칠면조 고기 (Meleagris gallopavo)는 여러 가지 형태로 판매됩니다 : 전체 시체, 다진 고기와 미트볼, 분리 된 가슴과 허벅지의 형태로 조각을 올려 놓습니다. 그러나 이러한 모든 제품의 소비자 인기가 어떻게 증가하는지 설명하는 방법은 무엇입니까? 왜 구매자들은 칠면조에 눈을 돌리고 평소의 닭에 대해 잊어 버리는가? 이것은 제품의 훌륭한 유익한 특성으로 설명 할 수 있습니다.

사진 : Depositphotos.com. 게시자 : AndreySt.

칠면조는 Phasian (Phasianidae)의 광대 한 계열에 속합니다. 이 새의 고향은 북미와 남미입니다. 처음에는이 새들이 신세계의 토착민들에 대한 인도 문화와 관련이있었습니다. 여기에서 그들이 믿는대로, 그들은 그들의 이름을 얻었다.

야생에서는 칠면조가 도토리, 소나무 씨, 견과류, 전구, 야생 딸기, 알팔파 및 클로버, 딱정벌레, 메뚜기 및 매미와 같은 다양한 음식을 섭취합니다. 이러한 광범위한 식사는 주로이 새들의 고기의 높은 영양가를 결정합니다. 그리고 제품의 유용한 특성.

구성 및 칼로리

터키는 인간에게 필요한 아미노산 (AK) 세트가있는 고급 단백질이 풍부합니다. 그리고 AK 트립토판의 함량은 치즈에서도 이깁니다.

셀레늄의 일일 기준의 거의 절반을 차지합니다 (1 인분 기준). 그리고 그 성분 중 철분의 양은 쇠고기를 능가합니다. 칠면조 고기의 다른 매크로 및 미량 영양소 : 칼륨, 인, 구리, 마그네슘 및 아연.

이 제품에는 니아신 (B3, 또는 니코틴산), 피리독신 (B6) 및 일부 리보플라빈 (B2), 엽산 (B9), 비오틴 (H 또는 B7) 및 콜린 (B4)을 비롯한 B 비타민이 풍부합니다.

수많은 유익한 특성을 지닌 불포화 지방산의 함량은 특별한주의를 기울여야합니다. 균형 잡힌 인간 식단을 위해서는 오메가 -6와 오메가 -3의 비율이 매우 중요합니다. 산업 규모에서 자란 칠면조의 비율과 시체의 다른 부분의 칼로리 함량은 표에서 확인할 수 있습니다.

지방 테이블

1 인분 또는 110g 기준.

표에서 알 수 있듯이 오메가 -6와 오메가 -3의 비율은 10 : 1입니다. 자연에서 먹이를 먹는 새들에게는이 비율을 7 : 1로 바꾸는 것이 좋습니다. 유기 터키 고기의 경쟁 우위에 대한 결론은 명백합니다.

건강상의 이점

이 영양가있는 고기의 중요한 특성은 생화학 적 구성에 직접적으로 달려 있습니다.

1. 품질의 원천 인 단백질. 식이 요법에서 단백질이 부족하면 피부가 가늘어지며, 끊임없이 에너지가 부족하고, 긴장감, 약점 및 혼란이 생깁니다. 아이들에게는 행동 장애와 근육의 부족이 있습니다. 터키 고기는 고품질의 단백질이 풍부하지만 다른 많은 동물 제품보다 지방이 적습니다.
2. 신경계의 이완과 좋은 수면. "고맙습니다!"라고 말하십시오. 트립토판 (tryptophan) - 필수 아미노산 (AK) 인체는 독립적으로 생산할 수 없으며 음식에서 받아야합니다. 트립토판은 신경 전달 물질 인 멜라토닌과 세로토닌 (뇌에 주요 화학 물질)의 생산을 돕습니다. 기분을 좋게하고 편안함을줍니다.
3. 인의 구성으로 인하여 건강한 뼈와 치아를 유지하십시오. 물론 칠면조 일부분은이 무기 물질의 일일 섭취량을 끌어 내지는 못하지만 유용한 기여를 할 것입니다.
4. 갑상선의 이익을 위해. 칠면조 한 상자에는 셀레늄의 일일 표준의 절반 가량이 들어 있습니다. 이 물질은 정상적인 호르몬 수준을 유지하고 갑상선을 질병으로부터 보호하는 데 중요한 역할을합니다.
5. 암 예방. 그러한 고기의 유익한 성질 중에는 항암 성질이 있습니다. 고맙습니다. 셀레늄은 인간 면역 시스템에 유익한 효과를냅니다. 또한 강력한 항산화 제로, 자유 라디칼의 발암 성 활동에 저항합니다. 그것은 대장 암, 전립선, 폐, 방광, 피부, 식도 및 위의 악성 병변에 대한 보호를 약속합니다.
6. 인지 장애로부터의 보호. 터키 고기는인지 기능 장애를 일으키는 호모시스테인의 수준을 낮추는 데 도움이되는 비타민 B12의 좋은 공급원입니다.
7. 낮은 콜레스테롤. 제품의 니아신은 혈액의 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추고 "좋은"수준을 높입니다.
8. 체중 감량에 도움. 여분의 파운드를 잃고 싶다면 신진 대사의 정상화부터 시작하여 위장관 활동을 개선해야합니다. 칠면조 고기의 유익한 특성은 또한 문제를 해결하기 위해 고농축 된 비타민 B3와 B6와 관련이 있습니다. 신진 대사 과정을 가속화 할뿐만 아니라,이 비타민을 추가로 복용하면 만성 변비를 완화하고 장 연동 운동을 개선 할 수 있습니다.
9. 강한 근육과 지구력. 선수들은 칠면조에 고품질의 단백질을 주셔서 감사합니다. 이 고기는 힘을 주며, 심각한 육체 노동의 조건에서 신체의 지구력을 증가시키고 근육을 구축하는 데 도움이됩니다.
10. 췌장의 건강을 위해. 최근 연구에 따르면 하루 30-110g의 양이 아닌 칠면조 고기를 피부에 섭취하면 췌장암의 위험이 현저하게 감소한다는 사실이 밝혀졌습니다.

어린이 식단

터키의 으깬 감자는 가치있는 제품입니다. 특히 자녀의 체중이 좋지 않거나 기분 변화에 시달리고있는 경우에 특히 좋습니다.

터키 고기는식이 속성에 작은 토끼를 잃는다. 삶은 살찐 새 가금류의 형태로 상대방의 지방보다 약 3 % 더 뚱뚱하다. 그러나 두 제품 모두 저자 극성으로 여겨지므로 유아용식이 요법에서의 외모는 매우 바람직합니다. 결국, 그들은 다른 양분 세트를 포함합니다.

