동물성 지방질이 나쁜 것이 일반적으로 받아 들여지기 때문에 호기심 많은 사람들은 동물성 지방이 가장 통제 할 수없는 양으로 들어있는 제품을 알고 싶어합니다.
동물성 지방이 합리적인 복용량으로도 유용하다는 질문을 제쳐 놓고, 동물의 지방이 가장 많이 들어가는 동물을 정확히 찾아 보겠습니다.
어떤 동물 지방이 가장 흔한 지 찾기 전에, 우리가 동물 지방의 얼마나 많은 부분을 우리가 스스로 갖고 싶어하는지 결정할 필요가 있습니다.
어떤 육류 제품에 동물성 지방이 포함되어 있습니까?
고기는 동물에서 나온 것이기 때문에 모든 육류 제품 (매시 고기 소세지 포함)에는 동물성 지방이 들어 있다고 가정하는 것이 합리적입니다. 또 다른 질문은 얼마나 많이 그리고 어떤 종류의 지방입니까 : 닭고기와 생선은 그대로 동물들에게 속합니다 (식물에 식물을 부여하는 것은 어렵습니다). 그리고 닭 지방 (이 희박한 새가 일반적으로 피부에 숨기는)이 몸에 특히 유용한 것을 제공 할 수 없다면, 그 물고기는 그 반대의 방법입니다.
모든 육류 제품이 귀하의 식단에서 제외되어서는 안됩니다 : 어떤 동물성 제품에 너무 많은 지방이 들어 있는지, 신중하게 라벨을 읽는지 (특히 모든 종류의 덤 플링 - 페이트 제품)를 추적하면됩니다. 그리고 어유가 매우 도움이된다는 것을 기억하십시오. 모든 나이. 그리고 특히 캐비아의 형태로.
이해하기 가장 일반적인 동물성 지방은 보통 쉽습니다.
어떤 유제품에 동물성 지방이 포함되어 있습니까?
우유가 두유가 아니라면 유제품은 동물에 의해 동물에게 주어 졌기 때문에 동물성 지방을 포함 할 것입니다. 여기서 또 다시 질문은 동물성 지방의 낙농 제품이 더 많은 것입니다. 그러나 라벨에서 다시 읽기가 쉽습니다.
낙농 제품에 대한 김잎의 일반적인 규칙은 다음과 같습니다 :
- 우유, 케 피어 및 기타 유사한 제품은 약 2.5 %의 지방 함량으로 섭취하는 것이 더 낫습니다. (너무 뚱뚱하고 덜 빠르며, 제조업체가 원래의 맛을 유지하기 위해 그러한 제품에 첨가 한 것을 아는 사람).
- 커티지 치즈 - 지방의 5 %가이 제품에 가장 적합하다고 간주됩니다 (위의 다른 지방 함량에 대한 논증, 위 참조).
모든 유제품은 동물성 지방이 정의 상 존재하는 제품을 의미합니다.
동물 지방은 알에 있습니까?
마치 이것이 예기치 않게 들리는 것처럼 보이지만 예 - 계란 제품에 동물성 지방이 있습니다. 닭 계란과 같은 귀중한식이 제품의 노른자는 동물성 지방의 약 20 %를 구성합니다. 그러나 그 유해한 영향은 거기에 들어있는 레시틴에 의해 완전히 중화됩니다. 닭고기 계란의 지방 함량이 두려워해서는 안되기 때문입니다. 완전히.
놀랍게도, 그러나 달걀 노른자에는 동물성 지방도있다.
동물성 지방을 함유하고있는 다른 식품은 무엇입니까?
한때 유명한 마가린 제품에서 수정 된 동물성 지방은 3 분의 2 (마가린, 우리 사이, 일반적으로 논쟁의 여지가있는 인간의 손 생성) 일 수 있습니다.
동물성 지방이 수정 된 형태로 우리에게 숨어있는 제품의 예.
또한 동물성 유도체는 과자 제, 과자 및 기타 구운 식품에 사용되는 식용유에서도 발견됩니다. 그리고 어쨌든 휴일에 한해서는 안됩니다. 그래서 더 많은 휴일이 있습니다, 친구들! 오, 아니, 그게 나야 - 건강, 우리 모두에게 더 건강, 물론 : 그것없이, 어떤 휴일도 기쁨이 아니다!
그리고 간식 - 작은 비디오 확인 -에 지방이 있으며 동물에게 더 해롭다.
http://zdorovoiprosto.ru/zhivotnyie-zhiryi-v-kakih-produktahah/트랜스 지방
몸무게를 줄이고 몸을 정리하기를 원하는 모든 사람들은식이 요법에 특별한주의를 기울여야합니다. 메뉴에는 유해 성분이없는 건강하고 적절하며 자연적인 음식이 포함되어야합니다. 현대 식품, 특히 반제품, 저장 제빵, 훈제 식품 및 기타 식품에는 트랜스 지방 함량이 높습니다. 그들은 그림, 건강에 주요 부정적인 영향을 미친다. 트랜스 지방은 그리스의 일부인 2 차 성분입니다. 그들은 신체에 위험하고, 과도한 소비는 심각한 건강 문제로 이어질 수 있습니다.
트랜스 지방은 무엇입니까?
트랜스 지방은 마가린, 특수 지방, 비누의 제조에서 수소화 반응의 결과로 형성되는 부산물입니다. 액체 지방이 산소로 포화되는 순간, 모든 분자가 빠진 원자에 싸여있는 것은 아닙니다. 그들 중 일부는 공간 구조를 변화시키고 위험한 화합물로 변할 수 있습니다.
즉,이 원소들은 수소를 받아 들일 수 없으며, 자유롭게 형태를 바꿀 수 있고, 어떤 방향 으로든 그들의 부품을 배치 할 수 있습니다. 이 경우 이미 trans-isomers와 같은 다른 요소의 출현에 대해 말할 수 있습니다. 이러한 구성 요소는 비슷한 구성이지만 구조가 다릅니다.
주의! 트랜스 지방은 자연 지방을 구성하는 정상 분자 인 지방산의 공간 이성질체입니다. 그러나 그들은 다른 속성을 가지고 있으며 인체에 유용한 물질은 아닙니다.
많은 연구에서 트랜스 지방으로 음식을 섭취하면 대사 과정이 중단되는 것으로 나타났습니다. 그들은 비만을 일으키고, 건강에 부정적인 영향을 주며, 순환계 및 혈관계의 다양한 질병을 유발합니다.
트랜스 지방이란?
