입니다.

퍼친 친척

고등어는 매우 고귀한 물고기라고 여겨지 긴하지만, 가까운 친척은 농어입니다. 그리고 그녀의 다른 이름은 고등어입니다. 고등어의 최대 무게는 2 킬로그램에 달할 수 있습니다. 그러나 그 작은 표본은 약 300-350 그램의 아주 작을 수 있습니다.

이 기사가 헌납 된 물고기는 몸의 은빛 색을 띠고, 등은 푸르스름한 녹색을 띠며, 횡단면이 어두운 줄무늬가 몸 전체를 가로 지른다. 고등어에는 표준 가슴과 등 지뿐만 아니라 추가 지느러미가 있습니다.

고등어 가족의 대부분의 일원 같이, 사람은 눈의 주위에있는 뼈 반지를 볼 수있다. 그녀는 또한 뾰족한 주둥이, 작은 원뿔 모양의 이빨을 가지고 있습니다.

고등어 품종

전문가들은이 물고기의 적어도 4 가지 주요 품종을 확인합니다. 그 중 가장 큰 것은 아프리카입니다. 그는 그의 친척들 중에서 가장 큰 크기에 도달했습니다.

하지만 가장 작은 것은 고등어 또는 파란 고등어입니다. 이 물고기에는 호주와 대서양의 두 종류가 있습니다.

서식지

그래서, 고등어가 발견되는 곳. 대부분 그녀는 대양에 살기를 좋아하며 세계 곳곳에서 흔히 볼 수 있습니다. 그것은 행성 지구 - 북극의 한 바다에서만 결핍되어 있습니다.

고등어가 부유하는 곳에서는 원칙적으로 고등어를 추출하기 위해 대규모 원정대를 조직합니다. 바다에서 물고기는 그 (것)들에 인접한 온갖 바다에서 수영합니다. 따라서 고등어 어류가 발견되는 곳에서는 어업에 관심이있는 모든 사람이 알고 있습니다. 예를 들어, 화이트 해 (White Sea)의 물에는 많은 것들이 있습니다. 그녀는 또한 모든 종류의 내륙에서 수영을합니다. 이 Marmara, 발틱, 블랙 및 많은 다른 사람. 이제 고등어가 어디에서 발견되는지 정확히 알 수 있습니다.

그것은 행성 전체에서 발견되며 심지어 북미 해안으로 헤엄 쳐갑니다. 중요한 것은 여름철에 고등어가 사는 곳입니다. 이 물고기의 떼가 화이트와 바 렌츠 바다로 들어갑니다. 그녀는 아일랜드 해안을 돌아 다니며, 특히 남서쪽에 있습니다.

보시다시피 이것은 매우 일반적인 유형입니다. 따라서 고등어가 러시아에 어디에서 살고 있는지에 대한 질문에 답하기 위해 러시아 영해가있는 대부분의 바다를 나열하는 것으로 충분합니다. 그건 그렇고, 대서양 또는 극동의 고등어는 국내 상점의 선반에 가장 자주 떨어집니다.

이 기사에서 러시아에서 고등어가 발견 된 곳을 알게되었습니다.

생활 방식

고등어가 사는 곳에 잡어는 일반적으로 좋아요. 바닥을 따라 수영하지 않고 물 표면에 가깝기 때문에 수영하기를 좋아하기 때문입니다. 이들은 식염수에서의 생활에 적응하는 우수한 수영입니다.

추가 지느러미가 많으면 빠른 움직임으로 월풀에 빠지지 않도록 도와줍니다. 물고기는 항상 페루 정어리와 결합 된 떼를 지키고 있습니다. 고등어에는 물과 공중에 많은 적들이 있습니다. 여기에는 펠리컨, 돌고래, 상어, 바다 사자, 심지어 거대한 참치도 포함됩니다.

고등어는 8도에서 20 도의 온도에서만 편안함을 느낍니다. 따라서 그녀는 이주해야합니다. 연중 내내 그녀는 인도양의 따뜻한 바다에서만 삽니다.

동시에, 터키 해역에서도 온도가 떨어지 자마자 고등어가 원산지로 헤엄 쳐갑니다. 흑해에서 물고기는 유럽의 북쪽에 더 가깝게 움직입니다. 그들에게 편안한 삶을 제공하는 따뜻한 흐름이 종종 있습니다. 이동하는 기간 동안 고등어는 활동적이지 않아 음식만을 찾고 힘과 에너지를 소비합니다.

물 속에서는 최대 30 km / h의 고속 주행이 가능합니다.

고등어는 어떻게 먹습니까?

고등어는 고전적인 육식 동물입니다. 그들은 물에서 걸러진 플랑크톤과 작은 갑각류를 먹습니다. 성인 물고기는 오징어 나 작은 물고기를 먹을 수 있습니다.

고등어는 사냥감을 공격하여 몇 초 만에 최대 80km / h의 속도에 도달합니다. 사냥 할 때 고등어는 무리로 모입니다. 종종 hamsa, sandstones, sprats를 공격합니다.

양 무리에서 행동하는 고등어는 먹이를 표면으로 끌어 올린다. 실제로 상대방을 구석으로 밀어 넣습니다. 그런 다음 그는 식사를 시작합니다. 돌고래 나 갈매기와 같은 다른 육식 동물도이 동물과 함께합니다. 그런 무리의 물고기는 분명히 위에서 볼 수 있습니다.

비교적 작은 크기에도 불구하고 고등어는 매우 탐식적입니다. 호주 고등어에 대한 가장 잔인한 식욕. 그녀는 식용 여부에 관해 실제로 생각하지 않고 모든 것을 먹습니다. 이것은 종종 호주의 어부들이 사용합니다. 그런 고등어는 미끼가없는 채로 잡을 수 있습니다.

고등어 육종

고등어 산란은 생후 2 년째에 시작됩니다. 그 후에는 매년 새끼를 낳습니다. 이 물고기의 진보 된 나이는 두 번째 십년이 끝날 무렵이다.

성인 물고기는 중반 봄에 산란하며, 어린 새우는 6 월 말에 번식한다. 물고기가 매우 다산하기 때문에 그들의 번식이 매우 활발하게 일어난다. 한 번에 약 200 미터의 깊이에 약 50 만 개의 달걀을 남길 수 있습니다. 각 알의 직경은 인간의 눈에 거의 감지 할 수 없습니다. 단지 약 1 밀리미터에 불과합니다. 그들 각자에는 지방이 한 방울 떨어지며 튀김이 그 발달 과정을 통해 먹이를줍니다.

얼마나 많은 유충이 형성 될지는 주변 환경이 얼마나 쾌적한 지에 달려 있습니다. 평균적으로이 기간은 10 일에서 3 주까지입니다. 고등어 유충 자체는 육식성이지만 매우 공격적입니다. 그들에게 때때로 채워지는 갈증은 일어나서 서로를 먹을 수 있습니다.

세계에 태어난 프라이는 크기가 아주 작습니다. 불과 몇 센티미터 정도. 그러나 가을까지 그들은 매우 빠르게 자랍니다. 그들의 크기는 적어도 세 번 증가합니다. 그 후, 젊은 고등어의 성장 속도가 눈에 띄게 느려집니다.

고등어 잡기의 비밀

고등어는 항상 높은 가치를 지녔기 때문에 거의 모든 인류 역사를 통해 매우 적극적인 낚시의 대상이었습니다. 오늘날에는 서해안 만해도 매년 최소 65,000 톤의 어류가 잡혀 있습니다.

고등어의 서식지는 매우 광범위하여 지구의 모든 구석에서 그것을 잡을 수 있습니다. 낚시 artels는 카나리아 제도의 연안뿐만 아니라 발틱, 블랙 및 마르마라 해에서 유럽에서 활동합니다.