유해 및 부작용

반제품은 종종 맛과 표현력을 향상시키고 유통 기한을 연장시키기 위해 유해 물질로 처리됩니다. 일반적으로 소금, 방부제 및 항생제입니다. 이 경우 칠면조의 이익은 미미하지만 해가 더 확실합니다. 특히 훈제 고기에 관해서. 이러한 식품에는 대개 다량의 아질산염 - 알려진 발암 물질이 포함되어 있습니다.

가공 동물 제품의 빈번한 소비로 인해 다양한 질병이 발생합니다 :

• 비만;
• 심장병;
• 불임;
• 고혈압;
• 상승 된 콜레스테롤;
• 종양학

피부에 지방이 많이 포함되어 있으므로 요리하기 전에 제거하는 것이 좋습니다.

제품에서 매우 풍부한 트립토판은 부작용이 있습니다. 특히 그것의 초과는 졸음을 일으키는 원인이 될지도 모른다.

칠면조 고기의 규칙적인 섭취는 일부 사람들을 해칠 수 있습니다. 따라서 단백질 함량이 높기 때문에 통풍 및 신장 질환 (신장 이상 포함)에 대한 금기 사항입니다.

선택 및 보관

• 농산물을 선택하십시오. 그것은 보통 사람의 건강에 해를 끼치는 물질이 적다 : 사료, 항생제 등의 살충제와 제초제
• 고기는 부드럽지만 너무 많이 먹지 않아야합니다. 사소한 충격이 가해질 때 뼈와 떨어져 나눠지지 않아야합니다.
• 칠면조의 가장 뚱뚱한 부분은 유방입니다. 그것을 다양한식이 요법으로식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다.
• 이 새의 고기에서 나온 모든 제품은 포화 지방 함량이 적습니다. 예를 들어 다진 고기 버거는 일반적으로 시체의 가장 뚱뚱한 부분에서 만들어집니다. 결과적으로, 당신은 햄버거를 먹을 때와 같이 많은 건강에 해로운 칼로리를 얻습니다.
• 절인 고기는 즉시 냉장고에 보내졌으며 열에 민감합니다.
• 냉장 칠면조는 1-2 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 준비된 형태로 : 4 일 이상.

요리 규칙

자신과 가족을 장 감염으로부터 보호하려면 칠면조 고기를 준비하십시오. 아래 표는 시체의 각 부분에 대한 평균 조리 시간을 보여줍니다.

http://www.poleznenko.ru/myaso-indejki-polza-vred.html

더 유용한 닭이나 칠면조는 무엇입니까? 그리고 더 많은 단백질은 어디에 있습니까?

단백질은 균형 잡힌 식단의 중요한 구성 요소입니다.

다른 소스에서 얻을 수 있지만, 닭고기와 칠면조는 가장 인기있는 단백질이 풍부한 식품 중 하나입니다.

이 기사는 더 유용한 치킨이나 칠면조가 무엇인지, 그리고 이러한 종류의 가금류에 얼마나 많은 단백질이 포함되어 있는지에 대한 문제를 검토합니다.

흰 살코기 단백질

닭고기와 칠면조 흰 고기의 대부분은 유방과 날개에서 나옵니다.

그러한 고기의 색상은 미오글로빈의 단백질 함량이 낮기 때문에 새의 어두운 부분에 비해 가볍게 보입니다. Myoglobin은 근육에 산소를 운반하고 저장하며 어두운 어두운 고기 조각의 붉은 빛을 띤 갈색 색조의 원인이됩니다 (1).

유방

유방 필렛은 가금류의 가장 보편적 인 부분 중 하나입니다. 특히 단백질 함유량이 높고 칼로리가 적기 때문에 피트니스 팬이나 다른 다이어트 환자에게 가장 인기가 있습니다.

튀긴 유방의 100 그램 서빙에있는 단백질 내용의 비교는 여기있다 (2, 3) :

• 닭 가슴살 : 31 그램
• 터키 유방 : 30 그램

닭 가슴살은 고기 100g을 섭취 할 때 칠면조 가슴살보다 1g 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 그러나 영양소 측면에서 말하자면 그 차이는 중요하지 않습니다. 어떤 선택이든 다이어트에 단백질을 첨가하는 것이 좋습니다.

날개 고기

닭 날개와 칠면조 날개의 흰 고기의 영양가는 유방과 매우 비슷합니다. 단백질 함량은 특히 가슴에 비해 두 새에서 거의 동일합니다.

닭고기와 칠면조 고기는 모두 100 그램 - 31 그램 (4, 5) 당 거의 같은 양의 단백질을 제공합니다.

결론 :

닭고기와 칠면조 고기의 단백질 양은 거의 같습니다. 닭 가슴살은 칠면조 유방보다 1 서빙 당 1 그램의 단백질을 제공하지만 닭고기 및 칠면조 고기의 단백질 함량은 거의 동일합니다.

어두운 고기에 단백질

"어두운"이라는 용어는 붉은 갈색 색상의 고기 조각을 묘사하는 데 사용됩니다.

절편은 미오글로빈 단백질 (1)의 농도가 높기 때문에이 색소를 가지고 있습니다.

myoglobin은 근육 세포의 산소 운반과 저장을 도와주기 때문에 닭고기와 칠면조의 허벅지와 경골과 같은 활동적인 근육 그룹에서 어두운 고기를 발견합니다 (1).

신 고기

조리 된 닭고기 북 고기 100g은 비슷한 수준의 칠면조 드럼 스틱보다 단백질이 약간 적다. 약 2.2g (6, 7).

• 닭고기 북 : 27 그램
• 터키 북 : 29.2 그램

이러한 단백질의 양에있어서의 약간의 차이는 이들 제품 모두를 양분 함량 측면에서 거의 동일하게 만든다.

허벅지 살

닭고기와 칠면조 고기의 허벅지 고기는 다리 고기보다 단백질 함량이 약간 적습니다. 때로는 허벅지가 팔에 단단히 고정되어 판매됩니다 (다리).

칠면조 허벅지의 100 그램 서빙은 닭 (8, 9)보다는 단백질을 대략 2.5 그램 더 포함한다 :

• 닭 허벅지 : 26 그램
• 터키 허벅지 : 28.5 그램

이 비교에서 칠면조 허벅지 살은 기술적으로 풍부한 단백질 원이지만 100 그램 당 2.5 그램의 단백질은 전반적으로 큰 가치는 없을 것입니다. 모든 선택은 고품질 단백질의 좋은 원천이 될 수 있습니다.

결론 :

닭고기와 칠면조의 다리와 허벅지의 단백질 함량은 거의 동일하지만 칠면조 고기는 100g 당 닭고기보다 2 그램 이상의 단백질을 포함하고 있습니다.

더 유용한 무엇입니까?

닭과 칠면조는 인체에 ​​고품질의 단백질을 제공하며 균형 잡힌 식단의 건강한 부분이 될 수 있습니다. 그러나 고기를 포함한 모든 단일 제품의 과다한 섭취가 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있음을 명심하십시오 (10).