트랜스 지방이 무엇이고 그들이 함유되어있는 제품을 아는 것이 중요합니다. 자연적이고 인공적으로 생성 된 형질 전환 지방이 있다는 것을 명심해야합니다. 자연은 인간에게 유익한 것으로 간주되며 특별한 제한없이 소비 될 수 있습니다.
천연 트랜스 지방은 다음 제품에서 사용할 수 있습니다.
- 다양한 종류의 고기 - 닭고기, 돼지 고기, 쇠고기, 양고기. 고기로 분류 될 수 있다면 그들은 또한 라드 기초에 있습니다.
- 낙농 제품 - 우유, 치즈, 버터, 아이스크림, 다른 유형의 지방 유제품 및 유제품.
- 올리브 오일과 해바라기 기름. 트랜스 지방은 보통 기름이 190도까지 가열 될 때, 즉 튀김 때 방출됩니다.
그러나 인위적으로 생성 된 트랜스 지방을 포함하는 유해한 제품이 있습니다. 메뉴에서 완전히 제외하는 것이 좋습니다.
여기에는 다음이 포함됩니다.
- 마가린이 퍼졌다.
- 마요네즈.
- 크래커, 칩, 스낵, 팝콘, 크래커 및 기타 유사한 다양한 간식.
- 로스트를 사용하여 조리 한 패스트 푸드.
- 다크 초콜릿.
- 사탕
- 베이킹, 제과.
- 소스, 케첩
- 다양한 종류의 반제품.
그리고 이것은 유해한 트랜스 지방이있는 제품의 일부에 지나지 않습니다. 자연 고기로 만든 좋아하는 미트볼조차도 이러한 구성 요소를 기반으로합니다. 정제 된 식용유를 사용하면 190도까지 가열하면 트랜스 지방 수준이 높아지며 고기 자체는 이러한 요소를 기반으로합니다.
아래에는 몇 가지 식품에 대략적인 트랜스 지방 함량이있는 표가 있습니다.
건강에 해로운 영향
인체의 각 세포는 지방산을 포함하는 지질로 둘러싸여 있습니다. 이 물질의 분자는 부정적인 외부 영향으로부터 세포 구조의 높은 보호를 제공하고 다른 세포, 영양소, 산소와의 상호 작용을위한 기회를 제공합니다.
주의! 트랜스 지방은 지질을 대체하고 세포를 무력화시킬 수 있다는 점에서 위험합니다. 결과적으로 정상적으로 작동하지 않고 서서히 사라집니다.
전체 그룹의 죽음이 발생하면 장기는 제대로 작동하지 않습니다. 그리고 손상된 세포는 대사 산물을 제거 할 수 없으므로 독소, 슬래그가 몸에 축적되어 끊임없이 독살을 일으 킵니다. 형질 전환 지방의 피해는 매우 커서 전체 시스템에 영향을 미칠 수 있으며 종종 혈관과 심장으로 고통을 겪습니다. 그들은 뇌졸중, 혈전, 죽상 경화증의 위험을 증가시킵니다. 혈액 구성에 끊임없이 사용되면 고 분자량 구조로 무거운 콜레스테롤이 형성됩니다.
이 모든 것이 혈관 생성과 관련된 여러 질병의 발병을 일으킬 수 있습니다.
- 허혈성 심장병. 불충분 한 산소 공급과 심근 영양소를 기본으로하는 일련의 질병을 유발합니다. 심근은 심장의 근육으로 여겨지며, 자체적으로 가해지는 하중에 대처할 수 없을 때 그 과정을 더욱 악화시키는 구조적 변화가 관찰 될 수 있습니다. 갑자기 혈관이 겹쳐져 혈액이 심장 세포로 흐르지 않으면 심근 경색이 발생할 수 있습니다.
- 뇌졸중의 발병. 이것은 뇌 혈관 병리의 그룹에 대한 일반적인 이름입니다. 그 동안 두뇌의 혈관에 큰 손상이 있습니다. 이것은 모두 산소와 영양소를 뇌 세포에 전달할 수 없다는 사실을 의미합니다.
- 다리와 팔의 혈관의 허혈성 병변. 이것은 위험한 질병으로, 혈관에 죽상 경화성 플라크 (plaques)가 형성되어 수축을 일으 킵니다. 벽의 탄력도 감소하고 부서지기 시작합니다. 이 모든 것이 손가락과 발가락의 작은 모세 혈관을 막습니다. 합병증이 생기면 손끝이 검게 변하기 시작합니다.이 상태는 마른 괴저입니다.
- 장기간의 허혈성 질환으로 협심증이 나타날 수 있습니다. 이 상태에서 사람은 강한 신체 활동을 할 수 없으며 먼 거리를 이동할 수 없습니다.
트랜스 지방은 신체에 부정적인 영향을 미칩니다. 위 질환은 전 세계적으로 사망률 1 순위입니다. 그들은 다른 기관의 기능에 높은 위험을 제기하며, 신속히 치료하지 않으면 생명과 양립 할 수없는 위험한 합병증을 일으킬 수 있습니다. 미국 만해도 매년 과다한 transfats 사용으로 인한 질병으로 인한 사망자가 약 2 만 5 천 명에 이릅니다.
트랜스 지방 및 비만
많은 연구에 따르면 트랜스 제닉 지방을 함유 한 식품의 섭취가 증가하면 빠른 체중 증가와 비만을 초래할 수 있다고합니다. 이 물질은 신체의 콜레스테롤 대사를 저해하며 내분비 계통의 기능 장애를 일으 킵니다. 그리고 그것은 주로 지질 대사의 상태에 영향을 미칩니다. 지방의 붕괴 속도가 느려지고 조직에 침착되기 시작합니다.
재미있는 세계 보건기구 (WHO)에 따르면 지난 35 년 동안 비만 인구가 거의 두 배로 증가한 것으로 나타났습니다. 많은 경우 트랜스 지방이 많이 함유 된 식품의 섭취 증가와 관련이 있습니다. 이러한 구성 요소는 종종 빠른 체중 증가를 유발합니다.
통계에 따르면 어린이들 사이의 비만 비율도 몇 배 증가했습니다. 이 요인은 요즘 엄청난 양의 스낵, 스낵, 칩 및 기타 해로운 음식이 등장했다는 사실에 의해 설명됩니다. 그리고 아이들은 그 (것)들을 대단히 사랑하고 무제한으로 소비합니다.
트랜스 지방 소비를 줄이는 방법
트랜스 이성질체를 완전히 사용하는 것은 불가능하다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 이 성분들은 함유량이 매우 적지 만 모유 성분으로 구성되어 있습니다. 그리고 천연 제품의 사용으로 완전히 전환하면 트랜스 제닉 지방의 약 5 %가 여전히 체내로 섭취됩니다.