여름에 어부들은 아이슬란드 북쪽과 러시아 무르만스크 해안에서 더 활동적이됩니다. 노바 야 젬 랴 (Novaya Zemlya) 지역, 화이트 해 (White Sea) 해역, 많은 다른 장소에서 고등어를 만날 수 있습니다.

낚시를 위해서이 물고기는 가장 자주 강철이나 지갑을 사용합니다. 또한 긴 줄, 트롤, 아가미 그물, 낚시 용 갈고리 등을 사용했습니다.

흔히 고등어는 고독한 어부에 잡힌다. 숙련 된 광부에게는 큰 문제가 아닙니다. 고등어를 보트 나 요트에서 잡는 가장 좋은 방법. 고등어는 탐욕스러운 물고기이기 때문에 유인하기가 쉽습니다. 이것에 맞는 밝고 캐치 한 아이템. 따라서 어부들은 모든 종류의 반짝이는 작은 디테일이나 은박으로 장비를 갖추고 있습니다. 가장 중요한 것은 먼 곳에서 분명하게 볼 수 있다는 것입니다.

작은 물고기, 연체 동물 또는 인공 미끼의 고기는 상업적으로 이용 가능하며 미끼에 좋다.

http://www.syl.ru/article/365704/gde-voditsya-skumbriya-v-rossii

고등어가 발견되는 곳과 러시아의 선반에 떨어지는 곳

고등어 - 작은 크기의 상업적인 바다 물고기. 가족 고등어 대나무 perciformes에 속한다. 두 번째 이름은 고등어 물고기입니다. 이 물고기는 해산물 애호가들 사이에서 높이 인정 받고 있습니다. 그러므로 많은 사람들에게 고등어가 어디서 발견되는지는 화제이다. 거의 모든 바다와 바다에서 산다. 서식지에서는 매우 귀중한 물고기 잡는 어선을 찾을 수 있습니다.

물고기 설명

크기는 아주 작지만 이것이 작은 물고기라고 말할 수는 없습니다. 성인 개인의 신체 길이는 67 센티미터에 도달 할 수 있습니다. 30-40 센티미터의 가장 일반적인 중간 크기입니다. 평균 체중은 보통 300-400 그램입니다. 그러나 때로는 2 kg까지 고등어가 있습니다. 그러나 그것은 오히려 규칙의 예외입니다. 물고기의 특질은 공기 방광이 없다는 것입니다.

몸체는 스핀들 모양을하고 작은 비늘로 덮여있다. 뒷면은 청록색을 띠고 검은 가로 띠가 있습니다. 물고기의 아래 부분은 보통 노란 색조가있는 흰색입니다. 등 지느러미는 뾰족한 모양을하고 있습니다. 가슴 지느러미와 옆 지느러미는 보통 크기가 작고 뾰족한 형태입니다. 꼬리 지느러미 - 갈래, 더 강력하고 오래.

서식지

많은 사람들이 고등어가 어디에서 발견되는지 궁금합니다. 그녀는 가장 가까운 바다에서 수영하면서 바다에 사는 것을 선호합니다. 이 물고기는 북극에서만 발견되지 않습니다. 대서양의 북쪽 해안에 많은 수가 발견됩니다. 이 포식자의 큰 떼뿐만 아니라 아이슬란드 해안에서도 관찰 할 수 있습니다. 고등어 무리가 카나리아 제도에 있습니다. 일반적으로이 유형의 물고기는 지구의 모든 바다와 대양에서 발견됩니다.

그리고 수온이 매우 낮은 북극과 남극에서만이 육식 동물은 그렇지 않습니다.

우리는 고등어가 러시아에서 발견되는 곳을보다 자세하게 이해할 것입니다. 즉, 러시아와 옛 소비에트 공화국에 대해 어떤 바다와 바다에서 잡힌 것인가?이 물고기는 우리 가게의 선반에서 가져온 것입니다.

현재, 그것은 Barents와 Black Seas에서 잡히고 극동 지역에서도 나옵니다. 비타민의 맛과 양이 가장 뛰어난 대서양은 북쪽과 바 렌츠 해에서 발견됩니다. 거기에서 고등어가 무르만스크 함대를 잡습니다.

고등어는 따뜻한 물에서 양떼에 사는 것을 선호합니다. 그러한 무리의 모든 주민들은 거의 같은 크기입니다. 때로는 그런 무리가 상대적으로 빠른 속도, 즉 최대 75km / h로 가속됩니다. 수온의 중요한 범위는 10-20도입니다. 그래서 포식자 무리가 쾌적한 생활 조건을 찾기 위해 끊임없이 이동합니다.

고등어 다이어트

사냥에, 고등어는 큰 떼에서 모아진다. 먹이를 공격하는 동안 떼가 아주 빨리 발달합니다. 무리는 희생자를 가능한 한 물 표면에 가깝게 몰아 넣어 모든 탈출로를 차단합니다. 그리고 희생자가 갈 곳이 없다면, 그곳에 달려 가서 먹기 시작합니다. 포식자의 주요 음식은 다음과 같습니다.

큰 개체는 오징어 나 작은 물고기를 쥐어 짜지 않습니다. 그런 잔치에서 종종 공기 중에 많은 갈매기를 볼 수 있고 돌고래 근처의 물 속에서 볼 수 있습니다.

이 육식 동물은 크지 않지만 매우 탐욕 스럽습니다. 거의 모든 것을 먹습니다. 그런 음식의 적합성에 대해 실제로 생각하지 않습니다. 낚시 선박은 그런 장소에서 시도하고 그물을 던집니다. 그들은 멀리 떨어져있는 아마추어 어부 들로서 물고기의 진흙을 잘 사용합니다.

산란 기간

산란 기간은 육식 동물의 3 년째부터 시작하여 매년 지속됩니다. 노화 된 물고기는 생후 20 년까지 생깁니다.

어린 동물은 여름 첫 달 말에 산란합니다. 더 성숙한 개인 - 봄 중순부터. 이 모든 것은 190-210 미터의 깊이에서 발생합니다. 고등어는 약 6 만개의 달걀을 남깁니다. 계란의 크기는 너무 작아서 인간의 눈에는 거의 보이지 않습니다.

유충의 발생시기는 많은 요인에 달려 있습니다. 주된 것은 수온입니다. 조건과 온도가 더 편안할수록 유생의 형성이 빨라집니다.

평균적으로, 출생 후 10 ~ 20 일에 형성된 유생이 나타납니다.

현재 튀김은 매우 공격적입니다. 당신의 위를 채우려는 욕망은 때때로 더 강한 사소한 일이 약한 친척을 먹기 시작할 수있는 정도까지 도달합니다. 튀김의 모양 때문에, 그들의 크기는 작지만 가을의 한가운데에 그들은 거의 네 번 자랍니다. 그렇다면 그들의 성장은 훨씬 느립니다.

잡기를위한 팁

고등어는 항상 매우 귀중한 물고기로 간주되어 왔습니다. 따라서 항상 인류는이 물고기를 사냥했습니다. 이 육 식 동물의 서식지는 매우 큽니다. 그리고 이것은 행성에 존재하는 거의 모든 바다와 대양에서 그것을 포착하는 것을 가능하게합니다.

여름철에는 고등어의 큰 무리가 조용한 대서양 바다의 해안에서 발견됩니다. 뉴 랜드 (New Land)와 무르만스크 (Murmansk) 해안 지역에서는 어부들이 현시대에 활동하고 있습니다. 또한 화이트와 마르마라 해의 수역에는 고등어 어업을하는 어선의 활동이 있습니다. 이 포식자를 붙잡기 위해 그들은 모든 종류의 그물, 트롤, 그리고 갈고리를 사용합니다.