단백질이 칠면조 고기와 닭고기의 유일한 영양소는 아니지만 귀하의 식단에 적당량의 닭고기 또는 칠면조를 넣으면 건강에 도움이됩니다.

단백질과 함께 영양 요구량을 가장 잘 충족시킬 수있는 옵션을 결정할 때 음식, 지방, 비타민 및 미네랄의 칼로리를 고려해야합니다.

칼로리와 지방

건강과 관련된 목표에 따라 음식의 칼로리와 지방 함량에주의를 기울여야 할 수도 있습니다.

지방은 건강한 식단의 중요한 구성 요소이며, 가금류는 다양한 종류의 건강한 지방을 포함합니다 (10).

그러나 지방은 단백질보다 풍부한 칼로리 원입니다. 즉, 고기의 더 뚱뚱한 부분에는 더 가벼운 상처보다 더 많은 칼로리가 포함됩니다.

일반적으로 닭고기와 칠면조의 어두운 고기에는 흰색 고기보다 더 많은 지방이 포함되어 있습니다. 원칙적으로 다른 유형의 가금류에도 적용됩니다.

어두운 닭고기는 어두운 칠면조 고기보다 더 많은 지방과 칼로리를 가지고 있습니다. 칠면조는 닭보다 칼로리가 적고 조금만 마른 것으로 간주되기 때문에이 두 종류의 가금류의 흰 고기에 대해서도 마찬가지입니다.

조류 피부를 먹으면 더 많은 칼로리를 소비한다는 점도 주목할 가치가 있습니다.

이 두 가지 중 하나가 최선의 선택이라는 것을 의미하는 것은 아니지만식이 요법으로 달성하고자하는 것에 따라 고려하는 것이 좋습니다.

비타민과 무기물

닭과 칠면조의 비타민과 무기질 함량에 중요한 차이가 없더라도 일반적으로 흰색과 어두운 고기 사이에 이러한 영양소의 구성에 약간의 변화가있을 수 있습니다.

예를 들어, 닭 가슴살은 닭고기 북보다 니아신과 비타민 B6가 많고 닭고기 북은 닭 가슴살보다 아연이 훨씬 많습니다 (2,6).

따라서 아연 섭취량을 늘리고 싶다면 어두운 고기를 먹는 것이 가장 좋은 방법 일 수 있습니다. B 비타민 섭취를 늘리려면 흰 고기가 더 적합 할 수 있습니다.

이것과 같은식이 옵션을 고려할 때 큰 그림을 머릿속에 두는 것이 좋습니다. 다양한 음식을 섭취하고 고기 섭취를 줄이는 것이 신체에 다양한 영양소를 제공하는 가장 좋은 방법입니다.

결론 :

닭고기와 칠면조는 모두 건강에 도움이됩니다. 단백질 외에도이 두 가지 옵션은 몸에 칼로리, 지방, 비타민 및 미네랄을 제공합니다. 건강과 관련한 개인적인 목표에 따라 이러한 가금류를 선호 할 수 있습니다.

http://www.magicworld.su/pitanie/946-chto-poleznej-kuritsa-ili-indejka-i-gde-bolshe-belka.html

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터키 : 성분, 칼로리 및 영양 정보

터키 고기는 가장 중요한 육류 제품 중 하나로 간주되며, 지방이 거의 포함되지 않으며 그 특성이 토끼와 비슷합니다. 그것은 맛있는뿐만 아니라 비타민, 유용한 마이크로 및 매크로 요소가 풍부한 매우 유용한 제품입니다. 동시에 칠면조의 칼로리 함량이 낮아 음식물 요리에 널리 사용됩니다.

화학 성분

다른 많은 육류 제품과 마찬가지로 칠면조에는 B 및 A와 K의 많은 비타민이 포함되어 있습니다. 또한 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘 및 기타 여러 영양제와 같은 어린이와 성인의 건강에 중요한 요소를 포함하고 있습니다. 신체의 모든 장기와 조직의 중요한 과정에서 중요한 역할을하는 물질. 따라서 칼슘과 인의 존재는 근골격계를 강화시키고 B 비타민은 뇌 활동을 조절하고 올바른 신진 대사를 보장합니다. 비타민 K는 혈관벽을 강화시키고 레티놀은 시력을 향상시킵니다.

뼈의 성장과 관절의 기능 상태를 유지하는 데 필요한 인의 양은 칠면조에서 붉은 물고기와 같고 다른 모든 종류의 고기보다 훨씬 더 많습니다.

숫자로 가면 다음과 같이 보입니다.

비타민 (제품 100g 당) :

• 레티놀 (비타민 A) - 10 μg (1 일 섭취량의 1 %);
• 티아민 (비타민 B1) - 0.05 μg (3 %);
• 리보플라빈 (비타민 B2) - 0.22 μg (12 %);
• 니아신 (비타민 B3) - 13.0-13.4 μg (65-67 %);
• 판토텐산 (비타민 B5) - 0.63-0.66 mcg (12-15 %);
• 피리독신 (비타민 B6) - 0.32-0.35 mcg (18 %);
• 엽산 (비타민 B9) - 9.5 mcg (2 %);
• 토코페롤 (비타민 E) - 0.3 μg (3 %).

미네랄 물질 (제품 100g 당) :

• 칼륨 - 200-210 mcg (1 일 섭취 률의 1 %);
• 칼슘 - 10-13 mcg (4-5 %);
• 마그네슘 - 18-20 mcg (5-6 %);
• 인 - 200mcg (20 %);
• 나트륨, 85-90 mcg (6-7 %);
• 철분 - 1.3-1.5 μg (9-11 %);
• 아연 - 2.3-2.5mcg (20 %);
• 구리 - 90-95 mcg (9-10 %);
• 황 - 245-250 mcg (20 ± 25 %);
• 크롬 - 10-11 μg (20-22 %);
• 망간 - 0.01 mcg (1.5 %).

아미노산 (생성물 100g 당) :

• 트립토판 - 330 mg (1 일 섭취량의 130 %);
• 이소류신 - 355-960 mg (47 %);
• 발린 -925 mg (25 %);
• 트레오닌 - 875mg (155 %);
• 류신 -19595 mg (33 %);
• 라이신 - 1650 mg (105 %);
• 메티오닌 - 500 mg (40 %);
• 페닐알라닌 800-810 mg (42 %);
• Argedin - 1180 mg (25 %);
• 히스티딘 - 550mg (40 %).

칼로리 콘텐츠

평균적으로 칠면조의 칼로리 함량은 완제품 100g 당 197 킬로 칼로리입니다. 피부로 시체를 요리하면이 매개 변수는 220 kcal보다 훨씬 높습니다.