그러나 트랜스 이성질체는 인체 건강에 심각한 해를 끼치 지 않는 것으로 나타났습니다. 수많은 연구에서이 물질들이 콜레스테롤에 영향을 미쳤음을 확인하거나 오히려 혈액 내 증가를 유발할 수 있습니다. 그러나 우리는 아이들을 먹습니까? 다른 트랜스 지방산, 그래서 그것은 확실히 알려져 있지 않다, 어쩌면 그것은 아픈 건강을 일으키는 원인 일 수있다.
주의! 영양 전문가는 기성품 및 산업 가공 식품의 소비량을 줄이는 것이 좋습니다. 신선한 원료, 천연 제품을 사는 것이 낫습니다. 자가 준비는 자연 트랜스 지방의 함량을 감소시킵니다.
식물성 기름이 가열되면, 특히 190 도의 온도로 가열하면 트랜스 제닉 지방이 나타날 수 있습니다. 이런 이유로, 요리 선택권은 - 튀김 - 다른 방법에 의해 대체되는 것이 바람직합니다 : stewing, boiling, baking. 과자에 상표를, 특히 그들의 구성을 공부하기 위하여 특히주의하십시오. 많은 종류의 롤빵, 쿠키는 탄수화물과 지방 조성을 기반으로합니다. 성분이 알 수없는 기원의 지방이 있다고 나타내면, 대부분 식물성 수첨 지방인데,이 지방에서는 높은 이성질체 비율이 있습니다.
우리가 유기농 제품을 고려할 경우, 낮은 함량의 트랜스 제닉 지방이 함유되어 있습니다. 이런 이유로 그들은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 없습니다. 그러나, 그들은 포화 지방을 기반으로, 그들은 콜레스테롤의 성능에 영향을 미칩니다. 많은 영양 학자들은 우유, 고기, 생선, 사워 크림 및 다른 것들과 같은 메뉴에서 동물 기원을 가진 제품의 수를 줄이는 것이 좋습니다. 그것들을 식물성 기름으로 대체하는 것이 좋습니다.
트랜스 지방에 관한 통념
트랜스 지방에 관한 신화에는 신뢰성있는 정보가 뒷받침되지 않으므로 진지하게 받아 들여서는 안됩니다.
신화 번호 1 - 트랜스 지방은 독성 영향을 미칩니다.
이것은 사실이 아닙니다. 그들은 다른 어떤 기름과 동일한 음식이라고 여겨집니다.
신화 번호 2 - 많은 트랜스 지방은 튀긴 음식의 일부입니다.
우리가 트랜스 지방 (마가린, 퍼짐)을 사용하여 조리 된 음식에 대해 이야기하고 있다면 물론 그렇습니다. 다른 경우에, 이것은 보통 튀긴 음식입니다.
통념 3 번 - 자연 트랜스 지방은 인공 물질보다 안전합니다.
천연 및 인공 성분의 화학적 조성에는 특이한 특징이 없습니다. 그러나 인공 화학에서는 훨씬 더 많습니다.
신화 번호 4 - 트랜스 이성질체는 종양학을 자극 할 수 있습니다.
트랜스 지방과 암 사이에는 관계가 있다는 증거와 증거는 없습니다.
종종 트랜스 지방은 익히지 않은 버터와 혼동됩니다. 그러나 이것들은 완전히 다른 것들입니다. Refried 오일은 진짜 독약으로 간주됩니다, 그것은 발암 물질, 독성 요소의 높은 콘텐츠가 있습니다. 그러나 트랜스 지방은 일반 오일만큼 발암 물질이 많이 존재하므로 완전히 다른 물질입니다.
트랜스 지방은 왜 계속 사용됩니까?
트랜스 지방 및 지방을 수소화 된 상태로 사용하지 마십시오. 그러나 트랜스 이성체는 생산시 부산물입니다. 많은 제조 회사는 트랜스 지방을 정확히 얻으려는 목표를 설정하지 않고 액체 지방에서 고체 지방을 만듭니다. 그러나 품질이 낮은 원자재를 사용하면 많은 수의 유해한 불순물이 생성됩니다.
주의! 현대 식품 산업은 수소화 지방의 사용을 완전히 포기할 수 없습니다. 그 (것)들을위한 필요는 자연적인 고체 기름의 동일한 양으로 교환 될 수 없다는 사실 때문에이다.
마가린은 경제적 관점에서 수익성있는 제품으로 간주됩니다. 제품의 내용물은 수명이 길며 모양을 유지하고 비용이 저렴합니다. 유일한 희망은 산업이 인공 지방의 제조에 신중하게 접근 할 것이라는 점입니다.
2000 년대 이래로 트랜스 지방에 대한 집중적 인 투쟁이있었습니다. 이 물질은 오스트리아, 헝가리, 스위스, 아이슬란드, 덴마크 등의 국가에서 식품 제조에 사용하는 것이 금지되어 있습니다. 그러나 유럽은 위험한 이성질체가 높은 부분적으로 수소화 된 지방산의 제품에서 사용을 중단 할 것입니다.
습관과 라이프 스타일을 바꾸는 법
평범한 삶의 방식을 바꾸는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 주된 일은 당신의 건강과 아름다움이 달려있는 목표를 설정하는 것입니다. 삶의 질을 향상시키는 것은 아주 간단합니다. 그냥 간식을 포기해야합니다. 당신이 진짜로 먹고 싶으면, 즉시 굽기, 패스트 푸드에 의지하지 마십시오.
이 정크 푸드를 천연 제품으로 대체하는 것이 좋습니다.
- 말린 과일.
- 신선한 과일.
- 견과류
- 요구르트
- 커티지 치즈.
음식에주의를 기울여야하며 건강해야합니다. 산업용 소스를 사용하지 않고 자연 식품을 조리하십시오. 마요네즈는 천연 사우어 크림으로 대체 될 수 있는데, 이는 훨씬 더 유용합니다.
http://pohudet.guru/pishhevye-veshhestva/transzhiry/지방을 함유 한 식품
"탈지"에 대한 열풍에도 불구하고 지방을 함유 한 식품은 허리에 두려워하지 않습니다. 좋은 지방 - 동물성 및 식물성 - 반대로 지방을 연소시키고 근육을 만드는 데 도움이됩니다.
어떤 음식이 낮고 지방이 많은가? 유용하고 유해한 것은 어느 것입니까? 계속 읽어라.
지방을 함유 한 식품은 일일 칼로리의 약 30 %입니다. 1 그램의 지방 - 9 kcal. "무 지방"음식과 다이어트에 의미가 있습니까?
우리는 어떻게 초과 중량을 얻습니까?