종종이 육식 동물은 사냥과 어부 애호가들에게옵니다. 이 시점에서 고등어를 잡는 것은 많은 교활함과 발명을 필요로하지 않습니다. 좋고 생산적인 낚시는 작은 요트를 이용하는 것이 좋습니다. 극단적 인 경우에는 일반 보트를 사용합니다. 포식자는이시기에 매우 욕심이 많으며 모든 종류의 훌륭한 미끼를 잡기 쉽습니다. 좋은 어업의 주된 조건은 물에서 미끼를 멀리서 볼 수 있다는 것입니다. 그러면 캐치가 좋아질 것입니다. 가장 자주 사용되는 미끼 :

  1. 작은 물고기;
  2. 고기 게, 민달팽이 및 오징어;
  3. 모든 종류의 인공 착색 미끼.

인공적인 미끼에 좋은 잡음을 위해 수시로 큰 숫자에있는 우리의 시간에서 어업 상점의 선반에있는 다른 풍미를 사용하십시오. 그러나 여전히 가장 생산적인 어획이 살아있는 미끼에있을 것이라는 점을 인정해야합니다. 결국, 사냥은 바다 포식자에 관한 것입니다. 모든 바다와 강 포식자는 식단에 포함 된 미끼에 더 잘 반응합니다.

영양가

이 물고기의 고기는 건강한 지방과 비타민이 풍부합니다. 물고기의 대량 펄프에는 오메가 3와 같은 인체에 필요한 요소가 있으며 인간에게 큰 이익을 가져다주는 다양한 미세 요소가 있습니다. 따라서 고등어는 매우 귀중한 물고기로 간주됩니다.

고등어 필레에는 많은 비타민과 건강한 미네랄이 포함되어 있습니다. 이 물고기를 자주 섭취하면 인체가 비타민, 미량 요소 및 산으로 보충됩니다. 면역 체계, 심혈관 및 호흡기 시스템을 강화하는 데 도움이됩니다.

물고기 기름은 어떤 물고기든지 유익한 여겨진다. 매일 영양이되는 고등 지방은 심장에 유익한 효과가 있습니다. 생선 필레의 일부 구성 요소는 혈액을 얇게하고 혈류를 개선하며 신체의 동맥압을 낮추는 능력이 있습니다. 다수의 유익한 미량 원소가 혈관의 탄력성에 기여합니다. 항산화 제는 건강에 해로운 세포를 종양학에서 제거함으로써 암의 발생을 줄이는 데 도움이됩니다.

과학자들은 오랫동안 신체의 완전한 정신적 육체적 기능을 위해 인체가 오메가 -3 물질을 필요로한다는 것을 증명해 왔습니다.

프레데터 파일에는이 구성 요소가 많이 있습니다. 그리고 그뿐만 아니라 오메가 -6도 인간에게 유익합니다.

http://sudak.guru/vidy-ryb/gde-voditsya-skumbriya-i-koda-popadaet-na-prilavki-rossii.html

고등어

설명

고등어 - 고등어 가족 물고기, perciformes 그룹.

이 가족은 매우 광범위하며 50 종 이상의 물고기를 포함합니다.

그러나 우리는 우리에게 가장 가깝고 친숙한 아종 인 대서양 고등어 또는 고등어에 대해 이야기 할 것입니다.

이 물고기는 어부와 주부 모두에게 익숙합니다. 가장 유명한 상업용 물고기 중 하나이기 때문입니다.

고등어의 몸은 가늘고 길고 스핀들 모양이며 매우 부드러운 유선형입니다. 몸의 길이 - 대서양에서 30cm에서 60cm까지 1.5kg까지 체중을 늘릴 수 있습니다. 그러나 더 자주 개인은 300-400 그램입니다.

색상 - 측면에 금속성 회색, 때로는 푸른 색조가 있습니다. 뒷면은 짙은 녹색에서 어두운 흑색의 넓은 줄무늬가 많은 흑연까지입니다.

복부는 가볍고 거의 흰색이다. 몸을 따라 - 둔한 회색 밴드. 가늠자는 아주 작다. 고등어의 머리는 삼각형이며 길다.

입이 약간 기울어 진 눈높이에 위치합니다. 눈은 둥글고 중간 크기이며 색상은 황금색에서 어두운 갈색까지입니다.

대서양 고등어의 주목할만한 특징은 수영 방광이 부족하다는 점입니다. 학교 물고기. 최대 연령은 17-18 세입니다.

신선한 고등어의 칼로리 함량은 제품 100g 당 191Kcal입니다.

서식지

대서양 고등어는 주로 대서양 북부에서 발견된다.

동쪽에있는 서식지는 아이슬란드에서 카나리아 제도까지 이어지며 발틱, 마르마라, 블랙 및 지중해가 포함됩니다.

서쪽에서는 래브라도 (Labrador)에서 노스 캐롤라이나 (North Carolina)로 이어집니다.

여름철의 이동 중에 화이트와 바 렌츠 해에 들어갑니다. 그리고 가장 큰 숫자는 La Manche 지역과 아일랜드 연안에서 발견됩니다.

고등어 개요 - 많은 아일랜드어 낚시 회사의 상징.

행동과 영양

대서양 고등어 - 학교 고온 호기성 물고기. 따라서 일반적으로 상부 수층의 따뜻한 흐름이 원거리 및 장기 이동으로 유지됩니다.

매우 조종하기 쉽고 빠릅니다. 양떼 - 청소년은 1-2 개월의 나이에 형성하고 모든 일생을 계속 지니고 있습니다.

고등어 이주는 수유 / 수유 및 산란의 두 가지 유형으로 나뉩니다. Makreli - 육식 동물. 그들의 식단은 더 작은 물고기 종, 동물 플랑크톤, 해파리, 오징어 및 작은 갑각류를 포함합니다.

더욱이 튀김은 이미 2-3 주에 포식자가됩니다. 수온이 8 ℃ 이하로 내려 가면 고등어는 200m 깊이로 내려 가면서 먹이를 거의 멈추게됩니다.

봄의 시작과 함께 해안에 가까이오고 적극적으로 먹이를 시작합니다. 4 월에서 5 월까지 산란이 시작되면 최대 무게를 공급합니다.

산란

산란 시작 시간은 주로 온도 조건에 달려 있으며, 매년 달라집니다.

동 아이슬랜드 해류의 냉각이 기록되면 고등어의 산란이 노르웨이 해안에 가깝게, 그 반대의 경우도 발생한다.

기상 조건이 좋을수록 더 일찍 산란이 시작됩니다.

일반적으로이 프로세스는 3 월 말에서 7 월 중순까지 매우 연장됩니다.

고등어는 2-4 세의 나이에 성숙해진다. 성인 여성의 송아지는 300 ~ 700,000 개의 작은 알을 수용합니다.

또한 암컷은 성숙하고 일년에 2 번 성숙 할 수 있습니다. 이러한 생산력은 상당한 연간 생산량에도 불구하고 인구를 안정적인 수준으로 유지할 수 있습니다.

미숙 한 튀김과 함께 산란 된 물고기는 계속해서 보스포러스 해협을 거쳐 흑해로 이동합니다.

여기서 상당한 양의 겨울철 감기에 걸려 계속 먹이를 먹을 수 있습니다.

질병 및 기생충

바다 물고기는 민물보다 다양한 질병과 기생충의 영향에 상당히 저항합니다. 그러나, 그것은 또한 기생충의 운반 대일 수 있습니다.

특히 해양 물고기와 고등어의 가장 유명한 기생충 중 하나는 아니 자키이다.

인간에서는 기생충이 소화 불량에서부터 비극적 인 중독에 이르기까지 가장 불쾌한 증상을 일으킬 수 있습니다.

오른쪽 사진은 인간의 점막에서 기생충 일뿐입니다 →

따라서 다른 물고기와 마찬가지로 고등어는 먹기 전에 조심스럽게 검사하고 조심스러운 처리를 게을리하지 않는 것이 좋습니다. 평범한 소금물에 담그거나 끓이거나 튀김을하십시오.