당신은 또한 시체의 다른 부분이 서로 다른 에너지 가치를 가지고 있다는 것을 이해해야합니다. 따라서 그 안에있는 칼로리의 수는 크게 다릅니다. 허벅지와 다리가 145 kcal에 이르는 훨씬 높은 에너지 값을 가지고있는 반면, 피부가없는이 가금류의 칼로리 함유량은 84 kcal라고 가정합니다. 날개에 해당하는 지표는 훨씬 높습니다. 이는 삶은 제품 100g 당 약 167kcal과 같습니다.

또한 준비 방법에 따라 칼로리 칠면조와 크게 다릅니다. 예 : 유방 :

• 비등 - 84 kcal;
• 찐 - 85 kcal;
• 스튜 - 115-118 kcal;
• 튀김 - 170 kcal;
• 구운과 구운 - 185 kcal.

칼로리 감소로 인한 흰살 고기는 유아식에 종종 포함됩니다. 그러나 다리의 붉은 고기는 원치 않는 파운드를 없애려고하는 사람들이 사용할 수도 있습니다. 그러나이 경우 피부가없는 제품을 선택해야합니다. 그리고, 물론, 적절한 영양의 원리는 삶은, 조림과 찐 제품에 해당합니다.

식사, 난로에 튀긴, 바베큐와 그릴 다이어트를 호출 할 수 없습니다.

칠면조 고기에 근거를 둔 단백질 규정 식은 아주 효과적이다, 그러나, 몇몇 규칙은 여기에서 따라야한다 :

• 10 일 이상식이 요법을하는 것은 금지되어 있습니다.
• 흰 가금류 고기는 점심 식사뿐만 아니라 저녁 식사까지 먹는 것이 좋습니다. 즉,이 고기를 밤낮으로 사용해야합니다.
• 신선한, 조림 및 구운 야채와 칠면조를 결합하십시오 : 당근, 옥수수 및 녹색 완두콩을 요리하는 것이 최상입니다, 곡물에서 쌀을 선호하는 것이 좋습니다;
• 칠면조 고기에 단백질식이 요법을하면식이 요법에 케 피어와 물을 다량 포함해야합니다. 그렇지 않으면 장의 운동성과 소화에 문제가있을 수 있습니다.

신부전으로 고생하는 사람들은 칠면조 가금류를 자주 사용한다는 점을 명심하십시오. 단백질의 농도가 높아지면 병의 진행이 심하게 악화 될 수 있습니다.

영양가

KBJU 칠면조 균형. 칠면조 고기에는 탄수화물이 없으며 지방 함량면에서는 송아지 고기 만 가금류와 비교할 수 있습니다. 제품에 유해한 콜레스테롤은 거의 없습니다 - 제품 100g 당 75mg 이하입니다. 이것은 터키 인이 병적 인 비만 및 죽상 경화증을 앓고있는 사람들에게 권장되는 이유 중 다소 낮은 숫자입니다.

그러나 칠면조의 단백질 함량은 반대로 크고 인체의 가벼운 형태입니다 :이 제품의 단백질은 94 % 이상 흡수되며이 수치는 토끼 고기와 닭고기보다 높습니다. 그래서 칠면조를 사용하면 다른 종류의 고기를 먹을 때보 다 포만감이 더 오래 지속됩니다. 터키는 심장, 혈관 및 뇌의 작용에 유익한 영향을주는 다중 불포화 지방산이 풍부합니다.

칠면조 펄프의 단백질과 지방의 비율은 제품 제조 기술에 따라 다릅니다. 그래서 제품 잎 100g 당 BZHU :

• 삶은 형태로 - 20/6/0;
• 스튜에서 - 14/6/0;
• 튀김 - 27/6/0;
• 그릴에 구운 것 - 28/9/0.

혈당 지수

터키는 혈당 지수 (glycemic index, GI)로 인해 당뇨병 환자에게 최적의 제품입니다.

첫째, 약간의 이론.

의학에서 제품은 세 가지 범주로 나뉩니다.

• 0에서 50 IU는 낮은 GI입니다.
• 50에서 69까지 - 평균 GI;
• 70 세 이상부터 - 높은 GI.

당뇨병이있는 사람들은 혈당치가 급격히 상승하여 혈당 수치가 급격히 높아지기 때문에 GI가 가장 낮은 제품을 선호해야합니다 (중간 정도의 극단적 인 경우). 결과적으로 환자의 상태는 당뇨병 성 혼수가 발병 할 때까지 급격히 악화됩니다.

터키의 혈당 지수는 0입니다. 혈당 수치가 섭취되었을 때 혈당 수치에 영향을주지 않는 제품으로 당뇨병 환자의식이 요법에 포함될 수 있고 포함되어야합니다.

그러나이 모든 것은 펠트없이 고기를 다루는 경우에만 해당됩니다. 너가 그것으로 고기를 요리하면, 색인은 확실히 높을 것이고, 완성 된 접시의 지방 함량은 증가 할 것이기 때문에, 고기를 끓이거나 굽기 전에 모든 피부는 제거되어야한다.

저칼로리 조리법

칠면조 고기로 만들 수있는 저 칼로리 다이어트를위한 몇 가지 조리법이 있습니다.

증기 커틀렛

터키 찐된 cutlets 아주 맛있는 하 고 건강 한입니다. 그들을 요리하기 위해서는 고기 그라인더에서 양파 1 개와 마늘 2 ~ 3 조각으로 고기 500 그램을 건너 뛸 필요가 있습니다. 그런 다음 40 그램의 흰빵을 물이나 우유에 약 1 시간 동안 담가 두었다가 다진 고기와 섞어서 닭고기 달걀과 소금, 후추를 넣고 버거를 만듭니다.

준비된 반제품은 느린 밥솥에 넣고 "찜"모드로 조리합니다. 접시는 35-40 분 후에 제공 될 수 있습니다.

양배추 롤

칠면조 양배추 준비를위한 조리법을 고려하십시오.

• 양배추 잎은 양배추 머리에서 분리하여 몇 분 동안 끓는 물에 삶은 다음 모든 농축 물을 차단해야합니다.
• 별도의 용기에 150 그램의 현미를 끓으십시오.
• 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 칠면조 350g을 다진 후 삶은 쌀, 닭고기 달걀 1 개, 소금과 조미료를 다진 고기에 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.
• 매운 소스의 경우 250ml의 물, 150ml의 토마토 주스, 150ml의 액상 크림 및 100g의 과다 양파를 섞어주세요. 맛을 내기 위해 땅콩을 넣을 수도 있습니다.
• 다진 고기는 양배추 잎에 싸서 냄비에 넣고 조리 된 소스를 부어 넣습니다. 미트볼은 약 45-55 분 동안 뚜껑이 닫힌 상태에서 오븐에서 조리됩니다.

삶은 칠면조

아주 간단하지만 동시에 식욕을 돋우고 건강한 요리 - 삶은 칠면조. 그것의 준비를 위해, 물은 종기에 가져오고, 고기, 당근, 베이 잎 및 향미료는 약 30 분 동안 낮추고, 소금을 뿌리고 비등된다.