일일 요금보다 더 많은 칼로리가 있다면, 당신은 뚱뚱해집니다. 적은 경우 - 체중을 줄이십시오. 당신이 지방이나 탄수화물에 의지한다면 그것은 중요하지 않습니다. 오늘 소비하지 않은 모든 칼로리는 내일 허리 (또는 몸이 지방을 저장하는 것을 좋아하는 곳)에있게됩니다. 해롭고, 건강하며, 동물성이며, 야채입니다. 음식에서 나는 모든 여분의 지방은 "재고가 있습니다". 지방이 아닌 탄수화물은 우리를 뚱뚱하게하지만 과식합니다.
상점에서의식이 요법의 겉으로보기에는 지방이 거의 없거나 전혀없는 음식을 판매합니다. 비문 "0 % fat"은 지방이없는 제품에도 적용됩니다. 이 비문은 마케팅 담당자가 제품을 더 잘 팔려고합니다. 그리고 저지방 요구르트의 포장에있는 구성을 보면, 칼로리가 정상과 같습니다 (설탕 때문에). 그리고 체중 감량을 위해 가장 중요한 것은 칼로리의 균형이며, 얼마나 많은 지방이 음식을 포함하지 않는지입니다.
http://fitbreak.ru/diet/213-produkti-pitaniya-soderjashie-jiri동물 지방
지난 10 년간 동물성 동물 제품은 극적으로 금기가되었습니다. 그 이유는 완전 채식에 대한 열풍, 과학자들의 암 위험 증가에 대한 연구와 소아 / 성인 비만의 증가 된 발병률 때문입니다. 그의 문제에 대한 유일한 설명은 지방에 있다고 평범한 시민들이 생각합니다. 지방 영양소는 고품질의 생명과 건강의 열쇠이며 피하 지방 축적 물과 동물성 지방은 서로 전혀 관련이 없다는 것을 이해하는 사람은 거의 없습니다. 이해할 수있는 것 : 뚱뚱한 것이 무엇이며, 그것을 어디서 구할 수 있으며 올바르게 사용하는 방법은 무엇입니까?
지방 (트리글리 세라이드)이란 무엇입니까?
그것은 유기 성분으로 카르 복실 산과 글리세린의 3가 알콜의 에스테르 화 결과로 생성됩니다.
에스테르 화는 에스테르, 산 및 알콜의 상호 작용의 결과로 발생하는 에스테르 형성 반응입니다.
지방은 모든 생명체에서 발견되어 두 가지 주요 기능을 수행합니다 : 구조와 에너지. 세포막은 지방산으로 형성되며 사람의 에너지 잠재력은 지방 세포 자체에 저장됩니다. 어떤 종류의 활동이 있어도, 지방 세포는 에너지 공급을 포기하고 일, 훈련 및 쾌적한 오락을위한 힘을 우리에게 제공합니다.
지방 - 단백질과 탄수화물을 포함한 주요 구조용 배터리. 구성 요소에는 동물과 야채의 두 가지 유형이 있습니다. 동물성 지방은 동물성 식품 (고기 / 생선), 채소 - 채소 (견과류 / 기름)에서 얻습니다.
동물성 지방에서는 팔 미트 산과 스테아르 산 포화 지방산이 가장 흔하게 발견됩니다. 불포화 - 올레산, 리놀레산 및 리놀렌산 중. 지방의 특성은 구조적 요소와 에너지 요소로서 포화 된 산과 불포화 된 산의 비율에 의해 결정됩니다.
지방 유형
지방에는 포화 지방, 불포화 지방 및 트랜스 지방의 3 가지 유형이 있습니다.
포화 지방은 동물성 원료 (치즈, 우유, 버터, 지방성 고기)에 농축되어 있습니다. 포화 지방의 허용 비율을 고려하여 정확하게 포화 지방을 결합하는 방법을 배우는 것은 매우 중요합니다. 동물성 지방을 먹는 것은 항상 풍부한 섬유질과 결합되어야합니다. 그래서 몸이 모든 것을 흡수하여 에너지로 합성하는 것이 더 쉬울 것입니다.
포화 지방을 과도하게 사용하면 뇌졸중과 비만을 유발할 수 있습니다.
불포화 지방은 식물 기원의 식품과 일부 생선에서 발견됩니다. 그들은 인체에 가장 유용하고 소화하기 쉬운 것으로 간주됩니다. 올리브 오일, 호두, 캐슈, 땅콩, 아몬드, 아보카도, 연어, 참치, 청어, 정어리, 아마 종자, 치아 등의 불포화 지방산을 얻을 수있는 곳. 구성 요소는 사람의 외모에 유익한 효과를 가지며, 시력의 뇌 / 심장 / 기관을 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 내부 염증을 차단합니다.
트랜스 지방은 몸의 기능에 부정적인 영향을 미칩니다. 그들은 "좋고 나쁜"콜레스테롤의 수준에 불일치를 가져옵니다. 지방이 많은 혈관을 채우는 것이 트랜스 지방입니다. 그 결과 혈액의 수송 기능을 침해하고 생명에 직접적인 위협이됩니다. 영양 학자들은 인공 transfats에 특히 조심해야한다고 말한다. 그들은 마가린, 튀김, 좋아하는 초콜릿 및 가장 기성품의 미식 요리에서 발견됩니다. 제조업체는 조성물에 트랜스 지방을 지정해야하므로 신중하게 체크하거나 기성품을 거부하여 단순히 건강을 유지하십시오.
당신의 식단에서 트랜스 지방을 완전히 제거하고 포화 지방과 불포화 지방을 1 : 2의 비율로 섭취하십시오.
동물성 지방에는 내부 분류가 있습니다. 그들은 다음으로 나뉩니다.
- 동물 (포유류, 조류, 신선한 / 바다 물고기, 양서류);
- 동물의 유형 (돼지 고기, 양고기, 고래 등의 지방);
- 근원 (뼈, 간, 피하);
- 일관성 (경질, 연질 및 액체);
- 학년 (최고, 첫 번째, 두 번째, 세 번째);
- 품질 (정제, 미 정제, 기술, 정제);
- 목적 (음식, 사료, 의료, 기술, 화장품);
- 생산 방법 (분리, 용융, 분해, 추출).
성분의 생물학적 가치
몸에 들어가는 대부분의 동물 지방은 지방 조직의 구성으로갑니다. 그것은 피부 아래에 위치하고 있으며 피하 지방이라고합니다. 지방산은 또한 omentum에 축적 될 수 있는데, omentum은 손상과 부식 효과로부터 보호하기 위해 기관 사이의 부드러운 신축성있는 라이닝을 형성합니다. 지방 성분은 기관을 보호하고 기계적 손상으로부터 보호하는 기관의 장벽 역할을합니다.