어업 방법

대서양 고등어는 산업 어업의 대상으로 매우 유명합니다.

작은 낚시 예술과 거대한 식품 회사가 그녀를 사냥합니다. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다.

어쨌든 고등어는 귀중한 영양 특성을 가지고 있습니다. 고기는 비타민 B12와 독특한 지방과 아미노산으로 포화 상태입니다.

특정 냄새와 맛 때문에, 많은 여주인은 훈제 또는 통조림 식품의 형태로 기성품 형태의 고등어를 선호합니다.

노르웨이 해안에서 고등어가 이주하는 동안 아마추어 어부들은 말 그대로 그들이해야만하는 것을 잡습니다. 어쨌든 큰 학교의 물고기는 물의 바로 표면을 유지합니다.

고등어는 그 크기에도 불구하고 매우 활발하고 빠르기 때문에 태클은 강력하고 강해야합니다.

강력한 코일 (승수)로 3m까지 회전하며, 미끼로 구입 한 미끼와 수제로 적합합니다. "Samodur"라는 이름의 태클도 매우 유명합니다.

그리고 기사 비디오의 끝에서 : 고등어 잡기.

http://blogribaka.ru/skumbriya.html

고등어

고등어는 세계에서 가장 많이 먹는 어류 중 하나입니다. 고농축 오메가 -3, 단백질 및 많은 마이크로 및 매크로 요소가이 제품을 매우 건강하게 만듭니다.

고등어 란 무엇인가?

고등어는 작은 심해 해수어 어뢰입니다. 고등어 가족에 속합니다. lacento 또는 maccarello라고도합니다. 대양에는이 물고기의 상당수가 있습니다.

중급 고등어 1 마리의 무게는 약 250-350g이며,이 물고기는 은빛 혈관과 뚜렷한 냄새가 나는 특징적인 무지개 빛 피부로 인식 할 수 있습니다. 이 바다 생물은 지방이 많은 물고기에 속하며 오메가 -3 산의 훌륭한 공급원입니다. 부드럽고 약간 짠 고기는 완벽하게 훈제되거나 다른 유형의 요리, 예를 들어 그릴에 있습니다. 요리 후에는 모양과 육즙이 풍부한 필렛 질감이 잘 유지되기 때문입니다.

거주지

고등어는 온대와 열대 위도의 심해에서 규칙대로 산다. 태평양, 대서양 및 지중해 바다에서 발견 할 수 있습니다. 그러나 고등어가 심해 어류 임에도 불구하고 일부 종은 만 근처에 산다. 이 물고기의 알려진 지역 중 하나는 스코틀랜드 내에서 특히 영국의 해안입니다. 영국 전역에 고등어 떼가 4 월에서 5 월에 도착하고
9 월 ~ 10 월까지 거기에 머물러 라. 그래서 "영어"신선한 고등어는 여름 시즌에만 독점적으로 제공됩니다. 일본, 호주, 미국 해안에서도 고등어 잡이가 가능합니다. 이 물고기는 50 종 이상 있습니다.

영양소

인간의 건강에 매우 중요한 오메가 -3 이외에, 고등어 육류는 다른 많은 유용한 성분을 포함하고 있습니다.

단백질

물고기 100 그램의 약 1/5은 영양 단백질입니다. 단백질은 적절한 근육 기능, 적절한 대사 과정에 필요한 구성 요소입니다.

고등어는 인체의 단백질 보유량을 보충하기위한 최고의 공급원 중 하나입니다.

영양소

고등어 필레의 칼슘, 칼륨, 마그네슘 및 셀레늄의 풍부한 함량으로 인해이 근육은 심장 근육, 뼈, 치아, 신경 조직, 근육 및 적절한 신진 대사에 매우 중요합니다.

비타민

고등어는 많은 비타민의 훌륭한 원천입니다. 생선 서빙에서 니아신 (비타민 B3), 콜린, 엽산, 비타민 E, D, A, K, B12, 아스 코르 빈산을 쉽게 섭취 할 수 있습니다.

이러한 모든 구성 요소에는 수많은 건강상의 이점이있어 시스템 및 기관의 적절한 기능을 수행합니다.

유용한 속성

고등어 - 지방 물고기 중 가장 유용한 품종 중 하나. 그 고기는 미네랄, 비타민, 유익한 지질 (오메가 3와 오메가 6 산 포함)이 풍부합니다. 이 물고기를 섭취하면 비타민 A, C, D, E, B6, B12 및 K가 부족하다는 것을 염려 할 필요가 없습니다. 미네랄은 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 나트륨, 셀레늄, 아연 및 구리. 또한 필레에는 항산화 보효소 Q10이있어 신체의 젊음을 유지하는 데 중요합니다. 풍부한 성분으로 구성된 풍부한 성분 덕분에, 고등어는 인간의 건강에 몇 가지 이점을 가지고 있습니다.

항암제

항산화 보효소 Q10은 영향을받는 세포에서 암 제제를 제거하고 특정 유형의 암 위험을 감소시킵니다. 물질 오메가 -3는 유선, 전립선, 신장 및 내장의 암을 예방할 수 있습니다. 또한, 바다 물고기의 지방산은 유선에서 암세포의 성장을 멈추는 것으로 밝혀졌습니다.

고등어의 또 다른 특징 - 비타민 B12와 D의 높은 함량과 셀레늄은 암 질환 퇴치 효과가 실험실에서도 입증되었습니다.

면제 유지

유성 해양 물고기의 요리를 체계적으로 사용하면 면역 체계가 크게 강화되고 병으로 약화 된 기관의 기능이 회복됩니다. 물질 오메가 -3는 항염증제로 인체에 영향을줍니다. 관절염 치료에있어 심장 질환 및 종양 학적 형성의 위험을 줄이는 효과가 입증되었습니다. 코엔자임 Q10은 또한 신체에 감염에 저항하는 능력에 유익한 효과가 있습니다. 요컨대, 고등어는 심각한 질병 후 사람들의식이 요법에 포함되어야하고 면역 체계의 예방 강화를 위해 포함되어야하는 제품입니다.

혈관 및 심장 건강

다이어트의 뚱뚱한 물고기 - 건강한 심장의 열쇠. 제품을 구성하는 화학 성분은 혈액을 가늘게하고 상태를 개선하며 신체의 혈류를 증가시키고 혈압을 감소시킬 수있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 "나쁜"콜레스테롤의 축적 가능성이나 동맥 협착에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 필수 지방산은 콜레스테롤 수치를 적절하게 유지하고 혈관벽을보다 탄력있게 만들어 혈액 수송을 용이하게합니다. 유해한 지질 플라크의 혈액을 정화하여 심장 마비, 관상 동맥 질환의 위험을 줄입니다. 물고기의 칼슘 농도가 높으면 심장 박동과 혈압을 정상화하는 데 도움이됩니다. 심장 문제의 위험을 줄이려면 일주일에 두 번 기름진 해양 생선 2 인분 이상 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 고등어는이 역할에 탁월합니다.

신경계와 뇌의 작용

과학자들은 인간의 두뇌가 오메가 -3 물질의 농도가 상당히 높다는 것을 발견했습니다. 그들은 신체의인지 기능과 행동 기능을 유지하는 데 중요한 역할을합니다. 지방산으로 포화 된 식품의 섭취는 기억력을 향상시키고 효능을 향상 시키며 알츠하이머 병을 예방하고 심각한 뇌 기능 장애를 예방하는 역할을합니다. 다른 것들 사이에, 지방산은 우울증, 정신 분열증 및 치매의 예방에 중요한 신체 전반에 신경 충동의 전달을 촉진합니다.

공동 기능

고등어 필레에는 류마티스 성 관절염에서 관절통을 완화하는 데 도움이되는 항 염증 성분이 들어 있습니다. 연구 결과에 따르면이 물고기를 규칙적으로 섭취하면 관절의 약물 치료 효과가 높아집니다.