그 후, 고기는 제거되고 작은 조각으로 잘립니다.

그런식이 접시를 준비하기 위해 칠면조 다리를 가져간 경우, 요리 시간은 60 분이됩니다. 야채 스튜와 함께이 고기를 제공하십시오.

롤

터키 롤은 소세지의 좋은 대안이 될 수 있습니다. 준비를 위해 새 필레를 씻어서 중간에 자르면 하나의 커다란 조각을 얻을 수 있습니다. 부엌 용 해머로 고기를 부드럽게 치켜서 강철 조각의 모든 부분이 같은 크기가되도록하십시오.

그 후에, 불가리아어 고추는 곡물에서 벗겨지고, 조각으로 자르고 2 분 동안 끓는 물로 던지고, 그 후에 제거되고, 피부는 제거되고 고기의 정상에 둔다. 또한 강판 치즈와 잘게 잘린 채소를 넣고 롤에 싸서 모양을 유지하기 위해 실로 꿰매어 음식 필름으로 감싸고 끓는 물에 2-2.5 시간 동안 보냅니다.

끓인 후, 롤을 꺼내서 냉각시키고 2.5-4 시간 동안 냉장고에 "도달"시킵니다.

삶은 돼지 고기

진성 당뇨병 및 죽상 경화증에서 칠면조 고기 돼지 고기에 조언 할 수 있습니다.

1 리터의 물에 후추로 소금을 저어 칠면조의 필레 1 킬로그램을 10-12 시간 동안 넣으십시오. 지정된 시간이 경과하면 칠면조는 제거되고 종이 타월로 건조됩니다.

두 개의 정향의 마늘을 다진 고기에 발라줍니다. 그것은 마늘의 향기로 물들어 있지만, 식물성 기름은 별도의 그릇에 겨자와 간장과 섞여 있습니다. 모든면에서 그리스로 혼합물을 준비하고 호일을 싸서 30 분 동안 예열 된 오븐에 보냅니다.

구운 햄의 준비 정도를 확인하고 호일을 열 필요가 없으며 완전하게 냉각 될 때까지 구운 햄을 펼치지 않는 것이 좋습니다.이 경우에만 접시가 더 매운 맛이납니다.

터키는 또한 쿠파 티 요리, 국물 요리, 수프와 보르 쉬 요리, 스테이크와 갈보리 요리에 사용됩니다. 바베큐 칠면조는 매우 맛이 좋으며, 찌꺼기에서 파테를 만듭니다. 간에서 특히 맛있습니다.

http://eda-land.ru/indejka/sostav-kalorijnost-cennost/

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터키 유방

터키 고기는 다량의 쉽게 소화 할 수있는 단백질 때문에식이 제품으로 간주됩니다. 모든 새의 시체에서 가장 많이 섭취하는 부분은 유방이며, 터키에서는 가슴 근육에 지방이 거의 포함되어 있지 않으므로 고기는 균일 한 구조, 옅은 핑크색을 띠고 있습니다. 칠면조 가슴살의 무게는 닭고기의 무게보다 크며, 한 마리의 가슴살만으로도 4 명의 사람들에게 쉽고 영양가 있고 건강한 음식을 준비 할 수 있습니다.

칼로리 칠면조 가슴살

칼로리 칠면조 가슴살은 제품 100g 당 84kcal입니다.

칠면조 유방의 구성 및 유익한 성질

터키 유방 고기는 고급 단백질이 풍부하며, 멜라토닌 및 알긴산의 전구체 인 트립토판 (tryptophan) 중에서 아미노산을 포함합니다. 신경계의 정상적인 기능에 필요한 B 군의 비타민은 사실상 전체적으로 발견됩니다. 터키 유방에는 최소한의 지방이 포함되어 있으므로 콜레스테롤은 제품의 소비를 증가시키지 않습니다. 칠면조의 셀레늄은 정상 상태에서 호르몬 수치를 유지하기에 충분한 양 (삶은 유방의 일부분에 성분의 일일 기준량의 절반이 포함되어 있음)이 필요합니다. 또한 칠면조 고기는 대사 과정을 정상화하므로 위장관 활동을 위태롭게하는 데 유용합니다.

터키 해

통풍과 신부전으로 고생하는 사람들에게 칠면조 고기를 사용하는 것에 빠지면 과다한 단백질은 좋지 않은 해를 입힐 수 있습니다.

슬리밍 칠면조

식이 요법을하는 칠면조 가슴살은 전통적으로 근육량을 잃지 않고 체중을 줄이려는 사람들을 위해 다이어트 및 영양 시스템 메뉴에 포함됩니다 (칼로리제). 예를 들어, 할머니의 식단, 800 칼로리의 식단 또는 고기에 대한 금식일에는 식탁 칠면조 유방에 삶은 찜 또는 구이가 들어 있습니다.

칠면조 유방의 선택과 보관

냉장 또는 냉동 칠면조 고기를 사면 피부의 보전성, 타격 및 타박상의 부재에주의를 기울여야합니다. 유방이 피부가 없다면, 고기의 색깔은 밝은 분홍색이어야하며, 고기는 섬유로 붕괴되지 않고 밀도가 높고 균일합니다. 누를 때 신선한 칠면조 고기가 빨리 회복됩니다.

포장 된 냉장 칠면조 가슴살은 3 ~ 5 일 동안 냉장고에 보관하거나 포장에 명시된 날짜를 따라 보관해야합니다. 포장하지 않거나 개봉 후에 구입 한 칠면조 가슴살은 즉시 잔류 물을 요리하고 얼려야합니다.

터키 (유방) 요리 중

터키 유방은 여러 가지 방법으로 조리되고, 고기는 튀겨지고, 구워지고, 삶고, 쪄지고, 구워집니다. 과식하지 않기 위하여 유방을 요리하는 것은 짧은 시간이 필요합니다. 부드러운 유방은 버섯, 치즈와 잘 어울립니다. 새의 거의 중립적 인 맛은 향신료와 허브의 강한 향기로 이기기 쉽기 때문에 칠면조 가슴살에 가장 좋은 첨가제는 소금과 후추입니다. 칠면조 가슴살 고기는 미트볼, 패디 및 라비올리 용으로 준비되어 있으며, 삶은 고기는 샌드위치와 샐러드의 재료로 팬케이크 용으로 사용됩니다.

칠면조 고기를 사 먹을 때 모두가 "칠면조 필레를 맛있게 만들 수 있니?"라고 묻습니다. 따라서이 질문에 대한 답변은 "칠면조 필레로 무엇을 요리해야할까요?"라는 기사에서 찾을 수 있습니다.

http://www.calorizator.ru/product/beef/turkey-5

가장 많은 단백질을 함유 한 제품

건강한 영양에 관심이있는 모든 사람들은 종종 삶의 기초라고 불리는 단백질의 중요성에 대해 반복적으로 들었습니다. 이것은 과장은 아니지만 현실과 일치하는 현실입니다. 다이어트를 볼 때, 단백질의 양은 적어도 30 %가되어야한다는 사실을 항상 고려해야합니다. 비슷한 수치는 지방질에, 탄수화물은 40 %로 떨어집니다.