또 다른 유용한 특징은 불량한 열 전도성입니다. 지방을 통해 열을 전도 할 수 없다는 것은 체온을 일정하게 유지하는 데 도움이됩니다. 당신이 더운 기후에 살고 있다면, 피하 지방 조직의 층은 상당한 온도 조절이 필요하기 때문에 (이상적인 조건에서) 최소 일 것입니다. 시원한 기후에 살고 있으면 지방층이 더 많이 축적됩니다. 몸은 기온을 안정시키기 위해 더 많은 에너지가 필요하고 모든 기관에 동등하게 편안한 조건을 제공하기 위해 더 많은 공간이 필요합니다.
지방은 일종의 에너지 저장소가됩니다. 그것은 그에게 세포의 고품질 기능과 내면의 편안함에 달려 있습니다.
지방이 부족한 이유는 무엇입니까?
지방산이 부족하면 즉시 건강 상태가됩니다. 에너지는 일상적인 문제조차도 충분하지 않겠지 만 이것은 시작일뿐입니다. 신체의 반응은 번개가 될 것이며, 신경계는 첫 번째 타격을 입을 것입니다. Nutritsiologi는 신경계의 고갈 과정을 불렀다. 사람은 무관심, 몸 전체에 잦은 고통, 정보를 집중하고 기억할 수 없음을 경험합니다. 불안과 우울증 경향이 나타날 수 있습니다.
- 생식 기관 문제;
- 피부, 모발 및 손톱의 악화;
- 시력 기관의 기능에 대한 위반;
- 기억 상실;
- 호르몬 불균형;
- 몸의 조기 노화 과정을 시작하십시오.
- 면역 체계의 보호 기능 감소.
물질의 화학 조성
모든 동물성 지방은 고지 질의 중성 지방입니다. 그러나 지방질이 추출되는 동물의 유형에 따라 그 특성과 화학적 조성이 다를 수 있습니다. 물질에는 서로 다른 양의 비타민과 영양분이 들어있을 수 있습니다. 닭과 예를 들어 젖소의 화학적 조성이 크게 다르므로 다른 지방의 구성과 이점이 다릅니다.
육지 포유류에서 지방은 주로 딱딱하고 뼈와 발굽은 부드럽습니다. 이 조성물은 팔미틴산의 포화 지방에 의해 지배되며, 덜 자주 스테아린산이 포화 지방에 의해 지배된다. 그들의 백분율 비율은 40에서 60 %까지 다양 할 수 있습니다. 불포화 산의 농도는 훨씬 적습니다. 예를 들어 돼지 지방에서는 리놀레산이 6 %의 농도로 함유되어 있고 말 지방에서는 리놀렌산이 18 %입니다.
젖소 제품에서 고형 지방의 농도는 다음과 같습니다 :
- 26 내지 34 % - 올레산;
- 24 내지 26 % - 팔 미트 틱;
- 8에서 17 % - myristic;
- 4 내지 8 % - 스테아린;
- 0.5에서 1 % - 리놀레산.
새의 지방산의 조성은 육지의 척추 동물과 크게 다르다. 가금류 고기는 고형 지방과 불포화 지방산 (올레산 45 %, 리놀레산 20 %)을 포함합니다. 포화 된 산의 함량은 최소이며 25 %를 초과하지 않습니다.
파충류에서 담수, 해양 어류는 액체 지방을 생성합니다. 처음 두 그룹에서는 올레산 (최대 60 %), 10 %의 고도 불포화 지방산 및 25 ~ 30 %의 포화 농도를 나타냈다. 해양 물고기에서 폴리 - 및 모노 - 불포화 산의 함량이 증가합니다. 선도적 인 위치는 화학 성분의 약 20 % 인 팔미틴산이 차지합니다. 이 범주에서 가장 흔하고 친숙한 제품은 대구 간유에서 추출한 생선 기름입니다. 이 제품은 시민의 건강과 삶의 질을 향상시키기 위해 소비에트 시대에 적극적으로 사용되었습니다.
http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/zhivotniy-zhir/동물성 지방질 : 몸에 구성, 해 및 이득
최근 수십 년 동안 동물성 제품이 갑자기 표로 만들어지기 시작했습니다. 이에 대한 많은 이유가 있습니다 : 소아기 및 성인 비만의 빈도가 증가하고 암 위험이 증가한다는 전문가의 조사. 평범한 사람에게는 그의 모든 고민이 뚱뚱한 것 같다. 그러나 이들이 고품질의 건강한 삶의 열쇠임을 이해하는 사람은 거의없고 동물성 지방과 피하 지방은 서로 연결되어 있지 않습니다.
개념 정의
지방은 3가 알콜 글리세롤과 카르 복실 산의 에스테르 화 과정에서 형성되는 유기 성분입니다. 에스테르 화 반응은 산, 알콜 및 에스테르의 상호 작용으로 생성되는 에스테르 형성 반응입니다.
지방은 에너지와 구조와 같은 기능을 수행하는 절대적으로 모든 유기체에 존재합니다. 세포막은 지방산으로 형성되며 인간의 에너지 잠재력은 지방 세포에 축적됩니다. 다른 활동으로, 뚱뚱한 세포는 에너지 공급을주고 쾌적한 취미, 훈련, 일 및 다른 활동을위한 힘을 저희에게 제공한다.
지방은 탄수화물과 단백질과 함께 식단의 주요 구조 요소입니다. 그것은 두 가지 유형으로 나뉩니다 :
- 식물성 제품 (오일, 견과류)에서 얻은 야채.
- 동물성 제품 (물고기, 고기)에서 얻은 동물.
동물성 지방은 대부분 스테아린산과 팔 미트 산 포화 지방산을 함유하고 있습니다. 그러나 불포화 방출 linolenic, linoleic 및 올레산 있습니다. 에너지 및 구조 요소로서의 지방의 성질은 불포화 및 포화 된 산의 비율에 의해 결정된다.
동물성 지방 유형
지방질의 몇몇 유형이있다 :
포화 지방산, 버터, 우유, 치즈. 이 지방의 허용 비율을 고려하여 올바르게 조합하는 것은 매우 중요합니다. 동물성 지방의 소비는 항상 풍부한 섬유질과 결합되어야합니다. 이런 식으로 신체가 에너지를 쉽게 흡수하고 합성 할 수 있습니다. 과용은 뇌졸중이나 비만을 일으킬 수 있습니다.