오메가 -3 산은 질병의 존재 하에서 관절염을 예방하거나 통증을 감소시킬 수 있다고 믿어집니다.

과체중

고등어는 지방산이지만이 물고기는 체중 감소에 기여합니다. 연구에 따르면 고등어에서 지방을 정기적으로 섭취하면 운동과 병행하여 체중 감량이 크게 빨라질 수 있습니다. 고등어 고기는 신진 대사를 조절하고 비만인 사람들의 혈류에서 포도당 농도를 감소시킵니다.

고등어를 정기적으로 섭취하는 것의 이점 :

  • 호르몬은 규제된다.
  • 혈관 유연성이 개선된다.
  • 심장은 강화된다.
  • 콜레스테롤 농도는 감소한다;
  • 혈압이 안정된다;
  • 면책은 강화된다.
  • 항암제가 활성화 됨;
  • 뇌의 성능을 향상시킵니다.
  • 신경계의 일이 재개된다.
  • 관절염, 관절염, 편두통의 통증이 완화됩니다.
  • 모발의 상태, 표피가 좋아집니다.

가능한 위험

고등어는 매우 영양가 있고 유용한 제품이지만 임산부와 수유중인 어머니는이 물고기를 자주 먹지 말 것을 권합니다. 사실 필렛에는 수은 함량이 높아질 수 있는데, 특히 물고기가 오염 된 물에 걸렸을 때 그렇습니다. 이 제품을 남용하면 태어나지 않은 어린이의 신경계가 손상된 경우가 있으며 임신 또는 수유부모의 건강에 심각한 위험을 초래할 수 있습니다.

신선한 생선을 선택하는 방법

모든 물고기와 마찬가지로, 반짝이는 눈과 젖은 피부는 고등어의 신선도의 첫 징후입니다. 만져서, 시체는 빛나는 비늘과 깨끗한 아가미와 함께 확고해야합니다. 또한, 물고기의 품질 그녀의 머리를 말할 것이다. 최근에 잡힌 사람들은 물고기의 앞쪽 부분이 아래로 처지면 정확히 수평을 유지합니다. 이것은 첫 번째 신선도가 아닌 제품의 확실한 표시입니다. 신선한 필레는 부드럽고 부드럽고 반투명 한 고기입니다.

저장 방법

고등어 고기는 매우 빨리 악화됩니다. 따라서 신선한 생선은 잡은 후 24 시간 이내에 먹어야합니다. 더 긴 고등어는 통조림, 훈제 및 소금에 절인 형태로 저장됩니다.

무엇을 요리해야할까요?

고등어는 전체를 요리 할 수 ​​있는데, 이는 종종 요리사가 수행합니다. 뼈없는 생선을 먹고 싶다면 고등어 필레를 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 바스켓을 자른 날카로운 칼로 척추의 양쪽에. 며칠 동안 어류를 보관하고 싶습니까? 아래는 소금에 대한 최고의 요리법입니다.

고등어

적절하게 소금에 절인 고등어는 거의 모든 장식에 맞는 맛있고 영양가있는 요리입니다. 이 물고기를 소금물에 절이는 몇 가지 방법이 있습니다.

  • 고등어 (생선 1 개);
  • 소금 (1 큰술.l);
  • 만 잎 (1 개);
  • 딸기;

깨끗한 시체를 물로 씻으십시오. 소금물, 후추, 딜, 파쇄 된 베이 리프를 용기 바닥에 붓습니다. 소금으로 철저하게 물고기를 창살에 넣고 허브와 후추를 배에 넣으십시오. 용기를주고 소금을 뿌린다. 냉장고를 꼭 닫고 냉장고에 넣으십시오. 3 일 후 소금에 절인 고등어가 준비되었습니다.

  • 고등어 (3 개);
  • 전구 양파 (3 개);
  • 물 (1.5 ℓ);
  • 식탁 용 소금 (8 큰술.);
  • 과립 설탕 (3 tbsp. l.);
  • 딸기 (8 완두콩);
  • 만 잎 (6 개);
  • 겨자 콩 (2.5 tbsp.)

준비된 시체 조각으로 잘라. 양파를 고리로 자르고 양파, 겨자, 생선을 번갈아 넣고 항아리에 넣습니다. 소금물을 부어 뚜껑을 닫고 12 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 완제품을 5 일 이상 보관하지 마십시오.

염수를 준비하려면 구성 요소를 결합하고 끓여서 실온으로 만듭니다.

  • 고등어 사체 (2 개);
  • 레몬 (1 개);
  • allspice (6 개);
  • 소금;
  • 올리브 오일 (3 큰술).

습식 세정, 냅킨으로 생선을 씻고 조각으로 자른다. 타라를 넣고 향신료, 레몬 주스, 올리브 오일을 넣습니다. 냉장고에 24 시간 동안 보내십시오. 생선을 소금에 절이는 동안 용기를 여러 번 흔든다.

고등어 - 많은 유용한 구성 요소의 창고. 그러나 여전히 높은 수준의 지방산으로 인해 그녀가 얻은 최선의 범주에 속합니다. 일부 고등어 품종에서이 필수 물질의 수준은 다른 모든 어류에서 오메가 -3의 농도를 상당히 초과합니다. 그리고 이것은 고등어 가족의 바다 고기를 선호하는 선택을하는 이미 중대한 논의입니다.

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고등어 생선. 고등어의 생활 양식과 서식지

고등어의 특징과 서식지

고등어 생선은 고등어 고등어에 속한다. 이 수생 생물의 평균 몸 길이는 약 30cm이지만 자연적으로 개인은 종종 2 배 이상으로 질량이 2kg에 이릅니다.

그러나 작은 표본은 무게가 300g에 불과합니다. 물고기의 머리 부분은 원뿔 모양을하고, 몸체는 스핀들과 비슷하며 작은 비늘로 덮여 있고 꼬리 부분에서 정제되고 측면에서 압축되어 있습니다.

몸의 색은 은색이며 어두운 횡선 줄무늬가 있고 뒷면은 녹색 파란색입니다. 일반 : 지느러미 및 가슴에 덧붙여, 고등어에는 꼬리가 다섯 줄 늘어서 있으며 꼬리는 넓게 갈라진다.

고등어 가족의 많은 일원 같이, 그런 물고기에서 눈의 주위에 뼈 반지를 구별하는 것이 가능하다. 이 수생 동물의 주둥이가 가리키고, 이빨은 원추형이며 크기가 작습니다.

고등어는 네 가지 주요 품종으로 나뉩니다. 고등어 종 중에서 아프리카는 가장 큰 크기에 이른다. 그러한 개인의 길이는 63cm 일 수 있지만 체중은 2kg을 초과 할 수 있습니다.

가장 작은 것 (44cm와 350g)은 푸른 고등어 또는 일본 고등어입니다. 또한, 이러한 물고기의 종족에서 알려진 : 일반적인 대서양과 호주.

고등어는 북극해를 제외하고 전 세계에 퍼져있는 해양 영토를 차지합니다. 그런 물고기의 떼가 다른 바다에서 수영을합니다. 예를 들어, Bely의 바다로 이동하고, 고등어는 발트해, 마르마라, 검은 색 및 다른 바다의 내륙 깊이에 살고 있습니다.

고등어의 자연과 생활 양식

고등어는 삶의 대부분을 바닥에 가깝게 보내지 않고 원양 지역에서 수영하는 물고기 중 하나입니다. 이들은 수중 환경에 뛰어나고 생리대 깊숙한 곳에 적극적으로 적응할 수있는 우수한 수영 선수입니다.