균형 잡힌 메뉴를 작성하려면 어떤 음식에 가장 많은 단백질이 있는지에 대한 지식과 일일 요금을 정확하게 계산하는 방법이 필요합니다. 또한, 올바른식이 요법의 중요한 측면은 서로 제품을 적절하게 조합하는 것입니다.

단백질의 일일 섭취량

여성의 경우, 체중 1 킬로그램 당 1 그램입니다. 그리고 공정한 성별의 대표자가 60 킬로그램의 무게라면, 그녀는 60 그램의 단백질이 필요합니다. 그들이 체조를 방문 할 때 양은 1.2 그램에 증가한다.

스포츠에 관여하지 않는 남성은 체중 1 킬로그램 당 1.2 그램의 단백질을 섭취해야합니다. 이 숫자는 활동적인 라이프 스타일에 관해서는 증가하며 체육관 방문을 의미합니다.

하루 동안 필요한 양의 단백질을 몸에 공급하면 인간에게이 중요한 화합물이 풍부한 음식을 알 수 있습니다.

단백질이 풍부한 음식 목록

단백질 함량이 가장 높은 음식 10 가지

• 가금육 - 17 ~ 22 그램 (제품 100 그램 당)
• 고기 - 15-20 그램
• 물고기 - 14 ~ 20 그램
• 해산물 - 15 ~ 18 그램
• 콩과 식물 - 20 ~ 25 그램
• 너트 - 15 ~ 30 그램.
• 계란 - 12 그램
• 단단한 치즈 - 25 ~ 27 그램
• 코티지 치즈 - 14 ~ 18 그램
• 시리얼 - 8-12 그램

단백질 고기 테이블

단백질 생선과 해산물

우유 단백질

곡물

표에 제시된 데이터는 절대 값을 나타내지 만 몸에 의한 단백질 동화의 백분율은 모두 100 %에 도달하지는 않습니다.

단백질 소화율 표

몸에 얼마나 많은 단백질이 들어 있는지 확인하려면 위의 계산에 50 %가 추가됩니다. 이는 90g, 즉 65x1 + 50 %입니다.

낮 동안의 단백질 분포

이것은 두 가지 주요 구성표에서 발생합니다.

첫 번째. 하루 종일 섭취하는 5 인분의 고단백 식품의 유통과 관련됩니다.

두 번째. 아침 및 저녁 식사 20 %, 점심 식사 45 %를 즐겨보십시오. 남은 일일 섭취량은 주 식사 후에 스낵의 경우 5 %로 배분됩니다.

선택한 방식에 관계없이 각 부분이 300-350g 이하 여야한다는 사실을 고려해야합니다. 가장 중요한 것은 자신에게 맞는 제품을 선택하는 것입니다.

대략적인 일 메뉴

아침 식사는 고기, 단백질 (단백질) 칵테일, 전체 달걀 또는 단백질, 그리스 요구르트의 마른 조각을 제공 할 수 있습니다.

저녁 식사 및 점심 식사, 두부, 칠면조 고기, 닭 가슴살 및 소시지의 경우 쇠고기, 연어, 새우, 참치 및 대구가 완벽합니다.

간식으로 껍질을 벗긴 씨앗을 먹거나 단백질 쉐이크를 마시거나 견과류를 먹거나 콩과 식물에서 무언가를 먹을 수 있습니다.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

칼로리 칠면조

터키 -식이 제품

칠면조는 큰 꿩 새입니다. 터키 육류는 매우 부드럽고 많은 양분을 포함하고 전혀 지방성이 없기 때문에 칠면조 고기의 칼로리 함량은 매우 낮습니다. 터키 육류에는 많은 양의 B 비타민 (B1- 티아민, B2- 리보플라빈, B3- 니아신, B4- 콜린)이 포함되어 있습니다., B5 - 판토텐산, B6 - 피리독신, B9 - 엽산, B12 - 시아 노 코발라민), 비타민 D, E, A, C, 무기질뿐만 아니라 단백질, 그것은 매우 낮은 콜레스테롤 함량과 탄수화물이 없습니다. 터키는 몸에 매우 쉽게 흡수되어 알레르기를 일으키지 않으므로 어린이에게조차 줄 것을 권장합니다. 터키에는 비타민 PP (니코틴산), 인, 뼈와 신경 조직에 필요한 인, 철분이 들어있어 모든 대사 과정에 관여하며 신경 계통에 긍정적 영향을주는 빈혈과 마그네슘을 예방합니다. 칠면조 고기에 함유 된 셀레늄은 젊음과 아름다움을 보존하고 암을 예방하는 데 도움이됩니다.

터키 고기는 심장 혈관계를 강화하고 면역력을 향상 시키며 신경계에 유익한 효과를줍니다. B 비타민은 스트레스, 불안, 우울증 및 불면증 퇴치에 도움이됩니다. 노인들은 신경계 질환 예방 및 기억력 강화를 위해 칠면조를 사용하는 것이 좋습니다.

칠면조 고기는 임산부 및 수유부, 신체 활동이 심한 사람, 다양한 질병, 만성 감염, 약화 된 면역력, 결핵 및 중증 질환 후 회복 기간에 특히 유용합니다. 감기에 시달리는 어린이들은 정기적으로 칠면조를 먹는 것이 좋습니다. 터키 고기는 아기에게 먹일 수 있습니다.

칠면조 몇 칼로리

식이 요법과 완전히 마른 칠면조 고기는 비타민과 단백질의 귀중한 공급원이지만, 칼로리 칠면조는 어떨까요? 칠면조 고기의 칼로리는 얼마나되며, 체중 감량을 원하는 사람들에게 칠면조를 먹는 것은 해로운가요?

칠면조의 칼로리 함량은 칠면조의 칼로리 함량이 매우 낮으므로 돼지 고기 나 닭고기 (닭 가슴살 제외)보다식이 영양에 훨씬 적합합니다. 피부가있는 칠면조의 칼로리 함량은 평균 100g 당 200kcal입니다. 터키 고기는 탄수화물이 거의 없으며 지방이 거의 포함되지 않습니다 (육체와 지방의 지방 부분을 제외하고). 칠면조에 함유 된 칼로리의 주요 공급원은 단백질입니다. 칠면조는 20 % 이상의 단백질입니다. 칠면조 가슴살 (칼로리가없는)의 칼로리 함량은 지방이 전혀 없으므로 가장 낮습니다. 물, 건강 요소 및 단백질뿐입니다. 칼로리 칠면조 유방 - 100 그램 당 84 kcal. 칠면조 가슴살의 칼로리 함량은 100g 당 84kcal입니다. 칠면조 필레의 칼로리 함량은 100gr 당 104에서 115kcal까지 다양합니다. 삶은 형태의 칠면조 필레의 칼로리 함유량 - 100 gr 당 130 kcal. 구운 칠면조의 칼로리 함량은 100 gr 당 약 120 kcal입니다.