불포화 지방은 일부 종류의 생선 및 채소 제품에서 발견됩니다. 인체의 경우, 쉽게 소화되고 가장 유용하다고 간주됩니다. 불포화 지방산은 치아, 아마 종자, 정어리, 청어, 참치, 연어, 아보카도, 아몬드, 땅콩, 캐슈, 호두, 올리브 오일과 같은 음식에서 발견됩니다.
이 제품은 인간의 외모에 유익한 효과를 가지며 내부 염증을 차단하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 시력, 심장 및 두뇌의 기능을 향상시킵니다.
그러나 트랜스 지방은 신체의 기능에 부정적인 영향을 미칩니다. 그들은 나쁜 콜레스테롤과 좋은 콜레스테롤 수치의 불균형을 만듭니다. 그들은 혈관에 지방을 채우게합니다. 결과적으로, 혈액의 수송 기능이 방해 받고, 생명에 위협이됩니다. 전문가들은 인공 기원의 지방으로 특별한주의를 기울여야한다고주의한다. 그들은 대부분의 기성품 요리, 초콜릿, 튀김 및 마가린에 있습니다. 트랜스 지방의 제조사는 성분을 나타 내기 위해 필요합니다. 잘 확인하거나 식사 준비를 거부하십시오.
동물성 지방은 다음 원칙에 따라 분류됩니다 :
- 생산 방법에 따르면 : vibroextraction, 추출, 알칼리, 증발, 산, 건조 또는 습열, 분리 지방.
- 동물 유형 : 양서류와 파충류, 새, 담수 또는 해양 어류, 너구리의 지방, 육지 포유류 및 기타 수자원 및 토지 주민.
- 목적 : 의료, 사료, 화장품, 식품, 기술.
- 동물 종 : 양고기, 밍크, 닭고기, 쇠고기, 생선, 돼지 고기, 소 및 기타.
- 학년 : 1 학년, 2 학년, 3 학년 또는 최고 학년.
- 일관성있는 : 회사, 액체 또는 부드러운.
- 영수증 출처 : 내장, 뼈, 피하 (지방), 간장 및 기타.
물질의 생물학적 중요성
인체에 더 많은 동물성 지방이 들어가면 지방 조직을 만드는데 소비됩니다. 그들은 피부 아래에 위치하고 피하 지방 조직이라고합니다. 지방산은 기관 사이에 탄성 패드를 형성하여 부식 효과와 손상으로부터 보호 할 수 있습니다. 지방성 물질은 기관을 보호하고 기계적 손상으로부터 보호하는 장기의 장벽 역할을합니다.
또 다른 유용한 특징은 불량한 열 전도성입니다. 이 속성은 일정한 체온을 유지하는 데 도움이됩니다. 너가 더운 기후 안에 살면, 층은 최소이고, 추운 경우에, 지방층은 다량으로 축적 할 것이다. 몸은 모든 장기에 대해 동등하게 편안한 조건을 제공하기 위해 더 많은 공간과 함께 온도 체계를 안정화하기 위해 더 많은 에너지를 필요로합니다.
동물성 지방의 조성
동물에서 유래 한 모든 지방은 고지 산의 중성 지방입니다. 그것이 추출 된 유기체에 따라, 그들의 화학적 조성 및 특성에 차이가있을 수 있습니다. 제품에는 다른 양의 비타민과 영양분이 들어있을 수 있습니다. 포유 동물에서 육지는 단단하고 발굽과 뼈는 부드럽습니다. 이 조성물은 포화 된 팔 미트 지방에 의해 지배되며, 덜 자주 스테아린산이 지배적입니다. 그들의 비율은 40-60 % 일 수 있습니다. 불포화 산의 농도가 현저히 낮습니다.
젖소 제품에서 고형 지방의 농도는 다음과 같습니다 :
- Linoleic - 0.5-1 %.
- 스테아린산 - 4-8 %.
- Myristic - 8-17 %.
- 팔 미틱 - 24-26 %.
- Oleic - 26-34 %.
조류 지방산의 조성은 육상 척추 동물과 크게 다릅니다. 가금류 고기에는 불포화 지방산과 고형 지방이 포함되어 있습니다. 포화 된 산은 25 %를 초과하지 않습니다.
액체 지방은 해양 물고기, 담수 및 파충류에서 수확됩니다. 파충류와 담수에서는 올레산 농도가 최대 (약 60 %), 포화 -25-30 %, 다 불포화 -10 %입니다. 해양 물고기에서 많은 모노 - 및 다중 불포화 산. 그러나 palmitated 산은 제품의 전체 구성의 약 20 %를 차지합니다. 생선 기름은 대구 간유에서 수확 한 가장 친숙하고 일반적인 제품입니다. 이 구성 요소는 사람들의 삶의 질과 건강을 향상시키기 위해 소비에트 시대에 널리 사용되었습니다.
제품 부족의 원인
지방산 부족은 전반적인 건강에 즉시 영향을 미칩니다. 평범한 일에도 충분한 에너지가 없지만 이것은 시작일뿐입니다. 몸은 번개 속도로 반응 할 것이고, 우선 신경계는 고통 받게 될 것입니다. 사람은 자신의 몸 전체에 무관심과 통증이 있으며 정보를 집중하고 기억할 수 없습니다. 우울증과 불안에 대한 경향이 나타날 수 있습니다.
- 면역계의 보호 기능이 감소합니다.
- 신체의 조기 노화 과정을 시작합니다.
- 관찰 된 호르몬 불균형과 기억 상실.
- 시력 장기의 기능 장애.
- 손톱, 모발 및 피부의 상태가 악화되고 있습니다.
- 생식 기관에 문제가 있습니다.
몸에 해롭고 유익 함
혜택은 미네랄 - 비타민 성분으로 나타납니다. 이 제품은 인간에게 없어서는 안될 많은 지방산을 함유하고 있습니다. 이점은 우수한 영양 특성에 있습니다. 동물성 지방에서 제조 된이 제품은 영양가가 증가합니다. 그들은 약리학 및 미용에 사용됩니다. 그들은 인간 건강에 좋은 치료 효과가 있습니다. 많은 동물성 지방이 인간 활동의 다른 영역 (윤활유 제조를위한 산업 분야)에 사용됩니다. 그 중 일부는 기술적 인 목적으로 사용됩니다.
그러한 지방에서 무제한으로 사용하면 해로울 수 있습니다. 매일 돼지 지방에 구운 감자를 먹으면 곧 심장 혈관계 질환과 비만증이 생길 것입니다. 동물 기원의식이 지방의 화학적 구성에서 콜레스테롤의 높은 농도를 잊어 버리지 말고 남용하지 마십시오.
얻는 방법
다음과 같은 방법으로 구성 요소를 가져옵니다.
- 특수 화합물로 가공.