광범위한 지느러미 세트를 사용하면 급속한 움직임 속에서 소용돌이 치는 것을 피할 수 있습니다. 이 물고기들은 종종 페루 정어리들과 함께 무리로 지냅니다. 물과 공기 속의 고등어 원수이면 충분하며 펠리컨, 강치, 돌고래, 상어 및 대형 참치는 위험 할 수 있습니다.

고등어는 8-20 ° C의 온도 범위에서만 편안함을 느낄 수있는 물고기의 일종으로, 매년 계절 이동을합니다.

일년 내내이 물고기들은 인도양의 따뜻한 해역에서만 살 수있는 기회가 있습니다. 인도양은 온도 체계가 완벽하게 어울립니다. 터키 해역의 안락함은 이들을 완전히 만족시키지 못하므로 언급 된 바닷물에 서식하는 고등어는 겨울철에 머무를 곳이 거의 없습니다.

추운 날씨가 시작되면서 흑해에 사는 고등어는 유럽의 북쪽으로 이동합니다. 유럽의 북쪽으로 가면 따뜻한 기류가있어 편안한 생활을 할 수 있습니다. 이동하는 동안 고등어는 특별히 활동적이지 않으며 음식을 찾는 데에도 중요한 에너지를 낭비하지 않습니다.

수영 방광과 발달 된 근육이 부족하여 대서양 고등어가 물 속에서 매우 빨리 움직이는 데 도움을 주며 이는 또한 몸의 방추형 구조에 크게 기여합니다.

이 물고기는 최대 30km / h의 속도에 도달 할 수 있습니다. 이러한 신속한 이동 능력은 이러한 수생 생물이 먼 거리를 이동하면서 긴 이동을 수행하는 데 도움이됩니다.

고등어 식품

고등어는 전형적인 수생 육식 동물입니다. 그들은 물과 작은 갑각류에서 여과 된 플랑크톤을 먹는다. 성숙한 물고기는 오징어와 작은 물고기를 먹이로 선택합니다.

예를 들어, 대서양 고등어는 먹이를 공격하고 던지면 초당 최대 80km의 순간 이동 속도를 낼 수 있습니다.

사냥을하기 위해서는 고등어가 양떼에 쓰러져있는 반면, 사암, 햄사 및 스패츠는 공격 대상이 될 수 있습니다.

함께 행동하는 고등어의 공동 팩은 희생자가 물 표면으로 올라 오도록 강요하고 이런 식으로 대량으로 식량을 몰고 와서는 더 큰 수생 육식 동물, 갈매기, 돌고래와 합류하는 부유 한 식사를 시작합니다. 이러한 모임을 위에서 보았을 때, 고등어를 먹을 장소를 쉽게 찾을 수 있습니다.

이 작은 바다 육식 동물은 아주 탐욕 스럽지만 가장 잔인한 식욕은 호주 고등어입니다. 그녀는 주저없이 모든 것을 먹을 준비가되어 있습니다. 이 특징과 관련하여 호주 어민들은 종종 미끼 없이도 고등어를 쉽게 잡을 수 있다는 사실을 압수합니다.

고등어 번식과 장수

고등어 산란은 생후 2 년째에 시작됩니다. 그리고 매년 성숙한 개체들은 18-20 세의 나이에 생존하는 가장 오래된 나이의 성취까지 자손을 낳을 수 있습니다. 표시된 연령은 그러한 유기체의 수명입니다.

더 성숙한 물고기는 한여름 봄에 산란한다. 젊은 고등어는 6 월 말까지만 번식 과정을 위반합니다. 성숙한 개체는 봄 - 여름 기간 동안 연안 해역의 일부를 산란시킵니다.

고등어 육종은 매우 활발하며, 물고기는 극도로 풍부하여 약 200 미터의 깊이에 50 만 개의 달걀을 남깁니다. 계란의 직경은 약 1 밀리미터에 불과합니다. 그리고 그들 각각은 개발중인 자손에게 먹이를 줄 지방이 떨어지게됩니다.

유생의 형성 기간은 수중 환경의 쾌적한 조건에 직접적으로 달려 있으며 1 년 반에서 3 주까지입니다. 고등어 애벌레들은 육식적이고 공격적이어서 갈증에 만족하고 식욕을 돋우어 서로 먹을 수 있습니다.

태어난 튀김은 작고 불과 몇 센티미터 밖에 안됩니다. 그러나 그들은 빠르게 성장하고 가을까지 크기가 세 번 이상 증가합니다. 그러나 젊은 고등어의 성장 속도가 느려지면.

고등어 낚시

고등어는 항상 충분히 높이 평가되어 활발한 낚시의 대상이었던 물고기입니다. 서유럽 연안에서만 약 65,000 톤의 그러한 어류가 매년 잡힐 수 있음을 언급 할 필요가 있습니다.

광대 한 고등어 서식지가 지구상의 많은 지역, 즉 카나리아 제도, 블랙, 발트해 및 마르마라 해에서, 그리고 여름철에 아이슬란드 북부와 무르만스크 해안에서, 화이트 해 역에서 뉴 어스 연안에서 무수한 다른 곳에서. 고등어 무역은 가장 자주 지갑과 강철 세인뿐만 아니라 트롤, longlines, 다양한 낚시 갈고리와 아가미 그물을 사용합니다.

열렬한 어부를위한 고등어 잡기는 특히 어려울 것 같지 않습니다. 요트 또는 보트에서 캡처하는 가장 편리한 방법입니다. 이것은 탐욕스러운 충분한 물고기이기 때문에 고등어를 유혹하는 것은 아주 간단합니다.

이 목적을 위해 모든 것이 밝고 밝으며 어부들은 종종 모든 종류의 반짝이는 색과 은박으로 낚싯대를 낚는이 지식을 갖추고 있습니다. 미끼로 작은 물고기, 연체 동물과 물고기의 고기, 당신이 자유롭게 살 수있는 인공 미끼를 사용할 수 있습니다.

고등어는 맛있는 생선이며, 고기는 훈제되고, 소금에 절여지고 통조림으로 만들어 지지만, 여전히 잡힌 것입니다. 이 제품은 비교적 저렴합니다. 고등어의 가격은 품질에 직접적으로 달려 있으며 킬로그램 당 120 ~ 160 루블입니다.

고등어 요리 방법

고등어는 식품 산업에서 중요한 역할을하는 물고기입니다. 그리고 고등어는 유용한 물고기이기 때문에 그녀는 요리에 특별한 장소를 가지고 있습니다.

이 수생 동물 고기의 지방 함량은 매우 높으며 16.5 %에 이르며, 따라서 비슷한 생선 요리는 지방산의 존재로 인해 영양가가 높습니다.

또한 고등어 고기는 맛있고 부드럽고 작은 뼈를 포함하지 않으므로 쉽게 소화 할 수있는 단백질과 비타민 B12가 풍부합니다.

고등어 고기는 고귀한 품종입니다. 이 물고기로 만들 수있는 멋진 요리. 그리고 일상 생활과 휴가 테이블에 유용한 고등어 요리법은 엄청난 양의 발명품입니다.

그런 고기는 야채와 함께 오븐에서 구워지고, 절인되고, 배터에서 만들어지며, 다양한 소스가 부어지고, 맛있는 충전재, 튀겨 진 커틀렛 및 요리 된 파이가 가득 채워집니다.

그러나 그러한 제품과 일부 기능이 있습니다. 사실은 신선한 고등어의 냄새가 매우 구체적이라는 것입니다. 그래서 숙련 된 주부들이 맛있는 고등어 요리를 만들기 위해 몇 가지 트릭을 사용해야합니다.

요리하기 전에,이 물고기의 고기는 종종 건조한 화이트 와인, 식초, 석회 또는 레몬 쥬스로 절취하여 원하지 않는 냄새를 예방합니다. 같은 이유로, 향기 나는 허브로 생선을 뿌릴 수도 있습니다.