터키 다이어트

건강하고 맛있는 식단 칠면조 요리가 많이 있습니다. 낮은 칼로리 칠면조는 운동 선수를위한 단백질식이 요법 동안뿐만 아니라 체중 감소를위한식이 요법 중 고기 사용을 허용합니다. 칠면조 고기는 채소, 자두, 버섯, 치즈와 잘 어울립니다. 칠면조 반찬으로 신선한 샐러드가 완벽합니다. 삶은 칠면조 가슴살은 건조 다이어트에 사용할 수 있습니다. 피부가없는 칠면조의 칼로리 함량은 100g 당 84kcal에 불과하며 육류의 단백질 함량은 매우 커서식이 요법 중 근육 손실을 피할 수 있습니다.

칠면조에서, 당신은 한 쌍을위한 규정 식 버거를 요리 할 수있다. 이렇게하려면 100 그램의 잘게 썬 양파와 1 개의 달걀을 넣은 고기 분쇄기 또는 잘게 잘린 칠면조에 500 그램의 꼬치 칠면조 필렛을 섞고 건조하거나 신선한 허브와 그린 (파슬리, 로즈마리, 딜, 바질)을 넣고 커틀릿을 만들어 증기선에서 요리하십시오. 한 패티의 열량은 약 60 칼로리입니다. 칠면조 고기 버터가 팬에있는 버터에서 튀겨지는 경우에, 1 개의 패티의 열량 내용은 대략 140 kcal 일 것입니다 (다진 고기의 총 양에서 10-11의 작은 파이를 산출 할 때).

그릴 요리를 좋아하는 사람들에게는 양파와 신선한 토마토로 구운 칠면조를 맛있게 먹는 간단하고 빠른 방법이 있습니다. 칼로리 칠면조 구이 야채는 100g 당 약 110kcal입니다.

달콤한 요리를 좋아하는 사람들에게는 자두로 삶은 칠면조 요리법이 훌륭합니다. 칠면조 필레 500 그램에서 자두 100 그램을 취합니다. 칠면조는 작은 입방체로 잘게 자른 자두로 잘게 자르며 프라이팬에 약 40-50 분 정도 물로 소금을 넣지 않은 상태로 끓여줍니다. 소금에는 준비된 접시가 있어야합니다. 자두가있는 칼로리 칠면조는 100 그램 당 약 125 kcal입니다.

터키는 채소와 샐러드를 만들 수 있습니다. 잘게 자른 200g의 삶은 칠면조 필렛에 2 개의 잘게 잘린 토마토, 2 개의 잘게 잘린 피망과 50 그램의 죽은 치즈를 넣고 1 스푼의 올리브 오일과 1 레몬의 주스로 맛을 낸다. 칠면조 필레의 칼로리 함량은 100 그램 당 약 120 kcal, 두 토마토 - 35 kcal, 후추 - 27 kcal, 죽은 치즈 - 50 g 당 130 kcal, 드레싱 - 110 kcal입니다. 칠면조와 칼로리 샐러드 - 약 100g 당 115kcal.

또한 맛있고 영양가있는 저칼로리 요리 - 칠면조 고기가 야채와 함께 소매에 구워졌습니다. 어떤 종류의 칠면조 고기 800 그램에 감자 1 개, 중간 양파 2 개, 중간 당근 2 개, 날로 400 그램, 그릴에 구운 것 또는 팬에 버터가없는 튀김과 희박한 크림 100 그램이 필요합니다. 먼저 갈가리 찢긴 양파를 베이킹하기 위해 슬리브에 넣은 다음 감자로 잘라내어 슬라이스로 자른 후 가지, 칠면조 필렛을 위에 놓고 강판 당근을 위에 올려 놓고 이것을 사워 크림에 부은다. 슬리브를 닫고 50 분 동안 오븐에 넣습니다. 소금에는 준비된 접시가 있어야합니다. 야채가있는 슬리브의 칼로리 칠면조 - 100 g 당 약 120 kcal.

터키는 조림과 함께 올리브와 녹색으로 삶을 수 있습니다. 아주 맛있는 감자와 칠면조 구이는 절인 오이와 냄비에서 조리 한 것입니다.

모두는 큰 가족 휴일을위한 미국인의 전통적인 요리를 알고 있습니다. - 구운 칠면조를 채우고, 아마도이 칠면조에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 관심있을 것입니다. 추수 감사절과 크리스마스를 위해 미국에서 요리 한 칠면조는 양파와 달콤한 열매와 과일 - 사과, 체리, 오렌지, 파인애플 -로 채워지고 버터와 겨자의 오븐에서 구워졌습니다. 칠면조 고기의 크리스마스 칼로리는 100g 당 약 260-320kcal이며식이 접시라고하기는 어렵지만 실제로는 아주 맛있습니다. 따라서 때때로 맛있는 음식으로 즐겁게 지낼 수 있습니다. 이 요리의 덜 칼로리가 적은 버전은 버터가없는 석류 주스에서 껍질을 벗기지 않은 칠면조라고 불릴 수 있습니다. 사과, 건포도, 당근이 가득합니다. 이 방법으로 조리 된 칼로리 칠면조는 100 그램 당 약 180 kcal입니다.

http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/kalorijnost-indejki.html

터키

터키는 가장 큰 가금류입니다. 이 새의 수컷은 칠면조처럼 우리에게 친숙합니다. 그것은 칠면조 속, 꿩의 가족 및 Kuroobraznyh의 순서에 속한다. 터키는 미국의 발상지였습니다. 고대 아즈텍 사람들은 칠면조 고기 만 먹었고, 유일한 가금류였습니다. 16 세가 된 세기에이 새는 스페인으로 옮겨졌고, 몇 년 후 칠면조가 다른 나라 (프랑스, 영국 및 모든 유럽)에서 널리 보급되었습니다.

성인 남성 칠면조의 체중은 9kg에서 35kg, 칠면조는 4.5kg에서 11kg입니다. 어린 가금류 고기를 먹는 것이 관례입니다. 그 무게는 다소 적습니다 (약 10kg). 이 새는 강한 긴 다리와 크고 넓은 꼬리를 가지고 있습니다. 칠면조의 깃털은 검정, 흰색, 청동 등 다양한 색상이 될 수 있습니다. 다양한 품종에 따라 다릅니다.

터어키 고기는 요리와 영양에있어 매우 가치가 있으며 따라서 육계 사육 후 가금류 경작과 육류 소비면에서 2 위를 차지합니다. 칠면조 고기의 생산과 소비를위한 가장 중요한 국가는 미국입니다.