- 분리.
- 누르면.
- 추출은 특수 용매를 사용하여 건조한 혼합물 또는 용액에서 성분을 추출하는 방법 중 하나입니다. 추출 된 물질 또는 혼합물을 위해 특별히 선택됩니다. 추출 할 때 구성 요소가 혼합되지 않는 것이 매우 중요합니다.
- 소화
- 습기가 있거나 건조한 열.
동물성 지방 추출을위한 주요 원료는 뼈, 피부, 망막, 라드 및 지방이며, 간이나 심장 근처에 집중되어 있습니다. 또한 장, 위, 지방 및 기타 내장 기관에서도 얻을 수 있습니다.
지방 흡수
동물에서 추출한 지방산은 야채보다 소화하기가 어렵습니다. 소화 기관에 큰 부하를주고 장기적인 포화에 기여합니다. 그리고 모든 것은 식물 제품의 화학 결합이 위액의 영향에 덜 저항한다는 사실 때문입니다. 그러나 동물성 지방은 더 내구성이 있습니다. 야채 제품은 빨리 흡수되지만 칼로리의 농도는 최소화됩니다. 이런 이유로 충분한 양을 얻기 위해서는 다량의 샐러드를 먹어야하며 다음 식사까지는 큰 고기가 충분할 것입니다.
의미없는 가정은 여성이 식물성 식품을 선호하고 남성이 동물성 제품을 선호한다는 것입니다. 남자와 여자의 위장관은 동일하며성에 의존하지 않습니다. 지질 대사는 제품의 분열 및 흡수입니다. 이것은 우리 세포에서 매 초마다 발생하는 복잡한 생리 학적 생화학 적 과정입니다. 모든 지방 그룹의 균형을 유지하는 것은 매우 중요합니다.
제품의 콘텐츠
동물성 지방은 다음 식품에서 사용할 수 있습니다.
- 물고기 : 메기, 철갑 상어, 청어, 꽁치, 장어.
- 고기 : 말고기, 쇠고기, 토끼, 양고기, 돼지 고기.
- 조류 : 닭, 잉어, 치킨, 칠면조, 오리.
- 가축 : 돼지 간, 심장 및 신장; 쇠고기 간, 혀, 두뇌 및 유방; 돼지 혀; 거위 간.
- 메추라기 계란, 계란 분말 및 건조 노른자.
젖소의 융점은 28-36도, 돼지 고기는 30-44, 양은 44-55, 쇠고기는 42-52도입니다. 가장 소화가되는 것은 소 (92-97 %)와 돼지 (96-98 %) 지방입니다. 양고기와 쇠고기 지방에서는이 수치가 각각 74-84 %와 73-83 %입니다.
http://vitaminki.guru/produktyi/zhivotnyie-zhiryi동물 지방
대부분의 사람들은 여분의 파운드를 얻는 것을 두려워하기 때문에 동물성 지방을식이에서 제거하려고합니다. 그렇게함으로써, 그들은 지질로부터 오는 에너지를 빼앗습니다. 사실, 동물성 지방은 단백질과 탄수화물처럼 우리 신체에 꼭 필요한 것으로, 사용량을 모니터해야합니다.
인간 존재의 시대의 동물성 지방에 대한 태도는 극적으로 변했습니다. 중세 시대에는이를 함유 한 제품의 사용이 금지되었지만 오늘날 우리는 다양한 산업 (요리, 의약품 등)에서 지방을 적극적으로 사용합니다. 그들은 비누로 지방을 만들고, 립스틱과 세제를 만듭니다. 따라서이 물질은 우리 삶에서 중요한 위치를 차지합니다.
인체에 미치는 동물성 지방의 영향
동물성 지방, 우리 몸은 버터, 라드 및 기타와 같은 다양한 제품에서 흡수됩니다. 그들은 지방산과 다양한 비타민을 포함하고 있습니다. 독특한 구성 외에도 동물성 지방은 약 900 Kcal의 높은 칼로리 함량을 가지고 있기 때문에 신체가 에너지로 전환 할 수없는 부분이 피하 지방이되기 때문에 섭취해야합니다.
우리 몸에서는 에너지 기능 외에도 지방이 보호 역할을합니다. 그들은 세포 구조 요소의 형성에 관여하며, 일부 생리 활성 물질 (프로스타글란딘, 호르몬, 비타민 D 및 기타)이 이들로부터 형성됩니다. 동물성 지방은 체온 조절을 촉진하고 기계적 스트레스로부터 보호하며 피부 건조를 방지합니다.
그러나 지방의 이점 이외에도 우리를 해칠 수 있습니다. 신체의 과도한 양은 비만 및 심혈관 질환을 유발합니다. 합계는 적당히해야합니다.
동물성 지방의 일일 필요성
각 사람마다 필요한 요율은 연령, 건강 및 기타 지표에 따라 다릅니다. 대략 복용량 - 인간 체중 1kg 당 1g. 그러나이 계산은 사람이 비만이 아닌 경우에만 적용됩니다.
지표 비율 :
신체 지방의 동물성 지방 부족
인체의 지방이 과도하게 많아지면 모든 시스템의 성능에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 건강에 어떤 문제가 발생할 수 있는지 자세히 살펴 보겠습니다.
- 죽상 동맥 경화증이 발생할 수 있습니다.
- 신진 대사가 깨졌습니다.
- 몸은 많은 바이러스와 박테리아에 대한 저항력을 상실합니다.
- 어린이 발달 지연;
- 콜레스테롤의 교환은 방해받습니다.
- 피부 상태가 악화된다.
- 및 기타.
동물성 지방의 과다 복용
이러한 물질의 과다는 비만, 혈액 내 콜레스테롤의 과도한 형성 및 심장 혈관 질환 (뇌졸중, 관상 동맥 질환)의 발달로 이어진다. 이 모든 것 외에도, 소비되는 지방의 양을 따르지 않는 사람들은 고혈압 및 죽상 경화증의 발병에 더 민감합니다. 음의 과다 지방은간에 영향을 미칩니다. 따라서 메뉴에 맞는 제품을 선택하면서 지방 섭취량을 모니터링 할 수있는 물질의 농도에주의하십시오.
동물성 지방을 함유 한 제품 목록
제품 100g의 조성물 중 지방 농도 :
- 라드 - 80 그램 이상은 동물의 나이와 품종에 달려 있습니다.
- 버터 - 80 그램 이상;
- 고기 오리, 거위 및 돼지 고기 - 20-40 그램;
- 쇠고기, 양고기, 닭고기 - 10-19 그램;
- 계란 - 최대 19 그램;
- 연어, 철갑 상어, 청어, 캐비아 - 10-19 그램;
- 우유, 코티지 치즈 - 3 ~ 9 그램;
- 전갱이, 고등어 - 3 ~ 9 그램;
- 파이크, 헤크, 파이크 퍼치 - 2 그램 미만.