고등어 필렛은 반원 모양의 층으로 쉽게 나뉘어집니다. 그러한 고기는 포일에 싸서 구워야합니다. 튀겨지고 삶은 고등어는 그것이 포함되어있는 지방을 쉽게내어 주므로 약간 마른 것으로 드러나는 단점이 있습니다. 그리고 이것은 요리하기 전에 그녀의 고기를 피클하는 또 다른 이유입니다.

언급 한 제품은 신선하게 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 고등어를 사용하는 것은 매우 바람직하지 않으며, 두 번째 냉동됩니다. 후자의 경우, 고기에 포함 된 지방은 썩은 냄새가 날 수도 있습니다. 이것이 이미 일어난 표시는 시체에 나타나는 노란 반점입니다.

http://givotniymir.ru/skumbriya-ryba-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-skumbrii/

고등어가 러시아에서 발견되는 곳

기사의 내용

  • 고등어가 러시아에서 발견되는 곳
  • 러시아 송어는 어디 있습니까?
  • 고등어 튀김하는 법

고등어는 다소 큰 물고기입니다. 중간 규모의 개인의 크기는 62-66cm입니다. 소규모 회사의 경우 맛있는 요리를 준비하고 모두에게 먹이를주기 위해 몇 조각 만 붙잡아 야합니다. 그 고기는 매우 맛있고 영양가가 풍부하며, 비타민, 지방산 및 미네랄이 포함되어 있지만, 잡기가 쉽지 않습니다. 또한 러시아에서 고등어가 어디에서 발견되는지 알아야합니다.

고등어 설명

평균 크기의 개별 고등어는 약 1kg, 가장 작은 표본은 300-350g, 가장 큰 것은 약 2kg까지 나올 수 있습니다. 이 물고기의 몸체는 모양이 스핀들과 비슷하며 작은 비늘로 덮여 있으며, 은색의 색을 띠고 뒷면에는 짙은 횡선 줄무늬가 있고 푸르스름한 푸른 릿지가있다. 고등어 뒤쪽의 지느러미는 날카 롭고 꼬리 부분에 강력하며 갈래 지느러미가 있으나 가슴과 옆 지느러미는 잘 발달하지 못한다.

고등어 필레의 인체 물질의 정량적 인 함량은 기후와 기상 조건에 따라 다양하다는 것이 흥미 롭습니다. 예를 들어, 따뜻한 계절에 오메가 -3 산의 함량은 전체 질량의 20-30 % 일 수 있으며, 겨울 기간에는 오메가 -3 산만이 3 %에 불과합니다. 해당 칼로리 값의 변화. 그러나 혈당 지수 (체내 흡수 속도)는 변함이 없습니다 - 0입니다. 즉, 고등어에는 탄수화물이 전혀 없으며 두려움과 당뇨병 환자와 체중 감량없이 음식을 섭취 할 수 있습니다.

고등어의 서식지 및 종

고등어는 따뜻한 물로 바다와 바다를 선호하며 북반구에서 만나는 것은 거의 불가능합니다. 이 어류는 넓은 공간을 좋아하지만 바다에 들어가기도합니다. 어부라도 간단한 어부라도 잡을 수 있습니다.

다른 종과 마찬가지로 고등어는 여러 종으로 나뉘어집니다.

  • 아프리카의
  • 일본어 (파란색),
  • 대서양,
  • 호주.

이 어류는 학교 교육이며 한 가족에서 거의 같은 크기의 개체가 항상 함께합니다. 안정한 성장, 산란 및 발달의 유지를위한 물의 온도는 10 ~ 20 ℃ 범위 여야한다. 고등어의 떼가 매우 빠르며, 서식지가 바뀌는 동안 최대 80km / h의 속도에 도달 할 수 있으며, 약한 개인은이 속도를 유지하지 못합니다.

식단의 선택에서 고등어는 까다 롭지 않습니다. 그녀는 육식 동물이며, 작은 갑각류, 다양한 플랑크톤, spat, 오징어를 먹습니다. 과학자들과 어부들은 고등어가 극도로 탐욕 스럽다고 말합니다. 학교가 어디로가는 지, 작은 물고기는 거의 남아 있지 않습니다.

고등어가 러시아에 사는 곳

러시아 고등어는 어디 있습니까? 상업 어업이 행해지는 서식지는 블랙, 북부 및 바 렌츠 해, 화이트, 마르마라, 발트 해입니다. 전 소련 국가의 소금물에 많은 고등어. 러시아 노점상에서 고등어는 CIS 국가의 극동 및 무르만스크 지역에서 공급됩니다.

낚시 애호가들은 일반적으로 발트해 연안의 칼리닌그라드 지역으로 "고등어"로 간다. 그러나 모든 지역 베이가 고등어를 잡을 수있는 것은 아니기 때문에 일부는 칼리닌그라드, 쿠 론니 언 (Curonian)입니다. 신선하고 물고기의 이런 유형은 가지 않습니다. 고등어를 "사냥"하여 성공을 거두려면 도움이나 적어도 현지 어민의 조언을 구하는 것이 좋습니다. 다년간의 경험을 통해서 고등어 학교가 언제 어디로 갈 수 있는지를 정확하게 결정할 수 있습니다. 어느 시점에서 무엇을 어떻게 잡는 것이 더 낫습니다.

고등어 잡는 법

고등어의 성공적인 낚시는 특정 기후대의 기상 조건과 특징에 달려 있습니다. 예를 들어, 발트 해에서는 5 월 중순에서 6 월 말까지, 크림에서는 5 월에서 10 월 초까지, 그리고 추운 지역 (무르만스크, 쿠릴 레스)에서는 8 월에서 9 월 사이에만 발트해에서 잡힌다.

현지 어업 감독관이 허용하는 경우, 회전과 소위 "폭군"으로 고등어를 잡을 수 있습니다. 그것은 주요 및 보조 라인, 몇 가지 후크 및 봉의 건설이다.

고등어에 대한 미끼는이 물고기가 약탈적인 사실을 고려하여 선택됩니다. 고등어를위한 최적의 미끼 옵션 :

  • 숟가락 또는 흔들 흔들,
  • 실리콘 모방 자
  • 생선 필레,
  • 조개류,
  • 갑각류의 미립자.

노련한 어부는 가장 특별한 재료로 고등어를 재배하는 수제 미끼를 준비합니다. 밝은 섬유 실, 염소 털, 녹색 오리 깃털로 된 앞다리, 밝은 색상의 칠면조, 기니 새가 사용됩니다. 당신은 고등어를위한 미끼를 만들 수 있습니다 심지어 다색 구슬이나 바늘을위한 튜브에서.

고등어에서 조리 할 수있는 것

맛있고 건강한 고등어 요리를 온라인으로 만들기위한 단계별 및 단계별 비디오 요리법이 많이 있으며, 목록에 표시하는 것은 불가능합니다. 고등어

  • 소금에 절인 훈제
  • 삶은 또는 튀김,
  • 스튜를 끓이고 불에 굽다.
  • 그것을 얇게 썬 것
  • 포일과 찰흙에서 구워지고,
  • 박제, 절인.

고등어를 요리하기 전에 제대로 청소하는 것이 매우 중요합니다. 시체는 철저히 씻어서 지느러미와 내장에서 해방시켜야합니다. 시체 내부의 검은 색 막을 제거하는 데 특별한주의를 기울여야합니다. 내부 기관의 미세 입자가 남아있어 물고기의 맛을 상하게하고 독특한 향을냅니다.

신선한 고등어를 요리하는 것이 좋습니다 - 독특한 향기, 칼로리 및 에너지 가치, 독특한 맛 및 모든 영양분을 잡기 후 20-30 일만 유지합니다. 가장 좋은 방법은 고등어를 잡아서 바로 요리하는 것입니다.