러시아에서는 그러한 칠면조가 주로 자란다.

1. 노스 백인 놋쇠;

2. 북부 백인 백색;

3. 화이트 모스크바;

4. 검은 색 Tikhoretsky;

5. 화이트 와이드 브레스트;

칠면조는 4 개월 이상 자라지 않으며, 새가 10kg까지 자라기에 충분합니다. 이 시대의 터키 고기는 최고의 맛을 가지고 있습니다.

터키의 유용한 특성과 칼로리 고기

터키 고기는 부드럽고 저지방이며, 분홍빛이 도는 크림색을 띠고 점차적으로 연한 붉은 색조로 변합니다. 닭 가슴살 또는 칠면조 필레는 종종 육체의 다른 부분과 비교하여 흰 고기라고 불리며 가장 가볍습니다. 준비 후에 유방은 약간 건조 해집니다. 그러나 칠면조 필레의이 부분이 가장 유용합니다. 그것은 최소한의 지방을 함유하고 있기 때문에식이 요법 및 치료 영양의 일부로 의사들에 의해 종종 처방됩니다. 터키 필렛 (유방)의 전체 식용 부분에서 약 30 %입니다.

칠면조는 유용한 특성의 존재에서 선도적 인 역할을하며, 이것은 송아지를 능가합니다. 그래서 칠면조 고기에는 다음과 같은 유익한 물질이 들어 있습니다 :

• 철분;
• 고급 단백질;
• 마그네슘;
• 셀레늄;
• 비타민 (B2, B6, B12, PP);
• 인;
• 나트륨.

터키 고기는 탁월한 맛뿐만 아니라 철분 함유량이 많은 100 %식이 제품이기도합니다. 따라서 쇠고기와 비교하여 칠면조 고기에는이 마이크로 셀보다 두 배 더 많은 양이 들어 있습니다. 또한 철분이 신체에 흡수되기 쉽다. 다른 유형의 육류 및 기타 동물 제품과 달리 칠면조 칼로리 함량은 매우 낮으며 단백질 - 미네랄 성분의 탁월한 가치가 있습니다. 터키 물고기에는 해양 물고기와 거의 같은 인이 많이 있습니다. 칠면조의 일부인 마그네슘은 신경계의 질병을 예방하고 셀레늄 색조를 회복시켜 젊어지게합니다. 또한 정기적 인 셀레늄 섭취로 암 발병을 예방할 수 있습니다.

하루에 칠면조 고기를 한 번만 먹으면 중요한 비타민 PP를 매일 먹을 수 있습니다.

칠면조 고기의 가장 중요한 특성은 저자 극성이므로 유아식에 권장됩니다. 또한 칠면조 고기의 장점은 심장 혈관 시스템과 면역 체계를 강화하는 능력에 유익한 효과입니다.

칠면조 고기의 영양 가치의 주요 지표 :

• 칼로리 콘텐츠 - 194 kcal;
• 지방 - 12g;
• 단백질 - 21.6g;
• 탄수화물 - 0 g.

또한 칠면조의 콜레스테롤 함량은 매우 낮습니다. 제품 100g 당 74mg입니다. 칼로리 칠면조는 쇠고기와 거의 동일하지만 칠면조 고기는 빨리 흡수됩니다.

신청서

건강과 관련하여 칠면조 고기는 치료법과 체중 감량에있어 완벽한 옵션입니다. 고기의 영양가는 육체 노동에 종사하는 사람들, 직업 운동 선수 및 체육에 적극적으로 참여하는 사람들에게 에너지를 제공합니다.

이런 종류의 고기, 특히 칠면조 필레는 임산부와 수유부가 사용해야합니다. 토끼 고기와 함께 칠면조 필레는 어린 아이들에게 먹이를 먹기에 좋습니다. 예를 들어 칠면조 필레는 아기의 첫 번째 고기로 사용할 수 있습니다.

터키 고기는 요리에 널리 사용됩니다. 고기는 부드럽고 기름기가 없기 때문에 긴 요리가 필요하지 않습니다.

터키 고기는 많은 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 동시에 다양한 종류의 요리를받습니다.

칠면조 고기를 사용하여 다양한 샐러드와 소스가 준비됩니다. 터키 유방은 버섯, 야채 및 과일을 때 우는 데 사용됩니다. 미국에서 우리에게 온 유명한 크리스마스 요리는 구운 칠면조 구이입니다.

건강한 영양, 칠면조 고기 끓는 것과 찜질의 측면에서 가장 정확하게. 이 경우 고기는 가치있는 성질을 잃지 않으며, 들어간 음식에 몸이 쉽게 대처할 수 있습니다. 사실, 특히 건강한 식습관으로 칠면조 고기에 야채를 보충 할 것입니다. 그것은 맛있고 매우 도움이된다. 또한 이상적인 체중과 건강을 유지하는 적절한 영양법을 준수하는 것이이 조합입니다.

육류와 함께 칠면조 알에는 훌륭한 영양가와 콜레스테롤 수치가 있습니다. 당뇨병 환자 및식이 요법을 따르는 사람들에게 권장됩니다. 닭고기 계란 대신 체중 감량을위한 식사를 할 때는 칠면조 알을 사용하는 것이 좋습니다.

칠면조 고기 먹는 금기

Contraindications 칠면조는 거의 없습니다. 그러나 칠면조 고기에는 다량의 단백질이 포함되어 있기 때문에 건강상의 문제가있는 사람들은이를 사용해서는 안된다는 점을 명심해야합니다.

• 신부전;
• 통풍;
• 고혈압.

또한 고혈압 환자는 칠면조 고기와 함께 소금 섭취 정도에 특별한주의를 기울여야합니다. 칠면조에는 많은 나트륨이 포함되어 있기 때문에 고기를 요리하는 과정에서 많은 양의 소금을 추가하면 건강 악화를 위협 할 수 있습니다.

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칼로리 칠면조

이 다재다능 함으로 인해 칠면조 고기는 닭고기, 돼지 고기 또는 쇠고기에 대한 이상적이고 건강하며 영양가있는 대안으로 자리 매김하게됩니다. 칠면조 고기의 이점과 위험에 대해 자세히 알아보십시오.

칠면조 몇 칼로리

포화 지방과 콜레스테롤에 대한 우려로 인해 많은 사람들이 붉은 고기 섭취를 줄이거 나 없애고 칠면조와 같은 건강한 대안을 선택하게되었습니다. 칠면조 지방의 대부분은 피부와 어두운 색의 고기에 있습니다. 작은 피부를 먹어도 신체에 70 칼로리를 줄 수 있습니다.

터어키 고기는 전체를 포함하여 다양한 형태로 판매되며, 조각, 가슴, 허벅지, 다진 고기, 커틀릿 및 필레에 포장됩니다.

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