어떤 음식에 지방이 포함되어 있습니까?
지방 - 우리의 식단에서 가장 중요하고 따라서 필수적이고 중요한 부분입니다.
이들의 장기간의 결핍은 조직 및 기관에서 퇴행성 및 영양 장애의 다양한 부작용을 유발합니다.
지방질 (그리스 지방질에서 - 지방질)에는 다른 구조 및 유사한 재산의 유기 화합물의 큰 그룹이 포함한다.
사람과 동물의 모든 장기에 함유되어 있습니다 - 약 25 %의 신경 조직과 세포 및 세포 간막 모두 - 모든 40 %.
지질은 동물 지방과 식물성 기름의 형태로 몸에 들어갑니다. 식물성 기름은 우리 건물과 에너지 집중 매장지입니다.
더욱이, 올바른식이 요법은 충분한 양과 같은 비율 (50/50)의 식단에서의 존재를 필요로합니다.
두 가지 지방의 유능한 조합만으로 지방 대사를 신속하게 정상화 할 수 있습니다.
동물 지방
동물성 지방은 우리의 세포와 세포막의 "건축 재료"의 기초이며, 필요한 경우 다른 안정한 화합물로 변형시키기 위해 트리글리 세라이드를 동원하여 우수한 절연체이기 때문입니다.
그들은 탄수화물의 부피 당 2 배의 에너지를 방출 할 수 있기 때문에 예비 물질로서 신체에 매우 귀중합니다.
동물성 지방을 기본으로하여 만들어진 분자들, 내구성이 강하고 안정적이며 안정적입니다. 계면 활성제 (없이는 호흡 할 수 없습니다) 및 신체의 다른 필수 조직.
우리가 끊임없이 필요로하고 산발적으로 필요하지 않은 테스토스테론을 포함한 많은 중요한 호르몬 역시 스테롤 동물 계급의 일원 인 콜레스테롤에서 생산됩니다.
이러한 귀중한 지방 성분을 신체에 공급하는 식품의 영양가는 다양합니다.
계란 노른자 약 35 %의 지방, 신체의 완벽한 기능을 위해 가장 필요하고 가치있는 매우 미세한 유제이며 쉽게 소화되고 빨리 흡수되기 때문에 지방이 포함되어 있습니다.
또한, 가치의 계조에 따라, 우리가 동물에서 취할 수있는 다른 모든 지방 - 다양한 기관, 지방 및 기타의 지방 캡슐이 따릅니다.
예를 들어 심근 지방은 부상에서 동물의 심장을 보호하고 주위에 지방 주머니를 형성하며 사람에게도 유용 할 것입니다. 왜냐하면 그는 또한 자신의 운동을 돌볼 필요가 있기 때문입니다.
두뇌 지방은 특히 물고기 머리와 같이 매우 유용합니다.
우리는 가치있는 골수를 잊어서는 안됩니다. 관상 뼈에서 수질의 구조를 추출하여 건강을 위해 사용하는 것이 좋습니다.
고급 동물성 지방의 출처는 유제품, 특히 버터입니다.
82보다 큰 지방 함량의 비율로 사용하는 것이 좋습니다.이 표시기 아래에있는 것은 실제로 유용한 마가린이 아닌 버터와 공통된 이름을 가지고 있기 때문입니다.
단백질과 지방을 포함한 많은 양질의 영양소와 다양한 종류의 치즈.
카운터에는 다양한 치즈가 풍부하고 단백질 포화도에 관심이있는 사람들과 신체의 에너지 매장량을 긴급하게 보충해야하는 사람들을 선택할 수있는 기회를 제공합니다.
단백질은 백색 치즈에서 더 많이 발견되고 지방은 노란색에서 발견됩니다. 대부분의 지방종에는 40 %가 함유되어 있습니다.
야채 지방
지방의 생물학적 가치는 비타민이 함유 된 아미노산과 같이 신체에서 합성되어 음식으로 만 얻을 수없는 다중 불포화 지방산 (필수 아미노산의 존재)에 의해 크게 결정됩니다.
이러한 다중 불포화 지방산의 식품 공급원은 주로 식물성 기름이다.
정상적인 기능을 위해서는 우리 몸에는 하루에 6 큰술의 식물성 기름을 섭취해야하지만, 심한 운동이나 육체적 인 노력으로이 필요성은 증가합니다.
식물성 오일은 사용 가능한 지방산의 조성이 다르므로 영양사는 가능한 최대 범위 인 5 ~ 6 종의 식단을 풍부하게 섭취 할 것을 권장합니다.
전문가의 추천에 대한 첫 번째 입장은 올리브, 포도 씨 오일, 시더 및 아마 인이며, 챔피언의 일종의 쿼텟입니다.
해바라기, 옥수수, 유채, 옥수수, 대두, 아보카도 오일, 코코아 버터 및 다른 것들도 무시할 수 없습니다. 가능한 경우 테이블을 다양 화하십시오.
몸이 그 자체로 가장 좋은 맛을 선택하는 것이 중요하며, 그 흡수가 가장 조화롭게 일어납니다.
다양성 중에서 가장 맛있는 기름을 선택한 사람들은 단지 그것을 음식에 첨가하는 것이 아니라 마시는 것입니다.
지중해 식단의 지지자들은 하루에 식물성 기름 한 잔을 사용하며 잠시 후에 그들은 회춘, 탁월한 피부, 아름다운 모발 및 건강한 계면 활성제의 놀라운 효과를 자랑 할 수 있습니다.
식물성 기름의 저장 조건
산소와 햇빛이 없으면 지방을 저장하는 것이 중요합니다.
이 두 가지 요소는 그 (것)들을 유해하게하여 산화시킵니다.
산화되고 썩은 냄새가 나는 지방은 사람에게 유독하므로 기름은 짙은 유리 병이나 금속 통에 단단히 밀폐시켜야합니다.
사람이 버릇 기름을 사용하면 중독의 특정 증상 - 구토, 복통, 약점 - 또한 호흡 곤란에 추가됩니다.
이것은 형성된 유해 물질이 지방을 소비하여 폐 계면 활성제에 박테리아가 파괴 되었기 때문입니다.
이러한 규칙적인 부정적인 영향은 돌이킬 수없는 결과를 가져오고 죽음까지도 가져옵니다.
http://za-dolgoletie.ru/pitanie/fat/v-kakix-produktax-soderzhatsya-zhiry.html