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고등어 - 신체의 칼로리 함량, 구성 및 이점

고등어는 엄청나게 가치있는 제품으로 미네랄, 비타민 및 지방산이 풍부하고 유익한 성분이 풍부합니다. 또한 고등어는 저 칼로리 제품으로 간주되며 많은 탄수화물 다이어트의 기초입니다.

고등어는 심혈관 및 신경계에 긍정적 인 영향을 미치고 운동 선수가 특히 좋아하는 근육 조직의 빠른 성장을 촉진합니다. 이 물고기에 함유 된 단백질은 고기 단백질보다 인체에 훨씬 빨리 흡수됩니다. 적당히이 제품을 규칙적으로 섭취하면 고등어를 구성하는 요소가 뇌와 전신에 긍정적 인 영향을주기 때문에 깨어 있고 아름답고 똑똑하게 머물 수 있습니다.

고등어와 칼로리의 화학 성분

고등어의 화학 성분은 비타민과 결합하여 지방산, 요오드, 어유 및 마이크로 및 매크로 성분이 매우 풍부합니다. 100 그램 당 신선한 생선의 칼로리 함량은 191.3 kcal이지만 제품의 에너지 값은 준비 방법에 따라 다릅니다 :

  • 고등어 - 194.1 kcal;
  • 호일로 오븐에서 구운 것 - 190.6 kcal;
  • 삶은 - 209.6 kcal;
  • 약간 소금에 절인 소금에 절인 것 - 180.9 kcal;
  • 통조림 식품 - 318.6 kcal;
  • 차가운 훈제 - 222.1 kcal;
  • 뜨거운 훈제 - 316.9 kcal;
  • 튀김 - 220.7 kcal;
  • 스튜 - 148.9 kcal.

100 그램 당 영양가 :

  • 단백질, g-18.1;
  • 지방, g - 13.3;
  • 탄수화물, g - 0;
  • 물, g-67.4;
  • 식이 섬유, g - 0;
  • 재, g - 1.29.

비율 BZHU - 1 / 0,6 / 0입니다. 탄수화물의 완전한 결핍은이 제품이 체중 감량 여성을 잃어 버리게 만드는 요인 중 하나입니다. 단백질은 근육 조직에 필요하며 지방은 면역계를 강화시키는 데 유용하며 신진 대사에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

100 그램 당 고등어의 화학 성분은 테이블의 형태로 제공됩니다 :

또한, 고등어의 성분은 불포화 지방산뿐만 아니라 필수 및 비 필수 아미노산이 풍부합니다.

당신이 체중 감량에 착수했다면, 열처리 후에도 제품의 화학적 조성이 거의 변하지 않기 때문에, 고등어를 찌거나 삶은 것을 선호해야합니다.

바디 혜택

여성과 남성의 몸을위한 고등어의 이점은 똑같이 큽니다. 이 물고기는 체중 감량에도 좋습니다. 어릴 때부터 (3 세 이전은 아님) 어린이를위한식이 요법에 생선을 포함시키는 것이 좋으며 임산부를 먹는 것도 허용됩니다. 물고기의 유익한 특성은 다음과 같이 인간의 건강에 영향을 미칩니다.

  1. 물고기의 일부인 비타민 B12를 희생하면 유기체의 세포가 산소로 채워지고 지방의 신진 대사가 향상됩니다.
  2. 뼈 골격은 젊은 세대에게 특히 유용한 고등어 조성에 존재하는 비타민 D에 의해 강화됩니다. 그러나이 경우 우리는 소금에 절인, 튀김 또는 훈제 한 제품에 대해 이야기하지 않습니다. 찐 생선을 찐 것, 삶은 것 또는 포일로 구운 것을 선호해야합니다.
  3. 물고기의 성분에 인의 존재는 세포의 일에 긍정적 인 영향을 미친다.
  4. 혈액 내의 오메가 -6 지방산과 오메가 -3 지방산의 항산화 특성으로 인해 콜레스테롤이 정상화되고 종양학으로 이어지는 형성의 가능성이 감소합니다. 또한 신진 대사가 촉진되어 체중과 운동 선수를 잃는 데 매우 유용한 요소입니다.
  5. 고등어는 죽상 동맥 경화증의 예방제 역할을합니다.
  6. 물고기 고기는 뇌 기능 (뇌 및 척수)에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또한 제품을 정기적으로 사용하면 치아, 점막의 상태를 개선하고 피부에 건강한 그늘을주고 모낭을 강화시킬 수 있습니다.
  7. 고등어 (그러나 절대로 구이하지 않음)는 근골격계의 예방 및 치료뿐만 아니라 심혈관 질환의 예방에 사용될 수 있습니다.
  8. 당뇨병과 같은 질병이있는 경우 고등어를 먹는 것이 좋습니다. 이것은 혈당 수치를 정상화하는 데 도움이됩니다. 또한 헤모글로빈 수준이 증가하고 신경계가 안정화 될 것입니다.

차갑고 뜨거운 훈제 고등어와 소금의 장점은 위에 열거 한 주요 고등어와 거의 동일합니다. 그러나 이러한 유형의 제품은 절제해야한다는 점을 기억해야합니다. 특히 우리가 소금에 절인 고등어에 대해서 이야기하고 있다면, 그것은 몸에있는 액체의 유지에 기여합니다.

참고 : 체중 감량이나 건강 증진에 가장 좋은 결과를 얻으려면 야채 가벼운 반찬으로 기름진 생선을 먹는 것이 좋습니다.

통조림 고등어도 비타민과 미네랄이 풍부하지만이 제품은 영양가가 더 높기 때문에 자주 사용하지 않는 것이 좋습니다.

유해 및 금기 사항

고등어의 사용에 대한 유해 및 금기는 적당한 양으로 사용된다면 중요하지 않다. 그렇지 않으면 제품을 과용하면 알레르기 반응을 일으켜 고등어에 대한 개인적인 편협이 발생할 수 있습니다.

훈제하고 소금에 절인 고등어는 금기 사항입니다 :

  • 비만으로 고통받는 사람들;
  • 신장 질환;
  • 위장관 장애;
  • 병든 간과;
  • 물고기의 너무 큰 주검은 인간 건강을 위해 아주 위험한 수은과 같은 중금속을 포함 할 수 있기 때문에 사지 않는 것이 좋습니다.
  • 임산부;
  • 고혈압.

고등어의 일일 권장 복용량은 100 ~ 200 그램입니다. 이 양은 에너지와 유용한 미네랄로 몸을 포화시킬 정도로 충분합니다.

참고 : 췌장염, 당뇨병 및 위염과 같은 질병의 경우, 특히 생선, 튀김 또는 훈제 (차가운 또는 뜨거운 훈제)와 같은 지방이 많은 생선은 먹지 않는 것이 좋습니다. 그러나 췌장염으로 생선 가슴 부분의 펄프만을 사용하면 구운 고등어를 먹을 수 있습니다 (한 달에 한 번 이상은 안됨). 다음 두 가지 경우에 생선을 찌거나 삶아야합니다.

통조림으로 만들거나 훈제 한 고등어는 비만을 위해 추천되지 않는다. 훈제 한 생선을 먹기 전에, 예를 들어 액체 연기에 함유 된 페놀과 같은 조리 과정에 배어있는 유해한 물질이 포함되어있을 수 있으므로 피부를 제거해야합니다.

고등어는 저렴하고 맛있는 것은 아니지만 성별과 연령, 제품에 관계없이 인체 건강에 매우 유용합니다. 물고기를 올바르게 요리하면 도움을 받아 체중을 줄이고 피부와 머리카락의 상태를 개선 할 수 있습니다. 고등어의 일부로 운동 선수에게 필요한 많은 양의 단백질이 있습니다. 생선은 개개인의 특성과 준비 방법을 고려할 경우 실질적으로 신체에 해를 끼치 지 않습니다. 중요한 것은 - 제품을 남용하지 말고 모든 것이 잘 될 것입니다.

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